Ramen Bangkok by Marc

Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.96 🥟🥟🥟 Ringerhut Gyoza リンガーハット餃子 No.96 คาคุนิ จัมปง (จัมปง หมูสามชั้นตุ๋น) Kakuni Champon noodles🍜 a.k.a Ringer Jiro 角煮ちゃんぽん麺 (別名リンガー二郎) ✨New Open✨ 📍Ringer Hut Paradise Park Branch @ringerhutthailand Paradise Park G Floor 161 Srinagarindra Rd, Nong Bon, Prawet, Bangkok The gyoza from Ringer Hut, which just opened at Paradise Park, were the best I’ve ever had at Ringer Hut—crispy on the outside and juicy on the inside. So today, I’m highlighting the gyoza in my photos. And finally, my favorite Kakuni Champon noodles have made their debut too! If you’re nearby, definitely check it out! パラダイスパークにオープンしたリンガーハットの餃子がこれまでで一番美味しかったので、今回餃子の写真をトップにしました。そして、大好きな角煮ちゃんぽん(別名リンガー二郎)もパラダイスパーク店で登場しました！ [Kakuni Champon noodles🍜 Information from menu] เส้นจมปง เหนียว นุ่ม พร้อมด้วยหมูตุ๋น และไข่ต้ม ผัดผักหอมๆ ในน้ำซุปทงคตสึ ราดด้วยชฮส มันหมูโชยุและกระเทียมบด เข้มข้น แต่กลมกล่อม #ramenbangkok #ramenbkk #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #豚角煮 #kakuni #ringerhut #リンガーハット #長崎ちゃんぽん #長崎ちゃんぽんリンガーハット #二郎系ラーメン #ramenjiro

2025/04/14に公開Paradise Park タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.95 [Kataru Season 3: The Fifth Ramen]  Clear Tomato Cold Ramen 🍅トマトスープの冷製ラーメン  📍 “Kataru” by The Slurp Brothers IG @theslurpbrothers at Soi Ekkamai 30 Bangkok [Please check Google Map “Kataru”] [Advance reservations are required] [完全予約制] 今回はKataru Season.3でアペタイザーとして提供している第5のラーメン: トマトスープの冷製ラーメンなどを紹介します。 Actually, Kataru Season 3 offers five different types of ramen. Three are part of the main ramen menu, one is Aedama (an extra noodle option), and the last is this Clear Tomato Cold Ramen, served as an appetizer. Though it’s a mini ramen with just 30 grams of noodles, it delivers a surprisingly deep flavor. The soup combines the tartness of tomato with umami-rich broth made from kombu and porcini mushrooms. I’ll be introducing this dish along with the other appetizer items and the Niboshi Shoyu Ramen. [Appetizer] Clear Tomato Cold Ramen 95B++ 🍅クリアトマトスープ冷製ラーメン  Must Try😋👍 Hamachi Crudo 350B++ 🐟ハマチのカルパッチョ風  Jikasei Duck Prociutto 240B++ 🦆自家製鴨のプロシュート  Hotate & Chilled Gobo Potage 280B++ 🌟ホタテと牛蒡の冷製ポタージュ [Ramen] Kataru Ramen # 3 Niboshi Shoyu Ramen 780B++ 煮干し醤油ラーメン  Soup / スープ Niboshi 5kinds Chintan Soup 🐟煮干し5種の清湯スープ Oil / オイル Katakuchi Iwashi Nibosi Oil 🐟カタクチイワシ煮干しオイル麺 / Noodles Flat chewy and silky type 平打ちもちつる系 Toppings / トッピング ①Gobo Menma (Burdock root seasoned) 🟤牛蒡メンマ ②Wide noodles with sansho 🌿山椒香る幅広麺 ③Seared marinated Hamachi 🐟漬けハマチの炙り ④Scallops marinated with aonori 🌟青のりと漬けホタテ ⑤Low-temperature miso chashu 🐷低温調理の味噌焼豚 ⑥Chicken marinated with sansho 🐓山椒マリネ鶏 ⑦Miso Ajitama 🥚味噌味玉 Ajihen / 味変 Sansho-infused sauce with orange and apple 🍊オレンジと🍎りんごと🌿山椒油の香りソース #ramenbkk #ramenbangkok #bangkokfoodies #bangkokfoodie #bangkokfoodies #ramen #バンコク生活 #バンコクライフ #バンコク駐在 #バンコクランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #曼谷美食 #拉麵 #拉麺 #라면 #清湯ラーメン #nibosiramen #Niboshi #shoyuramen #煮干し #醤油ラーメン

