のあまんくろう〜ラーメンと筋トレと､時々鮨〜

⸻ 📍武ろく（久地） 🍜チャーハン＋餃子【沁みるポイント】・薄味なのにレンゲが止まらないチャーハン・ニンニク不使用、生姜が効いたさっぱり餃子・名店の味を並ばずに食べられる町中華の幸福感 ⸻ ”武ろく” 神奈川県久地駅の目の前。中華のチェーン店レンゲ食堂の真横にある中華料理屋さんで、誰がいったか有楽町の名店『交通飯店』が屋号を新たに久地にオープン。まあ、お店のSNSでいっているのですが。時刻は11時ごろ。店内は狭めのカウンター席に、4人掛けのテーブル席。お店の看板メニューは塩白湯ラーメン。交通飯店での不動の人気メニュー、チャーハンを筆頭に生姜焼きや野菜炒めなどの定食もある。いわゆる町中華だ。私はチャーハンに餃子をいただくことに。お隣で食事していたガテン系のお二人はレバニラ定食と生姜焼き定食。めちゃくちゃ美味しそう。チャーハンは卵、ネギ、ハムのシンプルなスタイル。普段はこの塩チャーハンスタイルだが、たまにチャーシューがはいっていて香ばしいチャーハンの時がある。今回はこっちのパターン。ほんのりと香ばしい味わいとともに、薄味ながらもレンゲが止まらなくなる絶妙な炒め具合。いつも大盛りにしようか迷うが、普通サイズでも1.5人前くらいはあるので量感には注意。餃子はニンニクを使わない生姜スタイル。さっぱりとしていて、皮はもちもち。あっさりとしたタイプの餃子でどちらかというとビールによく合いそうな感じだ。交通飯店時代は1時間並ぶのが当たり前だったが、今では並ばずにサクッと食べられるのが本当に嬉しい。私的に塩白湯とミニチャーハンが最強。セットメニューにしてほしいくらい。単純にファンなのでできたら全メニューをいただきたいのだが、次回はまた塩白湯食べたいな。また来ます。それではごちそうさまでした。とてもおいしかったです。 ⸻ #ラーメン #ramen #久地ラーメン #武ろく

2025/12/23に公開久地駅日本神奈川県

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⸻ 📍麺小屋てち（武蔵新城） 🍜みそらーめん（小）　￥1000 【沁みるポイント】・濃厚マイルドな味噌にラー油の刺激的な辛味・もちもち中太ストレート麺の独自スタイル・野菜が一体となる全体のバランス感覚 ⸻ ”麺小屋てち” 武蔵新城駅から徒歩5分ほど。ゆうゆう通り沿いにお店はあり、ラーメンKANAGAWA百名店にも2度選出されている人気店。時刻は18時ごろ。お店の前で整理券を発行している。そちらを発券して並びの一番先頭でスタンバイ。支払いは並んでいるときに済ませるので注意。キャッシュレス決済が可能なのもありがたい。私はみそらーめんの小にしめのご飯の並をいただくことに。しめのご飯は〆のタイミングではなく初めに提供されるのでご安心を。・みそらーめん（小）　￥1000 早速スープを一口。濃厚でマイルドな味噌の香りにラー油の刺激的な辛味が追いかけてくる。見た目やお店の雰囲気とは少し違う攻撃的にも感じる辛味。めちゃくちゃ美味しいなこれ。麺は中太のストレート麺。味噌スープをしっかりと掬い上げ、なおかつもちもちと食感も併せ持つ。札幌味噌のような王道の中華麺とはすこし違ったてちさん独自のスタイル。ちゃんぽん麺？が一番近いかもしれない。もやしを中心としたたっぷりの野菜、チャーシューの代わりにバラ肉。野菜も珍しいアーリーレッドに大根人参。彩りも単純に良いが、スープ自体が結構味噌感が強いので、野菜の水分でちょうどよい具合にスープの出汁感を開いてくれる。これは素晴らしい。バラ肉がけっこう小さめに裁断されているのも良い。味噌ラーメンってけっこうトッピングだったりと麺だったりスープだったりが独立しているイメージが強いのだが、てちさんの味噌ラーメンは全体が常に一体となっている感じがしてすごい好き。野菜と麺いってもうまいし、豚バラとスープもとても相性が良い。豚バラを白ご飯にちょんちょんして書き込むのももちろん最高。しめのご飯は薬味が付いてきて選択制。私はネギ、大葉、海苔の緑。特に大葉は良いですねぇ、香りが華やかになって麦みその良い香りはより際立つ。卓上には柚子や一味といった充実のラインナップ。特に山椒がおいてあるのは嬉しい。この味噌ラーメンと痺れの相性は抜群なので、こちらもぜひ。ラーメンってどうしても体に良いとは言えなくて、かといって野菜をラーメンにいれて美味しいっていうのもなかなかないので、正直てちさんの味噌ラーメンは少し感動しましたね。野菜が美味しいとかそういうことじゃなくて、この味噌ラーメンにはこのたっぷり野菜が必要だと思わせてくれる素晴らしいバランス感覚。他にも様々なトッピングなんかも魅力的で、武蔵新城という街自体が人気ラーメン店が固まっていて、なおかつ飲食店が多い。武蔵新城はたまにラーメン屋巡りで訪れるくらいでしたが、めちゃくちゃ魅力的な街だなと思いましたね。てちさん自体もお持ち帰りなんかもやっていてシンプルに近所に住んでる方が羨ましいですね。また来ます。それではごちそうさまでした。とてもおいしかったです。 #ラーメン #ramen #味噌ラーメン #japaneseRamen #武蔵新城麺小屋てち

2025/12/22に公開武蔵新城日本神奈川県

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美味しかった東京ラーメンまとめました🍜 information〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜美味しかった東京ラーメン5選🍜 ① 利尻昆布ラーメンくろおび六本木店 ② 麺や飛鳥くら田 ③ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 ④ ラーメン健やか ⑤ RAMEN MATSUI 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜最後までご覧いただきありがとうございます🙇 このアカウントは ◎本当に美味しいお店を紹介したい ◎「あそこマジで美味い！」って話で共感したい ◎味覚は人それぞれ、自分に合ったお店選びってどうすれば実現できるんだろう？こんな想いで皆さんのお店選びに少しでも貢献できるような投稿を日々目指しています。投稿の感想や皆さんのオススメのお店、実際にお店行ったことある方は『ここ美味しかったよね！』ってコメントで教えてください🙇 いいねや保存いつもとても励みになってます。少しでも参考になりましたらフォローしていただけると嬉しいです☺️ ーーーーーーーーーーーー #ラーメン #東京ラーメン #ramen #JapaneseRamen

