コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順新玉ねぎと、新ジャガイモ。 冬の寒い厳しさを乗り越えた優しい味わい。 鰹節出汁と、削りたて鰹節とお塩。 シンプルな優しいかつおポテトサラダ登場です。2025/04/29に公開- 指定なし0.31%1280かつお博物館 @かつお食堂 着々と👐🙌🐟🌏 天皇陛下が鰹節工場を見学されている様子の展示が加わり、かつお博物館に品格がでてまいりました🙏 Katsuo Museum @Katsuo Shokudo Steadily moving forward 👐🙌🐟🌏 With the addition of a new exhibit showing His Majesty the Emperor visiting a katsuobushi (dried bonito) factory, the Katsuo Museum has gained an air of dignity. 🙏 #かつお食堂 #かつお舎 #かつおちゃん #かつお回遊便 #鰹節道 #KATSUO100 #鰹節 #愛しか勝たん❤️2025/04/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお食堂#かつお食堂https://www.instagram.com/explore/tags/かつお舎#かつお舎https://www.instagram.com/explore/tags/かつおちゃん#かつおちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお回遊便#かつお回遊便https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節道#鰹節道https://www.instagram.com/explore/tags/KATSUO100#KATSUO100https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節#鰹節https://www.instagram.com/explore/tags/愛しか勝たん#愛しか勝たん0.23%930かつおちゃんこと店主の名前は、真依と云います。 母が、「真の心、嘘のない誠実な子に育ってほしい」と姉妹ともこの字をつけたという話を先日聞きました。 意味を調べたくなりました。 真の旧字を辿ると、死者を意味することがわかりました。 それはもはや化することのないもの、つまり永遠にして真実なるもの。 漢字って美しいですね。 鰹節を手削りすることも、見えない美しい意味があって 漢字という存在のようです🙏 真を以て、鰹節を手削りしつづけたいと改めて思った4月25日。 皆様もぜひ、ご自身の源流を調べてみてください😊2025/04/25に公開- 指定なし0.62%2580ご来店ありがとうございます。 当店は、ご予約優先制となっております🙏 ご予約のお客様は、下記の①〜⑤番のお時間でご案内をさしあげております。 その中でご予約をしていらっしゃらないお客様のご案内のやり方をご説明させていただければと思います🙏 ご予約時間と、次のご予約時間の間で、🐟印の内容でご案内を差し上げております。 ①8時30 ご予約時間 🐟予約席に元々空きがある場合 🐟予約時間10分過ぎてもいらっしゃらない場合 🐟ご予約お客様が早く召し上がった場合 ②9時30 ご予約時間 🐟予約席に元々空きがある場合 🐟予約時間10分過ぎてもいらっしゃらない場合 🐟ご予約のお客様が早く召し上がった場合 ③10時30 ご予約時間 🐟予約席に元々空きがある場合 🐟予約時間10分過ぎてもいらっしゃらない場合 🐟ご予約お客様が早く召し上がった場合 ④11時30 ご予約時間 🐟予約席に元々空きがある場合 🐟予約時間10分過ぎてもいらっしゃらない場合 🐟ご予約お客様が早く召し上がった場合 ※この辺りの時間のお並び状況で完売する事が多いです ⑤12時30 ご予約時間 🐟予約席に元々空きがある場合 🐟予約時間10分過ぎてもいらっしゃらない場合 🐟ご予約お客様が早く召し上がった場合 ※席が空いた場合でも、ご予約のお客様の準備等もあり、月の予約お時間より15分前程でご案内をストップしております。 ※ ご予約のお客様の召し上がるペースなどにもより、正確なご案内時間を申し上げることができかねます。 ※お電話でのお問い合わせに関しまして、お客様の満足のいく解答ができないことが多く申し訳ございません。 何分で入れるか、は来ていただいての状況によります。 本当に空いている時は堂々とお伝えできるのですが、大丈夫です！入れます！とお伝えした直後に団体様がいらっしゃる場合もあり過去にご迷惑をおかけしまった反省があるからです。 ※また、鰹節を削りながらの途中途中でお電話のご対応をするので、店主はかなり早口です。 鰹節を食べたいときてくださる皆様に、感謝を申し上げます🙏2025/04/25に公開- 指定なし0.22%920「鰹節を手削りする」 鰹節の優しさが薫りとなり時(トキ)を包み込み 鰹節の味わいがギュッと身体を抱きしめてくれる。 鰹節を手削りすることは、人の心の体温をあげてくれる。 と思います。 手を使い、鰹を釣り 手を使い、鰹を鰹節へと育てあげ 手を使い、道具を造り 手を使い、道具を使い鰹節を手削りする。 沢山の「手」の繋がりは、人の体温(心)の繋がり。 だから、手削りする鰹節は、人の体温(心)を温めてくれる。 温かいって生きているんだ。 生きているから温かいんだ。 鰹節を手削りすることは、今とこれからの私達にとって、大切な大切な宝物だと思います。 