コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ファーマーズ＆キッズフェスタ出店者紹介「ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ」 3月1日（土】・2日（日）、代々木公園で行われるファーマーズ＆キッズフェスタに、新麦コレクションとして出店します。 @farmerskids 全国の農業者が出店するファーマーズマーケットと農業体験、ステージでショーが行われる、子供から大人まで楽しめるイベント。 今回は、農林水産省「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の特設ブースに新麦コレクション会員が出店します。 3/1 Len -Local Speciality Factory- ＋ 前田食品 @len_factory @maedashokuhin 3/2 Lecré & Parvie ＋ ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ @lecreandparvie @gtaliadafilippo 会場は代々木公園のイベント広場、野外ステージ、けやき並木周辺。 ブース番号79 「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」にお越しください。（pic 4に地図をアップ。） 本日は3/2のご紹介。 ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポは、ナポリピッツァ世界大会優勝者岩澤正和シェフのお店。 単にピッツァがおいしいだけではありません。 地元世田谷の素材を使うなど持続可能性の取り組みでサステナブルレストランに贈られる「「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」大賞を受賞しました。 そのひとつが乾麺「匠のパスタ」。 埼玉川越・原さんの作るハナマンテン、北海道留萌のルルロッソという２つの小麦を原料に作られた日本人のためのパスタ。 当日はこの乾麺のほか、グリッシーニや、そのほかフィリッポより抜きの、パンと合わせておいしい食材を販売。 コラボで出店するLecré & Parvieのパンやお菓子と合わせて買ってほしい1日限りの食のセレクトショップが立ち上がります。 ぜひ遊びに来てください。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #東京イベント #代々木公園 #代々木公園グルメ #新麦 #新麦コレクション #ピッツァ #パスタ2025/02/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/東京イベント#東京イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木公園#代々木公園https://www.instagram.com/explore/tags/代々木公園グルメ#代々木公園グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新麦#新麦https://www.instagram.com/explore/tags/新麦コレクション#新麦コレクションhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピッツァ#ピッツァhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタ1.27%2590ファーマーズ＆キッズフェスタ出店者紹介「Lecré & Parvie」 3月1日（土】・2日（日）、代々木公園で行われるファーマーズ＆キッズフェスタに、新麦コレクションとして出店します。 @farmerskids 全国の農業者が出店するファーマーズマーケットと農業体験、ステージでショーが行われる、子供から大人まで楽しめるイベント。 今回は、農林水産省「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の特設ブースに新麦コレクション会員が出店します。 3/1 Len -Local Speciality Factory- ＋ 前田食品 @len_factory @maedashokuhin 3/2 Lecré & Parvie ＋ ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ @lecreandparvie @gtaliadafilippo 会場は代々木公園のイベント広場、野外ステージ、けやき並木周辺。 ブース番号79 「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」にお越しください。（pic 5に地図をアップ。左下の赤丸のところ。見切れそうで申し訳ありません💦） 本日は3/2のご紹介。 Lecré & Parvieは、新進気鋭、吉村一平さん、ももかさんのご夫妻2人によるユニット。 無店舗で通販やイベント出店を行っています。 フレンチの料理人でもある一平さんの、料理に合う食事パンを作り上げるセンス。 そして、ももかさんの焼菓子は、甘すぎず、素材それぞれの風味を絶妙な着地点に落とし込まれています。 自ら手がけるロゴなどパッケージングも心をくすぐります。 時間帯によっては0歳のお子さんもいらっしゃるとのこと。 ゼヒ３人に会いに来てください。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #東京イベント #代々木公園 #代々木公園グルメ #新麦 #新麦コレクション2025/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/東京イベント#東京イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木公園#代々木公園https://www.instagram.com/explore/tags/代々木公園グルメ#代々木公園グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新麦#新麦https://www.instagram.com/explore/tags/新麦コレクション#新麦コレクション1.13%23003月1日（土】・2日（日）、代々木公園で行われるファーマーズ＆キッズフェスタに、新麦コレクションとして出店します。 @farmerskids 全国の農業者が出店するファーマーズマーケットと農業体験、ステージでショーが行われる、子供から大人まで楽しめるイベント。 今回は、農林水産省「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の特設ブースに新麦コレクション会員が出店します。 3/1 Len -Local Speciality Factory- ＋ 前田食品 @len_factory @maedashokuhin 3/2 Lecre & Parvi ＋ ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ @lecreandparvie @gtaliadafilippo 会場は代々木公園のイベント広場、野外ステージ、けやき並木周辺。 ブース番号79 「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」にお越しください。（pic 5に地図をアップ。左下の赤丸のところ。見切れそうで申し訳ありません💦） 本日は3/1のご紹介。 川崎産素材を使用した、スタイリッシュな産直ベーカリーLenと、国産小麦に特化した製粉所前田食品がコラボしたポップアップです。 Lenは、高加水製法を操る鈴木シェフが、料理人としての経験も活かして、センスあふれるパンを作る、池田が激推しするベーカリー。 前田食品は、粉屋が選び抜いた小麦粉を使用し、最小限の材料で、乳アレルギーのお子さんでも食べられるパンケーキや、もちもちのクランペットができるミックス粉を販売。 楽天で1位獲得の逸品。 ぜひおうちで手作りしてみてください。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #東京イベント #代々木公園 #代々木公園グルメ #新麦 #新麦コレクション2025/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/東京イベント#東京イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木公園#代々木公園https://www.instagram.com/explore/tags/代々木公園グルメ#代々木公園グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新麦#新麦https://www.instagram.com/explore/tags/新麦コレクション#新麦コレクション1.37%2790令和六年能登半島震災復興支援 第２３回チャリティー製パン講習会 山﨑豊シェフからチャリティー製パン講習会のご案内をちょうだいしました。 収益は能登に寄付されます。 ぜひご参加ください。 拝啓 寒さが厳しい時期になりましたが、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 さて、東日本大震災の被災地の方々の復興支援を目的に始めました講習会も、２３回目となります。昨年１１月に引き続き能登半島震災復興支援チャリティー講習会を、愛工舎製作所様のご協力の元開催する事となりました。ご存じの通リ、２０２４年１月１日午後４時１０分ごろ能登半島で最大深度７の地震が発生しました。この震災で被災された方々に少しでも復興支援になればと考えております。復興はまだまだ道半ばであり、今回も製パン知識・製パン技術の向上につなげていただくと共に、お志を賜れば幸甚です。ご多忙とは存じますが、奮ってのご参加をいただきますよう何卒宜しくお願い申し上げます。 敬具 記 １ 実行委員及び講師 大泉 裕一氏（PAIN PATI代表取締役） 南仏ガレットデロア／ブレッサンヌ @pain.pati Luc DOUMENGE (オリーヴ ドゥ リュック代表取締役) スペシャルサンドウィッチランチ 割田 健一 氏（BEAVER BREADシェフ） フォカッチャその他 @kenichi_warita @beaver.bread 井上 克哉 氏（Auvergneオーナーシェフ） パンドセーグルその他 @la_tavola_di_auvergne 伊原 靖友 氏（Zopf オーナーシェフ） パンドミ／メイプルグラノーラ @iharayasutomo 山﨑 豊 氏（元 Gerard Mulotシェフ） バゲットトラディション／サブレピニュシオン @yamasaki_yutaka ２ 日時・場所 株式会社愛工舎製作所 CAPホール 戸田市下戸田2-23-1 2025年４月１５日（火）10時～16時30分（9時30分受付開始） ※お車でのご来場はご遠慮ください。鉄道など公共交通機関のご利用をお願い申し上げます ３ 会費 受講の方 10,000円（お一人当たり） ＊昼食付です ＊ 受講料は材料費等必要経費以外は全て「赤十字」に寄付する予定です。 講習会では個別領収書は発行致しませんのでご理解賜りますようお願い致します。 ４ 定員 40名 ※定員となり次第締切らせていただきます。 ５ お申込方法 メールにて お申し込みください。（氏名、会社名、電話番号、人数を記入お願いいたします） kizuna.charity2011.3.11@gmail.com お申込締切 2025年４月１日（火） 以上 ★申し込み方法 申し込み・問い合わせアドレス（会場には 電話連絡をしないようにお願いいたします） kizuna.charity2011.3.11@gmail.com 名前・会社名・電話番号・人数の記入をお願いいたします ＊山﨑から返信後 申し込み終了となります #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #おうちぱん #おうちパン #製パン #パン作り #パン教室 #パンレッスン2025/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちぱん#おうちぱんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/製パン#製パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/パンレッスン#パンレッスン1.39%2821朝日新聞デジタル＆W「このパンがすごい！」 