コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしフランス 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。掲載誌のご案内です。 NHK「きょうの料理ビギナーズ」では年末のおもてなし料理を。 リアルわたしがよく作るもので、特に豚肉の赤ワインのプルーンの煮込みは、先月のパリの友人宅でも作りました。散々遊んでクタクタで帰宅して19時から仕込んで20時半にはメインを出せた。８人分のディナー間に合わせました。 煮込みは時間をかけて奥深い味を作るものですが、そもそも時間をかけてじっくり作られねるワインや、ドライフルーツを使えば、ショートカットでとてもおいしくできます。 他にもいろいろ作ったものや、フランスで料理をときのあれやこれはnoteにて。 それから「オレンジページ クッキング」 キッチン特集に出ております。 お気づきの人もいるかと思いますが、私キッチン片付けるのすごい下手なんで割と頑なにキッチン特集を拒んでましたが、（むしろ私が教えてほしい） 敏腕編集Aさんのトークにのせられ、あまり出してないクローズドとキッチンやお菓子道具の棚も今回は出しました…。カメラマン伊藤さんすごいなとびっくり。紙面では綺麗に見えてます！（写真2.３枚目 伊藤徹也さん） この季節、よく作るロールキャベツと、ケースのレシピも載っております。 あ，それから今週末、お披露目予定の伊藤環さんのコンポート皿も、載っております。念願の販売もうすぐです…！2025/11/18に公開- 指定なし0.0%-5あっという間に、今年もあと1ヶ月半。 今年のオンラインレッスン11月の最終週にクリスマスのお菓子を作ることにしました。 （12月はおせちを教えてもらう予定です。） 小さなシューを重ねてツリーに。上にはキラキラのキャラメル（飴）を乗せる予定ですが、面倒ならプロフィトロールのようにチョコレートをかけるのもいいかなと。アレンジでお伝えします。 クリームの中身はカスタードではなく、軽いアールグレイ風味のマスカルポーネをふんわりさせてクリームの予定。クリスマスといえば食べたくなる赤いベリーと，キャラメルとのの相性も抜群です。 実はシューは甘くない、、むしろ塩気のある生地。ですので、クリスマスや年末のパーティーのおつまみにぴったりの、甘くないシューのオードブルもご紹介します。口にポンっと入れてつまめ、シャンパンやワインによく合いますよ✨ 小さいシューは早く焼けるし失敗しにくい，そして，焼いたものを冷凍しても味が変わらないので，とっても便利。 ぜひこの機会にトライしてみてくださいね。 あ、シューアイスもおいしいですよね。。 psあとシューって卵と粉と少しのバターでできるので、この物価高になかなかコスパのいいお菓子でもあります‥！ 販売は本日21時より。単発のお申し込みもオッケーです🎄 【オンラインレッスンについて】 ★単発のお申し込みOKです。（レッスンのある月末までに storesのお問い合わせより、解約のお申し出をお願いいたします。dmでは受け付けていません。） ★当日ご覧になれなくても、インスタで1ヶ月間、また別サイトにアクセスいただき最短1年は動画をご覧になれます。 ★3分程度の復習用俯瞰動画をおつけしております ★質問は1ヶ月間受け付けています。 作っていてわからないことがあればどしどしご連絡ください！ ご購入は、プロフィールのオンラインストアよりおねがいいたします。2025/11/15に公開- 指定なし0.0%-1パリの記憶がどんどん怪しくなってきてるので，写真見ながらとりあえずおいしかったものあげていきます。 順番めちゃめちゃです。 ●PLEINCŒUR プランクール フレデリックマキシムのお店！行きたかったんですよね。2番目のヘーゼルナッツのケーキがシグニチャー。ルイヴィトンカフェより8ユーロくらい安かったよーな。とはいえ円安の今二千円近い。ま，どこも高い。ここのヘーゼルナッツペースト、瓶が可愛くてお土産におすすめです。重いけど。全種類買ったけど味は大体同じ。 ●hanoi 1988 可愛いお店。店員さんも感じよく、美味しかった。phoが3千円かーーー。てなりました。日本なら東京でも1500円くらいかな。とか考えてしまう。どうしてもエスニックは安く考えがち。