Ramen Bangkok by Marc

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“Kataru” Season.3🍜 Start! Bangkok, Thailand🇹🇭 [Appetizer] 1.Hotate & Chilled Gobo Potage ホタテと牛蒡の冷製ポタージュ 2.Jikasei Duck Prociutto 自家製鴨のプロシュート [Ramen] 1. Kataru Ramen # 3 Niboshi Shoyu Ramen 780 Baht 煮干し醤油ラーメン 2. Niboshi Kamo Paitan with Duck Prosciutto and Hamachi Tartare 950 Baht 煮干し鴨白湯ラーメン ＆鴨プロシュートとハマチタルタル 3. Hiyashi Chintan Ramen( Cold ) With mix Seafood ,Hamachi and Isaki 1240 Baht 煮干し醤油冷やしラーメン＆ハマチとイサキと海鮮 [Add-on] Aedama Season.3 / 和え玉 Porcini oil & Awabi kimo Sauce ポルチーニの香り油と鮑の肝ソース 📍 “Kataru” by The Slurp Brothers IG @theslurpbrothers at Soi Ekkamai 30 Bangkok [Please check Google Map “Kataru”] [Advance reservations are required] [完全予約制] #ramenbkk #ramenbangkok #bangkokfoodies #bangkokfoodie #ramen #niboshiramen #Niboshi #shoyuramen #duckramen #coldramen #バンコク生活 #バンコクライフ #バンコク駐在 #バンコクランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #曼谷美食 #拉麵 #拉麺 #煮干し #醤油ラーメン #鴨白湯 #冷やしラーメン #予約困難店 #ramenreels #ラーメンリール #ラーメン動画 #라면

2025/04/07に公開Kataru by Slurp Brothers タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.86  Moved by the Flavor – This Ramen is Pure Emotion🥰 อร่อยจนซึ้ง – ราเมงชามนี้คือความรู้สึกล้วนๆ😋👍 素晴らしかった一風堂の限定ラーメン🍜  [Exclusive to the Central Embassy branch] Premium Roast Beef Shoyu Ramen プレミアムローストビーフ醤油ラーメン  Premium Roast Beef Don プレミアムローストビーフ丼  Set Price / セット価格　420Baht 📍Ippudo Central Embassy @ippudothailand at 55 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok I went to Ippudo at Central Embassy to try their new Premium Roast Beef Shoyu Ramen. Actually… this was my second attempt—last time it was sold out! Just to be clear, I wasn’t invited as a blogger, and this isn’t a sponsored post. I paid for it myself, and this is my honest opinion. That said, I truly believe this is one of the most worthwhile bowls of ramen I’ve had this year. Flavor, texture, presentation—everything just hits the spot. Highly recommended. Noodles: Medium-thick noodles / 中太麺 Toppings:  ①Roast beef with Yama-wasabi(horseradish) ローストビーフと山わさび ②Tofu with Truffle 豆腐とトリュフ ③Deep-fried shredded burdock root ささがきごぼう揚げ ④Red onion etc 赤玉ねぎ Soup: Clear beef broth with Shoyu クリアビーフ醤油スープ The clear beef broth has a unique aroma, similar to a clearer version of boat noodle soup. The combination of soy sauce, the yama-wasabi(horseradish) on the roast beef, the sweetness of the red onion, the richness from the fried burdock root oil, the aroma of truffle creates a complex and well-balanced flavor profile for the ramen soup. The medium-thick noodles (probably Ippudo’s IEKEI noodles) pair perfectly with the broth, and the roast beef was just as delicious as it looked. The Premium Roast Beef Don comes with roast beef topped with Karashitakana(spicy pickled mustard greens in the Hakata style), drizzled with a sweet and savory soy-based sauce. This was also delicious. Highly recommended!  一風堂セントラルエンバシー店で限定発売されているプレミアムローストビーフ醤油ラーメン。完成度の高い素晴らしく美味しいラーメンでした！ #IppudoThailand #Ippudo #一風堂 #ippudoramen #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #truffle #ippudo #バンコク駐在

