佐々木元

10月8日〜14日松屋銀座POPUP、または鎌倉の店頭にてパートドフリュイパルフュメをお買い求めのお客様、ご確認させて頂きたいことございます。お心当たりの方DMにてご連絡頂けますと幸いです。よろしくお願いします。

2025/10/17に公開- 指定なし

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... "クリスマスケーキ2025 松屋銀座" 今年もクリスマスケーキのご予約が始まっております。今年は本店以外で松屋銀座で2品、東急百貨店で1品、仙台の藤崎で1品出品しております！ 1品目の紹介タルトタタンショコラノエル得意のタルトタタンをクリスマスケーキ仕様に。構成は下から・タルト生地・胡桃入りクレームショコラキャラメル・クレームバニーユ・シナモンのビスキュイ・薔薇と紅玉のコンフィチュール・オーブンでじっくり火入れした紅玉のタタン写真3枚目の断面を見ていただければ嬉しいです！もう松屋銀座のホームページで予約開始されてるので是非、ご覧ください！数に限りがあるのでお求めの方はお早めにどうぞ😊 Instagramのトップページにリンク貼っておいたので、そちらから購入ページにお飛び頂けます！ https://store.matsuya.com/goods/list.html?stype=salableness&pnum=1&asc=false&cid=xmascake_cat_pc&vtype=thumbs ↑こちらからも予約ページに。 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#クリスマスケーキ2025#laboutiquedeyukinoshitakamakura #タルトタタン #tartetatin #佐々木元 #gensasaki

2025/10/16に公開松屋銀座 Matsuya Ginza 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ラブティックドゥユキノシタカマクラ#ラブティックドゥユキノシタカマクラhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ2025#クリスマスケーキ2025https://www.instagram.com/explore/tags/laboutiquedeyukinoshitakamakura#laboutiquedeyukinoshitakamakurahttps://www.instagram.com/explore/tags/タルトタタン#タルトタタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/tartetatin#tartetatinhttps://www.instagram.com/explore/tags/佐々木元#佐々木元https://www.instagram.com/explore/tags/gensasaki#gensasaki

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... 松屋銀座　銀座スイートいよいよ、明後日10月8日よりスタート致します！ 14日までの1週間の催事です。ご用意している商品はプチガトー５種ディスク３種クッキー缶ドゥミセック９種のバラ売りパートドフリュイとなっております。プチガトーのガトータタン🍎とチョコレート菓子のディスクドタタン🍎 おすすめです。秋の季節限定商品なので、ぜひこの機会にお試しください！年内最後の都内での販売になります😁 皆様のご来店、心よりお待ちしております😌 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パティスリー #松屋銀座 #タルトタタン #tartetatin #佐々木元 #gensasaki

2025/10/06に公開- 指定なし

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... 松屋銀座POPUP 商品紹介7 "Rond citron et orange ロンシトロンオランジュ" 秋葉原のufuさんの @ufu.sweets のレモンケーキのイベントで大好評でした、ロンシトロンオランジュを松屋銀座のPOPUPで再販します！秋葉原のイベントでは売り切れが早くお手に取れなかった方も多くいらっしゃったようなので、ぜひ、松屋銀座でお買い求めください！🍋 以下、お菓子の内容です！自家製の不知火ペーストをふんだんに生地に混ぜ込んだしっとり爽やかなケーク生地。クロモジを香らせた瀬戸内レモンのシロップとグラス掛けでレモンとはまた違った爽やかな香りに。ぜひこの機会にお召し上がりください！ ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パティスリー #松屋銀座 #レモンケーキ #tartetatin #佐々木元 #gensasaki

2025/10/03に公開- 指定なし

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... "ordinal cokies can summer ver. オリジナルクッキー缶夏バージョン" 気温が暑くなって来ましたので、クッキー缶を夏バージョンに変更します！ホワイトチョコレートが溶けてしまうのでパートドフリュイを使用した物に変更になります！写真は昨年のもので、今年は少しブラッシュアップしております。現在は鎌倉の店舗のみの販売です🙏 こちら間も無く販売開始します。 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #クッキー缶 #パティスリー#patisserie #鎌倉スイーツ #鎌倉カフェ #若宮大路 #gensasaki