でも、パリのランチとしては安いよね。。 ● Baillotte バイヨット ランチのこのデセールがイチオシ！と @escargot16 さんが、キャンセルチェックしてくださって前日に取れたランチ✨ デセールのチュイルがいちじくの葉っぱのカタチ❤️いちじくの葉の香りのアイスクリームも絶品で、もう一皿違うのも食べてたい、、という欲望が湧いてきたくらいの美味しさでした。日本人パティシエール @sucre_sucre22 さんの才能よ。。また絶対いきたいです。場所もいい。 ●Les Enfants Rouges ここも日本人シェフ。すっかり有名店になってしまいました。 パリでは日本人シェフのお店を避けがちなので，人気ビストロなのにわたしは初。 ここではおすすめのlieu jauneをチョイスしてみました。普段頼まないお魚，曜日的にも🐟どうかな、と思ったのだけど、胃が疲れてたので。。これがホタテのムースが包まれてて、レモングラスとターメリックのクリームソースとあわせるととても美味しく大正解でした。 デセールのババオラムも素敵だったし、サービスがオール日本人！細やかな気配りがパリでは珍しいかも、と思います。親とか連れて行きたい安心，安定なかんじのお店でした。 ●ラストルのパテ 塩気強め。生地がさくっと美味しい。🍷ください！てなりますね。見るからに粉物の焼きがおいしそうで、つい甘いショソンも買う。こちらも美味！ ここで買ったヴァニュルスのビネガーもアタリ。ただ店員さん激推しのノンアルのいちごドリンクはジャムうすめたみたいで普通でした🤣 ●しんやぱん！ @shinyapain_montmartre のパンは、素朴ですごく特徴のあるパン。 岡魔先生のとこのディナーで食べさせてもらって、やっぱり絶対どうにかして行くー！と並ぶの覚悟で行きました。しんやさんの癒されキャラで、パンを選ぶのも楽しい。ケークも美味しかったし、タルトも美味しかったー！じつはしんやさんとは、蚤の市散策をご一緒したことあるんですが、覚えててくださって嬉しかったです。（もう10年とか前かも。。 営業時間が短いので、ちょっと時間の確保が大変だけど1回は行きたいパン屋さん。最終日に買って日本に持ち帰りました❤️ ●Polidorなつかしのポリドール 学生時代たまにランチに行ってました。安かったから。バリ最古のレストランだったと言われている。 綺麗になって、さらに隣ぶち抜いてお店が大きくなってた。トイレもトルコ式じゃない✨たまたま、フランス人の会社の同僚？ぽい団体が大きなテーブルを囲んでて、ワハハと笑いあってて、すごく楽しい雰囲気。ただ相変わらず味は超普通。 （シャルティエも多分こんな感じかと思う） ● tajine のクスクス。洗練されてて美味しかった。ここから北マレまわれるのもいいですね。でもクスクスって途中でいきなりものすごくお腹いっぱいになってしまう。。胃の中で膨らむんだも思うんですが、、食べきれなくなるのがつらい。 今回インスタでは、せめて買った物とレストランと分けようとか思ってたけど、、めちゃくちゃな投稿になってしまいました。 今回行ったお菓子屋さんはとりあえず、インフォメーションと私の感想をnoteにまとめてますので、パリに行かれる方はぜひご参考になさってくださいね。あとの旅行記もまとめていかなくては。2025/11/14に公開- 指定なし0.01%-13すごい時間経っちゃいましたが、フランス旅行のつづき。 「蚤の市」 今回もアミアンに行ってきした。大規模な蚤の市は、もちろんそれ自体も楽しいんだけど、私にとっては2時間くらいのドライブも遠足みたい（途中虹と鹿の群れに遭遇したり） そして寮みたいなキッチン付きの殺風景なホテルに泊まって、目星をつけておいた美味しいレストランに行き、おしゃべりして，修学旅行の気分です。 小さな街を夜中にぶらぶら歩き、ほぼ徹夜で真っ暗の中、懐中電灯持って歩くのもウキウキ。 今回は前日嵐だったので、もってきた薄手ダウン２枚きて、上から雨ガッパきてビバンダムみたいになって臨みました。歩きづらかった。。 ただ私は目利きじゃないので、暗闇の中で良いものを見つけるのは全然無理なんです。。 でも、２枚買おうとしてお金を払ったら ３枚もってっていいよ、なんて言ってもらえたりする、ラッキーなことも。 （が、後から友人によーちゃんがお金払った人，アメリカンアクセントだったから店の人じゃない気がする🤣と友達に言われまして。