坂下真希子

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8月夏休みもカウントダウンの週末。ダンナは札幌出張、息子は合宿で2人きりというシチュエーション。娘と朝ごはんを食べながらどこ行く会議。「もしかして、2人でお泊まりとかも出来ちゃうってこと？！」と夢ひろがげすぎる娘。笑　「私たち2人が大好きな場所に行って、心ゆくまで楽しもうよ。」ということで、行き先はムーミンバレーパークに決定！この日は湖畔の花火開催の日だったので、花火まで見て帰るというワクワクプランにしました。ムーミンバレーパークまでは2時間半かかるので、旅気分を盛り上げるために、特急ラビューに乗ることにしました。もうお昼時間だったので、軽めのランチを調達。私はドトールで海老アボカドサンドにしました。メッツァヴィレッジに到着。ムーミンバレーパークまでのこの道のりもフィンランドに来たような雰囲気で旅気分にしてくれます。この期間はムーミン谷とアンブレラ回廊のイベントが開催中で、約1000本のカラフルなアンブレラスカイを楽しめました。入場すると、入口でもらったニョロニョロの水鉄砲でまずは水遊び💦まだまだお子さまです。ちょうどムーミン屋敷ツアーが空いていたので、入ることにしました。ツアーは地下からスタート。地下は長い冬を過ごすためのストックスペース。こちらは一階の食卓の風景。赤スグリのジャムがのったパンケーキやクッキーなど。見終えた後は、隣のコケムスのミュージアムへ移動。常設展の「それからどうなるの？」の絵本の中に入ったような作りになってます。ミュージアムを見た後は、軽く軽食を食べて、お楽しみのショッピングタイム。今回はお揃いのハンカチとニョロニョロのキーホルダーを購入しました。予約していた劇をみたり、シアターを観たりしていたら、なんだかんだであっという間に日が暮れて、辺りは真っ暗。こんな時間までいたのは初めてなので、未知の時間に突入。花火までまだ少しあったので、レストランで腹ごしらえ。タコライスプレートをシェアしました。花火が見やすい水浴び小屋スポットまで移動。アンブレラがライトアップされていて幻想的でした。いよいよ花火が上がりました！ライトアップも相まってきれいでした。なかなか見ることが出来ない打ち上げ地点から見れて良かったです。帰りも特急ラビューで快適に帰りました。セブンティーンアイスで乾杯。帰りにスーパーに寄って、挽肉を買って帰宅。早速タコライスの挽肉を作りました。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒め、色が変わったら、みじん切りした玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。調味料は、ケチャップ、スイートチリソース、醤油少々、チリパウダー、クミンパウダー、レモン汁を適当に。炒め合わせて、味を見て塩で調整。スイートチリソースが甘いので、甘酸っぱスパイシーでいい塩梅になりました。これで明日の仕込みもバッチリです。 2人きりの週末は普段できないちょっと夜更かしプランで楽しみました。またこんな機会があれば、次回はどんなプランにしようか2人で考えて、楽しもうと思います。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘とお出かけデー#2人きりの週末#ムーミンバレーパーク#特急ラビュー#旅気分満喫#ムーミン展も行きます#お昼はラビューでサンドイッチ#ニョロニョロアイス#タコライス#湖上花火#帰りも特急ラビュー#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/09/10に公開ムーミンバレーパーク指定なし

4.52%

488

私の夏休み後半戦。お盆の最中、息子と2人で熊本へ帰省してきました。早朝便だったので、午前中には実家に到着。先に熊本帰省していた娘から、着いてすぐにパスタのリクエストがあり、お昼はミートソースボロネーゼを作りました。作り方＞みじん切りした玉ねぎ、人参、セロリをオリーブオイルで炒めていきます。ここに挽肉を入れます。今回は合い挽き肉に薄切り牛肉を加えて、少し食べ応えのある食感に仕上げます。赤ワインを入れて水分を飛ばしたら、トマト缶を入れて煮詰めていきます。ケチャップ、ウスターソース、醤油を少々入れて、味を見て調整。パルメザンチーズとオリーブオイルを回しかけて完成。おじいちゃん、おばあちゃんもみんな喜んで食べてくれました。食べ終わった後は市民プールへ。その後、私たちが式を挙げた迎賓館に行ってみることに。子どもたちが物心ついてから、ここを訪れたのはかなり久しぶり。娘は記憶がないみたいで、ステキな場所だね〜と写真をたくさん撮ってました。以前は一階が喫茶室営業もしてましたが、今は完全予約制の昼夜のみのフレンチレストランになってました。今度は予約して来たいと思います。2人ともこんなに大きくなり、またこの場所に一緒に来られるなんて感慨深いものがありました。今日はリクエストは普通のカレー。おじいちゃんたちも食べやすいように薄切り肉を使い、鰹出汁の和風カレーにしました。余った薄切り肉とレンコンで甘辛炒めも作りました。こうして長い帰省一日目が終わりました。次の日。娘が楽しみにしていた遊園地デー。この日も快晴でかなり暑い日になりそう。暑さ対策は万全にして一日中遊んできました。帰る途中、買い出しをし、今日は簡単に作れるチキンソテーとサラダにしました。サラダには、きのこのガーリックソテーを乗せて。 ⚫︎チキンのバルサミコソテー作り方＞鶏もも肉に塩とすりおろしニンニクをすり込み、フライパンで焼いていきます。焼き目がつくまで両面焼いたら、スライスした玉ねぎを入れて、バルサミコビネガー、醤油を3対2の割合で入れて、煮詰めていきます。最終日は家族でホテルのプールに泳ぎに行きました。プールの水が湧き水を使っているので、冷たくて気持ちよかったです。その後はホテルの温泉に浸かって大満喫。帰りに食材を買って、夕飯作り。今日は義妹夫婦が美味しい餃子を持って来てくれるので、中華を2品作ることにしました。 ⚫︎チキンと彩り野菜の黒酢あんかけ ⚫︎青椒肉絲暑いキッチンの中、汗だくでがんばりました💦 食べ終わったあとは、いとこの子どもたちと花火大会。次の日は早朝便で帰京しました。子どもたちがそれぞれの荷物を持って移動している姿を見て、成長を感じました。慌ただしく過ぎ去っていきましたが、今年もこうして元気にみんなで過ごせたことに感謝です。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #熊本帰省#家族で帰省#プール三昧#帰省ごはん#ミートソース#ボロネーゼ#和風カレー#チキンバルサミコソテー#鶏胸肉と彩り野菜の黒酢あんかけ#青椒肉絲#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/09/03に公開- 指定なし

3.51%

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娘とダンナが先に帰省し、息子も部活で予定があった週末。いよいよひとり夏休みデーがスタート。この日は朝から友人たちと目黒区にある「locare」というレストランで待ち合わせをしました。店の前は雨にも関わらず大行列でしたが、友人が予約してくれていたので、待たずに入れました。ここはアメリカ人のオーナーシェフのKatyさんが営むファームトゥーテーブルのレストラン。店内に入るとまるで海外旅行に来た錯覚になります。まずはアイスコーヒーで乾杯し、色々気になっていたメニューをオーダー。デュカスパイスがたっぷり乗ったアボカドタルティーヌ。続いてエッグスコモドール。手作りのイングリッシュマフィンにグリルしたケールにポーチドエッグが乗っています。最後にバナナパンケーキが到着。バターとメープルシロップがたっぷりかかっています。3人でシェアしましたがボリューム満点。どれも美味しくて最高の朝ごはんでした。続いて向かったのは、麻布台ヒルズ。ちょうどカールス・オルデンバーグの企画展がやっていたので観に行きました。この後、麻布台ヒルズ内をうろうろお買い物。コンランショップ→ティーポンドでは3人お揃いでバッグを買い→「BLANCA(ブランカ) 」でフレッシュレモン&シュガーのクレープをシェアしました。色々お買い物した後は、池尻大橋「EEFFEL」というワインバーへ。こちらはシェロナやメルシーベイクと同じ系列のお店。一階は立ち飲み、ボトルオーダーは2階で着席できるシステムです。私たちは白のボトルをオーダーし、まずは乾杯！つまみメニューをいくつかオーダー。 ⚫︎タコのタブーレ ⚫︎レンズ豆とトマトのサラダ ⚫︎ポテトフリットつまみながら、ワインもちょうど飲み切ったところで、帰宅時間に。遠方から来てくれた友と久しぶりに集まれて、楽しかった一日も終了。いい締めの時間が過ごせました。そして私は息子と自分の実家に向かい、母の手料理をいただきました。友人たちと思いっきり遊び、母に甘えて羽を伸ばした一日となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #ひとり夏休み時間#友人たちとお出かけデー#locare#アボカドタルティーヌ#バナナパンケーキ#エッグズコモドール#麻布台ヒルズ#カールスオルデンバーグ#ブランカ#クレープ#ティーポンド#EEFFEL#池尻大橋#ワインバー#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記 #更新しました

