コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【『海の近く』3月号 ～うみちか 春の食パンまつり～】 今月号は食パン特集。 食パンといえば自分は朝食。 バターじゃなくマーガリンを塗ってチーズを載せて、もしあればお気に入りのコーンビーフも載せちゃって。 そしてカリッとするぐらいトーストして、ガブリといただくのが定番です。 以前は高級食パンも良く買ってたけど最近はスーパーで買えるもので済ませてますが、ベーカリーの食パンも久しぶりに食べたくなりましたね。 #食パン #海の近く #うみちか #フリーマガジン #湘南 #湘南グルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #food #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy2025/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/海の近く#海の近くhttps://www.instagram.com/explore/tags/うみちか#うみちかhttps://www.instagram.com/explore/tags/フリーマガジン#フリーマガジンhttps://www.instagram.com/explore/tags/湘南#湘南https://www.instagram.com/explore/tags/湘南グルメ#湘南グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummy1.88%1450【本格溶岩焼肉 みやび ＠六本木】 極上の焼肉を体験してきました。 場所は六本木駅から東京タワー方面へ徒歩10分程度。 六本木らしいシックな雰囲気の内装でL字カウンター席とテーブル席、完全個室も完備。 ————— ◇A5黒毛和牛の希少部位9種盛り合わせ！贅沢にご堪能コース◇ 8,000円のこちらのコースをいただきました。 ◆グリーンサラダ ～チョレギ風～ さっぱりとしたドレッシングでサラダをいただき、まずは肉を迎える準備を。 ◆豆もやしのナムル ～一口ナムルゴマ風味～ 胡麻の風味香るナムルが食欲かき立ててくれますね～ ◆自家製キムチ盛り合わせ ～白菜ほか季節の野菜キムチ～ 同行者絶賛のキムチ。 酸味のほどよい発酵加減が良く、ご飯を食べたくなります。 同行者は〆の冷麺に載せるために残そうとしてました。 （冷麺にはキムチ載ってるということで、結局食べきっちゃいましたが……） ◆和牛のづけ炙り ～一口づけ炙り～ しっとりとしたお肉で生姜が利いたすき焼き風の味わいで美味しい。 もったいなくてちびちびといただきました。 ◆A5黒毛和牛 希少部位 9種類盛り合わせ いよいよお肉の登場です！ ・トモサンカク ・ネクタイ ・ササミ ・ランボソ ・リブシン ・コモモ ・サーロイン ・カタロース ・ザブトン 使用している牛肉は福島県の菅野牧場で指定飼育した最高品質のオリジナルブランド牛のみやび牛とのこと。 見るからにどれもめちゃくちゃ美味しそう！！ いよいよ焼いていくわけですが、ロースターには溶岩が敷き詰められていて、これのおかげで外側パリっと中はふわっとジューシーな仕上がりにしてくれます。 焼く時の注意点としては、切れ目を入れている側を先に焼きつつ、網を回転させながら全体に火をいきわたらせるように焼くこと。 最初はトモサンカクから。 うぉっ！めちゃくちゃジューシーで柔らかくて旨みが溢れてきます！ この時点で『あ、このお店めっちゃアタリだわ～』って確信しました。 サシのたっぷり入った部位はどれもジューシーなんですが、脂はサラッとしていてクドさは全くなくどれも唸るほどの美味しさ。 個人的にはササミが好きなんですが、ここのも極上でした。 牛肉のササミって鶏のササミとは違いすごくジューシーなので、みなさんもぜひ味わってみてほしい部位です。 赤身系と思われる部位は、カタロース、ランボソ、コモモ、ネクタイになるのかな。 これも赤身とは思えないほどじゅわっと旨みが溢れてくる部位。 そしてふわっとした肉質で、噛むと心地よい柔らかさで思わず頬が緩みます。 タレはあっさりしたタレと、すりおろし林檎が入ったタレの2種類。 薬味は山葵・塩がありますので、お好みで。 自分は最初、肉の美味しさをダイレクトに味わいたく塩と山葵で食べていたのですが、何気に使ったすりおろし林檎のタレがこれまた衝撃の美味しさ！ 林檎以外にニンニク、醤油、みりんなど色んな調味料を入れているということなのですが、このタレが抜群に美味しく、肉にも相性バッチリ！ これでお肉を食べると美味しさがさらに増しますので、オススメです！ ◆ホルモン盛り合わせ2種 ～本日のおすすめホルモン盛り～ ◆焼き野菜盛り合わせ3種 ～本日のおすすめ野菜盛り～ 続いてホルモンと焼き野菜。 ホルモンはギャラとテッチャンの2種類。 こちらも抜群の美味しさ。 ほどよい噛み応えのギャラから出てくる旨みが良き。 テッチャンもジュワっと脂の旨みが口の中で溢れてきて噛むのが愉しくなる部位です。 香ばしく焼き上げた野菜も甘みがしっかり感じられ美味しかったですね。 ◆玉子ぞうすい又は白ごはん、冷麺 〆の炭水化物は自分は玉子ぞうすい、友人は冷麺を。 優しい味わいの玉子ぞうすいが胃に染みわたり気持ちを落ち着かせてくれます。 岩手出身の友人曰く、『盛岡冷麺だ！』ということで美味しそうに食べてました。 当然キムチも堪能してましたね。 ◆本日のジェラード デザートはアイスクリーム。 イイ感じにクールダウンさせてくれて、最後まで満足な内容でした。 ————— ◆サッポロ エビス 生 ◆ハイボール ————— ホントに素晴らしい焼肉を体験することができました。 シックでオトナな空間でいただく極上の焼肉、それはそれは至福のひと時でした。 スタッフの接客も好印象で居心地良くて愉しかったです。 オススメです！ ぜひ一度体験してください！ @miyabi.roppongi #焼肉みやび #六本木ディナー #六本木グルメ #六本木焼肉 #六本木デート #溶岩焼肉みやび #みやび #焼肉 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/03/04に公開本格溶岩焼肉 みやび 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉みやび#焼肉みやびhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木ディナー#六本木ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木グルメ#六本木グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木焼肉#六本木焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/六本木デート#六本木デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/溶岩焼肉みやび#溶岩焼肉みやびhttps://www.instagram.com/explore/tags/みやび#みやびhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ3.59%2725【北京ダック専門店 民福・北京烤鴨店 ＠銀座一丁目】 昨年12月、銀座通り沿いのキラリトギンザ8Fにオープンした北京ダック専門店。 店内は中華テイストがありながらスタイリッシュでお洒落な空間となっていて、中央にテーブル席、窓際は半個室となっています。 （完全個室もあるみたいですね） ————— ◇4980円(税別)コース◇ 全9品に飲み放題が付いていてこの金額！ 迷わずこちらの破格のコースをチョイス。 ◆三種類冷菜の盛り合わせ ・蒸し鶏 ・クラゲ ・チャーシュー 蒸し鶏は刻み葱のトッピングがイイ塩梅。 コリコリ食感のクラゲも良き。 チャーシューも王道の美味しさ。 どれもお酒が進んじゃいますねぇ。 ◆特製アヒルのスープ 鶏白湯のようにちょっととろみがかっていて、旨みが凝縮されたスープです。 具材に椎茸などの野菜が入っていて、ほっとするような美味しさ。 ◆牛肉薄切りのオイスターソース炒め 想像していたよりもふわっと柔らかく仕上がった牛肉にオイスターソースが絡んで美味しい！ オレンジが添えられていて、ちょっと搾って食べるとイイ感じのさっぱり感が加わり、これもアリですね。 ◆鶏肉のピリ辛揚げ物 けっこうピリ辛です。 でもこれがクセになる味わい。 ふわっと柔らかな鶏の唐揚げにコリっと歯応えのあるピーナッツが良いアクセントになってます。 ◆名物北京ダック 出ました！北京ダックの登場です！ テーブルまでシェフがワゴンで北京ダックを持ってきてくれて、目の前でカットしてサーブしてくれます。 ワクワクしてきますね～ こちらのは肉付きタイプの北京ダックです。 皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに仕上がってます。 