ええっっとなりました。そう，お店の人意外と店の前にいない。みんなの善意で成り立ってるなと思います。） 人がどんどん増えてきて、お昼からは今年もかなりぽかぽか。私の服は全て緩衝材となりまして。カートをひきながら、この時間帯からは、もってけドロボー状態。掘り出し物を見つかるのがこのタイミング。 今回は、マイユと手書き風にラフに書かれた蓋つきの陶器、ぱちもん？かな、かわいいし、３ユーロだからいいかと買ったのだけど、あとでアシスタントさんが検索してくれたら，古いもので、蓋なしでネットで1万以上してたりとか。。醍醐味ですね😆 あと埃まみれできったなーいアルコールの瓶の文字が美しい、気がする。と思って、買い、丁寧に洗ってみたら、ちゃんと分量の線が入ってて、なかなか凝ってる。お店の名前を検索かけたら，かなりむかしの大きなファーマシーの消毒用アルコールの瓶でした。 なんにするかっていうと、、花瓶かな。（こうしてよくわからない瓶が増えていく） ガラクタもいっぱいあるし、後からなんで買ったかな？なんてものもわりと買ってしまうのでした。 ただ，無闇に見るんじゃなくて、私は蚤の市では、ケーキ用の小さなお皿を探すことを使命にしています。 フランスのデザート用のお皿は日本人にはわりと大き目に思えるので、ブレッド用とか、なんからおもちゃのお皿も探します。 これがなかなかなくて、あってもなぜか変な絵が真ん中にあったり。でも食べ物をのせたら見えなくなる！と思ってリムのデザインのみ見ていきます。 そしてもう一つは小さなフォーク。フランスは基本、スプーンでケーキを食べる国だからなのか、小さなフォークの素敵なのもあまりない。この２点を中心にみていきます。 パリに帰ってからも、ヴァンヴの蚤の市に行きました。 @escargot16 さんがいつも素敵な買い物をしてるので，今回は一緒に行ってもらうことに❤️楽しかったー！ 今まで目にもかけなかったレースや布、（だってくちゃくちゃな割にお高い！）の中でおすすめを買って洗ってのりづけてアイロンしたら、すごく素敵！ウキウキ。 それから今まで見向きもしなかったエスカルゴフォークもフルーツを食べる時に使いやすくて、なるほどー！と思いました。 そういえば、上野先生はcuillère à sauceをお探しとのこと。割と最近使われるようになったものなのか、蚤の市などでもあまり古いものはないのだそう。でもカレーライスなどを食べる時にちょうど良いのよ〜と言われてなるほど。なるほど。またひとつ探すものが増えた私です。 世界中、どこでもなんでも手に入るようになって、フランスに行かなければ買えないものなんてそんなにないんですよね。 だからこそ、焼きたてのパンをつまみながら、美しい街並み、美術館、マルシェやスーパーをそぞろ歩き、むしろゆっくり旅行楽しめるのではないかと思います。 中でも蚤の市は、フランスの生活が見えて、文化が見えて、私にとっては宝箱のような存在なのでした。 そうそう、オンラインレッスンでは少しお話ししましたが、12月4日にfog linen worksさんでイベントをする際、私が今まで買ったお気に入りのお皿などもフリーマーケットでお出ししようかなと思っています。６枚セットでしか売ってくれなかったのとかあるので😆 平日ですが、お時間ある方はぜひ見に来てくださいね。2025/11/11に公開- 指定なし1.11%1,7030皆様にご心配をおかけしたSDカードはプロの手によって復活いたしまして、ぼちぼちnoteにパリ旅行記（作ったもののレシピや食べたもの，レストランなど）をあげていきます。がまあまあ長文になりそうなのでインスタでは近い日にちからiPhoneを遡ろうと思います。 まずは自慢です。 最終日の夕暮れ，アペロタイムに 上野万梨子先生（ @ueno.mariko.official ）とお会いしました。 留学時代、先生のパリ案内本を握りしめ、掲載されてるお店をお休みの日にワクワクしながら周りました。 図書館で見た「dessert」という本が先生の本との初めての出会いだったと思います。 その後、洋書のように素敵な、文化出版局から出された先生の著作は皆さんもよくご存知かと思います。 とまあ，私がいちいち書くことでもありません。パリといえば上野先生。なのです。 