コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順「作りおき」とコメントでレシピ動画を送ります🎥 さてさて、今日は作りおきレシピ(主菜編)！ ボリュームのある主菜だけれど、同じ食材を使って 調理法を工夫すると意外とそんなに時間はかかりません◎ 野菜をたっぷり使うので、野菜を切る時間さえ乗り越えればあとはほったらかしでok✨ 麹を使えば、難しいことはせず味も決まります！ ちなみに、この作りおきご飯は義理の弟に作りました◎ 冷凍をしたりして、1週間で食べ切りました☺️ 参考にしていただけると嬉しいです❣️ 次は火を使わない副菜編などしたいなぁと思っています！ リクエストもあればぜひ教えてください📩 いつも応援ありがとうございます😊2025/11/25に公開- 指定なし3.01%6603,981“食べることは、生き方そのもの。” そう確信するようになったのは、 学生の頃の入院がきっかけでした。 原因のわからない体調不良。 薬の副作用で鏡を見ることさえつらかったあの日々。 健康でいることは当たり前じゃない。 そう痛感したあの経験が、いまの私の発信の原点です。 薬で救われた部分もあります。 でも、心や体が本当に変わったと実感できたのは、毎日の食が変わったとき でした。 腸の世界に出会い、麹に出会い、 “食べるもので心も体も変わる”ということを、 私は自分の体を通して強く感じてきました。 体温が上がったり、偏頭痛や花粉症が軽くなったり。 これはあくまで私個人の経験ですが、 「食べるものを変えることで、こんなに自分が楽になるんだ」 と心から思えた、大切な気づきでした。 そして、酵素玄米もそのひとつ。 玄米を丁寧に研ぎ、塩と小豆を合わせ、火を入れたあとも3日間ゆっくり熟成させる。日ごとに色が濃くなり、もちもちとした食感に変わっていく。 私はその変化を麹とおなじ “育つごはん” だと感じています。 こうした “手間と時間をかける食” に触れていると、 なんとなく心までゆるむような感覚になるんです。 “自分を大切に扱えている” という確かな実感が、 静かに心を満たしてくれるというか…。 私自身、忙しい毎日の中では 自分のケアが追いつかない瞬間が沢山あります！ だからこそ、ゆっくり時間をかけておいしくなる麹や酵素玄米が、私にとってなくてはならない支えのような存在 です🫶 . . 今の私があるのも、 病気になり薬の副作用で悩んだ経験から製薬会社に入り、 そこで「本当の健康って食なのでは？」と気づけたあの頃の私がいたから。 過去の自分をやさしく認めながら、 “今の自分の気持ち” と向き合い、今を一番に大切にしたい。 その積み重ねが、未来の自分を形づくっていくと思っています。 そして今の私は、やっぱり、誰かの支えになる食を伝えたい。 こうして食を届けられることが本当に幸せで、 私の発信が誰かの役に立つ瞬間に出会えたとき、 涙がじゅわっとなるほど嬉しくって、心がじんわり満たされるような感覚になります。 その想いがまたひとつ、形になって、 今年の夏、麹と酵素玄米のカフェ「るしゅ。」を福岡県小郡市につくりました。 @kikuka_press 麹叶サロンや @bioku_official BIOKUとはまた違う入り口で、ふらっと訪れた方にも“るしゅ。で生まれるおいしい” が届くようにと願いを込めて。 そしてこの酵素玄米には、 食べてくれる人の健康を願いながら 毎日丁寧に炊いてくれている 母と義母のあたたかな手 があります。 同じ想いで働いてくれるスタッフがるしゅ。にはいます。 るしゅ。で働くみんなのぬくもりごと届くような、 来た人がほっと心安らぐ場所でありたいと思っています。 私が伝えたい食はまさに、 「心と体の両方をやさしく満たす食」。 忙しさに飲まれやすい毎日の中で、 ふっと“自分に戻れる”ような、 あたたかい味・落ち着く香り・ほっとできたり... そんな「食」をこれからも丁寧に誠実に届けていきたいと思っています🫶 酵素玄米気になる！という方はぜひ @leshu_koji に食べにきてください🍚🥢 #小郡#酵素玄米#小郡カフェ #酵素玄米ご飯 #麹#麹生活2025/11/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/小郡#小郡https://www.instagram.com/explore/tags/酵素玄米#酵素玄米https://www.instagram.com/explore/tags/小郡カフェ#小郡カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/酵素玄米ご飯#酵素玄米ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活0.21%3260作ったよ〜🙋という方がいたらコメントで教えてください🤍 今日何作ろうって迷ったらコレ！ ＼調味料はたった“２つ”だけ！