コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。美味しそう〜🍅.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 爽やかな酸味と甘い香りが広がる、夏にぴったりのミニトマトのハニーマリネ漬け。 塩麹とハチミツの優しい甘じょっぱさが美味しく、程よい酸味とまろやかさをプラスしています。 爪楊枝で穴を開けたミニトマトは、マリネ液がじんわり染み込んで、翌日には味がしっかり馴染んでいます。 キリッと冷やしてそのまま食べるのはもちろん、冷製パスタやサラダのトッピング、カプレーゼにもおすすめです。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️レモンの皮は一緒に漬けると苦みが出るので、後から飾っています。1個分全て果汁として絞っても問題ないです。 ✔️今回赤いミニトマトのみ使いましたが、黄色やオレンジを入れると彩りがきれいです。 ✔️酢はあればリンゴ酢や白ワインビネガーがおすすめ。 ／ 塩麹でミニトマトのハニーレモンマリネ漬け ＼ 【材料】作りやすい分量 ミニトマト 400g（2パック） レモン（国産） 1個 ＜調味料＞ 塩麹 大さじ1 ハチミツ 大さじ3〜4 酢 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 1）ミニトマトは爪楊枝で数か所穴を開ける。レモンは2/3量を絞り、残りはいちょう切りにする。 2）ジッパー袋にミニトマトを入れ、1のレモン汁、＜調味料＞を加え合わせ、冷蔵庫で一晩漬ける。 3）器に盛りいちょう切りにしたレモンを飾る。 ※冷蔵庫で3〜4日程度保存可能。 ※ミニトマトは湯剥きしても良いです。 ※甘さはお好みですのでハチミツの量は調整してください。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #ミニトマトトマトレシピ #デザートレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #常備菜 #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #ダイエットスイーツ2025/07/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニトマトトマトレシピ#ミニトマトトマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/デザートレシピ#デザートレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜https://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットスイーツ#ダイエットスイーツ0.04%-77気になる〜🍅.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 フレッシュな旬のトマトを存分に味わえるトマトソース。 トマトの湯むきすることで、なめらかで舌触りの良い仕上がりに。 玉ねぎとニンニクをじっくり炒めた香ばしさが加わり、麹のコクで優しい味わい。 パスタやグリル野菜、白身魚、チキンなどにかけても美味しく、パンにのせてブルスケッタ風に楽しむのもおすすめ。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️トマトはヘタをくり抜き反対側に十字に切り込みを入れておくと湯むきしやすいです。 ✔️トマトは甘みや色味が濃いフルーツトマト、ミディトマトがおすすめ。 ✔️あればオレガノやパプリカパウダーのスパイスを加えることで、ほんのりイタリアンな香り高い仕上がりになります。 ／ 塩麹で生トマトソース ＼ 【材料】作りやすい分量 トマト 2~3個（400g程度） 玉ねぎ 1/2個（130g） ニンニク 1/2片 オリーブオイル 大さじ2 塩麹 大さじ2 黒コショウ 適量 ローリエ 1〜2枚 あればオレガノ・パプリカパウダー 適量 1）トマトは熱湯に入れ、皮がめくれてきたら冷水に取って皮をむきざく切りにする。 2）玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。 3）フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて弱火で加熱する。 4）香りが出たら玉ねぎを加え弱火で透き通るまで炒める。 5）トマト、塩麹、ローリエ、オレガノ、パプリカパウダーを加えて混ぜ、フタをせずに中火で7〜8分ほど煮込む。 6）ローリエを取り出し、仕上げに黒コショウを振る。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。 · · • • • ✤ • • • · · ✤ · · • • • ✤ • • • · · ◆トマトとバジルの冷製パスタ 【材料】2人分 トマトソース 適量（200g程） パスタ 160g（1人分80g） バジル 5〜10枚 ツナ 1パック（50g） オリーブオイル 適量 塩・黒コショウ 適量 1）たっぷりの湯を沸かし塩（分量外）を入れパスタを茹でる。 2）氷水で冷やし水気をよく切りボウルにいれる。 3）トマトソース、ツナ、塩、黒コショウ、バジル、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる。 ※パスタは袋に記載の時間より1分程長めに茹でると良いです。 ※味を見て塩、黒コショウで整えてください。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #トマトレシピ #トマトソース #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ2025/06/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトソース#トマトソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ0.04%-84気になる〜🍅どれか1つでも作ってみたい✨️.ᐟ.ᐟと思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 みずみずしい夏野菜の美味しさを、麹のまろやかなうま味で引き立てた5品を作りました。 ナス、トマト、キュウリ、パプリカなど、この季節ならではの彩り豊かな野菜。 夏野菜の食感や甘みが際立っていて、塩麹の自然な塩気と発酵のコクと絶妙にマッチします。 暑さで食欲が落ちがちな日にも、簡単に作れてさっぱり食べられるレシピなので、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku · · • • • ✤ • • • · · ✤ · · • • • ✤ • • • · · ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。 ◆塩麹でキュウリのガーリック漬け 【材料】4人分 キュウリ 3本（正味300g） ニンニク 1〜2片 塩麹（塩もみ用） 大さじ1と1/2 ＜タレ＞ 塩麹 小さじ2 酢 小さじ2 ゴマ油 大さじ1 白ゴマ 大さじ1 黒コショウ 適量 1）キュウリは1.5cm幅に切り、ニンニクは薄切りにする。 2）ボウルにキュウリを入れ、塩麹（塩もみ用）をまぶし30分程置く。 3）出た水気を絞り、＜タレ＞、ニンニク加え混ぜる。 ◆かぼちゃとミニトマトの味噌サラダ 【材料】3〜4人分 かぼちゃ 正味200g ミニトマト 5〜6個 むき枝豆（茹で） 50g クルミ（砕く） 適量 味噌 大さじ1/2 酢 小さじ1 米油 小さじ2 1）かぼちゃは一口大に切り、蒸すまたは電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。 