コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は夏休み八百屋相談室に（夏休み子供相談室のイメージ(笑)←懐かしい方）訪れたのはMr.二ガーム🫡 彼の悩みを解決して美味しく召しあがっていただくために剛腕？を振るいマスタ👍👍暑い日が続くので火を使わずレンジだけの簡単調理です🤤❤️❤️❤️🙌🙌🙌👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ゴーヤと鶏ささみのコク旨マヨコチュジャン和え 作り置きにも最適な、苦味を抑えて旨味を引き出した箸が止まらん和え物です。ご飯のお供にも、お酒のアテにも。 材料（2人分） ゴーヤ ：1/2本（約100g） 鶏ささみ ：2本（約150g） みょうが ：1個 ◆クリーミーなヤンニョムダレ マヨネーズ ：大さじ2 コチュジャン ：小さじ2 ケチャップ ：大さじ1 はちみつ ：大さじ1/2 牛乳 ：大さじ1 粉チーズ ：大さじ1 レモン汁 ：小さじ1/2（お酢でもok） ◆鶏ささみの下味 料理酒 ：小さじ1 塩、こしょう ：各少々 作り方 ①【下準備】 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを丁寧に取り除く。3mm厚の薄切りにし、塩少々（分量外）を振って揉み込み、5分ほど置く。耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で50秒加熱した後、すぐに冷水に取って粗熱を抜き、水気をしっかり取る。 みょうがは千切りにし、水にさらしておく。 ②【鶏肉の加熱】 鶏ささみは筋を取り、フォークで全体に数カ所穴をあける。下味の調味料を揉み込み、耐熱皿に乗せてフタもしくはラップをして電子レンジ（600W）で1分40秒～2分、中心に火が通るまで加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐす。 ③【調味料を合わせる】 ボ ボウルに◆合わせ調味料の材料をすべて入れ、泡立て器などで均一になるまで混ぜ合わせる。 【仕上げ】 ③のボウルに、水気をしっかり切った①のゴーヤと②の鶏ささみを加え、全体を丁寧に和える。器に盛り付け、水気を切ったみょうがを添えれば完成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・ゴーヤの下処理を丁寧に行うことで、特有の苦味が和らぎ、格段に食べやすくなります。電子レンジでの加熱は、食感を残しつつ苦味を抜くための重要な工程です。 ・鶏ささみは加熱しすぎると硬くなるため、ご家庭の電子レンジに合わせて時間を調整してください。余熱でも火が通ります。 筋についてはレンジ後、ほぐす時に気になるようであればとってください。 作りたてはもちろん、冷蔵庫で30分ほど冷やして味を馴染ませると、より一層美味しく召し上がれます。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ゴーヤの苦みと付き合う料理コラム 1.薄切り＆塩もみ： 3mmの薄切りで表面積を増やし、塩の浸透圧で細胞から苦味を含んだ水分を強制的に引きずり出イメージ。 レンチン＆冷却： ゴーヤの苦味成分「モモルデシン」は水に溶けやすい水溶性。電子レンジで加熱して細胞壁を壊し、すかさず冷水に放り込むことで、苦味成分を洗い流しやすくするよ！この「加熱してからの冷却洗浄」が、苦味除去の最重要ポイントっす！ 2.油分と乳脂肪で"コーティング"： マヨネーズ、牛乳、チーズ。こいつらの油分と脂肪分が、舌にある味を感じるセンサー（味蕾）を優しくコーティングしてくれるんだよ。 3.卵黄や鶏肉などのタンパク質が、舌にある苦味センサーに苦味成分が届くのを邪魔（阻害）し、苦味そのものを感じさせにくくしてくれる効果が期待できるっす。 ゴーヤが舌に直接触れる前に、ささみがクッションになってくれるイメージだね。 まとめ ゴーヤの一発目にガツンと来る苦みをソースとタンパク質の効果で感じにくくして物理的に苦みを抑える下処理でマイルドになった苦味が時間差でやってくるようにしたのが狙いっす。これで苦みが丁度よいアクセントになってゴーヤの良さをひきだしながら美味しくいただけるって寸法です👍 ここまで読んでくれてありがとう👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #ゴーヤ #ササミ #簡単レシピ #御殿場高原ビール2025/07/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴーヤ#ゴーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/ササミ#ササミhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/御殿場高原ビール#御殿場高原ビール0.47%1,97362レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は僕がブラジルに住んでいた頃（あっ、冗談じゃないんだ(笑)10代の頃です）よくフェイラ（青空市場）や立ち食いスタンドで売っているブラジルの軽食「パステル」のアレンジを家でも簡単にきるように餃子の皮で再現してみました🫡 定番はチーズいれたり挽肉いれたりする感じなんだけど、ホラ、それだと日本でもよくあるレシピになるじゃない？(笑)👍👍なのでここは思い切って甘味処で夏を楽しむ感じにしました🤤❤️❤️❤️実際、ブラジルでもバナナなんかを入れて揚げたりはあるらしいけど（僕は食べたことがない）桃もめっちゃ美味しく仕上がったから試してね〜🙌🙌🙌👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 パステルとは 見た目はパイのようで、揚げた四角い生地の中に具が入っています。 具の種類は、ミンチが入っているタイプ、チーズが入っているタイプと様々。実際、現地で食べるとかなりでかい。20cm四方の大きさに具材が入っており。タバスコなんかかけて食べたりします。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 材料（5〜7個分） 白桃: 1個 餃子の皮: 10〜14枚（大判） ピザ用チーズ: 30g（お好みの量で） ハチミツ: 大さじ1（桃の甘さ見て調整してね！） 片栗粉: 大さじ1/2〜1（これ、絶対入れて。具材の水分吸って、揚げた時に爆発しないようにする、隠し技） 揚げ油: 適量（鍋の底から1.5cm〜2cmは欲しいな） あれば アイスクリーム メープルシロップ（仕上げ用） 作り方＆ポイント！ 桃の下準備: 桃は皮むいて種取ったら、塩はごく少量だけ。甘みを引き出す程度でOK。出てきた水分はキッチンペーパーでしっかり拭き取ってね！ 1cm角にカット。 フィリング： 切った桃とチーズ、ハチミツに片栗粉を加えて、軽く混ぜるだけ。 混ぜすぎると水分も出て桃の食感がなくなっちゃうから。 パステルを包む: 皮に具材乗せたら、縁に水塗って、もう一枚被せる。指とフォークで、しっかり縁を閉じる ここが甘いと、油の中で具材が飛び出しちゃうから、大事なポイントです 揚げる: 油は170℃に温めて油の深さは1.5cm〜2cm （少なすぎると温度が上がり過ぎたり煙が出てきたりで危険だからね） 具材が下になってる方からそーっと入れて、きつね色になったらひっくり返す。油の温度が下がらないように、一度に揚げすぎないのがコツだぜ。 盛り付け: 揚がったパステルを重ねて塔みたいに！ アイス乗せたり、メープルや粉砂糖かけたり、好きにアレンジして！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント 桃のカット: 細かくしすぎず、1cm角くらいが、桃の味と食感がちゃんと残って美味しいよ 皮の閉じ方: 何度も言うけど、ここが一番重要！ ちゃんと閉じないと、危険だし台無しになるからね！穴があくのもきをつけてね。 揚げる 途中で上面に油ををかけると膨らんでいきますが膨らませずにそのまま返しても問題なくできます。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとう👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #pastel #桃 #簡単レシピ2025/07/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastel#pastelhttps://www.instagram.com/explore/tags/桃#桃https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ2.15%9,20981レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は茄子を焼いてお握りにロールして冷やしたらとっても夏らしい美味しさになった話だよ🫡 巻く時は肩こりを改善してくれる筋膜剥がし巻きで体の不調も直しちゃってください!!（うそ💦）👍👍👍見た目も結構イケてるから🤤❤️❤️❤️試してね〜🙌🙌🙌👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 材料4個分 ご飯: お茶碗1杯分（約120g） 長ナス: 1本（長さ25cmぐらいの使いました） 枝豆（冷凍・さや付きどちらでもOK）: 50g 塩: 小さじ1/4（ご飯とナス、両方に使います） ごま油: 大さじ1～2（ナスを焼く時にちょっと多めに使うのがポイント！） 