bistro monchouchou | もんしゅしゅ

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最終更新日: 2025/04/19

bistro monchouchou | もんしゅしゅ

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. 📅Apr, 17th. Thu ✨【営業日変更のお知らせ】✨ いつも“もんしゅしゅ”をご愛顧いただきありがとうございます。このたび、今週より定休日が変更となりました。 📍新しい定休日は「水曜日」と「木曜日」週休二日制となります。 ⸻ よりよいサービスと料理をご提供するため、スタッフ一同リフレッシュして、金曜日からまた元気にお迎えさせていただきます🐖✨ 今後とも、どうぞよろしくお願いいたします！ 📅ご来店の際は営業日をご確認のうえ、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 #もんしゅしゅ #営業日変更のお知らせ #定休日のお知らせ #週休二日制 #宮崎グルメ #金曜日からお待ちしてます #ナチュラルワインと料理 #おいしい時間をあなたに

2025/04/17に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

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. 📅Apr, 15th. Tue 🎥【対談の締めくくり──ハウスへ突入】とうとうピーマンのハウスに突撃！現場でしか感じられない空気、そしてピーマンたちのエネルギーを体感してきました🔥 普段お店で使っている食材が、どんな場所で、どんな人の手で育てられているのか ——それを目で見て、肌で感じる時間でした。ビストロと農家、ジャンルを越えて響き合う “おいしい関係”がここにあります。 #もんしゅしゅ #NamiFarm #ピーマンのハウスへ #生産者訪問 #裏側にある想い #農家とビストロ #食べるドレッシング #秘密のムース #宮崎グルメの未来 #宮崎の美味しいつながり

2025/04/15に公開N-ami farm 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/NamiFarm#NamiFarmhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマンのハウスへ#ピーマンのハウスへhttps://www.instagram.com/explore/tags/生産者訪問#生産者訪問https://www.instagram.com/explore/tags/裏側にある想い#裏側にある想いhttps://www.instagram.com/explore/tags/農家とビストロ#農家とビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるドレッシング#食べるドレッシングhttps://www.instagram.com/explore/tags/秘密のムース#秘密のムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメの未来#宮崎グルメの未来https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎の美味しいつながり#宮崎の美味しいつながり

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. 📅Apr, 15th. Tue 🎥【NamiFarm様との対談、ついに最終話！】もんしゅしゅ × N-ami Farm 対談シリーズいよいよ第5弾・最終話が公開されました！これまでに語り合ったのは—— ・こだわりの原点・仕事への情熱・人生観やこれからの展望まで。そして最終話では、 “自分たちらしい仕事の形”に迫る内容となっています。 ⸻ 📣そして…実は対談中に“さらり”と話題に出ているのですが… なんと現在、**もんしゅしゅでは秘密の「ムース」**を商品化するプロジェクトが進行中🍨✨ 試作も完成し、味の最終調整に加え、ボトルデザインや販売戦略まで絶賛構築中。さらにN-ami Farm様でも—— 乳酸菌たっぷりのピーマンを使った「食べるドレッシング」を開発中！ ⸻ それぞれの“おいしい挑戦”が進む中、商品完成の暁には永友さんとのライブ配信も企画中🎤✨ ただの取引先ではなく、心から信頼し合える“仲間”として、これからの私たちにもぜひご注目ください。 ⸻ 📹対談シリーズの過去動画はリールでも公開中！ ⸻ #もんしゅしゅ #ナチュラルワインと料理 #NamiFarm #宮崎グルメ #対談動画 #シリーズ最終話 #秘密のムース #開発中 #食べるドレッシング #ピーマン革命 #農家とビストロの挑戦 #信頼でつながる関係 #宮崎の美味しいつながり

2025/04/15に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワインと料理#ナチュラルワインと料理https://www.instagram.com/explore/tags/NamiFarm#NamiFarmhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/対談動画#対談動画https://www.instagram.com/explore/tags/シリーズ最終話#シリーズ最終話https://www.instagram.com/explore/tags/秘密のムース#秘密のムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/開発中#開発中https://www.instagram.com/explore/tags/食べるドレッシング#食べるドレッシングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン革命#ピーマン革命https://www.instagram.com/explore/tags/農家とビストロの挑戦#農家とビストロの挑戦https://www.instagram.com/explore/tags/信頼でつながる関係#信頼でつながる関係https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎の美味しいつながり#宮崎の美味しいつながり