大阪のど真ん中、店舗＋セントラルキッチンで実現する「究極のベーカリー」／fiveran osaka coffee BASE （ストーリーorハイライトor @andw_asahi プロフィールにリンク） 大阪駅と直結した商業施設「グランフロント大阪」の一角、新食感の高加水生地目当てに長蛇の列ができている。菓子パン、惣菜（そうざい）パン、食パンと100種類以上。大阪のど真ん中にパンの天国が出現した。 闇の中にパンが輝く照明もパンストックさながら。「日本一かっこいいパン屋」を目指し、パンストックの平山哲生シェフが内装を監修したのだ。（つづきは記事で） fiveran osaka coffee BASE 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館 B1F 10:00 – 21:00 無休 @fiveran.osaka.coffee.base #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #大阪パン #大阪カフェ #大阪駅パン #大阪駅カフェ #梅田パン #梅田カフェ #グランフロント大阪2025/02/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/大阪パン#大阪パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪カフェ#大阪カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪駅パン#大阪駅パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪駅カフェ#大阪駅カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅田パン#梅田パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅田カフェ#梅田カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/グランフロント大阪#グランフロント大阪2.48%5040朝日新聞デジタル＆w連載「このパンがすごい！」 鹿児島産食材との相乗効果を生む、パワフルなハード系パン／Le18e https://www.asahi.com/and/article/20250204/425387548/ （ストーリー or ハイライト or @andw_asahi プロフィールにリンク） 近年鹿児島には、ハイレベルな店が続々オープン、南九州におけるパンの名所になっている。その台風の目ともいえる「Le18e」、日本語で読めば「18区」。パリや福岡市の名店「パンストック」で修業を積んだ船倉大さんの店だ。（つづきは記事で） ソーセージと赤キャベツのマリネサンド クランベリーカカオ、ミュスカ クリームパン 種とチーズ クランベリーカカオ ハチミツバゲット Le18e 鹿児島県鹿児島市荒田1丁目55-15 第一旭ビル1階 10:00～売り切れ次第閉店 火水休み @le18e_kagoshima #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦2025/02/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦2.7%5480料理通信『新麦コレクションの全粒粉「61 SIXTY-ONE」で考える、80年前の品種「農林61号」が注目される理由。』 君島佐和子さんに書いていただきました。 @team_trippa （←プロフィールにリンク） @pepponco 「土地に根付いた品種が珍重されるのは、手放してはいけない時代や地域の記憶、失ってはいけない特質がそこに刻み込まれているからだ。」 品種は時代を超える。 80年前、まだ化学肥料も農薬も、グルテン量の多い強力粉も一般的ではなかった時代に生まれた農林61号。 「パンが作りにくい」「ごわごわする」「ふすまくさい」 10年ほど前まで聞かれた農林61号のネガティブな評価は、近年くつがえされつつあります。 パン屋さんのレベルアップは、グルテン量の多くないことを逆手に取り、農林61号で、食感がやさしく、体に負担のないパンを作ることを可能に。 それにつれ、私たちの味覚は、なつかしい香り、土臭さ、穀物感を肯定的に評価するように変化したと感じています。 さらに、再評価を決定づけたのは、私たちの進める「フレッシュミル」「ローカルミル」という手法。 小麦粉を挽いたらすぐに地域のベーカリーや麺屋さんに送り届ける。 これによって、農林61号を「ふすまくさい」ものではなく「すがすがしく青々しい香り」に感じさせてくれます。 これは、科学的に明らかにされています。 誰もが気づく農林61号の個性的な香り。 秘密は農林61号がもつ脂肪酸化酵素「リポキシゲナーゼ」にあります。 草を折ったとき青い香りが出てくるのは誰もが体験したことがあるでしょう。 それと同じように、リポキシゲナーゼによって小麦のもつ脂肪分（不飽和脂肪酸）が酸化され、アルデヒド類が生まれ、草っぽい香りになるのです。 アルデヒドにはおもしろい特徴があり、量が増えると、嫌な香りに感じられるようになります。 時間が経つにつれアルデヒドの量が多くなり「ふすまくささ」に変化してしまう。 つまり、草の香りがするのは、時間をかけずに届けるフレッシュミルならではなのです。 「全粒粉は食べにくい」という先入観は一般的な流通を経ると食べるときには粉がフレッシュさを失っているところから生まれているのかもしれません。 「61 SIXTY-ONE」を食べた方は全粒粉の本当のおいしさに気づいてくれます。 記事の中で出てくる飯田商店が農林61号で打ったつけ麺を小麦畑（のすぐそば）で食べる話。 この麺にもやはりフレッシュな草の香りがありました。 緑に満ちたオーガニックの畑の中で食べる麺は、同じ集落でとれたカブの葉っぱのジェノベーゼのようなソースとあいまって、自然とのつながりや地域との絆を実感させてくれたのです。 農林61号の”毀誉褒貶”は、私たちがこうした香りの機構や地域の小麦を食べることの意味を見出すのに、長い年月が必要だったことを示しています。 人間の認識は時代とともに変わっていくのであり、だからこそ「手放してはいけない時代や地域の記憶、失ってはいけない特質がそこに刻み込まれ」た昔の品種を大切に伝えていく必要があるのだと思います。