醤油：小さじ1/2 味噌梅ダレ 味噌: 大さじ1/2 砂糖: 小さじ1（甘さ控えめですが、お好みで調整してくださいね） みりん: 大さじ1 梅干し: 小2個（種を取って、よーく叩いてペースト状に） かつお節: 少々（風味が増して、さらに美味しくなりますよ） 水: 大さじ1/2 薬味（お好みで） ミョウガ: 適量（細かく切ってね） 大葉: 適量（細かく切ってね） いりごま: 適量 作り方 1.下準備をするよ: ナスはヘタを取り、縦に3～4mmの薄切りにしてください。あまり薄すぎると破れやすいので、ご注意を！ 枝豆は生を使う時は茹でて冷凍は解凍して、さやから出して薄皮も剥いておくと、口当たりがよくなりますよ。 2.ナスを香ばしく焼くよ: フライパンにごま油を少し多めに熱し、ナスを並べます。 両面にこんがり焼き色がつき、ナスがトロトロになるまでじっくり焼いてくださいね。ここでしっかり焼くことで、ナスの余分な水分が飛んで旨みがギュッと凝縮されます。 火を止める直前に醤油小さじ1/2を回し入れ、全体にサッと絡めます。焼けたナスはバットなどに広げて冷ましておいてください。軽く塩（分量外）を振ると、ナス自体にも良い下味がつきます。 3.枝豆ご飯を握るよ: 温かいご飯に塩小さじ1/4の約半分と枝豆を混ぜ合わせます。 俵型に握ってください。崩れ防止のため、少し固めに握っておくと崩れにくいです。 4.味噌梅ダレを作るよ: 耐熱容器に味噌梅ダレの材料を全て入れ、よーく混ぜ合わせます。 電子レンジで40秒加熱し、加熱後も再度よく混ぜて、梅干しをしっかりと潰し溶かしてくださいね。 5.巻いて冷やすよ: 握ったご飯を、焼いて冷ましたナスで丁寧に巻いていきます。 ラップで包んだら、冷蔵庫で最低1時間、できれば2時間以上しっかり冷やしましょう。ひんやり冷やすことで、味がなじんで一層美味しくなりますよ。 6.いよいよ完成！: 冷やしたナスおにぎりに味噌梅ダレをかけ、お好みでミョウガ、大葉、いりごまを添えたら出来上がりです！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ナスの焼き加減が、おいしさの秘密です: ナスをしっかりと焼いて油を吸わせることで、ご飯が水っぽくなるのを防ぎ、冷めてもご飯のモチモチとした食感が驚くほど長持ちするんですよ。 ・フライパンは26cmを使っています。もう一回り大きいフライパンの方が焼きやすいですね。 おまけコラム ナスをおにぎりに巻くと、冷めてもご飯がやわらかいってのは、ちゃんと根拠があるんよ。 ナスの水分と食物繊維: ナスの中にある水と、ねばねばした食物繊維（ペクチンとか）が、ご飯が乾燥するのを防いでくれるんだ。 焼いたナスの秘密: ナスを焼くと、中から出てくるペクチンってやつが、ご飯の粒同士が固まっちゃうのを邪魔してくれるんだな。 油のパワー: 焼く時にナスが吸った油が、ご飯の周りをコーティング！これで水分の蒸発を防ぎつつ、ご飯がカチカチになるのをブロックしてくれるんだぜ。 だから、ナスおにぎりは、時間が経ってもウマいってわけ！ まあ、でんぷんの固化は0～4℃近辺の温度で最も進行しやすい から冷蔵庫に入れたら完全に固化は防げんけど。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとう👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #茄子 #お握り #簡単レシピ2025/07/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子#茄子https://www.instagram.com/explore/tags/お握り#お握りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ1.8%7,66882レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回はいつの間にか開店したバーバー八百シェフのもとに髭付き男爵がご来店!! コーンのジューシーな甘みと卵のマイルドさが奇跡の出会いっすわぁ！🫡 揚げ焼きでカリッジュー、脳みそ震える新食感の春巻きだな。その辺の食材で秒で作れて、秒で消える！ 👍👍👍🤤❤️❤️❤️試してね〜🙌🙌🙌👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ コーンと卵の爆速やばたにえん春巻き！ 材料（春巻き3本分） とうもろこし：1本（旬の生とうもろこし推奨） 卵：1個 春巻きの皮：3枚 マヨネーズ：大さじ2 黒胡椒：適量 塩：ひとつまみ（味をみて調整） 揚げ焼き用油：適量 作り方 具材の下準備 卵は固ゆでにし、殻を剥いてボウルに入れ、フォークなどで粗めに潰します。食感を残す程度が目安です。 とうもろこしは、芯から実を包丁で削ぎ落とします。新鮮なとうもろこしを使用することで、より一層のジューシーさと甘みが引き出されます。 具材を混ぜ合わせる 潰した卵のボウルに、削ぎ落としたとうもろこし、マヨネーズ、黒胡椒、塩を加え、全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。（ここで少し味見して 薄いと感じたら塩で調整） 春巻きの成形 春巻きの皮を広げ、混ぜ合わせた具材を3等分にして皮の中央に置きます。一般的な春巻きの巻き方に従って、具材を包み込みます。巻き終わりは、少量の水溶き小麦粉（分量外）でしっかりと接着してください。 揚げ焼き フライパンに揚げ焼き用の油を底から1cm程度の深さになるように注ぎ、中火で170℃程度に温めます。（菜箸を油に入れると細かい泡が上がる程度） 春巻きを入れ、片面がきつね色になるまでじっくりと揚げ焼きにします。その後、裏返してもう片面も同様に焼き色がつくまで加熱します。全ての面（計4面）を均一に焼き色をつけ、カリッとした食感を引き出してください。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント 美味しさの秘訣 生のとうもろこしが生み出すジューシーさ：生のとうもろこしをそのまま使用することで、加熱時に内部で甘みが凝縮され、噛むごとにみずみずしい甘い汁が口いっぱいに広がります。 じっくり加熱で甘みを引き出す：春巻きの皮に包まれたとうもろこしは、油の熱でゆっくりと加熱されることで、その優しい甘みが最大限に引き出され、口の中でとろけるような食感になります。 揚げ焼きによる深い旨味と食感の対比：揚げ焼きにすることで、皮はパリッと香ばしく仕上がり、中のとうもろこしには油分が加わり、より一層の重厚な旨味とコクが生まれます。この外側のカリッとした食感と、内側のまろやかな甘みの対比が、この春巻きの最大の魅力です。 ・季節や品種、個体によってトウモロコシもあたりはずれが多いのでもし明らかに美味しくないトウモロコシを使う場合は砂糖を小さじ1程度いれると甘味とコクが安定するよ。ちょっとした調味料テクニック。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ 前回に引き続き、冒頭で登場している本（マンガじゃない方ね(笑)）僕の友達の@arigohanさんのレシピ本です。簡単なのに美味しくて見映えも👍👍👍🤤なレシピばかりです🙌🙌🙌角川さんから出版しているので興味のある方は是非〜😁 ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #とうもろこし #春巻き #簡単レシピ2025/07/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうもろこし#とうもろこしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春巻き#春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.52%2,18944レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、サッパリ濃厚なゴマ塩ダレキャベツです🫡 キャベツの芯も刻み葉の青い部分も余す所なくタレにあわせて使うことでよりパンチのあるネギダレに仕上がったよ👍👍👍🤤❤️❤️❤️試してね〜🙌🙌🙌👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 材料（1～２人前） キャベツ：350g 長ネギ：1本(約140g) にんにく：小さじ1/2（すりおろし、チューブでもOK） ごま油：大さじ３ A（調味料） 鶏ガラスープの素：小さじ1/2 醤油：小さじ1/2 塩：小さじ1/4（塩加減は好みで調整） レモン汁：小さじ1/2 ハチミツ：大さじ1/2（甘いのが苦手なかたはなくてもOK） その他 いりごま：適量 塩：３つまみ（キャベツの塩もみよう） 作り方 事前準備 1. キャベツの下準備 キャベツは根本をカットし、外側の葉を分量外します。芯を取り除き、一口大に手でちぎります。ボウルに入れ、塩（分量外：目安として3つまみ程度）を振って軽く塩もみし、10分ほど置いて水分を出します。 2. ネギ塩ダレの準備 長ネギと、取り除いたキャベツの芯は細かくみじん切りにします。長ネギの青い葉の部分も同様にみじん切りにし、粘りが出るまで細かく刻みます。にんにくはすりおろします。 大き目の耐熱ボウルに、みじん切りにした長ネギ、キャベツの芯、にんにく、分量のごま油を入れ、電子レンジ600Wで2分加熱します。（ネギとごま油の香りを引き出し辛味を飛ばすため） 3.