かずやのごはん | 東京・神奈川グルメ

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【ロスタコスアスーレス】メキシコの伝統と食文化を大切にしながら、日本の旬食材を巧みに取り入れる【ロスタコスアスーレス】さん。 3度目？4度目？の訪問でお気に入りのお店です。注文ごとに一枚一枚焼き上げるブルーコーンのトルティーヤは、香ばしさと独特の甘みがあり、具材を最大限に引き立てています。本日もいろんなタコスとケサディーヤを頂きました。 •カルニータススペシャル人気No. 1タコス。外はカリッと香ばしく、中はとろとろに仕上げた豚肉に、自家製チチャロン（豚皮の揚げ物）が加わり、濃厚ながら食感の変化も楽しめるタコス。毎回注文してしまいます。 •しらす＆オムレツのタコス日本ならではの食材を取り入れた一品。注文ごとにふんわりと焼き上げられるオムレツの中に、しらすの旨味がぎゅっと詰まり、シンプルながらも出汁のような深みがトルティーヤと好相性。家庭的な温かさを感じます。 •焼きナスサルサと山羊チーズのタコスモルカへテ（メキシコの石臼）で仕立てられたサルサは、酸味とスモーキーな風味が際立ち、清涼感があります。そこにフレッシュな山羊チーズが加わることで、コクと爽やかさが絶妙なバランスに。特にナスの香ばしさがトルティーヤと絡み、クセになる味わいです。・サボテンジュースサボテンを使ったフレッシュジュース。すっきりと飲みやすく、ヘルシーで体に優しい味わい。タコスにぴったりです。今回も美味しかった〜タコス好きなら一度訪れてほしい名店です。 #タコス #トルティーヤ #ケサディーヤ #三軒茶屋グルメ #ロスタコスアスーレス

2025/09/21に公開Los Tacos Azules (Tokyo) 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/タコス#タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティーヤ#トルティーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケサディーヤ#ケサディーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋グルメ#三軒茶屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロスタコスアスーレス#ロスタコスアスーレス

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【酒彩蕎麦初代】溝の口駅から徒歩1分の【酒彩蕎麦初代】さんは、手打ち蕎麦と豊富な酒肴を楽しめる蕎麦屋です。店内には蕎麦打ちスペースが設けられ、職人が蕎麦を打ち上げます。落ち着いた雰囲気で肩肘張らずに上質な蕎麦を堪能できます。蕎麦は挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわり、出汁は2年物の最高級本節×利尻の一級品の昆布で引いているとのことです。今回は以下の料理を頂きました。・茄子と挽肉の胡麻だれそば冷たい胡麻だれに辛味を効かせた豚ひき肉、椎茸などの具材がたっぷり。蕎麦は適度なコシがあり、胡麻のまろやかさと肉味噌の辛みが絶妙に絡み合います。・柚子御飯の天むすふわっと香る柚子が印象的な天むす。海老はぷりぷりとした食感で、柚子の爽やかさが全体を引き締めています。軽やかなのに満足感が高い一品。・そばがき大ぶりで存在感のあるそばがきは、蕎麦粉の風味をダイレクトに堪能できます。大根おろしや薬味を添えて味わうのはもちろん、卓上に用意された6種類の塩でシンプルにいただくのもおすすめ。滑らかな口当たりと、蕎麦の香りが広がります。蕎麦はもちろん、天ぷらや一品料理にも丁寧な仕事が施されています。上質な空間で美味しい料理を楽しむことができました。 #溝の口グルメ #蕎麦 #天むす #蕎麦がき #酒彩蕎麦初代

2025/09/14に公開酒彩蕎麦初代日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/溝の口グルメ#溝の口グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/天むす#天むすhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦がき#蕎麦がきhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒彩蕎麦初代#酒彩蕎麦初代

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【サウスコート】新宿駅南口から徒歩3分。「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」の20階にあるラウンジ【サウスコート】さんは、ホテルのロビーに隣接した開放的な空間。大きな窓から広がる新宿の街並みは、時間帯によって異なる表情を見せ、昼と夜とで違う雰囲気を楽しめます。訪問時は「ピーチフェア」開催中でした。桃の品種は固定せず、その時々で最もおいしい状態の「はつひめ」「あかつき」「まどか」などを使用。品種ごとの違いを味わえるフェアでした。・まるごとピーチパフェベルガモットピーチティーのジュレをベースに、桃のコンポートや桃クリームを重ね、その上にフレッシュな桃を丸ごと1つ豪快にトッピング。見た目のインパクトもさることながら、口に入れるとジュレの爽やかさと桃のジューシーさが重なり、贅沢な桃尽くしのパフェに仕上がっています。また、アクセントとして添えられるのは、福島県産コシヒカリのポン菓子で作られたチョコレートバー。香ばしさと食感が加わり、桃の瑞々しさを引き立てる遊び心ある仕掛けでした。・桃のシフォンケーキふわふわのシフォンケーキの中にはたっぷりの桃ソース。トップにはバニラアイスが添えられ、周りにはフレッシュな桃とベルガモットピーチティージュレが華やかに飾られています。軽やかな口当たりで、桃の甘みと酸味が最後まで心地よく続き、気づけば食べ終えている軽やかさ。アイスやフレッシュピーチと合わせることで、味わいに緩急がありました。新宿の絶景を眺めながら、旬のフルーツをふんだんに使ったスイーツを楽しめました。ホテルならではの落ち着いた空気感と、季節ごとに変わるフェアメニューが魅力です。 #桃パフェ #桃スイーツ #パフェ #シフォンケーキ #小田急ホテルセンチュリーサザンタワー #サウスコート