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #新麦 #新麦コレクション #61 #農林61号2025/02/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/新麦#新麦https://www.instagram.com/explore/tags/新麦コレクション#新麦コレクションhttps://www.instagram.com/explore/tags/61#61https://www.instagram.com/explore/tags/農林61号#農林61号1.53%3082エル・グルメ連載パン人Vol.4 「カタネベーカリー」片根大輔シェフ @ellegourmetjp @katanebakery https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/g63476744/panjin-2501/ 「僕らは商品ではなく"食べ物”を作っている」 本質を突く言葉にはっとさせられた。 片根さんのイノベーションとは、付け加えることではなく、研ぎ澄ませていくこと。 そして、よいと思ったらまずはじめてみること。 家族で営む小さなベーカリーの理想形＝カタネベーカリーについてのロングインタビュー。 片根シェフの言葉からは、パン屋さんならずとも多くの示唆が得られるはずだ。 @daisuke.k.t #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #代々木グルメ #代々木スイーツ #代々木パン屋 #代々木パン #渋谷区グルメ #渋谷区スイーツ #渋谷区パン屋 #代々木上原カフェ2025/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木グルメ#代々木グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木スイーツ#代々木スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木パン屋#代々木パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/代々木パン#代々木パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷区グルメ#渋谷区グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷区スイーツ#渋谷区スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷区パン屋#渋谷区パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/代々木上原カフェ#代々木上原カフェ3.66%7440「SHIBUYA SOURDOUGH TOWN TALK」 オズマガジン最新号「やっぱり、パンが好き。」特集連動イベント参加者募集 サワードウ専門店の日本の草分け「ルヴァン」にはじまり、あの店、この店、渋谷区ってサワードウの店が本当に多いなあと。 だったら、サワードウで町おこしできるんじゃない？ それを全国に発信していくことって、流行の発信地である渋谷の役割なんじゃない？ っていうふうに話がふくらみ、「SHIBUYA SOURDOUGH TOWN 」って勝手に宣言するイベントを行うことになりました。 イベントは2/16(日)の18:00〜(17:30開場)🥳 募集は1/28まで。画像の二次元コードまたは @ozmagazine_editors プロフィール欄URLより、ぜひご応募お待ちしております💫💫 内容 開会あいさつ ファシリテーター：池田浩明（パンラボ） 基調講演「サワードゥで町を変えた人たち」 清水ひろゆき（米国ビジネスモデルコンサルタント） 西海岸に長く住み、サワードウムーブメントを目撃、取材を行った清水さんのお話です。 トークセッション 「サワードゥが人をつなげ、町を作る」 ゲスト： 甲田幹夫（ルヴァン） 川原司（ドウイスト） 真鍋太一（モノサス、Food Hub Project） 久万田 萌（OZ MAGAZINE） 甲田さんと川原さんという、渋谷サワードウのいちばん古い人と新しい人が邂逅。 さらに、徳島県神山町で食（パン）と農を軸に地域の循環をまわしていくFood Hub Projectの取り組みも行う渋谷の企業モノサスの代表・真鍋さんも登壇。 街歩き雑誌の編集者として町の発展に詳しい久万田さんにも加わっていただきます。 そして、トークを聴きながらサワードゥを食べていただきます。 池田が最高の食べ方だと思う直焼きサワードウトースト。 作り手は、僕が日本最高のサンドイッチ職人だと思うCAMELBACK sandwich&espressoの成瀬隼人さん。 ルヴァン、パン屋塩見、ドウイストと3種類を、それぞれの個性がより際立つ具材で食べていただきます。 焼きたてを食べてもらえるよう会場に10台のオーブンを持ち込みます。 サワードウをトーストするのに最高だと僕が思っているトースターabien BREAD GRILLを使用します。 @abien_jp さらに、いろんなお店のサワードゥ詰め合わせのおみやげ付き！ ぜひお家て焼き比べてみてくださいね🍞 このイベントの副読本として… 基調講演を行う清水ひろゆきさんがイベント当日に電子書籍「サワードウビジネス」を発売。 西海岸で起こった波をキャッチアップし、ベーカリーの経営に活かすのにうってつけの内容です。 （事前注文は @3rdbiz にて） 会場は404 Not Found。渋谷駅直結のShibuya Sakura Stage 4Fにある、ビルの中の空き地みたいな渋谷の遊び場です。 