調味料と合わせる 2のボウルにAの材料をすべて加え、よく混ぜ合わせます。 4. 仕上げ 1のキャベツをぎゅっと絞り、しっかりと水分を出し切ります。3のネギ塩ダレを半量ほどキャベツと和え、器に盛り付けます。仕上げに残りのネギ塩ダレを上からかけ、いりごまを散らしたら完成です。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・シャキシャキなサラダで食べたいときは塩もみせずに冷水にさらしてシャキシャキにしてかけても美味しいです。その際は塩分は強めが丁度よいです。 ・多めの油を入れレンジにかけるためしっかりした耐熱容器を使用しラップをかけてください。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ 冒頭で出てくるレシピ本ですが（マンガじゃない方(笑)）僕の友達の @arigohanさんのレシピ本です✨ 人気の料理家さんでとってもわかりやすく美味しいレシピが沢山載っていて角川さんから出版されてま〜す👍是非、素晴らしい本なので機会があれば手に取ってみてください✨✨ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #キャベツ #ネキ塩だれ #簡単レシピ2025/07/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ#キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ネキ塩だれ#ネキ塩だれhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.48%2,03322レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、トマト王国からプリンセスが我がキッチンに訪問するという謎設定から（いつも）美味しい冷やしトマト蕎麦作りました🫡ベースはめんつゆとトマトジュースで簡単に作れるようにしたよ👍👍👍🤤トマトジュースに蕎麦と初めは家族もかなり引き気味でしたが食べていただいたら「旨い!!❤️❤️❤️」の賞賛の嵐🙌🙌🙌凍らせたトマトとかき氷がよい涼を生み出します🐧🐧🐧試してみてね👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 材料（1人前） そば：1人前 トマトスープ トマトジュース（無塩）：200cc めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2と1/2 オリーブオイル：大さじ2 長ネギ：20g（みじん切り） にんにく：1/2かけ（約3g、みじん切り） ベーコン：20g（1cm角にカット） ミニトマト：5～7個（冷凍しておく） その他 粉チーズ：お好みで 彩りに小葱やパセリ等（今回はバジル使用） 追いオリーブオイル：お好みで 作り方 事前準備 ①ミニトマトは、ヘタをとり洗って水気を拭き取り、冷凍庫で凍らせておきます。 ②そばはパッケージの表記に従って茹で、冷水でよく締めて水気を切り、お皿に盛り付けておきます。 1. 下準備 長ネギ、にんにくはみじん切りに、ベーコンは1cm角にカットします。耐熱ボウルに、ベーコン、長ネギ、にんにく、分量のオリーブオイルを全て入れ、軽く混ぜ合わせます。 2. 電子レンジで加熱 ラップをかけ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。その後軽く混ぜ合わせ再度30秒加熱。 3. トマトスープを作る 2のボウルに、まずトマトジュースを50ccほど入れ、スプーンなどでしっかりかき混ぜて乳化させます。オイルとジュースが一体化したら、残りのトマトジュースとめんつゆを加えて、さらに混ぜ合わせ冷凍トマトを4〜5個入れます。 4. 仕上げ ②で盛り付けたそばに、3.のトマトスープを静かにかけます。冷凍ミニトマトを1〜2個取り、おろし金で麺全体に擦りかけるようにトッピングします。お好みで粉チーズやバジルを散らし、追いオリーブオイルを回しかけて完成です。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・多めのオイルを入れてレンチンするのでしっかりした耐熱容器で大き目を使いラップもかけてね ・しっかり乳化させるとオイルとの一体感があがって美味しいです。初め少な目の50ccほどいれて混ぜるとしっかり乳化しやすいです。 ・めんつゆの濃さは使っているめんつゆにあわせてお好みで ・キンキンに冷えた蕎麦が食べたい時はスープを事前に作って冷蔵庫で冷やしてね ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #ミニトマト #トマトジュース #簡単レシピ #そば #kagome2025/06/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニトマト#ミニトマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトジュース#トマトジュースhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/そば#そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/kagome#kagome0.49%2,05459まいど〜八百屋のシェフでぇ〜す😆 いつも見てくれている皆さん、最近、フォローして見はじめてくれてる皆さん。 応援ありがとうございます🙌🙌🙌 こんな無計画で配信してきているにも関わらず皆さんのお陰でフォロワーさんが40万人となりました〜🎉🎉🎉 今後もアホだけど笑えて美味しいレシピ動画を作って皆さんの料理ライフが幸せになるようにボチボチ（いや、そこは「一生懸命!!」とかさ言っとかないとダメじゃないの!?…w）、発信していきますね👍👍👍👍 そのときはイイね、保存、コメント、シェアと称賛の嵐を私に浴びせてくだサーイ🥹🥹🥹ww どうぞ今後もよろしくお願いします🙏🙏🙏 #簡単レシピ #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #cooking #recipe #foodie2025/06/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodie0.2%81938レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、オクラの最終進化形態をお見せする時がきました🫡昨年の夏もオクラのカリカリスナック焼きみたいな感じで投稿しましたがパワーアップしました👍👍👍🤤作り方は簡単でライスペーパーで挟むだけです。❤️❤️❤️🙌🙌🙌薄いライスペーパーが以外にもオクラとの一体感を生みオクラ自体がカリカリになった錯覚が…是非、お試しあれ👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ オクラの真のカリカリ覚醒体 材料（2人分） オクラ：1パック（８本） ライスペーパー：４枚 下味 めんつゆ：小さじ１と1/2 しょうが：小さじ1/2（チューブ） にんにく：小さじ1/2 （チューブ） 焼きあげる用：サラダ油 作り方 1.オクラの下準備をする。 いたずりして産毛をとり塩は水で洗い流します。水気をとりヘタとがくを取り除き縦に半分にカット（もしくはネットに入れたまま板ずりしてもOK） 2.下味をつける ポロ袋またはボールに１を入れ下味の調味料をいれ馴染ませます。 3.オクラに衣をつける。 ライスペーパーを軽く濡らし２のオクラを並べさらに濡らしたもう一枚のライスペーパーで挟みます。オクラにそって包丁等でカットします。 4.オクラの火入れ。 温めたフライパンに多めの油をひき３を並べてカリッとなるまで焼いて完成です ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・ライスペーパーは22cmを使っています。だいたい8本だと4枚使って丁度収まる感じです。 ライスペーパーは時間が経つとまな板に張り付いて剥がれにくいのでお水は軽く濡らすぐらいにすると良いです。 ・ヴィーガンガチ勢の方はめんつゆを醤油や動物性食材をつかっていないめんつゆに代替えしてください。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #オクラ #ライスペーパー #簡単レシピ #vegan #プラントベース2025/06/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/オクラ#オクラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ライスペーパー#ライスペーパーhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベース16.16%69,500203レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は試しにエノキを以前、バズり散らかしていた暗殺者のパスタの調理方法で焼き上げたところめちゃめちゃ香ばしい無限エノキになった話しです。カリカリのおこげ感とトマトの風味がエノキとマッチしてゴージャスな一品になりますよ🤤👍 このレシピは、エノキの旨みを最大限に引き出し、トマトと掛け合わせることで、驚くほど奥深い味わいになります。まさに「暗殺者」の名の通り、一度食べたら忘れられない一品です。