2025/08/27に公開Locale Tokyo 日本東京都

4.64%

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先日から始まった娘に教える自宅料理教室。「今日もお料理作りたい！」というので、スーパーで待ち合わせをして、一緒にメニューを決めるところからスタート。娘のリクエストは大好きな茄子を使った料理。今日は冷たくてつるつるっと食べられる冷しゃぶうどんを作ることにしました。今回も私は一切手を出さず、娘一人で全ての工程をやってもらいます。がんばって〜茄子は1センチくらいの厚さにカットしてくださいね。厚さを揃えないと火の通りがバラバラになるから注意してね。続いて茄子を素揚げしていきます。両面ほんのりきつね色になったら上げてね。油が切れたら、麺つゆに漬けておきます。続いて豚しゃぶをつくります。鍋に水を入れて、沸騰してきたら、酒を少々入れ、薄切り肉を一枚ずつ広げて入れていきます。菜箸で重ならないように広げてください。火は弱火でお願いします。お肉の色が変わったら、バットに上げて湯切りします。茄子と一緒に麺つゆに浸して、味をつけていきます。薬味を切り、冷しゃぶと茄子を冷やしている間にあと一品、粉ふき芋のバター醤油を作ることにしました。小ぶりな新じゃがなので皮はむかずに、半分に切っていきます。鍋に切ったじゃがいもを入れ、水をひたひたに入れたら火にかけていきます。じゃがいもに火が通ったら、鍋のお湯を捨て、再度火にかけて、鍋をよく振りながら水分を飛ばしていきます。水分がなくなったら、ここにバターひとかけと醤油を回しかけ、全体的に和えたら完成です。うどんが茹で終わったので、お皿に盛り付けをしていきます。豚肉、揚げ茄子を乗せたら、漬け汁をかけます。薬味を乗せて、完成です！バランスよく乗せられてるかな。よく出来ました〜。今日の授業はこれで終了です。揚げ茄子さえ揚げてしまえば、あとは簡単！他の具を乗せてもいいね。次回は何にしたいか考えておいてね。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘に教える料理 #自宅料理教室#豚しゃぶと揚げ茄子のぶっかけうどん#粉ふき芋#バター醤油#夕飯レシピ#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記 #更新しました

2025/08/20に公開- 指定なし

4.36%

464

5月の寒かった週末。朝早く学校へ行く息子のお弁当。あっという間に高校も折り返しに近づいてきて、だいぶお弁当作りも慣れてきました。パターンも出来てきて、ストックおかず詰めるだけなので、10分以内に仕上げられるようになってきました。この日はいつものスタメン玉子焼きと大学芋に、牛肉ごぼうの甘辛炒めとブロッコリーのジェノベーゼ、きんぴらごぼう、かぼちゃサラダなど。私と娘の朝ごはんは焼き芋シナモンケーキ。この日はいつものシナモンケーキに、余った焼き芋を入れて焼き上げました。今週は私が行きたいところに行く週末だったので、かっぱ橋道具街と上野で気になっていたパン屋さんに行くことにしました。友人と合流するまで少し時間があったので、先に上野にある「B2D(ビーツーディー)」というパン屋さんに行くことにしました。ここはシェフが製造から販売までをひとりで手がけ、すべてのパンを手ごねで作っているというこだわりのパン屋さん。上野駅から徒歩5分とアクセスも良く、行けるチャンスを狙っていました。着いたのが13時近かったので、ショーケースに残っていた種類は少なかったのですが、奇跡的にパンドミが残っていました。絶対買いたかったので、出会えて嬉しい〜この美しいエッジ、見るからに美味しさが伝わってきます。パン屋から合羽橋まで調べたら、徒歩15分だったので、ゆっくり歩いて向かうことにしました。お腹ぺこぺこだったので、早速塩バターあんぱんで乾杯！大通りから一本入った通りを歩いていくと、お神輿を担ぐ人たちが。下谷神社のお祭りがやっていました。ヨーヨー釣りや金魚すくい、的当てに目をキラキラ輝かせる娘。とりあえず焼き鳥を一緒に食べ、フォーをシェアしたところに友人登場。一緒に出店を散策しながら合羽橋に向かいました。久しぶりのかっぱ橋道具街にウキウキしながら買い物スタート！まずはニイミから。息子の曲げわっぱ弁当はこちらで購入しました。今日は娘用にも同じタイプを買おうと思ってきました。続いてキッチンワールドTDIへ。細々したキッチングッズを探すならここ。大体揃っています。ここでは小さめのトングや野田琺瑯の替え蓋、まな板などを購入。馬嶋屋菓子道具店は金型専門店。クッキーの型を探すときはここに来ます。フクロウの型を見つけてハリーポッター好きな娘と楽しくクッキーを作れそうなので、こちらを購入しました。ひと通り合羽橋の買い物が済み、お腹も空いてきたので、友人が前からおすすめしてくれていた餃子の王さまという餃子屋さんに連れて行ってもらいました。浅草、新仲見世と浅草中央通りの交差点の近くにあり、黄色いテントが目印です。こちらの名物の餃子は野菜のみのヘルシーな餃子。揚げ焼きのようにカリカリに焼かれた独特の食感が味わえます。もちろんビールで乾杯！もやしラーメンを3人でシェアしたら小腹も満たされて大満足。いい時間になってきたので、サクッと食べて、友人とバイバイしました。家に帰ったら、今度は息子の夕飯準備。メニューはラーメン。さりげなく合わせておきました。いいお買い物が出来て嬉しい週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘とお出かけデー#友人合流#息子弁当#曲げわっぱ弁当#焼き芋シナモンケーキ#パン屋巡り#b2d #上野#塩バターあんぱん#乾杯#焼き鳥乾杯#フォー#合羽橋道具街 #ニイミ#キッチンワールドtdi #馬嶋屋菓子道具店 #餃子の王さま #帰ってから#息子の夕飯#ラーメン#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/06/25に公開合羽橋道具街日本東京都