2025/04/05に公開Ippudo Thailand タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.84,85 “Kataru” Season.3 Start❣️ No.84 Hiyashi Chintan Ramen ( Cold ) with mix Seafood ,Hamachi and Isaki 煮干し醤油冷やしラーメン 1240 Baht ⚫︎Soup Ice🧊 Citrus&Niboshi Dashi Ice 🍊柑橘と煮干しの出汁氷 Hotate & Ohba Dashi Ice 🌟ホタテ貝柱と大葉の出汁氷 ⚫︎Plate toppings 別皿トッピング 🐟Jukusei Isaki ・熟成イサキ 🐟Zuke Hamachi Garlic Ohba roll ・漬けハマチのニンニク大葉巻き 🐟Saikyo Miso Hachi ・西京味噌のヌタハマチ 🍅Tomato&Niboshi Jelly ・煮干しと濃縮トマトゼラチン 🦐Shrimp & Hotate Marinade ・海老とホタテのマリネ 🐷Chashu witj pistachio & Ohba Miso ・ピスタチオ大葉味噌の豚バラチャーシュー ⚫︎Ajihen / 味変 🧅Onion Oil ・ネギの香り油 🦪Awabi Kimo Sauce ・鮑の肝の濃厚ソース No.85 Aedama Season.3 / 和え玉 🍄‍🟫Porcini oil ・ポルチーニの香り油 🦪Awabi Kimk Sauce ・鮑の肝ソース 📍 “Kataru” by The Slurp Brothers IG @theslurpbrothers at Soi Ekkamai 30 Bangkok [Please check Google Map “Kataru”] [Advance reservations are required] [完全予約制] After waiting two months since the end of Season 2, Season 3 of Kataru has finally started🙌 This time, I tried the Hiyashi Chintan Ramen (Cold) with mix Seafood ,Hamachi and Isaki of following three newly released ramen dishes. The cold soup ramen, infused with the aroma of shiitake dashi, gradually changes in flavor as the scallop flake ice melts. In addition, there are other flavor shifts from aromatic oil and abalone liver sauce. Along with the main toppings of hamachi and isaki, there was also a tomato jelly that refreshes the palate. The flavors changed and layered so much that I could hardly keep up with words—but it was absolutely delicious😋🥰 [Kataru Season.3 Ramen Menu] 1. Kataru Ramen # 3 Niboshi Shoyu Ramen 780 Baht 煮干し醤油ラーメン  2. Niboshi Kamo Paitan with Duck Prosciutto and Hamachi Tartare 950 Baht 煮干し鴨白湯ラーメン ＆鴨プロシュートとハマチタルタル  3. Hiyashi Chintan Ramen( Cold ) With mix Seafood ,Hamachi and Isaki 1240 Baht 煮干し醤油冷やしラーメン＆ハマチとイサキと海鮮 Actually, it seems that the ramen bowls imported from Japan didn’t arrive in time, so I’m looking forward to seeing how the presentation will be done with the new bowls.  #ramenbkk #ramenbangkok #bangkokfoodies #bangkokfoodie #bangkokfoodies #ramen #tsukemen #バンコク生活 #バンコクライフ #バンコク駐在 #バンコクランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #曼谷美食 #拉麵 #拉麺 #라면 #清湯ラーメン #coldramen

2025/04/04に公開Kataru by Slurp Brothers タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.83  🍜鶏らーめん 200Baht Chicken Ramen  📍Yamani shoten やまに商店 @yamani_bkk No.88,Room No.G05, Sukhumvit 33 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok Yamani Shoten has been open for over a year now and is becoming increasingly popular among Japanese customers. Here, I’d like to introduce their Tori Soba (Chicken Ramen). The soup is mild and gentle, yet packed with rich chicken flavor—perfect as a satisfying end to a night at an izakaya. I’ve also included some photos of the à la carte dishes I had. Everything was delicious and reasonable priced🥰  オープンして1年が過ぎますます人気のやまに商店。写真はやまに商店で提供している鶏らーめんです。優しくマイルドですが、しっかりと鶏の旨みを感じるスープの居酒屋の最後の締めに相応しい美味しいラーメンでした。 一緒に食べたアラカルトの写真ものせておきますが、どれも美味しくてリーズナブルでした🥰 🐟Buri Sashimi ぶり刺身 330Baht  🍲Motsuni もつ煮 150Baht  🐓Chicken neck & Negi Itame 鶏せせりとネギ炒め 180Baht 🥞Chijimi (Korean Pancake) チジミ 200Baht  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #izakayabangkok #izakayaramen #鶏そば #chickenramen #鶏ラーメン

