コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順インゲンは、こう食べる… 【インゲンの塩レモンマリネ 生ハム添え】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎(ふつうの)ショップ×Shun 限定コラボ商品 ｜ハイライトのリンクにて発売中！(特別価格✨) ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 インゲンって僕の住む関西(京都生まれ京都育ち、現在大阪住み)では、三度豆と呼ばれます。 #おばあちゃんがそう言ってた これは、1年間に3回収穫出来るくらい丈夫で実りの良いお豆さん、ということらしい。 そんなスーパーでよく見かける三度豆(インゲン豆)ですが、最も美味しいシーズンは、これから夏にかけて流通する、春に種まきされた露地栽培のもの。香りも歯応えが抜群。 ささっと茹でて、冷水で締めると本当に美味しい。 いつもの胡麻和えを卒業して、塩とレモンとオリーブオイル。これまた、異次元においしい。生ハムを添えてみたら、もうご馳走。インゲンを超えるインゲン。 (それは多分インゲン) イジゲンなインゲン。 (すみません、遊びすぎました) 作り置きもできる、この一皿。夏に、ぜひ。 _____ ▶︎ 動画で使用中の、隠し味ぽん酢を紹介！ @futsunoshop しっかりと柚子が効いた、絶品ぽん酢。 Shunがセレクトした、［ ふつうのショップ×Shun ］限定コラボセットに入っています❤️🔥 プロフィールのハイライトからだけ購入出来る、お得なセットです🛒 —————————— ========== ［材料］ ・インゲン豆 15本程度 ・レモン果汁 1/4個分(大さじ1程度) ・生ハム 3〜5枚 ・砕いたピーナッツ(好きなナッツ) 15粒程度 ［調味料］ ・塩 ・中華だしのもと(鶏がらスープなど) 小さじ1/2弱 ・ぽん酢 小さじ1.5 ［仕上げ］ ・黒胡椒 ・レモンの皮(あれば) ========== ［作り方］ 1.インゲンは頭とおしりを落として長さを揃え、塩を入れた熱湯で2分ほど茹でる。すぐに氷水にとって、冷却し水分を拭き取る。斜めに1/2の長さに切り揃える 2.ボウルにレモン果汁、オリーブオイル大さじ2、中華だしの素、ぽん酢を混ぜ合わせる。 3.2にインゲンと、砕いたピーナッツを合わせて、冷蔵庫で15分ほど味をなじませる。器に、ちぎった生ハムと交互に重ねながら盛り付け、あればレモンの皮、黒胡椒を効かせて ー #インゲン #インゲン豆 #三度豆 #インゲンレシピ #生ハムレシピ #春レシピ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #古谷朱里2025/05/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おばあちゃんがそう言ってた#おばあちゃんがそう言ってたhttps://www.instagram.com/explore/tags/インゲン#インゲンhttps://www.instagram.com/explore/tags/インゲン豆#インゲン豆https://www.instagram.com/explore/tags/三度豆#三度豆https://www.instagram.com/explore/tags/インゲンレシピ#インゲンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハムレシピ#生ハムレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/古谷朱里#古谷朱里0.63%3,52648キウイは、こう食べる… 【キウイとクリームチーズのカプレーゼ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎(ふつうの)ショップ×Shun 限定コラボ商品 ｜ハイライトのリンクにて発売中！(特別価格✨) ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 晴れたら暑いのに、湿った空気の日も多いこの季節。 今食べたいのが、甘さと爽やかさをもつ食材。そう、キウイ。 キウイは甘さと酸味、爽やかな香りと水分が豊富で、実はとってもサラダ向き。言うなれば、超甘いトマト。 ということは、カプレーゼにもなるわけで。 夏本番じゃないから、爽やか全振りではなく、すこしチーズ側にひと工夫。 クリチを使って、こっくりさに大葉の香りを足すことで、一気に料理が格上げされる。ニュージーランド産のキウイが沢山出回るこの季節、ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・グリーンキウイ ・クリームチーズ ・大葉 数枚 ［調味料］ ・塩 ひとつまみ ・はちみつ ・オリーブオイル ほんの少し ［仕上げ］ ・塩(マルドン) @maldonsalt ・黒胡椒 ・はちみつ ========== ［作り方］ 1.キウイは皮をむいて、輪切りにする。大葉はみじん切りに 2.ボウルに、クリチとごく少量のオリーブオイルを混ぜる(なめらかにするのが目的)。そこに、塩、はちみつ、大葉を合わせる 3.器に、キウイと2を交互に盛り付ける。仕上げに塩と黒胡椒、蜂蜜をひと回しして完成 ー #キウイ #キウイフルーツ #キウイレシピ #春レシピ #夏レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #瀬川辰馬2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/キウイ#キウイhttps://www.instagram.com/explore/tags/キウイフルーツ#キウイフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/キウイレシピ#キウイレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/瀬川辰馬#瀬川辰馬4.14%23,465169〈満席御礼〉🙇♂️🙇♂️ 【5/8 20:00~ 予約開始！先着順】 ・ 京都で11店舗展開している、野菜に特化した五十家グループの住所非公開店「uraiso」と「Shun」のコラボディナーを、6月14日(土)・15日(日)の2日間限定で特別開催します。 _____ ＜Shunより＞ Shunが10代の頃から通い続けている、京野菜のお店を展開されている五十家グループ。どんどんと人気店になっていっていて、今では予約がなかなか取れないお店も。その系列店で、2023年にオープンした「uraiso」は、“居酒屋以上割烹未満”をテーマに、旬の食材をふんだんに使った一皿をコース仕立てで約20品。それもドリンク込みの価格で。心ゆくまで提供してくれる。