コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。東洋のヴェネツィアと呼ばれる蘇州で出会った職人さんの手仕事を感じるエビ料理 小さいこのエビの殻を１匹１匹丁寧に剥いているんだとか 労力を考えるとすごい料理だわ 黒い球は紹興酒みたいな味がした 新しい食文化との出会いはめちゃくちゃ刺激的 生姜を加えて温めた紹興酒と共に楽しんだ一皿でした #清炒虾仁 #川エビ #蘇州グルメ #江南料理 #中華料理 #エビ料理 #虾仁 #中国美食 #蘇州旅行 #本場の味 #美食探訪 #エビ好き #中華好き #蘇州名物 #中華伝統料理#清炒虾仁 #苏州美食 #江南料理 #虾仁 #川虾 #苏州传统美食 #中餐 #美食探店 #经典江南菜 #海鲜美食 #虾仁爱好者 #苏州旅行 #中式美食 #传统美食2025/01/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/清炒虾仁#清炒虾仁https://www.instagram.com/explore/tags/川エビ#川エビhttps://www.instagram.com/explore/tags/蘇州グルメ#蘇州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/江南料理#江南料理https://www.instagram.com/explore/tags/中華料理#中華料理https://www.instagram.com/explore/tags/エビ料理#エビ料理https://www.instagram.com/explore/tags/虾仁#虾仁https://www.instagram.com/explore/tags/中国美食#中国美食https://www.instagram.com/explore/tags/蘇州旅行#蘇州旅行https://www.instagram.com/explore/tags/本場の味#本場の味https://www.instagram.com/explore/tags/美食探訪#美食探訪https://www.instagram.com/explore/tags/エビ好き#エビ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華好き#中華好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/蘇州名物#蘇州名物https://www.instagram.com/explore/tags/中華伝統料理#中華伝統料理https://www.instagram.com/explore/tags/苏州美食#苏州美食https://www.instagram.com/explore/tags/川虾#川虾https://www.instagram.com/explore/tags/苏州传统美食#苏州传统美食https://www.instagram.com/explore/tags/中餐#中餐https://www.instagram.com/explore/tags/美食探店#美食探店https://www.instagram.com/explore/tags/经典江南菜#经典江南菜https://www.instagram.com/explore/tags/海鲜美食#海鲜美食https://www.instagram.com/explore/tags/虾仁爱好者#虾仁爱好者https://www.instagram.com/explore/tags/苏州旅行#苏州旅行https://www.instagram.com/explore/tags/中式美食#中式美食https://www.instagram.com/explore/tags/传统美食#传统美食0.93%1330バターではなくてラードのパイ生地？みたいな生地に包まれた肉まん的な何か 何かはわからないけどひたすらにウマイっ！！ これわかりますか？ イタリアの マルケ州で出会ったクロストロと似てるな〜 #上海グルメ #上海フード #上海旅行 #上海美食 #中国グルメ #上海ランチ #上海ディナー #上海レストラン #食べ歩き上海 #上海スイーツ #グルメ旅 #食べログ上海 #美食旅 #上海料理 #上海食べ歩き #オールドレンズ2025/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海グルメ#上海グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海フード#上海フードhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海旅行#上海旅行https://www.instagram.com/explore/tags/上海美食#上海美食https://www.instagram.com/explore/tags/中国グルメ#中国グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海ランチ#上海ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海ディナー#上海ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海レストラン#上海レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き上海#食べ歩き上海https://www.instagram.com/explore/tags/上海スイーツ#上海スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ旅#グルメ旅https://www.instagram.com/explore/tags/食べログ上海#食べログ上海https://www.instagram.com/explore/tags/美食旅#美食旅https://www.instagram.com/explore/tags/上海料理#上海料理https://www.instagram.com/explore/tags/上海食べ歩き#上海食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/オールドレンズ#オールドレンズ0.89%1235見た目めちゃくちゃ美味しそうだったんで 