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BitStar ID: 554846
最終更新日: 2026/04/17
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渡辺 雄一郎

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  • YouTubeのfood STARさんで朝の仕込みからランチ営業の様子を撮影して頂きました！是非ご覧くださいませ‼️🇫🇷🇯🇵❤️ https://youtu.be/HoQh2AdDESc?si=V2svv4CybmxT1u7N Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎 #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/06/15に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • フランス産バターで銅鍋で調理した殻付きのオマールブルトンは… 別格の味わいでした🔥🇫🇷🇯🇵❤️ Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎 #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/06/15に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • 料理人の休日、録画溜めてあった料理番組観てから、アスパラガス、ブロッコリー、塊ベーコン、パルメザンチーズ、目玉焼き、バターとローズマリー、で簡単料理 こんな料理が好きだなあ〜 Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/06/02に公開Le cafe des Trois Freres ル カフェ デ トロワフレール 日本 東京都

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  • 料理人の休日、朝から鍼治療し、お昼は久しぶりに近所の秀逸なお蕎麦屋さん「石挽きいわもと」さんに、ロブション時代から通っていて、座ったら自動的に二枚せいろ、二枚目に辛み大根おろしのせが出てきます（笑）蕎麦、つゆ共に繊細な味わいで、何回食べても本当に美味しいです！ 女将さんとも久しぶりにお会い出来て嬉しかった〜 食後は近所のステキなカフェで、アイスオレフロート‼️☕️ご馳走様でした！ Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/06/02に公開石挽 手打ち蕎麦 いわもと 日本 東京都

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  • バジリック、山椒、大葉、ミント、オクサリス、育てながらのオリーブ葉、ローリエ葉を河風と太陽で乾燥🔥 Aujourd'hui est une journée sèche Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/06/01に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • Carré d'agneau cuit sous-vide à la saveur d'épices du maghreb avec vrai jus d'agneau et beurre de tomate オーストラリア産仔羊の真空調理 マグレブ諸国のスパイス風味と共に、香り高いジュダニョーとブールドトマト、江戸前ハーブマイクロハーブのサラダでエスコート かつてのフランスのコロニーであった北アフリカ諸国の食文化をインスパイアした一皿、真空調理とジュはタイユバンロブション開業当時に伝授して頂き、良い部分、ネガティブな部分と更に研究し、現在のやり方になりました。デジタルとアナログの進化融合系…Coming soon Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/31に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • 2025年7月７日Nabeno-Ism 9周年を 迎えます🔥周年記念ガラディナーのご案内でございます。ちなみに10周年は全館を開放してのビュッフェを予定しております🔥何卒宜しくお願い申し上げます https://www.nabeno-ism.tokyo/blog/20250529142321/ Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/31に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • Tarte monaka au tartare de Coquilles Saint-Jacques vivantes et Caviar et pamplemousse rose ソーモンお苦手なゲストには様々な食材でアレンジし、お召し上がり頂いております 今日は活帆立貝を使いました。 Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/30に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • レストランモノリス闘魂三銃士‼️ 合羽橋→ビストロレーテ→Nabeno-Ism お立ち寄り頂き誠にありがとうございました😊皆さまもお気軽にお越しくださいませ‼️🇫🇷🇯🇵❤️ Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/30に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • フランスシャモニーからの御来店‼️ ル マエストロ、Lyon時代の恩人であり友人の達也さんが娘さんと御来店くださいました‼️L'amitié gourmande dure pour toujours🇫🇷🇯🇵❤️39 ans d'amitié Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/29に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • 長男夫妻が来て、母の日&父の日合同お祝いをしてくれたので、ご返盃で料理を作りました（笑）近所のステキなカフェの調理場をお借りし全力投球🔥 張り切り過ぎました💦（笑） bon appétit bien sûr !🇫🇷🇯🇵❤️ Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/28に公開Le cafe des Trois Freres ル カフェ デ トロワフレール 日本 東京都

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  • 定休日の本日、朝から鍼灸院→近所のステキなカフェで6月にパティスリーバーシックをオープンされる山崎先生にバッタリ‼️→木場公園にウォーキング→近所のステキなカフェで何故かオリーブの葉とローリエの葉を収穫（笑）→収穫後に苺のミルフイユといつものラテ→自宅でゆっくりしてます🏠　水曜日からNabeno-Ism営業再開、水木金とお席ご用意出来ますので、是非御連絡頂けますと幸いです🇫🇷🇯🇵❤️ Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/26に公開Le cafe des Trois Freres ル カフェ デ トロワフレール 日本 東京都