2025/04/14に公開Kataru by Slurp Brothers タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.94 ✨NEW✨ Shoyu Wantan-men ワンタン麺(醤油) 239Baht SOUP:🐟🦪🦐🦀🐓 NOODLE:TEMOMI STYLE TOPPING: CHASHU PORK XI SOUS VIDE PORK X1 SHRIMP WANTAN X2 AJITAMA (RAMEN EGG) X 1/2 MENMA SPRING ONION & RED ONION 📍Shun Ramen 俊らーめん @shun_ramenbar 99 Charoen Nakhon 14, คลองต้นไทร Khlong San, Bangkok 10600 BTS クルントンブリ駅近く、ICONSIAMから徒歩10分ほどのところにあり、どんどんおいしくなる俊ラーメンを紹介します。 Shun Ramen just updated their menu, and they’ve added new Wantan-men — both Shoyu and Shio flavors! I had to check it out. When I asked the chef, he recommended the Shoyu, so that’s what I went with. A few minutes later, this bowl arrived. Beautiful, right⁈ The presentation keeps getting better and better! The broth, made with a mix of 🐟🦪🦐🦀and 🐓, was deep in flavor — mild, slightly sweet, and full of umami. It paired perfectly with the Temoni-style noodles. So good! The wontons were also good — the shrimp inside was super plump and juicy. Apparently, the Shio version comes with Chuka Soba-style noodles, so I’m definitely coming back for that next time. Photo⑦ Thank you for the sticker! #ราเม็ง #ramen #ramen🍜 #🍜 #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #shoyuramen #chashu #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #拉麺 #拉麵 #つけ麺 #つけ麺部 #醤油ラーメン

2025/04/12に公開SHUN RAMEN タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜No.93 牛肉温玉ぶっかけうどん（冷） 🥩Beef Ontama Bukkake Udon(Cold) topping with Tempura🍤 Michelin plate Fukuoka & 百名店 2024 うどんWest 📍Kamakiri Hakata Udon / 釜喜利うどん IG @kamakiriudon_bangkok S102, Live Work Asia, 31 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok Today, I’m not introducing ramen in Bangkok, but udon. I came here last month as well, and since I really enjoyed it, I came back for lunch. This time, I added shrimp tempura as a topping🍤 先月も来たのですが、牛肉温玉ぶっかけうどん（冷）が美味しかったのでランチで再訪しました。今回は海老の天ぷらをトッピングしました🍤 #อุด้ง #ราเม็ง #อาหารญี่ปุ่น #udon #ramen #ramen🍜 #🍜 #ramenbkk #ramenbangkok #うどん #おでん #釜めし #bangkokfoodie #bangkokfoodies #泰國美食 #曼谷美食 #バンコクグルメ #バンコク生活 #バンコク駐在 #博多うどん #釜喜利うどん #우동 #오뎅 #방콕 #방콕음식

2025/04/12に公開釜喜利うどん kamakiri bangkok タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.92 ✨Limited✨ Clams Shio Ramen はまぐり塩ラーメン 360Baht  📍RA-MEN SHINTARO (THAILAND) ラーメンしんたろう @ramenshintaro Tue-Fri 16:00-06:00 Sat&Sun 11:00-06:00 (Closed on Mondays, L.O 05:30) at 877 Sukhumvit Road, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 💦Closed for Songkran from April 13-16 Chef Shintaro told me he had improved the flavor of his Shio Ramen, so I came to try it. It turned out to be a truly delicious bowl with a rich clam-based broth. I highly recommend it😋👍 しんたろうさんから塩ラーメンの味を改良したので食べてみてと言われて、早速、食べに来ました。はまぐり出汁の効いた味わい深い塩スープのラーメンに仕上がっていて美味しかったです🥰 ちょっとスープが少なかったけど😅 おすすめ👍 #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #豚骨ラーメン #豚骨 #tonkotsuramen #Tonkotsu #shioramen #塩らーめん

