コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順朝日新聞デジタル＆W連載『このパンがすごい！」 料理を楽しみ、パンを買って帰る。名古屋に誕生した夢のベーカリーレストラン／VOLLON （ストーリーorハイライトor @andw_asahi プロフィールにリンク） 名古屋の千早公園の目の前に昨年誕生した、50席を超える巨大なベーカリーレストラン「VOLLON」。 フルオープンの厨房でパンがオーブンから焼き出され、とびっきりの料理が生み出される。モーニングやティータイムを楽しめるカフェがあり、パンを買って帰れるベーカリーがある。そんな夢の店だ。 VOLLON 愛知県名古屋市中区新栄1-47-12 郷原ビル1F 050-5595-6766 9:00～22:00（［BISTRO］ランチ11:00～15:00［LO14:00］、ディナー17:00～22:00［LO21:00］、［BAKERY, COFFEE］モーニング9:00～11:00、カフェ11:00～18:00） 水曜休 @vollon.nagoya #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #名古屋パン #名古屋カフェ #名古屋フレンチ #名古屋グルメ2025/04/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋パン#名古屋パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋カフェ#名古屋カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋フレンチ#名古屋フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメ1.76%3552このパンがすごい！ フルーツデニッシュの名手が鎌倉へ、「上質な当たり前」を提供し続ける／製パン雅 https://www.asahi.com/and/article/20250401/425550263/ （ハイライト or @andw_asahi のプロフィールにリンク） 名古屋で、デニッシュがおいしい店として人気を集めていた「製パン雅（みやび）」が、昨年11月に鎌倉・由比ヶ浜に移転。鎌倉の町になじむ大きな木の扉の内側には、名古屋と同じように、色とりどりのデニッシュが並べられていた。階段状に層が折り重なるさまはうつくしいの一語に尽きる。（つづきは記事で） 製パン雅 神奈川県鎌倉市長谷1-1-10 鎌倉S Haus 1F 9:30～17:00 月火及び第1・3・5水休 @miyabi.1109 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #鎌倉パン2025/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉パン#鎌倉パン2.19%4440手渡す。 さくらパンまつり2025 @ Shibuya Sakura Stage お越しいただきました、たくさんのお客様どうもありがとうございました。 お世話になりました出店者のみなさま、ご協賛各社様、運営にあたられたみなさま、この場を借りましてお礼を申し上げます。 パンを手渡すことって本当にすばらしいと思います。 パンを通じて、やさしさや、素材のテロワールや、生産者をはじめとしてパン屋さんまで、1個のパンにかかわるいろんな人の気持ちが伝わるはずだと、馬鹿げていると思われるかもしれないけど真剣に思っています。 今回のパンまつりのミッション、パンを通じて、渋谷という地域を舞台にコミュニティをつなげていくことでした。 特に2日目は、「SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY」として、発酵や食事パンのカルチャー、職人技の部分に照明を当て、たくさんの方にご来場いただいたのは、個人的に収穫でした。 改めまして、お世話になった各店舗・各社様のお名前を挙げさせていただき、お礼に変えたいと思います。 ・Et Nunc Daikanyama（東京・代官山） @etnunc.daikanyama ・GARDEN HOUSE CRAFTS（東京・代官山） @garden_house_crafts ・DEAN & DELUCA @deandeluca_jp ・FUJIBAGEL（東京・幡ヶ谷） @fujibagel ・boulangerie bottira、パネ・ポルチーニ（大阪ベーカリーセレクト） @boulangerie_bottira @paneporcini_fukushima ・MORETHAN BAKERY / Boulangerie Bistro EPEE / SUNDAY VEGAN（東京・新宿/吉祥寺） @morethan_bakery @boulangeriebistroepee @we_are_sundayvegan ・Lecré&Parvie（東京・三軒茶屋） @lecreandparvie ・Len -Local Speciality Factory-（神奈川・溝の口） @len_factory ・Café de Paris Pop Up Bar！ @cafedeparisjapan ・CATARATAS BOTTLE SHOP（東京・渋谷） @cataratas_bs 【体験ブース】・ソフトバンク三軒茶屋 ソフトバンク三軒茶屋茶沢通り @softbank_official ・Compain（東京・あきる野） @compain_akiruno ・テンパーニュ（東京・西大井） @tempagne_ ・dough-ist（東京・笹塚） @doughist.sasazuka ・パンストック（福岡） @pain_stock @pain_stock_tenjin ・パンピーポー（埼玉・川越） @panpeople__ ・BRØD（東京・広尾） @brod.jp ・主催：しぶやさくらまつり実行委員会 ・協賛：ペルノ・リカール・ジャパン株式会社 @pernodricard ソフトバンク三軒茶屋、ソフトバンク三軒茶屋茶沢通り キンコーズ・渋谷サクラステージ店 @kinkos_jp ・企画：株式会社さいころ食堂 @saikolo 、一般社団法人渋谷あそびば制作委員会 @404_shibuya photo by 後藤龍伯（404 CLAN MEMBER） @chin_olu #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ1.52%3081さくらパンまつり2025 @sakurabreadfes 4/6(日)はSHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY！ サワードゥの名店がそろう”サワードゥの町”渋谷に、サワードゥのベーカリーばかり、8店舗が集合します！ サワードゥを買ったらやってほしいこと、それは「プラスワン」。 サワードゥは濃厚な小麦の風味のみならず、発酵の風味や酸味もついた、いわば調味料のようなパン。 生のまま食べるだけではなく、スプレッドやはちみつやチーズやハムやオリーブオイルなどなど、なにか塗ったりのせたり、 おうちでお食事といっしょに食べると、もっとおいしさを発揮します。 出店者のうち、DEAN ＆ DELUCA @deandeluca_jp ではジャムやはちみつを販売（pic2-5）、またCOMPAIN @compain_akiruno でも自家製ジャムを販売。 ぜひこれらも買って、サワードゥといっしょにお楽しみください。 また、CATARATAS BOTTLE SHOP @cataratas_bs ではドリンクを買ったかたに、パンをあたためるサービスを行っています（pic6-7）。 買ったパンをここであたため、コーヒーといっしょに楽しむと、おいしさ倍増。 パンは敷地内のベンチで食べられるほか、目の前のキンコーズでイートインできるサービスも実施。 その場で食べることもおすすめです！ ※本イベントでは、お店で培養した発酵種が少しでも入っていればサワードゥとします 4/6(日) 11:00〜17:00 -SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY- 発酵種から手作りするサワードゥのお店が渋谷区内外から集合する1日 【ベーカリー】 ・GARDEN HOUSE CRAFTS @garden_house_crafts ・Compain（東京・あきる野） @compain_akiruno ・DEAN & DELUCA ・テンパーニュ（東京・西大井） @tempagne_ ・dough-ist（東京・笹塚） @doughist.sasazuka ・パンストック（福岡） @pain_stock @pain_stock_tenjin ・パンピーポー（埼玉・川越） @panpeople__ ・BRØD（東京・広尾） @brod.jp 【ドリンク】 ・Café de Paris Pop Up Bar！ ・CATARATAS BOTTLE SHOP 【体験ブース】 ・ソフトバンク三軒茶屋 ソフトバンク三軒茶屋茶沢通り いま注目を浴びる“サワードゥ” 発酵種から手作りするパンのことです。渋谷はサワードゥが似合う街。日本初のサワードゥ専門店あり、その他個性豊かなサワードゥのお店がそろっています。 そんな渋谷を「サワードゥタウンと呼ぼう」と、渋谷区のドウイスト川原司シェフが提唱。 @doughist.sasazuka サワードゥの町として盛り上げたい、渋谷からサワードゥを発信したい。そんな思いに共感してくれたパン屋さんが大集合。他にはなかなかないサワードゥ応援パンイベントです😍 【さくらパンまつり2025】 ・日時：2025年4月5日(土)、6日(日) ・場所：Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）3階・にぎわいステージ ・時間：11:00～17:00 売り切れの際はご容赦ください pic1 かっこいいサワードゥの写真、テンパーニュさんにお借りしました🙏 @tempagne_ #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ1.14%2311さくらパンまつり2025 出店者紹介：dough-ist ドウイスト（東京 笹塚） @doughist.Sasazuka (4/6(日) SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY出店） Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes “湯種の魔術師” 川原司シェフがパン常識を覆す！誰も辿り着けなかった食感、口溶けのために、とにかく攻める。武器は湯種。小麦のアルファ化を極限まで押し進めることで得られる異次元の甘さへ。