コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ある日の朝茶。(自主練) 新しい茶壺が届いたのでわくわくしながら設えを考えました。 ＊ 茶壺に見立てたのはフランスアンティークのディネット(おままごと用食器)。 おままごと用だから小さくて茶壺にぴったり！しかも私の大好きなブルーエ！(矢車菊の柄) 公道杯はクリームウェアのミルクピッチャー。 水盂は陶器のゼリー型。 茶則も茶匙も洋食器。 茶盤は日本の作家さんの銅彩釉。 茶杯と蓋置以外は全部見立て。 これで祁門紅茶を淹れました。 ＊ このディネットのポット、淹れやすくてびっくり‼️ 大切に使っていこうと思います。 @alte.arte.france さん。素敵なお品をありがとうございました。 ＊ あぁ、これに合う可愛い茶杯と公道杯も欲しいなぁ。←果てしない物欲💦😆 #ディネット#ブルーエ #中国茶#見立て #柳瀬道具#お道具オタク2025/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディネット#ディネットhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーエ#ブルーエhttps://www.instagram.com/explore/tags/中国茶#中国茶https://www.instagram.com/explore/tags/見立て#見立てhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬道具#柳瀬道具https://www.instagram.com/explore/tags/お道具オタク#お道具オタク3.19%1970今年もそろそろアイスクリームの季節がやって来ましたね。 そしてこの夏は暑く、長いとか…。😱😨 有り難い事に今期も重版のお知らせをいただきました。2011年に出した本と合わせるとどれだけ版を重ねてくれたのでしょう？重版は嬉しいのにそういう事ちゃんと覚えていられないヒトです😅。 ＊ アイスクリームメーカーを使う事をお勧めしている本ですが、持っていなくても作れる方法ももちろん載せています‼️ でも、私は出来ればアイスクリームメーカーを使ってもらいたいと思っています。 何故ならその方が空気を抱き込んでふんわりと軽く仕上がるから。 空気を抱き込むという事は容積が増えるという事。 同じ分量で容積が増えれば、それだけ甘さも柔らかくなるし、軽い口当たりになります。 自分で選ぶ安心の材料で手軽に楽しみながら作るアイス、楽しんでいただければ幸いです。 ＊ 私もそろそろ貝印のあの可愛いアイスクリームメーカーを冷凍庫に入れようと思っています。 ジェラート・アイスクリーム・シャーベット完全版 どうぞよろしくお願いします！ #ジェラートアイスクリームシャーベット完全版 #貝印アイスクリームメーカー #重版2025/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェラートアイスクリームシャーベット完全版#ジェラートアイスクリームシャーベット完全版https://www.instagram.com/explore/tags/貝印アイスクリームメーカー#貝印アイスクリームメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/重版#重版3.51%2107リール練習中です😅 ＊ お昼ごはんはフェンネルとジャガイモのドフィノワ。 教室で薄くスライスして丸くくり抜いたジャガイモの残りが大量に出たのです。 それと前菜に使った残りのフェンネル。 これも一緒に入れちゃえー！とフライパンに入れて牛乳と塩でちょっとぐつぐつ言わせたら、グラタン皿に移してフェンネルの葉と美味しいチェダーチーズをのっけてオーブンへ！ 焼き上がる頃教室残りのパンものせてリベイク！ 簡単＆美味しい😊 ＊ フランス家庭料理の偉大さよ。 牛乳と塩とチーズがあれば出来ちゃうのよ！ #柳瀬料理教室 #柳瀬料理教室2025 #始末のごはん #グラタンドフィノワ #ジャガイモとフェンネルのドフィノワ2025/04/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬料理教室#柳瀬料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬料理教室2025#柳瀬料理教室2025https://www.instagram.com/explore/tags/始末のごはん#始末のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラタンドフィノワ#グラタンドフィノワhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャガイモとフェンネルのドフィノワ#ジャガイモとフェンネルのドフィノワ1.96%1192初めてのリール。 よくわかってない！2025/04/08に公開- 指定なし1.29%791明日のオンラインレッスンの最終の確認を兼ねて差し替えのシューを焼いています。 最近の流行りはシュー生地の上にクッキー生地を乗せて丸くコロンとシューを膨らませるもの。エクレールもそうですね。 クッキーを載せる時と乗せない時とで私は微妙にシュー生地の固さを変えています。 