本当の野菜の美味しさと、京都のおもてなしを兼ね備えた住所非公開の、知る人ぞ知る名店です。 昨年Shunがプライベートで伺った時に、その店内と味と、サービスに一目惚れ。失礼ながら、その場でイベントの相談をさせていただきました。それがなんと実現。今回は特別に、季節ごとに変わるuraisoメニューの中に、Shunの一皿を織り交ぜた、全17品のスペシャルコースをご用意しました。特別に、いつもはないナチュラルワインもご用意してお待ちしています。使用する野菜はもちろん、自社農園・協力農園で育てられた旬のものばかり。自然の力と、人の温もりを感じる、最高の食体験をお楽しみいただけます。 関西にお住まいの方はもちろん、少し足を延ばして、初夏の京都を訪れる予定がある方にも。 京都で旬の野菜と丁寧な料理を、ゆっくりと味わえる夜に。 食から生まれる幸せを、噛み締める夜に。 お席には限りがありますので、どうぞお早めにご予約ください。 —————————— 【開催日時】 2025年6月14日(土)・15日(日) ①17:00〜19:30／②20:00〜22:30（2部入替制） 【予約開始】 2025年5月8日(木)・20:00〜 先着順❤️🔥 (混雑緩和のため、Shunのサイトでは上記時間からの予約受付とします) 【料金】 おまかせコース17品（ドリンク込み）※ノンアルあり 13,000円（税込） ※別途プラス一杯1,000円程度でワイン（セレクト：「ietem」フルーツとナチュラルワインのお店）・日本酒もご用意しています 【場所】 住所非公開（京都市中京区・ご予約完了後にご案内いたします） 最寄り駅：阪急「烏丸駅」／地下鉄「四条駅」より徒歩約5分 ※詳細な住所は、予約が確定した方に後日メールにてご案内いたします。受信可能なメールアドレスにてお申し込みくださいませ。 【提供】 ・料理・サービス：uraiso（京都市中京区）/ Shun ・イベント限定ワインセレクト：ietem（京都市下京区） ※カウンターのみの小さな店内です。ご予約のキャンセルや人数変更、日程の変更は難しい場合がございます。やむをえない場合には、なるべく早いタイミングでDMにてご相談ください。 ——————————2025/05/08に公開- 指定なし0.11%6454新ごぼうは、こう食べる… 【新ごぼうのコロコロ ベーコンあおさ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎(ふつうの)ショップ×Shun 限定コラボ商品 ｜ハイライトのリンクにて発売中！(特別価格✨) ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 この季節スーパーに一際太いごぼうが目につく。そんな時はこれ。ささがきしなくて良いし、アクぬきも不要。土を落として、ぶつ切りしてただ焼くだけ。味付けは塩のみ。 この超シンプルなのに、こんなに美味しいごぼうの食べ方。 旨みを補う、ベーコン。香りに奥行きを出す、あおさパウダー。このふたつを合わせたら、これはもはやごぼうを超える。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・新ごぼう(普通のごぼうでも) 2〜3本 ・ブロックベーコン ・片栗粉 おおさじ1〜2 ・あおさパウダー(青のりでも) ［調味料］ ・塩 ========== ［作り方］ 1.ごぼうは皮をむいて、1センチの幅に切る。ブロックベーコンも同じ大きさに切り揃える。ごぼうに片栗粉をまぶす。 2.フライパンに油を熱し、弱火でベーコンがカリカリになるまで焼いて取り出す。油を捨てずに、そのままのフライパンでごぼうを約10分かけて弱火で焼く。塩で調味する 3.ボウルに、ごぼうとベーコン、あおさパウダーを合わせる。器に盛り付ける ー #ごぼう #ごぼうレシピ #新ごぼう #春野菜 #春レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #古谷宣幸2025/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう#ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼうレシピ#ごぼうレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/新ごぼう#新ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/古谷宣幸#古谷宣幸3.14%17,810134ヤングコーンは、こう食べる… 【ヤングコーンの春巻き】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎(ふつうの)ショップ×Shun 限定コラボ商品 ｜ハイライトのリンクにて発売中！(特別価格✨) ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 今年もきました、ヤングコーンの季節。 「今の季節にしか食べられない、必ず食べたい野菜は何？」 って聞かれたら、必ず答えるほど好きな「ヤングコーン」。 そう、この時期には“鞘付き”のものが出回る。 そして、鞘付きヤングコーンの目玉は、ひげ。 シルクのように美しくツヤのあるひげは、香ばしくて柔らかくて甘い。これを余すことなく生かすのが「春巻き」 うま味と塩味を足すのが生ハム。これらを生のまま全部巻いて、パリパリに揚げるだけ。ただこれだけで、最高のご馳走になる。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・鞘つきヤングコーン ４本 ・生ハム ［調味料］ ・黒胡椒 つなぎ ・薄力粉 大さじ1 ・水 大さじ1/2 ========== ［作り方］ 1.ヤングコーンをむく。縦に軽く切り込みを入れて皮とひげと、実にわける。(ひげは捨てない) 2.はるまきの皮に、生ハム、マヨ、黒胡椒の順に重ねる。そこにさらに、ひげ、実、ひげの順に重ねて、皮の両端を畳みながら巻き付ける。 3.160度の油で3分ほどかけてゆっくり揚げる。全体が薄く色づいたら一度取り出し、油の温度を180度にあげて1分程度、香ばしくなるまで揚げる。 4.器に盛る。塩を添えて。 ー #ヤングコーン #ヤングコーンレシピ #春巻き #春巻きレシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #小野象平2025/05/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤングコーン#ヤングコーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤングコーンレシピ#ヤングコーンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春巻き#春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/春巻きレシピ#春巻きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/小野象平#小野象平2.45%13,848128甘夏は、こう食べる… 【甘夏とズッキーニのジンジャーマリネ】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ・サブスクで手料理レシピと料理ライブ(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 気温が上がって、もはや夏日(?)