Ramen Bangkok by Marc

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.70,71 Noboshi🐟Shoyu Ramen 煮干し醤油ラーメン   Chashu Don 150THB チャーシュー丼  📍六九麺-Rock Men 69menbkk at Thonglor 13, Sukhumvit 55 Bangkok Yesterday, I made my 69th post of the year and it reminded me of 69men😅 I recommend this Chashu Don🍚(Photo⓶)  #ราเม็ง #ramen #noodles #noodle #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #ramenbkk #ramenbangkok #bangkoklife #ramenbangkok #coldramen #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコクグルメ #バンコクライフ #バンコク暮らし #バンコク駐在 #拉麺 #拉麵 #🍜 #曼谷美食 #拉麵 #拉面 #煮干し #niboshi

2025/03/21に公開六九麺 - Rock Men 69menbkk タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.69 ✨Finally Debut✨ Noodles made with Kataru Seimen by The Slurp Brothers. ✨19,20/March Limited✨ Kitakata Ramen (M) 喜多方ラーメン中盛 280B 📍YEBISU DINING エビスダイニング @yebisudining_pigup at 361/1 Silom 7 Alley, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok This time, Ebisu Dining’s limited-edition ramen is “Kitakata Ramen Makurazaki Style” – a rich soy sauce-based soup made with tonkotsu, Tori-chintan, Katsuo(Bonito), Kombu(Kelp) broth. And now, the Kataru Seimen(noodles) Project is finally launching‼️ The first creation is the flat, wavy noodles for this Kitakata ramen. These noodles, crafted with passion by The Slurp Brothers, are available only here for now. If you haven’t tried them yet, make sure to stop by before the 20th! 今回のエビスダイニングの限定ラーメンは喜多方ラーメン枕崎スタイルです。豚骨と鶏清湯と鰹と昆布出汁のまろやかな中に、深みとコクが楽しめるスープです。そして、いよいよKataru製麺プロジェクト始動‼️ 第一弾がこの喜多方ラーメンに使用している平打ちちぢれ麺。The Slurp Brothersの2人が魂を込めて作った麺がいまはここだけで食べられます。まだ行けてない方はぜひ明日20日まで。  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #豚骨ラーメン #豚骨 #tonkotsuramen #tonkotsu

2025/03/19に公開エビスダイニング YEBISU DINING タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜No.68 [Special Edition: Udon Collection2️⃣] バンコクのうどん特集②讃岐うどん ✨New✨ 🐟Iriko(Niboshi)oil Udon 240B いりこ油うどん with topping Beef 130B 牛肉トッピング  📍 Gaga Udon House at 6/5 ตึก H ชั้นที่ 5 Phrom Si 2 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 🇹🇭 Today, I visited Gaga Udon House in Bangkok, which specializes in Sanuki-style udon. Recently, in Kagawa (the home of Sanuki udon), 🐟iriko(Niboshi) oil udon has been gaining popularity. Gaga Udon House was quick to bring this trend to Bangkok, launching their iriko oil udon in February. It’s similar to ramen-style mazesoba, but instead of using regular oil, they extract oil from iriko (Noboshi), which are traditionally used in udon broth. This gives the dish a rich umami flavor while preserving the essence of udon. Definitely give it a try! 今日はバンコクで讃岐スタイルのうどんを提供するGaga udon Houseに来ました。讃岐（香川県）では最近いりこ油を入れたうどんが人気になっているのですが、今回いりこ油うどんをGaga udon Houseがいち早くバンコクで2月からスタートしたからです。ラーメンのまぜそばのような、しかし、うどんの出汁に使われるいりこから抽出したオイルと生醤油を入れたうどんの風味を残した美味しいまぜうどんです。ぜひ試してみてください！  #BangkokFoodie #BangkokEats #BangkokUdon #UdonLover #SanukiUdon #JapaneseFood #JapaneseNoodles #BestUdonInBangkok #UdonInBangkok #BKKFood #BKKEats #BangkokGourmet #BangkokLunch #BangkokDinner #BangkokFoodies #UdonTime #FoodieBKK #FoodLover #JapaneseTaste #TempuraLover #OdenLover #RamenNotToday #NoodleLover #BangkokJapan #อุด้ง #อาหารญี่ปุ่น #도쿄우동 #台灣人愛吃 #JapaneseComfortFood #Foodstagram