📍SHIBUYA SOURDOUGH TOWN TALKイベント開催概要 ■開催日時：2025/2/16（日）18:00～19:30（17:30開場） ■会場：404 Not Found | Shibuya Sakura Stage （東京都渋谷区桜丘町1-4 Shibuya Sakura Stage SHIBUYA SIDE 4F） ■参加条件：18歳以上の方 ■申し込み可能人数：1組1名 ※乳幼児の同伴不可 ■料金：1名2500円（食べ比べ、お土産を含む）※クレジットカード払いにて事前決済 ■募集：60名様 ※応募者多数の場合は抽選とさせていただきます ■応募期間：～2025/1/28（火）23:59 ※以下予定のため、変更の可能性がございます ※当落結果はオズマガジン編集部（ms@ozmall.co.jp）よりメールにて、2/10（月）までにメールにてお知らせします @404_shibuya @ikedahiloaki @levain_tokyo @doughist.sasazuka @shiomi_pain @camelback_tokyo @food_hub_project #ぱん #パン屋さん #ozmagazine #イベント情報 #渋谷 #ベーカリー #ルヴァン #ドウイスト #パン屋塩見 #camelback2025/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぱん#ぱんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ozmagazine#ozmagazinehttps://www.instagram.com/explore/tags/イベント情報#イベント情報https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷#渋谷https://www.instagram.com/explore/tags/ベーカリー#ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン#ルヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドウイスト#ドウイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋塩見#パン屋塩見https://www.instagram.com/explore/tags/camelback#camelback1.57%3164朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 小麦の味伝えるイノベーティブなパン。故郷・横浜で自家製粉／ぱんと菓子 いろり @andw_asahi https://www.asahi.com/and/article/20250121/425361736/ 札幌で人気の「ブーランジェリーコロン」のシェフだった高崎真哉さんが、故郷・横浜に帰りオープン。 北海道の食材を知り尽くしたシェフが、自家製粉も駆使し、北海道のミルキーな小麦と関東のコクのある小麦のベストマッチに挑んでいます。 ぱんと菓子 いろり 神奈川県横浜市都筑区北山田2-5-4 9:00～17:30 月火休み @pankashi.irori 山中牧場さんのミルクフランス クロワッサン クロックムッシュ キタノカオリとフロマージュ #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #横浜グルメ #横浜スイーツ #横浜パン屋 #横浜パン #都筑区グルメ #都筑区スイーツ #都筑区パン屋 #都筑区パン2025/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜スイーツ#横浜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜パン屋#横浜パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/横浜パン#横浜パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/都筑区グルメ#都筑区グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/都筑区スイーツ#都筑区スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/都筑区パン屋#都筑区パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/都筑区パン#都筑区パン2.91%5910食から日本を考える。 NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 @nipponfoodshift 農水省主催のこのイベントに 新麦コレクションとして、会員ベーカリーとともに出店します。 1/25（土）STONES BAKERY @stonesbakery 1/26（日） FUJI BAGEL @fujibagel STONES BAKERYは、熱い思いで会社員から転じた山口さんの薪窯パン屋。 のびのびと発酵させ豪快に焼き上げた力強いサワードウを提供します。 FUJI BAGELは、春よ恋のおいしさを無糖で表現、澄み切った甘さは唯一無二。 毎朝行列ができる人気店の関西初登場でもあります。 また、おいしいパンがご家庭で簡単に作れる北海道産小麦「わたしのパン」 や、ピーナッツ生産者が作る千葉県産「Bocchi peanuts paste」 @bocchi_peanuts など、畑からの思いが伝わる、パンにまつわる国産素材の販売も行います。 当日は、山口シェフ、藤井シェフ（FUJI BAGEL）、painlotの山田さん @painlot そして新麦コレクションの池田という面々でお待ちしております。 パンの食べ方もお気軽にお尋ねください。 食から日本を考える。 NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 日時 2025年1月25日（土）11 : 00 ～ 18 : 00 26日（日）11 : 00 ～ 17 : 00 会場 グランフロント大阪 北館1Fナレッジプラザ （大阪府大阪市北区大深町3-1） マルシェ＆展示エリア 公式HP https://nippon-food-shift.maff.go.jp/fes/osaka20240113/ 主催 農林水産省 #新麦コレクション #国産小麦 #麦フェス #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #ベーグル #大阪イベント2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新麦コレクション#新麦コレクションhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/麦フェス#麦フェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪イベント#大阪イベント1.33%2682福岡県川崎町パンの道の駅 @kawasaki_michinoeki 昨年5月、町立池尻小学校4年生と行った酵母のワークショップ。 