コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【若手料理人の挑戦求む!!! RED U-35】 優勝賞金500万円！RED U-35 2025参加者募集中！ 応募テーマ「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 食で世界を変えたい、料理を進化させたい、人を幸せにしたい、地域に貢献したい…など、新時代を切り拓く多様な料理人＝“食のクリエイター”たちと出逢うため、2025年大会を開催。大阪・関西万博と連動しファナルは大阪が舞台。あなたの挑戦お待ちしています！ ・対象：35歳以下の料理人 ・賞金：グランプリ500万円 ・募集：2025年4月1日（火）〜28日（月） ・応募テーマ「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 世界がつながり、未来へのアイデアを交換する2025年。料理人にとっては、日本がもつ食の価値・本質を見つめ、新たにクリエーションすることで、アイデアやメッセージを世界に発信できるチャンスです。 「日本から世界へ」をテーマに、日本発の食のリスト「EARTH FOODS 25」を使い、あなたのビジョンを提案してください。 【審査員長】狐野扶実子（食プロデューサー・コンサルタント） 【審査員】脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓）、佐々木浩（祇園さゝ木）、君島佐和子（フードジャーナリスト）、辻芳樹（辻調理師専門学校、辻調グループ）、野村友里（eatrip）、米田肇（HAJIME）、小林寛司（villa aida）、吉武広樹（Restaurant Sola） 【総合プロデューサー】小山薫堂（放送作家） くわしくは公式サイトをご覧ください。 https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタのプロフィールのリンク（REDU-35公式サイト）からどうぞ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #万博 @expo_earthmart2025/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/万博#万博0.57%760【挑戦するあなたへ｜From #佐々木浩 】 第12回「RED U-35 2025」開幕！決勝の舞台は大阪！ 新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」を募集しています。 審査員 佐々木浩（祇園さゝ木 主人）から挑戦するあなたへのメッセージです。 @gionsasaki_kyoto * * * 今日、料理界はスローフード・廃棄食品と今後予測されている食糧難など多くの問題をかかえており、世界全体で見直さなければならない時にきています。食は生命を繋ぎ人を繋ぎます。地球温暖化、戦争による情勢悪化、目まぐるしく変わる時代の変化に対し、皆様のこれからの希望や思いを一皿に表現することで、今後の料理界が革新していくと考えます。私は46年間料理の道に携わってきました。料理界の先輩・人生の先輩として、知識や経験を伝え反対にRED U-35に参加される皆様の新しいアイディア・風を取り入れ一緒に「食」ついて考えていきましょう。多くの方に応募いただき、素晴らしい料理だけでなく、人として成長できるコンテストにしていただきたいと願っています。 * * * 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 エントリー詳細は公式HPをご覧ください https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタプロフィールのリンク（RED U-35公式サイト）からどうぞ 審査員団から挑戦者へのメッセージはこちらをご覧ください https://www.redu35.jp/progress/year2025/message/ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/佐々木浩#佐々木浩https://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart0.2%270【若手料理人たちへ｜2015グランプリ #篠原裕幸 】 第12回「RED U-35 2025」開幕！ 新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」を募集しています。エントリー〆切は4月28日（月）です。迷わずに挑戦を！ 歴代グランプリから挑戦者へのメッセージ、第3回2015年のグランプリ 篠原裕幸さん（ShinoiS オーナーシェフ）です。 @shinoharahiroyuki * * * レッドエッグを獲得したら夢が叶うのか？スターになるのか？と言われたらそれは違うと思います。ですが、自身の可能性が広がるのは間違いありません。それは…夢や目標を改めて考え直し、自分と向き合い、かつ出場する事でしか出会うことのない人達に出会う事が出来るからです。私自身まだまだ夢の途中ですが、次のステップへのキッカケはここで出会った仲間です。彼等はライバルであると同時に、シェフである僕には現場に師匠と呼べる人間がいないので良き師匠にもなってくれます。僕にとってRED U-35は料理人人生を更に豊かにしてくれた一つのキッカケです。 * * * 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 エントリー詳細は公式HPをご覧ください。 https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタのプロフィールのリンク（REDU-35公式サイト）からどうぞ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/篠原裕幸#篠原裕幸https://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart0.24%320【挑戦するあなたへ | 雨宮響】 第12回「RED U-35 2025」開幕に向け、新時代を切り拓く“食のクリエイター“を目指す「35歳以下の料理人」を現在募集中です。 応募を検討している、若手料理人たちへ向け、食・料理業界に精通するスペシャリストの方々から応援メッセージが届いています。 