／ 野菜不足だなぁと思ったら迷わずつくるのが 玉ねぎ麹の“ちゃんぽん風スープ” 麺はお好みで入れてください☺️ 野菜がたっぷりとれて、 これだけで栄養バランスが整う優秀スープ。 玉ねぎ麹が、コク・旨み・まろやかさを全部まとめてくれるので、本当にびっくりするくらい簡単なのにおいしいの…！ 冷蔵庫にある野菜で自由に作れるので、 「今日なに作ろう？」って日の味方になります🫶 🍜とコメントしていただけたら、 このレシピ動画をDMでお送りします！ ⸻ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ ・体にやさしい麹こんだて ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） オンライン料理教室も運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 次回入会12/1〜12/5 #たまねぎ麹#塩麹#麹生活 #腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #塩麹#腸活2025/11/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/たまねぎ麹#たまねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピ0.83%2681,017「🍠」とコメントでレシピ動画を送ります📩 秋の味覚がギュッと詰まったさつまいも麹！ さつまいもだけでも甘いですが、さらに甘く、 そして腸活にもピッタリ○ このままトーストに塗ったり、ポタージュにしたり スイーツにアレンジしたりと、アレンジもたのしめます♡ #さつまいも麹2025/11/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも麹#さつまいも麹0.95%2431,222美味しそうと思ったら「🥔」とコメントください♡ 絶賛グルテンフリー生活中の夫に おやつで作ったところ大ヒット✨ サワークリームオニオンにネギをプラスした このチーズがとーっても美味しいんです🤤 無限に食べられちゃいます！ お酒にも合うのでおつまみにもおすすめです。 じゃがいもガレット/サワークリームネギオニオン じゃがいも(大3個) 450g〜500gほど 今回はじゃがいもが足りなかったので さつまいもを少し使いました。 塩 小さじ1/2 ピザ用チーズ ふたつかみほど Aサワークリームオニオン 90g A小ネギ 4〜5本 A玉ねぎ麹 小さじ2 Aにんにく麹 小さじ1 Aパプリカパウダー 3〜4振り 1.じゃがいもをスライサーでスライスし、さらに細切りにする 2.1のいもに塩を揉み込みおいておく 3.小ネギを小口切りにし、Aをよく混ぜる 4.2のじゃがいもの水気をよく切り、油を大さじ1しいたフライパンに、じゃがいも→ピザ用チーズ→じゃがいもの順に重ねる 5.弱火で6分ほど焼き、ひっくり返し、形を整えながら焼き目がつくまでさらに焼く 6.両面に焼き色がついたらお皿に取り出し3のチーズをのせて、パプリカパウダーを適量振って完成 ⸻ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ ・体にやさしい麹こんだて ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） オンライン料理教室も運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 次回入会11/1〜11/5 #たまねぎ麹#にんにく麹 #腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #塩麹#腸活2025/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/たまねぎ麹#たまねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/にんにく麹#にんにく麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹0.39%55152ようやく福岡も朝晩がぐっっと冷え込んできて 秋を感じる間もなく、このまま冬にすっ飛びそうな予感もしますが.. 寒い日に食べたくなる ほかほかの炊き込みご飯レシピです🐟 ダイエット中のお友達が来ていたので この日は太らないおつまみごはんを準備！ ・焼き鯖の炊き込みごはん ・じゃがいものガレット ・甘酒ジーローハン(サロンレシピ) ・とろろつくね ネギと柚子胡椒ダレ ・塩麹だし巻き卵(1冊目レシピ本) ・レタスとのりとわかめのサラダ( @bioku_official にんにく生姜の麹のタレ) いつもの焼き魚も 焼きたてをどーんっとのっけて きのこと一緒に土鍋で炊き上げるだけ。 鯖の香りがふわっと立って、一口食べるとほっとする味に。 鯖は高タンパクで、脂もオメガ3。 