2.76%

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今年の娘の誕生日記念は劇団四季のアラジンを観に行くことに。何か毎年記念になることをしたいと思い、観劇に行くのはここ数年恒例になってきています。ミュージカルは12時15分会場だったので、少し早めにお昼を食べて向かうことにしました。渋谷のスクランブルスクエアで友人のブランド「silkki」がポップアップストアをやっているということで、観劇前にこちらに寄ることに。silkkiは、シルク素材の洋服や靴下、服飾小物のブランドで、風合いも色味もとても魅力的なものばかり。久しぶりに会えた友人とつい話に夢中になり、時間が全然足りなかったのですが、うしろ髪ひかれながら靴下購入。気づいたら、11時半近くになっていたので、スクランブルスクエア地下の紀伊國屋のお弁当にしました。ミュージカルの間の休憩時間用におやつも買いたいね！ということで、バターのいい香りに誘われて、ちゃっかりエシレのフィナンシェを購入しました。新橋駅から歩いて5〜6分のところにある電通四季劇場[海]に到着。今回はS席なので、比較的に見やすい席でした。始まるまでの待ち時間に娘と2人気持ちも高まります。第一部が終了し、20分の休憩タイム。私たちは外のベンチに座って、買ってきたフィナンシェをいただきました。またこの時間も楽しみのひとつ。そして第二部が終了し、スタンディングオペレーション。ジーニー役の韓さんが素晴らしかった！余韻に浸りながらグッズコーナーへ。今回はシークレットチャームを買うことしました。どれが当たってもかわいいチャームでした。ミュージカルの振り返りを話に花を咲かせ、余韻に浸りながら、浜離宮までお散歩し、今日は家族は夜ごはんは不要だったので、2人で夕飯を食べて帰ることに。こんなタイミングはなかなかないチャンス。娘に聞いたら「パスタがいい！」というので、娘が気に入っている「100本のスプーン」に寄って帰りました。まだお誕生日前でしたが、プレ乾杯！ちょっと寒かったので、買った靴下を履いてみました。殻付きオマール海老のクリームパスタをオーダーしました。フルポーションをシェアしてちょうどいい感じでした。デザートにプレートをお願いしよう！と提案しましたが、さすがに高学年にもなると恥ずかしさが出てきたのか、「いや〜あれはちょっと…大丈夫。アイスクリームにする」と丁重にお断りされました。笑ということでプレ誕生日会は無事終わりました。帰ってからバースデーの飾り付けをし、この日から誕生日ウィークがスタート。平日の当日はケーキを一緒に買いに行き、お祝いしました。いつも明るく家族みんなを元気にしてくれる娘。このまま健やかに育ってほしいと願うばかりですライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘とお出かけデー#誕生日記念#ミュージカル#観劇#劇団四季#アラジン#その前に#silkki#靴下購入#お昼は#紀伊國屋スーパー #お弁当#合間のおやつ#エシレ#フィナンシェ#ジーニー役#韓さん#最高でした#浜離宮#100本のスプーン二子玉川 #殻付きオマール海老のクリームパスタ #外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/06/18に公開100本のスプーン日本東京都

4.0%

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5月最後の週末は娘の運動会でした。前日までは雨が降っていて、微妙なお天気でハラハラしましたが、なんとかお天気も回復。娘は応援団だったので、中休みや放課後に集まって練習をし、全力で迎えた当日。今年は徒競走も1位をとり、応援団の中で頑張る姿を見れて嬉しかったです。終了後はそのまま着替えて山の家へ。富士吉田で知り合いがイベントに参加するというので、途中下車して寄っていきました。富士吉田といえば私たちが夢中になって見ていた「ホットスポット」の舞台となった場所。人気のドラマだったので、ツアーも開催されていたようです。これは参加したかったー娘が「もんぶらん(ドラマの中でよく出てきた喫茶店)は行っておきたいよね」というので、寄ってみたら、大行列！！しかもチケット制になっていて、今日の分は全て終了してました…残念。ついでに旅の駅 kawaguchiko baseに寄って、食材など調達することにしました。ここのあさま市場という地産マルシェがすごく良くて、寄ってみて大正解。地元野菜の他にも食品加工品(ベーコンやドレッシングやパン、お菓子など)もあり、どれも気になるものばかり。くるみ餅やドレッシング、パン、きのこや葉物も新鮮で良さそうだったので購入しました。部活から塩山駅まで直行してきた息子をピックアップし、みんなで山の家に到着。家に着いたらすぐに夕飯の準備開始しました。今日は家族で娘の誕生日会だったので、少しいいお肉を買ってステーキにしました。おにぎり担当の娘もはりきって握ってくれました。サーロインには塩を振って、ニンニクと一緒に軽く両面焼いたら出来上がり。後は買ってきた舞茸はバターソテーにし、新鮮野菜はサラダに。調達したとうもろこしドレッシングでいただきました。娘ももりもり食べてました。今日の運動会の話を嬉しそうにお兄ちゃんに報告していました。そして…誕生日ケーキのプリンは前日に焼いておいたもの。保冷バッグにいれて、家から持ってきました。ガチガチの保冷剤効果でちゃんと冷えてました。みんなでバースデーソングを歌って、ロウソクを消して嬉しそうな娘。「やっぱり誕生日はママのプリンじゃないとね！」と言ってくれて、ここまで持ってきた甲斐がありました。次の朝。昨日寄った旅の駅のパン屋さんで購入したベーコンエピをいただきました。あとはチーズオムレツとサラダを準備しました。コーンドレッシングはほんのり甘くて、こどもたちにも好評でした。今日は午前中はプール＆温泉ですっきりした後、お昼は久しぶりに「そば丸」に行ってきました。ここはいつも大行列の人気のお蕎麦屋さん。待つこと30分で入店。みんな冷たいお蕎麦にし、野菜天ぷらや海老天をつけました。息子は天丼セット。娘は海老天を食べて、「旨っっ！　」おいしくて目をまんまるにさせてました。笑この後は帰る準備をして早めに出発しました。こうして目まぐるしく過ぎていった週末。慌ただしいスケジュールでしたが、家族で過ごした嬉しいひと時でした。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #運動会終わりに山の家#誕生日会#西裏通り #富士吉田#ホットスポット#バカリズム脚本 #今はブラッシュアップライフにハマり中#誕生日ケーキはいつものプリン#朝ごはん#ベーコンエピ#旅の駅調達#お昼#そば丸#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/06/11に公開- 指定なし

3.6%

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ちょっと前の母の日のこと。この日はインテリアの撮影が午前中あり、息子が早朝出かけた後、朝からバタバタと部屋のお掃除ラストスパート。なんとか取材までには間に合いました。そして撮影が終わったら、娘が「はい、ママ。いつもありがとう」とカーネーションのサプライズプレゼント。「今日の夕飯は一緒に作ろう！」と嬉しい提案があり、私は鰻をリクエスト。まずはお米を研いでくれました。今日は私が大好きな場所「ソルソファーム」まで自転車でお出かけすることに。お昼ごはんもまだだったので、コンビニでお昼ごはんを調達。途中の公園のベンチにシートを敷いて、ちょっと遅めのランチタイム。そしてソルソファームに到着。いつ来ても大好きな場所です。お気に入りのルーフトップの寄せ植えをみたり、ハンギング植物をみたり、色々目の保養をし、1つ記念にお持ち帰りしました。帰り道に鰻や食材を調達して帰りました。娘はきんぴらごぼうを作ってくれるとのこと。私はその横で別のおかず作り。鶏胸肉のハニー粒マスタードを作りました。娘が切っている間に、だし巻き卵。スナップえんどうの塩麹炒めも作りました。ようやくカットが終わり、きんぴらごぼうを炒め始めた娘。私はついでにもう一品。かぼちゃヨーグルトメープルサラダも作りました。今日作ったおかずをテーブルに並べて準備完了です。なぜかお誕生日みたいにキャンドルを立ててくれて嬉しかったです。息子からもお菓子をいただき、スペシャルな一日となりました。イター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #午前中は撮影#終わってから娘とお出かけ#母の日#リクエストメニュー#鰻#solsofarm#娘と一緒に夕飯準備#きんぴらごぼう#だし巻き卵#鶏胸肉のハニーマスタード#かぼちゃメープルヨーグルトサラダ#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/06/04に公開Solso Farm 日本神奈川県