外食業界のトレンドを編集者ならではの視点で読み解き、数々の食と料理の専門書や飲食店ビジネス書を手掛けてきた編集者・雨宮響さん。 Profile：食と料理の専門出版社・旭屋出版で飲食店向け専門誌「近代食堂」の編集長を務める。飲食店、料理人等への取材件数はのべ6,000件を超える。 * * * ［挑戦するあなたへ］ 料理人の皆様、「RED U-35」への挑戦を心より応援しています。 食の専門出版社にいる私たちは、常に新しい才能を追い求め、その情熱に触れることを楽しみにしています。「RED-35」は、あなたの料理の感性や技術を客観的に見つめ、社会と料理の関わりを深く考える貴重な機会となるでしょう。 日々の厨房から一歩踏み出し、情熱と技を解き放ってください。あなたの挑戦が、あなたの人生とあなたの料理の未来を切り拓く光となることを信じています。 雨宮響 * * * 皆様の応募を心よりお待ちしています！ 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター“を目指す「35歳以下の料理人」 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS25」 応募期間：4月1日（火）～28日（月）エントリー詳細は公式WEBをご覧ください。 https://www.redu35.jp/ 🚩現在、推薦を募集中！ 続々レコメンドいただいています。推しの若手シェフ、気になる若手料理人がいましたら事務局まで推薦おねがいします。 推薦登録フォームはこちら⬇️ https://forms.gle/jM7SZavBFUTez2mWA インスタのプロフィールのリンクからも受付中！2025/04/04に公開- 指定なし0.34%460【挑戦するあなたへ｜From #脇屋友詞 】 第12回「RED U-35 2025」開幕！決勝の舞台は大阪！ 新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」を募集しています。 審査員 脇屋友詞氏（Wakiya一笑美茶樓 オーナーシェフ）から挑戦するあなたへのメッセージです。 @wakiya_stagram * * * 今年は大阪万博年。会場では、各国の英知と技術を結集した新しいモノやコトが披露されます。世界中の人が発信し合う2025年は、料理人にとっても日本独自の食の在り方を世界に広める絶好のチャンスです。 和洋中ジャンルに関わらず、日本の食文化をいかに自分の料理に落とし込むか。そのためには伝統を深く知ること、あるいは伝統を未来へつなぐ斬新なアイデアが必要かもしれません。 でも何より大切なのは、料理人としての情熱だと僕は思います。自分の作る料理で身近な人はもちろん、世界中の人を物理的にも精神的にも幸せにしたい、という熱量が料理人を成長させるのだと信じています。ぜひ熱い想いをRED U-35にぶつけてください。 * * * 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 エントリー詳細は公式HPをご覧ください https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタプロフィールのリンク（RED U-35公式サイト）からどうぞ 審査員団から挑戦者へのメッセージはこちらをご覧ください https://www.redu35.jp/progress/year2025/message/ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart2025/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/脇屋友詞#脇屋友詞https://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart0.39%520【若手料理人たちへ｜2014グランプリ #吉武広樹 】 第12回「RED U-35 2025」開幕！ 新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」を募集しています。エントリー〆切は4月28日（月）です。迷わずに挑戦を！ 歴代グランプリから挑戦者へのメッセージ、第2回2014年のグランプリ 吉武広樹さん（Restaurant Sola オーナーシェフ）です。 @solafactory * * * 現場一筋に料理の道を歩んできました。大会に興味が無く、参加する事に意味を感じられなかったのが理由です。 2013年、第一回RED U-35に知人の勧めで始めて応募し、その結果惨敗。自分の能力の無さを痛感しました。 現場も大会も同じ、目の前にあるテーマや食材に真摯に向き合い、どれだけ思いを乗せて表現できるかどうか。参加することに意義があるとは言いません。ただ参加しなければ得られない人それぞれの経験がそこには有ります。 * * * 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 エントリー詳細は公式HPをご覧ください。 https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタのプロフィールのリンク（REDU-35公式サイト）からどうぞ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart2025/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉武広樹#吉武広樹https://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart0.3%400【若手料理人の挑戦求む!!! RED U-35】 優勝賞金500万円！RED U-35 2025参加者募集中！ 食で世界を変えたい、料理を進化させたい、人を幸せにしたい、地域に貢献したい…など、新時代を切り拓く多様な料理人＝“食のクリエイター”たちと出逢うため、2025年大会を開催。大阪・関西万博と連動しファナルは大阪が舞台。あなたの挑戦お待ちしています！ ・対象：35歳以下の料理人 ・賞金：グランプリ500万円 ・募集：2025年4月1日（火）〜28日（月） ・課題：日本から世界へ〜EARTH FOODS 25 【審査員団】狐野扶実子（食プロデューサー・コンサルタント）、脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓）、佐々木浩（祇園さゝ木）、君島佐和子（フードジャーナリスト）、辻芳樹（辻調理師専門学校、辻調グループ）、野村友里（eatrip）、米田肇（HAJIME）、小林寛司（villa aida）、吉武広樹（Restaurant Sola）／総合プロデューサー：小山薫堂（放送作家） くわしくは公式サイトをご覧ください。 