アラ中 ♀ 《江戸前 love love sushi》

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【鮨めい乃】SUSHI MEINO 大好きなめいちゃんのお店へ . . 🥢 マグロとハーブ生春巻き 🥢 蛸 🥢 牡丹海老 🥢 鮑 🥢 茄子そうめん蓴菜 🥢 小肌のフライ 🍣 真子鰈 🍣 白烏賊 🍣 新子 🍣 バフンウニ 🍣 鯵 🍣 車海老 🍣 赤身 🍣 中トロ 🍣 大トロ 🍣 小肌 🍣 おはぎ 🍣 赤雲丹 🍣 穴子玉（マンゴーと杏仁）蜆汁 . . マグロはやま幸さんから🍣 夏は夏でマグロの良さがあるお久しぶりのおはぎ！やっぱり好きだなぁ♡ めいちゃんのシャリがとても美味しかったので米からお酢やら色々お話聞かせて頂きました。鮨あらいの地下の時から少しずつシャリは変わってきてますが今の握り本当に完成度高いし私の好みで嬉しい限り😍 . . #鮨めい乃 #鮨あらい #sushimeino #幸後綿衣 #めいちゃん #女性鮨職人 #sushitime #sushilovers #japanesefood #beautifulwomen #麻布十番 #麻布十番グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #情熱大陸 #マグロ #tuna #やま幸

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【鮨めい乃】　SUSHI MEINO 大好きなおはぎ🍣 めいちゃんのネギの微塵切りに見入ってしまいます🔪👏 #鮨めい乃 #鮨あらい #sushimeino #幸後綿衣 #めいちゃん #女性鮨職人 #sushitime #sushilovers #japanesefood #beautifulwomen #麻布十番 #麻布十番グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #情熱大陸 #おはぎ #トロタク #マグロ #やま幸

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【鮨めい乃】　SUSHI MEINO 蛸はとても香りが良く噛み締めるほどに旨みがジュワッと溢れてくる🐙 飲み込むのがもったいないくらいとても味わい深い美味しい蛸さんでした❣️ #鮨めい乃 #鮨あらい #sushimeino #幸後綿衣 #めいちゃん #女性鮨職人 #sushitime #sushilovers #japanesefood #beautifulwomen #麻布十番 #麻布十番グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #情熱大陸 #蛸

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【鮨めい乃】SUSHI MEINO 大好きなめいちゃんのお店へ . . 🥢 マグロとハーブ生春巻き 🥢 蛸 🥢 牡丹海老 🥢 鮑 🥢 茄子そうめん蓴菜 🥢 小肌のフライ 🍣 真子鰈 🍣 白烏賊 🍣 新子 🍣 バフンウニ 🍣 鯵 🍣 車海老 🍣 赤身 🍣 中トロ 🍣 大トロ 🍣 小肌 🍣 おはぎ 🍣 赤雲丹 🍣 穴子玉（マンゴーと杏仁）蜆汁 . . 鮨あらいの地下の個室から幸後大将の常連のお客様が多い為... 私も予約が中々取れません 5ヶ月ぶりだったのでとても楽しみにしてましたマグロとハーブの生春巻きには甘夏も入っていて山山葵でピリッと引き締めます夏のマグロと合う野菜、ハーブ、フルーツの使い方はめいちゃんらしい！めいちゃんと言えば牡丹海老🦐🫶 特大サイズでプリップリ！味も濃厚であまぁ〜い♡ 一枚目はほぼ実物サイズです鮑は800gアップの女貝🐚 黒鮑より柔らかく火を通すとさらに美味しくなりますね！一切れは山葵でもう一切れは鮑の肝のソースと一緒に♡ すっかり夏の定番の冷製の茄子そうめんはやま幸さんの秋田の蓴菜この蓴菜の香りがほんと別格です鮨あらいさんのまかないの小肌のフライ！数年前にどうしても食べたくて新井親方にお願いして4〜5回くらい食べました♡ 酢〆の小肌のフライは卵白のタルタルソース付き！摘みからゾクゾクワクワクしぱなっしでほんと美味しかった！！めいちゃんのセンスの良さが光ります✨ #鮨めい乃 #鮨あらい #sushimeino #幸後綿衣 #めいちゃん #女性鮨職人 #sushitime #sushilovers #japanesefood #beautifulwomen #麻布十番 #麻布十番グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #情熱大陸 #牡丹海老 #小肌のフライ #茄子そうめん