2025/09/07に公開Hotel Century Southern Tower 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/桃パフェ#桃パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/桃スイーツ#桃スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/小田急ホテルセンチュリーサザンタワー#小田急ホテルセンチュリーサザンタワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サウスコート#サウスコート

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【蕎麦いのも】あざみ野駅から徒歩7分。閑静な通り沿いにお店を構える【蕎麦いのも】さんは、店内の石臼で自家製粉した蕎麦粉を使い、挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわった手打ち蕎麦を提供するお店です。凛とした雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた上質な空間で料理やお酒をゆったりと楽しめます。カウンター席に座れば、蕎麦を茹でる湯気や天ぷらを揚げる音と香りが目の前に広がり、料理が仕上がっていく過程まで楽しめるのが魅力。料理のライブ感を味わいたい方にはカウンターがおすすめです。今回は「天ぷらセット」をいただきました。蕎麦はざるとかけから選べ、ざるを選択。細めの麺は適度にコシがあり、瑞々しい喉越しと香り高さが際立ちます。添えられる天ぷらは、なすやとうもろこしといった旬の野菜が軽やかに揚げられており、素材の味を引き出した仕上がり。特に印象的だったのがホタテの天ぷらで、衣の中にふっくらと閉じ込められたホタテは中心がほんのりレア。旨味が凝縮され、香ばしさと瑞々しさのバランスが絶妙でした。石臼挽きの自家製粉と確かな技術で仕上げた手打ち蕎麦、そして旬の食材を使った揚げたての天ぷらを楽しめるお店です。落ち着いた空間でゆったりと蕎麦を味わいたいときにぴったりでした。 #横浜グルメ #あざみ野グルメ #そば #天ぷら #蕎麦いのも

2025/08/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/あざみ野グルメ#あざみ野グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/そば#そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/天ぷら#天ぷらhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦いのも#蕎麦いのも

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【OGAWA COFFEE LABORATORY】桜新町駅から徒歩3分ほどのカフェ。前回伺った際に頂いたシグネチャードリンクのブライトセンスの衝撃と、雰囲気の良さが気に入り再訪です。本日はコーヒーにスイーツを頂きました。・コチャ煎茶を凍らせて丸氷にしたものに、和三盆を少し加えたグアテマラのコーヒーをかけて飲む、同店のシグネチャードリンク。グアテマラのコーヒーはラズベリーやカシスのようなベリー系のフルーティな酸味。時間の移ろいで、煎茶の丸氷が溶け出す割合によって味が変わる新感覚のコーヒーです。共に提供される小倉あずきのトーストのフードペアリングも抜群によく、主役のコーヒーが際立ちます。・抹茶と花白豆のティラミス季節限定の和テイストのスイーツで、抹茶のほどよい渋みとマスカルポーネのコクのバランスが絶妙です。中に入った花白豆は、もっちりした食感で、全体にやさしい甘さと食感のアクセントを加えています。添えられたレモンのオリーブオイルで、さっぱりとした後味に。満足感が高い、和と洋が調和した一品です。味も雰囲気も良く、いい時間を過ごすことができるカフェです。 #小川珈琲 #小川珈琲ラボラトリー #桜新町カフェ #コーヒー #ティラミス

2025/06/28に公開OGAWA Coffee Laboratory 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/小川珈琲#小川珈琲https://www.instagram.com/explore/tags/小川珈琲ラボラトリー#小川珈琲ラボラトリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜新町カフェ#桜新町カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒー#コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティラミス#ティラミス

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無印良品さんから商品提供をいただき、「スパイスの香りひきたつカレールー」と「辛くないりんごと炒め玉ねぎのカレールー」の2種類を実食しました。両商品ともフレークタイプのカレールーとなっており、分量の調整がしやすく、必要な分だけ手軽に使えるのが特徴です。溶けやすく、調理時間の短縮にもつながるため、忙しい日の食事づくりにも非常に便利です。 ◾️スパイスの香りひきたつカレールーコリアンダー、スターアニス、カルダモンなどの芳醇なスパイスの香りが印象的な一品です。ブラックペッパーのシャープな辛味がアクセント。フォンドボーの旨みと調和していて、深みのある味わいです。今回は、牛肉・赤ワイン・炒め玉ねぎをじっくり煮込み、欧風ビーフカレーとして調理。スパイスの香りが際立ちつつも、まろやかさとコクが共存しており、市販のルーでここまで本格的なカレーができることに驚きました。 ◾️辛くないりんごと炒め玉ねぎのカレールーこちらは唐辛子不使用で、子どもや辛味が苦手な方にも安心しておすすめできるルーです。りんごやマンゴーピューレ、さらにブルーベリーやレーズンの自然な甘みが溶け込み、シナモンやクローブといった甘い香りのスパイスが奥行きを加えています。我が家では、炒めた玉ねぎとにんじんをベースに、夏野菜を加えて甘口のキーマカレーを調理。自然な甘さが素材の旨みを引き立てており、子どもたちにも好評でした。無印良品さんらしい、シンプルでありながら妥協のない味づくりが感じられる2種のルーでした。日常の食卓にちょっと特別なカレーを加えたいときにおすすめです。 #pr #無印良品 #無印ごはん #スパイスカレー #欧風カレー #キーマカレー #おうちごはん #子どもごはん #家庭料理