変えなくても大丈夫なんだけど変えている私なりの理由なども明日はお話ししようと思います。 因みに明日のスワンちゃんはクッキー生地は乗せずに焼きます。 ＊ また、シュー生地の焼き時間や温度も最近になってちょっと変えました。 これもどっちでも焼けるんです😆でも変えた。 その理由もお話ししようと思います。 ＊ 📌オンタイムでご参加になれなくてもアーカイブがありますのでご自身のご都合で繰り返しご覧になれます。また動画に期限は設けてないので作る直前の復習などにも便利です。📌 ＊ お申し込みは本日いっぱい。 プロフィール欄のURLから！ #柳瀬オンラインレッスン #スワンシュー #キャラメルスワンシュー2025/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬オンラインレッスン#柳瀬オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スワンシュー#スワンシューhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメルスワンシュー#キャラメルスワンシュー2.36%1460一羽だけでも、集団でも可愛いスワンちゃん。 並べるとなんか嬉しくなってしまいます。 この写真はお気に入り。 斜め横から見ることの多いスワンちゃんですが、真正面から見た時の姿もかなり可愛いと思うのです。 ＊ 可愛いキャラメルカスタードのスワンちゃん、お申し込みは本日いっぱいです。 どうぞよろしくお願いします。 #柳瀬オンラインレッスン #スワンシュー #キャラメルスワンシュー2025/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬オンラインレッスン#柳瀬オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スワンシュー#スワンシューhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメルスワンシュー#キャラメルスワンシュー1.93%1190いつもよりも熱く(？)オンラインレッスン募集をポストするのはただ可愛いスワンちゃんの姿を見てもらいたいから…。 いえいえ、ワタクシいつだって営業熱心なんですよ！(嘘っぽい😅) ＊ 私のスワンシューの頭の形を「猫の頭の後ろみたいなシェイプで可愛い！」と大好きなライターの渡辺尚子さんが評してくれました。@nabe.nao 意識してなかったけど確かに‼️ 猫の後ろ頭っぽい！と思いました。 ＊ シュー生地は焼くと膨らむので思った通りの焼き上がり、というより「うわー！こんなになっちゃった😅🤣」なんて焼き上がりも出てきます。 でもそれでもクリームを詰めて真っ白いクリームを絞って、バランスを見ながら羽根と首を付けるとみんなそれぞれに可愛く、そしてちゃんとスワンちゃんになります。 可愛いお菓子は作るのも楽しいです。 私も今からウキウキしています。 ＊ お申し込みはプロフィール欄のURLから！ #柳瀬オンラインレッスン #スワンシュー #キャラメルスワンシュー @nabe.nao2025/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬オンラインレッスン#柳瀬オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スワンシュー#スワンシューhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメルスワンシュー#キャラメルスワンシュー2.59%1600スワンちゃん、どの角度から見ても可愛い🩷と自画自賛😆 後ろ姿のお尻も好きポイントです❤️ オンラインレッスン用にまた作れるのがとっても嬉しい私です。 作って楽しい、食べて美味しいキャラメルスワンちゃん。 ＊ 今回カスタードクリームについてはプレーンのカスタードクリーム含めて随分考えて、考えて、考えました。結果一周回って特に変わり映えしてないのですが😆、私なりの現時点での答え…。というか納得がありました。 そして舌触りやコクのバランスの良い私好みのキャラメルカスタードクリームをご紹介します。 ＊ オンラインレッスンのお申し込みはプロフィール欄のURLから！ #柳瀬オンラインレッスン #スワンシュー #キャラメルスワンシュー2025/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬オンラインレッスン#柳瀬オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スワンシュー#スワンシューhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメルスワンシュー#キャラメルスワンシュー2.91%18002月のオンラインレッスンのカート開きました。 キャラメルカスタードクリームをたっぷりしのばせたスワンシューです。 スワンシューっていかにも昭和な日本のお菓子！という感じで、久しぶりに作ったらとても楽しく、そしてしみじみと可愛らしいと思いました。 ＊ 見た目は昭和スタイルですが、レシピはブラッシュアップしています。 可愛いお菓子は作るのも楽しいです。