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赴粥飯法（『校訂冠註永平元禪師清規』） “Fushuku hanpō” (Protocols for Eating Rice and Porridge), from the Kōtei Kanchū Eihei Gen Zenji shingi (Revised and Annotated Zen Temple Regulations of Eihei Dōgen) 9月28日(土)～12月15日(日)‬迄展示 September 28 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 希玄道元撰江戸時代　寛政6年　Edo period, 1794 駒澤大学図書館　Komazawa University Librar 　典座教訓が書かれてから約十年後に赴粥飯法(ふしゅくはんぽう)ができた。典座教訓が食事を用意する側からの清規であるのに対し、赴粥飯法は食事をいただく側の清規である。その根本は、仏法と食は等しいということ、すなわち一切万物の法に則ることは正しい食事をすることであり、正しい食事をすることは一切万物の法と一体となると説いている。　赴粥飯法は具体的に食の作法を示す。たとえば食事中は無言という。日本人がちゃぶ台で食事をしていた時代までは黙食が大切なマナーだったが、それは禅堂の食事作法からきているのかもしれない。食前の祈りから食器、食卓の作法、食事中の禁忌などなど、綿密に食事中の規則を規定している。これはあくまで禅寺内部での規則であるが、こうした清規を作った道元の心性の中に、日本人共通の食事に対する厳格な思いがあって定められたともいえよう。「いただきます」「ごちそうさま」という言葉は決して古くからのしきたりではないが、今日、日常生活の中で定着しているのは、根本に赴粥飯法と共通する日本人の食に対する思想があったからだろう。　(熊倉) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #駒澤大学図書館 #希玄道元 #道元 #曹洞宗 #江戸時代 #Edo_period #寛政6年 #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki

2024/12/11に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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乾山色絵雪杉図向付 Kenzan Mukōzuke with Snowy Cryptomeria Design 9月28日(土)～12月15日(日)‬迄展示 September 28 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 江戸時代　18世紀　Edo period, 18th century 　数本の重なり合う杉が雪を被ったデザインで、これもその姿がそのまま器形となっている。型造りで成形され、白化粧の下地を施して銹絵で杉の枝幹を描く。裏面側面にも白化粧下地が施され、銹絵で刷毛引きされる。全体に透明釉を掛けて本焼した後、杉葉の部分に緑の上絵付けが施され、幹の根元、土坡の部分には一見してわかりにくいが、金彩が施されている。外底部には六ないし七角錐形の足が三つ付き、足底部のみ露胎、足を削った痕跡がよく残っている。中央に短冊形の白化粧下地に銹絵で縁取りされた「乾山」銘が記される。透明釉には全体に細かい貫入が、白化粧の部分にはいくつもピンホールが生じ、柔らかい釉調の肌合いとなっている。また底部には、灰青色を呈する灰釉系透明釉のトンボの目状の釉溜りが美しく生じている。冠雪を表すため口縁には銹絵の口紅は施されていない。本来は組物であったと思われるが、今のところ他に作例は見られない。成形法や乾山銘の施し方など、典型的な二条丁子屋町時代の作風を示す向付である。 (畑中) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #乾山 #尾形乾山 #kenzan #江戸時代 #18thcentury #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki #mihoコレクション #mihocollection

2024/12/07に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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良寛詩「十字街頭」屛風 Ryōkan Poem, "Jūji gaitō" (At the Crossroads) Screen 9月28日(土)～12月15日(日)‬迄展示 September 28 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 北大路魯山人　Kitaōji Rosanjin 昭和16年　1941 紀尾井町福田家　Kioicho Fukudaya 　良寛に私淑した魯山人らしい書である。十字街頭は車馬雑踏する市街の中心で、ここで説法したのは中国の布袋であり、日本の一休宗純である。その姿は乞食のようであったという。そうした僧と出会った良寛の語を、北大路魯山人は屛風に書いた。大胆で個性的な書は、良寛とはまったく別な、近代的な芸術性を志向しているように思える。　(熊倉) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #紀尾井町福田家 #北大路魯山人 #魯山人 #kitaojirosanjin #昭和16年 #1941 #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki

