コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 香港 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順私は10年間食べ歩きをしているのですが、 これまで本当にたくさんの方に 「おすすめのお店教えて！」 と言われ続けてきました。 なので今回は、現在の私がおすすめするお店を 【とりあえず行ってみて欲しい○○7選】 としてまとめることにしました。 あくまで現在の私がおすすめしたいお店なので、 どんどん変わっていくとは思いますが、 これを見て少しでも、 お店選びの参考になれば良いなと思います！ これまで2000軒以上食べ歩いた 総決算的な投稿になります。 しばらくはシリーズ的にいろいろなまとめ投稿が続くので楽しみにしていただければと思います！ それでは記念すべき第四弾は、 『とりあえず行ってみてほしい東京塩ラーメン7選』になります！ 残念ながらこちらも絞りきれず14選になります！なので前後編があります！ 塩ラーメンは他のラーメンに比べて、出汁の味わいを誤魔化しにくく、その分爽やかでスッキリとした食べやすい部類のラーメンだと思います。 最近はその特性を活かしてか、ものすごくリッチに出汁を分厚くしたり、香味油や鶏油で華やかにした『ニューリッチ』なラーメンが増えてきています。 塩ラーメンが好きな方はもちろん、この機会に塩ラーメンを是非食べ歩いてみてください！ それではどうぞ！ ーーーーーーーー とりあえず行ってみて欲しい東京塩ラーメン7選🍜（前編） ーーーーーーーー ❶ らぁめん 希いろ（中野坂上） ーーーーーーーー 口一杯に押し寄せる牡蠣の旨味。 見た目は正統なむかんなのだが、かなりパンチを効かせた濃いパワータイプの牡蠣塩スープ。 牡蠣のアヒージョがかなり多めで、ニンニクも力強いので一口目から強烈な旨味とコクに襲われる。 これはちょっとやばいな。うますぎる。 ーーーーーーーー ❷ Bonito Noodle RAIK（駒沢大学） ーーーーーーーー 円やかな塩の旨味、ふくよかな出汁感、後半からググッと伸びてくる貝系の旨味。うっま。 貝の旨味がとにかく分厚くて、それでいて貝だけに頼ってないので、ワントップ感がないのも凄い。 塩はわかりやすい鰹感はなくて、とにかく旨味の分厚い塩スープって印象。 うま過ぎてスープ一生飲んでて麺になかなか箸が伸びない。レンゲが大きめなのも良くないね。うますぎるからすぐ無くなっちゃう。 ーーーーーーーー ❸ 中華蕎麦 無冠（五反田） ーーーーーーーー 早速スープを一口。 すっきりながら 濃厚なホタテ出汁の効いた塩スープ。 牡蠣の時よりもわかりやすくガツンと旨味がきてシンプルにめちゃくちゃ美味しい。 麺はぷりぷりの平打ち気味の太麺ウェーブ麺。 本日は少し柔めの茹で加減で これもまた最&高。 ーーーーーーーー ➍ Ramen 翡翠（赤坂） ーーーーーーーー 上質なブイヨンのような 圧倒的な鶏の旨味と香り。かなりキレがある。 塩には魚介もブレンドされているようだが、鶏の圧力が凄い。麺やトッピングが馴染んでくると途端にマイルドな味わいになっていく。 めちゃくちゃ美味しいなこのスープ。 ーーーーーーーー ➎ shizuku（早稲田） ーーーーーーーー すっきりとした豚清湯系の爽やかな旨味、追いかけるように鶏のジューシーなコンソメ感がある分厚い旨味の塩スープ。 Xでスープの邪魔をしない程度に塩気を強めているとの投稿。しっかりとした塩気を感じたが、スープの力強さは邪魔してない。まさに塩梅が良い塩梅。 ーーーーーーーー ➏ らあめん 元（蓮根） ーーーーーーーー 円やかでありながら深みたっぷりのスープ。 鶏の旨味がとにかくふくよかで、塩ラーメンらしいミネラル感も感じて、塩ラーメンの良いところ詰め込みセットみたいなスープ。 旨すぎるな。ちょっとこれ。 ーーーーーーーー ➐ RAMEN MATSUI（新宿御苑前） ーーーーーーーー あまりにも濃厚すぎる貝の旨味。 塩ラーメンながらも、貝の濁りが濃厚すぎて醤油ラーメンにすら見える。 塩はしじみとホタテがメインとのことだが、しじみの旨味がスッキリながらガツンとくる。 あまりにもスープがうますぎて、レンゲで麺食べる前にズバズバと飲んでしまう。 スープというか、もはやエキスを飲んでいるかのような凝縮感。 これはいけない。 旨すぎて非常に危険なスープだ。 ーーーーーーー 東京で2000軒以上食べ歩き。 とりあえず行ってほしいお店をまとめています。 他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。 #ラーメン #東京ラーメン #ramen #JapaneseRamen #塩ラーメン2026/03/19に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/JapaneseRamen#JapaneseRamenhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩ラーメン#塩ラーメン0.01%-2”ろく月” 浅草橋、福井町通り。 中心地から少し離れるだけで、 人の密度を感じなくなっていく。 時刻は19時ごろ。 福島出身、東京発の豚白湯ラーメンが人気。 以前私は夏に限定の冷やしラーメンをいただいていて、それ以来の訪問。 私は特製らぁ麺をいただくことに。 また和え玉もいただく。 和え玉は煮干の魚粉タイプ、貝柱の２タイプ。 2分ほどでラーメン到着。 豚骨ラーメンには珍しく、 非常に盛り付けのビジュアルが美しい。 早速スープを一口。 スッキリとした切れ味。あまり豚骨では感じたことのない爽やかなキレ感がある。 塩豚骨系の豚の旨味と、コクを活かした味わいの豚骨スープで、めちゃくちゃ美味しい。 確かに世間的に言われる豚骨ラーメンというよりは、豚白湯と表現したほうがピッタリかもしれない。 タレ感というかもったり感があまりなく、テクスチャーはとろみがあるのに味わいは不思議とさらさらとしている。 これが愛の味だというのか。 麺はこれまた豚骨では珍しい全粒粉柄の細麺。 ぽきパキとした食感は、まさに九州王道豚骨の麺。 ただ全粒粉の香りが入ることで、和の様相もプラスされ、格段に食べ心地が軽くなる。 特製はチャーシュー、味玉、ワンタンが加わる。 ワンタンはかなり皮が長めで分厚い。一時期の一反麺のようなもちもち感が嬉しい。 中ではお気に入りはチャーシュー。 特製にはチャーシューが3種類入るが、どれもめちゃくちゃ美味しい。 特に豚肩ロースが最高の仕上がりで、しっとりとしていながらとにかく旨味と甘みが強い。低温豚肩ロース系のチャーシューは数あれど個人的にかなりお気に入りの部類。 燻製チャーシューも絶品。 おすすめだという和え玉。 煮干は魚粉の香りが鋭く、塩味を活かしたジャンクさが魅力的、非常に食べ応えがある。 対して貝柱は旨味が強く、柔らかい旨味が魅力的で、残った豚白湯のスープにつけ麺風にしていただくとめちゃくちゃ美味しいのでおすすめ。 個人的にめちゃめちゃチャーシューが刺さりすぎて、マジで美味しかった。 そしたら食券機にビールおつまみチャーシューセットなるものがあるではないか。 おいおいやめてくれよ本当にさ。 私はラーメン屋さんで皿チャーシュー飲みするのが大好き。 あーなるほど。たまにＳＮＳとかでラーメン屋オフ会なるものが開催されていたりするが、こういうところでやるのか。旨いチャーシューで飲むのか。合点がいったわ。なるほどな。 また来ます。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 #pr #浅草橋グルメ #浅草橋ラーメン #豚骨ラーメン #ろく月2026/03/18に公開ラーメン屋 ろく月 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅草橋グルメ#浅草橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅草橋ラーメン#浅草橋ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚骨ラーメン#豚骨ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ろく月#ろく月0.0%-0”中華soba いそべ” 東急多摩川線。 車両の短さは、 それに比例してノスタルジーへの片道切符。 地元にいるときは3両編成が普通だと思っていたが、東京ではもっともっと編成が長くて、駅に電車が到着してもそのスピードの速さと、なかなか終わらない電車のスクロールに当駅通過だと何度思ったことだろうか。 矢口渡駅を下車。 降り場がお店側というだけでなんだか嬉しい。 時刻は14:10ごろ。 店内はカウンター席が奥までグーンと伸びている。 お昼にバチバチに筋トレをした私は黒旨特製ワンタン麺に生ビールを選択。 お昼から何も食べていない体にビールがしみ込んでいく。少しばかりアルコールを馴染ませていたらラーメン到着。 しなそばと言うに相応しい、 美しいビジュアルと香り。 黒醤油ベースの軽やかな黒旨スープ、 じゅわりとジューシーでふくよかな出汁感。 大振りのレンゲで振りかぶって。 スープの奥行きまでしっかりと感じて、めちゃくちゃ旨いが、気を付けないとスープが無くなってしまう。 麺は細麺流麗なストレート麺。 ほんのりと柔らかい、にゅるっと感を携えたニュアンス。 流れるように出汁感を纏い、しなやかながら、もっちりとした噛み応えもあるのがすごい。 