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. 📅Apr, 13th. Sun 【本日ご紹介するのは限定メニューの世界】もんしゅしゅの2階カウンター席はシェフがその日の仕入れと直感で組み上げる完全オリジナルのコースをご提供しています。どこにも載っていない、今この瞬間だけの“おまかせ”。それが、もんしゅしゅです。 ⸻ たとえば… ・北海道産はっかく・北海道産生ホッケ・北海道産生ウニ・脂ノリノリの北海道産鰯マリネ・宮崎県産の生マッシュルーム・山わさび×都萬牛の贅沢ステーキ・ハマグリやサザエなどなど—— 食材のストーリーを込めながら、その日だけの驚きをお届けしています。 ⸻ とにかく、驚かせたい。喜ばせたい。その一心で、モンちゃんは宮崎の市場を駆けまわっています！もんしゅしゅは、ビストロの枠を超えて進化し続ける場所。今も水面下では、新たなプロジェクトが動き出しています。近日公開予定のN -ami Farm様との対談第五弾では、その一端を少しだけご紹介予定です。 ⸻ これからも、「ここに来てよかった」そう思ってもらえる空間であり続けるために。気になること、食べてみたいもの、ぜひお気軽にコメントやDMでお寄せください！ ~bistro monchouchou~ #もんしゅしゅ #宮崎グルメ #宮崎ディナー #シェフのおまかせ #宮崎ビストロ #今日のおすすめ #驚きの食体験 #食材のストーリー #もんしゅしゅ進化中 #宮崎 #紅のモンちゃん ※一枚目の画像はAIにて生成しています

2025/04/13に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎ディナー#宮崎ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフのおまかせ#シェフのおまかせhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎ビストロ#宮崎ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日のおすすめ#今日のおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/驚きの食体験#驚きの食体験https://www.instagram.com/explore/tags/食材のストーリー#食材のストーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ進化中#もんしゅしゅ進化中https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎#宮崎https://www.instagram.com/explore/tags/紅のモンちゃん#紅のモンちゃん

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. 📅Apr, 11th. Fri 🐖【もんしゅしゅ新レイアウトのお知らせ】🐖 このたび、1階のカウンタースペースがリニューアル✨ カウンター後ろを思い切ってスッキリ整理し、そこに“トン”っと、豚さんとテーブルを配置しました。さらに！カウンター席は全席向かい合わせで座れるようになり、もんちゃんの体重は減少したのに、座席数は増量中です！より多くのお客様に、もっと快適に楽しんでいただける “もんしゅしゅ”になりました🐷💕 ぜひ、新しくなった空間で素敵なひとときをお過ごしください。 ~bistro monchouchou~ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou  #宮崎 #宮崎グルメ #宮崎ディナー #ナチュラルワイン

2025/04/11に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎#宮崎https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎ディナー#宮崎ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワイン

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. ✨NEW ICON✨ もんしゅしゅといえば豚さん‼️🐖🐷 ということで、「も」のインパクトは残しつつ、可愛い豚さんがワイン片手にカツレツを愉しむというアイコンに変更しました👌 #アイコン変更 #もんしゅしゅ #宮崎 #豚さん

2025/04/11に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/アイコン変更#アイコン変更https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎#宮崎https://www.instagram.com/explore/tags/豚さん#豚さん

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. 📅Apr, 8th. Tue 先日ストーリーで、「モンちゃんに降らせてほしいものは？」と聞いたところ、まさかの回答が… 「雪❄️」と「スマイル☺️」！どうやって両立すれば！？と、モンちゃんの頭がちぎれるほど悩みに悩んだ結果—— 完成したのが今回のリールです🫨笑モンちゃんが降らす「雪」と「スマイル」、ぜひご査収ください✨ リクエストはいつでも受付中✉️ コメントやDMで「〇〇してほしい！」と教えてくれたら、できる限りチャレンジします💪 それでは皆さま、ごきげんなチューズデーナイトを🍾🍾 本日ももんしゅしゅでお待ちしております🐖 ~bistro monchouchou~ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou #モンちゃん降臨 #スマイルと雪 #ストーリー企画 #リールチャレンジ #ニシタチごはん #宮崎グルメ #ライブキッチン #今日のもんしゅしゅ