2）ボウルに味噌、酢、米油を入れ混ぜ、かぼちゃ、枝豆、半分に切ったミニトマトを加え合わせる。 3）皿に盛り、クルミ、あればパセリ（分量外・適量）を散らす。 ◆塩麹でナスとトマトのとろとろ和風マリネ 【材料】4人分 ナス 4本 トマト 1個 大葉（刻む） 2〜3枚 かつお節（小袋） 1袋 油 大さじ1 ＜マリネ液＞ 塩麹 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 酢 大さじ1/2 ハチミツ 大さじ1/2 1）ナスは表面に細かく切込みを入れ食べやすい大きさに、トマトは1cm角に切る。 2）フライパンに油をひき、ナスを広げてフタをし、途中返しながらやわらかくなるまで中火で蒸し焼きにする。 3）ボウルにトマト、ナス、＜マリネ液＞、大葉、かつお節を加え合わせ、味を見て薄ければ塩（分量外・適量）で整える。 ◆大葉ソースの塩麹豆腐カプレーゼ 【材料】2人分 絹ごし豆腐 1丁 塩麹 大さじ2 トマト 1個 アボカド 1/2個 ＜ソース＞ 大葉（みじん切り） 10枚 クルミ（砕く） 10g オリーブオイル 大さじ2 塩麹 小さじ1 ニンニク（すりおろし） 少々 1）豆腐の表面に塩麹を塗り、半日〜1日冷蔵庫に置き水気を切って4等分し5mm幅に切る。 2）トマト、アボカドは豆腐と同じ厚さに切る。 3）器にトマト、アボカド、豆腐を交互に並べ、混ぜ合わせた＜ソース＞をかける。 ◆塩麹と甘酒の水キムチ 【材料】作りやすい分量 野菜（大根、キュウリ、パプリカなど） 500g 塩 大さじ1 ＜漬け汁＞ 甘酒（濃縮） 大さじ3 塩麹 大さじ1 酢 小さじ1 生姜（すりおろし） 小さじ1 ニンニク（スライス） 1片 水 400ml 野菜を食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ塩をもみ込み30分程置く。 野菜から出た水分をしっかり絞り清潔な保存容器に入れる。 混ぜ合わせた＜漬け汁＞を注ぎ入れ、常温（20〜30度）で半日〜1日置き、冷蔵庫で保存する。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #きゅうりレシピ #トマトレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #夏野菜レシピ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/06/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜0.02%-43美味しそう〜🫛.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 とろもち食感がたまらない、夏に涼やかな体に優しい枝豆豆腐。 塩麹のまろやかな塩気で枝豆の甘みが引き立つ和の前菜。 手軽なのに、口当たりはぷるんとなめらかでまるで和風プリン。 お醤油をかけてお豆腐のように副菜として、黒蜜やハチミツをかけてデザートとして、どちらでも美味しいです。 ずんだ餅やずんだあんが好きな方に特におすすめ。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️さらになめらかな舌触りにしたい場合は枝豆の薄皮をむくと良いです。 ✔️型に流し入れたら竹串でくるくるして表面をならすと良いです。 ✔️お好みのかたさに調整してください。あまり加熱しすぎるとモソモソとした食感になるのでご注意ください。 ✔️生地自体に甘さを付けたい場合は、てんさい糖などお好みの砂糖を大さじ2〜3加えると良いです。 ✔️冷凍の塩味が付いた枝豆を使う場合は、たっぷりの水に15分ほどつけておくか、茹でて塩抜きすると良いです。 ／ 塩麹の枝豆豆腐 ＼ 【材料】4人分 枝豆（茹で） 350g（正味150g） 無調整豆乳 400ml 片栗粉 45g 塩麹 小さじ2 1）枝豆はさやから出し、豆乳、塩麹、片栗粉とともにミキサーにかける。 2）フライパンや鍋に入れ混ぜながら加熱し、ふつふつしてきたら弱火にする。 3）もったりしたら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 ※お好みでわさびや醤油、黒蜜、ハチミツなどをかけてお召し上がりください。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使用しています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #豆乳レシピ #塩麹レシピ #枝豆レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #作り置きレシピ #ダイエットおやつ #ダイエットスイーツ2025/06/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆乳レシピ#豆乳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/枝豆レシピ#枝豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットおやつ#ダイエットおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットスイーツ#ダイエットスイーツ0.03%-61美味しそう〜🫑.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 夏野菜の代表格・ピーマンを主役にした、焼きピーマンの中華漬け 香ばしく焼いたピーマンに、塩麹をベースにしたまろやかでコクのある中華ダレがと染み込み、あと引く美味しさに。 じっくり焼いたピーマンは甘くてやわらか。お子様から大人まで幅広く楽しめる一品です。 ご飯のおかずにはもちろん、冷やして副菜や箸休め、作り置きとしても大活躍します。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku ／ 塩麹で焼きピーマンの中華漬け ＼ 🍀ポイント🍀 ✔️ピーマンは洗って種ごと使います。油ハネを防ぐためよく拭いておきます。 ✔️お好みでおろしニンニクを少量加えても美味しいです。 ✔️30分程漬けたら食べられます。しっかり冷蔵庫で冷やすとさらに味がなじんで美味しいです。 【材料】4人分 ピーマン 8個（2袋・260〜300g） ゴマ油 大さじ1 ＜タレ＞ 長ネギ（みじん切り） 1/2本（50g） 塩麹 大さじ2 醤油 大さじ1 ハチミツ 大さじ1 赤唐辛子（輪切り） 適量 白ゴマ 大さじ1 水 80ml 1）ピーマンは縦半分に切り種ごと乱切りにする。＜タレ＞は混ぜ合わせておく。 2）フライパンにピーマンを入れゴマ油を回しかけ、中火で皮目を下にして焼く。 3）焼き色がついたら裏返してフタをし、しんなりするまで蒸し焼きにする。 4）＜タレ＞をボウルに混ぜ合わせ、3を加える。保存容器に移し、ぴったりラップをし1時間程漬ける。 ※作り置きする場合は冷蔵庫で2～3日程が保存期間の目安です。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #ピーマンレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/06/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマンレシピ#ピーマンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜0.02%-52気になる〜🥒どれか1つでも作ってみたい✨️.ᐟ.ᐟと思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 みずみずしいキュウリが主役のレシピ5品。 麹調味料のやさしい塩気とまろやかなコクが加わることで、キュウリが深みのある味わいに変わります。 