コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順苺は、こう食べる… 【苺と3種のチーズのピザ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ========== 〈大宣伝〉 日常ごはんと向き合い、 本気で作ったレシピ約60品を掲載した レシピ本を発売します。 ___↓___ 新著書『平日は ひと皿ごはん』(KADOKAWA)が絶賛予約発売中！！ 予約特典の秘蔵レシピも❤️🔥 ※予約はプロフィールのハイライトから🛒 ========== ［材料］ ・苺 1パック(小さめ10〜15個) ・カマンベールチーズ ・モッツァレラチーズ ・パルミジャーノ(粉チーズでも) ・ピザ生地(市販) 2枚 ［調味料］ ・塩 ・オリーブオイル ［仕上げ］ ・はちみつ ・黒胡椒 ＜作り方＞ ［作り方］ 1.いちごはヘタをとって、横にスライスする 2.手でほぐせるチーズは手でほぐす 3.ピザ生地に、パルミジャーノ以外のチーズを散らし、上から苺を並べる。上からパルミジャーノをかけ、オリーブオイル、苺を中心に塩少々をかける 4.オーブントースターまたは、オーブン(250℃)でチーズが溶けるまで焼く。好みでいちごのスライス(生)と、はちみつ、黒胡椒をけずって。 ー #苺 #いちご #春レシピ #旬 #料理動画2026/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺#苺https://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.22%1,21348トマトは、こう食べる… 【トマト天津飯】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初日常ごはんレシピ本『平日は ひと皿ごはん』 ｜絶賛予約受付中！ —————————— 天津飯って、無性に食べたくなる料理のひとつ。 とくに今日みたいに寒い日は、なおさら。 餡が冷めないから。 食べ始めから、食べ終わりまで、ずっとフーフーしてる。 でも家で作るとなると、少し構えてしまう料理でもある。 甘酢あんを用意して、火加減を気にして、卵も失敗できない。 ……中華鍋がないと、うまくできないっけ？ いや、そんなことはない。 使うのは、トマト。 酸味と旨みと、やさしい甘さ。中華だしと卵が、それを受け止める。 面倒な甘酢あんの役割を、全部ひとりで担ってくれる。 唯一、気をつけるのは卵。 ここだけ、全集中で半熟に。 ふわっとした卵に、とろりとしたトマトあん。 簡単なのに、ちゃんと満たされる。 こういうひと皿があると、 毎日のごはんは、ぐっと楽になる気がする。 このトマトは、 @akane_organic.farm これが本当においしい。通販で届くのもありがたい。 活動柄、いろいろな農家さんのものを食べまくっているけど、同じ農家さんのを食べ続けてるのは、かなりレア。それくらいお気に入り。 いつもありがとうございます🍅❤️🔥 〈大宣伝です〉 日常ごはんと向き合い、 本気で作ったレシピ約60品を掲載した レシピ本を発売します。 ___↓___ 新著書『平日は ひと皿ごはん』(KADOKAWA)が絶賛予約発売中！！ 予約特典の秘蔵レシピも❤️🔥 ※予約はプロフィールのハイライトから🛒 ========== ［材料］（どんぶり2杯分） ・完熟トマト …… 中3〜4個 ・卵 …… 4個 ・にんにく……ひとかけ ・ご飯 …… 茶碗2杯分 ・油 …… 大さじ4 ・ごま油…… 大さじ2 ［調味料］ ・中華だしの素 …… 小さじ1 ・うすくち醤油 …… 大さじ1弱 ・オイスターソース …… 小さじ2 ［仕上げ］ ・水溶き片栗粉 …… 大さじ1ずつを合わせておく ＜作り方＞ ［作り方］ 1.トマトは芯を取り、皮つきのまま一口大の乱切りにする 2.卵を軽くとく。軽く塩をし、熱くしたフライパンに油を注いで卵をいれ、大きくかき混ぜながら火を入れる。半熟状で火を止め、丼によそったご飯の上にもる (一人前ずつ作る方がよい) 3.別のフライパンに、ごま油と潰したにんにくを火にかける。トマトを加え、軽くつぶすように炒める(ニンニクは途中で取り出しても良い) 4.トマトの表面が崩れたら水200mlと調味料を加えてひと煮立ちさせる。火を止めて、水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、再び火をつけて、とろみを安定させる 5.2の上にトマトあんをたっぷりとかける ー #トマト#トマトレシピ #春レシピ #旬 #料理動画2026/02/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.6%3,40250📕Shunレシピ本第二弾〈Amazon予約スタート〉🛒 ※Amazon予約特典「非公開レシピ付き」 『さっと作れて、ちゃんとごちそう 平日は「ひと皿」ごはん』 （KADOKAWA） Shun初の日常ごはんレシピ集。 平日のごはん作りにとことん役立つ、一皿で完結する家庭料理を50品以上まとめました。 蒸す・煮る・焼く・サラダの調理法を軸に、毎日の食卓で繰り返し使える、アレンジ自在で耐久性のあるレシピを掲載しています。 (Amazon予約特典あり) _____ 【第三章】2冊目のレシピ本 全料理、新レシピ。 全料理、平日向き。 ______ Shunが提案する、平日のごはん。 タイトルは「一皿ごはん」。 たんぱく質、炭水化物、野菜。 それが一皿で完結する料理。 それは、令和版ワンプレートにも思える。 かつて流行した「カフェ風ワンプレート」は、 どちらかと言えば、休日に気合を入れて作るごはんだった。 今は違う。 頑張りたい日の料理は、調べる余裕がある日にやればいい。 必要なのは、調べる気力すら残っていない日に、 何も考えずに手に取れるレシピだった。 「蒸す」 「煮る」 「焼く」 「サラダ」 この4つの調理法で構成した。 レシピの9割は、この本のために新しく作ったものだ。 (本当にめちゃくちゃ時間がかかった。それくらい本気で平日のご飯と向き合った) この調理法さえ身につけば、平日の家庭料理はだいたい回る。 食材別や季節別にまとめるより、ずっと台所に立つ人の感覚に近いと思い、この構成で仕上げた。 （揚げ物は大好きだけど、今回はあえて外した） 本のサイズはA5。 昔の僕が立っていた、小さなキッチンでも、 テトリスをせずに無理なく開ける大きさにした。 革新的なことは、たぶん書いていない。 でも、今の平日を生きる人の、 お腹を満たして、少し気持ちを軽くする。 そんな一冊になったと、確信している。 _____ 🛒 Amazonにて予約開始中 🛒 予約/購入はハイライトのリンクから #レシピ本2026/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本0.06%3379📕Shunレシピ本第二弾〈Amazon予約スタート〉🛒 ※Amazon予約特典「非公開レシピ付き」 『さっと作れて、ちゃんとごちそう 平日は「ひと皿」ごはん』 （KADOKAWA） Shun初の日常ごはんレシピ集。 平日のごはん作りにとことん役立つ、一皿で完結する家庭料理を50品以上まとめました。 蒸す・煮る・焼く・サラダの調理法を軸に、毎日の食卓で繰り返し使える、アレンジ自在で耐久性のあるレシピを掲載しています。 (Amazon予約特典あり) _____ 【第二章】Shunにとっての料理 「好きなのに、楽しくない」 ______ 本を作るからには、“たくさんの人にとって必要なもの”でなければいけない。 でも、考えていることは案外シンプルだった。 かつての僕にとってのレタスクラブのような存在になること。 家庭料理の新しい定番を提案してくれて、 家族が同じテーブルを囲むきっかけを作ってくれて、 これさえ開けば、献立に迷わなくて済む。 そんなことを考えているうちに、 自分が料理をする上で、［何を一番大切にしているのか］が、はっきりしてきた。 お酒に合うかどうかではない。 余白を生かした盛り付けでも、 バズりそうな組み合わせでもなかった。 料理が、しんどくならないこと。 どんなに好きなことでも、毎日全力でやれば、楽しいものから少しずつズレていってしまう。 思い返せば、大人になってから、こんな感覚が多かった気がする。 「好きだけど、なんか楽しくない」 そんな感覚を、一度くらいは経験したことがある人も多いと思う。 でも、それって、冷静に考えてすごくもったいない。 好きなら、楽しめたほうがいい。 僕が思う“楽しさ”には、“自由さ”がある。 自分だったらこうする、という余白があるから、楽しめるしのめり込めるのだ。 ガチガチに固めた「神配合」のレシピよりも、 「もうひとつまみ、塩入れちゃおうかな」 そんなさじ加減が効いても、ちゃんと美味しくなる料理。 そんな耐久性のあるレシピが、僕にとっての理想系だ。 だから、僕の家のごはんは、頑張りすぎない。 基本は、メインのおかずとご飯だけ。 たまに、味噌汁。 その味噌汁ですらも、寒すぎる日か、 冷蔵庫に瀕死の野菜があるときくらいだ。 献立を考える、という感覚を持ったことがなかった。 そりゃそうだ、1品しか作らないのだから。 でも、ふと頭をよぎる。 それで栄養は足りるのか。 満腹感はあるのか。 ご飯が進まなかったらどうするのか。 ……あ、そうか。 これを書けばいいんだ。 そんなところから、企画が決まった。 _____ ［第三章へ続く］▶︎▷ _____ 🛒 Amazonにて予約開始中 🛒 予約/購入はハイライトのリンクから #レシピ本2026/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本0.06%3150📕Shunレシピ本第二弾〈Amazon予約スタート〉🛒 ※Amazon予約特典「非公開レシピ付き」 『さっと作れて、ちゃんとごちそう 平日は「ひと皿」ごはん』 （KADOKAWA） Shun初の日常ごはんレシピ集。 平日のごはん作りにとことん役立つ、一皿で完結する家庭料理を50品以上まとめました。 蒸す・煮る・焼く・サラダの調理法を軸に、毎日の食卓で繰り返し使える、アレンジ自在で耐久性のあるレシピを掲載しています。 (Amazon予約特典あり) _____ 【第一章】出会い 「やっぱり前田さんと、本がつくりたい」 ______ 1冊目を出し終えて、まだ3ヶ月も経っていなかった。 それなのに、僕らの会話はもう次の本の話ばかりだった。 2024年の夏。 「1冊目のレシピ本を作りませんか」 という問い合わせを15社ほどいただいていた中で、なぜか強く記憶に残った一通のメールがあった。 そこには 「レタスクラブ 編集長」 そう書かれていた。 僕の料理の原点は、特別な店でも、修業時代でもない。 共働きだった両親に代わって、夜ご飯を作るようになった、あの家のキッチンだ。 狭い台所で、テトリスみたいに隙間を探しながら立っていた。 まな板の横には、いつもレタスクラブが広げてあった。 冷蔵庫にある野菜を見て、ページをめくって、できそうなものを探す。 「これは美味しいね」 「でも、ちょっと醤油辛いかも」 仕事から帰ってきた両親と、そんな会話をしながら囲んだ食卓は、今思えば、ずいぶん明るかった。 その記憶が、一気に戻ってきた。 いろいろあって、1冊目は別の出版社さんと出すことになったけれど、 その時、前田さんとは、いつか一緒に本を作るんだろうな、という感覚が、どこかにずっと残っていた。 だけど、「本を作りたい」だけでは、本はできない。 メールで前田さんに「本を作りたいです」と言ってみたものの、まだ何も見えていなかった。 そして、今回のものづくりがどれほど大変か、 この時はまだ知らなかった。 _____ ［第二章へ続く］▶︎▷ _____ 🛒 Amazonにて予約開始中 🛒 予約/購入はハイライトのリンクから #レシピ本2026/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本0.1%55214白菜は、こう食べる… 【白菜とひよこ豆のミネストローネ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— 今日は、乾燥のひよこ豆から仕込むミネストローネ。 乾燥豆って、少し手間に感じがちですが、工程は超シンプルで一度作れば忘れられない。それで、一生もんの技。 ふっくらと炊きあがったときの香りと甘みは格別で、缶詰とはまるで別物のごちそうになる。さらに、豆を煮込んだ時のスープが、優しい甘さと旨味がたっぷりで美味しい。 これは、乾燥からじゃないと味わえない…。 ひよこ豆は食物繊維が穀物の2〜3倍あって、植物性タンパク質も豊富。体に負担をかけずに満足感をくれる、そんな食材。 そんなひよこ豆に、白菜とあさりを合わせたやさしい一杯。 白菜を豆と同じ大きさに切ることで、口の中でほろっと一緒にほどけて、旨みが一体になる瞬間がたまらない。 寒い日は特に、こういうシンプルな料理が心も体も満たしてくれる気がする。 乾燥豆で作るミネストローネ、よければお家でも。 ========== ［材料］ ・アメリカ産ひよこ豆 … 200g ・浸水用：水 1L／塩 20g ・煮る用の水 … 1L ・白菜 … 1/6個（200〜250g程度） ・あさり … 200g（塩抜き済） ・塩 … 少々 ・オリーブオイル … 小さじ1（お好み） ・コンソメキューブ…1個 ========== ［作り方］ 1.アメリカ産ひよこ豆を2〜3回洗い、ボウルに移す。 水1Lに塩20gを溶かし、ひよこ豆を入れて1晩〜1日浸す。（約12時間） 2.