2025/04/08に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/モンちゃん降臨#モンちゃん降臨https://www.instagram.com/explore/tags/スマイルと雪#スマイルと雪https://www.instagram.com/explore/tags/ストーリー企画#ストーリー企画https://www.instagram.com/explore/tags/リールチャレンジ#リールチャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニシタチごはん#ニシタチごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ライブキッチン#ライブキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日のもんしゅしゅ#今日のもんしゅしゅ

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. 📅Apr, 4th. Fri 今日もモンちゃん、楽しそう。よっとん豚のチーズカツレツ、揚げ終わってからが、見せ場です。サクッと切って、じゅわっとチーズのせて、盛り付けながらもニヤニヤが止まらない。真剣なのに、どこか楽しそう。楽しそうなのに、仕上がりはめちゃくちゃ美しい。この一皿に詰まってるのは、素材のよさと、手間と、そして“ごきげん”。見た目だけじゃない。味だけでもない。気分まで上がるカツレツ、完成です。 ~bistro monchouchou~ ⸻ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou #よっとん豚 #チーズカツレツ #盛り付け職人 #料理は楽しんだもん勝ち #今日もモンちゃん絶好調 #ごきげんカツレツ #宮崎グルメ #ニシタチごはん #名物メニュー

2025/04/04に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/よっとん豚#よっとん豚https://www.instagram.com/explore/tags/チーズカツレツ#チーズカツレツhttps://www.instagram.com/explore/tags/盛り付け職人#盛り付け職人https://www.instagram.com/explore/tags/料理は楽しんだもん勝ち#料理は楽しんだもん勝ちhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日もモンちゃん絶好調#今日もモンちゃん絶好調https://www.instagram.com/explore/tags/ごきげんカツレツ#ごきげんカツレツhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニシタチごはん#ニシタチごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/名物メニュー#名物メニュー

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. 📅Apr, 3rd. Thu 今日の主役は、よっとん豚。もんしゅしゅ創業からの大人気看板メニューとして君臨する『よっとん豚のチーズカツレツ』そのおいしさの理由は“人”にあります。毎回、もんしゅしゅまで大切な豚を直接届けてくれる吉玉社長 @nobeoka_yotton 今回は特別に、皮付きの半身、バラやリブまで仕入れさせていただきました。（ありがとうございます！社長！）しっとりとした皮、キメの細かい肉質、やわらかくてジューシーな旨み。これは、愛情たっぷりに育てられた豚じゃないと出せない味。吉玉さんの情熱は、SNSでもぜひ感じてみてください。よっとんの魅力、もっと伝わるはずです。そして、まだチーズカツレツを食べたことがないあなた。 …正直、人生損してるかも！😎 ~bistro monchouchou~ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou #よっとん豚 #チーズカツレツ #吉玉社長ありがとう #宮崎グルメ #ニシタチごはん #愛情の味 #育てる人が見える料理 #豚肉ってすごい #看板メニュー #まだ食べてないの？

2025/04/03に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/よっとん豚#よっとん豚https://www.instagram.com/explore/tags/チーズカツレツ#チーズカツレツhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉玉社長ありがとう#吉玉社長ありがとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニシタチごはん#ニシタチごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/愛情の味#愛情の味https://www.instagram.com/explore/tags/育てる人が見える料理#育てる人が見える料理https://www.instagram.com/explore/tags/豚肉ってすごい#豚肉ってすごいhttps://www.instagram.com/explore/tags/看板メニュー#看板メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/まだ食べてないの#まだ食べてないの