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【鮨めい乃】SUSHI MEINO 夏の鮪 fatty tuna🍣 季節で感じるのもまた良し♡ この時期でもこんなに美味しい鮪がいただける幸せよ✨ #鮨めい乃 #鮨あらい #sushimeino #幸後綿衣 #めいちゃん #女性鮨職人 #sushitime #sushilovers #japanesefood #beautifulwomen #麻布十番 #麻布十番グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #情熱大陸 #鮪 #やま幸 #fattytuna

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【鮨めい乃】鮨あらいから独立した鮨めい乃の貸切会🍣 オープンから早くも8ヶ月 2回目の訪問めいちゃんと言えば特大の牡丹海老🦐 ぷりっぷりで甘くて濃厚♡ #鮨めい乃 #鮨あらい #sushimeino #幸後綿衣 #めいちゃん #女性鮨職人 #sushitime #sushilovers #japanesefood #beautifulwomen #麻布十番 #麻布十番グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #牡丹海老 #情熱大陸

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【銀座鮨あらい】 Sushi Arai 大好きなあらいさんへ🍣 . . 🥢 本三葉とお揚げ 🍣 背中血合いぎし　 🍣 背中血合いぎし 🍣 小肌 🍣 本アラ 🍣 真鯛　湯引き 🍣 星鰈 🍣 白甘鯛　昆布締め 🍣 赤貝 🍣 海松貝 🍣 小柱 🍣 鮑 🍣 春子鯛 🍣 車海老 🍣 出水の鯵 🍣 赤身 🍣 大トロ 🥢 鮑の雑炊　 🍣 雲丹 🍣 穴子蜆汁玉 . . . この日はランチで握りコース18貫と鮑の雑炊をいただいてからやま幸のBOSSとすしふくづかさんでディナーというなんとも贅沢な日でした♡ 20kgの小さなマグロでしたがとても美味しかったです🍣 ちゃんと4貫食べましたよ笑小肌の後の白身4貫はあらいさんでは珍しく真鯛の皮付きで握られて新鮮でした！湯引きされていてとても美味しかったです。続いて貝４連ちゃん🐚 鮑の握りも最高！後半も全て美味しくやっぱり鮨あらいは私を裏切らない🍣❣️ 次回は3ヶ月後😭 待ち遠しすぎる😢 . . #鮨あらい #銀座鮨あらい #sushiarai #新井祐一 #tokyo #ginza #銀座 #銀座グルメ #東京グルメ #鮨 #寿司 #すし#sushi #お寿司屋さん #握り #江戸前 #江戸前鮨 #nigiri #edomae #sushilovers #japanesesushi #sushitime #instagood #instafood #鮪 #やま幸

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【鮨くにみつ】お久しぶりのくにみつさん🍣 . . 🍣 甘海老の茶葉〆 🥢 茶豆の摺り流し　3日寝かせた金目鯛 🍣 鱸 🍣 帆立 🍣 鰹新玉ねぎのジャム 🥢 寛八とヤングコーンの春巻き　実山椒と落花生の自家製みそ 🍣 エシャトロ巻きトロとエシャレット　生胡椒 🍣 鰊 🍣 白甘鯛茶葉の佃煮 🥢 稚鮎木の芽と万願寺唐辛子のソース白茄子 🍣 車海老 🍣 マグロの柵漬け 🍣 塩水の紫雲丹　岩手 🍣 真ふぐの白子丼本三葉の自家製の醤油 🍣 穴子 🥒 塩かっぱ巻き　 🍈 デザート4種イバラキングのマカロン梅の羊羹チョコ玉の代わりのプリン . . くにみつさんと言えば白海老の茶葉〆の握り🍵🦐🍣 今回は白海老の良いものが手に入らず甘海老でした。これも良き♡ 本三葉の自家製のお醤油と一緒に頂く真ふぐの白子丼お気に入り。美味しかったな。お久しぶりの訪問でしたがこのお値段でこの内容はほんと嬉しい🍣❣️ お酒の種類も豊富だしめちゃくちゃレアな新政のムラサキヤタも飲ませていただいて感激🍶 来月は貸切会🍣 今から楽しみ😍 . . @sushi_kunimitsu @kunimitsu_kuni #鮨くにみつ #東中野 #東京グルメ #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #nigiri #sushitime #sushilovers #japanesefood #japanesesushi #foodstagram #foodporn #instagood #instafood #yummy #かっぱ巻き #塩かっぱ巻き #ティーペアリング

