かずやのごはん

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【Reg-On Diner（レッグオンダイナー）】渋谷駅から徒歩10分ほどの住宅街にお店を構える【Reg-On Diner】さんは、本格派ハンバーガーショップ。店内に一歩足を踏み入れると、アメリカン雑貨に囲まれた温かみのある空間が広がります。まさにアメリカンダイナーといった趣で、アットホームで肩肘張らずに過ごせる雰囲気です。 1番人気の、「ABCバーガー」を注文しました。アボカド・ベーコン・チーズを贅沢に挟んだハンバーガーです。高さのあるバーガーにカリカリに焼き上げられたバンズ、溶けたチーズがとろりと流れ、食欲をそそります。オーストラリア産ビーフを使用したパテは、噛んだ瞬間に肉汁がじゅわっと広がるジューシーさで、噛み応えもしっかり。一方でしつこさは感じさせず、しっかりと焼かれた香ばしさが口の中に心地よく残ります。そこに重なるアボカドのまろやかさ、カリカリのベーコン、コクのあるチーズ、さらにグリルドオニオンの香ばしさと甘味がアクセントとして効いており、全体の一体感が見事です。ソースにはほんのり甘みのあるサウザンアイランド系のドレッシングが使用されており、すべての素材を包み込むようにまとめてくれます。全バーガーにはフレンチフライと自家製ピクルスがセットに。フライドポテトは外はカリッと、中はホクホクとした食感で、ボリュームあるバーガーの合間にちょうど良い箸休めになります。ピクルスの酸味が口をリセットしてくれるため、最後まで飽きずに食べ進められます。また、スパイシーフライドチキンやオニオンリングなどのサイドメニューもあり、ちょっと贅沢なシェアにもぴったりです。一つひとつの構成要素がしっかりと手仕事で仕上げられた、王道でありながら完成度の高いハンバーガーを味わえるお店です。 #ハンバーガー #渋谷グルメ #渋谷ランチ #食べログ百名店 #regondiner

2025/05/11に公開Reg-On Diner 日本東京都

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【なだ万厨房】創業は1830年、江戸時代末期。大阪の地で初代・灘屋萬助が料亭を開いたことに始まり、190年を超える歴史を誇る老舗・なだ万さん。その確かな技と伝統を、日常の中で手軽に楽しめるブランドが【なだ万厨房】さんです。「料亭のおもてなしを食卓へ」をコンセプトに展開されるお弁当。今回頂いたのは「匠の膳」です。季節ごとに献立が変わる「四季替わり弁当」の中で、1番人気の商品です。蓋を開けた瞬間、驚かされる彩りと品数の多さ。小ぶりな料理が一品ずつ丁寧に仕切られ、まるで懐石の八寸をそのまま詰めたかのような美しい一折です。メインは脂ののった赤魚の西京焼と、香ばしい牛肉香味焼。どちらも優しい味付けで、ご飯との相性抜群。前者は西京味噌の甘さや香りが感じられ、しっとり丁寧に焼き上げられています。副菜には、合鴨燻製・鶏つくね焼・海老つみれ揚げ・にしん昆布巻・茄子のオランダ煮などが彩りよく配置され、少しずつ多彩な味わいを楽しむことができます。とりわけ印象的だったのは、蓮根ツナサラダ和えのように洋の要素を取り入れた一品や、味の濃淡のバランスを活かした煮物や甘酢漬け。冷めても美味しく、味がぼやけないのは老舗ならではの調理技術です。ご飯は白御飯ときのこ入り五目御飯の二種仕立て。白御飯には錦糸玉子が彩りを添え、鶏ごぼうつみれや牛肉香味焼などのおかずがぴったり。一方の五目御飯には舞茸・椎茸などのきのこ類がたっぷり使われ、油揚げや人参がやさしく全体をまとめています。風味豊かで、冷めてもふっくらとした食感。匠の膳は、見た目・味・食感のバランスが非常に高く、老舗の技が詰め込まれた本格和食弁当です。駅ナカや百貨店の売り場で気軽に手に取れるとは思えない内容で、自宅でのご褒美ランチ、ビジネスシーンの手土産、行楽のお供にも最適。ひと口ごとに感じられる丁寧な仕事と日本料理の奥深さは、まさに料亭のおもてなしを詰めた一折です。忙しい日常のなかで、季節を感じ、和の心に触れる豊かな時間を与えてくれるお弁当です。 #PR #なだ万厨房 #なだ万 #デパ地下 #デパ地下グルメ #デパ地下弁当 #なだ万弁当 #老舗の味 #日本料理 #ご褒美グルメ #ご褒美弁当 #お弁当配達 #デリバリー #obento #wasyo