2025/04/11に公開Ra-men Shintaro タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.91  🦐Ebi Miso Ramen 海老味噌ラーメン 320B with 🌸Flower Chashu （Iberico Chashu double) 320B with 🥚Ajitama 40B トッピング イベリコチャーシューダブルと味玉  📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen at MIAMI HOTEL 2 Soi Sukhumvit 13, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 💦Closed for Songkran from April 13-21  I’m so obsessed with Tomofuku Ramen’s shrimp ramen series that I come here twice a week😋 Today, I went for the shrimp miso ramen and added their melt-in-your-mouth delicious Iberico chashu🌸🍜  好きすぎで週２で来ているともふくラーメンの海老ラーメンシリーズ😋 今日は海老味噌ラーメンに口の中でとろけてうまいイベリコ焼豚を追加しました🌸🍜  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #truffe #海老ラーメン #海老味噌ラーメン

2025/04/10に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.90 ✨NEW✨ Niboshi Kamo Paitan with Duck Prosciutto and Hamachi Tartare 煮干し鴨白湯ラーメン　950 Baht ＆鴨プロシュートとハマチタルタル [Appetizer] 1.Hotate & Chilled Gobo Potage ホタテと牛蒡の冷製ポタージュ [Add-on] Aedama Season.3 / 和え玉 Porcini oil & Awabi kimo Sauce ポルチーニの香り油と鮑の肝ソース 📍 “Kataru” by The Slurp Brothers IG @theslurpbrothers at Soi Ekkamai 30 Bangkok [Please check Google Map “Kataru”] [Advance reservations are required] [完全予約制] The last bowl I had in Season 3 was this Niboshi Duck Paitan Ramen. According to Chef Ryo, though, this is the dish he’s most confident about and the one he hopes everyone will try. From the very first sip, the depth of flavor in the soup hits you—it’s on a whole different level. Paired with their homemade noodles that are both chewy and silky, it’s an incredible experience. Chef Ryo, who graduated from a prestigious chemistry university in Japan and is also a chemist, says things like, ‘▲▲ acid and ◯◯ acid are released from ●● and ■■, but by heating it only up to XX degrees, they don’t escape…’ His stories are really interesting, but I can only understand about half of what he says—555. What I do understand, though, is that it tastes absolutely amazing.🍜🥰 Season.3で最後に食べたのがこの煮干し鴨白湯ラーメン。諒シェフによると皆さんに一番食べてもらいたい自信作とのこと。 一口、一啜りで、美味しさのレベルの違いがわかるスープともちつる系の自家製麺。「●●と■■から▲▲酸と◯◯酸が出るのですが、XX度で温めることでそれが逃げないから、、」などと、化学者でもある諒シェフの話はとても面白いのですが半分も理解出来ない😅。わかるのは圧倒的なうまさ😋🥰 ご馳走さまでした🍜🙏 Niboshi Kamo Paitan  煮干し鴨白湯ラーメン [Soup / スープ] 🦆Duck Paitan & 🐟Niboshi W Soup 鴨白湯と煮干しのダブルスープ  [Topping / トッピング] Miso-marinated Duck, Low-temperature Cooked 味噌漬け鴨の低温調理  Seared Duck with Sautéed Apple りんごソテーと鴨の炙り  Sansho-seasoned Chicken, Low-temperature Cooked 山椒鶏の低温調理  Pork Belly Chashu with Nuta Miso ヌタ味噌の豚バラチャーシュー Marinated Hamachi with Egg Yolk and Porcini Sauce, and Duck Prosciutto Tartare 卵黄とポルチーニソースの漬けハマチと鴨プロシュートのタルタル [Ajihen / 味変] Niboshi and Yuzu Pepper Sauce 煮干しと柚子胡椒のソース #ramenbkk #ramenbangkok #bangkokfoodies #bangkokfoodie #bangkokfoodies #ramen #バンコク生活 #バンコクライフ #バンコク駐在 #バンコクランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #曼谷美食 #拉麵 #拉麺 #라면 #鴨白湯ラーメン #白湯ラーメン #Duck