肉と海老のワンタンが三つずつ。 いやーこれは豪華ですな。 この系譜のわんたんは皮が長めなことが多いが、いそべさんは皮が標準サイズ。 これはこれでワンタンとスープとの一体感があり良い。 麺量は割としっかり目にあるが、 スープと麺があまりにも軽やかなので あっという間に完食。 結構長い間ずっと訪れたかった宿題店。 なかなか矢口渡に来る機会が無かったので、 半ば強引に訪問。 お店は駅の真ん前にあり、地元の方でもし伺ったことのない方がいらっしゃったら必ずいってほしいですね。めちゃくちゃ美味しかった。 そもそも矢口渡自体が、蒲田から一駅で歩いても20分くらいということを知らなかった。 ラーメン激戦区である蒲田。そこから一歩離れたところにも、これほどのお店があるとは恐ろしいですね。 蒲田にはよく仕事で来るので、 また好きなお店が増えてしまいました。 困りましたね。 またきます。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 #ラーメン #醤油ラーメン #蒲田グルメ #蒲田ラーメン #ワンタン麺2026/03/17に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油ラーメン#醤油ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒲田グルメ#蒲田グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒲田ラーメン#蒲田ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンタン麺#ワンタン麺0.0%-0ーーーーーーーー 美味かった東京ラーメン（＋沖縄そば）7選🍜 ーーーーーーーー ❶ 麺笑 巧真（八王子） ーーーーーーーー 魚介の旨味が前面に押し出される、 コクのある力強い味わい。 少し濁りのある醤油スープで、味わいが綺麗すぎることなく、円やかな出汁感をしっかりと感じられてとても美味。 ーーーーーーーー ❷ 新福菜館 浜松町店（大門） ーーーーーーーー 早速スープを一口。 見た目に反してスッキリとした 京都黒醤油スープ。 旨味や甘みではなく、醤油の酸味を活かしたスッキリとしたスープで、さっぱりとした後味が焼きめしとの最高のコンビネーション。 ーーーーーーーー ❸ 八重猫（荻窪） ーーーーーーーー 強烈に香る鰹節の香り。 スープを一口飲んだ瞬間、 抜けていく鰹節の香りと旨味がもう堪らない。 味わいとしては鰹節が主役だが、後味にしっかりと動物系の旨味もあるので、軽くなりすぎず、どこかラーメンのスープのような重厚感がある。 ーーーーーーーー ➍ 中華そば くおん（江戸川橋） ーーーーーーーー しっかりと香る濃厚な煮干しの旨味と香り。 見た目は美しい清湯スープだが、 味わいはかなり濃厚。 ジューシーで分厚く、塩味、旨味がかなり強くて円やかな印象が強く受けるめちゃくちゃ美味しい醤油煮干しスープだ。 ーーーーーーーー ➎麺や 庄の（市ヶ谷） ーーーーーーーー ベースは朝らぁ麺と変わらずスッキリとした出汁感が食欲をそそる、 ペッパーの効いた醤油スープ。 朝からしっかりと濃い、 醤油の旨味を堪能できる。 ーーーーーーーー ➏ 船見坂（銀座） ーーーーーーーー すっきりとしたミネラル感が、アルコールに毒された体を浄化していく。 しっかりとした塩味ながらもくどさがない。 透き通った塩スープは、 見た目も味わいも非常にクリア。 ーーーーーーーー ➐ 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店（雑色） ーーーーーーーー しじみの旨味のキレが一気に増幅し、味噌の香りの後に強烈な旨味が押し寄せる。 いやーこれですよね。 琥珀の中華蕎麦っていうのは。 ーーーーーーーー 東京で3000軒以上食べ歩き。 とりあえず行ってほしいお店をまとめています。 他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。 #ラーメン #東京ラーメン #ramen #JapaneseRamen2026/03/14に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/JapaneseRamen#JapaneseRamen0.0%-0みなさんこんにちは。 のあまんくろうです。 私は10年間食べ歩きをしているのですが、 これまで本当にたくさんの方に 「おすすめのお店教えて！」 と言われ続けてきました。 なので今回は、現在の私がおすすめするお店を 【とりあえず行ってみて欲しい○○7選】 としてまとめることにしました。 あくまで現在の私がおすすめしたいお店なので、 どんどん変わっていくとは思いますが、 これを見て少しでも、 お店選びの参考になれば良いなと思います！ これまで2000軒以上食べ歩いた 総決算的な投稿になります。 しばらくはシリーズ的にいろいろなまとめ投稿が続くので楽しみにしていただければと思います！ それでは記念すべき第三弾は、 『とりあえず行ってみてほしい東京鮨7選』になります！ 私の食べ歩きの基本はラーメンなのですが、そもそも外食自体が大好きでいろんなジャンルのお店に雑食的に食べ歩いています。 その中でも一番好きな食べ物は？と聞かれると、迷わず鮨と答えるでしょう。 日本の伝統や技術を、一貫に閉じ込めた芸術。 特別な記念日や、自分へのご褒美に。 是非参考にしていただければと思います。 それではどうぞ！ ーーーーーーーー とりあえず行ってみて欲しい東京鮨7選🍜 ーーーーーーーー ❶鮨 かぐら（飯田橋） ーーーーーーーー 印象に残ったネタ：ウニ海苔巻き,車海老,小肌,金目鯛 大将の博識な知識はどれも勉強になるものばかり。 その情報に裏打ちされた素晴らしいコース構成に握りの数々。 ただ美味しいだけではなく、健康にも配慮されているのはシンプルに嬉しい。 ーーーーーーーー ❷鮨 くまくら（恵比寿） ーーーーーーーー 印象に残ったネタ：中トロ,サクラマス,金目鯛,白子ご飯 メニューはおまかせコースのみ。 大将の熊倉さんは名店のお鮨屋さん出身との事で、堅い方なのかなと思っていましたが、 実際に会ってみたらとても気さくな方で、 リピーターが多いのも納得ですね。 この日もリピーターの方ばかりでした。 ーーーーーーーー ❸鮨 有無（広尾） ーーーーーーーー 印象に残ったネタ：トロ,赤身,カワハギ,のどぐろ,バフンウニ 『新・江戸前鮨』を謳う有無さんでは、ベースの確かな江戸前の技術はそのままに、美しいガラスの器や和モダンな雰囲気、独創的なアイデアによって生まれる逸品の数々は、まさに探究心の成せる技。 その中でもやはりお鮨は別格で、あの小さなキャンパスにどれほどまでの情報量を詰め込んでいるだ！とただただ驚くばかり。 ーーーーーーーー ➍すし いわお（赤坂） ーーーーーーーー 印象に残ったネタ：雲丹といくらの小丼,キャビぐろ,鮑肝のソース 店内の雰囲気、店主さんやお弟子さんたちの人柄、そしてもちろん、握りをはじめとしたお料理の数々。 どれも素晴らしいとしか言いようがなく、たまの贅沢や、大切な人や大切な時間を過ごすお店としてこれ以上ないお店ではないかと思いました。 ーーーーーーーー ➎鮨 富かわ（吉祥寺） ーーーーーーーー 印象に残ったネタ：のどぐろの笹蒸し寿司,トロたく,マグロッシーニ どのお料理も最高に美味しくて、それでいて独創的なここでしか食べられないお料理がずらり。 お酒のラインナップやペアリング、店員さんが教えてくれるドリンクの内容を聞けば、どれだけ熱を傾けているかが分かると思う。 それに呼応するかのようにドリンクはどれも絶品。特に日本酒のペアリングは素晴らしいなと思う。 大将も気さくで場の雰囲気はいつも明るく居心地の良さも素晴らしい。 ーーーーーーーー ➏鮨 ひのもと（大門） ーーーーーーーー 印象に残ったネタ：中トロ,大トロの砂ずり,こぼれるバフンウニ まあとにかくお鮨が美味しくて、 とにかく量も多い。 品数も多いし、シャリもネタも大きい。お隣の方は途中からシャリを半分にしていました。もちろんすぐに対応してくださいます。 自分の感想の中でも『爽やか』『優しい』というワードが頻出するほど、味付けがとにかく優しく、全体的に爽やかな印象をうけるお料理とお鮨たちでした。 ーーーーーーーー ➐鮨 波残（乃木坂） ーーーーーーーー 印象に残ったネタ：車海老と白エビのmixこぶ締め,ムラサキウニとバフンウニmix,秋鮭のハーブ巻き,白子の茶碗蒸し 基本は大切にしながらも創意工夫によって新しい握りを味合わせてくれる素晴らしいコースでした。 大将も最初は寡黙で怖い感じの方なのかなと思っていたのですが 「実は推しの方がこのお店で撮影したんですよ」って退店前にお話ししたら 「早くいってくださいよー！」 っていってその後撮影の時のお話しを 沢山してくださいました。めっちゃ良い人。 ーーーーーーー 東京で3000軒以上食べ歩き。 とりあえず行ってほしいお店をまとめています。 他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。 #鮨ディナー #寿司スタグラム #鮨スタグラム #東京寿司 #東京グルメ2026/03/11に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/鮨ディナー#鮨ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/寿司スタグラム#寿司スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨スタグラム#鮨スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京寿司#東京寿司https://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメ0.0%-0みなさんこんにちは。 のあまんくろうです。 私は10年間食べ歩きをしているのですが、 これまで本当にたくさんの方に 「おすすめのお店教えて！」 と言われ続けてきました。 なので今回は、現在の私がおすすめするお店を 【とりあえず行ってみて欲しい○○7選】 としてまとめることにしました。 あくまで現在の私がおすすめしたいお店なので、 どんどん変わっていくとは思いますが、 これを見て少しでも、 お店選びの参考になれば良いなと思います！ これまで2000軒以上食べ歩いた 総決算的な投稿になります。 しばらくはシリーズ的にいろいろなまとめ投稿が続くので楽しみにしていただければと思います！ それでは記念すべき第二弾は、 『とりあえず行ってみてほしい東京手揉みラーメン7選』になります！ ここ２、３年ブームになってきている手打ち手揉み麺。 私の好み前回のまとめになります！ また、前回投稿した『とりあえず行ってみて欲しい醤油ラーメン7選』の投稿も大好評だったので、まだ見てない方はそちらもチェックしてみてください！ それではどうぞ！ ーーーーーーーー とりあえず行ってみて欲しい東京手揉みラーメン7選🍜 ーーーーーーーー ❶麺や晴心（落合） ーーーーーーーー スープの香りはめちゃくちゃ煮干しですが、味わいはスッキリとコクのある動物ベースの旨味。出汁の旨味に全く癖がなくストレートに旨味だけをドカンと感じる。 麺はもっちもちな手揉みの太麺。 もち小麦系統の麺の中でも かなりネチムニとしたお餅に近いタイプ。 ーーーーーーーー ❷手打ち蓮（森下） ーーーーーーーー コクっぽくマイルドな非常にバランスの良い奥行きたっぷりの醤油スープ。絶品。 麺は全工程手作業の手揉み麺。 この麺もまた絶品で、プリっとしているのに、硬めの歯応えも残している不思議な麺。 ーーーーーーーー ❸純手打ちだるま（中野富士見町） ーーーーーーーー 様々な素材から抽出された柔らかい旨味の醤油スープは、非常にバランスが良くてそれでいてとてもふくよかな味わい。 無化調特有の優しさと、しっかり骨太な旨さもある、柔剛一体の素晴らしいスープだ。 麺はもちむにの自家製手もみ麵。 柔らかくも感じるゆで加減だが、この絶妙なもちむに食感は唯一無二。 ーーーーーーーー ➍アサガキタ（阿佐ヶ谷） ーーーーーーーー 香りからもわかるガツンとした鶏の旨み。もはや鶏くささまで感じるほどの濃厚な鶏感に醤油の軽やかなキレ味。 ふくよかな鶏の旨みは鶏油の香りと共に緩やかに体に染み込んでいくかのようだ。 麺はぶりんぶりんの手揉み麺。 茹で加減はかなり硬め、これは良い。 圧倒的な麺の圧力。しっかりと硬いのにどこかもちもちさも感じる抜群の茹で上がり。 ーーーーーーーー ➎麺みつヰ（田原町） ーーーーーーーー お出汁が効きまくった分厚い旨味のスープは、醤油の香りをかなり活かした攻撃力の高い味わい。 醤油の香りと甘さがガツンときますが、動物系の出汁感のおかげでコク深く、パンチはあるのに上品な印象を受けるスープだ。 麺は中太手揉み麺。 裁断が少し疎らなのも良くて、これだけ上品なスープなのに力強さを感じ、とても食べ応えがあります。 麺自体も、もちもちツルツルな食感で品の良さを感じますが、手揉みの不均衡さからくるワシワシ感は、どこかワイルドな印象も受ける。 ーーーーーーーー ➏中華ソバビリケン（浅草） ーーーーーーーー 濃厚な鶏油に円やかな醤油のコク、丸鶏と鴨から出汁を抽出しているとのことだが、いわゆる鶏水系のキレではなく、うっとりするようなリッチな味わいなのが特徴的。 麺はぶりんぶりんの手揉み麺。 ごわっというよりかはむちっとしていてぷりぷり。瑞々しく弾けるような食感で、コク深いスープとの相性ばっちし。 ーーーーーーーー ➐純手打ち麺と未来（下北沢） ーーーーーーーー スッキリと爽やかな冷たい塩ダレは、ぶっかけという名前ながらもタレだけではなく、ちょっと濃いめのスープみたいな絶妙な塩梅。 麺は麺と未来さん特有の超極太麺。 ぶりんぶりんで食べ応え抜群の麺を、冷たく〆ていただけるなんてこんなん旨いに決まってる。まぜそばのように初めからタレと大量のネギを混ぜ合わせているので、ネギ塩ダレ感もあり食欲が止まらない。 ーーーーーーーー 東京で3000軒以上食べ歩き。 とりあえず行ってほしいお店をまとめています。 他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。 ーーーーーーーー #ラーメン #東京ラーメン #ramen #手揉み中華そば #手打ちラーメン2026/03/05に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/手揉み中華そば#手揉み中華そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちラーメン#手打ちラーメン0.0%-0ーーー 📍八重猫（荻窪） 🍜沖縄そば ¥1100／温玉じゅーしー ¥400 ーーー 【攻略ポイント】 ・荻窪駅徒歩6分、青梅街道沿い。那覇の名店『すーまねめぇ』出身。食券制・各種キャッシュレス対応。 ・鰹節が主役の香り爆発スープ。動物系のコクもあり重厚。ぷりぶり平打ち麺＆分厚い三枚肉が圧巻。コーレーグースで味変必須。 ・土曜12:30訪問。駅から少し離れており現状は落ち着き気味。今後人気化の可能性高め。 ーーー 【お店について】 荻窪駅から徒歩6分ほど。 青梅街道沿い、那覇の名店『すーまねめぇ』で修業された方が営む沖縄そば屋さん。 時刻は土曜日の12:30ごろ。 お店の場所がマップだと違うところにでるので注意。 青梅街道（大通り）沿いにお店があり、緑の八重に重なる猫の暖簾が目印だ。 注文は食券制。 各種支払いが可能な最新型。 私は沖縄そばと温玉じゅーしーをいただくことに。 提供スピードはかなり爆裂。 席に座ってから2分ほどで着丼。 それではいただきます。 ーーー 【味の感想】 ・沖縄そば ¥1100 早速スープを一口。 強烈に香る鰹節の香り。 スープを一口飲んだ瞬間、抜けていく鰹節の香りと旨味がもう堪らない。 味わいとしては鰹節が主役だが、後味にしっかりと動物系の旨味もあるので、軽くなりすぎず、どこかラーメンのスープのような重厚感がある。 麺は全粒粉柄の少し白い平打ち麺。 若干のウェーブ感があり、食感はぷりぶりとしている。 沖縄そばは勝手に柔らかい麺を想像していたが、 食感がかなりしっかりとしていて、小麦感が強い。 ただ、沖縄そばの爽やかなスープにあうように、滑らかさというか、あえて弱さみたいなものが感じられて、うまくスープのマッチしているのが不思議。 沖縄そばにはどでかく分厚い三枚肉が2枚。 いやもうこれチャーシュー麺のボリュームやんか。 ギリギリ形状記憶をしているお肉はとろとろ。 豚の甘みをじんわりと感じられるタイプで、味付けが強すぎないのが素晴らしい。 ・温玉じゅーしー ¥400 沖縄の炊き込みご飯、じゅーしー。 炊き加減が絶妙で、硬さもあるのにほろっとほどけるような柔らかさもある。 半ナマ？と表現すれば良いだろうか。お米の食感は残しつつも消えてしまうような柔らかさ、味付けは三枚肉同様かなり優しい。 そのまま食べても美味しいし、スープを加えても最高。 卓上のコーレーグース、しっかりと泡盛感が残っているタイプでこれを入れるとまた違った味わいになってめちゃくちゃ美味しい。 アルコール分がしっかりと残っているのか、香りの広がり方が半端ない。 かつおだしの香りに乗って、泡盛の香りがブワっと広がるような。 辛さもちょうどよく、おすすめの味変アイテムだ。 ーーー 【総評】 卓上には紅ショウガや沖縄の胡椒『ピィパーズ』もあり、かなり充実している。 私は中学校の修学旅行で沖縄に行って以来、沖縄そばが大好き。 食べ歩いたりはしたことないが、沖縄料理居酒屋や、カップ麺でちょこちょこ食べてしまうくらいには好きだ。 いわゆる本場の沖縄そばというものを鮮明な記憶として食べたのは今回が初めて。 まあ正直めちゃくちゃ美味しすぎて、すっかりファンになってしまいましたね。 沖縄パクチーそばや、ネギソーキ丼も気になる。 駅からは少し離れますが、その分混雑も緩和しているのかなって感じです。 沖縄そばで行列ってイメージがわきませんが、確実に人気店になるでしょうね。 なぜわざわざ荻窪に？という理由もうなずける一杯でしたね。 気になる方はお店のSNSを見てみてくださいまし。 それではごちそうさまでした。 とてもおいしかったです。 ーーー #八重猫 #荻窪グルメ #沖縄そば #杉並グルメ2026/03/01に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/八重猫#八重猫https://www.instagram.com/explore/tags/荻窪グルメ#荻窪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/沖縄そば#沖縄そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉並グルメ#杉並グルメ0.0%-0ーーー 📍中華そば くおん（江戸川橋） 🍜TOKYO全部のせ ¥1350 ーーー 【攻略ポイント】 ・江戸川橋駅徒歩4分。