2025/03/18に公開GaGa Udon House タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.66 ✨Limited Menu✨ Kaki Oysters Konbu-sui Tsukemen Ver.3️⃣ [Kaki Oysters, Iberico Chashu, Ajitama, Menma, Red Onion, Nori Seaweed] 🦪牡蠣昆布水つけ麺バージョン③ 380B+topping 🦪400B [牡蠣, イベリコ焼豚、味玉、穂先メンマ、赤玉ねぎ、海苔、みつ葉] & ✨Premium✨ Dip Sauce 3kinds 特製つけソース 3種 Uni / うに 650B Awabi / アワビ 650B Ankimo / あん肝 650B ※This is not on the menu, so show this photo when ordering. 📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok Tomofuku’s Konbusui Tsukemen has been gaining popularity even though it’s not officially on the menu yet. But now, it’s finally becoming a permanent item! I got to try it before its official launch. With the menu update, three special dipping sauces have been added: Uni, Awabi, and Ankimo. They were all amazing, but my top recommendation is the Ankimo sauce! #TomofukuRamen #Tsukemen #SecretMenu #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #昆布水つけ麺 #konbusuitsukemen #tsukemen #つけ麺

2025/03/16に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.65 和久熟成醤油そば Wakyu Jukusei (Aged) Shoyu Soba + topping Ajitama 味玉🥚 📍IRODORI イロドリ @irodoribkk at 138 Sukhumvit 53 Alley, Klongton-Nua Watthana, Bangkok The signature Jukusei(aged) shoyu soba that has been around since the [Wakyu] era at the ramen shop once located on Sukhumvit 51. It was a delicious bowl of ramen with a nostalgic, sweet, and savory broth. スクンビット51にあったラーメン店「和久」時代から続くジグネチャー熟成醤油そば。ノスタルジックな甘辛スープの美味しいラーメン。 #ราเมน #ramenbkk #ramenbangkok#bangkokramen #ramen🍜 #🍜 #noodles #noodle #ramennoodles #ramenlover  #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好 #ラーメンインスタグラマー #拉麺 #拉麵 #拉面 #バンコクランチ #バンコクグルメ #バンコク生活 #バンコク駐在妻 #バンコク駐在 #熟成醤油

2025/03/15に公開Irodori Japanese Ramen CAFE タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.64 Yakisoba(Pork) / 焼きそば(🐷) 230B + Topping Beef tendon, Shrimp, Egg 🥩牛スジ、🦐海老、🍳目玉焼きトッピング 📍Seiryu Okonomiyaki @seiryu_ramen (Ramen Seiryu Thonglor 2F) Near BTS Thonglor Station 844 Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok The Solitary Yakisoba😅 孤独の独り焼きそば #ราเมน #อาหารญี่ปุ่น #ramen #ramen🍜 #yakisoba #okonomiyaki #ramenbangkok #yakisoba #お好み焼き #焼きそば #バンコク駐在 #バンコク生活 #バンコクグルメ

2025/03/14に公開青龍ラーメントンロー店タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.63 Black Sesame Tantanmen 黒胡麻担々麺 +Topping Smoked Koji Chashu 2 Slices 吊るし焼豚2枚 80B +Topping Smoke Egg🥚 スモーク味玉 50B 📍Mensho Tokyo BKK @menshotokyobkk at RSU Tower G Floor Sukhumvit 31 Bangkok I tried the Black Sesame Tantanmen for the first time, and its soup was so dark that you could almost mistake it for Niboshi Cement Ramen. The rich broth, made from vegetables and Kombu kelp, combined beautifully with the black sesame paste, creating a delicious bowl of ramen. I’ll mention this at the end, but—this is actually a vegan ramen🌱🍜 Menshoの煮干しセメントラーメンと、書いたら信じてしまいそうな色のスープの黒胡麻担々麺をはじめて食べてみました。野菜や昆布でとった濃厚なスープと黒胡麻ペーストの美味しいラーメンでした。最後に書きますがこちらはビーガンラーメンです😅 #ราเมน #อาหารญี่ปุ่น #ramen #ramen🍜 #🍜 #ramenbangkok #shoyuramen #ramenbkk #shoyuramen #ramenlover #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #醤油ラーメン #ラーメンインスタグラマー #拉麺 #拉麵 #バンコク駐在 #バンコク生活 #バンコクグルメ #担々麺 #黒胡麻担々麺 #tantanmen #menshotokyobkk #mensho

