コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順先週土曜日のラジオ「山本ゆりの ゆるゆる食堂」観てくださった方ありがとうございます！ (ラジオはPodcastで無料で聴けます🎧レシピはYouTubeで観れます。共に「ゆるゆる食堂」🔍) その中で作った自信作のレシピです。 【とろとろ豚白菜豆腐】 仕事から帰ってもすぐ作れて 野菜もタンパク質も取れて 子どもも喜ぶ味で ボリュームも満足感もありつつヘルシーで 洗い物も少ないレシピ という全ての要望を備えた、わりと最高のおかずやと思う！簡単過ぎて今月もう何回も作ってる。野菜嫌いの次女もこれは食べてくれます。 調味料色々量るのバタバタな時に大変なんで、味付けは顆粒鶏ガラと醤油のみで、共に大さじ1。そこに水溶き片栗粉＋ゴマ油適当。甘味の調味料ナシやけど野菜の甘味でめちゃめちゃ美味しく仕上がります！！ 間違いなく美味しい系の味なんで、安心して作ってみてください。 -——————— 材料(2人分) ・白菜…250～300g(1/8〜1/6個ぐらい) ・小松菜…100g(2株ぐらい) ・にんじん…50g(1/3本ぐらい) ・豚バラ薄切り肉…120g ・絹ごし豆腐…3段重ねの1個分(150g) A顆粒鶏ガラ、しょうゆ、水…各大さじ1 ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1＋水大さじ4)…全量 ・ゴマ油…適量 ※野菜と豆腐とお肉、合わせて700g程度であれば、比率変えたり、お肉減らしてきのこ足したり玉ねぎ足したり色々できます。水分が出る白菜はある程度入れて欲しい🥬 ①白菜は3㎝幅ぐらいに切る。小松菜は4～5cm長さに、にんじんは細切りにする。豚肉は3～4㎝長さに切る。 ②耐熱ボウルに白菜、小松菜、にんじんの順に入れ、豚肉をできるだけ重ならないように広げる。豆腐を乗せ、豆腐の空き容器にAを混ぜてかける。(洗い物が減ります。鶏ガラは溶けてなくてOK) ★鶏ガラが容器の底に残ったら水を少量加え、よく混ぜて全部かけてください。この時点で水の分量がズレてようわからんことなりますが、誤差ですそんなもんは。 ③ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で10分加熱する。その間に同じ豆腐の容器に水溶き片栗粉を作っておく。ボウルを取り出して水溶き片栗粉を加え、底からゴムベラで底から豆腐をざっくりくずしながら混ぜる。 ★混ぜる際はお箸だと豆腐が散り散りになるんで、ヘラやシリコンスプーンでざっくり混ぜます。 ④ゴマ油をまわしいれ、ラップをかけずに再度レンジで1分加熱する。底からよく混ぜて完成！ ★大人はラー油を足しても◎ ★加熱後にうずら卵の水煮とか混ぜたらめっちゃ八宝菜です。 もう1つのオススメレシピ、ブロッコリーそぼろもまた載せます🥦 最後の写真は、ラジオで話したズボラエピソードの、実際の冷凍庫の中の冷凍食品です。 いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #レンジレシピ2026/03/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンジレシピ#レンジレシピ0.35%5,21336昨日のラジオ「山本ゆりの #ゆるゆる食堂 」聴いてくださった方ありがとうございました！(ドデスカ！やサタブラ！もありがとうございます🙏) 恐ろしい事に…Podcastでずっと聴けるそうです。そしてレシピ部分だけYouTubeでも観られます(手元だけやと思って気ぃ抜いてたわ笑)。 普段YouTubeで料理作ることないから適当さに驚かれそうやけど、ラジオのスタジオの裏側みたいなのが観れるんで良かったら！(ほんまにめっちゃスタジオ内で作ってるんで) ▶︎ゆるゆる食堂 とろとろ豚白菜豆腐 🔍で出てきます。 個人的にレシピは圧倒的に文字派なんで、写真ちゃんと撮ってまたInstagramでも載せますね！ ——————— 鮭とアボカド好きに捧ぐ 【鮭照り焼きのアボカドタルタル】 酸味と甘味を加えたクリーミーなアボカド、カリッと焼いた甘辛い鮭、大葉の香りが絶妙でめちゃめちゃ美味しいです。 アボカドは潰さずゴロゴロに切るのがポイント🥑健康面でも優れてそうな気配なんでぜひ。 材料(2人分) ・生鮭…2切れ ・片栗粉…適量 A砂糖…大さじ1/2 A醤油、みりん…各大さじ1 ・アボカド…1個🥑 Bマヨネーズ…大さじ1〜2 B砂糖、醤油…各小さじ1/2 Bレモン汁(市販品でOK)…小さじ1 ・大葉の細切り…好きなだけ ①生鮭は骨を抜いて(めんどくさいけど食べやすい。あらかた手でも抜けます)削ぎ切りにする。片栗粉を薄くまぶす。 ②フライパンにサラダ油(分量外)を熱し①を並べる。こんがり両面焼き、合わせたA(いつの間に合わせたんですか)を入れて絡める。 ③アボカドは1cm角に切り、Bを混ぜて器に盛る。②と細切りの大葉を乗せ完成！ ★好みでさらにレモンを絞ってどうぞ🍋 ★鶏肉に変えても美味しいです！ Q.鶏肉の上に鮭ですか？ A.斬新。 いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #アボカドレシピ #鮭レシピ2026/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆるゆる食堂#ゆるゆる食堂https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカドレシピ#アボカドレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮭レシピ#鮭レシピ0.29%4,34216【お知らせ3つ】 名古屋の方へ！！ギリギリもええとこのお知らせです🙏 朝起きてみて「終わってるやないかーい」てなる未来しかなくて申し訳ないんですが 今日3月21日(土)朝7時10分頃から、名古屋テレビ「 #ドデスカ ！」に7年ぶりに出演します！ @dodesuka_6ch 焼肉のタレを使ったレシピ(というほどでもないやつ)を3品紹介します！初めましての木岡 @kioka.marina_nbn アナがめちゃくちゃ話しやすくて良い方でもう。相変わらずみんなが温かい素敵な現場でした。 監督(と当時間違えて呼んでた河野ディレクター)と今はフリーで活躍されてる金沢アナにもお会いできて、会った瞬間抱擁。ひつまぶしまで食べられて最高の1日でした。 いつも観られてる方、よろしくお願いします！！ ------------------2つめ 北海道の方にお知らせです✨ 私は出演しないんですけど、午前11:56～の北海道放送サタブラにて、牛乳を使ったレシピを3品紹介して頂きます🐄 気づいて頂けたら嬉しいです！ ------------------3つめ ラジオ好きの皆様、ラジオ好きじゃなくても聴いてみようかなという心優しい方へ 1つ前の記事に書いたんですけど、明日の夜21時30分～ABCラジオ「山本ゆりの ゆるゆる食堂」に出演します！ 1時間番組やのにトークに料理に買い物もあるし、同世代の桂紗綾アナがなんせ聞き上手で盛り上がりすぎて、4時間くらいかけて撮ってました。(ラジオで見えへんのに実際にライフに買い物行ったりもしてます！) 私は早口でうるさくしゃべってた記憶しかなく、早速やり直したい。落ち着こうとあんなに思ったのに！ そして、メールを送ってくださった方、本当にありがとうございました！！🙏😭ズボラエピソード、共感の嵐やったし役に立つことも多くてめっちゃ楽しかったです！ 紗綾アナが読み上げてくださるんですけど、その声のトーンとか抑揚に思わず聞き惚れてしまったわ… 内容がてんこ盛りすぎてほとんど紹介できなかったんですけど、全部読んでメモしたんで、また質問とかブログで答えますね！✉️ radikoでも聴けるんで、寝る前のお供にして頂けると嬉しいです。 