Hand-shaving Katsuobushi” The gentleness of katsuobushi becomes a fragrance that wraps around time. Its rich flavor tightly embraces the body. I believe that hand-shaving katsuobushi warms the heart. With our hands, we catch the bonito. With our hands, we nurture it into katsuobushi. With our hands, we craft the tools. With our hands, we use those tools to shave the katsuobushi. All these connections through hands are, in fact, connections of the heart. That’s why hand-shaved katsuobushi warms the soul. Warmth means life. We are warm because we are alive. I believe that hand-shaving katsuobushi is a precious treasure—for us, for now, and for the future.2025/04/24に公開- 指定なし0.41%1710「鰹節削る姿の初々し ひたすらに削る鰹節を削る伝道師の姿」 13年前、私のおばあちゃんが鰹節を削る姿が美しくて、私も鰹節を削り始めました。 日本人の大切な心🤲 お店をはじめた時、おばあちゃんが私にくれた素敵な言葉。 @susumutakabayashi しんさんの魂こもった鰹縞の手拭いしめて、魂を込めてこれからも削らせていただきます🙏 The way they shave the katsuobushi—so fresh, so earnest. A devoted katsuobushi-shaving disciple, shaving without end. Thirteen years ago, I saw my grandmother gracefully shaving katsuobushi, and it moved me. That’s when I started doing it too. It’s a reflection of the Japanese spirit—something truly precious. When I opened my shop, my grandmother gave me some beautiful words that I still hold close. #心2025/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/心#心0.58%2391初めて鰹節職人となる時、初めて鰹漁師のデビューをする時。 鰹節造りの先人たちが、初めて鰹節職人となる若者に被せた、さつま鰹背皮カブイ🐟 氷のない時代、釣った鰹を船内で鰹節にするための半製品をつくり、初航海の帰る道中、初めて漁師になった若者に背皮をカブせたのだとか。。 鰹節をつくるために、鰹を釣り 鰹が連れるから保存性を保つために鰹節になる。 鰹節つくりと鰹漁。元々は一つの輪🌈 一枚目は、鰹大好きなりーくん。 背皮カブイを被って、 かつお食堂のモデルになっていただきました🤲 @riiiii.1202 二枚目は、 @73shinkaimaru 73真海丸さんに動画を頂戴致しました。 鰹漁師デビューの皆様の釣る練習風景です。 鰹と日本人の関係性は、8000年前にははじまっております🤲 大切な宝物💎 When someone becomes a katsuobushi (dried bonito) artisan for the first time, or debuts as a bonito fisherman for the first time. The Satsuma Katsuobushi Sebikakabui—a ceremonial piece made from the back skin of a bonito—was traditionally placed on the heads of young people who were becoming katsuobushi artisans for the first time by the seasoned masters of the craft. Back in the days before ice, fishermen would begin processing the bonito they caught into a semi-finished product onboard, right after the catch. On the way back from that very first voyage, they would place the back skin over the head of the rookie fisherman—a rite of passage. To make katsuobushi, you need to catch bonito. Because the bonito is plentiful, it needs to be preserved—thus, katsuobushi is made. Bonito fishing