2025/03/14に公開Mensho Tokyo BKK タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.62  🦐Ebi Miso Mala Ramen 320B 限定・海老味噌麻辣ラーメン with Ajitama 40B トッピング味玉 📍 TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110  Lately, among Bangkok’s ramen lovers, Tomofuku Ramen’s Ebi (shrimp) series and Kombu-water series have been getting some buzz. Today, I had the Ebi Miso Mala Ramen. The rich and spicy soup was an absolute delight, with the umami of the shrimp broth, the sweetness and depth of the miso, and the spicy kick of mala perfectly complementing each other. I happily drank every last drop! Umai😋 It’s my favorite from the Ebi series👍 最近、バンコクのラーメンラバーに小バズりしているともふくラーメンの海老シリーズと昆布水シリーズ。今日は海老味噌麻辣ラーメン。海老スープの旨味と味噌の甘味とコク、麻辣の辛味がマッチした旨辛スープは最後まで飲み干せる絶品スープでした。うまかったぁ😋 海老シリーズで一番麻辣味噌が好きです👍 　 #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #麻辣ラーメン #海老ラーメン

2025/03/13に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.61 Hakata Tonkotsu Ramen 220Baht + topping Ajitama🥚&Nori Seaweed 博多豚骨ラーメン + トッピング味玉 & 海苔 📍YEBISU DINING エビスダイニング @yebisudining_pigup at 361/1 Silom 7 Alley, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok Ramen eaten after drinking at last night. And then, even ice cream on top of that. #dietstarttomorrow ダメだとわかっていながら夜のフィニッシュラーメン。うまい😋 そしてそこからのアイスクリーム🍦  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #豚骨ラーメン #豚骨 #tonkotsuramen #tonkotsu

2025/03/11に公開エビスダイニング YEBISU DINING タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.60  Gekikara Miso M320B ＋Topping Ajitama 30B, Nori 30B 激辛味噌ラーメン + トッピング味玉, のり親父の焼き飯 Fried Rice S 90B 📍MISO RAMEN CHIKURA BKK  味噌麺千蔵バンコク @miso_chikura_bkk  595 /9Soi, Soi Sukhumvit 33/1, Bangkok  I visited Miso Ramen Chikura for the fifth time since its opening! I was hoping to try the Seabura Cahan(背脂炒飯）, but it’s not available yet, so I went for the Gekikara Miso Ramen（spicy miso ramen : 激辛味噌） instead. It wasn’t overly spicy, but the rich miso broth and thick curly noodles were absolutely delicious. The owner chef, Mr. Kubota, was warmly welcoming customers at the entrance. When I told him I was excited for the Seabura Cahan, he mentioned that it would be available soon after their new menu launch. Can’t wait! 🍚🔥  オープンから5回目の訪問となる味噌ラーメン千蔵に行ってきました。今回の目的は、そろそろ背脂炒飯が食べられるかと思い訪れたのですが、まだ提供が始まっていないとのこと。そこで、まだ試していなかった激辛味噌ラーメンを注文しました。「激辛」と言うほどの辛さではありませんでしたが、辛味とともに旨味がしっかりと感じられる味噌スープが、中太ちぢれ麺によく絡み、とても美味しかったです。店の入り口では、ホームページや広告にも登場している店主の窪田さん自らお客様を案内していました。お客さんに気さくに声をかけたり、ベビーカーを優しく運んだりする姿が印象的で、とても素敵な方でした。背脂炒飯が早く食べたいと伝えると、「もうすぐ新メニューが完成し、そこから提供を開始する予定です」とのこと。ますます楽しみです。  #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #拉麺 #拉麵 #バンコク駐在 #バンコク駐在妻 #バンコク生活 #バンコクグルメ #バンコクランチ #曼谷美食 #ramen🍜 #🍜 #🍥 #ramenbangkok #ramenbkk #ราเม็ง #ก๋วยเตี๋ยว #บะหมี่ #บะหม #bangkokfoodies #bangkokfoodie  #misoramen #味噌ラーメン #味噌らーめん #激辛味噌 #激辛ラーメン

