かずやのごはん

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【ResonEssance（レゾネサンス）】たまプラーザ駅から徒歩約7分ほど。閑静な住宅街に佇むパティスリー、ResonEssance（レゾネサンス）さん。2025年10月にオープンした新店です。フランスで修行を積んだ夫婦による店内工房。店名はフランス語で「résonance（共振・共鳴）」と「essence（本質）」を掛け合わせた造語とのこと。ケーキを2種類購入しました。 ■ モンブランフランス産マロンクリームを主役に、タルト生地にアーモンドクリーム。カシスとミュールを合わせています。フォルムが可愛らしく絞りが丁寧です。口にするとマロンクリームのリッチな甘さ・香りが広がり、内側に仕込まれたカシスソースの酸味が引き締め役に。洋酒もほんのり香り、大人の味わいです。 ■ ムース・ピスタチオ生地・クリーム・ジャムまでピスタチオを主軸に構成しています。滑らかでコクのあるピスタチオクリームに、アクセントでアプリコットジャムが添えられ、味にリズムがあります。ナッツの香ばしさとピスタチオの個性が際立つ、ピスタチオづくしのムースです。ビジュアルの美しさ、口に運んだときの多層的な味わいが印象的です。人気店になる気配が漂うお店でした。 #たまプラーザグルメ #たまプラーザスイーツ #横浜スイーツ #ピスタチオのムース #モンブラン #resonessance

2025/11/03に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/たまプラーザグルメ#たまプラーザグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/たまプラーザスイーツ#たまプラーザスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜スイーツ#横浜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオのムース#ピスタチオのムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/モンブラン#モンブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/resonessance#resonessance

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【Deborah’s（デボラーズ）】藤が丘駅から徒歩5分ほど。駅近ながら落ち着いた立地の【Deborah’s（デボラーズ）】さんは、アメリカンテイストの内装が印象的なハンバーガー＆サンドイッチ専門店です。ゆったり寛げる椅子とソファが並ぶ店内で、肩肘張らずに本格ハンバーガーを楽しめます。注文したのは、看板メニューのアボカドチーズバーガー。ふわっとしたバンズは外側がきちんとトーストされており、カリッと感と香ばしさが際立ちます。ジューシーなビーフパティ、完熟アボカドのクリーミーさ、チェダーチーズのコクがバランス良く重なり、そこにオリジナルソースが絡みます。必要なパーツが全て詰め込まれた理想的なハンバーガーです。サイドメニューのオニオンリングも、ガリガリの揚げ上がりでとても好みでした。サンドイッチの種類も豊富です。次はサンドイッチも頂いてみようと思います。 #ハンバーガー #オニオンリング #アボカドハンバーガー #横浜グルメ #藤が丘

2025/10/26に公開Deborah’s （デボラーズ）日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーガー#ハンバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/オニオンリング#オニオンリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカドハンバーガー#アボカドハンバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/藤が丘#藤が丘

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【麺処秋もと】市が尾駅から徒歩2分のラーメン屋さん。以前は特製醤油ラーメンをいただきましたが、今回は特製塩ラーメンを目当てに再訪しました。開店直後からすでに行列ができており、その人気ぶりは変わらず。 ■ 特製塩ラーメン透明感のある黄金色のスープは、鶏と魚介の旨味を引き出した淡麗系。口に含むと、まろやかな塩味とともに鶏油の甘みが広がり、後味は軽やかです。輪郭がはっきりしながらも角がなく滋味深いです。麺は中細のストレート。しなやかで滑らかな喉越しながら、スープをしっかりと纏い、塩の優しさをより引き立てています。トッピングは、低温調理のチャーシューに、穂先メンマ、半熟味玉、ワンタン、ほうれん草、白髪ねぎなど。中でも印象的だったのは肩ロースのチャーシュー。しっとりとしていて肉の旨味が濃く、塩スープとの相性が抜群でした。海老ワンタンはぷりっとした食感が際立ちます。連れの醤油ラーメンも食べましたが相変わらず美味しかったです。次は味噌ラーメンを食べたいと思います。 #醤油ラーメン #塩ラーメン #神奈川グルメ #横浜グルメ #横浜ラーメン #麺処秋もと

