コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順椎茸は、こう食べる… 【椎茸丸ごとシュウマイ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— ========== ［材料］ ・しいたけ … 中〜大6個（軸を取る） ・焼売の皮 … 6枚 ・鶏ミンチ … 150g ・白ねぎ … 1/4本（みじん切り） ・生姜 … 小さじ1（みじん切り) ［調味料］ ・片栗粉 … 小さじ1（肉だねをまとめる用） ・醤油 … 小さじ1 ・酒 … 小さじ1 ・塩 … ひとつまみ ・ごま油 … 小さじ1 ・黒こしょう … 少々 ［仕上げ］ ・からし、ラー油、ポン酢などお好みで ========== ［作り方］ 1. しいたけは軸を取り、汚れをふきとる。軸はみじん切りにし、かさは内側に3〜4本薄く切り込みを入れる。 2.肉だねを作る。ボウルに以下を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。 3.しいたけに肉だねを詰めるしいたけの裏（かさの内側）に肉だねをこんもりと乗せる。指で軽く押さえて密着させる。 4フライパンにクッキングシートを敷く。フライパンとクッキングシートの間に水100ml程度を入れる。シートの上にしいたけ焼売を並べ、フタをして弱めの中火で10分蒸す。 5.ポン酢と柚子胡椒で。 ー #椎茸 #しいたけ#椎茸レシピ #焼売 #シューマイ #秋レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/11/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/椎茸#椎茸https://www.instagram.com/explore/tags/しいたけ#しいたけhttps://www.instagram.com/explore/tags/椎茸レシピ#椎茸レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼売#焼売https://www.instagram.com/explore/tags/シューマイ#シューマイhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋レシピ#秋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.98%5,54758至高のアレンジレシピは、こう作る… 本日は、ヤフーショッピングがおトクすぎる期間とのことで。。 年間300品を超える商品を食べ、目利きする、フードクリエイターが実際に買ったものを使って、自宅で作れるアレンジ方法と一緒に紹介します！ ガッツリPRですが、確実に買ってよかった・作ってよかったものだけ。 気になる方は、レシピ「保存」をして、ヤフーショッピングをチェック！ 保存・いいね！/ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— おすすめ01【とろ鯖チャーハン】 ========== ［材料］ ・骨取りトロサバ ・ご飯 ・卵 ・長ねぎ ［調味料］ ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・醤油 ========== ［作り方］ 1.サバは解凍し、水気をふく。小さめに切る。 2.フライパンに油を熱し、サバを炒める。脂が出て香ばしくなるまで。 3.ご飯を加えて炒め合わせる。 4.卵を溶いて加え、手早く混ぜる。 5.長ねぎを加えて炒め、塩・こしょう・醤油で調える。 6.香ばしく仕上げて器に盛る。 —————————— おすすめ02【海老とマッシュルームのレモンアヒージョ】 ========== ［材料］ ・特大むきえび ・マッシュルーム ・レモン ・バケット ［調味料］ ・にんにく ・赤とうがらし ・オリーブオイル ・塩 ========== ［作り方］ 1.海老は解凍し、水気をふく。 2.マッシュルームは大きいものは半分に切る。 3.小鍋にオリーブオイル・にんにく・赤とうがらしを入れ、弱火で香りを出す。 4.海老を入れて色が変わるまで加熱。 5.きのこを加え、塩をふって煮る。最後にカットレモンを加えて。 —————————— おすすめ03【濃厚カルボナーラ生パスタ 干し椎茸がけ】 ========== ［材料］ ・生パスタ ・卵黄 ・パルメザンチーズ ・生クリーム ・ベーコン（厚切り） ［調味料］ ・オリーブオイル ・塩 ・こしょう ［仕上げ］ ・干し椎茸 ・黒胡椒 ・パルミジャーノ ========== ［作り方］ 1.パスタをたっぷりの湯で規定時間ゆでる。 2.卵黄・チーズ・生クリームを混ぜてソースを作る。 3.ベーコンをオリーブオイルで炒め、脂を出す。 4.ゆでたパスタを加え、ソースと絡める。 5.塩・こしょうで味を調える。 6.器に盛り、チーズ、黒胡椒、干し椎茸を削りかけて完成。 今回登場した骨取りとろ鯖/特大むきえび/生パスタは ヤフーショッピングで購入しました。 @yahoo_shopping_jp ▼至高グルメ 骨取りトロさば/越前かに職人 甲羅組 ▼特選グルメ 特大むきえび/越前かに職人 甲羅組 ▼評判グルメ 生パスタ/aemotion 今回はヤフショが選定する認定グルメから選びました。 味も品質も安心で、数も豊富だから選ぶのが楽しい！ ー #PR #ヤフーショッピング #ヤフショおすすめ購入品 #ヤフショ認定グルメ #PayPayポイント #チャーハン #生パスタ #アヒージョ #秋レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/11/18に公開- 指定なし#PR / ファッションhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤフーショッピング#ヤフーショッピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤフショおすすめ購入品#ヤフショおすすめ購入品https://www.instagram.com/explore/tags/ヤフショ認定グルメ#ヤフショ認定グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/PayPayポイント#PayPayポイントhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーハン#チャーハンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生パスタ#生パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/アヒージョ#アヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋レシピ#秋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.22%1,21318ブロッコリーは、こう食べる… 【無限ブロッコリー】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— ========== ［材料］ ・ブロッコリー 1株 ・にんにく ・鷹の爪 ・ごま油 大さじ3 ・ラー油 ［調味料］ ・中華だしのもと 小さじ1〜2 (メーカーによるので味見して調整) ・塩 ========== ［作り方］ 1.ブロッコリーはふさに分けて水につけて洗い、水気を軽く切って全体に塩ふたつまみをまぶす。にんにくはみじん切りにする 2.ブロッコリーを加熱する。レンジ可能なボウルなどに入れて緩くラップをかけ、600Wで2分半程度加熱。固ければ10秒ずつ伸ばす 3.フライパンにニンニク、鷹の爪、ごま油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら火を止めて中華だしの素、ラー油を入れる。熱々を2のブロッコリーにかけて和える。 4.余熱で味が染み込んだ器に盛る。無限に食べる ー #ブロッコリー #ブロッコリーレシピ #ニンニクレシピ #冬レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/11/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリー#ブロッコリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリーレシピ#ブロッコリーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニンニクレシピ#ニンニクレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.82%4,64943—————————— #PR #味の素KK #SIIDA #空想だし料理店 ピーマンはこう食べる 【無限ピーマンだし麺】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 今日はプロモーションを含みます。シャキシャキのピーマンは無限に食べられる。そこに、香り高いだしを染み込ませたら…冷たくて爽やかで、まさに無限に食べられる。ぜひ。 紹介させていただく、今回使用しただしはこちら。 味の素株式会社から発売された、原料のかつお節にこだわった「だしパック」アソート、「SIIDA®︎」。 (🛒公式サイト、Amazon、楽天市場でのみ購入可能！) ＜焚(HUN)＞＜燻(KUN)＞＜酵(KOU)＞の個性豊かな“だしの体験”ができる、かつてない商品。 動画ではを＜燻(KUN)＞チョイス。燻製香が力強く、これは夏にぴったりのだし。近々に冷やしても、香りが負けないのもこの料理にぴったり。ぜひ、こちらもあわせて。 —————————— ========== ［材料］ ・ピーマン 6個 ・そうめん 3束 ・「SIIDA®」＜燻(KUN)＞ 2袋 ・水 800ml →だしをとる ［仕上げ］ ・しらす ・パルミジャーノ(粉チーズでも可) ========== ［作り方］ 1.ピーマンを半分に切って種を取り、千切りにする 2.だしをとり、よく冷やす。1のピーマンを15分程度漬け込む 3.そうめんをゆがく 4.器にそうめん、しらす、2に漬けたピーマンの順に盛り、さらにだしをかける。仕上げにチーズをけずる — ＊・＊・＊ ー #ピーマン #ピーマンレシピ #そうめんレシピ #そうめん #recipe #旬 #料理動画 #人生を変える野菜料理 #和田山真央2025/08/31に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/SIIDA#SIIDAhttps://www.instagram.com/explore/tags/空想だし料理店#空想だし料理店https://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン#ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマンレシピ#ピーマンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめんレシピ#そうめんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめん#そうめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/和田山真央#和田山真央0.4%2,25924なすは、こう食べる… 【なすと豚バラ肉の梅味噌炒め】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— ========== ［材料］ ・なす 3本 ・大葉 3〜5枚 ・豚バラ肉 120g ［調味料］ ・塩 ・胡椒 [たれ] ・梅干し 中3つ(タネをとってたたく) ・味噌 大さじ1弱 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・はちちつ 少々 →合わせておく ========== ［作り方］ 1.