2025/03/10に公開Miso Ramen Chikura bangkok　味噌千蔵バンコクタイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.56  🥩Wagyu Shoyu Ramen 498THB++ 和牛醤油ラーメン ＋Topping Ajitama🥚  📍Yume Ramen BKK 夢ラーメン by Michelin Star⭐️ @yumeramen.bkk Next door to Nawa Thai Cuisine (Park Lane Ekkamai) 18 Sukhumvit 61 (Setthabut, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok I felt that the taste was different from last time and had become simpler (which doesn’t mean it became less delicious). It turned out the truffle was gone. Beautiful noodles line✨  #ramenbkk #ramenbangkok #bangkokfoodies #bangkokfoodie #bangkokfoodies #ramen #tsukemen #バンコク生活 #バンコクライフ #バンコク駐在 #バンコクランチ #ラーメン #ラーメン部 #曼谷美食 #拉麵 #拉麺 #라면

2025/03/06に公開Nawa Thai Cuisine タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.55 ✨Limited Menu✨ Kaki Oysters Konbu-sui Tsukemen Ver.2️⃣ [Kaki Oysters, Iberico Chashu, Ajitama, Menma, Red Onion, Nori Seaweed] 🦪牡蠣昆布水つけ麺バージョン2 [牡蠣, イベリコ焼豚、味玉、穂先メンマ、赤玉ねぎ、海苔、みつ葉] ※This is not on the menu, so show this photo when ordering. 📍TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Kombu-sui (Konbu water, Kombu dashi) is so delicious😋 that I feel like I could finish my noodles with just kombu-sui and salt. It’s not on the menu yet, so please show this photo. 昆布水(ともふくは昆布だしを使用)がうま過ぎて、昆布水と塩だけで、麺を食べ終わりそうになります。まだメニューにないので注文の方はぜひこの写真を見せて下さい🤳 #TomofukuRamen #Tsukemen #SecretMenu #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #昆布水つけ麺 #konbusuitsukemen #tsukemen #つけ麺

2025/03/04に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.54 Photo①② ③+④Mix 🐷+🦐+🍚with💧🐟🌶️ Photo③ ข้าวผัดกุ้ง＋ไข่ดาว Shrimp Fried Rice with fried egg 🦐海老のカオパット 127Baht 目玉焼きのせ 16Baht　Total 143Baht💕💕 Photo④ หมูกรอบ Crispy Pork 🐷ムーグローブ（カリカリ豚） 📍ดง หมู กรอบ จุฬา 5 Dong Moo Krob Chura 5 @dongmookrob 17 จุฬา Soi Rong Mueang 5, Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok 10330 This is already my 3rd visit here this year🐷🦐🍚 今年三度目の訪問😋 #ข้าวผัดกุ้ง #ไข่ดาว #หมูกรอบ #ของอร่อยกรุงเทพ #จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย #อาหารไทย #กินอะไรดี #รีวิวร้านอาหาร #炒飯 #エビチャーハン #エビ炒飯 #チャーハン大好き #チャーハン部 #バンコク在住 #バンコクグルメ #bangkokfood #bangkokfoodies #bangkokfoodie #friedrice #kaopad #thaifood #dongmookrob #曼谷美食 #泰國美食 #泰國自由行 #泰式炒飯 #蝦仁炒飯 #脆皮豬肉 #泰國菜 #泰國旅行

2025/03/02に公開ดง หมู กรอบ - Dong Moo Krob タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.53 ✨Limited✨ Ebi Tantanmen Ver.3 🦐海老坦々麺バージョン3 389B [28 Feb-2 March] + Topping Ajitama 味玉トッピング Soup: Ebi Tonkotsu (Shrimp+Pork) Noodle: Hakata Style Topping: Spicy Shrimp&Minced Pork / Roasted Organic Tomato/ Garlic Butter Shrimp / Shrimp ball / Grilled corn/ Lemon/ Negi/ Bok choy / Ground Pistachio & Crispy corn 📍Shun Ramen 俊らーめん 99 Charoen Nakhon 14, คลองต้นไทร Khlong San, Bangkok I had the Ebi Tantanmen Ver.1 here last August, skipped Ver.2, and this time, I tried Ver.3. I feel that the depth of flavor has increased, making it even more delicious than before. Also, I believe that further exploring aromatic oils, such as shrimp oil, garlic oil, and Sichuan pepper oil, and incorporating them into the dish would make it even more exceptional. I'm looking forward to the next version😋  #ราเม็ง #ramen #ramen🍜 #🍜 #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #shioramen #chashu #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #拉麺 #拉麵 #担々麺 #海老担々麺 #tantanmen #tantanramen