2025/10/19に公開麺処秋もと日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/醤油ラーメン#醤油ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩ラーメン#塩ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/神奈川グルメ#神奈川グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜ラーメン#横浜ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/麺処秋もと#麺処秋もと

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群馬は高崎で友人の結婚式があったので、翌日は伊香保温泉街のグルメや名物の水沢うどんに舌鼓。水沢うどんは、コシがありながらもツルッとクリア。定番の舞茸天もザクザクで美味しかったです。伊香保温泉街は、風情ある街並みが素敵でした。ロープウェイで上れば伊香保温泉街の絶景を俯瞰して楽しめます。結婚式の料理は、ロワイヤルやキノコのニョッキ、ブイヤベースなど、どれも絶品でした。ハレの席で美味しい料理やお酒、最高ですね！ #群馬グルメ #伊香保温泉 #伊香保温泉石段街 #水沢うどん #大澤屋 #ブイヤベース #ロワイヤル

2025/10/12に公開伊香保温泉石段街日本群馬県

https://www.instagram.com/explore/tags/群馬グルメ#群馬グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/伊香保温泉#伊香保温泉https://www.instagram.com/explore/tags/伊香保温泉石段街#伊香保温泉石段街https://www.instagram.com/explore/tags/水沢うどん#水沢うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/大澤屋#大澤屋https://www.instagram.com/explore/tags/ブイヤベース#ブイヤベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロワイヤル#ロワイヤル

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【サウスコート】小田急ホテルセンチュリーサザンタワー20階にあるラウンジ【サウスコート】さん。現在「実りの秋フェア」を実施しています。旬を迎える素材をふんだんに使った季節限定のスイーツを4品展開しており、どれも華やかな見た目です。 ■ オータムパフェトップにはいちじくやシャインマスカットなど季節のフルーツと渋皮マロンのアイスクリーム、ごまのサブレ。紅茶のゼリーをベースに、カスタードクリーム、スポンジケーキ、香ばしいナッツを重ねています。グラスの中で層をなすそれぞれの素材がバランスよく、ひと口ごとに紅茶の香りと果物や栗のやさしい甘みが広がります。見た目も美しく、秋の贅沢を閉じ込めたパフェです。 ■ オータムフレンチトースト表面をキャラメリゼして香ばしく焼き上げたフレンチトーストは、外はパリッと、中はとろけるような食感。添えられた多摩産「栗の花はちみつ」とリンゴのソースを一緒にいただくと、甘み・酸味がちょうど良い塩梅です。旬の果物をふんだんに使ったパフェが特に美味しかったです。アフタヌーンティーにも力を入れているみたいなので、また食べに行きたいと思います。 #新宿グルメ #新宿スイーツ #パフェ #秋パフェ #フレンチトースト #サウスコート

2025/10/05に公開Hotel Century Southern Tower 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/新宿グルメ#新宿グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿スイーツ#新宿スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋パフェ#秋パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチトースト#フレンチトーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/サウスコート#サウスコート

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【リーベルホテル大阪】大阪旅の宿泊先。【Cafe & Bar LIBER】さんの朝食ビュッフェは、石窯で焼き上げた窯焼きピッツァや、本格炭火焼の牛肉のタリアータなどこだわりイタリアンの数々。デザートの種類も豊富です。夜は、マスカルポーネ・松の実のジェラートと苺のジェラートを頂きました。ねっとり濃厚でとても美味しかったです。大阪ベイエリアを臨む夜景も綺麗でした。 #大阪グルメ #ジェラート #イタリアンビュッフェ #大阪ベイエリア #リーベルホテル大阪

2025/09/28に公開Liberhotel 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/大阪グルメ#大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェラート#ジェラートhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアンビュッフェ#イタリアンビュッフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ベイエリア#大阪ベイエリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/リーベルホテル大阪#リーベルホテル大阪

