コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【ゆうり】 蓮子雄理オーナーシェフが腕をふるうフレンチ×鉄板の人気店「ゆうり」がnewオープン1周年を迎え、 常連さまのお誘いで訪問です まだ30才の若手イケメンシェフの想いは 実家、鹿児島の父が丹精を込めて育てる 和牛の美味しさを多くの人に知ってほしいこと フレンチで鍛えたその火入れの技で 焼き上げられた鹿児島黒毛和牛蓮子牛 しっかりとにじみ出る その甘さとミルキーさに驚きました 前菜はフレンチの王道ガランテーヌからスタート 中身を和牛のミンチと 和牛のレバーを使用し ゆうりさんスタイルでいただきました 和牛生ハムがまた美味しかった 塩漬けして赤ワインで仕上げたシェフの手作り とってもワインが進む一品だ 続く 和牛のシャンパン煮込みや 大人のハンバーグ等も良かったなあ 洗練されオリジナリティあふれ、 かつ、しっかりとしたフレンチの技術を感じられる お料理が続きます そう、若手イケメンシェフのゆうりさんは ひらまつグループからキャリアをスタートし オーギャマンでは最年少料理長と 現場で技術とセンスを磨き上げてきた実力派シェフなのです そして、トークもとっても楽しく 料理に対する想いも熱く 思わず引き込まれてしまいます オープンからわずか1年で人気店となったのは 当然のことなのでしょう 今回は体調不良で ポーション控えめでいただいたのが とっても悔やまれます ぜひ、次回は健康体でフルにゆうりさんワールドを 受け止めたいです 当日はいろいろと体調にご配慮いただきまして ありがとうございました ごちそうさまでした♪ **本日のメニュー** ・ガランテーヌ ・和牛生ハム ・和牛のシャンパン煮込み ・大人のチーズハンバーガー ・鹿児島黒毛和牛蓮子牛 くりみをステーキ ・チャーハン ・どら焼きアイス #Newオープン #ニューオープン #すべての写真と詳細は食べログにて #ゆうり #yuuri #フレンチ #french #イノベーティブ #inovative #鉄板焼き #黒毛和牛 #ハンバーガー #生ハム #wagyu #代官山鉄板焼き #代官山ディナー #代官山デート #代官山フレンチ2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Newオープン#Newオープンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニューオープン#ニューオープンhttps://www.instagram.com/explore/tags/すべての写真と詳細は食べログにて#すべての写真と詳細は食べログにてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆうり#ゆうりhttps://www.instagram.com/explore/tags/yuuri#yuurihttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/french#frenchhttps://www.instagram.com/explore/tags/イノベーティブ#イノベーティブhttps://www.instagram.com/explore/tags/inovative#inovativehttps://www.instagram.com/explore/tags/鉄板焼き#鉄板焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒毛和牛#黒毛和牛https://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーガー#ハンバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagyu#wagyuhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山鉄板焼き#代官山鉄板焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山ディナー#代官山ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山デート#代官山デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山フレンチ#代官山フレンチ0.06%35【いんぼすこ】 渡部敏毅&宏美シェフが繰り広げる超高級食材だけを使った ここだけしか食べられないこだわりの極上イタリアン いんぼすこに訪問です（イタリアン百名店新選出） 茗荷谷時代にお世話になりましたが 移転後、あっという間に予約困難店となり ようやく訪問することができました 旧店舗は、カジュアル感があり、 ワンオペの記憶のありましたが めっちゃお洒落なカウンターと 広いキッチンには多くのスタッフ シェフも洗練されたスタイリングで いんぼすこさんの勢いを感じます でも、いったんトークが始まると 食材や製法にこだわりまくった 思いが炸裂しする饒舌な渡部劇場 その熱い姿は、相変わらずで嬉しいです そして、「うちのメインシェフです」 と渡部シェフに紹介された 美しい奥様の宏美シェフ 渡部シェフをがっちり支え お料理のクオリティアップに 欠かせない存在感を感じます この日は花山椒つくしコース 加熱することなく フレッシュで風味豊かな花山椒を いろいろなスタイルで お料理に合わせて提供してくださいます 時に薫りを活かしながら 時に苦みを活かしながら 花山椒の魅力に最後までまったく飽きることなく 美味しくかつ刺激的に楽しんで 高級食材に頼るだけではない 実力派料理人としてのプライドと技術を 感じるディナーとなりました 特に印象に残ったのは 新玉ねぎのムースを台座にした太刀魚に 冠のように添えた花山椒 太刀魚のたっぷりの甘い脂と 苦みのある花山椒 そして甘いけどしつこくない優しいタマネギソースが まさに三位一体となり 絶妙のバランスで感動的な美味しさでした 感動といえば 宏美シェフのつくるスペシャルなラーメン 地鶏をさらに特別肥育した 青森産のシャモロック・ザ・ザプレミアム#6 それを丸ごと煮だした 透明感のある繊細でどこまでも軽く