2025/05/06に公開- 指定なし

#PR / 食品・飲料

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【慈華（いつか）】外苑前駅からほど近い南青山の一角。青山通り沿いから一本入った路地を進んだビルの2階に佇む中国料理店「慈華（いつか）」さん。食材・生産者・料理を慈しみ、日本ならではの中華を体現する名店です。店内は、木と石の質感が調和した静謐な空間。モダンで洗練された設えの中にどこか温かさが漂い、会食や記念日、大切な方との食事にふさわしい格調高さです。季節の食材のおまかせコースをいただきました。特に美味しかったのは以下の料理です。 ■ 運気の上がる前菜盛り合わせコースの始まりは、慈華さんのシグネチャーディッシュである運気の上がる前菜盛り合わせ。縦長のお皿に、前菜が美しく並べられています。食器や中央の海老など、中国では縁起が良いとされる龍をイメージした前菜です。龍が昇るように下から上へと食べ進めます。どの前菜も抜群に美味しかったのですが、梅のジュレに新玉ねぎのソースを合わせた前菜がとても好みでした。甘味と塩味のバランスが絶妙で、繊細な感覚無しにはつくることが難しい料理であると感じました。 ■ 気仙沼産フカヒレ白湯煮込みコースの中盤に提供された慈華さんのスペシャリテです。使用されるのは、国内最高峰とされる気仙沼のフカヒレ。繊維が太くしっかりとした食感がある金糸はなめらかにほぐれ、まさに極上の料理です。鶏のエキスが詰まった濃厚かつ上品な白湯スープで丁寧に煮込み、余計な香辛料を用いずに、素材の旨味だけで引き出した滋味深い一皿に仕上げています。具材は山芋と合わせたふわふわの卵に、食べたことのない特大サイズの蛤。弾力が強く食べ応えがありました。併せて提供されるのが、新潟県産コシヒカリ。二重蓋構造の窯で圧力をかけながら、フカヒレの煮込みと食べることを計算して気持ち硬めに炊き上げています。ご飯をスープに潜らせれば、まるで中華版リゾットのような幸福感に満ちた一皿へと昇華します。慈華さんは、中国料理の悠久の歴史と日本の繊細な感性、そして四季の恵みを融合させたお店でした。四川料理をベースとしながらも、過度な辛味や刺激に頼らず、発酵野菜や出汁、香味油などでうまみを丁寧に重ねた構成が印象的。伝統の技術に敬意を払いながらも、日本の風土への慈しみが感じられます。一皿一皿が驚きに満ち、凛とした佇まいの中で心を満たす体験ができます。また、料理はさることながら、ホールスタッフの方々の行き届いた接客が印象的でした。素晴らしいお店には、素晴らしい方々が集まるのですね。 #中華 #中国料理 #東京中華 #外苑前グルメ #ミシュラン1つ星 #慈華