もちもちぷにゅぷにゅとろとろの新食感が沼となりハマる人続出！「渋谷サワードゥタウン」の提唱者でもある川原シェフがサワードゥに全振り。大いに盛り上げてくれます✨ 【さくらパンまつり2025】 ・日時：2025年4月5日(土)、6日(日) ・場所：Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）3階・にぎわいステージ ・時間：11:00～17:00 売り切れの際はご容赦ください ・支払方法：dough-istは「現金」、「クレジットカード」、「バーコード決済 / paypay、d払い、R Pay、au PAY」、「交通系IC / Suica、PASMO」が使用できます #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ2.44%4951さくらパンまつり2025 出店者紹介：テンパーニュ（東京 西大井） @tempagne (4/6(日) SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY出店） Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes 2024年オープンの新店が初登場✨すべての小麦・ライ麦が長野県産。すべて生産者から直送、すべて自家製粉、すべて全粒粉という、長野の飛び地がやってきたような店。その香りはすがすがしい長野のテロワール。おまけに、すべて麦から自家培養した発酵種で醸す。修業先の薪窯の名店「ドリアン」譲りの乳酸菌にフォーカスした製法ゆえに、乳酸のさわやかな甘さが癖になります😍 🌸さくらパンまつり特別パン 〈ラズベリーのブリオッシュ〉 長野の生産者から直送された小麦を自家製粉、長野の平飼い卵と合わせた生地に、長野の無農薬ラズベリーを混ぜ込んだブリオッシュ 〈ラズベリーのサワードウスコーン〉 自家製粉の全粒粉、甜菜等と菜種油、発酵種で作ったヴィーガンスコーンに長野の生産者から取り寄せたラズベリーを練り込んだピンクのスコーン 【さくらパンまつり2025】 ・日時：2025年4月5日(土)、6日(日) ・場所：Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）3階・にぎわいステージ ・時間：11:00～17:00 売り切れの際はご容赦ください ・支払方法：テンパ―ニュは「現金」、「クレジットカード」が使用できます #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ1.02%2062さくらパンまつり2025 出店者紹介：パンピーポー（埼玉 川越） @panpeaple__ 4/6（日） SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes 埼玉を代表するハード系の殿堂。若松 大輔シェフは、地元・埼玉県産の小麦（ハナマンテン）にこだわり、長年試行錯誤。ついに到達した極意は、小麦に水を一晩かけて吸わせること。小麦の甘さ、口溶けよさは抜群！濃厚な焼き色の皮からは埼玉らしい香りが “翔んで”きます！ イベント限定パン パンダちゃん なんと愛らしきルックス！ ルヴァンの生地に、チョコカスタードクリームが入った、伏せったパンダのパンです。 【さくらパンまつり2025】 ・日時：2025年4月5日(土)、6日(日) ・場所：Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）3階・にぎわいステージ ・時間：11:00～17:00 売り切れの際はご容赦ください ・支払方法： パンピーポーは「現金」「バーコード決済/paypay」が使用可能 #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ0.96%1950さくらパンまつり2025 出店者紹介：Compain（東京 あきる野） @compain_akiruno 4/6（日） SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes 東京の里山にある薪窯パン屋！フランス修業10年の本格派、伊藤 源喜さんが自作の窯で焼くカンパーニュ「コンパン」は薪窯ならではの皮の香りや芳醇さがある。仏ノルマンディーの農夫のパンを再現したブリオッシュには、妻の華奈さんが作る自家製コンフィチュールが至福の組合せ。今回生姜・ショコラのマドレーヌ2種も！ ブリオッシュ･オ･プラリーヌ･ローズ ノルマンディーの農夫のブリオッシュにピンクに染めたかりかりのプラリーヌ。フランスの郷土菓子を特別に再現 【さくらパンまつり2025】 ・日時：2025年4月5日(土)、6日(日) ・場所：Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）3階・にぎわいステージ ・時間：11:00～17:00 売り切れの際はご容赦ください ・支払方法： Compainは「現金のみ」 #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ1.14%2310さくらパンまつり2025 出店者紹介：FUJI BAGLE (4/5（土）出店） Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes 砂糖なしの健康ベーグル。それでいて、飛び上がるほどの甘さ！ 