浸水後、ひよこ豆をざるにあけ、まとわりついた塩分をよく洗い流す。 3.鍋に豆と水1Lを入れ中火にかける。沸いたらアクを取り、蓋をして弱火で 1〜2時間、指で潰せる硬さまで煮る。 4.白菜をひよこ豆サイズの角切りに。煮上がった豆の鍋に白菜、砂抜きしたあさり、コンソメを加え、弱〜中火で10分くったりするまで煮る。 5.味を見て塩を整え、器に持ってお好みでオリーブオイルをひと回し。 ー #PR #USドライビーンカウンセル #アメリカ産ひよこ豆 #白菜 #冬レシピ2025/12/22に公開- 指定なし#PR / WEBサービスhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/USドライビーンカウンセル#USドライビーンカウンセルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アメリカ産ひよこ豆#アメリカ産ひよこ豆https://www.instagram.com/explore/tags/白菜#白菜https://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピ0.06%33610#PR #サトウ食品 #味の素KK 餅は、こう食べる。 【酸辣鶏餅湯（サンラージーモアチータン）】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 今日は冬の冷蔵庫に残りがちなお餅を使った一皿を。意外とレパートリーが少ないお餅のレシピ。今回は、「サトウの切り餅 シングルパックミニ」を使ったアレンジメニュー。 味付けには、「丸鶏がらスープ™」を使うことで、あっという間に台湾料理が出来上がるから驚く。 味の決め手は、お酢。あれば黒酢がベスト。 これで、酸辣湯仕立てになって、さっぱりなのにお餅があるからボリューミー。麺をゆがいて入れるよりもはるかに手軽なのも嬉しいところ。 食べごろは、お餅が少しとろけたときを狙う。 お餅と水溶き片栗粉がスープに優しいとろみをつけて、寒い冬に身体が芯まで温まる…。 お餅のアレンジは、これがうまい。 ========== ［材料］（2人分） ・「サトウの切り餅 シングルパックミニ」 … 4個 ・豚ひき肉 … 100g ・白ねぎ … 1本（斜め薄切り） ・キクラゲ … 35g（細切り） ［調味料］ ・「丸鶏がらスープ™」 … 小さじ2 ・酒 … 大さじ1 ・醤油 … 小さじ1 ・酢 … 大さじ1 ・片栗粉 … 小さじ2（水小さじ4で溶く） ［仕上げ］ ・ラー油 ========== ［作り方］ 1.鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、白ねぎ・キクラゲを加えて軽く炒め、香りが立ったら酒を加える。 2.水500mlと丸鶏がらスープ・醤油を加えて中火にかけ、3〜4分ほど煮る。 3.餅を加えて弱火にし、2分ほど煮る。角がとろっとして柔らかくなればOK。くっつかないよう時々混ぜる。 4.酢と水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。 5.器に盛り、お好みでラー油回しかける。 #サトウの切り餅 #丸鶏がらスープ タイパ 餅レシピ 冬レシピ recipe 旬 料理動画2025/12/20に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/サトウ食品#サトウ食品https://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/サトウの切り餅#サトウの切り餅https://www.instagram.com/explore/tags/丸鶏がらスープ#丸鶏がらスープ0.57%3,24636苺は、こう食べる… 【苺とカステラのブリュレ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— ========== ［材料］ ・いちご ・カステラ ［調味料］ ・塩 ・バルサミコ酢 大さじ1/2 ・はちみつ 小さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・砂糖 大さじ2 ［仕上げ］ ・バニラアイス ========== ［作り方］ 1.苺の半量は縦半分に、その他はランダムに刻む。カステラは適当な大きさに切る。 2.はちみつ、バルサミコ酢、塩、オリーブオイルをボウルに合わせ、刻んだ苺を加えて混ぜる 3.フライパンに砂糖と水大さじ1/2を加えて熱し、カラメル化したら火を止めて水小さじ1を加え、カラメル化を止める。カステラの表面に飴をつけるようにのせて、バットに移し冷蔵庫で冷やす。 4.3のフライパンに半分に切った苺を加えて飴を全体に馴染ませ、2のボウルと一緒に合わせる。 5.器に盛る。ブリュレしたカステラと4のいちごソースをのせ、仕上げにバニラアイスを添える ー #いちご #苺 #苺レシピ #カステラ #クリスマスケーキ #バニラアイス #冬レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/12/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺#苺https://www.instagram.com/explore/tags/苺レシピ#苺レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カステラ#カステラhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バニラアイス#バニラアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.39%2,17736ブロッコリーは、こう食べる。 【くたくたブロッコリーの緑茶パスタ】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで!/ どうも、Shunです。 今日は寒くなるにつれて価格が安定して、味もぐんとのってくるブロッコリーだけで仕上げるシンプルパスタ。ポイントは、とにかく小さい房に分けること。パスタソースをフライパンで作りながらスプーンやヘラで潰しやすい。日本では、野菜を茹でるときは比較的食感を残すように茹でがちだけど、今回ばかりはクタクタがベスト。潰れたブロッコリーが、最高に美味しいパスタソースになるから。 乳化が難しいオイル系パスタも、ブロッコリーを潰すことで一気に作りやすく。良いことづくしのこの一皿。 合わせる飲み物は、イタリアンには欠かせない「サンペレグリノ」。 これをただの炭酸水だと思っていた頃の自分に後悔している。それくらい、油を使った料理にあう。