2025/12/20に公開東京 Tokyo 香港

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美味しかった東京わんたん麺3選🍜 information〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ① 亀戸 DURAMENTEI ②目黒支那ソバかづ屋 ③池尻大橋八雲〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜最後までご覧いただきありがとうございます🙇 このアカウントは ◎本当に美味しいお店を紹介したい ◎「あそこマジで美味い！」って話で共感したい ◎味覚は人それぞれ、自分に合ったお店選びってどうすれば実現できるんだろう？こんな想いで皆さんのお店選びに少しでも貢献できるような投稿を日々目指しています。投稿の感想や皆さんのオススメのお店、実際にお店行ったことある方は『ここ美味しかったよね！』ってコメントで教えてください🙇 いいねや保存いつもとても励みになってます。少しでも参考になりましたらフォローしていただけると嬉しいです☺️ ーーーーーーーーーーーー #ラーメン #東京ラーメン #ramen #JapaneseRamen

2025/12/19に公開東京 Tokyo 香港

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⸻ 📍麺屋周郷鶏のとりこ（新橋） 🍜白のとりこ2種のチャーシュー　￥1080   【沁みるポイント】 ・濃厚なのにさらっと飲める、凝縮系鶏白湯 ・香りを最大限に引き上げる細麺と薬味 ・山椒系調味料で完成する“自分で仕上げる一杯” ⸻  ”麺屋周郷鶏のとりこ”  新橋駅から徒歩4分ほど。 新橋仲通り沿いにお店はあり、同じ新橋の人気店『麺屋周郷』のサードブランド。 同ブランドの中ではラーメン専門店は初めて。鶏メインというのも非常に興味深い。  時刻は17時ごろ。 外待ち1名、お店の機材トラブルにより、閉店時間が遅れることに。 お店の人にめちゃくちゃ謝られたが、特に用事もなかったので本を読みながら待っていると15分そこそこで案内された。  私は白のとりこ2種のチャーシューとごはん小をいただくことに。 お店側のご厚意で、開店前から並んでいた数人には味玉をサービスしてくれました。  ・白のとりこ2種のチャーシュー　￥1080  早速スープを一口。 分厚く凝縮された鶏の旨味、あじわいはしっかりと濃いが、テクスチャー自体はけっこうさらっとしていて、くどさを全く感じない濃厚とはまた一つ違った鳥白湯スープ。 後からふわりと香る魚介の旨味は華やかで、ポタージュというよりはまっすぐに鶏魚介のような印象を受ける。そして鶏をメイン、ラーメンに姿を変えてもなお、周郷の面影を残す圧倒的旨味の凝縮感とそれにともなう気品ともいえる上品さがマジで最高。  麺は若干太めの細麺ストレート。 とにかく香りをリフトすることに特化した素晴らしい麺で、啜るたびに鶏と魚介の香りがぶわっと立ち上がる。柚子や奥に添えられた生姜エスプーマとあいまって様々な香りをリフトしてくれるのが嬉しい。美味しいとかではなくもはや嬉しいのだ。  チャーシューは鶏、豚ともに美味。 周郷のメンマは旨いが常識だが、それはラーメンになっても健在。 卓上の調味料は二号店からの流れを汲む。 青山椒、漢源花椒、ぶどう山椒オイルに、リンゴ酢。 私山椒大好きなのだが、わがままもいうと山椒ラーメンではなく、味変で山椒を入れたい派なのでこの卓上調味料は非常に助かる。  爽やかなしびれが加わり、途中で水を飲むことすら楽しい。 山椒はカプサイシン的な辛さではなく、あくまで香りと痺れが加わるのが良い。 鶏白湯に山椒を入れたのは初めてだが、正直めちゃくちゃ合うのでお勧めだ。  白湯系はあまりスープを飲まないように意識しているんだが、鶏のとりこさんの鶏白湯スープは完全に意識の外側からくる旨さだったのでほぼ完飲。 苦し紛れに少し残しましたが意味ないですね、反省。  本店の周郷さんは現在インバウンドで大変な並びになっているので、神田店とこちらのお店はとてもおすすめですよ。もちろん本店も最高なのでそちらも時間に余があればぜひ。  それではごちそうさまでした。 おいしかったです。  ⸻  #ラーメン  #ramen  #新橋ラーメン  #麺屋周郷鶏のとりこ

2025/12/18に公開東京 Tokyo 香港

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⸻ 📍鮨とラーメンうおがしや渋谷（渋谷） 🍜赤酢にぎり鮨５貫＋追いかつおラーメンセット　￥1500 【沁みるポイント】・鰹節を濾していただく体験型ラーメン・すっきり魚介×香味油で最後まで熱々・寿司とラーメンを同時に満たせる〆 ⸻ ”鮨とラーメンうおがしや渋谷” 渋谷駅より徒歩３分ほど。お店は明治通り沿い、飲食店が立ち並ぶ激戦区。この立地で朝の7時〜5時まで営業しているお寿司とラーメンが楽しめるお店。時刻は14時ごろ。店内は満席。タイミングよく一気にお客さんがはけて、一番奥の席に案内される。私は赤酢にぎり鮨５貫＋追いかつおラーメンセットをいただくことに。食券機は各種対応、paypayも使えて便利。本店が横浜中央卸売市場内にあり、本格お寿司とラーメンの贅沢コラボレーションが人気のお店。追いかつおラーメンに使われる鰹節は店内で削りたて、専用のマシンで削られるが、意外と少量ずつしか削られず、手間暇がかかっているのがうかがえる。・赤酢にぎり鮨５貫＋追いかつおラーメンセット　￥1500 早速スープを一口。すっきりとした魚介の出汁感、しっかりと分厚くコーティングされ香味油のおかげであつあつ。濾し器で鰹節をかき混ぜて、追いがつお出汁を楽しむ。塩味と香りとうまみがグンッ！っと増す。最初から使ってもいいが、元のスープがしっかりと旨いので味変的に使ってもいい。強めの鰹出汁ラーメンになり、より出汁感、すっきりとした爽やかな旨味が強化されてめちゃくちゃ美味しい。麺は手もみでしょうか、ウェービーな平打ち麺。ぷりぷりとした瑞々しい麺で、しっかりとした食感とはじけるような感覚がたまらない。スープとの相性も良好で、中盤らへんでスープの潮感が増して、塩ラーメンチックになるのも楽しい。トッピングは煮豚タイプのチャーシューに海苔、かいわれ、ねぎ、メンマとシンプルな構成。お寿司はマグロを中心とした、海苔巻きを含めた5貫セット。赤酢を使用したシャリにネタもしっかりとしていておいしい。ラーメン屋でお寿司を食べられるのがとても嬉しいし、特に〆の時に、ラーメンも寿司も食べたいって日があるのでそういう時にはより重宝するセットだ。お店の雰囲気も活気があり、このお店がほぼ24時間営業でやっているのがありがたい。渋谷の〆といえば、専らこの通り沿いにあるなかじま一択だったが、新しい選択肢が増えて嬉しいですね。また渋谷飲みの楽しみが一つ増えました。それではごちそうさまでした。美味しかったです。 ⸻ #ラーメン #渋谷ラーメン #渋谷 #鮨とラーメンうおがしや