いつもありがとうございます！2026/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドデスカ#ドデスカ0.18%2,59017急に1日2回も更新してすみません🙏(1つ前の白菜そぼろのレシピ見てくださった方ありがとうございます！オススメ) 今日18日の夕方までの募集というキンキンのお知らせがありまして、ブログの文章転載でめっちゃ申し訳ないんですけど以下に書かせてください！ ---------------------見ての通り長文やで…… 今週の土曜日、3月21日の21時半～22時半、ABCラジオ(朝日放送ラジオ)の特別番組に出演します！ しかもまさかの、ゲストじゃなくてパーソナリティ側やねん… そんなことある？て話やけど、今月のこの枠は毎週パーソナリティが変わる形でやってるそうで。1回限りではあるんですけど、料理をテーマにした番組を持たせて頂くことになりました！ タイトルは「山本ゆりの ゆるゆる食堂」 (タイトルとか全然考えられへんから昔雑誌のsteadyでやってた「いい加減食堂」をそのまま持ってきたら、担当の方が言葉の響きをやわらかくしてくださいました) もちろん1人じゃなく、桂紗綾アナウンサーが進行してくださいます！百人力です。 近くのスーパーに買い物にいくところから始めるそうで(生放送じゃなく収録です)、同世代の桂アナと作って食べてベラベラしゃべる、タイトル通りのゆるい番組です。放送エリアは近畿広域圏だけやけどradikoでも聴けます。 昔から自分の声もしゃべりかたもほんま嫌いで「聴いてられへん…」と耳を塞いでしまうんですけど、ラジオはテレビと違って顔が見えへんのが性に合ってるというか、いつもすごく楽しくて。 もちろんそれは、スーさん @janesu112 や小倉アナ @ogura_hiroko.m がいてくださったり、岩本さんがいてくださったりするからでしかないんですが 今回こんな機会を頂けて本当に嬉しく思ってます。 ただ後半、リスナーの方から届いたエピソードを紹介したり、料理の悩みを解決したり…みたいな流れらしいんですが、番組があること自体誰も知らん状態やから、エピソードもなにも集まってないまま収録を迎えそうで！ もし協力してくださる方がいらっしゃいましたら、こちらのアドレスに送って頂けるとすごく嬉しいです！ abcsp@abc1008.com (※手打ちせなあかんの申し訳なさすぎるんでストーリーズに貼っておきます) 名前は本名でも、HNでも。番組で紹介したとしても大丈夫な名前でお願いします。タイトルもなんでも大丈夫ですが、迷う方は「山本ゆりのゆるゆる食堂」と書いてもらえたら！ \\\\\期限は今日、18日の夕方頃まで////// キンキンもええとこですみません！ ---------------------テーマは2つあります ◆今夜のごはん相談所 料理の悩み、作ってほしいレシピなど。 ◆ズボラですみません ※こっち特に募集してます ひそかにやってる調理行程とか(私の「冷凍肉を一部解凍してむしり取ってまた冷凍庫に戻す」「ハムで塗る」etc)、主婦あるある、台所でのズボラなエピソード、あるいはオススメテクニックなんかがあれば、送って頂けると嬉しいです。 ちなみに私は自分のレシピに関してズボラやと思ったことはないんですけどね。(syunkonカフェごはん7にも書きましたが) なんもなければブログや本、番組の感想なんかも送って頂けると、それもまためちゃくちゃ嬉しいです！！番組で読まなくても裏では読めるんで… ----------------------- 最近は本当に色々なことをやらせて頂いて、身の丈に合わないこと、苦手なことも多いんですが 信頼できる人に求めてもらった時には、できるだけ答えられる人でありたいと、前よりは思うようになりました。失敗してもそれはそれで経験になるしな…(というか20代でもっと失敗しまくって場慣れしとけばよかったと思うから、40代50代60代でも後から振り返ればそう思いそう) といって「なんでもやります！」には全然なられへんし、その日まで悶々とするのがしんど過ぎて、だいたい断ってしまうんですけども。終わってから「楽しかった～！」はあるけど、やる前に「ワクワクする〜！」は全然ないわ。知ってる人と慣れた環境だけで一生ぬるま湯に浸かり続けてたい。 そんなこんなで、このラジオもどう転ぶんかわかりませんが、見守ってくださって、こういうアレコレも聞いてくださって、いつも本当にありがとうございます！2026/03/18に公開- 指定なし0.11%1,63516前紹介した白菜つくね🥬(6枚目写真) これが何もつけずともご飯に合うんで、もはや丸めずにそぼろにしてみました。 これが和風ガパオって感じでめっちゃ美味しかったです！ひき肉と白菜が半々やからヘルシーやし経済的。 味付けはほぼ塩がメイン。そこに少量の砂糖、しょうゆだけやのに、白菜の旨味成分によるものかなんなのか、だし入れたような美味しさで、あっさりしてるけど旨みが濃くて美味しいです！(いわゆる鶏そぼろみたいな甘辛系ではなく塩系やから、子どもが食べるなら砂糖ちょっと増やしたほうが喜ばれそう) 私はレモン汁かけて食べるのが好きです🍋 めちゃくちゃ簡単なんで良かったら！ —————— 材料(2人分) ・ごま油…小さじ2 ・豚ひき肉(合いびき、鶏ひき肉でも)…200g ・白菜…200g ・塩…小さじ1/2 A砂糖、しょうゆ…各小さじ1 Aこしょう…少々 ★味塩コショウしかない方は塩の分量減らして適当にこっち足して ・温かいご飯、好みで目玉焼き…各適量 ①白菜は１～4㎝角に切る(幅ひっろ) 。フライパンにごま油を中火で熱してひき肉を炒め、色が変わったら白菜を加え、塩をふってしっかり、水分が飛ぶまで炒める。 ②Aを絡めてさらに炒めて水分をとばす。ご飯に乗せ、好みでフライパンを軽くふいて油足して(フライパンそこまで汚れへんから洗わずいける)目玉焼きを作って乗せる。完成！！ ★好みで砂糖増やしても◎ ★レモン汁かけても！ Q.美味しそう！丸めてつくねにしてみても良さそうですよね？ A.思いつきもしませんでした。 —————— ◎枚目写真は宝島社さんが送ってくださった可愛い型です👻 「ねないこ だれだ おばけたちとクッキングBOOK」 本って書いてるけど、本部分はペラっとした小さい冊子で完全に型がメイン。 クッキーとかパンとか、チーズなんかも型抜きできるんで、「ねないこ だれだ」がめっちゃ好きな子がいたりなんかしたらプレゼントにも！ いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #白菜レシピ2026/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/白菜レシピ#白菜レシピ0.49%7,28535ブログで久しぶりに「友達との会話集」載せてます。また良かったらみてください。▶︎含み笑いのカフェごはん🔍検索 -------------------- 経済的で、子供受けも抜群のレシピ 【胸肉で簡単！！カリカリスティックチキン】 卵不使用でカリカリ！！ ポップコーンチキンより細かくないから衣つけるのも揚げるのもラクです。 そのままでもしっかり味はついてますが、この甘いハニーマヨソースつけるとさらに美味しくて止まらんくなります！！ちょっとしたパーティ〜誰がどこで開いてんねん〜にも使えそう。 最後に拭き取って終われるぐらいの量の油で作ってるんで後片付けもラクです。是非作ってみてください🍗 —————— 材料(2人分) ・鶏胸肉…1枚(250g) A砂糖、サラダ油…各小さじ1ぐらい A醤油、酒…各大さじ1ぐらい A塩、こしょう…各少々 ・小麦粉…大さじ4ぐらい ・水…大さじ1ぐらい ・パン粉、揚げ油…各適量 ＜ハニーマヨソース＞ ・はちみつ、ケチャップ…各小さじ1ぐらい(砂糖でもいいです。