2025/04/09に公開Kataru by Slurp Brothers タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.89  🦐Ebi Shoyu Ramen 海老醤油ラーメン with ⚫️Truffe 60B with 🥚Ajitama 40B トッピングトリュフと味玉  📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at MIAMI HOTEL 2 Soi Sukhumvit 13, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok Tried truffle on Ebi shio (shrimp salt) last time—loved it. This round: Ebi shoyu (shrimp soy sauce) + truffle. Let’s go! 前回海老塩にトリュフをトッピンクしたら美味しかったので今回は海老醤油にトリュフをトッピングしてみました😋  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #truffe #海老ラーメン #海老塩ラーメン

2025/04/08に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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“Kataru” Season.3🍜 Start! Bangkok, Thailand🇹🇭 [Appetizer] 1.Hotate & Chilled Gobo Potage ホタテと牛蒡の冷製ポタージュ 2.Jikasei Duck Prociutto 自家製鴨のプロシュート [Ramen] 1. Kataru Ramen # 3 Niboshi Shoyu Ramen 780 Baht 煮干し醤油ラーメン 2. Niboshi Kamo Paitan with Duck Prosciutto and Hamachi Tartare 950 Baht 煮干し鴨白湯ラーメン ＆鴨プロシュートとハマチタルタル 3. Hiyashi Chintan Ramen( Cold ) With mix Seafood ,Hamachi and Isaki 1240 Baht 煮干し醤油冷やしラーメン＆ハマチとイサキと海鮮 [Add-on] Aedama Season.3 / 和え玉 Porcini oil & Awabi kimo Sauce ポルチーニの香り油と鮑の肝ソース 📍 “Kataru” by The Slurp Brothers IG @theslurpbrothers at Soi Ekkamai 30 Bangkok [Please check Google Map “Kataru”] [Advance reservations are required] [完全予約制] #ramenbkk #ramenbangkok #bangkokfoodies #bangkokfoodie #ramen #niboshiramen #Niboshi #shoyuramen #duckramen #coldramen #バンコク生活 #バンコクライフ #バンコク駐在 #バンコクランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #曼谷美食 #拉麵 #拉麺 #煮干し #醤油ラーメン #鴨白湯 #冷やしラーメン #予約困難店 #ramenreels #ラーメンリール #ラーメン動画 #라면