2025/12/17に公開渋谷 (Shibuya) 日本東京都

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ーーー 📍五翔家（藤沢） 🍜 五翔ラーメン　￥1200 【沁みるポイント】・鶏白湯的な旨味を軸にした新感覚の家系スープ・酒井製麺とは異なる松翔製麺の中太麺・行者ニンニクで一段階ブーストする完成度ーーー藤沢駅から徒歩５分ほど。お店は藤沢駅町田線沿いにあり、家系らしい赤い看板が目印だ。時刻は18:00ごろ。店内はラーメン屋さんには珍しい一人テーブル席が並ぶ。 20人キャパと結構広めで、なぜか小学校の教室を想起してしまうレイアウトだ。私は五翔ラーメンをいただくことに。いわゆる特製ラーメンでこちらにライスも注文。卓上には刻み生姜に直系御用達の緑の行者ニンニクが。 3分ほどでラーメン着丼。それではいただきます。・五翔ラーメン　　　￥1200 早速スープを一口。すっきりとしながらも濃厚な動物系の濃い旨味。どちらかといえば鶏の旨味は濃いイメージで、鶏白湯系の旨味と香りが骨格、そこを豚の香りが包み込むような少し変わった構成の家系スープ。これはめちゃくちゃ美味しい。鶏で喰わせる『たいせい』のようなさっぱりさもあるが、直系のような豚の出汁感も感じる。見た目はオーソドックスな家系だが、味わいはまったく新しい家系スタイルだ。麺は松翔製麺の中太太麺。黄色みがやや薄く、通常の家系の麺に比べておやつ感、ぽくぽく感は少なく、しっかりとした麺といった印象が強い。麺のストロークはやや短めだが、こちらも既存の家系の酒井製麺とは違った味わいの麺で面白い。大判な煮豚系チャーシュー、固ゆでの味玉にたっぷりのほうれん草。葱は細長いスタイルで、ラーショのようにしっかりとスープに浸して熱を加えてしならせる。そのあとチャーシューで巻いて食うと最高。家系といえばの海苔巻きご飯も非常に美味。鶏油？油が意外と強めで、海苔にしっかりとスープがコーティングされてめちゃくちゃ米に合う。行者ニンニクがめちゃくちゃ良い。ニンニク臭さがないのに、ニンニクの旨味がガツンと足されて一段階上の味わいに。家系ラーメン激戦区である神奈川の中でも、比較的層の薄い藤沢にニューウェーブが誕生した感じがしますね。家系ラーメンって最近だと直系とチェーン店以外にも、鶏を活かしたものやハイエンド系と幅が広がってきている印象。その中でも五翔家さんはまた新しいタイプの家系ラーメンで、個人的にはかなり好きなスープと麺でしたね。それではごちそうさまでした。美味しかったです。ーーー #ラーメン #Ramen #藤沢ラーメン #五翔家

2025/12/16に公開藤沢駅日本神奈川県

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今年オープンしたオススメ東京ラーメン7選🍜 information〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜１中華そばよしかわ西荻窪店２らぁめん希いろ３ラーメン GINZA TON BOX ４Ramen　金碧５麺屋さくら井６一龍７麺や飛鳥くら田〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜最後までご覧いただきありがとうございます🙇 このアカウントは ◎本当に美味しいお店を紹介したい ◎「あそこマジで美味い！」って話で共感したい ◎味覚は人それぞれ、自分に合ったお店選びってどうすれば実現できるんだろう？こんな想いで皆さんのお店選びに少しでも貢献できるような投稿を日々目指しています。投稿の感想や皆さんのオススメのお店、実際にお店行ったことある方は『ここ美味しかったよね！』ってコメントで教えてください🙇 いいねや保存いつもとても励みになってます。少しでも参考になりましたらフォローしていただけると嬉しいです☺️ ーーーーーーーーーーーー #ラーメン　#東京ラーメン #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies

2025/12/13に公開東京 Tokyo 香港

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⸻ 📍ラーメン健やか（三鷹） 🍜 冬季限定伊吹いりこつけ麺　¥1100 【沁みるポイント】・伊吹いりこの上品で力強い清湯つけ汁・昆布水につるつると泳ぐ細麺の美しさ・三つ葉が引き立てる“和の出汁”の余韻 ⸻ 三鷹駅から徒歩7分ほど。お店は中町新道を一つ入ったところ。食べログラーメンTOKYO百名店に5年連続選出された人気店だ。時刻は18:00ごろ。待ちはなくそのまま店内へ。私はつけ麺を冬季限定の伊吹いりこつけ麺に変更。店内はL字のカウンター席のみ9席。お子様連れや常連のおじさまだったりと、地元の方に愛されている雰囲気。 7〜8分ほどでつけ麺到着。それではいただきます。・冬季限定伊吹いりこつけ麺　¥1100 早速つけ汁につけて一口。スッキリとしながらもジューシーに感じる煮干しの旨味と香り。塩気も程よく、伊吹いりこの力強い旨さをバランス良く表現した清湯系の煮干しつけ麺。麺は昆布水に浸かった流麗な細麺ストレート。しなやかでつるっつるの麺はそのままでも、お塩でも美味しい。昆布水の粘度は浅く、味わいもかなりあっさり。一口大のチャーシューがゴロッと入り、三つ葉の爽やかな香りが和の出汁感を引き立てる。全体的に上品に整った昆布水つけ麺で、食べ終わりはとにかく軽い。特盛やご飯ものを追加しても余裕そう。最後は昆布水をつけ汁に注いでセルフ出汁割り。これがまた抜群に美味しく、上品ながら満足感の高い一杯でした。それではごちそうさまでした。美味しかったです。 ⸻ #ラーメン #RamenTokyo #NiboshiNoodles #三鷹ラーメン #ラーメン健やか #昆布水つけ麺