初めてお会いする先生は、私が持ってる本の中のお写真と何一つ変わらず、時が止まってるかのようでした。最後に注文されたアイリッシュコーヒーのあまりにたっぷりな生クリームを私の頼んだカフェにドンっと分けてくださり、「ウィンナーコーヒーになったわね⭐️」と ほほえまれるお茶目なところも。その頃にはすっかり緊張の取れてる私でした。 その後お土産のジャムを買うのにもお付き合いくださり、駆け足で（何しろ閉店間際😆）先生のおすすめを聞きながらGRAND EPICERIE PARISを回るという、（何だこのご褒美は？！）いう楽しい時間を過ごさせていただきました。 先生のおすすめは ●サーモン（高いけどここのはやっぱりおいしいわね。） ●ボルディエやイズニーのクレームフレッシュ （ボルディエは瓶もかわいい。これは激うまでした。） ●マルタ島のオレンジマーマレード （今回はフェルベールさんのをお揃いで買ってみました。） ●グランデピスリーオリジナルのクレームキャラメル（空き瓶もお使いになるとのこと！私も留学時代ボンマルシェ でヨーグルトの蓋付きガラス瓶を貯めてて今も持ってますので，勝手に親近感✨） ●ニース産の小粒の種無しオリーブ。 （種のとこまで味が染みてて美味しいのよ。とのこと。写真入れ忘れました。） ああ楽しかった。 私は、レシピだけでなく、先生のエッセイも好きで、今回も本棚からとりだし、パリに行く機内の中で読み返しました。 機内では、映画もいいし睡眠も取りたいけれど、旅先にまつわるお話を読むのもいいものです。 上野先生のエッセイは食べ物中心で、へえーと思うことあり、クスッと笑うところあり、パリへの気持ちを盛り上げてくれるのです。 お会いするのに、その本をパリの滞在先に置いてきてしまい、持ってくればよかった。サインもらいたかったな。とミーハーにも悔やんでいたのですが、先生がなんとサインを書いて持ってきてくださっていました✨😭 2週間に渡るフランス旅行の最終日の素敵な締めくくりを上野先生、もとい万梨子さん、（まだ慣れないですが。。）がしてくださいました。ありがとうございました🇫🇷❤️ またすぐにでもパリに行きたいのですが（行く前はあんなに億劫なのになんなんでしょう…）円安よ、どうにかならないのか。 とりあえずサンタクロースか偉い人か、どなたでもいいので、円をもう少し、海外旅行を気兼ねなく、たまには楽しめるくらいに、、強く戻してください🙏2025/11/02に公開- 指定なし0.01%-18「いたわりスープ献立」 少しだけですが中身をご紹介します❤️ これからのシーズン，我が家はこんな食卓です。 この中からどれか動画にしようと思います。 皆さんどれをつくりたいでしょうか。✨2025/10/31に公開- 指定なし0.02%-34パリでのお買い物。ゆるゆるライブです。明日までアーカイブ残します。音声と映像とがかなーりずれてますね💦2025/10/25に公開- 指定なし0.01%-14本日発売になりました。「いたわりスープ献立」 スープをメインにすると献立に困る。 のはよくわかるので、編集さんの、合わせて副菜を！というリクエストに「頑張りますっ」と言ったものの、、、 どうせなら、味も栄養も見た目もバランスよく、簡単に、材料も少なく。そしてバリエーション豊かに、となると今回もなかなか難関でした。 最初の章は時短スープ。 10分でスープができちゃうので、その間に作れる副菜にしています。 スープといえば、めんどくさそうに見えて 今は鶏がらスープの素や麺つゆとか出汁の素とか、簡単に旨味をプラスできる便利なものがたくさんあるので、時短に、簡単に作ろうと思えば作れます。 そういうものを少し足すだけでまろやかに、おいしさが3倍くらいに思えるときもあるし、エスニック系は入れないとパンチがなくてさみしくなることもあります。なのでもちろんわたしもたまに使います。 でも、全部の料理にたっぷり使うと、食材に何を入れても味が同じようになっちゃう気がするんですよね。 今回は私が家で作ってる、いろんな旨みをもつ具材を使ったスープをご提案しました。 やっぱりコトコトお肉を煮るのが1番旨みが出るのは出るんですが、一章は、すぐできるスープというテーマ。 先に書いた旨味調味料を使わなくても すぐに旨みが出る食材を組み合わせて。 例えば表紙の料理は海苔と鶏肉。そして魚の熟成した旨味をもつナンプラーをすこし。 これだけでしっかりおいしいスープになります。