忙しい日にもさっと作れて、どれも簡単なのにポリポリ手が止まらない美味しさ。 冷蔵庫でキュウリが余っていたら、ぜひ試してほしいレシピです。 キュウリの大量消費にも◎ ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku · · • • • ✤ • • • · · ✤ · · • • • ✤ • • • · · ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。 ◆塩麹でキュウリとキャベツのゴマナムル 【材料】4人分 キュウリ 3本（300g） キャベツ 100g ミョウガ（輪切り） 2本 塩麹（塩もみ用） 大さじ2 ＜タレ＞ 塩麹 大さじ1 酢 大さじ1/2 ゴマ油 大さじ1 ニンニク（すりおろし） 少々 白ゴマ 大さじ2 1）キュウリは両面斜めに切り込みを入れじゃばら切りにし、3cm幅に切る。キャベツは一口大にちぎる。 2）ボウルに入れ、塩麹（塩もみ用）をまぶし30分程置き、水気を絞る。 3）＜タレ＞、ミョウガを加え混ぜ合わせる。 ◆塩麹でキュウリのピリ辛サバ缶和え 【材料】4人分 キュウリ 2本（正味200g） サバ缶（水煮） 1缶（190g） 焼き海苔 適量 塩麹 大さじ1 ＜調味料＞ 豆板醤 小さじ1 ゴマ油 大さじ1/2 生姜（千切り） 10g 白ゴマ 大さじ1 1）キュウリは細かく切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。 2）ボウルに入れ塩麹をまぶし20〜30分置き出た水気を絞る。 3）＜調味料＞を加え混ぜ、サバ缶の身を入れほぐしながら混ぜ合わせる。 4）器に盛りちぎった海苔を散らす。 ◆塩麹でキュウリとネギの中華風炒め 【材料】4人分 キュウリ 300g 長ネギ 40g ニンニク（スライス） 1片 ゴマ油 大さじ1 黒コショウ 適量 白ゴマ 適量 ＜タレ＞ 塩麹 大さじ2 片栗粉 小さじ1 水 大さじ2 赤唐辛子（小口切り） 適量 1）キュウリは食べやすい大きさに切り、長ネギは細切りにする。 2）フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ加熱し、香りが出たらキュウリを加え中火で炒める。 3）しんなりしたら長ネギを加え、弱火にし混ぜ合わせた＜タレ＞を入れ合わせる。 4）器に盛り、好みで黒コショウを振り、白ゴマを散らす。 ◆塩麹でキュウリと大根のピリ辛漬け 【材料】4人分 キュウリ 2本（正味200g） 大根 200g（正味） ニンニク（スライス） 1片 刻み昆布 3g 塩麹 大さじ4 ゴマ油 大さじ1 酢 大さじ1/2 豆板醤 小さじ1 ハチミツ 大さじ1 1）キュウリと大根は食べやすい大きさに切りポリ袋にいれる。 2）残りの材料を全て加えもみ込み、冷蔵庫で1時間程置く。 3）出た水気をしっかり絞り、器に盛る。 ◆醤油麹でキュウリのパリパリ生姜漬け 【材料】4人分 キュウリ 300g 生姜（千切り） 1片 醤油麹 大さじ1と1/2〜2 ゴマ油 大さじ1 塩 小さじ1/2 1）キュウリは食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。 2）塩をまぶして15〜20分程置き、出た水気をしっかり絞る。 4）フライパンにゴマ油、キュウリ、生姜を入れ中火で3分程炒め、醤油麹を加えて炒め合わせる。 5）保存容器に移し、粗熱が取れたら表面にぴったりラップをし、冷蔵庫で1時間以上置き味を染み込ませる。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #きゅうりレシピ #キュウリレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #スープレシピ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キュウリレシピ#キュウリレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープレシピ#スープレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜0.02%-33美味しそう〜🍅.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 夏の食卓にぴったりの爽やかなトマトと大葉のマリネ漬け。 みずみずしいトマトのうま味と甘みを塩麹のコクと塩気がぐっと引き立てます。 大葉の香りがふんわり香る夏ならではのさっぱり和風マリネ。 暑い日の献立やおもてなしにも重宝する、食卓を彩る色鮮やかな一品です。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️お好みでミョウガの薄切りを食べるときに乗せるのもおすすめ。 ✔️冷蔵庫で1時間程置いてしっかり冷えたらOK。一晩置くとさらに味がなじみます。 ／ 塩麹でトマトと大葉のマリネ漬け ＼ 【材料】4人分 トマト 3個（450〜500g程） 大葉 15〜20枚 黒コショウ 適量 ＜マリネ液＞ 塩麹 大さじ2 酢 大さじ1 ハチミツ 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 水 50ml 1）トマトはヘタを取って7mm〜1cm幅に切り、保存容器に大葉と交互に並べ入れる。 2）混ぜ合わせた＜マリネ液＞を注ぎ入れ、黒コショウを振る。 3）ぴったりラップをして冷蔵庫で1時間程漬ける。 ※冷蔵庫で2〜3日程度保存可能です。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #トマトレシピ #大葉レシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #マリネ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/06/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉レシピ#大葉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜0.15%-323美味しそう〜🍆.ᐟ.ᐟ食べた〜い✨️と思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 とろとろのナスに味が絡んだ甘辛きんぴら。 ナスって味を吸ったやわらかい食感とうま味がたまらないですよね。 作り方はとっても簡単。切って焼いて、調味料を合わせるだけ。 塩麹のほんのり甘くてまろやかなコクが、ナスの美味しさを引き立ててくれます。 さっと作れてシンプルな調味料でも味が決まるので、忙しい平日の夕飯に、あと一品欲しいときにもぴったり。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️しっかりした味付けなのでお弁当にも◎ご飯に乗せ、お好みで小口切りの小ネギを散らしても美味しいです。 ✔️ナスは油と一緒に加熱することでアクの苦味がまろやかになるので、アク抜きせずそのまま炒めてOK。時間を置くと色が悪くなるので切ってすぐ炒めると良いです。 ／ 塩麹でナスのとろとろきんぴら ＼ 【材料】4人分 ナス 4〜5本（400g程） 白ゴマ 大さじ1 好みで赤唐辛子（輪切り） 適量 ゴマ油 大さじ2 ＜調味料＞ 塩麹 大さじ1 醤油 大さじ1 本みりん 大さじ2 生姜（すりおろし） 小さじ1 1）ナスは縦に細切りにする。 2）フライパンにゴマ油をひいて火をつけナスを広げ焼き目をつける。 3）フタをして弱めの中火で加熱する。 4）火が通ったら＜調味料＞を加え炒め合わせ、白ゴマ、赤唐辛子を入れ合わせる。 ※冷蔵庫で4日程度保存可能です。