北海道産小麦 “春よ恋” の甘さをシンプルに引き出したもの。大きめのベーグルをむぎゅむぎゅわしわしと噛みちぎる快感。他店にないユニークな具材のバリエーションも魅力です。もうひとつの人気者スコーンも小麦感強めのかりかり。小麦好きにはたまらない１軒なのです。 イベント限定商品 抹茶桜ミルク むっちむちの抹茶ベーグルにホワイトチョコと桜の花を巻き込んだ春らしい組み合わせ 桜チョコクリームチーズ チョコとクリチの組み合わせに桜の花の塩気がアクセント #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #ベーグル2025/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグル0.91%1840さくらパンまつり2025 出店者紹介：MORETHAN BAKERY（新宿） Boulangerie Bistro EPEE（吉祥寺） SUNDAY VEGAN（吉祥寺） @morethan_shinjuku @we_are_sundayvegan @boulangeriebistroepee (4/5（土）出店） Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes 神林 慎吾シェフ率いる、シーンの先頭を走る流行パン製作所３軒がスペシャルコラボ。キタノカオリ全粒粉の甘さが光るカンパーニュ、ニューヨークさながらのベーグル。SUNDAY VEGANは、植物性材料のみで軽やか＆ギルティフリーにドーナツを表現します！ Boulangerie Bistro EPEE さくらスコーン かわいいさくらの形のスコーン さくらブリオッシュ さくらあんを折り込んだブリオッシュ食パンに桜の花をトッピング MORETHAN BAKERY 木苺のロデヴ 自家製のラズベリーピューレを練り込んであります Sunday Vegan SAKURAドーナツ 人気のふわもち生地に、桜パウダーで作った可愛いピンクのアイシングに桜の塩漬けをアクセントでのせたVEGANドーナツです。 ○MILK BOX 小麦ベースのオーツミルクを使用したドーナツで、ココナッツオイルも使用。 フレーバーは春限定のSAKURAと、京都の宇治抹茶、定番のプレーンの３種です。 よろしくお願いいたします🤲 #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ1.55%3150さくらパンまつり2025 出店者紹介：boulangerie bottira、パネ・ポルチーニ（大阪セレクト） @paneporcini_fukushima @boulangerie_bottira (4/5（土）出店） Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes めったに行けない！だけど行きたい！あこがれのパン王国大阪発！ 自信を持っておすすめする二軒のパンを販売します！ パネ・ポルチーニ 梅田の隣りの下町・福島をこのパン屋が変えた！ 深夜まで行列の秘密はみんな大好きもちもちじゅわーな食感。 伝説の塩フォカッチャ、もちぱん！ 鉄板のキタノカオリぷちパン！ 近畿小麦の逆襲、京小麦カンパーニュ、明太カンパーニュ！ エンタメ性抜群のパン、勢揃いです！！ pic4-7 bottira 高加水や麹、湯ゲルなど最先端の製法で関西をリード、奇跡の食感、脅威と口溶けを作り上げるパンアーティスト高見豊弘シェフ。 一度は拝みたい、インスタや雑誌で見た、あのパン祭壇を東京でミニ再現します！！ pic1-3 【さくらパンまつり2025】 ・日時：2025年4月5日(土)、6日(日) ・場所：Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）3階・にぎわいステージ ・時間：11:00～17:00 売り切れの際はご容赦ください #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ2.36%4800さくらパンまつり2025 出店者紹介：パンストック（福岡） @pain_stock @pain_stock_tenjin (4/6(日) 出店） Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes 昨年、大行列を巻き起こしたパンストックが、4/6 SHIBUYA SOURDOUGH TOWNの日に降臨！ 言わずと知れた、超熟成、高加水パンブームを先導する福岡の大人気店。 予想を超えたスピードで進化するパンストックマジックの現在形を披露します。 メディアで話題の高加水パン「パンストック」やジュースちょちょぎれるドライフルーツを使ったパンなど、あなたも奇跡のパンを体験してください！ -SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY- 4/6（日）、発酵種から手作りするサワードゥのお店が渋谷区内外から集合！ ※本イベントでは、お店で培養した発酵種が少しでも入っていればサワードゥとします 【さくらパンまつり2025】 ・日時：2025年4月5日(土)、6日(日) ・場所：Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）3階・にぎわいステージ ・時間：11:00～17:00 売り切れの際はご容赦ください #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ5.13%1,0411【料理通信新連載】 100年先も 愛されたい。 