2025/05/03に公開慈華itsuka 指定なし

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2025/05/01に公開- 指定なし

#PR / エンタメ・外食

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【SALONE TOKYO】東京・日比谷に位置する「SALONE TOKYO」さんは、SALONEグループの旗艦店。伝統や地域性を大切にしながら、イタリアと齟齬のない、今の時代に合うリストランテの味を追求し続けています。店内に足を踏み入れると、大きな窓から日比谷公園の緑が広がる開放的な景色に迎えられます。格式あるリストランテの雰囲気を保ちながらも、自然光がたっぷり注ぎ、堅苦しさを感じさせない心地よい空間づくりが印象的です。料理は、イタリア各地でシェフが体験してきた味覚の記憶をもとに構成されており、シンプルながら一皿ごとに深い余韻が残ります。伝統的な技法とモダンな感性が融合しており、ひとつひとつの皿にストーリー性があります。特に印象的だったのは以下の料理です。 ■ 茹でタコ 2018／シチリアコースの最初は、スペシャリテの「茹でタコ」。南イタリア・シチリアでシェフが感銘を受けたという、絶妙なタコを再現した一品です。 72度で4分間という精緻な火入れにより、タコは驚くほど柔らかく、歯切れの良い独特な食感に。あさりとじゃがいもで仕立てたふんわりとしたエスプーマが重ねられ、さらにオレンジ風味のオリーブオイルが香ります。ひと口含むと、まずタコのなめらかでありながら弾力ある食感に驚き、続いてオレンジの爽やかな香りとあさりの磯の香りがが口中にふわりと広がります。「シンプルながらも記憶に残る」というコンセプトが、まさに体現された前菜です。 ■ 会津若松産馬肉のバットゥータ〜あまおう・スペルト小麦〜福島県会津若松産の上質な馬肉を使ったタルタル（バットゥータ）。コラトゥーラとレモンでシンプルに味付けされた馬肉に、意外性のあるあまおうを合わせた構成です。あまおうの甘みと酸味が馬肉の旨味と絶妙に交わり、燻製ヨーグルトとスペルト小麦が奥行きを加えることで、皿全体に立体感と広がりを持たせています。赤身肉の力強さに苺の華やぎを重ねるセンスが光る、独創的な前菜でした。 ■ 大人のティラミスコースの締めは、大人のティラミス。コーヒーを使用せず、代わりにローストした大麦と黒ビールで苦味のレイヤーを重ねています。サクサクの素揚げした新牛蒡を合わせる意外性。甘さ控えめで、深い苦味とスモーキーな香りが際立つ逸品です。クラシックなティラミスを想定していると驚かされる一皿ですが、まさに攻めのデザートで、そのアバンギャルドな発想と完成度の高さに脱帽でした。この後車の運転がありアルコールが飲めなかったのですが、ノンアルコールドリンクの種類が豊富なのも嬉しいところ。本場の技術と感性を、きめ細やかなサービスで包み込んだ、特別な体験ができます。ハレの日の利用や、感度の高い方との会食におすすめです。 #イタリアン #東京イタリアン #日比谷グルメ #東京ミッドタウン #salonetokyo

2025/04/28に公開SALONE TOKYO 日本東京都

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【天ぷら佐藤】たまプラーザ駅から徒歩5分ほどの「天ぷら佐藤」さんは、揚げたての本格天ぷらを楽しめるお店です。店内はカジュアルなバルを思わせる雰囲気。カウンターの目の前で揚げられる天ぷらの香りや音が心地よいです。昼は食事としての天ぷらをリーズナブルに楽しむスタイル、夜はお酒とともにゆったりと天ぷらや創作料理を味わえるお店で、シーンに合わせて利用できるのも魅力的です。料理は、店主自ら市場で目利きした旬で新鮮な素材を使用しており、食材の個性を最大限に引き出しています。素材によって塩か天つゆか最適な食べ方をスタッフさんに丁寧に教えてもらえます。天ぷら定食を頂きました。特に美味しかった天ぷらは以下の食材です。・才巻海老贅沢に才巻海老2本からスタート。真っ直ぐに揚げられている才巻海老をひと口頬張ると、衣の香ばしさと海老の甘みが一体となって口いっぱいに広がります。ほどよい火入れで、身はぷりぷりとした弾力を残しながらも繊細で、尾の部分まで美味しくいただけます。シンプルな塩が素材の味を引き立てています。・赤いか大葉とともに揚げられた赤いかは、驚くほど柔らかく、噛むほどに旨味が広がる逸品。大葉の香りが広がり、軽やかな味わいです。今回頂いた天ぷらの中で1番衝撃を受けました。・ピーマンラストに提供された有機栽培のピーマンは、見た目に圧倒されるほど立派なサイズ。丸ごと揚げています。ピーマンを天ぷらで食べるのは初めてです。シャキッとした食感が心地よく種ごと食べられます。主役級の一品です。食材の種類によって揚げ方や衣の厚みを変えていて美味しかったです。少し贅沢をしたい時にぜひ足を運んでみていただきたいお店です。 #たまプラーザ #たまプラーザランチ #天ぷら #海老天 #天ぷら佐藤