2025/04/03に公開Yamani shoten タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.82 ✨2-4/April only✨ Limited Niboshi Chuka-soba 🐟限定煮干し中華そば 📍YEBISU DINING エビスダイニング @yebisudining_pigup at 361/1 Silom 7 Alley, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok I was the first in line to try this limited-edition Niboshi Chuka Soba! The flavor had a delightful Japanese touch, with a hint of yuzu peel adding a refreshing twist. While the niboshi (dried sardine) taste was more subtle than expected, the overall balance made for a delicious and satisfying bowl. Looking forward to the next special creation! 今回の限定煮干し中華そばを食べに一番乗りでやって来ました。味は煮干しというほど煮干し感はなかったですが、ゆず皮が入った和風中華そばという感じで、マイルドに美味しくまとまっていました😋　また次に期待❣️  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #豚骨ラーメン #豚骨 #tonkotsuramen #tonkotsu

2025/04/02に公開エビスダイニング YEBISU DINING タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.81 รามงโตเกียวทรัฟเฟิลโชยุ Tokyo Truffle Shoyu Ramen トリュフ醤油ラーメン 320B 📍Tonchin Ramen - Mercury Ville Branch 1st FL, Mercury Ville, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok I usually go for the Ultimate Tsukemen or Mazesoba when I visit Tonchin, but this time, I had the Truffle Shoyu Ramen for the first time in a while. It was absolutely delicious. 屯ちんに来るとアルティメットつけ麺かまぜそばを食べますが、今回は久しぶりにトリュフ醤油ラーメンを頂きました。美味しかったです。 [Ramen information from Menu] สุดยอดความ Premium ที่ถูกรังสรรค์จากทีม Master Chef ของ Tonchin เจ้าของรางวัล Michelin BIB Gourmand จาก New York ราเมงชามนี้ประกอบไปด้วย วัตถุดิบระดับ Premium อยู่เต็มชาม ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุป 2 ชนิดผสมกัน, โชยุเกรด Premium ที่ร้าน Sushi ระดับ Michelin Stars เลือกใช้กัน, เห็ดทรัฟเฟิล, Topping ด้วยหมู Chashu และ ไก่ แบบ Sous Vide รวมไปถึงเส้นพิเศษที่ทำจากแป้งข้าวสาลีธรรมชาติหลายชนิด We use the highest grade of Shoyu which Michelin Star restaurants typically select to use. About topping, we serve 20 hours long Sous Vide Chashu, 4 hours Sous Vide chicken plus traditional Japanese pork belly chashu. The noodle is specially designed for this bowl which made from various kinds of natural wheat flour. ニューヨークTONCHINにおいて、ミシュランガイドビブグルマンを獲得したマスターシェフが作り上げました。一杯のラーメンには厳選された食材を贅沢に使用しております。ミシュランに輝く寿司店などで使用されている貴重な醤油をはじめ、トリュフ、炙り焼チャーシュー、低温調理された蒸し鶏などをトッピングしました。麺には全粒粉を練り込み、独特な香りと食感をお楽しみいただけます。2種の出汁で作られた特製スープにより、重なり合う旨味をご堪能ください。  #ramen #ramen🍜 #🍜 #tsukemen #ราเม็ง #ก๋วยเตี๋ยว #บะหมี่ #บะหม #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #つけ麺 #拉麺 #拉麵 #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #屯ちん