2025/12/10に公開東京日本東京都

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⸻ 📍利尻昆布ラーメンくろおび（六本木） 🍜くろおびラーメン（醤油）　¥1300 【沁みるポイント】・昆布感を誇張しない絶妙バランスの清湯醤油・絶妙な細麺がスープの旨味を完璧に運ぶ・味玉・炙りバラ・ロース・海老ワンタン… 丁寧な特製構成に満足度◎ ⸻ “利尻昆布ラーメンくろおび六本木店” 六本木駅から徒歩2分ほど。虎ノ門で人気を博したくろおびさんが六本木に移転オープン。移転前からずっと行きたかった宿題店、タイミング合い移転後に初訪問。時刻は21:00前。お隣のイマカツはインバウンド行列。こちらは並びはないが、店内は９割ほどの埋まり。そのまま店内へ。私はくろおびラーメンの醤油をいただくことに。いわゆる特製的な立ち位置。卓上にはくろおびのラーメン誕生までのストーリーが書かれた冊子があり、私こういうの好きなので熟読。どうやら提供されるお茶にも拘りがあるようで、こちらの冊子も熟読。うぶすな茶と呼ばれるカフェインレスの健康茶。味わいはジャスミン茶ベースに様々な香りが複合したような味わいでかなり美味しくて、ラーメンにも本当によく合う。提供時間は4分ほどで到着。一旦冊子は置いてラーメンに集中しよう。それではいただきます。・くろおびラーメン（醤油）　　　¥1300 早速スープを一口。円やかでクリアな清湯醤油スープで、お店の推しとしては昆布出汁なのだろうが、良い意味で昆布昆布してなくてめちゃくちゃバランスの良い旨味が詰まったスープという印象。これはめちゃくちゃ美味しい。麺は細麺ストレート。オーソドックスな黄色いルックスで、どこか札幌のラーメンのような雰囲気を醸す。スープとの相性が非常に良く、アルコールの回っている体にもスッと入ってくるし、スープの旨味もよく伝わってくる。トッピングも豪華で、味玉、炙りバラチャーシューにロースチャーシュー、海老ワンタンに穂先のメンマ。全てのトッピングが丁寧な印象。まぁとにかくスープがめちゃくちゃおいしくて、全く尖りのない優しい印象のスープ。強い旨味や濃い味わいが好きな方にも醤油だと、結構わかりやすい旨味が全面にでてくれているので刺さるのではないかと。醤油でもかなり優しい印象をうけたので、塩だともっと出汁って感じなのかな。醤油がうますぎたので、塩も食べたいですね。ようやく伺えた宿題店。だいたいこういうずっと行きたかったけどなかなか伺えてなかったお店って毎回後悔するんですよね。なんでもっと早く来なかったんだろうって。推しは推せる時に推せ。とは言いますが、推すかもしれないと思ったものは早めに押しとけってことですかね。みなさんももし、くろおびさん気になっているならどつかお早めに。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。 ⸻ 美味しく食べて、賢い痩せたいーー 🍽️そんな方に向けた “グルメ向けパーソナルトレーニング🏋️” を始めました🏕️ 🟩今でも月間40軒以上外食をするラーメン大好きな私が、普段から実際に実践しているトレーニング方法、食事管理術を公式LINEで無料公開中📝 詳しくはプロフィール下部の公式LINE リンクへ👇 → @noamankurou_gourmet ⸻ #ラーメン #東京ラーメン #六本木ラーメン #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies

2025/12/09に公開東京日本東京都

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⸻ 📍RAMEN MATSUI（新宿御苑前） 🍜特製塩 ¥1850 / 鴨ロース ¥400 【沁みるポイント】・貝の旨味が“エキス級”に濃厚・細麺なのに存在感が圧倒的・ホタテ、ワンタン特製にふさわしい贅沢構成 ⸻ “RAMEN MATSUI” 新宿御苑前駅から徒歩6分ほど。外苑西通り沿いにお店はあり、あまりに人気の為、最近TableCheckでの完全予約制になったラーメン屋さん。予約は3日前の昼12:00から。私は13:00ごろ予約したが、このタイミングでもある程度空いていたのでけっこう優しめだ。時刻は11:00。店内はカウンターのみの8席。前まで1時間並ぶのが当たり前だったので、手数料を払ってでもこちらの方が助かる。私は特製塩に鴨ロースをトッピング。女将さんがソムリエ資格を保有しているので、ワイン、日本酒のペアリングなんかもある。美しい麺あげを眺めていたらラーメン到着。それではいただきます。・特製塩　　　¥1850 ・鴨ロース　　¥400 早速スープを一口。あまりにも濃厚すぎる貝の旨味。塩ラーメンながらも、貝の濁りが濃厚すぎて醤油ラーメンにすら見える。塩はしじみとホタテがメインとのことだが、しじみの旨味がスッキリながらガツンとくる。あまりにもスープがうますぎて、レンゲで麺食べる前にズバズバと飲んでしまう。スープというか、もはやエキスを飲んでいるかのような凝縮感。これはいけない。旨すぎて非常に危険なスープだ。麺は麺線美しい細麺ストレート。角がしっかりと立った素晴らしい茹で加減。小麦感というか麺感というか、ものすごい存在感のある麺でめちゃくちゃ美味しい。啜り心地はもちろん良いが、どちらかといえば歯応えというか食べ応えのあるパワフルな印象の麺で、スープと合わせて上品なのだが、非常に力強い印象を受ける。大判の低温チャーシュー、ホタテ、メンマ、青菜にワンタン、味玉、追加の鴨チャーシューと非常に豪華。特にホタテは酢橘を挟んでおり非常に爽やか、鴨チャーシューは炙りの風味が香ばしい。ワンタンが肉まんのような旨味の強い餡で絶品だった。予約手数料も入るのでお値段としてはそこそこにはなるが、並ばなくて良いのと、あまりのラーメンのクオリティーを考えると安くすら感じる。飯系もめちゃくちゃ美味しいのでおすすめ。私はお酒まだ飲んだことないので、次回はチャレンジしてみようかな。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。 ⸻ 美味しく食べて、賢い痩せたいーー 🍽️そんな方に向けた “グルメ向けパーソナルトレーニング🏋️” を始めました🏕️ 🟩今でも月間40軒以上外食をするラーメン大好きな私が、普段から実際に実践しているトレーニング方法、食事管理術を公式LINEで無料公開中📝 詳しくはプロフィール下部の公式LINE リンクへ👇 → @noamankurou_gourmet ⸻ #ラーメン #東京ラーメン #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #新宿グルメ #新宿ランチ #新宿ラーメン