「リアルブレッド」が、地域をまわす。 「パンの道の駅」メイキングオブ 第1回 https://r-tsushin.com/people/innovator/hiroaki_ikeda_01/ リアルブレッドという旗を掲げたいと思います。 リアルブレッドとは、小麦畑からストーリーがはじまる、地域に根付いたパンのことを指す言葉です（後に詳細あり）。 NPO法人新麦コレクションも10年理事長を務め、ずっと考えてきました。 パン作りのはじまりが、粉袋を開くところからではなく、小麦畑からになったらなら、きっとすばらしいだろうなと。 新麦コレクションの活動をはじめるとき、 「ご当地小麦からできるご当地パンが日本中に増えたら、それでいちばんうれしいのはパンおたくである僕自身だ。ライターとしてネタにもなるし（笑）」 って言ってましたが、10年かかって、ネタを刈り取る収穫期が来たのかなと。 いえいえ、こんなものではなく、もっともっと増やしたいので、応援のための全国行脚です。 そのひとつにして、僕的に最大のテーマは、福岡県川崎町で進める「パンの道の駅」（2028年春開業）の監修です。 @kawasaki_michinoeki 僕は日本中の先進事例を調査、そのエッセンスをパンの道の駅に注ぎ込もうとしています。 それだけではなく、この連載を通じて、同じ志を持つ全国の人たちと共有したいと思います。 リアルブレッドという言葉が生まれたのは、DEAN & DELUCAの「NEW CLASSIC BREAD」の取り組みにおいて、 @deandeluca_jp 共同開発者である「タルティーンベーカリー」元ディレクターであるジェニファー・レイサムさんが口にしたとき。 「リアルフードとしてのパン」を彼女は言おうとしていたのだと思います。 では、アメリカでいうリアルフードとはなにか？（Gemini君に教えてもらいました） ・未加工または最小限の加工食品 ・栄養価の高い食品 ・伝統的な食品→地域や文化に根付いた、昔ながらの製法で作られた食品。手作りのパン、自家製のジャム、伝統的な製法のチーズなどが含まれます。 日本そして地域、同じ風土で育つ小麦とその他の食材こそマリアージュの同じ音色を奏で、食体験の感動をもたらす。 そして、そのような取り組みが、地域の農業や産業を興し、一極集中で閉塞感のある日本を地域から変えていくのではないかと考えています。 そんなムーブメントがパンからはじまったら素敵ではないですか！ 引き続き、微力of微力を傾けていきたいと思います。 この記事の中で、2025年２月のトークイベント「SHIBUYA SOURDOUH TOWN TALK」（パンラボと『OZ MAGAZINE』、そして、会場となった「404 NOT FOUND」を運営する渋谷遊び場製作委員会の共催による）について報告しています。 pic1 パン工房アルルの80年もののルヴァン種によるカンパーニュ pic2 OZ MAGAZINE編集長 久万田萌さんと、パン偏執長 @ozmagazine_editors pic3 パネラーお三方：ルヴァン甲田幹夫さん @levain_tokyo 、ドウイスト川原司さん @doughist.sasazuka 、フードハブプロジェクト／モノサス真鍋太一さん @food_hub_project （渋谷区ゆかりのみなさま。ご登壇ありがとうございました。この場を借りて熱く🙇♂️） pic4 お土産のルヴァン、パン屋塩見、ドウイスト、アルルのサワードゥ pic5 サワードゥを焼くならコレ！と大大推薦したabien Bread grill。 @abien_jp 表面かりっかり、中しっとりに焼ける優れもの。これを10台持ち込んで、みなさまに最高のサワードウオープンサンドを提供しました！ pic6 日本最高のサンドイッチ職人（も渋谷区にいた！）・Camelback Sandwich＆Espressoの成瀬隼人さん pic7 基調講演の清水ひろゆきさん @3rdbiz pic8 成瀬さんが作る３種、それぞれのパン屋さんのサワードゥの個性に合わせて👏 ①ルヴァン＋クリームチーズ、干し柿、ディル ②ドウイスト＋生ハム、大葉、柚子、バター ③パン屋塩見＋オイルサーディン、梅肉、ミョウガ、新タマネギ、大葉 写真は.maayaさんに撮っていただきました。 @le.pain.et.maaya 話を戻して、 「リアルブレッド」が、地域をまわす。 @team_trippa ２ヶ月に1度の連載となります。 どうぞごひいきに。 #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ #国産小麦 #リアルブレッド2025/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/リアルブレッド#リアルブレッド1.48%29110さくらパンまつり2025 出店者紹介：GARDEN HOUSE CRAFTS @garden_house_crafts (4/5.6出店） Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes サンフランシスコにあるサワードウムーブメントの発火点「タルティーンベーカリー」から受け継いだルヴァン種を使用したカンパーニュ（サワードウ）の名店がますます進化。湯種使用のもっちもち高加水バゲット、ハイセンスな素材の組み合わせの惣菜パンなど、とがったパンの数々に期待大です！ イベント限定”ピンクのパン” さくら抹茶ロール（pic1,2） ざくざくという音とともに春がやってくる！ 抹茶入りの白あんを巻き込んだ新感覚の和風デニッシュです。 GARDEN HOUSE CRAFTSは4/5 (土)、6(日)両日出店！ 他にも豪華な出店者で目が離せない！！ @sakurabreadfes #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ1.02%2080さくらパンまつり2025 出店者紹介：BRØD @brod.jp (4/6出店） Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes いまや米西海岸と並ぶサワードゥの発信地が北欧。 デンマークからやってきたクリスティーナさんの「家族にデンマークのようなサワードゥを食べさせたい」という思いからはじまったベーカリー。 小麦を厳選、発酵を見極め、香りにこだわって作っています。 「本場のサワードゥってこんなにすごいのか！」 そんなふうに感じてもらえることうけあいです。 イベント限定ピンクのパンも登場します！ ・Vegan Raspberry Muffin ヴィーガン ラズベリーマフィン（pic1） ラズベリーの甘酸っぱさに、レモンとタイムの爽やかな香りをプラス。オーツミルクで仕上げた、やさしい甘さのヴィーガンマフィンです。 ・Sourdough Raspberry Brioche サワードウ ラズベリーブリオッシュ（pic2） 自家製サワードウを練り込んだブリオッシュは、しっとりとした食感と奥深い味わいが魅力。ラズベリーを加えて、春らしい華やかな風味に仕上げました。 BRØDは4/6（日）サワードゥ限定の１日 SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAYに出店します。 #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ1.41%28604/5(土)・6(日)『さくらパンまつり2025』開催！ Shibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ @sakurabreadfes いよいよパンがおいしい季節、パンまつりシーズンになりましたね！ 昨年おおいににぎわった「さくらパンまつり」、第2回を開催することになりました！！ 今年も参加店の監修で関わらせていただきます。🙇♂️ <出店店舗> ●4/5(土)11:00〜17:00 【ベーカリー】 ・Et Nunc Daikanyama（東京・代官山） @etnunc.daikanyama ・GARDEN HOUSE CRAFTS（東京・代官山） @garden_house_crafts ・DEAN & DELUCA @deandeluca_jp ・FUJIBAGEL（東京・幡ヶ谷） @fujibagel ・boulangerie bottira、パネ・ポルチーニ（大阪ベーカリーセレクト） @boulangerie_bottira @paneporcini_fukushima ・MORETHAN BAKERY / Boulangerie Bistro EPEE / SUNDAY VEGAN（東京・新宿/吉祥寺） @morethan_bakery @boulangeriebistroepee @we_are_sundayvegan ・Lecré&Parvie（東京・三軒茶屋） @lecreandparvie ・Len -Local Speciality Factory-（神奈川・溝の口） @len_factory 【ドリンク】 ・Café de Paris Pop Up Bar！ @cafedeparisjapan ・CATARATAS BOTTLE SHOP（東京・渋谷） @cataratas_bs 【体験ブース】・ソフトバンク三軒茶屋 ソフトバンク三軒茶屋茶沢通り @softbank_official ●4/6(日) 11:00〜17:00 -SHIBUYA SOURDOUGH TOWN DAY- 発酵種から手作りするサワードゥのお店が渋谷区内外から集合！ 【ベーカリー】 ・GARDEN HOUSE CRAFTS ・Compain（東京・あきる野） @compain_akiruno ・DEAN & DELUCA ・テンパーニュ（東京・西大井） @tempagne_ ・dough-ist（東京・笹塚） @doughist.sasazuka ・パンストック（福岡） @pain_stock @pain_stock_tenjin ・パンピーポー（埼玉・川越） @panpeople__ ・BRØD（東京・広尾） @brod.jp 【ドリンク】 ・Café de Paris Pop Up Bar！ ・CATARATAS BOTTLE SHOP 【体験ブース】・ソフトバンク三軒茶屋 ソフトバンク三軒茶屋茶沢通り ※本イベントでは、お店で培養した発酵種が少しでも入っていればサワードゥとします pic1はさくらパンまつり限定「ピンクのパン」。 ピンクの食材や桜を使った春らしいパンを各店舗で作ります。 そちらもお楽しみに！ pic2 会場のShibuya Sakura Stage 3階 にぎわいステージ pic3 昨年の様子 春のパンまつりいろいろあれど、個人的にはコレ！ もちろん当日池田も終日会場にて、みなさまにご挨拶させていただきます！ 