2025/03/31に公開Tonchin Thailand タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.80  🦐Ebi Shio Truffe⚫️Ramen 380B 海老塩トリュフラーメン with Ajitama 40B トッピング味玉  📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at MIAMI HOTEL 2 Soi Sukhumvit 13, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok A day has passed since cleaning up after the earthquake, and now I have muscle pain😅 So, for the second day in a row, I came to the nearby Tomofuku Ramen, but today I tried the shrimp shio truffle ramen for the first time. It was as delicious as you can see. 震災の片付けから一日経って筋肉痛😅 ということで二日連続でご近所のともふくラーメンに来ました。しかし、今日は初の海老塩トリュフラーメン🦐⚫️🍜 見た目通り美味しかったぁ😋 　 #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #truffe #海老ラーメン #海老塩ラーメン

2025/03/30に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.79 ✨Limited Menu✨ Konbu-sui Tsukemen [Iberico Chashu, Ajitama, Menma, Red Onion, Nori Seaweed] 昆布水つけ麺 with 醤油つけ汁 [イベリコ焼豚、味玉、穂先メンマ、赤玉ねぎ、海苔、みつ葉] & ✨Premium✨ Ankimo Dip Sauce あん肝つけ汁 ※This is not on the menu, so show this photo when ordering. 📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok The cleanup after the earthquake has finished, and I’ve come to the nearby Tomofuku Ramen to have Konbu-sui Tsukemen😋 #TomofukuRamen #Tsukemen #SecretMenu #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #昆布水つけ麺 #konbusuitsukemen #tsukemen #つけ麺 #あん肝 #ankimo

2025/03/29に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.77,78 No.77 คาคุนิ จัมปง (จัมปง หมูสามชั้นตุ๋น) Kakuni Champon noodles🍜 a.k.a Ringer Jiro 角煮ちゃんぽん麺 (別名リンガー二郎) No.78 Tonkotsu Champon noodles🍜 豚骨ちゃんぽん麺 +Topping Ajitama & Corn🌽 Ringerhut Gyoza🥟 リンガーハット餃子 📍Ringer Hut Thaniya Branch @ringerhutthailand 58/21-23 1st Fl, Thaniya Rd, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok I went to Ringer Hut for two days in a row! Yesterday, I had Tonkotsu Champon🍜 & Gyoza🥟 at the newly opened Ringer Hut in Paradise Park, and today, I had Kakuni Champon at the Phrom Phong branch. 🥩Kakuni Champon🍜 is highly recommended for those who love JIRO-style ramen, so be sure to give it a try! 🍜🔥 リンガーハットの角煮ちゃんぽん。昨年末にタニヤ店で食べて以来ですが旨さとニンニクが増した気がします。ちゃんぽんラバーはもちろん、きっと二郎系ラーメンが好きな人にもおすすめです😋👍  [Information from menu] เส้นจมปง เหนียว นุ่ม พร้อมด้วยหมูตุ๋น และไข่ต้ม ผัดผักหอมๆ ในน้ำซุปทงคตสึ ราดด้วยชฮส มันหมูโชยุและกระเทียมบด เข้มข้น แต่กลมกล่อม #ramenbangkok #ramenbkk #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #豚角煮 #kakuni #ringerhut #リンガーハット #長崎ちゃんぽん #長崎ちゃんぽんリンガーハット #二郎系ラーメン #ramenjiro

2025/03/27に公開Ringer Hut Thailand タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.76  🦐Ebi Miso Mala Ramen 320B 海老味噌麻辣ラーメン with Ajitama 40B トッピング味玉 with Kaki (Japanese oysters) 2pcs トッピング日本産牡蠣2個 📍 TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110  I've been hooked on Ebi Miso Mala Ramen, having it three times in the past two weeks. Today, I added a soft-boiled egg and two Japanese oysters as toppings. 二週間で3回食べに来た絶賛ハマり中の海老味噌麻辣ラーメン。今回は、味玉と日本産牡蠣2個をトッピングしてもらいました。 　 #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #麻辣ラーメン #海老ラーメン

2025/03/26に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.75  Hono Shoyu Ramen 特製醤油ラーメン  📍Honobono Ramen ほのぼのラーメン 633 Sukhumvit 103 Rd, Bang Chak, Phra Khanong, Bangkok  I had been interested in Hono Bono Ramen on Udomsuk Road since it opened, but I hadn’t had the chance to visit due to its location. The owner chef recommended the Hono Shoyu Ramen, so I decided to order it. The soup was delicious, with a rich flavor from 🐓chicken bones and 🐟🦪seafood, along with the umami of 🍄‍🟫shiitake mushrooms, which I love.  [Ramen information from menu] ราเมงซอสโชยุสูตรพิเศษของทางร้าน ผสมผสานเข้ากับซุปไก่ที่มีส่วนผสมหลัก จากปลาแห้งญี่ปุ่น และหอยลาย  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ

2025/03/25に公開Honobono Ramen ほのぼのらーメンタイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.74 Menya Itto’s 🐷 Tonkotsu Ramen with 🧄 Mayu (black garlic oil) マー油豚骨ラーメン + Topping Ajitama🥚 トッピング味玉 📍Menya Itto BKK / 麺屋一燈 at 999 Ratchadamri Road 3rd Floor, Gaysorn Tower (New Building, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok I came to eat at Menya Itto for the first time in a while because it was recommended by K’Net @netkittipob, a trusted ramen blogger in Bangkok. 🍜Ramen lovers in Thailand, be sure to follow his IG😋👍 [Ramen Information ↓↓] 🍜 NEW LIMITED RAMEN ALERT! 🍜 Introducing Menya Itto’s 🐷 Tonkotsu Ramen with 🧄 Mayu (black garlic oil) – a bowl of pure indulgence for just 280 THB++! We’ve gone back to basics with an al dente, thin noodle paired with rich pork bone broth that’s creamy, lightly funky, and balanced with a sweet umami kick from naturally brewed tamari shoyu. Topped with classic favorites: tender 🥓 pork belly chashu, 🍄 kikurage (wood ear mushrooms), sliced Japanese leeks, a dollop of 🌶️ sweet chili paste, and a generous lashing of black garlic oil for that extra depth of flavor. 💰 Priced at 280 THB++ (limited availability!) #ramen #ramen🍜 #🍜 #tsukemen #noodles #noodle #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #bangkokfoodies #bangkoklife #ราเม็ง #ก๋วยเตี๋ยว #บะหมี่ #บะหม #ラーメンインスタグラマー #つけ麺 #拉麺 #拉麵 #濃厚つけ麺 #つけ麺インスタグラマー #つけ麺部 #つけ麺大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし#バンコク生活 #バンコクライフ #バンコクグルメ#曼谷美食

2025/03/24に公開Menya Itto BKK タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.70,71 Noboshi🐟Shoyu Ramen 煮干し醤油ラーメン   Chashu Don 150THB チャーシュー丼  📍六九麺-Rock Men 69menbkk at Thonglor 13, Sukhumvit 55 Bangkok Yesterday, I made my 69th post of the year and it reminded me of 69men😅 I recommend this Chashu Don🍚(Photo⓶)  #ราเม็ง #ramen #noodles #noodle #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #ramenbkk #ramenbangkok #bangkoklife #ramenbangkok #coldramen #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコクグルメ #バンコクライフ #バンコク暮らし #バンコク駐在 #拉麺 #拉麵 #🍜 #曼谷美食 #拉麵 #拉面 #煮干し #niboshi

2025/03/21に公開六九麺 - Rock Men 69menbkk タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.69 ✨Finally Debut✨ Noodles made with Kataru Seimen by The Slurp Brothers. ✨19,20/March Limited✨ Kitakata Ramen (M) 喜多方ラーメン中盛 280B 📍YEBISU DINING エビスダイニング @yebisudining_pigup at 361/1 Silom 7 Alley, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok This time, Ebisu Dining’s limited-edition ramen is “Kitakata Ramen Makurazaki Style” – a rich soy sauce-based soup made with tonkotsu, Tori-chintan, Katsuo(Bonito), Kombu(Kelp) broth. And now, the Kataru Seimen(noodles) Project is finally launching‼️ The first creation is the flat, wavy noodles for this Kitakata ramen. These noodles, crafted with passion by The Slurp Brothers, are available only here for now. If you haven’t tried them yet, make sure to stop by before the 20th! 今回のエビスダイニングの限定ラーメンは喜多方ラーメン枕崎スタイルです。豚骨と鶏清湯と鰹と昆布出汁のまろやかな中に、深みとコクが楽しめるスープです。そして、いよいよKataru製麺プロジェクト始動‼️ 第一弾がこの喜多方ラーメンに使用している平打ちちぢれ麺。The Slurp Brothersの2人が魂を込めて作った麺がいまはここだけで食べられます。まだ行けてない方はぜひ明日20日まで。  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #豚骨ラーメン #豚骨 #tonkotsuramen #tonkotsu