「脂質＝太る」ではなくて、 体の巡りをよくし、腸の炎症を抑えて 代謝を助けてくれる“良い脂”なんです🐟 さらに、きのこの食物繊維と塩麹の酵素で腸にも◎ みんなで食べていたら 友達👨🏻が「食卓っていいな〜、家庭料理っていいな〜」ってぽろり。 みんなで美味しいねって言いながら食べると美味しさも倍増。そして早食いも抑えられる。 食卓を囲むあたかさをより実感した日でした🫶 こ2025/10/22に公開- 指定なし0.21%3283こんばんは🌙 昨日は @bioku_official で開催した クッキングライブにご参加いただいた皆様 ありがとうございました♡ 10/25発売の新作🆕トマト麹を使った ごろごろミートソースパスタを作りました🍝 初挑戦だったライスパスタも美味しくて(小麦粉のパスタとは違うけれどこれらこれで美味しい！)新発見もあったライブでした○アーカイブあります！ さてさて、パスタ繋がりで今日もパスタレシピをお届けします！ちょっと一癖ありな味付けなので好みは別れるかと思いますが、レモンの酸味が食欲そそります。連日水菜を使ったレシピをアップしてしまっていますが、水菜が好きなんです🫣シャキシャキっとした食感と少しピリッとした辛味がたまりません...このパスタも追い水菜をしながらいただきました♡ 個人的なお話しですが、 火曜ドラマ「じゃああんたが作ってみろよ」にハマっています。竹内涼真さん演じる勝男、憎めないんですよね〜！ ザ・昭和の男だったのに、自分の偏見を素直に受け止めて、相手の視点に立とうとする勝男が応援したくなる、、、！ 人って年齢を重ねると、変わるより“守る”方が楽になるってよく言うけれど、勝男みたいに柔軟に変わっていく大人の姿を見ると、完璧じゃなくても、素直さって大切だなって。 あと、筑前煮が作りたくなる🤣夫婦でハマってます👀 ではまた！ 写真7枚目:今週のサロンレシピ「ガーリックトマトライスのグラタン」 写真8〜9枚目:10/11 書籍の出版記念イベント！台湾料理×麹🇹🇼ご参加の皆さん、ありがとうございました♡ #塩麹#塩麹レシピ #麹レシピ #麹調味料#腸活2025/10/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活0.12%1756美味しそうと思ったら「❤️」とコメントください♡ もう今日は何も作りたくない...でも野菜も食べたい、たんぱく質も取りたい、お腹も満たされたい。そんなときに作った炊き込みご飯です✨ 水菜もたっぷりなので夜遅くになっても 罪悪感がないごはんです🫶 水菜の香りと食感がアクセントになって パクパク食べられました☺️ 作り方📝 米...2合 豚ロース肉 … 2枚 にんじん … 1本 もやし … 1/2袋 しめじ … 1/2袋 水菜 … 1/2束 生姜（すりおろし）… 小さじ1 醤油麹 … 大さじ1（下味用） A（炊き込み調味液） 酒 … 大さじ1 みりん … 大さじ1 醤油麹 … 大さじ1 水 … 2合分（米の水加減に合わせる、土鍋の場合は360ml) ピリ辛タレ 蜂蜜 … 小さじ1 コチュジャン … 小さじ1 醤油麹 … 小さじ1 ⸻ 🍳 作り方 1. 下準備 豚ロースに醤油麹とすりおろし生姜をもみ込んでおく。 にんじんは細切り、しめじは石突を落としてほぐす。 2. 炊き込みセット 米を炊飯器に入れ、Aを加えて軽く混ぜる。 にんじん → しめじ → もやし → 下味をつけた豚肉の順にのせ、炊飯する。 3. 仕上げ 炊き上がったら一口大に切った水菜を加え、全体をふんわりと混ぜる。蜂蜜・コチュジャン・醤油麹を混ぜたピリ辛タレを加えて全体を和える。 ⸻ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ ・体にやさしい麹こんだて ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） オンライン料理教室も運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 次回入会11/4〜11/5 #醤油麹#塩麹#腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #減量ご飯 #塩麹#醤油麹#腸活2025/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/減量ご飯#減量ご飯0.29%42232気になる方は「サロン」とコメントください♡ 詳細をお送りします💌 こんばんは！かなこです。 最近読んだ本の中に、印象に残る言葉がありました📖 「実際は大変なこともあるのかもしれないけれど、 なぜか楽しそうな人。落ち込む日があっても、日々を楽しそうに過ごせる人。」 そういう人たちに共通していたのが、“毎日の習慣を大切にしている”ということ。 朝コーヒーを淹れる時間や、お気に入りの喫茶店に通う時間… そんな小さな積み重ねの中に、幸せは育まれていくんだなと心に残りました。