坂下真希子

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前回に続き、うちの平日ごはんをご紹介します。この週は平日に節分というイベントがあったのですが、前日に作ったメインやちょっと多めに作ったおかずたちに助けられました。日曜日の夜、翌日の夕飯用に冷凍ストックしておいた鶏肉団子を使って八宝菜を作っておきました。白菜、人参、玉ねぎ、たけのこをごま油で炒めてから、鶏ガラスープ、鶏団子、うずらの水煮を入れ、片栗粉でとろみをつける。月曜日の夕飯は、前日の残った春巻きと鶏団子八宝菜のご飯にしました。火曜日は節分の日だったので、帰ってきてから簡単キンパを作りました。作り方＞せん切りした人参をごま油で炒めて、茹でたほうれん草と明太子を入れて炒め合わせます。豚薄切り肉を細切りにし、ごま油で炒めてから、醤油、みりん、酒、甜菜糖、すりおろしにんにく、コチュジャン少々を入れて汁気を飛ばしながら炒める。肉、野菜を黒米を入れて炊いたご飯に乗せる。炒りごまをたっぷり入れる。※刻んだたくわん入れるのもオススメです。具材を全部混ぜ合わせます。これを海苔で巻いていきます。切りやすく、食べやすいように細く巻きました。巻き終わったら、食べやすいサイズにカットしたら出来上がりです。じゃがいものオーブン焼きも作りました。200℃に予熱したオーブンにくし切りしたじゃがいもを並べて、オリーブオイル、塩，パルメザンチーズを回しかけ、こんがり焦げ目がつくまで30分程度入れる。これは一番最初にしておきました。食後、私がよく手ぬぐいを落とすので、落としても目印になるようにと娘がイニシャルを手縫いしてくれました。次の日。この日も帰ってから夕飯準備。豚薄切り肉で生姜焼きとかぼちゃ煮も作りました。付け合わせにただ焼いただけのもう一品。厚揚げとこんにゃくをフライパンでちょっとごま油を引いて、焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。厚揚げには納豆乗せ、こんにゃくはわさび醤油やステーキ醤油でいただきます。あとはワンプレートにして、作り置きのサラダを盛り合わせたら完成です。平日最終日、仕事終わりに友人親子と待ち合わせして近所のピザ屋で外ごはん。子どもたちが保育園のときはよく帰りに食べて帰ってましたが、最近はほとんどしなくなったので、久しぶりに嬉しい夜でした。子どもたちの平日の予定に合わせて、当日メイン、作り置き活用をしながら平日夜ごはんはこんな感じで緩やかに回してます。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記#うちの平日ごはん#角煮#ルーロー飯#お弁当用作り置き　外の音内の香一田憲子さんウェブサイト

2026/03/25に公開- 指定なし

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何も決めてなかった先日の週末。朝は冷凍しておいたキーマカレーとチェダーチーズを挟んだサンドイッチにしました。午前中はお手伝いしているカフェメニューの試作で苺のグラノーラを作りました。仕上げに苺のフリーズドライパウダーをかけたら、甘酸っぱい苺がよりしっかり出ました。これでばっちり。こちらはパフェに使う苺のマスカルポーネクリーム。マスカルポーネ、ヨーグルトなどを合わせます。だいたい作業が終了し、今日は天気もいいし、みんなでサイクリングしに行くことにしました。多摩川の河川敷まで来たところで、一生懸命漕いだら暑くなって急に半袖になる娘。お昼は用賀にあるピッツェリアマルデナポリにいきました。薪窯ナポリピッツァが食べられるイタリアンです。ランチセットは飲み物、サラダ、デザートがつきます。マルゲリータとクワトロフォルマッジ、パスタは小エビとルッコラのアーリオオーリオをオーダーしました。ートにプリンかアイスクリームがつきます。これで2000円とはお得！美味しかったし、また来ようと思います。食べ終わった後は、二子玉川の無印良品に移動しました。最近長年使っていたバルミューダーのトースターが壊れてしまったので、グリルで焼いていますが、トースターを新しく買うかどうか検討中。無印の家電はシンプルで標準的な機能が備わっているので、まずは無印を見ることが多いです。最近のトースターはかなり高機能かつ高価になっていますが、これは機能としてはシンプルでリーズナブル。移動がてら、BLUE POPPY Bakery→ノースフェイスなどを覗き、ぶらぶらしていたらあっという間に夕方。少し肌寒くなってきました。ここからまだあとひと漕ぎ、暗くなる前に急いで帰宅しました。今日はがっつり気分なので、夕飯は、チキン南蛮を作ることにしました。作り方＞鶏肉(今回はもも肉)を食べやすいサイズにカットし、小麦粉→卵にくぐらせてから揚げる。→甘酢タレを絡める。甘酢たれ> 酒、酢、みりん、醤油各2、甜菜糖1 タルタル> ゆで卵と玉ねぎみじん切りとマヨネーズあと一品、副菜を作りました。 ⚫︎切干大根のツナたまごサラダ作り方＞切干大根40gは水で戻し、よく絞って食べやすい長さに切る。きゅうり1本、人参1/2本は千切りし、軽く塩もみする。ボールにマヨネーズ大3〜4、千鳥酢大1、オリーブオイル大1を入れて混ぜ合わせたら、切干大根、きゅうり、人参、粗みじん切りしたゆで卵3個、汁気を切ったツナ缶をいれて、全体的に混ぜ合わせる。味を見て塩で調整。ということで、今日は久しぶりに自転車で遠出して、くたくたになりましたが、美味しいランチも食べられたし、身体をたくさん動かしてアクティブな一日となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記#グラノーラ#カフェメニュー#自転車散歩#マルデナポリ外の音内の香一田憲子さんウェブサイト更新しました