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【鮨くにみつ】お久しぶりのくにみつさん🍣 . . 🍣 甘海老の茶葉〆 🥢 茶豆の摺り流し　3日寝かせた金目鯛 🍣 鱸 🍣 帆立 🍣 鰹新玉ねぎのジャム 🥢 寛八とヤングコーンの春巻き　実山椒と落花生の自家製みそ 🍣 エシャトロ巻きトロとエシャレット　生胡椒 🍣 鰊 🍣 白甘鯛茶葉の佃煮 🥢 稚鮎木の芽と万願寺唐辛子のソース白茄子 🍣 車海老 🍣 マグロの柵漬け 🍣 塩水の紫雲丹　岩手 🍣 真ふぐの白子丼本三葉の自家製の醤油 🍣 穴子 🥒 塩かっぱ巻き　 🍈 デザート4種イバラキングのマカロン梅の羊羹チョコ玉の代わりのプリン . . くにみつさんは変態鮨職人の中の1人（料理人の変態は褒め言葉　私の中で笑）食材の組み合わせなど毎回驚きで楽しませてくれます！実山椒と落花生の自家製みそと茶葉の佃煮はお土産でも頂きました♡ 鮨屋の値上がりラッシュの中このお値段で美味しくいただけるのは幸せ♡ 予約も取れやすいので食べたい時にサクッと行けるのも嬉しい限り🍣 　 . . @sushi_kunimitsu @kunimitsu_kuni #鮨くにみつ #東中野 #東京グルメ #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #nigiri #sushitime #sushilovers #japanesefood #japanesesushi #foodstagram #foodporn #instagood #instafood #yummy #かっぱ巻き #塩かっぱ巻き #ティーペアリング

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【恵比寿鮨謙心】 6月6日オープンの鮨謙心さん初訪問です！ @sushi_kenshin . . 🥢 八寸・玉蜀黍の摺流し　雲丹蓴菜・鱧の湯引き　梅肉醤油・蛸の柔らか煮・岩水雲と毛蟹の酢の物・蒸し鮑と芋茎 🥢 鰹黄韮とネギの和え物 🥢 小鮎アボカドのフライ 🥢 太刀魚の小丼 🍣 松川鰈 🍣 白烏賊 🍣 煮帆立　半レア軽く炙って 🍣 鯵　島根 🍣 小肌1日寝かせて 🍣 赤身 🍣 背トロ　結乃花 🍣 甘鯛　昆布締め　酒蒸し　山口県萩 🍣 車海老 🍣 鰻と奈良漬け　手巻き浅蜊の赤出汁マンゴーパフェ追加？コース内？はだての雲丹 . . . 日本料理出身の小嶋大将。 20品18000円コースにワインペアリング（9900円）をお願いしました🍣🍷 先ずは夏らしく涼しげで美しい八寸から。玉蜀黍の摺り流しは雲丹との相性がとても良い。お鮨屋さんで鱧が出るのって嬉しい。鰹は目の前で皮目に軽く炭を押し当てるパフォーマンス付き。黄韮とネギの醤油和えと一緒に。この黄韮がめちゃくちゃ美味しくて摘みでも食べたかったくらい。続いて鮎揚げ物も登場！一緒に添えてあるアボカドのフライがねっとり甘くて絶品。太刀魚は小丼で。謙心さんのキレと酸味のある米酢のシャリにはのどぐろより太刀魚が合いますね👏 バリエーション豊かなお摘みと呼ぶよりお料理達とワインペアリングは飲兵衛の私には堪らない！ソムリエでもある小嶋大将。珍しいワインもいただけて嬉しい🍷 太刀魚の小丼のシャリをいただいてこれから出てくるお鮨に期待をしてしまう。握りはテンポ良く。米酢のキレのあるシャリで美味しかったです。松川鰈、煮帆立、雲丹美味しかったな🍣 鰻の手巻きは奈良漬けが入ってました。これ、とても合う✨ 次回も楽しみにしてます❣️ . . . #鮨謙心 #恵比寿鮨謙心 #sushikenshin #小嶋龍平 #恵比寿グルメ #恵比寿レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #ワインペアリング #八寸 #小鮎 #煮帆立 #鰻