2025/04/24に公開天ぷら　佐藤日本神奈川県

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【Mont St. Clair（モンサンクレール）】自由が丘駅より徒歩10分ほど。自由が丘の閑静な住宅街に佇む名店、Mont St. Clair（モンサンクレール）さん。スイーツ界の巨匠・辻口博啓シェフが手がける総合パティスリーです。ショーケースに並ぶプチガトーはどれも芸術品のような美しさです。女性はもちろん、甘さを抑えたバランスのよい味わいから、男性ファンも多いそうです。プチガトーを中心にいくつか購入しました。・メルベイユカヴァ（スペイン産スパークリングワイン）のジュレに国産白桃をちりばめたムースがとても繊細です。添えられたカシスシャンティが甘酸っぱさを引き立て、全体に清涼感のある軽やかな口当たり。これからの暑い季節にも心地よくいただける、上品で洗練された一品です。・タルトフォンダンショコラーピスタチオベリーおすすめの食べ方として記載のあったとおり、温めていただきました。割ってみると中のピスタチオとショコラブランのガナッシュがとろけ出します。キャラメルヌガーやナッツの食感がアクセント。下層の苺ガナッシュが全体を引き締めています。ピスタチオの風味がよく、ピスタチオ好きにはたまらないです。・コロールブランド苺「よつぼし」のムースに、2種のチョコレートクリーム（ショコラ・ルージュとアオルト）を合わせた構成。甘味と酸味のバランスが取れており、下層のビスキュイジョコンドに加えられたオレンジゼストが爽やかです。苺の持つフレッシュさを最大限に活かしたプチガトーでした。どのスイーツも洗練されており、食べ進める中で味の層や香りの変化が丁寧に設計されていると感じました。見た目も味も素晴らしいパティスリーでした。 #パティスリー #プチガトー #ケーキ #自由が丘スイーツ #モンサンクレール自由が丘

2025/04/13に公開モンサンクレール日本東京都

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【はやし】渋谷駅からほど近く、マークシティ裏手にひっそりと佇む名店「はやし」さん。2003年のオープン以来、変わらぬスタイルで支持を集め続けている、渋谷屈指の人気ラーメン店です。メニューは「らーめん」、「味玉らーめん」、「焼き豚らーめん」のみ。大盛りやサイドメニューを一切置かないこだわりです。店内はカウンター10席のコンパクトな空間。セルフサービスのお冷など、シンプルな運営スタイルにも無駄がなく、落ち着いて一杯に向き合える雰囲気です。特筆すべきは、化学調味料を一切使わず、素材の持ち味だけで勝負する潔さ。豚骨・鶏ガラをベースに、宗田節・煮干し・昆布・干し海老などを加えたスープは、まろやかで奥行きのある味わい。それでいて重すぎず、上品な後味。ひと口ごとにじんわりと旨味が広がります。使用する麺は三河屋製麺の中細麺。スープとの絡みが良く、滑らかな口当たりと心地よいコシを楽しめます。トッピングの焼豚や味玉も丁寧に仕込まれており、全体の完成度をより一層引き立てています。素材と技にこだわって勝負しているラーメン屋さんでした。 #渋谷グルメ #ラーメン #渋谷ラーメン #らーめんはやし #食べログ百名店

2025/04/05に公開はやし日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷グルメ#渋谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ラーメン#渋谷ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめんはやし#らーめんはやしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログ百名店#食べログ百名店

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【PAYSAGE】 2024年2月、「Forestgate Daikanyama」内にオープンしたパティスリー「PAYSAGE」さんに伺いました。代官山駅から徒歩2分というアクセスの良さに加え、落ち着いた空間で上質なスイーツを楽しめるお店です。店内に入ると、まず目に入るのがショーケースに並ぶ美しい生菓子の数々。旬の素材を活かしたケーキは、見た目の美しさだけでなく、味わいにもこだわりがありそうです。また、向かいの棚にはサブレやフィナンシェなどの焼き菓子も豊富に揃っており、手土産にも最適です。併設のサロン・ド・テでは、アフタヌーンティーを楽しむことができます。店内は柔らかな色合いで統一され、洗練された雰囲気ながらも温かい空間です。生菓子2品と焼き菓子をテイクアウトしました。特にガーデンがとても美味しかったです。 5カ国の茶葉とベリーなどをブレンドしたオリジナルの紅茶 "Garden"。華やかな香りを放つ紅茶を生クリームに煮出してミルクティームースしています。生地にも茶葉を忍ばせており、紅茶好きにはたまらない一品。ムースは滑らかに溶け、同時に紅茶と花の香りが広がります。フランボワーズのソースの酸味が心地よいです。一品一品丁寧に作られたスイーツを堪能できるPAYSAGEさん。桜のフィナンシェなど旬の素材を使用して季節が感じられるのも良かったです。次は店内でアフタヌーンティーやアシェット・デセールを頂きたいです。 #パティスリー #代官山グルメ #代官山スイーツ #フィナンシェ #ロールケーキ #ケーキ #paysage