2025/12/08に公開東京日本東京都

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⸻ 📍一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 🍜いわし節不純100　¥1200 【沁みるポイント】・タレなしで成立する圧倒的いわし節の重厚感・節→旨味→塩味が波のように押し寄せる・悪魔肉×激濃スープの背徳的マリアージュ ⸻ “一条流がんこ総本家分家四谷荒木町” 四谷三丁目駅から徒歩3分ほど。杉大門通り沿いにお店はあり、早朝9:00からオープンしているラーメン屋さん。レジェンド的な人気店でもあり、先代がご引退されてからも根強い人気を誇り、白ぼやけた寒空の中でも行列ができる。時刻は9:00ごろ。お店の前には6名ほどの待ち。列の真ん中で酔っ払い？の男性爆睡しててそれを何事もないかのように皆んな並ぶ。私はいわし節不純100をいただくことに。がんこはメニューが毎回変わって頼み方もちょっとわかりにくいが、初めての人には丁寧に教えてくれるのでそこまで気負わなくても良い。ちなみに最近になってか“ラーメンの説明”なるものができてとりあえずこれ見ればいける、のか？この日は上品と不純100だったので私は100で。・いわし節不純100 ¥1200 早速スープを一口。ぐわっとくる節の旨味に、更に旨味と塩味が追いかけてくる。重厚なイワシ節を押し込めてくるような分厚い出汁感。私はミーハーでがんこきたら基本悪魔を食べていたと思うが、100はタレなしとのことでこのバランス感は凄く好き。タレ入ってないのにかなり塩っぱいしかなり旨い。“出汁”の底力を嫌というほど突きつけられる感じがする。　麺は黄色いルックス中華麺。かんすいをガツンと感じるが、もはやスープの香りが強すぎてかんすい臭を煙に巻く。スープとの相性がよく、悪魔肉との相性がとても良い。悪魔肉と呼ばれる豚バラ、こちらもしっかり塩っぱいがタレが染みててめちゃくちゃ美味しい。チャーシュー、メンマ、ネギと海苔。海苔がめちゃくちゃ相性良いので、海苔増しとかにしたいな。がんこといえば頭おかしいくらいしょっぱいというイメージだったが、100はけっこうちょうど良いなーっていう印象。（濃いは濃い）見た目はけっこうワイルドなのだが、スープの分厚い出汁感はかなりリッチ。メニューは前日と当日にXで見られるのでそちらで確認。メニューによってはめっちゃ並ぶっぽいが、最近はけっこうスッと入れたりするので気になっている方は是非。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。 ⸻ 美味しく食べて、賢い痩せたいーー 🍽️そんな方に向けた “グルメ向けパーソナルトレーニング🏋️” を始めました🏕️ 🟩今でも月間40軒以上外食をするラーメン大好きな私が、普段から実際に実践しているトレーニング方法、食事管理術を公式LINEで無料公開中📝 詳しくはプロフィール下部の公式LINE リンクへ👇 → @noamankurou_gourmet ⸻ #ラーメン #東京ラーメン #ラーメンまとめ #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい ⸻

2025/12/07に公開東京日本東京都

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⸻ 📍希須林赤坂（赤坂見附） 🍜担々麺小辛　¥1150／香菜ワンタン ¥250 【沁みるポイント】・胡麻ペーストの濃厚さが“二段階でガツン” ・小麦が香り立つ細麺がスープと一体化・香菜ワンタンの相性が天才的 ⸻ “希須林赤坂” 赤坂見附駅から徒歩3分ほど。お店はエスプラナード赤坂通りから一本入った裏路地。沢山のお店が連なるメイン通りからは一線を画し、暗がりの中を歩いているとひっそりとお店が登場する。時刻は20:40。いつもお店の前を通る時には並びがあるが、この日は並びなし。ラッキー。私は担々麺小辛に香菜ワンタンをトッピング。この日はパクチーをトッピングしようと思っていたが、売り切れで残念。代わりにワンタンを注文し、無料のご飯もいただくことに。注文が入る度にもやしを中華鍋で炒める。立ちこめる香りと熱気にテンションが上がる。 5分ほどで担々麺到着。それではいただきます。・担々麺小辛　　　¥1150 ・香菜ワンタン　　¥250 早速スープを一口。ガツンときてからもう一回ガツンと来る濃厚な胡麻の旨味甘味風味。単純に胡麻というよりかは、よりペースト感が強く味わい自体もかなり滑らか。辛さはかなり控えめ、その分ド直球にこの担々麺スープの美味しさを楽しめる。めちゃくちゃに美味しい。麺はちゅりと細麺ストレート。こちらもまた素晴らしくて、小麦感がかなり強く、柔らかいわけではないのだが、スープに溶け出してるみたいに強く小麦の風味と香りを感じる。対してたっぷりのもやしとひき肉はあっさり。追加したパクチーのワンタンが大正解で、びっちりと詰まったお肉にパクチーの香りがブワッと広がる。個人的にこの担々麺にパクチーはめちゃくちゃ合うと思う。もちろんそもそもの担々麺自体の完成度がえげつないのでトッピングなしでも良いが、これはパクチーがよく映えそう。東京に引っ越してきてからずっと行きたくてなかなか訪問できてなかったが、まじでもっと早く伺っておけば良かった。シンプルに『担々麺』というものの基準値をグンと引き上げてくれる。私担々麺であんまり胡麻強い系好きではなかったのだが、これは改めないといけませんね。次回は絶対パクチーをトッピングしたい。パクチーワンタンの時点で相性は抜群。これは確かめないと。またきます。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。 ⸻ 美味しく食べて、賢い痩せたいーー 🍽️そんな方に向けた “グルメ向けパーソナルトレーニング🏋️” を始めました🏕️ 🟩今でも月間40軒以上外食をするラーメン大好きな私が、普段から実際に実践しているトレーニング方法、食事管理術を公式LINEで無料公開中📝 詳しくはプロフィール下部の公式LINE リンクへ👇 → @noamankurou_gourmet ⸻ #ラーメン #東京ラーメン #ラーメンまとめ #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい ⸻