そして旨味たっぷりのスープが素晴らしい それを 噛むほどに甘みがあふれる麺と真鯛で たいへん美味しくいただきました 最後は 渡部&宏美シェフの最強タッグの 2ショットを撮らせていただいて ありがとうございました 春なのにとっても寒い夜 ハートがぽかぽかとあったまる ディナーとなりました ごちそうさまでした♪ ***本日のメニュー**** ・キャビア ・生春巻き ・特産松阪牛コンソメ ・虎河豚竜田揚げ ・太刀魚 新玉ねぎ ・ホタルイカパスタ ・シラコロバーガー ・特産松阪牛炭火焼き ・天然真鯛らーめん ・桜海老と筍のご飯 ・とらふぐ雑炊 ・特産松阪牛ミートソースパスタ ・特産松阪牛カレー ・アイスクリーム ・バスクチーズケーキ #606 #イタリアン百名店 #すべての写真と詳細は食べログにて #いんぼすこ #inBosco #イタリアン #italian #イノベーティブ #innovative #花山椒 #トラフグ #虎河豚 #ハンバーガー #松阪牛 #特選松阪牛 #キャビア #春巻き #ラーメン #神宮前グルメ #神宮前ディナー #神宮前イタリアン2025/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/6#6https://www.instagram.com/explore/tags/606#606https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン百名店#イタリアン百名店https://www.instagram.com/explore/tags/すべての写真と詳細は食べログにて#すべての写真と詳細は食べログにてhttps://www.instagram.com/explore/tags/いんぼすこ#いんぼすこhttps://www.instagram.com/explore/tags/inBosco#inBoscohttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/italian#italianhttps://www.instagram.com/explore/tags/イノベーティブ#イノベーティブhttps://www.instagram.com/explore/tags/innovative#innovativehttps://www.instagram.com/explore/tags/花山椒#花山椒https://www.instagram.com/explore/tags/トラフグ#トラフグhttps://www.instagram.com/explore/tags/虎河豚#虎河豚https://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーガー#ハンバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/松阪牛#松阪牛https://www.instagram.com/explore/tags/特選松阪牛#特選松阪牛https://www.instagram.com/explore/tags/キャビア#キャビアhttps://www.instagram.com/explore/tags/春巻き#春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/神宮前グルメ#神宮前グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/神宮前ディナー#神宮前ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/神宮前イタリアン#神宮前イタリアン0.02%30【MAKI-BAR PERCA】 宮下宏一シェフが腕を奮うスパニッシュ薪火レストラン PERCAに訪問です 宮下シェフは世界各国で出張料理人として活躍した後 自身のお店を昨年秋にNEWオープン お友達に超オススメされて 楽しみにして訪問しました PERCA-ペルカ-はスペイン語で「止まり木」だそうです お店は新橋の銀座方面出口からすぐ 1Fはカウンター席 2Fはテーブル席 1Fのカウンター席に座り 宮下シェフの素敵な笑顔と楽しいトークが炸裂し 100年の歴史を誇る イタリア最高峰のスライサーBerkelや 自慢の薪炉のパフォーマンスを堪能しながら アラカルトでいただきました さて、やっぱりまずは 生ハム食べ比べからスタート 最高級生ハムの イベリコベジョータと ハモンセラーノを豚さんのトレーにもりもり おお、塩味が効いて深い旨味の ワイン好きにぴったりの生ハム そして山口産イサキのカルパッチョ 色鮮やかで見た目も鮮やかなカルパッチョ 赤いソースはビーツでつくったビネグレッド イサキはさっぱりしていて美味しい そしてお楽しみだった サンセバスチャンの名店・ガンバラで人気の 「ミックスマッシュルーム バスクガンバラ風」 スタッフさまに卵黄をよく混ぜていいただいて完成 薪薫がたっぷりきいたpercaならではの一品です 個人的なイチオシはサルシッチャバーグ 岩見ポークを使用した肉肉しい焼き上げられたハンバーグで マスタードやレモンとも相性ぴったり ごろごろとした食感と旨味が最高の一品でした 断面の写真から伝わるでしょうか？ 一番薪焼きの魅力が抜群に出ていたのは スペインのガリシア地方で一番有名な郷土料理 タコとポテトのガリシア風 赤いのはパプリカパウダー タコの色んな部位が入っていて それぞれの美味しさが 薪焼きによって引き出されていました 薪バル・PERCAさん 一番手で入店しましたが あっという間に満席になり 常連さまにも大人気でひっぱりだこのシェフ もっとシェフとゆっくりお話したかったなあ 長く外国でご活躍とのことで 各国のお料理や武勇伝のお話も聞きたかったです ごちそうさまでした♪ **本日のメニュー** ・生ハム食べ比べ ・山口産イサキのカルパッチョ ・ミックスマッシュルーム バスクガンバラ風 ・天使エビフライ ・サルシッチャバーグ ・タコとポテトのガリシア風 ・名物！！