茄子は乱切りにする。大葉はちぎる。豚バラ肉は好みで一口大に切る。 2.フライパンに油を熱し、なすを強火で炒める。火が入ったら一度取り出し、そのままのフライパンで豚バラ肉を炒める。火が入ったら、たれを加えて2〜3分ほど炒める 3.なすを戻して、和える。(時間をかけすぎると水分が出るので手短に)大葉をあわせて、器に盛る。 ー #茄子#梅干し #大葉 #豚バラ肉 #茄子レシピ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/08/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子#茄子https://www.instagram.com/explore/tags/梅干し#梅干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉#大葉https://www.instagram.com/explore/tags/豚バラ肉#豚バラ肉https://www.instagram.com/explore/tags/茄子レシピ#茄子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画1.0%5,65859#PR #味の素KK #コンソメ 夏野菜はこう食べる 【夏野菜冷やしおでん】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 今日はプロモーションを含みます。僕が普段から愛用している「味の素 KK コンソメ」顆粒タイプ。顆粒タイプは使う量が調整できるから、味のベースや、水分の調整がものをいう煮込み料理を作る時に重宝する。そんなコンソメを使って、洋風の冷やしおでん。 冷やしの煮込み料理は、味が食材に馴染まなくて味がボケがち。それを、コンソメでパッと仕上げる。さらにこっそり加えるとろろ昆布が助けてくれる。味のベースを崩さずに、旨味を補い味をのせてくれる。このバランス感、最高の組み合わせ。夏に嬉しい、作り置きレシピ。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・ミニトマト 6個 ・タコ 1足 ・とうもろこし 1本 ・茄子 2本 ・ちくわ 2本 ・とろろ昆布 ふたつまみ程度 ［調味料］ ・「味の素KK コンソメ」顆粒タイプ 小さじ4 ・水 1.2リットル ・薄口しょうゆ 少々 ［仕上げ］ ・粒マスタード ========== ［作り方］ 1.食材は食べやすい大きさに切る 2.鍋に水、コンソメ、とろろ昆布を入れて火にかける。軽く沸いたら、1の食材を加える 3.20分ほど弱めの中火で煮込み、そのまま冷ます。熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす 4.粒マスタードを添えたべる — ＊・＊・＊ ー #夏野菜 #タコ #おでん#おでんレシピ #recipe #旬 #料理動画 #人生を変える野菜料理 #冨部咲喜子2025/08/25に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンソメ#コンソメhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/タコ#タコhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでん#おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでんレシピ#おでんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/冨部咲喜子#冨部咲喜子0.63%3,53339Shun × TOKINOHA フードクリエイターShunと、TOKINOHA(清水焼)が共同で制作した器を販売します❤️🔥 The Plate 00 — あらゆる料理に、自然と寄り添う器 — 直径23cmの、少し大きめのプレート。 縁にはわずかな立ち上がりを持たせ、料理の盛り付けが美しく決まるように設計しました。 表情のあるマットな黒は、手作業ならではの自然な濃淡が魅力。電子レンジ・食洗機も対応で、日常使いにも最適です。 ◾︎詳細： ・ドキュメンタリームービー ↪︎ ShunのYouTube (プロフィールに記載) ・ブランドストーリー ↪︎Shunのnote (ハイライトに記載) ・仕様 / 予約 ↪︎TOKINOHA オンラインショップ (ハイライトに記載) ◾︎予約開始日：8/23(土) 12:00〜 ※数量限定 ※発送は9月上旬を予定 #清水焼 #kiyomizuyaki #器 #Shun2025/08/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/清水焼#清水焼https://www.instagram.com/explore/tags/kiyomizuyaki#kiyomizuyakihttps://www.instagram.com/explore/tags/器#器https://www.instagram.com/explore/tags/Shun#Shun0.07%4231なすは、こう食べる… 【なすの肉詰め】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— 我が故郷、京野菜より賀茂茄子！ 賀茂茄子がなければ、米なすでも問題なしです。 身がギュッとしている、ポテっとした丸い茄子を使うのがおすすめ。 動画ではフライパンで仕上げましたが(フライパンでも出来ます)、オーブンがあれば、オーブンに放り込むだけで火が入るので、遥かに楽チンです。ぜひ。 ========== ［材料］ ・賀茂茄子(米茄子でも) 1個 ・牛ミンチ(合い挽き肉でも) 220g ・玉ねぎ 1/4個 ［調味料］ ・塩 ・胡椒 ・ブラックペッパー ========== ［作り方］ 1.茄子は横にして上1/3をおとし、中をくり抜く。切り落とした上と、中身は粗く刻んでおく。玉ねぎはみじん切りにする 2.フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。火が入ったら茄子を加え、塩胡椒で強めに調味する。冷ましておく 3.ボウルにひき肉と2をあわせて、よくこねる。塩と黒胡椒で調味する。くりぬいたナスに詰める 4.フライパンに油を熱し、3をじっくり弱火で焼く。フライパンで仕上げる場合は、途中お湯が茄子の1/4被るほど入れて蓋をして中まで火を入れる。(オーブンで火を入れるのがラクです。200度で30分程度) ー #茄子 #賀茂茄子 #米なす #茄子レシピ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画2025/08/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子#茄子https://www.instagram.com/explore/tags/賀茂茄子#賀茂茄子https://www.instagram.com/explore/tags/米なす#米なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子レシピ#茄子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画0.37%2,07814・ 【感謝祭❤️🔥2周年記念イベントのお知らせ】 このたび、Shunの活動開始から2周年を迎えるにあたり、 マリオット系列のラグジュアリーホテル。 W大阪とのスペシャルコラボディナーイベントを開催することになりました。 一夜限りの特別なイベント。 四季の移ろいをテーマに、全7皿の構成でご用意します。 これまで応援してくださった皆さまへの感謝を込めて。 フードクリエイターとしての今を詰め込んだ、2年間の“感謝を伝える”そして、ホテルダイニングで体験する“特別な食体験”を堪能する。 そんな夜になればと思っています。 日時：9月20日（土） 19:00〜(18:30開場) 会場：W大阪｜Oh.lala... 内容：Shun監修フルコース (翌日から鉄板焼きMYDOで提供されるコース料理を一足早く、イベント開場にてご賞味いただけます) ご予約はW大阪の公式予約リンクから👇 👉 ハイライトに掲載しています ※席数に限りがあるため、満席になり次第受付を終了させていただきます。 それでは、みなさんとお会いできることを楽しみにしています❤️🔥2025/08/20に公開- 指定なし0.06%3240とうもろこしは、こう食べる… 【とうもろこしの冷製パスタ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、夏は野菜と麺で乗り切ろうとしてしまうShunです。今日は夏の王様、とうもろこし。(異論は認める) とうもろこしの冷製ポタージュや、冷製パスタって作ってみたいけど、ミキサーを洗うのがすこぶる面倒。その上、濾すのもまぁ大変。だから家ではしないって決めてたのに… すりおろすだけでできてしまう手軽さを知り、試したところ、これが絶品。野菜はとうもろこしだけで、作り切る潔さと、そこに少しの梅干しを加えるアクセント。 シンプルなのに、少し尖った、最高の一皿です。ぜひこの夏に。 —————————— ========== ［材料］ ・とうもろこし 2本 ・梅干し 中1個 ・牛乳 100ml程 ・水 50ml程 ・パスタ(カッペリーニ) 140g ［調味料］ ・塩 ［仕上げ］ ・塩 ・黒胡椒 ・オリーブオイル ========== ［作り方］ 1.とうもろこしは3/1本を粒に取り、それ以外はすりおろす。なべにすりおろしたとうもろこし、牛乳、バターをいれて弱火にかける。途中水を足して10分ほど混ぜながら煮込む 2.叩いた梅干し、つぶつぶとうもろこしをいれて、さらに5分煮込む。塩で調味し、冷蔵庫で冷やす 3.パスタをゆがいて冷水で締める。ボウルにうつし、オリーブオイルと冷やした2をあえる 4.器に盛り、ボウルに残ったソースをかける。上からオリーブオイル、塩、黒胡椒をけずる ー #とうもろこし #とうもろこしレシピ #パスタ #パスタレシピ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #冨部咲喜子2025/08/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうもろこし#とうもろこしhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうもろこしレシピ#とうもろこしレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/冨部咲喜子#冨部咲喜子0.93%5,21591ズッキーニは、こう食べる… 【ズッキーニのチヂミ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、最近近所の美味しい麻婆豆腐(すごく赤いやつ)を食べられることを知り(お腹的にNGだと思い込んでた)それらから、韓国料理や中華が家でも度々食卓に並ぶ頻度が増えた、わかりやすいShunです。 そんなことで、家にキムチがよくあるわけで。今回は僕が大好きな野菜、ズッキーニをキムチと合わせた絶品チヂミ。 ズッキーニはこう食べるんだっけ。と思い込んじゃうくらいにうますぎる…ズッキーニが安い夏の間に、ぜひ試してほしい。 —————————— ========== ［材料］ ・ズッキーニ 1本 ・キムチ わさっと ・片栗粉 大さじ4 ［調味料］ ・塩 ［仕上げ］ ・いりごま ［たれ］ ・ポン酢：ラー油＝4:1で ========== ［作り方］ 1.ズッキーニは5ミリ角の棒状に切る(長さは1/3程度がおすすめ)軽く塩ふたつまみ程度でもみ、5分放置。