コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順他のレシピ→ @keigo.eigyokudo 今日は毎年恒例の健康診断でした。 毎年すごいのですが、今年は特に診察してくださる方々のスピーディーかつ丁寧な対応に感動しました。 朝ごはんが食べれない中での、診察終わりのコーンポタージュが毎年の楽しみです。 カッサータ ・クリームチーズ 180g ・グラニュー糖 30g ・生クリーム 150g ・お好きなチョコやドライフルーツ ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 #チーズケーキ #簡単スイーツ #cheesecake #お菓子作り #チョコ #スイーツ #おうちカフェ #簡単レシピ #手作りおやつ #カフェ #cafe #カッサータ2025/07/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/カッサータ#カッサータ1.45%11,44329公開しているお菓子→ @keigo.eigyokudo オンライン販売を開始してから、毎日沢山のご注文と嬉しいお言葉を本当にありがとうございます。 @eigyokudocafe では、7月から新商品が登場します。 こちらの「ティラミスケーキ」は、 季節のお菓子として店内でお召し上がりいただけます。 「ティラミスケーキ」のホール販売もオンライン販売に向け、只今調整中です。 準備が整い次第、販売させていただきますので、今しばらくお待ちください。 明日6月30日（月）から、完売していたラムレーズンサンドも再販売させて頂きます。 コーヒーは私にとって、お菓子作りと自分を再び繋げてくれた大切な存在です。 製菓の道を進んでいた中で、憧れのお店で研修させていただける機会がありました。しかしレベルの高いスキルや環境についていけずお菓子作りの世界から逃げたいと思うことが何度もありました。 小さい頃から目指していた世界だっただけに、目先が一気に真っ黒になった瞬間でもあり、今思い出しても一番辛い時期です。 そんな時に出会ったのがラテアート。 お客様を一瞬で笑顔に変えられる魔法のような仕事に見えました。その影響を受け、二十歳の時に京都でコーヒーの修行をさせていただいたことが私の人生を大きく変えてくれました。 コーヒーを通して多くのお客様と出会い、また自身のお菓子で誰かを喜ばせたいと思うようになりました。 これが、私とお菓子を再び繋げてくれたキッカケです。 これからもお菓子やコーヒーを通して、皆様と繋がれることを楽しみにしております。 今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。 #榮玉堂 #eigyokudoCafe #山形 #チーズケーキ #お土産 #日本 #ティラミス #ティラミスケーキ #コーヒー #エスプレッソ #カフェ #cafe2025/06/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/榮玉堂#榮玉堂https://www.instagram.com/explore/tags/eigyokudoCafe#eigyokudoCafehttps://www.instagram.com/explore/tags/山形#山形https://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お土産#お土産https://www.instagram.com/explore/tags/日本#日本https://www.instagram.com/explore/tags/ティラミス#ティラミスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティラミスケーキ#ティラミスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒー#コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスプレッソ#エスプレッソhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafe0.47%3,6858公開しているお菓子レシピ→ @keigo.eigyokudo 本日も沢山のご注文を頂き誠にありがとうございます。 これまでチーズケーキのレシピを沢山公開してきましたが、唯一公開していないレシピがあります。 それはこの「あんチーズ」です。 先代から受け継がれた粒あんだからこそ成り立つ大切なお菓子です。 北海道産の厳選した小豆を丁寧に炊き、白双糖の蜜に漬けて練り上げた粒あんと、 3種類のチーズをブレンドしたチーズ層にはクリームチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネを合わせています。 カマンベールを配合する事でより濃厚なチーズの味わいを引き出せました。 よりチーズのコクを引き出すためにホワイトチョコも少量配合しております。 焼き色が特徴的なあんチーズは、チーズケーキの作り方とは異なる独自の作り方をしております。 一度単位で温度調節された複雑な作り方で、チーズケーキとは異なる口溶けになっています。 この口溶けが粒あんとサブレとの相性が抜群で egyokudo Cafeの看板商品です。 本日も沢山製造させて頂きました。 プロフィール下記リンクよりオンラインショップページにアクセス出来ます。 是非ご利用下さい。 #榮玉堂 #eigyokudoCafe #山形 #チーズケーキ #お土産 #日本 #和菓子 #洋菓子 #あんチーズ #あんこ2025/06/21に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/榮玉堂#榮玉堂https://www.instagram.com/explore/tags/eigyokudoCafe#eigyokudoCafehttps://www.instagram.com/explore/tags/山形#山形https://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お土産#お土産https://www.instagram.com/explore/tags/日本#日本https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/洋菓子#洋菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あんチーズ#あんチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんこ#あんこ0.41%3,2096他のレシピ→ @keigo.eigyokudo 本日も沢山のオンライン販売でのご注文を頂き、ありがとうございました。 @eigyokudo @eigyokudocafe 先週から始まった「チーズケーキ」「あんチーズ」は定番商品で今後も販売を続けていきます。 この2商品は完売にならないよう随時沢山製造し、補充しております。 自分がオンライン販売を始める時に決めたのが「お客様が使いやすい」です。 完売でいつ見ても買えないような商品ではなく、お客様が買いたい時に買えるように 商品を準備するのが絶対条件で、今まで施設の準備を進めてきました。 この定番の2商品は来月からも常に販売してますので是非。 ⚠︎イベントや予想以上のご注文を頂いた場合は、完売となることも御座いますのでご了承下さいますようお願い申し上げます。 これからは、季節のスイーツや他の商品も登場していきますのでお楽しみにお待ちください。 ご注文はプロフィールの下記リンクからアクセスできます。 【材料】 12cmの丸型を使用 抹茶層 ・冷たい水 25g ・粉ゼラチン 4g ・抹茶 15g ・グラニュー糖 32g ・お湯 45g ・クリームチーズ80g ・生クリーム 130g レアチーズ層 ・冷たい水 15g ・粉ゼラチン 2g ・クリームチーズ 50g ・グラニュー糖 20g ・牛乳 20g ・生クリーム 50g ・抹茶 適量 【作り方】 1 . 冷たい水25g に粉ゼラチン4g を合わせて、よく混ぜて冷蔵庫でふやかします。 2 . ふるった抹茶15g にグラニュー糖32gを合わせてよく混ぜます。 3 . 2にお湯45gを加えてよく練り混ぜます。 4 . 柔らかくしたクリームチーズ80gに3の抹茶を加えてよく練り混ぜます。 5 . 1のゼラチンを500W30秒温めて、4に加えてよく混ぜます。 6 . 5を漉し器で漉して、7分立てに泡だてた生クリーム130gと合わせます。 7 . 12cmの丸形に流して平にならして冷蔵庫で1時間冷やします。 8 . 冷たい水１５g に粉ゼラチン2gを合わせて、よく混ぜて冷蔵庫でふやかします。 9 . 柔らかくしたクリームチーズ50gにグラニュー糖20gを合わせてよく混ぜます。 10. ９に牛乳20gを加えてよく混ぜます。 11. 8のゼラチンを500W20秒温めて、１０に加えてよく混ぜます。 12. 6分立てに泡だてた生クリーム50gと合わせます。 13. 7の冷やしておいた層の上に流して、3時間冷蔵庫で冷やします。 14. 抹茶をかけて完成です。 温めた包丁でカットすると綺麗に切れます。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 #抹茶 #抹茶スイーツ #簡単レシピ #簡単スイーツ #簡単スイーツレシピ #スイーツ #チーズケーキ #カフェ #抹茶チーズケーキ2025/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶スイーツ#抹茶スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツレシピ#簡単スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶チーズケーキ#抹茶チーズケーキ1.32%10,41519他のレシピ→ @keigo.eigyokudo チーズケーキのオンライン販売 次回受注日は6月16日（月）から予定しております。 沢山のご注文頂き誠にありがとうございます。 今回は、暑い日に食べたい濃厚ヨーグルトアイスを作らせて頂きました。 ゼラチンを加えているので、シャリシャリ感のないムースのようなアイスです。 冷やし過ぎた場合は、冷蔵庫で少し置いておくと柔らかくなります。 表面をツヤツヤにしたい場合は、少し温めたスプーンやディッシャーですくってみてください。 ヨーグルトアイス ・粉ゼラチン 3g ・冷たい水 20g ・プレーンヨーグルト 200g ・はちみつ 56g ・生クリーム 100g ▪️ここではギリシャヨーグルトを使用してます。 ▪️通常のヨーグルトの場合は、水切りをお勧めしております。 #ヨーグルト #ヨーグルトアイス #アイス #cafe #丁寧な暮らし #お菓子作り #時短料理 #カフェ #ice #お家カフェ #sweets #sweetstagram #yummy #japan #レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #節約days #おもてなし料理 #豆知識 #簡単スイーツ #スイーツレシピ #スイーツ #dessert2025/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトアイス#ヨーグルトアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイス#アイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理#時短料理https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ice#icehttps://www.instagram.com/explore/tags/お家カフェ#お家カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/sweetstagram#sweetstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約days#節約dayshttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/豆知識#豆知識https://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#dessert0.74%5,88419- 本日、6月10日（火）19時からチーズケーキのオンライン販売を開始します。 