その場合もう少し増やしてもいい) ・マヨネーズ…大さじ1と1/2ぐらい ①鶏胸肉は1cm厚さに斜めに切ってから棒状に切り、フォークで全体に穴をあける。ポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込み、15分以上おく。(長く置いてもOKです) ②袋に小麦粉、水を加えてもみ込み、バットなどでパン粉をしっかりまぶす。 ★バッター液を下味の袋に直接入れてもみこんで洗い物を減らします。ギュッと1本1本握ってまぶして。 ③フライパンに5mmの深さまで油を入れて中火で熱し、②を並べる。こんがりしたら裏返し、全体で4分ほど揚げ焼きにし、油をよく切る。 ★半分は油から余裕で出てますけどあってます！裏がこんがり色づくまで触らないのが、衣が剥がれずカリカリに仕上がるコツ。 ★跳ねる時はファサ焼きで。 ※ファサ焼き…ペーパータオルをファサッと被せて焼く手法。蓋と違い蒸気がこもらない状態で油跳ねだけカバーできます！フライパンからはみ出ると引火するんで注意⚠️ 側面の白さが気になる時は、向きを変えて側面にも色をつける、もしくは気にしないように心掛けるなどで対処を。 ④ハニーマヨソースの材料を混ぜて添え、完成！ わかりやすいレシピ動画は @daigomo.daidokoro カリカリにちなんで、しょうもないことに常にカリカリしてる私と、いっさいカリカリしないDAIGOさんを見逃した方はTVerにて。 ーーーーーーーーーーーーーーーー 先日、#DAIGOも台所 の観覧収録に来てくださった方、ありがとうございました！！ 当選されたのは45人くらいなんですけど、応募人数1200人超えてたらしいです。すごい倍率！！ にもかかわらず自分のサイン会に来てくださってた方を4人は確認できてびっくりしました。 あんな感じでゆるく和やかにやってます。そしてプロデューサー矢野さんはあんな感じでめちゃめちゃ良い人です。(男性やけど視点がオバちゃんです) そんな番組も先日ついに放送回数が1000回を達成したそうです。長く続きますように、これからもよろしくお願いします！！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理2026/03/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/DAIGOも台所#DAIGOも台所https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.49%7,23039ひな祭り、なんかしたいけど時間ない方へ 【めっちゃ簡単！最速手まり寿司】 平日の夜、仕事帰りでも作れるレシピです！レシピでもないかも！工夫。 手まり寿司自体簡単とはされてるけど、ご飯炊いて酢飯作って丸めて、具材色々用意してお刺身を切って…ていうのが手間、まずご飯を炊くというのが重労働なんで スーパーでパック寿司を買って、そのままラップに乗せて丸く握ってます！🍣手巻き寿司の10倍ラク！ (寿司職人が見たら泣くわ。握り寿司を握り直すってなに) それだけで突然おもてなし感が出るのでオススメ。 あれば大葉や菜の花、ゆかり大根なども組み合わせると完璧なんで、よかったら試してください。(ゆかり大根だけ時間かかるから今日から作っとくか朝に作るのオススメします！) ------------------ 材料 ・好みのお寿司 ・きゅうり2本(縦に剥く用と、輪切りにする用) ・ゆでた菜の花(びっくりするぐらいすぐ柔らかくなるんでゆで時間は茎30秒、葉30秒ぐらいでいいです) ・ゆかり大根(レシピは下記参照)※これだけ前日か朝に準備 作り方 ①お寿司をラップに乗せて丸く握る。 ② 卵だけはフォルム的にそのまま握った感すごいんで、きゅうりの薄切り乗せてごまかす。他にもピーラーで剥いたきゅうりを縦に巻きつけたり横に巻きつけたりする。 ③茹でた菜の花を適当に飾り、ゆかり大根を乗せたり散りばめたりする。以上！ ★運よくイクラが入ってたら、数粒取ってイカ辺りに乗せると綺麗です。(なかった。悔しい) 【ゆかり大根】 大根の薄切り数枚を袋に入れて［ゆかり大さじ1/2、調味酢(カンタン酢)大さじ2］につけるだけです。2〜3時間から色づきます。(時間ない時はゆかりを多めにし、揉みまくれば割とすぐ色つく！笑) 軽く洗い流して水気取って、100均にあるサクラとか梅の型で抜くと可愛いです。 ★冷蔵庫で1週間ぐらい持つからお弁当にも。 あとは去年も載せた、ローソンの餅食感ロールを使ったおひなさまでもう完璧なひな祭りを過ごせます🎎 他にもブログで子供も喜ぶひなまつりレシピをまとめてるんで、よかったら観てください！ストーリーズのハイライトにも載せておきます！ いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #ひなまつり #ひな祭り #ひな祭りごはん ※投稿見たら謎に数枚写真が右上にあがってたわ。あえて洒落て写したわけじゃなく、ただのミスです。なんで？笑2026/03/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひなまつり#ひなまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひな祭り#ひな祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひな祭りごはん#ひな祭りごはん0.83%12,27996ひな祭り、なんかしたいけど時間ない方へ！ 【めっちゃ簡単！最速手まり寿司】 平日の夜仕事帰りでも作れるレシピです。もはやレシピでもないけど！(リール動画がわかりやすいかと思ったけど相変わらずのボラギノールスタイルクオリティでゴメン) 酢飯作る必要も、具材用意する必要もナシ！ 次の投稿で細かくレシピ書きますね！ #レシピ #ひな祭り #ひなまつりご飯2026/03/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひな祭り#ひな祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひなまつりご飯#ひなまつりご飯1.02%15,025170お知らせです。 ※動画変やったからあげ直しました DAIGOも台所で「おいしい包丁２」を作りました。 明後日の3/1まで特別価格&送料無料になってます！(1は完全に売り切れて生産終了しました) PR投稿でもなんでもなく、むしろ先日の #せのぶら本舗 の放送で既にだいぶ売れてるし投稿せんでいいと言われたけど 1の時は売切れて何ヶ月待ちにもなったから一応フォロワーさんに紹介だけはした方がいい気がしたんで書きます。(買って下さいとかは全然ないで！！私の商品でもなんでもないし！！売れても売れなくてもなんもない。ただオススメではある) 私は1を毎日使ってるし、あれが最強の包丁言うてたんちゃうんかーい！と思って最初は乗り気ではなかったんですが 2、めっちゃ良いです…‼️‼️10枚目動画観て… 1より刃渡りが長くて1より軽い。食材に吸い付くようにスパスパ切れる。台本無しで「すご〜い」がハモってしまったわ。(11枚目動画参照) 岐阜県・関市の創業110年を超す包丁メーカー「スミカマ」さんが1本1本手仕事で、本当に丁寧に作ってくださってます✨また社員さんがめちゃめちゃ良い方々なんですわ… 高いけど毎日何年も使うと思ったら服とかより断然コスパいいし、面倒な料理がちょっとだけ楽しくなると思います。 3/1まで特別価格21%オフ&送料無料 16500円→12900円 箱入りで説明書も入ってるんで、プレゼントにもめちゃめちゃオススメです！ ※包丁のプレゼントは、「未来を切り開く」という縁起の良い意味合いがあるそうです。(仲を切り裂くとかじゃなくて良かったー) ※食洗機不可です。