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 材料（2人前） えのき：1パック（約170g） にんにく：1かけ ケチャップ：小さじ1強 オリーブオイル：小さじ1 トマトジュース：50ml（無塩の場合、塩を少々プラス） 輪切り唐辛子：ひとつまみ パセリ：少量（お好みで） ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 作り方 1.下準備: えのきは石づきを切り落としてバラし、にんにくはみじん切りにします。 2.えのきを焼く: フライパンにえのきを広げて並べ、中火で水分をしっかり飛ばし、両面がカリカリになるまでじっくり焼きます。 3.香ばしさ引き出す: えのきをフライパンの脇に寄せ、オリーブオイルをひきます。にんにくを加えて香りが立つまで炒め、ケチャップも加えて香ばしく炒めてから、えのき全体に絡めます。 4.旨みを凝縮: トマトジュースを加えて煮詰めます。水分がほとんどなくなり、えのきにトマトの旨みがしっかり絡み、おこげができるまで炒め煮にして完成です。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ コツ・ポイント エノキは焦げ付かないよう注意しつつ、しっかり焼き色をつけてカリカリにするのが旨み凝縮の鍵です。 ケチャップは直接フライパンで炒めることで、酸味が飛び、甘みと香ばしさが増します。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #エノキ #無限エノキ #暗殺者のパスタ #ケチャップ #簡単レシピ2025/06/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/エノキ#エノキhttps://www.instagram.com/explore/tags/無限エノキ#無限エノキhttps://www.instagram.com/explore/tags/暗殺者のパスタ#暗殺者のパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケチャップ#ケチャップhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.75%3,19533レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、（夏の）緑の覇者選手権で見事、優勝を飾った（相手の反則負け）ZQN選手を活用した料理です🫡スライスして巻くことでこれまでと違った多層的な食感がたのしめます👍👍👍🤤ビジュも「ええやん!!」ってなるので巻くのだけ頑張って作って見てね❤️❤️❤️🙌🙌🙌是非、お試しあれ👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ロールズッキーニの ステーキ 材料（2人分） ズッキーニ：1本 にんにく：1かけ バター：10g 醤油：小さじ1/2 はちみつ：小さじ1/2 塩：少々 オリーブオイル：適量 作り方 1.ズッキーニの下準備をする。 ズッキーニはきれいに洗い、水気を拭き取る。 ヘタを切り落とし、ピーラーで端から薄くスライスしていく。 ピーラーでスライスしにくい残りの部分は、粗みじん切りにする。 2.ズッキーニロールを作る。 スライスしたズッキーニの端から、くるくると巻いていく。 巻き終わりに次のスライスを少し重ねるようにして巻き続け、適度な太さになったら、爪楊枝でバラけないように刺して固定する。 同様に3～4個作る（ズッキーニの大きさによる）。 3.ズッキーニロールを焼く。 フライパンにオリーブオイル（分量外、大さじ1/2程度）とにんにくを皮ごと潰して入れ、弱火にかける。 にんにくの香りが立ったら、ズッキーニロールを立てて並べ入れる。 中火で底面に焼き色がつくまで焼く。反対面も焼いた後に 蓋をして火を弱め、2分～3分ほど蒸し焼きにする。 オリーブオイル（小さじ1）、バター、醤油を加えて、ズッキーニロール全体に回しかけながら火を入れ味もなじませます。 ズッキーニロールは一旦皿に取り出しておく。 4.みじん切りズッキーニを炒める。 手順3のフライパンに残ったオイルと潰したにんにく（取り出さなくてOK）をそのまま使う。にんにくをフォークなどでさらに潰し 手順1でみじん切りにしたズッキーニを入れ、中火で炒める。 ズッキーニがしんなりしたら塩で味を調え、火を止める。 仕上げにはちみつを加えて混ぜ合わせる。味を見て、必要であれば塩で調整してください。 5.盛り付ける。 皿に取り出したズッキーニロールに、手順4の炒めたズッキーニソースをかけて完成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・ニンニクは焦げすぎないように途中でズッキーニの上に避難させてください。 ・バターで先にアロゼ（スプーンですくって回しかけて火を入れていく）して中まで火を入れると風味とコクが高まります。 今回、使っているフライパンは山田工業所の鉄フライパン22cmです。僕のプロフィール欄の楽天ROOMからどんなんか確認できます。鉄フライパンいいですよー。長持ちするし一生もの。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #ズッキーニ #ズッキーニステーキ #簡単レシピ2025/06/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ#ズッキーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニステーキ#ズッキーニステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ5.64%24,196113レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、トマトペーストで美味しい皮を作りました🫡オーブンを使って低い温度でゆっくり火を入れるとしっとり濃厚なトマトの旨味と甘味、酸味がさらに凝縮された極上のトマトスキンになります👍👍👍🤤見た目もオシャレで色々と使えるので 🙌🙌🙌是非、お試しあれ👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ トマトレザー 材料 トマトペースト：10g（一枚につき） アレンジ用食材（使い方はご自由に） 一個分 クリームチーズ：15g バケット バジル（生）：適量 その他： EXオリーブオイル：適量 ナッツ：適量 黒胡椒：適量 クッキングシート 作り方 1 クッキングシートを10cm四方にカットし（2枚1組）薄くオイルを塗ります。その上に分量のトマトペーストを置き、もう一枚で挟みます。底が平たいもので円形に押しながら形を整形します。 2 120℃に熱したオーブンに、20分入れて完成です。 3.活用方法 トマトの酸味と濃厚な旨味と甘みが凝縮された皮になっています。鶏胸肉等のお肉類に巻いても美味しいです。今回はクリームチーズを丸めて包み、バケットに乗せフィンガーフード風にアレンジしてみました。使い方は自由なのでお好きなアレンジを見つけてください。作レポ待ってまーす👍👍 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・温度と時間が最大のポイントです。低い温度で（100℃ぐらい）やれば時間はかかりますが失敗は少ないです。130℃で焼くと短時間でイケますが焦げるリスクが高いです。間の120℃が一番作りやすいです。 ・皮の焼き加減の目安は周りが少し焦げて黒っぽさがでるくらいを目安にしてください。 ・焼きが足りないとポロポロ崩れてしまうのでクッキングシートを軽く剥がし崩れそうな時は再度、焼き直してください。 ・一晩、置くと水分が抜けてさらにしっかりしたシートになります。（焼き上げて直ぐにで使えます。） ・セルクル等を使って型抜きすると綺麗な円形に仕上がります。 使っているオーブントースターはBRUNOのコンベクション機能がついている種類です。お使いの機種によって火の入り具合が違うので調整してください。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ オーブンについて コンベクション機能：ファンが内臓されていて熱風で火を入れていくタイプ。（お肉などを焼くと表面がパサつきやすくなるけどそれを逆手にとって乾燥させやすいのが利点ともいえる。）スチーム機能はその逆で熱い水蒸気で火を入れていくタイプ。しっとりした火入れが可能。 BRUNOのオーブントースターは両方ついているので便利です。おススメ。 プロフィールにリンクがある僕の楽天ROOMからこうぬう可能です。 よかったら見てください!!←サラッと宣伝ww ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #トマト #クリームチーズ #トマトペースト #kagome #カゴメ #簡単レシピ2025/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトペースト#トマトペーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/kagome#kagomehttps://www.instagram.com/explore/tags/カゴメ#カゴメhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ2.59%11,039114レシピ詳細はこちら⤵ どうもアキオです😊。 