コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順気がつけば九月になりましたね🍂あまりに暑すぎた夏から、朝晩すっかりす涼しくなって来たと思ったら、台風🌀も一緒にやってきましたが、皆様どのようにお過ごしでしょうか？天候により予定通りにいかないこともあると思いますが、秋は食欲🍽️と芸術🎨の秋、私はどちらも満喫しています❤️食欲の秋にぴったりな美味しいお出汁パックと出会いました😉せっかちにわたしはパスタ🍝を茹でるの時間が待ちきれないので、フライパン一つで出汁で茹でながらパスタを作りました🧑🍳和風ボンゴレビアンコは、あさりからも美味しい出汁がたくさんでて、絶品でした💕調味料は出汁パックだけなので本当に簡単。ぜひ作ってくださいね😉 鰹出汁の和風ボンゴレビアンコ🐚 ◾️調理時間 10分弱 ◾️材料(2〜3人分) パスタ 200g 出汁パック 1袋 オリーブオイル 大さじ2 酒 50cc 水 400cc あさり 250g 大葉 適量 ◾️How to cook 👩🍳 1. あさりを洗う。貝殻を軽くこすり合わせて洗いザルにあける。大葉は、刻んでおく。 2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱して、出汁パックを袋から開けて入れる。香りが立ってきたら、お酒と水を入れて、沸とうしたら半分に折ったパスタを加えてほぐしならが混ぜる。 3. 洗ったあさりを入れて、あさりの殻が空いたら、水分を飛ばしながら混ぜ、パスタの表記時間より1分短く茹でる。この時、水分が全くなくなってしまったら少しずつ水を足す。 4. 器にパスタとあさりを盛り付けて、最後にオリーブオイル(分量外)をまわしかけ、刻んだ大葉を乗せて、出来上がり❤️ ◾️Point 使用するお出汁パックにより、塩分が違うので、必ず味見して調整してくださいね。 スーパーで売ってるあさりは基本的に砂抜きされているので洗うだけで良いです。 砂抜きをする際には、あさりを洗ってから、平らなバットにならべて、あさりが半分浸かるくらいの塩水(ちょっと塩辛いと感じる、海水と同じくらいの塩味)につけて、キッチンペーパーかアルミホイルを上からかぶせて冷蔵庫で2時間くらい置いておきます。 パスタの茹でる量により、水の分量がかわります。パスタ茹で上がりの時間前に水分がなくなってしまったら少しずつ水を足してくださいね。 ◾️Make your own パスタを入れる代わりに、お好みの白身魚🐟を入れると、和風アクアパッツァになります❣️ ボリュームアップさせたい時には、パプリカ🫑、アスパラガス、ズッキーニ🥒、トマト🍅などを適当な大きさにカットしてパスタもしくは、お魚を入れるタイミングで入れて下さいね。 ◾️おすすめの和風出汁パックと出汁パックの使い方🧑🍳 私の時短料理で欠かせないのは出汁パックです。調味料としても大活躍するので美味しい出汁パックをいつも探してます。今回は、 『あご入兵四郎だし』を使いました😉あご(飛び魚)をはじめ六種類の国産の出汁素材と調味料🧂が入ってて、素材にこだわりで美味しい無添加。初めて使ってみましたが、あまりに美味しくてびっくり❣️もちろん出汁をとって、お汁にして、蕎麦屋つゆにしたり、お吸い物にしたりと、すごーーーく、すごく美味しかったです❤️今回みたいに袋から出して調味料として使うのオススメ。塩分は、強めなのでお塩の代わりに使用したら、どんなお料理も旨みたっぷりになります🧑🍳チャーハンや野菜の炒め物にも良いです。全部使いきれない時は私は袋から出して粉にして空いた小さな瓶🧂に入れて冷蔵庫で保存してます。 その他の使い方としては、オリーブオイルや胡麻油で出汁オイルを作っておくのも便利。小鍋にオイルと袋から出した出汁パックを入れて中火🔥にかけて、香りが立ったら火を止めて冷まします。保存も可能❣️和風カルパッチョのソースにしたり、レモン🍋やお酢(私は甘みのあるりんご酢🍎など)と合わせてドレッシングにしても😍 ちなみに、出汁パックは、私は、冷凍庫でいろいろな種類を保管してお料理に活用してます🧑🍳 ◾️最後の3枚の写真はポーラ美術館での写真です 箱根のポーラ美術館で「シン・ジャパニーズ・ペインティング 革新の日本画、横山大観、杉山寧から現代の作家まで」を開催してます。祖父の杉山寧の絵画がたくさん展示されておりますのでぜひ芸術の秋🍂にいらしてくださいね。2023.12.03までです。 会期 2023年7月15日（土）～ 2023年12月3日（日） 会期中無休 会場 ポーラ美術館 展示室1,2,3,アトリウム ギャラリー #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #セレブごはん ＃おうちで作るセレブごはん #おうちご飯 #おうちグルメ #お料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #和風パスタ #あご入兵四郎だし #だしパック #PR #あごだし #兵四郎 #味の兵四郎2023/09/08に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/和風パスタ#和風パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/あご入兵四郎だし#あご入兵四郎だしhttps://www.instagram.com/explore/tags/だしパック#だしパックhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/あごだし#あごだしhttps://www.instagram.com/explore/tags/兵四郎#兵四郎https://www.instagram.com/explore/tags/味の兵四郎#味の兵四郎1.45%3126強い日差しの真夏☀️が戻って来たようです😆 私の母校、慶應が甲子園⚾️で快進撃を続け、ついにベスト4まで勝ち進みました‼️😆🙌103年ぶりの快挙ということで、在校生はもちろん、卒業生もみんな盛り上がってます。すでに忘れられない夏となりました。 夏といえば私の大好きな食材、🌽のお料理をご紹介しますね🥰 1番好きなとうもろこし🌽の食べ方は、生のまま丸かじりすること❣️新鮮なとうもろこしは、甘くてメロン🍈の味わいがします❤️ フレッシュなとうもろこし🌽とお豆腐だけで、暑い日にとても美味しいムースを作りました🧑🍳まだ、スーパーにとうもろこしが出回ってるので、ぜひ作ってくださいね。とうもろこしのいろんな食感も楽しめて美味しいですよ🎵 明日は、慶應義塾高校⚾️の準決勝❗️元慶應女子校チアリーダーであった私も甲子園に行って応援に参戦してきます📣📣📣😆🙌今でも全部歌えるし踊れます。GO KEIO GO ‼️KEIO GO GO 😆👊 スイートコーン🌽のムース ◾️調理時間 5分(冷やす時間含まず) ◾️材料 3波線4人分 絹漉し豆腐 150g とうもろこし 1本 塩 小さじ1/4 ◾️How to cook 👩🍳 1. とうもろこしを外側の硬い皮をとり、薄い皮だけ残してラップをして、電子レンジ(500w)で、4分加熱する。皮を剥いてとうもろこしを削ぎ切りにする。 2. 飾り用にとうもろこしを1/4くらい取っておき、残りのとうもろこし、お豆腐、お塩🧂をブレンダーかミキサーで攪拌する。容器に入れて、冷凍庫で2から3時間くらい冷やす。(冷蔵庫でも冷やしても良いです) 3. 器とうもろこしのムース、とっておいたとうもろこしを盛り付けて出来上がり❤️ ◾️Point 生でいただける新鮮なとうもろこし🌽だったら加熱しないでそのままで作ってくださいね❣️ ◾️Make your own🧑🍳 ちょっとブツブツがあるくらいがオススメですが、滑らかなプリンのようなムースにしたかったら、ザルとか漉し器で濾してくださいね。水にゼラチンパウダー2.5g(通常、ゼライスパウダー1/2袋)を入れてふやかしたら電子レンジで15秒くらい加熱して溶かして混ぜてください。冷蔵庫で固めてくださいね。 ◾️とうもろこし🌽 私が世界一と思うとうもろこし🌽は、実はもう今年の収穫が終わってしまいましたが、愛知県の『武ちゃん農園』のとうもろこし🌽です❤️メロン🍈より糖度があるといいますが、丸齧りするのが実は1番美味しい😋特に芯の近くは、メロンのお味がするんです❣️この投稿収穫終わる前に早くするべきだったのにごめんなさい🙏でも、これからの季節は、武ちゃんの作る、玉ねぎ🧅やにんじん🥕もお取り寄せできるので、玉ねぎとにんじんもおすすめですよ〜。 いつか行ってみたい農園の一つです。 #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #とうもろこし #ヴィーガンレシピ #とうもろこしレシピ #セレブごはん ＃おうちで作るセレブごはん #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #武ちゃん農園2023/08/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうもろこし#とうもろこしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレシピ#ヴィーガンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうもろこしレシピ#とうもろこしレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/武ちゃん農園#武ちゃん農園2.76%58026お盆は皆様いかがお過ごしでしょうか☺️ 私は久しぶりに下田🌊に来ました。台風直撃と言われていましたが、台風は逸れて、3年ぶりの下田太鼓祭りが開催されました。世代を超えた街の人々のエネルギーが未来への希望を感じさせる活気溢れるお祭り🪅でした。 台風7号🌀は、こちらを外れましたが近畿地方で猛威を振っています。大きな被害がでないことを祈るばかりです🙏 16日は、台風が日本海に通過して、甲子園⚾️も再開。私の母校、慶應義塾高校の試合があります😆友達の子供たちが活躍していて、元チアリーダーだった私は懐かしい気持ちで📱か📺の前で応援📣する予定。 ちようど、私の畑、リモファムから、自然栽培の枝豆🫛が届いたので、綺麗に洗って茹でました。枝豆🫛つまみながら観戦しようかな😗お塩🧂かけてそのままビール🍺のおつまみにいただくのは、もちろん美味しいですが、餃子の皮の枝豆🫛の自家製ラビオリも作りました。ヴォーグの連載では、グリーンピースで作りましたが、枝豆に変えてもパルメザンチーズと相性が良く白ワイン🍾にあう一皿となりました🧑🍳 明日は、皆様にとって良い日になりますように💕 枝豆🫛の自家製ラビオリ ◾️調理時間 10分 ◾️材料 3～4人分 枝豆(鞘付き）250g パルメザンチーズ🧀 大さじ2 塩胡椒 1/4ずつ 餃子の皮🥟 20枚 ディルもしくはお好みのハーブ 適量 オリーブオイル 適量 ◾️ How to cook 🧑🍳 1. 枝豆を洗って鞘ごと茹でる。鍋に湯を沸かし、沸騰したら枝豆を入れて約6分柔らかくなるまで茹でる。柔らかめに茹でるのがポイントです。 2. 茹でた枝豆🫛を鞘から出してパルメザンチーズ、塩胡椒を入れてミキサーかバーミックスで撹拌してペーストにする。撹拌する代わりにフォークなどで潰しても良いです。 3. 餃子の皮🥟の真ん中に枝豆ペーストを少量いれて、縁に水をつけて半分に折、しっかり止めてラビオリを作る。 