2025/06/18に公開- 指定なし

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... 6月のプチグラッセ・ショコラマングー南国のフルーツの香りがするフルーティなクレームグラッセショコラにフレッシュの完熟宮﨑マンゴー。シナモン、バニラを香らせたパッションマンゴーのソースをかけて提供します！・シトロンヴァンブランレモンと白ワイン、ハチミツを合わせてスッキリした味わいのソルベ。暑くなってきたこの時期にぴったりです。シトロンヴァンブランはすでに販売中ショコラマングーは6月1日から販売開始です！ぜひ😁 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パティスリー#patisserie #宮崎マンゴー #アイス #鎌倉グルメ #鎌倉スイーツ #鎌倉カフェ #佐々木元 #gensasaki

2025/05/24に公開- 指定なし

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... "Tarte à la mangue タルトアラマングー　完熟宮﨑マンゴーのタルト" @hitomi.andou さんの美味しい宮崎マンゴーを使用して今年もタルトを作りました。土台は不知火のコンフィを混ぜ込んだ爽やかなタルトフロマージュ。そこにクレームディプロマット、クレームシャンティ、マンゴーを盛り付けただけのシンプルなタルト。素材の味を引き立てるよう構成してます！デザインは"美味しそう"をテーマに。宮崎マンゴーの手に入る季節限定の商品。 5月24日からスタート予定です！是非お楽しみください！ ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パティスリー#patisserie #マンゴー #宮崎マンゴー #マンゴータルト #鎌倉 #鎌倉グルメ #鎌倉スイーツ #鎌倉カフェ #佐々木元 #gensasaki

2025/05/22に公開鎌倉小町通り日本神奈川県

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... "parfait au yukinoshita 〜mangue・passion・chocolat・gin 完熟宮崎マンゴー・パッションフルーツ・ショコラ・ボタニカルジン〜" 構成↓ 下からボタニカルジン香るオレンジのジュレ自家製不知火コンフィクレームグラッセショコラライムココナッツのメレンゲオレンジのラングドシャ完熟宮崎マンゴーパッションフルーツとシナモンのエスプーマココナッツとレモンのグラニテバニラとシナモンが香るマンゴーとパッションフルーツのソースを纏わせた完熟宮崎マンゴークレームシャンティトップライムココナッツのメレンゲとなっております。昨年よりまた更にブラッシュアップしてリニューアルしました。かなり美味しくなりました🫣 上から順にたべ進めて頂き、それぞれの味わいの連なりをお楽しみ頂ければ幸いです！販売期間は 6月1日〜7月18日までを予定しております。 1ヶ月半のあいだ、ぜひユキノシタパフェマンゴーお楽しみ下さい！ ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パティスリー#patisserie #ユキノシタパフェ #マンゴー #宮崎マンゴー #マンゴーパフェ #パフェ巡り #鎌倉 #鎌倉グルメ #鎌倉おすすめ #鎌倉スイーツ #鎌倉カフェ #佐々木元 #gensasaki

2025/05/21に公開鎌倉小町通り日本神奈川県

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... 【名古屋高島屋】5/28〜6/3 商品案内です！名古屋高島屋にて、ご用意しているお菓子のご紹介です。写真の掲載順に 1.ディスクドフィグ赤ワインでじっくり漬け込んだ黒いちじくとフルーティな赤ワインのガナッシュの組み合わせ。今回、看板にも選出しているオススメ品。 2.ディスクドエキゾチックパッションフルーツとマンゴーの生キャラメル×オレンジのガナッシュ×アーモンドのクランブル。 3.テリーヌナポレオン世界大会味覚部門優勝のナポレオンをテリーヌ仕立てに再現した、レモンとヘーゼルナッツを合わせた当店のロングセラー商品。 4.パートドフリュイパルフュメ香りに重きをおいたパートドフリュイ。 5.ショソンポンム/ショソンミルティーユスリーズ初の焼立て提供！今催事限定の1番オススメ商品。発酵バターを折り込んだ香りの良い、アップルパイ、ブルーベリーチェリーパイ。 6.クッキー缶ショコラバレンタイン時に大好評だった、クッキー缶ショコラが復活。数量限定。 7.オリジナルクッキー缶当店1番人気商品。６種入ったオリジナルのクッキー缶。 8.ばら売りのドゥミセック（焼き菓子）マドレーヌやフィナンシェなど材料にこだわり丁寧に焼き上げた焼菓子たち。以上のラインナップで名古屋に参戦します！沢山のお客様にお楽しみ頂けたら幸いです。初の名古屋、初の東海地方出店！みなさんのご来店心よりお待ちしております🔥 また今回は単独の催事ではなく、3ブランドで皆様をお迎えします！ボニデの井手さん　@patissier_idehiroki クルールの佐々木くん　@takuya_sasaki_ ２人も美味しいお菓子を作る素敵な人柄の素敵なパティシエさんです。ライバルであり仲間、お客様に楽しんで頂けるよう、みんなで盛り上げていきます！ ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #ディスクドフィグ #アップルパイ#ブルーベリーパイ #チェリーパイ #chaussonauxpommes #名古屋高島屋 #数量限定 #佐々木元 #gensasaki