2026/03/19に公開- 指定なし

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今回はうちの平日ごはんをご紹介します。最近の平日は私も仕事が忙しく、帰宅時間が遅くなることも多くなってきたのですが、家族の帰宅時間はバラバラなので、みんながすぐ食べられるように夕飯は前日に準備しておきます。食べ終わった後、翌日の夕飯準備をしたり、週始めにお弁当用のおかずをまとめて作ったり、出来る時にちょこちょこ作っています。日曜日に作っておいた豚の角煮。圧力鍋で作りました。作り方＞圧力鍋に豚バラ肉800gを入れて、ひたひたの水、塩小1、生姜2片、酒大2をいれてを火にかけ、ピンが上がったら、約15分圧力をかける。※冷めて固まった脂をきれいに取り除く。豚バラ肉は食べやすいサイズにカットし、煮汁1.5カップ、酒1カップ、醤油大5、甜菜糖、みりん各大3、はちみつ大1、ねぎの青い部分をいれて、落とし蓋をして２０分ほど煮る。蓋を外してネギを取り出し、八角をいれて10分ほど煮詰めていく。月曜日の夜は、豚の角煮と冷たいうどんにしました。夕飯の準備が終わったら、続いてお弁当用に豚肉のしそチーズ巻きを作っていきます。豚薄切り肉でピザチーズを巻き、せん切りしたしそを表面にくっつけ、片栗粉を振りかけます。フライパンの中でこの作業まで全部すると洗い物が出なくていいということを覚えてからはずっとこのやり方で作ってます。ごま油を入れてから火にかけて、焼き色がつくまでコロコロころがしながら焼いていきます。塩胡椒で味付け。前日の角煮のおかげで、少し余裕ができたので、お弁当用に、かぼちゃを蒸したり、ピーマンおかか炒め、れんこんきんぴら、ココナッツ大学芋、甘い卵焼きまで作っておきました。翌日の夕飯は、残った角煮を食べやすいサイズにカットしてタケノコの水煮を入れて、少しの醤油と甜菜糖、五香粉を追加し、とろみをつけてルーロー飯にしました。あとはカニかまをいれたニラ玉も作りました。食べ終わった後、マカロニサラダを仕込んでおきました。次の日は、早めに帰宅し、鶏もも肉としめじので照り焼きを作りました。作っている間に、付け合わせのブロッコリーとタコのバジルサラダを準備。 ⚫︎タコとブロッコリーのバジルサラダ作り方＞ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。ボウルにひと口大にカットしたタコ170g、枝豆1/2カップ、バジルペースト大2、パルメザンチーズ大1を入れて全体的に和える。パルメザンチーズ、オリーブオイルを回しかけ、味を見て塩で調整。サラダを一緒に盛り付けて、この日の夕飯準備完了。次の日は、前日の残りがあったので、副菜を一品作りました。青梗菜と厚揚げに豚バラ薄切り肉を入れたオイスター炒め。仕上げに片栗粉で少しとろみをつけました。平日のごはんは、冷蔵庫の食材と作り置きをもとに、なににしようと日々頭を悩ませますが、家族に食べさせたいものと家族が食べたいものが上手くいったときは小さくガッツポーズ。こんな作業の繰り返しで、平日を乗り切ってます。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記#うちの平日ごはん#角煮#ルーロー飯#お弁当用作り置き　外の音内の香一田憲子さんウェブサイト

2026/03/11に公開- 指定なし

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先日の週末のこと。この日は友達との約束が延期になり、急に何も予定がなくなったので、映画や展覧会を調べたりしましたが、特に行きたいものもないねと話していた週末。私がちょっと気になっていたカフェにランチに誘うと、「じゃあついでに原宿に行きたい！」とかぶせてきた娘。笑　朝は肉まんあんまん。蒸し器で蒸すだけで特別な朝ごはんになるので、ありがたい存在。今日は買っておいた挽肉で夕飯のおかずを作ります。ミートソースを作るつもりだったのですが、トマト缶がないことが発覚。急遽タコライスに変更することにしました。 ⚫︎タコミート作り方＞フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒め、色が変わったら、みじん切りした玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。調味料は、ケチャップ、スイートチリソース、醤油少々、チリパウダー、クミンパウダー、レモン汁。炒め合わせて、味を見て塩で調整。これは煮込まないので、ミートソースよりも手早く出来ちゃいます。帰りにレタスとピザチーズを買って帰ります。娘の宿題終わりを待って、いざ出発。今日のランチは東急線祐天寺駅にある「ALLEY CATS」12時半くらいに着いたら長蛇の列！とりあえずメニューを見ながら並んで待つことに。待つこと20分くらいで無事入店。店内はカウンター席とテーブル席合わせて20席くらいのコンパクトなお店。先にオーダーをしていたので、席にはすでにドリンクが置かれていました。ほどなくメニューが運ばれてきました。私はフレッシュトマトとチーズのオープンサンド、娘はスマッシュチーズバーガー。このオープンサンドのボリューム感！パンをカットして具を乗せながらいただきました。塩コショウにバルサミコビネガーがかかっているシンプルな味付けでした。パンも軽めで、さっぱりしているから意外にペロリと完食しました。次の目的地は原宿竹下通り。東急線でそのまま明治神宮前駅まで一本だったので、スムーズに移動出来て、意外にこのルート良いかも！先日行けなかったpicnicというお店から回ってみました。今回はスヌーピーなどのキャラクター狙いでしたので、厳選して購入したのですが、その後竹下通りを歩いていたら、次から次へとシール販売店を発見💦やっぱり見たら欲しくなり、お年玉と相談しながら、追加購入してました。食べ歩きしたい！ということで今回はロングポテトにしました。ソフトクリームも食べたくなり、ミニストップでチョコ＆バニラのミックスを購入。しょっぱい甘いのループが続きます。ハリーポッターショップにもより、レタスとピザチーズを購入して帰りました。帰ったらすぐにごはんを炊いて、タコライスを作りました。レタスを刻んで、タコミートと半熟卵を乗せて、ピザチーズ、チリパウダーをかけたら完成です。冷凍しておいたブロッコリーポタージュキューブを解凍し、豆乳を入れて温めて、スープを作りました。何も予定がなかった日が、行ってみたかったカフェでランチも出来たし、原宿竹下通りをぶらぶらし、思いがけず娘も私も大満足な一日となりました。やっぱりお出かけは楽しい！ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記#タコライス#alleycat #原宿#竹下通り　外の音内の香一田憲子さんウェブサイト更新しました

2026/03/04に公開ALLEY CATS 日本東京都

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先月の週末、娘の英検のテストがあった日のこと。和食の朝ごはんを準備しました。甘じゃけに塩麹を漬けてグリルで焼き、甘い卵焼き。娘の英検のテストが12時過ぎからだったので、勉強にギリギリまで付き合い、会場まで連れて行った後、友達と待ち合わせてランチへ。場所は近くの美味しいインド料理「シャグン」に行きました。ここは溝の口では珍しく南インドのビリヤニやドーサが食べられるお店です。ひとつはマトンビリヤニのセットにしました。もう1つは北インドカレー2種(サグチキン、日替わりカレー)とチーズナンのセット。ちゃっかり白ワインもいただき、カレーをつまみに2人でシェアしました。娘のテスト終わりまで正味2時間半、束の間の楽しいランチでした。娘を会場まで迎えに行き，続いて向かったのは、ダンナの展示会。ここで部活終わりの息子とも待ち合わせ。今回は27年秋冬コレクション。巻きスカートの重ね着が可愛かったので、私も試着してみました。この起毛した半袖も重ね着出来て便利。色々使えそうなこの半袖をオーダーしました。家族で帰宅後は、夕飯の準備をしました。今日のメニューは豆腐ハンバーグ。 ⚫︎豆腐ハンバーグ作り方＞水切りした木綿豆腐300gはハンドミキサーで撹拌し滑らかにする。車麩1個はおろし器ですりおろし、卵1個とよく混ぜ合わせておく。ボウルに豚挽肉800g、玉ねぎみじん切り1/2個、豆腐、車麩、塩少々を入れ、混ぜ合わせる。10〜15個に分けて丸める。フライパンに菜種油を敷き、豆腐ハンバーグを並べる。両面焼き目がつくまで焼く。ここにみじん切りした玉ねぎと酒、みりん、醤油を入れて蓋をして煮詰めていきます。汁物かわりに、具のない茶碗蒸しを作りました。簡単に白だしを使うレシピです。卵2個、白だし大2、水１.5カップ(300ml)を器に入れて、蒸し器で10分〜15分程度かけていきます。茶碗蒸しが出来上がる間、ハンバーグの付け合わせのほうれん草とコーンのバターソテーを作っていきます。これで今日の夕飯準備が完了しました。豆腐ハンバーグには目玉焼きを乗せて。たっぷりかけた玉ねぎソースもいい感じに仕上がりました。食後は友人からいただいたフィナンシェとカヌレでティータイムにしました。今日は娘のテストも終わり、待ち時間に友人とサクッとランチにも行けて、展示会最終日に覗きに行き、色々終えてホッとした週末でした。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記# ビリヤニ #南インド料理 #豆腐ハンバーグ　#マンネンロウ一田憲子さんウェブサイト更新しました私の段取り日記