4. 鍋で湯を沸かし、沸騰したらラビオリを一つずつ入れて、90秒茹でる。 5. お皿にラビオリを盛り付け、オリーブオイルをまわしかけて、適当な大きさに切ったディルなどのハーブを上から散らし、塩胡椒(分離外)を振ったら、出来上がり❤️ ◾️Point 枝豆🫛は、硬いので、なるべくやわらかく茹でる方がペーストにしやすいです。 ラビオリ🥟は茹でていときに破裂しないように縁をしっかり留めてください❣️お鍋に入れて茹でる時はたっぷりのお湯に１つづ入れて丁寧に茹でること。一度に全部お鍋に入れるとラビオリが全部くっついてしまいます😱 ◾️Make your own 枝豆🫛の代わりに、グリーンピース、そら豆でももちろんOK‼️もしくは、かぼちゃペースト、さつまいも🍠ペーストにしても。 シンプルな味付けにしましたが、ジェノベーゼソースをかけたり、生クリームとパルメザンチーズ🧀を火にかけて煮詰めたソースを作って合わせるのもおススメです💕アーモンドの粉末や砕いた胡桃などを枝豆ペーストに混ぜると香ばしくて更に味わい深く美味しくなりますよ🎵 ◾️枝豆🫛 VOGUEの連載でも紹介しましたが、「リモファム」という完全リモートで地方に自分だけの農園を持つことができる畑のサブスクリプションサービス「REMOFAM（リモファム）」から、届いた特別栽培の枝豆。農薬や肥料不使用の農法で野菜の栽培していて、収穫されたお野菜が定期的に自宅に届きます🧑🌾 自然栽培ならではで、見かけは不揃いなのがかえって魅力的❤️土がついたり、ちょっと虫食いがあったり、生きてる証みたいなお野菜をいただくと身体が綺麗になる気がするのでおすすめです😌 #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #枝豆 #餃子 #ラビオリ #セレブごはん ＃おうちで作るセレブごはん #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #リモファム2023/08/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/枝豆#枝豆https://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/ラビオリ#ラビオリhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/リモファム#リモファム2.38%50716六月の頭に山田孝之さん率いる「原点回帰」の皆様と京丹後に田植えに行ってきました🧑🌾正確には、私は実際には、あまりの暑さで田植えの見学だけでしたが😆そこでいただいたおにぎり🍙が美味しかったこと❣️言葉どおり、八十八回の手間をかけてお米🌾が育てられれるという、ありがたさを改めて感じました❤️日本の農家は高齢化して毎年約三割近くの方が離農なさっているとのこと。 毎日のご飯にもっと感謝していただかないといけないと感じさせられました。 でも、晩御飯でご飯が🍚一膳くらい残ってしまうことってありませんか？ その余ったご飯🍚をつかってライスミルクにして、体に優しいスイーツをつくってみました👩🍳生クリームの代わりに小豆を乗せたら、グルテンフリーの和菓子になります🎵いろんなアレンジもできる日本の主食で作ったスイーツなのでぜひ作ってみてくださいね❤️ 抹茶のライスミルクプディング🌾 ◾️調理時間 ７分（冷やし固める時間は含まず） ◾️材料 ご飯 100g 水 300cc ゼライスパウダー 5g 抹茶パウダー 小さじ2 お砂糖 大さじ4 生クリーム 100cc お砂糖 大さじ1 ◾️How to cook. 1. 小さな器に水大さじ3(分量外）を入れてそこにぜライスパウダーを振り入れて数分おいてふやかしておく。 2. 別の器に抹茶を入れて、熱湯大さじ2(分量外）入れてスプーンの背などを使って抹茶の粉の塊がなくなるように混ぜる。 3. 鍋にご飯、砂糖、水を入れて沸騰させて、ご飯を少し柔らかくしたら、火を止める。砂糖と2の溶かした抹茶、ふやかしたゼライスパウダーを入れて、混ぜ溶かし、ブレンダーで撹拌して滑らかにする。 4. 3を器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 5. プリンが冷えて固まったら生クリームにお砂糖を入れて７分立てした生クリームを乗せて出来上がり❤️ ◾️Point ご飯が硬め炊きの場合には、鍋にお水とご飯を入れて、中火でしばらく煮て、おかゆにすると滑らかになります。 ◾️Make your own. ゼライスパウダーの代わりに寒天を使い、生クリームの代わりに小豆などにするとヴィーガンスイーツになります。 ◾️サーキュラーキッチン 2021年からヴォーグで連載をさせていただいてます。食を巡る課題を探り、よりサーキュラーで持続可能な食文化をつくりたい──そんな思いをともにする連載です。 原点回帰を取材して、このお米で作った抹茶プリンの記事をだしてるのでこちらもぜひ見てくださいね。 #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #原点回帰 #セレブごはん ＃おうちで作るセレブごはん #おうちご飯 #おうちグルメ #スイーツ好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #ライスミルク #お米スイーツ #ヴォーグジャパン #voguejapan #杉山絵美連載2023/07/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/原点回帰#原点回帰https://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ好きな人と繋がりたい#スイーツ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/ライスミルク#ライスミルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/お米スイーツ#お米スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴォーグジャパン#ヴォーグジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/voguejapan#voguejapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美連載#杉山絵美連載2.36%5108三連休、皆様どのようにお過ごしですか？私は函館に来ています。東京🗼の暑さからはなれ涼しく過ごしやすいです。こちらは、キッチンのあるところを借りていてお料理もしてます🧑🍳 三連休、普段お料理なさらない方もお休みの時はおうちご飯を楽しんでみるのもいいのではないでしょうか?🥰 今日は、カラフルなトマトをたっぷり炒めてアンチョビで味付け🧑🍳チキンソテーにかけるだけ。簡単なのに食べ応えのある一皿です❣️スープ、サラダ🥗とコース仕立てのメインディシュにしてもいいですし、この一皿にグリーンサラダ🥗を添えて、ヘルシーで華やかなお食事もいいですよ👍 私はたべるのが大好きですが、体型も気をつけておしゃれもしたいから、できる限りトレーニング🏋️♀️🥊で代謝を上げて、カロリー燃焼するようにしています😉このメニューは、よく作る、私のお気に入り定番メニューの一つです。鶏胸肉で良質なタンパク質を摂り、トマト🍅とグリーンサラダ🥗でビタミン＆水分補給❗️ トマトはたくさんのビタミンを含んでますが特にトマト🍅の綺麗な赤をつくつてるのは、美容に良いリコピン🙆♀️強い抗酸化作用があり肌のシミやしわなどの予防に役立つそう❤️さらにリコピンの効力は、同じく抗酸化作用を持つβ-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍とも言われています🧑🏫 そしてリコピン🍅は、熱に強いため加工しても効能を損なうことが少なく、油と一緒に調理することで、体に吸収されやすくなるので、チキン🍗にたっーぷりのトマトソースをかけて召し上がってくださいね🧑🍳 チキンソテー🍗アンチョビトマトソース ■調理時間 10分 ■材料 2人分 鶏胸肉・・・1切れ ミニトマト・・・約10 アンチョビ・・・3枚 塩胡椒・・・適量 砕いたナッツ・・・大さじ1 オリーブオイル・・・大さじ1 イタリアンパセリ・・・適量 ■How to Cook 🧑🍳 1. 鶏肉を焼く。鶏むね肉を半分に開くように切り2枚にし、両面に小麦粉を軽くまぶす。 フライパンにオリーブ油を入れ、中火🔥で鶏むね肉を焼く。（※片面2分ずつ）鶏むね肉の両面に軽く焦げ目がついたら、水大さじ2くらいを入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする。フライ返しなどで押して、弾力があればOK❗️ 2. 鶏肉を焼いてる間にソースを作る。別のフライパンに半分もしくは、1/3に輪切りに切ったトマトとオリーブオイルを入れて、中火で約１分炒める。アンチョビを入れてアンチョビが溶けて混ざったら火を止め、味見してから塩胡椒する。 3. 鶏肉をお皿に盛り付け、上からトマトソースと砕いたナッツ、イタリアンパセリを飾って出来上がり❤️ ■Point! トマトを炒める時に切った断面を下にしてじっくり炒めるとトマト🍅の汁が出てジューシーなソースになります。 トマトの形をなるべく残してサッと炒めたソースにすると、食べ応えがあるソースになります。鶏肉を焼く時小麦粉をつけて蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかく焼けます🍳 ■Make your own 鶏胸肉の代わりに、白身魚やカジキマグロや木綿豆腐にしても。アンチョビの代わりに、お醤油、塩麹にしても美味しいですよ。またトマトソースをたくさん作ってパスタ🍝に絡めるのもオススメです🥰 🍅 今回使ったトマトは、岡山県産、株式会社SARAのプラムトマトです。ちょっと細長いミニトマトは、酸味が少なくトマトらしいお味のトマトでした。また、細長いので3つから4つに輪切りにしましたが、炒めても崩れにくく美味しいソースになりました😉もちろんフレッシュでサラダ🥗にしても美味しいし、過熱しても美味しい万能ミニトマトです。 #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #セレブごはん ＃おうちで作るセレブごはん #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #トマトレシピ #チキンレシピ #サラ #サラのやさい #サラトリオ #レッドプラム #PR2023/07/15に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンレシピ#チキンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラ#サラhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラのやさい#サラのやさいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラトリオ#サラトリオhttps://www.instagram.com/explore/tags/レッドプラム#レッドプラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PR1.32%2873昨日ご紹介したフルーツパプリカ🫑ですが、生のままいただくのはとっても美味しいのですが、加熱しても甘くて本当に美味しく、翌日は、アサリと一緒に白ワイン蒸しにしました👩🍳 アサリには鉄分やビタミンが豊富に含まれており、貧血予防に効果的！