2025/05/20に公開JR名古屋高島屋日本愛知県

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【お知らせ📢】告知が遅くなりました、この度5月28日〜6月3日の1週間にかけて、名古屋高島屋様にて催事出店致します。その中で今回の目玉商品のご紹介です！自身初となる、会場での焼立て提供を行います！ "Chausson aux pommes/Myrtille et cerise ショソンポンム/ショソンミルティーユスリーズ" アップルパイとブルーベリーチェリーパイです。ショソン・オ・ポンムは、フランスの伝統的なヴィエノワズリーのひとつで、長く愛され続けてきた焼き菓子です。「chausson」はフランス語で“スリッパ”を意味し、その形がスリッパに似ていることから名づけられ、その起源は18世紀のフランス地方菓子にさかのぼり、パイ生地の技術とリンゴの保存法が発展したことから生まれたとされています。現在では、パリのブーランジュリーや地方のパティスリーで、朝食やおやつに定番の一品として親しまれているそうです！作るのは10年以上ぶりでしたが僕の大好きなお菓子の一つ。試作を何度も重ね、納得のいく味わいが完成致しました。構成は発酵バターを贅沢に折り込んだ香り高いフィユタージュ（パイ生地）に。ポム→リンゴのコンフィチュール、リンゴのシナモンバターソテー、シナモンのクレームフランジパンヌ。ブルーベリー→ブルーベリーのコンフィチュール、グリオットチェリーのマセレ、レモンのクレームフランジパンヌ。ともに３種のガルニチュールを包み込んでオーブンでじっくり焼き込みます。バターの香りがとても良く、アンヴェルセで折り込んでいるので、サクサクほろほろです。そもそも焼立てなのでその場でバリッと召し上がっていただいても良いですし、お家に帰られて時間が経ってからお召し上がりなる場合はオーブントースターで1分ほどリベイクするのも良いと思います！バターの香りがまた立ちますし、食感もバリバリに戻ると思います😁 とにかく、オススメです。最終試作を食べましたが自分でも驚くほど美味しく、会心の出来だと思います🤫 期間中で各種300個ずつのご用意を予定しております。（1日40〜45個ずつ）期間中は名古屋に居ますので追加製造も難しいです。提供時間はオープン時に合わせて焼成する分と、14時頃に追加の焼成を予定しております。（売行きによって変動あり）お買い求めご希望の方は参考にしてみてください！その他販売商品につきましてはまた追って投稿致します。みなさまのご来店心よりお待ちしております。（三重県の友人たち、来てくれたら嬉しいです😊中々東海地方で催事する事ないので会いに来てくれるだけでも喜びます。）よろしくお願いします🙇 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #アップルパイ#ブルーベリーパイ #チェリーパイ #chaussonauxpommes #名古屋高島屋 #数量限定 #佐々木元 #gensasaki

2025/05/18に公開JR名古屋高島屋日本愛知県

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... ウエディングケーキ🍰 フレッシュの苺をたっぷりと。あまりんも使用して贅沢にデコレーション🍓 苺のジュレ、苺とフランボワーズのクリームを使用して赤いイメージに🌹側面には苺のパートドフリュイ。最後にルージュロワイヤル（生食用薔薇）をあしらって華やかに仕上げました！ Instagramの投稿を見て、こんなウエディングケーキでお祝いしたいとご注文頂きました😊　　嬉しい限りです。ご結婚おめでとうございます🎉 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パティスリー#patisserie #ウエディングケーキ #いちごスイーツ #カフェ #cafe #スイーツ #sweet #スイーツ巡り #鎌倉 #鎌倉グルメ #鎌倉ウエディング #鎌倉おすすめ #鎌倉スイーツ #鎌倉カフェ #若宮大路 #佐々木元 #gensasaki