合わせる副菜はトマトでさっぱり。 他にも、ひき肉、アサリ、トマト、きのこ、わかめ、などなど。サッと煮てスープを美味しくしてくれる食材はたくさんあります。 洋風のお料理には洋風の副菜を 韓国風のものには韓国風の副菜を。 こってりスープにはさっぱり副菜を さっぱりスープには満足感のある副菜を。 パズルのように考えた一冊です。 忙しいからこそ、家でゆっくりと、体にやさしいご飯を食べてゆっくり過ごしたい、と思うとき、ささっと作っていただけたらと思います。 ぜひご覧ください。 写真 福尾美雪 スタイリング 城素穂 デザイン，アートディレクション 福間優子 ライティング 中山み登り 編集 足立昭子 主婦と生活社2025/10/24に公開- 指定なし0.01%-8今年は遅くて、先週の撮影に間に合わなかったけどいっきに咲いた金木犀。うちの鉢も大きくなってきたので少し花をいただいてシロップに。 蜂蜜につけるのも◉ もう少し寒くなったらお団子をこれで食べるつもり。2025/10/23に公開- 指定なし0.0%-6悲しみ。。 フランス旅行を詰め込んだSDカードのデータが昨晩真っ白に。。 今日業者に行くことにしましたが、もしかしてもしかしたら、美味しかったものの記録ぜんぶ吹っ飛んだかも😭復旧しても、いくらかかるのかこわい。 写真はジャックジュナンのパートドフリュイとブルターニュのゆきこさん @yukiko_light に連れて行ってもらったイヴァンシュヴァリエで買った絶品、塩が効いたチョコサブレ。 やや体調不良だったので、市内のお店より、ラボの方が店前に駐車できていいかも！と連れて行ってくださったのですが（優しい…😭）広くてたっくさんお菓子があって、ときめいた。 イヴァンさんもいらしたけど，わたし、お菓子は好きだが、パティシェさんには基本さほど興味なく、お仕事中のお邪魔にならないようスルーしてしまいました。こんな美味しいもの作る方なら一言感激をお伝えすればよかったな。 それから３枚目は岡魔先生 @sacresucre24 にお土産にもらった焼き菓子Rayonnance のもの。胡麻に抹茶が上品に香ります。 デザートにいただいたボストックもおいしかった❤️ エスカルゴさん @escargot16 に勧められるがままに、蚤の市で魔女みたいなおばさまから買ったレースの布を敷いてみました。 布は蚤の市で見ると、ぐちゃっと山盛り置かれてて、あまり綺麗じゃない、、の割にお高く、スルーしてたのですが、家で洗ってパリッとのりを効かせたら、サイズ感もよく、とても素敵になりました。 と、このあたりまでは写真取り込めたんだけどなあ。 フランス旅行については、綺麗に撮れた写真はInstagramに。後は（短く書く力量のない）私はnoteに書くしかないと思っていたのですが、このままだとnoteだけになる可能性大です。涙。 そうそう、昨noteにメトロの乗り方を書いております。プラスチックのカード、Navigo に慣れてたので、紙のナビゴイージーは、心許ない。しかもプラスチックカードを持っていくのを今回忘れたわたし。 携帯を取り出し、在住の友人とアプリでできるんだよねと、開けてみるも、なんか面倒、、となっていた矢先、別の友人から教えてもらった方法で、いとも簡単に，iPhone一つで移動できるようになりました。便利！今はTGVもサクッと買えてQRコードでOKなんですね。 日本だって便利になってるんだから、フランスだってそりゃ便利になってて当たり前なんですが、私の記憶は住んでいた時代で止まってるんだな。 昔ながらのカフェが、東京にもソウルにもありそうな、オサレコーヒーショップになっていくのは寂しい反面、カルチェラタンの安食堂のトイレがトルコ式じゃなくなったりするのは、やっぱりありがたい。 書いてたら写真見直したくて、また寂しくなってきました。 特に孝子さん @bellecoco6 さんや、ゆきこさん、岡魔先生のご自宅の素敵ディナーは、がっつり一眼レフで撮ってたので辛い。。 写真復活しますように。2025/10/20に公開- 指定なし0.01%-22見本誌が届きました。#いたわりスープ献立 今月24日発売です。 いたわり、という言葉人気ですねえ。 いたわれてるかどうかわからないですが 胃弱なワタクシの日常ごはんです。 外食が続くとこんなご飯で体調と体重を戻しています。 