2025/06/21に公開- 指定なし

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【RARE+C（ラーレプリュスシー）】あざみ野駅から徒歩5分ほどのフレンチ。季節の素材と地域の恵みをフレンチの技法で丁寧に仕上げるお店です。複数回訪れていますが、毎回食材への誠実さが伝わってきます。 ■ 宮古サーモンのマリネ自家製ピクルス岩手・宮古のサーモンを使用した前菜は、紅芯大根やペコロスのピクルスが添えられた軽やかな仕立て。サーモンの脂の甘みと、ピクルスの酸味、そしてマスタードのピリッとしたアクセントがよく、食欲を穏やかに刺激します。 ■ 朝採れトウモロコシのポタージュ横浜市内で朝採れたとうもろこしを使った熱々のポタージュは、フレッシュな甘さが際立ち、素材の良さがそのまま伝わってきます。表面に散らしたカカオニブがほんのり香りを添え、甘さに奥行きを与える意外性があります。 ■ 天然スズキのヴァプールメインの魚料理には、ふっくらと火入れされた天然スズキ。添えられるのは、ラタトゥイユ、パプリカのピューレ、シャキシャキのおかひじきといった、初夏らしい彩りと食感のアクセント。シンプルながら素材の組み合わせの妙を感じる、清涼感と満足感を兼ね備えた一皿でした。 ■ 岩中豚のブレゼ岩手・岩中豚はブレゼの調理法でほろほろと崩れる柔らかさで、まるでタンシチューを思わせるような濃厚なニュアンス。香ばしいケールチップと、粒マスタードを添えたホワイトアスパラソテー、そして赤玉ねぎのチャツネをムース仕立てにした付け合わせが、味わいに立体感を生んでいます。丁寧な火入れと味の構成です。 ■ 駿河湾産桜えびのリゾット〆に供されたリゾットは、駿河湾産の桜えびと生のりを合わせたトマトベースの軽やかな仕立て。旨みを凝縮した海老の香りに、鰹とあご出汁のスープがふわりとかけられ、和の余韻で締めくくられるのが秀逸です。和洋の感性が融合し、ほっとする味わいです。食後のドリンクのホワイトオーチャードは、桃やメロンのニュアンスがあり、華やかでいつも注文してしまいます。定期的に通っていますが、今回もとても美味しかったです。 #神奈川グルメ #横浜グルメ #横浜フレンチ #あざみ野ランチ #ラーレプリュスシー

2025/06/16に公開RARE +C 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/神奈川グルメ#神奈川グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜フレンチ#横浜フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/あざみ野ランチ#あざみ野ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーレプリュスシー#ラーレプリュスシー

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【ロスタコスアスーレス】東京にいながら、本場のタコスを味わえるお店。三軒茶屋駅から徒歩5分ほどです。朝9時から営業しており、メキシコに根づくタコスの朝ごはん文化を体験できます。今回再訪でしたが、焼きたてトルティーヤの香ばしさと、食材へのこだわりに改めて感動しました。ロスタコスアスーレスさんの真髄はトルティーヤ。使用しているのは、メキシコ在来種のブルーコーン。輸入から製粉、製生地に至るまですべてを自社管理し、注文のたびに一枚一枚、手作業で焼き上げられるトルティーヤは、風味も食感も別格です。何もつけずに食べると、とうもろこし本来の甘みと香ばしさを感じられ、生地そのものが主役になり得るクオリティです。本日は季節のメニューを中心に4つのタコスを頂きました。・アボカドのタコスごくシンプルな構成だからこそ、ニクスタマル（石灰水処理）されたトルティーヤの美味しさが際立つ一品。とろりとしたアボカドのまろやかさが、生地によく合います。・焦がしナスと山羊チーズのタコススモーキーな焦がしナスに、フレッシュな山羊チーズの爽やかな酸味が合わさったタコス。パクチーとメキシコハーブのエパソテが香りを添える夏の定番メニューです。香ばしさと清涼感、辛味が交差する複雑な味わいが後を引く一皿。・おかひじきとフリホーレスのタコス軽く炒めたおかひじきのシャキシャキとした食感が楽しく、豆餡のコクと、ピリッと効いた唐辛子がアクセント。見た目以上に驚きのある味わいで、和×メキシコの融合タコスです。・サボテンと桜海老のタコス新鮮な桜海老と柔らかいサボテンとを合わせた食感のコントラストが楽しい一品。スモーキーなサルサが全体をうまくまとめ上げ、海の香りと山の滋味を味わえます。タコスの魅力を日本の食材を使って表現しています。行列のできるお店ですが、自信をもっておすすめしたい名店です。 #タコス #トルティーヤ #東京タコス #三軒茶屋グルメ #ロスタコスアスーレス