のような日もある今日この頃。外でバーベキューをする、なんてことも多くなる季節。そんな時にスッキリ食べられる一皿を紹介。今が旬の甘夏を、ピリッとジンジャーで刺激をつけて、マリネする。合わせる食材は、クセのないズッキーニ。 これだけで完璧なのに、今日はワインではないドリンクにもちょっとこだわりを。 Perrier。実は僕がよくプライベートで飲んでいる炭酸水。 他にない繊細な泡が爽快感を与えて、料理を邪魔せず静かに弾ける。 柑橘のフレッシュと、生姜の刺激がドンピシャのペアリング。 こちらもあわせて、ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・甘夏(他の柑橘でも) 1個 ・ズッキーニ １本 ［調味料］ ・塩 ・胡椒 ◻︎マリネ液 ・甘夏果汁 1個分 ・すりおろし生姜 ひとかけ分 ・オリーブオイル 大さじ1 ・お酢 大さじ1/2 ・はちみつ 少々 ・塩 ［仕上げ］ ・ミントやディルなど ・オリーブオイル ・胡椒 ========== ［作り方］ 1.甘夏は皮をむいてふさにとり、果汁を軽く絞って取っておく(種は取り除く) 2.ズッキーニは厚さ2センチに切り、オリーブオイルオイルでソテーする。塩胡椒で調味する。 3.ボウルにマリネ液を合わせ、2と甘夏の果肉を合わせる。冷蔵庫で15分以上休ませる 4.器に盛る。あれば、ミントやディルなどをちぎって添える。オリーブオイルをひとまわし、胡椒を削って仕上げる。 ー #甘夏 #ズッキーニ #ズッキーニレシピ #夏レシピ #夏野菜 #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #ペリエ #Perrier #pr2025/05/01に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/甘夏#甘夏https://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ#ズッキーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニレシピ#ズッキーニレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/ペリエ#ペリエhttps://www.instagram.com/explore/tags/Perrier#Perrierhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#pr0.49%2,72651たけのこは、こう食べる… 【たけのこのはちみつラー油和え】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎(ふつうの)ショップ×Shun 限定コラボ商品 ｜ハイライトのリンクにて発売中！(特別価格✨) ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ｜サブスクで手料理レシピとレッスンLIVE(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 今年のたけのこレシピ、第二段。こちらはとにかく簡単に、フライパンのみで完結。作業時間は10分。なのに、これまでにない病みつき味。。 なんと言っても、はちみつとラー油という、異色のコラボ味。だけど、とにかくうまい。 ピリッと辛くて、ほのかに甘い、香ばしい香りに包まれたこの一皿は、かつてないたけのこ料理。少しアクっぽくてもパンチある味が打ち消してくれる。僕もこの春、あと2回は作ること間違いなし。ぜひ。 ※ぽん酢は、（ふつうの）ショップのものを使用してます！ ぽん酢は、限定価格で販売中の、(ふつうの)ショップ×Shunコラボセットにも入っています。 購入は、ハイライトのリンクから❤️🔥 —————————— ========== ［材料］ ・たけのこ(水煮済) ・もみ海苔 ・桜えび ［調味料］ ・塩 ・はちみつ 大さじ1 ・ラー油 〜大さじ1 ・ポン酢 大さじ2 ========== ［作り方］ 1.たけのこは適当な大きさにきる。水分を拭き取る 2.フライパンに油を熱し、たけのこをソテーする。表面に焼き目がつくようにあまり動かさないこと。薄く塩を振っておく 3.2からたけのこを取り出し、火を切ってすぐ、そのままのフライパンにはちみつ、ラー油、ぽん酢を入れてゴムベラなどで馴染ませる。(煮詰めずに予熱で馴染ませるイメージ) 4.ソテーしたたけのこに3を和える。10分ほど休ませて味をなじませ、盛り付ける。上からもみ海苔、桜えびをのせて完成 ー #たけのこ #筍 #たけのこレシピ #桜えび #春野菜 #春レシピ #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #古谷宣幸2025/04/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/たけのこ#たけのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/筍#筍https://www.instagram.com/explore/tags/たけのこレシピ#たけのこレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜えび#桜えびhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/古谷宣幸#古谷宣幸0.51%2,86257新玉ねぎは、こう食べる… 【新玉ねぎの肉詰め コンソメ煮込み】 \ 作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ ・ ◻︎初書籍『人生を変える野菜料理』重版(第3刷) ｜絶賛発売中！ ◻︎手料理部 部員募集中 ・サブスクで手料理レシピと料理ライブ(月2回以上) —————————— どうも、Shunです。 大好物の新玉ねぎを使った一皿。これはもうほんとおいしい。 玉ねぎと豚肉って大親友。肉だねを中に詰めてコンソメで軽く煮込む。 ただこれだけの言葉で、涎だらだらです。 