東洋大学の峯岸宏明先生のご協力で行いました。 建設予定地に行って、みんなが採った種や土は東洋大学でDNA分析され、7種類の酵母が見つかりました👏 そのうちひとつはサッカロマイセス・セレビシエといって、一般的にパン酵母として使われているものでした。 たった１回のトライで見つかったのは、峯岸先生いわく「奇跡」と。 「IKJストロング28」と小学生によって名づけられたこの酵母、いったいどんなパンになるんだろう？ #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #福岡グルメ #福岡スイーツ #福岡パン屋 #福岡パン #福岡カフェ #川崎町 #筑豊 #田川郡 #地産地消 #道の駅 #地方創生 #地域活性化 #地産地消2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡スイーツ#福岡スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡パン屋#福岡パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/福岡パン#福岡パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡カフェ#福岡カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/川崎町#川崎町https://www.instagram.com/explore/tags/筑豊#筑豊https://www.instagram.com/explore/tags/田川郡#田川郡https://www.instagram.com/explore/tags/地産地消#地産地消https://www.instagram.com/explore/tags/道の駅#道の駅https://www.instagram.com/explore/tags/地方創生#地方創生https://www.instagram.com/explore/tags/地域活性化#地域活性化1.04%2110朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 京都産小麦のおいしさをショッピングモールで／pane e caffè porcini KUZUHA https://www.asahi.com/and/article/20250107/425324897/ （ストーリーorハイライトor @andw_asahi ショッピングモールで地元産小麦を食べる。そんなおもしろい試みを行っているのが「pane e caffè porcini KUZUHA」。梅田にほど近い大阪・福島の行列店「パネ・ポルチーニ」が郊外のショッピングモールに出店したことで話題になっている。山を越えて向こう側は京都府。京都府産せときららを使い、人気を博しているパンがあるという。（つづきは記事で） pane e caffè porcini KUZUHA 大阪府枚方市楠葉花園町15-1 くずはモール 10:00～完売まで（カフェは11:00～21:00［LO.20:00］、パンのイートインは14:00～） 無休 @paneporcini_fukushima @pane.e.caffe.porcini_kuzuha pic2 明太カンパーニュ pic4 豚スネコンフィとキャベツのマリネ pic5 京小麦カンパーニュ pic6 ぷちパンあおさ pic7 ナスのトマトソース pic8 フレンチトースト #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #くずはグルメ #くずはスイーツ #くずはパン屋 #くずはパン #くずはカフェ #樟葉グルメ #樟葉スイーツ #樟葉パン屋 #樟葉パン #樟葉カフェ #大阪グルメ #大阪スイーツ #大阪パン屋 #大阪パン #大阪カフェ2025/01/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/くずはグルメ#くずはグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/くずはスイーツ#くずはスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/くずはパン屋#くずはパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/くずはパン#くずはパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/くずはカフェ#くずはカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/樟葉グルメ#樟葉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/樟葉スイーツ#樟葉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/樟葉パン屋#樟葉パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/樟葉パン#樟葉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/樟葉カフェ#樟葉カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪グルメ#大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪スイーツ#大阪スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪パン屋#大阪パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/大阪パン#大阪パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪カフェ#大阪カフェ2.36%4800あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 福岡県川崎町パンの道の駅 @kawasaki_michinoeki 昨年5月、町立池尻小学校4年生と行った酵母のワークショップ。 