三ん寅と一つ筋違い。有名店公認リスペクトの煮干し主体新店。 ・濃厚で分厚い煮干しの旨味。見た目は清湯、味は重厚。全粒粉平打ちストレート麺はもっちり小麦感強め。 ・14:00前で先客1名→その後一気に入店。 タイミング次第で待ち発生。 ーーー 【お店について】 江戸川橋駅から徒歩4分ほど。 大通りから一本入ったところ、三ん寅と一つ筋違いにある。 有名店公認のリスペクト店で厳選した煮干し主体のラーメンが楽しめるラーメンの新店。 時刻は14:00前。 店内はL字のカウンターに2人掛けのテーブル席。 先客は1名で、私が入ったタイミングで一気に5名ほどが入店。 私はTOKYO全部のせをいただくことに。 煮干しオンリーの香澄。と動物系や節系も配合した東京CLASSICの2枚看板だ。 ーーー 【味の感想】 ・TOKYO全部のせ ¥1350 早速スープを一口。 しっかりと香る濃厚な煮干しの旨味と香り。 見た目は美しい清湯スープだが、味わいはかなり濃厚。 ジューシーで分厚く、塩味、旨味がかなり強くて円やかな印象が強く受けるめちゃくちゃ美味しい醤油煮干しスープだ。 麺は全粒粉で平打ち気味のストレート麺。 席に掲載されている情報には手揉み太麺とあるが、ウェーブ感がなかったので今回は違う形の提供なのかもしれない。 もっちりとしていながら小麦感が強く、香りも豊かな麺でこれまた美味しい。 チャーシューも大判で、味玉もトロトロ。 ラーメンの見た目だけを見ると、優しいあっさり中華そばにみえるが、味わい自体は旨味が濃厚な煮干しラーメンって感じでかなり出汁感が重厚なイメージだ。 ーーー 【総評】 ラーメン自体は正直とても美味。 ただ、オペレーション。 私よりも後に来た人に続々とラーメン提供。 そのたびに順番前後しますとの声かけがあったが、それが私に対するものだとはわからなかった。 結局なんで私のラーメンが最後の提供なのかよくわからないまま6人飛ばし、20分弱まっての着丼。 提供順が前後するのはなんとも思わないが、せめて「先に○○が温まってないから最後の提供になります」とか一言欲しかったですね。 せっかくおいしいラーメンだったのに、正直もやもやが強すぎて100％ラーメンと対峙できませんでした。 ラーメンはとても美味しかったので、オペレーションが安定してきたらまたうかがいたいですね。 今回はたまたまそういう日だっただけなので、お店としてはとてもおすすめできるお店です。煮干しラーメン好きの方は是非。 ちなみにお隣のお客さんはスープまで全部飲み干してましたよ。それぐらい旨いです。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 ーーー #江戸川橋グルメ #東京ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン2026/03/01に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/江戸川橋グルメ#江戸川橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干しラーメン#煮干しラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油ラーメン#醤油ラーメン0.0%-0ーーー 📍麺や庄の（市ヶ谷） 🍽納豆らぁ麺 ¥1000 ーーー 【攻略ポイント】 ・市ヶ谷駅から徒歩3分ほど。海外にも拠点をおくMENSHOグループの本店。最近朝ラーメンを開始。 ・スッキリとした出汁感のあるペッパーが効いた醤油スープ。もちもちの中太ちぢれ麺に納豆と卵黄を合わせた満足度の高い一杯。 ・10:00前に訪問。通勤するサラリーマンの往来あり。 ーーー 【お店について】 市ヶ谷駅から徒歩3分ほど。 海外にも拠点をおく『MENSHO』グループの本店、最近朝ラーメンが始まってちょこちょこうかがっている。早くも私の体の中に、朝ラーメンの文化が浸透してきている。 時刻は10:00前。 通勤するサラリーマンの雑踏をかき分けて店内へ。 私は納豆らぁ麺をいただくことに。 ふわふわのメレンゲ納豆に卵が乗った朝食にピッタリのラーメンだ。 ーーー 【味の感想】 ・納豆らぁ麺 ¥1000 早速スープを一口。 ベースは朝らぁ麺と変わらずスッキリとした出汁感が食欲をそそる、 ペッパーの効いた醤油スープ。 朝からしっかりと濃い、醤油の旨味を堪能できる。 麺はもちもちの中太ちぢれ麵。 もち、むち、ぷり、の三拍子が揃った素晴らしい麺。 たっぷりの納豆に卵黄をスープに溶かす。 納豆ラーメンは満来の系列で何度かいただいているが、やはり朝に納豆はいいですね。 気持ち的に。 スープと完全に混ざることはないので、スープの味わいがあまり濁らないのもいい。 納豆をすくえる穴あきのレンゲとかあると嬉しいが、スープと一緒に納豆を楽しむのもまたこれ幸せ。 チャーシューもしっかりと2枚入っていて満足度としてもかなり高い一杯でした。 ーーー 【総評】 デフォルトの朝らぁ麺は満腹度でいうと7割くらいだったが、納豆らぁ麺の方はたんぱく質が結構多めなのでかなり満腹になる。 朝からおいしいラーメンを食べて大満足。 午後の仕事も頑張れそうです。 また来ます。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 ーーー #麺や庄の #市ヶ谷ラーメン #市ヶ谷グルメ #ラーメン2026/03/01に公開麺や庄の 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/麺や庄の#麺や庄のhttps://www.instagram.com/explore/tags/市ヶ谷ラーメン#市ヶ谷ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/市ヶ谷グルメ#市ヶ谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメン0.0%-0ーーー 📍食堂せざき（馬車道） 🍽活〆寒ぶり刺身・ふぐから揚げ・銀鮭といくら釜めし 【攻略ポイント】 お店の情報: 馬車道駅徒歩3分、相生町通り沿い。全11席＋半個室あり。釜めしと魚料理が名物。予約推奨。 あじ: ワングレード上の海鮮居酒屋。寒ぶりは大トロ級の脂、ふぐ唐揚げは酒泥棒、いくら爆盛り釜めしは日本酒必須。 混雑情報: 18:00訪問。席数少なめのため予約必須レベル。 ーーー “食堂せざき” ーーー 【お店について】 馬車道駅から徒歩3分ほど。 相生町通り沿い、シックなデザインの外観がなんともオシャン。 時刻は18:00ごろ。 食堂という店名ながら、店内は和食屋さんのような出で立ち。 席数は11席と少なめで、半個室もある。 予約は必須と思われる。 お店の推しは釜めし、各種お魚料理。 私は、活〆寒ぶり刺身、ふぐから揚げ、銀鮭といくら釜めしをいただくことに。 ドリンクはガージェリービール。 飲食店にのみ卸される特別なビール。 小説を元にしたコンセプト、こころまで満たすようなプレミアムビールとのことで、古代ギリシアの時代に、神聖なビールを飲む際に使用された角杯をモチーフにしたグラスがなんともおしゃれ。 味わいはフレッシュ。華やかなホップに軽やかなのみごこち。 けっこうまったりとした印象のビールでコクが強く、それに反して後味は非常に爽やか。 お通しのホタルイカがもう美味しい。 これだけでビールがすべてなくなる。 もう通説ではあるが、お通しが美味しいお店は間違いない。 つまりこのお店は間違いないのである。 ーーー 【味の感想】 ・活〆寒ぶり刺身 あまりにも美しい寒ぶりのお刺身。 ねっとりと濃厚な食感、もはやとろけるような上質な脂は、大トロをおもわせる。 醤油をも弾く圧倒的な旨味で、こちらは是非塩レモンとかでいただきたい。 私はふぐから揚げについてきた塩とレモンとワサビを配合した。 これが最高なので是非試してみてほしい。 ・ふぐから揚げ 小ぶりの美しいふぐから揚げ。こちらですぐに日本酒にシフト。 骨に気を付けながらから揚げをほおばる。 ふぐのあっさりとした淡白な旨味に、ほど良い塩気とクリスピーな衣が踊る。 ふぐのから揚げを口に放り込み、骨を探してもぐもぐして日本酒で流す、その繰り返し。 これがもう最高なのよ。 ・銀鮭といくら釜めし あまりにも美しいビジュアルの鮭といくらの親子釜めし。 基準値を大きくオーバーした大量のいくら、店員さんに混ぜてもらっての提供。 残った分はおにぎりにしてお持ち帰りできる。 お米はほんのり硬めの炊き加減、絶妙だ。 いくらのぷちぷちとの相性がよく、鮭の塩気にいくらの旨味が、まさに弾ける。 この釜めしに日本酒が本当によく合う。 米を肴に米を飲む。 日本人にだけ与えられた特権をいかんなく堪能。 個人的にこの釜めしは〆というよりかは、 アテという立ち位置でとらえて欲しいかもしれない。 味付けがかなりしっかりとしているのでこの釜めしを日本酒と合わせないのはもったいない。そんな世界線があってはいけない。 ーーー 【総評】 全体的な印象として、すべてがワングレード上の海鮮居酒屋さんといった感じ。 まあ本当に単純にお料理のすべてが美味しくて、ビールも日本酒のラインナップも素晴らしい。 お店の推しはトリュフ釜めしなのかな？こちらも是非次回はいただいてみたいな。 シンプルに美味しい魚、日本酒、釜めしが食べたかったらこちらをおすすめしますね。 