中の肉だねはハンバーグがベースだけど、空気抜くのとか、綺麗な形を…とか、火が中まで入らないととか…そんな煩わしい神経を働かせないでいいのもこのレシピのいいところ。 捏ねて、詰めて、焼いて、軽く煮込む。 ビジュアルも最高。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・新玉ねぎ ［肉だね］ ・豚ひき肉 300g ・牛乳 大さじ1.5 ・パン粉 大さじ3 ・卵 1個 ・パルミジャーノ(粉チーズでも) ［調味料］ ・塩 ・胡椒 ・黒胡椒 ・コンソメキューブ 1/2個 ・水 100ml ［仕上げ］ ・パルミジャーノ(粉チーズでも) ========== ［作り方］ 1.新玉ねぎは皮をむいて、横半分に切り、外側3枚ほど残して中身をくり抜く。中身はみじん切りにする 2.ボウルに肉だねを合わせる 3.1の新玉ねぎに2の肉だねを詰める。上から黒胡椒とチーズをかけてフライパンで両面を焼く(中火) 4.焼き目がついたら水とコンソメキューブを入れて蓋をして10分。仕上げに、肉にスープをまわしかけて、水分を軽く煮詰める 5.器に盛り付ける。チーズをかけて完成 ー #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #玉ねぎ #パルミジャーノ #春レシピ #春野菜 #recipe #旬 #vegetables #料理動画 #小野象平2025/04/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎレシピ#新玉ねぎレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ#玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/パルミジャーノ#パルミジャーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/小野象平#小野象平0.41%2,31135今更ですが、自己紹介を！ 公式サイトには載せていたけど、 こちらには全く載せていなかったので…。 初めましての方も、もうすで知って頂いている方も Shunをよろしくお願いします❤️🔥 ちなみに、 現在は大阪に住んでます。 大好物は、苺大福です。 犬より、少しだけ猫派です。 背がちょっと高いです。 朝に弱くて夜に強い、方向音痴です。 (書き忘れた)2025/03/03に公開- 指定なし0.93%5,2990トマトは、こう食べる… #PR #味の素KK#SIIDA#嗜好だし#空想だし料理店 【トマトだしうどん】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 今回は、プロモーションを含みます。味の素株式会社からオンライン限定で新発売された体験型だしパック「SIIDA®」をつかった一皿を紹介。 11月20日より公式サイトで発売された、「だしパックの」アソート、「SIIDA®」。＜焚(HUN)＞＜燻(KUN)＞＜酵(KOU)＞の個性豊かな“だしの体験”ができる、かつてない商品が魅力。 その中でも＜酵(KOU)＞をチョイス。心地よい塩味と、驚くほど長くつづくだしの余韻は、トマトとの相性が抜群。だしを吸って、火が入った崩れそうなトマト、それをコシのあるうどんですすると…。 ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・うどん 1玉 ・トマト 中1玉 ・ミニトマト5〜6個 ・白髪ネギ ◻︎だし ・「SIIDA®」＜酵(KOU)＞ 1パック ・水 300ml ========== ［作り方］ 1.だしをつくる。水300mlをわかし、沸いたら＜酵(KOU)＞を加えて弱火にし、沸々と小さく泡が出る温度帯で3分加熱。その後優しくこしておく。 2.トマトは湯むきする。そのトマトに1が熱いうちに漬け込む(30分から1晩) 3.ミニトマトは半分に切っておく 4.お鍋にごま油を熱し、ミニトマトをソテーする。そこに2をだしごとそそぐ 5.うどんと白髪ネギで盛り付ける — 「SIIDA®」公式サイト、Amazon 、楽天市場で販売中。 「味の素 SIIDA」で検索してみてください! #トマトレシピ #トマト #うどんレシピ #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理2025/01/31に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/SIIDA#SIIDAhttps://www.instagram.com/explore/tags/嗜好だし#嗜好だしhttps://www.instagram.com/explore/tags/空想だし料理店#空想だし料理店https://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/うどんレシピ#うどんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理0.07%3874蓮根は、こう食べる… 【蓮根と春菊のサラダ】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 先日の動画再開から、ごぼうのペペロンチーノを早速沢山の方に作っていただきありがとうございます！ ぜひこれからも、沢山メンションください…！ 全てリアクションしていきます❤️🔥 皆さんの食卓に、おいしい幸せが届きますように。 さて今回は、蓮根と春菊。 春菊を水につけてパリッとさせること、蓮根は10秒だけゆがいてシャキッと感を残すことがポイント。 ちなみに今回のドレッシングは、マヨネーズを使うから失敗知らず。分離もしにくいし、すぐに味が決まる。マヨマヨはちょっと、でもドレッシングをゼロから作るのは大層すぎ…そんな方(僕がそのタイプ)は保存必須です❤️🔥 —————————— ========== ［材料］ ・蓮根 ・春菊 ・生ハム ［ドレッシング］ ・マヨネーズ 大さじ1.5 ・好きなお酢 小さじ2 ・オリーブオイル 大さじ3〜4 ・塩 ・黒胡椒 ========== ［作り方］ 1.春菊は水につけて、パリッとしたら葉を摘んで水けをとる。蓮根は皮をむき、厚さ2〜3ミリのスライスに(大きければ半分に切る) 2.お湯にお酢(分量外)を少し加えて、蓮根を10秒ボイルし、おかあげに。 3.ボウルにドレッシングの材料を加えてまぜる 4.