この本の中身のご説明を，と思ったのだけど 「はじめに」が1番わかりやすい気がするので抜粋してみます。 〜はじめに〜〜 わが家は夕飯に、真夏を除いて必ず温かいスープを作ります。 なぜなら食事中、夫がとても水分をほしがる人だから。 お茶を3杯は飲むほどで、そのせいかスープがあると（あとは割と適当な料理でも）、決まって「ああ、おいしいなあ」と言ってくれるのです。 単純な人で助かります。 毎日汁ものを用意するのは、ちょっとめんどうに思われるかもしれませんが、最初から「作る」と決めてしまえば、意外とラク。 献立も自然と浮かび、調整もしやすくなります。 たとえば、試食続きで胃が疲れている私と、しっかり食べたい夫とでは、食事のバランスをとるのが難しいことる。 そんな時、私はスープを多めに、夫にはメインを多めに。献立の中で野菜が足りなければ、スープにたっぷり入れて補えばいいし、逆に主菜にたんぱく質が少なければ、肉や魚、豆腐などを一緒に煮る。だし汁がわりになり、一石二鳥です。 和風の献立の日は、昆布や煮干しを水につけて冷蔵庫に入れておいたものがあれば、手軽に作れます。 冷蔵庫をざっと見て、早めに使いたい野菜をさっと入れ、味つけに困ればみそを溶く。あっという間においしいみそ汁の完成です。 洋風の日には、肉やベーコン、チーズ、きのこ、トマトなど、うまみの強い食材を煮込んでだしに。 こってりした主菜の時は、塩で味を調えるだけで十分満足なスープに。 あっさりした献立なら、クリームやチーズでコクを加えることもあります。 たっぷりの水分があるからでしょうか、味つけに融通がききやすいのがいいところ。 そして、なんといっても消化がよく、お腹にやさしい。 スープを飲むと、胃全体がふわっと温まり、心も落ち着きます。 せわしない毎日だからこそ、最初のひと口をゆっくり飲んで食事を始める。 からだにも、そして心にもきっとよいのではないかと思うのです。 デザイン 福間優子 写真 福尾美雪 スタイリング 城素穂 取材 中山み登り 編集 足立昭子 主婦と生活社2025/10/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いたわりスープ献立#いたわりスープ献立0.01%-9告知遅くなりました！来週土曜日のオンラインレッスンは、パンプキンパイ！🎃かぼちゃプリンのようにシルキーで甘いのと、 ランチにぴったりな甘くないサレを紹介します。カレー風味にしようかな，味は少し考え中。 パイ生地はかなり迷いました。 折り込みパイ（フュイタージュ）が，大大大好きだし，まだオンラインではやってないからやりたかったんですが、 やっぱりパターが大量に必要だし、作るのは1日がかりだし、湿気を帯びやすい、 かと言って私の定番のブリゼはキッシュクラスでお送りしたし、、ということで中間をとった新しいレシピのパイ生地でご紹介します。 ビニール袋のなかで混ぜてから、簡単に適当におるだけ。なのに，パイ感。気に入ってます。 ちなみにまだ見た目を考え中でもう少し可愛くできたら、，と思っております。全体的にもう少しブラッシュアップするつもりですが、 先日パリで食べた、、いつも行列してるsynya panの、、あのしんやさんの、この間いただいたりんごのパイやいちじくのパイになぜか食感が似てる！と私はかなりきにいってます ザクザクっとしててバターの香りが美味しいパイ生地です。 単に伸ばしてトマトとか乗せるだけでも美味しいし，胡椒と塩振ってスティックにするだけでもおつまみになるとても便利な生地です。 お申し込みは今夜２０時よりご案内していきます。お申し込み受付は来週木曜日２3時までとなります。 【オンラインレッスンについて】 ★単発のお申し込みOKです。（レッスンのある月末までに storesのお問い合わせより、解約のお申し出をお願いいたします。dmでは受け付けていません。） ★当日ご覧になれなくても、インスタで1ヶ月間、また別サイトにアクセスいただき最短1年は動画をご覧になれます。 ★3分程度の復習用俯瞰動画をおつけしております ★質問は1ヶ月間受け付けています。 作っていてわからないことがあればどしどしご連絡ください！ ご購入は、プロフィールのオンラインストアよりおねがいいたします。2025/10/17に公開- 指定なし0.0%-0フランスのバター！ yukikoさんとニャンコたちに会いにブルターニュに行った時にマルシェで見たメゾンボルディエのバター。 フロマージュリーで売ってる農家製の非加熱バターを買い、パンと食べるのが渡仏目的！と言ってもいいくらいフランスのバターとパンが好きなんですが、そうかブルターニュのマルシェでは、それがボルディエさんだったか。 ボルディエさんのバターは、「住んでたら敢えて買わないかも」と、スレッズに書いたら、バターについて質問をいくつかいただきましたので私の好きな乳製品についてはまとめたいと思います。久々のフランス書きたいことがたくさん！長くなりそうなので，来週撮影終わったらnote更新していきます。 ちなみにお土産にバターが人気ですが、、ボルディエのヨーグルトおいしいです。 yukikoさんちでいただいた杏も大好きだし、バニラも好き。多分どのフレーバーも美味しいはず。 creme fraiche も、酸味がまろやかでものすごいおいしくて瓶も可愛いので空瓶持って帰りました！ クリームはともかく、ヨーグルトはホテルでもいつでも食べられるます。 フランスはヨーグルト大国。デザートにもなる。 種類が多くて組み合わせも楽しくて、メーカーはボルディエじゃなくても大抵美味しいので、見た目で選んでみてください。 サイズも小さく甘さも控えめで朝ごはんやおやつにぴったりです。2025/10/16に公開- 指定なし0.0%-5フランス来て何軒目かの爆買いパティスリー、レンヌのYVAN CHEVALIER。 味見させてくれたサブレが、とってもおいしかったので大量買いです。 ゆきこさんのおすすめのケーキは柔らかくすぐ崩れそうに見えたので、自分用に買って即ＴＧＶで食べました。（それでも少し崩れちゃった💦） 蕎麦粉、キャラメル，ミルクチョコレート。。。合うもの同士で奏でる優しいハーモニー。とろり、ふんわり，ザクっと。 小さなケーキにいろんな食感が詰まって飽きさせないバランス。ああここにコーヒーがあったらなあ。 今回の旅行で暫定一位。 ケーキが細やかでほんとに美しくて全部食べてみたかったです。 著名なショコラティエの作るパティスリーは、見た目から繊細で綺麗。たいてい外さない気がします。 多分シェフは神経質な（細やかな）人が多いんじゃないかと😆 お値段もパリより安く感じました。 ごちそうさまでした❤️2025/10/11に公開- 指定なし0.01%-15先程はインスタライブ、 昨晩なにかしましょーか、なんて話してなんとなくのノリでして、いきなりパンケーキ失敗し大変失礼しました。 フライパン全然あったまってなかったですねえ。IH難しい…！ 残りの生地は厚手のフライパン（クレープパン）をよく温めてから生地を流して焼いて、なんなく綺麗に焼けました。 海を超えて，失敗作をお送りしてしまいましたが，形は悪くてもあじはおいしかった。です。 レシピはこちらです。🥞 レリボは、バターミルクのこと。 なんとも言いえないコクがあって、なのにふんわりとしてパンケーキ激うまでした。ヨーグルトだともう少し軽くなりそうです。 ベーキングソーダ入ると立ち上がりがかなりよくなるので是非いれてみてください。 マフィン型で焼いたらマフィンになる，甘めのケーキ風パンケーキにしています。一気に焼くならマフィンの方が楽ですね。。 • 薄力粉 … 150g • ベーキングパウダー … 小さじ1 • ベーキングソーダ … 小さじ1/4 • 砂糖 … 50g • 卵 … 1個 • レリボ … 120ml （ヨーグルトプラス牛乳でも） • 溶かしバター … 40g 粉類をボウルに混ぜておいて液体を溶かしバターを含めて中央に少しずつ入れて泡立て器でよく混ぜます。 いちじくは パンケーキ5ミリくらいにスライスしてバターとお砂糖でソテー。ひっくり返したところでパンケーキの生地を乗せて焼きましたが、大きいフライパンなら横で、または別で焼いた方が見た目も可愛くて簡単でした😅 ps３枚目は、ゆきこさんがお昼に作ってくれたガレット❤️ジロール茸とラルドンとじゃがいも，と言う好きなものだらけの一品。これだから気候の読めない秋のフランスも捨てがたい。🍂2025/10/10に公開- 指定なし0.0%-3雨が上がったので，アミアンに行く途中寄り道してジヴェルニーに。 秋のジヴェルニーは初めてだったけれどコスモスをはじめ秋の花に果実（柿や小さなリンゴ？）もたくさん！