桜見物のついででも、ぶらっと暇つぶしでもOK！ ぜひ渋谷に来てください！ #渋谷イベント #sakurastage #さくらパンまつり #パンイベント #パンフェス #パンまつり #渋谷ベーカリー #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ2025/03/23に公開Shibuya Sakura Stage 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakurastage#sakurastagehttps://www.instagram.com/explore/tags/さくらパンまつり#さくらパンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンフェス#パンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンまつり#パンまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ベーカリー#渋谷ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ1.83%3720サワードゥにプラスワンしよう。 DEAN ＆ DELUCAのNEW CLASSIC BREAD DEAN & DELUCAが『NEW CLASSIC BREAD』をコンセプトにブレッド商品を一新させた。 https://www.instagram.com/reel/DHNucidhZX2/?utm_source=ig_web_copy_link @deandeluca_jp 発表会後、詰めかけた関係者のあいだでこんな質問が飛び交っていた。 「あなたは白ですか、黒ですか？」 評価は真っ二つ。 集計した人によると、黒が上回っていたが、わずか１票差だと。 いったいなんのことか？ NEW CLASSIC BREADの主役はサワードゥ。 タルティーンベーカリーの元ディレクター、ジェニファー・レイサムさんを監修に招き、本気のカントリーブレッドに舵を切ったのだ。 カントリーブレッドには「ブラウン」と「ホワイト」の２種類 前述の黒と白だ。 ブラウンは、マルチシリアル（オーツ麦、アマニ、麦芽紛、小麦ブラン）をまとって、ほうじ茶、あるいはコーヒーに近い強靭なコクを身につけている。 ホワイトはまるで、日本人のための”カントリー食パン”。 タルティーン由来の乳酸の香り、小麦のミルキーさ、多加水のみずみずしさが相まって、ヨーグルトドリンクを飲み干すような喉越し。 食パンがサワードゥに化身した、そんなイメージだ。 「日本にもっとリアルブレッドを！」とサワードゥ推しの僕が、DEAN & DELUCAの今回のプロジェクトに期待を寄せる理由。 だって、駅チカで気軽に寄れて、デリやらチーズやらハムやらジャムやらペーストやらオイルやらドレッシングやら…最高の食材がたくさんそろっている食のセレクトショップではないですか。 サワードゥというやつは一見男らしく見えるけど、実はさびしがり屋で、単独行動が苦手。 パンだけで食べるのではなく、他のなにかと合わせたとき進化を発揮する。 そこで僕からの提案。 「プラスワンしよう」 サワードゥといっしょになにかもうひとつ食材を買ってほしい。 普通のパンを買うより、ちょっと高く感じるかもしれないけど、これで１週間は大丈夫（２、3日経ったら冷蔵庫に入れてね）。 そしてできれば、おうちでもあなたの工夫を「プラスワン」すれば完璧だ。 工夫っていってもたいした手間ではない。 サワードゥ未体験のみなさまに僕からこの言葉を進呈する。 「サワードゥをフライパンで焼いたら人生変わる」 サワードゥの食べ方むずかしいと思わずに、食パン扱いしてほしいのです。 テフロン加工のフライパンなら、スライスして置くだけで、簡単にぱりっぱりにトーストできる。 サワードゥには、食パンとちがって、バターや油などの副材料が入ってない。 食べる人と麦の間に邪魔者は誰もいない。 だから、トーストすれば麦は香り、ぱりっぱりのかりっかりになる。 それからあなたのお気に入りの食べ方で。 ジャムでもハムでも卵でもチーズでもなんでもいい。 ちなみに黒のほうは、雑穀の燃えるような香りの奥にゴルゴンゾーラのような香りが潜んでいる。 だから、熟成感のあるチーズや生ハムやパテドカンパーニュなどが合う。 白の特徴は、フレッシュなミルキーさ。 だからストラッチャテッラやブッラータやクリームチーズのようなフレッシュチーズや果実が合う。（pic3）。 組み合わせアイデアはこちら https://www.deandeluca.co.jp/new-classic-bread もうひとつ、「サワードゥで飛ぶ方法」。 サワードゥがほしがるものは油。 DEAN & DELUCAならおいしい油を売っている。 ここぞ！というときは、じゃぶじゃぶと。 もう泳ぐぐらいに。 もったいないので、ワンパンで、卵も野菜もいっしょに焼いてしまいましょう。 あとはぱらぱら塩、がりがり胡椒。 これ白でやってみてください（pic4）。 表面はがりっがり、その下が油を吸ってちゅるん。 マジで飛ぶおいしさです。 最後に… このカントリーブレッド、ブラウンには、茨城県パン小麦栽培研究会「ゆめかおり」を埼玉県幸手市・前田食品の石臼で挽いてすぐにDEAN ＆ DELUCAのキッチンへとフレッシュなうちに運ばれる『Dreamer』（パンラボ）の全粒粉を使用していただいています。 