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【はり重】創業100余年、道頓堀に純和風の建物を構える黒毛和牛専門。すき焼きを頂きました。大判で少し厚めにスライスしたきめ細かい肩肉は、融点が低くてとろける。 #すき焼き #黒毛和牛 #なんばグルメ #道頓堀グルメ #大阪グルメ #はり重

2025/09/27に公開はり重日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/すき焼き#すき焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒毛和牛#黒毛和牛https://www.instagram.com/explore/tags/なんばグルメ#なんばグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/道頓堀グルメ#道頓堀グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪グルメ#大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/はり重#はり重

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【暦】大阪に来ています。やっぱり粉物ということで玉川駅すぐの暦さんへ。お好み焼きを中心に、豚平焼き、ホルモン焼きなどいろいろ注文しました。とても美味しくビールにぴったりでした。 #お好み焼き #豚玉 #豚平焼き #大阪グルメ #玉川グルメ

2025/09/26に公開暦 Koyomi 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/お好み焼き#お好み焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚玉#豚玉https://www.instagram.com/explore/tags/豚平焼き#豚平焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪グルメ#大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉川グルメ#玉川グルメ

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【ロスタコスアスーレス】メキシコの伝統と食文化を大切にしながら、日本の旬食材を巧みに取り入れる【ロスタコスアスーレス】さん。 3度目？4度目？の訪問でお気に入りのお店です。注文ごとに一枚一枚焼き上げるブルーコーンのトルティーヤは、香ばしさと独特の甘みがあり、具材を最大限に引き立てています。本日もいろんなタコスとケサディーヤを頂きました。 •カルニータススペシャル人気No. 1タコス。外はカリッと香ばしく、中はとろとろに仕上げた豚肉に、自家製チチャロン（豚皮の揚げ物）が加わり、濃厚ながら食感の変化も楽しめるタコス。毎回注文してしまいます。 •しらす＆オムレツのタコス日本ならではの食材を取り入れた一品。注文ごとにふんわりと焼き上げられるオムレツの中に、しらすの旨味がぎゅっと詰まり、シンプルながらも出汁のような深みがトルティーヤと好相性。家庭的な温かさを感じます。 •焼きナスサルサと山羊チーズのタコスモルカへテ（メキシコの石臼）で仕立てられたサルサは、酸味とスモーキーな風味が際立ち、清涼感があります。そこにフレッシュな山羊チーズが加わることで、コクと爽やかさが絶妙なバランスに。特にナスの香ばしさがトルティーヤと絡み、クセになる味わいです。・サボテンジュースサボテンを使ったフレッシュジュース。すっきりと飲みやすく、ヘルシーで体に優しい味わい。タコスにぴったりです。今回も美味しかった〜タコス好きなら一度訪れてほしい名店です。 #タコス #トルティーヤ #ケサディーヤ #三軒茶屋グルメ #ロスタコスアスーレス

2025/09/21に公開Los Tacos Azules (Tokyo) 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/タコス#タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティーヤ#トルティーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケサディーヤ#ケサディーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋グルメ#三軒茶屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロスタコスアスーレス#ロスタコスアスーレス

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【酒彩蕎麦初代】溝の口駅から徒歩1分の【酒彩蕎麦初代】さんは、手打ち蕎麦と豊富な酒肴を楽しめる蕎麦屋です。店内には蕎麦打ちスペースが設けられ、職人が蕎麦を打ち上げます。落ち着いた雰囲気で肩肘張らずに上質な蕎麦を堪能できます。蕎麦は挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわり、出汁は2年物の最高級本節×利尻の一級品の昆布で引いているとのことです。今回は以下の料理を頂きました。・茄子と挽肉の胡麻だれそば冷たい胡麻だれに辛味を効かせた豚ひき肉、椎茸などの具材がたっぷり。蕎麦は適度なコシがあり、胡麻のまろやかさと肉味噌の辛みが絶妙に絡み合います。・柚子御飯の天むすふわっと香る柚子が印象的な天むす。海老はぷりぷりとした食感で、柚子の爽やかさが全体を引き締めています。軽やかなのに満足感が高い一品。・そばがき大ぶりで存在感のあるそばがきは、蕎麦粉の風味をダイレクトに堪能できます。大根おろしや薬味を添えて味わうのはもちろん、卓上に用意された6種類の塩でシンプルにいただくのもおすすめ。滑らかな口当たりと、蕎麦の香りが広がります。蕎麦はもちろん、天ぷらや一品料理にも丁寧な仕事が施されています。上質な空間で美味しい料理を楽しむことができました。 #溝の口グルメ #蕎麦 #天むす #蕎麦がき #酒彩蕎麦初代