私の好きなロバート秋山さんのインタビューもあった🤭 麹叶サロン @kikuka_press でも、そんな“日々を楽しむ習慣”を身につけるヒントをぜひ見つけていただきたいです🪞 お申し込みは本日まで！ 今月も盛りだくさんの内容です🫶 -スタンダードプラン- ☑︎旬のレシピ配信(毎週月曜日) ☑︎クッキングライブ(毎月第二or第三土曜日) ☑︎外部講師レッスン(毎月開催) ☑︎1day麹レッスン(毎月第一or第二土曜日または日曜日) ☑︎アーカイブ見放題 ☑︎気になることはすぐにチャットで解決💬 -ライトプラン- ☑︎クッキングライブ(毎月第二or第三土曜日) ☑︎クッキングライブアーカイブ見放題2025/10/05に公開- 指定なし0.15%21814美味しそうと思ったら「❤️」で教えてください🫶 最近、夜ごはんの時間になると、 キッチンの匂いで夫が必ず登場します。 「今日のはなに〜？」って言いながら、フライパンの中を覗き込んだら「なんだこれ〜😻」とテンションが上がっていました。 なんだと思う？って聞いたら、焼きシュウマイって答えがきたので、そのままレシピ名に採用○ ということで....今日のレシピは シャキシャキ×ジューシーの無限ループ🥢 れんこんの食感と豚ごま肉の旨みがたまらない なんちゃって焼しゅうまいです。 香ばしく焼いて、生姜ポン酢でキュッと。 一口食べたら、箸が止まらなくなるやつです…😋 レシピは画像にまとめてあります👉swipe よかったら保存して、作ってみてください○ ________________________________ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ ・体にやさしい麹こんだて ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） オンライン麹サロンも運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 10/5まで！！ #醤油麹#塩麹#腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #減量ご飯 #塩麹#醤油麹#腸活2025/10/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/減量ご飯#減量ご飯0.46%68224先日、30歳になりました🎂🌻 毎年この時期は、会社の決算と誕生日が重なり、 私にとって一年を振り返る特別なタイミング。 そして、だいすきなHawaiiに行って休息をとってきました🌴 20代をふりかえると 製薬会社に勤めて学んだ、食と腸の大切さ。 会社を辞め、麹ブランドを始めるためにInstagramでの発信を始め、BIOKUを立ち上げたり、書籍を出したり、サロンやカフェを始めたり...立ち止まることなくがむしゃらに走った20代でした。 でも、30代は少し肩の力を抜いて、“足るを知る”ことを大切にしながら進んでいきたい。そう思った30代のスタートです。 ここ数年で一番の変化は「数字に縛られなくなったこと」だなと思います。以前の私は「フォロワー数をもっと増やさなきゃ」「ランキングで1位を取らなきゃ」そんな風に数字を追いかけては、自分のこともきっと評価していたんだと思います。 でも、それって追えば追うほど心が消耗してしまうもの。 数字が伸びることは嬉しいけれど、同時にその次には「もっと、もっと」と焦りが押し寄せてくる。その繰り返しで、心は落ち着かないまま。 もちろん数字は一つの指標としてありがたいもの。 でも、アルゴリズムや流行に左右される世界の中で、 それを絶対的な価値だと思い込むと、自分が本当に大切にしたいものを時には見失ってしまう。 私は“生活に根付く麹”を伝えたい。 その軸に立ち戻るたびに「SNSで一位！」とか「売上◯万個突破！」というコピーはどこか消耗品みたいに聞こえてしまって。私が届けたいのはそういう派手な数字や、流行のように流れて行くものではなく、一人の人の心に残り、日常を支える存在になることなんだと。 @bioku_official のイベントや @leshu_koji お店に足を運んでくれる方、「美味しかった」と口コミを広げてくれる方、「体調が整ってきた」「家族が喜んでくれた」「生活が変わった」とDMをくれる方。そのひとつひとつの声や姿が、どんな数字よりも誇らしくて、宝物です。すでに十分すぎるほどの喜びをいただいていることに気づき、これが私にとっての“足るを知る”であって、これからの道しるべだと思いました。 それに、数字を追いかけることをやめたら、焦りが消えて、自分のペースで進めるようになった。すると不思議と、あとからちゃんと結果もついてきて。 気づけばレシピ本は3年連続で出版させていただき、 2年連続でレシピ本大賞にノミネートされ、 麹本の中で一番多くの発行部数をいただくことができました。広告費ゼロでも楽天ランキング1位をいただけたり、 レビューキャンペーンをしなくても200件を超えるレビューが集まったり。 数字を追わなくても、いや、むしろ追わないと決めたからこそ、結果が自然とあとからついてきたんだと思います。 