アラ中 ♀ 《江戸前 love love sushi》

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【鮨さいとう】 SUSII SAITO 2番手沼尾さんの個室カウンター . . 🥢 イクラ 🥢 毛蟹 🥢 蛸 🥢 蒸し鮑のお椀 🥢 鮑の肝 🥢 のどぐろの焼き物 🍣 鮃 🍣 鰆 🍣 小肌 🍣赤身 🍣 中トロ 🍣 大トロ 🍣 新烏賊 🍣 車海老 🍣 鮃の縁側 🍣 煮蛤 🍣 雲丹 🍣 穴子 🍣 太巻きお椀玉 . . この日はいつもより少し雰囲気が違うなぁと思ってましたら... 沼尾さんのお父様がお客様としてご来店。初めて息子のお鮨を頂いたそうです。こんな日に同席できた事を大変嬉しく思います✨ 料理人一家の沼尾さん！まだ20代ですが益々貫禄が出てきました。斎藤親方譲りの美しい所作とテンポの良さに惚れ惚れしながら見入ってしまいます🍣 . . #鮨沼尾 #鮨ぬまお #鮨さいとう #sushisaito #沼尾隆佑 #斎藤孝司 #sushi #sushitime #sushilovers #sushiporn #japanesefood #tokyo #六本木グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #マグロ #やま幸のマグロ

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【鮨さいとう】 SUSII SAITO 2番手沼尾さんの個室カウンターこの日はいつもより少し雰囲気が違うなぁと思ってましたら... 沼尾さんのお父様がお客様としてご来店。初めて息子のお鮨を頂いたそうです。こんな日に同席できた事を大変嬉しく思います✨ 斎藤親方が沼尾さんのお父様、私達にご挨拶に... 背筋がピンとします！料理人一家の沼尾さん！まだ20代ですが益々貫禄が出てきました。斎藤親方譲りの美しい所作とテンポの良さに惚れ惚れしながら見入ってしまいます🍣 . . #鮨沼尾 #鮨ぬまお #鮨さいとう #sushisaito #沼尾隆佑 #斎藤孝司 #sushi #sushitime #sushilovers #sushiporn #japanesefood #tokyo #六本木グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #マグロ #やま幸のマグロ

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【鮨さいとう】 SUSII SAITO 2番手沼尾さんの個室カウンターこの日はいつもより少し雰囲気が違うなぁと思ってましたら... 沼尾さんのお父様がお客様としてご来店。初めて息子のお鮨を頂いたそうです。こんな日に同席できた事を大変嬉しく思います✨ 斎藤親方が沼尾さんのお父様、私達にご挨拶に... 背筋がピンとします！料理人一家の沼尾さん！まだ20代ですが益々貫禄が出てきました。斎藤親方譲りの美しい所作とテンポの良さに惚れ惚れしながら見入ってしまいます🍣 . . #鮨沼尾 #鮨ぬまお #鮨さいとう #sushisaito #沼尾隆佑 #斎藤孝司 #sushi #sushitime #sushilovers #sushiporn #japanesefood #tokyo #六本木グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #マグロ #やま幸のマグロ

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【粤菜沖花張家台湾】５年ぶりの沖花さん！広東料理のお店です。上海蟹コースを食べに大阪へ🦀 . . 🥢 酸梅湯 🥢 自家製XO醬 🥢 縞鯵中国風のソース 🥢 上海蟹の雌紹興酒漬け（11日間） 🥢 トロトロに仕上げた大根餅 🥢 香Q梅肉 🥢 広東風の焼豚山形の三元豚　無花果 🥢 上海蟹たっぷりの小籠包 🥢 蒸しスープ 🥢 上海蟹の甲羅蒸し詰め黒酢と氷砂糖のカラメル状のソース 🥢 北京ダック 🥢 焼きフカヒレの上海蟹ソース 🥢 上海蟹の炒飯イクラ乗せ ☕️ タピオカミルクティー 🍨 紅茶のシャーベット . . . 上海蟹の雌のコースを堪能してきました🦀 コース内容、そしてお値段も大大大満足！！青島ビールで乾杯してから上海蟹の紹興酒漬けには10年ものの紹興酒。甲羅蒸しの方は20年ものの紹興酒と合わせて頂きました。トロトロに仕上げた大根餅に上海蟹の味噌をかけて、、最高すぎました✨ 焼きフカヒレの上海蟹ソースは白飯と食べたかったけど炒飯が出るので断念。美味しすぎ❣️ 中々遠出できないけど次回は雄の上海蟹コースも頂いてみたい🦀 沖田シェフから自家製XO醬のお土産を頂きました！美味しかったです✨ ありがとうございました❣️ @kenji_0kin0 . . #粤菜沖花張家台湾 #沖花張家台湾 #大阪グルメ #大阪中華 #japanesefood #foodstagram #instafood #上海蟹 #上海蟹の炒飯 #炒飯 #イクラ #フカヒレ #紹興酒