今回はアフレコなしです。全く違うテイストで驚いたフォロワーさんもいるかもしれませんが（僕の動画ってわからずスワイプしている人も多いかな？🤔(笑)） かねてより要望があった「料理の映像やレシピだけを集中して見させて」（笑） にお応えして過去の人気のあったレシピを再編集してアップしています。 レシピをしっかり見たいや映像を楽しみたいって声はそれはそれでとっても嬉しい要望でいつかあげてみたいなと思ったりしてました。 40秒程の一つ の動画にだいたいいつも60～80カットのシーンを撮影してたりします。（力をいれていると100を軽く超えることも…）結構、美味しく取れているのに使われなかった映像がいっぱいあったりするんですね。そういったものを織り交ぜながら色味を少しいじったりしてうるさくない(笑)動画に仕上げています。 基本、これからもコミカルな（変態的な？）路線を主体に投稿していきますが数本に1本ぐらいは過去動画の人気レシピを編集しなおしてあげていこうかなって考えてます。そんな感じで別視点で見ていただければ幸いです。 レシピも見直したりしてわかりやすいように修正したりもしています。 以下、レシピです。 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 材料 えのき １袋(200g) Ａにんにく（チューブ）：小さじ半 Ａしょうが（チューブ）：小さじ半 Ａ醤油：小さじ１半 Ａ片栗粉：大さじ２ ピザ用チーズ：70g その他 フライパンに引く油（大さじ１ぐらい）フライパンによる ︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾ 作り方 1.エノキは石づきをとりばらします。ポリ袋等にいれＡを投入しよく混ぜます。 2.よく熱したフライパンに油をひき中火より弱火にします。Ａとまぜたエノキを投下し焼いていきます。時折、表面（フライパンで焼いている面側）を見て軽く焼き色がついてきたところでチーズ全体に回しかけます。 3.ここで火加減を中火に強め表面（フライパンで焼いている面側）をカリッと仕上げていきます。焼き加減を見ながらこんがりとなってきたら返します。 ４.中火を落として弱火よりの中火にし維持してチーズをこんがりと焼き上げていきます。再度返して完成です。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ コツ 多めのオイルをひいて中火よりの弱火でじっくり焼くと熱の入りが均一になって綺麗にやけますよ。最後の仕上げで中火でカリッとしあげるのも大事です。 火のあたり加減はどうしても均一にするのは難しいので表面が固まってきた時点で場所を小まめに動かしてあげることも綺麗に焼くコツです。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ #VeggieLover #BeerSnacks #EnokiMushrooms #Cheese #Galette #EasyRecipe #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #エノキ #チーズ #ガレット #簡単レシピ2025/06/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/VeggieLover#VeggieLoverhttps://www.instagram.com/explore/tags/BeerSnacks#BeerSnackshttps://www.instagram.com/explore/tags/EnokiMushrooms#EnokiMushroomshttps://www.instagram.com/explore/tags/Cheese#Cheesehttps://www.instagram.com/explore/tags/Galette#Galettehttps://www.instagram.com/explore/tags/EasyRecipe#EasyRecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/エノキ#エノキhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズ#チーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレット#ガレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.49%2,03576レシピ詳細はこちら⤵ 今回は、これまで頂いたリクエストにお応えするレシピです🫡今回は3品のみですがまだまだ、たくさんのリクエストをもらっておりまして💦（まだ応えられていない方々、申し訳ないです🙏）とりあえずですね昨年、貰ってできていなかったリクエストを作らせていただきました。 沢山のリクエスト、ありがとうございます😊 1. ズッキーニのさっぱりヨーグルト和えサラダ 材料（作りやすい分量） ズッキーニ：1本 塩（アク抜き用）：一つまみ強 バジル：1～2枚（みじん切り） ヨーグルトソース プレーンヨーグルト：大さじ1と1/2 ケチャップ：大さじ1 マヨネーズ：大さじ1 ウスターソース：大さじ1/2 カイエンペッパー：少々（お好みで調整） 黒こしょう：少々（お好みで調整） 作り方 1.ズッキーニの下準備： ズッキーニは薄いスライス（1〜1.5mm厚さが目安）にします。ボウルに入れ、塩を振って軽く揉み込み、5～10分ほど置いて汗をかかせます（アク抜き）。 2.ソースを作る： 別のボウルにヨーグルトソースの材料（プレーンヨーグルト、ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース、カイエンペッパー、黒こしょう）を全て入れ、よく混ぜ合わせます。 3.仕上げ： (1)のズッキーニから出た水分をキッチンペーパーなどでしっかりと絞ります。(2)のソースのボウルにズッキーニとみじん切りにしたバジルを加え、全体をよく和えれば完成です。 コツ・ポイント ズッキーニの鮮度： 生で食べるレシピなので、できるだけ新鮮でハリのあるズッキーニを選びましょう。柔らかくなっているものは避けてください。 アク抜きは丁寧に： 塩もみをして水分をしっかり出すことで、ズッキーニ特有のえぐみが和らぎ、味も染み込みやすくなります。 薄切りがおすすめ： ズッキーニを薄くスライスすることで、アクが抜けやすく、食感も良くなり、ソースも絡みやすくなります。 2. ラディッシュ（２０日大根）のタパス風香ばしソテー 材料（作りやすい分量） ラディッシュ：5～6個 ラディッシュの葉：半量程度（あれば） ニンニク：1かけ（皮付きのまま潰す） 小麦粉：大さじ半程度 オリーブオイル（またはサラダ油）：大さじ1～2 調味料 バルサミコ酢：小さじ1弱 塩：少々（2つまみ程度） はちみつ：小さじ1/2 醤油（葉を炒める用）：小さじ1/2 作り方 1.ラディッシュの下準備： ラディッシュはよく洗い、実の部分を半分に切ります。葉は使う分（半量程度）をざく切りにします。ニンニクは皮付きのまま包丁の腹などで軽く潰します。 2.ラディッシュを加熱： 切ったラディッシュの実を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱します。 3.ラディッシュを焼く： フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ弱火にかけ、香りをじっくりとオイルに移します。レンジで加熱したラディッシュにしっかりめに小麦粉をまぶし、フライパンに加えます。両面に焼き色がつき、表面がカリッとするまで中火で焼きます。 4.味付け： ラディッシュに塩を振り、バルサミコ酢を加えて軽く煮詰めるように炒め、酸味を飛ばします。火を止めてから、はちみつを加えて全体に絡めます。焼きあがったラディッシュを一旦お皿に取り出します。 葉を炒めて仕上げ： 空いたフライパンにラディッシュの葉と醤油を入れ、さっと炒め合わせます。お皿に盛り付けたラディッシュに添えて完成です。 コツ・ポイント ニンニクの香り出し： ニンニクは皮ごと潰して弱火でじっくり加熱することで、焦げ付きにくく、香りを最大限に引き出せます。 3. レンジで簡単！とろとろ新玉ねぎのチーズスープ 材料（1人分） 新玉ねぎ：1個（Mサイズ） とろけるチーズ：15g（お好みで調整） バター：5g スープベース 水：150cc 顆粒コンソメ：小さじ1/2 白だし：大さじ1 仕上げ用 黒こしょう：適量 乾燥パセリ：少々（あれば） 作り方 1.玉ねぎの下準備： 新玉ねぎは皮をむき、根元を少し切り落とします。上部に十字の切り込みを深めに入れ、さらにその間にも切り込みを入れて8等分になるようにしますが、下までは切り離さないように注意します。 2.レンジで加熱： 深めの耐熱容器にスープベースの材料（水、顆粒コンソメ、白だし）を入れてよく混ぜ合わせます。(1)の新玉ねぎを中央に入れ、玉ねぎの上にバターととろけるチーズを乗せます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で6分30秒～7分ほど加熱します。 3.仕上げ： 加熱後、玉ねぎが柔らかくなっていればOKです。お好みで黒こしょうと乾燥パセリを振って完成です。 コツ・ポイント 切り込みは深めに： 新玉ねぎに深めに切り込みを入れることでしっかしっかり開き、スープにつかりやすくなるため味が染み込みやすくなり、スープと一体感が生まれます。 