2025/04/07に公開Kataru by Slurp Brothers タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.86  Moved by the Flavor – This Ramen is Pure Emotion🥰 อร่อยจนซึ้ง – ราเมงชามนี้คือความรู้สึกล้วนๆ😋👍 素晴らしかった一風堂の限定ラーメン🍜  [Exclusive to the Central Embassy branch] Premium Roast Beef Shoyu Ramen プレミアムローストビーフ醤油ラーメン  Premium Roast Beef Don プレミアムローストビーフ丼  Set Price / セット価格　420Baht 📍Ippudo Central Embassy @ippudothailand at 55 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok I went to Ippudo at Central Embassy to try their new Premium Roast Beef Shoyu Ramen. Actually… this was my second attempt—last time it was sold out! Just to be clear, I wasn’t invited as a blogger, and this isn’t a sponsored post. I paid for it myself, and this is my honest opinion. That said, I truly believe this is one of the most worthwhile bowls of ramen I’ve had this year. Flavor, texture, presentation—everything just hits the spot. Highly recommended. Noodles: Medium-thick noodles / 中太麺 Toppings:  ①Roast beef with Yama-wasabi(horseradish) ローストビーフと山わさび ②Tofu with Truffle 豆腐とトリュフ ③Deep-fried shredded burdock root ささがきごぼう揚げ ④Red onion etc 赤玉ねぎ Soup: Clear beef broth with Shoyu クリアビーフ醤油スープ The clear beef broth has a unique aroma, similar to a clearer version of boat noodle soup. The combination of soy sauce, the yama-wasabi(horseradish) on the roast beef, the sweetness of the red onion, the richness from the fried burdock root oil, the aroma of truffle creates a complex and well-balanced flavor profile for the ramen soup. The medium-thick noodles (probably Ippudo’s IEKEI noodles) pair perfectly with the broth, and the roast beef was just as delicious as it looked. The Premium Roast Beef Don comes with roast beef topped with Karashitakana(spicy pickled mustard greens in the Hakata style), drizzled with a sweet and savory soy-based sauce. This was also delicious. Highly recommended!  一風堂セントラルエンバシー店で限定発売されているプレミアムローストビーフ醤油ラーメン。完成度の高い素晴らしく美味しいラーメンでした！ #IppudoThailand #Ippudo #一風堂 #ippudoramen #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #truffle #ippudo #バンコク駐在

2025/04/05に公開Ippudo Thailand タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.84,85 “Kataru” Season.3 Start❣️ No.84 Hiyashi Chintan Ramen ( Cold ) with mix Seafood ,Hamachi and Isaki 煮干し醤油冷やしラーメン 1240 Baht ⚫︎Soup Ice🧊 Citrus&Niboshi Dashi Ice 🍊柑橘と煮干しの出汁氷 Hotate & Ohba Dashi Ice 🌟ホタテ貝柱と大葉の出汁氷 ⚫︎Plate toppings 別皿トッピング 🐟Jukusei Isaki ・熟成イサキ 🐟Zuke Hamachi Garlic Ohba roll ・漬けハマチのニンニク大葉巻き 🐟Saikyo Miso Hachi ・西京味噌のヌタハマチ 🍅Tomato&Niboshi Jelly ・煮干しと濃縮トマトゼラチン 🦐Shrimp & Hotate Marinade ・海老とホタテのマリネ 🐷Chashu witj pistachio & Ohba Miso ・ピスタチオ大葉味噌の豚バラチャーシュー ⚫︎Ajihen / 味変 🧅Onion Oil ・ネギの香り油 🦪Awabi Kimo Sauce ・鮑の肝の濃厚ソース No.85 Aedama Season.3 / 和え玉 🍄‍🟫Porcini oil ・ポルチーニの香り油 🦪Awabi Kimk Sauce ・鮑の肝ソース 📍 “Kataru” by The Slurp Brothers IG @theslurpbrothers at Soi Ekkamai 30 Bangkok [Please check Google Map “Kataru”] [Advance reservations are required] [完全予約制] After waiting two months since the end of Season 2, Season 3 of Kataru has finally started🙌 This time, I tried the Hiyashi Chintan Ramen (Cold) with mix Seafood ,Hamachi and Isaki of following three newly released ramen dishes. The cold soup ramen, infused with the aroma of shiitake dashi, gradually changes in flavor as the scallop flake ice melts. In addition, there are other flavor shifts from aromatic oil and abalone liver sauce. Along with the main toppings of hamachi and isaki, there was also a tomato jelly that refreshes the palate. The flavors changed and layered so much that I could hardly keep up with words—but it was absolutely delicious😋🥰 [Kataru Season.3 Ramen Menu] 1. Kataru Ramen # 3 Niboshi Shoyu Ramen 780 Baht 煮干し醤油ラーメン  2. Niboshi Kamo Paitan with Duck Prosciutto and Hamachi Tartare 950 Baht 煮干し鴨白湯ラーメン ＆鴨プロシュートとハマチタルタル  3. Hiyashi Chintan Ramen( Cold ) With mix Seafood ,Hamachi and Isaki 1240 Baht 煮干し醤油冷やしラーメン＆ハマチとイサキと海鮮 Actually, it seems that the ramen bowls imported from Japan didn’t arrive in time, so I’m looking forward to seeing how the presentation will be done with the new bowls.  #ramenbkk #ramenbangkok #bangkokfoodies #bangkokfoodie #bangkokfoodies #ramen #tsukemen #バンコク生活 #バンコクライフ #バンコク駐在 #バンコクランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #曼谷美食 #拉麵 #拉麺 #라면 #清湯ラーメン #coldramen