北京ダックを葱・胡瓜とともにモチモチの餅皮に載せて味噌ダレをつけて包んで食べると、もう最高です！ 渾然一体となった美味しさで至福です。 ◆オリジナル小籠包 肉汁たっぷりでジューシーな餡は熱々なのでご注意を。 でもそれがいいんですよね。 旨みが凝縮された餡ももっちりした皮も美味しいんです。 口の中に美味しさで溢れてきますね。 ◆陳麻婆豆腐 ん～カラシビがしっかり利いた麻婆豆腐。 辛さ・痺れの中に旨みもしっかりあり、コクのある麻婆豆腐に仕上がってますね。 これはお酒が進む一品です。 ◆チャーシュー炒飯 町中華の炒飯とは違い、パラパラ系の炒飯。 チャーシューがたっぷり入っていて、その旨みをご飯が吸いこんでいて優しい味わいながらイイ塩梅に仕上がってます。 ボリュームもしっかりあり、〆にバッチリでしたね。 ◆フルーツ入り本日デザート この日は杏仁豆腐。 杏の風味がしっかり利いていて、とろっと系とプルプル系の中間ぐらいの食感。 苺・メロン・マンゴーと一緒に食べると、なお美味しい一品です。 同行者も満足してました。 ————— ◆エビスプレミアムビール ◆デュワーズハイボール ×2杯 ◆からり芋 ソーダ割り 飲み放題からはこいつらを。 最近お気に入りの芋焼酎も美味しかったです。 ————— 銀座という立地で、このボリューム・美味しさ、さらに飲み放題が付いて5,000円（税抜き）を切る価格というのがちょっとバグっていると思うぐらいの素晴らしさ。 銀座で中華を食べるなら、ぜひ候補に挙げてもらいたいお店ですね。 #北京ダック専門店民福北京烤鴨店 #民福北京烤鴨店 #民福 #北京烤鴨店 #北京ダック #キラリトギンザ #銀座グルメ #銀座ディナー #銀座中華 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/03/03に公開キラリトギンザ 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/北京ダック専門店民福北京烤鴨店#北京ダック専門店民福北京烤鴨店https://www.instagram.com/explore/tags/民福北京烤鴨店#民福北京烤鴨店https://www.instagram.com/explore/tags/民福#民福https://www.instagram.com/explore/tags/北京烤鴨店#北京烤鴨店https://www.instagram.com/explore/tags/北京ダック#北京ダックhttps://www.instagram.com/explore/tags/キラリトギンザ#キラリトギンザhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座グルメ#銀座グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座ディナー#銀座ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座中華#銀座中華https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ3.21%2444【Vierge ＠五反田】 フランスミシュラン3つ星レストランで研鑽を積んだシェフの極上の料理をいただいてきました。 ソロでの訪問でしたが、個人的に記憶に残る名店となりました。 場所は、五反田駅からほど近い西五反田の一角。 1Fの小さな黄色い看板を見つけ、B1Fに降りていきます。 店内はスタイリッシュな雰囲気ながらどこか温もりのある空間となっていて、なんとも居心地が良いです。 カウンター席、テーブル席は適度なスペースを確保していてゆったりできるし、個室も完備されています。 お店はシェフとフロア担当の男性のお二人で回しているようです。 店名の『Vierge』は、フランス語で乙女座の意味もあり、お店の開店日の星座に合わせて店名につけたんだとか。 ————— 今回アラカルトでいただきました。 ◆トリュフのウフマヨ お店のスペシャリテ。 ポーチドエッグとして絶妙な柔らかさに仕上げた卵に風味豊かな自家製のマヨネーズ、そこに目の前で黒トリュフをたっぷりかけてくれます。 卵と一緒に並木農園さんのポテトフライが添えられています。 卵・マヨ・トリュフが渾然一体となり、めちゃくちゃ美味い！ ウフマヨ好きですが過去一の美味しさです。 これ、絶対注文したほうが良いです。 ◆海老のビスクと季節の温野菜 海老は2種類。 頭がついているのは鹿児島県産の白姫海老、もう一つはホワイトタイガー。 これを海老の旨み濃厚なビスクにディップしていただきます。 ぷりぷりの身は当然ながら、味噌たっぷりの頭もカリカリっと香ばしい尻尾もまるごといただきましたが、ビスクの風味も相まって海老の旨みが存分に味わえる一品。 これも美味しかったなぁ。 温野菜も香ばしく何もつけなくても十分ですが、ビスクにディップすると幸せになれます。 特に芽キャベツ美味しかった～ ◆チーズフレンチトースト 秋田県産八幡平ポークのコンフィ 甘くないフレンチトースト。 香ばしく焼かれたフレンチトーストにふりかけられたチーズがイイ香り。 ポークのコンフィはカリカリっとしたクリスピーな食感と肉の甘みが実に良い！ どちらが主役かわからないけど、どちらも美味しい一皿でした。 ほんのり酸味ありつつ甘いトマトソースをつけていただくとイタリアンな味わいに。 ◆秋田県産由利牛のロースト 柑橘ソース これもめちゃくちゃ美味しかったです！ シェフ曰く『過去に仕入れた中で今日のは最高のウチモモです』とのこと。 これがウチモモなのかというほど脂の乗りが素晴らしく、口の中でさらっととろけていきます。 柑橘ソースがまた素晴らしくて爽やかな香りを肉に与えていて、脂のくどさなど微塵も感じさせずさっぱりと食べることができます。 あと、柑橘塩もつけて食べるのもオススメです。 ◆白リゾット リゾットかパスタで悩んでいたら、シェフのオススメとしてこちらを提案されました。 パルメザンチーズをお米と一緒に炒め、仕上げにチーズの粉をふりかけ、さらにチーズを板状に焼き固めたものを添えてあります。 色んな食感や風味でチーズを味わえる絶品リゾット！ チーズ好きならこのリゾットに大満足すること請け合いです。 ————— ◆京都麦酒 蔵のかほり ◆丹波ワイン 山雀 白 ◆マッカラン ダブルカスク 12年 ハイボール ◆丹波ワイン 山雀 赤 ◆知多 ハイボール シェフが京都出身ということで、蔵のかほりでまずは乾杯。 このビール、泡がすごくクリーミーでグラスから盛り上がるほどで滑らかな喉越しです。 そして丹波のワインを愉しみつつ、個人的に好きなハイボールも。 ワイン自体はフランス産、イタリア産のものを多く取り揃えていましたね。 ————— 素晴らしいお店に出会えることができました。 一皿一皿どれも抜群に美味しく、思わずため息が出るほどです。 お酒も美味しくて、幸せなひと時を体験することができましたね。 加えて、シェフやフロアの方の人柄も良くて会話も弾んで楽しかったです。 昨年9月のオープンのためまだ知られてないかと思いますが、ここは絶対に行くべきお店です。 人気が出ること間違いないので、早めに皆さん足を運んでみてください！ @vierge_gotanda_bistro #Vierge五反田 #Vierge #ヴィエルジュ五反田 #ヴィエルジュ #フレンチ #イタリアン #ビストロ #五反田グルメ #五反田ディナー #五反田フレンチ #五反田イタリアン #五反田ビストロ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/03/01に公開Gotanda 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/Vierge五反田#Vierge五反田https://www.instagram.com/explore/tags/Vierge#Viergehttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィエルジュ五反田#ヴィエルジュ五反田https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィエルジュ#ヴィエルジュhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/五反田グルメ#五反田グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/五反田ディナー#五反田ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/五反田フレンチ#五反田フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/五反田イタリアン#五反田イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/五反田ビストロ#五反田ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ3.03%2322【#ヒロキヤ六本木 ＠六本木】 #ヒロキヤ恵比寿 に続いて六本木店にお邪魔してきました！ 