数回入れたところで大丈夫やけど、刃こぼれや柄の劣化を防ぐために手洗いをオススメしてます。 西洋料理の大西先生と一緒に実際に工場まで行った様子は3/1までYouTubeで観られます✨ 初めての岐阜県楽しかったーー！！ ▶︎おいしい包丁2 せのぶら本舗 🔍動画検索 そして今日のDAIGOも台所は久々ハプニング回でした。 ハッシュド白菜🥬 @daigomo.daidokoro 見逃し配信はTVerにて！ いつもありがとうございます！2026/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せのぶら本舗#せのぶら本舗0.11%1,57515先日のこだまさん @eshi_ko2 の「けんちゃん」発売記念イベント、来てくださった方ありがとうございました！！ 100人以上満員御礼、臨時の椅子もどんどん登場し、ギュウギュウの中お待たせしましたが、暖かく迎えてくださって本当に嬉しかったです。(梅田ラテラル @lateral_osaka は飲食店に風俗店が連なる大阪でもディープな場所なので普段の書店さんのイベントとはまた全然違うんですけど、席も近いし食べ物もめっちゃ美味しくて、本当に居心地よかったです。また行きたい！) ほとんどがこだまさんファンだったのに、緊張したのと「けんちゃん」とこだまさんが好きすぎて喋りすぎてしまったことを帰ってからめちゃくちゃ反省&落ち込んでましたが(自分の失態を思い出す時って「あぁーーーーーー！！」って声出してしまわん？笑) こだまさんの本を好きな方の熱量、こだまさんと「けんちゃん」の愛され具合、こだまさんの一人一人丁寧なやり取りに感動して、そんな温かい空間にいられて本当に嬉しかったです。 【今年の目標】落ち着く。 (あと司会の吉本興業のあずき坊主さん @okumura_jinsei が本当に面白くて良い方で大ファンになったわ…) 「けんちゃん」ぜひ読んでみてください！ そして もう1つ急ぎのお知らせです。 —————応募明日(23日)までです—— 前にストーリーズで流したものなんですが #DAIGOも台所 が5年目を迎える記念に、初のスタジオ観覧&座談会を開催します‼️ 番組のあのゆるい空気をそのまま体験できます✨ 3月10日の火曜日、大阪の朝日放送テレビにて ①10時から14時半 ②12時から16時 無料です！試食も少しあります！ 座談会もあるそうです！(じゃあやめよ)←私がなるやつ。絶対そんな緊張するような感じじゃないから安心してください！笑 16歳以上の方で1名での参加という条件ではありますが(私個人的には、ライブとか1人で参加する時は全員1人参加のほうが気が楽やからこの条件はありがたい) もしお時間ありましたらご応募ください！ 抽選で、結果は2/27(金)までにはわかります。 その他応募方法や条件は番組HPを見てください。(ストーリーズにリンク貼りますね！) お会いできるの楽しみにしてます！！ いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理2026/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/DAIGOも台所#DAIGOも台所https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.13%1,87717最初に… 今日の夜18時.19時ごろから梅田ラテラル @lateral_osaka のこだまさんのトークイベント、来てくださる方よろしくお願いします！！ こだまさんにも9年以上お会いしてない状態でどんな会話になるのかなんにもわからないですが、きっと楽しいと思います。(急に当てられて喋らされるとか絶対ないやつなんで安心してきてください笑) 本はその場で購入もできますし、持ってきてもらってもいいですし、サイン会の時間はもう帰る形でも全然いいです！(時間も遅いんで) もしたまたま今日夜空いてるわーという方がいたら、数枚までならまだ買えると思うんで、ふらっと寄ってもらっても🍻 お会いできるの楽しみにしてます。 ——————— 最近めちゃくちゃ気に入ってる 【白菜坦々春雨スープ】 このまったりピリッとしたスープが絶品です！練りゴマ不要でこの味。フライパン1つで炒めて煮るだけでめちゃくちゃ簡単なんで、DAIGOさんも優雅に暇を持て余してました🍳 春雨はほんの少ししか入れてないし、白菜なんて水みたいなもんなんで、カロリーも1人前およそ278kcalと低め。 温まるから夜食にもいい！ 仕上げの山椒とラー油をたっぷり入れたらお店っぽくなるんで良かったら。 —————— 材料(2人分) ・合い挽き肉…80gぐらい ・白菜…1/8個 ・チューブにんにく&しょうが…各2cm ・豆板醤…小さじ1/2(子どもにはナシでも) A水…300ml A顆粒鶏ガラ…小さじ2 Aみそ(合わせみそ)…大さじ1 ・春雨…20gぐらい ・豆乳(調整でも無調整でも牛乳でも)…200ml ・白すりゴマ、好みでラー油、粉山椒(あると一気に坦々感が増します)…各適量 ①白菜は2cm幅ぐらいに切る。フライパンにゴマ油を熱してひき肉、にんにく、しょうが、豆板醤をしっかり炒め、白菜を加えて炒める。 ②Aと春雨を加えて蓋をし中火で6〜7分煮る。(春雨は硬いまま入れてOK) ③豆乳を加え弱火で軽く煮立たせ器に盛り、すりゴマ、ラー油、あれば粉山椒をふる。 ★冷凍うどんとか入れるとまた美味しい！ ★ひき肉は豚バラや豚こま、白菜はキャベツやもやし、小松菜でも🥬 わかりやすい動画は @daigomo.daidokoro そして今日のDAIGOも台所で紹介したのは 【レンジでカルボナーラ】です！ なんと10年前のレシピやけど、いまだに作る自信作。(初めてできた時天才やと思った) また先週のDAIGOも台所はバレンタインのテリーヌショコラを紹介しました🍫 これもフライパンでできるし、バレンタイン関係なくおすすめなのでまたよかったら観てください。どちらもTVerにあります！ いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理2026/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.47%6,99825前回と前々回で載せた【半熟ガトーショコラ】と【スフレチーズケーキ】 各媒体で質問があったので追記したんですけど長過ぎて「誰が読むねん」てなるんで、こっちにまとめます。 Q.オーブンで焼く場合は？ A.天板にタネを流した型を並べてから60℃ぐらいのお湯を張って(温度はだいたいで大丈夫。オーブンに入れる前に注ぐとこぼれやすいんで、庫内にセットしてから注ぎます)、予熱なし、ガトーショコラは150℃で35分位でできました。30分位から様子見てもらえたら！ チーズケーキは25〜30分位でした。焼いたあとはすぐに出さず、庫内でそのまましばらく冷ましてください✨(フライパンも同様) Q.米粉でできますか？ A.できます！チーズケーキは若干固くなったので大さじ2→大さじ1に減らした方がいいです。 Q.ガトーショコラの方も牛乳でもできますか？ A.量を減らせばいけんことなさそうやけど試せてない🙏 Q.レンジでできますか？ A.できないです🙏ガトーショコラはレンジだと一気に膨らんでたくさん気泡ができ、型から外すとボロボロになってしまいました。ただ味は意外にも悪くなかった笑(でもフライパンみたいにとろける感じはない) ちなみに1個につき1分です！でもせっかく泡立てる手間を惜しまなかったなら焼くのをお勧めします！ チーズケーキは、ふわふわの蒸しパンっぽい別物になってしまいました。そういうものとしては美味しいけど、なめらかさが全く違うので是非フライパンかオーブンで！ Q.蒸し器でできますか？ A.これもレンジと同じく、フワッとした蒸しパンぽい感じになってしまいます。別モンとして美味しいけど！ Q.IHでもできますか？ A.できます！