適当な居酒屋の釜めしやらと値段大差ないのにこのクオリティーは圧巻です。 是非に。またきます。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 ーーー #馬車道グルメ #横浜グルメ #海鮮居酒屋 #横浜ディナー #横浜居酒屋2026/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/馬車道グルメ#馬車道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/海鮮居酒屋#海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/横浜ディナー#横浜ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜居酒屋#横浜居酒屋0.0%-0ーーー 📍麺や魁星（関内） 🍜コク塩 ¥1000 ーーー 【攻略ポイント】 ・関内駅徒歩7分、福富町仲通り沿い。食べログラーメンKANAGAWA2度選出。カウンター10席、口頭注文制、PayPay可。 ・鶏白湯ベースの濃厚スープに自家製白トリュフオイル。コク深くリッチだが後味はどこか爽やか。平打ち気味の中太麺はむちむち食感。 ・12:00前で比較的スムーズ。席数少なめなのでピークは待ちの可能性あり。 ーーー 【お店について】 関内駅から徒歩７分ほど。 福富町仲通り沿い、食べログラーメンKANAGAWAに2度選出されている人気店で、自家製の白トリュフオイルを仕上げた香り豊かなラーメンが楽しめる人気ラーメン屋さん。 時刻は12:00前。 店内は両端にカウンター席が10席のみ。 注文は口頭制で、paypayが使用できるのがありがたい。 メニューが結構多くて迷う。 私はコク塩をいただくことに。 ーーー 【味の感想】 ・コク塩 ¥1000 早速スープを一口。 まさに名の通り、コク深い鶏の旨味、塩のほど良いキレ。 いわゆる鶏白湯なのだが、とろりとしたテクスチャーから白トリュフの香りがブワっと広がり、思ってるよりも味わいはリッチ。 しかもこの白トリュフオイルが後半までしっかりと残っているのがえらい。 最近はとりあえずトリュフオイルかけときました、みたいなお店があって、後半全くトリュフ味を感じないなんてことがざらにあるが、魁星さんは違います。 ずっとトリュフ。 麺は平打ち気味の中太麺。 パスタにも使われる小麦を使用しているのでもちもち。 むちむちと表現していいような弾力を感じる麺でめちゃくちゃ美味しい。 アーリーレッド、珍しいカボチャ、ドライトマトと非常に手が込んでいます。 メンマ、チャーシュー、どれもクオリティーが高く、中でもネギはスープとの相性最高。 白湯のような濃厚系は極力スープを飲まないようにするのだが、どこか清湯スープにも似た爽やかさもあるこちらのコク塩は、ついついグビグビと飲み進めてしまいましたね。 ーーー 【総評】 外観や店内の雰囲気は少しアンダーグラウンド感がありますが、ラーメンはとても上品で、なおかつ力強い印象も受ける素晴らしい一杯でした。 トリュフラーメンの中でも珍しいタイプでしっかりと最後の一滴までトリュフの香りが残ったとてもリッチな味わいのラーメンだったので、トリュフラーメン好きな方にはぜひともお勧めしたいお店だ。 常連さんが、過去限定メニューの復活を熱望していたりと、ファンが多いお店のよう。 メニューも多く、魅力的なので一度ハマると抜け出せなくなるかもしれませんね。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 ーーー #麺や魁星 #関内グルメ #横浜ラーメン #トリュフラーメン #鶏白湯ラーメン2026/02/28に公開麺や 魁星 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/麺や魁星#麺や魁星https://www.instagram.com/explore/tags/関内グルメ#関内グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜ラーメン#横浜ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/トリュフラーメン#トリュフラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏白湯ラーメン#鶏白湯ラーメン0.0%-0みなさんこんにちは。 のあまんくろうです。 私は10年間食べ歩きをしているのですが、 これまで本当にたくさんの方に 「おすすめのお店教えて！」 と言われ続けてきました。 なので今回は、現在の私がおすすめするお店を 【とりあえず行ってみて欲しい○○7選】 としてまとめることにしました。 あくまで現在の私がおすすめしたいお店なので、 どんどん変わっていくとは思いますが、 これを見て少しでも、 お店選びの参考になれば良いなと思います！ これまで2000軒以上食べ歩いた 総決算的な投稿になります。 しばらくはシリーズ的にいろいろなまとめ投稿が続くので楽しみにしていただければと思います！ それでは記念すべき第一弾は、 私が一番好きなラーメン、 その中でも一番好きな醤油ラーメンを 14個にまとめました。 、、、いきなりルールを無視していますがごめんなさい。 醤油ラーメンはあまりにも行ってほしいお店が多すぎて、これでも泣きながら14個に絞りました。。。 前後編にわけて投稿しますので是非前編もお楽しみください。 それではどうぞ！ ーーーーーーーー とりあえず行ってみて欲しい東京醤油ラーメン7選🍜 ーーーーーーーー ❶入鹿TOKYO 六本木（六本木） ーーーーーーーー 六本木にありますは、入鹿TOKYOさん。 元々東久留米に本店を構えていた超人気店が、世界を目指すために六本木に上陸。 高級食材をふんだんに使用したカルテットスープは重厚感と旨味のリッチ度が段違い。 豚、鶏、海老、貝のカルテットスープはどれだけスープを啜っても言語化不能。 感じるのは旨味のみ。 ーーーーーーーー ❷中華そば しば田（狛江） ーーーーーーーー 狛江にありますは、中華そばしば田さん。 醤油ラーメンの雄として、ラーメン界を牽引し続ける名店。移転してもその勢いはとどまるところをしらない。 青い器によく映える恍惚なルックス。 一口で鶏の旨味が弾けるような分厚い醤油スープ。鶏醤油ってけっこうまたおまなジャンルな気もするんですが、しば田さんはやはり別格。 王道を実力で黙らせるみたいな ただただ旨い鶏醤油。 醤油や鶏油のキレが堪らなくて 奥行きの円やかさもやばい。 ーーーーーーーー ❸麦処 八と丁（一之江） ーーーーーーーー 一之江にありますは麦処八と丁さん。 山形愛を感じさせるだしつけ麺が有名な人気店。 醤油ラーメンも絶品で、 非常にバランスの良い飲み口でくっきりとした旨みと同時にスッキリとした出汁感を深く感じる。めちゃくちゃに美味しい。 使用食材は明かされていませんが、鶏のような動物系の旨みと魚介系の旨み、特に貝出汁のようなすっきりとした後味が堪りません。 ーーーーーーーー ➍中華ソバ ちゃるめ（糀谷） ーーーーーーーー こちらも移転した名店、中華ソバちゃるめさん。 見た目はオーソドックスな中華そば。 スープを一口飲んだ瞬間『ビャァー！旨い！』と思わず悶絶。出汁が分厚すぎてめちゃくちゃ美味しい。 魚介ベースの節っぽさを感じますが、香りや風味というよりかはかなり旨味とコクに振り切ったような出汁感を感じます。 あっさり系なのですが、旨味が濃厚でなかなか口の中から旨味が逃げていかない。 いやーやばいな流石に。旨いわこれは。 ーーーーーーーー ➎中華そば 鴨福（八王子） ーーーーーーーー ラーメン激戦区、八王子に突如として現れた鴨福さん。オープン当初から話題になり、駅から遠い立地にも関わらずすぐさま食べログ百名店を獲得。 鴨の香りが充満したこれぞ鴨出汁中華そばというルックス。 鴨の香りと旨味がバツン！と来ますが、鴨だけではない奥行きがなんとも印象的。 醤油の甘さと円やかさ、コクっぽさを深く感じて鴨そばのような和の落ち着きも感じる。 ーーーーーーーー ➏中華そば えにし（八王子） ーーーーーーーー 同じく八王子にありますはえにしさん。 こちらも駅から少し離れていて、今は並びもそこまでなく狙い目だと思われる新店。 ラードでしっかりとコーディングされたコク旨系の醤油中華そばスープ。 旨味が結構濃厚で分厚い。 八王子ラーメンを頂くといつも思うが見た目とは裏腹にでっぷりとした旨味を感じる。 めちゃくちゃ美味しいなこのスープ。 ーーーーーーーー ➐自家製麺 うるち（田原町） ーーーーーーーー 田原町にありますはうるちさん。 東京ラーメンと謳う醤油ラーメンは、まさに東京を代表するこだわりの一杯。 煮干しの旨味と香りをバツンと感じる煮干し主体の醤油スープ。 なんとなく浅草とか東京下町の中華そばといえばこの煮干し醤油かなと思うのでこの東京醤油は解釈一致。 油量がかなり多いのか、もうとにかくスープから麺まで艶々。 けれど全く重さはなく、むしろ軽い。 ーーーーーーーーーーーー 他の投稿はこちら ⇨@noamankurou_gourmet #ラーメン #東京ラーメン #ramen #JapaneseRamen2026/02/27に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/JapaneseRamen#JapaneseRamen3.37%8648ーーー 📍支那そばや 本店（戸塚） 🍜醤油ワンタン麺 ¥1700 ーーー 【攻略ポイント】 ・戸塚駅徒歩5分。