2025/04/04に公開Kataru by Slurp Brothers タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.83  🍜鶏らーめん 200Baht Chicken Ramen  📍Yamani shoten やまに商店 @yamani_bkk No.88,Room No.G05, Sukhumvit 33 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok Yamani Shoten has been open for over a year now and is becoming increasingly popular among Japanese customers. Here, I’d like to introduce their Tori Soba (Chicken Ramen). The soup is mild and gentle, yet packed with rich chicken flavor—perfect as a satisfying end to a night at an izakaya. I’ve also included some photos of the à la carte dishes I had. Everything was delicious and reasonable priced🥰  オープンして1年が過ぎますます人気のやまに商店。写真はやまに商店で提供している鶏らーめんです。優しくマイルドですが、しっかりと鶏の旨みを感じるスープの居酒屋の最後の締めに相応しい美味しいラーメンでした。 一緒に食べたアラカルトの写真ものせておきますが、どれも美味しくてリーズナブルでした🥰 🐟Buri Sashimi ぶり刺身 330Baht  🍲Motsuni もつ煮 150Baht  🐓Chicken neck & Negi Itame 鶏せせりとネギ炒め 180Baht 🥞Chijimi (Korean Pancake) チジミ 200Baht  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #izakayabangkok #izakayaramen #鶏そば #chickenramen #鶏ラーメン

2025/04/03に公開Yamani shoten タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.82 ✨2-4/April only✨ Limited Niboshi Chuka-soba 🐟限定煮干し中華そば 📍YEBISU DINING エビスダイニング @yebisudining_pigup at 361/1 Silom 7 Alley, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok I was the first in line to try this limited-edition Niboshi Chuka Soba! The flavor had a delightful Japanese touch, with a hint of yuzu peel adding a refreshing twist. While the niboshi (dried sardine) taste was more subtle than expected, the overall balance made for a delicious and satisfying bowl. Looking forward to the next special creation! 今回の限定煮干し中華そばを食べに一番乗りでやって来ました。味は煮干しというほど煮干し感はなかったですが、ゆず皮が入った和風中華そばという感じで、マイルドに美味しくまとまっていました😋　また次に期待❣️  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #豚骨ラーメン #豚骨 #tonkotsuramen #tonkotsu

2025/04/02に公開エビスダイニング YEBISU DINING タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.81 รามงโตเกียวทรัฟเฟิลโชยุ Tokyo Truffle Shoyu Ramen トリュフ醤油ラーメン 320B 📍Tonchin Ramen - Mercury Ville Branch 1st FL, Mercury Ville, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok I usually go for the Ultimate Tsukemen or Mazesoba when I visit Tonchin, but this time, I had the Truffle Shoyu Ramen for the first time in a while. It was absolutely delicious. 屯ちんに来るとアルティメットつけ麺かまぜそばを食べますが、今回は久しぶりにトリュフ醤油ラーメンを頂きました。美味しかったです。 [Ramen information from Menu] สุดยอดความ Premium ที่ถูกรังสรรค์จากทีม Master Chef ของ Tonchin เจ้าของรางวัล Michelin BIB Gourmand จาก New York ราเมงชามนี้ประกอบไปด้วย วัตถุดิบระดับ Premium อยู่เต็มชาม ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุป 2 ชนิดผสมกัน, โชยุเกรด Premium ที่ร้าน Sushi ระดับ Michelin Stars เลือกใช้กัน, เห็ดทรัฟเฟิล, Topping ด้วยหมู Chashu และ ไก่ แบบ Sous Vide รวมไปถึงเส้นพิเศษที่ทำจากแป้งข้าวสาลีธรรมชาติหลายชนิด We use the highest grade of Shoyu which Michelin Star restaurants typically select to use. About topping, we serve 20 hours long Sous Vide Chashu, 4 hours Sous Vide chicken plus traditional Japanese pork belly chashu. The noodle is specially designed for this bowl which made from various kinds of natural wheat flour. ニューヨークTONCHINにおいて、ミシュランガイドビブグルマンを獲得したマスターシェフが作り上げました。一杯のラーメンには厳選された食材を贅沢に使用しております。ミシュランに輝く寿司店などで使用されている貴重な醤油をはじめ、トリュフ、炙り焼チャーシュー、低温調理された蒸し鶏などをトッピングしました。麺には全粒粉を練り込み、独特な香りと食感をお楽しみいただけます。2種の出汁で作られた特製スープにより、重なり合う旨味をご堪能ください。  #ramen #ramen🍜 #🍜 #tsukemen #ราเม็ง #ก๋วยเตี๋ยว #บะหมี่ #บะหม #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #つけ麺 #拉麺 #拉麵 #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #屯ちん