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. 📅April, 1st. Tue 【対談第四弾公開】第四弾となりましたN-ami Farm様との対談シリーズ @n.amifarm かなり話が深くなってまいりました。今回は「届ける想いと、つながる未来」料理人と生産者の垣根を超えた話には、とても重みがあります。会話を重ねるごとに出てくる新しい話。職種世代関係なく、皆様の心に届く内容になっています。ぜひご覧ください。 ~bistro monchouchou~ ⸻ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou #NamiFarm #農家と料理人 #届ける想い #食の裏側 #宮崎グルメ #ナチュラルワインと料理 #信頼のかたち #農と食 #働くってなんだろう #ニシタチごはん #宮崎の食文化 #bistrolife #乳酸菌ピーマン

2025/04/01に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/NamiFarm#NamiFarmhttps://www.instagram.com/explore/tags/農家と料理人#農家と料理人https://www.instagram.com/explore/tags/届ける想い#届ける想いhttps://www.instagram.com/explore/tags/食の裏側#食の裏側https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワインと料理#ナチュラルワインと料理https://www.instagram.com/explore/tags/信頼のかたち#信頼のかたちhttps://www.instagram.com/explore/tags/農と食#農と食https://www.instagram.com/explore/tags/働くってなんだろう#働くってなんだろうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニシタチごはん#ニシタチごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎の食文化#宮崎の食文化https://www.instagram.com/explore/tags/bistrolife#bistrolifehttps://www.instagram.com/explore/tags/乳酸菌ピーマン#乳酸菌ピーマン

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. Mar, 25th. Tue 【対談第三弾公開】今回のテーマは「土づくりのこだわり、そして“仕事”と“人”への愛」。ただ野菜を育てるだけではなく、仕事に向き合う姿勢と、関わる人々への想い。もんしゅしゅが惚れ込んだのは、味や見た目だけじゃなく、その根底にある情熱。見えない部分にこそ、本当の美味しさが宿る。ぜひご覧ください。 ~bistro monchouchou~ ⸻ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou #NamiFarm #宮崎グルメ #仕事への愛 #人への想い #食材の背景 #農と食 #土づくりのこだわり #農家の情熱 #生産者と繋がる食 #ナチュラルワインと料理 #ニシタチごはん #宮崎の食文化 #bistrolife

2025/03/25に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/NamiFarm#NamiFarmhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/仕事への愛#仕事への愛https://www.instagram.com/explore/tags/人への想い#人への想いhttps://www.instagram.com/explore/tags/食材の背景#食材の背景https://www.instagram.com/explore/tags/農と食#農と食https://www.instagram.com/explore/tags/土づくりのこだわり#土づくりのこだわりhttps://www.instagram.com/explore/tags/農家の情熱#農家の情熱https://www.instagram.com/explore/tags/生産者と繋がる食#生産者と繋がる食https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワインと料理#ナチュラルワインと料理https://www.instagram.com/explore/tags/ニシタチごはん#ニシタチごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎の食文化#宮崎の食文化https://www.instagram.com/explore/tags/bistrolife#bistrolife

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. Mar, 7th. Fri 出会いに感謝 “I’m grateful to have met you.” @n.amifarm 「モンちゃんの生産者を訪ねて」もんしゅしゅでお出ししている乳酸菌ピーマンの生産者である「N-ami farm」様を訪問し、お互いのこだわりから人生の相談まで、深く深くお話しさせていただきました。生産現場も見学させていただき、直に触れることで、より生産者様に対する愛を深めることができました。対談や訪問の様子は後日アップします。貴重な時間をいただき本当にありがとうございました。皆様、ぜひお楽しみに。 #乳酸菌ピーマン #エヌアミファーム #生産者に感謝 #こだわりの食材 #生産者を訪ねて

2025/03/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/乳酸菌ピーマン#乳酸菌ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌアミファーム#エヌアミファームhttps://www.instagram.com/explore/tags/生産者に感謝#生産者に感謝https://www.instagram.com/explore/tags/こだわりの食材#こだわりの食材https://www.instagram.com/explore/tags/生産者を訪ねて#生産者を訪ねて