2025/06/13に公開Los Tacos Azules (Tokyo) 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/タコス#タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティーヤ#トルティーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京タコス#東京タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋グルメ#三軒茶屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロスタコスアスーレス#ロスタコスアスーレス

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【フレデリック・カッセル】銀座駅からすぐの銀座三越に出店している人気パティスリーです。スペシャリテの「ミルフイユ・ヴァニーユ」を購入しました。このミルフィーユの特長のひとつは、数日間かけて仕込まれる特製のパイ生地。表面はしっかりとキャラメリゼされており、ひと口かじると「サクサク」というより「ザクザク」と小気味よく噛み砕く感覚が広がります。力強い食感と香ばしさが、上品なクリームと絶妙なコントラストで鮮烈でした。サンドされているのは、タヒチ産バニラを贅沢に使ったカスタードに、ホイップバターと生クリームを合わせた特製クリーム。バニラの芳醇な香りと卵のコクが調和し、もったりとしながらも口どけは滑らかです。キャラメリゼされたパイとの相乗効果で、最初に感じるのはキャラメルのような甘さ。クリーム単体で味わうと繊細なバニラの風味がじんわりと広がります。香ばしさと甘さ、濃厚さと繊細さなど、様々な要素が緻密に重ねられ、一口ごとに感動がある特別なスイーツです。 #銀座 #銀座スイーツ #銀座三越 #ミルフィーユ #フレデリックカッセル

2025/06/07に公開Frédéric Cassel Japon フレデリックカッセル日本東京都

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【LATURE（ラチュレ）】東京は表参道にあるジビエフレンチの【LATURE（ラチュレ）】さん。推しのお店で、今回で4回目の訪問です。店名の「LATURE」は、自然の雫を意味する造語。狩猟免許を持つ室田シェフが、自ら山に入り仕留めた動物を料理に昇華して提供します。本日はランチスペシャルコースを頂きました。・ブラッド・ラングドシャ卵白の代わりに鹿の血を使ったラングドシャに、濃厚で滑らかなブーダンノワール（血のソーセージ）をサンド。中にはリンゴのジャムが仕込まれており、甘みとコク、そしてほんのりした鉄分の香りが三位一体となっています。力強く、かつ嫌味のない血の料理はなかなかありません。スタートからLATUREさんの世界観が表れた料理です。・新玉ねぎのポタージュ砂糖は一切使わず、旬の新玉ねぎの持つ自然な甘みだけで仕立てたポタージュ。そこに重ねられるのが、特製の“鹿七味”。クミンやコリアンダーなど、スパイスの香りがふわりと立ち上り、奥行きある一皿に仕上がっています。ユーモアたっぷりの八幡屋礒五郎風の缶に入った七味が添えられるという遊び心にも、お店の温度感が伝わります。・パテ・アン・クルート鹿・猪・熊・アナグマといった力強い野性味あふれる肉に、フォアグラを合わせて焼き上げた重厚な一皿。口に入れると、肉ごとの香りや食感の違いが押し寄せると同時に、パイ生地の香ばしさとフォアグラの滑らかさが全体を包み込みます。・鰹の藁焼きサッとグリルした鰹を藁焼きに。厚切りにカットし、オクラやズッキーニ、穂紫蘇のコンディモンとおかひじきをのせて。トマトの透明なコンソメにハーブオイルを混ぜたソースをかけて完成します。ねっとりとした鰹の凝縮した旨みを際立たせる野菜たちの組み合わせが白眉でした。・真鯛のポワレ海の恵みをサステナブルな視点でいただく一皿。使用する真鯛は、植物性飼料で育てられた養殖魚。皮目はパリッと香ばしく焼かれ、身はふっくら。ソースは桜海老、自胡麻、プティポワを用いた香ばしくも上品なヴァンブラン。酸味と甘みのバランスがいいです。・鹿肉のローストメインは、赤身の美味しい鹿モモ肉のロースト。丁寧な血抜きと絶妙な火入れにより、臭みや筋感は皆無。ライトな味わいだけど、噛み締めるほどに、野生の力強さを感じる一皿です。付け合わせの2年熟成したメークインは、まるでスイートポテトのように濃密で甘く、素晴らしかったです。・ブールドネージュ最後の焼き菓子にも、ただならぬこだわりが。サクッとした軽い食感とともに、ふわっと感じるコクの正体はなんと熊の脂。口どけよく、コースのの余韻を静かに締めくくってくれます。今回もとても美味しかった！自然の恵・命を感じられるお店です。 #表参道ランチ #表参道グルメ #東京フレンチ #ジビエ #鹿肉 #ラチュレ