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先日の天気が良かった週末のこと。友人と「久しぶりに海を見たいね！」「いいね！お弁当持ってピクニックしようか！」と言うことで、週末の予定が決まったので、娘とお弁当のおかず相談。友人はハンバーグが好きなので、メインメニューは決定。あとは簡単に作れるおかずにし、前日の夜から準備開始しました。 ⚫︎ごぼうハンバーグ材料＞豚肉赤身700g、生パン粉+卵1個、新玉ねぎ1/4個、新ごぼう1/2本、塩小1/2、ナツメグ少々作り方＞まず食パンをフードプロセッサーにかけて、卵を1個入れてなじませる。新ごぼうは斜めに薄切りし、残りの材料を全部入れて、よくこねる。14〜15個くらいに分けて形を整え、両面焼いたら、蓋をし酒を入れて蒸し焼き。今回の味付けはバルサミコ醤油。バルサミコ大2、醤油大2、にんにくすりおろしを入れて、両面返しながら、煮詰めて出来上がりです。 ⚫︎人参ちくわおかか炒めごま油で炒めて、酒、醤油、みりんで味付けし、火を止めておかかを加えます。せん切りするところから味付けまで全部娘ひとりでできるようになりました。 ⚫︎イカとブロッコリーのツナバジルショートパスタ ⚫︎れんこん五香粉きんぴら作り方＞れんこんを薄切りにし、ごま油で炒め、酒、醤油、みりん、甜菜糖、五香粉を入れて炒め合わせる。次の朝。おかずを並べて、お弁当用の重箱に詰めていきました。朝9時に友人と鎌倉駅に待ち合わせし、市場でちょっと買い物をしてから、由比ヶ浜へ。朝ごはんも食べてないのでみんなお腹ぺこぺこ。買ってきたビールでとりあえず乾杯し、さっそくお弁当広げて海辺のピクニック。友人は唐揚げを朝から揚げてきてくれました。あと炊き込みご飯のおにぎり、セロリのマリネや、きゅうりとみょうがの漬物。友人と合わせたら、なんとも豪華なお弁当になりました。友人の炊き込みご飯のおにぎりが絶品でした✨ 娘はご飯も早々に済ませて、裸足になって気持ち良さそうに海に入りにいきました。友人と娘が海で遊んでいる間、私はひとりワイン。凍らせてきたワインももう飲み頃になっていました。友人が戻ってきて、乾杯🥂。いつも娘のお相手ありがとうございます。トンビの攻撃に合いそうだったので、少し浜辺から芝生へ移動。友人がビールを買い足しに行くついでにセブンティーンアイスを買ってきてもらいました。海を見ながら大好きな3色団子をほおばっています。ぼちぼち海から移動し、ちょっと鎌倉散策することに。まずはcheck and Stripeに寄りました。私はビニールコーティングの生地を購入し、娘は友人にこっそりエッフェル塔のアップリケを自分とお揃いで購入し、プレゼントしてました。友人のことが大好きな娘😍 long track foodsでアイスを食べたいと言っていた娘は、「やっぱり焼き鳥食べたい！」と言うので、やきとり秀吉で焼き鳥を食べていくことに。友人はここでも生ビールを飲んでました。さすがです。笑家に着いて、息子の夜ごはんに冷やし中華を作り。朝市で買ったミニトマトと絹さやをつまみながら作りました。早朝待ち合わせしたおかげで、一日フルに遊べて、贅沢な時間を過ごしました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #海辺でピクニック#持ち寄り弁当#重箱#ごぼうのハンバーグ#バルサミコ醤油ソース#イカとブロッコリーのツナバジルショートパスタ#れんこんの五香粉炒め#人参ちくわおかか炒め#甘い卵焼き#由比ヶ浜#鎌倉#帰り道に#checkandstripe #longtrackfoods #やきとり秀吉#帰ってから#冷やし中華#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/05/28に公開- 指定なし

4.64%

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GW3日目はようやく家族が揃ってお休みの日。朝は、セテュヌボンニデーで買ってきたまるパンのごちそうがあったので、シンプルにチーズオムレツを焼きました。娘はハムとバターを挟んでます。これは美味しいやつだね〜今日は晴れて気持ちのいい天気です。この季節が一番好きです。庭のローズマリーを束ねてブーケにしました。これは東京に持ち帰って洗面所に吊るします。今日は北杜市にある「GASBON METABOLISM（ガスボンメタボリズム）」というアート複合施設に行ってきました。工場跡地をリノベーションした壮大なアートギャラリー。この時は、1階では「影にふれる」という複数アーティストによる共同展をやっていました。隣にはクラフトビールと台湾餃子が食べられる定食屋もあるので、ランチはこちらで。広めの店内でおしゃれな町中華の雰囲気。私は万珍包定食。ルーロー飯に色々おかずが乗っています。ダンナは3種餃子定食。せいろで出てきました。息子は炒飯。これにマントウもつけてました。娘は台湾麺線にしました。小ぶりなサイズも丁度良い感じでした。帰ってから明るいうちから夕飯準備を始めました。今日はパスタにするので、それに合わせて惣菜を準備しました。 ⚫︎グリーンピース温サラダ ⚫︎ほうれん草のくたくたどちらも「あれ作ってー」と娘のリクエスト。わかる人にはわかります。笑メインパスタはさっぱり系。 ⚫︎鶏胸肉ときのこの梅しそパスタ作り方＞鶏胸肉は塩麹を両面つけてひと口大にカットし、揉み込んでおく。フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく1かけを入れ火をかけ、香りがしてきたら鶏肉を入れて両面焼く。肉の色が変わってきたら、しめじ、パスタの茹で汁を入れてしっかり乳化させる。醤油大3を入れて味を見る。茹で上がったパスタを投入し、バターと叩いた梅1個を入れて全体混ぜ合わせる。器に盛り、刻んだ紫蘇、梅、バターを盛り付けて完成。娘は好きなおかずばかりで、「ほうれん草はあと2回おかわりするからね！」と言ってました。お昼もしっかり目でしたが、お腹はちゃんと空きますね。笑　この後は柏餅を食べ、デザートもしっかりいただきました。 GW最終日の朝。近所の米粉パンで朝ごはん。スクランブルエッグにハムにレタス。午前中は少しゆっくりと。部屋の片付けや出発前の準備。もう一度お茶を淹れて、本を読んだり、絵を描いたり、宿題を済ませたり、家族それぞれの時間を過ごしました。山の家はスイッチオフし、のんびりと過ごせるので大切な時間です。今年も家族で過ごせて楽しいGWとなりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #連休3日目#山の家#朝ごはん#セテュヌボンニデー#gasbon_metabolism #万珍包#餃子定食#ルーロー飯#炒飯#台湾麺線 #夜ごはん#鶏胸肉ときのこの梅じそパスタ#グリーンピース温玉サラダ#ほうれん草のくたくた#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/05/21に公開- 指定なし