加熱時間の調整： 玉ねぎの大きさや電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。加熱が足りない場合は、様子を見ながら30秒～1分ずつ追加で加熱し、お好みの柔らかさに #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #新玉ねぎ2025/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎ0.72%3,05540レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、キッチンに茄子型の寄行種がうろついていたので立体起動装置（輪ゴム）を(←言いたいだけ💦厨二ですみません🫡)駆使して無事に捕獲しますた🫡オイルを切れ目にブチかましローストすることでトロトロに仕上がります。最後に奇行種の臓物を皮から剥ぎ取り（←やめろ!!その食欲を減退させる表現😱)クリームチーズをフォークで混ぜて仕上げるずぼら料理ですがめちゃくちゃ旨いです👍👍👍🤤🙌🙌🙌是非、お試しあれ👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ トロトロ 茄子の チーズ混ぜ ずぼらロースト 材料 茄子：2本（千両なす太め） クリームチーズ：15g（1本につき） ミニトマト：4個 ニンニク：1かけ バジル：1～2枚 醤油：小さじ1/4（1本につき） その他 塩：適量 オリーブオイル：適量 作り方 1下準備 茄子はよく洗って水気を拭き取り、中央に深めの切れ目を入れます。（貫通させないように注意してください） 茄子全体にオリーブオイルを回しかけ、切れ目の中にもしっかり塗ります。 ミニトマトは半分に切ります。ニンニクは潰します。 ココット皿などの耐熱皿にミニトマトと潰したニンニクを入れ、塩をひとつまみ振り、オリーブオイル大さじ1をかけ、 バジルはみじん切りにします。 2.ロースト オーブンを250℃に予熱します。 予熱したオーブンで茄子を30分焼きます。 焼き始めて15分経ったら、一度オーブンから取り出し、茄子の切れ目に再度オリーブオイルを少量かけます。 1で準備したミニトマトを茄子の隣に入れ、さらに15分焼きます。 3.仕上げ 焼きあがった熱い茄子の口を箸などでそっと広げ、皮から身を剥がします。（火傷に注意してください） 茄子の身に塩を振り、クリームチーズを乗せます。 茄子の余熱でクリームチーズが溶けたら、フォークで軽く混ぜ合わせます。 2で焼いたミニトマトを乗せ、焼いたミニトマトから出た汁をかけます。 仕上げに醤油とみじん切りにしたバジルを散らしたら、完成です！ （醤油はお好みで調整してください。） ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・茄子の焼き時間は、お使いのオーブンや茄子の大きさによって調整してください。皮のフニャフニャ加減が目安です。 ・熱い茄子を扱う際は、火傷に十分注意して、箸やトングを使ってください。 ・バジルはあった方が美味しいですがその他のハーブや大葉でも美味しくいただけます。 使っているオーブントースターはBRUNOのコンベクション機能がついている種類です。お使いの機種によって火の入り具合が違うので調整してください。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #茄子 #クリームチーズ #ミニトマト #簡単レシピ2025/05/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子#茄子https://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニトマト#ミニトマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.72%3,03877レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、海老に巻くレシピで一世を風靡したカダイフっぽいヤツやります。🫡春巻きの皮を細く千切りにしてアスパラに巻くだけですがシンプルに美味いです。👍👍👍🤤春巻きの皮は軽く冷凍すると無理なく細く千切りにできるので🙌🙌🙌是非、お試しあれ👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 中東の風を 何となく感じられる カダイフ風な アスパラ巻き 材料 アスパラガス：４本（太め） 春巻きの皮：５枚 生ハム：お好みで（大きさによる） その他 揚げ焼き用油 レモンの皮：お好みで パルミジャーノ：お好みで パセリ：お好みで 作り方 1カダイフ風衣の準備 .・春巻きの皮2〜3枚を重ねてしっかりと巻き、スティック状にします。これを2セット作りましょう。 ・ラップで包み、冷凍庫で30分ほど置いて固めます。この工程で切りやすくなります。 ・冷凍庫から取り出したら、1mm幅の細切り（カダイフ風）にします。 2.アスパラガスの下準備 アスパラガスは根元の硬い部分を3cmほど切り落とします。 ピーラーで根元から5cmほど薄皮をむき、食感をよくします。 アスパラガス1本につき、生ハムを巻き付けます。 3.巻いて揚げる ・広げたラップの上に、手順1で作ったカダイフ風の春巻きの皮を薄く広げて並べます。 ・その上に、手順2のアスパラガス（生ハム巻き）を置き、全体を巻き込みます。 ・最後に霧吹きなどで軽く水を吹きかけると、剥がれにくくなります。 ・フライパンに揚げ焼き用油を適量ひき、170℃に温めます。 ・巻き終わったアスパラを投入し、両面が日干し煉瓦色になるまでこんがりと揚げ焼きにします。 4.盛り付け 揚げ焼きにした春巻きは、キッチンペーパーなどでしっかりと油を切ります。 お皿に盛り付け、お好みでレモンの皮、パルミジャーノチーズ、刻んだパセリを散らしたら完成です。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・生ハムは揚げるため塩辛くなりやすいので薄いタイプで塩分を抑えているものがおすすめです。塩辛い生ハムは量を調整してください。 ・春巻きは冷凍し過ぎると割れやすくなるので軽く固まる程度にするとスライスしやすいです。 ・生ハムなくてもカダイフの影武者だけでも美味しいです。その時は仕上げに塩ふってください。 ・春巻の皮をアスパラに巻く時に綺麗に並べるのが面倒な時はザックリ広げて巻いてもなんとかなります。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #春巻きの皮 #カダイフ #生ハム #アスパラガス #簡単レシピ2025/05/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/春巻きの皮#春巻きの皮https://www.instagram.com/explore/tags/カダイフ#カダイフhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラガス#アスパラガスhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ1.91%8,13093レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、以前カリフラワーで大好評だった食べる迷ネーズをもっと身近な食材で簡単に作ってみたらすっげぇ美味かったからシェアするよ🫡目玉焼きもまるごと使って作る、人参ベースのマヨ風ディップだよ。油と卵を乳化させるマヨネーズの原理を応用しているので、濃厚でクリーミーな仕上がりになるし。一般的なマヨネーズとは一味違う、目玉焼きと人参の風味が活きた味わいを楽しめるよ。野菜スティックやバケットにたっぷりつけてどうぞ。👍👍👍🤤決めてはレモン汁と生姜。濃厚だけどフレッシュ感があって野菜スティックにめっちゃ合うから🙌🙌🙌是非、お試しあれ👍 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 天使の歌声の 人参迷ネーズ 材料 人参：100g（今回は小ぶりで1本でした） 卵：2個（Mサイズ） A 米油：100cc（サラダ油でも代用可能） マスタード：小さじ１ レモン汁：小さじ半 塩：1.5g（３つまみほど） 生姜すりおろし：小さじ１ 付け合わせ 今回はアスパラガス、スナップエンドウ、（茹で）人参（生）を使っています。バケットともよくあいます。お好みでどうぞ。スティック野菜の定番のキュウリや大根は今回の人参マヨネーズにはあまり合わない感じかな🧐。好みによるけど その他 サラダ油：目玉焼き用 1.人参の下準備: 人参は洗って薄皮を剥き、乱切りにします。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で串がスッと通るくらい（目安：4分程度）加熱し、粗熱を取っておきます。 2.目玉焼きを焼く: フライパンに目玉焼き用のサラダ油を熱し、卵を割り入れます。ディップにするので形は気にせず、黄身は半熟に焼くのがおすすめです。焼きあがったら火から下ろします。 3.マヨ風ディップを作る: ブレンダー（またはミキサー）に入る容器に、粗熱が取れた人参、焼きあがった目玉焼き2個、そして[ディップの材料]の残りの材料A（米油、マスタード、レモン汁、塩、生姜すりおろし）を全て入れます。全体が滑らかでクリーミーになるまでしっかりと撹拌します。 4.味を調える: 味見をして、お好みで塩やレモン汁（分量外）を加えて味を調えます。 