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. 📅 Mar, 6th. Thu 🍎 りんごと秘密のムース 🍯 薄くスライスしたりんごに、ブルーチーズをベースにした自家製ムースをどっさり。口に運ぶと、フルーティーな甘みと、クセになるブルーチーズが絶妙に絡み合い、仕上げのはちみつの香ばしさが後を引く。なにが秘密かって？それは、食べてからのお楽しみ。遊び心の効いた一皿、もんしゅしゅでどうぞ。 ~bistro monchouchou~ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou #秘密のムース #ブルーチーズ #りんごのデザート #遊び心 #ナチュラルワイン #ビストロ料理 #ワインに合う #bistrostyle #cheesemousse #honeyflavor #sweetandsavory

2025/03/06に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/秘密のムース#秘密のムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーチーズ#ブルーチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごのデザート#りんごのデザートhttps://www.instagram.com/explore/tags/遊び心#遊び心https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ料理#ビストロ料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistrostyle#bistrostylehttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesemousse#cheesemoussehttps://www.instagram.com/explore/tags/honeyflavor#honeyflavorhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweetandsavory#sweetandsavory

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. 📅Mar, 4th. Tue ⛅ あいにくの雨が続く日々 🌧 暖かくなったり、寒くなったり、気温の変化が激しく、体温調節が難しい季節。朝晩はまだ肌寒いので、体調にはくれぐれもお気をつけください。そんな日は、お気に入りのワインとじっくり煮込んだ和牛頬肉のシチューで心も体も温まる時間を。ほろっとほどける柔らかさ、濃厚なデミグラスソースのコク。ゆっくり味わえば、至福のひととき。雨音をBGMに、贅沢な夜をお過ごしください。 ~bistro monchouchou~ 🍷 Rainy Days Call for Comforting Stew 🌧 The weather keeps changing—warm one day, chilly the next. As the evenings still bring a touch of cold, take care and keep yourself cozy. On days like this, a glass of your favorite wine and slow-cooked Wagyu beef cheek stew are the perfect remedy. Tender, melt-in-your-mouth beef, rich demi-glace sauce, and deep, satisfying flavors. Let the rain be your background music, and indulge in a warm, comforting night. ~bistro monchouchou~ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou #宮崎グルメ #和牛頬肉 #ビストロ料理 #煮込み料理 #赤ワインと #雨の日ディナー #贅沢な時間 #体が温まる #miyazakifood #bistrostyle #beefstew #comfortfood #rainydays

2025/03/04に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/和牛頬肉#和牛頬肉https://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ料理#ビストロ料理https://www.instagram.com/explore/tags/煮込み料理#煮込み料理https://www.instagram.com/explore/tags/赤ワインと#赤ワインとhttps://www.instagram.com/explore/tags/雨の日ディナー#雨の日ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/贅沢な時間#贅沢な時間https://www.instagram.com/explore/tags/体が温まる#体が温まるhttps://www.instagram.com/explore/tags/miyazakifood#miyazakifoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistrostyle#bistrostylehttps://www.instagram.com/explore/tags/beefstew#beefstewhttps://www.instagram.com/explore/tags/comfortfood#comfortfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/rainydays#rainydays

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. もんしゅしゅのスローな世界食材が持つ、色、質感、みずみずしさ。スローで見ると、いつも以上に際立つ美しさ。包丁が触れる瞬間舞う塩とペッパーとチーズ。じっくり眺めると、ただの調理が、食材そのものの魅力を映し出す。スローで見る、もんしゅしゅの美味しさ。この瞬間、あなたの五感にも届きますように。 ~bistro monchouchou~ 🍷 Slow Moments at bistro monchouchou The vibrant colors, the textures, the freshness. Watching in slow motion reveals a whole new beauty. The knife gliding through ingredients, cheese floating like snow. Take a closer look, and every step in cooking becomes a celebration of the ingredients themselves. Savor the art of food in slow motion. ~bistro monchouchou~ #もんしゅしゅ #bistromonchouchou #スローな世界 #食材の魅力 #ナチュラルワイン #宮崎グルメ #miyazakifood #foodart #bistrostyle #cuttingmotion #cookingprocess