また、パプリカ🫑は、食物繊維、鉄分、カリウム、ビタミンA、ビタミンB1などの栄養素を含み、夏が旬の野菜です😉トマト🍅は、ご存知のように、ビタミンAやビタミンCが豊富なのはもちろん、ビタミンEも含んでいます。 さらにカリウムや食物繊維など、トマトに含まれる栄養成分は高バランス🎵 じめじめしたお天気の日は食欲もなくなってしまいますが、新鮮なお野菜たくさんいただくと元気になりますよ😆💪 あまりに簡単で美味しく作れたのでぜひ皆様にも作っていただきたいです❤️ フルーツ野菜とアサリの白ワイン蒸し ▪️調理時間 10分 ▪️材料 🫑🍅 白ワイン・・・50cc 水・・・50cc あさり・・・100g〜150g オリーブオイル・・・大さじ2 フルーツパプリカ・・・4個 プラムトマト・・・5〜6個 ズッキーニ・・・ 1/4本 セルフィーユもしくはお好みのハーブ・・・適量 塩胡椒・・・適量 ▪️How to cook👩🍳 1. フルーツパプリカは、3〜4cm角くらいの適当な大きさにカットする。プラムトマトは半分にカットする。ズッキーニはx3mmくらいの暑さの銀杏切りにする。あさりは、洗って必要であれば塩抜きをしておく。 2. 鍋にハーブと塩以外のすべての材料を入れて蓋をして強火にかける。 3. あさりの殻が空いたら、火をとめる。塩胡椒をひとつまみ入れて、味を見て、足りなければ足して味を調整する。 4. 底の深めのお皿に3を盛り付けて、オリーブオイル（分量外）をまわしかけ、ハーブを飾って出来上がり❤️ ▪️Point アサリの砂抜きがぜったいに必須なのは「潮干狩り」のアサリです。必ずたっぷり砂が入っているので必ずやらないといけません。 でも、スーパーや魚屋さんで売られているものはほとんどが砂抜き処理されています👩🍳パッケージに「砂抜きしています」と記載されていることもありますので、私は、塩抜きせず洗ってそのまま使うことも多いです。 ▪️Make your own. ニンニクを入れたり、レモンを絞ったり、白ワインの代わりに日本酒に変えてみたり、お野菜の種類を変えてみたりとお好きなアレンジを楽しんでくださいね。 🫑🍅 今回使ったお野菜は岡山県産。株式会社SARAのお野菜です☺️ 岡山県は降水量1mm未満の日数が全国1位で晴れの日が多く「晴れの国」と言われています。その岡山の太陽☀️をたくさん浴びて育ったお野菜🫑🍅🥬は、世界最先端のテクノロジーが導入された環境保護にも配慮された、グリーンハウスで栽培されています。 #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #あさり #セレブごはん ＃おうちで作るセレブごはん #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #サラ #サラのやさい #サラトリオ #レッドプラム #フルーツパプリカ #PR2023/07/02に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさり#あさりhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラ#サラhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラのやさい#サラのやさいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラトリオ#サラトリオhttps://www.instagram.com/explore/tags/レッドプラム#レッドプラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツパプリカ#フルーツパプリカhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PR0.93%2031夏の兆しも垣間見れる、梅雨真っ只中の季節ですが、皆様いががお過ごしですか？気がついたらあっという間に7月になりました☀️ そして、久しぶりの投稿になってしまいました❣️5月は、私のお誕生日🎂もあり、また、私の料理本のプロモーションで忙しくもさせていただきました📕J Wave の生出演やヘラヘラ三銃士のYouTubeに出させていただいたりとか、沢山のエキサイティングな出来事がありました🥰また、6月は、主人のお誕生日🎂があったり、友達とプチ旅行に行ったり、プライベートも充実でした😆そのことは、ゆっくりまた、皆様とシェアさせていただきますね❤️ さて、今日は、ジメジメした梅雨でも、灼熱の太陽の真夏にもおすすめの彩り華やかな和風セビーチェをご紹介します👩🍳セビーチェはベルーの郷土料理のシーフードマリネ🦐🐟ですが、蕎麦つゆを使って、ちょっと和風にしてみました。最近スーパーでよく見かける、可愛いサイズの「フルーツパプリカ🫑」。生のままいただくと甘くてシャキシャキ。本当にフルーツみたいでいくらでもいただけちゃう美味しさです❤️カラフルなフルーツパプリカとカラフルなプラムトマト🍅をスライスしてお刺身の上にふんだんに盛り付けて、ソースをかけたら出来上がり❣️スパークリングワインと合わせてぜひ召し上がってくださいね🥂 和風セビーチェ ▪️調理時間 5分 ▪️材料 🐟🫑🍅 お刺身（サーモン、ホタテなど）・・・約6切れ（100g） オリーブオイル・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1/2 白だしもしくは、蕎麦つゆ・・・大さじ1 フルーツパプリカ・・・4個 プラムトマト・・・5〜6個 ディルもしくはお好みのハーブ・・・適量 ▪️How to cook👩🍳 1. マリネソースを作る。オリーブオイル、レモン汁、蕎麦つゆを混ぜておく。 2. お皿にお刺身を乗せて、上にスライスしたフルーツパプリカ、プラムトマトを彩りよく盛り付ける。 3. ソースを受けからかけて、ハーブを飾って出来上がり❤️ ▪️Point 冷たく冷やしていただくと美味しいので、お皿に盛り付けてマリネソースをかけて冷蔵庫に入れ、いただく直前にハーブを飾ってください。もしくは、お皿を冷蔵庫で冷やしておいて、冷蔵庫から出した食材でいただく直前に作っても良いですよ🎵 ▪️Make your own. お刺身はお好みのものを使用していただいても良いですが、いろんな種類の魚介類をミックスするのもおすすめです。主役はシャキシャキのフルーツパプリカなので、たくさんスライスして華やかに盛り付けてくださいね❣️ 🫑🍅 今回使ったお野菜は岡山県産。株式会社SARAのお野菜です☺️ 岡山県は降水量1mm未満の日数が全国1位で晴れの日が多く「晴れの国」と言われています。その岡山の太陽☀️をたくさん浴びて育ったお野菜🫑🍅🥬は、世界最先端のテクノロジーが導入された環境保護にも配慮された、グリーンハウスで栽培されています。 #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #セビーチェ #セレブごはん ＃おうちで作るセレブごはん #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #サラ #サラのやさい #サラトリオ #レッドプラム #フルーツパプリカ #pr2023/07/01に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/セビーチェ#セビーチェhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラ#サラhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラのやさい#サラのやさいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラトリオ#サラトリオhttps://www.instagram.com/explore/tags/レッドプラム#レッドプラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツパプリカ#フルーツパプリカhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#pr1.31%2817晴天のゴールデンウィークは、どうお過ごしですか？今日はみどりの日ということで、美しい自然のグリーンで目を癒し、心を癒し、そして、健康と幸せについて考えてます💕 先日、下田のかわい農園でいただいた、無農薬で栽培された、サニーレタス🥬とスナップエンドウをいただきました😌下田の太陽🌞をたくさん浴びて愛情こめて作られたお野菜ななんとも美しくてみどりが鮮やかでした❤️ メインディシュにもなる豪華なニース風サラダをちょっと和風にアレンジしたドレッシングで作りました❣️ 今日は、これから、美しい自然の中で両親も一緒にファミリーバーベキュー🍗🌽🥔の予定👩🍳私はもちろん料理担当❗️ お肉が焼けるまでの前菜として、また、このサラダニソワーズを作ろうと思います😉 和風サラダニソワーズ🥬🍅🥚🐟 ▪️調理時間 10分 ▪️材料 まぐろ のお刺身(柵) 適量 ゆで卵 1個 お好みのサラダ野菜 (サニーレタス、ミニトマト、 スナップエンドウ、ブロッコリー、じゃがいも、パプリカなど。) ドレッジング ごま油 大さじ2 醤油 大さじ1 レモン汁 小さじ1 アンチョビフィレ 2枚 ▪️How to cook. 1. ドレッシングを作る。アンチョビフィレは微塵切りにして、他の材料とともに混ぜる。 2. サラダを作る。ゆで卵を作る。じゃがいもを食べやすい大きさに切り、茹でる。ブロッコリーやスナップエンドウなどは、軽く塩茹でする。サニーレタスは洗って適当な大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。 3. フライパンを熱して、ごま油を入れ、マグロの表面を焼き塩胡椒をする。焼けたら、氷水につけて、冷やしてから、1センチ幅くらいにスライスする。 4. お皿に綺麗に盛り付けて、ドレッシングをマグロの上にかけたら出来上がり❤️ ◾️what is Salad Nicoise ? ニース風サラダ🇫🇷という意味のサラダニソワーズは、南仏ニースで生まれたボリュームたっぷりのメインディシュになるサラダ🥗です。いろんなレシピがあり、フランスにはレシピ保存会なるものまであるそう❗️ レタス🥬などトマト🍅のサラダに、固茹で卵🥚、黒オリーブ、アンチョビ、ゆでたインゲンやじゃがいも🥔そして、ツナ缶のツナやグリルしたマグロなどが入っていて、地中海に面したニースらしい食材で作られます。ドレッシングは、シンプルにオリーブオイルと塩、そして、ポイントは、ニンニク🧄の香り。 おススメは、茹でるなどした加熱した野菜もぜひ入れてください。 インゲン、ブロッコリー🥦、アスパラガス、じゃがいもなど。 