(作られてる方いました✨)ただ「とろ火」モードだとなかなか焼けないみたいなので、その次の段階の弱火で作ってもらえたら！35分以上かかっても問題ないです。 Q.トースターでできますか？ A.中が焼ける前に焦げたり途中で電気切れたりして全然焼けない未来が見えます。 Q.ノンフライヤーでできますか？ A.無理やろ。知らんけど。 Q.ホットクックでできますか？ A.無理やろ。知らんけど。 Q.ガトーショコラモードがあるんですが？ A.あるんや。 Q.沸いてから弱火ですか？ A.最初の水の段階から弱火です！オーブンと違ってお湯からやると、急に膨らんで萎む原因になるので、水からジワジワ加熱します🚿 Q.6個取れないんですが？ A.卵白の泡立てが足りない、もしくは、混ぜて焼くまでに時間がかかり過ぎて泡が消えてしまってます。 Q.余裕で6個以上取れるんですが？ A.気泡がたくさん入ってる可能性あるので、もう少しメレンゲとチョコ生地をよく混ぜて、型に流す際は空気が入らないよう低い位置から、トントン底を打ち付けつつ入れます。 Q.美味しかったら別に増えても良くない？ A.それは、そう。 Q.全然膨らまなかったのですが？ A.元々そんなに膨らまないレシピですが、全くふわシュワにならなかったとしたら、メレンゲの泡立てが足りない(もしくは逆に通り越して泡立てすぎて分離してしまった)、混ぜて焼くときに時間がかかって泡がなくなってしまったか、が考えられます。 Q.膨らんだのに萎んでしまいましたが？ A.最初の小麦粉や卵黄の混ぜが甘い(ここしっかり混ぜます)、粉が少なかった、メレンゲと生地がしっかり混ざってない(メレンゲの大きい泡が残ってしまってる)、型に流すときに空気が入ってしまった、焼き時間がそもそも足りない(よくあります。できてそうで中心がまだ生で潰れてしまう)、焼く温度が高い(急に膨らんでしまうから萎む)、急に型から外した…あたりが考えられます。完成したら、オーブンやフライパンの中に放置して冷ましてもらって大丈夫です！ Q.私の場合はどれですか？ A.知らんがな。 Q.倍量作りたい場合は？ A.単純に倍量で作って大丈夫です！ただフライパンに全部入らないんで(28cmのフライパンでも入らん)蓋付きフライパン2台か、半分はお鍋で作るなどしてください◎ Q.50倍で作りたい場合は？ A.50倍で作ってください。 Q.大変じゃない？ A.大変やろ絶対。 Q.えーやめとく？ A.どっちでも！ Q.半熟ガトーショコラ、レンジの半熟ショコラケーキと生ガトーショコラ、半熟テリーヌショコラ、どう違いますか？ A.食感がどれも違います！フライパンの半熟ガトーショコラはふわシュワしっとり柔らめの食感、レンジの半熟ショコラケーキは生チョコとか羊羹みたいな食感、レンジの生ガトーショコラもほぼ同じやけどバター入ってないからもう少し軽い、テリーヌショコラはトロッととろける生チョコみたいな感じです。 半熟ガトーショコラは、レンジの生ガトーショコラとほぼ同じ分量で卵を泡立ててる分、4個のところが6個作れるので、1個あたりのカロリーは低くなります✨ Q.一番簡単なのは？ A.生ガトーショコラ。上にはないけどレンジブラウニー。 Q.えーやっぱ50倍はやめといたほうがいい？ A.まだおったんかい。 いつもありがとうございます！ #レシピ #バレンタイン2026/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタイン0.49%7,18057今季最高オススメお菓子レシピ第二弾 【半熟スフレチーズケーキ】 これほんま自信作です！感動のふわシュワとろ食感。バレンタインにもオススメです。 ミニサイズやからホールより柔らかくても形が保てるし失敗も少ない。フライパンで作るとオーブンの湯煎焼きみたいに時間もかからんしラクです🍳 今クリームチーズ高いんで、100g以下で作れるレシピにして、生クリームじゃなく牛乳で作りました！ 手順はガトーショコラとほぼ同じなんで、余裕があればぜひ2つとも作って並べてみてください。 -—— ゴメン、並べてみてって何。(食べたあかんのかい) 材料(6個分) ※1個の直径約4.5㎝ ・クリームチーズ…90～100g ・砂糖…大さじ4(約35g) ・卵…1個 ・牛乳…大さじ3(45ml) ・小麦粉…大さじ2 ・レモン汁…大さじ1/2 下準備(昨日のガトーショコラと同じです):紙コップをフライパンに入る高さに切り、中にグラシンケースやアルミカップを敷いておく。切るの面倒なら高さのあるお鍋で作ってもいいし、あればココットでもいいです。 ①クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、レンジで20秒ほど加熱してよく練り、砂糖を分量から大さじ3加えて(だいたいでいいです。メレンゲ用に少し残れば)ペースト状になるまでよーく混ぜる。 ②卵黄を混ぜ、牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ(分離しやすいんで、少し入れたらガーッと混ぜて)、小麦粉もふるいいれてよく混ぜ、レモン汁もよく混ぜる。なんせよく混ぜる。 ③別の大きめのボウル(水気厳禁)に卵白と残りの砂糖を入れハンドミキサーで角がピンと立って艶が出るまで泡立てる。 ハンドミキサーがない場合、卵白だけを15分ぐらい冷凍庫で凍らせてから崩して泡立てると手動でも5分以内に泡立ちます。その場合、砂糖は少し泡立ってから加えて。手は疲れるからあればぜひハドミキで！(言わんわアゲイン) ④チーズのボウルに2回に分けて加え、ゴムベラで白い筋がなくなるまでよく混ぜ、大きいスプーンなどで型に流す。底をトントンと5回ぐらい打ち付けて空気を抜き、底を外からアルミカップで覆って(最悪、覆わなくてもできる)フライパンに並べる。 ★型に流すのが最難関で、フチや手に生地がたれます。誰だってそう。桜井さんだってそうなんだ。 ⑤水を1cmぐらい注ぎ、全体にアルミ箔をかぶせてからフライパンにフタをし、最弱の弱火に約20分かける。(スマホのタイマーセットし、15分で一度状態を確認)火を止めて5分ほど蒸らせば完成！ ★全体的にちょっと膨らんで、爪楊枝を刺して生の生地がついてこなかったら焼き上がりです。焼けてても多少生地はついてきますが、トロトロなら追加で加熱を。 Q.何度追加で加熱しても固まりませんが？ A.卵入ってるんで、いつかは絶対固まります。もしくは既に固まってる可能性あるんで、冷まして様子みてください。 ★チーズケーキは焼き色がほしい！という方は、前に紹介した蒸しパン同様、バターやマーガリンを溶かしたフライパンに逆さまにして焼き付けても◎(18枚目参照) 結構すぐ焦げ目つくからすぐ裏返して確認を！ ★少し冷やして食べるとより美味しい！ ★保存は冷蔵で4日、冷凍可。 ★その他、材料変えや調理法変えなどアレンジは20枚目の精神でお願いできるとありがたいです！ バレンタインのオススメレシピまとめはストーリーズのアーカイブに載せてます💌 いつも本当にありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #バレンタイン #バレンタインレシピ #チーズケーキ2026/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインレシピ#バレンタインレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキ0.67%9,81871今季最高といってもいいお菓子ができました… 【半熟ガトーショコラ】と【半熟スフレチーズケーキ 】 何度も試作を重ね、地元のケーキ屋さんの大好きな商品にどうにか近づけた自信作です！北海道物産展で売ってそう。 これまでのブラウニーや生ガトーショコラは冷やすと生チョコのようなねっとり固くしまった食感になってましたが(それも美味やけど) これは、ふわシュワッと軽くて、口の中でとろける感動の食感。