2025/09/14に公開酒彩蕎麦初代日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/溝の口グルメ#溝の口グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/天むす#天むすhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦がき#蕎麦がきhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒彩蕎麦初代#酒彩蕎麦初代

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【サウスコート】新宿駅南口から徒歩3分。「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」の20階にあるラウンジ【サウスコート】さんは、ホテルのロビーに隣接した開放的な空間。大きな窓から広がる新宿の街並みは、時間帯によって異なる表情を見せ、昼と夜とで違う雰囲気を楽しめます。訪問時は「ピーチフェア」開催中でした。桃の品種は固定せず、その時々で最もおいしい状態の「はつひめ」「あかつき」「まどか」などを使用。品種ごとの違いを味わえるフェアでした。・まるごとピーチパフェベルガモットピーチティーのジュレをベースに、桃のコンポートや桃クリームを重ね、その上にフレッシュな桃を丸ごと1つ豪快にトッピング。見た目のインパクトもさることながら、口に入れるとジュレの爽やかさと桃のジューシーさが重なり、贅沢な桃尽くしのパフェに仕上がっています。また、アクセントとして添えられるのは、福島県産コシヒカリのポン菓子で作られたチョコレートバー。香ばしさと食感が加わり、桃の瑞々しさを引き立てる遊び心ある仕掛けでした。・桃のシフォンケーキふわふわのシフォンケーキの中にはたっぷりの桃ソース。トップにはバニラアイスが添えられ、周りにはフレッシュな桃とベルガモットピーチティージュレが華やかに飾られています。軽やかな口当たりで、桃の甘みと酸味が最後まで心地よく続き、気づけば食べ終えている軽やかさ。アイスやフレッシュピーチと合わせることで、味わいに緩急がありました。新宿の絶景を眺めながら、旬のフルーツをふんだんに使ったスイーツを楽しめました。ホテルならではの落ち着いた空気感と、季節ごとに変わるフェアメニューが魅力です。 #桃パフェ #桃スイーツ #パフェ #シフォンケーキ #小田急ホテルセンチュリーサザンタワー #サウスコート

2025/09/07に公開Hotel Century Southern Tower 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/桃パフェ#桃パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/桃スイーツ#桃スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/小田急ホテルセンチュリーサザンタワー#小田急ホテルセンチュリーサザンタワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サウスコート#サウスコート

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【蕎麦いのも】あざみ野駅から徒歩7分。閑静な通り沿いにお店を構える【蕎麦いのも】さんは、店内の石臼で自家製粉した蕎麦粉を使い、挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわった手打ち蕎麦を提供するお店です。凛とした雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた上質な空間で料理やお酒をゆったりと楽しめます。カウンター席に座れば、蕎麦を茹でる湯気や天ぷらを揚げる音と香りが目の前に広がり、料理が仕上がっていく過程まで楽しめるのが魅力。料理のライブ感を味わいたい方にはカウンターがおすすめです。今回は「天ぷらセット」をいただきました。蕎麦はざるとかけから選べ、ざるを選択。細めの麺は適度にコシがあり、瑞々しい喉越しと香り高さが際立ちます。添えられる天ぷらは、なすやとうもろこしといった旬の野菜が軽やかに揚げられており、素材の味を引き出した仕上がり。特に印象的だったのがホタテの天ぷらで、衣の中にふっくらと閉じ込められたホタテは中心がほんのりレア。旨味が凝縮され、香ばしさと瑞々しさのバランスが絶妙でした。石臼挽きの自家製粉と確かな技術で仕上げた手打ち蕎麦、そして旬の食材を使った揚げたての天ぷらを楽しめるお店です。落ち着いた空間でゆったりと蕎麦を味わいたいときにぴったりでした。 #横浜グルメ #あざみ野グルメ #そば #天ぷら #蕎麦いのも