3.85%

414

今年のGWも暦通りで4連休のGW。息子の部活があったので、それに合わせて1日目はこちらで過ごしました。私がメニュー開発のお手伝いしている「MANDARIN BROTHERS(マンダリンブラザーズ)」が中目黒から自由が丘に移転し、5月2日にオープンしたので行ってきました。メインメニュー「プレスベーグルサンドイッチ」は自家製ツナとチェダーチーズをサンドしたツナメルト、スモークチキンとディルクリームチーズのチキン、カリッと焼き上げたフライフィッシュにモルトビネガーとチェダーチーズ、タルタルソースを合わせたイギリス風フィッシュサンドの3種類。店内も広々としたスペースにリニューアルしました。私はスモークチキンとディルクリームチーズにしました。今回からサンドをオーダーすると、白インゲン豆のディルマリネと、キャロットラペ2種の自家製サラダがついてきて、ボリューム感もアップしました。ベーグルは、「セテュヌボンニデー」の有形シェフにお願いをし、オリジナルで作っていただいたものにリニューアルしました。表面カリッとモチモチ食感で美味しく仕上がってました。今度GW明けに家で撮影があるので、急いで帰って部屋のお片付けを始めました。誰もいない今がチャンス！とばかりにずっとやりたかった床のオイルがけをやりました。ピカピカになってスッキリ！息子が帰宅する前に夕飯の準備開始。今日は野菜たっぷりの生姜焼き。冷蔵庫整理も兼ねて、色々入れました。そして明日は山の家にいくので、ついでに残った食材を使って明日の夕飯用に仕込みもしました。 ⚫︎ルーロー飯そぼろフライパンにごま油を引き、みじん切りしたにんにく1個、生姜1片を入れて火をつけ、香りがしてきたら、みじん切りした玉ねぎ1/2個、人参1/2本、生椎茸6個、干ししいたけ3個(水で戻してよく絞ったもの)を入れて軽く炒めたら、塩を振っておいた豚挽肉600gを入れて炒める。挽肉に火が通ったら、みじん切りしたたけのこ水煮約80gを入れて炒める。干し椎茸の戻し汁1カップ、醤油大5、みりん、甜菜糖各大3を入れ、五香粉小1/2、八角2個を入れ、中火にかける。沸騰してきたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。 GW2日目。早朝息子を送り出した後に、電車で山の家へ。塩山駅に着いたら、ダンナと娘が迎えに来てくれました。みんなで近くのパン屋さんに行き、朝ごはん。フレンチトーストとコーヒー。荷物を置き、ダンナのお店に移動。今日はダンナのショップオープン日なので、私たちは少しお手伝いがてら、かつぬま朝市に行って、今度の5月17日18日のイベント開催のチラシを配りに行ってきました。ひと仕事終えた後、近くの焼き菓子の「Nelk」に行きました。娘はカスタードプリン、私はシュークリームをお持ち帰り。「ramp」でコーヒーを買って、ダンナのお店がある「cirque」のロビーでいただきました。今日はcirqueの全ショップがオープンの日。そして4月からニューオープンした子ども服のお店「pou」は、オーナーさんが描いたテキスタイルデザインのお洋服や雑貨が並んでいます。とてもかわいくて娘が小さかったら絶対着せたかったー！たまたま遊びに来てくれていたカメラマンの西さん親子に遭遇！西さんとは山とパン好き仲間。久しぶりの嬉しい再会でした。私はダンナのお店「3..5.6番車庫」でナイロンパンツの試着。この薄いグレー色も履きやすそうなので、次回の候補に決定。息子が塩山駅に到着するタイミングで迎えに行き、買い物をしてようやく山の家へ。ダンナがストックしていた一升瓶ワイン🍷を一杯いただきました。早速夕飯の準備に取り掛かりました。今日はルーロー飯の肉そぼろを仕込んできたので、それに合わせて春雨サラダを作りました。春雨サラダはグリーンサラダと一緒に器に盛り合わせました。ルーロー飯には茹でた小松菜と半熟卵を添えました。仕込みしてきたので、サラダを作るだけで簡単に出来上がりました、仕込みしてきたので、サラダを作るだけで簡単に出来上がりました！食べ終わった後は、デッキに出て星を眺めました。晴れていたので、星がきれいに見えました。ほら見て！あれ北斗七星じゃない？と娘。最近は携帯カメラが性能がいいので、星の写真撮って、星座を調べてたりして、少しずつ覚えてきたようです。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #連休1日目#マンダリンブラザーズ#移転オープン#自由が丘#プレスベーグルサンド#ベーグル#セテュヌボンニデー#連休2日目#山の家へ#週末山生活#cirque#かつぬま朝市 #nelk#山梨#発酵デパートメント#息子と合流#夕飯#ルーロー飯#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/05/14に公開- 指定なし

3.41%

366

少し前の寒かった週末のこと。娘とホットケーキを食べに行こうと決めた朝。朝ごはんは定番的な定食メニューにしました。家の掃除を済ませて、いざホットケーキを食べにウエストへ。いつもホットケーキと言えば決まってここ乃木坂まで食べに来ています。駅に着いたら冷たい雨が降っていたので、あまり人も少ないかなと思いきや、いつもながらに混んでいました。ようやく入店。娘は待ち時間、今日の宿題を済ませてました。えらい👏 今日は珍しくハムたまごのサンドイッチもオーダー。ライ麦パン、トーストあり、からし別添え。バターは全部塗る派の娘は、無心で塗っていました。食べ終わった後は、銀座まで移動してちょっとお買い物。福田里香さんのインスタで、Cheesy Poche （チージィーポッシュ）のポップアップイベントの情報を知り、銀座三越へ行ってみることに。里香さんにも久しぶりにお会い出来ました❣️私は、一保堂茶舗の抹茶メレンゲが入った限定缶と、ビスケットサンドチーズケーキを購入。帰ってお茶しようね！と娘と約束しました。冷たい雨の中移動しているときのこと、私が道の真ん中を歩こうとしたら、娘が「車来ないの？」と言うので、歩行者天国だから大丈夫だよと説明したら、「ここ天国なの？！すごいね。」となんだか嬉しそうに歩いてました。笑娘のリクエストのロフトに到着。今娘の学校ではシール交換が流行っているそうで、ここでシールを購入。あとは各階ウロウロして帰りました。家に着いて、戦利品を眺めてニヤニヤ。帰ってからの楽しみがあるっていいですね。チーズケーキはみんなでご飯の前に分けっこしていただきましたが、濃厚で美味しかった〜そろそろ夕飯の準備開始。今日のリクエストはオムライス。ウインナー、人参、玉ねぎ、ピーマンを細かく切って炒めます。ケチャップを入れて水分飛ばしてから、そこにご飯を投入。まんべんなく炒めたら出来上がり。ハヤシライスの残りをかけて、デミオムライスにしました。スープとサラダを添えたら完成です。次の日の朝おやつに早速昨日買ったクッキー缶を開けました。2種類のチーズクッキー、メレンゲも全種類制覇しました。美味しいものを食べて、美味しいお土産を買って、楽しい週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘とお出かけデー#朝ごはん#シャケ定食#ウエスト青山ガーデン#ホットケーキ#サンドイッチ#ハムたまごサンド#cheezypoche #チージィーポッシュ#ビスケットサンドチーズケーキ#歩行者天国#ここは天国#と喜ぶ娘#小5#夕飯#オムライス#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/05/07に公開ウエスト青山ガーデン日本東京都

7.89%

864

4月の半ばの週末は山の家へ。ダンナは店舗オープンのため、先に山梨入りしており、息子は土曜日授業に部活があって忙しいので、私と娘の2人で向かうことに。私たちは八王子駅から特急あずさに乗り、塩山駅に向かいました。そのままワインフェスの会場へ移動しました。この日は夏日のような快晴！すでにたくさんの人で賑わっていました。グラスとチケットを受け取り、座れそうな場所を探しました。まずは98 WINEのビアブランド、98 BEERsでビールを一杯。ちょうど気になってたし、なんと言ってもビール日和。ここで飲めるなんて最高です！良さそうな場所に敷物を敷いて、買ってきた崎陽軒の特製シュウマイをいただきました。今年でヒョウちゃん70周年イベント開催中で、70年を記念した特別ヒョウちゃんのグリーン色でした。いつものシュウマイよりも大きくて、満足度大。いいビールのつまみになりました。続いてキザンワインの白をいただきました。ワインフェスのためにウチから持ってきたZENBチップスのブラックペッパー。素朴なチップスにピリッと効かせたブラックペッパーがまたワインによく合います。娘は早速お友達を見つけて、楽しく駆け回ってました。よかったよかった。いつものジャズバンドの音楽と陽気なトークに癒され、いい時間が過ごせました。この後、ダンナのお店に戻ると、ワイングラスを持った方が回遊している姿がたくさん。ワインフェスを中心に、塩山界隈は盛り上がり、cirque関係の方々とみんなで打ち上げして帰りました。次の朝。山の家で食べようと、東京から繁邦ベーカリーの美味しい角食を持ってきていたので、今朝はそれで朝ごはん。前日はスーパーに寄れなかったので、冷凍庫をゴソゴソと探してみたら、エシレバターを発見✨何という幸せ！エシレバターを乗せて、贅沢なバタートーストの完成です。まだ山梨は桜が真っ盛り。時期が少しずれて楽しめるのも嬉しいです。今日もダンナのお店はオープン日だったので、車で向かいました。私は新色のナイロンパンツが欲しかったので、色々試着させてもらい、グレーも履きやすそうだし、迷いましたが、ボーダーにも合うこの明るいブルーのパンツに決めました！ 5月17、18日はここ3.56番車庫で「3..5.6塩ノ山」イベントを開催します。詳細は迷迭香マンネンロウのInstagramに掲載しています。ダンナのお店から塩山駅まで徒歩5分なので、ギリギリまでお店で過ごして、昼前にあずさ号に乗って八王子に向かいました。八王子駅に到着したら、外はザーザーの大雨。ランチ時間回っていたので、ちょっと品のいい町イタリアンに入ってみました。今日は友人が１０＋というギャラリーで個展をやっていたので、それに伺いました。お店に入ると友人サカガミクーちゃんのテキスタイルの雑貨がたくさん並んでいます。クーちゃんが履いてるパンツもかわいい。以前にこの柄のハンカチを購入させていただき、とても気に入っていたのを知っていた娘が、同じ柄のコースターをお小遣いでプレゼントしてくれました本当は温泉に寄って帰りたかったのですが、靴がびしょ濡れだったので、諦めて帰宅し、調達してきた吉田うどんで夕飯にしました。豚肉と新玉ねぎの生姜焼きと人参のおかか炒めを作り、準備完了！ワインフェスに始まり、久しぶりの山の家から八王子散策の盛りだくさんな週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #週末山生活#山の家で#特急あずさ#八王子から50分#塩山駅到着#cilque#356banshako #塩ノ山ワインフェス#98beers #kizanwine #朝ごはん#繁邦#角食#バタートースト#10+ギャラリー#吉田うどん#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/04/30に公開- 指定なし