ぜひお好みの材料でアレンジしたニース風サラダにチャレンジしてみてくださいね👩🍳 #10minutescookingbyemi #newsyearscoooking #japanesesweet #レシピ #セレブごはん #おうちで作るセレブごはん #おうちレストラン #おうちごはん #サラダ好きな人と繋がりたい #ニース風サラダ #サラダレシピ #クッキングラム #foodlover #instafood #homemade #cookingram #杉山絵美 #杉山絵美連載2023/05/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/newsyearscoooking#newsyearscoookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweet#japanesesweethttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダ好きな人と繋がりたい#サラダ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニース風サラダ#ニース風サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダレシピ#サラダレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美連載#杉山絵美連載1.81%3936ゴールデンウィークになりましたね❣️長かったコロナ禍のトンネルを抜けたので、旅行に行く方も多いのではないでしょうか？✈️🚅🚖🚗🚁⛴ 東京は、残念ながら、雨☔️。そんな時はおうちでケーキを焼いてみてはどうでしょう？👩🍳 先日のいちごのヨーグルトジェラートが簡単でとても好評だったので、続いて、即席だけどとっても美味しいショートケーキの作り方です❣️こちらもVOGUEの連載でご紹介しましたが、電動ミキサーもハンドミキサーもなく、卵をフワフワ泡立てることが出来ないという方でも大丈夫🙆♀️ボウルに材料を全部入れて混ぜて焼くだけでおいしいケーキが出来ます🍰生クリームといちごでデコレーションしたら手作りのショートケーキの完成です。ケーキ生地はパウンドケーキに近いしっかり目のケーキなので食べ応えありますよ。 アメリカンストロベリー🍓ショートケーキ ■調理時間 5分(オーブンで焼く時間とデコレーションの時間含まず) ■オーブン 170℃ 40分 ■材料 パウンドケーキ形(21cm x 8cm) 卵 3個 お砂糖 大さじ8(約80g) バター 50グラム 薄力粉 カップ1(約100g) ベーキングパウダー 小さじ2 デコレーション いちご 適量 生クリーム 200cc お砂糖 大さじ1 ■How to cook 👩🍳 1. オーブンを170℃に予熱しておく。お砂糖、粉類は、塊があれば振るっておく。塊がなければ振るわなくて良い。バターは溶かしておく。 2. ボウルに卵、砂糖、溶かしバター、小麦粉、ベーキングパウダーを入れてよくまぜる。量が多くてうまく混ぜられない場合には、少しずついれてよくまぜる。 3. パウンドケーキ型に2をいれて、170℃のオーブンで40分焼く。 4. ケーキが冷めたら、デコレーションする。ケーキの上の膨らんでる部分を切り取り綺麗な長方形にして半分にスライスする。 5. 生クリームにお砂糖をいれて5分だてにしめ、いちごと共にデコレーションして出来上がり❤️ ■Point 薄力粉とベーキングパウダーは、出来れば先によく混ぜてください。よく混ざってないと、ケーキに気泡ができたりします。 小麦粉はだいたいケーキは薄力粉、パンは強力粉を使います。強力粉でもケーキを作れますがちょっと弾力の強いケーキになるだけ。おうちにある小麦粉で良いですよ。 生クリームは、すぐに固くなるので、泡立てすぎないようにできるだけ緩めに立てる方が良いです。うっかり泡立てすぎてしまったら、ちょっと牛乳を足して緩めるといいですよ。 ■Make your own ケーキは、フワフワではなく、しっかり食べごたえのあるケーキです。しっとりさせるためには、ケーキの上から薄い砂糖水や、ジャムを溶かした水を染み込ませたり、コアントローなどのリキュールを染み込ませるとしっとりします。いちごの代わりに季節のフルーツにしても。また、クリームにココアや溶かしチョコレートを混ぜて、ブランデーを少し染み込ませたたケーキにチョコレートクリームを塗っても美味しいですよ。 また、切り取ったケーキの膨らんだ部分は、冷凍しておき、後日、アイスクリーム、いちご、生クリームと一緒にオリジナルのパフェにするのがオススメです。 #セレブごはん #おうちで作るセレブごはん #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #サーキュラーキッチン #ヴォーグ連載 #おうちご飯 #おうちグルメ #スイーツ好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #ショートケーキ2023/04/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/サーキュラーキッチン#サーキュラーキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴォーグ連載#ヴォーグ連載https://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ好きな人と繋がりたい#スイーツ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショートケーキ#ショートケーキ2.69%5838皆様、どんな週末をお過ごしですか？投稿が1日おくれてしまいましたが、昨日4月22日は、アースディでしたね💕地球のことを考えて過ごす日🌏私は、久しぶりに伊豆下田に来ていて、美しい海と空、自然に癒されています☺️伊豆の道の駅やスーパーには、たくさんの美味しい果物🍊🍓があります。特に大好きな果物の一つである、可愛くて美味しい、いちご🍓は、東京のスーパーにも沢山並んでいます❣️でも、いちごは、傷つきやすく、痛みやすく、うっかりしていたら、フレッシュでなくなってきていたことはありませんか？また、いちご🍓が食べきれなかったり、、、。そんなの時にとってもオススメな簡単レシピをご紹介します🧑🍳 ジップロックに傷んだいちご🍓とヨーグルト、そしてはちみつ🍯をいれて手で揉んでから冷凍するだけ。どこのお店より美味しいホームメイドのジェラートが完成です🍨冷凍してるので保存もきくのでフードロス削減にもなりますよ😉 食を巡る課題を探り、よりサーキュラーで持続可能な食文化をつくりたい─そんな思いではじめた、VOGUEの私の連載「サーキューラーキッチン」ももうすぐ二年になります。農業もいろんな新しい試みで地球環境に配慮した栽培法を取り入れていることにとっても注目しています。石川県のいちご農園🍓「いちごファームHAKUSAN」の取材をしているのでそちらも合わせてぜひみてくださいね❣️ ストロベリーヨーグルトジェラート🍓 ■調理時間 2分(冷凍庫で冷やし固める時間含まず) ■材料 いちご 5粒 ヨーグルト 200cc はちみつ 大さじ2 ■How to cook 👩🍳 1. ジップロックに材料すべてを入れて、袋の上から手で揉んでいちごを潰してながら混ぜる。 2. 1の袋を平らにして冷凍庫で3から5時間凍らせ固める。(袋を大きめにして薄く平らにすると早く凍ります。) 3. 冷凍庫から出し、手の温度で温めながら揉み崩し、ジェラート状にして器に盛り付ける。出来上がり❤️ ■Point いちごは、粒が残っているくらいに荒く潰した方が美味しいです。鉄板などの上に袋を乗せてできるだけ広げて冷凍庫に入れると早く凍ります。 ■Make your own 甘味は体温に近い 35℃くらいで一番強く感じ、体温から 離れるにしたがって弱く感じるそうです。そのため、ジェラートは、甘めがオススメです。はちみつはやわらかい甘味なので、大さじ2杯にしましたが、お砂糖やその他の甘味料を使う場合には、味を見ながらいちごの甘さも確認して、糖分を調整してくださいね。 また、ヨーグルトの代わりに牛乳、豆乳、アーモンドミルクなどと代えたり、バナナを入れて、ストロベリー＆バナナジェラートにしても。ミネラルウォーターに代えるとシャシャリのソルベにもなります。お好きな、アレンジを楽しんでください。 #セレブごはん #おうちで作るセレブごはん #voguejapan ＃ジェラートレシピ ＃いちごレシピ #杉山絵美 #おうちレストラン #おうちスイーツ #おうちグルメ #スイーツ好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram2023/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/voguejapan#voguejapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェラートレシピ#ジェラートレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごレシピ#いちごレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちスイーツ#おうちスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ好きな人と繋がりたい#スイーツ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingram2.66%556304月27日木曜日19時から、皆様ご都合はどうですか？ 六本木 蔦屋書店の2階でわたしの本の出版を記念したトークイベントを開催します❣️6歳からのの幼馴染で今も仲良い、ヒップホップの第一人者であるアーチストのZeebraがゲストに来てくれます😙 私がZeebraと友達と言うと、私もヒップホップが結びつかないのか、みんなびっくりしますが、実は、Zeebra は、料理好きでペスカタリアン(お肉を食べず、野菜と魚介を食べます)で、よく我が家に食事しにきます🍴 先日も、お誕生日🎂ディナーしました♫ 料理は「五感」を使って味わうもの💕人々の五感を刺激し、感動を与える世界のカリスマラッパーのZeebraに会いにぜひいらしてくださいね❣️ 杉山絵美 x Zeebra トークイベント🎤 日時⭐️ 4月27日木曜日19時から (トークショーは約30分くらい。その後は自由な歓談タイムの予定です) 場所⭐️ 六本木 蔦屋書店2階 港区六本木6-11-1 けやき坂通り六本木ヒルズ 参加費⭐️3000円 わたしの本「おうちで作るセレブごはん」とドリンク込みの金額です。 シャンパン🥂とワイン🍷をピーロートジャパン様よりご提供いただきますので、お酒片手に楽しんでくださいね👩🍳 お申し込みは、六本木 蔦屋書店のホームページから出来ます。もしくは、わたしのインスタにDMいただければ、ご案内をお送りします。お申し込みいただいた方は、ゆっくり座ってくつろいでいただくスタイルですので、人数に制限が、あるので早くお申し込みしてくださいねー。 