2025/03/31に公開Tonchin Thailand タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.80  🦐Ebi Shio Truffe⚫️Ramen 380B 海老塩トリュフラーメン with Ajitama 40B トッピング味玉  📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at MIAMI HOTEL 2 Soi Sukhumvit 13, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok A day has passed since cleaning up after the earthquake, and now I have muscle pain😅 So, for the second day in a row, I came to the nearby Tomofuku Ramen, but today I tried the shrimp shio truffle ramen for the first time. It was as delicious as you can see. 震災の片付けから一日経って筋肉痛😅 ということで二日連続でご近所のともふくラーメンに来ました。しかし、今日は初の海老塩トリュフラーメン🦐⚫️🍜 見た目通り美味しかったぁ😋 　 #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #truffe #海老ラーメン #海老塩ラーメン

2025/03/30に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.79 ✨Limited Menu✨ Konbu-sui Tsukemen [Iberico Chashu, Ajitama, Menma, Red Onion, Nori Seaweed] 昆布水つけ麺 with 醤油つけ汁 [イベリコ焼豚、味玉、穂先メンマ、赤玉ねぎ、海苔、みつ葉] & ✨Premium✨ Ankimo Dip Sauce あん肝つけ汁 ※This is not on the menu, so show this photo when ordering. 📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok The cleanup after the earthquake has finished, and I’ve come to the nearby Tomofuku Ramen to have Konbu-sui Tsukemen😋 #TomofukuRamen #Tsukemen #SecretMenu #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #昆布水つけ麺 #konbusuitsukemen #tsukemen #つけ麺 #あん肝 #ankimo

2025/03/29に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.77,78 No.77 คาคุนิ จัมปง (จัมปง หมูสามชั้นตุ๋น) Kakuni Champon noodles🍜 a.k.a Ringer Jiro 角煮ちゃんぽん麺 (別名リンガー二郎) No.78 Tonkotsu Champon noodles🍜 豚骨ちゃんぽん麺 +Topping Ajitama & Corn🌽 Ringerhut Gyoza🥟 リンガーハット餃子 📍Ringer Hut Thaniya Branch @ringerhutthailand 58/21-23 1st Fl, Thaniya Rd, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok I went to Ringer Hut for two days in a row! Yesterday, I had Tonkotsu Champon🍜 & Gyoza🥟 at the newly opened Ringer Hut in Paradise Park, and today, I had Kakuni Champon at the Phrom Phong branch. 🥩Kakuni Champon🍜 is highly recommended for those who love JIRO-style ramen, so be sure to give it a try! 🍜🔥 リンガーハットの角煮ちゃんぽん。昨年末にタニヤ店で食べて以来ですが旨さとニンニクが増した気がします。ちゃんぽんラバーはもちろん、きっと二郎系ラーメンが好きな人にもおすすめです😋👍  [Information from menu] เส้นจมปง เหนียว นุ่ม พร้อมด้วยหมูตุ๋น และไข่ต้ม ผัดผักหอมๆ ในน้ำซุปทงคตสึ ราดด้วยชฮส มันหมูโชยุและกระเทียมบด เข้มข้น แต่กลมกล่อม #ramenbangkok #ramenbkk #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #豚角煮 #kakuni #ringerhut #リンガーハット #長崎ちゃんぽん #長崎ちゃんぽんリンガーハット #二郎系ラーメン #ramenjiro