https://www.redu35.jp/competition/ @red_u35 #redu35 #redu352025 #若手料理人 #U35 #youngchef2025/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/U35#U35https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchef0.64%850【若手料理人たちへ｜2013グランプリ #杉本敬三 】 第12回「RED U-35 2025」開幕！ 新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」を募集しています。エントリー〆切は4月28日（月）です。迷わずに挑戦を！ 歴代グランプリから挑戦者へのメッセージ、記念すべき第1回2013年のグランプリ 杉本敬三さん（Restaurant La FinS オーナーシェフ）です。 @sugimotokeizo * * * 前代未聞。年齢、性別、職歴関係なくすべての料理人を平等に評価される、私にとって世界唯一のコンクール。普通の料理のコンクールと違い、衛生面、将来性、野望、社会性、ありとあらゆる角度から料理人に資質を見るという内容をとても魅力的に思いました。 どんな大きな組織で働いていても、どんな有名店で働いていても、そういうことは全く関係なく、一人の料理人として評価していただける。 もし少しでも将来の夢、希望、野望など持ち、常に高い志で努力している料理人には、ぜひ挑戦してほしい。 そして、料理界の新しい下克上により、この飲食の力でさらに日本を盛り上げ、世界に羽ばたいてほしいと思います。 * * * 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 エントリー詳細は公式HPをご覧ください。 https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタのプロフィールのリンク（REDU-35公式サイト）からどうぞ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart2025/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉本敬三#杉本敬三https://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart0.7%930【挑戦するあなたへ｜From #狐野扶実子 】 第12回「RED U-35 2025」開幕！決勝の舞台は大阪！ 新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」を募集しています。 審査員長 狐野扶実子氏（食プロデューサー・コンサルタント）から挑戦するあなたへのメッセージです。 @fumiko_kono * * * 今年は、世界が注目する「大阪・関西万博」でRED U-35の頂上決戦、ファイナルが開催されます。 日本の風土が育んだ恵み、先人たちが磨き上げた知恵と技、そして深い愛情が込められた食材を通して、あなたの独創性や感性、そして情熱を存分に表現してください。あなたの食にかける熱い想いこそが、食の未来を創る力となり、次世代の料理人たちへとつながる大きな原動力となることを期待しています。 レッドエッグを目指す方も、今年こそは挑戦してみようと考えている方も、2025年ならではの輝く発見が待っているはずです。大舞台ならではのプレッシャーもあるかもしれません。その緊張感も含めて、ぜひ、一緒に楽しみ、大会を盛り上げていきましょう。 * * * 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 エントリー詳細は公式HPをご覧ください https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタプロフィールのリンク（RED U-35公式サイト）からどうぞ 審査員団から挑戦者へのメッセージはこちらをご覧ください https://www.redu35.jp/progress/year2025/message/ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart2025/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/狐野扶実子#狐野扶実子https://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart0.43%580【総合プロデュサー・小山薫堂氏から挑戦するあなたへ】 若手料理人を対象に、新時代を切り拓く“食のクリエイター”を発掘する「RED U-35 2025」では、食を仕事とするアナタの挑戦を募集中です！ RED U-35総合プロデュサー・小山薫堂さん（放送作家）からのメッセージ映像です。本編ロングバージョンはYouTubeチャンネルでご覧ください。 https://www.youtube.com/@REDunder35 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 エントリー詳細は公式WEBをご覧ください https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタプロフィールのリンク（RED U-35公式サイト）からどうぞ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart2025/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart0.26%350【審査員長・狐野扶実子氏から挑戦するあなたへ】 若手料理人を対象に、新時代を切り拓く“食のクリエイター”を発掘する「RED U-35 2025」では、食を仕事とするアナタの挑戦を募集中です！ 審査員長である狐野扶実子さん（食プロデューサー・コンサルタント）からのメッセージ映像です。本編ロングバージョンはYouTubeチャンネルでご覧ください。 