2025/03/23に公開Paysage by Hideki Eto 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/パティスリー#パティスリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山グルメ#代官山グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山スイーツ#代官山スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィナンシェ#フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロールケーキ#ロールケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ#ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/paysage#paysage

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【Arcon】イタリアンとフレンチを融合させたイノベーティブレストランのお店。再訪です。前回伺った際に料理がとても美味しく空間も素敵だったので、今回は妻と一緒にランチコースを頂きました。ドリンクの種類が豊富で、私はクラフトビールを、妻はノンアルコールのペアリングを注文しました。クラフトビールは3種類の中から、メロンヘイジーペールエールを選択。メロンを使用したビールは珍しく即決でした。甘ったるさがなく、マスクメロンの豊かな香りがするジューシーなビールです。コース料理の中で印象に残ったのは以下の料理です。・鹿新玉ねぎ新玉ねぎをムースにして、上から艶やかな鹿のコンソメのジュレがかけてあります。鹿のコンソメは雑味なくクリアですっきり。滑らかな新玉ねぎのムースの甘さが際立ちます。・鰯中に海老を詰めた鰯のインボルティーニ。パン粉や揚げたケールをのせてサクサクな食感があったり、海老のプリッとした食感もあり、様々な食感が共存した一皿。コンブチャと発酵トマトを合わせた酸味のあるドリンクのペアリングも秀逸でした。・猪自家製のタリアテッレに猪のラグーを合わせています。ほろほろに煮込まれた猪の力強い味わいに赤ワインの深み。ローズマリーの清涼感もあります。太麺のタリアテッレはアルデンテで麺自体が美味しいです。ペアリングのクラフトコーラがスパイシーでこちらのお皿にぴったりの相性でした。春の走りのコースに大満足でした。 #二子玉川グルメ #世田谷グルメ #イタリアン #イノベーティブ #arcon二子玉川

2025/03/16に公開- 指定なし

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【YOU】創業40年の老舗喫茶店「YOU」さん。新富町駅から徒歩5分ほど。歌舞伎座の隣にお店を構えています。お目当てはオムライス。東京一有名なオムライスと言っても過言ではなく、お客さんのほとんどがオムライスを注文するそうです。開店15分前に到着しましたが、すでに長蛇の列です。しかしながら、回転が早く15分ほどで案内されました。店内はこれぞレトロ喫茶という雰囲気で、歌舞伎俳優たちのサインや、年季の入った椅子など昭和レトロな空間です。名物のオムライスを注文しました。楕円形に巻かれた艶やかでぷるぷるとしたオムレツ。ジグザグ模様のケチャップがかけてあります。スプーンを入れるとトロッと卵が崩れます。表面だけ固めてぎりぎりまとめているオムレツです。生クリームが入っておりミルキーで濃厚、非常に滑らかな口当たりです。ケチャップライスは硬めに炊き上げ、玉ねぎとハムのみが入ったシンプルなもの。コクがあるオムレツとのバランスがよく、一皿で完成されています。これは並んでも食べる価値がありますね。お店の雰囲気と、とろけるオムライスで人気なのも頷ける喫茶店でした。 #東銀座グルメ #喫茶店 #昭和レトロ #オムライス #喫茶店you