2025/12/06に公開東京日本東京都

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⸻ 📍銀座朧月（銀座） 🍜中華そば並　¥950 【沁みるポイント】・煮干しの“純度”で勝負する上品スープ・平打ちちぢれ麺のノスタルジックな心地よさ・刻みネギ×熱々スープの幸せループ ⸻ “銀座朧月” 銀座駅から徒歩3分ほど。お店は数寄屋通り沿い、銀座の超行列店『篝』の真横にお店が移転。時刻は20:30ごろ。お店に列はなくそのまま店内へ。私は中華そばの並をチョイス。朧月さんといえば濃厚なつけ麺が有名なお店だが、移転前にこちらいただいたことがあったので、今回はずっと気になっていた中華そばで。店内はカウンターのみの8席。席数は少なめだが、一席ごとにゆとりがあり居心地よろし。私と同時に3名入ったので、2ロット目の提供で10分弱で着丼。それではいただきます。・中華そば並　　¥950 早速スープを一口。かなり分厚く油を入れてくれていて熱々、煮干しのスッキリとしたあじわいのスープは、かなり爽やかであっさりとしているのだが、後味の旨味が強くて、物足りなさを一切感じない。『懐かしながら上品な一杯』とはまさにといったところで、強い味わいは使わずに、煮干しの純粋な出汁で楽しませてくれるような素晴らしいスープだ。麺は黄色いルックスの平打ちちぢれ麺。プリッとした中華麺スタイル。なるほど、どちらかというと麺の方が懐かしさを強く感じる構造。これは大盛りにしたくなる気持ちがわかる。四角い豚バラチャーシューが５枚入って、うずらの卵、青菜にメンマと中華そばトッピング勢揃い。個人的に刻みネギがかなり好みで、あっつあつの煮干しスープをネギと一緒に啜ってる時間がなによりも幸せだった。退店時には6名ほどの列。お隣の篝さんは大行列ながら９割5分がインバウンド。相反するようにこちらの列は全員日本人。なんとも『中華そば』という概念は日本人の心と血に深く刻まれているものなのかもしれない。先述したように朧月さんといえば濃厚なつけ麺だが、全く別ベクトルなあっさり中華そばも絶品でした。とにかくあつあつなことだけ注意。食べ終わるその瞬間まであつあつだったので、これからの季節におすすめだ。それではごちそうさまでした。美味しかったです。 ⸻ #ラーメン #東京ラーメン #ラーメンまとめ #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい ⸻ 次も本文だけ貼ってくれたら同じテンプレで整えるよ。

2025/12/04に公開東京日本東京都

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⸻ 📍集来（大門） 🍜手打チャーシューワンタンメン ¥1080 【沁みるポイント】・生姜×ほんのり酸味の昔ながら系黄金スープ・ぶりぶり太麺の力強い手打ち食感・チャーシューもワンタンも大盤振る舞い ⸻ “集来” 大門駅から徒歩2分ほど。お店は細い通路の先にあり、道路に面した居酒屋さんの九州地魚料理の提灯が目印。時刻は12:00前。お店の前には10名以上の行列。これに気付かないなんてあんのかよ。。お店の周りを2周して見つからなかった私。注文は並んでいる際に口頭で。メニューは店先にあるのでそちらでチェック。私は手打チャーシューワンタンメンもチョイス。お客さんはほとんどがサラリーマン、OLの方。みなさんタンメン、サンマーメンが多い印象。店内はカウンターとテーブル席の22席キャパ。テーブル席の場合は相席もあるので回転が早い。並び始めて30分弱で着丼。それではいただきます。・手打チャーシューワンタンメン　¥1080 早速スープを一口。生姜の香りと仄かな酸味を感じるスッキリと美味しい醤油中華スープ。油は控えめなので、近代のラーメンよりもパンチではなく出汁とタレで食べさせる感じ。昔ながらのスープながら非常にふくよかな味わい。化調の感じもある気がする。煮干しが効いているという感想が多いので、この酸は煮干し由来のものかも。麺はけっこう太めの手打ち手揉み麺。ぶりぶり寄りの力強い食感が心地よくて、シンプルにめちゃくちゃ美味しい麺。これぞチャーシュー麺と言わんばかりの大量チャーシュー。いわゆる煮豚タイプでクニクニしたノスタルジーチャーシューで美味い。ワンタンもたっぷりと入っていて味わいは小麦活かし。煮え具合で食感変わるので、おすすめは最初と最後でワンタンをサンドイッチ。贅沢にチャーシューを食べても、ワンタンを食べても、麺を食べても、スープをガブガブ飲んでも容量たっぷり。決して大盛りというわけではないのだが、全部が全部サービス盛りかってぐらいのトッピングなのでかなりコスパよろし。タンメンはたっぷり野菜が入って850円とかだったのでそりゃあ行列できるわなと。昔ながらの町中華っぽいコスパ感と現代のラーメンにしっかりアジャストした中華そばは圧巻でしたね。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。 ⸻ #ラーメン #東京ラーメン #ラーメンまとめ #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい

2025/12/03に公開東京日本東京都

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⸻ 📍一龍（下北沢） 🍜にんにく麺 ¥1100／チャーシュー ¥300 【沁みるポイント】・濃厚動物系旨味がガツンと来る中毒系スープ・黄色麺×紅しょうが×ニンニクの三重奏・昔ながらの“シャクシャク赤身チャーシュー”が無限に食べられる ⸻ “一龍” 下北沢駅から徒歩3分ほど。下北沢を代表するラーメン屋さんである一龍が先日移転オープン。お店の前にはたくさんのお花が飾ってあり、お客さんは半分以上が常連さんのようで、開店おめでとうと沢山声をかけていらっしゃった。時刻は12:00ごろ。待ちは4名。開店はけっこう早くて、10分ほどで店内へ。私はにんにく麺にチャーシューをトッピング。前回来店したのはかなり前、その時はデフォルトの中華そばをいただいたが、にんにく麺が美味しいという情報を聞きつけ、今回はそちらで。店内は狭めで席もギッチギチ。隣のお客さんとかなり密接だが、この辺はご愛嬌か。 3分ほどでラーメン到着。それではいただきます。・にんにく麺　　　¥1100 ・チャーシュー　　¥300 早速スープを一口。動物系の旨味がガツンとくる、清湯系ながらも濃厚な味わいが堪らない中華スープ。スープは黄色く、透き通りながらもどこか白濁としていて啜るたびにニンニクの香りがブワッと広がる。紅しょうがが爽やかで、味わい自体は強めだが、かなり食べやすいのもすごい。麺は黄色いルックスのthe中華麺。ぷりぷりの中華麺はスープとよく合うし、たっぷりのチャーシューと一緒に食べたり、紅しょうがと一緒に食べても旨い。チャーシューはとにかくたっぷり。薄切りでシャクシャクとした赤身肉。食べても食べても減らないし、脂身一切ないので、軽くて軽くてしょうがない。昨今の燻製チャーシューも大好きなのだが、この昔ながらのガムみたいなチャーシューも大好き。昔ながらの中華そば、ノス系といえばそうなのですが、なんか一龍はラーメンっていうか一龍って感じがしますね。天一のラーメンはラーメンじゃなくて天一みたいな。謎の中毒性というか、食べながらもう次はいつ食べに来ようかなって考えてしまう怖さがある。常連さんがとにかく多く、それでいてその客層も広い。中年のサラリーマンから奇抜なメイクの下北女子まで。ラーメンは前回いただいたイメージよりも格段に好きな味わいでしたし、こうなると俄然人気メニューの餃子も気になるな。またきます。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。 ⸻ #ラーメン #東京ラーメン #ラーメンまとめ #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #一龍