東洋大学の峯岸宏明先生のご協力で行いました。 建設予定地に行って、「さあ、ここでポケモン見つけるみたいに、酵母見つけてください」と言ったら、さっきまで教室で眠そうだった子供も、飛び回って草や土を集めはじめ、ただの空き地が冒険の庭に変貌しました。 パンストックの平山哲生さんにパンを持ってきていただいたところ、「うめーうめー」って食べてました。 野原で遊んだあと、食べるパンって最高においしいんですよね。 これが原点です。 こんな道の駅を作りたいです。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #福岡グルメ #福岡スイーツ #福岡パン屋 #福岡パン #福岡カフェ #川崎町 #筑豊 #田川郡 #地産地消 #道の駅 #地方創生 #地域活性化 #地産地消2025/01/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡スイーツ#福岡スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡パン屋#福岡パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/福岡パン#福岡パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡カフェ#福岡カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/川崎町#川崎町https://www.instagram.com/explore/tags/筑豊#筑豊https://www.instagram.com/explore/tags/田川郡#田川郡https://www.instagram.com/explore/tags/地産地消#地産地消https://www.instagram.com/explore/tags/道の駅#道の駅https://www.instagram.com/explore/tags/地方創生#地方創生https://www.instagram.com/explore/tags/地域活性化#地域活性化1.57%3163パン屋におにぎり売ってるんかい!? 粉と米 @pois_company @pois_official 山口県の山陽小野田市というところに、おにぎりを売っているパン屋があります。 粉と米といいます。 田園風景の中の古民家の中に入ると、天井が高い吹き抜けの空間にずらーっと、ライトアップされたパンたちが並んでいるのでびっくりします。 裏の別棟にはかまどがあり、そこで炊いた地元産のお米で作ったおにぎりを売っています。 おにぎりってパンと敵対関係じゃないの？ 呉越同舟しちゃって大丈夫なの？ と思ったのですが、それは外野の見方のようで、けっこう仲良くやってます。 パンも山口県産のせときららを使用。 地元のものでとれたもの同士、相性がいいようです。 poisの阿川真弓さんと大輔さんのご夫妻。 いつもいっしょにいます。 こんなに仲良い夫婦を見たことありません。 見てるだけでほっこりします。 お食事の用意や仕事ぶりなどお二人の日々を発信するInstagramは15万人以上もフォロワーがいます。 みなさま忙しい日々に阿川さん夫妻を見てほっこりしているのでしょう。 特に真弓さんは、ベレー帽に丸メガネ明るい笑顔。 カーネルサンダースや食い倒れ人形に勝るとも劣らない飲食業界最高峰のキャラクターだと思います。 最近は広島市佐伯区のイオンタウンの中に広島店までオープンさせました。 @pois_hiroshima_ 阿川さん夫妻のラブラブパワーはどこまでも突き進んでいくようです。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #山口グルメ #山口カフェ #山口パン #山口線スイーツ #小野田2024/12/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口グルメ#山口グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口カフェ#山口カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口パン#山口パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口線スイーツ#山口線スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/小野田#小野田2.08%4230このパンがすごい！ 朝日新聞デジタル＆W連載『このパンがすごい！』 公園近くのカフェ、国産小麦のバゲットと焼菓子を／NAMINAMI https://www.asahi.com/and/article/20241218/425281373/ （ストーリーorハイライトor @andw_asahi のプロフィールにリンク） バゲットのおいしさに瞠目。 声をかけると奥から出てきた黄聖安シェフは、今はなきベーカリーカフェでいつもすれちがっていた人だった。 あとは記事のほうでお読みください。 NAMINAMI 東京都練馬区石神井町3丁目28-9 矢嶋ビル 10:00～17:00（土 11:00～18:00） 日月火曜休み @naminami_bake_coffee/ pic2 バゲット pic3 全粒粉スコーン pic5 バインミーサンド #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #石神井公園グルメ #石神井公園カフェ #練馬パン #石神井公園スイーツ #石神井公園 #練馬カフェ2024/12/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/石神井公園グルメ#石神井公園グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/石神井公園カフェ#石神井公園カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/練馬パン#練馬パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/石神井公園スイーツ#石神井公園スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/石神井公園#石神井公園https://www.instagram.com/explore/tags/練馬カフェ#練馬カフェ2.26%4590朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 【デンマーク編2】港町に根付く「私たちのパン屋」、そこにずっといたくなった理由／リルベーカリー コペンハーゲンで大好きになったパン屋のこと、その店のベイカーたちと小麦畑に行ったこと、その小麦畑で行われているリジェネラティブという栽培方法について。 