and katsuobushi making—originally, they were two halves of the same circle. The first photo features Rii-kun, a huge fan of bonito, wearing the symbolic Sebikakabui as our model for Katsuo Shokudo. @riiiii.1202 The second clip was kindly provided by @73shinkaimaru, showing the practice scenes of new fishermen during their bonito fishing debut. The bond between bonito and the Japanese people dates back as far as 8000 years. A precious treasure indeed.2025/04/20に公開- 指定なし0.6%2480🐟ご予約優先制 🐟営業時間 8時30〜13時(ご予約なしのお客様は完売次第受付が終わりとなります) 🐟常時定休日 毎月1日、水曜日、木曜日 ⭕️5月臨時休業日 2日、10日 🐟ご予約のお客様ご案内時間 8時30 9時30 10時30 11時30 12時30 ※ご予約していらっしゃらないお客様のご案内は、お席が空き次第ご案内となります。 ご予約優先制となりますので、待ち時間も異なります。ご理解の程よろしく申し上げます。 ※召し上がる時間を考え、次のご予約の20分程前までのご案内とさせていただいております。 Reservations are prioritized Business Hours: 8:30 AM – 1:00 PM (For customers without reservations, service will end once sold out.) Regular Holidays: 1st of every month, Wednesdays, and Thursdays Temporary Closures in May: May 2nd and May 10th Reservation Time Slots: 8:30 AM 9:30 AM 10:30 AM 11:30 AM 12:30 PM Customers without a reservation will be seated when tables become available. As we prioritize customers with reservations, wait times may vary. We appreciate your understanding. To ensure each customer has enough time to enjoy their meal, we kindly ask that non-reserved customers are seated at least 20 minutes before the next reservation slot.2025/04/20に公開- 指定なし0.35%1450宮崎県日南市の南郷漁業協同組合の女性の皆さんに、鰹料理を教えていただきました🐟 @nango.hanbai 宮崎県を代表する柑橘🍊、日向夏は、皮の白い部分も甘〜い！ カツオのタタキに、自家製の甘いタレを合わせて日向夏と一緒に召し上がってみて下さい🐟🐟🐟🐟😊 #宮崎県は近海カツオ一本釣り漁獲高全国一位🥇 #日向夏 #カツオ2025/04/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎県は近海カツオ一本釣り漁獲高全国一位#宮崎県は近海カツオ一本釣り漁獲高全国一位https://www.instagram.com/explore/tags/日向夏#日向夏https://www.instagram.com/explore/tags/カツオ#カツオ0.23%930色白の美しい、新玉ねぎさん🧅 その見た目はまるで白雪姫。☃️👸 優しい、甘い、新玉ねぎさん。 一つ一つじっくり丁寧にグリルをしました🤲 その優しさを、美しさを損なわないように。 焼き目がついたら、鰹節出汁で寝かせて。 さぁ、明日、その美しい姿と味で、人に笑顔をお届けしてください😊✨ #かつお食堂 #かつお舎 #かつおちゃん #かつお回遊便 #鰹節道 #KATSUO100 #鰹節 #愛しか勝たん❤️2025/04/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお食堂#かつお食堂https://www.instagram.com/explore/tags/かつお舎#かつお舎https://www.instagram.com/explore/tags/かつおちゃん#かつおちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお回遊便#かつお回遊便https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節道#鰹節道https://www.instagram.com/explore/tags/KATSUO100#KATSUO100https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節#鰹節https://www.instagram.com/explore/tags/愛しか勝たん#愛しか勝たん0.18%750蕗のとうの鰹節味噌。