2025/12/02に公開東京日本東京都

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⸻ 📍麺や飛鳥くら田（神田） 🍜醤油ラーメン　¥1500 【沁みるポイント】・鶏の旨味が重なる高級鳥料理屋の本気スープ・瑞々しい細麺が香りを最大限に引き上げる・炭焼きそぼろごはんは必食の一杯 ⸻ “麺や飛鳥くら田” 神田駅から歩いて1分ほど。お店は駅前、神田美須ビルの2階。夜は予約の取れない高級鳥料理屋である『飛鳥くら田』のラーメン専門営業。ランチは2時間のみの営業だ。時刻は12:30前。お店に続く階段には列がびっしり。ざっと10名ほど。 20分ほど待って店内へ。店内はカウンターのみの8席。高級店のような店内のラーメン屋さんは沢山あるが、本当に高級店の店内をそのまま使っているお店も珍しい。注文は口頭で。並んでいる最中か、カウンターで注文。私は醤油ラーメンに炭焼きそぼろごはんをいただくことに。支払いは先払い制。 PayPayも使えて助かる。並んでから30分弱でラーメン着丼。それではいただきます。・醤油ラーメン　　　　¥1500 早速スープを一口。ジワッーと溢れる鶏の旨味と香り。琥珀色の醤油スープに金色の鶏油が光り輝き、華やかな鶏のブーケがまさに開くような感覚。わかりやすくタレの甘さ等で食べさせるタイプではなく、幾重にも重なった複雑な味わいを鶏の旨味と香りでストレートに伝えてくるようなイメージ。めちゃくちゃ美味しいし、地味にレンゲが大きいのも良い。スープの良さが寄り伝わる。麺はちゅるちゅるの細麺ストレート。とにかく瑞々しくてつるつる。お箸の先がめちゃくちゃ細いので、細かく麺を掬い取り勢いよくズルズル！っと行けば鶏の旨味と香りが瞬く間に広がる。鶏ロールのチャーシューは流石に焼鳥を提供しているお店といった出来栄え。高級焼鳥店で味わうような鶏の奥側に旨味が閉じ込められているような味わい。香ばしい焼き目もちょうど良いアクセントでめちゃくちゃ美味しい。メンマも出汁がふわっと香る柔らかタイプ。思わず二度見してしまうほどのメンマで旨ッ！というよりかは自然とラーメンのアクセントになっているような素晴らしいバイプレイヤー。ワンタンも皮がとにかくちゅるちゅるで絶品。・炭焼きそぼろごはん　¥500 灰色のルックス、現れ出でた時からとんでもない炭の香り。これだけで飯食える。ラーメンの横に置いているだけで、セルフ味変になってしまうほどの香り、対して味付けはかなり薄味？ブワッと香る炭焼きにほんのり旨味がジワッと溢れる。こちらはご飯をたっぷりとかきこんで、スープを流し込むとびっくりするくらい美味しい。もはや言語化するのめんどくさいくらい旨い。私一番右端の席だったのだが、うますぎてずっと右向いて笑ってました。醤油タレと鳥と炭焼きが複雑に混ざり合い、まるで高級焼鳥店で初めてタレを食べた時の感動のような、やってることは焼鳥のタレとおんなじなんだと思うが、この鶏のエキス的な旨さと香りはとめどなくリッチでありキレもある。スープはけっこうたっぷりと入っていたのだが思わず完飲。いやー美味かった。正直最初はデフォルトのラーメンで1500円かーとは思ったが、実質他店のワンタン麺でこのクオリティーの醤油ラーメンは感謝しかないですね。まじで。伺われる際、できれば炭焼きそぼろごはんはマストにしてほしい。私が好きな味ってだけかもしれないが、本当にスープとの相性が良すぎてずっと幸せだった。夜のコースはかなり高級で、そもそも予約が取れないので訪問は難しいが、お昼は並べば入れるのでこれはものすごいお店がでましたね。すでにけっこうバレてきてはいますが、世間に広くばれないうちに塩だけ食べに行こう。またきます。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。 ⸻ #ラーメン #東京ラーメン #ラーメンまとめ #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい

2025/12/01に公開東京日本東京都

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美味しかった東京ラーメン7選🍜 information〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ①there is ramen ②饗くろ喜 ③だしと麺遊泳 ④ラーメン凪豚王 ⑤らーめん梶原 ⑥奈つやの中華そば ⑦麺みつヰ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜最後までご覧いただきありがとうございます🙇 このアカウントは ◎本当に美味しいお店を紹介したい ◎「あそこマジで美味い！」って話で共感したい ◎味覚は人それぞれ、自分に合ったお店選びってどうすれば実現できるんだろう？こんな想いで皆さんのお店選びに少しでも貢献できるような投稿を日々目指しています。投稿の感想や皆さんのオススメのお店、実際にお店行ったことある方は『ここ美味しかったよね！』ってコメントで教えてください🙇 いいねや保存いつもとても励みになってます。少しでも参考になりましたらフォローしていただけると嬉しいです☺️ ーーーーーーーーーーーー美味しく食べて、賢い痩せたいーー 🍽️そんな方に向けた “グルメ向けパーソナルトレーニング🏋️” を始めました🏕️ 🟩今でも月間40軒以上外食をするラーメン大好きな私が、普段から実際に実践しているトレーニング方法、食事管理術を公式LINEで無料公開中📝 詳しくはプロフィール下部の公式LINE リンクへ👇 → @noamankurou_gourmet ーーーーーーーーーーーー #ラーメン　#東京ラーメン #ラーメンまとめ #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #東京グルメ #グルメな人と繋がりたいーーー