恵比寿店と比べてシックで落ち着いた感じの内装になってるのと、個室がこちらにはありますね。 ————— ◇#ヒロキヤ入門コース◇ 初訪問ということで、入門コースを。 飲み放題も付いて8,989円です。 ◆Rユッケ -六本木限定- いきなり六本木店限定のRユッケの登場です！ 丸いお皿に敷き詰められたスライスされた赤身肉をバーナーでスタッフが軽く炙ってくれ、さらに卵黄ソースをたっぷりとかけてくれます。 底の特製タレとも良く絡めて口に入れると、おぉめっちゃ美味しい！ 卵黄ソースや特製タレも相性が素晴らしく、ほどよいサシが入った肉はふわっと口の中で溶けていきますね～ ◆＜生＞白菜キムチサラダ ◆もやしナムル シャキシャキの白菜の歯応えが気持ちよいキムチで大好きです。 もやしナムルも王道の美味しさです。 ◆ピエトロ風ヒロキヤサラダ すみません。 ピエトロのドレッシングってよく知らないんですが、酸味少なめのこのドレッシング美味しい。 野菜も新鮮でむしゃむしゃ食べちゃえます。 ◆タレユッケ ◆ユッケのお友達 韓国海苔 2つ目のユッケの登場！ 丸く整えられたユッケ肉に卵黄が載っているので、崩して肉と混ぜ合わせていきます。 ユッケ肉はあらかじめタレを馴染ませてあり、卵黄のコクが加わってめちゃ美味しいです！ さらに韓国海苔で巻いていただくと最高のお酒のお供になりますね。 ◆厳選和牛 -盛り合わせ- ・タン元 ・ハツ ・カメノコ ・シンシン ユッケはどれも美味しかったのですが、ここから焼きのターンです。 タン元、ハツは味付けされてるので焼いたらそのままで、カメノコ、シンシンは軽く炙る程度で焼いてお好みで柚子胡椒を。 スパイシーな味付けのタン元、レバーっぽい柔らかさのハツ、濃厚な旨みのカメノコ、ふわっとした食感のシンシンとそれぞれどれも美味しいお肉です。 特にハツの食感が他店では食べたことのない歯応えと旨みで、これ気に入っちゃいましたね。 ◆ヒロキヤ和牛ハンバーグ スキレットに載ったハンバーグのお出ましです。 すでに火を通しているので、最後にロースターにスキレットごと載せてチーズを回しかけて完成です。 ぐつぐつジュージューと音を立てるハンバーグがとても美味しそう。 トッピングされた卵黄を崩してハンバーグとチーズを絡めていただくとたまりません！ ビーフシチューを彷彿とさせますし、肉肉しいハンバーグでご飯が欲しくなる美味しさでした。 ◆ロースの山 -ヒロキヤ名物- スライスされタレを馴染ませたロースが山状に積まれて登場。 ロースターの上でほぐしながらレア目に炙って仕上げていきます。 しっとり柔らかな肉質でこいつもご飯が欲しくなる一品です。 ◆ヒロキヤ冷麺 トッピングは酢橘のみのシンプルな冷麺です。 平麺でつるんとした麺はもちもちっとしていて歯応えが気持ちよく、スープも出汁が利いてて美味しい。 ————— ◆キリンラガービール（中） ◆陸ハイボール ◆ヒロキヤレモンサワー ◆ヒロキヤライムサワー 恵比寿店でもいただきましたが、店名冠するサワーが美味しいんですよね～ ここに来たらレモンサワーとライムサワーぜひ飲んでみてほしいです。 ————— ユッケやハンバーグなど人気メニューが入ったコースでどれも美味しかったですね～ 飲み放題も付いて大満足の内容でした。 接客してくれた店長の鈴村さんも気さくな対応で好感が持てます。 お腹いっぱい楽しく美味しい焼肉を体験できましたね。 @hirokiya.roppongi #ヒロキヤ六本木 #ヒロキヤ #焼肉 #六本木グルメ #六本木ディナー #六本木焼肉 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヒロキヤ六本木#ヒロキヤ六本木https://www.instagram.com/explore/tags/ヒロキヤ恵比寿#ヒロキヤ恵比寿https://www.instagram.com/explore/tags/ヒロキヤ入門コース#ヒロキヤ入門コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヒロキヤ#ヒロキヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/六本木グルメ#六本木グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木ディナー#六本木ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木焼肉#六本木焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ0.83%640【銀座三代目 うな子 ＠大船】 昨年4月にオープンした鰻屋。 仲通商店街の西側にあるビルの3Fにあります。 オフィスビルっぽい感じなので、ちょっと目立たないかな。 お店はオーソドックスな造り。 テーブル席と壁沿いにカウンター席があります。 ランチでの訪問でしたが、店内は一人客やご夫婦のお客さん、昼飲みですでに盛り上がってる年配のお客さんもいました。 ————— 一品料理もありますが、ランチで訪問したのでうな重をいただこうかと。 ◆明太うな重（蒲焼） ◆陸ハイボール こちらのうな重は並・上・特の三種類。 うな重には、小鉢・肝吸い・漬物が付いてます。 昨今の状況を踏まえると、けっこうリーズナブルな価格設定になってます。 あと、こちらのお店で面白いのは、一般的なうな重の他に、『うな玉重』と『明太うな重』なるものがあること。 ということで、今回は明太うな重をいただきました。 お供するのは当然ハイボールです。 蓋を開けると、鰻の蒲焼とともにカットされた明太子が丸々一本載っています。 蒲焼はふっくらした仕上がり。 タレは粘度高め＆けっこう甘めの味付けです。 蒲焼単体でも美味しくてご飯が進みますね～ 明太子もご飯のお供の代表格なので、当然バクバク食べられます。 それぞれでご飯をいただいた後、いよいよ蒲焼と明太子を一緒にいただきました。 これがイイ！ 蒲焼の香ばしさとタレの甘さに明太子のピリ辛が予想以上に合いますね！ あと山椒が鮮度高いのかシビレが利いていて、かけて食べるとさらに美味しくなりますね。 あっという間に完食です！ 新しい鰻の食べ方に開眼しました。 玉子焼きも大好きなので、今度うな玉重も試してみたいです。 大船も美味しいお店がいっぱいあって楽しい街ですね。 @ginzaunajiro #銀座三代目うな子 #うな子 #鰻 #蒲焼 #大船 #大船グルメ #大船ランチ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座三代目うな子#銀座三代目うな子https://www.instagram.com/explore/tags/うな子#うな子https://www.instagram.com/explore/tags/鰻#鰻https://www.instagram.com/explore/tags/蒲焼#蒲焼https://www.instagram.com/explore/tags/大船#大船https://www.instagram.com/explore/tags/大船グルメ#大船グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/大船ランチ#大船ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ2.62%1984【囲炉裏焼肉 祇園 ＠神楽坂】 古民家の囲炉裏を囲んでBBQを。 ————— 神楽坂の路地裏に佇む築80年の古民家をリノベーションした一軒家レストラン。 玄関の壁を金継ぎしたり、二階建ての建屋の内装も随所に古民家の風情を残しつつ居心地よい空間となっています。 壁には着物の帯を額装したり墨絵なども飾られていて、日本の伝統文化を感じられるような趣でイイ雰囲気です。 1Fはカウンター、テーブル席があり、2Fはグループ用の大きな部屋や個室もあります。 その他、山崎・響・白州・知多といったジャパニーズウイスキーの箱が一面に飾ってあり、日本のウイスキーを推していますね。 ハイボール好きには目の毒です。 ワインもしっかりした品揃えで、航空会社のビジネスクラスやファーストクラスで提供されるようなワインもメニューに載ってましたし、当然日本酒も豊富です。 ————— 各テーブルには囲炉裏が設置されていて、ここで囲炉裏を囲んで食材を焼いて愉しむことができるようになってます。 使用している炭は、内閣総理大臣賞の『黒炭』。 あまり爆ぜなく、火がつきやすく長持ちするのが特長なんだとか。 ◆肉前菜 ・黒毛和牛ローストビーフうにく寿司 ・神戸牛生ハムのメロン包み ・クリームチーズの味噌漬け ・空豆と柴漬けの長芋のサーモン串 ・低温調理ビーフとブロッコリー塩茹で はちみつ赤ワインソース ・とろゆば とんぶりキャビア 美味だし醤油 最初にいただいたのが肉をメインとした前菜の盛合せ。 