2025/03/03に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/もんしゅしゅ#もんしゅしゅhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistromonchouchou#bistromonchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/スローな世界#スローな世界https://www.instagram.com/explore/tags/食材の魅力#食材の魅力https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/miyazakifood#miyazakifoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodart#foodarthttps://www.instagram.com/explore/tags/bistrostyle#bistrostylehttps://www.instagram.com/explore/tags/cuttingmotion#cuttingmotionhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingprocess#cookingprocess

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. 📅 Mar, 2nd. Sun \\ ジェローム・ジュレのエネルギッシュな1本 // 今夜ご紹介するのは、フランス・ローヌ地方アルデシュの自然派ワイン、ジェローム・ジュレ（Jérôme Jouret）の En Avant Doute（アンナヴァンドゥトゥ） 🍷✨ 「迷う前に（迷ってないで）」と名付けられたこのワインは、ジュレのラインナップの中でも特別なグルナッシュ主体のキュヴェ。 🍇 品種：グルナッシュ 🌍 産地：フランス・ローヌ地方アルデシュ 🍷 スタイル：濃密な果実味、エキゾチックなスパイス感、なめらかな口当たりこのワインは、除梗（じょこう）したブドウの粒のみを発酵槽に入れて醸造することで、ブドウの自重による自然な果皮・種子からのエキス抽出を最大化。その結果、ジューシーでみずみずしい口当たりと、濃密な果実味をしっかりと感じるワインに仕上がっています。時間の経過とともに、フレッシュな黒や紫の果実の甘みが顔を出し、さらにオリエンタルでエキゾチックなニュアンスも感じられる、奥深くエネルギッシュなワインです🍷✨ 🍽 もんしゅしゅのおすすめペアリング En Avant Doute の果実味・スパイス感・みずみずしさを活かせる、おすすめのペアリングはこちら！ ✔ タラの白子バタームニエル 🐟🧈 　→ 白子のクリーミーなコクと、ワインの果実味・酸が繊細に調和。 ✔ 焼き野菜のグリルサラダ 🥦🔥 　→ 野菜の自然な甘みと香ばしさが、ワインのフレッシュな赤果実の風味と相性抜群。 ✔ 甲イカの耳エスカルゴバター 🦑🧄 　→ ガーリックバターの風味とグルナッシュのスパイス感が絶妙。 ✔ 牡蠣クリームチーズリゾット 🦪🧀 　→ 牡蠣の濃厚な旨みとチーズのまろやかさが、ワインの果実味とスパイス感を引き立てる組み合わせ。ジェローム・ジュレが追求する、ナチュラルでエネルギッシュな味わいをぜひお楽しみください🍷✨ ~bistro monchouchou~ 📢 専門用語の注釈 🔍 キュヴェ（Cuvée）：ワインの特定のブレンドや仕込みのことを指すフランス語。 🔍 除梗（じょこう）：ブドウの果実部分だけを使用し、茎を取り除く工程。これにより渋みを抑え、よりピュアな果実味を引き出す。 📢 English Summary En Avant Doute by Jérôme Jouret from Ardèche, Rhône, France, is a bold yet elegant natural wine made from Grenache. Fermented using destemmed whole berries, this technique extracts rich fruit essence naturally, resulting in intense fruit concentration, silky texture, and exotic spice notes. ✨ Best pairings: 🧈 Munière of Cod Milt 🔥 Grilled Seasonal Vegetables Salad 🦑 Cuttlefish Ear Escargot Butter 🦪 Oyster & Cream Cheese Risotto A wine that is pure, energetic, and beautifully balanced. Join us tonight at bistro monchouchou! 🍷✨ #宮崎 #miyazaki_dinner #二シタチ #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ワインに合う #ビストロ #bistro_monchouchou #宮崎グルメ #おすすめメニュー #ワインペアリング #記念日ディナー #自然派 #2025

2025/03/02に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎#宮崎https://www.instagram.com/explore/tags/miyazaki_dinner#miyazaki_dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/二シタチ#二シタチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro_monchouchou#bistro_monchouchouhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/おすすめメニュー#おすすめメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/記念日ディナー#記念日ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派#自然派https://www.instagram.com/explore/tags/2025#2025