2026/02/25に公開Shaghun 日本神奈川県

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先日のバレンタインだった週末。娘は友達に金曜日の放課後に渡すために、夜な夜なガトーショコラやマンディアンを作り、私も横でお手伝いがんばりました。うちの男子たちは出張や学校で早朝出発のため、同じものをラッピングして渡しました。笑午前中は少しゆっくり過ごそうと決め、娘と朝ごはんはZENBの焼きドーナツのカカオをいただきました。甘さ控えめでビターなカカオの味わいと期待を裏切らないヘルシー感。バレンタインに嬉しい朝ごはんとなりました。食べ終わった後、私はカフェメニューの新作スープの試作をしました。今回は春メニューのスープということでブロッコリーと新じゃがのチーズポタージュ。娘と少しゆっくり帰っても大丈夫なように、息子用に急遽夕飯を準備しました。ある材料で炒飯とスープとシュウマイ。今日はゆっくりめのスタート。向かい合いシートに座れてご機嫌な娘。今日は赤レンガ倉庫でスケートを楽しむプランだったので、お昼は元町中華街のレントにやってきました。オーダーしたのはビーフシチューのマフィンセット。デザートはショコラキャラメルタルトと焼き苺のタルト。食べ終わった後は、アートリンクin 横浜赤レンガ倉庫へ。最終日近くで混雑してましたが、ゆっくり滑るにはちょうど良く、一時間以上楽しく過ごしました。ここから中華街まで15分程度だったので、歩いて移動し、中華街ぶらぶら。お土産を買って、山東へ。海老そばと小籠包を2人でシェアしました。最終目的地は娘の推し活のハリー・ポッターのお店、マホウドコロへ。夜景を見ながら、旅気分で歩いてむかいました。閉店ギリギリまで買い物をし、クタクタになりながら、電車で寝ながら帰りました。２人て目一杯楽しんだ週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記 #外の音内の香 #中華街#赤レンガ倉庫#cafedelento 山東

2026/02/18に公開Cafe De Lento 日本神奈川県

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1月休み明けの週末のこと。娘が探しているボンボンドロップシール(ぷっくりした立体的な樹脂製のシール)が原宿にあるという情報を入手したので、買いに行くことに。朝は友人から美味しいコーヒー豆をいただいたので、久しぶりに豆を挽いてコーヒーを淹れて、年末から食べ始めたシュトーレンで朝ごはんにしました。娘が宿題を済ませている間、私は息子の昼ごはんを準備。今日はしらすの炒飯。ベーコンも入れて、ネギ、炒りごまをたっぷりかけました。どうせ原宿に行くついでに、渋谷ヒカリエでやっているハンス・ウェグナー展も観に行くことにしました。お昼は娘の好物の海老フライが食べられる、とんかつまい泉に行きました。娘が頼んだのは、海老フライもカツサンドもハンバーグも食べられるお子さまプレート。これはかなりのお得感。私はヒレカツランチにしました。まずは塩をぱらりとかけてひと口。衣がサクサク！またお肉な柔らかくて美味しい〜娘も大きな海老フライを口いっぱいにほうばって幸せそうでした。食べ終わった後は、はらごなしにショッピング。CLASKA Gallery＆Shop “DO”で買ったそぼろというシリーズのぬいぐるみキーホルダー。お揃いでイエティを購入し、私も娘も早速ポーチにつけました。いよいよハンスウェグナー展を見に9階のヒカリエホールへ。ハンスウェグナーのデイベッドやテーブルを山梨の家で使っていて、私もダンナも大好きな家具デザイナー。Yチェアーをはじめ、名作の数々が見れて、素晴らしさを改めて感じるいい機会でした。渋谷から原宿に移動し、ボンボンドロップシールを探しに竹下通りへ。ありました〜！竹下通りには何ヶ所か販売しているお店があり、だいたいが同じような感じだったので、一番種類が多そうなお店で買うことに。シール帳も新調し、欲しかったシールも無事購入出来ました。娘だけチュロスを歩き食べ。帰ってからすぐに夕飯の支度をしました。前日に作っておいた牛丼とサラダ盛り合わせで簡単に終了。娘はごはんそっちのけで新しいシール帳の貼り替え作業を楽しんでました。2人とも大満足な週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記#外の音内の香一田憲子さん #まい泉#ハンスウェグナー#ボンボンドロップシールウェブサイト更新しました

2026/02/11に公開とんかつまい泉渋谷ヒカリエ店日本東京都

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年楽しみにしているガレットデロワの会。今年も友人が手作りのデロワを準備してくれるというので、私も少しばかり手料理を作って持っていくことにしました。 ⚫︎鶏肉と白インゲン豆のカスレ前日に白インゲン豆180gを3倍の水で戻しておきました。鶏もも肉2枚は食べやすいサイズにカットし、温めたフライパンに皮目から焼いていく。圧力鍋に鶏肉を移し、みじん切りした玉ねぎ1/2個、潰したにんにく1片、塩小1/2、乾燥ディル少々を入れる。ここに、戻した白インゲン豆を汁ごといれて、蓋をし、火にかけ、ピンが上がったら弱火にして8分かける。子供たちが起きてきたので、慌てて朝ごはんの準備。今日は出張先で買ってきたパンで朝ごはん。明太フランス、あんマフィン、バタートースト。ミルクティーを淹れていただきました。先日友人から「リンネルチャンネル」がオススメで流れてきて、きのこソテーと押麦サラダ作ったら美味しかったよと言ってもらい、久しぶりに作ってみることに。リンネルチャンネル「日々の食卓」の秋食材のデリ風作り置きで4品紹介してもらいました。 ⚫︎きのこソテーと押し麦のサラダ作り方>鍋に塩(分量外)をひとつまみ入れ湯をわかし、押し麦1カップを入れ15分ほど茹でてたらざるに上げ、水気を切る。フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れて炒め、香りが立ってきたら、ほぐしたまいたけ、しめじ、エリンギ各1パックを加えて、酒大1と塩を入れてしんなりするまで炒める。ボールに、オリーブオイル大2、醤油大1、千鳥酢大1/2を入れて混ぜ合わせ、そこに押し麦とソテーしたきのこを入れて全体和える。最後にお好みで刻みパセリを散らす。あと一品、よく作る箸休め的サラダを作りました。 ⚫︎紫キャベツとひじきのジンジャーサラダ友人宅に着くと、テーブルにはすぐに始められるようにセッティングされてました。いつも用意周到な友👏 友人作の春巻きや惣菜をプレートに盛り合わせて白ワインと共にいただきました。いよいよガレットデロワの時間です。今年も素晴らしい出来栄え！フェーブが3つ入っているので、カットするのもドキドキです。娘たちがどれにするか一個ずつ見ながら選んでいます。ふたりで中を覗き込んでます。笑よーく吟味したおかげでみんな選んだものにはフェーブが入っていました！よかったね！これも友人のおかげです。パイがサクサク！バターの香りと甘さ控えめなダマンドで美味しかった〜早めに食べ終えて、世田谷美術館でやっている「TSUGUつぐミナペルホネン」の展覧会がもうすぐ終了だったので、大人だけでサクッと見に行くことにしました。私はミナの服は着ることはなかったけど、モノ作りの観点からも毎年シーズンのテーマやデザインを追って楽しみに見てきました。30年間にわたって「特別な日常着」を紡ぎだしてきたミナペルホネンの世界観が見られ、素晴らしい内容の展覧会でした。見に行けて良かった。今日の夕飯は、冷凍していたキーマカレー。作った惣菜2品のサラダも添えて。今年でこのデロワ会も8回目。こどもたちの楽しみ方にも成長を感じて、嬉しい時間となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #ガレットデロワ#友人の手料理#鶏肉と白インゲン豆のカスレ#ミナペルホネン#TSUGU 外の音内の香一田憲子さんウェブサイト私の段取り日記更新しました