そのあと水で洗い流してよく絞る。 2.1に刻んだキムチと片栗粉を合わせる 3.フライパンに多めの油を熱し、2を広げて焼く。上から押さえつけながら焼き色をつける。ひっくり返して同様に焼く 4.器に盛る。上からいりごまをかけ、ポン酢とラー油で食らう。 ー #ズッキーニ #ズッキーニレシピ #キムチ #韓国料理レシピ#チヂミ #チヂミレシピ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #古谷宣幸2025/08/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ#ズッキーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニレシピ#ズッキーニレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キムチ#キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/韓国料理レシピ#韓国料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チヂミ#チヂミhttps://www.instagram.com/explore/tags/チヂミレシピ#チヂミレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/古谷宣幸#古谷宣幸0.36%2,00936トマトは、こう食べる… 【トマトのシャーベット冷しゃぶ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 今日はトマトを使った一皿を。トマトは半凍りにしてすりおろすと最高。青臭さがなくなり、旨みと甘さが爆発する。ただこれだけだと、香りが弱いので、冷しゃぶにあわせて角切りトマトとマリネする。 ひんやり冷たく、溶かしながらたべる冷しゃぶは夏の至高。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・トマト 2個(ひとつは半凍りにする) ・豚ロースしゃぶしゃぶ用 ［調味料］ ・塩 ・ポン酢 ・中華だしの素 ［仕上げ］ ・オリーブオイル ・黒胡椒 ========== ［作り方］ 1.トマトはひとつを半凍りにしすりおろす。もうひとつは2センチ程度の角切りにする 2.すりおろしたトマトに調味料を合わせて味を整え、再度冷凍庫に入れてシャーベット状に整える 3.豚しゃぶをつくる。熱湯でサッと火を入れて氷水にとり、水けをふきとる。角切りトマトと合わせて、軽く塩を振っておく 4.器に3を盛り、シャーベットソースをのせる。オリーブオイルと黒胡椒を振って仕上げる ー #トマト #トマトレシピ #冷しゃぶ #豚肉レシピ #夏バテ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #冨部咲喜子2025/08/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷しゃぶ#冷しゃぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚肉レシピ#豚肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏バテ#夏バテhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/冨部咲喜子#冨部咲喜子0.63%3,57928にらは、こう食べる… 【にら肉そうめん】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 みなさん、夏バテ大丈夫ですか。 食欲なくなってませんか…。 思い当たる節がある方は、ぜひ保存してこのレシピを。 にらとお肉は大親友。 そして、にらはなるべくパンチを残すのが、夏の食べ方。 ということで、火入れは予熱に任せてしまう、なんとも手抜きっぽくて理にかなっている一皿を紹介。 そうめんをゆがくお湯を沸かす間にできてしまう、手軽さ。これで夏を、のりこえて。 ちなみに僕は、夏バテ知らずの、食欲旺盛です。 ﾊﾗﾍｯﾀ —————————— ========== ［材料］ ・にら 1束 ・玉ねぎ 1/2個 ・豚ミンチ 120g ・そうめん 4束 ［調味料］ ・塩 ・味噌 大さじ1/2 ・めんつゆ(3倍濃縮) 50ml ・さとう 大さじ1/2程度 ・水 50ml ［仕上げ］ ・ラー油(辛いのNGならごま油でも) ========== ［作り方］ 1.にらは刻み、耐熱ボウルに入れる。玉ねぎはみじん切り 2.フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉の色が変わったら、味噌を加えて香ばしくなるまで炒める 3.水を加えて軽く沸かし、砂糖、めんつゆを入れて半分の水分量になるまで弱火で煮詰める。にらを入れたボウルにかけて混ぜる。冷やす 4.そうめんをゆがく。そうめんを器にもり、3をかける。ラー油をたらして食べる。 ー #そうめん #そうめんレシピ #にら #にらレシピ #夏バテ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #小野象平2025/08/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめん#そうめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめんレシピ#そうめんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/にら#にらhttps://www.instagram.com/explore/tags/にらレシピ#にらレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏バテ#夏バテhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/小野象平#小野象平0.87%4,92956枝豆は、こう食べる… 【枝豆ガレット】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 今日はShun Marchéで取り扱ったゆうき農園さんの枝豆を使った一皿を。 ※まだ購入されてない方は、ぜひ！！！ 枝豆は、硬めにゆがいて刻んで焼く。これが最高に美味しい。合わせるのは、ガリガリ食感がたまらないじゃがいものガレット。夏のお供に、ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・枝豆 すきなだけ ・じゃかいも 中2個 ・片栗粉 大さじ3 ・パルミジャーノ(粉チーズや、とろけるチーズでも) ［調味料］ ・塩 ・胡椒 ========== ［作り方］ 1.枝豆はレンジか熱湯でゆがく(おすすめは、水に塩を4%の濃度で溶かして、枝豆を加え火にかける。沸騰したらそのまま3分)。粗熱をとって粒を出し、粗く刻む 2.じゃがいもは皮をむいて、千切りにする。水5分つけてでんぷんをおとす 3.ボウルに1.水を切った2.片栗粉、塩、胡椒を加えてまぜる 4.くっつかないフライパンにチーズを広げ火にかける。溶けたら、3を広げて両面焼く ー #枝豆 #枝豆レシピ #じゃがいも #じゃがいもレシピ #ガレット #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #古谷宣幸 #ゆうき農園2025/08/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/枝豆#枝豆https://www.instagram.com/explore/tags/枝豆レシピ#枝豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいもレシピ#じゃがいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレット#ガレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/古谷宣幸#古谷宣幸https://www.instagram.com/explore/tags/ゆうき農園#ゆうき農園0.57%3,25927きゅうりは、こう食べる… 【鰹のたたき きゅうりだれ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 今日は、夏必ずと言っていいほど冷蔵庫にあるきゅうりを使った一皿を。何か新しい食べ方ないかな…と色々と試行錯誤を繰り返す中、ふと思いついた「すりおろす」きゅうり。これがまた、最高に爽やかで。 合わせるのが、夏にもっちり美味しいあの魚。 鰹のたたき。夏バテ防止にもなるし、疲れた胃腸にも優しい。味はもはやこれが正解じゃないのか？ってくらい相性がいい。 最強のコンビが生まれてしまった…。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・きゅうり 2本 ・にんにく 1/2かけ程度 ・鰹のたたき ［調味料］ ・塩 ・ごま油 大さじ1 ・お酢 大さじ1/2 ・ポン酢 大さじ1 ・醤油 大さじ1/2 ［仕上げ］ ・塩 ・ねぎ(あさつき) ・すだち.レモン ========== ［作り方］ 1.きゅうりとニンニクをすりおろし、ざるにあげて自然に落ちる水分をとりのぞく。残りをボウルにもどして、調味料とあわせる 2.鰹のたたきを用意する。切れていないタイプは好みの厚さに切る。(表面をバーナーなどで炙ると、香りが良くなる) 3.器に盛る。鰹のたたきを並べ、塩を軽くふる。上からたれ、すだちをしぼって ー #かつお #鰹のたたき #鰹 #きゅうり #きゅうりレシピ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #熊谷峻2025/07/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお#かつおhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰹のたたき#鰹のたたきhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰹#鰹https://www.instagram.com/explore/tags/きゅうり#きゅうりhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/熊谷峻#熊谷峻0.88%4,98176鯛は、こう食べる… 【鯛の昆布と日本茶締め】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎(ふつうの)ショップ×Shun 限定コラボ商品 ｜ハイライトのリンクにて発売中！(特別価格✨) ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 今日は野菜じゃない一皿を。メインは鯛。 魚屋さんに立派な鯛が並ぶこの時期。これは使わなきゃ、もっタイない。 (どうか画面を閉じないでください) 塩昆布と日本茶を合わせて、全体にまぶす。 1日冷蔵庫で寝かすことで、ねっとり食感。旨味爆発。香りひろがり。です。盛り付けてから気づいた、これはアレで食べると最高でした。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・鯛(柵) 150g程度 ・塩昆布 大さじ1 ・日本茶(ティーパックでも) 大さじ1/2 ・大葉 ・茗荷 ========== ［作り方］ 1.塩昆布をみじん切りにし(なるべく細かめ)、お茶は手で軽く揉む(ティーパックなら不要)。それらを、合わせておく。 2.ラップに1を広げ、上から鯛を置き、さらに1をまぶす。全体につけながらラップできつく包み、冷蔵庫で1日ほど寝かせる 3.