3.87%

416

先月のホワイトデー後の週末のこと。この日は夕方から私ひとりの予定があったので、安心して出かけられるように朝から準備を進めて行きました。まずは朝ごはん。今日はBoulangerie MAISON NOBUの美味しい食パンを調達していたので、これを厚めにカットして厚切りバタートーストとミルクティー。私はバターはかたまりを感じたいタイプです。食べ終わった後は、早速夕飯の準備をしました。 ⚫︎豚肉と大根の煮物大根は2cm幅のいちょう切りにする。鍋に大根とひたひたの水を入れ中火で加熱し、ひと煮立ちさせる。一口大にカットした豚ヒレ肉と生姜を加え、肉の色が変わったら、酒、みりん、醤油、甜菜糖を入れる。落し蓋をして大根に火が通るまで中火で10分程煮る。蓋を外し、5分ほど煮詰める。しっかり味が染みました。あとは、ゆで卵を作って冷めたら入れておきます。今日はずっとやれてなかった換気扇の掃除をしようと決めてました。新聞紙を敷き、換気扇のカバーと中のプロペラも外して、小一時間格闘。換気扇もガス台もピカピカ✨がんばりました。あっという間にお昼の時間。今日は豚丼とサラダ。豚肉薄切りをすりおろしにんにくと醤油、みりん、酒、砂糖の合わせタレで炒めてご飯に盛り付けたシンプルなもの。2人ともよく食べてくれました。食べ終わった後は食後のデザートタイム。息子からホワイトデーにもらった資生堂パーラーのチョコレート。娘と一緒に食べようと楽しみにしていました。あと一品、きゅうりとわかめの酢の物を作り、2人分よそったら準備完了。ちょうど出発の時間になりました。あとは温めて食べてね！私は向ヶ丘遊園のセテュヌボンニデーで開催される台湾コーヒーと鹿児島のフレンチのシェフによるペアリングイベントに呼んでいただき、友人と伺いました。まずはアミューズプレート5種盛り合わせとウーロン茶とりんごを合わせたコーヒーのカクテル。続いて、鶏出汁と春菊のスープ合わせたのはジンジャーの泡とブランデーの少し甘いコーヒーカクテル。なんとも個性的な組み合わせ！魚のグリルに瑞々しい野菜と合わせたプレートには、マーガオ、オレンジ、コーヒーのカクテル。最後はデザート。苺のコンポートがかかったセムラとグァバとオーツミルクのドリンクのペアリング。このブリオッシュ生地はセテュヌボンニデー作。最後の締めまで最高でした。今回のイベントは普段のカフェメニューとは全く違うコース仕立ての展開で、素晴らしい内容でした。夕方からの外ごはんはなかなか高いハードルでしたが、思い切って参加させてもらえて貴重な体験となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #ひとり時間#夕方からお出かけ#のための夕飯準備#豚肉と大根の煮物#お昼は#豚丼#ホワイトデー#資生堂パーラー#息子チョイス#セテュヌボンニデー#セテュヌボンニデーベイクドカフェ #台湾コーヒー#ペアリング#有形さんありがとうございます#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/04/23に公開- 指定なし

3.92%

424

ようやく今週から娘の給食がスタートしました。春休み期間中はお弁当も2人分。1人と2人では準備する量もそれなりに変わりますので、春休みスタート前から日々ちょっとずつおかずの仕込みをプラスしていきました。メインは2回くらいで変更し、残ったら冷凍。副菜も毎日何かしら作ってスライドしながらちょっとずつ変化させていきました。 ⚫︎豆腐ハンバーグ水切りした木綿豆腐300gはハンドミキサーで撹拌し滑らかにする。車麩1個はおろし器ですりおろし、卵1個とよく混ぜ合わせておく。ボウルに豚挽肉800g、玉ねぎみじん切り1/2個、豆腐、車麩、塩少々を入れ、混ぜ合わせる。15個に分けて丸める。フライパンに菜種油を敷き、豆腐ハンバーグを並べ、両面焼き目がつくまで焼いたら、薄く斜め切りした長ネギ1/2本をのせて、酒、みりん、醤油各大3をいれ、蓋をして蒸し焼き。お好みで水溶き片栗粉大1をいれてとろみをつける。 ⚫︎豚肉大葉チーズ巻き作り方＞豚薄切り肉に大葉とチーズを巻き、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を引き、香りがしてきたら、豚肉大葉チーズ巻きを乗せて両面焼く。火が通ったら、酒、みりん、醤油を同量いれて、飛ばしながら煮詰める。この日は、夕飯の後、お弁当用おかずを2品作りました。シャケの塩麹焼きと、豚肉と玉ねぎの甘辛炒め。娘が「私も一品お弁当のおかず作りたい！」というので、娘の得意料理の人参おかか炒めを作ってもらいました。 ⚫︎人参おかか炒めせん切り人参をごま油で炒めてから、酒、みりん、醤油を入れて炒め合わせ、おかかをかけたら出来上がり。おかかじゃなくてツナにしたら？と言っても頑なに拒否されます。笑ここから二日間、娘が作った人参炒めのおかずが登場。もちろん私のサラダ弁当にも入れました。最後に熊本帰省をして、春休みは終了しましたが、給食が始まるのは一週間後なので、冷蔵庫ゼロ状態から仕込みをしました。鶏肉と玉ねぎの煮物、さつまいもの甘煮、ツナと枝豆のマカロニサラダ、玉子焼き、ちくわ磯辺揚げ、鶏肉卵とじ、茹でブロッコリー。 ⚫︎ごぼう甘辛ごま炒めきんぴらごぼうの味付けにすりごまや炒りごまを加えたもの。きんぴらに飽きたらこれを作ります。いよいよ2人弁当最終日の前日。3色丼で締めようと鶏ジンジャーそぼろを作りました。まずは黒米入りごはん。8割くらいごはんを詰めます。続いて鶏そぼろ。6割くらい乗せます。続いてピーマン麺つゆ炒め。最後に甘い卵そぼろ。空いたスペースに夕飯の残りのかぼちゃ煮、崎陽軒のシュウマイ(冷凍庫に常備)、ごぼうの甘辛ごま炒め。ひょうちゃんも一緒に持たせました。これでようやく2人弁当は終了です。だいたいパターンは決まってきますが、ごはんのトッピングを変えたり、混ぜご飯にしたり、ちょっとずつ変化球を入れて、なるべく飽きないように工夫しました。引き続き息子弁当もがんばります。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #お弁当 #曲げわっぱ弁当 #兄妹弁当#3色丼#シャケ弁当#きんぴらごぼう#ピーマンおかか炒め#甘い玉子焼き#娘リクエスト#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/04/16に公開- 指定なし