2024/10/11に公開

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【粤菜沖花張家台湾】５年ぶりの沖花さん！上海蟹コースを食べに大阪へ🦀 上海蟹とイクラの炒飯焼き揚げした鱶鰭にたっぷりの上海蟹のソース最高❣️ @kenji_0kin0 . . #粤菜沖花張家台湾 #沖花張家台湾 #大阪グルメ #大阪中華 #japanesefood #foodstagram #instafood #上海蟹 #上海蟹の炒飯 #炒飯 #イクラ #フカヒレ

2024/10/10に公開

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【京町堀寿司佐藤】藁焼きの鰹の仕上げは炭で炙ります🔥 マグロは大間🍣 とても優しい大将でした✨ @sushi_sato_kyomachibori . . #京町堀寿司佐藤 #大阪グルメ #大阪鮨 #大阪鮨グルメ #鮨 #寿司 #すし #sushi #🍣 #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #日本酒 #マグロ #鰹

2024/10/09に公開

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【京町堀寿司佐藤】初訪問です！ . . 🥢 水雲と蓴菜の酢の物 🥢 明石の鯛 🥢 鰹 🥢 鱧しゃぶ自家製のポン酢 🥢 鰻 🍣 剣先烏賊山口 🍣 赤身大間 🍣 縞鯵長崎 🍣 金目鯛静岡 🍣 中トロ 🍣 紫雲丹 🍣 甘海老 🍣 半熟のイクラ 🍣 のど黒の小丼　能登 🍣 穴子お椀玉蜀黍のシャーベット . . 大阪の2軒目はこちらへ💁‍♀️ お鮨屋さんの摘みで鱧が出てきました✨ 大将は日本料理で働いていたそうです。藁焼きの鰹は皮目を墨を押し当てて付け合わせのエシャロット、茗荷、浅葱、針生姜は胡麻味噌のタレで頂きました。剣先烏賊は烏賊そうめんの握り。ねっとりと甘い甘海老半熟のイクラまだまだ暑かったから最後の玉蜀黍のシャーベットも美味しかった！ @sushi_sato_kyomachibori . . #京町堀寿司佐藤 #大阪グルメ #大阪鮨 #大阪鮨グルメ #鮨 #寿司 #すし #sushi #🍣 #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #日本酒 #マグロ #いくら #剣先烏賊

2024/10/08に公開

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【新町鮨あさひ】やま幸のマグロ厚岸の延縄 128kg マグロは3貫巻物はトロタク🍣 美味しかったなぁ✨ @sushi_asahi2024 . #新町鮨あさひ #大阪グルメ #大阪レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #日本酒 #マグロ #やま幸

2024/10/07に公開

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【新町鮨あさひ】美しい😍 @sushi_asahi2024 . #新町鮨あさひ #大阪グルメ #大阪レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #日本酒 #かすご #鰯 #雲丹

2024/10/06に公開

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【新町鮨あさひ】お久しぶりの大阪へ。こちらは初訪問です。 . . 🥢 鮃泥障烏賊 🥢 イクラ 20粒に一つ火入れされたものを混ぜて 🥢 煮蛸 🥢 穴子の白焼き 🥢 鰯の押し寿司 🥢 毛蟹ジュレ 🍣 春子鯛 🍣 鰯 🍣 北寄貝 🍣 赤身 🍣 新烏賊下足 🍣 中トロ 🍣 大トロ 🍣 新子 🍣 琵琶マス 🍣 車海老 🍣 雲丹 🍣 穴子 🍣 トロタク玉蜆汁 . . 私が東京で通ってる鮨屋の大将と仲良しの方のお店へ。大阪で3月にオープンした『新町鮨あさひ』さんの江戸前鮨を食べてきました。大将の西田さんは以前は蟹料理のお店で働いていて鮨はほぼ独学で学んできまそうです。今も月に何回か営業終了後の真夜中にお店で一緒に働いてる同級生の大倉さんと車を走らせ豊洲まで通っているそう！！凄いなぁ... マグロはなんとやま幸さんのもの。豊洲に通い、やま幸さんの前を行ったり来たり何度もしていたところ山口社長の奥様に『僕ちゃんどうしたの？』と言われて... そこからのお付き合いだそうです。西田大将の熱い思いが伝わったのでしょうね。色々なお話を聞きながら楽しくお鮨を堪能しました！鮨屋のカウンターは楽しくなきゃね🍣 西田さんのアンティークの器、酒器、カトラリー等の収集が素晴らしくて眼福でした✨ お酒もレアなものを沢山飲ませて頂きました🍶 全体的に綺麗に纏めてきた構成と流れ。とても美味しいマグロを使ってるのであと少しシャリに塩味をきかせるとバランスがもっと良くなりそう。これからどんどんマグロが美味しくなるので大トロからの小肌も今よりもう少し締めた方がメリハリついて良いかなぁ、、あくまで私の感想ですが... 色々な方のアドバイスをとても真摯に受け入れる方なのでこれからもっともっと美味しくなると思います。北寄貝の臭みには敏感な私なのですがめちゃくちゃ美味しかった！あと車海老！穴子の白焼き！これも美味しかったなぁ... 大阪でこんな江戸前鮨を食べれるとは正直なところ思ってもみませんでした。やる気に満ち溢れてキラキラしていた西田大将の気持ちがこもった握りは食べ手にも思いが伝わると思います。また再訪問したいと思います。今よりもっと、、期待してますよ🍣 美味しかったです！ご馳走さまでした♡ @sushi_asahi2024 . . #新町鮨あさひ #大阪グルメ #大阪鮨 #大阪鮨グルメ #鮨 #寿司 #すし #sushi #🍣 #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #日本酒 #やま幸のマグロ #オールドバカラ #春海バカラ #江戸切子 #moser