5.盛り付け: 作ったディップをココットなどの小さな器に入れます。お皿に、食べやすい大きさにカットした付け合わせの野菜スティックやバケットなどを彩りよく盛り付けたら完成です。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・ブレンダーはフルパワーで回してください。固形物なのでパワーが弱いと乳化しづらいです。 ・固形物なのでブレンダーはよく動かしながら回したほうが乳化しやすいです。 ・レンモン汁を多めにするとサッパリして野菜と良くあいます。逆に酸味を抑えると卵の濃厚さが出てバケットに良くあいます。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #人参 #マヨネーズ #人参マヨネーズ #簡単レシピ2025/05/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/人参#人参https://www.instagram.com/explore/tags/マヨネーズ#マヨネーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/人参マヨネーズ#人参マヨネーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ2.57%10,988111レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!八百屋のシェフです😆 今回は、厚揚げを全米でも人気になっているチチャロンに見立ててカリカリに焼いた一品です🫡アボカドディップ（ワカモレ）と合わせるとお酒のお供にgoodな仕事をしてくれます👍👍👍🤤 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ではキャプションまで覗いてくれる奇特な方に向けていきます!!（長いのでレシピ知りたい方は下まで飛んでQ!!） 🍀アボカド黒魔術士召喚問題、回避の巻 「アボカド買ったら中、闇落ちアボで真っ黒だったんですけど？？？」 っていうDM来ました。 あるあるすぎて泣いた（そして送ってくれてありがとう）。 でも安心してください。 あれ、“選ぶ時点でほぼ勝負ついてます”✋✨ 🥑黒アボ召喚の犯人、それは現場の指圧儀式 店頭のアボカド、みんな熟れ具合を確認しようとして ぷにぷに指圧しますよね!?ねぇ!?（圧）→見えないダメージ→家で真っ黒の流れを儀式として無意識に行ってるの。みなさん❤️ バナナがぶつけられて秒で黒くなるアレと同じです🍌💥 ✅神の一手は「未熟を選んで自宅追熟」 とにかく、ちょい青い未熟アボカドをチョイスして 家で大事に育てる（＝追熟させる）のが最強ムーブ。 これで「中だけ地獄」現象、かなり回避できます。 🕒どうしても今使いたい？なら… 数十秒〜1分だけレンチン💡（状態見ながらやって） これで柔らかさブーストできます。 ※ただし、これは「追熟」ではなく「加熱」なので注意。 → 味や食感が本来のクリーミーとは違うかな。 熟しきったアボカドにやると謎の苦味ゲート開くから気をつけて⚠️ 🌍最近のアボカド、クセ強い説 気候変動＆アボ人気バブルで、アボカドの質もバラつき増えてる模様。 もしガチでヤバい状態だったら、お店に相談もアリです。 （レシートあればけっこう神対応してくれる店多いよ） 以上、黒くなってしまう原因はまだ他にもあるけど**「アボの黒魔術に負けない選び方講座」**でした🙏 あなたのアボライフが、常にとろっと幸せでありますように。 さらにそんな羊飼いみたいな生き方よりハンターを選ぶという人はヘタがしっかりついて、シワがなく、フニャってなくて艶があるヤツをえらんでおけ🫡 長かったが以下からレシピだ。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 罪な 厚揚げチチャロ～ン（風）Z 材料 厚揚げ：１枚230gぐらい アボカド：1本150g ぐらい アーリーレッド：1/8個分（20g) 玉ねぎでもOK トマト：20g お好きなスナック：15g（今回はドンタコス使ったよ）案件じゃないよｗ ワカ漏れシーズニング A 塩：2つまみ（お好み） レモン汁：1/8個分（お好み） カイエンペッパー：少量（お好み）一味でもOK その他 塩 作り方 1.厚揚げ豆腐チチャロン: ３ｍｍ厚にスライスして天板に並べます。予熱有で220℃で約40分、オーブンで焼きあげます。（残り10分で返す）お好きなスナック菓子を粉々に砕いて焼きあがった厚揚げにまぶしてお好みで塩をふって完成です。 2-1.ワカ漏れ:下準備 アボカドは半分に切り種を取り出し皮を剥いて適当な大きさにカットします。アーリーレッドは分量をみじん切りにしてトマトは5ｍｍ角にカットします。 2-1.ワカ漏れ:シーズニング アボカドはフォーク等でお好みで潰してカットしたアーリーレッド、トマトとあわせてAをいれ混ぜておきます。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・厚揚げの火の入りは周りからカリカリになっていきます。中心までカリカリにならなくても食感のコントラストがあって美味しいです。 ・トマトは、種とワタ（水分が多い部分）をしっかり取り除き、果肉だけを細かく刻んで使います。こうすることでワカモレが水っぽくなるのを防ぎます。 ・フォークで粗めに潰すと、アボカドの食感が残り、食べ応えが出ます。滑らかなのがお好みなら、マッシャーでしっかり潰したり、一部をブレンダーにかけるのもアリです。 .ワカモレのシーズニングはお好みでクミンやコリアンダーのスパイスを入れても美味しいです。 使っているオーブントースターはBRUNOのコンベクション機能がついている種類です。お使いの機種によって火の入り具合が違うので調整してください。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #アボカド #ワカモレ #チチャロン #厚揚げ豆腐 #Chicharron #BURUNO #ヴィーガン #vegan #簡単レシピ2025/05/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカド#アボカドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワカモレ#ワカモレhttps://www.instagram.com/explore/tags/チチャロン#チチャロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/厚揚げ豆腐#厚揚げ豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/Chicharron#Chicharronhttps://www.instagram.com/explore/tags/BURUNO#BURUNOhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.82%3,46360レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!アキオです。😆 今回は、これから溢れてくる(笑)茄子料理のおススメレシピを考案したよ🫡（私、茄子様のレシピがきっかけでここまでアカウントを成長させてまいりました…茄子神信者です(笑)）みんな大好き、よだれ茄子に白米をカリカリクリスピーにして合わせたらとっても新食感なおつまみが爆誕👍👍👍🤤 茄子をおかずにご飯をかきこむがごときバクバクいってしまいますぅぅ～ 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 軍神茄子田3等兵の カリカリライスクリスピーな ヨダレ茄子 材料 茄子：2本約250g ピーマン：2個 ご飯：100g [A] よだれダレ ごま油：小さじ2 ラー油：小さじ半 醤油：大さじ1 黒酢：小さじ2（普通の酢で代用可） 豆板醤：小さじ半 ハチミツ：大さじ1半 ニンニク（すりおろし）：小さじ1（チューブでOK） いり白ごま：適量 [B] カリカリライス調味料 ごま油：小さじ1 醤油：小さじ半 その他 サラダ油：大さじ3ほど(茄子焼く用) 細ネギ：少量（なくてもOK） 作り方 1.野菜の下準備: 野菜を洗った後に水気を拭きとり 茄子は縦半分にカットした後、3cm幅にカットし鹿の子切り（格子状に切れ目をいれる）します。ピーマンは中のタネをとり3cm四方にカットします。（動画内では映ってないけどヘタの部分も取り外して使ってね） 2.カリカリライス: ボールに分量のあったか白米をいれBを入れ混ぜ合わせます。平たく天板にひきオーブン220℃で20分入れます。（残り5分で返す） 3.よだれダレ: Aを全てボールに入れよく混ぜて電子レンジで600w50秒かけます。 4.野菜の火入れ: 多めの油をフライパンに引き皮目から茄子を焼いていきます。（中火）茄子の皮面に火が入り油を吸って柔らかくなったら返し反対面も焼きます。ピーマンを投下しピーマンにも火を入れます。焦げ目がついたら取り出します。 5.盛付 カリカリライスを適当な大きさにちぎり茄子とピーマンと一緒に積んでいき小山を作りその上からタレをかけてネギをふって完成です。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・クリスピーライスをオーブンで焼く時は厚さを調整することでカリカリ感が変わります。薄くひけばカリっカリっ!!仕様に少し厚めに焼けば外かり中は白米感が残ります。個人的には少し厚めにしてカリカリにし過ぎない感じが好きです。 ・少しさめるとカリッとなりますがカリカリ感が足りないようなら追いオーブンで火を入れてください。 ・茄子のあく抜きは時間を置くときや茄子のあくが苦手な方は適時あく抜きしてください。 使っているオーブントースターはBRUNOのコンベクション機能がついている種類です。お使いの機種によって火の入り具合が違うので調整してください。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #茄子 #よだれ鶏 #BURUNO #ヴィーガン #vegan #簡単レシピ2025/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子#茄子https://www.instagram.com/explore/tags/よだれ鶏#よだれ鶏https://www.instagram.com/explore/tags/BURUNO#BURUNOhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ1.8%7,67779レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!アキオです。😆 今回は、ジェンガをしていたら急にサイゼリアのグリーンピースが食べたくなったのでアレンジレシピ作りました🫡（余りよせてないけど…） さや付グリーンピースは冷凍や缶詰に比べ格段に美味しいので茹でてそのままでもよいですがそれだと再生数が回らない…じゃなくてより美味しく頂くためのレシピにしてみました。チーズをカリカリに焼いてその上に目力の半端ない卵を落としてバターとベコんでソテーしたグリピを挟んだらもうたまらんっちゃ!!カムチャツカ!!インフィルの～!!👍👍👍🤤（最後、意味がよくわかんない） 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ この時期に食べたい さや付グリーンピースの チーズガレット 材料 グリーンピース：130g（さや付きで） ベーコン（ブロック）：30g 卵：2個（Mサイズ） チーズ：70g（ピザ用チーズ） [A] グリーンピース用調味料 コンソメ（顆粒）：小さじ1/2弱 バター：5g 塩：少々 その他 サラダ油：適量（テフロン加工のフライパンの場合は不要） 塩：少々（目玉焼き用） 彩り（お好みで） アーリーレッド（薄切り） イタリアンパセリ（刻み） 作り方 1.グリーンピースの下準備: グリーンピースはさやから取り出します。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（水の0.5%程度）を加えます。 沸騰したお湯にグリーンピースを入れ、3分30秒～4分茹でます。 茹で上がったグリーンピースはザルにあげ、そのまま冷まして余熱で火を通します。 2.グリーンピースとベーコンのソテー: ベーコンを1cm幅程度の厚めにカットします。 フライパンを中火にかけ、ベーコンを入れて炒めます。焼き色がついたらグリーンピースを加えます。 [A]のコンソメ、バター、塩の順に加え、全体を炒め合わせたら取り出しておきます。 3.チーズガレット: 2で使ったフライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取ります。 フライパンにチーズを円状に広げ、弱火より中火にかけます。 チーズが溶けて少し溶け隙間がなくなったら、中央に卵を割り入れ、軽く塩をふります。 卵黄の周りに2のグリーンピースを散らし、フタをして弱火で約2分蒸し焼きにします。（動画ではグリーンピースを折る直前に入れていましたが先に入れてください。手順間違えました🫡）まあ、どちらでも大丈夫ですが先に入れた方が白身に埋まって一体感がでます。 フタを取り、チーズがカリカリになるまで焼いたら、半分に折りたたみます。 4.盛り付け: お皿に3のチーズガレットを盛り付け、お好みでアーリーレッドやイタリアンパセリを飾ります。彩りがなくても美味しくいただけます。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・生グリーンピースの火の入り具合は3分だと固めで4分で丁度良い感じです。個人的にはこのレシピでは柔らかめが合うと思っています。 ・時間の無い時は茹で時間を長めにしてざるにあげてもかまいません。湯の中でさますのは主にシワ対策 ・目玉焼きの加減もお好みで調整してください。半熟が好きな場合は、蒸し焼き時間を短くしてください。 ・グリーンピースを茹でる塩分濃度はその後の味付けを考慮し薄目にしています。 使っているフライパンはビタクラフトの26cmの鉄フライパンです。サイズ的に丁度よい感じです。フライパン返しでも返しやすいので少し大きめが調理するときにおススメ。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #グリーンピース #ガレット #簡単レシピ2025/05/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリーンピース#グリーンピースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレット#ガレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.62%2,62559レシピ詳細はこちら⤵ どうも!!アキオです。😆 動画、見てくれてありがとうです。この変わったレシピ動画でキャプションまで覗こうと思ってくださるあなたはきっと、心が豊かで食への探求心がとても強い方かただの変態だと思うんですね。（一言余分だなw） そんなユーモアのセンスあふれるあなたに、日々の生活をさらに豊かにする一皿を心を込めてお届けします。ぜひ、楽しんで作ってみてくださいね。 今回は、レタスを丸ごと1個使いホッケと一緒に食べるレタスのおつまみをご紹介します🫡 👍👍👍🤤 実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。 アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ レタス依存症末期患者が 唸るレタスのつまみ 材料 レタス：1個 (小ぶり) ホッケの干物：半身 (大きさによって調整) [A] 香味 大葉：4枚 長ねぎ：30g (約1/3本) 生姜：2g [B] 調味料 酢：大さじ3 砂糖：大さじ2 醤油：大さじ1 その他 サラダ油：適量 (レタスを焼く用) 仕上げ用 大葉 (刻み)：お好みで 作り方 1.ホッケの下準備: ホッケの干物を魚焼きグリルやオーブントースターなどで焼き、火を通します。 焼きあがったホッケは、皮と骨を取り除き、身をほぐしておきます。 2.香味ダレ作り: [A]の材料（大葉、長ねぎ、生姜）をそれぞれ細かくみじん切りにします。 みじん切りにした[A]の材料と[B]の調味料（酢、砂糖、醤油）を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で約60秒加熱します。 加熱後、1でほぐしたホッケの身を加えて混ぜ合わせます。 3.レタスの焼き付け: レタスをバタ子さん直伝の居合斬りで半分にします。（出来ない人はふつうにカットしてください） フライパンにサラダ油をひき、中火より少し強めの火加減で熱します。 レタスの切り口を下にしてフライパンに入れ、焼き色がつくまでしっかりと焼きます。焼けたら取り出します。 4.盛り付け: 焼き付けたレタスをお皿に盛り付けます。 2で作った香味ダレをレタスの上からかけます。 お好みで、刻んだ大葉を散らして完成です。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ コツ・ポイント ・ホッケの大きさによって、香味ダレの量を調整してください。 ・レタスは、焼きすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、焼き色がついたらすぐに取り出してください。 ・今回、使ったレタスは小ぶりだったため1個丸々使いましたがサイズが大きい時は半分だけ使用してもおけ。 ・香味ダレをレンジで加熱することで、酸味がマイルドになり味が馴染みやすくなります。 使っているフライパンはヘックスクラッドの30cmのフライパンです。サイズ的にはもう一回り小さいフライパンでも十分に並べて焼けます。 ︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻ ここまで読んでくれてありがとうございます!! 👍 #野菜好き #ビールにあう野菜つまみ #レタス #ホッケ #簡単レシピ2025/04/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールにあう野菜つまみ#ビールにあう野菜つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/レタス#レタスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホッケ#ホッケhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.41%1,75236<前へ1234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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