国産黒毛和牛や神戸牛を使用した前菜はしっとりと濃厚な味わいでお酒が進みます。 他の前菜もどれもイイおつまみになるものばかりでしたね。 ◆神戸牛メンチカツ 神戸牛のメンチカツ！ 割ると湯気が立ち、食欲をそそります。 噛むとジュワっと肉汁が溢れてきてとてもジューシー！ 肉の甘みが素晴らしく、流石神戸牛といったところですね。 単体でも美味しいのですが、自家製タルタルソースをつけて食べると、これまた格別。 その他、お好みでレモンや岩塩でいただくのもアリですね。 ◆囲炉裏BBQ ・黒毛和牛串 ・やまゆりポーク串 ・日向鶏のつくねと鶏チャーシュー串 ・ミニトマトとうずら卵 ・栃尾揚げ ・季節の野菜（カボチャ・ピーマン） ・ミニおでん プレートの上には、BBQ用の食材が並びどれも美味しそう。 辛い醤やじゃばら胡椒、ピンク岩塩、レモンと山葵など薬味やニンニク醤油やポン酢などのタレも色々用意されているので、お好みで。 まずは野菜を網の上で焼いていきます。 ほくほくなカボチャや香ばしいピーマンが地味に美味しい～ トマトうずら串もトマトは甘みが強く、うずらもイイ感じ。 そして大好きな栃尾揚げは、カリッと食感に仕上がっていて素晴らしかったです。 牛豚鶏の串は炭の周囲に串を刺して、じっくりと焼き上げていきます。 これがめちゃくちゃ美味しい！！ 牛串はふわっとした柔らかさで肉の旨みが強くてうっとりするほどです。 やまゆりポークも香ばしくジューシーで脂の甘みが口の中で暴れるぐらい。 鶏もめちゃ美味しくて、三者三様の抜群の美味しさでした！ 囲炉裏でじっくり焼くとこんなに美味しくなるのかとテンション上がっちゃいましたね。 ワイルドに串のまま食べるのが断然おススメです！ 最後はミニおでんを網に載せ、ゆっくりと味わいました。 コチュジャンとマヨネーズを混ぜたソースがおでんに合いますね。 ————— ◆緑茶 ◆ビール ◆山崎ハイボール ここでジャパニーズウイスキーを飲まないわけにはいかないですよね。 山崎12年にはさすがに手が出なかったですが、山崎ハイボールやっぱり美味しいです。 ————— 古民家の雰囲気は抜群です。 そして、囲炉裏で食べるBBQがこんなに美味しいんだという驚きもありました。 食材自体も旬や産地へのこだわりを感じられましたね。 『囲炉裏を囲んで最高の食材を美味しくいただく』 特に今の季節にぴったりなお店だと思います。 #PR #神楽坂囲炉裏焼肉祇園 #囲炉裏焼肉祇園 #祇園 #囲炉裏 #BBQ #神楽坂グルメ #神楽坂ディナー #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂囲炉裏焼肉祇園#神楽坂囲炉裏焼肉祇園https://www.instagram.com/explore/tags/囲炉裏焼肉祇園#囲炉裏焼肉祇園https://www.instagram.com/explore/tags/祇園#祇園https://www.instagram.com/explore/tags/囲炉裏#囲炉裏https://www.instagram.com/explore/tags/BBQ#BBQhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂グルメ#神楽坂グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂ディナー#神楽坂ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ2.16%1652【すし いなせ ＠渋谷】 渋谷の並木橋交差点ほど近くに構える『鮨 由う』出身の若き大将が握るお鮨屋さん。 ここ、以前にも伺ったことがあります。 というのも『すし いなせ』の店内にはさらに奥に個室のカウンター席があり『鮨 一』として営業していて、そこへお邪魔しました。 『鮨 一』はこじんまりとした6席ほどのカウンター席でしたが、こちらは10席ほどのキャパ。 和モダンで瀟洒な内装＆ゆったりしたスペースで心地よい空間になってますね。 ————— ◇鮨とつまみのおまかせコース◇ 旬のネタを豊富に使った握りと、オリジナリティ溢れる逸品料理で構成される、 12,100円の全22品のこちらのコースを。 （◆：握り ／ ◇：おつまみ） ◇鰻の茶碗蒸し 中には鰻の蒲焼が。 とろっとした餡のだしも利いてて、温かい茶碗蒸しで冷えた体がほっとしてくる一品です。 ◇平目のお造り 青森県産天然の平目を2日寝かせたものを煎り酒に浸してあります。 旨み凝縮した平目の身も素晴らしく、梅干し・昆布・鰹節・日本酒を煮詰めて作った煎り酒がさっぱりした味わいを与えています。 ◇白子ポン酢（牡蠣のオイル煮） 本来なら牡蠣のオイル煮のところ自分はNGなので白子ポン酢を。 ほどよい酸味と塩味が自分好みで、とろっととろける白子が絶妙！ めちゃ美味しかったです。 友人の牡蠣も絶品とのこと。 ◇煮蛸 これもめちゃ美味しい！ 弾力が強いかと思いきや、味染み染みの蛸の身を噛むと旨みとともにほろっと解れてきます。 蛸好きの嫁に食べさせてみたかったです。 ◇あん肝の旨煮 甘く煮たあん肝がとにかく美味くて、お酒が進む一品！ 食べ終わるのがもったいなくてちびちびといただきました。 そしてここから握りもスタート。 ちなみにガリは、スライス状ではなく小ぶりにカットされていて、歯応えがイイですね。 ◆真鯛 すっと包丁を入れた身が弾力ありながら口の中で旨みと一緒にほどけていきます。 ◆中トロ ここで中トロ。 脂の乗りが最高で、一瞬でなくなるほどのとろけ具合。 ◆小肌 良い締め具合。 ほどよい塩梅の酸味が自分好みで良き。 ◆北寄貝 軽く炙ってあり香ばしい。 貝の旨みが増してますね。 ◇太刀魚の竜田揚げ 衣はサクサクとしていて、身はめちゃくちゃジューシー。 たまらない一品です。 ◇花わさび ぴりりと感じる辛みが癖になりそう。 ◇京菜花のお浸し ほろ苦さが良き。 ◇バフンウニとシャリのおこげ これめっちゃ美味しかった！ 雲丹を載せているのは、シャリを揚げたおこげ。 濃厚な雲丹の旨みとあまじょっぱいおこげのコントラストが素晴らしい。 カリカリ食感も新感覚の美味しさです。 ◇鰆のコンフィ しっとりと仕上がった鰆でこれも絶妙！ 大葉でさっぱりとしつつジューシーな鰆の身がたまらない。 ◆スミイカ ねっとりした身から旨みがしっかり広がってきます。 ◆赤身漬け 軽く漬けにされた王道の赤身の美味さが素晴らしいです。 ◆さより しっとりとしつつほろっとほどける身の柔らかさ。 ◆帆立 細かく包丁を入れていて、帆立の旨みがジュワっと口の中に広がります。 ◆穴子 箸だと崩れるほどの柔らかさ。 慎重に手で持ってパクリと食べると、口の中でふわ～っと溶けていきますね。 ◇玉子 ～ブリュレ風～ シャリっとした食感とほどよい甘さを感じる玉子焼き。 ちょっと炙ってあり、まさにブリュレ。 ◇〆のラーメン 魚の骨で出汁を取ったスープが体に染み入る美味しさ。 麺は太麺で食べ応えアリ。 ————— ◆サッポロ プレミアム ホワイト 白穂乃果 ◆新政 亜麻猫 ◆戸河内 ハイボール 飲んだのはこんなところ。 どれも大好きなお酒。 特に新政はやっぱり格別だなぁ。 ————— ミシュラン店で研鑽を積まれた大将が作るおつまみも握りも、どれも丁寧な仕事ぶりが反映されていて素晴らしかったです。 しかも、このボリュームとクオリティで12,100円という価格なのが驚きです。 お店の雰囲気も落ち着いた雰囲気で鮨を愉しみながら心地よい時間を過ごすことができて、あっという間でした。 皆さんにも渋谷の喧噪から離れたこちらでぜひ極上の鮨を体験していただきたいです。 @shibuya_sushi_inase #すしいなせ #鮨 #寿司 #渋谷グルメ #渋谷ディナー #渋谷鮨 #渋谷寿司 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/すしいなせ#すしいなせhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨https://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷グルメ#渋谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ディナー#渋谷ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷鮨#渋谷鮨https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷寿司#渋谷寿司https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ4.35%3306【天潮酒店 ＠三軒茶屋】 太子堂中央街に隠れすぎている古民家コチマ（※ハンガリー語で『居酒屋』）で、独創的な料理と珍しいワインを愉しんできました。 ファミリーマート横の路地を入ると古びた民家の軒先に行燈があり、それを見てようやくお店だと気づきます。 