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【恵比寿鮨謙心】 6月6日オープンの鮨謙心さん初訪問です！ @sushi_kenshin . . . 日本料理出身の小嶋大将。 20品18000円コースにワインペアリング（9900円）をお願いしました🍣🍷 鰹は目の前で皮目に軽く炭を押し当てるパフォーマンス付き。黄韮とネギの醤油和えと一緒に。この黄韮がめちゃくちゃ美味しくて摘みでも食べたかったくらい。バリエーション豊かなお摘みと呼ぶよりお料理達とワインペアリングは飲兵衛の私には堪らない！ソムリエでもある小嶋大将。珍しいワインもいただけて嬉しい🍷 . . . #鮨謙心 #恵比寿鮨謙心 #sushikenshin #小嶋龍平 #恵比寿グルメ #恵比寿レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #ワインペアリング #八寸 #小鮎

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【恵比寿鮨謙心】 6月6日オープンの鮨謙心さん初訪問です！ @sushi_kenshin . . 🥢 八寸・玉蜀黍の摺流し　雲丹蓴菜・鱧の湯引き　梅肉醤油・蛸の柔らか煮・岩水雲と毛蟹の酢の物・蒸し鮑と芋茎 🥢 鰹黄韮とネギの和え物 🥢 小鮎アボカドのフライ 🥢 太刀魚の小丼 🍣 松川鰈 🍣 白烏賊 🍣 煮帆立　半レア軽く炙って 🍣 鯵　島根 🍣 小肌1日寝かせて 🍣 赤身 🍣 背トロ　結乃花 🍣 甘鯛　昆布締め　酒蒸し　山口県萩 🍣 車海老 🍣 鰻と奈良漬け　手巻き浅蜊の赤出汁マンゴーパフェ追加？コース内？はだての雲丹 . . . 日本料理出身の小嶋大将。 20品18000円コースにワインペアリング（9900円）をお願いしました🍣🍷 先ずは夏らしく涼しげで美しい八寸から。玉蜀黍の摺り流しは雲丹との相性がとても良い。お鮨屋さんで鱧が出るのって嬉しい。鰹は目の前で皮目に軽く炭を押し当てるパフォーマンス付き。黄韮とネギの醤油和えと一緒に。この黄韮がめちゃくちゃ美味しくて摘みでも食べたかったくらい。続いて鮎揚げ物も登場！一緒に添えてあるアボカドのフライがねっとり甘くて絶品。太刀魚は小丼で。謙心さんのキレと酸味のある米酢のシャリにはのどぐろより太刀魚が合いますね👏 バリエーション豊かなお摘みと呼ぶよりお料理達とワインペアリングは飲兵衛の私には堪らない！ソムリエでもある小嶋大将。珍しいワインもいただけて嬉しい🍷 太刀魚の小丼のシャリをいただいてこれから出てくるお鮨に期待をしてしまう。ノリが良く楽しい大将。鮨屋のカウンターは活気がある店は良いですね。お料理の説明も丁寧でしたし、私と同じ飲兵衛の大将の気前の良さも気に入りました😊 次回は貸切会。今から楽しみです🍣✨ . . . #鮨謙心 #恵比寿鮨謙心 #sushikenshin #小嶋龍平 #恵比寿グルメ #恵比寿レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #ワインペアリング #八寸 #小鮎

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【すしふくづか】 7月1回目のふくづかさん🍣 . . 🥢 湘南しらす春菊醤油胡麻油 🍣 マグロの手巻き 🥢 殻付きのキタムラサキウニ枝豆のすりみ 🥢 牡丹海老 🥢 鰯の磯辺巻き 🍣 煮蛸 🍣 小肌　黄身朧 🍣 背トロ　紀州勝浦 🍣 赤身海苔を噛ませて 🍣 腹上石川 🍣 大トロ 🍣 鮎 🍣 鮑 🍣 目近鮪 🍣 鮪の白子 🍣 雲丹 🍣 穴子鮪出汁のそば玉 . . . 食べたもの全て❣️ アラ中スペシャルです🍣 いつもありがとうございます✨ 今回も大満足のふくづかさんでした🍣 . . . #すしふくづか #sushifukuzuka #福塚寛希 #神楽坂グルメ #飯田橋グルメ #神楽坂 #神楽坂ランチ #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #鮪 #マグロの白子 #鮑 #鮎の握り