2025/08/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/あざみ野グルメ#あざみ野グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/そば#そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/天ぷら#天ぷらhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦いのも#蕎麦いのも

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【OGAWA COFFEE LABORATORY】桜新町駅から徒歩3分ほどのカフェ。前回伺った際に頂いたシグネチャードリンクのブライトセンスの衝撃と、雰囲気の良さが気に入り再訪です。本日はコーヒーにスイーツを頂きました。・コチャ煎茶を凍らせて丸氷にしたものに、和三盆を少し加えたグアテマラのコーヒーをかけて飲む、同店のシグネチャードリンク。グアテマラのコーヒーはラズベリーやカシスのようなベリー系のフルーティな酸味。時間の移ろいで、煎茶の丸氷が溶け出す割合によって味が変わる新感覚のコーヒーです。共に提供される小倉あずきのトーストのフードペアリングも抜群によく、主役のコーヒーが際立ちます。・抹茶と花白豆のティラミス季節限定の和テイストのスイーツで、抹茶のほどよい渋みとマスカルポーネのコクのバランスが絶妙です。中に入った花白豆は、もっちりした食感で、全体にやさしい甘さと食感のアクセントを加えています。添えられたレモンのオリーブオイルで、さっぱりとした後味に。満足感が高い、和と洋が調和した一品です。味も雰囲気も良く、いい時間を過ごすことができるカフェです。 #小川珈琲 #小川珈琲ラボラトリー #桜新町カフェ #コーヒー #ティラミス

2025/06/28に公開OGAWA Coffee Laboratory 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/小川珈琲#小川珈琲https://www.instagram.com/explore/tags/小川珈琲ラボラトリー#小川珈琲ラボラトリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜新町カフェ#桜新町カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒー#コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティラミス#ティラミス

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無印良品さんから商品提供をいただき、「スパイスの香りひきたつカレールー」と「辛くないりんごと炒め玉ねぎのカレールー」の2種類を実食しました。両商品ともフレークタイプのカレールーとなっており、分量の調整がしやすく、必要な分だけ手軽に使えるのが特徴です。溶けやすく、調理時間の短縮にもつながるため、忙しい日の食事づくりにも非常に便利です。 ◾️スパイスの香りひきたつカレールーコリアンダー、スターアニス、カルダモンなどの芳醇なスパイスの香りが印象的な一品です。ブラックペッパーのシャープな辛味がアクセント。フォンドボーの旨みと調和していて、深みのある味わいです。今回は、牛肉・赤ワイン・炒め玉ねぎをじっくり煮込み、欧風ビーフカレーとして調理。スパイスの香りが際立ちつつも、まろやかさとコクが共存しており、市販のルーでここまで本格的なカレーができることに驚きました。 ◾️辛くないりんごと炒め玉ねぎのカレールーこちらは唐辛子不使用で、子どもや辛味が苦手な方にも安心しておすすめできるルーです。りんごやマンゴーピューレ、さらにブルーベリーやレーズンの自然な甘みが溶け込み、シナモンやクローブといった甘い香りのスパイスが奥行きを加えています。我が家では、炒めた玉ねぎとにんじんをベースに、夏野菜を加えて甘口のキーマカレーを調理。自然な甘さが素材の旨みを引き立てており、子どもたちにも好評でした。無印良品さんらしい、シンプルでありながら妥協のない味づくりが感じられる2種のルーでした。日常の食卓にちょっと特別なカレーを加えたいときにおすすめです。 #pr #無印良品 #無印ごはん #スパイスカレー #欧風カレー #キーマカレー #おうちごはん #子どもごはん #家庭料理