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #なすレシピ #ナスレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #健康レシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜レシピ2025/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナスレシピ#ナスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康レシピ#健康レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜レシピ#常備菜レシピ0.02%-33気になる〜🌸どれか1つでも作ってみたい✨️.ᐟ.ᐟと思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 爽やかな香りが魅力の大葉やミョウガ、生姜などの薬味を使った季節感あふれるレシピ5品。 塩麹の優しい塩味と奥深いコクが加わることで、薬味の風味が際立つさっぱり楽しめる夏の一品に。 和の風味が好きな方にはもちろん、毎日の献立にひと工夫加えたい方にもおすすめ。 食べるたびに広がる香りと味をお楽しみください。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku · · • • • ✤ • • • · · ✤ · · • • • ✤ • • • · · ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。 ◆塩麹で豆苗と薬味の中華和え 【材料】3〜4人分 豆苗 1パック ミョウガ 3～4本（60～70g) 大葉 5枚 ＜調味料＞ 塩麹 大さじ1 ゴマ油 大さじ1 白ゴマ 適量 1）豆苗は根元を切り落として洗い、食べやすい長さに切る。 2）ミョウガと大葉は千切りにする。 3）ボウルに＜調味料＞を入れ混ぜ、豆苗、ミョウガ、大葉を加えて和える。 ◆塩麹でニンニク大葉漬け 【材料】作りやすい分量 大葉 20枚 ＜調味液＞ 塩麹 小さじ1 醤油 大さじ1 ゴマ油 大さじ2 白ゴマ 大さじ1/2 ニンニク（すりおろし） 1/2片 1）大葉は洗って軸を切り落とし、水気を拭き取る。 2）保存容器に大葉を少しずらしながら重ねる。 3）混ぜ合わせた＜調味液＞をかけ、ぴったりラップをし冷蔵庫で1〜2時間ほど漬ける。 ◆塩麹で大葉と生姜の豆腐つくね 【材料】2〜3人分 鶏ひき肉 280g 木綿豆腐 150g 大葉 7〜8枚 生姜 15g かつお節（小袋） 1袋 塩麹 大さじ2 片栗粉 大さじ1 米油 大さじ1 1）大葉は粗みじん切り、生姜はみじん切りにする。 2）ボウルに豆腐を入れ泡だて器でつぶし、米油以外の残りの材料を加えよく混ぜ合わせる。 3）フライパンに米油をひき、食べやすい大きさに丸めた2のタネを並べ、火が通るまで中火で両面焼く。 ◆塩麹で新生姜と薬味のおかかご飯 【材料】4人分 米 2合 新生姜 60g 大葉 6〜7枚 ミョウガ 2個 かつお節（小袋） 2袋 塩麹 大さじ2 白ゴマ 大さじ1 1）新生姜、大葉は粗みじん切りにし、ミョウガは薄い輪切りにする。 2）炊飯器に洗って浸水した米、塩麹、目盛りの水、新生姜を入れて炊飯する。 3）炊きあがったら、大葉、ミョウガ、かつお節、白ゴマを加え混ぜ合わせる。 ◆塩麹で万能薬味ダレ 【材料】作りやすい分量 ミョウガ 1パック（3～4個） 生姜 1片 大葉 10枚 ＜調味料＞ 塩麹 大さじ2 酢 大さじ1 ゴマ油 大さじ2 白ゴマ 大さじ2 1）ミョウガは小口切り、大葉は千切り、生姜はみじん切りにする。 2）保存容器に入れて軽く混ぜ合わせる。 3）＜調味料＞を加えてよく混ぜ合わせる。 ※作ってすぐ食べられますが冷蔵庫で1時間程置くと味がよくなじみます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #新生姜レシピ #塩麹レシピ #甘酒レシピ #炊き込みご飯 #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #健康レシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #大葉レシピ #作り置きレシピ #常備菜レシピ2025/06/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新生姜レシピ#新生姜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒レシピ#甘酒レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康レシピ#健康レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉レシピ#大葉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜レシピ#常備菜レシピ0.01%-20気になる〜🥒.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 パリッとした歯ごたえと、染みたうま味がたまらない、キュウリのパリパリ漬け。 市販の漬物よりさっぱり、ポリポリいけちゃうご飯の相性抜群の一品。 ポイントは、醤油麹を使ったまろやかで深みのある漬け汁。本みりんででほんのり甘く、生姜の香りと唐辛子のピリ辛がアクセントになって、あと引く味わいです。 一度ひと煮立ちさせてから漬けることで、味がよく染み込みキュウリのパリパリ感の残ります。 冷蔵庫で一晩おくだけで、翌日にはご飯のお供に、お弁当の一品に、晩酌のつまみに…と大活躍してくれます。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️キュウリの食感を残すため1〜2cm程度の厚めに切るのがおすすめです。 ✔️醤油麹がない場合、醤油（大さじ2程度）に代えてもお作りいただけます。 ／ 醤油麹キュウリのパリパリ漬け ＼ 【材料】4人分 キュウリ 3本 生姜 1片 赤唐辛子（輪切り） 適量 塩 小さじ1 ＜漬け汁＞ 醤油麹 50g 酢 40g 本みりん 60g 酒 60g 1）キュウリは1.5cm幅の輪切りにし、塩をまぶして20〜30分程置く。生姜は千切りにする。 2）キュウリから出た水気を切り、キッチンペーパーなどで拭き取る。 3）鍋に＜漬け汁＞の材料を入れ、沸騰してきたらキュウリを入れてひと煮立ちさせる。 4）キュウリを取り出し、漬け汁はもう一度ひと煮立ちさせ粗熱を取る。 5）キュウリを容器に入れ、生姜、輪唐辛子を加え漬け汁を注ぎ、ラップをぴったりして冷蔵庫で一晩おく。 ※冷蔵庫で5日ほど保存可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #キュウリレシピ #きゅうりレシピ #大葉レシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #浅漬け #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/06/09に公開- 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✔️オクラのガクは包丁でぐるりと剥いてもいいですがピーラーを使うと楽です。 ✔️お好みでラー油を垂らしたりや黒コショウを振っても美味しいです。 ／ 塩麹でオクラのニンニクネギ和え ＼ 【材料】4人分 オクラ 2〜3袋（200g） 白ゴマ 適量 ＜タレ＞ 長ネギ（白い部分・みじん切り） 50g ニンニク（すりおろし） 小さじ1 生姜（すりおろし） 小さじ1 塩麹 大さじ1 酢 小さじ1 ゴマ油 大さじ1 1）オクラはネットの上からこすり洗いして産毛を取り、ヘタを切ってガクをむく。 2）耐熱ボウルに入れたっぷりの熱湯を注ぎ（浮いてきてもOK）4〜5分置いてザルに上げる。 