そのひとつひとつが“数字を目的にしなくても大丈夫”と自分に教えてくれる証のようで、今はやっと、本当の意味で自分を信じて立てている気がします。 だからこそ30代の私は、"数字の上で全員の一番になること”ではなく、“誰かの心に残る一番”でありたい。毎日の食卓の小さな積み重ねが体も心も軽くしてくれることを、麹を通してこれからも届けていきたいと思います。 忙しい毎日の中でも、体が喜ぶひとさじや、心がほっとするごはんがあるだけで、人は明日を生きる力を取り戻せると信じています。 そんなレシピをこれからも皆さんに届けて行きます！！！！ そして何より、そんな想いを一緒に信じて、 一緒に夢を追ってくれる仲間がいるから、私は頑張れます。 支えてくれるスタッフのみんな、BIOKUアンバサダーの皆さん、そして応援してくださるフォロワーさん。 その存在こそが、私の原動力です。 SNSのいいところは、全国の方と温かい気持ちで繋がれること。そのつながりに、いつも支えられています✨ そんな今だからこそ、 ず〜っと温めてきた「講座」も必ずスタートさせます。 私だけが夢を叶えるんじゃなくて、一緒に頑張ってくれる人たち、それぞれの夢や目標を叶えられるように！ そのために、私ができることを少しづつ形にしていきたいと思っています🫶 皆様これからも変わらずよろしくお願いします♡ コメントや DMはとっても喜びます…🤤 ──Hawaiiの景色とともに。 旅先で出会った味を麹で再現した料理(レシピは過去に載せてます)も一緒にお届けでした📸 直近でイベントも開催します！！直接お会いしてお話ししましょう！2025/10/02に公開- 指定なし0.68%1,01831ありがとうございました😊 たくさんのおめでとうの言葉もいただいて、とっても嬉しい気持ちになりました♡ レシピは後ほど追記しますね📝✨2025/10/01に公開- 指定なし0.19%2865おはようございます☀ 私はただいまHawaiiに来ています。こちらはお昼の12時✨ 夏の陽気だけれどカラッとした風が心地よいです🌬️ 朝晩が少しずつ涼しくなってきて ほっと温かいものが恋しくなる季節になりましたね🍂 先日、ふと「煮物って、食べるとすごく落ち着くなあ」と思い立ち、卵を入れたきんちゃく煮をコトコト煮込みました🥚 じんわりおだしが染みて、噛むたびに広がる優しい味。 卵のたんぱく質もしっかり摂れるので、栄養面でも心強い一品です💪 見た目はちょっと地味かもしれないけれど、 食べると「これこれ！」と心まで温まる幸せなごはん。 決め手には @bioku_official の醤油麹！ 自然に二年間熟成させたお醤油を使っていて とっても濃厚でコク深い味が広がります✨ 我が家は納豆にこの醤油麹を毎日食べてます！ レシピは簡単で、煮汁に入れて放っておくだけ。 ごはんのお供にも、お酒のおともにもぴったりです🍶 ぜひ、この“味しみ卵きんちゃく煮”をお試しください♡ ________________________________ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ ・体にやさしい麹こんだて ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） 累計発行部数7万部突破❣️ オンライン麹サロンも運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 次回募集は10/1 #醤油麹#塩麹#腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #減量ご飯 #塩麹#醤油麹#腸活2025/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/減量ご飯#減量ご飯0.28%4275美味しそうと思ったら「🫑」とコメントください♡ こんばんは🌙 8月は忙しくてお家でご飯を作る機会が いつもより少なかったんですが ここ最近はたくさん麹ご飯を作っていて 皆さんに届けたいものが毎日増えています。 今日は @leshu_koji のまかないご飯として 母と義母に作ったところ大好評だった "ピーマンと鶏肉の焼き浸し" 塩麹でまずは鶏肉をじゅーしーにして 味付けはナンプラーと玉ねぎ麹。 この組み合わせとにかく最強なんです！ 過去にも、何度かこの組み合わせのレシピは 発信してるんだけれど、毎回好評‼️ なので、今回の焼き浸しも きっと好きな人が多い味な予感✨ ぜひ作ってみてください♡ —————————————— いつも見てくださってありがとうございます♡ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ ・体にやさしい麹こんだて ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） 累計発行部数7万部突破❣️ オンライン麹サロンも運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 次回募集は10/1 #醤油麹#塩麹#腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #減量ご飯 #塩麹#醤油麹#腸活2025/09/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/減量ご飯#減量ご飯0.24%34419おいしそう〜と思ったら「🍨」とコメントで教えてください♡ 最近、るしゅ。