コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ラジオ出演させていただくことになりました。 J-WAVE「START LINE」 4/25（金）、17時から10分ほどのコーナーで、ヒガシマルスープを使ったレシピをご紹介します。 よろしかったら、お耳を拝借。 放送後、インスタに動画も残るそうなので、そちらもぜひ！ @startline_813 . .2025/04/22に公開- 指定なし0.3%843. まぐろの生ハム〆。 まぐろ赤身の柵を生ハムで挟み、キッチンペーパー→ラップの順に包む。冷蔵庫で1時間。生ハムごと切って器に盛り、オリーブオイルとバルサミコ酢をたらりと。 まぐろとバルサミコの鉄っぽさと味の強さが合う、茹でほうれん草も添えて。 生ハムは、豚肉と塩でできたハモンセラーノなどがおすすめ。 和だか洋だかも分からないのができたけど、とりあえずおいしいです。 #生ハム #まぐろ #ワインのお供 #バルサミコ . .2025/04/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/まぐろ#まぐろhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供https://www.instagram.com/explore/tags/バルサミコ#バルサミコ4.72%1,3784. 先日、観たい舞台を追いかけて訪れた松本。 久しぶりだったけど、やはり楽しくおいしい街でした。 GWの訪問先の参考にもなるかなぁと、覚書を置いておきます。 【長野・松本お散歩覚書】 ①アルプスごはん お昼ごはんで訪問。口にするもの、目に映るもの、すべてがやさしくて好きなの最高。予約推奨。 ②栞日 モーニングをいただきました。みなさんしずかにゆっくりとされていて、いい時間を過ごしました。 日常にあの空間があるのは、とてもうらやましい。 ③山屋御飴所 甘いものに執着なく、まして飴なんて自分で買った記憶ないんだけど、こちらの「板飴」、ハマりました。ピーナッツが入った薄い飴を、パリパリとお煎餅よろしく食べるの、おいしいし楽しいし。 砂糖を使わずに作られた白玉飴も◎。 ④ラボラトリオ カフェに併設された雑貨店で、どう見てもおいしそうなお茶を購入。 センスあふれる店内とやわらかい接客に、にこにことお買い物ができました。 ⑤小口わさび店 松本城近くで、通りすがりの方の会話からたどり着いたお店。 実はわさび漬けが苦手なんだけど、見た感じから知ってるわさび漬けと違う感じで「これなら苦手を克服できるかも」と購入。 結果、酒粕が強すぎず、わさびの風味が楽しめるこちらで、初めて「わさび漬け、おいしい！」となりました。のりわさびもごはんにぴったりでおいしかったー。次は味噌わさびにも挑戦してみる予定。 ⑥中島酒店 このお店も、小耳に挟んだ会話から探した酒屋さん。 小布施ワイナリーが冬季限定で作っている日本酒が手に入るかも？とのことで行ってみたらありました！一緒に、おすすめされた信濃鶴も。 偶然出会った情報で訪れたり、気になった場所にふらりと入ってみたり、かなり無計画で散歩してたけど、あまりガイドなどに載ってないところに出会えてよかったな。 長野の好きな街のひとつです。 #松本市 #松本 #松本グルメ #松本旅行 #松本散歩2025/04/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/松本市#松本市https://www.instagram.com/explore/tags/松本#松本https://www.instagram.com/explore/tags/松本グルメ#松本グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/松本旅行#松本旅行https://www.instagram.com/explore/tags/松本散歩#松本散歩0.41%1172. 砂肝の白ワイン煮。 砂肝5個のかたまりを切り分け、山の部分に切り込みを入れる（画像2枚目）。 小さめの鍋（直径20㎝くらい）に、水・白ワイン各100ml、つぶしたにんにく1片、ローズマリー3本、塩小さじ1/2を入れて溶かし、砂肝入れる。 中火着けて沸いたら砂肝の上下を返して弱火にし、アルミホイルで落とし蓋。20〜30分でできあがり。 砂肝のコンフィはよく見るけど、ワイン煮ってありかしら？と試してみたら、あらおいしい。 出汁が出た煮汁がおいしくて、パンで拭って余さずに。 これならコンフィより気軽だし、低カロリー高タンパク＆お安めだもの、いい調理法見つけたぞ。 #砂肝 #砂肝レシピ #ローズマリー #ワインのお供 . .2025/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/砂肝#砂肝https://www.instagram.com/explore/tags/砂肝レシピ#砂肝レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローズマリー#ローズマリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供1.78%5146. ピーマンのくたくたとしらす、ナンプラーレモン。 