4）＜タレ＞をボウルに混ぜ合わせ、オクラを縦半分に切って加え合わせ、味を見て薄ければ塩（分量外・適量）で整える。 5）皿に並べ、白ゴマ、好みで黒コショウやラー油（分量外・各適量）をかける。 ※オクラは4〜5分置いたら上げ、粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておくと良いです。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。 ※作り置きする場合は冷蔵庫で2〜3日が目安です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #オクラレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #ナムル #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/06/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オクラレシピ#オクラレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜0.03%-60気になる〜🌸どれか1つでも作ってみたい✨️.ᐟ.ᐟと思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 初夏に出回る爽やかな香りの新生姜。 みずみずしさとほんのりとした辛みはこの季節ならではの味わい。 そんな新生姜をたっぷり使ったレシピを5品ご紹介します。 爽やかな風味を引き立てつつ、塩麹や甘酒のまろやかなうま味が加わることで、思わず箸が止まらない味わいに。 作り置きしておけば、忙しい日にも食卓に季節感を添えられる一品たちばかりです。 ぜひ日々の食卓やお弁当、おつまみの一品としてお試しください。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku · · • • • ✤ • • • · · ✤ · · • • • ✤ • • • · · ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。 ※自家製の甘酒を使っています。市販の場合は濃縮タイプがおすすめです。 ◆塩麹でキュウリと新生姜のコロコロ漬け 【材料】4人分 キュウリ 2本（正味200g） 新生姜 50g ミョウガ 1本 塩麹（塩もみ用） 大さじ1 ＜調味料＞ 塩麹 大さじ1 酢 小さじ2 ゴマ油 小さじ2 ハチミツ 小さじ2 白ゴマ 大さじ1 1）キュウリは縦4等分にし8mm〜1cm幅に切る。新生姜は粗みじん切りにし、ミョウガは輪切りにする。 2）ボウルにキュウリ、新生姜を入れ塩麹をまぶし30分程置く。 3）＜調味料＞、ミョウガを加え合わせる。 ◆基本の新生姜の甘酢漬け 【材料】作りやすい分量 新生姜 250g 塩（塩もみ用） 小さじ1/3 ＜甘酢＞ 昆布出汁 100ml 酢 100ml 好みの砂糖 大さじ4 塩 小さじ1/3 1）新生姜は洗って薄切りにし、鍋にたっぷりの湯を沸かし1～2分茹でる。 2）ザルに上げ水気を切り、塩（塩もみ用）をまぶす。 3）＜甘酢＞の材料を鍋に入れ沸かし火を止め粗熱を取る。 4）新生姜の水気を絞り、容器に＜甘酢＞とともに入れ、冷蔵庫で半日置く。 ※冷蔵庫で1か月程保存可能です。 ◆甘酒で新生姜の佃煮 【材料】作りやすい分量 新生姜 150～170g 甘酒 大さじ2 かつお節（小袋） 1袋 白ゴマ 大さじ1 ＜調味料＞ 醤油 大さじ1と1/2 本みりん 大さじ1 酒 大さじ1 1）新生姜は先や根本の固い部分を切り落とし薄切りする。 2）鍋に湯を沸かし、新生姜をさっと茹でザルに上げて水気をしっかり切る。 3）鍋に＜調味料＞を入れてひと煮立ちさせ、新生姜と甘酒を加えて中火で煮詰める。 4）汁気が飛んだらかつお節とゴマを加え合わせる。 ※冷蔵庫で1週間程保存可能です。 ◆塩麹で新生姜の酢漬け 【材料】作りやすい分量 新生姜 200g 塩 小さじ1/2 塩麹 大さじ1 酢 150ml（生姜が浸かる分量） 新生姜は洗って千切りにする。 ボウルに入れ塩をまぶし1時間程置き、水分を絞って保存容器に入れる。 塩麹、酢を加え、冷蔵庫でひと晩漬ける。 ※冷蔵庫で1か月程保存可能です。 ◆塩麹で新生姜と油揚げの炊き込みご飯 【材料】4人分 米 2合 新生姜 50～60g 油揚げ 中2枚 大葉 5枚 好みで白ゴマ 適量 ＜調味料＞ 塩麹 大さじ2 本みりん 大さじ2 醤油 小さじ2 1）新生姜は千切り、油揚げは細切りにする。 2）炊飯器に浸水した米、調味料、目盛りの水、新生姜、油揚げを入れて炊飯する。 3）炊き上がったら混ぜ、器に盛って刻んだ大葉、白ゴマを散らす。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #新生姜レシピ #塩麹レシピ #甘酒レシピ #炊き込みご飯 #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #健康レシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #ご飯のお供 #作り置きレシピ #常備菜レシピ2025/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新生姜レシピ#新生姜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒レシピ#甘酒レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康レシピ#健康レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜レシピ#常備菜レシピ0.02%-35美味しそう〜🌸.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 冷蔵庫にあると嬉しい万能だれ。 新生姜のシャキッとした爽やかな香りに、ネギの風味、塩麹のまろやかなコクがよく合います。 ほんのり酸味と甘みもあって、ご飯にも肉にも野菜にもなんでも合うんです。 冷奴、冷しゃぶ、茹で鶏、焼き魚にかけても◎ いつもの料理が爽やかにひと味違う美味しさになり、食欲が落ちる暑い日に大活躍します。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️加熱せずに使うため新生姜は傷みやすいので、先端や表面が乾いていたり茶色く変色しているものを避け、できるだけ新鮮なものを選ぶと良いです。 ✔️新生姜は洗って、茶色くなっている皮の部分があればスプーンでこそげ取り、皮付きのまま使います。 ／ 新生姜の万能塩麹だれ ＼ 【材料】作りやすい分量 新生姜 200g 青ネギ 30〜40g（九条ネギや小ネギ） 塩麹 大さじ2と1/2 酢 大さじ1 ハチミツ 大さじ1 ゴマ油 大さじ2 白ゴマ 大さじ1 1）新生姜はみじん切り、ネギは小口切りにしボウル入れる。 2）残りの材料を加え混ぜ合わせる。 ※冷蔵庫で3〜4日保存可能です。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #新生姜レシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #健康レシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #ご飯のお供 #作り置きレシピ #常備菜レシピ2025/06/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新生姜レシピ#新生姜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康レシピ#健康レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜レシピ#常備菜レシピ0.04%-75気になる〜🥗.