名前が書いてあるザリガニを食べてみた 料理人なんで大概の食べ物はいける耐性があるし、理解しようと考えるのだけれど このザリガニだけは食べるのがしんどい風味だった〜 ザリガニというもの自体はフランス産だったり北海道産だったりといろんな産地の食べていてけして苦手ではなかったのだけれど、上海で食べたザリガニは人生で一番苦手な味わいでした 沼の泥臭が凄すぎて悶絶 となりのテーブルの人はうまいうまいって食べてたから 人の味覚ってほんと人それぞれって思った オススメのザリガニの産地ありますか？ #ザリガニ#ザリガニ料理2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ザリガニ#ザリガニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ザリガニ料理#ザリガニ料理1.19%1710小籠包の聖地ともいえる【南翔饅頭店】にいってみた 豫園商城内にあるこのお店は、小籠包発祥の地とも言われており、まさに“本物”を味わえる場所とのこと 薄い皮の中には熱々の蟹？スープがたっぷり詰まっていて、口に運ぶたびに旨味が広がります ストローで吸うっていうのが個人的にめちゃくちゃ面白かった 熱いスープをストローで吸うと、より熱く感じてなんだか不思議！ 店内利用は大行列だったけど、テイクアウトはサクサクだったのでオススメです #南翔饅頭店 #上海グルメ #小籠包 #本場の味 #グルメ旅 #食べ歩き #美食探訪 #上海旅行 #中華料理 #美味しいもの巡り #小笼包 #上海美食 #豫园 #南翔小笼包 #上海旅行推荐 #中式点心 #老字号 #美味小笼包 #正宗中餐 #必吃美食2025/01/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/南翔饅頭店#南翔饅頭店https://www.instagram.com/explore/tags/上海グルメ#上海グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小籠包#小籠包https://www.instagram.com/explore/tags/本場の味#本場の味https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ旅#グルメ旅https://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/美食探訪#美食探訪https://www.instagram.com/explore/tags/上海旅行#上海旅行https://www.instagram.com/explore/tags/中華料理#中華料理https://www.instagram.com/explore/tags/美味しいもの巡り#美味しいもの巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/小笼包#小笼包https://www.instagram.com/explore/tags/上海美食#上海美食https://www.instagram.com/explore/tags/豫园#豫园https://www.instagram.com/explore/tags/南翔小笼包#南翔小笼包https://www.instagram.com/explore/tags/上海旅行推荐#上海旅行推荐https://www.instagram.com/explore/tags/中式点心#中式点心https://www.instagram.com/explore/tags/老字号#老字号https://www.instagram.com/explore/tags/美味小笼包#美味小笼包https://www.instagram.com/explore/tags/正宗中餐#正宗中餐https://www.instagram.com/explore/tags/必吃美食#必吃美食1.25%1790豫園のホテルの近所にマンゴーだけを切り売りしてる露店がありました アップルマンゴーかな？ 何の品種かはわからなかったけど、めちゃくちゃデカいのと良い感じの甘酸っぱさがたまらなくてリピートしたやつ パンパンに切っていれてくれて500円は爆安です フルーツが安いのは嬉しいなぁ #豫園 #豫園グルメ #マンゴー #フルーツ #豫園市場 #上海美食 #热带水果 #芒果 #中国水果 #甜酸芒果 #旅游美食 #芒果控 #豫园水果 #美食推荐 #上海小吃 #水果摊 #新鲜水果 #α1#sony#オールドレンズ#スーパータクマー2025/01/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豫園#豫園https://www.instagram.com/explore/tags/豫園グルメ#豫園グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/マンゴー#マンゴーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ#フルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/豫園市場#豫園市場https://www.instagram.com/explore/tags/上海美食#上海美食https://www.instagram.com/explore/tags/热带水果#热带水果https://www.instagram.com/explore/tags/芒果#芒果https://www.instagram.com/explore/tags/中国水果#中国水果https://www.instagram.com/explore/tags/甜酸芒果#甜酸芒果https://www.instagram.com/explore/tags/旅游美食#旅游美食https://www.instagram.com/explore/tags/芒果控#芒果控https://www.instagram.com/explore/tags/豫园水果#豫园水果https://www.instagram.com/explore/tags/美食推荐#美食推荐https://www.instagram.com/explore/tags/上海小吃#上海小吃https://www.instagram.com/explore/tags/水果摊#水果摊https://www.instagram.com/explore/tags/新鲜水果#新鲜水果https://www.instagram.com/explore/tags/sony#sonyhttps://www.instagram.com/explore/tags/オールドレンズ#オールドレンズhttps://www.instagram.com/explore/tags/スーパータクマー#スーパータクマー0.79%1130本場中国の食事で驚いた事の一つにチャーハンがあります 火力が違うのはわかるんですが、それ以上に明確に違うのは鍋の味 毎日チャーハン食べて他店舗と食べ比べして確信した事は、店毎に鍋の味が存在する事 味付けが違うとかそういう事ではなくて、明確に店毎に鍋自体に染み込んだ味わいが存在する事に気がつきました 何十年と使い続けていくうちにいろんな味が染み込んで育った鍋 これこそが本場中国のチャーハンの味わいなんだと 自分も鍋育てよう ちなみにうちのは、アルミのフライパンだけど先代から受け継いでいる年期の入ったタイプ ボコボコもあるけど、磨いて直して、使えなくなるまで大切にしようと思う #上海チャーハン #本場の味 #中華料理 #フードロス削減 #お家ご飯 #家庭料理 #グルメ旅 #アジアンフード #shanghaifood #チャーハン好き#チャーハン#α1#オールドレンズ#スーパータクマー2025/01/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海チャーハン#上海チャーハンhttps://www.instagram.com/explore/tags/本場の味#本場の味https://www.instagram.com/explore/tags/中華料理#中華料理https://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/お家ご飯#お家ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ旅#グルメ旅https://www.instagram.com/explore/tags/アジアンフード#アジアンフードhttps://www.instagram.com/explore/tags/shanghaifood#shanghaifoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーハン好き#チャーハン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーハン#チャーハンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オールドレンズ#オールドレンズhttps://www.instagram.com/explore/tags/スーパータクマー#スーパータクマー1.17%1670金沢「KAIFAN the Parlor」と池ノ上「ペペロッソ」のポップアップを開催します 点心とイタリアンをテーマにそれぞれの文化をクロスオーバーさせた一皿を創ります KAIFAN the Parlor × ペペロッソ 日程／2025年2月1日（土）、2日（日） 場所／KAIFAN the Parlor 住所／石川県金沢市広坂１丁目９-20 内容／コース料理（ペアリングワイン3杯つき） 価格／20,000円 ※メニューについては変更の可能性もあります ぜひ参加してね 参加希望の方はDMください イベント開催に対して、点心の本場中国を訪れて参りました しばらくは中国投稿します🇨🇳 ↓ 上海での裏路地で出会った一皿の威力がやばい 見た目は素朴な焼きそばですが、味わいは驚くほど深く、多層的な風味が広がりめちゃくちゃ旨い この料理は、上海特有の甘辛い醤油ベースの味付けが特徴で、モチモチの麺に濃厚なソースが絡み、やみつきになるすんごい一皿 新鮮な野菜と柔らかいお肉、ぷりぷりの腸詰がバランスよく配され、シンプルながらも心温まる一品で、地元の方もこれを頼んでました ローカルの方が頼んでいるものは間違い無し 上海の食文化は、古くから多様な地域や国々の影響を受けつつ、独自の発展を遂げてきました この料理も、伝統的な技法と現代的なアレンジが調和しており、地元の人々の知恵と情熱が感じられます 特に、麺料理には「家庭的なぬくもり」が込められており、忙しい都会生活の中で心をほっとさせてくれる存在として愛されているように感じました 上海料理は、江蘇料理（淮揚料理）の流れを汲み、甘みのある醤油や砂糖を多用するのが特徴です 代表的な料理には、上海蟹や小籠包、生煎饅頭などがあります また、上海焼きそば（上海炒面）は、モチモチとした麺と多彩な具材を使用し、独特の風味を持つ一品として知られています 