2026/02/04に公開- 指定なし

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私の会社はフレックスなので、月の終わりになると、早く帰って溜まった時間調整したりすることもあり、先日はこの時間を利用して友人とランチに行ってきました。朝はいつもの時間に出社するので、息子のお弁当作り。おかずは前日仕込みのもので、れんこん挟み焼き、豚肉しそチーズ、甘い玉子焼き、ひじき煮、さつまいも甘煮、ゆかりごはん。午前中仕事を済ませて、表参道のbuikで友人と待ち合わせしました。久しぶりだったので、お互い積もる話がてんこ盛りで、次から次へと止まらず、楽しいひとときを過ごしました。この日のキッシュは、チキン、蓮根、チーズ。付け添えのサラダたちの安定の美味しさ。やっぱりここの玄米サラダは絶品です。夢中でおしゃべりしていたら、あっという間にお別れの時間。友人と別れた後は、ひとりで表参道ぶらぶら。まずはスパイラルへ。友人が気になっていたテンベアのバッグがあったので、私のバッグと並べて写メして送りました。ミナのお店が展示会中でクローズだったので、次の目的地はアマムダコタン。この何年か何度ものぞいてトライしてましたがいつも行列で諦めていたのですが、この日は平日の夕方だったからか、列もなくスムーズに入店出来ました！嬉しい！プラリネファーブルトンもお芋のクイニーアマン、塩バターブリオッシュ、どれも全部美味しそうですが、絞り込んで購入。人気の明太フランスもゲット出来ました。最後はヒカリエに寄って、仙太郎の栗蒸し羊羹を買って帰りました。これ大好きなんです。帰ってから、夕飯の準備開始。今日は鶏だんごのクリームシチューを作ります。鶏挽肉には玉ねぎみじん切り、卵、片栗粉、生姜、塩少々を混ぜて、肉だねを作ります。今日は簡単にキャンベル缶を使ったシチューにしました。まず、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじを炒めてから水を入れます。肉だねをスプーンで丸めながらスープの中に落とし、クリーム缶と豆乳を入れて滑らかに撹拌したら出来上がりです。今日は買ってきためんたいフランスとともにいただきました。美味しかった〜食べ終わった後は、栗蒸し羊羹のデザート。月末の時間調整デーは、こうして終了しました。午後からでしたが、久しぶりの友人にも会えて、お休み気分を満喫。なんとも贅沢な一日となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記 #buik#アマムダコタン#明太フランス#クリームシチュー　外の音内の香一田憲子さんウェブサイト更新しました

2026/01/28に公開buik 日本東京都

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昨年末のこと。仲良くしている友人親子のジュニアオーケストラの演奏会があり、午後から行くことに。午前中は私がお手伝いしている自由が丘のマンダリンブラザーズカフェのメニュー試作をしました。今回はご褒美感のあるローストビーフを使ったサンドイッチ。厚切りのローストビーフにバルサミコソース、ディジョンマスタードを合わせたもの。人参ソテーもいいアクセントになっています。※1月末までの限定サンドです。メニュー試作が終わったので、続いて夕飯用に一品。余っていた大根と鶏肉を使って鶏大根の煮物を作りました。こうやって何かしら一品でも作っておくと帰ってきてからが楽ちん。演奏会の会場が、世田谷区民センターだったので、今日のランチは大好きなピコンバーに行くことにしました。娘はアイスココア、私は白ワインでカンパーイ！メニューはフレッシュバジルのジェノベーゼパスタにしました。パスタにはバゲットも付いてきます。2人でシェアしましたが、ボリューム満点！美味しくいただきました。いざ演奏会へ。お兄さんやお姉さんの中で頑張る姿を見て、娘と毎回胸が熱くなります。演奏会の後は、ジュニアオーケストラの楽器体験会に参加させていただきました。お友達にヴァイオリンの弾き方を教わったり、大きなコントラバスに触らせてもらったり、もう一回やりたいと何度も教わっていました。演奏を聴いた後だったので、より興味深く体験出来たようです。帰ってから、すぐに夕飯の準備。今日は豚肉となす、ピーマンの豆豉炒め。胡麻油ににんにくを入れて、具材を炒めて、オイスターソース、豆豉醬を絡めたもの。中華は合わせ調味料で炒めるだけなので手早く出来ちゃいます。あとはスープを作ったら、夕飯の準備完成✨今日は娘と大好きな場所でランチも出来て、友人親子にも会えた充実の一日となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記#外の音内の香一田憲子さん #マンダリンブラザーズ#ローストビーフサンド#ピコンバーウェブサイト更新しました