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 豆腐と発酵調味料で作る爽やかなディップソース。 塩麹と味噌に、滑らかな豆腐とクルミの香ばしさと食感がよく合います。 市販のディップやマヨネーズ系のソースと比べて油分も控えめ。たんぱく質も摂れるのも嬉しいポイント。 蒸し野菜や生野菜につけるだけでなく、パンに塗っても美味しいですよ。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐でもお作りいただけます。絹ごし豆腐のほうが見た目や舌触りが滑らかに仕上がります。 ✔️豆腐は重しをする必要はないです。泡だて器でしっかりと滑らかになるまで混ぜます。 ／ 塩麹で大葉と豆腐のディップソース ＼ 【材料】作りやすい分量 絹ごし豆腐 150g 大葉（みじん切り） 8〜10枚 クルミ（細かく砕く） 10g 塩麹 小さじ2 味噌 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 1）ボウルにパックの水を捨てた豆腐を入れ泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。 2）塩麹、味噌、オリーブオイルを加えさらによく混ぜる。 3）大葉、クルミを加え混ぜ合わせる。 ※冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #大葉レシピ #豆腐レシピ #ディップソース #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ2025/05/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉レシピ#大葉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐レシピ#豆腐レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディップソース#ディップソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ0.05%-102美味しそう〜🌸どれか1つでも作ってみたい✨️.ᐟ.ᐟと思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 ヘルシーで手軽に使える鶏むね肉ですが、パサつきがち、味が淡白といった印象を持たれがち。 今回は塩麹や醤油麹を使って、しっとりジューシーでうま味たっぷりに仕上げます。 下味をつけておくと調理がラクになり、忙しい日々にもぴったり。 優しい塩味とまろやかな甘みが肉にしっかりと染み込んでいます。 ご飯のおかずにはもちろん、お弁当や作り置きにも大活躍。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku · · • • • ✤ • • • · · ✤ · · • • • ✤ • • • · · ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。 ◆塩麹で鶏むね肉のカリカリ大葉焼き 【材料】2〜3人分 鶏むね肉 1枚（320g前後） 大葉 8〜10枚 ニンニク（すりおろし） 小さじ1/2 塩麹 鶏肉の10％ 片栗粉 大さじ2 米油 大さじ2 1）鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ塩麹をまぶし30分程置く。 2）生姜、粗みじん切りにした大葉、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。 3）フライパンに油をひき、2の鶏肉を並べ中火で両面こんがり焼く。 ◆醤油麹のサラダチキン 【材料】3〜4人分 鶏むね肉 1枚 醤油麹 肉の重さの10％ 生姜（すりおろし） 小さじ1 ニンニク 小さじ1 1）鶏肉はフォークで両面、数か所穴を開ける。 2）耐熱のポリ袋に全ての材料を入れてもみ込み、空気を抜いて口をしばり冷蔵庫で1時間以上置く。 3）大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、常温に戻した鶏肉を袋ごと入れフタをして火を止める。 4）そのまま1時間半置き、取り出して食べやすい大きさに切る。 5）皿に盛り好みで黒コショウ、青ネギの小口切り（分量外・各適量）を散らし煮汁をかける。 ◆塩麹で鶏むね肉のスパイシーソテー 【材料】2〜3人分 鶏むね肉 1枚 塩麹 肉の重さの10％ カレー粉 小さじ2 ニンニク（すりおろし） 小さじ1 油 大さじ1 黒コショウ 適量 1）鶏肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に入れる。 2）塩麹、カレー粉、ニンニクを加えもみ込み冷蔵庫で30分以上置く。 3）フライパンに油をひき、鶏肉を並べ中火で両面火が通るまで焼く。 4）皿に盛り好みで黒コショウを振り、あればパセリのみじん切り（分量外・適量）を散らす。 ◆塩麹で鶏むね肉のネギ塩焼き 【材料】2〜3人分 鶏むね肉 1枚 塩麹 肉の重さの10％ 小ネギ（小口切り） 15〜20g ニンニク（すりおろし） 小さじ1 米油 大さじ1 1）ボウル（またはポリ袋）に食べやすい大きさに切った鶏むね肉を入れ、塩麹を加えもみ込む。 2）冷蔵庫で30分以上置き、ネギ、ニンニクを加え合わせる。 3）フライパンに油をひいて鶏肉を並べ中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。 4）フタをして弱めの中火で蒸し焼きにし、火が通ったら汁気を飛ばす。 ◆鶏むね肉とナスの甘酢炒め 【材料】2〜3人分 鶏むね肉 1枚 長ナス 2本 片栗粉 大さじ1 塩麹 大さじ1 ＜タレ＞ 甘酒 大さじ2 酢 大さじ2 水 大さじ2 醤油 大さじ1 生姜（すりおろし） 小さじ2 1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩麹をまぶして30分程置く。 2）片栗粉をまぶし、フライパンに油（分量外・大さじ3）をひいて中火で両面焼いて取り出す。 3）乱切りにしたナスをフライパンに入れ中火で両面を焼く。 4）鶏肉を戻し、混ぜ合わせた＜タレ＞を加えて全体に味を絡める。 5）皿に盛り好みで小ネギの小口切り（分量外・適量）を散らす。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #鶏肉レシピ #塩麹レシピ #鶏むね肉レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #サラダチキン2025/05/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉レシピ#鶏肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉レシピ#鶏むね肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダチキン#サラダチキン0.02%-44美味しそう〜🥒.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 キュウリのポリポリ感と大葉の香りが相性抜群の塩麹漬け。 ひと晩漬けるだけでキュウリのパリッとした歯ごたえを残しながらも、塩麹のまろやかなコクと大葉の爽やかな香りが染み込みます。 箸休めやご飯のお供、おつまみにもいいですし、刻んでご飯に混ぜれば、さっぱり混ぜご飯にもなります。 ニンニクと赤唐辛子がほんのり効いた、冷蔵庫にあると嬉しい副菜です。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️大葉は巻き終わりが下になるように容器に並べ入れます。 ✔️塩麹の代わりに醤油麹で作っても美味しいです。 ✔️長時間置いても味が濃くなりすぎることはないです。 ／ 塩麹でキュウリのしそ巻き漬け ＼ 【材料】4人分 キュウリ 3本（300g） 大葉 36枚または18枚 ニンニク（スライス） 1片 赤唐辛子（輪切り） 適量 ＜タレ＞ 塩麹 大さじ4 酢 大さじ1 水 70ml ゴマ油 大さじ1 白ゴマ 大さじ1 1）キュウリは3等分し、縦4等分（または半分）に切り、大葉を巻き保存容器に並べ入れる。 2）混ぜ合わせた＜タレ＞を流し入れ、ニンニク、好みで赤唐辛子を乗せる。 3）ぴったりラップをし冷蔵庫でひと晩漬ける。 ※キュウリは縦半分の大きさで巻く場合は、大葉は18枚、4等分の場合は36枚使用します。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #キュウリレシピ #きゅうりレシピ #大葉レシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #浅漬け #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/キュウリレシピ#キュウリレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉レシピ#大葉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅漬け#浅漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜0.1%-214気になる〜🥒.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 以前、甘酒を使った水キムチを作りましたが、今回はお手軽に塩麹でのレシピをご紹介。 野菜の甘みとシャキッと感、リンゴの爽やかさが塩麹のまろやかなうま味が美味しい一品。 野菜は季節のもの、お好みのものでアレンジOK。 乳酸発酵によって引き出される自然な酸味と甘みが絶妙。スープまで飲み干したくなる美味しさです。 暑い季節の食欲がないときや、食事にさっぱりしたものが欲しいとき、冷蔵庫にあると嬉しい副菜です。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️容器は事前に熱湯またはアルコール消毒しておきます。 ✔️塩分濃度が薄すぎると腐敗の原因になるため、塩麹の量は減らさずに作ってください。（塩分濃度13％の塩麹を使用） ✔️夏場は常温で6〜12時間、冬場は24時間程度が目安です。その後は冷蔵庫で発酵をゆっくり進めると美味しさが長持ちします。 ✔️味見して好みの酸味になったら食べ頃です。冷蔵庫で保存し1週間以内で食べきるのが良いです。 ✔️キュウリやパプリカ以外にも、白菜や大根、カブ、キャベツ、ニンジン、茹でたスナップえんどうなどもおすすめです。 ✔️リンゴの代わりに秋は梨もおすすめ。果物を加えることで水キムチ全体の風味がさっぱりとフルーティになります。 ／ 塩麹の水キムチ ＼ 【材料】作りやすい分量（具材の重量420g程） キュウリ 2本 パプリカ赤・黄 各1/2個 リンゴ 1/4個 ニンニク（スライス） 1片 生姜 1片 塩麹 100g（塩の場合は12g程度） てんさい糖（好みの砂糖） 10g 唐辛子 1本 水 400ml 1）容器は熱湯消毒しておき、野菜、リンゴは食べやすい大きさに切る。 2）鍋に水、てんさい糖を入れ溶かしながら加熱し沸騰したら火を止める。粗熱が取れたら塩麹、唐辛子を入れ漬け汁を作る。 3）容器に野菜、2の漬け汁を入れラップをして、1日温かいところに置く。 ※具材の重量を計り、重さの3％の塩になるように塩麹の分量を決めます。今回は、420gのため、塩麹100g（塩分量おおよそ12g）を使用。 ※酢を加えず乳酸発酵するように作りました。酢を入れると乳酸発酵しづらいのですが、味わいは水キムチっぽく食べられます。失敗が少ないのはお酢を加える方法です。 ※細かい泡が出てきたら完成。冷蔵庫で1週間程度保存可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #キュウリレシピ #きゅうりレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #水キムチ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/05/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/キュウリレシピ#キュウリレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/水キムチ#水キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜0.03%-59気になる〜🌸どれか1つでも作ってみたい✨️.ᐟ.ᐟと思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 旬のニラと塩麹を使ったレシピ5品。 塩麹のまろやかな塩味とうま味がニラの香りや爽やかな風味を引き立てます。 どれも手軽な材料で簡単に作れる、日々の献立に取り入れやすいレシピです。 ニラは火が通りやすい野菜なので短時間で作れるのも嬉しいポイント。 独特の香りと風味が食欲をそそって暑い日にもお箸が進むメニューなので、ぜひお試しください。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku · · • • • ✤ • • • · · ✤ · · • • • ✤ • • • · · ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。 ◆塩麹でニラとキャベツのナムル 【材料】4人分 ニラ 1袋（100g） キャベツ 100g ニンジン 30g ＜調味料＞ 塩麹 大さじ1〜1と1/2 ゴマ油 大さじ1 ニンニク（すりおろし） 少々 白ゴマ 大さじ1 1）ニラは4〜5cm幅に、キャベツは細切り、ニンジンは千切りにしザルに乗せる。 2）熱湯を回しかけ、粗熱を取り水気を拭き取る。 3）ボウルに＜調味料＞を入れ混ぜ、ニラ、キャベツ、ニンジンを加え合わせる。 ◆塩麹でニラと厚揚げの和風ソテー 材料 2〜3人分 厚揚げ 1パック（220g） ニラ 1袋（100g） 塩麹 大さじ1 醤油 小さじ1 白ゴマ 適量 かつお節 適量 米油 大さじ1 1）厚揚げは一口大に切り、ニラは2〜3cm幅に切る。 2）フライパンに油をひき、厚揚げを並べ中火で焼き色をつける。 3）ニラ、塩麹、醤油を加え合わせる。 4）皿に盛り、白ゴマ、かつお節を散らす。 ◆塩麹でニラとひよこ豆の炊き込みご飯 【材料】4人分 米 2合 ニラ 50〜60g ひよこ豆 1缶（60g） 生姜 15g 塩麹 大さじ2 ゴマ油 小さじ2 白ゴマ 適量 1）ニラは5mm〜1cm幅に切り、生姜は千切りにする。 2）炊飯器に洗って浸水した米、ニラ、塩麹、目盛りの水、ひよこ豆、生姜を入れ炊飯する。 3）炊きあがったらニラを加えフタをし2〜3分蒸らし、ゴマ油を加え混ぜ合わせる。 4）器に盛り、白ゴマを振る。 ◆塩麹でニラの豆腐ハンバーグ 【材料】3〜4人分 豚ひき肉 250g ニラ 1/2袋（50g） 木綿豆腐 1/2丁（150g） 塩麹 大さじ2 片栗粉 大さじ2 黒コショウ 適量 米油 小さじ1 1）ニラは2〜3cm幅に切る。 2）木綿豆腐はパックの水を捨ててボウルに入れ、泡だて器で潰し混ぜる。 3）豚ひき肉、塩麹、片栗粉を加えよく混ぜ、ニラを入れてこね、楕円形に成形する。 4）フライパンに油をひいて並べ、中火で焼く。 5）焼き色が付いたら裏返し、フタをして火が通るまで5分程焼く。 ◆塩麹でニラと豆腐の卵スープ 【材料】2〜3人分 絹ごし豆腐 150g（1/2丁） ニラ 30g 卵 1個 干し椎茸（スライス） 3g 生姜（千切り） 10g 塩麹 大さじ2 水 400ml ゴマ油 小さじ2 好みでラー油・白ゴマ 各適量 1）鍋に水、干し椎茸を入れて戻す。 