炭酸水というと、強炭酸で割ものにするイメージが強い日本だけど、この繊細な泡はまさに食事中飲む水。口の中に残った油を、ほどよい炭酸で軽やかに流す。クセのない味わいも、料理を邪魔しない。この味に定評があるから、全国のイタリアンにも置いてあるわけか。。 Shun家では、おうちイタリアンにはサンペレグリノ。 いつからかホームパーティーに欠かせなくなった。 そんなことより、このパスタ。 ブロッコリーが安くなるこの季節に、ぜひ。 ========== [材料](1人分) ・スパゲッティーニ(1.6mm)......85g ・ブロッコリー......小さめ1/2個(約100g・茎含まず) ・にんにく......1かけ(潰す) ・アンチョビフィレ......1枚(約4g) ※なければ味噌でも ・緑茶(茶葉)......小さじ1 [調味料] ・オリーブオイル......大さじ2 ・白だし......小さじ1⁄2 ・塩......湯の重量の1% [仕上げ] ・糸唐辛子......適量 ========== [作り方] 1. ブロッコリーは小さめの小房に分け、にんにくは潰す。 2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが薄く色づいてきたらアンチョビを入れてブロッコリーを軽く炒める。パスタのゆで汁100mlと、水適量(ブロッコリーが少し出るくらいが目安)と白だしを加え、強火にする。 3. 別鍋で塩1%の湯を沸かし、パスタを袋表示+1分でゆでる。 4. ブロッコリーが柔らかくなったら、緑茶の茶葉を追加する。木べらやスプーンでにんにくとブロッコリーを潰しながら、茶葉の香り・旨味をソースになじませる。 煮詰まりすぎた場合は水かゆで汁を足し整える。 5. ゆで上がったパスタをフライパンへ加え、強火でフライパンをあおりながら、ソースを吸わせるようにしっかり絡める。 6. 皿に盛り、糸唐辛子をふわっと乗せる。 #ブロッコリー #ブロッコリーレシピ #パスタ #パスタレシピ #sanpellegrino #サンペレグリノ #イタ リアンにはサンペレグリノ #bringyourbest #冬レシピ #recipe #旬 #料理動画2025/12/16に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリー#ブロッコリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリーレシピ#ブロッコリーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/sanpellegrino#sanpellegrinohttps://www.instagram.com/explore/tags/サンペレグリノ#サンペレグリノhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタ#イタhttps://www.instagram.com/explore/tags/bringyourbest#bringyourbesthttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.42%2,38027柿は、こう食べる… 【焼柿のカプレーゼ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— ========== ［材料］ ・柿 ・オレンジ ・モッツァレラ ［調味料］ ・はちみつ ・オリーブオイル ・塩 ［仕上げ］ ・黒胡椒 ・塩 ========== ［作り方］ 1.柿は洗って1/4に切り、厚さ3ミリのスライスに。モッツァレラも半分に切って同じ厚さにスライスする。オレンジは房に分けて、さらに1/3〜半分の厚さにスライスする 2.フライパンにバターを熱し、スライスした柿をさっと3分程度焼く。 3.ボウルにオレンジの果汁、蜂蜜、オリーブオイルを混ぜて、塩で調味する 4.器に、交互になるように盛り付け、3のソースをかけて、塩と胡椒で仕上げる ー #柿 #オレンジ#カプレーゼ #モッツァレラ #冬レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/12/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柿#柿https://www.instagram.com/explore/tags/オレンジ#オレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/カプレーゼ#カプレーゼhttps://www.instagram.com/explore/tags/モッツァレラ#モッツァレラhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画1.12%6,34747鶏もも肉は、こう食べる… 【カレーフリカッセ】 —————————— 🎄Shunからクリスマスプレゼント🎁 【ハイブリッドディープソテーパン(蓋付き)】3名さま ※応募方法は投稿文のレシピ下にて！ —————————— ========== ［材料］ ・鶏もも肉…1.5枚（450g） ・玉ねぎ…1個（200g） ・マッシュルーム…5個（100g） ［調味料］ ・塩 ・胡椒 ・白ワイン…50ml ・水…50ml ・生クリーム…100ml ・カレー粉…小さじ1程度 ［仕上げ］ ・はちみつ 大さじ1/2 ・黒胡椒 ========== ［作り方］ 1.鶏もも肉は1枚を六等分して塩と胡椒で下味をつける。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは厚めにスライスする。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。軽く焼き色がつくまで焼いてひっくり返し、色が変わったら取り出す(完全に火を入れなくてもOK) 3.そのままのフライパンに玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらマッシュルームを加えて炒める。野菜に火が入ったら、鶏肉を戻して白ワインを加えて煮詰める。 4.白ワインが煮詰まったら、水と生クリームを加えて静かに15分ほど煮込み、濃度をつける。カレー粉を加えて仕上げる。 ・ ・ 🎁応募方法🎁 ↓↓↓↓↓↓↓↓ ___________________ 🎄 HexClad × Shun プレゼント企画！ 🎄 ____________________ 24cm ハイブリッドディープソテーパンを 3名様にプレゼント ✨ 日本のキッチンに合わせて作られた、ちょうどいいコンパクトサイズ。 言うなれば——フライパンと鍋の“いいとこ取り“。 