『佐野実』氏が創業したレジェンド店。食べログ百名店7度選出。カウンター＋テーブルで約20席。 ・豚由来のリッチで鮮烈な旨味。キレのある醤油と奥深い出汁感。つるつる細麺は啜り心地抜群。 ・11時オープン時で外待ち3名。 一巡目で入店可。 ーーー 【お店について】 戸塚駅から徒歩5分ほど。 言わずと知れすぎているラーメンの鬼『佐野実』氏のお店であり、食べログ百名店に7度も選出されているまさにレジェンドラーメン店。 東京はラーメンストリートの催事にて支那そばをいただいて以来、いつか本店にうかがいたいなーって想いながら支那そばや出身の方のお店を食べ歩いていた。 時刻は11時ごろ。 オープンのタイミングでうかがったら外待ちは3名。 すでに店内にはお客さんが入っていたが、どうやら一巡目ギリギリで入店。ラッキー。 カウンターとテーブル席があり、席数としては20席ほどある。 私は醤油ワンタン麺をいただくことに。 店内BGMはなく、代わりに麺を湯切りするチャッチャという音が聞こえる。 ーーー 【味の感想】 ・醤油ワンタン麺 ¥1700 早速スープを一口。 一口呑んだ瞬間から訪れる強烈な旨味、 動物っぽいリッチな香りと旨味だが、どうやら豚由来のものらしい。 感じたことのない鮮烈な旨味に思わずびっくり。 醤油のキレ感とスープの奥深い深みは支那そばそのもの。 バランス感の良いとがりのない味わいでとても美味。 麺はにゅるっとつるつるなストレート細麺。 とにかく啜り心地が抜群で、麺を啜るたびにスープの芳醇な香りがブワッっと広がるのが最高。 チャーシューはムチムチの煮豚タイプ。 味付けは強くなく、豚本来のおいしさを優しく味わうことができる。 わんたんもちゅるちゅる。柔らかすぎて、餡がほとんど飛び出していたが、それくらい柔らかい。 スープけっこう多めに入っていたはずなのに、気づいたらほぼ完飲していました。 いやー旨かったな。 ーーー 【総評】 ずっと憧れていた本店でしたが、 そのあこがれを悠々と超えてくる素晴らしい一杯でしたね。 鮮烈な旨味とキレがありながらも、終始食べやすくとてもバランシブルなスープだったなーという印象。 見た目はあまりにも美しく上品に見えるが、味わいは上品さとワイルドな力強さもしっかりと兼ね備えていてめちゃくちゃ美味しかったですね。 催事の一杯とは根本的な味わい自体はそこまで変わらないと思うのですが、やっぱり対面したときの圧が違いますよね。まさに鬼。 戸塚の方にはなかなか伺う機会がありませんが、こちらに来たら確実にまた食べたくなる一杯でした。また来ます。 それではごちそうさまでした。 とてもおいしかったです。 ーーー #支那そばや本店 #戸塚グルメ #醤油ラーメン #ワンタン麺 #食べログ百名店2026/02/27に公開戸塚駅 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/支那そばや本店#支那そばや本店https://www.instagram.com/explore/tags/戸塚グルメ#戸塚グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油ラーメン#醤油ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンタン麺#ワンタン麺https://www.instagram.com/explore/tags/食べログ百名店#食べログ百名店0.01%-2ーーー 📍らーめん森や。（本郷台） 🍜ちゃーしゅーわんたんハーフ 正油 ¥1160 + 味付玉子 ¥150 ーーー 【攻略ポイント】 ・本郷台駅徒歩25分、長沼バス停すぐ。食べログKANAGAWA・EAST百名店を計9度受賞。19席・専用駐車場あり。 ・丸鶏ベースに豚や魚介が溶け合う無化調の重厚清湯。円やかでキレもある醤油。細麺ストレートは啜り心地抜群。 ・12:00頃で満席。回転は良さそうだがピークは待ち想定。 ーーー 【お店について】 本郷台駅より徒歩25分程。 長沼バス停からすぐのところ、幹線道路を一本入った路地にお店はあり、食べログKANAGAWA、EAST百名店を合計で9度受賞している実力店。 時刻は12:00ごろ。 店内はテーブル席もあり19席キャパ。 お店の裏手には専用の駐車場があり、店内は満席。 カウンターが一席空いたのでそちらに通してもらう。 私はちゃーしゅーわんたんハーフの正油をいただくことに。 味付玉子も追加。 ラーメンは醤油と塩、細麺と中太麺から選ぶことができる。 また、生ビールがあったり手書きのメニューがいたるところにあったりと、アットホームな町ラーメン的な印象を受ける。 ーーー 【味の感想】 ・ちゃーしゅーわんたんハーフ 正油 ¥1160 ・味付玉子 ¥150 早速スープを一口。 優しい旨味がじんわりと広がる重厚な醤油スープ。 醤油の香り、濃く、円やかさを感じながらもキレ感も混在している。 清湯スープは出汁感のバランスがよく、丸鶏ベースで豚や魚介も使用されているとのことだが、すべての旨味が溶け込みあい混在しているかのような美味しさ。 言ってしまえば何が入ってるかわからんがべらぼうに旨いということだ。 麺は美しい細麺ストレート。 茹で加減が絶妙で、こちらもスープに溶け合うような感覚。 しっかりとした食感と啜り心地の良さもある。 チャーシュー、メンマ、味玉とどれもスキが無く、 マッシュルームや葱のアクセントも程よい。 ワンタンは最近あまり見なくなった黄色い皮。 これ私大好き。 本日2杯目だったが、無化調の優しい旨味の森や。さんのラーメンは完全に別腹。 スープ気が付いたらけっこう無くなってて自重。 いやあー美味しかったな。 ーーー 【総評】 最寄駅からはかなり離れているのにもかかわらずこの盛況ぶり。 それも納得のラーメンのおいしさと無骨ながらもどこかアットホームな雰囲気が最高でした。また、生ビールがあったり、メニューの種類がとにかく豊富で、普通に飲み屋さんとしても通いたくなるようなラインナップ。 お子様メニューもあるので、地元の方にも愛されていそうなラーメン屋さんでした。 長沼町の方は絶対に行ってみてほしいお店ですね。 遠方してでもうかがいたいお店でした。 また来ます。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 ーーー #本郷台グルメ #神奈川ラーメン #醤油ラーメン #無化調ラーメン #食べログ百名店2026/02/26に公開らーめん森や 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/本郷台グルメ#本郷台グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/神奈川ラーメン#神奈川ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油ラーメン#醤油ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/無化調ラーメン#無化調ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログ百名店#食べログ百名店0.01%-2ーーー 📍武ろく（久地） 🍜塩白湯 ¥950 ＋ ミニチャーハン ¥500 ーーー 【攻略ポイント】 ・惜しまれつつも閉店した『交通飯店』が屋号新たに再出発。 ・とろり濃厚ながら後味すっきりの塩白湯。究極の普通チャーハンは、薄味設計で食べ進めるほど旨くなる。 ・17:30頃スムーズ。昼はやや混みがち。 ーーー 【お店について】 久地駅から歩いてすぐ。 道路を挟んで駅の目の前にあり、鶏白湯ラーメンと炒飯を中心に、様々な中華料理が楽しめる町中華だ。 惜しまれつつ閉店した『交通飯店』の味はそのままに、屋号を新たにまたあの炒飯が食べられることがとても嬉しい。 時刻は17:30ごろ。 いつもはお昼に伺うのだが、今回は夜訪問。 お客さんもビール率が高くなっていて、若いカップルもいたりする。 私は鶏白湯ラーメンにミニチャーハンをいただくことに。 お隣ではニラレバにタンメン、もやしそばと誰もメニューが被ってないのがおもろい。 本日二人営業ながらもスムーズな提供。 それではいただきます。 ーーー 【味の感想】 ・塩白湯 ¥950 早速スープを一口。 濃厚ながらもすっきりとした後味の塩白湯スープ。 とろりとしたテクスチャーで鶏一本やりではない鶏ポタ系の円やかさがあり、重たさを感じないのが特徴的。 麺はオーソドックスなストレート中華麺。 やや黄色さが淡く、かんすい感の少ない中華麺で、 塩白湯スープとは相性抜群。 たっぷりと入った短冊状の鶏肉に、忍ばせた煮豚系チャーシューがまた憎い。 白髪ねぎと鶏肉の相性が最高で、これに麻婆のタレかけてよだれ鶏とか、塩だれかけて葱塩鶏チャーシューみたいにして、おつまみメニューでだしてほしい。 酒とまらんやろなってくらい美味しい。 ・ミニチャーハン ¥500 武ろくさんにきたらマストで頼むチャーハン。 一口目はかなり薄味に感じる、でもそこから食べ進めていくたびに口の中が馴染んでいってどんどんうまくなっていく。何回食べても不思議なチャーハン。 まあ、なんかこう奇を衒ったチャーハンとかではなく、あくまでめちゃくちゃ普通のチャーハンなんだが、レンゲが止まらなくなるもんだからやめられない。 パラパラなんだけど、中はしっとりとしている絶妙な塩梅。 