販売ページのリンクはストーリーにも貼ってあるので、そちらからお願いいたします。 https://eigyokudo.base.shop/ 3年前から始めたレシピ公開。 この活動のおかげで、得る事が出来た。 沢山の「知識」と、沢山の応援の「声」 ここでの経験が今の私を作り上げてくれました。 レシピ公開をするこの場所を、これからも大切にさらに新しいことに挑戦を続けます。 今後ともよろしくお願いいたします。 完売した際の次回受注日は、来週6月16日（月）を予定しております。 詳細などは、ストーリーや投稿にてご報告させていただきますので宜しくお願いいたします。 直径12cmの丸形 ・クリームチーズ 170g ・グラニュー糖 50g ・マスカルポーネ 60g ・サワークリーム 40g ・全卵 2個 ・生クリーム 86g ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️ここでは卵Mサイズを使用してます。 1個50g計算です。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで 調整してみてくださいね。 #チーズケーキ #簡単スイーツ #バスチー #バスクチーズケーキ #cheesecake #お菓子作り #チョコ #スイーツ #おうちカフェ #簡単レシピ #手作りおやつ #カフェ #cafe #榮玉堂 #eigyokudocafe #山形2025/06/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスチー#バスチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/榮玉堂#榮玉堂https://www.instagram.com/explore/tags/eigyokudocafe#eigyokudocafehttps://www.instagram.com/explore/tags/山形#山形1.01%8,00424- 明日、6月10日（火）19時からチーズケーキのオンライン販売を開始します。 販売ページなどの詳細は19時に、リール、ストーリーなどでリンクを貼らせていただきます。 3年前から始めたレシピ公開。 この活動のおかげで、得る事が出来た。 沢山の「知識」と、沢山の応援の「声」 ここでの経験が今の私を作り上げてくれました。 レシピ公開をするこの場所を、これからも大切にさらに新しいことに挑戦を続けます。 今後ともよろしくお願いいたします。 #チーズケーキ #簡単スイーツ #バスチー #バスクチーズケーキ #cheesecake #お菓子作り #チョコ #スイーツ #おうちカフェ #簡単レシピ #手作りおやつ #カフェ #cafe #抹茶チーズケーキ #抹茶 #榮玉堂 #eigyokudocafe #山形2025/06/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスチー#バスチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶チーズケーキ#抹茶チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/榮玉堂#榮玉堂https://www.instagram.com/explore/tags/eigyokudocafe#eigyokudocafehttps://www.instagram.com/explore/tags/山形#山形0.0%-0他のレシピ→ @keigo.eigyokudo ついに明日6月10日（火）からチーズケーキのオンライン販売、開始予定です。 内心とても緊張しておりますが、これまで数え切れないほどの試作を重ねてきました。発送といった形でついに自身のチーズケーキをお届けできる機会をくださった皆様へ心より感謝しております。 今まで沢山応援していただけたからこその今であり、今後もより一層の努力を重ねて参ります。 今回は、お家でも作れる濃厚抹茶チーズケーキのレシピです。 ホワイトチョコを加えることで抹茶のコクを引き出し、より濃厚なチーズケーキにしました。 分離は初めて見る方にはびっくりする工程かもしれません。しかし、ダマになりやすい抹茶をしっかり混ぜ合わせることが出来るというメリットもあります。 現場でも、より舌触りをよく滑らかな状態にする工程として必要な作業にしております。 ちょっとの一手間でより美味しく出来上がりますので是非。 18cm×9cm×6cmのパウンドチーズケーキ型 ・クリームチーズ 200g ・グラニュー糖 48g ・抹茶 16g ・ホワイトチョコ 40g ・全卵 2個 ・生クリーム 160g ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️生クリームも作業を始める時に冷蔵庫から出してます。 ▪️卵はLサイズを使用してます。 1個60g計算です。 ▪️抹茶はふるってから使用します。 ▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。 加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで 調整してみてくださいね。 ※無断転載、無断引用禁止です。 * Reproducing all or any part of the contents is prohibited. ︎ #チーズケーキ #簡単スイーツ #バスチー #バスクチーズケーキ #cheesecake #お菓子作り #チョコ #スイーツ #おうちカフェ #簡単レシピ #手作りおやつ #カフェ #cafe #抹茶チーズケーキ #抹茶2025/06/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスチー#バスチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶チーズケーキ#抹茶チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶2.74%21,67263他のレシピ→ @keigo.eigyokudo 今日は、数年間こだわって変えてこなかった部分を変えてみました。 お気づきでしょうか。 これからの新しい取り組みを応援してくださる方はコメント欄に 「🍀」をお願いいたします。 