ピーマン3〜4個はヘタを押し込んでから取り、その穴を手のひらにトントンとして種を適当に取る。レモン1/8個を切り出しておく。 オイルひと回し入れたフライパンにピーマンをのせ、中火。焼き目つくまで焼いたら返して弱火にし、蓋を持って（重要）水大さじ1加えてすぐ蓋をする。（油が跳ねるので注意） 7〜10分ほど、跳ねる音がしなくなるまで焼いたら蓋を開け、ナンプラー小さじ1を入れて混ぜ、火を止める。 器に盛り、しらす適量をのせ、レモンを搾りかける。 ナンプラーとしらすで、アンチョビめいた風味を。 ピーマンが甘うま！で感激。 #ピーマン #ナンプラー #しらす #おつまみ #おつまみレシピ . .2025/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン#ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナンプラー#ナンプラーhttps://www.instagram.com/explore/tags/しらす#しらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピ1.88%5510. 塩〆鰤のジンジャーカルダモンソース。 刺身用の柵の鰤に1%塩を振り、ペーパー→ラップの順に巻いて冷蔵庫10分。 ソースは、レモン汁小さじ1、ナンプラー・はちみつ各小さじ1/2、カルダモンパウダー3振り、オリーブオイル大さじ1を、とろみ出るまで混ぜ、生姜薄切り8枚をせん切りして混ぜる。 厚めに切った鰤にソースをかける。 厚めの鰤をとろりとしたソースで食べたいなぁ…から考えたこれ、カルダモンの香りがさわやかで満足！ #鰤 #カルパッチョ #カルダモン #生姜 #ドレッシングレシピ #ワインのお供 #アペロ #おつまみ . .2025/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰤#鰤https://www.instagram.com/explore/tags/カルパッチョ#カルパッチョhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルダモン#カルダモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生姜#生姜https://www.instagram.com/explore/tags/ドレッシングレシピ#ドレッシングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供https://www.instagram.com/explore/tags/アペロ#アペロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみ2.5%7292. 豚しゃぶの簡易トンナートソース。 トンナートソースとは、イタリアで定番のツナソース。 ブレンダーを出すのが面倒で、簡易的に作ってみた。 アンチョビフィレ（1枚くらい・3g）をボウルに入れ、ホイッパーで潰す。ツナ缶（ノンオイル・40g）を加え、さらに塊を潰す。 マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1/2を混ぜればOK。 新玉葱スライスに豚しゃぶをのせたとこにかけ、ケッパーを散らす。 豚しゃぶは、書籍の「搾菜と茗荷だれの豚しゃぶ」と同様に、沸かした湯に酒を入れて再沸騰させ、火を止めてからしゃぶしゃぶしたものを使います。 言わば「ツナマヨ」なんだけど、アンチョビやらレモン汁やらで、立派なワイン呼ぶ一品よ。 #トンナートソース #豚しゃぶ #アンチョビ #ケッパー #サラダレシピ #ツナマヨ . .2025/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トンナートソース#トンナートソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚しゃぶ#豚しゃぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/アンチョビ#アンチョビhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケッパー#ケッパーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダレシピ#サラダレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツナマヨ#ツナマヨ1.35%3950. 新玉葱のクミンエチュベ。 新玉葱150gをくし切りにしてフライパンに。塩ひとつまみと水大さじ2を入れて中火。沸いたらバター10g、クミンシード小さじ1/3を加え弱火、蓋。5分したら蓋を開け、ざっと水分を飛ばす。 新玉葱の甘さとクミンの風味がたまらない…。 ここに水や牛乳を入れ、塩調味でスープにするのもおすすめ。 儚げな透明感も相まって、ようやく春の高揚感。 #新玉葱 #新玉ねぎ #クミンシード #エチュベ #春の恵み . .2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉葱#新玉葱https://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/クミンシード#クミンシードhttps://www.instagram.com/explore/tags/エチュベ#エチュベhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の恵み#春の恵み1.44%4230. 豚肩ロースとグリーンピースのエチュベ。 豚肩ロース（1㎝厚・120gくらい）に、塩ふたつまみを全体に振る。 フライパンにオリーブオイル小さじ1入れ、強めの中火で熱して両面各1分焼く。フライパンの余分な油をペーパーで拭いたら、冷凍グリーンピース50gを入れて広げて弱火に。白ワイン大さじ1とバター10gを加え、沸いたら蓋して2分でできあがり。 蒸し焼きにするので、冷蔵庫から出したての肉で◯。 グリーンピースの代わりに、アスパラとかスナップエンドウとかでも。 さっと作れて、こんなにおいしいの、嬉しいわぁ。またすぐ作ろ。 #ポークソテー #グリーンピース #エチュベ #蒸し焼き . .2025/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポークソテー#ポークソテーhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリーンピース#グリーンピースhttps://www.instagram.com/explore/tags/エチュベ#エチュベhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸し焼き#蒸し焼き1.24%3640. チキンと筍のローズマリーソテー。 食べやすく切った鶏もも1枚（300gくらい）に1%の塩を振る。筍水煮80gも食べやすく切ってペーパーで水気を取る。 肉の皮を下にフライパンに並べ、空いたところに筍、肉の上にローズマリー2〜3本をのせて中火。じゅわじゅわ音がしてきたら弱火にし、肉の側面7割くらいの色が変わるまで焼く。途中、肉の脂が出てきたら、そこにローズマリーを置いて香りを移す。 皮に焼き色がついたら返し、筍も返しながら、火が通るまで焼く。 肉を取り出し、残った筍に塩少々を振って和える。 書籍の最初にも載せた、基本のチキンソテーの応用バージョン。 ローズマリーが、チキンに合うのはもちろん、筍の強い風味と合うだろなーとやってみたらやはり好相性でした。 もっと香りを纏わせるなら、最後の塩を和えるところで、オリーブオイルを足してもいいかと。 またお気に入りの組み合わせを発見して、嬉しいぞ。 #チキンソテー #鶏もも #ローズマリー #たけのこ #筍 . .2025/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンソテー#チキンソテーhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏もも#鶏ももhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローズマリー#ローズマリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/たけのこ#たけのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/筍#筍1.43%4180. 蛍烏賊と新じゃがバター。 茹でた新じゃがに、バターと蛍烏賊のっけて、山椒ミル挽きかける。 なんやかんや蛍烏賊の一番好きな食べ方がこれ。 温度上がった蛍烏賊のキモがソースみたいになって、まぁ酒呼ぶひと皿。山椒は無くてもいいけど、あると酒が2倍すすみます。 蛍烏賊は、時間があれば３点掃除をすると、スムースな食べ心地で自分が喜びます。 #蛍烏賊 #ほたるいか #おつまみ #おつまみレシピ . .2025/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/ほたるいか#ほたるいかhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピ1.96%5712【note 新記事】 皆さんは、自分の「好き」とどう付き合ってるんだろう。こんな感じの方、少ないのかしら？ 書籍の最初に載せた、チキンソテーへの愛をこちらでも。 （ストーリーのリンクからでも◯） 「好き」の取り扱い｜sanaegohan #note https://note.com/sanaegohan/n/nb43a25f13ea4 . . #チキンソテー2025/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/note#notehttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンソテー#チキンソテー1.23%3610. 海苔バターとしらすのパスタ。 1%濃度の塩を入れた湯でパスタ70gを茹でる。表示時間より1分短く。 茹でている間にソース。フライパンにバター10g、焼き海苔全形1枚分をちぎって入れ、パスタを茹でている湯を大さじ4。