冷やすとめっちゃしっとり。 しかもフライパンでだいぶ簡単に作れ、量りも不要‼️ 卵白を泡立てるのだけ手間やけど、1個分やからすぐ泡立つし(ハンドミキサーなら2分)基本混ぜるだけでほんま簡単。 色々細かく書いてますが、手順をまとめると ①チョコと生クリームをチンし、卵黄と小麦粉を混ぜる ②卵白を泡立てて混ぜる ③型に流してフライパンで蒸し焼きにする です！ 誰かに作ってもらえたら嬉しいです。 (バレンタインレシピまとめはストーリーズのハイライトに載せてます) -————— 【半熟ガトーショコラ】 材料(6個分) ※1個の直径約4.5㎝ ・板チョコレート…2枚(100g) ★ブラックとミルクを混ぜるのがオススメ ・卵…1個 ・砂糖、小麦粉…各大さじ1 ・生クリームと言いつつ植物性ホイップ…100ml 下準備：紙コップをフライパンに入る高さに切り(ガタガタで全然いい)中にグラシンケースやアルミカップを敷いておく。(100均で売ってます。切るの面倒なら高さのあるお鍋で作ってもいいし、ココットがあればそれでも) ※紙コップは一番よくあるサイズ(7オンス。って言われても知らんわですね。205ml)で中のカップは8号がベスト。 ①耐熱ボウルに細かく割った板チョコと生クリームを入れ、ラップ無しで電子レンジ(600W)で1分20秒ほどチンして泡だて器で混ぜながら溶かす。 ②卵黄を加えてよーく混ぜ、小麦粉をふるい入れてよーく混ぜる。 ③別のボウル(水気厳禁です🚿)に卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで角がピンと立って艶が出るまで泡立てる。 ※ハンドミキサーがない場合、卵白だけを15分ぐらい冷凍庫で凍らせてから崩して泡立てると手動でも5分以内に泡立ちます。その場合、砂糖は少し泡立ってから入れて。手は疲れるからあればぜひハドミキで。(言わんわ) ④チョコのボウルに2回に分けて加え、ゴムベラで白い筋がなくなるまで混ぜ、大きいスプーンなどで型に流す。(最終的な記事の状態は動画参照) 底をトントンと5回ぐらい打ち付けて空気を抜き、底を外からアルミカップで覆ってフライパンに並べる。 ※アルミカップなかったら覆わなくてもできます。紙コップが濡れてフニャフニャになって再利用しにくくなるだけ。 ※型に流すのが最難関で、9割の確率でフチや手に生地がたれますが、そういうもんです。誰だってそう。僕だってそうなんだ。 ⑤水を1cmぐらい注ぎ、全体にアルミ箔をかぶせてから(フタの裏の蒸気がポタポタ垂れて生地に穴が空くのを防ぎます)フライパンにフタをぴっちりして、最弱の弱火に20～25分かける。火を止めて5分ほど蒸らせば完成！ ★火はスライドタイプのコンロなら一番左にベタづけでいい。スマホのタイマーセットし、15分で一度状態を確認してください。 ★全体的にちょっと膨らんで、爪楊枝を刺して生の生地がついてこなかったら焼き上がりです！ ★水が少なかったり、火にかける温度が高いと表面がボコボコ膨らんで割れますが(18枚目画像参照)、なんら問題なく美味しいです！とろける感は減るけど。 ★保存は冷蔵で4日、冷凍可。 ★冷やすとしっとりしまってこれまた美味しいです！冷めて固くなっても、食べる時に10秒ぐらいレンジでチンするとふわシュワに戻ります。 ★仕上げは片栗粉を茶こしでふってます(粉砂糖だと溶けてしまうのと、甘みも特にいらないんで。ただの見た目だけの話です！片栗粉は大福のまわりについてたりするし、こんな少量なら生で食べても全然問題ない) ★ホワイトチョコで作るとうまくいかないというか、思ってたのと違う仕上がりになります。(プリンみたいな味の黄色っぽいものになる) ★他、材料アレンジなどは「やってみなはれ精神」でお願いできれば幸いです！ -———————— 次の記事でスフレチーズケーキのレシピ書きますー！ いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #バレンタイン #バレンタインレシピ #ガトーショコラ2026/02/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインレシピ#バレンタインレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラ1.41%20,854120揉んで焼くだけ！！ 【ネギ塩だれチキン】 定番のレシピですが、ネギをみじん切りにするとどうしてもお皿に残って全部食べられないんで、斜め薄切りにしてたっぷり入れてます！ネギ塩だれというか、ネギと鶏肉の炒めもん。 にんにく無しであっさり！(入れるともちろん美味しい)お肉もめっちゃ柔らかくて絶品。 「syunkonカフェごはん めんどくさくない献立」の1品目をよりシンプルにしたもんです。(しょうがも片栗粉も抜いた) ほんま簡単なんで、長ネギが美味しい今ぜひ。 -————— 材料(2人分) ・長ネギ…1本 ・鶏もも肉…1枚(300g) 胸肉でもできます！その場合、Aに片栗粉を大さじ1ほど足すとしっとり仕上がります A顆粒鶏ガラ…小さじ2 A塩、こしょう…各少々 Aゴマ油…大さじ1 (好みでみりん…小さじ1～2)←塩味がマイルドになって焼き鳥っぽい味になります ★好みでチューブにんにくを4㎝ほど加えると、残念ながらより美味しいです。 ①長ネギは斜め薄切りにする。鶏肉は一口大に切ってフォークで穴をあけ、ポリ袋に入れてAをもみこむ。(できれば15分以上おく。無理ならグワァ揉み込む) ②フライパンを中火で熱して①の鶏肉の皮目を下にいれ、こんがりしたら裏返し、弱～中火で火を通す。空いているところに長ネギ、袋に残ったタレを入れて炒め、全体を炒め合わせる。 以上！好みでレモン汁をかけても🍋 レシピ動画は @daigomo.daidokoro 見逃し配信のTVerは明日のお昼まで観られます！あと先週紹介した【やみつき甘辛マヨ蓮根】もめちゃくちゃオススメなんで是非観てください！ -———————— 2/20(金)作家のこだまさん @eshi_ko2 と大阪でトークイベント、残席あと僅かだそうです！(ご予約下さった方ありがとうございます！) 2月20(金)18:00〜受付 19:00〜開始 梅田ラテラル @lateral_osaka にて (大阪府大阪市北区堂山町10-11 H&Iビル 2F) チケット前売り3000円 当日3500円(＋1オーダー500円以上) イベント後サイン会もあります。参加しなくても全然OKです！ どちらの本も買ったことなくても全然問題ないんで、1人でも気軽にきてください。 ▶︎梅田ラテラル こだま けんちゃん🔍検索 いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん2026/02/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはん0.85%12,52049先週、北海道のイチモニ！を観てくださった方、FM北海道「北川久仁子 ふふふ」を聴いてくださった方ありがとうございます！！どちらも本当に楽しかったです！ あとiwaki本、届いてますか？😭ほんまに遅くなってて申し訳ないです！！ —————— 彩華ラーメンをイメージしたピリ辛のうどんです。うどんの時点で再現する気ないやろって感じやし、にんにくもかなり減らしてるんですけど、別モンとしてめちゃめちゃ美味しい。 彩華ラーメン〜BETSUMON〜 って店だせそう。 豆板醤減らしたら子どもにも大好評でした。 フライパン1つでめっちゃ簡単に作れるんで、なんか辛くてにんにくとごま油の風味がするうどんを食べたい人はぜひ！(意外と優しい味です) ———————— 材料(2人分) ・白菜…1/8個(250g) ・ニラ…好きなだけ ・豚バラ薄切り肉…100g ・ゴマ油…小さじ1 ・冷凍うどん…2玉 ・豆板醤…小さじ2 ・チューブにんにく…8㎝ぐらい。