築60年だとか100年だと言われている一軒家をリノベーションして、2024年11月オープンのお店です。 店内は日本家屋の趣を残しつつリノベした新しさが融合してとてもイイ雰囲気。 1Fはカウンターとテーブル席、2Fは畳敷きの個室となっています。 ————— 料理はアラカルトで色々と。 ワインもそれにペアリングする形で、少なめで色んなワインを飲ませていただきました。 （◆：料理 ／ ◇：ワイン） ◇ペティアン ロゼ 2024 長野のドメーヌ ナカジマの巨峰を使用したワイン。 甘酸っぱさが良き。 ◆お通し いきなり熱燗の登場かと思いきや、日本酒ではなく焦がし昆布の出汁ということ。 ほっとする美味しさで胃が温まって食欲が出てくる一品です。 ◆ポップコーン軍艦 ・山形だしとつぶ貝のタルタル ・燻製鰹のタタキ スパイスおろしポン酢 自分はつぶ貝のタルタルで、友人は鰹のタタキを。 ポップコーンをシャリの代わりに使ってます。 これすごく美味しい！ ほどよい塩味のポップコーンの味わいがつぶ貝のタルタルの旨みにベストマッチ。 シャリとは違うサクッとした食感が面白く、食べてて楽しい一貫。 友人の鰹のタタキも美味しそうでしたね。 ◇モラヴィア・ラプソディ チェコの白ワイン。 グレープフルーツのような柑橘系の味わい。 ◆東京野菜のサラダ kombuchaドレッシング 東京の西エリアで作られたわさび菜、からし菜、ルッコラ、ケールを昆布茶をベースにしたビネガーで和えたサラダ。 野菜の味が強く、特にわさび菜？からし菜？のピリリとした味わいがイイですね。 ◇タトーマー リースリングを使用したカルフォルニアの白ワイン。 豊かな酸味と果実感が美味しい。 ◆赤貝と春菊のぬた花椒風 これめちゃくちゃ美味しいです！ 大好きな赤貝の旨みと春菊の苦み、ぬたの酸味に花椒のシビレが良いアクセントとなっていて上手くまとまってます。 初体験の味ですね。 個人的に花椒もっとかけてもらってもいいぐらいでした。 ◇シャーロット 2022 スロバキアのシャルドネの白ワイン。 ほのかな塩味や乳酸の酸味や貝のような旨みが感じられる一杯。 スタッフ曰く『ギリシャを感じるワイン』。 ◆厚揚げの照り焼きとザジギ ザジギとはギリシャのヨーグルトと胡瓜やニンニクを混ぜ合わせたソースとのこと。 このお店ではニンニクの代わりに生姜を使っていて爽やかな味わいのソースになっていて、だし醤油で照り焼きした厚揚げとぴったり。 和洋折衷の新感覚の美味しさです。 ◇マウアー・オスカル セルビア産のカベルネソーヴィニョンの赤ワイン。 果実感とともに涼しげな酸味を感じられて美味しい。 ◆手羽先のモレネグロ味噌漬け モレネグロとはメキシコではポピュラーなカカオを使用したソース。 それを味噌と混ぜて手羽先を漬け込んだ一品。 カカオのビターな味わいと味噌のコクと塩味が独特の味わいを生んでます。 説明しづらいですが、とても美味しい！ ◇ベンツェ・ビルトック ハンガリーのリースリングの白ワイン。 旨みと酸味がふわっと広がる味わいで魚料理に合うワインです。 ◆鰆のポワレ 発酵白菜ソース 鰆の下には発酵させた白菜のソース、トップには乾燥させた白菜、さらには乳酸発酵させた刻んだ白菜を挟んであります。 優しく火入れされた鰆がジュワっと旨みが溢れてきます。 これに発酵させた白菜のほんのりした甘み、酸味、旨みが重なり極上の美味しさ！ ————— 料理は和洋中の要素が高いレベルで融合して、どれも独創的＆美味しいものばかりです。 そして合わせるワインも素晴らしく、スタッフのワインへの情熱もすごくて、色んなお話を聞くことができて楽しいひと時でした。 リノベーションした古民家の雰囲気もノスタルジーを感じつつ温かみのある趣が心地よいです。 難点は隠れすぎてることですかね。 『え？ここ？』って感じの路地裏＆建屋の趣なので、初見だと躊躇するかと。 でも、一歩入ればとても素晴らしい空間が出迎えてくれます。 知っていればちょっと鼻高々になるお店なので、ぜひ行ってみてください！ @tensio_saketen #PR #天潮酒店 #三軒茶屋ディナー #三軒茶屋グルメ #三茶飲み #三茶グルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/天潮酒店#天潮酒店https://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋ディナー#三軒茶屋ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋グルメ#三軒茶屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/三茶飲み#三茶飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/三茶グルメ#三茶グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ3.52%2648【鳥大志 ＠御徒町】 御徒町駅徒歩5分ほどの路地裏に佇む焼鳥店。 大食漢の友人と久しぶりのサシ飲みです。 1Fはカウンター席とテーブル席がいくつかあり、2Fはパーティションと暖簾で区切られた半個室のテーブル席が並んでいます。 2024年9月オープンということで、新しく清潔感のある雰囲気がイイですね。 ————— ◇おまかせ焼き鳥10本コース （2時間飲み放題付） 6,480円のこちらのコースをいただきました。 ◆先付け：鶏ガラスープ まずはスープを。 この白濁スープ、鳥の旨みがしっかり出ていて美味しくて、飲むとため息が出ちゃいます。 胃腸が焼鳥を迎える準備万端になります。 ◆逸品2品 ・燻製鳥刺し（もも・ささみ・むね） ・冷やしトマト～ ガラスのドームの中は煙が充満していて、ドームを開けるとふわ～っと薫香が漂ってきてイイ演出！ そして中には鳥刺し3種が。 もも・ささみは甘い九州醤油と山葵や塩、生姜などの薬味をお好みで。 しっとりと柔らかなささみ、弾力ありジューシーなももが薫香とともに美味しく味わえます。 あらかじめ味付けてあるむねはそのままで。 三肉三様の美味しさですが、ささみが特に気に入りましたね。 冷やしトマトはあらかじめ皮が剥かれてあるのがイイ！ そしてコクのあるドレッシングも良い塩梅。 正直、まるごとのトマトってちょっと苦手なところがあるのですが、これは美味しい。 お酒のアテになるトマトです。 ◆焼鳥10種 ・塩：もも・ささみ・ぼんじり・砂肝・手羽先 ・タレ：レバー・皮・ねぎま・はつ・ぼんじり メインの焼鳥の登場です。 使用している鳥は、名古屋コーチンや地養鶏とのこと。 串の焼き方は部位に合わせてそれぞれ変えてありどれも素晴らしいです。 まずは塩から。 ももやささみは肉の旨みと柔らかさのバランスが良いですね。 大好きなぼんじりはジュワ～っとジューシーで素晴らしい味わい！ 砂肝はあまり見たこともない大ぶりなサイズで食べ応えバッチリ。 そして手羽先は皮の香ばしさと身のジューシーさがたまらない一串です！ 続いてタレ。 レバーは臭みもなく濃厚な旨みがたまりません。 大好きな皮はカリッと香ばしくじゅわっと脂が溢れてきます。 王道のねぎまは言わずもがなの美味しさ。 はつは独特の弾力と旨みが良き。 そして塩に続いてタレでもぼんじりが登場。 塩・タレ両方で味わえて幸せでした。 ◆3色TKG 3色の卵黄のなんと美しいこと！ こんなに映えるTKGは見たことないです！ 白い卵黄は青森県産の卵で主にお米を与えたもので、黄色いのは岩手県産で魚粉を与えてコクが強いのが特長とのこと。 そして赤い卵黄は茨城県の奥久慈卵。 パプリカ・とうもろこしで濃厚な味わいということです。 これに九州醤油や鶏節、胡麻、葱をお好みで。 このTKG、めちゃくちゃ美味しい！ 白身がないので卵黄の美味しさがダイレクトに味わえます。 どの卵黄もしっかりした味わいで卵大好き人間としては至高の美味しさ！ 九州醤油との相性もバッチリで夢中で食べちゃいましたね。 個人的に〆はこれ一択ですね。 ◆本日の甘味：バニラアイス 最後はバニラアイスで胃を整えてくれます。 ————— ◆ザ・プレミアム・モルツ ◆金宮 ソーダ割り ◆知心剣 ソーダ割り ◆こだわり酒場のレモンサワー 飲み放題メニューからはこれらを注文。 好きなハイボールもありましたが焼酎の品揃えが良かったので、ソーダ割りでいただくことに。 トリスハイボールや赤玉パンチも久しぶりに飲みたかったなぁ。 ————— 焼鳥はどの部位も大ぶりで食べ応えあり、味の方もバッチリ。 美味しい焼鳥を堪能させてもらいました。 2Fの半個室もゆったりとした造りになっているしスタッフの接客も好印象で、心地よい時間を過ごすことができましたね。 今回コースでしたが鍋ものや逸品料理も気になるメニューが多かったので、アラカルトでまた色々食べに行きたいです。 @chodaiji #PR #鳥大志 #上野ディナー #上野グルメ #上野焼鳥 #御徒町グルメ #焼鳥 #御徒町ディナー #御徒町焼鳥 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥大志#鳥大志https://www.instagram.com/explore/tags/上野ディナー#上野ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/上野グルメ#上野グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/上野焼鳥#上野焼鳥https://www.instagram.com/explore/tags/御徒町グルメ#御徒町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥#焼鳥https://www.instagram.com/explore/tags/御徒町ディナー#御徒町ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/御徒町焼鳥#御徒町焼鳥https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ3.9%2938【鮨 のべつ ＠銀座】 銀座の高コスパな隠れ家熟成寿司！ 淡路島へ移住する友人との送別会としてこちらへお邪魔しました。 新橋駅からもほど近い銀座8丁目の一角。 ビルの表には看板がなく表札も奥まったところにあるので通り過ぎるところでした。 中に入るとL字カウンター7席ほどの広さ。 和の凛とした雰囲気の中、朗らかな大将とスタッフが出迎えてくれます。 ————— ◇おまかせコース◇ メニューはおまかせコース（13,200円）のみ。 前半はおつまみ、後半は握りを供するスタイルです。 （◇：おつまみ ／ ◆：握り） ◇たらの白子 塩分強めの昆布出汁でゆっくり熱を通してとろっと仕上がった白子がとにかく素晴らしい。 シンプルながら塩梅が絶妙で一品目から心奪われました。 ◇マツカワガレイ 北海道産のマツカワガレイを1週間熟成。 ねっとりと旨みが出ていて美味しい。 トッピングされたエンガワも脂が乗っていてたまりません。 ◇ナスの揚げ浸し 口に入れるととろっととろけてきて美味しい。 友人絶賛の一品。 ◇鰆の塩焼き 脂の乗った寒鰆。 とにかくジューシーな身です。 鬼おろしでさっぱりとした味わいになります。 ◇蒸し鮑 くにゅっと柔らかく蒸しあげられて鮑の旨みが凝縮してます。 そこに肝ソースを絡めていただくと……最高！ 残った肝ソースに一口シャリを投入していただき、リゾット風にいただくと至福です！！ ◇鰻の茶碗蒸し 鰹出汁の餡がたっぷりかかった茶碗蒸し。 中には鰻も潜んでいて食べ応えのある一品です。 ここから握りのターン！ 添えられている赤酢に漬けたガリが酸味まろやかでついついつまんじゃう美味しさ。 ◆金目鯛の昆布締め 下田で獲れた金目鯛を1週間熟成させた握り。 昆布締めで甘い味わいになり、しっとりと旨みを感じます。 ◆スミイカ イカはあまり食べないのですが、こういう鮨屋のイカってとても美味しい。 イカの身は甘みのある味わいで、塩でその甘さが引き立ってます。 ◆小肌 5日間熟成した酢〆の小肌。 しっとりとした旨みが良き。 ◆赤身の漬け 今年最初のセリで落とした大間の天然本まぐろを13日間熟成。 漬け具合完璧で凝縮されたまぐろの旨みとゆずの香りが相性バッチリ。 ◇胡瓜の浅漬け 胡瓜と散らした茗荷がさっぱりとして口直しにぴったり。 ◆中トロ 口に入れた瞬間から脂が溶けてきて極上の美味しさ！ 口の中でシャリと渾然一体となり、あまりの美味しさにため息が出てきます。 ◆大トロ くぅ～っ！ 中トロ以上のとろけ具合で思わず昇天しちゃうところでした。 ◆帆立の磯辺焼き ここで一転、香ばしく焼かれた帆立の磯辺焼き。 海苔の風味も濃厚でホタテの味わいも素晴らしい！ ◆縞鯵 しっとりとした身の旨みがたまらない。 刻んだ青葱と生姜が良いアクセントですね～ ◆白海老 白海老大好きなんです！ とろっとした舌触りから口の中で広がる海老の甘み。 極上の美味しさでした！！ ◆雲丹軍艦 雲丹がたっぷり載った王道の軍艦。 こちらのお店、海苔にもしっかりこだわっていて、軍艦用の海苔と焼き海苔を使い分けているんだとか。 海苔大好きなんで、握りタイプより軍艦タイプの方が実は好み。 濃厚な雲丹の旨みを海苔が包んでくれて至福です。 ◆穴子 ふわっと崩れるほどの柔らかな穴子をあっさり目のタレの甘みが引き立ててます。 いや～美味しいけど、最後の握りということで名残惜しいです。 ◆玉 すごくふんわりした玉。 優しい味わいが最後に体を整えてくれますね。 ◆お味噌汁 酒粕使ってるのかなという味わいですが、とろろを使用しているとか。 そこにこの日使用した魚介の頭や骨、帆立の紐で出汁をとったお椀。 身体をほっとさせてくれる美味しさでした。 ————— ◆アサヒ熟撰 ◆山崎12年 ハイボール ◆黒龍 大吟醸 ◆イチローズモルト ハイボール ◆而今 特別純米 生 ◆新政 Colors Varidian 生酛木桶純米 ウイスキーも良いの置いてあるし、日本酒も当然ながら素晴らしい品揃え。 握り愉しむなら最初の日本酒は黒龍がオススメということで、そちらからスタート。 途中イチローズモルトを挟み、而今と新政を。 お酒の方もたっぷり堪能させてもらいました。 ————— 店名の由来どおり、のべつまくなしに供される握りに大満足。 熟成されたネタを使った握りやおつまみはどれも素晴らしく、美味しいお酒もいただけて至福のひと時でした。 このレベル＆品数で13,200円というのは銀座という立地を考えると破格の価格ですね。 大将の人柄も良く、隣のお客さんとのほどよい距離感から一体感が生まれて、心地良い空間と時間になりました。 これはぜひ足を運んでいただきたいお店です！ @sushi_nobetsu #鮨のべつ #鮨 #寿司 #銀座グルメ #銀座ディナー #銀座鮨 #銀座寿司 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood2025/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨のべつ#鮨のべつhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨https://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/銀座グルメ#銀座グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座ディナー#銀座ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座鮨#銀座鮨https://www.instagram.com/explore/tags/銀座寿司#銀座寿司https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafood5.67%4299【涛司（とうじ） ＠大船】 大船駅徒歩1分に2024年9月にオープンした美味しいつまみと日本酒がいただける海鮮推しの居酒屋です。 結論から言うと、アタリのお店でした。 1Fには賑やかな大衆酒場があり、横の階段から2Fへ上りこちらのお店へ。 入り口を潜ると店内には日本酒のボトルが並び。居酒屋的なカジュアルな感じ。 なのですが、内装は和モダンな趣で落ち着いた雰囲気も醸し出してます。 ————— アラカルト＆飲み放題で色々と。 ◆漬けカツオ ◆涛司のポテトサラダ はじめにこちらの二品を。 良い漬け具合のカツオも美味しく、優しい味わいのポテトサラダは大きめにカットされたいぶりがっこが良いアクセントになってて、どちらもついつい箸が進む美味しさです。 ◆涛司巻 店名を関する名物が早々に登場！！ 酢〆した鰯とガリ、大葉、葱を海苔で巻いたもの。 見た目も美しいですが、これがとても美味しい！ ふわっと柔らかい鰯の旨みに甘みのあるガリやさっぱりした大葉や葱が渾然一体となり素晴らしい味わいになってます！ これは絶対注文すべき逸品ですね。 ◆奥久慈卵の出汁巻玉子 これまた玉子好きにはたまらない一品。 じゅわっと出汁の香る玉子で、しっかりとした玉子の味わいも素晴らしく、もったいなくてちびちびといただきました。 ◆日替わり刺身7点盛り ・サーモン ・ヒラマサ ・鰯 ・ウスバハギ ・本まぐろ ・鯛 ・赤海老 豪華7点盛りのどれもが素晴らしい刺身です。 これだけでお酒が進みまくります。 その中でも特にウスバハギが格別！ 肝醤油にまぶしていただくと、思わず唸る美味しさ。 あと、赤海老の身もとろぷりっとしていて美味しく、さらに残った頭を揚げてくれます。 パリッと食感を愉しんでいるとミソが中から溢れてきて、これもたまらなかったですね～ ◆雲仙ハムカツ 大好きな雲仙ハム！ 雲仙ハムはジュワっととてもジューシーで、他のハムとは一線を画すと思ってます。 厚めにカットされていて食べ応えも十分。 幸せでした。 ◆苺のモダン白和え 苺の甘酸っぱさと白和えの風味が意外に合いますね。 これをつまみにお酒飲めるし、食後のデザートとしてもイケちゃう一品です。 ————— ◆ザ・プレミアム・モルツ ◆鳳凰美田 日光水系 夢さらら ◆HIZIRIZM 試験醸造 生酛 ◆雨後の月 純米吟醸 生酒 中汲み ◆姿 SG ◆レモンサワー ハイボール好きですが、ここではやはり日本酒飲みたくなりますね。 飲み放題でもいろんな日本酒が飲めるのが愉しい！ 今回のヒットは、HIZIRIZM。 甘酸っぱく飲みやすい口当たりでこれイイですね。 あと、雨後の月だったかな、メロンの様な果実香がしてすっきりした味わいが好印象。 個人的には我が故郷の讃岐くらうでぃで雲仙ハムカツを食べたかったけど品切れだったのが残念。 でも他にも様々な日本酒があったのでまだまだ愉しめそうです。 ————— いや〜幸せでした！ 料理はどれも期待以上の美味しさでどれも日本酒に合うし、イイ意味で裏切られました。 日本酒自体も気になるのはいっぱいありましたし、これは何度も通いたくなるお店ですね。 美味しい料理と日本酒を愉しむなら、ぜひ行ってみてください！ @toji_ofuna #PR #涛司 #日本酒 #居酒屋 #大船グルメ #大船ディナー #大船居酒屋 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/涛司#涛司https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋#居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/大船グルメ#大船グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/大船ディナー#大船ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/大船居酒屋#大船居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ歩き#食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べるの好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/好吃#好吃https://www.instagram.com/explore/tags/美食#美食https://www.instagram.com/explore/tags/食記#食記https://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodphotography#foodphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/gourmet#gourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタグルメ#インスタグルメ4.31%3294【東京寿司 ITAMAE SUSHI -PRIME- ＠銀座】 『GINZA SIX』6Fにある『ITAMAE SUSHI』にお邪魔してきました。 先日訪問した赤坂見附の同店のプレミア店になるのかな。 高級鮨店と同等のネタをカジュアルにいただけて、王道のネタのまぐろは豊洲の仲卸『石司』から仕入れた天然本まぐろを使用。 店内は美しい白木のコの字カウンターとテーブル席が複数あります。 ————— ◇OMAKASE COURSE◇ 全5種類（5,000～15,000円）からあるコースの内、5,500円のこちらのコースをいただきました。 （◇：一品料理 ／ ◆：握り） ◇アサリのさっぱり和え 文字通りさっぱりと仕上がったアサリの身が良き。 ◇太刀魚の燻製 口に入れると薫香が広がり、しっとりした身が美味しい。 ◇塩辛 王道の酒のアテ。 お酒進みます。 ◇蟹の茶碗蒸し 蟹の身もたっぷり入った出汁が利いた茶碗蒸し。 つまみになる一品ですね。 ここから握りのスタートです。 ◆鰤の漬け ほどよい漬け具合で鰤の旨みを上手に引き出してて美味しい～ ◆鰆の松前漬け 赤坂店では一品料理としていただいたものを今回は握りで。 しっとり柔らかで鰆の風味が広がる一貫です。 ◆中トロ 出ました！石司の大間の天然本まぐろ！！ 四の五の言う必要がない美味しさ。 とろけ具合が最高です。 ◆赤身の漬け こちらの漬けも黙ってません！ 漬け具合も抜群でふわっと旨みが広がり、たまりませんね～。 ◆鰯の酢〆 鰯大好きなんです。 ふんわりとした食感で、生姜や葱のトッピングとともに鰯の脂の美味しさが口の中に広がります。 ◆小肌の酢〆 鰯よりさっぱりとした味わいで引き締まった身が良き。 ◆金目鯛の昆布締め 旨みが凝縮された金目鯛。 ふわっと旨みが広がりながら、昆布が良いアクセントになってます。 ◆真鯛 優しい味わいの真鯛は王道の美味しさでしたね。 ◆ネギトロたく 刻みたくわんの食感が良いアクセントになってるんですよね～ 脂たっぷりのネギトロですが、しつこくなくさっぱりといただけます。 ◆穴子 ふんわり仕上がった穴子で、タレで穴子の風味が引き立っててとても美味しいです。 ◆鉄火巻き 天然本まぐろがぎっちり詰められた鉄火巻き。 巻物大好き人間としては、たまらない美味しさでした。 ◆玉子 しっとり系の玉子。 最後にいただくのにぴったりです。 ◇お椀 魚の出汁がたっぷりと出たお椀で体に染み入りますね。 ————— ◆キリン一番搾り ◆板前寿司 オリジナル日本酒 おつまみは生ビールで、握りは日本酒で。 オリジナル日本酒ということで端麗辛口の味わいが寿司との相性がバッチリです。 ————— さすがITAMAE SUSHIです。 リーズナブルな価格設定なのに、握りもそれぞれ一工夫あり、味は高級店にも負けない美味しさ。 店内は高級感のある造りですが、カジュアルに愉しめる心地よさがあります。 銀座でこの内容がこの価格で愉しめるなんて素晴らしかったです。 皆さんも気軽に足を運んでみてください！ @itamae__sushi #PR #itamaesushi #tokyosushi #omakase #ginza #銀座寿司 #寿司おまかせ #銀座グルメ #銀座ディナー #ginzasix #銀座シックス #itamaesushiprime #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/19に公開- 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＠外苑前】 『青山グランドホテル』最上階に位置するリストランテ。 なんともラグジュアリーなホテルです。 ミシュランで1ミシュランキーというのを獲得してるとか。 そんなホテルの20Fにこちらのお店はあり、全面窓で都内を一望できる素晴らしいロケーション。 席によっては、東京タワーを眺めることができます。 店内も明るさを抑えたライティングとモダンでお洒落な雰囲気。 夜景の素晴らしさと相まってテンション上がっちゃいましたね。 ちなみに廊下の壁には有名人のサインが壁に直書きでずらっと並んでいました。 ————— 当日使用する全国各地から仕入れた食材をショープレートであらかじめ見せてもらえます。 どれも美味しそうで、気になるものをアラカルトでいただきました。 ◆本日鮮魚のカルパッチョ 本日の鮮魚は鯛。 鯛の身に薄くスライスした大根がトッピングされ、カラスミが散らされてます。 鯛自体もしっとりとした柔らかな身で、旨みがしっかりしていてとても美味しい！ そこに大根の辛みとカラスミの風味が重なり合い、実にイイ仕事してます。 一品目からぐっと胃袋掴まれました。 ◆白子と寅ちゃんねぎのグラタン 白子大好きなので絶対食べたかったメニュー。 ぐつぐつと音を立てての登場でなんとも食欲そそります。 熱々のグラタンソースを纏った白子がとろっとしていて濃厚で素晴らしい！ 加熱すると甘みが増す寅ちゃんねぎが、これまた美味しくてたまらないです。 ◆高原黒牛バベットのビステッカ ボーンマロー 広島県産の高原和牛のビーフステーキ。 バベットってカイノミにあたるのかな。 その肉を載せている土台は、牛骨を半分にカットしたもの。 ボーンマローというのは牛の骨髄ということで、これにエスカルゴバターを載せてオーブンでじっくりと焼き上げています。 いざ実食。 これ、めちゃくちゃ美味しかったです！！ バベットはしっとりと柔らかく旨みのある赤身。 骨髄はとろっとろでコラーゲンたっぷり。 バベットと骨髄を一緒に食べるとホントめっちゃ美味しくて最高でした！ ◆北海道産雲丹アーリオオーリオ 生雲丹がたっぷりと載ったアーリオオーリオ。 パスタももちっと弾力があり美味しく、そこに雲丹を絡めていただくと抜群の美味しさ！ アーリオオーリオで雲丹を使用したものって初体験でしたが、オイリーなパスタに雲丹ってこんなにしっかり合うんですねぇ。 ◆エスプレッソカンノーロ この日提供できるデザートをプレートに並べて目の前でプレゼンしてくれます。 カンノーロ好きとしてはこちらをチョイス。 ザクザク食感の生地はほろ苦いエスプレッソの風味も良く、ラムとリコッタチーズを合わせた中身との相性バッチリでした。 ————— ◆ミッレジマート アルタ ランガ パ ドセ コントラット ◆ペローニ 一杯目はピエモンテのスパークリングワインを。 