このスタイルで今まで以上に沢山のレシピを公開していきます。 今回は、３年前にも一度インスタで公開したオレオチーズケーキの改良版を作ってみました。 より手軽に、あの時もよりも確実に美味しいチーズケーキが作れて満足です。 オレオは大きめに砕くと食感も楽しめるのでオススメです。 オレオがチーズと馴染むのでしっとりした口溶けでとろっとしたチーズと合います。 親友チーズケーキを是非。 直径12cmの丸型 ・オレオ 100g ・クリームチーズ 160g ・グラニュー糖 50g ・全卵 1個 ・卵黄 １個 ・生クリーム 120g ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️生クリームも作業を始める時に冷蔵庫から出してます。 ▪️卵はLサイズを使用してます。 1個60g計算です。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで 調整してみてくださいね。 ▪️卵白が残りますが、メレンゲクッキーや、ほかのお菓子に使いましょう ・メレンゲクッキー 卵白 1個 粉糖 40～50g ※無断転載、無断引用禁止です。 * Reproducing all or any part of the contents is prohibited. ︎ #チーズケーキ #バレンタイン #簡単スイーツ #バスチー #バスクチーズケーキ #cheesecake #お菓子作り #チョコ #スイーツ #おうちカフェ #簡単レシピ #手作りおやつ #オレオ #オレオチーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #カフェ #cafe2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスチー#バスチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレオ#オレオhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレオチーズケーキ#オレオチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベイクドチーズケーキ#ベイクドチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafe0.61%4,78562他のレシピ→ @keigo.eigyokudo アイスが更に美味しく感じる季節がきましたね。 今年はアイスレシピ沢山考えているので撮影が楽しみです。 まずは去年も大好評だったバニラアイスです。 材料も使い切りに調整して、更に作りやすくなってます。 冷凍庫でカチカチに凍った時は、冷蔵庫で３０分ほどおくか、常温に数分おくだけでも柔らかくなります。 夏の至福を是非。 バニラアイス ・卵黄 2個 ・グラニュー糖 32g ・水 12g ・バニラ お好みで調整 ・生クリーム 200g ▪️卵黄と水とグラニュー糖で作る物をパータ・ボンブと言います。本来は、卵黄に熱したシロップを入れて作るのですが、家でするには少し大変なので電子レンジでしました。 お店でもティラミスやクリームを作るときによく作ります。 電子レンジの場合は、一気に加熱してしまうと火が入りすぎるので必ず20秒を数回に分けて入れましょう。 電子レンジによって火が入ると、少しドロッとした感じになるのでそれを目安にしましょう。 ▪️冷凍庫から出してカチコチに固まった場合は、冷蔵庫で３０分もしくは常温で少し置いて柔らかくします。 ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️卵白が残りますが、メレンゲクッキーや、ほかのお菓子に使いましょう ・メレンゲクッキー 卵白 1個 粉糖 40～50g #バニラアイス #アイス #cafe #丁寧な暮らし #お菓子作り #時短料理 #カフェ #ice #お家カフェ #sweets #sweetstagram #yummy #japan #レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #節約days #おもてなし料理 #豆知識 #簡単スイーツ #スイーツレシピ #スイーツ #dessert2025/05/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バニラアイス#バニラアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイス#アイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理#時短料理https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ice#icehttps://www.instagram.com/explore/tags/お家カフェ#お家カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/sweetstagram#sweetstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約days#節約dayshttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/豆知識#豆知識https://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#dessert1.34%10,60737他のレシピ→ @keigo.eigyokudo 何ヶ月かぶりの投稿になりました。 チーズケーキのオンライン販売に向けて、店舗での試作と準備の毎日でした。 3月からの繁忙期も超えＧＷも明けてひと段落出来たので、またレシピ投稿再開していきますのでよろしくお願いいたします。 このチーズケーキの作り方は、沢山のチーズケーキを作ってきた自分としては、本当に簡単で美味しいレシピなのでとてもお気に入りです。 明日は母の日ですね。 素敵な1日をお過ごしください。 18cm×9cm×6cmのパウンドケーキ型 ・クリームチーズ 250g ・グラニュー糖 74g ・サワークリーム 100g ・全卵 2個 ・生クリーム 50g ・レモン汁 15g ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️生クリームも作業を始める時に常温にだします。 ▪️卵はLサイズを使用してます。 1個60g計算です。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで 調整してみてくださいね。 ︎ ▪️湯煎の作り方 熱湯を注ぐと、余計に火が入るので60度近くのお湯が最適です。 温度計がない場合は、 沸騰したお湯と、水を半分ずつ入れるとその位の温度になります。 ここでは、800gの沸騰したお湯と800gの水を使いました。 ※無断転載、無断引用禁止です。 * Reproducing all or any part of the contents is prohibited. ︎ #チーズケーキ #簡単スイーツ #バスチー #バスクチーズケーキ #cheesecake #お菓子作り #チョコ #スイーツ #おうちカフェ #簡単レシピ #手作りおやつ #ケーキ作り #テリーヌ #タルト #タルトケーキ #時短レシピ2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスチー#バスチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/テリーヌ#テリーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルト#タルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルトケーキ#タルトケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピ5.08%40,14088他のレシピ→ @keigo.eigyokudo 今まで載せてきたチーズケーキレシピの中で、間違いなく1番簡単なレシピです。 お店では何種類もチーズをブレンドして作ることが多いので、久しぶりにクリームチーズ だけを使用したチーズケーキを作って美味しさに感動しました。 サワークリームを使えば酸味を出せたり、マスカルポーネを加えたらよりコクが生まれたりしますが、クリームチーズだけを使用したチーズケーキはチーズ感が全面に強調されて本当に美味しかったです。 チーズケーキの味も好みなので、何が正解ということはないし、食べる時期によっても味わい方は全く異なるので、これからも色々な選択肢を踏まえた上でお菓子作りをしていきたいと感じました。 今年はお菓子作りに対してもっと大胆に、時にはシンプルに開発をしていきたいと思いました。 直径12cmの丸形 ・クリームチーズ 200g ・グラニュー糖 52g ・全卵 1個 ・卵黄 １個 ・生クリーム 150g ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️生クリームも作業を始める時に ▪️卵はLサイズを使用してます。 1個60g計算です。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで 調整してみてくださいね。 ▪️卵白が残りますが、メレンゲクッキーや、ほかのお菓子に使いましょう ・メレンゲクッキー 卵白 1個 粉糖 40～50g ︎ #チーズケーキ #バレンタイン #簡単スイーツ #バスチー #バスクチーズケーキ #cheesecake #お菓子作り #チョコ #スイーツ #おうちカフェ #簡単レシピ #手作りおやつ2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスチー#バスチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつ7.25%57,327159他のレシピ→ @keigo.eigyokudo バレンタインまで残り僅かですね。 今回はオーブン使わず、卵なども不使用の過去1簡単なバレンタインスイーツです。 凄くシンプルに材料をまとめたので、チョコレートは製菓用の少しリッチな材料を使用するとより美味しいプリンが仕上がります。 ゼラチンをギリギリの量で仕上げているのでとろとろの口当たり滑らかなプリンです。 容量 145ml 5個分 チョコレートプリン ・粉ゼラチン 4g ・冷たい水 25g ・生クリーム 200g ・牛乳 200g ・チョコレート 130g ソース ・ココアパウダー 8g ・グラニュー糖 8g ・生クリーム 50g ▪️ソースを作った際に、ダマが見える際は茶漉しで漉すと大丈夫です。 ▪️粉ゼラチンは冷たい水に入れてふやかします。 冷たい水に入れたら軽く混ぜてあげます。 冷蔵庫で10分ほどふやかします。 #cafe #簡単レシピ #スイーツレシピ #お菓子作り #手作り #チョコ #スイーツ #おうちスイーツ #おうちカフェ #パティシエカメラ部 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #sweets #バレンタイン #バレンタインスイーツ #チョコレート #チョコレートお菓子2025/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちスイーツ#おうちスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエカメラ部#パティシエカメラ部https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインスイーツ#バレンタインスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートお菓子#チョコレートお菓子1.66%13,10133他のレシピ→ @keigo.eigyokudo 少し前から毎日日記を書く事が習慣になりました。 やりたい事とやらないといけない事がごちゃごちゃしてくると、優先順位が分からなくなってきて頭が疲れてしまうので、毎日文字にして取り組むようにしてます。 元々レシピや仕事内容はメモする習慣があったのですが、毎日の日記は取り組んだ事がなかったので楽しく続けられてます。 オススメです。 4月からは @eigyokudo でも大きな新事業を始めるので、1日1日を大切に日々取り組んでいきたいと思います。 今回は、バレンタインにもオススメの濃厚抹茶ガトーショコラです。 