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【新町鮨あさひ】 20粒に一つ火入れしたイクラが✨ 食べ比べが楽しい❣️ スケルトンリーフもオシャレ🍃✨ @sushi_asahi2024 . #新町鮨あさひ #大阪グルメ #大阪レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #日本酒 #いくら

2024/10/05に公開

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【並木橋鮨一】シマエビの叩きの握り🍣 叩いた握りは初めて頂きました🦐 ねっとりとしゃりに纏わりすぐ消えてゆく！叩いたことによってなのか否かなのか？海老がとても濃厚でした🦐 こういうオリジナルいいですね✨ お酒の種類も豊富で隣りの有名なYouTuberが飲んでいた日本酒を真似っこして頂きました🍶 美味しかったなぁ♡ @namikibashi_sushi_hajime . #並木橋鮨一 #鮨一 #渋谷グルメ #渋谷レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #日本酒 #シマエビ #海老

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【並木橋鮨一】土日祝のお得なランチへ🍣 初訪問です。 . . . 🥢 ハナビラタケの茶碗蒸し 🥢 マグロの頬肉 🥢 帆立のムール貝のなめろう 🥢 ザーサイ 🍣 新烏賊 🍣 春子鯛 🍣 大トロ 🍣 小肌 🥢 新烏賊の下足白茄子 🍣 目一鯛 🍣 梭子魚 🍣 シマエビの叩き 🍣 赤身 🍣 バフンウニ 🍣 穴子玉お椀 . . かためのしゃりは羽釜で炊いてます。赤酢は10年寝かせた酒粕のみを使用したオリジナルのものです。摘みは帆立とムール貝のなめろうが美味しすぎて日本酒のピッチが進む！お代わりしたかった😆 お椀はムール貝のお出汁。貝なのは分かりましたが蜆、浅蜊、蛤でもないし、、何だろう？とずっと考えてましたがまさかのムール貝。当てられなくて悔しかった🤣 握りはメイチダイが脂のってて美味。シマエビは叩いて卵をオン🦐 私は食感がある方が好みですがこれはこれで高星大将のオリジナリティを感じ、ここでしか食べられない特別感は必要だと思います。叩くことによってなのか？元々なのかはわかりませんが海老が濃厚でした🦐 お酒の種類も豊富で最高でした🍶🍣 @namikibashi_sushi_hajime . #並木橋鮨一 #鮨一 #渋谷グルメ #渋谷レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #日本酒 #マグロ #シマエビ #帆立のなめろう

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【並木橋鮨一】イケメン大将の高星さんのカウンター土日祝のお得なランチへ🍣 かためのしゃりは羽釜で炊いてます。赤酢は10年寝かせた酒粕のみを使用したオリジナル。お酒の種類も豊富で最高でした🍶🍣 @namikibashi_sushi_hajime . #並木橋鮨一 #鮨一 #渋谷グルメ #渋谷レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #日本酒 #マグロ