皆様にお会いできるのを楽しみにしています👩🍳 また、写真２枚目にみんなと一緒に映ってるヘラヘラ三銃士のありしゃんとまりなちゃんがわたしの本の出版ホームパーティにいらしてくれた時のことがヘラヘラ三銃士のYouTubeで私の本のにと共にでてます❣️すごく面白いのでそちらも見てくださいね😉 #10minutescookingbyemi #おうちで作るセレブごはん #セレブごはん #六本木蔦屋書店 #おうちレストラン #おうちごはん #zeebra #ジブラ #トークショー #杉山絵美2023/04/16に公開六本木 蔦屋書店 Roppongi Tsutaya Books 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木蔦屋書店#六本木蔦屋書店https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/zeebra#zeebrahttps://www.instagram.com/explore/tags/ジブラ#ジブラhttps://www.instagram.com/explore/tags/トークショー#トークショーhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美2.24%48310新学期もスタート、気持ちも心も明るく、新鮮な春の季節になりました💕 世の中もどんどん動きだし、わたしの新しい挑戦も続いてます😙 毎年、『今までやったことのないことをしてみる』というのをずっと続けてます。 昨年のチャレンジのひとつは、淡路島でのパソナの女性起業家コンテストに参加したこと❗️こういう一般のコンテストに応募して、選んでいただき、そして、準グランプリ👑になれたこと、新鮮な経験で、私にとっての新しい土地での新しい出会いもありました🥰 いつまでも前を向いて進む為には、年齢に関係なく、新しい挑戦って大切ですね。 そして、今年はレシピ本📕を出版したこと❣️これをきっかけにまた新しい出会いが広がってます❤️ そんな新しく出会った方々をお招きしての最近の我が家のホームパーティーの定番メニュー、玉ねぎ🧅を主役にしたスープをご紹介します👩🍳 玉ねぎ🧅と言えば、やっぱり淡路島産玉ねぎと聞くと美味しそうに感じますよね❗️淡路島に行ってからは、淡路島産玉ねぎをつい選んでしまいますが、最近スーパーではいろんな産地の新玉葱を良く見かけますね😊 玉ねぎ🧅を主役にした簡単で心も身体も温たまるスープご紹介します。 玉ねぎは、加熱すると甘みがでますが、スライスしたりみじん切りにすると目が痛くなるのも難点なので、私流の手抜きで、玉ねぎをざく切りにして、コンソメブイヨンと茹でます。ブレンダーで攪拌するだけて、クリーミーなスープになりました。こんがり焼いたチーズトーストを乗せたら完成です👩🍳すごく、簡単で好評なので、ぜひ作ってみてくださいね。おうちにある普通の玉ねぎで新玉ねぎでもとても美味しくできますよ〜♫ ホワイトオニオンスープ🧅 ■調理時間 10分 ■材料 4人分 大きな玉ねぎ 1個(400g) 水 400cc コンソメキューブ 1個 バゲットスライス 4枚 チーズ 適量 ■How to cook. 1. 鍋にざく切りにした玉ねぎと水とコンソメキューブを入れて中火で煮る。玉ねぎが透明になったら火を止めて、ブレンダーもしくはミキサーで攪拌する。塩胡椒で味を整える。 2. スライスしたバゲットにチーズを乗せてトースターで5分位、チーズが蕩けるまで焼く。 3. スープを器に入れて2のチーズトーストを上に乗せたら出来上がり。 ■Point. 玉ねぎは、水から茹でてください。弱火でゆっくりとじっくり茹でた方が甘味が増します。玉ねぎの大きさによって水の量は調整してくださいね。ヒタヒタで玉ねぎが隠れるくらいの量が良いです。 ■Make your own ブレンダーで攪拌した後に生クリームを足して少し煮詰めてクリームスープにするのもおススメです。生クリームは、脂肪分の少ないクリームを使うと分離することがあるので、脂肪分45%以上を使ってくださいね。また、水の代わりに、牛乳で玉ねぎを煮ても良いですがその際は沸騰しないように気をつけて火加減を調整してください。 #セレブごはん #おうちで作るセレブごはん #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #パソナ #サーキュラーキッチン #ヴォーグ連載 #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #チェリーテラス #バーミックス #新玉ねぎレシピ2023/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちで作るセレブごはん#おうちで作るセレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/パソナ#パソナhttps://www.instagram.com/explore/tags/サーキュラーキッチン#サーキュラーキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴォーグ連載#ヴォーグ連載https://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/チェリーテラス#チェリーテラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/バーミックス#バーミックスhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎレシピ#新玉ねぎレシピ2.24%48210今日、私の夢が叶いました❤️ ずっと私の夢のひとつであった、料理本が中央公論新社から発売になりました😆🙌 多くの方のお力を拝借してできた、大切な大切な本です❣️ まずは、このインスタをフォローしくださって、今この私の投稿を読んでくださっている皆様に心から感謝いたします🙇♀️本当にありがとうございます🙇♀️ 私のレシピでお料理してくださった皆様のおかげでこんな素敵な本になりました😍ありがとうございます❤️ そして、今日、代官山TSUTAYAにて、私の夢の実現をしてくださった、中央公論新社の伊田博光さん、マリ・クレール編集部の菊池美裕紀さん、そして、私の本の担当してくださった渡辺千裕さんの四人でシャンパン🥂で乾杯をしました🥹 ずっと私を応援してくださった伊田さんのお力なくしては、この本📕は、出来ませんでした。実現させる為に陰でどれだ沢山働きかけてくださったかと思うと感謝してもしきれません🙏タイトル、表紙や中ページのデザイン、コンセプト、全部、全部、伊田さんのご意見を一番に考えました🥰言葉どおり、この本の生みの親です。ありがとうございます🙇♀️ 菊池さんは、マリ・クレールの私のレシピ連載でずっと二人三脚で助けてくださった方。コロナ禍には、オンラインで沢山打ち合わせしましたね😉本の出版が決まり、一番に喜んでくれて、一緒に喜べたことが嬉しかった😘たくさんボランティアで手伝ってくださいました❤️菊池さんのアドバイスがなければこんな素敵な本にならなかったと思います😊🙏 そしてそして、、、渡辺さーん❤️今ではすっかり料理上手👩🍳の渡辺さんは、寝る間も惜しんでどれだけたくさんの時間を割いてくださったかと思うと涙が出ます🥹情熱もって、お仕事の枠を超えて本当に一生懸命に頑張ってこの本を完成させてくれたこと、本当にありがとうございました🙇♀️ そして、私のレシピで何度も何度もお料理作ったくださったのが、私の励みになり、助けになりました。渡辺さんが担当で良かったです❤️ 最後になりましたが、表紙の撮影をしてくれた蜷川実花ちゃん、ありがとう❤️「ありがとう」を何度言っても足りないです。実花ちゃんの魔法✨🧙♀️✨でびっくりするくらい素敵すぎる本になりました😍一生の宝物を作ってくれてありがとう❤️実花ちゃんの撮る写真が持つパワー、ポジティブなエネルギー、全てが本当に素晴らしく、撮影の最中から感動しっぱなしでした。 私の「夢」に華やかな彩りを与えてくれた実花ちゃんの友情に感謝してもしつくせないです🥹 表紙の撮影をお願いした瞬間に「絵美ちゃんの頼みならばもちろん撮るよ」と即答してくれました。実花ちゃんが撮影してくれたなんて、今でも信じられないくらいに嬉しくて、嬉しい😆 なにしろ、本当にたくさんの方々に支えられてることを改めて実感しました🙇♀️ これから長い時間かけて皆様に恩返ししますね。 夢が叶うって本当に、素敵なことですね❣️ 私の本が書店に並んでいるのを見つけて嬉しくて涙ぐみました。 そして、私のレシピ本を手に取ってくださった方々がまわりの皆を笑顔にする「心に残るお料理」を作ってくださったら、これ以上幸せなことはないです❤️ 今日が私にとっての新しいスタート地点、そして記念日です。皆様ありがとうございます🙇♀️ #セレブごはん #魔法のレシピ #杉山絵美 #おうちレストラン #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #チェリーテラス #蜷川実花2023/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/セレブごはん#セレブごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/魔法のレシピ#魔法のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/チェリーテラス#チェリーテラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/蜷川実花#蜷川実花8.38%1,726116皆様、今年最初の三連休はどのようにお過ごしでしょうか？お天気☀️も良く、気持ちの良いお休みですね😌 年末年始から続いて、私はご馳走続きです👨🍳 年末に滞在していたニセコ⛷のコンドミニアムは、広いオープンキッチンがありました👩🍳 調理器具も完璧に揃っていて憧れのキッチン。毎日お料理をしてビュッフェスタイルで皆んなでお食事🍴🍷を楽しみました。初日に作った和風コテージパイ🥧が友人たちにとても好評でしたので、レシピをご紹介しますね❣️ コテージパイという名前ですが、イギリスのの肉じゃが🥔🥩です。パイではなく、炒めた挽肉の上にマッシュポテトを乗せてオーブンで焼いた簡単料理❣️ 大学卒業後にイギリスに留学していて、フラワーアレンジメント💐とエンターテイニングのディプロマをとりました。学校の寮やホストファミリーのところでいただいたお料理をちょっと和風にアレンジしました👩🍳 マッシュポテトには、エリザベス女王👑がお好きだったマーマーレードで風味をつけて、挽肉は、赤ワインとお味噌で味付け。 国境を超えて🇯🇵とイギリス🇬🇧の親交のレシピにしました❤️ 留学中は、インターンで働いていたフラワーアーチストが英国王室御用達だったのでエリザベス女王主催のパーティの飾り付け💐のお手伝いをさせていただいた思い出があります☺️時代は移り変わっていきますが、変わらない良さ、素晴らしさは、受け継いで行って欲しいと思います🙏 和風コテージパイ🥧🥩🥔 ■調理時間 15分（オーブンの焼き時間は含まず） ■オーブン 250度 20分 ■材料 2〜3人分 じゃがいも 2個 (約300g ) 牛乳 100cc マーマレード 大さじ1 塩胡椒 小さじ1/4 牛豚合い挽き肉 200g 玉ねぎ 1個 赤ワイン 50cc 味噌 大さじ1.5 ■How to cook👩🍳 1. マッシュポテトを作る。じゃがいもを洗い、皮をつけたまま4つから5つくらいの適当な大きさに切り、耐熱器に入れてラップをして電子レンジで500Wで約5分加熱する。