器に、春菊、蓮根、生ハムをもり、ドレッシングをかける (途中でドレッシングをかけて、さらに春菊をふんわり盛ることで、立体的な盛り付けが作れる) — ＊・＊・＊ ー ［使用品紹介］ ・マヨネーズ： @kewpie_official ・蓮根： @renkonyasan ー #蓮根 #蓮根レシピ #春菊 #春菊レシピ #マヨネーズ #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 #仲岡信人2025/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根#蓮根https://www.instagram.com/explore/tags/蓮根レシピ#蓮根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊#春菊https://www.instagram.com/explore/tags/春菊レシピ#春菊レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/マヨネーズ#マヨネーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/仲岡信人#仲岡信人0.42%2,36028ごぼうは、こう食べる… 【ごぼうペペロンチーノ】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 約３週間ほど動画投稿をお休みしていました。その間に、色々とアップデートをしておいたのでこれからの投稿を楽しみにしておいてください❤️🔥 何を変えたのか、どう変わったのか…など詳しくは、Instagramのサブスクリプションに公開しています！ さて今日は、野菜の値段が高騰している中、まだ価格が安定している根菜から。ごぼうの加熱してもなかなか柔らかくならない性質を生かして、ピーラーで薄く。 パスタの平麺のように仕上げた一皿で。 —————————— ========== ［材料］ ・ごぼう ・にんにく ・鷹の爪 ［調味料］ ・中華スープのもと ・醤油 ========== ［作り方］ 1.ごぼうは洗い、長さ1/2にカット。皮をむかずそのまもピーラーで縦に薄くスライスする。変色防止のため、お酢を入れた水の中につける。にんにくは潰してから、程よい大きさに刻む。 2.フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて火にかける。香りがしたら、水けをきったごぼうを加えて1分加熱 3.味付けは、中華スープの素を少々。仕上げに少し醤油をかけて香ばしい香りに。 — ＊・＊・＊ ー ［使用品紹介］ ・中華スープの素： @somi_shokuhin ・醤油： @kikkoman.jp ー #ごぼう #ごぼうレシピ #牛蒡 #ペペロンチーノ #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 #和田山真央2025/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう#ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼうレシピ#ごぼうレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛蒡#牛蒡https://www.instagram.com/explore/tags/ペペロンチーノ#ペペロンチーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/和田山真央#和田山真央1.34%7,57068焼き芋は、こう食べる… 【プライド焼き芋】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 プライドポテトを、焼き芋で作るってわけなんですが、、。 すみません、反則しちゃいました。。 家庭料理で野菜のポテンシャルを引き出すプロ(自分で言うな)として、あるまじき行為かもしれませんが、今日は市販の「焼き芋」を使いました。 芋を美味しく食べるポイントは、とにかくゆっくり加熱を進めること。 さつまいもの場合、原点にして頂点なのが焼き芋なんです。ですが、家で焼き芋をきちんと作ろうとすると1時間はかかる。だけど、ただの芋料理にそんな時間かけられないのです。 だから、焼き芋を使って、それをさらに油でじわ〜っと揚げ焼きにすると、、、(←ここに時間をかける)。ってわけです。ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・焼き芋 ・片栗粉 ［調味料］ ・砂糖(動画はグラニュー糖) ［仕上げ］ ・黒胡椒 ・クリームチーズ(常温に戻す) ========== ［作り方］ 1.焼き芋を皮ごと手で一口大にちぎり、表面に薄く砂糖をまぶし、上から片栗粉をまぶす 2.フライパンに油を1センチほどいれ、火をつける前にさつまいもを並べる。弱目の中火にかけて、小さな泡が出てきたら弱火に変える 3.20分ほどかけて全体を転がしながらカリカリになるまであげる 4.器に常温に戻したクリチと盛り付ける。黒胡椒を軽く削る — ＊・＊・＊ ー ［使用品紹介］ ・クリームチーズ： @ ー #さつまいも #さつまいもレシピ #焼き芋 #焼き芋レシピ #クリチ #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 #古谷宣幸2025/01/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいもレシピ#さつまいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き芋#焼き芋https://www.instagram.com/explore/tags/焼き芋レシピ#焼き芋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリチ#クリチhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/古谷宣幸#古谷宣幸1.56%8,80187白ねぎは、こう食べる… 【白ねぎと牡蠣】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 寒くなると、牡蠣食べたくなりますよね。 お腹が強くない僕も、牡蠣だけはまだ当たったことがなくて。 頼むから当たらないでくれよ。と願いながら、牡蠣でお腹をいっぱいにすることが毎冬の楽しみのひとつ。 今日は、そんな牡蠣好きによる一皿を。 とろとろねぎと、あわせたら… 今日も潔く、牡蠣とねぎしか使わないで仕上げた。 ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・牡蠣 ・白ねぎ ・白ワイン ・片栗粉 ・バター ［調味料］ ・塩 ・醤油 大さじ1/2 ［仕上げ］ ・黒胡椒 ========== ［作り方］ 1.牡蠣は片栗粉(分量外)大さじ1程度で軽くもみ、水で素早くすすぐ。そのあと、水けをとっておく。軽く塩をして、りょうめんに片栗粉を塗す 2.ねぎは、長さ2〜3センチに切りそろえる 3.フライパンに油を熱し、中火で2を表面に焼き色がつくまで焼く(この焼き色が味のアクセントになります。