大葉と茗荷を千切りにし、鯛を薄く削ぎ切りにする 4.器に大葉と茗荷を広げ、上から鯛を盛り付ける。オリーブオイルと塩をかけて完成 ※茶碗に、ご飯と4を載せて、あられをちらし、出汁をかける。これが最高にうまい。 ー #鯛 #鯛レシピ #茗荷 #大葉 #夏レシピ #recipe #旬 #料理動画 #古谷宣幸 #八田亨2025/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯛#鯛https://www.instagram.com/explore/tags/鯛レシピ#鯛レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/茗荷#茗荷https://www.instagram.com/explore/tags/大葉#大葉https://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/古谷宣幸#古谷宣幸https://www.instagram.com/explore/tags/八田亨#八田亨2.61%14,734173#PR #味の素KK #コンソメ ミニトマトはこう食べる 【トマトコンソメそうめん】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 これからどんどんと暑くなる。そんな時にうれしいのが、そうめん。だけど、毎年マンネリ化するそうめん。これを、絶品な一皿に変えてしまう。 そんな夢みたいな話を叶えてくれるのが、コンソメキューブ。 そうめんごときに、時間をかけてはいられない。 お鍋ひとつで、合わせるだけ。合わせる食材は、ミニトマトと100%のトマトジュース。これでグルタミン酸とイノシン酸のうま味の相乗効果をねらう。 コンソメはキューブを使うことで、計量不要。失敗しないで、「そうめんつゆを水でうすめる」これと同じくらい簡単にできてしまう。 手軽さと極上のうまさを兼ね備えた、この一皿。今年は、そうめんが飽きることもなさそう…。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・ミニトマト 10個 ・きゅうり 1本 ・トマトジュース(100%) 200ml ・そうめん 2〜3束 ［調味料］ ・「味の素 KK コンソメ」固形タイプ 2個 ・塩 ひとつまみ ・お酢 少々 ========== ［作り方］ 1.きゅうりを1/2の長さに切ってピーラーでむくようにスライスし、その後麺状になるように千切りする。氷水につけてシャキシャキにする 2.鍋に水400mlを沸かし、「味の素 KK コンソメ」固形タイプを2個溶かす。ミニトマトを加えて一煮立ちさせ火を消す。トマトジュース、塩、お酢を加えて冷ます 3.そうめんを湯がき、氷水で締める。この時、1のきゅうりと和えておく 4.器に2のスープを注ぎ、そうめんときゅうりを盛り付ける。上からミニトマトをバランスよくのせる — ＊・＊・＊ ー #ミニトマト #トマトレシピ #そうめん #そうめんレシピ #recipe #旬 #料理動画 #人生を変える野菜料理 #和田山真央2025/05/27に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンソメ#コンソメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニトマト#ミニトマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめん#そうめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/そうめんレシピ#そうめんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/和田山真央#和田山真央0.37%2,08337ピーマンは、こう食べる… 【丸ごと無限ピーマン 梅ツナ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎(ふつうの)ショップ×Shun 限定コラボ商品 ｜ハイライトのリンクにて発売中！(特別価格✨) ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 ピーマンは、タネとワタがうまい。妻が大好きなピーマンを、無限に食べられる一皿に。去年は細く切ったピーマンも、氷水で締めてパッキパキの食感を楽しむなら、この形がベスト。タネとワタは油でソテーすることで、香ばしさと食感が何とも言えないアクセントに。梅干しが入ることで、さっぱりさが足されてより無限に。ツナ缶ベースだから味付けも特に気にしないでOK。 今から出回る、肉厚で鮮度のいいピーマンで、ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・ピーマン 3個 ・大葉 5枚 ・ツナ缶 140g ・梅干し 中粒タイプ4個程度 ========== ［作り方］ 1.ピーマンは縦半分に切ってヘタを取り、タネとワタは書き出してみじん切りにする 2.大葉は千切り、梅干しはペーストにする 3.お湯に油少量を加えて、半割りしたピーマンを10秒ほど湯通しする。すぐに氷水で締めて水けをふきとる 4.フライパンに油を熱し、1で木みじん切りしたタネとワタをソテーする。火が入ったらツナ缶をオイルごと加え、ほぐれたら火を消して梅干しペーストを合わせる。粗熱を取る 5.器にピーマンを半分並べて、くぼみに4と大葉をのせる。