でもアイスを使う機会が多く 国産原料を使ったおいしいアイスクリームがないかなぁと思っていたところに とってもおいしくて、しかも安心して食べられるアイスを見つけました。 しぼって3日以内の国産生乳と、国産の卵黄を使ってつくられ、 余計なものは加えないシンプルな素材の“牧場しぼり”ミルク味です。 そのままでも濃厚でリッチな味わいだけど、 ちょい足しアレンジ✨ 手作りの塩麹キャラメルをとろ〜りかけたら、 もう至福のご褒美アイスに。これがもう絶品なんです... 牧場しぼり自体は知っていたけれどこんなにもこだわっている商品だった ということは初めて知ったので 私と同じような方にもこの機会にぜひ知ってお試ししてほしいです☺️ 自分のご褒美時間にも、家族みんなで笑顔になれるひとときにもぴったり。 こんなに安心して食べられるアイスがあったなんて… といううれしい、おいしい発見でした💎 #PR#Glico#江崎グリコ#塩麹#腸活#腸活スイーツ#麹生活#牧場しぼり#ミルクアイスが好きだ2025/09/12に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/Glico#Glicohttps://www.instagram.com/explore/tags/江崎グリコ#江崎グリコhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活スイーツ#腸活スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/牧場しぼり#牧場しぼりhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミルクアイスが好きだ#ミルクアイスが好きだ0.51%692100こんばんは🌙 気づいたらもう9月ということに驚きを隠せません😳 先日、栄養解析に行ったんですが いろいろと栄養が足りてないことがわかり やっぱり中でもたんぱく質と鉄分！ たんぱく質は意識してるつもりだったけれど ぜーんぜん足りませんでした🙂↕️ 女性が不足しがちな鉄分も同じくらい足りてない。 ちゃんと、"量"を食べることも大切だということを実感して 早速、栄養たっぷりなカツオをいただきました🍽️ たたきを使ったので火の通りは心配ないのが楽ポイント👆 そして、このジャンキーソース。 これ、本当に美味しくて何にでも合うんです。 ず〜っと秘めてたレシピですが、みんなにもこの美味しさを知って欲しくて公開👀💕 揚げ物、ソテー、何でもあうのでぜひ作ってみてください♡ —————————————— いつも見てくださってありがとうございます♡ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ ・体にやさしい麹こんだて ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） 累計発行部数7万部突破❣️ オンライン麹サロンも運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 次回募集は10/1 #醤油麹#塩麹#腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #減量ご飯 #塩麹#醤油麹#腸活2025/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/減量ご飯#減量ご飯0.2%3030こんばんは🌙 カリッと揚げ焼きにした豚肉に、 フレッシュなトマトとニラの香味だれをたっぷりかけて。 甘酸っぱくてパンチのある味わいがクセになる一品🍽️ 豚肉を揚げ焼きにするんですが、鶏肉ほど中に火が入っているのかを心配する必要もなく、できるかぎりキッチンに立つ時間も短く⏳なんていう意図もあり、豚肉を今日は使いました☺️ 季節の変わり目は自律神経が乱れやすい時期でもあります。 この時期をどう過ごすかが鍵🔑 今日も美味しく身体を労わりましょう🙏✨ 先週末、BIOKUは2周年を迎え、 東京で初めてのPOPUPイベントを開催しました。 BIOKUを立ち上げたのは2023年8月8日。 “末広がり”の「8」は、私自身が大切にしている数字でもあり、 たくさんの人に愛されるブランドになってほしいという想いを込めて、この日にスタートしました。 うまくいかないことの方が多かった2年間。 