2025/03/19に公開エビスダイニング YEBISU DINING タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜No.68 [Special Edition: Udon Collection2️⃣] バンコクのうどん特集②讃岐うどん ✨New✨ 🐟Iriko(Niboshi)oil Udon 240B いりこ油うどん with topping Beef 130B 牛肉トッピング  📍 Gaga Udon House at 6/5 ตึก H ชั้นที่ 5 Phrom Si 2 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 🇹🇭 Today, I visited Gaga Udon House in Bangkok, which specializes in Sanuki-style udon. Recently, in Kagawa (the home of Sanuki udon), 🐟iriko(Niboshi) oil udon has been gaining popularity. Gaga Udon House was quick to bring this trend to Bangkok, launching their iriko oil udon in February. It’s similar to ramen-style mazesoba, but instead of using regular oil, they extract oil from iriko (Noboshi), which are traditionally used in udon broth. This gives the dish a rich umami flavor while preserving the essence of udon. Definitely give it a try! 今日はバンコクで讃岐スタイルのうどんを提供するGaga udon Houseに来ました。讃岐（香川県）では最近いりこ油を入れたうどんが人気になっているのですが、今回いりこ油うどんをGaga udon Houseがいち早くバンコクで2月からスタートしたからです。ラーメンのまぜそばのような、しかし、うどんの出汁に使われるいりこから抽出したオイルと生醤油を入れたうどんの風味を残した美味しいまぜうどんです。ぜひ試してみてください！  #BangkokFoodie #BangkokEats #BangkokUdon #UdonLover #SanukiUdon #JapaneseFood #JapaneseNoodles #BestUdonInBangkok #UdonInBangkok #BKKFood #BKKEats #BangkokGourmet #BangkokLunch #BangkokDinner #BangkokFoodies #UdonTime #FoodieBKK #FoodLover #JapaneseTaste #TempuraLover #OdenLover #RamenNotToday #NoodleLover #BangkokJapan #อุด้ง #อาหารญี่ปุ่น #도쿄우동 #台灣人愛吃 #JapaneseComfortFood #Foodstagram

2025/03/18に公開GaGa Udon House タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.66 ✨Limited Menu✨ Kaki Oysters Konbu-sui Tsukemen Ver.3️⃣ [Kaki Oysters, Iberico Chashu, Ajitama, Menma, Red Onion, Nori Seaweed] 🦪牡蠣昆布水つけ麺バージョン③ 380B+topping 🦪400B [牡蠣, イベリコ焼豚、味玉、穂先メンマ、赤玉ねぎ、海苔、みつ葉] & ✨Premium✨ Dip Sauce 3kinds 特製つけソース 3種 Uni / うに 650B Awabi / アワビ 650B Ankimo / あん肝 650B ※This is not on the menu, so show this photo when ordering. 📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok Tomofuku’s Konbusui Tsukemen has been gaining popularity even though it’s not officially on the menu yet. But now, it’s finally becoming a permanent item! I got to try it before its official launch. With the menu update, three special dipping sauces have been added: Uni, Awabi, and Ankimo. They were all amazing, but my top recommendation is the Ankimo sauce! #TomofukuRamen #Tsukemen #SecretMenu #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #昆布水つけ麺 #konbusuitsukemen #tsukemen #つけ麺