僕自身、普段の料理で使うフライパンの 7割はソテーパン。 そのなかでも、この24cmは本当にちょうどよくて、毎日のように手に取る一本です。 深さがあるから油ハネしにくく、 鶏のソテー、カレー、ワンパンパスタまで、幅広く応えてくれる。 HexCladならではの“しっかり焼ける“性能と耐久性、 そして有害物質を使用しない、独自のセラミック・ノンスティック加工で、料理がより快適で安心に。 我が家でもすでに大活躍しています。 ぜひこの使い心地を、一緒に体験しましょう！ 【応募期間】 2025年12月12日（金）〜 12月26日（金） 【プレゼント / 当選人数】 HexClad 24cm ハイブリッドディープソテーパン(蓋付き) × 3名様 ※当選者は HexClad Japan 公式アカウント側で選定し、12月30日までにDMにてご連絡いたします。 【応募方法】 ①@hexclad_jp と @shun_foodcreator の両方をフォロー ② この投稿に「いいね」 ③ コメント欄に 「#ヘックスクラッドプレゼント24」＋「このソテーパンで作りたいレシピ名」 【注意事項】 ・ヘックスクラッドジャパンから当選連絡後のDM返信期限：2026年1月5日。 ※期限内にご返信がない場合、別の当選者様を選定いたします。 ・当選者へのDMは HexClad Japan公式アカウント から送付されます。Shun側へのDM／抽選状況の確認にはお答えできません。 ・当選確認のため、応募期間中はアカウントを公開設定にしてください。 ・海外在住の方は対象外となります。 #鶏もも肉 #鶏ももレシピ #フリカッセ #ホームパーティ #ヘックスクラッド #ヘックスクラッドジャパン キッチン用品 #pr #冬レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッドプレゼント24#ヘックスクラッドプレゼント24https://www.instagram.com/explore/tags/鶏もも肉#鶏もも肉https://www.instagram.com/explore/tags/鶏ももレシピ#鶏ももレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フリカッセ#フリカッセhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホームパーティ#ホームパーティhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッド#ヘックスクラッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッドジャパン#ヘックスクラッドジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.45%2,257287蓮根は、こう食べる… 【蓮根坦々煮込み】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— ========== ［材料］ ・れんこん… 1個（約300g） ・豚ひき肉… 250g ［調味料］ ＜A＞ ・すりおろし生姜… 1かけ分 ・豆板醤… 小さじ1/2 ・酒… 大さじ2 ・水… 2カップ ＜B：坦々だれ＞ ・砂糖… 小さじ2 ・味噌… 大さじ1.5 ・ねりごまペースト… 大さじ3程度 ・たくあん（角切り）… 20g ・豆乳（調整/無調整どちらでも）… 200ml ・片栗粉… 大さじ1/2(水大さじ1でとく) ［仕上げ］ 炊き立てご飯…無限 ========== ［作り方］ 1.れんこんは皮付きのまま幅1cmの半月切りにし、水に5分さらして水けをしっかりきる。 2.フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを入れて上下を返しながら約2分焼く。 3.弱火にして＜A＞のにんにく・しょうが・豆板醤を端に入れ、香りが立つまで炒める。中火に戻し、豚ひき肉を加えて2分炒め、酒をふる。 4.水を加え、煮立ったら中火で5分煮込む。 その間に、ボウルで＜B＞を上から順にしっかり混ぜ合わせておく。 5.＜B＞をフライパンに少しずつ加え、木べらで混ぜながらとろみがつくまで約3分煮込む。 6.ご飯にかけて食べる。麺も美味しい。辛いのが好きなら、ラー油をかけて。 #蓮根 #担々麺 #冬レシピ #おかず #recipe #旬 #vegetables #料理2025/12/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根#蓮根https://www.instagram.com/explore/tags/担々麺#担々麺https://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おかず#おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.4%2,23833------------------------------ #PR #味の素KK #SIIDA #空想だし料理店 蕎麦は、こう食べる。 【牡蠣蕎麦 〜だしがらバター味噌〜】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ どうも、Shunです。 今日はプロモーションを含みますが、心からおすすめしたい一杯。 というのも我が家の年越しそばレシピをフライング公開…。 余計な調味をせず、“だしそのもの”の旨みと牡蠣の滋味でつくる、静かなご馳走。 使ったのはもう毎度お世話になっている、「SIIDA®」の＜酵(KOU)＞。 ふくよかでやさしいうま味が、牡蠣のミネラル感と驚くほど合う。 そして、この蕎麦の裏テーマは“最後まで捨てない”。 だしを取ったあとの「だしがら」でつくる、味変用の“だしがらバター味噌”。 いつものだしでもできるけど、ここで差がでる。そんな一皿。 途中でひとさじ溶かすと、一番だしの上品な味が一変して、 コクと辛味が溶けあう冬の魔法みたいな味わいに。どうぞ、最後の一滴まで。 年末感出すの、はやすぎないか… ========== ［材料］（2人分） ・蕎麦（生または乾）…2人分 ・みつば…刻む ・牡蠣（加熱用）…8個 ・白髪ねぎ…1/3本 ・水…800ml ・「SIIDA®」＜酵(KOU)＞…1袋 ・みりん…大さじ1 ・醤油…小さじ1.5（薄くなっていたら足す程度） ◻︎だしがらバター味噌（味変） ・冷ましただしがら…1袋分 ・バター…10g ・味噌…20g ・黒胡椒 ・七味 ========== ［作り方］ 1.鍋に水600mlと「SIIDA®」＜酵(KOU)＞を入れ、中火で4分煮出す。火を止めてパックを取り出す。 （このだしがらは「だしがらバター味噌」の材料と混ぜておく） 2.別鍋にだしとみりんを入れて火にかけ、煮立ったら片栗粉をまぶした牡蠣を入れ、弱火で3〜5分、ぷっくりするまで加熱。 3.そばを表示時間通りに茹で、どんぶりにひく。温かいだしを注ぎ、刻み三つ葉・牡蠣・白髪ねぎをのせる。 4.食べ進める途中で、スプーン1杯の“だしがらバター味噌”を溶かして味変。 #蕎麦 #そば #蕎麦レシピ #そばレシピ #年越しそば #冬レシピ #recipe #旬 #料理動画2025/12/08に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/SIIDA#SIIDAhttps://www.instagram.com/explore/tags/空想だし料理店#空想だし料理店https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/そば#そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦レシピ#蕎麦レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/そばレシピ#そばレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/年越しそば#年越しそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.29%1,65225牡蠣は、こう食べる… 【牡蠣と春菊のアヒージョ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— 今日は我が家の冷蔵庫をご紹介第二弾。 東芝ライフスタイルのVEGETA。 毎日買い物に行って、新しい食材を買っては残りを保管したり、一方でまとめ買いしておいたりする僕の生活スタイルにぴったりの冷蔵庫。 何がぴったりかって、野菜室がとにかくすごくて、湿度95%以上（※）で保存できるから、鮮度が長持ちする点。 そしてすごいのは、野菜室だけではなくて。余った食材をより長く保存しておく冷凍庫も優れもの。 おいしさ持続上質冷凍で、品質と味を長く維持できる。 そんなことで今日は、食材ふたつで手軽に調理。 便利だけど品質の保存が難しい冷凍食材から、牡蠣を。野菜からは、一段と短時間でしおれやすい春菊を使って。 冷蔵庫から出して10分で食べられる絶品を紹介。 ※食品負荷有り時。運転状況や食品の量によって異なります。 東芝ライフスタイル調べ。 ========== ［材料］ ・冷凍牡蠣 …… 100〜150g （下処理用塩 …… 適量） ・春菊 …… 1/2束 ・オリーブオイル …… 牡蠣が浸る程度 ・塩 …… 小さじ1/2〜1 ・オイスターソース …… 大さじ1/2 ・ニンニク …… 1かけ ・輪切り唐辛子 …… 少々 ========== ［作り方］ 1.冷凍牡蠣を半解凍にし（完全解凍はNG）、流水で軽く洗う。塩軽く揉み、汚れを落として水気をよく切る。 2.アヒージョ鍋にオリーブオイル・スライスしたニンニク・輪切り唐辛子・塩・オイスターソースを入れる。 3.牡蠣を加え、弱火〜中火でぐつぐつと約8〜10分。牡蠣に火が通ったらOK。 4.火を止める直前にざく切りにした春菊をドサっと加え、余熱で軽く火を通す。 全体がくたっとして、春菊の香りと彩りを残したまま仕上げる。 5.完成。バゲットと一緒に。 ー #PR #VEGETA #東芝ライフスタイル #東芝 #春菊 #牡蠣 #冬レシピ #アヒージョ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/12/05に公開- 指定なし#PR / 家電・AV機器https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/VEGETA#VEGETAhttps://www.instagram.com/explore/tags/東芝ライフスタイル#東芝ライフスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/東芝#東芝https://www.instagram.com/explore/tags/春菊#春菊https://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/アヒージョ#アヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.54%3,02834みかんは、こう食べる… 【豚肩ロースのみかん生姜焼】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— ========== ［材料］ ・豚肩ロース(塊か厚切り) 550g ・みかん 3個 ・生姜 ひとかけ ・にんにく ひとかけ ・鷹の爪 ［調味料］ ・醤油 大さじ3 ・酒 大さじ3 ［仕上げ］ ・はちみつ 大さじ1/2 ・黒胡椒 ========== ［作り方］ 1.豚肩ロースはブロックなら厚さ3センチに切る。筋に細かく切り込みをいれ、塩胡椒を軽く振る。みかんはスライスして皮をむく。(その順番の方が潰れずに切りやすい) 2.生姜は皮付きのままスライスし、にんにくは潰す。フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜の香りを出す。1の肩ロースを表面に焼き色がつくまで焼く 3.肉の上にみかん2個分を乗せて、調味料を加えて弱火で10分、蓋をして蒸し煮にする。 4.はちみつを加えて、肉に絡めながらみかんをつぶし、肉を取り出す。そこに残りのみかんを加え、崩さないように温める。 5.器に肉を盛り、そーすとみかんをたっぷりかける。好みで黒胡椒を。 ー #みかん #みかんレシピ #生姜焼き #豚肩ロース #みっちゃん農園 #みかんのみっちゃん農園 #通販の虎 #冬レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/12/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みかん#みかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/みかんレシピ#みかんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/生姜焼き#生姜焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚肩ロース#豚肩ロースhttps://www.instagram.com/explore/tags/みっちゃん農園#みっちゃん農園https://www.instagram.com/explore/tags/みかんのみっちゃん農園#みかんのみっちゃん農園https://www.instagram.com/explore/tags/通販の虎#通販の虎https://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.67%3,75177牡蠣は、こう食べる… 【牡蠣の味噌鍋】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— 2025年、初牡蠣鍋。 