https://www.youtube.com/@REDunder35 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 エントリー詳細は公式WEBをご覧ください https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタプロフィールのリンク（RED U-35公式サイト）からどうぞ https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart2025/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart0.34%450【若手料理人の挑戦求む!!! RED U-35】 優勝賞金500万円！RED U-35 2025参加者募集中！ 食で世界を変えたい、料理を進化させたい、人を幸せにしたい、地域に貢献したい…など、新時代を切り拓く多様な料理人＝“食のクリエイター”たちと出逢うため、2025年大会を開催。大阪・関西万博と連動しファナルは大阪が舞台。あなたの挑戦お待ちしています！ ・対象：35歳以下の料理人 ・賞金：グランプリ500万円 ・募集：2025年4月1日（火）〜28日（月） ・課題：日本から世界へ〜EARTH FOODS 25 【審査員団】狐野扶実子（食プロデューサー・コンサルタント）、脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓）、佐々木浩（祇園さゝ木）、君島佐和子（フードジャーナリスト）、辻芳樹（辻調理師専門学校、辻調グループ）、野村友里（eatrip）、米田肇（HAJIME）、小林寛司（villa aida）、吉武広樹（Restaurant Sola）／総合プロデューサー：小山薫堂 くわしくは公式サイトをご覧ください。 https://www.redu35.jp/competition/ #redu35 #redu352025 #若手料理人 #U35 #youngchef2025/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/U35#U35https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchef0.81%1080【開幕!!! RED U-35 2025大会概要発表】 2025、本日堂々開幕！ RED U-35 (RYORININ's EMERGING DREAM U-35)とは、夢と野望を抱く、新しい世代の、新しい価値観の料理人（クリエイター）を見いだし、世の中に後押ししていくため、これまでの料理コンテストとはまったく異なる視点で、日本の食業界の総力を挙げて開催している料理人コンペティションです。 自然災害、記録的猛暑、食の不作不漁など地球からのサインをじわりと感じた一方、スポーツやエンタメでは国境を超えて希望と感動が共有された2024年。RED U-35は第11回を開催し、区切りとなる10人目のグランプリを送り出すことができました。 ー あなたがつむぐ食とは？ 未来に向かって、食の価値・可能性はさらに広がっています。人々は貪欲に美食を求めて旅行し、街や地域では多様な食のアクションが多発し、生産者や研究者、事業者らは次なる食の開発に挑んでいます。 動かそう、動きだそうという流れのなかで、料理人はどう前進するのでしょうか。革新してこそ伝統は続く。偉大なる先人たちと、将来を継ぐ世代の間にいる私たちは、そのバトンを託されています。 2025年大会はそんな問いと向き合い、ともに考え共創していく舞台となることを目指しています。「食の力」を信じ、それぞれのスタイルで行動する料理人たちと出会いたい。希望の星を探したい。大阪・関西万博と連動し、世界にメッセージする舞台として、第12回大会「RED U-35 2025」を開催します。 ■募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 ※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること ■表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 ■応募期間：2025年4月1日（火）14:00〜4月28日（月）16:00（日本時間） ■応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 【審査員長】狐野扶実子（食プロデューサー・コンサルタント） 【審査員】脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓）、佐々木浩（祇園さゝ木）、君島佐和子（フードジャーナリスト）、辻芳樹（辻調理師専門学校、辻調グループ）、野村友里（eatrip）、米田肇（HAJIME）、小林寛司（villa aida）、吉武広樹（Restaurant Sola） 【総合プロデューサー】小山薫堂（放送作家） →詳細は公式サイト特設ページをご覧ください。 https://www.redu35.jp/competition/ ⏩インスタのプロフィールのリンク（REDU-35公式サイト）からどうぞ RED U-35 2025 ■ ORGANIZERS 主催：RED U-35実行委員会、株式会社ぐるなび ■ CO-ORGANIZER 共催：株式会社エービーエフキャピタル ■ CHEF SUPPORTERS：日本航空株式会社、ヤマサ醤油株式会社 https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #earthfoods #EXPO2025 #大阪関西万博 #expo_earthmart @expo_earthmart2025/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods#earthfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart1.5%2000【大島美保さん「ふじのくに食の都づくり仕事人」受賞】 RED U-35の2024大会でブロンズエッグを受賞された料理人・大島美保さんより、静岡県知事から食文化の振興に貢献している静岡県を代表する料理人「ふじのくに食の都づくり仕事人」として選出・表彰されたとのお知らせをいただきました。 おめでとうございます。 REDをフォローいただいていますみなさま、ぜひさらなる応援よろしくお願いします。 