そろそろラストかなぁ〜🌱 大きい😳かつおちゃんと同じくらいの背丈です。 春のパワーをたーくさんチャージして夏を迎えましょう😁✨2025/04/14に公開- 指定なし0.29%1200わらびと、山葵の花🌱 家族みたい😊✨✨2025/04/14に公開- 指定なし0.29%1200剥いて剥いて剥いて、ひょっこりタケノコくんです🌱 本来の日本の食ってタケノコに例えることができて、 剥いて、剥いて、剥いて、ほんのちょっぴりの存在。 そこには、鰹節の原形であるカツオもいます🐟 カツオは、塩に続く調味料の役目でした🤲✨ 皮が大切なモノを守るように 私たちも、自分の生まれた国の食を守り大切にしたいですね🐟✨🤲 毎日毎日毎日、鰹に感謝です。 アリガツオございます🙏🙏🙏2025/04/10に公開- 指定なし0.35%144060年間、鰹節に一筋に生きる。 最高にかっこいいです。 鰹節を触る手、眼差し、全てが暖かくて、だから鰹節は美味しいんだなって思いました。 鰹節は、食べる "もの"の先にある愛。生き方。 素敵な先輩方の背中を肌で感じさせていただいてきた13年間。 私は鰹節に、先輩方の姿に、生き方を教わりました。 おこがましいのですが、今までお世話になってきた感謝を、鰹節のために、地域のために、力を尽くしていきたい所存です。 一歩一歩丁寧に進んでまいります。 今後ともよろしくお願い申し上げます。 本当にアリガツオございます。 #心に刻む鰹節職人 #鰹節だよ人生は2025/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/心に刻む鰹節職人#心に刻む鰹節職人https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節だよ人生は#鰹節だよ人生は0.53%2210かつお食堂として開業8年、2024年に合同会社 かつお舎へと成長し、更なるビジョンに向け求人を募集致します🐟 鰹節は日本人にとってお母さんのような存在です。 心がホッ💓っとするおいしさ、身体を想う栄養として、お出汁として、調味料として、盛り付けとして様々な形で身の回りで寄り添ってくれております。 そんな鰹節は長い歴史の中で少しずつ姿を成長させながら今日に至ります。 ですので、鰹節の魅力は計り知れません。 今日には今日の、明日には明日の新しい発見があります。 その魅力の発見は、お仕事をする中で自分自身が切り開いて見つけるもの。 鰹節が長い年月をかけて成長してきたように、少しずつ丁寧に一緒に成長し、向上心のある方を求めております。🐟🌊 「ああ日本人でよかった」「幸せ」目の前のお客様の笑顔☺️を鰹節から作る素敵なお仕事、そして自分自身の笑顔を一緒に作りませんか？ ぜひご応募お待ち申し上げております。 ●雇用形態 パート・アルバイト（社員登用あり） ●給与 1300円〜ご自身の向上次第により昇給あり ( 研修あり 時給1200円） ●交通費 規定あり（応相談） ●応募資格 接客業、調理経験のある方優遇 ●勤務時間 7:00~15:00（シフト制） ※週1日以上、1日５h~相談 🐟お母さん大歓迎🎵 （お子様のお迎えや学校行事などについてもお気軽にご相談ください) ●休日休暇 月、火、金、土、日の中でシフト制 ●待遇 生産者訪問、社員登用、賄い、社会保険完備、 制服貸与 ●仕事内容 接客、調理、品質管理、洗い場、清掃、 鰹節の勉強など ●勤務地 東京都渋谷区鶯谷町7-12-B1 (JR渋谷駅新南口より徒歩6分) ●応募方法 履歴書（Instagramがありましたらアカウント記載）を郵送またはメールにてご送付ください。 東京都渋谷区鶯谷町7-12-B1 かつお食堂 担当 永松 宛 📩katsuoshokudou@gmail.com 書類選考後、メールにてご連絡差し上げます。 ●募集期間 採用者が決まり次第、終了とさせていただきます2025/04/10に公開- 指定なし0.46%1910鰹節の酢、土佐酢づくり。 三杯酢に鰹節を加えると、旨味と香りがプラスされ、マイルドで奥深い味わい🐟 本当にすごい！鰹節の利用価値の広さ🤲🐟 お料理をするときは必ず鰹節をいれる前と後の変化を比べ、毎回毎回、「鰹節ってすごすぎる〜一体何者〜🥹✨」と感動するんです🥹 本当に素晴らしいです。鰹節というヒトは。 さて、かつお食堂では、沖縄県産の太いもずくにこの土佐酢を合わせております！ 調味料も全て身体に優しい自然を想うものを使用していますので、ぜひ召し上がるときは酢まで全て召し上がってみてく 健康第一❣️❣️❣️ 今宵も、土佐酢出来上がりました🙏 #かつお食堂 #かつお舎 #かつおちゃん #かつお回遊便 #鰹節道 #KATSUO100 #鰹節 #愛しか勝たん❤️2025/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお食堂#かつお食堂https://www.instagram.com/explore/tags/かつお舎#かつお舎https://www.instagram.com/explore/tags/かつおちゃん#かつおちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお回遊便#かつお回遊便https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節道#鰹節道https://www.instagram.com/explore/tags/KATSUO100#KATSUO100https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節#鰹節https://www.instagram.com/explore/tags/愛しか勝たん#愛しか勝たん0.28%1150お花見🌸日和☀️ タケノコ、うるい、うど、ふきのとう、、、 そして いのうえのうえん @inoue_nouen さんの、のらぼう菜🌱、かつお食堂も春満開🌸 ちょこちょこっと、美しい自然の味を鰹節と合わせてお召し上がり楽しんでいただけたらと思います🙏✨😊 #かつお食堂 #かつお舎 #かつおちゃん #かつお回遊便 #鰹節道 #KATSUO100 #鰹節 #愛しか勝たん❤️2025/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお食堂#かつお食堂https://www.instagram.com/explore/tags/かつお舎#かつお舎https://www.instagram.com/explore/tags/かつおちゃん#かつおちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお回遊便#かつお回遊便https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節道#鰹節道https://www.instagram.com/explore/tags/KATSUO100#KATSUO100https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節#鰹節https://www.instagram.com/explore/tags/愛しか勝たん#愛しか勝たん0.41%1700鰹 × 花わさび🌱🌸 寒さが厳しい冬から春にかけて、わさびは子孫を残そうと小さな小さな白い花を咲かせるんですって😊 可愛い。 砂糖で揉み込み辛味をだし、鰹節醤油漬けにしました🙏🌱 赤身のカツオの上で春を告げてくれています♪ 鉄分豊富なカツオに、一瞬広がる爽やかな辛みの相性をぜひ味わっていただきたいです😋 美しい自然の食🙏 季節がある素晴らしさに改めて感謝致します☺️😌 #かつお食堂 #かつお舎 #かつおちゃん #かつお回遊便 #鰹節道 #KATSUO100 #鰹節 #愛しか勝たん2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお食堂#かつお食堂https://www.instagram.com/explore/tags/かつお舎#かつお舎https://www.instagram.com/explore/tags/かつおちゃん#かつおちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお回遊便#かつお回遊便https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節道#鰹節道https://www.instagram.com/explore/tags/KATSUO100#KATSUO100https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節#鰹節https://www.instagram.com/explore/tags/愛しか勝たん#愛しか勝たん0.38%1580鰹。 たかが魚。されど魚。わたしたちと同じ生命がある💕 この魚の素晴らしい特徴は、その利用価値。 骨から煮汁から全て余すことなく大切に利用され、そして、最終的には、世界で1番硬い食べ物の鰹節(本枯節)まで考案され日本の味を代表する存在へと確立してきました。 そんな鰹の特徴を元に、かつお食堂でも無駄なく使い切るを目標にしております🐟 写真は、鰹と鰹節のダシガラでつくる「食べるかつおラー油」。 スパイスでピリっとするのに、鰹から染み出る旨味によって時間をおくとマイルドな味に。 「もったいない」 精神、自然を大切にする精神、昔ながらの日本🇯🇵の大切な思想。 今の時代の言葉で表すと「サステイナブル」🐟 まだま完璧ではないけれど、生命を大切にする循環をかつお食堂の小さなお店で表現し続けたいなと目標にしております🙏🌈 鰹節ごはんがすすみますよ〜😊🐟ギョ〜〜ん🐟 #かつお食堂 #かつお舎 #かつおちゃん #かつお回遊便 #鰹節道 #KATSUO100 #鰹節 #愛しか勝たん❤️2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお食堂#かつお食堂https://www.instagram.com/explore/tags/かつお舎#かつお舎https://www.instagram.com/explore/tags/かつおちゃん#かつおちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/かつお回遊便#かつお回遊便https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節道#鰹節道https://www.instagram.com/explore/tags/KATSUO100#KATSUO100https://www.instagram.com/explore/tags/鰹節#鰹節https://www.instagram.com/explore/tags/愛しか勝たん#愛しか勝たん0.34%14202025/04/05に公開- 指定なし0.05%220<前へ1234567...30>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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