1羽ずつ違う表情になるのもご愛嬌☺️ ＊ シュー生地もカスタードクリームもお菓子作りの基本的なパーツです。 気をつけるべきポイントなどきちんと説明していきたいと思っています。 ＊ お申し込みはプロフィール欄のURLから！ #柳瀬オンラインレッスン2025/02/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬オンラインレッスン#柳瀬オンラインレッスン1.73%1070デザートは柑橘類のイートンメス・パフェ仕立て。 国産レモン・天草オレンジ・金柑をコンフィにしてメレンゲとホイップクリームと組み合わせました。 今回は完熟ベルガモットが手元にあったので特別にベルガモットシュガーを使って仄かにベルガモットの香りを添えて。 ＊ メレンゲにはピスタチオをトッピングして低音でゆっくり焼きました。 ウチのオーブンはガスも電気も火力が強いのか、買い替えて以来真っ白いカリッとしたメレンゲがやけなくなってしまいました😭 でもちょっとシャビーな色のメレンゲも悪くない…。と思うのですがどうでしょうか…？ ＊ 今月の対面クラスはこのひよこクラス🐣で終わり。 今月も各クラスにご参加の皆さま、ありがとうございました😊 #柳瀬ひよこクラス🐣 #柳瀬ひよこクラス🐣2025 #イートンメス #柑橘類のコンフィ #柑橘類のイートンメスパフェ仕立て2025/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬ひよこクラス#柳瀬ひよこクラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/イートンメス#イートンメスhttps://www.instagram.com/explore/tags/柑橘類のコンフィ#柑橘類のコンフィhttps://www.instagram.com/explore/tags/柑橘類のイートンメスパフェ仕立て#柑橘類のイートンメスパフェ仕立て4.63%2833プラントベースの玉ねぎのタタンだけではちょっと物足りなく無い？と思って砂肝のコンフィと春野菜のホットサラダを作りました。 そう、付け合わせに肉です😆 ＊ 砂肝のコンフィでは砂肝の下処理のやり方や野菜それぞれの旨みや見た目の美しさを引き出すお方法などをお伝えしました。砂肝は内臓の中では癖にない食べやすい部位だし、お財布にも優しいので活用したい食材のひとつです #柳瀬ひよこクラス🐣 #柳瀬ひよこクラス🐣2025 #砂肝のコンフィ #砂肝のコンフィと春野菜のホットサラダ2025/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬ひよこクラス#柳瀬ひよこクラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/砂肝のコンフィ#砂肝のコンフィhttps://www.instagram.com/explore/tags/砂肝のコンフィと春野菜のホットサラダ#砂肝のコンフィと春野菜のホットサラダ2.83%1750ひよこクラス🐣2月のお料理は玉ねぎのタルト・タタン。 米粉とヴィーガンバターで作るタルト生地がとても美味しいと、以前ひよこクラスのアミューズでこの生地を召し上がった方達からリクエストいただいました。 この生地、バタと小麦粉で作るよりもずっと手軽で生地を寝かさなくても直ぐに使えるし、2番だねの劣化が小麦粉の様に目立たないので本当に優れもの！ とても気に入っているレシピです。 ＊ こちらもいにしえさんの自然栽培不揃い玉ねぎを使って作りました。この小ささが可愛くて気に入っています。 ＊ 付け合わせはポテトピュレ。お菓子のタタンっぽく仕上げたかったので、ポテトピュレはアイスクリームディッシャーでコロンと乗せました。 #柳瀬ひよこクラス🐣 #柳瀬ひよこクラス🐣2025 #玉ねぎのタルトタタン2025/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬ひよこクラス#柳瀬ひよこクラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎのタルトタタン#玉ねぎのタルトタタン2.72%1680ひよこクラス🐣のアミューズはシンプルなキャロットラペ。 日頃はオレンジ風味とかハーブを効かせて…。などとひと捻りするのですが、今回は人参がとても美味しかったのでシンプルに人参の自然な甘みや風味を楽しみたくて。 ＊ この人参はライフインザキッチン事務局からのご紹介を受けていにしえさんから購入した自然栽培の人参🥕 不揃いの人参が1箱にたっぷり入っているのでキャロットケーキにしたり、ポトフにしたり…。と色々楽しめそう！ ＊ テーブルに元気な人参カラーがのるとそれだけで華やかになります。 #柳瀬ひよこクラス🐣 #柳瀬ひよこクラス🐣2025 #アミューズ #キャロットラペ @inishie_shizen @lifeinthekitchen.jp2025/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬ひよこクラス#柳瀬ひよこクラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アミューズ#アミューズhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャロットラペ#キャロットラペ2.2%13512月のひよこクラス🐣のテーブルです。 