色のトーンが初夏とはまた違い、今の時期もとても美しかったです。 前日マルモッタンで見た絵の中の風景が今もなおある。 お庭や池を昔と同じようにキープするのは大変だろうと思います。 周りは来るたびにどんどん賑やかな観光スポット化してきたジヴェルニー。 そして毎回思うけど、絵本やらイラストやらクロードおじさんキャラもあったりしてモネって愛されてますねえ。 帰りは素晴らしい虹と山羊さんたちに出会いました。 下道は牛もちらほら，牧歌的な風景で和む。運転し続けてくれた友人に感謝！ アミアンは、骨董市もですが行きたかったレストランに行けるのも楽しみ。（時差投稿です。）2025/10/07に公開- 指定なし0.0%-7パリ，美術館うろうろ。 散歩しながら パティスリー巡りな日 utopie（私と同じ学校出身〜✨しかもそれってシール貼るようなことなのか。） パンをテイクアウト。桃とヴェルヴェーヌのケーキはその場のスタンドで実食。 並んでるうちに決めないといけないパン屋システム久々でドキドキ。 bontemps（相変わらず我が道行く独特の可愛い路線！） 造花レベルアップしてる。 Ritz Paris Le Comptoir（マドレーヌ２千円近くて震える。左岸にもできてるようですが、散歩がてらリッツのトイレに寄るのが好き🦢） お店の人がみんな超笑顔で、昔のパリはどこへやら。2025/10/05に公開- 指定なし0.0%-0休日。 のんびり起きて友人のクリーニング出しがてら、スーパで食料品の買い出し（私はついでに欲しいものを見つつ、、） そういえば前一緒に行った蚤の市今やってるみたいよーといわれ、今日はストやってるらしいし近場に電車のらずにいってみる？と、 車でさくっと昼下がりのfoire de chatouに。 あったかい日で、蚤の市も平日の中日だし、のーんびり。 夜はキラキラエッフェル塔の見えるレストランを友人夫妻が予約してくれてました。 毎回あんまり計画してないけど、居心地のいい友人の家にいると下手したら全然出かけないのが危険。今日は長男が 帰ってくるので私が夕食を作ります。夜中にプリンを仕込みました。何が1番楽しいってやっぱりスーパーやマルシェで買い物して、、 これで何が作れるかなぁって思う時ですね。 今年はミラベルがまだいろんなとこにあって嬉しい！ あとは、ゆっくり見れる小さな美術館とかいけるといいな。 今はオーバーツーリズムだというから無理なのかな。 フランスで見たいものは2025/10/03に公開Paris, France フランス 0.0%-7今日はもんちゃんの撮影。４回連続で記事を書くことになりまして。 しかし、こんなに疲れることになるとは。 まずカメラマンさんが背の高い男性だったのがもん的にNG。 聞いたことのないようなワオワオー！という不満の声で逃げ回り、2ショットのために，私はとにかく追いかけるしかなく、髪を振り乱して抱っこさせていただく。 爪は出さず、いやーっと肉球で私のほっぺを押し、ぬるぬる逃げる。逃げる。 服にはモヘア並みにもんの毛がつきました。 ものすごい不満顔のもんと、汗だくの私しか撮れてないと思われるので、告知したくないよう。 ああ，こんなに可愛いのに。 ぐったり疲れはてて、今から荷造りとかできるのかな私。 #でももんちゃんも疲れたよねごめんね2025/09/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/でももんちゃんも疲れたよねごめんね#でももんちゃんも疲れたよねごめんね0.0%-5土曜日のレッスンは最長になってしまいました。。お付き合いいただきました皆さまありがとうございました❤️ 初江先生が突如作り出したプチトマトの和え物がすっごくおいしかったー！冷凍テクも聞けて私も少量ずつキムチつけてみようかなと思います。 キムチ，ところで，何に入れると1番匂いが気にならないんですかねー？タッパーの中にビニール袋じゃ，ほんのり冷蔵庫に漂いますよね。。 皆さんのおすすめ保存法あったら教えてください。2025/09/29に公開- 指定なし0.01%-161234...34>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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