2025/02/28に公開SHUN RAMEN タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.52 [25,26,27 Feb Limited Menu] IEKEI RAMEN 家系ラーメン (Normal)260Baht (Large)300Baht topping  + Ajitama🥚30Baht + Extra Aburi Chashu 30Baht + Extra Negi Leek 20Baht + トッピング味玉, エクストラ焼豚, 刻み白ネギ 📍YEBISU DINING エビスダイニング @yebisudining_pigup at 361/1 Silom 7 Alley, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok I came to YEBISU DINING to try their limited IEKEI RAMEN, which is back after two months. This is one of my favorite limited ramen they’ve ever released here. Compared to last time, the tonkotsu shoyu broth tasted smoother and more refined. It was absolutely delicious😋 タニヤのエビスダイニングで2ヶ月ぶりに限定で家系ラーメンが発売されたので食べに来ました。この家系ラーメンは今までここで発売された限定ラーメンでも好きなラーメンの一つです。前回よりも豚骨醤油スープがまろやかで完成度が高く感じました。今回も美味しかった〜😋 #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #shoyuramen #bangkokfoodies #bangkoklife #Dashiramen #chukasoba #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #家系ラーメン #iekei #iekeiramen

2025/02/27に公開エビスダイニング YEBISU DINING タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.51  ✨Limited✨ Jamon shio ramen(Dried Spain Ham🇪🇸) ハモン塩ラーメン  📍Shindo Ramen Salaya 新道ラーメン at 65/29 Salaya, Phutthamonthon District, Nakhon Pathom 🇹🇭 Jamon is a type of 🇪🇸Spanish cured ham made by salting and aging a whole pork leg for an extended period. This ramen features a salt-based broth made with Jamon Serrano. Last time, I had this ramen myself, so this time, I just had a bite of the broth and noodles from my friend's bowl😋😅 The noodles were a prototype developed by K’Dew, and overall, they had evolved significantly⤴️  ハモン（Jamon ）とは、スペイン発祥の生ハムで、塩漬けした豚の脚を長期間熟成させて作られます。今回のラーメンはセラーノという種類のハモンを使った塩出汁スープのラーメンです。私は前回このラーメンを食べ、今回は友達が食べたラーメンのスープと麺を一口だけいただきました😋 新道ラーメンが自家製麺をはじめて一年。全体的にだいぶ進化しています⤴️  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #Jamon #JamonSerrano

2025/02/25に公開Shindo Ramen 「新道らぁ麺」タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.50  ✨Limited✨ Niboshi Aburamen(without soup) 汁なし煮干しあぶら麺  📍Shindo Ramen Salaya 新道ラーメン at 65/29 Salaya, Phutthamonthon District, Nakhon Pathom 🇹🇭 Continuing from the previous post, I'd like to introduce Shindo Ramen's Limited Niboshi Aburamen (without soup). The presentation is as beautiful as it is delicious. The bowl features firm, homemade medium-thick wavy noodles, niboshi oil🐟, two types of smoked chashu🥩, marinated egg yolk🥚, shirasu🐟, red onions, fried burdock root, green onions, and karasumi (dried mullet roe). And then, I mixed everything together with the shrimp miso for a flavorful experience, and it was absolutely delicious. 前のポストの続きで、今回は新道ラーメンの限定汁なし煮干しあぶら麺を紹介します。この見た目の美しさ、もう間違いないでしょ😋 硬めに自家製中太ちぢれ麺、煮干し油、2種類のスモークチャーシュー、卵黄漬け、シラス、赤玉ねぎ、揚げごぼう、青ネギ、そして麺の上にはカラスミがかかっています。途中から🦐海老味噌と加えて味変が出来て、さらに豊かな味わいが楽しめます🥰  #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #ラーメンインスタグラマー #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #あぶらそば #aburasoba