気持ち強めが◎) 4.ねぎを取り出してバターを溶かし、牡蠣をソテーする。全体を軽く焼いたら、ねぎを戻して白ワイン大さじ3を加えて蓋をする。弱火で5分ほど加熱 5.蓋を取り、醤油とバターを加えて全体に照りが出るまで煮詰める 6.器に盛り、牡蠣の上に黒胡椒を振って完成 — ＊・＊・＊ ー ［使用品紹介］ ・しょうゆ： @kikkoman.jp ー #牡蠣 #牡蠣レシピ #白ねぎ #長ねぎ #ねぎ #ねぎレシピ #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 #小野象平2025/01/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣レシピ#牡蠣レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/白ねぎ#白ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/長ねぎ#長ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/ねぎ#ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/ねぎレシピ#ねぎレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/小野象平#小野象平0.69%3,88058蓮根は、こう食べる… 【蓮根ともち】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。新年1発目は @renkonyasan の蓮根を使った一皿を。 この季節、冷蔵庫にあるお餅をつかって、シンプルに挟んで焼いただけの料理。蓮根もちという料理から連想して、、いや、蓮根ともちで良くない？と思いつきで作ったら、うますぎた。。 異質な食材同士なのに、こんなに口の中でまとまるとは。 味付けは、みたらし団子のアレで。 ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・れんこん 1センチ厚スライス×8枚 ・もち 3個 ［調味料］ ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・さとう 大さじ1.5 ※合わせておく ========== ［作り方］ 1.蓮根はよく洗って、厚さ1センチ程度にスライス。もちは大体半分に切って、耐熱ボウルに。水大さじ1を加えて全体を濡らし、軽くラップをし、600Wで2分加熱。ひっくり返して10秒ずつ、柔らかくなるまで加熱する 2.蓮根に餅をのせて、蓮根でサンドする。フライパンに油を熱して全面を焼き色がつくまで中火で焼く。 3.合わせておいた調味料を入れて全体を煮詰めながら絡める — ＊・＊・＊ ー #蓮根 #蓮根レシピ #餅 #餅レシピ #お正月レシピ #冬レシピ #家飲み #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理2025/01/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根#蓮根https://www.instagram.com/explore/tags/蓮根レシピ#蓮根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/餅#餅https://www.instagram.com/explore/tags/餅レシピ#餅レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お正月レシピ#お正月レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理1.73%9,772922024年は、こう締める… 【春菊のそば】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。2024年も大変お世話になりました。 今年の投稿はこれがラストです。 あとは、SBS(サブスクリプションのオンラインサロン)内で、今年の振り返りと、来年の展望を話すのみ。 ========= ▶︎お知らせ 来年のShunがやりたいこと、今企画していることを、明日殴り書いて、SBS(オンラインサロン)に投稿します。 気になる方は月額600円の「サブスクリプション登録(現在無料キャンペーン中)」から、メンバーに❤️🔥 来年には、このメンバー(Beans)から、ブランド作りのお手伝いをしていただく予定です ========= 最後はやっぱり、年越しそば。 そして、僕ら夫婦が大好きな“春菊” (2回連続でごめんなさい🙏) 蕎麦は香りを楽しむもの。と、どこかで聞いたことがあるので、香りを楽しむ他の食材と思い切って合わせてみると、なかなかにイケる。 たぶん、言っていた方は、こんなに“斜め上な合わせ技”を伝えたかったのではないだろうけど。これもまた自由でいいよね。 今年の年越しそばは、ぜひ。 年越したあとのそばにも、ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・春菊 ・あおさ(あおのりでも) ・そば ・そばつゆ(お好きなもの) ［仕上げ］ ・パルミジャーノレッジャーノ ・オリーブオイル ========== ［作り方］ 1.春菊は葉をちぎり、あおさは水にもどして水けをとる。そばをゆがく 2.そばにつゆを注ぎ、あおさ、春菊をもる 3.チーズ、オリーブオイルをかける — ＊・＊・＊ ー #春菊 #春菊レシピ #年越しそば #そば #パルミジャーノ #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 #野中麟太郎2024/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊#春菊https://www.instagram.com/explore/tags/春菊レシピ#春菊レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/年越しそば#年越しそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/そば#そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/パルミジャーノ#パルミジャーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/野中麟太郎#野中麟太郎0.58%3,25961春菊は、こう食べる… 【春菊まぐたく】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。今日は、春菊を使った一皿を。 