ミニチャーハンでもしっかりとした量、それでも前よりはだいぶ抑えめな気がするが、ラーメンと一緒に頼んで腹パン。 ーーー 【総評】 武ろくさんのチャーハンは味が薄味なので、付属のスープとの相性がまた良い。 そしてそれは塩白湯スープも一緒でこの塩白湯スープとチャーハンの相性が最高。 麺と米を合わせるのが大好きで、家系とライス、天一とライスが私の中で最強だったんですが、この塩白湯とチャーハンは匹敵してきますね。マジで最高。 いい加減武ろくさんでお酒飲みたいのですが、如何せん電車で行く機会がなかなか無いので、その時のお楽しみにしておこう。 それではごちそうさまでした。 とてもおいしかったです。 @takeroku__616 ーーー #武ろく #神奈川グルメ #鶏白湯ラーメン #交通飯店 #チャーハン2026/02/25に公開久地駅 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/武ろく#武ろくhttps://www.instagram.com/explore/tags/神奈川グルメ#神奈川グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏白湯ラーメン#鶏白湯ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/交通飯店#交通飯店https://www.instagram.com/explore/tags/チャーハン#チャーハン0.0%-0ーーー 📍麺笑 巧真（八王子） 🍜醤油らーめん ￥800 ーーー 【攻略ポイント】 ・京王八王子駅徒歩4分。甲州街道沿い。食べログ百名店3度受賞の人気店。夜は比較的入りやすい。 ・魚介の旨味前面のコク深い醤油。やや濁りのある円やかな出汁感。中細ストレート麺は喉越し良くもちもち。 ・昼は行列になりやすいが、20:00頃は並びなし。 ーーー 【お店について】 京王八王子駅から徒歩4分ほど。 甲州街道沿い、食べログ百名店を3度受賞した八王子を代表する人気ラーメン屋さん。 時刻は20:00ごろ。 昼間は列ができることが多いが、夜は比較的スムーズ。 今回は並びなくそのまま店内へ。 私は醤油らーめんをいただくことに。 この時代に1杯800円からとは恐れ入る。 ーーー 【味の感想】 早速スープを一口。 魚介の旨味が前面に押し出される、コクのある力強い味わい。 少し濁りのある醤油スープで、味わいが綺麗すぎることなく、円やかな出汁感をしっかりと感じられてとても美味。 麺は麺線美しいストレート麺。 中細程度の太さで、のど越しの良さと もちもちとした食感が旨く合わさっていてスープにもよく合う。 チャーシューもしっかりと大判で、肉感をしっかりと残しつつも柔らかい。 このクオリティーで800円、特製でも1200円なのでかなりコスパが高い。 ーーー 【総評】 店主さんは八王子の名店『吾衛門』のご子息。 柴崎亭系列の中華そばいしかわやご出身とのことで、麺線も非常に美しい。 安い、旨い、早いの三拍子。 シンプルですが、この三つがそろっているラーメン屋さんは多くはありません。 ラーメン激戦区でもある八王子の中でも人気店であり続ける、さすがとも言える一杯でした。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 ーーー #麺笑巧真 #八王子ラーメン #八王子グルメ #醤油ラーメン #食べログ百名店2026/02/25に公開麺笑巧真 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/麺笑巧真#麺笑巧真https://www.instagram.com/explore/tags/八王子ラーメン#八王子ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/八王子グルメ#八王子グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油ラーメン#醤油ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログ百名店#食べログ百名店0.0%-0ーーー 📍麺宮寺麦子（八王子） 🍜醤（ひしおさん）￥1000 ーーー 【攻略ポイント】 ・鶏特化の無化調スープ×自家製麺。 ・優しい口当たりながら旨味ズシンの鶏醤油。つややかな平打ち中太麺はソフトタッチで小麦の詰まり感しっかり。具材もハイレベルでコスパ抜群。 ・11:00開店待ち無し。店前ベンチ待機可。穴場感あり。 ーーー 【お店について】 八王子駅から徒歩5分ほど。 八王子24号線沿い、鶏特化の無化調スープに麺も自家製麺とこだわりの詰まったラーメンが人気のお店。 時刻は11:00ごろ。 早めについてしまったので、 しばし店前のベンチで待つ。 定刻通りお店はオープン。 注文は口頭、 支払いはラーメン提供の際に交換。 私は醤（ひしおさん）をいただくことに。 ほかにも潮（うしおさん）や真白（ましろさん）等一通りのメニューを網羅。 ご飯ものもあり、この内容をワンオペとは恐れ入る。 ーーー 【味の感想】 ・醤（ひしおさん） ¥1000 早速スープを一口。 鶏肉から丁寧に抽出されているというスープは、骨感のあるワイルドな味わいではなく、鶏肉のリッチな味わいを深く感じる。 口当たりは優しく、アタックは強くないのに旨味はとにかく強く感じる。 味わいは柔らかいのに旨味はみぞおちにズシーンとくるような力強い醤油スープだ。 麺は美しい麺線、平打ち気味の中太麺。 麺線だけでなく、 麺自体も美しくて表面がつやつや。 ほんのり透け感すら感じる見た目なのだが、 こちらもスープ同様優しいタッチなのに、 小麦の詰まり感があり意外と力強い。 デフォルトで味玉がついてきて、 チャーシューも3枚。 ちょっとコスパ良すぎではないですか？ チャーシューはどれもほろほろと柔らかく、 しっとりとしていてとても美味。 珍しいヤングコーンはほんのりと味が染みていて美味。メンマ的な役割なのだろうか。 八王子ラーメンオマージュなのか、刻み玉ねぎまでのっていて控えめに言って最高。 最初から最後まで味わいが落ちることなく、後半になるとスープの肉感、醤油の円やかさが際立ってきてとても良かった。 これだと最後にご飯たのんでお茶漬けみたいにしても良いね。 ーーー 【総評】 まあ間違いなく1000円で食べれて良い一杯でないのだけは確か。 チャーシューが大判なものが3枚、味玉ついてるから普通に他店の特製トッピングくらいある。スープ、麺のクオリティーの高さから見ても1500円でもふーんって感じ。 口コミサイトの点数もそこまで高くないので完全に穴場といったところか。 なんにせよ名店がとにかく多い八王子エリアの中でもすべての総合力が高いラーメン屋さんだなという印象でした。 店内もカフェみたいな雰囲気でおしゃれ、間借りなんですかね？ お昼のみの営業ですが、これは素晴らしいお店をみつけましたね。 かなり前から宿題店にしていてずっとうかがえてなかったですが、しばらくは八王子のラーメン屋では第一候補になるかな。 また来ます。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 ーーー #麺宮寺麦子 #八王子ラーメン #ramen #醤油ラーメン #ラーメン2026/02/24に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/麺宮寺麦子#麺宮寺麦子https://www.instagram.com/explore/tags/八王子ラーメン#八王子ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油ラーメン#醤油ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメン0.01%-2私は10年間食べ歩きをしているのですが、 これまで本当にたくさんの方に 「おすすめのお店教えて！」 と言われ続けてきました。 なので今回は、現在の私がおすすめするお店を 【とりあえず行ってみて欲しい○○7選】 としてまとめることにしました。 あくまで現在の私がおすすめしたいお店なので、どんどん変わっていくとは思いますがこれを見て少しでもお店選びの参考になれば良いなと思います！ これまで2000軒以上食べ歩いた総決算的な投稿になります。 しばらくはシリーズ的に続くので楽しみにしていただければと思います！ それでは記念すべき第一弾は、私が一番好きなラーメン、醤油ラーメンを14個にまとめました。いきなりルールを無視していますがごめんなさい。 あまりにも行って欲しいお店が多すぎてこれでも泣きながら14個に絞りました。。 前後編に分けて投稿しますので 是非後編もお楽しみください。 それではどうぞ！ ーーーーーーーー とりあえず行ってみて欲しい東京醤油ラーメン7選🍜 ーーーーーーーー ❶宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店（雑色） ーーーーーーーー 雑色にありますは、 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店さん。 都内屈指のしじみラーメン専門店で、昔は2時間近く並んだり、開店前から行列の記帳制だったりもありましたが、現在はtable checkでの完全予約制。 濃厚なのにとてつもなく爽やかなしじみの旨味が口内を突き抜けるフレッシュなしじみ醤油スープ。もちもちのもち姫使用の手揉み麺もおすすめ。 