今年の牡蠣はちょっと特別。冷凍牡蠣でも生牡蠣でもどちらでも最高においしく食べられる、このレシピ。 日に日に寒さが重なる時に、間違いなく食卓が温かくなる。 動画ではとってもシンプルに、欠かせない食材のみを紹介。ごぼうと春菊。牡蠣の旨みは多少流れても大丈夫。〆の雑炊(うどんも最高)で余すことなく食べてしまえるから。 今日使用したのは、中野水産の冷凍牡蠣。届いたらびっくりするくらいぷりぷりの冷凍牡蠣。丁寧な仕事が伝わるし、この味は冷凍牡蠣である以前に、僕がこれまで食べてきた牡蠣の記憶するも塗り替えてしまうほど。。 あまりに美味しかったので、紹介しました。 ( @nakanosuisan.jp ) ぜひ。 ========== ［材料］ 冷凍牡蠣（加熱用）…約10〜12粒 ごぼう…1本 春菊…1/2束（約100g） 長ねぎ…1本 エリンギ…1本 だし汁…600ml（3カップ） 合わせみそだれ 味噌…60g (赤味噌がおすすめ) 酒…大さじ2 みりん…大さじ2 (合わせ味噌の場合はなくても◎) 砂糖…大さじ1 ========== ［作り方］ 1. 冷凍牡蠣は袋の表示に従って解凍し、塩少々（分量外）をふってやさしく洗い、水気を切る。 2. ごぼうはピーラーで5センチの長さにスライスして水にさっとさらし、ざるにあげる。春菊は葉を摘み、茎は3cm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。エリンギは縦に薄切りにする。 3. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、ごぼう・春菊の茎・エリンギを加えて5分ほど煮る。 4. 合わせみそだれの調味料を溶き入れて味をととのえる。 5. 牡蠣・長ねぎ・春菊の葉を加え、牡蠣に火が通るまでさっと煮たら完成。 ー #牡蠣 #牡蠣レシピ #冷凍牡蠣 #鍋 #なべ #鍋レシピ #冬レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣レシピ#牡蠣レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍牡蠣#冷凍牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/鍋#鍋https://www.instagram.com/explore/tags/なべ#なべhttps://www.instagram.com/explore/tags/鍋レシピ#鍋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.67%3,78757かぶは、こう食べる… 【かぶと柿と生ハムのマリネ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— 今日は我が家の冷蔵庫をご紹介。 東芝ライフスタイルのVEGETA。毎日買い物に行って、新しい食材を買っては残りを保管したり、一方でまとめ買いしておいたりする僕の生活スタイルにぴったりの冷蔵庫。 何がぴったりかって、野菜室がとにかくすごくて、湿度95%以上（※）で保存できるから、鮮度が長持ちする点。 今日はそんな冷蔵庫の紹介も兼ねて、鮮度が命の生野菜を使ったレシピを。 みずみずしいかぶのポテンシャルを最大限に発揮したマリネサラダ。ぜひ。 ※食品負荷有り時。運転状況や食品の量によって異なります。東芝ライフスタイル調べ。 ========== ［材料］ ・かぶ …… 小さめ2個（皮をむいてくし切り） ・柿 …… 1個（皮をむいてくし切り） ・生ハム …… 4〜5枚（食べやすい大きさにちぎる） ・オリーブオイル …… 大さじ1 ・レモン果汁 …… 小さじ1 ・塩・黒こしょう …… 少々 ========== ［作り方］ 1.かぶと柿はそれぞれくし切りにする。 2.生ハムを食べやすい大きさに切り、ボウルにかぶ・柿・生ハムを入れ、オリーブオイル・レモン果汁で軽く和える。 3.塩・黒こしょうで味を調え、器に盛る。 ー #PR #VEGETA #東芝ライフスタイル #東芝 #かぶ #柿 #冬レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/11/28に公開- 指定なし#PR / 家電・AV機器https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/VEGETA#VEGETAhttps://www.instagram.com/explore/tags/東芝ライフスタイル#東芝ライフスタイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/東芝#東芝https://www.instagram.com/explore/tags/かぶ#かぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/柿#柿https://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.75%4,23758大根は、こう食べる… 【大根ニラ麻婆】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— ========== ［材料］ ・大根…1/4本 ・ニラ…1/2束 ・鶏ひき肉…120g ・おろししょうが ・水とき片栗粉(片栗粉大さじ1：水大さじ2) ［調味料］ ・塩…ふたつまみ ・砂糖…ふたつまみ ・酒…大さじ2 ・中華だしの素…大さじ1/2程度(メーカーにより異なる) ［仕上げ］ ・ごま油 ・ラー油 ========== ［作り方］ 1.大根は1センチ角にきる。にらは細かく刻む。 2.フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を塩少々(分量外)で香ばしくなるまで炒める。大根を加えてさって炒める 3.塩、砂糖を加えてさっと炒め、水120ml、酒、中華だしの素を加えて一煮立ちさせる。弱火に変えて蓋をし、10分煮込む 4.