2025/03/09に公開喫茶店 YOU 日本東京都

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【中目黒グリル】 @nakameguro.grill ANICAV（イタリア野菜保存食品産業協会）が、EUの経済協力の下、１００％EU、１００％イタリア産の美味しくて安全なトマト保存食品を奨励するキャンペーンであるRED GOLD FROM EUROPE🍅 こちらのキャンペーンの一環として、レッドゴールドトマトホワイトデーウイークが、3月14日～24日の期間で首都圏10店舗にて開催されています。 @redgoldjp @redgoldfromeurope @anicav_associazione プレス試食会で、中目黒グリルさんに伺いました。中目黒駅から徒歩5分ほどのイタリアンです。ウッディで照明を落としたおしゃれな雰囲気です。本日はホワイトデーレストランウィーク特別メニューを頂きました。前菜からデザートまでトマト尽くしです。・AMUSE アミューズカリッと焼いたパンにフォアグラのテリーヌを添えたアミューズです。ブリュレして香ばしく、ほんのり甘く。トマトペーストの酸味が全体を引き締め凝縮した旨みがあります。・STARTER 前菜優しい味わいのトマトと豆乳のババロアです。周りには透明だけど力強く青い香りのトマト水。撹拌したトマトを1日濾すと透明な液体を抽出することができます。ガリっとした粗挽きの岩塩もいいアクセント。・MAIN FISH 魚料理ソテーしたシイラにエチュベしたホールトマト。サフランや複数種類のハーブで香り高い一皿です。肉厚のホンビノス貝もとても美味しいです。・MAIN MEAT 肉料理 30～40日間熟成させた貴重な食材の吊るし熟成短角牛。じっくり煮込んでラグーしてあります。こちらのソースにもトマトを使用。濃厚だけど軽さもあるソースです。三浦野菜のグリルが添えてあります。ビタミン大根が甘くて印象的でした。・DESSERT デザート名物のバスクチーズケーキ。チーズの濃さと表面の焦げ感のコントラストが◎。さっぱりしたトマトのコンフィチュールが敷いてあります。フルーツのコンフィチュールに負けない美味しさです。全ての料理にトマトを使用され、改めてトマトは万能な食材だなと感じました。トマト缶は栄養満点で、保存も効くので災害時の非常食としても活躍しますね。ぜひ、レッドゴールドトマトを召し上がってみてください！ #redgoldfromeurope #redgoldfromeuropejapan #anicav #レッドゴールドジャパン #ホワイトデーウィーク #トマト缶 #中目黒グリル

2025/03/01に公開中目黒グリル日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/redgoldfromeurope#redgoldfromeuropehttps://www.instagram.com/explore/tags/redgoldfromeuropejapan#redgoldfromeuropejapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/anicav#anicavhttps://www.instagram.com/explore/tags/レッドゴールドジャパン#レッドゴールドジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトデーウィーク#ホワイトデーウィークhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト缶#トマト缶https://www.instagram.com/explore/tags/中目黒グリル#中目黒グリル

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2025/02/24に公開Teal 日本東京都

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【アルゴリズム】白金台駅から徒歩8分ほどのフレンチのお店です。妻とバレンタインデーに再訪しました。前回伺った際に魚料理の素材の良さに圧倒され、デセールに焼き茄子を使用したりと、意外な組み合わせなのに抜群に美味しく、また伺いたいと思っていました。（前回は夏に伺ったので、今回は冬の時期に）素材×バランス×ロジックのフレンチ方程式がコンセプト。カウンターのみのお店で本日も満席です。コース料理を頂きました。特に美味しかったのは以下の料理です。・ズワイガニ清涼感あるわさびとチーズのブランマンジェの下にはズワイガニのほぐし身。貝出汁の旨みも感じます。周りには牛乳のエスプーマ。上からトマトとハーブのオイルがかけてあります。複雑な足し算の一皿の中で、全てが調和しています。・黒鯛黒鯛をベニエ生地で揚げています。サクッとした食感にふわっとした身質。食感のコントラストが素晴らしいです。焦がしバターのソースで旨みを補強しています。付け合わせのキャベツのエチュベの味わいが優しいです。・鹿旬のジビエを2種類の部位で。もも肉はソテーし、タンは煮込んでいます。こちらのお皿は今まで食べてきた鹿料理の中で1番美味しかったです！まさに素材の良さが全面に出た料理でした。ベースのソースはペリグー。マディラ酒をベースに、黒トリュフを使用した贅沢なソースで、提供された瞬間黒トリュフの香りが立ち昇ります。もも肉の絶妙な火入れに脱帽です。臭みは一切なく、力強い味わい。タンはほろっと崩れる食感でカリフラワーのピューレとも相性抜群でした。バレンタインデーにぴったりの栗とチョコのデセールも食べて大満足です。今回も美味しすぎる料理に感動の嵐でした。　　 #フレンチ #東京フレンチ #港区グルメ #白金グルメ #白金高輪グルメ #白金台グルメ #アルゴリズム白金