取り出したら皮を剥いて、じゃがいもが熱いうちにフォークで潰して牛乳を加えてマッシュポテトを作ります。オレンジマーマレードと塩ひとつまみ🤏入れ味付けする。 2. 玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて玉ねぎを炒め、透き通って来たら、挽肉を入れて炒める。色が変わったら、赤ワインを入れて沸騰したら、火を止めて味噌を入れてよく混ぜる。 3. グラタン皿に挽肉を入れて、上にマッシュポテト乗せる。フォークで模様をつけて、バター🧈があれば、上にちょっと散らすと風味よくこんがり焼けます。250度のオーブンで約20分焼いて出来上がり❤️ ■Point じゃがいも🥔は加熱して熱いうちに皮を剥くと剥きやすいので時短になります。火傷に注意して熱い場合は、クッキングペーパーで包みながら皮を剥くか、ゴム手袋🧤などをつけて剥いてください。なめらかなマッシュポテトにしたい場合には、ミキサーかハンドブレンダーで攪拌してバター🧈を加えてください。 ■Make your own 人参🥕やきのこ🍄のみじん切り、蓮根の荒微塵などを挽肉と一緒に炒めていれたり、冷蔵庫に余ってる野菜でボリュームアップさせるといいですよ。ひき肉と赤ワインの代わりにミックスシーフードと白ワインか日本酒🍶に変えたり、オリジナルのアレンジを楽しんでください👩🍳 #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #オーブン料理 #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #チェリーテラス #バーミックス #肉じゃが #クリステル鍋2023/01/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーブン料理#オーブン料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/チェリーテラス#チェリーテラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/バーミックス#バーミックスhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉じゃが#肉じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリステル鍋#クリステル鍋3.82%822172023年あけましておめでとうございます🎍今年もどうぞよろしくお願いします🙇♀️ 年末年始は皆様は、どのようにお過ごしになりましたか？🥰 私は、2022年の締めくくりは、親しい友人たちとニセコの広いコンドミニアムを借りて雪景色☃️を堪能しながら、お料理👩🍳したり、スキー⛷をしたり、温泉♨️で癒されたり、素晴らしい時間を過ごすことが出来ました❤️ 年越しは、下田🌊へ。仲良しのお店RAUでカウントダウン♫ 元旦は、恒例となった、プロサーファーの鈴木直人さんの指揮のもと、海の神様に健康、安全、そして幸せの祈願をしてお神酒🍶を海に捧げました🙏 そして、家族の為に心を込めてお雑煮を作りました👩🍳今年も『麻布十番おざき』のおせち料理🍱🍶をいただくと言うなんとも贅沢なお正月💕 お雑煮は、二年前に弟子入りさせていただいた、うかい亭🎍の総料理長の菊地師匠から伝授していただいたレシピで丁寧に出汁をとりました。 お雑煮のお椀は、実家でお正月に使っていた大切にしている輪島塗の秀衡碗です✨一枚目は、昨年のお雑煮、二枚目が今年のお雑煮です❣️ こうして新年を迎えられたことに感謝をして、皆んなで白浜神社に初詣⛩に行きました😊 今年は、ワクワクすることがたくさんまってます❣️二月には、わたしの夢が叶います😆🙌レシピ本が発売になるんです。 蜷川実花ちゃんが表紙を撮影してくれて、本当に華やかな本になります🌺 このインスタにお付き合いいただいてる皆様のお陰です🙇♀️ どうぞ、今年一年、皆様が健康で素晴らしい年になります様に💕 2023年が幸せに満ち溢れる年となりますように🙏 うかい亭伝授の究極の出汁のとり方 ■材料 (4〜6人分) 昆布・・・30g 鰹節・・・40g 水・・・2ℓ ■How to Cook ・一番出汁の取り方 １.鍋に水と昆布を入れて30分ほど浸けおく。 ２.強火にかけ、60～65度になったらその温度を維持し10分ほどおいて、昆布の旨味をしっかりと出す。 ３.旨味が出ているのを確認したら昆布を取り出して強火にし、沸騰したら灰汁を取り除き火を止める。 ４.鰹節をほぐしながら入れて沈むのを待ち、全て沈んだら灰汁をすくい、旨味が出ているのを確認し、キッチンペーパーを敷いたザルで漉す。 ■Point ・60〜65度でしっかりと昆布の旨みを出す事で旨味の強い出汁になります。温度が高すぎると昆布の持つ海藻の臭いが雑味となるので注意してくださいね。逆に温度が低すぎると旨みが出てきづらいため、しっかりとこの温度を維持することが大切です。 ・鰹と昆布の旨味のバランスが重要なので、鰹節を入れたら必ず味を確認して分量を調整してください。 ・漉した後は決して絞らない事！絞ってしまうと鰹節の灰汁やえぐみなどの余分な雑味が出てしまうので、絞らず自然に落ちるのを待つこと！ ・二番出汁は、一番出汁を取った後の鰹節と昆布に、更に鰹節10gと酒20ccと水1リットルを鍋に入れてて強火にかけ、沸騰したら火を中火にし、灰汁を取り除きながら30分程かけてじっくりと煮出してください。半分くらいになったら火を止めてキッチンペーパーを敷いたザルで漉してよく絞します。 ・二番出汁を取ったあとの鰹節と昆布は、醤油、みりん、砂糖で煮込んで佃煮にしてくださいね👩🍳 🎍お餅、綺麗なお花を形取ったお野菜、三つ葉、寿のかまぼこなど、すべて私たちが下田でお世話になっている、山口さんが心を込めて用意してくださったものです🙇♀️🙇♂️ 私たちだけでなく、我が家のかわいい🐶🐶にもおせちを用意してくださって感激❤️ 人と人のつながり、優しさ、温かさに触れて心が満たされて幸せになりました。ありがとうございます。 ■お雑煮のお汁の材料と作り方 4人分 一番出汁・・・500cc 濃口醤油・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 塩・・・ひとつまみ🤏 具材 鶏・・・80g 人参（梅人参）・・・1/4本 小松菜・・・1/3 餅・・・4個 黄柚子・・・1/4個 いくら・・・小さじ4 三つ葉☘️・・・適量 鍋に一番出汁、濃口醤油、みりんを入れて沸騰させ、鶏肉を入れて火が通ったら器に盛り、別鍋で茹でたお好みの野菜と焼いた餅を器に盛りつけ、柚子を添えて仕上げます❤️ #10minutescookingbyemi #newsyearscoooking #washoku #japanesefood #和食 #出汁 #おうちレストラン #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #foodlover #instafood #homemade #cookingram #杉山絵美 #お雑煮 #お正月料理 #弟子入り #うかい竹亭 #hanaridge112023/01/03に公開- 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今年最後の投稿になりました🥰 今年一年もいろいろなことがありました😌個人的には、楽しいことや新しいスタートを予感させるワクワクすることがたくさんあった年でもあり、元気に一年過ごせたことに感謝です❤️ でも、世の中は、コロナや戦争、大変な年でもありました。2022年振り返り、平和を願うレシピを皆様にご紹介しますね📝 毎週小さい頃、母が作るお料理で私の好物の一つだったチキンカツレツ👩🍳チキンの真ん中にハーブバターソース🌿が入っていて、とってもおいしかったのを覚えています🥰このお料理はウクライナ🇺🇦の首都キエフ(キーウ)の伝統的なお料理でキエフカツレツと言われていることを最近になって知りました❗️ でも、もともとの考案は、フランス🇫🇷だとか、ニューヨークレストランだとも言われていて、調理法はフランス料理の手法がもとになっているとのこと。 私は、お豆腐を使ってこのキエフカツレツをアレンジしたヴィーガンカツレツを作ってみました👩🍳 いろいろな国の食材を組み合わせて作った美味しい一皿は、国境がないのだと改めて思いました🍽 テレビ📺をつけると心が辛くなるニュースを目にしますが、国境は関係なく食卓を囲んで笑顔の楽しいひとときを全ての人々が送れるようにと、それを祈らずにはいられません🙏 私がヴィーガン料理と初めて触れ合うきっかけとなったジョン・レノンとオノヨーコさんはたくさんのユニークな平和活動をしていました。彼らの唱えた「戦争するより愛し合おう」という素敵なメッセージ❤️ 世界中が愛に溢れる平和な世の中になりますように🙏 ハーブソース入り、お豆腐のカツレツ ■調理時間 8分（オーブンの焼き時間含まず） ■材料 2 人分 木綿豆腐 300g パセリもしくはハーブ １束 オリーブオイル 大さじ2 ニンニク 1カケ 塩胡椒 小さじ1/2 小麦粉 大さじ2 水 50cc パン粉 適量 ■ How to cook. 1. オーブンを200度に温めておく。パセリ、ハーブ、ニンニクはみじん切りにして、オリーブオイル、塩胡椒と合わせておく。 2. 豆腐を４つに薄くスライスして（２cmくらいの厚さ）、キッチンペーパーで水分を拭く。真ん中に1のソースを塗ってサンドイッチのようにして半分に切る。 3. 小麦粉と水を混ぜてたバッター液に２を潜らせて、パン粉をつける。衣の上からオリーブオイル（分量外）をかけると綺麗な焼き色になります。 4. 200度のオーブンで20分、こんがりとした焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。 ■Point 豆腐は水切りをしてもしなくてもどちらでも大丈夫ですがキッチンペーパーで表面の水分をとってから衣をつけた方が上手く衣がつきます。 ■Make your own. パン粉に砕いたナッツやミックスドライハーブを混ぜたり、砕いたお煎餅をパン粉代わりにすると香ばしくなりおすすめです。 シンプルにレモンを絞っていただくのも美味しいですが、ウクライナ料理ではグリーンピースを付け合わせに添えることが多いそうなので、グリーンピースをペーストにしたソースと合わせるのも良いと思います。その他、塩麹をソース代わりにしたり、もちろんトマトソースとも相性がとても良いですよ。いろいろとアレンジをしてみてくださいね。 ■ウクライナ料理本 私の好きなパイ🥧屋さん、代官山の松之助NYのオーナー平野顕子さんがウクライナ料理本を出されてました❗️こちらに本場のキーフカツレツの作り方が出てました。他にもたくさん日本人に馴染みのある、お料理のレシピ📝が出てます。 #松之助アップルパイ #松之助ny #平野顕子 #ウクライナ家庭料理 #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #おうちレストラン #オーブン料理 #時々ヴィーガン #とうふレシピ #ヴィーガンレシピ #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram2023/01/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/松之助アップルパイ#松之助アップルパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/松之助ny#松之助nyhttps://www.instagram.com/explore/tags/平野顕子#平野顕子https://www.instagram.com/explore/tags/ウクライナ家庭料理#ウクライナ家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーブン料理#オーブン料理https://www.instagram.com/explore/tags/時々ヴィーガン#時々ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうふレシピ#とうふレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレシピ#ヴィーガンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingram2.54%54216またまた、三連休いかがお過ごしですか？私は北海道にいます。日が暮れると秋🍁を超えて冬のように気温が下がりますが、とっても良い季節、食欲やスポーツの秋ですね🥰 私は美味しいお食事をいただきつつ、ダイエットにもチャレンジしてます❗️ そんな私の大きな味方なのは、サッパリした酸味と爽やかな香りの日本の誇る柑橘「すだち」です💕お刺身、焼き魚🐟はもちろん、サラダ🥗、ステーキ🥩、お鍋🍲、スイーツなんでも相性がよく、栄養価も良い万能選手です👩🍳 すだちはレモン🍋と比べて、カルシウムが約2.5倍、カリウムも約2.5倍、そしてビタミンＡが豊富に含まれています。アルカリ性食品であり、クエン酸が多く含まれているので、体内の新陳代謝を盛んにして、血液を新しくする力があるそう😍そのため疲労回復に効果があり、美味しいものを食べながら、さらに痩せたいという、ワガママな私にぴったりです❤️ 徳島県の山あいにある人口5200人の小さな町「神山町」は、すだち生産量日本一を誇る柑橘産地。現在は、後継者不足や耕作放棄地の問題もかかえながら若手農家さん👨🌾👨🌾🧑🌾中心に栽培や収穫を行っているそうです❣️今年は天候不順で4割しか収穫出来なかったそうです。そんな貴重なすだちを使っていろいろなお料理を作っています👩🍳 冷蔵庫に豚細切れ肉🥓があったので、パルメザンチーズとすだちでパスタにしてみたら，とっても美味しかったです❤️ダイエットと言ってもランチ🍴は、しっかり炭水化物もいただく緩いルールですが、パスタの代わりにブロッコリーやカリフラワーに変えても満足度もありオススメです🎶 すだちとポークのフジッリ ■調理時間 10分 ■材料 二人前 豚細切れ肉 200g 白ワイン 50cc すだち 2個 パルメザンチーズ 大さじ3 塩胡椒 小さじ1/4 フジッリもしくはお好みのパスタ 160g ■How to cook👩🍳 1. お湯を沸かし、パスタを表示より1分短く茹でる。湯にオリーブオイル(分量外)を少量垂らすと沸点が上がらず、お湯が吹きこぼれにくいです。 2. すだちは、よく洗い、一個半は皮を剥いて1mmくらいの細切りにして果汁を絞り、残りの半分は飾り用の輪切りにしておく。 3. 豚肉を包丁で細かく切る。フライパンにオリーブオイル(分量外)入れ、中火で🔥豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、白ワインを入れて沸騰させてから、塩胡椒、パルメザンチーズを入れて、チーズが溶けたら火を止める。すだちの皮と果汁を入れて混ぜる。味見して少し塩気な濃いくらいがパスタと合わせると，ちょうど良くなります。 4. パスタを3のフライパンにいれてよく絡め、お皿に盛り付け、最後にすだちの輪切りを飾って出来上がり❤️ ■Point すだちの皮は、加熱すると変色するので火を止めてから果汁と一緒に入れてください。 皮は、細切りでなくても微塵切りや摺り下ろしでも良いですよ。 ■Make your own 👩🍳 豚細切れ肉🥓の代わりにひき肉にしても良いです。一緒に野菜を細かく刻んで入れるのもオススメ。ピーマン、インゲン、パプリカ、にんじん、玉ねぎなど冷蔵庫にあまっていたお野菜をお肉と絡みやすい様に細かく切って一緒に炒めてくださいね。 #神山すだち #神山すだちAWARD2022 #sudachi #杉山絵美 #おうちレストラン #パスタレシピ #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram2022/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神山すだち#神山すだちhttps://www.instagram.com/explore/tags/神山すだちAWARD2022#神山すだちAWARD2022https://www.instagram.com/explore/tags/sudachi#sudachihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingram2.5%5341610月になりましたね❣️涼しくなり過ごしやすいお天気の週末ですが、皆様はいかがお過ごしですか？ 最近とってもご縁のある美しい島、「淡路島」から旬の果物、無花果をたくさんいただきました🥰淡路島は、古事記に出てくる日本の始まりの島と言われています🏝その淡路島から届いた、いちじくは、なんか御利益がありそうです❤️ 食物繊維やミネラルが豊富で栄養が高く、「不老不寿の果物」と言われることもあり、そして、女性に嬉しい効果がたくあります😌 もちろんそのままいただいても美味しいですが、生ハムと合わせた前菜にしたり、ワイン🍷で軽く煮てコンポートにしても、美味しいし、お料理にもスイーツにいろいろ使える万能な食材👩🍳 冷蔵庫に餃子の皮が余っていたのでトースターで焼いてタルト生地にしてカスタードクリームを入れて即席タルトにしました。 紅茶☕️合わせて秋🍁のティータイムにおススメですし、おうち🏘ディナーの後のスイーツでも❣️ 大人のディナーの締めくくりにオススメなのが高級テキーラのクラセアスール・レポサド🍸 メキシコ文化🇲🇽と伝統の象徴でもあり、ブルーで施された美しいボトルがとっても素敵です💕ヘーゼルナッツやバニラを感じる独創的な味わいが、スイーツとも相性が良く、特に無花果とのマリアージュが素晴らしかった。もちろんお肉やお魚料理と合わせて楽しめますが、スイーツと合わせるのも新鮮なので試してみてくださいね❣️ ■調理時間 10分 ■材料 8個分 餃子の皮 8枚 卵 1個 砂糖 大さじ3 小麦粉 大さじ1 牛乳 200cc いちじく 2個 ペパーミント （なくても良い） ■How to cook. 1. 餃子の皮でタルト型を焼く。 カップケーキの型に餃子の皮を入れて200度のオーブンで綺麗に色づくまで6分焼く。 オーブントースターでも良いです。 2. カスタードクリームを作る。 耐熱のやや大きめのボウルに卵を割り入れ、お砂糖、小麦粉を入れてよくまぜる。牛乳を入れて、よく混ぜる。 ラップをせずに、電子レンジで600W3分加熱し、一度取り出して、よくかき混ぜて、さらに2分加熱する。 取り出して、よくかき混ぜると滑らかなカスタードクリームになります。 3. 1のタルト型にカスタードクリームを入れて、 4つ切りにしたいちじくを乗せて、 お好みでハーブを飾って出来上がり❤️ ■Point いちじくの皮はそのままでもバナナのように皮を剥いてもどちらでも良いです。また果糖を多く含むので冷やすと甘味がますので必ず冷たく冷やしてくださいね。 餃子の皮はどんなものでも良いですが、種類によって厚みやサイズが異なるのでオーブンでの焼き時間は調整してください。カップケーキの型がない場合には、アルミホイルで程よいサイズの器を作ると良いです。カスタードクリームは、電子レンジではなく、鍋で火にかけても良いです。弱めの中火にして木ベラで混ぜながら加熱してください。 ■Make your own 👩🍳 カスタードクリームにバニラエッセンスを足したり、ウィスキーやラムなどリキュールを少し入れて大人の味にするのもおすすめです。ココアパウダーや溶かしたチョコレートを混ぜてもいいですし、抹茶を入れたり、紅茶の葉やコーヒー☕️をいれてアレンジしてください。 フルーツは、いちじくの代わりに、葡萄🍇、いちご🍓、ブルーベリー🫐など、なんでもお好みのフルーツをいれてくださいね❤️ #10minutescookingbyemi #餃子の皮 #タルト #いちじく #パソナ #農援隊 #ヴォーグジャパン #voguejapan #杉山絵美連載 #杉山絵美 #おうちレストラン #デザートレシピ #おうちご飯 #おうちグルメ #スイーツ好きな人と繋がりたい #クッキングラム #クラセアスールレポサド #簡単レシピ #時短レシピ #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram2022/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子の皮#餃子の皮https://www.instagram.com/explore/tags/タルト#タルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちじく#いちじくhttps://www.instagram.com/explore/tags/パソナ#パソナhttps://www.instagram.com/explore/tags/農援隊#農援隊https://www.instagram.com/explore/tags/ヴォーグジャパン#ヴォーグジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/voguejapan#voguejapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美連載#杉山絵美連載https://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/デザートレシピ#デザートレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ好きな人と繋がりたい#スイーツ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラセアスールレポサド#クラセアスールレポサドhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingram2.44%51819かなり久しぶりの投稿となりました🙇♀️変わらず根気よくフォローし続けて下さった皆様本当にありがとうございます🙇♀️ 三連休の最終日ですが、秋の訪れとともに巨大な台風🌀が日本列島を襲っています。今日は、被害が最小限に止まりますように、祈りを込めた投稿です🙏 祖父の故郷でもある石川県。１００年以上の歴史のある石川県の伝統野菜である「加賀丸芋」は、縁起が良いとされるお芋だそうです。暴れ川として有名であった、手取川が大正初期に洪水🌊を起こし、大量の川砂が田んぼに流入したことにより、長芋🍠が大きな丸い形の山芋育ったそうです🥰栄養価が高く、縁起もいいので、贈答にもピッタリ❗️じゃがい🥔やさつまいも🍠は生ではいただけないのですが、山芋は生でも美味しくいただけるので表面をカリッと焼いて中はサクサクの半生がおすすめです👩🍳 私がオイシックスでサラダ🥗キットとして2年前から販売してヒット商品として先日も完売したメニューのアレンジレシピです。 