上海に訪れた際には、ぜひこうした地元の味を狙ってほしいと思いました #上海料理 #グルメ旅 #食文化 #上海グルメ #麺料理 #上海炒面 #本場の味 #食の旅 #美食探訪 #中華料理#α1#オールドレンズ#スーパータクマー2025/01/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海料理#上海料理https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ旅#グルメ旅https://www.instagram.com/explore/tags/食文化#食文化https://www.instagram.com/explore/tags/上海グルメ#上海グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/麺料理#麺料理https://www.instagram.com/explore/tags/上海炒面#上海炒面https://www.instagram.com/explore/tags/本場の味#本場の味https://www.instagram.com/explore/tags/食の旅#食の旅https://www.instagram.com/explore/tags/美食探訪#美食探訪https://www.instagram.com/explore/tags/中華料理#中華料理https://www.instagram.com/explore/tags/オールドレンズ#オールドレンズhttps://www.instagram.com/explore/tags/スーパータクマー#スーパータクマー1.04%1490上海で食べた鶏の血を固めたやつの春雨スープ的なやつがめちゃくちゃ美味かった 寒ーい日に温まるスープは、スープが持つ味わいとは別に満たされるものがあった 旅を重ねるごとに表現できる味わいは増えていきます 日々勉強 #上海#スープ#オールドレンズ#スーパータクマー55mm #α1#青島ビール2025/01/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/上海#上海https://www.instagram.com/explore/tags/スープ#スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/オールドレンズ#オールドレンズhttps://www.instagram.com/explore/tags/スーパータクマー55mm#スーパータクマー55mmhttps://www.instagram.com/explore/tags/青島ビール#青島ビール1.03%1480塩とスパイス、そして少しのハーブを用いてキャベツを発酵させる料理は、北イタリアの山岳地帯で古くから伝わる伝統的な手法です このシンプルだけど奥深い技術は、キャベツを保存するだけでなく、その風味を最大限に引き出し、新たな食文化を作り上げてきました この手法を応用して、キャベツ以外の葉物野菜を発酵させたら、どんな味わいが生まれるのでしょうか 例えば、ケールやほうれん草、チコリなど、さまざまな種類の葉物を使用することで、全く新しい発酵の可能性を探るこ とができると考えています 発酵は、ただ保存性を高めるだけでなく、健康に良い乳酸菌を増やし、食材そのものの味わいを深める手法です 2025年、新しい年の幕開けにあたり、私たちもさらなる挑戦を続けていきたいと思います 今年は、自身のイタリア料理の枠を更に 拡大するために、世界中の食文化からインスピレーションを得て、歴史や伝統を紐解きながら、新たな一皿を作り上げていくことを目指します 発酵技術を取り入れた料理を進化させるだけでなく、異文化からの視点を追求し、独自のストーリーを持つ一皿を大切にしたいと思います 皆さんにぜひ今年の私たちの挑戦の一端を味わいに来ていただきたいです これからの一年が、食を通じて多くの驚きと喜びに満ちたものとなりますように #北イタリア料理 #発酵食品 #キャベツの発酵 #オーガニック料理 #グルメ探究 #歴史を紐解く一皿 #健康志向 #イタリアンフュージョン #葉物野菜の発酵 #fermentazioneartigianale2025/01/05に公開ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/北イタリア料理#北イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/キャベツの発酵#キャベツの発酵https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック料理#オーガニック料理https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ探究#グルメ探究https://www.instagram.com/explore/tags/歴史を紐解く一皿#歴史を紐解く一皿https://www.instagram.com/explore/tags/健康志向#健康志向https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアンフュージョン#イタリアンフュージョンhttps://www.instagram.com/explore/tags/葉物野菜の発酵#葉物野菜の発酵https://www.instagram.com/explore/tags/fermentazioneartigianale#fermentazioneartigianale0.77%1100自分たちで魚を釣って、捌いて、食べる お金を払えばなんでもすぐにポチって家まで到着するのがあたりまえの世の中で、あえてそれとは真逆の方向に進んでみる １７名の釣り好きメンバーで ダイワの田中さん @tanakayasuyuki