2025/03/27に公開Ringer Hut Thailand タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.76  🦐Ebi Miso Mala Ramen 320B 海老味噌麻辣ラーメン with Ajitama 40B トッピング味玉 with Kaki (Japanese oysters) 2pcs トッピング日本産牡蠣2個 📍 TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110  I've been hooked on Ebi Miso Mala Ramen, having it three times in the past two weeks. Today, I added a soft-boiled egg and two Japanese oysters as toppings. 二週間で3回食べに来た絶賛ハマり中の海老味噌麻辣ラーメン。今回は、味玉と日本産牡蠣2個をトッピングしてもらいました。 　 #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #麻辣ラーメン #海老ラーメン

2025/03/26に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.75  Hono Shoyu Ramen 特製醤油ラーメン  📍Honobono Ramen ほのぼのラーメン 633 Sukhumvit 103 Rd, Bang Chak, Phra Khanong, Bangkok  I had been interested in Hono Bono Ramen on Udomsuk Road since it opened, but I hadn’t had the chance to visit due to its location. The owner chef recommended the Hono Shoyu Ramen, so I decided to order it. The soup was delicious, with a rich flavor from 🐓chicken bones and 🐟🦪seafood, along with the umami of 🍄‍🟫shiitake mushrooms, which I love.  [Ramen information from menu] ราเมงซอสโชยุสูตรพิเศษของทางร้าน ผสมผสานเข้ากับซุปไก่ที่มีส่วนผสมหลัก จากปลาแห้งญี่ปุ่น และหอยลาย  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ

2025/03/25に公開Honobono Ramen ほのぼのらーメンタイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.74 Menya Itto’s 🐷 Tonkotsu Ramen with 🧄 Mayu (black garlic oil) マー油豚骨ラーメン + Topping Ajitama🥚 トッピング味玉 📍Menya Itto BKK / 麺屋一燈 at 999 Ratchadamri Road 3rd Floor, Gaysorn Tower (New Building, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok I came to eat at Menya Itto for the first time in a while because it was recommended by K’Net @netkittipob, a trusted ramen blogger in Bangkok. 🍜Ramen lovers in Thailand, be sure to follow his IG😋👍 [Ramen Information ↓↓] 🍜 NEW LIMITED RAMEN ALERT! 🍜 Introducing Menya Itto’s 🐷 Tonkotsu Ramen with 🧄 Mayu (black garlic oil) – a bowl of pure indulgence for just 280 THB++! We’ve gone back to basics with an al dente, thin noodle paired with rich pork bone broth that’s creamy, lightly funky, and balanced with a sweet umami kick from naturally brewed tamari shoyu. Topped with classic favorites: tender 🥓 pork belly chashu, 🍄 kikurage (wood ear mushrooms), sliced Japanese leeks, a dollop of 🌶️ sweet chili paste, and a generous lashing of black garlic oil for that extra depth of flavor. 💰 Priced at 280 THB++ (limited availability!) #ramen #ramen🍜 #🍜 #tsukemen #noodles #noodle #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #bangkokfoodies #bangkoklife #ราเม็ง #ก๋วยเตี๋ยว #บะหมี่ #บะหม #ラーメンインスタグラマー #つけ麺 #拉麺 #拉麵 #濃厚つけ麺 #つけ麺インスタグラマー #つけ麺部 #つけ麺大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし#バンコク生活 #バンコクライフ #バンコクグルメ#曼谷美食

2025/03/24に公開Menya Itto BKK タイ

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