それでも今、こうして続けられていること、 「もうBIOKUなしの生活は考えられない」 と言ってくださる方も増えていること、 本当に感謝しかありません。 私にとって麹生活は、 体を整えるというだけでなく、 “日々の暮らしがちょっと豊かになるきっかけ”になる存在🪄 それって何？どうやって？… 言葉にするとちょっと抽象的だから「どういうこと？」と なる方もいるかもしれないけれど... BIOKUというブランドを通して、 少しでもそんな体験をお届けできたらと思っています。 人によって価値の感じ方はそれぞれ。 「美味しい」でほっとしたり、 「日本の食を応援したい」と思ってくださったり、 「身体が軽くなった気がする！」と感じてくださったり、 どんな形でもいいから、 BIOKUを通して、私のレシピや投稿を通して ひとつでも“ハッピー”が届いていたら嬉しいです🌈 これからも、 安心・安全で、そしてちゃんと美味しい そんな商品を丁寧に届けていきます。 いつも応援してくださる皆さん、 本当に本当にありがとうございます🎌 —————————————— いつも見てくださってありがとうございます♡ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ ・体にやさしい麹こんだて ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） 累計発行部数7万部突破❣️ オンライン麹サロンも運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 次回募集は10/1 #醤油麹#塩麹#腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #減量ご飯 #塩麹#醤油麹#腸活2025/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/減量ご飯#減量ご飯0.32%4980美味しそうと思ったら「🧀」とコメントください💕 これ、美味しすぎました...🤤 玉ねぎ麹と塩麹をWで使って うまみもやさしさもたっぷりの 発酵ごちそうレシピ🍅 モッツァレラチーズを包んだミートボールを トマトソースで煮込んで最後にペンネを絡めたら もうご褒美すぎる...🤤✨ 家族みんなが笑顔になる、 週末のごちそうパスタにもおすすめです🍽 レシピは保存してぜひ作ってみてね🫶 （↓レシピは投稿下に続きます！） ◎レシピ 合い挽き肉 180g たまねぎ 1/2個 卵 1個 塩麹 大さじ1/2 黒胡椒 適量 モッツァレラチーズ 1袋 Aカットトマト 1缶 A玉ねぎ麹 大さじ2 Aウスターソース 大さじ1 Aてんさい糖 大さじ1 1.玉ねぎをみじん切りにし、ボウルにひき肉、たまねぎ、塩麹、たまご、黒胡椒を加えて粘り気が出るまで混ぜる。 2.1の中央にモッツァレラチーズがくるように包み込みながら一口サイズに丸める 3.フライパンに油を少しひき、2を加えて表面に焼き目がつくまで焼くき、出てきた油をある程度キッチンペーパーで拭き取る。 4.3にAを加えて中火で5分ほど煮込む。この時に水1000mlに対して塩大さじ1を加えたお湯でペンネを茹でておく。 5.ゆでたペンネを加えて混ぜ合わせて完成 お好みでチーズを振って #腸活ごはん #発酵ごはん #ミートソース #パスタ2025/08/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートソース#ミートソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタ0.35%49141美味しそうと思ったら「🍆」とコメントください♡ まだまだ暑い日が続いていますね。 キッチンに立つ時間も短く、でもしっかり栄養は摂りたい… そんな日にぴったりなのが、ゆで鶏と茄子の香味和え 🐓🍆 しかも、ヘルシー❣️ とろっとろのナスとぷるぷるの鶏肉がするっと喉も通り、夏にぴったりな一品です✨ レンジとお鍋を同時進行で使えば、あっという間に完成。 鶏肉はしっとりやわらか、茄子はひんやり＆ジューシー。 香味ダレが食欲をそそり、暑さで落ちた食欲もスッと戻ります♡ 冷やして作り置きしておけば、 夕飯のメインやおつまみにも大活躍！この夏の定番にぜひ仲間入りさせてください♡ ⸻ 🐓 ゆで鶏と茄子の香味和え（2〜3人分） 【材料】 鶏もも肉…1枚 茄子…2本 塩麹…大さじ1 A長ねぎ（みじん切り）…1本 Aゆで汁…適量 A醤油麹…大さじ1 A醤油...大さじ1 Aお酢…大さじ1 Aごま油…大さじ1 Aいりごま…大さじ1/2 Aてんさい糖…小さじ1 Aおろし生姜…小さじ1 Aラー油…お好みで ※醤油麹だけだと味の輪郭がぼやけるので、今回は半分はお醤油を使います😊✨ 【作り方】 1. 鶏もも肉に塩麹をまぶす。 2. 鶏肉を置いている間に、濡らした茄子にフォークで穴をあけ、ラップで包む。 3. 茄子を600Wで3分加熱する。加熱中に鶏肉を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかける。 