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. 📅 Mar, 1st. Sat \\ そろそろあったかくなってきた？ // 宮崎では、ちらほらと梅の花が咲き始め、日中は20℃を超える日も出てきました🌸 季節と旬を大切にするもんしゅしゅ。寒い冬を温めてきたあの一品も、そろそろ春へバトンタッチの時期かもしれません。 🔥 No.1 玉ねぎのグラタンスープ 🧅🫕 チーズの香ばしさ、トロトロのスープ、じんわりと体に染み込む優しい味わい。この冬、たくさんの方に楽しんでいただきました！本当にありがとうございました✨ さて、春の新定番は何になるのでしょうか？モンちゃんに聞いて、またお知らせしますね👀🌿 今のうちに、食べ納めを。「No.1玉ねぎのグラタンスープ」駆け込みのご注文、お待ちしております！ ~bistro monchouchou~ 📅 Mar, 1st. Sat \\ Is it finally getting warmer? // In Miyazaki, plum blossoms are beginning to bloom, and some days reach over 20°C during the day 🌸 At bistro monchouchou, we cherish the changing seasons and fresh ingredients. As the weather warms up, our winter staples make way for our spring favorites. 🔥 No.1 Onion Gratin Soup 🧅🫕 The rich aroma of melted cheese, the creamy, piping hot soup, and the deep, comforting flavors. This dish has warmed many hearts this winter! Thank you all for enjoying it with us✨ Now, what will be our new seasonal specialty? We’ll ask Mon-chan and share the news with you soon 👀🌿 Get your last taste while you can. “No.1 Onion Gratin Soup” Enjoy it before it’s gone! ~bistro monchouchou~ #宮崎 #miyazaki_dinner #二シタチ #ナチュラルワイン #wine #bistro #宮崎ディナー #miyazaki #bistromonchouchou #ビストロ #自然派 #おすすめメニュー #宮崎グルメ #ワインに合う #季節限定 #グラタンスープ #春の訪れ #最後の一杯 #感謝 #hellomarch

2025/03/01に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

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. 📅 Feb, 28th. Fri \\ ヴァンサン・トリコが贈る、自然派ワインの真髄 // 今夜ご紹介するのは、フランス・オーヴェルニュ地方の自然派ワイン、 Les Milans 🍷✨ 🍇 品種：ガメイ、シャルドネ、ピノ・ノワール 🌍 産地：フランス・オーヴェルニュ地方 🍷 スタイル：フレッシュな果実味、エレガントな酸、ミネラル感のある余韻ヴァンサン・トリコが手掛けるこのワインは、花崗岩・砂質・粘土石灰土壌で育つ3品種を使用し、全房のまま11日間のマセラシオン・カルボニックを経てアンフォラで発酵、セメントタンクとアンフォラで熟成されました。ジューシーな赤果実のアロマに、スミレやスパイスのニュアンス。優しくもしっかりとした酸とミネラル感が心地よく広がり、繊細でありながら、どこか野性味も感じさせる1本です。 🍽 もんしゅしゅのおすすめペアリング Les Milans の果実味・酸・スパイス感を活かせる、シェフおすすめのペアリングはこちら！ ✔ よっとん豚のチーズカツレツ 🧀🐖 　→ ジューシーな豚肉とパルメザンチーズのコクが、ワインのフルーティーな酸味と絶妙なバランス。 ✔ 地頭鶏の白レバーペースト 🍞🐓 　→ クリーミーなレバーペーストのコクとワインの軽快な酸がマッチし、　　心地よい余韻を引き立てる組み合わせ。 ✔ 牡蠣のゆずクリームマリネ 🦪🍋 　→ 柑橘の爽やかさとクリーミーな牡蠣が、ワインのミネラル感と調和。 ✔ ボロネーゼパスタ 🍝 　→ 肉のコクと果実味がしっかりと絡み合い、　　最後に感じるスパイスのニュアンスが心地よい。ヴァンサン・トリコが追求する、自然の力を感じる1本。もんしゅしゅの料理とともに、ぜひお楽しみください🍷✨ ~bistro monchouchou~ 📢 English Summary Les Milans 2023 from Vincent Tricot in Auvergne, France, is a natural wine crafted from Gamay, Chardonnay, and Pinot Noir. Fermented in amphora and aged in cement tanks, it features juicy red fruit, floral notes, and a touch of spice, with a refined balance of acidity and minerality. ✨ Best pairings: 🐖 Yotton Pork Cheese Cutlet 🐓 Jidokko Chicken Liver Pâté 🦪 Oyster Yuzu Cream Marinade 🍝 Bolognese Pasta A wine that is pure, lively, and beautifully structured. Join us tonight at bistro monchouchou! 🍷✨ #宮崎 #miyazaki_dinner #二シタチ #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ワインに合う #ビストロ #bistromonchouchou #宮崎グルメ #おすすめメニュー #ワインペアリング #記念日ディナー #オーヴェルニュワイン #自然派 #2025