生を刻んでたっぷりいれるとより近づきます A顆粒鶏ガラ、みりん、酒…各小さじ4(濃い目が好きなら大さじ1と1/2ぐらい) A醤油…大さじ2 A水…800ml ・塩、こしょう…各少々 ①白菜、ニラはざく切り、豚バラは3～4㎝長さに切る。 ②フライパンにゴマ油を熱して豚肉、豆板醤、にんにくを炒め、色が変わったら白菜を加えて炒める。 ※画像は1人分ですので、頭の中で倍量を思い浮かべて下さい。ハイ倍量！(パン！👏) ③Aを加えて蓋して弱〜中火で3～4分煮る。ニラと冷凍うどんを加え再び蓋をし2〜3分煮て、ほぐして塩胡椒で調え完成！ ※途中でお湯が煮詰まり過ぎたら適当に水足してください。 ※適当に水足して薄くなり過ぎた場合は鶏ガラ足してください。(どんどん増えてくパターン) -——————— 先日素敵な本が届きました！ 「家が好きな人」「ごはんが楽しみ」の大好きな井田千秋さん @dacchi_tt の初の作品集 「おさまる家」 これまでのイラスト集やカレンダーなどの作品や未収録のもの、描き下ろしを加えて1冊にまとめた本。 書き込みが本当に細かくて、出てくる女の子も家も食器も全てがめちゃくちゃ可愛いし、生活感と温かさに溢れてて観てるだけで幸せになる。 1月22日に発売したとこなんで是非✨✨ ——————— いつもありがとうございます！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #2026/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.34%4,96829先々週のDAIGOも台所で、DAIGOさんを「お兄」と慕われる親友、高橋光臣さん @mitsuomitakahashi が来てくださった時に紹介したものです！(TVerは1/30まで観れます。あと2日！) もとは6年前のキャストで紹介したレシピで、当時Instagram載せてると思ったら見当たらなかったんで改めて載せます！ コストコのプルコギベイクをイメージしました。(会員ちゃうけど)食パンに水を少しかけてから伸ばすことで、巻いた時に広がってこず、食感がモチッと皮っぽくなるのと パンのとじ目にチーズを入れて巻き、さらにチーズにのっけて焼くことで、溶けたチーズが中からも外からも接着剤代わりになって形が固定されます🧀 外はカリカリサクサク、中はとろ～りで絶品！！中身もレンジでめちゃ簡単、トースター無くても作れるんで、良かったら試してみてください。 —————— 材料(2本分) ・玉ねぎ…1/4個 ・豚バラ薄切り肉…80g ※牛肉で作られる方は、羨ましいです ・片栗粉…小さじ1 A砂糖、しょうゆ…各小さじ2 A好みでゴマ油…小さじ1 A好みでチューブにんにく、チューブしょうが…各1cm ※好みで豆板醤をちょっといれるとより美味 ・食パン(6枚切り)…2枚 ・ピザ用チーズ…適量 ①玉ねぎは薄切りにする。豚肉は2cm幅に切る。ともに耐熱容器(ここではジップロックコンテナ)に入れて片栗粉を絡め、Aを加え、蓋を斜めにのせるかふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分チン。よく混ぜる。 ★もちろんフライパンで炒めてもいいです。 ②食パンは耳を落としてラップを敷いた上に1枚乗せ、水小さじ1(分量外)をかけ裏返し、手で薄くペチャンコに伸ばす。①の半量とチーズをのせ、無理やり巻く。もう1本も同様に。 ★お箸で具を中に押し込みつつ、ラップを使って巻き寿司みたいに端と端を合わせるように巻いてキャンディー状に端を捻ります。グチャグチャでも焼いたら何とかなる！ ③フライパンにサラダ油(分量外)をひいてチーズを散らす。(まだ火はつけんでいい)②のラップを外し、とじめを下にしてチーズの上にのせる。弱～中火にかけ、チーズがジュクジュクしてこんがりしたら裏返し、またこんがり したら側面を…と4面向きを変えながら焼く。 ★ラップから外したらもう崩れます！という場合や、チーズをそんなに使いたくない方は、包んだままレンジで30秒ぐらいチンして固定させてから焼いても◎ わかりやすい動画は→ @daigomo.daidokoro 13〜15枚目画像…高橋光臣さんがスタッフさん全員分持ってきてくださったマドレーヌ。まさかの手作り！！！ —————— 2/20 夜19時から、こだまさんとのトークショー&サイン会やります！ 本持ってなくても全然大丈夫なんで、友達とでも、もちろん1人でも気軽に来てください✨ ▶︎こだま けんちゃん 梅田ラテラル 🔍検索 いつもありがとうございます！！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 朝ごはん2026/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.39%5,75813あまりに簡単で恐縮ですが、TwitterでめちゃくちゃRT頂いた、大根があっという間になくなる1品。 大根にツナと調味料かけてチンするだけです。もうこればっかり食べてる。 めんつゆとか甘辛系ではよく作ってたんですけど、鶏ガラと酒で作るとあっさりして、でも旨味も濃くて止まらない味になります。煮汁まで飲み干す美味しさ。(あと甘辛系は大根によって苦味を感じやすいけど、塩ダレやと苦い大根でも気になりにくい) 甘い煮物が苦手な方にもオススメなのでぜひ。 ———————— 【鶏がらツナ大根】 材料(2人分) ※私は1人でいきます ・大根…300g(約6cm) ・ツナ…1缶(70g) A顆粒鶏ガラ…小さじ2 A酒、みりん、水…各大さじ1 ・塩コショウ、好みで粗びき黒コショウ…各適量 ①大根は皮を剥いて3ミリ厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れる。 ②ツナを油ごと加え、Aをかけ、蓋をずらして乗せるかふわっとラップし7分チン。塩コショウで調える。 ☆缶汁に栄養があるのと油切るの面倒なのでそのまま入れましたが、油は軽く切っても良いしそもそもノンオイルでも大丈夫です！ノンオイルにして仕上げにゴマ油とかオリーブ油たらしても◎ ☆倍量作る場合も、ツナは1缶で大丈夫です。(そんなわけない計算おかしいやろって話やけど、ツナが高いから私はそうしてます笑 ちょっとでも旨味十分やし) ——————— iwaki耐熱容器付き本がまだAmazon、宝島チャンネルから届いていない方へ 本当に遅くなっていて申し訳ないです！！ 11/14〜12/9にご予約くださった方は今週から届き始めるそうです！(11/13の夕方以降のご注文の方も同じく) ただAmazonのシステムの都合で1日の配送量に上限があるらしく(この本がすごく分厚いので1日につき720冊までしか届けられないそう)、最後の方は2/13発送になります。必ず届きますのでもう少しお待ち頂けるとありがたいです！ そして先日重版した分が、この土日から書店さんにたくさん入り始めたので、お急ぎの方で近くに書店があれば覗いてみて下さい(書店でもモスグリーンは品薄だそうですが🙏) ご迷惑をおかけして申し訳ないです。 配達員さんもありがとうございます！！ 宝島チャンネル限定、送料無料&特典付き3色セットの予約も今可能です！(3月中旬入荷予定) ▶︎宝島チャンネル 山本ゆり iwaki 🔍で出てきます ------------------ 2/20 夜19時から、こだまさんとのトークショー&サイン会やります！ 本持ってなくても全然大丈夫なんで、友達とでも、もちろん1人でも気軽に来てください✨ ▶︎こだま けんちゃん 梅田ラテラル 🔍検索 いつもありがとうございます！！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理2026/01/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理1.09%16,00889昨日ストーリーズでギリギリ告知した 「かんさい情報ネットten.」 