大島美保さんからのメッセージです。 ↓ お世話になります。 この度はRED U-35公式アカウントにてご紹介いただき誠に有難うございます。 この度は光栄なことにRED U-35などのコンクール実績が評価されて、静岡県知事より静岡県産の食材を積極的に活用し、農林水産業や食文化の振興に貢献している料理人「ふじのくに食の都づくり仕事人」として選出・表彰していただきました。 REDのコンクールをきっかけに日本や世界の食文化や現在の農林水産業についてを考え、料理に落とし込むことができています。 お店では、無農薬自社農園を持ち、安心・安全のお野菜やフルーツを使用し、お客様に堪能していただけるよう、心を込めてお料理をお作りしております。 引き続き、日本の食文化を少しでも良くできるように頑張っていきますので宜しくお願い致します。 大島 美保 @kanai.plate ステーキハウス金井 静岡県伊東市十足614-143 https://www.redu35.jp #REDU35 #clubred #chef #youngchef #japanesechef #japancuisine #foodie #若手料理人 #シェフ #料理人 #レストラン #大島美保 #ステーキハウス金井 #静岡県2025/03/21に公開ステーキハウス 金井 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/REDU35#REDU35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/大島美保#大島美保https://www.instagram.com/explore/tags/ステーキハウス金井#ステーキハウス金井https://www.instagram.com/explore/tags/静岡県#静岡県0.87%1142【2024ファイナリスト｜加藤正寛氏インタビュー公開】 前回、RED U-35 2024においてファイナリストとなった5名のインタビューを順次公開。 若手料理人は、日々どんな気持ちで料理に向き合っているのか？大会に挑戦したことでなにを得たのか？その先に広がる視野とは？ぜひご覧ください。 2024年 ファイナリスト/RED EGG 加藤正寛（Ristorante Venissa）インタビュー @0masa.k0 《遠回りから掴んだ「自分らしさ」》 「人生に無駄はない」－－それは、「RED U-35 2024」においてレッドエッグの称号を手にした加藤正寛氏が、大会を通して表現し続けたキーワードでもある。近年の効率性重視の風潮に異を唱えるかのようなその言葉には、彼が辿った紆余曲折を経ての想いが込められていた。 ▶︎記事全文はRED U-35公式サイト（PRESS）へ https://www.redu35.jp/column/interview/24kato/ ⏩インスタProfileのリンク→Menu→Press からどうぞ ★RED U-35 2025 4/1開幕！ 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 応募期間：4月1日（火）14:00～28日（火）16:00（日本時間） https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #chef #youngchef #japanesechef #japancuisine #foodie #若手料理人 #シェフ #料理人 #レストラン #加藤正寛 #ristorantevenissa2025/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/加藤正寛#加藤正寛https://www.instagram.com/explore/tags/ristorantevenissa#ristorantevenissa0.73%961【2024ファイナリスト｜中村侑矢氏インタビュー公開】 前回、RED U-35 2024においてファイナリストとなった5名のインタビューを順次公開。 若手料理人は、日々どんな気持ちで料理に向き合っているのか？大会に挑戦したことでなにを得たのか？その先に広がる視野とは？ぜひご覧ください。 2024年 ファイナリスト/準グランプリ 中村侑矢 （INA restaurant）インタビュー @yuya.nakamura.ina 《自然から考える料理》 「RED U-35 2024」の決勝の舞台に立った5人中4人が日本料理の料理人だった。なかでも異彩を放っていたのが、準グランプリを獲得した中村侑矢氏である。 ▶︎記事全文はRED U-35公式サイト（PRESS）へ https://www.redu35.jp/column/interview/24nakamura/ ⏩インスタProfileのリンク→Menu→Press からどうぞ ★RED U-35 2025 4/1開幕！ 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 応募期間：4月1日（火）14:00～28日（火）16:00（日本時間） https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #chef #youngchef #japanesechef #japancuisine #foodie #若手料理人 #シェフ #料理人 #レストラン #中村侑矢 #inarestaurant2025/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/中村侑矢#中村侑矢https://www.instagram.com/explore/tags/inarestaurant#inarestaurant1.1%1470【2024ファイナリスト｜町田亮治氏インタビュー公開】 前回、RED U-35 2024においてファイナリストとなった5名のインタビューを順次公開。 若手料理人は、日々どんな気持ちで料理に向き合っているのか？大会に挑戦したことでなにを得たのか？その先に広がる視野とは？ぜひご覧ください。 2024年 ファイナリスト/GOLD EGG 町田亮治（赤坂 菊乃井）インタビュー @ryojimachida15 《不易流行こそが自分らしさ》 「もう１度だけ『RED U-35』にチャレンジできるのは、不幸中の幸いというべきか」－－「RED U-35 2024」で念願のグランプリ獲得を果たせなかった町田亮治氏はすでに、最後のチャンスに照準を合わせている。 ▶︎記事全文はRED U-35公式サイト（PRESS）へ https://www.redu35.jp/column/interview/24machida/ ⏩インスタProfileのリンク→Menu→Press からどうぞ ★RED U-35 2025 4/1開幕！ 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 応募期間：4月1日（火）14:00～28日（火）16:00（日本時間） https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #chef #youngchef #japanesechef #japancuisine #foodie #若手料理人 #シェフ #料理人 #レストラン #町田亮治 #赤坂菊乃井2025/03/20に公開東京赤坂-菊乃井 日本 埼玉県https://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田亮治#町田亮治https://www.instagram.com/explore/tags/赤坂菊乃井#赤坂菊乃井0.79%1050【2024ファイナリスト｜中川寛大氏インタビュー公開】 前回、RED U-35 2024においてファイナリストとなった5名のインタビューを順次公開。 若手料理人は、日々どんな気持ちで料理に向き合っているのか？大会に挑戦したことでなにを得たのか？その先に広がる視野とは？ぜひご覧ください。 2024年 ファイナリスト/GOLD EGG 中川寛大 （cenci）インタビュー @norichef 《 新たな時代にふさわしい“和食”を追求》 「本当に難しいテーマでした」－－中川寛大氏は自身4度目の挑戦にして決勝の舞台に辿り着いた「RED U-35 2024」をそう振り返った。大会終了後も、「自分らしさ」について考えを巡らせているという。 ▶︎記事全文はRED U-35公式サイト（PRESS）へ https://www.redu35.jp/column/interview/24nakagawa/ ⏩インスタProfileのリンク→Menu→Press からどうぞ ★RED U-35 2025 4/1開幕！ 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 応募期間：4月1日（火）14:00～28日（火）16:00（日本時間） https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #chef #youngchef #japanesechef #japancuisine #foodie #若手料理人 #シェフ #料理人 #レストラン #中川寛大 #cenci2025/03/19に公開Chenchi 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/中川寛大#中川寛大https://www.instagram.com/explore/tags/cenci#cenci1.68%2213【2024ファイナリスト｜丸山祥広氏インタビュー公開】 前回、RED U-35 2024においてファイナリストとなった5名のインタビューを順次公開。 若手料理人は、日々どんな気持ちで料理に向き合っているのか？大会に挑戦したことでなにを得たのか？その先に広がる視野とは？ぜひご覧ください。 2024年 ファイナリスト/GOLD EGG 丸山祥広（瑠璃庵 Ruri-AN）インタビュー @maruyama_yoshihiro 《自分だけの物語を紡ぐ場所を求めて》 多彩な才能が集う同大会において、ユニークな存在感を示した丸山祥広氏のモットーは、「RED U-35 2024」ファイナルの舞台でもアピールしていたとおり「自然との共存」である。そんな自然への畏怖の念はどのような環境で育まれたものなのだろうか。 ▶︎記事全文はRED U-35公式サイト（PRESS）へ https://www.redu35.jp/column/interview/24maruyama/ ⏩インスタProfileのリンク→Menu→Press からどうぞ ★RED U-35 2025 4/1開幕！ 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円 応募テーマ：「日本から世界へ〜EARTH FOODS 25」 応募期間：4月1日（火）14:00～28日（火）16:00（日本時間） https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #chef #youngchef #japanesechef #japancuisine #foodie #若手料理人 #シェフ #料理人 #レストラン #丸山祥広 #瑠璃庵2025/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/丸山祥広#丸山祥広https://www.instagram.com/explore/tags/瑠璃庵#瑠璃庵1.31%1750【先行発表｜2025応募テーマ🗻】 新時代を切り拓く“食のクリエイター”を発掘するRED U-35 2025は、いよいよ4月1日開幕。 本日、開幕に先駆けて今大会の応募テーマを発表します。 🍽️ 応募テーマ ［ 日本から世界へ〜EARTH FOODS 25 ］ 世界がつながり、未来へのアイデアを交換する2025年。 料理人にとっては、日本がもつ食の価値・本質を見つめ、新たにクリエーションすることで、アイデアやメッセージを世界に発信できるチャンスです。 「日本から世界へ」をテーマに、日本発の食のリスト「EARTH FOODS 25」を使い、あなたのビジョンを提案してください。 【応募の課題】 (1) 作文：料理人であるあなたにとって「日本から世界へ」とは何ですか？そして、その「日本から世界へ」を、EARTH FOODS 25を使い、どう料理に落とし込みましたか？この2点について1200文字以内で記してください (2) 料理：「日本から世界へ」をテーマに、食のリスト「EARTH FOODS 25」を使った料理（メニュー、コンセプト、作り方、料理写真） 🚩RED U-35 2025 募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」 表彰：グランプリ 賞金500万円、準グランプリ 賞金50万円 応募期間：4月1日（火）14:00～28日（火）16:00（日本時間） →詳細は4月1日（火）14:00、公式WEBをご覧ください。 