弱火つけて混ぜ、バター溶かしつつ海苔をほぐす。水分があらかたなくなるまで。火を止めておく。 茹でたパスタとしらす15g、茹で湯少し加えて弱火つけ、よく和える。 これ、単純なのにふくよかな海の香りで、想像の倍を超えるおいしさだった。なぜ今までやらなかったのだろうか… 添えたレモンを絞ってアクセントつけつつ、ぺろりでした。 気に入った。 #海苔バター #海苔パスタ #釜揚げしらす #おうちパスタ . .2025/03/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/海苔バター#海苔バターhttps://www.instagram.com/explore/tags/海苔パスタ#海苔パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/釜揚げしらす#釜揚げしらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパスタ#おうちパスタ1.78%5191. 豚こまのオイスターマスタードクリーム煮。 くし切り玉葱60をオイル大さじ1/2と塩ひとつまみで炒める。玉葱の周りが透明になったら、豚こま100を。8割色が変わったら、白ワイン大さじ1。沸いたら水60入れて煮る。 肉に火が通ったら、オイスターソース小さじ1/2を入れて溶かし、生クリーム大さじ2。少しとろみが出るまで煮たら、粒マスタード小さじ1を加えて混ぜ、火を止める。 豚こまやオイスターソースが、なんか洒落たのになった。寒かったし、こんなこっくりしたのがおいしかったな。 冷凍してたキヌアと食べたけど、もちろんごはんでも。 （分量覚書g) #クリーム煮 #豚こまレシピ #オイスターソース #粒マスタード . .2025/03/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリーム煮#クリーム煮https://www.instagram.com/explore/tags/豚こまレシピ#豚こまレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オイスターソース#オイスターソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/粒マスタード#粒マスタード1.29%3770. スナップエンドウと烏賊のバター蒸し煮。 スナップエンドウ12個と塩ひとつまみ、水大さじ2をフライパンに入れて中火。沸いたらバター10g加え、弱火蓋で2分。 蓋開けて中火、時々混ぜながらざっと水分飛ばす。烏賊そうめん50g加え、ひと混ぜしたらできあがり。 甘いスナップエンドウとちゅるりとした烏賊、春の恵みって感じ。あぁおいしい。 烏賊そうめんでお手軽に。レモン添えるのもよし。 #いかそうめん #スナップエンドウ #エチュベ #春の味覚 #ワインのお供 . .2025/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いかそうめん#いかそうめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/スナップエンドウ#スナップエンドウhttps://www.instagram.com/explore/tags/エチュベ#エチュベhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の味覚#春の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供0.97%2850. オレンジとサーモンのセロリドレッシングサラダ。 皮剥いて輪切りにしたオレンジ1個とスモークサーモン50を盛りつける。 刻んだセロリ10とオリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1、塩ひとつまみを和えたのを回しかけ、ケッパーを散らす。 2種のオレンジにケッパーのカーキが、春めいた今日にもお似合いのいい色み。 セロリの香味野菜っぷりを効かせて。 （分量覚書g） #スモークサーモン #フルーツ料理 #ケッパー #セロリレシピ . .2025/03/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スモークサーモン#スモークサーモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ料理#フルーツ料理https://www.instagram.com/explore/tags/ケッパー#ケッパーhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリレシピ#セロリレシピ1.16%3392【書籍レシピ公開③】（発売まで毎土曜の企画、最終回！） ピーマンとひき肉のミント炒め ヨーグルトソース ①にんにくごく少量0.5をすりおろし、ギリシャヨーグルト（もしくは水切りヨーグルト）20、レモン汁小さじ1/8、塩少々と混ぜる。 ②ピーマン2個は種を取り、縦に8等分に切る。ミントの葉20枚を摘み取り、仕上げ用に少し取り分ける。 ③フライパンにオリーブオイル小さじ1を引き、ピーマンを皮を下にして入れ、中火にかける。焼き色がついたら返してフライパンの端に寄せ、空いたスペースに合挽肉100を入れて、塩と黒こしょう各少々をふる。肉ほぐしながら炒め、半分ほど色が変わったらピーマンと炒め合わせ、肉に火が通ったらナンプラー小さじ1を加えてさらに炒める。 ④レモン汁、ミントをちぎりながら加え、ざっと混ぜたら火を止める。 ⑤器に盛り、仕上げ用のミントとのソースを添え、ソースにパプリカパウダー適量をふる。 （分量g） ・にんにく ごく少量0.5g表記、すみません！1gでも試作したけど多かった… ・ヨーグルトの水切りが、この量だとキッチンペーパーで10分でできる…！という発見が、大きな収穫だったレシピです（本にも書いてます） . .2025/03/08に公開- 指定なし1.43%4190. 新玉葱とクミンの春巻き。 繊維を断つ方向に薄切りにした新玉葱200、塩2、クミンシード小さじ1/4〜1/2を、オリーブオイルオイル少々でじっくり炒める。 透明になって水分が出てきたら、バットに取り出す。 春巻きの皮で巻いて、低めの中温で色よく揚げる。 とろりとした新玉葱にクミンが香って、大好きな組み合わせ。 材料を混ぜたものを炒めず巻いて揚げるのも、ちょいシャキ＆とろりのいろいろ食感が楽しめて好きです。 （分量覚書g） #新玉葱 #新玉ねぎ #春の味覚 #クミン #春巻きレシピ #春巻き . .2025/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉葱#新玉葱https://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の味覚#春の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/クミン#クミンhttps://www.instagram.com/explore/tags/春巻きレシピ#春巻きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春巻き#春巻き1.4%4083【3/15 出版記念イベント 明日6日 17時～予約始めます！】 peatix.com/event/4331623 『毎日がときめく ひとりごはん（ときどき、ふたりごはん）』出版記念イベント 日程：2025年3月15日（土） 13:00開場 14:00スタート＊16:00終了予定。 書籍の先行販売や、書籍掲載レシピの試食会など予定しております。 場所：釜浅商店 合羽橋店 5Fキッチンスペース 〒111-0036 東京都台東区松が谷 2-24-1 入場料：1.500円（試食＋ドリンク代が含まれます） お支払い：入場料は当日会場にて現金清算、またはPayPayでのお支払いが可能です。書籍のご購入については現金支払いのみとなりますので、あらかじめ現金のご用意をお願いいたします。 予約方法：3月6日17時より、下記URLにて予約受付開始（先着30名）。 当初から予定していたスパイス体験や、「企画書から始まる、この本ができるまで」展示も。 イベントは14時からですが、13時開場して私もゆるゆる準備しつつお待ちしてます！わいわいしましょう〜 . .2025/03/05に公開- 指定なし0.34%1000. 人参と新玉葱、チキンオレガノボールのスープ。 人参輪切り1/2本と玉葱薄切り1/2個、塩ふたつまみを水300に入れて中火。沸いたら弱火でことこと15分。 鶏もも挽肉100に塩1入れて、スプーンの背で粒なくなって粘りが出るまで潰し混ぜる。粉チーズ3、ドライオレガノ5振り、水大さじ1と1/2入れてよく混ぜる。 人参に火が通ったら鍋に水100を足して沸かす。弱火に落とし、スプーンで適当に肉だねを放り込んで5分。 素材の出汁だけでしみじみおいしくて、寒の戻りのグレーな日に沁みる。 ミートボールの成形は、雑なのが好み。 #新玉葱 #にんじんレシピ #スープレシピ #チキンボール #オレガノ #粉チーズ #春の味覚 . .2025/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉葱#新玉葱https://www.instagram.com/explore/tags/にんじんレシピ#にんじんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープレシピ#スープレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンボール#チキンボールhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレガノ#オレガノhttps://www.instagram.com/explore/tags/粉チーズ#粉チーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の味覚#春の味覚1.09%3154<前へ1234567...18>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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