火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度火にかけてニラとごま油、おろし生姜を加えて10秒ほど煮込む。火を消してご飯と一緒に盛り付ける。好みでラー油も ー #大根 #大根レシピ #麻婆 #冬レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/11/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/大根レシピ#大根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆#麻婆https://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画2.86%16,205142【今年最後のイベント】※予約制 2025年を締めくくるにふさわしい、料理とうつわの“ハレの日”イベントを開催します。 ・日本茶とうつわを楽しむカフェスペース、 wad さん ・世界で個展を開かれる大好きな器作家、小野象平さん この特別なコラボで、今回のイベントが実現しました。 今回は、なんと小野象平さんの“器付き”。 洗練された空間で、料理のデモンストレーションと食事の時間をゆっくり楽しんでいただけます。レシピもお持ち帰りいただけます。 ご予約は wadさんへお電話 にてお願いいたします。 詳細は以下をご確認ください。 ちなみに今日はちょうど、 イベントDMの受け取りと食事にwadへ伺ってきました。 その時に撮った写真もあわせて投稿します❤️🔥 ⸻ DM：Food styling & Photo by Shun ⸻ 【 イベント情報 】 小野象平 展 Shohei Ono Solo Exhibition 2025.12.13 sat – 12.21 sun 12:00–19:00（最終日は18:00まで） 会場：wad＋ 一年の締めくくりは、wad恒例の小野象平さんの個展です。 小野さんの焼き物には、自然物だけを焼き上げた自然そのものの美しさが現れています。 その純粋さ、美しさが、私たちの日々の手料理にぴったり寄り添ってくれます。 年末やお正月、家族や友人たちとの食卓でも、ぜひ使ってみてください。 そして、今年もまた小野さんとの個展に合わせて新しいイベントをご用意しています！ 皆様にお会いできることを楽しみにしております！ 店主 小林剛人 ⸻ 料理と器の実験室 – 小野象平 × Shun – 個展期間中、フードクリエイター Shun による季節の食材を使った料理講座とお食事会を開催します。 目の前でデモンストレーションをご覧いただき、おうちでも再現できるレシピと小野象平さんの器をお持ち帰りいただきます。 開催日時：12/13(土)・12/14(日)・12/15(月) ＊個展は 21(日) まで開催 時間：19:00〜 場所：wad＋ 会費：¥13,000（Shunのお料理・wadのお茶付き） お持ち帰り： ・Shunのレシピ ・小野象平さんの器 ご予約：お電話にて承ります wad 06-4708-36162025/11/24に公開- 指定なし0.13%7526牛もも肉は、こう食べる… 【家で焼くフライパンローストビーフ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— 先月からヘックスクラッドジャパンさんと業務提携し、レシピを考案中！ ヘックスクラッドといえば、僕が惚れ込んだデザインの高さと性能の良さから、全ての調理器具を揃えたくらいのブランド。(Shunのブランドローンチ年と、ヘックスクラッドが日本にきた年が同じとのことで、勝手にご縁を感じているのもある) プロも納得の火入れができるから、ただ焼くだけの一歩先をゆく調理もできてしまう。 今回は、フライパンだけで作るローストビーフを紹介。 ローストビーフというと、仕上げはオーブンで火を入れるのが一般的。(最近は、低温調理というのもあるね) いずれにしても、熱源を色々増やすのは家庭向きとは言い難い。そこで、フライパンとアルミホイルさえあれば、他は何も要らないのに、抜群に美味しい完全版レシピを作りました。 うちで塊肉を焼く時は、基本このスタイル。 現役時代、本気でオーブンや低温調理でローストビーフを作っていた僕が、「これならフライパンがいい」と思えるレシピを。 ========== ［材料］ ・牛ももにく塊 300g (動画では格安牛もも肉。塊300gで900円ちょい。これでもうまい) ・塩…肉の重さの1% ［仕上げ］ ・バター ・ローズマリー ========== ［作り方］ 1.牛肉は常温に戻す(最低30分)。塩を全体に刷り込んで15分なじませる 2.【第1回火入れ】表面に浮かんだ水分を拭き取り、油を敷いたフライパン(熱々になる前)から片面30秒ずつ、各4面焼く。これを3週し、計6分加熱。 3.アルミホイルを緩くくしゃくしゃにし、その上に肉を乗せて、肉を軽くアルミで覆って6分休ませる。(肉を焼いた時間と同じ時間) 4.【第2回火入れ】6分後、今度は片面1分ずつ1週、合計4分間加熱。同じように4分間アルミホイルで軽く覆って休ませる 5.【第３回火入れ(最終)】次に、フライパンにバターとローズマリーを加えて熱し、強火で表面を焼き付ける 6.薄くスライスして盛り付ける ［簡単ポテト］ 1.よく洗った芋を一口大に切り、耐熱ボウルに水少々を加えて、ラップをする。レンジで加熱し、柔らかくする 2.水気をさっと拭き取り、フライパンで揚げ焼きにする。熱いうちに塩を振る ー #牛もも肉 #ローストビーフ#recipe #旬 #vegetables #料理動画 #ヘックスクラッド #ヘックスクラッドジャパン #キッチン用品 #pr2025/11/23に公開- 指定なし#PR / 家電・AV機器https://www.instagram.com/explore/tags/牛もも肉#牛もも肉https://www.instagram.com/explore/tags/ローストビーフ#ローストビーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッド#ヘックスクラッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッドジャパン#ヘックスクラッドジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/キッチン用品#キッチン用品https://www.instagram.com/explore/tags/pr#pr0.74%4,18945<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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