に仕立てていただいた船で小田原から出船してのイナダ五目 １７名もいれば目的や考え方は人それぞれ おのおの好きな釣り方で好きなように釣っての釣りになりました 自分はイワシを釣っての落とし込みでガンガンイナダを狙ってたらいきなりワラサがヒット ワラサは想定外だったのでかなりの苦戦を強いられましたがなんとか無事にキャッチ ワイワイみんなで釣りをした後は 小田原のWorkcation House U @u_odawara をお借りして釣り立てピチピチの魚を捌いて 釣り魚で本日の釣果を祝いながらのお魚パーティー みんなで釣ってみんなで食べるってかなりよき 地産地消の楽しみ方の一つの表現として、 料理人と共に釣りから一緒に体験してその土地を味わい尽くす これがシンプルなんだけどめちゃくちゃ面白い 釣り後の温泉はマストです Workcation House Uの歴史 この施設は、1953年に片浦村役場として建てられた木造建築をリノベーションしたもの その後、小田原市役所の支所として利用されてきた歴史ある建物が、2022年にワーケーション施設として生まれ変わりました 木の温もりを感じる建築と、相模湾を望む絶好のロケーションが特徴で、昔の趣を残しつつ、現代のライフスタイルに合わせた快適な空間が広がっています 特に、かつての講堂を活用した開放的な空間や、集中できるコワーキングエリア、宿泊もできる個室オフィスなど、多様なニーズに応える施設設計が魅力的です 地域の歴史と自然を感じながら、新しい形の働き方や余暇を楽しめる場所となっています 歴史と自然が同居するWorkcation House Uで、釣りと料理を楽しむ特別な1日は最高の思い出になりました @tanakayasuyuki 最高の釣り会となりました またぜひに #小田原釣り #WorkcationHouseU #歴史と自然を楽しむ #ダイワ2024/12/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/小田原釣り#小田原釣りhttps://www.instagram.com/explore/tags/WorkcationHouseU#WorkcationHouseUhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史と自然を楽しむ#歴史と自然を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイワ#ダイワ0.46%660突っ走ってるって最高にカッコイイ！！ @takasakijo @takasakinookan お酒を温めるって事がどんだけ楽しいか身をもって体感すべし🍶 #熱燗 #髙崎のおかん #池尻大橋グルメ#ペアリング#カウンター席#隠れ家レストラン#東京グルメ#美食2024/12/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/池尻大橋グルメ#池尻大橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/カウンター席#カウンター席https://www.instagram.com/explore/tags/隠れ家レストラン#隠れ家レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食0.72%1003ようやくイクラでカラスミつくれました １年以上かけてゆっくりゆっくり 微調整しながら塩したり、脂抜いたりでできあがった イクラのカラスミ どうやって料理しようかな〜 #イクラのカラスミ#カラスミ#自家製2024/12/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イクラのカラスミ#イクラのカラスミhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラスミ#カラスミhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製#自家製6.51%91023漂白していない最高の白子を求めて岩手県までマダラを釣りにいってきました 自分で釣り上げたマダラの白子ならば人の手が入る事はないので、安心安全無添加の物が手に入ります 漂白された白子は食べればすぐにわかります 未漂白の天然物の白子は弾力や香りが全然ちがいます 一度食べれば後戻りはできない魅力的な未漂白の白子 そんな白子のためならば岩手までの道のりすら近く感じてしまいます 価値ある未漂白の釣りもの白子は今だけ 塩焼きか、フリットで 来年の白子ハンティングに行きたい方はDMください🎣 最高の白子とりにいきましょう #マダラ#白子#未漂白#釣りものの白子#ペペロッソ2024/12/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/マダラ#マダラhttps://www.instagram.com/explore/tags/白子#白子https://www.instagram.com/explore/tags/未漂白#未漂白https://www.instagram.com/explore/tags/釣りものの白子#釣りものの白子https://www.instagram.com/explore/tags/ペペロッソ#ペペロッソ2.02%2864マルケ州からの錆染めのエプロンがようやく届きました。 イタリアへの国際送金がめちゃくちゃ厳しくなっていて、各銀行への書類やら、イタリアの銀行への手数料やらでなかなか送金ができずほんとに時間がかかりました。送金できたらできたで、空港？で荷物が止まって最終的には９ヶ月もかかってしまいました。 ようやく届いたエプロンを見た時の達成感は最高でした。諦めない事の大切さを学んだ気がします。 マルケ州の錆染エプロンは、伝統技術と現代デザインが合わさった逸品です。