2025/05/31に公開LATURE (ラチュレ）日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/表参道ランチ#表参道ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/表参道グルメ#表参道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京フレンチ#東京フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジビエ#ジビエhttps://www.instagram.com/explore/tags/鹿肉#鹿肉https://www.instagram.com/explore/tags/ラチュレ#ラチュレ

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【FONDA MEXICANA New York】銀座駅から徒歩5分のモダンメキシカンのお店。都会的なメキシコ料理を上質な空間で楽しめるファインダイニングです。内装はベージュを基調とした落ち着いたトーンでまとめられており、高級感がありながらも温かみのある設え。人気のランチタコスセットをいただきました。全3種の異なるタコスがワンプレートに並び、見た目にも華やか。一皿で肉・魚・スパイスといったメキシコ料理の多様な魅力が楽しめます。 ● パストール・タコス印象的だったのが、豚肉をアチョーテペーストでマリネした「パストール」。アチョーテ独特の土っぽさと甘み、スモーキーな香りが豚肉にしっかりと染み込んでおり、噛むごとに豊かな風味が広がります。シンプルながら深みがある、クラシカルな一品です。 ● 鯖のフリットのタコス香ばしく揚げられた鯖のフリットのタコス。衣には数種のスパイスが使われており、鯖の旨みを引き立てています。ハバネロ入りの赤キャベツのマリネとチポトレマヨネーズを組み合わせています。シャキシャキとした食感とピリッとした辛味が鯖と調和し、パンチの効いた一品です。 ● 牛肉のタコス牛肉のタコスは、しっかりとグリルされた赤身肉の旨味が感じられ、サルサの爽やかさとライムの酸味が絶妙なバランス。肉の存在感がありつつも、軽やかにまとまっています。久しぶりに美味しいタコスを食べられて大満足でした。 #銀座ランチ #銀座メキシカン #メキシカン #メキシコ料理 #タコス #コリドー街

2025/05/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/銀座ランチ#銀座ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座メキシカン#銀座メキシカンhttps://www.instagram.com/explore/tags/メキシカン#メキシカンhttps://www.instagram.com/explore/tags/メキシコ料理#メキシコ料理https://www.instagram.com/explore/tags/タコス#タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/コリドー街#コリドー街

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【渋谷西村フルーツ＆パーラー】渋谷駅ハチ公口から徒歩すぐ。スクランブル交差点のすぐそばにありながら、そこだけは時がゆっくり流れるような空間が広がる老舗フルーツパーラー【渋谷西村フルーツ＆パーラー】さん。 1910年創業の高級果実店「西村果実店」の系譜を継ぎ、1936年に現在の場所にフルーツパーラーを開業して以来、90年近くにわたって本物の果物の美味しさをデザートとして提供してきたお店です。 2階にあるパーラーは、白が基調のシンプルでモダンな空間。席によってはスクランブル交差点や道玄坂の風景を眺めながら、上質なフルーツを楽しむことができます。いちごのショートケーキをいただきました。ケーキという名前ながら、小ぶりなパフェのようなグラス仕立てで、完熟のいちごやマンゴーなどが添えられ、グラスの中にははしりのメロンなどの果物が贅沢に重なります。ふわりと軽い生クリームとしっとりしたスポンジが、果物の瑞々しさをしっかりと受け止め、まさにフルーツが主役のショートケーキ。見た目も華やかで、食べ進めるたびに異なる食感と香りが現れる構成は、果物専門店ならではです。メニューには定番のフルーツパフェやプリンアラモード、パンケーキ、クレープ、フルーツサンドなども揃い、どれも季節によって中身が変化します。年間で7回もメニューを入れ替えるというこだわりからは、最も美味しい状態のフルーツを届けたいという思いが伝わってきます。老舗果実店の矜持が随所に込められた、果物を極めたパーラーでした。 #スイーツ #パーラー #渋谷スイーツ #ショートケーキ #渋谷西村フルーツパーラー