分離する工程は、不安にもなりますがしっかり行う事で、より舌触りがよく滑らかな仕上がりになります。 18cmx9cmx6cmのパウンドケーキ型 ・ホワイトチョコ 200g ・無塩バター 50g ・抹茶 23g ・生クリーム 120g ・全卵 2個 ・グラニュー糖 40g ▪️抹茶はふるってから使用します。 ▪️事前に卵は常温に置いておきます。 ▪️ここではLサイズの卵を使用してます。 全卵1個あたり 60g卵黄20g ▪️チョコレートは湯煎、もしくは500wで10～20秒で様子を見ながら溶かしましょう。加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。（ボソボソと固まったら加熱のし過ぎで分離しています。） ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで調整してみてくださいね。 ▪️ここではパウンド型に合わせて、クッキングシートで型紙を作ってます。 ▪️粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩。 次の日型から外して、お湯で温めた包丁で切ると綺麗に切れます。 #抹茶 #抹茶ガトーショコラ #ガトーショコラ #チョコレート #カフェ #簡単レシピ #スイーツレシピ #お菓子作り #スイーツ #お家カフェ #sweets #チーズケーキ2025/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶ガトーショコラ#抹茶ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家カフェ#お家カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキ2.47%19,53346他のレシピ→ @keigo.eigyokudo 今回のレシピは、口いっぱいに紅茶の風味が広がる贅沢な紅茶チーズケーキです。 去年YouTubeで載せたことがあるレシピで、何度も試作を繰り返したので個人的にお気に入りのレシピです。 生地を作る上でのポイントや、焼き方などもYouTubeにて詳しく載せてますので是非そちらもみてみてください。 シュワっと溶けるような極上の紅茶チーズケーキです。 直径15cm×高さ6cmの底が抜ける丸型 一台分 材料 ・ビスケット 110g ・バター 50g ・紅茶 8g ・生クリーム80g ・ホワイトチョコ 70g ・クリームチーズ 300g ・グラニュー糖 50g ・マスカルポーネ 100g ・全卵 2個 ▪️土台作りは型紙を敷いた型に、砕いたビスケットと溶かしたバターを合わせてスプーンなどで平らにならします。 ▪️湯煎焼きをするので型底にアルミホイルをつけて焼きます。 ▪️お好きなビスケットで作ることができます。 ビスケットの種類によっても土台の配合は異なるので調整が必要です。 ビスケットと溶かしたバターを合わせた時に、ゴムベラで押しても固まらない場合は バターの量を増やす必要があります。 ▪️卵は必ず常温に戻して使用します。 ▪️クリームチーズは常温に戻してから使用します。 →加熱して柔らかくしすぎると空気を含まない生地になるので注意です。 固くてダマができた場合は、漉しましょう。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 ▪️ホワイトチョコは加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。 ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで 調整してみてくださいね。 #紅茶 #紅茶チーズケーキ #チーズケーキ #cafe #丁寧な暮らし #お菓子作り #カフェ #お家カフェ #sweets #japan #レシピ #簡単レシピ #簡単スイーツ #スイーツレシピ #スイーツ #dessert2025/01/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/紅茶チーズケーキ#紅茶チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家カフェ#お家カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#dessert2.24%17,74845- @keigo.eigyokudo あけましておめでとうございます。 12月からの繁忙期も今日で一旦終わりやっと一息つけました。 2024年も榮玉堂を本当にありがとうございました。 毎日沢山のお菓子を作らせて頂きとても幸せです。 2025年はオンライン販売も開始するために準備を進めてます。 4月開始を目標にしていますが、体制が整い次第ご報告させて頂きます。 5年前に目標を立てていたことを遂に今年は形にできます。 1月からやる事が山積みですが楽しみながら頑張っていきたいと思います。 2025年も榮玉堂を宜しくお願いいたします。 容量 145ml 5個分 抹茶ソース ・抹茶 8g ・グラニュー糖 15g ・お湯 50g 抹茶プリン ・粉ゼラチン 5g ・冷たい水 30g ・抹茶 16g ・お湯 45g ・グラニュー糖 30g ・卵黄 2個 ・グラニュー糖 30g ・牛乳 200g ・生クリーム 180g ▪️抹茶は必ずふるいましょう。 ▪️抹茶は小山園さんの抹茶を使用してます。 ▪️粉ゼラチンは冷たい水に入れてふやかします。 冷たい水に入れたら軽く混ぜてあげます。 冷蔵庫で10分ほどふやかします。 #抹茶 #Matcha #cafe #丁寧な暮らし #お菓子作り #時短料理 #カフェ #プリン #お家カフェ #sweets #sweetstagram #yummy #yummyfood #japan #レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #節約days #おもてなし料理 #生活の知恵 #おもてなし #暮らしの知恵 #豆知識 #簡単スイーツ #スイーツレシピ #スイーツ #dessert #coffeetime #抹茶プリン2025/01/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/Matcha#Matchahttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理#時短料理https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家カフェ#お家カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/sweetstagram#sweetstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummyfood#yummyfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約days#節約dayshttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/生活の知恵#生活の知恵https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし#おもてなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしの知恵#暮らしの知恵https://www.instagram.com/explore/tags/豆知識#豆知識https://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#desserthttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeetime#coffeetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶プリン#抹茶プリン2.48%19,62826他のレシピ→ @keigo.eigyokudo この動画に使わせて頂いた曲は、幼い頃にピアノで何度も弾いていた、とても大切な思い出の曲です。 この時期になると聴きたくなります。 ここ最近は、ずっと課題にしていたお店で販売するお菓子がやっと形になってきました。 スタッフ、お世話になっている業者の方々のおかげでここまで来れました。 あと少しで皆様にも良いお知らせができそうなので、最後まで丁寧に進めていきたいと思います。 18cmx9cmx6cmのパウンドケーキ型 ・チョコレート 200g ・無塩バター 50g ・生クリーム 50g ・全卵 2個 ・グラニュー糖 40g ・米粉 20g ▪️事前に卵は常温に置いておきます。 ▪️ここではLサイズの卵を使用してます。 全卵1個あたり 60g卵黄20g ▪️チョコレートは湯煎、もしくは500wで10～20秒で様子を見ながら溶かしましょう。加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。（ボソボソと固まったら加熱のし過ぎで分離しています。） ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで調整してみてくださいね。 ▪️ここではパウンド型に合わせて、クッキングシートで型紙を作ってます。 ▪️粗熱が取れたら冷蔵庫。 次の日型から外して、温めた包丁で切ると綺麗に切れます。 #ガトーショコラ #チョコレート #カフェ #簡単レシピ #スイーツレシピ #お菓子作り #スイーツ #お家カフェ #sweets2024/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家カフェ#お家カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweets1.72%13,53170他のレシピ→ @keigo.eigyokudo ・抹茶 22g ・グラニュー糖 40g ・生クリーム 80g ・クリームチーズ 350g ・グラニュー糖 60g ・マスカルポーネ 100g ・全卵 3個 ・生クリーム 70g ▪️ 直径 15cmx高さ6cmの丸形 ▪️卵はLサイズを使用してます。 1個60g計算です。 ▪️抹茶は必ずふるってから使用します。 ▪️クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 ゴムベラで押せる硬さだけど、少し抵抗感があるくらいの硬さが理想です。 ▪️クリームチーズの生地と卵を合わせる際は卵を必ず常温に戻しておく必要があります。 →冷蔵庫から出したての冷たい卵を合わせるとクリームチーズと馴染まず分離します。 冬場の寒い日で常温でも冷たい場合は、ぬるめの湯煎で卵を温めてから混ぜるのがオススメです。 →分離した生地を焼くと、口当たりが悪くなる事や焼き目がつきにくかったり、ボケた感じの焼き色になります。 ▪️各オーブンによって火力が異なるので調整が必要です。 仕上がりの判断は、ケーキの焼き上がりで判断します。 中をとろりとした口溶けにしたい場合は、オーブンから出したときに少し揺れるのが理想です。 激しく揺れる場合は、中がトロトロの可能性があるので追加で2〜3分焼いて調整します。 ▪️焼き色が全くつかない →オーブンの火力を20〜30度上げる。 時間は目安なのでオーブンから出した時に生地の揺れ具合を見ます。 →それでもつかない場合は、オーブンの中の段を下段から上段に上げるなどもオススメです。 その際は一気に焼き色がつく場合があるので合計20分入るチーズケーキであれば、10分上段、10分下段で焼くなども。 → 手前が強く焼き色がつく場合は、焼きの途中に型を火傷しないように軍手をつけて180度回転（反転）します。 自分は試作時の初めて作るレシピの場合は、基本オーブンから離れずに、焼き色や膨らみ方を必ずみてます。 ▪️卵を加えてからの混ぜ方の自分の考え方を書きます。 →泡だててしまうとひび割れや口当たりに影響が出るので、最初はホイッパーをすぐにまわさずにチーズの生地と卵の液体を潰すようにしてます。 ある程度馴染んだら、ホイッパーをボウルの底に当てながらゆっくり優しく混ぜます。 ▪️中がとろりとした滑らか口溶けにしたい場合は、生地の中に空気を含ませないのがとても大事だと考えてます。 #チーズケーキ #抹茶 #抹茶チーズケーキ #cafe #簡単レシピ #スイーツレシピ #cheesecake #お菓子作り #手作り #チョコ #スイーツ #おうちスイーツ #お家カフェ #簡単レシピ #sweets2024/11/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶チーズケーキ#抹茶チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ#チョコhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちスイーツ#おうちスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家カフェ#お家カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweets3.2%25,29866他のレシピ→ @keigo.eigyokudo 飲めるほど美味しい黒ゴマプリン、公開しました。 お店でも11月から黒ゴマプリンが始まっているのですが凄い人気です。 今回は、オーブンも使わないとても簡単な黒ゴマプリンのレシピにしてみました。 卵に丁寧にしっかり火を加えてあげると、コクが出て本当に美味しいです。 このレシピが完成する前は、卵不使用で試作をしていたのですが、寒い時期になるとよりコクがある濃厚のプリンが食べたくなったのでアングレーズソースを使ったレシピにしてみました。 混ぜるだけの簡単レシピなので是非。 容量 カップ 5〜6個分 ・粉ゼラチン 5g ・冷たい水 30g ・卵黄 2個 ・グラニュー糖 30g ・牛乳 200g ・ホワイトチョコ 40g ・ねりゴマ 90g ・生クリーム 170g お好みで生クリーム ・生クリーム 100g ・グラニュー糖 6g ▪️卵は常温に戻しておきます ▪️粉ゼラチンは冷たい水に入れてふやかします。 冷たい水に入れたら軽く混ぜてあげます。 冷蔵庫で10分ほどふやかします。 #黒ゴマ #黒ゴマプリン #cafe #丁寧な暮らし #お菓子作り #時短料理 #カフェ #プリン #お家カフェ #sweets #japan #レシピ #簡単レシピ #簡単スイーツ #スイーツレシピ #スイーツ #おうちスイーツ #おうちカフェ #お菓子作り好きな人と繋がりたい2024/11/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒ゴマ#黒ゴマhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒ゴマプリン#黒ゴマプリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理#時短料理https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家カフェ#お家カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちスイーツ#おうちスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたい1.06%8,35048- 他のレシピ→ @keigo.eigyokudo ハロウィン前にかぼちゃのチーズケーキを公開する目標がギリギリ達成できました。 よかったです。 少し前に載せたかぼちゃプリンもオススメですが、僕はやっぱりかぼちゃチーズケーキが好きです。 店舗でも１０月は販売してましたが、本当に沢山のかぼちゃチーズケーキを作らせて頂きました。 かぼちゃって品種によっても硬さや水分量が全然違うので、作る際は加熱時間や水分も調整しながら作ってます。 この調整が難しさでもあり、お菓子作りの楽しさでもありますね。 18cmx9cmx6cmの貝印のパウンドケーキ型 クリームチーズ 200g グラニュー糖 50g かぼちゃ 150g 水 10g ホワイトチョコ 40g 全卵 1個 卵黄 1個 生クリーム 100g ■卵は常温に戻して使用します ■ここではLサイズの卵を使用してます。 全卵1個あたり 60g卵黄20g ■ クリームチーズは常温に戻しゴムベラでおせる位の硬さにします。 ■ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10～20秒で様子を見ながら溶かしましょう。加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。（ボソボソと固まったら加熱のし過ぎで分離しています。） ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10～20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ずしましょう。 ■各オーブンで焼き上がりが異なります。 温度は目安なので、お手持ちのオーブンで調整してみてくださいね。 #チーズケーキ #cafe #簡単レシピ #スイーツレシピ #cheesecake #お菓子作り#手作り#スイーツ #おうちスイーツ #おうちカフェ #パティシエカメラ部# お菓子作り好きな人と繋がりたい#簡単レシピ #sweets #かぼちゃ #かぼちゃスイーツ #かぼちゃのおやつ #かぼちゃチーズケーキ #かぼちゃレシピ2024/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちスイーツ#おうちスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエカメラ部#パティシエカメラ部https://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃ#かぼちゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃスイーツ#かぼちゃスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃのおやつ#かぼちゃのおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃチーズケーキ#かぼちゃチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃレシピ#かぼちゃレシピ2.01%15,87261<前へ123456...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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