2025/11/30に公開東京日本東京都

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⸻ 📍中野焼鳥金長（中野） 🍜金長コース　【沁みるポイント】・雉・地鶏・鴨を使った圧巻の焼鳥フルコース・藁焼き、スモーク、コンフィ、多彩な技法・日本酒＆ワインと合わせる旨味の連続劇 ⸻ ・鳥真薯まずは汁物鳥真薯。出汁は塩味、旨味をしっかりと引き出し、鳥真薯は解けてしまうほどほわっほわの食感で非常に美味。・手箱きじむね肉の藁焼き煎り酒と菊花の餡で仕上げた高知原産手箱きじむね肉の藁焼き。華やかと思わせる藁の香りに、優しく甘やかな餡が良く合う。雉の焼きもお見事で、美しいレア目でぷりんっとした食感を残し、噛み締めるたびに雉の旨味と香りが広がる絶品。・淡海地鶏むね肉スモーク石見鴨砂肝のコンフィ生胡椒と発酵トマトが良く映える。淡海地鶏むね肉はしっとりと柔らかく、薫香がお酒を誘う。こちらはワインで是非とも合わせたい。石見鴨砂肝のコンフィはコリコリとした食感の中にも柔らかさがあり、地鶏の旨味がジワっと広がる。・翡翠茄子翡翠のように輝く翡翠茄子のおひたし。鳥出汁の柔らかな旨味に柚香と呼ばれる柚子と橙を自然交配させた柑橘を使用。出汁のしゅんだ茄子に柔らかくも爽やかな柚香の酸味と甘味を感じる。・つくね西京味噌のソース目の前で西京味噌のソースをたっぷりと。ふわふわで香ばしいつくねに、まるで濃厚なチーズソースかのような西京味噌ソースがめちゃくちゃ合う。俄然ワインが合いそうだが、ソースがお味噌なので日本酒もまたこれいかに。・土佐ジローむね肉土佐ジローのむね肉に九条ねぎを。贅沢すぎるネギ間。香りの強い土佐ジローだからこそ、塩でいただくとより旨味のキレが味わえる。シャッキシャキの九条ねぎとあわせれば絶妙な塩梅。めちゃくちゃ美味しい。・鳥のリエット鴨レバーパテフランスパンにリエット、鴨レバーのパテを。リエットは鶏の肉汁の甘さを活かした味わいで美味。鴨レバーのパテは濃いー旨味でありながら後味の臭みのようなものがなくめちゃくちゃ美味しい。私レバー系基本苦手なので、美味しいレバーに出会うと露骨にテンションが上がる。・蓮根一口サイズの蓮根。香ばしい炭の香りとほんのり塩気、こんなにシンプルなのにこんなにも美味しい蓮根は初めて。コリッ、シャクって食感の度に炭の香りがふわっと広がる。日本酒や白と合わせたい。・東広島こい地鶏うちももギュッと旨味が詰まったこい地鶏のうちもも。むちむちとした食感にジュワッと溢れる肉汁、香ばしい香りと爽やかな塩気でシンプルながら一番鶏の旨味も満喫できる贅沢な一串。・淡海地鶏もも/たれ焼圧倒的な存在感の淡海地鶏もものたれ焼き。柑橘のような爽やかな香りを感じるタレは絶品で、もちもちとしながらも柔らかい食感がこれまた良い。噛み締めるたびにジワッと肉汁が広がる。赤ワインが本当によく合う。・ピクルス（蕪、鳴門金時、柿）箸休め的にピクルス。スパイスの効いた珍しいピクルスでとても美味。・石見鴨むね肉もはやステーキのような美しいピンクの断面が堪らない石見鴨むね肉。分厚いのに柔らかな食感、香りもよく、付け合わせのクレソンも香ばしくて絶品。お塩が高知県の山塩小僧。甘味や出汁感のあるお塩でこちらに鴨むね肉を合わせても至極。・土佐ジロー皮山椒で仕上げた土佐ジローの皮。カリっとした焼き上げに、円やかな肉汁がジワッと溢れる。噛み締めるたびにフワッと香る山椒もまた良くて、こちらもお酒が止まらなくなる一串だ。・舞茸大ぶりな舞茸。舞茸の香りと炭の香りが混ざり合い、もう食べる前から美味い。表面はサクッと感じる軽い食感で、中から閉じ込められた水分がジュワッと溢れる。・石見鴨もも肉ねぎまのようにネギをあしらった石見鴨もも肉。皮目はパリッと、中はジューシーの王道的な旨さ。弾けるような弾力のある肉質に、ジューシーな肉汁を存分に堪能できる最高の時間。・とりめし　赤だし最後は赤だしととりめしで〆。ゴロッと地鶏の入った贅沢なとりめし、味わいはあっさりとしながら、凝縮した鶏の旨味で食べさせる〆にぴったりのとりめしだ。・土佐ジローの卵のアイス最後は土佐ジローの卵のカラメルアイス。濃厚なアイスにしゃりしゃりとした和三盆のカラメルがとてもよく合う。最後の最後まで大満足のコースでした。中野に焼き鳥屋さんというイメージがなかったので、店内に入った瞬間少し異空間のような、まさに隠れ家的なお店。カウンターのみで雰囲気も良く、デートにもうってつけ。 4400円のショートコースもあり、お酒の種類も豊富なので幅広く楽しめる焼き屋さんという印象でした。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。 #焼き鳥 #yakitori #foodporn #instafood #foodie #foodstagram #グルメ #東京グルメ

2025/11/28に公開中野日本東京都

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美味しかった東京ラーメン7選🍜 information〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ① ラーメン三浦家 ② 麺屋はやしまる ③集来 ④一龍 ⑤ 希須林赤坂 ⑥銀座朧月 ⑦ Ramen金碧〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜最後までご覧いただきありがとうございます🙇 このアカウントは ◎本当に美味しいお店を紹介したい ◎「あそこマジで美味い！」って話で共感したい ◎味覚は人それぞれ、自分に合ったお店選びってどうすれば実現できるんだろう？こんな想いで皆さんのお店選びに少しでも貢献できるような投稿を日々目指しています。投稿の感想や皆さんのオススメのお店、実際にお店行ったことある方は『ここ美味しかったよね！』ってコメントで教えてください🙇 いいねや保存いつもとても励みになってます。少しでも参考になりましたらフォローしていただけると嬉しいです☺️ ーーーーーーーーーーーー美味しく食べて、賢い痩せたいーー 🍽️そんな方に向けた “グルメ向けパーソナルトレーニング🏋️” を始めました🏕️ 🟩今でも月間40軒以上外食をするラーメン大好きな私が、普段から実際に実践しているトレーニング方法、食事管理術を公式LINEで無料公開中📝 詳しくはプロフィール下部の公式LINE リンクへ👇 → @noamankurou_gourmet ーーーーーーーーーーーー #ラーメン　#東京ラーメン #ラーメンまとめ #ラーメン巡り #RamenTokyo #TokyoNoodles #JapaneseRamen #TokyoFoodies #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #東京グルメ #グルメな人と繋がりたいーーー

2025/11/27に公開東京 Tokyo 香港

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