あの爽快な香りとしっかりとした葉質は、まさに日本のハーブと葉野菜のいいところどり。 火を入れた柔らかい春菊もいいけど、今日はあえてしっかりと葉を感じられる生で。それをまぐたくに合わせたら…。ご飯に載せても、アテにしても最高の一皿。 ちなみに今日は、日本酒の紹介も。 ミシュラン店や、予約困難店など100店舗超えの導入や、世界で数々の賞を受賞し続ける、“違いがわかる人”に選ばれ続け、美食家をうならせている日本酒ブランド、MINAKI。 今回あわせた、極幻 FORMULA.2は、山形県オリジナル酒米の雪女神を使用し、キレのある輪郭と雑味のない味わい。儚くも美しい、雪を連想させる。 普段から味の構成を人一倍考え抜いている僕が、レシピを作るときに大切にしているのが、旨味と酸味のバランス。旨味がなければ、味がのらず、香りも、甘さも、薄っぺらくなる。合わせて、酸味が一切ないと口に含んだあとの印象が残らないことが多い。旨味が味の土台を作り、酸味が味にストーリーを生む。 今回あわせた、極幻 FORMULA.2 はこのバランスがまさに一級品。だから、繊細なのに印象に残る。これはすごい。 普段ワインばかり飲む僕が、笑ってしまうくらいに感動した。これは特別な日に、妻とのみたい。 いや、こっそりひとりで堪能するのにとっておくのも捨てがたい。。 最後に、入手方法について。 これがまた、とっても粋。 とにかくこだわって職人により作られているので、大量生産はできず、販売は年に数回の抽選販売。 まさに、雪のような、出会えたら嬉しくなる。触れたら決して忘れない、そんな日本酒の体験を提供している。。 最新情報は、Instagramで発信されているようです。 興味のある方はぜひフォローして情報をお待ちください！ @minaki_sake (購入を検討されたい方は、メルマガ登録者に案内されるようです。詳しくはHPを) ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・春菊 1束 ・まぐろたたき ・たくあん ・のり ［調味料］ ・ごま油 ・醤油 ========== ［作り方］ 1.春菊は葉をちぎり、水につけてシャキッとさせ、水けをとっておく。軸は細かく刻む。たくあんは5ミリ角程度の大きさに刻む。 2.ボウルに、まぐろたたき、たくあん、春菊の軸と調味料を入れて軽くねる(春菊入りまぐたく) 3.海苔に、春菊入りまぐたくと、春菊の葉を包んで食べる(ご飯に載せても最高) — ＊・＊・＊ ー #春菊 #春菊レシピ #まぐろレシピ #冬レシピ #家飲み #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 ##minaki #極幻 #極幻formula2 #gokugen #sake #高級日本酒 #japanesesake #finestsake #premiumsake #日本酒🍶2024/12/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊#春菊https://www.instagram.com/explore/tags/春菊レシピ#春菊レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/まぐろレシピ#まぐろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/minaki#minakihttps://www.instagram.com/explore/tags/極幻#極幻https://www.instagram.com/explore/tags/極幻formula2#極幻formula2https://www.instagram.com/explore/tags/gokugen#gokugenhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/高級日本酒#高級日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/finestsake#finestsakehttps://www.instagram.com/explore/tags/premiumsake#premiumsakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒1.58%8,96667ミニトマトは、こう食べる… 【うまみトマトとカマンベール】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。メリークリスマス。 前回、カマンベールを使って、まだ少し残っているので…新しく作ったレシピ。 これが、また最高すぎた。10分でできるのに、素晴らしすぎるつまみ。 トマト好きは、ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・ミニトマト ・塩昆布 ・にんにく 1かけ ・カマンベールチーズ 1/2ホール ・白ワイン 30ml ［仕上げ］ ・黒胡椒 ========== ［作り方］ 1.ミニトマトは横半分に切って、塩昆布で3分ほどマリネしておく 2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りをだす。そこに1を加えて全体に油を絡めるように2分ほど炒める 3.白ワインを加えて軽く煮詰め、カマンベールチーズを加えて蓋をする 4.チーズがとろけたら盛り付ける。仕上げに黒胡椒をふって。 — ＊・＊・＊ ー ［使用品紹介］ ・ミニトマト： @akane_organic.farm ・塩昆布： @kurakon_jp ー #ミニトマト #ミニトマトレシピ #トマトレシピ #塩昆布 #カマンベールチーズ #カマンベール #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 #古谷朱里2024/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニトマト#ミニトマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニトマトレシピ#ミニトマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩昆布#塩昆布https://www.instagram.com/explore/tags/カマンベールチーズ#カマンベールチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カマンベール#カマンベールhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/古谷朱里#古谷朱里1.59%9,02461#PR #味の素KK #SIIDA #嗜好だし #空想だし料理店 大根はこう食べる 【大根とカマンベールチーズのおでん】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 今日はプロモーションを含みます！