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【すしふくづか】 7月1回目のふくづかさん🍣 . . 🥢 湘南しらす春菊醤油胡麻油 🍣 マグロの手巻き 🥢 殻付きのキタムラサキウニ枝豆のすりみ 🥢 牡丹海老 🥢 鰯の磯辺巻き 🍣 煮蛸 🍣 小肌　黄身朧 🍣 背トロ　紀州勝浦 🍣 赤身海苔を噛ませて 🍣 腹上石川 🍣 大トロ 🍣 鮎 🍣 鮑 🍣 目近鮪 🍣 鮪の白子 🍣 雲丹 🍣 穴子鮪出汁のそば玉 . . . 細やかな包丁入れの目近鮪。ストーリークイズに出した鮪の白子。私は初めて食べました！美味しかったけど河豚、たらの白子の方が私は好きかなぁ😆 貴重な体験をありがとうございます。雲丹はバフンと紫のミックス💛🧡 東沢スペシャル　1番札　吉岡産ありがとうございます✨ 穴子はウエケンさんのSP 美味しいなぁ三層の玉と鮪出汁のそばでフィニッシュ今回も大満足でした🍣 . . . #すしふくづか #sushifukuzuka #福塚寛希 #神楽坂グルメ #飯田橋グルメ #神楽坂 #神楽坂ランチ #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #目近鮪 #鮪の白子 #雲丹 #穴子

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【すしふくづか】 7月1回目のふくづかさん🍣 . . 🥢 湘南しらす春菊醤油胡麻油 🍣 マグロの手巻き 🥢 殻付きのキタムラサキウニ枝豆のすりみ 🥢 牡丹海老 🥢 鰯の磯辺巻き 🍣 煮蛸 🍣 小肌　黄身朧 🍣 背トロ　紀州勝浦 🍣 赤身海苔を噛ませて 🍣 腹上石川 🍣 大トロ 🍣 鮎 🍣 鮑 🍣 目近鮪 🍣 鮪の白子 🍣 雲丹 🍣 穴子鮪出汁のそば玉 . . . 半年前に福塚さんのこの鮑を食べてめちゃくちゃ感動したの... 前は石巻から直接仕入れた黒鮑に鮑の煮ツメの握り。今回は煮ツメではなく鮑の肝がシャリと鮑の間と鮑の上に乗っていた。正直なところ鮑自体香りと旨みが前回より弱く、、、これが香り、旨みのある鮑だったら間違いないと思うのでまたリベンジさせて下さい🍣 期待してます笑煮蛸は佐島🐙 香りと味の余韻が長い。小肌は黄身朧を纏わせて💛 良い仕事！鮎は大葉で香り付け💚 シャリの温度はぐっと下げてるので川魚の臭みもありません。摘み、握りの構成、バランスほんとお上手👏 . . . #すしふくづか #sushifukuzuka #福塚寛希 #神楽坂グルメ #飯田橋グルメ #神楽坂 #神楽坂ランチ #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #鮑 #abalone #小肌 #kohada #蛸 #octopus #鮎 #sweetfish

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【すしふくづか】 7月1回目のふくづかさん🍣 . . 🥢 湘南しらす春菊醤油胡麻油 🍣 マグロの手巻き 🥢 殻付きのキタムラサキウニ枝豆のすりみ 🥢 牡丹海老 🥢 鰯の磯辺巻き 🍣 煮蛸 🍣 小肌　黄身朧 🍣 背トロ　紀州勝浦 🍣 赤身海苔を噛ませて 🍣 腹上石川 🍣 大トロ 🍣 鮎 🍣 鮑 🍣 目近鮪 🍣 鮪の白子 🍣 雲丹 🍣 穴子鮪出汁のそば玉 . . . ふくづかさんといえば鮪🍣 この日は鮪の手巻き背トロ赤身腹上大トロ目近鮪 6種類のマグロが😍😍😍 脂の融点に合うよう部位によってシャリの温度を変えています。鮪の旨み、甘みを感じる蛇腹はシャリの温度は60℃。トロける旨さは病みつきになります。赤身は海苔を噛ませて風味良く。マグロの弱い時期にはおすすめですね。海苔がほんと良い役割なんです。お弟子さんが目の前でシャリを切ってくれます。出来立てのシャリで手渡されるマグロの手巻きも最高に美味しい🍣 . . . #すしふくづか #sushifukuzuka #福塚寛希 #神楽坂グルメ #飯田橋グルメ #神楽坂 #神楽坂ランチ #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #鮪 #マグロ #tuna #やま幸 #やま幸のマグロ

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