見てくださった方ありがとうございました！(いやお礼言われてもお前が出てるから見たわけちゃいますけど) 1分ぐらいしか出てないのに、何年もやり取りしてない友達とかお義父さんからまで連絡きてびっくりしました笑 ten.やっぱみんな観ますよね。中谷しのぶさんも黒木千晶さんも蓬莱さんも大好きやわ。 (テーーーーーーン…)←CM前 ドーナツ・ピーナツさん @donadonadonut の「９じ５じ」というコーナーで、#IMP. @_7mp_official_ の佐藤新さんと影山拓也さんを8時間で大阪を巡る企画があって。 お二人が大阪でやりたいことを10個叶えるという中に「ワンパン料理を覚えたい」というのがあったんで、そこでフライパン1つで作るレシピを紹介するという流れでした。 紹介したのは長ネギを使ったカルボナーラグラタンです。(カルボナーラ炒飯とグラタンを最後までディレクターさんと迷いに迷って、最終的に合体させた) お二方とも、いやお四方ともめちゃくちゃ良い方で、めちゃくちゃ楽しかったです！ほんまに8時間で10個の課題を回ってたから風のように現れて風のように去っていったけど。 TVerでそのコーナーだけ見逃し配信あります！ 番組HPにも載ってますが、こちらにもレシピ書きますー！ ———————— 【フライパン1つで！カルボナーラグラタン】 マカロニの別ゆで、ホワイトソースを作る手間もなし！ 材料(2人分・直径20cm程度のフライパン1台分。大きいフライパンでも普通にできます。見た目が少し寂しくはある) ・ブロックベーコン…50g ・長ネギ…1本(または玉ねぎ1/2個) ・サラダ油…小さじ1 ・バターまたはマーガリン…20g ・早ゆでマカロニ…50g(3分ゆでのもの) ※普通の9〜12分ゆでマカロニでもできます。その場合水の量を250〜300mlに増やして長めに煮て下さい ・小麦粉…大さじ3 A水…200ml A牛乳…250ml A顆粒コンソメ…小さじ2(固形で1個) Aにんにくチューブ…4㎝ ・卵黄…1個分 ・ピザ用チーズ、粗びき黒こしょう…各適量 ①長ネギは斜め薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。 ②フライパンに油を熱してベーコンを中火で両面焼き、こんがりしたら取り出す。続いてバター、長ネギを加えてしんなりするまで炒める。 ③マカロニを硬いまま加えて絡め、火を止めて小麦粉を大さじ1ずつ振り入れ、その都度よく絡める。再び火をつけて軽く炒め、Aを順に加えて少しずつ伸ばし、マカロニが柔らかくなるまで時々混ぜながら弱～中火で3分ほど煮る。 ★粉を具材に絡ませることでダマになりません。 ★マカロニが硬いうちに汁気がなくなったら水か牛乳を足して下さい。逆にシャバシャバなら強火で煮詰めればOK。 ④ピザ用チーズをのせ、蓋をして1～2分中火にかける。ベーコンを乗せ卵黄を落とし、粗びき黒こしょうをふる。 ★トースターやオーブンと違って上から焼けず香ばしさが足りないので、仕上げに触らず火にかけ、底のホワイトソースを焼くことで香ばしさを出してます！裏にお焦げができるまで火にかけて下さい。(お焦げがついたか見極める方法はないんで、一部すくって裏みて、また地ならしして) ★③の終わりにグラタン皿に移してチーズかけてトースターで焼くと普通の焦げ目ついた美味しいグラタンになります🧀 Q.残った卵白はどうすれば？ A.スープの具にするか、焼き飯の具にするか、オムレツの卵に足すか、白目焼きにでもしてください。やる気に満ちてる方はラングドシャにでも。 いつもありがとうございます！ #かんさい情報ネットten @ytv.ten (アカウント見たら赤子がギュウギュウに詰まって眼福やったわ) --------------H/K---------------- 作家のこだまさん @eshi_ko2 と大阪でトークイベントをします！(すでにご予約下さった方ありがとうございます！) 2月20(金)18:00〜受付 19:00〜開始 梅田ラテラル @lateral_osaka にて (大阪府大阪市北区堂山町10-11 H&Iビル 2F) チケット前売り3000円 当日3500円(＋1オーダー500円以上) イベント後サイン会もあります。参加しなくてももちろん大丈夫！ どちらの本も買ったことなくても全然問題ないんで、1人でも、もちろんお友達とでも、気軽にきてください。 ▶︎梅田ラテラル こだま けんちゃん🔍検索 #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん2026/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/IMP#IMPhttps://www.instagram.com/explore/tags/かんさい情報ネットten#かんさい情報ネットtenhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはん0.37%5,44322掲載誌のお知らせです‼️ あと5日ほどで次の号に変わってしまうのでギリギリのお知らせですが！！ レタスクラブ2026年1月号にて、冬野菜おかず特集を担当しました‼️ 個人的にめっちゃオススメです！！ (恐縮ながら表紙にも載せて頂きました涙) 【大根】 ・豚バラ大根巻き ・とり＆大根のカリカリ揚げ ・とり塩大根 【白菜】 ・たっぷり白菜つくね ・豚バラと白菜のクリーム煮 ・ひき肉と白菜のピリ辛煮 【ブロッコリー・かぶ】 ・ハッシュドブロッコリー ・レンジでかぶのひき肉詰め 【ねぎ・ほうれん草】 ・超ねぎ焼き ・麻婆ほうれん草卵 新作多めの自信作揃いです。冬に限らず、年じゅう長く使えるレシピなんで観て頂けたら嬉しいです！！ レタスクラブ1月号は料理がめっちゃ充実してまして ・残りご飯であったかドリア特集 ・ブロッコリーのおかずBOOK(外して保存できます) ・食材長もち早見シート(外して保存できます) 【健康・美容】 頭蓋骨のズレを正して視界スッキリ！疲れ目解消マッサージ 【お金】 2026年こそ！4つのマネー力を身につけよう！ 【掃除】 無理なく続いて、真似したくなる！いつも家がきれいな人の掃除ルーティン などなど。 別冊付録は「月～金×4週分の晩ごはん 1月の平日ラク献立カレンダー」 コレだけ入って1冊590円です✨(在庫あと僅かてなってた)見かけたらぜひ手に取ってください！！ レタスクラブ1月号は特別版もありまして 金運アップ！シウマさん監修のミニ財布がついてます。こちらは1590円です。 いつもありがとうございます！ —————— 作家のこだまさんと「けんちゃん」発売記念トークイベントをします！ 2月20(金)18:00〜受付 19:00〜開始 梅田ラテラル @lateral_osaka にて (大阪府大阪市北区堂山町10-11 H&Iビル 2F) チケット前売り3000円 当日3500円 (＋1オーダー500円以上) イベント後はサイン会もあり。 チケット予約は ▶︎梅田ラテラル こだま けんちゃん で検索したら出てきます✨ なんと100席あるらしいんで、お友達誘ってとかでも、もし良かったら気軽にきてください！(前こだまさんのトークイベント行ったらめっちゃ楽しかったから絶対楽しいと思う。今回は話す側やから緊張しかないけど、自分の読者さんにもお会いできたらめちゃくちゃ嬉しいです) いつもありがとうございます！2026/01/18に公開- 指定なし0.2%2,94419<前へ12345...50>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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