ジェノベーゼ風ソースとあえて白ワインに合う華やかなお皿になりました❣️ 加賀丸芋は、縁起が良いとされる伝統野菜です。 今日は、敬老の日です👴🏻👵天国の祖父母に想いを馳せながら丸芋のお料理を心の中でお供えしました😌どうか、祈りが届きます様に🙏 ポテトとアスパラガスのジェノベーゼ風 ◾️調理時間 約8分 ◾️材料 2〜3人分 丸芋丸芋・・・約半分 アスパラガス・・・3本 プチトマト・・・4個 バジルの葉・・・1束(約5g) オリーブオイル・・・大さじ2 パルメザンチーズ・・・大さじ1 アーモンドパウダー・・・大さじ1 (スライスアーモンドや他のナッツでも良い) 塩胡椒・・・小さじ1/4ずつ ◾️How to cook 1. 野菜を洗う。丸芋は皮を剥く。丸芋は、皮を剥いて、約1センチ幅にスライスして3センチ四方くらいの食べやすいサイズに切る。アスパラガスは、約4センチの斜めぎり。トマトは、4等分にする。 2. フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）を入れて、強火で丸芋の両面をカリッと色づくように焼く。（生でもいただけるので表面が焼けていれば良いです） 3. アスパラガス塩茹でする。（もしくは耐え熱皿にいれて500Wの電子レンジで約1分加熱する） 4. ジェノベーゼ風ソースを作る。まな板で、バジルをできるだけ細かく微塵切りにする。器に微塵切りにしたバジルをバジルから出た水分も一緒に器にいれて、オリーブオイル、パルメザンチーズ、アーモンドパウダー、塩胡椒を入れてまぜる。(スライスアーモンドや他のナッツを使用する場合は、ビニール袋に入れて上から瓶の底なので叩いて細かく砕く) 5. 丸芋にジェノベーゼ風ソースを絡めて、アスパラガスとトマトと共にお皿に彩り良く盛り付ける。出来上がり❤️ ◾️Point! 👩🍳 山芋は生でもいただけるので表面だけ強火でカリッと焼いてください。内側がシャキシャキ残っているのも美味しいですが、しっかり加熱してほくほくをいただいても美味しいです。 ジェノベーゼソースは、ブレンダーを使って作ると簡単にできますが、ブレンダーにソースが付いて勿体無いので、洗い物も少なくてすむ簡単な作り方です。また、バジル(ジェノベーゼソース)は、通常バジル、松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイルなどで作りますが、バジルの代わりにお好きなフレッシュハーブ🌿を使っていただいてもok❣️ ◾️Make your own エビ🍤グリルやチキングリルを乗せると、メインディッシュにもなります。その他、カリカリベーコン🥓を乗せれば、ジャーマンポテト風でお子様も喜ぶメニューにも❤️ アスパラガスの代わりにいんげんやスナップエンドウや、ブロッコリーなどお好みグリーン野菜にするのもおすすめです😊 #10minutescookingbyemi #oisixと杉山絵美コラボ #oisix #オイシックス #サラダ #ポテト #山芋 #ヴォーグジャパン #voguejapan #杉山絵美連載 #杉山絵美 #おうちレストラン #サラダレシピ #おうちご飯 #おうちグルメ #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #加賀 #伝統野菜 #丸芋 #recipe #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram2022/09/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/oisixと杉山絵美コラボ#oisixと杉山絵美コラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/oisix#oisixhttps://www.instagram.com/explore/tags/オイシックス#オイシックスhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダ#サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテト#ポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/山芋#山芋https://www.instagram.com/explore/tags/ヴォーグジャパン#ヴォーグジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/voguejapan#voguejapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美連載#杉山絵美連載https://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダレシピ#サラダレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/加賀#加賀https://www.instagram.com/explore/tags/伝統野菜#伝統野菜https://www.instagram.com/explore/tags/丸芋#丸芋https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingram2.11%44617私がレシピを作る時に大切にしていることとして、美味しいということはもちろんですが、見た目が色彩豊かで美しいこと、そして、大切なのは、五感を感じながらいただくこと💕特に気をつけてることは、食感です👩🍳 柔らかいものをいただくと消化は、良いですがどうしても物足りなく感じてしまうことがあります。なので、異なる食感の組み合わせでお料理を作るとコントラストがアクセントになり満足感が増します🍴 いつものフルーツ🥭🍊🍓🥝にミネラルウォーターをゼラチンで冷やし固めただけのシンプルな水ゼリーを入れて見ました❣️プルプルした食感のゼリーとフルーツ、そして、最近のお気に入りのフルーツジュースを注いでヘルシーで爽やかなデザートの完成です❣️ 水ゼリーのフルーツポンチ🍊🥝🍓 ■調理時間 7分 ゼリーを冷やし固める時間服まず ■材料 3〜4人分 ゼライスパウダー 5g 水 400cc いちご🍓 適量 キウイ🥝 適量 オレンジ🍊 適量 フルーツジュース 200cc ■How to cook👩🍳 1. お水大さじ4（分量外）にゼライスパウダーを振り入れてふやかしておく。（水に振り入れてください！ゼライスパウダーに水を入れないこと！）ふやけたら、少し冷ました熱湯400ccの中に入れてしっかり溶かす。タッパーなどに入れて冷蔵庫で半日冷やし固める。 2. ニューサマーオレンジ🍊１つは、白いワタの部分を残して皮を剥き、種をとって食べやすい大きさに切っておく。🍓いちごは、四つ切り、キウイ🥝は、小さな銀杏切りにする。 3. 器にウォーターゼリーをすくい入れ、フルーツを盛り付ける。お好みのフルーツジュース🍹を注いで出来上がり❤️ ■Point. ゼライスパウダーに水を振りかけると溶けずに固まってしまいます。必ず、水にゼライスパウダーを振り入れてください。板状のゼラチンを使う場合もたつぷりの水に板ゼラチンを入れてふやかしてください😉 ふやかしたゼライスパウダー は、60度で溶けます。ただし、沸騰させると固まりにくくなることがあるので気をつけてください。 ■Make your own. ゼリーの硬さですが、かなり柔らかめのプルプルです。フルーツポンチのジュースを多めにしたい場合にはもう少し硬めでも良いので5gのゼライスパウダーに対して300ccでも良いです。 ヘルシーにするためにゼリーには全く味付けしてませんが、フルーツジュースのゼリーやミルクゼリーにしたり、紅茶のゼリーなどいろいろお好みで作ってください。ただ、シンプルな水ゼリーもおすすめなので試してみてくださいね😊 また、ジュースに、コアントローやジン、白ワインやシャンパンを入れて大人のデザートにしても❤️ ■オススメジュース 私は普段コンビニでジュースなどあまり買わないのですが、KAGOMEのGREENSを見つけたらこれは、おススメです野菜🥕とフルーツ🍊🥝100%で砂糖・香料・着色料だけではなく、保存料・増粘剤・甘味料も添加してないジュース。しかも野菜や果物の粒々が入ってて食感も楽しめるのでお気に入りジュースです♪ #10minutescookingbyemi #杉山絵美 #ゼリー #フルーツポンチ #おうちレストラン #おうちご飯 #おうちグルメ #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ部 #クッキングラム #簡単レシピ #時短レシピ #foodlover #instafood #homemade #delistagram #cookingram #Kagome #ccj2020food #カゴメグリーンズ2022/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/10minutescookingbyemi#10minutescookingbyemihttps://www.instagram.com/explore/tags/杉山絵美#杉山絵美https://www.instagram.com/explore/tags/ゼリー#ゼリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツポンチ#フルーツポンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちご飯#おうちご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちグルメ#おうちグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ好きな人と繋がりたい#スイーツ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ部#スイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodlover#foodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/delistagram#delistagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/Kagome#Kagomehttps://www.instagram.com/explore/tags/ccj2020food#ccj2020foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/カゴメグリーンズ#カゴメグリーンズ2.11%45311<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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