今日は暖かな一日で久しぶりにリビングの暖房を付けずにいられました。 でもそれは華やかな明るいオーラを纏ったみなさんがいらしてくれてたから…。と言うのもありそう。 #柳瀬ひよこクラス🐣 #柳瀬ひよこクラス🐣20252025/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬ひよこクラス#柳瀬ひよこクラス1.68%1040オマケのレシピ…と言うより今回はシュー生地で両A面(今時のコには伝わらない？！💦🤣)な気分。 もうひとつはキャラメルスワンシュー。 ＊ めちゃくちゃ久しぶりにスワンシューを作ったら絞り加減の勘所をすっかり無くしてしまい、何度かやり直しました💦 職人だったのは遠い昔、どんどん下手になるし、忘れていくんですね。毎日の積み重ねの尊さを思い知らされました。 とは言え、日々スワンちゃんを焼き続けてもお教室の生徒さんには喜ばれないでしょうから、まぁこの程度の歪さでも、全部同じに絞れなくてもこんな風に組み立てちゃえばみんな可愛いよ🩷と言うところで納得していただきます。 ＊ スワンちゃんのクリームは土台にキャラメル味のカスタードクリーム。その上にふんわりと生クリームを絞りました。 今回この為に作ったキャラメルカスタードのレシピがですね、まぁ手前味噌ですが絶品で(訳：私好み)大満足な出来上がりでした。 ＊ 出来上がってお皿に載せたスワンちゃんが可愛くて、可愛くて、みんなで写真撮影が止まらない！ 前も後ろも横もかわいー🩷とみんなできゃいきゃいと盛り上がりました。 ＊ という訳で小さく予告！ 来週末のオンラインレッスンはこのキャラメルスワンシューを作りまーす。乞うご期待！😊 #柳瀬お菓子教室 #柳瀬お菓子教室2025 #スワンシュー #キャラメルスワンシュー2025/02/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬お菓子教室#柳瀬お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬お菓子教室2025#柳瀬お菓子教室2025https://www.instagram.com/explore/tags/スワンシュー#スワンシューhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメルスワンシュー#キャラメルスワンシュー5.45%327102月のお菓子教室が終わりました。 今月のテーマはシュー。 生徒さんにリクエストいただいていたオーソドックスなシューにクレームディプロマットをたっぷり詰めたものを作りました。 ＊ シュー生地のレシピ・工程は有名パティスリーでも、私たち家庭のキッチンで作るものでもも実は大差ありません😆特別な材料も必要ないし。 だから逆にちゃんと作れるようになれば有名パティスリーのものに勝るとも劣らないものが作れる様になれるお菓子です。 なので今回は工程のポイント、「何故そうするか」などをとても丁寧に説明しました。 ＊ 同様にカスタードクリームも基本的アイテムですが、それだけに見逃しがちな所やレシピをもう一度見直してレシピもマイナーチェンジしました。 色々ない工程に自分なりの理由があるのでそんな所をお話ししました。 クレームディプロマット(クレームレジェール)も出来上がったカスタードクリームにどんな状態の生クリームをどう混ぜるのか、で同じ分量でも味の感じ方が全く変わるので、私の今(多くの場合時流)の好みはこんな感じ。とお話ししました。 ＊ シューの大きさ・焼き加減・クリーム。 細部に至るまで私の好みにこだわったちょっと小さめ、でもクリームたっぷり！のシュークリーム。 召し上がっていただけて嬉しかった！ #柳瀬お菓子教室 #柳瀬お菓子教室2025 #シュークリーム #クレームディプロマット #クレームレジェール2025/02/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬お菓子教室#柳瀬お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬お菓子教室2025#柳瀬お菓子教室2025https://www.instagram.com/explore/tags/シュークリーム#シュークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/クレームディプロマット#クレームディプロマットhttps://www.instagram.com/explore/tags/クレームレジェール#クレームレジェール3.69%2280お正月用に買った白椿は蕾を沢山付けた立派な枝だったけど、何しろ固い蕾で「コレは開かないだろうなぁ…．」と思いつつ買った。 ＊ そろそろ小さく生け直そうと枝を整理してたらふんわりと膨らんだ蕾がひとつ。 奇跡は願えば叶うと信じたい。 #柳瀬花#椿2025/01/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬花#柳瀬花https://www.instagram.com/explore/tags/椿#椿1.99%1221いつもここでのお誘いは突然ですが、今週日曜日のひよこクラスにキャンセルが出ました。 ご興味ある方ははDMにてご連絡ください。 ＊ 日時:1月19日(日)11:00〜15:30くらい 場所:目黒区(学芸大学駅・都立大学駅が最寄り) 参加費:9,000円 内容: アミューズ:自家製カラスミ大根(多分) お料理:カスレ カスレはフランス南西部ラングドック地方の郷土料理で、ソーセージや肉類、豆などの煮込み料理です。煮込んだ後に表面をオーブンでこんがり焼くのが特徴。 本場の伝統的なカスレは肉の種類も多く大変なので今回は家庭でも作りやすく豚肉とソーセージでご紹介します。 デザート：バナナとベリーのアーモンドプティング 熱々にキャラメルソースをたっぷりかけて。 ＊ お豆とお肉のほっくりとろりとした冬らしい煮込み料理です。 ワインをご所望の方は別料金¥500いただいております。 どうぞよろしくお願いします。 #柳瀬ひよこクラス🐣 #フレンチ薬膳 #困った時の猫画像2025/01/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬ひよこクラス#柳瀬ひよこクラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ薬膳#フレンチ薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/困った時の猫画像#困った時の猫画像1.38%850今月合わせたワインはこちらの2本。 どちらもお料理とのペアリングはもちろんですが、ワインがとても美味しい！とその場で何人もの方がワインを買うべくポチってらして、これは嬉しい！と思いました。 かく言う私も自分用に数本買い足そうと思っています。 #柳瀬料理教室 #柳瀬料理教室2025 #jeanmarcboillot #lesroquetsblanc #pierrehenricosyns #lefruitecotesdebourg #ワイン # #薬膳フレンチ#国際中医薬膳師2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬料理教室#柳瀬料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬料理教室2025#柳瀬料理教室2025https://www.instagram.com/explore/tags/jeanmarcboillot#jeanmarcboillothttps://www.instagram.com/explore/tags/lesroquetsblanc#lesroquetsblanchttps://www.instagram.com/explore/tags/pierrehenricosyns#pierrehenricosynshttps://www.instagram.com/explore/tags/lefruitecotesdebourg#lefruitecotesdebourghttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳フレンチ#薬膳フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/国際中医薬膳師#国際中医薬膳師1.5%930デザートは金柑のサバイヨンソースグラタン。 サバイヨンソースを使うのはデザートならでは‼️という感じで時々作りたくなります。 金柑は温性のフルーツ。薬膳での金柑の効能で私が大好きなのは「酔い醒まし」😊😆☺️ ＊ 以前はあく抜きしなくちゃ食べられなかった金柑がこんなに美味しくなったので、最近はコンポートにはしないでもっと手軽なハニーマリネで使うのが私の定番です。 今回もたっぷりの金柑を白ワインと蜂蜜でマリネしたものをラム酒風味のサバイヨンソースで温かくてふんわりと軽くて香りのいいデザートにしました。 ＊ 皆さんのお顔を見ながら「今年も一年美味しくて身体にも優しいお料理を作ってみんなにますます喜んでもらえる様に頑張るぞー！」と思いました。 ＊ 今月もご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。 #柳瀬料理教室 #柳瀬料理教室2025 #金柑のサバイヨンソース #金柑のサバイヨンソースグラタン #薬膳フレンチ #国際中医薬膳師2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬料理教室#柳瀬料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/柳瀬料理教室2025#柳瀬料理教室2025https://www.instagram.com/explore/tags/金柑のサバイヨンソース#金柑のサバイヨンソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/金柑のサバイヨンソースグラタン#金柑のサバイヨンソースグラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳フレンチ#薬膳フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/国際中医薬膳師#国際中医薬膳師2.8%1730<前へ123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