2026/01/21に公開- 指定なし

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昨年娘とダンナがひと足先に帰省している間、私のひとり時間が始まりました。一日目。友人と代々木にあるタイイサーン料理「ソムタムダートーキョー」へランチ。ここは以前夜ごはんを食べに来たことはありましたが、ランチタイムは初めて。ランチにはソムタムがセットになったセットもありましたが、炒飯とパッタイをシェアすることにしました。 ⚫︎パッタイクン ⚫︎カオパットクンガイムー友人とはいつもスドウのシュトーレンをシェアしていて、今年も受け取りがてら近況報告会。2人ともタイ料理好きなので一緒に美味しいタイ料理が食べられて大満足のランチタイムでした。そのまま代々木から公園方面へ歩いて向かい、お茶出来るところをウロウロ。VERVE Coffee roasterを見つけて、入ってお茶することにしました。ここで友人とひとしきり話をし、今度はまた別の友人と代々木公園のかかんで待ち合わせ。まだオープン前だったのでクラフトビールを一杯飲んでから、向かいました。かかんで瓶ビールを頼んで、なんかもう年末感あるね〜といいながら、本日2度目の乾杯。水餃子、麻婆豆腐、茄子の四川揚げをオーダー。この花山椒の痺れるような辛さと旨みが食べたくて、待った甲斐ありました。そして大ヒットがこの茄子の四川揚げ。サクサクジュワッと箸が止まらない美味しさです。締めは友人行きつけのバーへ。常連さんの集いの中に混ぜていただき、楽しいひとときを過ごしました。次の日。友人から受け取ったスドウのシュトーレンで朝ごはん。毎年プレーンと交互にしていて、今年はsudoオリジナルの和風『和み』。よもぎの香りに香ばしいナッツと大納言、うぐいす豆の和の食材を合わせた味わい。やっぱり美味しくて毎年交互に食べて確認してます。この日は久しぶりの友人と美味しいスリランカ料理を食べに、スパイシービストロタップロボーンへ。アーユルヴェーダのスリランカプレートにしました。サラサラのカレーを惣菜と混ぜ混ぜしながら、白ワインとビールで今年一年を労って乾杯！続いてお茶をしに，ウエスト青山ガーデンへ。ここなら心ゆくまでおしゃべりを楽しめます。アップルパイと迷いましたが、ミルフィーユにしました。注文してから作るので、パイがサクサクで美味しかったー！友人は安定のホットケーキ。おかわりも3杯して、気づいたらラストオーダーの時間までゆっくり過ごしました。まだまだ話し足りなくて、一杯飲んで帰ることに。私と友人の思い出の地を歩きながら、表参道駅に移動。駅チカで軽く乾杯して帰りました。いよいよ最終日。息子は朝から部活に向かい、私が荷物を持って、部活終わりに空港で待ち合わせというスケジュール。とりあえず息子の朝ごはんのフレンチトーストを作りました。下北沢で人気ベーカリー「KAISO」が2025年8月に惜しまれつつクローズし、11月に横浜市都筑区で「CAFE KAISO（カフェカイソ）」としてオープンしたので、ひとりで朝活。ピアリーに似たパンのサンドイッチにしました。サンドイッチには、ルッコラとハム、クリームチーズが挟まったシンプルなもの。パンが抜群に美味しいから、シンプルな具材が最高でした。ギリギリまでひとり時間を思い切り楽しんで、息子と熊本帰省に旅立ちました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記#ソムタムダー#かかん#タップロボーン#ウエスト青山ガーデン外の音内の香一田憲子さんウェブサイト更新しました私の段取り日記

2026/01/14に公開- 指定なし

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明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。年末年始は熊本の実家に帰省してきました。今年も二手に分かれて、第一弾は娘とダンナ、私は息子の部活終わりを待ってから帰省しました。実家に着いたらすぐに買い出しスタート。 29日昼＞娘のリクエストのナポリタン夜＞回鍋肉、鶏マヨおせち準備＞黒豆、白花豆を3倍の水につける 30日昼＞イカ墨パスタ夜＞海老マカロニグラタン、チキンシーザーサラダおせち準備＞黒豆煮、白花豆煮、なます、栗きんとん、伊達巻 31日昼＞年越しそば夜＞すき焼きおせち準備＞豚の角煮、海老うま煮、お雑煮用の出汁、飾り具材朝ごはんは毎日両親が準備してくれました。おせち料理も出来るものだけ少量にしぼり、スリム化させてなんとか形になりました。除夜の鐘を鳴らしに近くのお寺へ行き、新年を迎えました。お正月の朝は少し遅めなので、ゆっくり準備を進められました。後から娘に「あれ？栗きんとんは？」と言われて、詰め忘れていたことに気づきました。笑お雑煮は白だしを買い忘れたので、鰹出汁に薄口醤油、酒を入れて、鶏肉を入れたので、良き塩梅になりました。飾りかまぼこは今年の干支の馬にしたら、娘が喜んでくれました。いつもの神社に初詣。ここで食べるわたがしを毎年楽しみにしている娘。おみくじは娘が大吉、私は小吉。合わせれば平均点なので良し👍今年は久しぶりに家族みんなで食事を囲んで、賑やかな年末年始となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #私の段取り日記#年越しそば#おせちメモ#おせち料理 #太宰府天満宮初詣息子は大吉娘は小吉巨大わたがし外の音内の香一田憲子さんウェブサイト更新しました私の段取り日記

2026/01/07に公開- 指定なし

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9月末の週末。二子玉川高島屋でやっていた秋のベーカリーフェアで購入した角食で朝ごはんにしました。ボンヌママンのマロンジャムを買いたくて、色々探し回りましたがなくて、成城石井でようやく見つけたピエモンテ産のマロンジャム。なめらかでシンプルな味わいでおいしくいただきました。ぎゃー！窓際の多肉たちをひっくり返る大惨事😂 この日は風が強くて、気持ちいいなーと思いっきり窓を開けていたら強風でガシャーンとやってしまいました💦そのあと、こどもたちが駆けつけてくれて一緒にお片付け。そそっかしい母に子は鍛えられてます。この日はダンナのブランド「迷迭香 (マンネンロウ)」のpopupイベントが虎ノ門ヒルズでやっていたので、息子にも声を掛けて3人でお出かけしに行くことに。popupはベイクルーズの大型グルーピングストア「BAYCREW'S STORE」の中で開催されていました。1階がメンズフロア、2階がレディースに分かれていて、フロア全部がベイクルーズセレクトショップになっていて、ハイブランドや、服飾小物、アウトドア用品まで、色々なものが一気に見られて見応えありました。ダンナのブースに寄り、ウロウロしたあとは、お昼ごはん。娘が海老天食べたいというので、良さそうなお蕎麦屋さんに入りました。海老天蕎麦がきました〜9月末はまだまだ暑くて冷たいお蕎麦が美味しかったです。可愛いドーナツキャラクターに惹かれて娘が吸い寄せられてます〜。蕎麦を食べたばかりなのに「ドーナツ食べたい！」とこどもたち。え？！とつい私の胃袋加減で考えてしまいますが、食べ盛りなお年頃。シュガーグレーズドと季節限定のスイートポテトのドーナツを選んで、嬉しそうに食べてました。私はスーパーFUKUSHIMAYAの中に入っている「埜屋 (noya)」のパンを買いたくて、2人に付き合ってもらいました。カルダモンロール、ハニーオーツベーグル、バナナブレッド、ハードトーストをチョイスしました。目的を果たし、最高にハッピーな気分♪ 息子はランニングするため帰宅、私たちは原宿に出来たハリーポッターのフラッグショップに行ってみることにしました。話題のお店だけあって、入るのに20分ほど並びました。ハリーポッター好きの娘は大興奮しながら写真を撮ってました。(キッズ携帯です)ぬいぐるみやマフラーや色々買わされそうだったので、娘に「何か使えるものがいいんじゃない？この靴下はどう？」とオススメしたら、「確かに！そうする！」とあっさり決めてくれました。安上がりに済んで良かった〜笑帰りは歩いて渋谷まで移動し、ヒカリエ地下の食べてみたかったキャピタルコーヒーのコーヒーゼリーモカソフトをシェアしました。これはまたリピートしたいです。帰ってから、急いで夕飯準備。今日はハンバーグ！材料＞豚肉赤身700g、生パン粉+卵1個、新玉ねぎ1/4個、塩小1/2、ナツメグ少々ごぼう1/2本合わせソース＞バルサミコ大2、醤油大2、すりおろしにんにく両面焼けたら斜め薄切りしたごぼうも一緒に炒めます。ここにすりおろしにんにく、醤油、バルサミコ酢をいれてソテー。焼いている間に、炊き込みご飯とかき卵汁も出来上がりました。買ってきた玉子豆腐を器に出し、盛り付けたら完成です。久しぶりに忙しい息子とも一緒にお出かけ出来て嬉しかった週末。家族で過ごせる時間って長いようであっという間。こどもたちの成長とともに過ごし方もちょっとずつ変化させながら、みんなで長く楽しんでいけたらいいと思います。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #こどもたちとお出かけデー#虎ノ門ヒルズ#ダンナのpopupイベント#迷迭香#noya#埜屋#木村製パン#ハリーポッター#娘の推し活#キャピタル#コーヒーゼリーフロート #夕飯準備#ハンバーグ#バルサミコソース#炊き込みご飯#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/10/29に公開虎ノ門ヒルズ（Toranomon Hills）日本東京都