4.47%

485

桜が満開になった先週末。キッチンの窓から見える桜の木も満開を迎え、待ちに待った季節がやってきました。今日は娘が午前中習い事なので、その間キッチンカウンターでゆっくり過ごすことにしました。ひとり朝時間に焼き立てのケーキを食べたくて、朝起きてすぐにケーキ作りを始めました。今日は完熟バナナとくるみをいれて、バナナカルダモンケーキを作りました。 ⚫︎バナナカルダモンケーキ作り方＞ 1. 卵2個、甜菜糖90gをよく混ぜ合わせ、菜種油100g→牛乳60gの順番で混ぜ合わせる。ここに潰したバナナ1本を入れて混ぜる。 2. 別のボールに小麦粉160g(米粉でも)、ベーキングパウダー大1、カルダモンパウダー2〜3gをいれて、よく振るう。1のボールに入れて、さっくり混ぜる。 3. 15センチのケーキ型に流し込み、半分にカットしたバナナを乗せる。180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。ケーキを冷ましている間、こどもたちの朝ごはんを準備していきます。今日はバタートーストにスクランブルエッグとウインナー。こどもたちが出かけて、ようやくひとり時間に。キッチンから見える満開の桜を楽しみます。最近届いたばかりのUCCの「DRIP POD YOUBI」。コンパクトなサイズでうちの狭いキッチンスペースにもぴったり収まりました。今日はせっかくなのでスペシャリティカプセルの「サンタクララグァテマラゲイシャ」をチョイス。華やかでフローラルな香りで軽やかな酸味が特徴で、スパイスをきかせたバナナケーキにぴったりです。このマシンは気分に合わせてコーヒーの濃さや湯量も選べます。水をセットし、電源を入れてから90秒で温かいコーヒーが入りました。時間のない朝には重宝します。バナナケーキにはマスカルポーネチーズクリームを添えていただきました。満開の桜を見ながら、ゆっくりいただくコーヒーは贅沢な時間でした。塾終わりの娘をピックアップして、今日はお土産を探しに東京駅へ。14時を回っていたので、まずは腹ごしらえ。お気に入りのナポリタンを食べに「depo」へ。ナポリタンは大盛りにして2人でシェアしました。そしてデザートはカスタードプリンとコーヒーゼリーを頼みました。食べ終わった後は、お土産を見に東京駅をぶらぶら。通りかかった茅乃舎の「えびにゅうめん」を見て、娘がこれ食べたい！というので、夕飯用に買ってみました。入り口のスープスタンドで、シンプルなだしスープを購入。ちょっと肌寒くなったので、おいしい出汁を飲んで温まりました。新丸ビル→KITTE→東京駅構内に入り、グランスタ東京にオーブンした「No Raisin Sandwich」を見に行きました。レーズンサンドは売り切れでしたが、お目当てのガチャガチャはまだやっていたので、2人で1回ずつ回しました。一番狙いのキーホルダーは外れましたが、ステッカーも缶バッジも可愛かったので満足な結果でした。帰り道、夕飯は娘と2人だけだったので、なに食べたいか聞いたら、「ママの餃子が食べたい」というので、簡単なニラ餃子を作ることにしました。具材はシンプルにニラと豚ひき肉だけ。あとは生姜、塩、オイスターソース、片栗粉を混ぜたものを包んでいきます。時間気にせず2人で作りました。焼いている間に、お湯を沸かしてえびにゅうめん。ただ注ぐだけで完成。このにゅうめんもお出汁が美味しくて、餃子も皮がパリッとしてて上手に焼けたようです。2人が食べたいものを食べられて大満足。食べ終わったあとの締めは、マンションの花見台で夜桜を見ながらお花見団子🍡。デザートは別腹だね！と娘。今日は朝からキッチンカウンターのひとりお花見に始まり、夜桜のお団子で締め、お花見を満喫しました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #ひとり時間#ひとりお花見#キッチンカウンター#朝ごはん#バナナカルダモンケーキ#レシピ#娘とお出かけデー#東京駅#depot#ナポリタン#プリン#コーヒーゼリー#noraisinsandwich#ガチャガチャ#茅乃舎#出汁スタンド#えびにゅうめん#ニラ餃子#お花見団子#お花見三昧##外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/04/09に公開- 指定なし

#PR / 食品・飲料

6.13%

658

先月の何も予定がなかった週末のこと。朝ごはんはバゲットに切れ目を入れて、サンドしました。具材は玉子焼きとハムチーズ。まだ行き先は決まってなかったのですが、どうなってもいいように、とりあえず夜ごはんの準備。前の晩に揚げた唐揚げを使って酢豚を作りました。 ⚫︎残った唐揚げで酢豚フライパンにごま油を引き、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒め、酢豚あん(水1/4カップ醤油、ケチャップ、千鳥酢各大2、甜菜糖、片栗粉各大1))を混ぜ合わせる。唐揚げ、うずらの卵を入れ、全体的に和える。娘が久しぶりにお弁当持って、ピクニックしたい！というので、唐揚げもまだ残ってるし、おかずはあるもので、おにぎりは握ってもらい、2人でお弁当準備をしました。おにぎりは昆布鮭とわかめおかか沢庵の2種類。梅がきれいな時期なので、このお弁当を持ってこどもの国に行くことにしました。こどもの国線のうし🐃電車にも乗れて、遠足気分が一気に高まった娘。梅林のイベントが開催されていたので、スタンプビンゴを申し込み、自分で見つけられそうなスタンプを決めて押して行きました。牛も選んだから、牧場までは頑張って行きましょう！入り口付近にある名物のぞうさんカステラ。まずはこれを買わないとね！おじいさんが手際よく焼いています。あつあつのうちにまずはひとついただきました。芝生の広場でピクニックシートを敷いて、お弁当にしました。ちょっとまだ外は少し寒い時期でしたが、久しぶりのピクニックにウキウキしています。ではいただきまーす。お弁当、上手に詰められました。娘が握ってくれたおにぎりも甘い玉子焼きもおいしかったね。食べ終わったあとは、梅の風車を作るワークショップに参加しました。最後は牧場に行き、お気に入りの仔牛のパプリンちゃんとツーショット。最後に牧場の美味しいソフトクリームを食べながら帰りました。最後に落ち葉を見つけて、スタンプビンゴも完成しました。なんだかんだで閉館ギリギリまで楽しみました。へとへとで帰宅しましたが、酢豚を準備していたので、サラダを作り、すぐに夕飯が食べられました。こんな日は特に備えておいて良かった〜ということで、久しぶりにたくさん身体を動かして、娘のおにぎりも美味しくいただき、健康的に過ごした一日となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘とお出かけデー#お弁当#娘と一緒に#おにぎり弁当#ピクニック#あるもので#唐揚げ活用#酢豚#こどもの国#ぞうさんカステラ#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しまし