その後はビールを飲みたくて、イタリアンビールをいただきました。 ワインは基本的にイタリア産を揃えているようでしたね。 ————— 素晴らしい眺望、全国から選りすぐりの食材、抜群の調理法、どれを取っても素晴らしいリストランテでした。 スタッフもメニューの説明が丁寧で接客の振る舞いも気持ちよかったです。 他のメニューも絶対美味しいと思えるので、また伺いたいですね。 @rossi.tokyo #PR #Rossi #青山ディナー #青山イタリアン #外苑前イタリアン #青山グランドホテル #青山グルメ #外苑前グルメ #外苑前ディナー #イタリアン #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/18に公開- 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鳥真 ＠銀座】 銀座で大人の焼鳥を。 花椿通り沿いにあり、目立たずひっそりとした佇まい。 店内はいかにも銀座らしい落ち着いたライティングと黒を基調とした内装でシックな空間。 上質でラグジュアリーな雰囲気がとても素晴らしい。 1Fはコの字型のカウンター14席程度ですが、同じビルの6Fに個室もあるようです。 ————— ◇炭火焼鳥おまかせコース◇ 土佐備長炭で焼く銘柄鶏の焼鳥含め12品のこちらのコースをいただきました。 カウンターの卓上には山椒や胡麻入り七味があるのでお好みで。 オープンキッチンを覗くとタレも複数あったので、串によってこだわっているようです。 初めに大根おろしと漬物が供され、その後に串が続きます。 この二品がけっこう美味しくて。 串の提供の合間にちびちびといただきました。 ◆かしわ 良い塩梅の塩加減でとてもジューシーな部位。 一串目から心奪われる美味しさです。 ◆ねぎまのぼんじり ぼんじり大好き人間としてはこれすごく美味しくて気に入りました！ じゅわっと旨み溢れるぼんじりと甘い葱のコントラストが素晴らしい。 個人的No.1の串です。 ◆アイコ アイコという品種のちょっと縦長なフォルムのミニトマト。 火を通すことで甘く仕上がっていて美味しかったです。 ◆レバー とろっと溶けていく柔らかさと濃厚なレバーの旨みが最高です！ 臭みもなく、レバー苦手な人にもぜひ食べてもらいたい一串です。 ◆ささみの山葵のせ 火入れが抜群でしっとりとした食感がとても良いです。 淡泊ですが肉の旨みがしっかり感じられ、山葵が良いアクセントになってます。 ◆下仁田ネギ 香ばしくとろっとして甘い葱で美味しかったです。 ◆砂肝 シャクっとした砂肝特有の歯応えがありつつ柔らかく仕上がってます。 独特の旨みもイイですよね。 ◆やげん軟骨 コリコリ食感の軟骨部分に、くにゅっと柔らかな肉の部分が合わさった良いとこどりの一串。 甘くあっさりしたタレとの相性も抜群です。 ◆胸肉の抱き身 しっとりした胸肉に香ばしい皮のコンビネーションが素晴らしい！ こちらもあっさり甘めのタレがよく合います。 ◆せせりのレモン醤油 エルメスのお皿に載っての登場！ こちらのお店のスペシャリテらしいです。 海苔に載せた希少部位のせせりに葱をトッピングしレモン醤油で味付けした一品。 噛むほどに旨みが広がりとても美味しい！ ◆つくね ふんわりとした舌触りと軟骨のアクセントが良いつくねです。 これに卵黄を絡ませていただくと……最高です！ ◆卵かけご飯 最後はTKGを。 あらかじめ鰹節や醤油で味付けされているのでよく混ぜてそのままいただきます。 TKG好きとしてはたまらない美味しさ！ ここに前述のつくねで残った卵黄もかけてさらに濃厚にしていただきましたが……大正解でした！ ————— ◆山崎 ハイボール ×2 ◆響 ハイボール 焼酎・日本酒やボトルワインなどどれもいいものを取り揃えてありましたが、同行者もハイボール好きだったので、二人ともハイボールばかりいただくことに。 ハイボールも焼鳥に合いますねぇ。 ————— 焼鳥の美味しさはどれも素晴らしく、雰囲気も落ち着いた大人の空間という感じでとても贅沢な時間を過ごせました。 串の提供もテンポ良く2時間があっという間でしたね。 1Fのカウンター席はデート向きだと思いますし、会食や接待には6Fの個室を利用するのが良いのではないでしょうか。 『大人の焼鳥』ぜひ堪能してみてください！ @torishin87 #PR #銀座鳥真 #鳥真 #銀座グルメ #銀座ディナー #銀座焼鳥 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/16に公開- 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＠渋谷】 『俺のフレンチ』のビストロ業態が渋谷に誕生！ 豊富な小皿料理とワインを気軽に愉しめるお店として2024年11月末にオープンしました。 場所は渋谷駅徒歩1分の思い出通り沿いのビルB1F。 店内は広くて落ち着いた雰囲気。 入って左にスタンディングカウンターがあり、右手にテーブル席や半個室がありけっこう広めのお店ですね。 ————— アラカルトで色々と。 お代わり自由の2種類のパンを提供してくれるのは地味にありがたいです。 ◆フォアグラのムース ～俺のどら焼き仕立て～ ドライ無花果が入ったフォアグラ香るムースと甘いどら焼きの生地が意外な相性の良さ！ 甘じょっぱくて普通のどら焼きとは違う新感覚な美味しさです。 ◆とろーりチーズオムレツ 文字通りチーズがとろ～っとしたオムレツ！ ふんわりした玉子とコクのあるチーズがとても美味しいのですが、熱々なのでご注意を。 ◆いくらと発酵バターのタルティーヌ いくらの塩味とバターの風味がとても相性良くて、おつまみに最適！ これイイですね～ ◆ウフマヨ 大好きなウフマヨ！ 玉子を割ると半熟の卵黄が溢れてきます。 マヨネーズソースやパセリ、シーズニングがかかっていて、玉子の美味しさが引き立ちますね。 ◆鮮魚のカダイフ包み揚げ ～マッシュルームの白ワインソース～ パリパリ食感のカダイフとふんわりとした白身魚がとても美味しい！ そしてソースもマッシュルームの風味が濃厚でめちゃ美味しいので、たっぷりつけて食べましょう。 残ったソースもパンでぬぐって美味しくいただきました。 ◆仔羊モヒート 美味しいんですが、なんとも不思議な味。 ラムの味はしっかりありますが、グリーンピースパウダーやミントの葉やライムを絞るとたしかにモヒート風味。 ラム好きは一度試してみてほしいですね。 ◆”炙り”とろ金華イワシのタブレ イワシの下にクスクスが敷かれているので、イワシと一緒によく混ぜてからいただきます。 このイワシがほんのりと酸味がありとろっと口当たり良く、ディルの風味やクスクスの歯応えが良いアクセントになってます。 この組み合わせイイですね！ ◆黒毛和牛とフォアグラのレアカツ ～黒トリュフソース～ こちらはお店のスペシャリテ！ 薄くスライスした牛肉とフォアグラを巻いて揚げたもの。 外はカリッと香ばしくて中はとろっとレア状態。 牛肉の旨みやフォアグラのコクが閉じ込められいて、素晴らしい味わい。 トリュフソースも香り高くて、総じてめちゃ美味し！ これは注文するべきメニューですね。 ————— ◆俺の泡2 『アンジュエール・ブリュット』 乾杯はこちらのスパークリングワインを。 表面張力ぎりぎりまで注いでくれて、口の方からお迎えにいかないとこぼしちゃいますね。 ◆スーパーニッカハイボール（神戸ハイボールスタイル） ワインも種類が豊富で気になりましたが、ハイボール好きとしてはこちらが気になりオーダーしました。 スタッフが氷のブロックに入ったウイスキーボトルを持って登場！ わざわざお店でこのようにボトルごと凍らせてるんだとか。 これが神戸ハイボールスタイルということです。 キンキンに冷えたウイスキーをこれまたなみなみとグラスいっぱいに注いでくれます。 ◆俺の泡1 『ローラン・ペリエ』 最後はシャンパンを。 ワイン好きの友人が『ローラン・ペリエがこの値段で飲めるなんて！』と狂喜していたので、自分も飲んでみようかと。 1,280円でグラスいっぱい注いでくれてサービス精神素晴らしい！ ————— さすが俺のフレンチの姉妹店！ 美味しくいろんなフレンチをたっぷり堪能させていただきました。 それにしてもちょっと注文し過ぎた感がありました。 最後は腹パンでデザートまで辿り着けなかったです。 ドリンク込みで一人6,000円台だったかな。 料理の提供もテンポよく、笑顔でキビキビと 仕事するスタッフも好印象。 ぜひ皆さんも足を運んでみてください！ #俺のビストロ #ビストロ #フレンチ #渋谷グルメ #渋谷ディナー #渋谷ビストロ #渋谷フレンチ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #好吃 #美食 #食記 #foodie #foodphotography #foodpic #foodstagram #gourmet #instafood #yummy #インスタグルメ2025/01/14に公開- 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