ーーーーーーーー ❷かしわぎ（東中野） ーーーーーーーー 東中野にありますは、食べログ百名点常連のかしわぎさん。 あまやかな醤油の甘さと旨味がクッキリと出た甘旨な漆黒醤油スープ。 出汁は動物と魚介とのことだが、円やかで非常にバランスの取れた味わいが特徴的だ。 ーーーーーーーー ❸中華そばこてつ（下北沢） ーーーーーーーー 下北沢の北口、一番街にありますは中華そばこてつさん。 筆者が東京で初めて通った思い出のラーメン屋さんでもあり、鰹出汁の効いた醤油スープにコスパ抜群の特製トッピングが最高。 サイドメニューのチャーシュー丼も絶品。 ーーーーーーーー ４ジャパニーズラーメン五感（池袋） ーーーーーーーー 池袋にありますはジャパニーズラーメン五感。 オープン当社から怒涛の勢いで駆け上り、まずか一年未満でミシュランビブグルマンにも選出。こちらも現在はtable checkからの予約制。 一口スープを啜った瞬間にブワッと広がる旨味、香り。 スープは数種類の地鶏と羅白昆布を使用しているようですが、あまりの深すぎる旨味と香りにそんな前知識は全て吹き飛ぶ。 ーーーーーーーー ５らぁ麺や嶋（西新宿五丁目） ーーーーーーーー 西新宿五丁目にありますはらぁ麺や嶋。 言わずと知れた東京ラーメンシーンでトップを走る超人気店。 現在はtable checkでの完全予約制のようです。 非常にバランスの良い醤油スープ。 動物系の旨味をひしひしと感じる奥行きたっぷりのスープは出汁感も抜群。 少しの甘さと香り豊かなテイスト。これが旨くない訳がないのよ。 ーーーーーーーー ６支那そばあおば（西武柳沢） ーーーーーーーー 西武柳沢にありますは支那そばあおばさん。 戸塚の名店『支那そばや』ご出身で、本格的な支那そばが味わえます。 一口目から押し寄せる鶏の旨味と魚介系のコク、まろやかな醤油の甘みに乾物由来でしょうか後味の余韻がしっかりと残り、思わずレンゲが止まらない素晴らしく旨い醤油スープだ。 ーーーーーーーー ７ラーメン屋トイ・ボックス（三ノ輪橋） ーーーーーーーー 三ノ輪橋にありますはラーメン屋トイ・ボックスさん。 食べログ百名点の常連でもあり、鶏水系の代表格と言える名店。 一口スープを飲んだ瞬間に濃厚な鶏の香りと旨味。甘さすら感じる豊かな味わいのスープは、滑らかであっさりとしているのですが、非常にパンチ力を感じ、めちゃくちゃ美味しい。 ーーーーーーーー 最後までご覧いただきありがとうございます🙇 このアカウントは ◎本当に美味しいお店を紹介したい ◎「あそこマジで美味い！」って話で共感したい ◎味覚は人それぞれ、自分に合ったお店選びってどうすれば実現できるんだろう？ こんな想いで皆さんのお店選びに少しでも貢献できるような投稿を日々目指しています。 投稿の感想や皆さんのオススメのお店、実際にお店行ったことある方は『ここ美味しかったよね！』ってコメントで教えてください🙇 いいねや保存いつもとても励みになってます。 少しでも参考になりましたらフォローしていただけると嬉しいです☺️ ーーーーーーーーーーーー #ラーメン #東京ラーメン #ramen #JapaneseRamen2026/02/20に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/JapaneseRamen#JapaneseRamen4.85%1,2478ーーー 📍中華蕎麦一心（高円寺） 🍜特製塩中華そば ￥1400 ーーー 【攻略ポイント】 ・今は亡き名店『黒須』出身。塩ラーメンがウリ。 ・鶏の旨味がズドンとくるリッチな塩。キレのある塩ダレと鶏油。にゅるっと滑らかな細ストレート麺が絶品。 ・11:30時点で待ちなし。メニューは売り切れの場合あり。 ーーー 【お店について】 高円寺駅から徒歩6分ほど。 高円寺の北側あづま通り沿い、今はなき神保町の名店黒須出身とのこと。 時刻は11:30ごろ。 お店の前に待ちはなくそのまま店内へ。 この日は醤油ラーメンを目当てに訪問したが、醤油ラーメンにはバツ印が。 特に事前の告知もなかったので、もしかしたら現在は提供されていないのかもしれない。 気を取り直して私は特製塩中華そばをいただくことに。 ロットは一杯ずつの提供。二人グループなら二杯ずつ提供していた。 15分ほど待ってラーメン到着。 それではいただきます。 ーーー 【味の感想】 ・特製塩中華そば ¥1400 早速スープを一口。 ズドン！とくる鶏の香り、旨味、風味。 一口目からあまりにもリッチな丸鶏感。濃厚な鶏の旨味に反して、スープ自体はあっさりとしていて塩のキレ感と鶏油の旨味がかなり強い。 麺はにゅるっとしたストレート細麺。 滑らかでいてしなやか、まるでスープに溶け込んでいくような啜り心地の良さが最高で、正直めちゃくちゃ美味しい麺。 チャーシュー、味玉とトッピングのレベルが高い。 アーリーレッドが少し粗めに設定されていて、アクセントとしては素晴らしいが、あまりにも繊細なスープではあるのでもう少し溶け込むように細かくても良いのかなと思った。 まあこの辺りは私の好みなのでどうでもいいことである。 ーーー 【総評】 最初醤油がなくて残念でしたが、お店の押しは塩ラーメンということもあり、圧巻のクオリティーに驚愕してしまいましたね。 ドストレートに鶏の旨さをこれでもかとリッチに表現した一杯という印象で、これは鶏塩ラーメン好きには堪らない一杯ではないでしょうか。 ずっと宿題にしていたお店だったのですが、 シンプルにもっと早く来ておけばよかったですね。 次回こそは醤油、食べてみたいな。 ちなみにつけ麺は醤油も提供していたので望みはあります。たぶん。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 #中華蕎麦一心 #高円寺グルメ #高円寺ラーメン #塩ラーメン2026/02/18に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/中華蕎麦一心#中華蕎麦一心https://www.instagram.com/explore/tags/高円寺グルメ#高円寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高円寺ラーメン#高円寺ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩ラーメン#塩ラーメン0.01%-2ーーー 📍そらのいろNIPPON（東京駅） 🍜特製キノコベジソバ ￥1400 ーーー 【攻略ポイント】 📚名店『ソラノイロ』の３号店。ヴィーガンメニューもあるワールドワイドなラーメン屋。 🍜キノコの旨味とクリーミーなコクが特徴的な特製キノコベジソバ。マッシュルームオイルで旨味増幅。 🕰️昼は行列な事が多い。22時台でもほぼ満席だが並ばず入れるので吉。 ーーー 【お店について】 東京駅構内、東京駅一番街地下ラーメンストリート。 人気のラーメン屋さんが立ち並び、最近だとみそきんやひらこ屋が新しくオープンし話題となった。 時刻は22:20ごろ。 ラーメンストリートは22:30L.Oになっていて滑り込みで訪問。 この時間帯でも店内はほぼ満席。 お昼間はどのラーメン屋さんも大行列なので、並ばずに入れるのはありがたい。 私は特製キノコベジソバを注文。 支払いは現金と交通系電子マネーが可能。 キノコベジソバ自体はラードや貝を使用しているのでヴィーガンメニューではないが、ソラノイロさんではちゃんとヴィーガンメニューがある。 気持ち海外のお客さんが多いのも頷ける。 ーーー 【味の感想】 ・特製キノコベジソバ ¥1400 早速スープを一口。 キノコの旨味とクリーミーなコク。 一見はキノコクリームパスタのようだが、ラーメンらしいタレ感をしっかりと感じるのが良い。 スープ自体は優しめだが、マッシュルームオイルを混ぜると、キノコの旨味とコクがより強く感じられる。 麺は平打ち、全粒粉柄が目を引く。 もちもちとしながらもパつんとした食感もある不思議な麺。 スープが変わり種ではあるので、 麺もこれくらい個性がないと対抗できないのかもしれません。 スープパスタ感は少し感じるが、もちもちとした食感があくまでラーメンらしさを残してくれていて良き。 たっぷりのお野菜、ヘルシーで良いのだが、素揚げとかしてくれているだけでだいぶ印象は変わりそう。 スープが若干少ないので後半は混ぜそばみたいになる。 けれどこれはこれで味わいが濃くなって美味しいし、お店が推している〆のチーズリゾットとの相性はかなり高そうだ。 ーーー 【総評】 ラーメンストリート全体にいえることだが、エキナカにあるお店でこのクオリティーのラーメンを手軽に楽しめるのは本当にありがたい。 ラーメン屋さんには珍しく大きなテーブル席もあるので団体で楽しむことができるのもいい。 そらのいろさんは王道の醤油らーめんも美味しいが、キノコベジソバもただの変わり種ではないのがすごいですね。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 ーーー #ramen #ラーメン #東京ラーメン #東京駅ラーメン2026/02/17に公開東京 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京駅ラーメン#東京駅ラーメン0.0%-0<前へ12345...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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