ホワイトには、全粒粉に加え、同じく『Dreamer』のT70（ロール挽き）を使用。 これは今まで関東産になかった、小麦の風味を濃厚に活かせる高ミネラルの小麦粉。 サワードゥを地元関東産小麦で作るために生まれた小麦粉です。 小麦畑と生産者、そのすぐ近くにある製粉所、そしてパン職人たち。 いっしょにストーリーをつむいで、テロワールをむんむんさせるパンこそ「リアルブレッド」。 これを日本にもっと増やしたいという「夢」をみんなで追っていきたいという思いを商品名にこめています。 いまもっと多くのパン屋さんにつながっていただけるよう準備を進めているところ。 詳細は後日お伝えします。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる2025/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎる2.76%5610朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 神戸に構えた“大人のパン屋” 職人たちのよき伝統を継ぐ／パン・カリテ ストーリーorハイライトor @andw_asahi プロフィールにリンク https://www.asahi.com/and/article/20250318/425512839/ 野菜を使ったパンが有名な大阪のベーカリーチェーン「パンデュース」のシェフ米山雅彦さんが同店を卒業、生まれ育った地元・神戸に店をかまえた。場所は、自宅近くの六甲。昨年12月にオープン、連日行列ができている。陳列棚には、たったひとりで焼ける分量の20～30種類のみ。パンデュース時代の独創的なパンは封印、見た目も上品な、ごくオーソドックスなパンが並ぶ、“大人のパン屋”だ。（つづきは記事で） パン・カリテ 神戸市灘区篠原本町3-8-23 070-9066-4604 10:00～18:00（売り切れ終了） 木曜金曜土曜営業 @pancalite #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #神戸パン2025/03/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/神戸パン#神戸パン1.99%4040ボブベーグルの 61 SIXTY-ONEを使ったベーグル 「61」 ボブベーグルの「ボブ」こと目黒さんが、やった。 @bob__bagel ベーグルってたんぱくの高い粉で作るイメージだが、中力である農林61号で作ってしまった。 埼玉県産のフレッシュミル無農薬小麦「61 SIXTY-ONE」を61%使用。 学生時代、教室で配られた藁半紙みたいななつかしい香りがする。 穀物の香りであり、納屋の香りといった61ならではの。 それだけではない。 ボブベーグルといえば、沖縄の名店「宗像堂」から受け継ぐ独特の発酵種の製法。 種をかけ継ぐ素材は、にんじん、りんご、長芋、ご飯。 そんな野菜や果実の香りが、61の香りと混ざり合って、畑を思わせる香りになって、ことのほか気持ちいい。 61はニンジンのような野菜の香り、あるいはローズマリーのようなハーブの青い香りと相性がいい。 どちらも畑の風景を思わせるのだ。 このベーグルを食べると「なにをはさんで食べようか？ クリームチーズを塗って、いまなら菜の花？ 春キャベツ？」と空想がふくらんでくる。 ちなみに噛みごたえは、わしっとして、まるで武蔵野うどん。 そうか、高タンパクの粉を使うNYベーグルではなく、武蔵野の大地から生まれた武蔵野ベーグルなんだ。 pic1 上が61。下は61ではなくシナモンベーグルの赤ちゃん。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #61 #ベーグル2025/03/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/61#61https://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグル1.79%3621https://www.asahi.com/and/article/2025朝日新聞デジタル&W連載「このパンがすごい！」 「長野の風味香る、ひとり営む店に持続可能性への鍵／テンパーニュ」 https://www.asahi.com/and/article/20250304/425460065/ （ストーリーorハイライトor @andw_asahi にリンク） ぜんぶ長野産小麦、ぜんぶ生産者直送、ぜんぶ自家製粉、ぜんぶ全粒粉、ぜんぶ無農薬。 小麦をまるごと使い、ロスがゼロだから、環境にやさしく、体によい。 画期的新店が大井に誕生。 テンパーニュ 東京都品川区二葉3丁目28-1 12:00～17:00（土11:00～16:00） 木金土営業 https://tempagne.com #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦2025/03/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦3.75%7592<前へ1234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, 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