パン屋というコミュニティをいかによりよいものにするか、私たちが生き残っていくためにどんな農業が有効なのか。 このまま僕たちは、パンを食べ続けていけるのだろうか。パンとそれを取り巻く社会のことを考えれば考えるにつれ、自給率、生産者の減少、温暖化、過疎、パンを食べる人とパン屋で働く人の健康、パン屋というビジネスの持続可能性…けっこうマジメに心配しています。その答えを、デンマークで垣間見ました。 伝えたいことが多すぎて長文になりましたが、ご興味ある方はぜひお読みください。 @lillebakery @akito_routo2024/10/22に公開- 指定なし1.18%2391朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 【デンマーク編】新鮮なライ麦が香ばしい、持続可能な未来をつくるベーカリー併設のレストラン／イル・ブーコ https://www.asahi.com/and/article/20241009/425095982/ （ストーリーorハイライトにリンク。または、こちらのアカウントのプロフィールから @andw_asahi 北欧デンマークにありながら99%を国産でまかなうベーカリーレストラン。 長い冬を乗り切るため、ドライや発酵などありとあらゆる手段で食材が保存された地下貯蔵庫は圧巻だった。 @ilbucocph 『北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書』（誠文堂新光社）の著者であるくらもとさちこさんにご案内いただきました。 @sachikokuramoto.dk #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい2024/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたい2.07%4182連載パン人Vol.2 「365日」杉窪章匡シェフ 日本が世界に誇るトップパン職人のこだわりと思考を深掘り！ https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/g62474124/panjin-2410/ （ストーリーorハイライトにリンク。下記アカウントのプロフィールからも） @ellegourmetjp 現代のパンシーンに影響を与えた最重要人物＝ゲームチェンジャーへの連続インタビュー。 第２回は365日の杉窪章匡シェフです。 @365_nichi @akimasa.sugikubo @junibun_bakery デュヌラルテの衝撃から、国産小麦へのシーンの移り変わり。 それを理解すると、パンを食べるときの“わかりみ“が、俄然変わってくると思います。 どうぞご一読ください。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい2024/10/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたい2.46%4990パンマニアが今夢中の「ロブロ」とは？ 本場デンマークのパン屋で最新事情をキャッチ（ELLE gourmet） https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/g62129433/rugbrod-bread-copenhagen-24-0930/ （ストーリー or ハイライトにリンク） @ellegourmetjp デンマークのライ麦パン「ロブロ」が気になり、現地で取材してきました。 pic 1,3,4 SNEEZING FRUITSのロブロと、BMO（サワードウバンズを使ったチーズのオープンサンド）を作ってくれるスタッフさん。 BMOは日本でもブレイクしそうな予感。 @sneezingfruits pic 2 デンマークの人気料理家、カトリーネ・クリンケンさんにスモーブロ（ロブロのオープンサンド）の秘訣を聞く @katrineklinken pic 5,6,7 デンマークパン業界のレジェンド、THE BREAD STATIONのペア・ブロンさんに取材。 今ではサワードウ先進国となったデンマークにサワードウが広まるきっかけを作った人。 pic 8,9 『北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書』（誠文堂新光社）の著者・くらもとさちこさん宅でスモーブロをごちそうになる。 デンマークの家庭でロブロが食べられている場面を見れたのはえがたい体験でした。 @sachikokuramoto.dk くらもとさんは、THE BREAD STATION、Il Buco、カトリーネ・クリンケンさんの取材のコーディネートをしていただいた他、ロブロを中心としたデンマークのパン文化についてたくさんのことを教えていただきました。 取材にご協力いただいたみなさま、どうもありがとうございました。 デンマークの知恵は日本のパン文化をもっとおもしろく、よりよきものにしてくれるでしょう！ @lillebakery @sonny.cph @hartbageri @juno_the_bakery @ilbucocph #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #ロブロ #デンマーク2024/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロブロ#ロブロhttps://www.instagram.com/explore/tags/デンマーク#デンマーク2.25%4552<前へ1234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, 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