2025/02/28に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

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. 📅 Feb, 27th. Thu \\ 定休日明け、もんしゅしゅの一週間がスタート！ // お休みをいただいた木曜日、今日からまたもんしゅしゅの夜が始まります🍷✨ グラスを傾ける心地よい時間、料理が運ばれるワクワク感、いつもの場所で、また新しいひとときを。そして、歓送迎会シーズンが近づいてきました🌸 もんしゅしゅでは団体でのご予約、貸切イベントも承っております。特別な時間を大切な仲間と過ごすお手伝いをさせてください✨ ご予約・お問い合わせはお気軽に📩 ~bistro monchouchou~ #宮崎 #miyazaki_dinner #二シタチ #ビストロ #bistromonchouchou #宮崎グルメ #歓送迎会 #貸切 #団体予約 #記念日ディナー #ナチュラルワイン #2025

2025/02/27に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

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. 📅 Feb, 25th. Tue \\ 軽やかで奥深いナチュラルワイン // 今夜ご紹介するのは、南フランス・ローヌ地方の名手エリック・ピュフェルリングが手掛ける L’Anglore Lirac 2016 🍷✨ 🍇 品種：グルナッシュ主体（シラー、クレレット、カリニャン含む） 🌍 産地：フランス・ローヌ地方リラック 🍷 スタイル：ジューシーな果実味、シルキーなタンニン、ハーバルな余韻フレッシュなラズベリーやチェリーの香りに、スミレやハーブのニュアンスが重なり、口に含むとフルーティーな果実味と繊細なタンニン、心地よい酸が見事に調和。「赤ワインだけど重たくない」、そんなナチュラルな魅力が詰まった一本。 🍽 おすすめペアリング ✔ トマトのミルクカプレーゼ 🍅🥛 　 ✔ 地頭鶏のオーブン焼き 🍗 ✔ ボロネーゼパスタ 🍝 　ワインと料理、それぞれの個性を引き立て合うペアリングをぜひお楽しみください🍷✨ 今宵も皆様のご来店をお待ちしております 🍷 ~bistro monchouchou~ 📢 English Summary L’Anglore Lirac 2016 by Eric Pfifferling is a light yet complex natural wine from Rhône, France. It boasts fresh red fruit, silky tannins, and subtle herbal notes, pairing beautifully with a variety of dishes. ✨ Best pairings: 🍅 Tomato & Milk Caprese 🍗 Jidokko Chicken Oven Roast 🍝 Bolognese Pasta A wine that’s elegant yet easy-drinking. Join us tonight at bistro monchouchou! 🍷✨ ~bistro monchouchou~ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーもんしゅしゅでは正社員/契約社員/パートアルバイトを募集しています。詳細は過去の『STAFF WANTED』の投稿をご確認ください。皆様のご応募お待ちしております。ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー #宮崎 #miyazaki_dinner #二シタチ #ナチュラルワイン #自然派ワイン #ワインに合う #ビストロ #bistromonchouchou #宮崎グルメ #おすすめメニュー #ワインペアリング #記念日ディナー #焼き野菜 #鶏肉料理 #ローヌワイン #エリックピュフェルリング #ラングロール #ナチュール #自然派 #2025

2025/02/25に公開bistro_monchouchou_miyazaki 日本宮崎県

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