2025/02/15に公開L'algorithme アルゴリズム日本東京都

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【カフェ巡り】今日は友人と目黒川沿いのカフェをはしご🫖 レストランラウンジの「RIVERSIDE CLUB」では、菜食プレートのブッダボウルに、セットドリンクからレモングラスの煎茶を選びました。豆の味がしっかり感じられるフムスに、それぞれ味つけが異なる野菜がたっぷり。続いてバスがモチーフのアメリカンカフェの「SCHOOL BUS COFFEE STOP」でティータイム。サクッとしたのブラウニーになめらかなフォームのフラットホワイト。お店の雰囲気も素敵です。お土産に「パティスリーラ・グリシーヌ」で、焼き上げたメレンゲにシャンティをのせたムラングシャンティとエクレアを購入しました。こちらのエクレアが大正解で、過去食べてきたエクレアの中でもトップクラス！コーティングしたチョコと散らしたアーモンドのザクザクとしたテクスチャー。キャラメルペーストを混ぜたカスタードのほろ苦さが大人向けのエクレアです。自分にはない魅力をたくさんもっている友人と、おしゃれなカフェでいい時間を過ごせました。ご縁に感謝🙏 #カフェ巡り #池尻大橋カフェ #中目黒カフェ #おしゃれカフェ #目黒川沿い

2025/02/11に公開- 指定なし

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【キャボロカフェ】たまプラーザ駅から徒歩5分ほどのイタリアン。店内は明るくカジュアルな雰囲気です。美しが丘公園に隣接しており、テラス席では緑が広がります。ランチセットを頂きました。始まりはサラダから。たくさんの水菜に大きな生ハムがのった一品。地産地消にこだわり、地元の化学肥料・化学農薬を使用しない農法で育てた野菜を使用しているとのこと。イタリア製の薪窯で焼き上げたピザがおいしかったです。高温で焼き上げることで外側はパリっと、内側は遠赤外線でもっちりした本格ナポリピッツァ。薪の香ばしい香りがします。シンプルなマルゲリータが生地の美味しさをダイレクトに味わえます。〆のデザートにティラミスとチーズケーキもしっかり食べて、いい時間を過ごすことができました。 #たまプラーザ #たまプラーザグルメ #たまプラーザランチ #イタリアン #キャボロカフェ

2025/02/09に公開キャボロカフェ日本神奈川県

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【Arcon】イタリアンとフレンチを融合させたイノベーティブレストランのお店。二子玉川駅から徒歩5分ほどです。上品で落ち着いたカウンター席が中心のお店で、臨場感あるキッチンを眺めながら上質なひとときを過ごすことができます。オーナーシェフ自ら釣りあげ、適切な活け締めをした魚を使用しているとのことで、魚料理が楽しみでした。ランチのショートコースを頂きました。特に美味しかったのは、以下の料理です。・走水釣りワラサタルタルのスタイルで提供されました。ワラサの美味しさがより感じられるよう程よい角切りのサイズ感。弾力がありしっとりしています。ワラサ特有のくさみはなく、さらに瞬間燻製にしてマスキングされています。味付けは塩ベースなシンプルなもの。エシャロットとオリーブの酸味も心地よいです。・自家製タリアテッレアサリときのこオイルベースのタリアテッレ。自家製麺でしっかりしたテクスチャーです。舞茸やしめじなどのきのことあさりの旨みが詰まったソースです。走りの菜の花の苦味もいいアクセント。・鶏胸肉表面をソテーしてからオープンで火入れした鶏胸肉。淡い桃色の絶妙な火入れです。水分を逃さず焼き上げ、切った瞬間肉汁が滲みます。ソースは赤ワインソースです。香ばしく焼き上げた野菜がどれも美味しく、特にインカのめざめの甘さが印象的でした。全体的に優しい味付けで食後感もよく、3種類提供されたパンもどれも個性があり美味しかったです。再訪したいと思えるお店がまた二子玉に１つ増えました。 #二子玉川グルメ #二子玉川ランチ #イノベーティブフュージョン #イタリアン #arcon二子玉川