2025/05/17に公開鎌倉小町通り日本神奈川県

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... "Bonbon chocolat pour VERT hanare" この度　神楽坂 VERTの田中さん @tttttoshiiiii にお話を頂き、"VERTはなれ"のお茶菓子で提供するボンボンショコラを作成させて頂きました！ VERTさんらしく、【抹茶】【焙じ茶】【和紅茶】を使用したボンボンショコラを３種類。とにかく、提供して頂いたお茶、抹茶のポテンシャルが高いのなんの。すごい香りだった。そんなお茶を使ってボンボンが作れてありがたい限り。そもそも、VERTさんで僕のボンボンを提供してくれるなんて嬉し過ぎて気合入れて作りました。美味しく出来てると思います✌️ 内容は以下の３種類。・抹茶のガナッシュ×喜界島の白ゴマプラリネ・焙じ茶のガナッシュ×クルミのプラリネ・和紅茶のガナッシュ×木頭柚子のコンフィチュール 4月26日から6月いっぱい？かな。VERTはなれ @vert_hanare_kagurazaka_jpn さんにて提供されます！他では食べることは出来ません！ご興味ある方は、ぜひ"VERTはなれ"へ。田中さんの素晴らしいデザートコースの〆にお召し上がりください😁 "VERTはなれ"Instagramよりご予約可能です。　@vert_hanare_kagurazaka_jpn 田中さん、素敵な機会をありがとうございます☺️ ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #vert #chocolate #chocolat #チョコレート #bonbonchocolat #佐々木元 #gensasaki

2025/04/18に公開- 指定なし

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... スイーツメディアufu.presents @ufu.sweets @cream_taro 【焼菓子博覧会】当店も参加致します！ "Rond citron ロンシトロン" 自家製の不知火ペーストをふんだんに生地に混ぜ込んだしっとり爽やかなケーク生地。クロモジを香らせた瀬戸内レモンのシロップとグラス掛けでレモンとはまた違った爽やかな香りに。このイベントの為にご用意した新作です！ぜひこの機会にお召し上がりください！以下ウフさんの投稿より抜粋 ↓↓ 4月7日より、JR秋葉原駅に、エキナカの"ちょっとミライが行き交う、持続可能な次世代型商業施設「エキュート秋葉原」が新たにオープンします。スイーツメディアufu.（ウフ。）はそのオープンを記念し、15日間限定の焼き菓子博を開催する運びになりました。取材や催事のご縁で、約 30ブランド程度が参加する大きなセレクトショップを展開します。下記概要をご一読いただき、ぜひ足を運んでください。【開催概要】 ■開催期間 4月7〜22日 ■営業時間：平日 10:00～21:00/土日祝10:00～20:00 ■施設所在地：〒101-0021 東京都千代田区外神田1丁目 JR秋葉原駅 1階（改札内）【開催の注意事項】・初日7日は大変込み合う可能性がございます。・エキナカ施設のため、改札内となることをご了承ください・出勤ラッシュ、帰宅ラッシュの8～10時、夕方16～18時が大変込み合う可能性がございます。・整理券等の事前配布はございません。・各日限定数ございますが、売れ行き次第で1日の販売数を各ブランドと相談の予定です。・レジは完全キャッシュレスとなります。 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #レモンケーキ #焼菓子博覧会#gensasaki

2025/04/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ラブティックドゥユキノシタカマクラ#ラブティックドゥユキノシタカマクラhttps://www.instagram.com/explore/tags/laboutiquedeyukinoshitakamakura#laboutiquedeyukinoshitakamakurahttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンケーキ#レモンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子博覧会#焼菓子博覧会https://www.instagram.com/explore/tags/gensasaki#gensasaki

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... "Pâte de fruits parfumés パートドフリュイパルフュメ" オンラインにて10個入りも販売開始📣 香りに重きを置いたパートドフリュイを5種。・カシス×ミュールにラベンダーの香り・青リンゴ×マスカットに生姜の香り・白桃×レモンにミントの香り・パッションフルーツ×マンゴーにカルダモンの香り・苺×赤ワインに薔薇（さ姫）の香り香りは全て天然の食材から、アンフュゼにて抽出。色もフルーツ独自の天然の色です。 ... ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パートドフリュイ #patedefruit #パティスリー#patisserie #鎌倉スイーツ #若宮大路 #gensasaki