2025/04/02に公開こどもの国（横浜）日本神奈川県

3.91%

420

先日の週末。パソコンの調子が悪くなり、Apple Storeで修理の朝予約をしたら、12時15分の表参道店が一番早く予約できたので、娘に付き合ってもらうことに。そうと決まれば急いで出かける準備。朝ごはんは残ったバゲットを使ってフレンチトーストを作りました。息子の昼ごはんもあるもので。冷たいうどんに残り物の唐揚げとサラダ。最低限のことを済ませて予約時間に無事到着し、不具合を見てもらい、色々レクチャーを受けて使えるようになりました。アップルケアに入っていて本当によかった〜終わったのは13時過ぎ。表参道だからランチの場所も色々あったのですが、2人ともお腹がぺこぺこだったので、ランチはすぐ近くのエチカ表参道内ジャンフランソワに行くことにしました。私も娘もクイニーアマンを見た瞬間「絶対コレは食べる！」と早々に決め、あとしょっぱいのは、明太子フランスと3種チーズのパンを半分こしました。やっぱり好みは似てくるんですね。この後、表参道のOMOTESANDO CROSSING PARKの前を通りかかったら、青森県に縁のある現代アーティストたちの作品を紹介する展覧会で蜷川実花さんや奈良美智さんのアート観賞→ハリーポッターコラボのアクセサリーを見にアガットに寄り、スパイラルｃａｌｌでミナの手ぬぐいやvostokのクッキーも購入→I'mdonuts→2人カラオケで締めくくりました。家に帰ったのは18時近くになっていたので、急いで夕飯準備に取り掛かりました。今日はステーキと決めていたので、副菜の人参ツナサラダを作りました。 ⚫︎人参ツナマスタードサラダ作り方＞耐熱皿にせん切りした人参2本を入れ、ラップをして電子レンジでしんなりするまで約3分加熱。熱いうちに、みじん切りし水にさらした玉ねぎ1/2、にんにくみじん切り1/2を加えて混ぜ、汁気を切ったツナ缶と、オリーブオイル、醤油、千鳥酢、粒マスタード各大1を混ぜ合わせる。お肉を焼いている間に、味噌汁を作ったらあっという間に完成です。こちらが戦利品。パソコン修理から、色々お買い物も出来て、アート観賞にカラオケと盛りだくさん充実した週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘とお出かけデー#娘に付き合ってもらった日#AppleStore#パソコン修理#ジャンフランソワ#スパイラル#call#ミナペルホネン #手ぬぐい#ショッピングからの#カラオケ#夕飯#ステーキごはん#人参ツナサラダ#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/03/26に公開Call - コール日本東京都

3.73%

400

少し前の週末のこと。息子は学校、娘は夕方まで塾でひとり時間が出来た日。まず朝ごはんとお弁当を準備しました。朝ごはんはレタスハムチーズのバゲットサンド　目玉焼きつき。2人のお弁当は、唐揚げ、さつまいも玉子焼き、にんじんたらこ炒め、れんこんのきんぴら、ほうれん草の胡麻和え。娘も息子も送り出し、ひとり時間になりました。この貴重な時間にやろうと思っていたことの一つ目はメニュー試作。開発のお手伝いをしているマンダリンブラザーズカフェの新メニュー試作をするため、前日から材料を準備しておきました。今回は抹茶マスカルポーネクリームあんこ白玉のプレスサンドベーグル。アクセントに刻み栗を入れます。ベーグルは抹茶ホワイトチョコベーグルを使用。白玉をカットしたことで、断面が見えるようになりましたが、クリームの量はもう少し調整が必要なのと、抹茶マスカルポーネの抹茶パウダーの量もやや薄めにしてみることに。この後、何度か調整してようやくレシピが完成しました。やろうと思っていたこと2つ目は、行きたかったカフェに行くこと。試作したサンドイッチでお腹はいっぱいでしたが、せっかくのチャンス。ずっと行ってみたかった駒沢のカフェSolo(ソロ）におじゃましました。ここは、西馬込の『yohak』さんで長く4年ほど働かれていたスタッフさんが独立して開かれたお店。店内に入るとレコードからジャズが流れてきて、心地よい空間。メニューはサンドイッチなどの軽食や、スコーンやアップルタタンなど、内容は季節によって変わるようです。私は、珈琲とプルーンのベイクドチーズケーキとウインナーコーヒーにしました。ほろ苦いコーヒーのチーズケーキ。濃厚な甘さのプルーンがいい仕事してます。ゆっくりひとりでお茶するなんて久しぶり。あっという間に娘のお迎えの時間になりました。お迎えに行った帰り道、娘に何食べたい？と聞いたら「久しぶりにママのカルボナーラ食べたい！」というので、材料を買って帰りました。 ⚫︎きのこと燻製ベーコンのカルボナーラ作り方＞フライパンにニンニクみじん1片とオリーブオイルを入れてから火にかける。香りがしてきたら、ベーコン250g→しめじ、舞茸各1パックずつを手でほぐしながら入れて炒める。パスタのお湯を少し入れて乳化させ、火を止め、茹でたパスタ(乾麺350g)を入れて和える。ボールに卵4個と擦りたてのパルミジャーノ50gを入れ、良く混ぜ合わせてから、パスタにいれて、全体的に和える。娘は「食べたいものが食べられるって幸せだね！」と満面の笑み。ひとり時間もこれにて終了。やるべきこともやりたいことも同時に叶えられてスッキリ充実の時間となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘待ちの時間 #ひとり時間#朝ごはん#レタスハムチーズバゲットサンド#目玉焼きつき#お弁当#曲げわっぱ弁当#メニュー試作#中目黒#マンダリンブラザーズカフェ#プレスベーグルサンド#抹茶マスカルポーネあんこ白玉サンド#期間限定メニュー#4月まで実施中です#カフェ#solo#駒沢大学#チーズケーキ#ウインナーコーヒー#夕飯レシピ #きのこと燻製ベーコンのカルボナーラ#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/03/19に公開Solo ソロ日本東京都

4.02%

435

先月のこと。友人親子がウチに来ることになったので午前中はランチ用に仕込みをしました。海老好きの友人のために、今回はソフトシェルシュリンプを使ったメニューを準備しました。 ⚫︎海老ときのこのアヒージョ作り方＞ニンニク2片はみじん切り、エリンギは食べやすい大きさにカット。小さめの鍋にオリーブオイル大、ニンニク、アンチョビペーストを入れ、弱火で香りがでるまでじっくり火を通す。ニンニクが色付いてきたら、ソフトシェルシュリンプとエリンギを入れて火が通るまで煮込む。ダッチオーブンでも一品作りました。 ⚫︎カリフラワーといんげんのベルベルオムレツ作り方＞カリフラワーはひと口大にカット。いんげんはへたと筋を取る。プチトマトは1/2にカットし、ダッチオーブンにオリーブオイルを引き、野菜を並べて、潰したにんにく2片、塩小1/2を振り、蓋をして約15分蒸し焼き。蓋を開け、この上に玉子を割り、パプリカパウダー、クミンパウダー、カルダモンパウダー、コリアンダーをかける。蓋をし、火を止めて10分ほど余熱で火を入れる。締めは海老たっぷりのペンネ。 ⚫︎海老とブロッコリーのバジルソースペンネ作り方＞ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮を剥き、ひと口大にカットする。ペンネと一緒に茹でておく。フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れてから火にかけ、香りがしてきたら海老をいれる。海老の色が変わったら、バジルペーストを入れ、炒め合わせる。これをブロッコリー、ペンネと合わせて、パルメザンチーズ、オリーブオイルをかけ、全体的に混ぜ合わせる。※ブロッコリーは軽く潰しながら和える。器に全部盛り合わせたら、ボリュームたっぷりのランチプレートになりました。お腹いっぱい食べた後は、カードゲーム大会。友人が持ってきてくれた「カタカナーシ」というゲーム。引いたカードに書いてあるカタカナ単語をカタカナを使わずに説明し、当ててもらうというルール。意外に難しくて、ついカタカナが出てしまいお手つき続出。みんなで盛り上がりました！笑おやつの時間。今日は友人に食べさせたくて、アフタヌーンティーのアップルパイ(冷凍で販売中)にしました。器に移して、電子レンジで温めて、バニラアイスを添えました。冷熱でいただきました。美味し〜！と友人も喜んでくれました。帰る時間が近づき、こどもたちから「お泊まりいい？」と懇願され、ママ友に朝お迎えに来てもらうことに。やったー！と大喜び。楽しい一日にプラスお泊まりつきで、たっぷり遊んだ週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #うちでごはん会#持ち寄りごはん#ダッチオーブン#プラスdo #ベルベルオムレツ#ソフトシェルシュリンプ#海老ときのこのアヒージョ#海老とブロッコリーのバジルソースペンネ#アフタヌーンティーティールーム#アップルパイ#バニラアイス添え#お泊まり会#カタカナーシ#カードゲーム#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/03/12に公開- 指定なし

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