2）中火で加熱し沸騰したら生姜、塩麹、豆腐をスプーンですくって入れる。 3）さらに沸騰したらニラ、溶いた卵を回し入れる。 4）火が通ったらゴマ油を加え器に入れ、好みで白ゴマを振り、ラー油を垂らす。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #ニラレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #スープレシピ #作り置きレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #常備菜2025/05/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニラレシピ#ニラレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープレシピ#スープレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜0.02%-34気になる〜🧀.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜✨️と思ったらコメントに「❤️」を頂けると嬉しいです🥰 豆乳が余っていて、ちょっと甘いものが欲しい…と思ったときに思いついたこのメニュー。 ココナッツオイルを加えることで、まろやかなコクと甘い香りがプラスされ、豆乳の青臭さがやわらぎます。 植物性素材だけでもリッチな味わいになり、満足感がぐっとアップ。 豆乳は開封すると賞味期限が短いですが、1リットルの豆乳を購入しても使い切れないときにもおすすめレシピ。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント ✔️できあがったらしっかり冷やしてお召し上がりください。 ✔️食べるときにハチミツやメープルシロップをかけてもいいですし、一緒に混ぜ合わせても良いです。 ／ 塩麹で豆乳カッテージチーズ風 ＼ 【材料】作りやすい分量 無調整豆乳 500ml レモン汁 大さじ2 塩麹 小さじ1 ココナッツオイル 大さじ2 ドライフルーツ（レーズン、いちじくなど） 30g 好みでナッツ 適量 ハチミツやメープルシロップ 適量 1）鍋に豆乳を入れ中火で熱して混ぜ、沸騰したら火を止る。 2）レモン汁を加え混ぜて、分離してきたら2〜3分程置く。 3）ボウルにザル、キッチンペーパーを二重に乗せ、2の豆乳を流して濾し1時間程置く。 4）ボウルに移し、塩麹、溶かしたココナッツオイルを入れ混ぜ、粗く刻んだドライフルーツを加え混ぜる。 5）食べるときにナッツを乗せ、ハチミツやメープルシロップをかける。 · · • • • ✤ • • • · · ✤ · · • • • ✤ • • • · · ◆米粉とみりんのスコーン 【材料】作りやすい分量 米粉（共立食品 米の粉使用） 200g ミックスナッツ（砕く） 20g 卵 1個 てんさい糖 大さじ1 米油 40g ベーキングパウダー 小さじ1（5g） 豆乳 30ml 本みりん 30ml 塩麹 小さじ1 1）ボウルに常温に戻した卵、米油、豆乳、本みりんを入れ泡だて器で混ぜる。 2）米粉、てんさい糖、ベーキングパウダーを加えてヘラで混ぜ、ナッツを加え合わせる。 3）厚さ2〜3cmの正方形にまとめる。 4）食べやすい大きさに四角く切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 5）180℃に予熱したオーブンで20〜25分程焼く。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #豆乳レシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #作り置きレシピ #ダイエットおやつ #ダイエットスイーツ2025/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆乳レシピ#豆乳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットおやつ#ダイエットおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットスイーツ#ダイエットスイーツ0.03%-60気になる〜🧄.ᐟ.ᐟ作ってみたい〜❀✨️と思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 市販品では味わえない、手作りの優しさと美味しさの梅かつおニンニク。 使うのは塩麹・梅干し・かつお節というシンプルな和の調味料だけ。 塩麹のまろやかな塩気、梅干しの酸味、かつお節のうま味が加わって、驚くほど奥深い味わいに。 これだけで、ご飯が何杯でも食べたくなってしまう美味しさです。 なるべくシンプルな材料で体に優しいものを作りたい方にぜひ試していただきたいレシピです。 ▼腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️下茹ですることでニンニクの辛みが和らぎ、ほくほくとした食感と優しい甘みが引き立ちます。 ✔️根本を切り落としてニンニクは30分程水に浸けることによって皮が剥きやすくなります。 ／ 塩麹で梅かつおニンニク ＼ 【材料】作りやすい分量 ニンニク 3〜4玉（正味200g） 梅干し 大2粒 かつお節（小袋） 2袋 塩麹 大さじ1と1/2～2 1）ニンニクは根本を切り落とし、梅干しは種を取りたたく。 2）ボウルにたっぷりの水、ニンニクを入れ30分程置き皮をむく。 2）鍋にニンニクがかぶる水を入れて中火にかける。沸騰したら1～2分茹でザルに上げ粗熱を取る。 3）ニンニク、塩麹、梅干し、かつお節を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫でひと晩漬ける。 ※甘めがお好みの方はハチミツを大さじ1程加えてください。 ※使う梅干しによって塩分が異なるため、塩麹の量はお好みで調整してください。 ※冷蔵庫で1週間程保存可能です。使い切れない場合は、袋に入れて空気をぬいて冷凍してもOK。 ※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。 【レンジを使ったニンニクの皮むき方法】 ニンニクの皮がついた状態で根を切り落とし、耐熱皿にのせてレンジ600Wで1分30秒加熱後、皮から実を押し出す。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵を基礎から学ぶ講座／ 🔽発酵食大学の詳細はトップのリンクから @hakkousyokudaigaku ━━━━━━━━━━━━━━ #ニンニクレシピ #塩麹レシピ #副菜レシピ #塩麹レシピ #腸活ダイエット #麹レシピ #ダイエットレシピ #健康レシピ #ヘルシーレシピ #腸活レシピ #ご飯のお供 #作り置きレシピ #常備菜レシピ2025/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニンニクレシピ#ニンニクレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ダイエット#腸活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康レシピ#健康レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/常備菜レシピ#常備菜レシピ0.03%-70<前へ1...2345678...27>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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