ずらしてもう半分のピーマンで蓋をするように盛り付ける ー #ピーマン #ピーマンレシピ #無限ピーマン #ツナ缶 #シーチキン #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #甲田彩恵2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン#ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマンレシピ#ピーマンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無限ピーマン#無限ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツナ缶#ツナ缶https://www.instagram.com/explore/tags/シーチキン#シーチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/甲田彩恵#甲田彩恵1.01%5,72562#PR #味の素KK #SIIDA #空想だし料理店 玉ねぎはこう食べる 【玉ねぎつくねのだし煮込み】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 今日はプロモーションを含みます。とろける玉ねぎと、つくね、極上のだし。想像するだけでよだれが止まらない、そんな一皿ができました。ぜひ。 紹介させていただく、今回使用しただし。これは、味の素株式会社から発売された、原料のかつお節にこだわった「だしパック」アソート、「SIIDA®︎」。 (🛒公式サイト、Amazon、楽天市場でのみ購入可能！) ＜焚(HUN)＞＜燻(KUN)＞＜酵(KOU)＞の個性豊かな“だしの体験”ができる、かつてない商品。 動画では＜焚(HUN)＞をチョイス。荒々しいかつお節が、表面を焼いたつくねと最高によく合う。それを優しく包むとろける玉ねぎ…。結局、僕らはだしが好きなんだ。なんてことを心から感じるこのだしパック。よければ、こちらも。 —————————— ========== ［材料］ ・玉ねぎ 小ぶりのもの3個 a ・豚ひき肉 200g ・くり抜いた玉ねぎ(みじん切り) 50g ・大葉 5枚 ・すりおろし生姜 ひとかけ分 ・酒 大さじ1/2 ・醤油 大さじ1/2 ・塩、胡椒 b ・「SIIDA®」＜焚(HUN)＞ ・水 →だしをとる ［仕上げ］ ・柚子胡椒 ========== ［作り方］ 1.玉ねぎは皮をむき、上1/4を切り、中身を細めのスプーンなどでくり抜く。(外側は丸のままキープ)かけらを荒みじん切りにし、aと合わせてこねる(つくね) 2.くりぬいた玉ねぎに、つくねを詰める 3.フライパンに油を熱し、2の見えているつくねの表面を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、だしを注いで15分ほど蓋をして弱火で煮込む 4.冷ませて味をなじませる。食べる前に温めて、好みで柚子胡椒を添える — ＊・＊・＊ ー #玉ねぎレシピ #玉ねぎ #新玉ねぎ #recipe #旬 #料理動画 #人生を変える野菜料理 #冨部咲喜子2025/05/20に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/SIIDA#SIIDAhttps://www.instagram.com/explore/tags/空想だし料理店#空想だし料理店https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎレシピ#玉ねぎレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ#玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/冨部咲喜子#冨部咲喜子0.34%1,91614ズッキーニは、こう食べる… 【ズッキーニのカルパッチョ 柚子胡椒仕立て】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎(ふつうの)ショップ×Shun 限定コラボ商品 ｜ハイライトのリンクにて発売中！(特別価格✨) ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 今日は今から旬を迎える、ズッキーニ。 ズッキーニを初めて生で食べた時の感動を忘れない。その時に食べた料理がこれ。それを、どんどんとアップデートして、去年に続き今年も動画にしました。 青臭さなんて一切ない。シンプルだから、少しだけ丁寧に作ると味に大きな差が生まれるこの一皿。 とはいえ10分でできるから、重宝するレシピ。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・ズッキーニ 1本 ［調味料］ ・塩 ・柚子胡椒 小さじ1/3 ・お酢 少々 ・オリーブオイル 大さじ2〜3 ［仕上げ］ ・黒胡椒 ・パルミジャーノ(粉チーズでも) ・パセリやハーブなど(無くても◎) ========== ［作り方］ 1.ズッキーニは洗って薄さ1〜1.5ミリの暑さにスライス。もちろんスライサーでも良い。その後、塩をごく薄く広げたバットに並べてさらに、ごく薄く塩をし、ペーパーを重ねる。軽く手のひらで押して、これをズッキーニが全てなくなるまで繰り返す。(塩をしすぎると辛くなるので注意) 2.ボウルに、柚子胡椒、お酢、塩、オリーブオイルをあわせて混ぜる 3.器に、1のズッキーニを円を描くように並べて盛り付ける。最後に2のソースを回しかけ、黒胡椒、チーズを振って完成 ー #ズッキーニ #ズッキーニレシピ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #古谷宣幸2025/05/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ#ズッキーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニレシピ#ズッキーニレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/古谷宣幸#古谷宣幸0.91%5,15150<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, 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