2025/02/02に公開- 指定なし

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【カンテサンス】カンテサンスさんのお取り寄せスイーツの「ガトーオーコンテ」を注文しました。前回食べた時あまりの美味しさに衝撃を受け、リピートです。詳細なレビューは前回の投稿をご覧頂ければと思います。オーナーシェフの岸田シェフにとって『これが答えだ』と言えるチーズケーキです。複数のチーズを使用していることによる濃厚さと軽やかな食後感、味のグラデーションとバランス、タルト状の生地のザクザクとしたテクスチャー、卵の匂い。冷凍での配送というハンデがありながら、やっぱり今まで食べたチーズケーキの中で圧倒的に美味しいです。一般的なチーズケーキより値が張りますし、抽選予約制での購入ですが、チーズケーキ好きにぜひ食べてほしい究極のチーズケーキです。 #カンテサンス #ガトーオーコンテ #チーズケーキ #ミシュラン三ツ星 #岸田周三

2025/01/19に公開- 指定なし

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【星野リゾート1955 東京ベイ】 2024年6月にグランドオープンした「星野リゾート1955 東京ベイ」。東京ディズニーリゾートに程近い、新浦安ベイサイド側にあります。館内は、初めてアメリカにディズニーランドが誕生した1955年頃のアメリカの世界観をモチーフにしたデザインです。タイムスリップしたかのようなオールドアメリカン独自のカルチャーが広がります。 24時間利用できる「2nd Room」では、旅のスケジュールに合わせて、もう1つの部屋として思い思いに過ごすことができます。食事ができるテーブルや、寝転んだりできるスペースや個室があります。併設されているショップで軽食を買って2nd Roomで食べることも可能です。子どもたちが寝た後にクラフトビールとおつまみを買って至福のひと時を過ごしました。 1955は、子連れでも安心して利用できるのが嬉しいところ。アメニティとしてオムツやおしり拭きを頂けるのがありがたいですし、哺乳瓶消毒やベビーソープなどを借りることもできます。翌日の朝食は和洋ビュッフェスタイル。バランスよく種類豊富に揃えられています。小ぶりなパンがたくさんあるのも迷いどころ。人気のルーベンサンドや、魚介類がたくさんのった海宝丼、フレンチトーストは出来立てを提供してもらえます。ニューヨーク名物のルーベンサンドは、カリッと焼かれたパンにチェダーチーズやベーコン、発酵キャベツが挟まれた一品。万人受けの美味しさです。子どもの離乳食の用意があるのも助かります。送迎シャトルバスがあり東京ディズニーリゾートへのアクセスも良好。子連れでテーマパークを存分に楽しむのにおすすめのホテルです。 #1955東京ベイ #星野リゾート #東京ディズニーランド #東京ディズニーシー #子連れ旅行 #家族旅行

2025/01/13に公開星野リゾート　1955 東京ベイ - Hoshino Resorts 1955 Tokyo Bay 日本千葉県

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【マヨルカ】二子玉川駅から徒歩3分ほどのベーカリー＆カフェレストラン🍽️ タパス、ご飯ものも提供しており、とても美味しいお店なのでこれまでも何度か伺っています。店内はイートインエリアにボックス席があったりと居心地がいい空間。テラス席もありましたが、今日は天気がよく暖かかったので、パンをテイクアウトして外で食べました🍞 あんバタークロワッサンなども購入しましたが、 1番美味しかったのはパエリアサンド。炭水化物×炭水化物で美味しいのか不安でしたが、これが絶品でした。人気のはちみつ食パンに、パエリアがサンドされています。マヨルカさんのパエリアが好きなのですが、片手で手軽に食べられるのが嬉しいところ。中のパエリアはおこげの食感が出る様に焼き上げてから挟んでいます。塗られてあるアリオリソースもいいアクセントです。家族で美味しいパンを食べながら心地よく過ごすことができました🫖 #二子玉川グルメ #二子玉川ランチ #東京グルメ #世田谷グルメ #東京ベーカリー #マヨルカ

2024/12/15に公開Mallorca Futakotamagawa 日本東京都

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