2025/04/01に公開鎌倉小町通り日本神奈川県

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... 【4月1日スタート📣】明日よりスタート致します！🍓 ・あまりんと薔薇・ピスタチオのパフェ・苺と薔薇のプチグラッセ・あまりんを使ったタルト風のプチガトー 4.5月のユキノシタはいちご祭りです🍓 店の目の前の桜並木の桜も徐々に咲いてきました🌸 お花見がてらこの機会に是非お越しください！ ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パフェ #パフェ巡り #鎌倉カフェ #鎌倉スイーツ #食用薔薇 #ピスタチオスイーツ #いちごスイーツ #苺スイーツ #花見スポット #お花見スポット #佐々木元 #gensasaki

2025/03/31に公開鎌倉小町通り日本神奈川県

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... "あまりん" 苺のタルトを作るつもりでしたが、少し形をかえてタルト風にしました。底にパートシュクレをしき、土台は赤ワイン風味のアパレイユフロマージュ。コンフィチュールフランボワーズを忍ばせてます。周りにはココナッツ入りの苺風味のショコラを。土台の上にクレームディプロマット、クレームシャンティ、そして　@kumehara_farm さんの"あまりん"を贅沢に盛り付けました！一風変わったタルト風のプチガトーになったのではないでしょうか。とにかく、あまりんが美味しくどうしても作りたくなって作ったプチガトーです。苺の美味しい季節限定、そして数に限りがあります。明日、ほんの少しだけ販売します。また、本格的に販売開始できるタイミングでお知らせ致します！是非！ #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パフェ #パフェ巡り #鎌倉カフェ #鎌倉スイーツ #食用薔薇 #ピスタチオスイーツ #いちごスイーツ #佐々木元 #gensasaki

2025/03/29に公開鎌倉小町通り日本神奈川県

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... "petits glacés fraise et rose プチグラッセフレーズローズ"🍓🌹 苺に食用薔薇"さ姫" の香りをつけたソルベにフランボワーズのソースを纏わせたフレッシュの苺を盛り付けました。こちらもパフェ同様、4.5月限定で提供する予定です！苺が美味しい時期ならではの商品。ぜひお試し下さい🍓🌹 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #アイス #ソルベ #いちごスイーツ #苺スイーツ #鎌倉カフェ #鎌倉スイーツ #食用薔薇 #いちごスイーツ #佐々木元 #gensasaki

2025/03/24に公開鎌倉小町通り日本神奈川県

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... "Tarte aux SHIRANUI 不知火のタルト" 今年もこの季節がやってきました。当店大人気商品の不知火のタルト装い新たにし販売開始しております。神奈川県小田原市八木下農園さん @mikanhonpo.ya の不知火（しらぬい）を皮、果肉、果汁、余す事なく全て使用しフロマージュのタルトと合わせました。果肉入りのタルトフロマージュ、敢えてえぐみを残した香り高い果皮のコンフィ、肉厚でジューシーな果肉を手を加えずありのままで盛り付け、トップには、果皮のコンフィと果汁から作ったジュレで煌びやかにデコレーション🍊 本当に美味しい柑橘なので、なるべく手を加えず素材の味を十分活かすよう心がけ、ただトッピングするのではなく、工夫して作りあげました🙋 季節限定商品になります。是非、お召し上がり下さい👌とてもオススメです🍊 ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #不知火 #柑橘スイーツ #タルト #八木下農園 #パティスリー#patisserie #鎌倉スイーツ #鎌倉カフェ巡り #ケーキ屋 #若宮大路 #gensasaki