2025/05/18に公開渋谷フルーツパーラー西村日本東京都

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【Reg-On Diner（レッグオンダイナー）】渋谷駅から徒歩10分ほどの住宅街にお店を構える【Reg-On Diner】さんは、本格派ハンバーガーショップ。店内に一歩足を踏み入れると、アメリカン雑貨に囲まれた温かみのある空間が広がります。まさにアメリカンダイナーといった趣で、アットホームで肩肘張らずに過ごせる雰囲気です。 1番人気の、「ABCバーガー」を注文しました。アボカド・ベーコン・チーズを贅沢に挟んだハンバーガーです。高さのあるバーガーにカリカリに焼き上げられたバンズ、溶けたチーズがとろりと流れ、食欲をそそります。オーストラリア産ビーフを使用したパテは、噛んだ瞬間に肉汁がじゅわっと広がるジューシーさで、噛み応えもしっかり。一方でしつこさは感じさせず、しっかりと焼かれた香ばしさが口の中に心地よく残ります。そこに重なるアボカドのまろやかさ、カリカリのベーコン、コクのあるチーズ、さらにグリルドオニオンの香ばしさと甘味がアクセントとして効いており、全体の一体感が見事です。ソースにはほんのり甘みのあるサウザンアイランド系のドレッシングが使用されており、すべての素材を包み込むようにまとめてくれます。全バーガーにはフレンチフライと自家製ピクルスがセットに。フライドポテトは外はカリッと、中はホクホクとした食感で、ボリュームあるバーガーの合間にちょうど良い箸休めになります。ピクルスの酸味が口をリセットしてくれるため、最後まで飽きずに食べ進められます。また、スパイシーフライドチキンやオニオンリングなどのサイドメニューもあり、ちょっと贅沢なシェアにもぴったりです。一つひとつの構成要素がしっかりと手仕事で仕上げられた、王道でありながら完成度の高いハンバーガーを味わえるお店です。 #ハンバーガー #渋谷グルメ #渋谷ランチ #食べログ百名店 #regondiner

2025/05/11に公開Reg-On Diner 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーガー#ハンバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷グルメ#渋谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ランチ#渋谷ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログ百名店#食べログ百名店https://www.instagram.com/explore/tags/regondiner#regondiner

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【なだ万厨房】創業は1830年、江戸時代末期。大阪の地で初代・灘屋萬助が料亭を開いたことに始まり、190年を超える歴史を誇る老舗・なだ万さん。その確かな技と伝統を、日常の中で手軽に楽しめるブランドが【なだ万厨房】さんです。「料亭のおもてなしを食卓へ」をコンセプトに展開されるお弁当。今回頂いたのは「匠の膳」です。季節ごとに献立が変わる「四季替わり弁当」の中で、1番人気の商品です。蓋を開けた瞬間、驚かされる彩りと品数の多さ。小ぶりな料理が一品ずつ丁寧に仕切られ、まるで懐石の八寸をそのまま詰めたかのような美しい一折です。メインは脂ののった赤魚の西京焼と、香ばしい牛肉香味焼。どちらも優しい味付けで、ご飯との相性抜群。前者は西京味噌の甘さや香りが感じられ、しっとり丁寧に焼き上げられています。副菜には、合鴨燻製・鶏つくね焼・海老つみれ揚げ・にしん昆布巻・茄子のオランダ煮などが彩りよく配置され、少しずつ多彩な味わいを楽しむことができます。とりわけ印象的だったのは、蓮根ツナサラダ和えのように洋の要素を取り入れた一品や、味の濃淡のバランスを活かした煮物や甘酢漬け。冷めても美味しく、味がぼやけないのは老舗ならではの調理技術です。ご飯は白御飯ときのこ入り五目御飯の二種仕立て。白御飯には錦糸玉子が彩りを添え、鶏ごぼうつみれや牛肉香味焼などのおかずがぴったり。一方の五目御飯には舞茸・椎茸などのきのこ類がたっぷり使われ、油揚げや人参がやさしく全体をまとめています。風味豊かで、冷めてもふっくらとした食感。匠の膳は、見た目・味・食感のバランスが非常に高く、老舗の技が詰め込まれた本格和食弁当です。駅ナカや百貨店の売り場で気軽に手に取れるとは思えない内容で、自宅でのご褒美ランチ、ビジネスシーンの手土産、行楽のお供にも最適。ひと口ごとに感じられる丁寧な仕事と日本料理の奥深さは、まさに料亭のおもてなしを詰めた一折です。忙しい日常のなかで、季節を感じ、和の心に触れる豊かな時間を与えてくれるお弁当です。 #PR #なだ万厨房 #なだ万 #デパ地下 #デパ地下グルメ #デパ地下弁当 #なだ万弁当 #老舗の味 #日本料理 #ご褒美グルメ #ご褒美弁当 #お弁当配達 #デリバリー #obento #wasyo