4. 鶏肉が沸騰したら弱火にして蓋をし、5分ゆでる。その間に、茄子をラップごと氷水に入れて冷やし、水気を切って手で裂く。 5. 鶏肉を氷水に入れて冷やし(下に記載している注意書きを見てください👀)水気を拭いて一口大に切る。 6. ボウルにAをすべて入れ混ぜ、茄子と鶏肉を加えてやさしく和える。 ※鶏肉の茹で汁はスープになります！ ※時短で仕上げたかったので今回はお肉を氷水に入れましたが、味をぼやけさせないために、短時間（1〜2分以内）でサッと冷やし、氷水から上げたらすぐにキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ることを意識してみてください✨時間があれば茄子も鶏肉も粗熱を取ってから和えて、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください❣️ —————————————— いつも見てくださってありがとうございます♡ “麹で内側からきれいに”をテーマに、 発酵のある暮らしと腸活レシピを発信しています☺︎ ▶︎ @mutenkanako 佐賀発・無添加麹ブランド【BIOKU】 ▶︎ @bioku_official 塩麹・甘酒・発酵あんこなど... 職人が真心込めてつくった調味料を 全国にお届け中🌾 8/23 2周年EVENT in TOKYO🗼 📘レシピ本も好評発売中 ・体の内側からきれいになる麹のレシピ(15刷) ・体にやさしい麹こんだて(3刷) ・一日をいたわる麹のスープ（NEW!） 累計発行部数7万部突破❣️ オンライン麹サロンも運営しています ▶︎ @kikuka_press “麹で暮らしを豊かに”をテーマに、 季節のレシピや腸活知識をお届け中📩 次回募集は9/1〜❣️ #醤油麹#塩麹#腸活#腸活レシピ #ダイエットレシピ #減量ご飯2025/08/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/減量ご飯#減量ご飯0.24%33138\食で体調が変わったという経験がある方はぜひコメントで教えてください/ 今年の夏も、心と体をやさしく整える「食養生」を🌱 意外な組み合わせだけどやみつき。 自家製梅麹シロップ×甘酒。 梅のクエン酸と麹の力で、夏の疲れをやさしく潤し、ミネラルやビタミンでエネルギーをチャージします。 【梅甘酒スカッシュ】 甘酒50ml 炭酸水100ml 梅麹シロップ大さじ2〜3 1.全てを混ぜあわせて、氷が入ったグラスに注ぐ🥂 梅麹シロップのまろやかな酸味とやさしい甘味が意外にも甘酒とも合うんです!! ______ 病気で入院をしたこともあったり 慢性的な頭痛や花粉症など昔の私は体調不良が日常で、 「健康」なんて遠いものだと感じていました。 薬に頼る日々もあったけれど、本当の意味で体が変わったのは、食を見直し、麹を取り入れるようになってから。 少しずつ心まで軽くなり、「健康でいることが、こんなにも人生を変えるんだ」と実感できました✨ 最近では、夫も食でみるみる心も体もお肌(アトピー肌)も改善していき、夫婦で改めて食べるものの大切さを実感しています。 だから今度は、自分が誰かのきっかけをつくりたい。 その想いで立ち上げたのが、BIOKUです。 そして今日、8月8日。BIOKUは2周年を迎えました。 佐賀の片田舎でひっそり始めたブランドが、今では全国の方に届けられるようになり、雑誌に載せていただいたり、楽天ランキング1位をいただいたり… 少しずつ、誰かの暮らしや心を豊かにできているのかな？と思えるようになりました。 これは私一人の力ではなく、 共感してくださるお客様、応援してくれる仲間、 そして日々一緒に動いてくれるスタッフ( @mogmog_two @kouji_no_ )そしてアンバサダー( @_akane_pan @sakura._.gohan @osen_koji_gohan @hika_koji_gohan @maigoto_0515 @yukashokudo @maco.kitchen @kottiy_koji )のおかげです。 本当にありがとうございます😊 これからも、BIOKUは“麹で健康をあたりまえに”を合言葉に、あなたの暮らしの中に、やさしく寄り添う存在であり続けたいと思っています♡ ______ そして、私の元へ不調で悩む方からのDMをよくいただきます。最近は潰瘍性大腸炎と最近診断された方から連絡をいただきました💌 私のフォロワーさんは健康に関心がある方が多いと思います。だから、食で自分の不調が改善されたという経験がある方はぜひコメント欄で教えて欲しいです！ 同じ境遇の方がきっと勇気や希望をもらえるんじゃないかな...と思います。2025/08/08に公開- 指定なし0.1%1554<前へ12345...16>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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