トリュフ香る鉄板焼きリゾット ・サンセバスチャンチーズケーキ ・ボリビアカカオのチョコレートケーキ ・白ワイン ・季節のフルーツカヴァ ・レッドラブアップルジュース ・スペイン産どんぐりリキュール 牛乳割り ・葡萄ジュース #Newオープン #ニューオープン #すべての写真と詳細は食べログにて @makibar.perca #perca #makibarperca #薪バルperca #スパニッシュ #Spanish #スペイン料理 #新橋グルメ #新橋ディナー #新橋デート #銀座グルメ #銀座ディナー #銀座スパニッシュ #生ハム #イベリコベジョータ #ハンバーグ2025/05/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Newオープン#Newオープンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニューオープン#ニューオープンhttps://www.instagram.com/explore/tags/すべての写真と詳細は食べログにて#すべての写真と詳細は食べログにてhttps://www.instagram.com/explore/tags/perca#percahttps://www.instagram.com/explore/tags/makibarperca#makibarpercahttps://www.instagram.com/explore/tags/薪バルperca#薪バルpercahttps://www.instagram.com/explore/tags/スパニッシュ#スパニッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/Spanish#Spanishhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン料理#スペイン料理https://www.instagram.com/explore/tags/新橋グルメ#新橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋ディナー#新橋ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋デート#新橋デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座グルメ#銀座グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座ディナー#銀座ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座スパニッシュ#銀座スパニッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/イベリコベジョータ#イベリコベジョータhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグ#ハンバーグ0.06%34【Le Bistro】 小薗井智昭シェフのベテランの魅力あふれるフレンチ 北参道のル ビストロに訪問です 一言でビストロといっても さまざまなスタイルのお店がありますが こちらはデート使いにもぴったりな 高い天井と広い空間のお洒落な店内 そこで、笑顔がとっても可愛らしい スタッフさまのおもてなしで 彩り豊かで華やかなお料理を提供してくださいます お店でも人気のメニュー サラダニソワーズからスタート たっぷりボリューミーに盛られた野菜たちを 取り分けていただきます 茹で卵 ツナ いんげん トマト、じゃがいもなどなど… 数日前のアニサキスで 調子が悪かった胃が 目覚めるような爽やか＆ヘルシーな一品 そして香川県産グリーンアスパラガス 旬の春の一品です シンプルに甘味が出るように茹でてから 生ハムとトリュフソース、白ワインバター、半熟卵 そして、仕上げに上からチーズを削って 絶対美味しい組み合わせですね 生ハムと玉子とアスパラの 赤・オレンジ・緑のコントラスが 鮮やかな美しい写真も撮れました メインは北海道産の牛フィレ肉 ミディアムレアに柔らかく焼いて トリュフたっぷりのソースと一緒にいただきます どーんとボリューミーなビーフと トリュフ＆赤ワインソースの 大好きな組み合わせが嬉しいな デザートはセレクトでしたが プリンがパティシエさんのスペシャリテと聞いて即決 同伴者さまの バスクチーズケーキと 自家製塩キャラメルのアイスも 分けてもらいましたが こちらも美味しかったなあ 大人のための上質で とても落ちついた空間の中 いつまでもおしゃべりが止まらない ディナータイムとなりました ごちそうさまでした♪ #すべての写真と詳細は食べログにて @lebistro_kitasando #ルビストロ北参道 #pr #lebistro_kitasando #フレンチ #ビストロ #french #bistro #北参道フレンチ #北参道グルメ #北参道ディナー #代々木ディナー #代々木フレンチ #代々木グルメ #代々木デート #代々木ビストロ2025/05/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/すべての写真と詳細は食べログにて#すべての写真と詳細は食べログにてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルビストロ北参道#ルビストロ北参道https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/lebistro_kitasando#lebistro_kitasandohttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/french#frenchhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/北参道フレンチ#北参道フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/北参道グルメ#北参道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北参道ディナー#北参道ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木ディナー#代々木ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木フレンチ#代々木フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木グルメ#代々木グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木デート#代々木デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/代々木ビストロ#代々木ビストロ0.02%30【アルモニゼ】 