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先月の特に予定がなかった週末。そんなときはだいたい決まってどちらかが「IKEAにでも行かない？」となることが多い私たち。お気に入りのランチも絡めたいつものコースに行くことにしました。今日は冷凍庫の中にあるアフタヌーンティーのスコーンミックスを使いたくて、朝からスコーンを作りました。ミックス粉をボウルに入れ、甜菜糖30g、バター50g、クリームチーズ15g(キリのクリームチーズ1個)をサイコロ状にカットして加えます。指の腹で粉とバター、クリームチーズをすり混ぜながらサラサラの粉チーズ状にします。ここに牛乳120gを入れてヘラでさっくり切るように軽く混ぜます。今日は、さつまいもの甘露煮(スライス3枚分)が残っていたので、ダイスカットして入れました。四角く形を整えます。これを三角形の6等分にカットし、鉄板に並べて、190℃に予熱したオーブンで25〜30分焼いていきます。(※焼く前に塗り玉を塗ると表面がツヤツヤに仕上がります。) 焼き上がったら、たっぷりの紅茶を淹れていただきました。外はサクッと中はふわふわ。今回はほんのり甘味をつけたくて、生地にも少し甜菜糖をいれたので、いつもよりふわっと柔らかく仕上がりました。やっぱり焼きたてが一番。色々用事を済ませたら、いざ出発。ランチは新横浜駅にある「non dà clair（ノンダクレール）」へ。最近IKEAに行くときはここに寄るのがお決まりのコースです。友人に連れて来てもらってから、すっかりお気に入りになりました。これはとうもろこしのフリット。パルミジャーノがたっぷりかかっています。来ましたー！娘の大好物第二弾。ここのジェノベーゼが食べたくて、IKEAに行く頻度が上がっていると言ってもいいかもしれません。笑食べ終わったあとは、新横浜から出ているシャトルバスに乗ってIKEAへ向かいました。早速お買い物スタート。ソファ用ラグマットが買いやすいお値段になってました。IKEAではキッチンの他、ベッド周りも念入りに見ます。可愛いシーツ発見、これはテーブルクロスにも良さそうです。IKEAの布団カバーやシーツはリーズナブルなので、気に入ったデザインがあれば購入し、その生地で子供用のバッグやワンピースを作ったりしていました。そしてこのグレーのバスローブはいつも悩んでいるシリーズのひとつ。セールになったら買おうかな。ひと通りうろうろ歩いたら、少し小腹が空いたので、お茶することに。芋栗かぼちゃのスイーツプレートがあったので、2人でシェアして楽しみました。IKEAはいつ来てもわくわく、妄想と夢が広がる場所です。うちに帰ってから、夕飯準備。チキンソテー　オニオンビネガーソースを作りました。鶏もも肉に塩とすりおろしニンニクを両面つけておきます。フライパンで両面こんがり焼いたら、みじん切りした玉ねぎと、しめじを入れたら、塩を振って蓋をして蒸し焼き。ここに白ワインビネガー大2、バターひとかけ、刻んだパセリをたっぷり散らし、ひと煮立ちしたら完成です。オニオンビネガーソースはさっぱりした味付けで気に入っています。いつものお気に入りのコースをまわり、気持ちもリフレッシュ。良き週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘とお出かけデー#朝ごはん#スコーン#アフタヌーンティーティールーム#スコーンミックス#さつまいもスコーン#IKEA #新横浜#nondaclair #ジェノベーゼパスタ#夕飯#チキンソテー#オニオンビネガーソース#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #更新しました#私の段取り日記

2025/10/22に公開IKEA 港北日本神奈川県

5.41%

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自動調理ポットの「récolte(レコルト)」@recolte_officialをご紹介いただきました。早速娘と朝ごはん用にかぼちゃポタージュを作ってみましたが、思った以上に操作が簡単！待っている間にスクランブルエッグやカリカリベーコン、トースト、サラダを準備。紅茶が入れ終わった頃にスープからピコピコ♪と出来上がった合図が。具材も娘に切ってもらいましたが、意外に大きめでも大丈夫でした🙆‍♀️ 私はバターをココナッツオイルに変えて作りましたが、ほんのり甘味が増しておいしく仕上がりました。色々自分好みにアレンジ出来そうです。 #pr #recolte #レコルト#自動調理ポット#かぼちゃポタージュ#朝ごはん#娘と一緒に