だけど紹介したかった一皿。寒い、が嬉しい一皿。そう、おでん。 その中でも絶対外せない大根を、とろりカマンベールチーズをソースのように絡めながら…。想像通りに、期待を超えてくる冬のご馳走。ぜひ。 そして、これを支えるのが、言わずもがな「だし」。 このおでん自体はどのだしを使ってもできるけど、だしにこだわるとより心が満たされる。今回は、味の素株式会社から11月20日より公式サイトで発売された、知る人ぞ知る「だしパックの」アソート、「SIIDA®︎」。＜焚(HUN)＞＜燻(KUN)＞＜酵(KOU)＞の個性豊かな“だしの体験”ができる、かつてない商品。 その中でも＜燻(KUN)＞をチョイス。スモーキーさがチーズと大根という異国の食材たちを見事に支えてくれた。 だしの味によって、合わせる食材、作る料理を変える…これがだし体験か…おもしろい。 よければ、こちらもぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・大根 1本 ・カマンベールチーズ 1ホール(6当分にカット) ◻︎だし ・「SIIDA®」 ＜燻(KUN)＞ 3パック ・水 1200ml ［調味料］ ・水 160ml ・醤油・酒 大さじ1/2 ［仕上げ］ ・黒胡椒 ========== ［作り方］ 1.大根の皮をむき、面をとって隠し包丁をする 2.鍋に大根が浸かる半分の水と生米を入れ、大根を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして柔らかくなるまで蒸す(途中で天地を返すと早く火が入る)。火が入ったら取り出しておく 3.おでんだしをつくる。鍋に水1200mlを沸かし、沸いたら「SIIDA®」 ＜燻(KUN)＞を加えて弱火で3分。その後パックを取り出して、調味料で調味する。 4.3に大根を入れて落とし蓋と蓋をし、20分煮込む。そのまま冷ます 5.食べる前に、必要な分を温める。大根が温まったらカマンベールチーズを入れて火を止め蓋をする。チーズが柔らかくなったら、器に盛る。仕上げに黒胡椒をふる — ＊・＊・＊ ー #大根 #大根レシピ #おでん #おでんレシピ #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 #冨部咲喜子2024/12/23に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素KK#味の素KKhttps://www.instagram.com/explore/tags/SIIDA#SIIDAhttps://www.instagram.com/explore/tags/嗜好だし#嗜好だしhttps://www.instagram.com/explore/tags/空想だし料理店#空想だし料理店https://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/大根レシピ#大根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでん#おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでんレシピ#おでんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/冨部咲喜子#冨部咲喜子0.61%3,43253みかんは、こう食べる… 【みかんと春菊のおひたし】 \ 作ってみたければ、保存を❤️🔥/ \ 質問は気軽に、コメントまで！/ —————————— どうも、Shunです。 今日は、冬に実家で食べていた果物第一位のみかんをつかった一皿です。 みかんといえば、あの甘さと酸味と少しの苦味が混ざった香り。これだけで十分すぎるソースになると、薄皮ごと刻んでみたら、間違いなさすぎた。 合わせる食材は、同じく個性的な苦さと香りを持つ葉野菜。春菊。 個性のある食材には、個性のある食材をぶつけるのが、意外なハーモニーを生んでくれる。 ぜひ。 —————————— ========== ［材料］ ・みかん 2個 ・春菊 1束 ［調味料］ ・塩麹 大さじ1/2 (無ければ、塩少々、お酢小さじ1、はちみつ小さじ1、オリーブオイル大さじ1/2) ・塩 ［仕上げ］ ・オリーブオイル ========== ［作り方］ 1.みかんは、ひとつは皮をむいてふさに取り、もう一つは薄皮ごと叩いて細かくする。(ジュースごとボウルにうつす) 2.1で叩いたみかんに塩麹を混ぜて、15分以上冷蔵庫に置いて味をなじませる 3.春菊をさっと茹でて水けを絞り一口大に切り、1のみかんの実と(その時でたジュースと一緒に)和える 4.器に、ソースと3を盛り付け、オリーブオイルを数滴たらす — ＊・＊・＊ ー ［使用品紹介］ ・みかん： @c_boys_farm ・春菊： @akane_organic.farm ・塩麹： @nagaya_koji @nagisanagaya ー #みかん #みかんレシピ #春菊 #春菊レシピ #塩麹 #塩麹レシピ #麹 #冬レシピ #家飲み #ワイン好き #recipe #Japanesefoods #旬 #vegetables#料理動画 #人生を変える野菜料理 #荒賀文成2024/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みかん#みかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/みかんレシピ#みかんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊#春菊https://www.instagram.com/explore/tags/春菊レシピ#春菊レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japanesefoods#Japanesefoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/vegetables#vegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/料理動画#料理動画https://www.instagram.com/explore/tags/人生を変える野菜料理#人生を変える野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/荒賀文成#荒賀文成0.9%5,08861<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, 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