2025/05/06に公開- 指定なし

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【慈華（いつか）】外苑前駅からほど近い南青山の一角。青山通り沿いから一本入った路地を進んだビルの2階に佇む中国料理店「慈華（いつか）」さん。食材・生産者・料理を慈しみ、日本ならではの中華を体現する名店です。店内は、木と石の質感が調和した静謐な空間。モダンで洗練された設えの中にどこか温かさが漂い、会食や記念日、大切な方との食事にふさわしい格調高さです。季節の食材のおまかせコースをいただきました。特に美味しかったのは以下の料理です。 ■ 運気の上がる前菜盛り合わせコースの始まりは、慈華さんのシグネチャーディッシュである運気の上がる前菜盛り合わせ。縦長のお皿に、前菜が美しく並べられています。食器や中央の海老など、中国では縁起が良いとされる龍をイメージした前菜です。龍が昇るように下から上へと食べ進めます。どの前菜も抜群に美味しかったのですが、梅のジュレに新玉ねぎのソースを合わせた前菜がとても好みでした。甘味と塩味のバランスが絶妙で、繊細な感覚無しにはつくることが難しい料理であると感じました。 ■ 気仙沼産フカヒレ白湯煮込みコースの中盤に提供された慈華さんのスペシャリテです。使用されるのは、国内最高峰とされる気仙沼のフカヒレ。繊維が太くしっかりとした食感がある金糸はなめらかにほぐれ、まさに極上の料理です。鶏のエキスが詰まった濃厚かつ上品な白湯スープで丁寧に煮込み、余計な香辛料を用いずに、素材の旨味だけで引き出した滋味深い一皿に仕上げています。具材は山芋と合わせたふわふわの卵に、食べたことのない特大サイズの蛤。弾力が強く食べ応えがありました。併せて提供されるのが、新潟県産コシヒカリ。二重蓋構造の窯で圧力をかけながら、フカヒレの煮込みと食べることを計算して気持ち硬めに炊き上げています。ご飯をスープに潜らせれば、まるで中華版リゾットのような幸福感に満ちた一皿へと昇華します。慈華さんは、中国料理の悠久の歴史と日本の繊細な感性、そして四季の恵みを融合させたお店でした。四川料理をベースとしながらも、過度な辛味や刺激に頼らず、発酵野菜や出汁、香味油などでうまみを丁寧に重ねた構成が印象的。伝統の技術に敬意を払いながらも、日本の風土への慈しみが感じられます。一皿一皿が驚きに満ち、凛とした佇まいの中で心を満たす体験ができます。また、料理はさることながら、ホールスタッフの方々の行き届いた接客が印象的でした。素晴らしいお店には、素晴らしい方々が集まるのですね。 #中華 #中国料理 #東京中華 #外苑前グルメ #ミシュラン1つ星 #慈華

2025/05/03に公開慈華itsuka 指定なし

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2025/05/01に公開- 指定なし

#PR / エンタメ・外食

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【SALONE TOKYO】東京・日比谷に位置する「SALONE TOKYO」さんは、SALONEグループの旗艦店。伝統や地域性を大切にしながら、イタリアと齟齬のない、今の時代に合うリストランテの味を追求し続けています。店内に足を踏み入れると、大きな窓から日比谷公園の緑が広がる開放的な景色に迎えられます。格式あるリストランテの雰囲気を保ちながらも、自然光がたっぷり注ぎ、堅苦しさを感じさせない心地よい空間づくりが印象的です。料理は、イタリア各地でシェフが体験してきた味覚の記憶をもとに構成されており、シンプルながら一皿ごとに深い余韻が残ります。伝統的な技法とモダンな感性が融合しており、ひとつひとつの皿にストーリー性があります。特に印象的だったのは以下の料理です。 ■ 茹でタコ 2018／シチリアコースの最初は、スペシャリテの「茹でタコ」。南イタリア・シチリアでシェフが感銘を受けたという、絶妙なタコを再現した一品です。 72度で4分間という精緻な火入れにより、タコは驚くほど柔らかく、歯切れの良い独特な食感に。あさりとじゃがいもで仕立てたふんわりとしたエスプーマが重ねられ、さらにオレンジ風味のオリーブオイルが香ります。ひと口含むと、まずタコのなめらかでありながら弾力ある食感に驚き、続いてオレンジの爽やかな香りとあさりの磯の香りがが口中にふわりと広がります。「シンプルながらも記憶に残る」というコンセプトが、まさに体現された前菜です。 ■ 会津若松産馬肉のバットゥータ〜あまおう・スペルト小麦〜福島県会津若松産の上質な馬肉を使ったタルタル（バットゥータ）。コラトゥーラとレモンでシンプルに味付けされた馬肉に、意外性のあるあまおうを合わせた構成です。あまおうの甘みと酸味が馬肉の旨味と絶妙に交わり、燻製ヨーグルトとスペルト小麦が奥行きを加えることで、皿全体に立体感と広がりを持たせています。赤身肉の力強さに苺の華やぎを重ねるセンスが光る、独創的な前菜でした。 ■ 大人のティラミスコースの締めは、大人のティラミス。コーヒーを使用せず、代わりにローストした大麦と黒ビールで苦味のレイヤーを重ねています。サクサクの素揚げした新牛蒡を合わせる意外性。甘さ控えめで、深い苦味とスモーキーな香りが際立つ逸品です。クラシックなティラミスを想定していると驚かされる一皿ですが、まさに攻めのデザートで、そのアバンギャルドな発想と完成度の高さに脱帽でした。この後車の運転がありアルコールが飲めなかったのですが、ノンアルコールドリンクの種類が豊富なのも嬉しいところ。本場の技術と感性を、きめ細やかなサービスで包み込んだ、特別な体験ができます。ハレの日の利用や、感度の高い方との会食におすすめです。 #イタリアン #東京イタリアン #日比谷グルメ #東京ミッドタウン #salonetokyo