2025/02/24に公開Shindo Ramen 「新道らぁ麺」タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.49  ✨NEW✨ Mentaiko Sengyo Tsukemen 💋明太子🐟鮮魚🦐つけ麺  📍Shindo Ramen Salaya 新道ラーメン at 65/29 Salaya, Phutthamonthon District, Nakhon Pathom 🇹🇭 Today, I came to Shindo Ramen for the first time this year!  I visited with two friends, including someone who was here for the first time. We had Shindo Ramen, Jamon Shio Ramen (Dried Spanish Ham), Niboshi Aburamen (without soup), and the new menu item I’m introducing today—Mentaiko Sengyo Tsukemen. Just by looking at the color of this Tsukejiru(dipping sauce), you can already tell it’s going to be delicious! The rich sauce is made by blending extracts from various 🐟fish and 🦐shrimp with mentaiko, perfectly complementing the house-made medium-thick straight noodles. It also comes with three types of chashu(grilled pork)🥩, smoked ajitama (flavored egg)🥚, 🦐shrimp miso for Ajihen, and lemon🍋—everything comes together beautifully, and it was absolutely delicious! You definitely need to try this tsukemen! 今年初めて新道ラーメンです。今日は３人で来て、新道ラーメン、ハモン塩ラーメン（スペイン産乾燥ハム）、煮干し油そば（スープなし）、そして今回紹介する新メニューの明太子鮮魚つけ麺の4杯いただきました。この旨そうなつけ汁の色を見たら間違いない！と思ってもらえると思いますが数種類の魚🐟と海老🦐から抽出した出汁に明太子をブレンドした濃厚ソースと自家製の中太ストレート麺、三種類の焼豚🥩、燻製味玉🥚、味変用の🦐海老味噌、レモン🍋 の全てが見事に調和してめちゃくちゃ美味しかったです！このつけ麺はぜひサラヤまで食べに行って欲しいです😋   #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #らーめん #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #tsukemen #tsukemenlover #つけ麺 #つけ麺部 #つけ麺大好き

2025/02/23に公開Shindo Ramen 「新道らぁ麺」タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.48 ✨Limited Menu✨ 🦐Ebi Miso Ramen / 海老味噌ラーメン ※This is not on the menu, so show this photo when ordering.  📍 TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Posting about Tomofuku Ramen for the second time in a row! This time, it’s their limited-edition 🦐Ebi Miso Ramen🍜. It’s my second time having this ramen, but now it’s even better with the addition of lobster oil extracted from Ise lobster🦞used at the neighboring Omakase Sushi🍣, Tomosasada. I’m looking forward to it becoming a regular menu😋 二回続けてともふくラーメンを投稿します。今回は限定海老味噌らーめん。このらーめんは二回目ですが、隣接のおまかせ鮨Tomosasadaで使う伊勢海老から抽出した油が加わり、より美味しくなってました。レギュラーメニューになるのを楽しみにしています。 #TomofukuRamen #Tsukemen #SecretMenu #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #ramenbangkok #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #海老味噌ラーメン #ebimisoramen

2025/02/22に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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Bangkok Ramen Collection 2025🍜 No.47 ✨Limited Menu✨ Tomofuku Konbu-sui Tsukemen [Iberico Chashu, Ajitama, Menma, Red Onion, Nori Seaweed] ともふく昆布水つけ麺 380Baht++ [イベリコ焼豚、味玉、穂先メンマ、赤玉ねぎ、海苔、みつ葉] ※This is not on the menu, so show this photo when ordering. 📍 TOMOFUKU RAMEN โตโมะฟูกุ ราเมน @tomofuku_ramen (🍣Tomosasada Omakase next door) at 2 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Tomofuku Ramen’s new Konbu-sui Tsukemen is here!  The Konbusui (Kelp stock soup) is so good I drank it all, and the medium-thick noodles are delicious even without dipping. But when dipped in the gyokai shoyu sauce sauce, it gets even better! Since it’s a secret menu item, show this photo when ordering🍜📱✨ #TomofukuRamen #Tsukemen #SecretMenu #ramen #ramen🍜 #🍜 #ราเม็ง #ramenbkk #misoramen #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #bangkokfoodies #bangkoklife #ラーメン #ラーメン部 #らーめん #らーめん部 #らーめん大好き #バンコク在住 #バンコク暮らし #バンコク生活 #バンコクグルメ #昆布水つけ麺 #konbusuitsukemen #tsukemen #つけ麺

2025/02/21に公開tomofuku ramen - โตโมะฟูกุ ราเมน タイ

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