https://www.redu35.jp Application Theme : Japan to the World - EARTH FOODS 25 The year 2025 will be a time when the world will be connected and ideas for the future will be exchanged. For chefs, this is an opportunity to explore the value and essence of Japanese food, create something new, and share their ideas and messages with the world. Use the "EARTH FOODS 25" list of foods that originate in Japan to propose your vision. Application Guidelines (1) Essay: What does "From Japan to the World" mean to you as a chef? And how did you incorporate the concept of "From Japan to the World" into your cuisine using EARTH FOODS 25? (1200 words or less) (2) Culinary Presentation: Dishes using the food list EARTH FOODS 25 with the theme "From Japan to the World" (menu, concept, recipe, and photos of the dish) 🚩RED U-35 2025 Call for Challengers: Chefs (age 35 or younger) who dream of becoming new culinary creators Prize: Grand Prix - Prize money of 5 million yen, Second Place - Prize money of 500,000 yen Application Period: 14:00 April 1 (Tue.) – 18:00 April 28, 2025 (Mon.) - For further details, please see the official website on Tuesday, April 1st at 14:00. https://www.redu35.jp https://www.redu35.jp #redu35 #clubred #redu352025 #若手料理人 #youngchef #u35 #chef #starchef #ironchef #japanesechef #japancuisine #food #foodcreator #シェフ #料理人 #レストラン #日本から世界へ #japantotheworld #EXPO2025 #大阪関西万博 #EARTHMART #earthfoods25 #expo_earthmart2025/03/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu35#redu35https://www.instagram.com/explore/tags/clubred#clubredhttps://www.instagram.com/explore/tags/redu352025#redu352025https://www.instagram.com/explore/tags/若手料理人#若手料理人https://www.instagram.com/explore/tags/youngchef#youngchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/u35#u35https://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/starchef#starchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/ironchef#ironchefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesechef#japanesechefhttps://www.instagram.com/explore/tags/japancuisine#japancuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodcreator#foodcreatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフ#シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理人#料理人https://www.instagram.com/explore/tags/レストラン#レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本から世界へ#日本から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/japantotheworld#japantotheworldhttps://www.instagram.com/explore/tags/EXPO2025#EXPO2025https://www.instagram.com/explore/tags/大阪関西万博#大阪関西万博https://www.instagram.com/explore/tags/EARTHMART#EARTHMARThttps://www.instagram.com/explore/tags/earthfoods25#earthfoods25https://www.instagram.com/explore/tags/expo_earthmart#expo_earthmart2.19%2920<前へ123456>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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