2025/10/17に公開- 指定なし

#PR / 食品・飲料

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先日、自動調理ポット「récolte」をご紹介いただきました。材料を入れたら、刻んだり、加熱したり、撹拌も自動でしてくれて、ポタージュスープやキーマカレー、リゾットなんかもできるという便利な家電。スイッチオンしてから30分で出来上がるようです。まずは付属のレシピ本の中からかぼちゃポタージュを作ることにしました。材料はかぼちゃ、玉ねぎ、牛乳(うちは豆乳にしました)、塩、バター。娘がやってみたいというので、お願いしました。カット出来たら、ポットに材料を順番に入れていきます。豆乳、玉ねぎ、かぼちゃ、塩。バターの代わりにココナッツオイルを入れました。蓋をして、電源を入れ、セレクトボタンでモードを選択スープを調理している間に、朝ごはんを作っていきます。今日は娘が全部頑張ってくれるようです。トロトロのスクランブルエッグにカリカリベーコン。弱火でじりじり。私はパンを焼いたり、サラダを洗ったり、一緒に準備しました。そうこうしている間に、ピピ〜と合図がなりました。蓋を開けたら、きれいなポタージュが出来上がってました。ぽってりと濃厚な仕上がり。シナモンパウダー、豆乳を回しかけました。スクランブルエッグにはブラックペッパーをたっぷり弾いて、全部挟んでサンドイッチにしました。ポタージュスープはシナモンとココナッツオイルでほんのり甘味が増して、おいしく出来ました。自動調理ポットの便利さに味を占めた私は、早速冷蔵庫にある材料で、できるものを調べたら、キーマカレーが出来そう！ということで根菜キーマカレーを作って見ることに。材料は、挽肉、玉ねぎ、ごぼう、カレールー、トマトケチャップ、味噌。ごぼうがなかったので、レンコンで作ってみました。盛り付けて、半熟卵を乗せたら完成です。挽肉150gでしたが、れんこんも入ってるから、3人分のキーマカレーができました。火を使わないから、作っている間に掃除や洗濯など所用を済ませられたし、時短になり、得した気分。この後、娘はハロウィンイベントに友達と参加する予定だったので、夕方までのフリー時間を使ってヘアカットしに美容院へ。まだ少し時間があったので、青山に出来た「一保堂茶舗」の喫茶室に行ってみることに。抹茶には全て和菓子が付いてきます。上葉饅頭か練り切りが選べました。私は「幾世の昔」という、程よいバランスの抹茶(薄茶)にしました。カウンター席で抹茶を立てる様子を見ながら過ごしました。時間になったので、娘を迎えにいき、戻ってから夕飯の準備開始。今日は夕飯もこの自動調理ポットを使って作っていきます。海老のビスクが美味しそうだったのでこれをソースにしてペンネを作ります。自動調理している間に、おかずを準備。プラスdoのガスコンロのダッチオーブンで野菜のグリルを作りました。舞茸、アスパラガス、パプリカ、海老を入れて、オリーブオイル、にんにくスライス、塩をしたら蓋をして20分かけました。ダッチオーブンに入れていた海老と舞茸を取り出して、茹でたペンネと、海老のビスクを全体的に絡めたら出来上がりです。今日は自動調理ポットでごはんの準備も楽ちんに済ませ、ひとり時間も楽しめ充実の一日となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #自動調理ポット活用 #recolte #ポタージュスープ#キーマカレー#パスタソース#娘と一緒に#一保堂#喫茶室#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/10/15に公開- 指定なし

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先週末は山の家で過ごしました。ダンナはすでに山の家入りしているので、私たちは特急あずさで塩山駅に向かいました。お店で出荷作業をしているダンナと合流し、久しぶりに98wineへ。ここはいつ来ても素晴らしいロケーションです。98winesの定番ワイン。飲み比べセットがあったので、いただくことに。飲み比べセットはNOGI RED、NOGI WHITE、SOU ROSE、SOU WHITEの4種類。この景色を見ながらいただけるなんて最高です。続いてここから少し上がったところに出来た98BEERSに行ってみました。ここはビール醸造所に、一日2組限定のホテルも併設されていて、ますます進化しておりました。寛ぎのスペースも素敵でした。きっと客室も素敵なんでしょうね。いつかは泊まってみたいです。今日の夕飯用に選んだビール。ベルジャンビターというものでグレープフルーツのような爽やかな酸味が特徴。庭の栗の木にたくさん栗がなっていたので、みんなで栗拾いをしました。拾うと言っても、ダンナが高枝切り鋏でカットし、それを拾いました。素手だと痛いので、長靴で踏んで身を出していきます。つやつやぷっくり！美味しそうな栗がたくさん拾えました。いちじくも一緒に収穫出来たので明日の朝、いただくことにしました。この後、近所の温泉に行ってのんびりサウナまで楽しんできました。娘はいつものコーヒー牛乳を飲んでご満悦です。夕飯の材料を買ってから帰宅。まずは舞茸の豚肉巻きを作りました。くるくるっと巻いて焼くだけの簡単メニュー。味付けは酒、醤油、みりんを1:1:1。煮詰めたら完成。娘がおにぎりを握ってくれている間に、今日のメインの海老フライを揚げました。サラダ、タルタルソースも作り、完成しました〜美味しいビールの為に、揚げ物頑張りました！次の朝。持ってきたくるみのスコーンをグリルで焼き直しました。ご近所農家さんにいただいただきシャインマスカットと庭で採れたイチヂク。たっぷりの紅茶を淹れていただきました。この時期の山梨は豊かだなぁとつくづく思います。昨日採れた栗。つやつやしてます。半分は茹でてきんとんに、半分は栗ごはんにしようかな。日曜日はダンナのお店cirque内「3.56banshako」のオープンデーでした。発酵デパートメントさんもこの日はオープン。私と娘はダンナのブランド「迷迭香（マンネンロウ）」の撮影のお手伝いをしました。なかなか様になってます。笑それが終わったら、私と娘はお昼を買い込み、早めに帰路へ。娘は焼きそばをチョイス。電車の中で景色見ながら食べるのも楽しいね。今日は立川駅で下車し、PLAY！MUSEUMでやっていた「大どろぼうの家」という展覧会に行ってきました。大どろぼうが留守にしている間に家に入り込むというなんとも大胆な設定。入り口で家の間取り図を渡されて、調査がスタート。間取り図は8部屋に分かれており、色々な仕掛けがされていて、大人も子どもも楽しめました。帰りは噴水の階段でびしょ濡れになりながら思いっきり遊んで、買い物をして帰りました。家に帰ってから、夕飯準備を開始です。カジキマグロのソテー。すり下ろしにんにくと玉ねぎ麹を両面にぬり、オリーブオイルで焼いていきます。冷凍庫に刻んでおいたパセリとしめじも一緒に。あと一品は、厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め。たけのこと小松菜をいれて、少しとろみをつけました。あっという間に過ぎ去った週末。慌ただしくもゆっくりと秋を感じ始めた週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #週末山生活#山の家#98wines #98beers #海老フライ#舞茸豚肉巻き#朝ごはん#スコーン#栗拾い#いちじく#playmuseum #大どろぼうの家 #夕飯#カジキマグロのソテー#厚揚げとひき肉の甘辛煮#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/10/08に公開98WINEs 日本山梨県