この特別なエプロンを、私たちペペロッソはオープン当初からちょくちょくデザインを変えて愛用しています。 イタリア・マルケ州に住む知人のエマヌエレ君 @anticastamperiacarpegna にお願いして作ってもらったもので、先日ようやく届きました。共に９ヶ月諦めずに取り組んでくれたエマヌエレ君に心からの感謝を🙏 このエプロンをスタッフ全員で着用しながら仕事をする姿を見て、レストランの雰囲気がより温かく、特別なものになったと実感しています。 歴史的背景と錆染の技術 錆染（さびぞめ）は、鉄の酸化反応を利用して布地に独特の赤褐色を施す染色技術です。古代から続くこの技法は、マルケ州の自然豊かな環境と結びつき、長年の間、農民や職人たちによって受け継がれてきました。マルケ州の知人が仕立ててくれたエプロンも、そんな伝統的な技法を生かして丁寧に作られたものです。 この技法では、鉄粉や酢酸を布地に塗り、日光や湿度を調整しながら酸化を促します。その結果生まれる色合いは、一つとして同じものがない「一点物」の美しさを持ちます。写真のエプロンも、深い赤褐色のグラデーションが施されており、どの角度から見ても独特の存在感があります。 私たちのレストランにおけるエプロンの役割 この錆染エプロンを取り入れた理由は、見た目の美しさだけではありません。錆染エプロンは、実用性も抜群です。丈夫で色落ちしにくく、日々の業務に耐えうる強度を備えています。料理人やサービススタッフが着用しても、快適さを損なわず、動きやすさも兼ね備えています。 また、このエプロンを着ることで、スタッフ一人ひとりの仕事への誇りや、レストランとしての一体感が高まりました。マルケ州の伝統技術を取り入れることで、ただ料理を提供するだけでなく、私たちが「文化や物語を届けている」という実感が深まりました。 持続可能性と地域性への敬意 このエプロンには、持続可能な思想が根付いています。マルケ州の職人たちは、地元で採れる鉄くずや自然素材を活用し、環境への負荷を最小限に抑えながら製作しています。また、廃材を活用することで、無駄をなくし、循環型社会の実現に貢献しています。 さらに、今回のように、知人を通じて作ってもらうことで、地域との深いつながりを感じられたことも非常に嬉しい経験でした。マルケ州の自然、文化、そして職人たちの情熱を、私たちのレストランに届けてくれたエプロンは、ただの道具としてではなく、価値のある文化的アイテムとなっております。 マルケ州の錆染エプロンは、伝統と革新、自然と職人の技が融合した素晴らしいアイテムです。この特別なエプロンを、私たちのレストランでも使用することで、空間全体が温かみを増し、特別な雰囲気を生み出してくれています。 皆さんもぜひ見に来てね！ 販売も可能ですので、ご希望の方はDMにて。 #マルケ州 #錆染 #エプロン #伝統工芸 #職人技 #自然素材 #サステナブルファッション #エコフレンドリー #イタリア文化 #Marche #anticastamperiacarpegna2024/12/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/マルケ州#マルケ州https://www.instagram.com/explore/tags/錆染#錆染https://www.instagram.com/explore/tags/エプロン#エプロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/伝統工芸#伝統工芸https://www.instagram.com/explore/tags/職人技#職人技https://www.instagram.com/explore/tags/自然素材#自然素材https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブルファッション#サステナブルファッションhttps://www.instagram.com/explore/tags/エコフレンドリー#エコフレンドリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア文化#イタリア文化https://www.instagram.com/explore/tags/Marche#Marchehttps://www.instagram.com/explore/tags/anticastamperiacarpegna#anticastamperiacarpegna1.09%1551鯛って日本人からしたらあの赤いやつをイメージしますよね これは日本ならではだと思うんです イタリアの市場で鯛っていうと銀色のやつだったんですよね イタリア人と仕事をする時の鯛 問題に最初は戸惑ったものです イタリアの味を目指すなら鯛は個人的には赤い真鯛ではなく、銀色のヘダイ派 真鯛もめちゃくちゃ美味いですが、なんでしょうね やっぱりイタリア料理にするならヘダイがしっくりくるんですよね ヘダイ食べた事ない方は一回ヘダイ食べてみて欲しい 今回は @shouzaburo_hiratsuka で釣り上げて船上で仕立てたヘダイをご用意しています ここで釣れるヘダイはぶっちぎりに旨みたっぷり 一回ヘダイ試してみて #ヘダイ#庄三郎丸#釣り#釣り魚2024/12/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘダイ#ヘダイhttps://www.instagram.com/explore/tags/庄三郎丸#庄三郎丸https://www.instagram.com/explore/tags/釣り#釣りhttps://www.instagram.com/explore/tags/釣り魚#釣り魚1.35%1921<前へ123×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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