2024/10/02に公開

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【恵比寿鮨謙心】ワイン中心のペアリングをリーズナブルの価格で頂けるこちらへ💁‍♀️ 再訪問です🍣 . . 🥢 八寸 ⭐︎ 茶豆と豆乳の摺流し ⭐︎ 鯵の叩き ⭐︎ 子持ち鮎の煮浸し ⭐︎ 海月の菊花和え ⭐︎ 塩水雲丹と春菊の焼き浸し 🥢 鰹煮切り醤油で和えた黄韮と葱 🥢 鰯と梅大箱よ春巻き 🥢 甘鯛と松茸しゃり 🍣 墨烏賊 🍣 北寄貝 🍣 松輪の鯖 🍣 赤身大間釣り 🍣 中トロ 🍣 イクラ 🍣 甘海老 🍣 鰻奈良漬けの手巻き 🍨 シャインマスカットとピオーネ . . 米酢のしゃりをキリッときかせたしゃりでどのタネにも万能に合わせるしゃりがお気に入り。和食出身でもある小嶋さんのお楽しみな八寸揚げ物は今回は大好きな鰯を春巻きに。定番の炭を直に当てる鰹のたたきは煮切り醤油の黄韮とねぎを和えたものも絶品！旬の松茸は酒とお出汁で蒸した甘鯛を合わせてしゃりに吸わせるこれが美味しすぎて😍😍😍 みんなの分も横取りしたかった笑握りは松輪のサバの旨さに悶絶！！福井の大きめな甘海老はなんと3尾🦐 ダイナマイトなビュジュアルに歓喜✨ マグロは結乃花さん大間の釣りこれも美味しかった！北寄の処理も好み鰻と奈良漬けの食感を楽しめる厚めの切り方もとてもバランスが良く最後のデザートまで大満足♡ ワイン中心のペアリングもソムリエでもある小嶋大将のセンスが光ります🍷 田中六五　65/13 めちゃうまでした🍶 お代わりしすぎ😆 2杯目はお酒に振り柚子してイクラと合わせました。これ最高！！この価格帯でこの内容はほんと最高❣️ 次回も楽しみにしてます♡ @sushi_kenshin . . #鮨謙心 #恵比寿鮨謙心 #sushikenshin #小嶋龍平 #恵比寿グルメ #恵比寿レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #お寿司屋さん #握り #sushitime #sushilovers #japanesefood #foodstagram #instafood #東京レストラン #東京グルメ #ワインペアリング #八寸 #甘海老

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【鮨めい乃】SUSHI MEINO 大好きなめいちゃんのお店へ . . 🥢 マグロとハーブ生春巻き 🥢 酒肴豆 🥢 蛸 🥢 牡丹海老 🥢 鮑 🥢 茄子そうめんモロヘイヤ 🥢 小肌のフライ 🍣 真子鰈 🍣 墨烏賊 🍣 小肌 🍣 イクラ 🍣 車海老 🍣 赤身 🍣 中トロ 🍣 大トロ 🍣 鯵 🍣 小柱 🍣 おはぎ 🍣 秋刀魚 🍣 赤雲丹 🍣 穴子玉（バナナとココナッツ）蜆汁 . . 鮨あらいの地下の個室から幸後大将の常連のお客様が多い中嬉しい3回目の訪問！！通う度に摘みも握りもドストライクでとても楽しみにしてました♡ 秋刀魚の握り大好きです♡ この鯵も美味しかったなぁ... マグロはやま幸さん言わずもがなめちゃくちゃ美味しい！お楽しみの玉はバナナとココナッツ🍌🥥 もはやデザート✨ 次回も楽しみ🥰 . . . #鮨めい乃 #鮨あらい #sushimeino #幸後綿衣 #めいちゃん #女性鮨職人 #sushitime #sushilovers #japanesefood #beautifulwomen #麻布十番 #麻布十番グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #情熱大陸 #秋刀魚 #マグロ #穴子

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【鮨めい乃】SUSHI MEINO 大好きなめいちゃんのお店へ . . 🥢 マグロとハーブ生春巻き 🥢 酒肴豆 🥢 蛸 🥢 牡丹海老 🥢 鮑 🥢 茄子そうめんモロヘイヤ 🥢 小肌のフライ 🍣 真子鰈 🍣 墨烏賊 🍣 小肌 🍣 イクラ 🍣 車海老 🍣 赤身 🍣 中トロ 🍣 大トロ 🍣 鯵 🍣 小柱 🍣 おはぎ 🍣 秋刀魚 🍣 赤雲丹 🍣 穴子玉（バナナとココナッツ）蜆汁 . . 鮨あらいの地下の個室から幸後大将の常連のお客様が多い中嬉しい3回目の訪問！！通う度に摘みも握りもドストライクでとても楽しみにしてました♡ 赤雲丹の量😍😍😍 雲丹はタネとシャリのバランスが悪い方が嬉しすぎます🧡🧡🧡 . . . #鮨めい乃 #鮨あらい #sushimeino #幸後綿衣 #めいちゃん #女性鮨職人 #sushitime #sushilovers #japanesefood #beautifulwomen #麻布十番 #麻布十番グルメ #東京グルメ #東京レストラン #鮨 #寿司 #すし #sushi #握り #お寿司屋さん #江戸前鮨 #江戸前寿司 #お鮨大好き #超予約困難 #情熱大陸 #赤雲丹

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