内田将太パティシエと倉知秀佳オーナーの エレガントなパティスリーHARMONISE （アルモニゼ） オープン1年以上過ぎて 各種イベントや渋谷マークシティへの出店等 ますますの人気で、この日も満席でした (時差投稿) 初訪問時にいただいて感動した いちごのパフェと1年ぶりの再会 （現在はレモンのパフェ） あの日は、大雪の中 成城学園前駅からたっぷり歩きました… 今年は渋谷からバスで参戦 お店の近くのバス停で下車 バスと電車では、ほぼ同じ時間がかかります いちごパフェは 去年とは異なる構成となりましたが （具体的な構成はp8の写真を参照してください） 個人的な好みとしては 昨年の方が嬉しかったかな それでも、 素晴らしいアート作品のようなパフェを たっぷり堪能した素敵な時間となりました ごちそうさまでした♪ #すべての写真と詳細は食べログにて @HARMONISE2023 #HARMONISE #アルモニゼ #スイーツ #デザート #sweets #ドルチェ #parfait #パフェ #cafe #カフェ #ザリッツカールトン #フォーシーズンズホテル #成城学園カフェ #成城学園スイーツ #成城学園パフェ2025/05/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/すべての写真と詳細は食べログにて#すべての写真と詳細は食べログにてhttps://www.instagram.com/explore/tags/HARMONISE#HARMONISEhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルモニゼ#アルモニゼhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/デザート#デザートhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/ドルチェ#ドルチェhttps://www.instagram.com/explore/tags/parfait#parfaithttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ザリッツカールトン#ザリッツカールトンhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォーシーズンズホテル#フォーシーズンズホテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/成城学園カフェ#成城学園カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/成城学園スイーツ#成城学園スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/成城学園パフェ#成城学園パフェ0.06%35【KIYO】 銀座グランベルスクエアの最上階の スペシャルなダイニング 奥羽牛フィレステーキを楽しみに BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA に訪問です 高い天井と広々と広がる空間の店内で Ou Beef Fillet Steak Course をいただきました 「Ou Beef」とは、すなわち奥羽ビーフですね スタートは フランス・ブルゴーニュ由来のパンデビス フォアグラとシェリービネガーに ジュレといちご 可愛らしく美味しいアミューズ ネットにはステーキ＆イタリアンと 紹介されていましたが この日のコースは アミューズから嬉しいフレンチスタイルで お魚料理もオーマル海老と 本格ステーキがメインのフレンチという 贅沢なイメージでいただきました 2品目は オマール海老のポワレ ポッタルガのコンボゼバターのクリームソース とってもぷりぷりなオマールに ポッタルガとチュイルを合わせて クリームソースたっぷりで美味しくいただきました うーん、やっぱり本格フレンチで嬉しいな 具沢山のクラムチャウダーの後 そしてなんと、鮎の登場 今シーズンの初鮎です 鮎をまるごと一匹フリット 骨までパリッと香ばしくて きゅうり 小松菜 しいたけ そして 鮎の肝ソースがいいなあ ビジュアルも素敵です さあ、メインの 奥羽牛フィレステーキの登場です おお、なかなかボリューミー 白アスパラやインカのめざめ等 たくさんの付け合わせ ミディアムレアの火入れもさすがで 外側は香ばしく 中はとても柔らかくとろけるような旨味で 肉質の良さが際立ちます ペリグルティーヌソースも美味しかった 最後はチョコブラウニーといちごアイスクリーム 女性サービススタッフさまも フレンドリーなおもてなし そして、フレンチスタイルの 前菜やお魚料理も美味しくて メインは本格高級ステーキ とても満足度の高いコースとなりました ごちそうさまでした♪ ***本日のメニュー*** ・苺とフォアグラのパンデビス ・オマール海老のポワレ ・クラムチャウダー ・パン ・鮎のフリット ・奥羽牛フィレ肉のステーキ ・チョコブラウニーといちごアイスクリーム ・cafe #すべての写真と詳細は食べログにて @kiyo_ginza #BEEFSTEAKCLUBKIYOGINZA #ステーキ #奥羽牛 #フレンチ #イタリアン #french #italian #オマール海老 #鮎 #パンデビス #ビーフ #和牛 #wagyu #銀座グルメ #銀座ディナー #銀座デート #銀座ステーキ2025/05/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/すべての写真と詳細は食べログにて#すべての写真と詳細は食べログにてhttps://www.instagram.com/explore/tags/BEEFSTEAKCLUBKIYOGINZA#BEEFSTEAKCLUBKIYOGINZAhttps://www.instagram.com/explore/tags/ステーキ#ステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/奥羽牛#奥羽牛https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/french#frenchhttps://www.instagram.com/explore/tags/italian#italianhttps://www.instagram.com/explore/tags/オマール海老#オマール海老https://www.instagram.com/explore/tags/鮎#鮎https://www.instagram.com/explore/tags/パンデビス#パンデビスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーフ#ビーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/和牛#和牛https://www.instagram.com/explore/tags/wagyu#wagyuhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座グルメ#銀座グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座ディナー#銀座ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座デート#銀座デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座ステーキ#銀座ステーキ0.04%32【永見】 永見匠大将が菊乃井で磨いた腕をふるう 浅草の和食店 ミシュランセレクテッドにも選ばれた 浅草永見に訪問です 場所は浅草・観音裏エリア 仲見世と浅草寺の景観を楽しみながらの訪問です 2022年オープンの永見さん 早くもTVやミシュラン、専門誌等でも注目される 永見匠大将 菊乃井の和食の伝統と技術をベースにしつつ より自由な発想で 永見流の発展をさせた 魅惑の和のコース（22,000)を 大将正面のカウンター特等席でいただきました まずは先附けで 長芋羹と蛸うま煮 絶妙な大きさで 長芋を細かく砕いていただく食感と 清涼感がたまりません 蛸との相性も抜群でした そして、鯛とスミイカの刺身の 深い甘さを楽しんだ後に 豪快に鰹のワラヤキ焼き たっぷりのお薬味のお野菜と一緒に めずらしい塩酢橘でいただきました これはお塩を柑橘で解いたもので 菊乃井直伝のものです そして、この日一番感動したのが 新茶蒸 茶そばを錦糸玉子で巻いたものを 甘鯛で包んで蒸したお椀 新茶の緑茶で香りをつけたお出汁でいただく一品 大好きな茶そばを 錦糸玉子と甘鯛と一緒に贅沢にいただきます そして、昆布を使わず、 カツオだけでとった繊細な出汁が 新茶MIXされて最高に美味しくて感動 おかわりしたい 焼き物は鮎魚女 脂の乗った鮎魚女を特製のタレで焼き上げ 季節の木の芽と合わせて タレと木の芽で甘すぎず、辛すぎず 絶妙に演出してくれます 強肴の 純血の但馬種の鳥取産万葉牛も美味しかった たっぷりの万葉牛を 新玉ねぎ アスパラ スナップエンドウ きゅうり 冷しゃぶサラダで美味しくいただきました パフェ好きとしては 甘味で登場したほうじ茶アイスのパフェ も忘れられません 浅草エリアでは貴重な 本格和食の名店・浅草永見 大将の目の前で お料理の貴重なお話を聞かせていただきながら すべてのお料理で 美味しく、そして楽しくいただくことができました こんなに凄腕の大将なのに とってもチャーミングにとれた写真もご覧ください ごちそうさまでした♪ ---本日の献立--- 先付 長芋羹 蛸うま煮 山葵 ジュレ 花穂 お造 鯛 スミイカ お造 鰹藁焼きのサラダ仕立て 煮物椀 新茶蒸 焼物 鮎魚女木の芽焼 八寸 鯛粽寿司 谷中生姜甘酢漬 ずいき蒸雲丹 穴子八幡巻 枝豆 鯛の子の旨煮 車海老 強肴 純血の但馬種の鳥取産万葉牛の冷しゃぶサラダ 食事 豆ごはん 香物 味噌仕立て デザート ほうじ茶アイスのパフェ 小桜のかりんとう お薄 #ミシュラン2025セレクテッド #michelin #すべての写真と詳細は食べログにて @asakusanagami #PR #浅草永見 #日本料理 #万葉牛 #鮎魚女 #ほうじ茶 #parfait #パフェ #鰹 #茶そば #浅草グルメ #東京グルメ #和食 #和の美味 #つくばEXPグルメ #東京食べ歩き #伝統の味 #浅草ランチ #浅草2025/05/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン2025セレクテッド#ミシュラン2025セレクテッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/michelin#michelinhttps://www.instagram.com/explore/tags/すべての写真と詳細は食べログにて#すべての写真と詳細は食べログにてhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅草永見#浅草永見https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/万葉牛#万葉牛https://www.instagram.com/explore/tags/鮎魚女#鮎魚女https://www.instagram.com/explore/tags/ほうじ茶#ほうじ茶https://www.instagram.com/explore/tags/parfait#parfaithttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰹#鰹https://www.instagram.com/explore/tags/茶そば#茶そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅草グルメ#浅草グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/和の美味#和の美味https://www.instagram.com/explore/tags/つくばEXPグルメ#つくばEXPグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京食べ歩き#東京食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/伝統の味#伝統の味https://www.instagram.com/explore/tags/浅草ランチ#浅草ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅草#浅草0.02%30【VANKA】 片山敦貴シェフが腕をふるうフレンチ×和の洗練された イノベーティブレストラン VANKAが 昨夏にNEWオープンして訪問しました 場所は外苑前、神宮球場へのスタジアム通り沿い ビルの10Fのお店に入ると 温かみのあるホワイトをベースにしたお洒落な カウンターが迎えてくださいます 夕方のスタートなので 広い窓からは採光も豊かに注ぎこみます シェフはラブランシュ、ジャンジョルジュ等 名店で修業を重ねた実力派 かっこよく高身長なので キッチン台もカスタマイズしたお高めサイズ イケメンスーシェフさんと二人でつくる 和の食材を使い フレンチの技法で仕上た ペアリング付のコースをいただきました 特に印象的だったのは まず、 シェフのスペシャリテとも言える ロワール・ホワイトアスパラガスのサラダ仕立て この春、いろいろなスタイルでいただいた 旬のホワイトアスパラですが オランデーズソースをアレンジした シェフならではの和の素材を使ったソース 白味噌とゆずのソースが めっちゃ個性的で美味しかった 銚子金目鯛と帆立のパイ包みも面白かったなあ パイ包みといえば クラシックフレンチの定番のひとつですが 金目鯛を素材に やはり和の素材で攻めまくるシェフ さくらの葉で香り付け ソースは鰹節と日本酒、梅干しに煎酒 そしてメインは 佐賀牛ランプは炭火焼き マデラ酒と牛蒡で フレンチ+和の芳醇なソースでいただきます 柔らかで旨味も深いランプ肉ですが 赤のフルボディの フランス ボルドーのシャトーグランヴィラージュ2019 が良く合います さらに嬉しかったのはデザート 手折りの繊細なパイ生地に キルシュの香りのカスタードクリーム ピスタチオアイス そして、大好きなあまりん 今年最後の苺のデセールに感謝しながら味わいます 和の素材を大胆に使って 長年磨き上げてきたフレンチの手法で 極上に一品に仕立てる片岡シェフ 洗練され、緻密に組み立てられた アート感覚いっぱいのお料理を 存分に堪能いたしました 和×フレンチのフュージョンがお好きな方に とってもオススメのVANKAさんでした ごちそうさまでした♪ #Newオープン #ニューオープン #すべての写真と詳細は食べログにて @vanka.tokyo #VANKA #フレンチ #french #イノベーティブ #inovative #フュージョン #和食 #japanesefood #和牛 #wagyu #パイ包み焼き #ミルフィーユ #パイ #あまりん #金目鯛 #wine #ワイン #外苑前グルメ #外苑前ディナー #外苑前イノベーティブ2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Newオープン#Newオープンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニューオープン#ニューオープンhttps://www.instagram.com/explore/tags/すべての写真と詳細は食べログにて#すべての写真と詳細は食べログにてhttps://www.instagram.com/explore/tags/VANKA#VANKAhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/french#frenchhttps://www.instagram.com/explore/tags/イノベーティブ#イノベーティブhttps://www.instagram.com/explore/tags/inovative#inovativehttps://www.instagram.com/explore/tags/フュージョン#フュージョンhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/和牛#和牛https://www.instagram.com/explore/tags/wagyu#wagyuhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイ包み焼き#パイ包み焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミルフィーユ#ミルフィーユhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイ#パイhttps://www.instagram.com/explore/tags/あまりん#あまりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/金目鯛#金目鯛https://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/外苑前グルメ#外苑前グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/外苑前ディナー#外苑前ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/外苑前イノベーティブ#外苑前イノベーティブ0.04%32<前へ123×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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