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先日、六本木ミュージアムで開催されていたムーミン展へ行ってきました。ムーミンバレーパークから帰った後、娘と一緒に行こうねと約束していて、この日を楽しみにしていました。ミュージアムが六本木ヒルズだったので、ランチは赤坂見附のオーバカナルへ。娘もここはお気に入りの場所。記念日に行くイメージだったようでとっても喜んでました。娘はアイスカフェラテ、私は赤のグラスワインをお願いしました。お昼から飲めるって幸せです♡バゲットサンドのジャンボンがやってきました。バゲット一本分、圧巻のサイズ！娘はここのプレーンオムレツが大好きで、これなら余裕で完食できるよ！と強気発言通り、残さず食べてました。私は別にオーダーしたバターを挟んでいただきました。店内にあるサッカーゲーム。店員さんが自由に遊んでいいよ！と言ってくれたので、腹ごなしに遊んでみましたが、これが思いのほか楽しくて、2人で大白熱！大笑いしながら楽しみました。またやりに来ようねと約束しました。ここから六本木ヒルズの森アーツセンターギャラリーへ移動し、トーベとムーミン展にやって来ました。終了間近だったので、かなりの混んでいて、予約した時間帯に行ったのですが、入るまでに３０分くらい待ち、ようやく入場できました。まず、最初の展示はトーベが画家を目指していた頃の作品。穏やかな海、荒々しい海、静かな海。ムーミンの中にも海にまつわるストーリーが多い気がします。長きに渡り刊行された小説ムーミンは全9冊だったんですね。もっとたくさんあるイメージでしたが、ストーリーも挿絵も全てトーベが書き上げたものだからなのでしょうね。「大切なのは、自分のしたいことがなにかを、わかってるってことだよ」と、スナフキンの言葉はいつも胸に響きます。市庁舎や病院、保育園の壁画も制作していたなんて、驚きでした。最後はお楽しみのミュージアムショップ。今回の展覧会のアートが入ったクロス。娘はガチャガチャ1択に絞りました。ここまできたから、少し歩いて久しぶりにアークヒルズにある福島屋へ。お目当てはここのベーカリーコーナーで売られている石窯クッキーと石窯パン。素朴でどこかポワラーヌにも似た雰囲気。娘の産休中によく買いに来てました。懐かしさとまた出会えた喜びにたくさん買って帰りました。娘が、「なんかお腹が空いてきたね〜食べて帰っちゃう？」と泉ガーデンタワーをウロウロしていたら、餃子の看板を発見！今日はお兄ちゃんが部活で遅いし、少し寄り道して帰ることにしました。餃子だけにするつもりが、干豆腐のサラダも海老炒飯も頼んでしまいました。笑息子の夕飯作りのミッションがまだ残っていたので、帰り道に長ネギを買って帰り、息子にも炒飯を作りました。スープとポテサラを盛り付けたら夕飯準備も終わりミッション終了しました。今日は娘と夜ごはんまで外食し、たくさん食べて笑って充実した一日となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘とお出かけデー#オーバカナル紀尾井町 #カスクートサンド#オムレツ#ワイン#サッカーゲーム#森アーツセンターギャラリー #トーベとムーミン展 #泉ガーデンタワー #福島屋#餃子#ビール#干豆腐サラダ#炒飯#夕飯準備#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/10/01に公開Aux Bacchanales 紀尾井町日本東京都

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先日から始まった娘に教える自宅料理教室も今回で3回目。平日仕事終わりにスーパーで待ち合わせをして、一緒にメニューを決めました。今日は麻婆豆腐を作ります。まずは材料をカットしていきます。あらかじめカットするのは、長ネギ、にんにく、生姜だけ。材料も少なくて素早くできちゃうから覚えておくといいね。野菜が切れたら、合わせ調味料を作ります。使ったのは、甜麺醤、豆板醤、豆豉醤、醤油、味噌を同割で辛くない味付けにしました。ここに片栗粉と花椒粉（ホワジャオフェン）少々を一緒に入れておきます。まず、フライパンにごま油を敷き、にんにく、生姜、ネギは1/3くらい入れて香りがして来るまで炒めていきます。ここに豚挽肉を入れて、お肉の色が変わるまで炒めていきます。お豆腐は手の上で切って、先ほどのフライパンの中に投入していきます。ここに合わせ調味料と水1カップ弱程度を一緒に投入し、全体的に混ぜ合わせます。お豆腐からも水分が出るので、とろみの状態を確認して、足りなければ水溶き片栗粉を足して調整します。火を止めて、残りの長ネギを入れたら完成です！娘は麻婆豆腐丼にしたいと、少し大きめの器に盛り直しました。今回は切るものが少なかったので、短時間で出来きました👏私は隣でスープだけ作りました。ではいただきまーす！やっぱりご飯に合うね〜といいながらペロッと完食。平日の忙しい時間ですが、家族の帰宅時間もバラバラなので、こんな時間が作れるようになりました。また娘のやる気が出た時はお付き合いしたいと思います！ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #娘に教える料理 #自宅料理教室#麻婆豆腐#麻婆豆腐丼#夕飯レシピ#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記 #更新しました

2025/09/24に公開- 指定なし

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まだ夏休みが始まってまもない週末のこと。保育園時代のママ友達とランチ会しようと急遽決まり。友人宅に集合。簡単に出来るもので、みんなでハンバーガーを作ってランチすることに決定。午前中待ち合わせて買い出しだったので、ハンバーガーランチ用のフライドポテトとサラダを準備をしました。 ⚫︎人参ツナマスタードサラダ作り方＞耐熱皿にせん切りした人参2本を入れ、ラップをして電子レンジでしんなりするまで約3分加熱。熱いうちに、みじん切りし水にさらした玉ねぎ1/2、にんにくみじん切り1/2を加えて混ぜ、汁気を切ったツナ缶と、オリーブオイル、醤油、千鳥酢、粒マスタード各大1を混ぜ合わせる。今回はウチ用にも倍率作りました。みんなで買い出しを済ませ、早速準備開始。ハンバーグ隊、フライドポテト隊、材料カット隊と主婦が4人集まれば手際よく進められますね。今回娘たちに手作りさせるつもりが、当人たちは遊びに夢中で料理が進まなそうだったので、大人がサクッと準備しました。ハンバーグも焼けたので、子どもたちには好きな具材を自分たちで挟んでもらいました。大人はみんなアボカドやピクルス、粒マスタードを挟んでました。アボカドが入るだけでグンとお店の味になりますね。大人はワインで乾杯し、チーズフォンデュをしたり、持ち寄ったお菓子を食べたり、大人子供別々のテーブルで女子会して、ワイワイと過ごしました。 18時前に帰宅し、私たちはお腹いっぱいでしたが、夕飯が必要な男子たちのためにちょっとずつ準備しました。 ⚫︎厚揚げのてり焼き ⚫︎ししとうグリル ⚫︎枝豆帰ってからバタバタしないように、前日に作っておいたスタンダードな肉じゃがを温めて、冷凍しておいた炊き込みご飯を温めて、茄子のお味噌汁を作りました。事前に準備おかげで夕飯もあっという間に完了。今日も一日楽しく過ごして良き週末となりました。ライター一田憲子さんのウェブサイト「外の音内の香」の中の担当ページ「私の段取り日記」更新しました。簡単に惣菜の作り方なども載せています。紹介ページのリンクから見れますので、良かったら覗いてみてください。 #友人宅でランチ会#山の家のじゃがいも活用#フライドポテト#人参ツナマスタード#ハンバーガーランチ #ハンバーガー作り#チーズフォンデュ#ホットプレート#帰ってから夕飯準備#前日仕込み#肉じゃが#スタンダード#外の音内の香 #一田憲子さん #ウェブサイト #私の段取り日記#更新しました

2025/09/17に公開- 指定なし

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