2025/04/28に公開SALONE TOKYO 日本東京都

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【天ぷら佐藤】たまプラーザ駅から徒歩5分ほどの「天ぷら佐藤」さんは、揚げたての本格天ぷらを楽しめるお店です。店内はカジュアルなバルを思わせる雰囲気。カウンターの目の前で揚げられる天ぷらの香りや音が心地よいです。昼は食事としての天ぷらをリーズナブルに楽しむスタイル、夜はお酒とともにゆったりと天ぷらや創作料理を味わえるお店で、シーンに合わせて利用できるのも魅力的です。料理は、店主自ら市場で目利きした旬で新鮮な素材を使用しており、食材の個性を最大限に引き出しています。素材によって塩か天つゆか最適な食べ方をスタッフさんに丁寧に教えてもらえます。天ぷら定食を頂きました。特に美味しかった天ぷらは以下の食材です。・才巻海老贅沢に才巻海老2本からスタート。真っ直ぐに揚げられている才巻海老をひと口頬張ると、衣の香ばしさと海老の甘みが一体となって口いっぱいに広がります。ほどよい火入れで、身はぷりぷりとした弾力を残しながらも繊細で、尾の部分まで美味しくいただけます。シンプルな塩が素材の味を引き立てています。・赤いか大葉とともに揚げられた赤いかは、驚くほど柔らかく、噛むほどに旨味が広がる逸品。大葉の香りが広がり、軽やかな味わいです。今回頂いた天ぷらの中で1番衝撃を受けました。・ピーマンラストに提供された有機栽培のピーマンは、見た目に圧倒されるほど立派なサイズ。丸ごと揚げています。ピーマンを天ぷらで食べるのは初めてです。シャキッとした食感が心地よく種ごと食べられます。主役級の一品です。食材の種類によって揚げ方や衣の厚みを変えていて美味しかったです。少し贅沢をしたい時にぜひ足を運んでみていただきたいお店です。 #たまプラーザ #たまプラーザランチ #天ぷら #海老天 #天ぷら佐藤

2025/04/24に公開天ぷら　佐藤日本神奈川県

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【Mont St. Clair（モンサンクレール）】自由が丘駅より徒歩10分ほど。自由が丘の閑静な住宅街に佇む名店、Mont St. Clair（モンサンクレール）さん。スイーツ界の巨匠・辻口博啓シェフが手がける総合パティスリーです。ショーケースに並ぶプチガトーはどれも芸術品のような美しさです。女性はもちろん、甘さを抑えたバランスのよい味わいから、男性ファンも多いそうです。プチガトーを中心にいくつか購入しました。・メルベイユカヴァ（スペイン産スパークリングワイン）のジュレに国産白桃をちりばめたムースがとても繊細です。添えられたカシスシャンティが甘酸っぱさを引き立て、全体に清涼感のある軽やかな口当たり。これからの暑い季節にも心地よくいただける、上品で洗練された一品です。・タルトフォンダンショコラーピスタチオベリーおすすめの食べ方として記載のあったとおり、温めていただきました。割ってみると中のピスタチオとショコラブランのガナッシュがとろけ出します。キャラメルヌガーやナッツの食感がアクセント。下層の苺ガナッシュが全体を引き締めています。ピスタチオの風味がよく、ピスタチオ好きにはたまらないです。・コロールブランド苺「よつぼし」のムースに、2種のチョコレートクリーム（ショコラ・ルージュとアオルト）を合わせた構成。甘味と酸味のバランスが取れており、下層のビスキュイジョコンドに加えられたオレンジゼストが爽やかです。苺の持つフレッシュさを最大限に活かしたプチガトーでした。どのスイーツも洗練されており、食べ進める中で味の層や香りの変化が丁寧に設計されていると感じました。見た目も味も素晴らしいパティスリーでした。 #パティスリー #プチガトー #ケーキ #自由が丘スイーツ #モンサンクレール自由が丘

2025/04/13に公開モンサンクレール日本東京都

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【はやし】渋谷駅からほど近く、マークシティ裏手にひっそりと佇む名店「はやし」さん。2003年のオープン以来、変わらぬスタイルで支持を集め続けている、渋谷屈指の人気ラーメン店です。メニューは「らーめん」、「味玉らーめん」、「焼き豚らーめん」のみ。大盛りやサイドメニューを一切置かないこだわりです。店内はカウンター10席のコンパクトな空間。セルフサービスのお冷など、シンプルな運営スタイルにも無駄がなく、落ち着いて一杯に向き合える雰囲気です。特筆すべきは、化学調味料を一切使わず、素材の持ち味だけで勝負する潔さ。豚骨・鶏ガラをベースに、宗田節・煮干し・昆布・干し海老などを加えたスープは、まろやかで奥行きのある味わい。それでいて重すぎず、上品な後味。ひと口ごとにじんわりと旨味が広がります。使用する麺は三河屋製麺の中細麺。スープとの絡みが良く、滑らかな口当たりと心地よいコシを楽しめます。トッピングの焼豚や味玉も丁寧に仕込まれており、全体の完成度をより一層引き立てています。素材と技にこだわって勝負しているラーメン屋さんでした。 #渋谷グルメ #ラーメン #渋谷ラーメン #らーめんはやし #食べログ百名店

2025/04/05に公開はやし日本東京都

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