2024/12/04に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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見立通俗三國志 Parody of the Romance of the Three Kingdoms 11月19日(火)～12月15日(日)‬迄展示 Nobemver 19 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 歌川国輝(二世か)　Utagawa Kuniteru (possibly II) 明治2年(1869)4月味の素食の文化センター　Ajinomoto Foundation For Dietary Culture ―豪華な飲食三人の相撲取を『三国志』の関羽、劉備、張飛に見立てて、豪華な食事場面を描いている。相撲取は右から相生松五郎(大関)、象ヶ鼻平助(大関)、高見山大五郎(前頭)の三人で、象ヶ鼻の前の台には焼き鯛や染付の鉢に入った料理、手前には刺身らしき皿がある。その脇に立てられているのは割箸か。割箸は、さき箸ともいって幕末に登場した。左右の相撲取も一人は重箱(鰻か)、一人は手桶に入った料理を食べ。酒杯をもつ。象ヶ鼻の酒杯はビードロ製のようにみえる。二世歌川国輝(推定)の明治二年(1869)の作。　(熊倉) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #味の素食の文化センター #歌川国輝二世か #浮世絵 #三國志 #明治時代 #明治2年 #1869 #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki

2024/11/30に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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浮御堂絵賛「江湖堅田」 Ukimidō (Chapel on the Water) 11月6日(水)～12月15日(日)‬迄展示 Nobemver 6 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 江戸時代　17世紀　Edo period, 17th century 湯木美術館　Yuki Museum of Art 　千宗旦は元伯(げんぱく)と号し、茶の湯を大成した千利休の孫にあたる。生涯仕官せず、わび茶に徹した。禅機画風の自画賛を多く残したその中の一点で、琵琶湖西岸の堅田にある浮御堂(うきみどう)を描き、賛を加えている。賛は「江湖堅田　浮有御堂　海辺不斗　仏漁父朋」。湯木貞一は茶の湯から大きな影響を受けており、茶事もしばしば開いた。そのための道具の蒐集が、今日の湯木美術館の収蔵品となっている。　(熊倉) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #湯木美術館 #江戸時代 #Edo_period #17thcentury #千宗旦 #元伯 #湯木貞一 #浮御堂 #堅田 #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki

2024/11/27に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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田植蒔絵硯箱 Inkstone Box with Planting Scene Design 11月6日(水)～12月15日(日)‬迄展示 Nobemver 6 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 江戸時代　17世紀　Edo period, 17th century 永青文庫　Eisei Bunko Museum 　方形角切(すみきり) 、唐戸面(からとめん)をとった被蓋造(かぶせぶたづくり)で、内部に懸子(かけご)一枚と下水板(げすいた)を置き木瓜形座金付の円形水滴と縁を金地とした硯を収める。蓋表は沃懸地(いかけじ)として田植図を、蓋裏と懸子、下水板は梨子地(なしじ)として群生する撫子を描く。整然と波を描き詰めた水田に、植えられた苗の細く鋭い螺鈿が画面に心地よいリズムを与えている。三人、四人と配された早乙女は、高蒔絵に螺鈿や金貝を多用し衣紋や笠、顔の表情まで細かく描かれ、柔らかにうねる体軀の表現は近世初頭に流行した遊楽図を思わせる。さわやかな春風を感じる画面からは、四季の移ろいと共に暮らす人々の談笑が聞こえてくるようである。　(桑原) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #永青文庫 #江戸時代 #Edo_period #17thcentury #硯箱 #蒔絵 #田植 #勤労感謝の日 #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki

2024/11/23に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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花下群舞図屛風 Dancing Beneath the Flowers Screens 11月6日(水)～12月15日(日)‬迄展示 Nobemver 6 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 桃山時代　17世紀初期　Momoyama period, early 17th century 神戸市立博物館　Kobe City Museum @kobemuseum 　右隻には祇園社、左隻には上賀茂社、それぞれの社頭を舞台に活気あふれる遊楽の様が描かれる。いずれも、風流踊りに興じる町衆の輪を中心に、ここそこで幔幕や屛風、毛氈(もうせん)などで場をしつらえて宴を楽しむ公家や武家の姿が印象的である。宴の席では豪華な蒔絵の重箱と徳利・酒杯が欠かせない。左隻第六扇下部に見える幔幕の裏の調理場では、包丁と真魚箸(まなばし)で魚を捌く者、鳥の下処理をする者、汁物の味見をする者など、せっせと宴の準備にいそしんでいる。　踊りの輪をひときわ盛り立てているのは、右隻では大黒天や弁財天などの福神、左隻では南蛮人に扮した人々であり、桃山期ならではの自由闊達な雰囲気に満ちている。それは同時に、ここに描かれているように、物見遊山を多くの人々が日常的に楽しめるほどに、衣食住を含めた生活文化の向上が基盤にあったということを伝えてくれる。　No.81・82は、各人物の着物の模様がことごとく異なることを除いてはほぼ同じ図様であるが、それぞれの筆致からNo.82の制作年代がやや降るものと考えられる。　(髙橋) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #神戸市立博物館 #桃山時代 #Momoyama_period #17thcentury #屛風 #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki

2024/11/20に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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桐紋漆絵大椀 Bowl with Paulownia Crest Design 11月6日(水)～12月15日(日)‬迄展示 Nobemver 6 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 江戸時代 17世紀 Edo period, 17th century 　近世初頭にさかのぼる椀の作例中、最大級のもの。高台は高く、高台際が締まり極端な外開きであるのが特徴的。内は刷毛目を残す朱漆塗、外は黒漆塗とし三方向に朱漆で桐紋を大きく描き、高台には金箔を押す。文様や技法には素朴さを感じる一方、胴から腰のなだらかな曲線や薄手で重さを感じさせない轆轤技術は精巧で、形姿は高台寺などに伝来する近世初頭の蒔絵七重椀の一の椀に近い。伏見城下町遺跡の発掘調査では、本作と類似する日常使いの器と考えられる漆絵椀が多数出土しており、本作も同様の時代、その周辺地域で使用されたものと考えられる。　(桑原) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #江戸時代 #Edo_period #17thcentury #漆絵 #大椀 #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki #mihoコレクション #mihocollection

2024/11/16に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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MIHO MUSEUM ミホミュージアム紅葉情報 2024.11.13 撮影 #mihomuseum #ミホミュージアム #紅葉 #紅葉2024 #滋賀 #信楽

2024/11/14に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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七之膳十九献之巻（行幸御成之御膳部） Seven Trays, Nineteen Dishes - Menu for the Visit of the Emperor 9月28日(土)～12月15日(日)‬迄展示 September 28 - December 15, 2024 うましうるはし日本の食事 (たべごと) The Arts and Lore of Japanese Dining 江戸時代享保6年　Edo period, 1721 萬亀楼　Mankamero 前期・後期巻替え　もっとも正式の饗膳を描いた画巻で、生間出雲守直伝といい、享保六年(1721)に膳部法式伝授に当たって制作された。行幸御成そのものについての記述はないが、江戸時代の行幸といえば、寛永三年(1626)の後水尾天皇による二条城行幸をさすと考えてよい。　武家の御成の形式で進行していて、はじめに式三献の肴が描かれ、続いて七の膳の絵があり、菓子で終わる。ここで座をかえて酒宴となり、初献より十九献に至る肴と副肴が供された様子がうかがえる。　(熊倉) #mihomuseum #ミホミュージアム #日本の食事たべごと #萬亀楼 @mankamerou #七之膳十九献之巻 #行幸御成之御膳部 #江戸時代 #Edo_period #滋賀 #Shiga #信楽 #shigaraki

2024/11/13に公開MIHO MUSEUM 日本滋賀県

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