2025/03/16に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.65 和久熟成醤油そば Wakyu Jukusei (Aged) Shoyu Soba + topping Ajitama 味玉🥚 📍IRODORI イロドリ @irodoribkk at 138 Sukhumvit 53 Alley, Klongton-Nua Watthana, Bangkok The signature Jukusei(aged) shoyu soba that has been around since the [Wakyu] era at the ramen shop once located on Sukhumvit 51. It was a delicious bowl of ramen with a nostalgic, sweet, and savory broth. スクンビット51にあったラーメン店「和久」時代から続くジグネチャー熟成醤油そば。ノスタルジックな甘辛スープの美味しいラーメン。 #ราเมน #ramenbkk #ramenbangkok#bangkokramen #ramen🍜 #🍜 #noodles #noodle #ramennoodles #ramenlover  #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好 #ラーメンインスタグラマー #拉麺 #拉麵 #拉面 #バンコクランチ #バンコクグルメ #バンコク生活 #バンコク駐在妻 #バンコク駐在 #熟成醤油

2025/03/15に公開Irodori Japanese Ramen CAFE タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.64 Yakisoba(Pork) / 焼きそば(🐷) 230B + Topping Beef tendon, Shrimp, Egg 🥩牛スジ、🦐海老、🍳目玉焼きトッピング 📍Seiryu Okonomiyaki @seiryu_ramen (Ramen Seiryu Thonglor 2F) Near BTS Thonglor Station 844 Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok The Solitary Yakisoba😅 孤独の独り焼きそば #ราเมน #อาหารญี่ปุ่น #ramen #ramen🍜 #yakisoba #okonomiyaki #ramenbangkok #yakisoba #お好み焼き #焼きそば #バンコク駐在 #バンコク生活 #バンコクグルメ

2025/03/14に公開青龍ラーメントンロー店タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.63 Black Sesame Tantanmen 黒胡麻担々麺 +Topping Smoked Koji Chashu 2 Slices 吊るし焼豚2枚 80B +Topping Smoke Egg🥚 スモーク味玉 50B 📍Mensho Tokyo BKK @menshotokyobkk at RSU Tower G Floor Sukhumvit 31 Bangkok I tried the Black Sesame Tantanmen for the first time, and its soup was so dark that you could almost mistake it for Niboshi Cement Ramen. The rich broth, made from vegetables and Kombu kelp, combined beautifully with the black sesame paste, creating a delicious bowl of ramen. I’ll mention this at the end, but—this is actually a vegan ramen🌱🍜 Menshoの煮干しセメントラーメンと、書いたら信じてしまいそうな色のスープの黒胡麻担々麺をはじめて食べてみました。野菜や昆布でとった濃厚なスープと黒胡麻ペーストの美味しいラーメンでした。最後に書きますがこちらはビーガンラーメンです😅 #ราเมน #อาหารญี่ปุ่น #ramen #ramen🍜 #🍜 #ramenbangkok #shoyuramen #ramenbkk #shoyuramen #ramenlover #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #醤油ラーメン #ラーメンインスタグラマー #拉麺 #拉麵 #バンコク駐在 #バンコク生活 #バンコクグルメ #担々麺 #黒胡麻担々麺 #tantanmen #menshotokyobkk #mensho

2025/03/14に公開Mensho Tokyo BKK タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.62  🦐Ebi Miso Mala Ramen 320B 限定・海老味噌麻辣ラーメン with Ajitama 40B トッピング味玉 📍 TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110  Lately, among Bangkok’s ramen lovers, Tomofuku Ramen’s Ebi (shrimp) series and Kombu-water series have been getting some buzz. Today, I had the Ebi Miso Mala Ramen. The rich and spicy soup was an absolute delight, with the umami of the shrimp broth, the sweetness and depth of the miso, and the spicy kick of mala perfectly complementing each other. I happily drank every last drop! Umai😋 It’s my favorite from the Ebi series👍 最近、バンコクのラーメンラバーに小バズりしているともふくラーメンの海老シリーズと昆布水シリーズ。今日は海老味噌麻辣ラーメン。海老スープの旨味と味噌の甘味とコク、麻辣の辛味がマッチした旨辛スープは最後まで飲み干せる絶品スープでした。うまかったぁ😋 海老シリーズで一番麻辣味噌が好きです👍 　 #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #麻辣ラーメン #海老ラーメン

2025/03/13に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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