2025/03/21に公開- 指定なし

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... "parfait au yukinoshita 〜fraise rose pistache あまりん・薔薇・ピスタチオ〜" 4月1日から提供開始📣2024年のリメイク版です！下から薔薇とワインのジュレフランボワーズのホワイトチョコレート無農薬不知火のコンフィ苺と薔薇のソルベシャンティショコラブランバニーユ　　🆕パーツピスタチオのクリスタリゼオレンジのラングドシャピスタチオのエスプーマライチと薔薇のグラニテあまりん　　　　　　　　　　　　🆕パーツあめりんと薔薇の自家製ソース　　🆕パーツフランボワーズのチュイル薔薇とワインのジュレトップに食用薔薇となっております！上からパーツ毎に食べ進めて頂き、各パーツ毎の味、混ざり合った時の味、それぞれ美味しく召し上がって頂ける構成です☺️ 香りや、様々な異なる食感、甘味、酸味、苦味など味の変化があり、楽しくお召し上がり頂けるパフェになっていると思います🤭 @mikanhonpo.ya さんの不知火の自家製コンフィが味変のアクセントに。そしてそして今年は @kumehara_farm さんの"あまりん"をたっぷり使用。とても美味しいイチゴなので、その美味しさをしっかり堪能して頂くようにトップに配置しました。あまりんの味を壊さないよう、あまりんを贅沢にもピューレにし、食用バラ"さ姫"の香りをつけたソースに絡ませて盛り付けてます！試作中、苺のソルベを食べてる時に練乳をかけて食べたくなったことから、シャンティショコラブランバニーユを乳感強めに配合し、ソルベの周りに散らしたのもポイント！自己満レベルですが感じて頂けると幸いです☺️ 最後にチュイルを三角錐のカップ状に成形しそこにジュレを注ぎ、 @ryo_eflab さんの食用薔薇ルージュロワイヤルをデコレーション。華やかに彩って完成です。（薔薇は品種が変わる可能性ありです）松屋銀座でのバレンタインイベント以来のパフェの提供です！ 4.5月限定ですので、この機会に是非、鎌倉までお越し下さい！ ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パフェ #パフェ巡り #鎌倉カフェ #鎌倉スイーツ #食用薔薇 #ピスタチオスイーツ #いちごスイーツ #佐々木元 #gensasaki

2025/03/20に公開- 指定なし

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... "parfait au yukinoshita 〜fraise rose pistache あまりん・薔薇・ピスタチオ〜" 4月1日から提供開始📣2024年のリメイク版です！下から薔薇とワインのジュレフランボワーズのホワイトチョコレート無農薬不知火のコンフィ苺と薔薇のソルベシャンティショコラブランバニーユ　　🆕パーツピスタチオのクリスタリゼオレンジのラングドシャピスタチオのエスプーマライチと薔薇のグラニテあまりん　　　　　　　　　　　　🆕パーツあめりんと薔薇の自家製ソース　　🆕パーツフランボワーズのチュイル薔薇とワインのジュレトップに食用薔薇となっております！上からパーツ毎に食べ進めて頂き、各パーツ毎の味、混ざり合った時の味、それぞれ美味しく召し上がって頂ける構成です☺️ 香りや、様々な異なる食感、甘味、酸味、苦味など味の変化があり、楽しくお召し上がり頂けるパフェになっていると思います🤭 @mikanhonpo.ya さんの不知火の自家製コンフィが味変のアクセントに。そしてそして今年は @kumehara_farm さんの"あまりん"をたっぷり使用。とても美味しいイチゴなので、その美味しさをしっかり堪能して頂くようにトップに配置しました。あまりんの味を壊さないよう、あまりんを贅沢にもピューレにし、食用バラ"さ姫"の香りをつけたソースに絡ませて盛り付けてます！試作中、苺のソルベを食べてる時に練乳をかけて食べたくなったことから、シャンティショコラブランバニーユを乳感強めに配合し、ソルベの周りに散らしたのもポイント！自己満レベルですが感じて頂けると幸いです☺️ 最後にチュイルを三角錐のカップ状に成形しそこにジュレを注ぎ、 @ryo_eflab さんの食用薔薇ルージュロワイヤルをデコレーション。華やかに彩って完成です。（薔薇は品種が変わる可能性ありです）松屋銀座でのバレンタインイベント以来のパフェの提供です！ 4.5月限定ですので、この機会に是非、鎌倉までお越し下さい！ ... #ラブティックドゥユキノシタカマクラ　#laboutiquedeyukinoshitakamakura #パフェ #パフェ巡り #鎌倉カフェ #鎌倉スイーツ #食用薔薇 #ピスタチオスイーツ #いちごスイーツ #佐々木元 #gensasaki

2025/03/20に公開- 指定なし

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