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  • 木場公園は沢山の花とハーブを見ることが出来ます🌸🌿🌷ウォーキングの後に散策 Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/26に公開木場公園大橋 日本 東京都

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  • Les Escargots français cuisinés de deux façons Sur la Palette d'été"verte et jaune" フランスブルゴーニュ産エスカルゴの2種の調理法で (リ・スフレを纏いカリッとフリット、キウイフルーツ添え/AMGHバーナー炙ってからアニス風味のラグー) 夏野菜【万願寺とうがらし、ししとう、AMGHバーナー炙り枝豆、ミニオクラ】とのメドレー ヴィネグレット・ポワブロンジョーヌ、パセリミントオイル、 ブール・デエスカルゴ・レジェールと共に ※エスカルゴバターの進化系、味はバターで決まります（笑）バターは雪印ではなく、シャラント産パンプリーです 🇫🇷🇯🇵❤️ Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/26に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • モトル君、隆助君の壮行会を門前仲町のナポリピッツァの名店ピッツェリアオンダさんで‼️鈴木シェフ‼️スタッフの皆様‼️ 大変お世話になりました！ありがとうございました😊Grazie mille　Ed era davvero delizioso‼️🇮🇹🇫🇷🇯🇵❤️🍕 Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point #ピッツェリアオンダ

    2025/05/20に公開門前仲町 日本 東京都

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  • 今夜の料理人の休日料理 胃腸が弱い方様用で柔らかめの油脂少なめ の仕上げに、 最後たっぷりのバターでmantecaturaしたかった💦（涙） Risotto aux courgettes, asperges et blanc de poulet au roquefort et à la menthe ズッキーニ、アスパラガス、鶏胸肉のリゾット、ロックフォールと庭のミント風味 Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/19に公開Le cafe des Trois Freres ル カフェ デ トロワフレール 日本 東京都

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  • 三社祭の本神輿「一之宮」🔥 Nabeno-Ism前を通過いたしました‼️ ありがたいことです‼️担ぎ手の皆さま、お祭り運営の皆様！深謝申し上げます Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point #三社祭

    2025/05/18に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • Gaspacho de melon aux framboises surgelées, parfumé au porto blanc 沖縄県産赤肉メロンのガスパチョ、白ポルト酒を一雫、クランベリーのエキュームを浮かべて マイナス20℃のフランボワーズにブラックタピオカをひそませて 完熟赤肉メロン/固くなったバゲット/ミネラルウォーター/オリーブ油/シェリーヴィネガー/タバスコ/ミント葉/凍らせたフランボワーズ/白ポルト酒/ブラックタピオカ/クランベリージュース/ヴェルヴェーヌ 赤肉メロンのガスパチョ、Saint-Tropez, Vence, Nice, Monacoと プロヴァンス研修していた時に良く賄いで食べてたカヴァイヨンメロンMelon de Cavaillonの種を取り、窪みにフランボワーズとミント葉を入れ、白ポルト酒を注いで食べてた思い出を辿り、ガスパチョとして表現致しました。 何よりも大切なのはメロンの熟し方と品質、味わい… フランスのメロンの味、風味に何とか近づく為に、日本の赤肉メロンの代表格、夕張メロンか最近見つけた沖縄県産の「マリアージュ」というメロンで作っております。 日本料理のデザートの水菓子と言われている素材そのままの味わいも素晴らしいのですが、更にもっと美味しく食べようとする フランス人のナチュラルな味の探求、コンビネーションって、本当に素晴らしく、凄いと思います。 この春は更に進化させ、一体感と鼻から抜ける香り、凍らせたフランボワーズで表現した温度差、をテーマとして調理させて頂きました。 Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

    2025/05/17に公開Nabeno-Ism 日本 東京都

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  • 昨日は気分転換で通勤ルートを変えて スカイツリービュー通りからの出勤に Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

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  • 東京スカイツリー上空はいつも良い気の流れを感じる空、そして本場所中の国技館も Je récupérerai bientôt mes étoiles #yuichirowatanabe #渡辺雄一郎シェフ #nabenoism #tokyo #ナベノイズム　#legoutdenabenoism #創味伝承　#浅草駒形　　#隅田川　#東京スカイツリー　#ナベノイズムの味　#ミシュラン1つ星　#ナベノブラックカレー　#料理マスターズ　#ブロンズ賞　　#令和7年　#9周年 #10年目　#LaListe #LaListe1000 #LaListeJapan #rooftop #2025 #cuisinier #賄い#ナベノソース #ゴエミヨ4トック #ゴエミヨ #17point

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