2025/06/21に公開- 指定なし

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【RARE+C（ラーレプリュスシー）】あざみ野駅から徒歩5分ほどのフレンチ。季節の素材と地域の恵みをフレンチの技法で丁寧に仕上げるお店です。複数回訪れていますが、毎回食材への誠実さが伝わってきます。 ■ 宮古サーモンのマリネ自家製ピクルス岩手・宮古のサーモンを使用した前菜は、紅芯大根やペコロスのピクルスが添えられた軽やかな仕立て。サーモンの脂の甘みと、ピクルスの酸味、そしてマスタードのピリッとしたアクセントがよく、食欲を穏やかに刺激します。 ■ 朝採れトウモロコシのポタージュ横浜市内で朝採れたとうもろこしを使った熱々のポタージュは、フレッシュな甘さが際立ち、素材の良さがそのまま伝わってきます。表面に散らしたカカオニブがほんのり香りを添え、甘さに奥行きを与える意外性があります。 ■ 天然スズキのヴァプールメインの魚料理には、ふっくらと火入れされた天然スズキ。添えられるのは、ラタトゥイユ、パプリカのピューレ、シャキシャキのおかひじきといった、初夏らしい彩りと食感のアクセント。シンプルながら素材の組み合わせの妙を感じる、清涼感と満足感を兼ね備えた一皿でした。 ■ 岩中豚のブレゼ岩手・岩中豚はブレゼの調理法でほろほろと崩れる柔らかさで、まるでタンシチューを思わせるような濃厚なニュアンス。香ばしいケールチップと、粒マスタードを添えたホワイトアスパラソテー、そして赤玉ねぎのチャツネをムース仕立てにした付け合わせが、味わいに立体感を生んでいます。丁寧な火入れと味の構成です。 ■ 駿河湾産桜えびのリゾット〆に供されたリゾットは、駿河湾産の桜えびと生のりを合わせたトマトベースの軽やかな仕立て。旨みを凝縮した海老の香りに、鰹とあご出汁のスープがふわりとかけられ、和の余韻で締めくくられるのが秀逸です。和洋の感性が融合し、ほっとする味わいです。食後のドリンクのホワイトオーチャードは、桃やメロンのニュアンスがあり、華やかでいつも注文してしまいます。定期的に通っていますが、今回もとても美味しかったです。 #神奈川グルメ #横浜グルメ #横浜フレンチ #あざみ野ランチ #ラーレプリュスシー

2025/06/16に公開RARE +C 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/神奈川グルメ#神奈川グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜フレンチ#横浜フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/あざみ野ランチ#あざみ野ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーレプリュスシー#ラーレプリュスシー

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【ロスタコスアスーレス】東京にいながら、本場のタコスを味わえるお店。三軒茶屋駅から徒歩5分ほどです。朝9時から営業しており、メキシコに根づくタコスの朝ごはん文化を体験できます。今回再訪でしたが、焼きたてトルティーヤの香ばしさと、食材へのこだわりに改めて感動しました。ロスタコスアスーレスさんの真髄はトルティーヤ。使用しているのは、メキシコ在来種のブルーコーン。輸入から製粉、製生地に至るまですべてを自社管理し、注文のたびに一枚一枚、手作業で焼き上げられるトルティーヤは、風味も食感も別格です。何もつけずに食べると、とうもろこし本来の甘みと香ばしさを感じられ、生地そのものが主役になり得るクオリティです。本日は季節のメニューを中心に4つのタコスを頂きました。・アボカドのタコスごくシンプルな構成だからこそ、ニクスタマル（石灰水処理）されたトルティーヤの美味しさが際立つ一品。とろりとしたアボカドのまろやかさが、生地によく合います。・焦がしナスと山羊チーズのタコススモーキーな焦がしナスに、フレッシュな山羊チーズの爽やかな酸味が合わさったタコス。パクチーとメキシコハーブのエパソテが香りを添える夏の定番メニューです。香ばしさと清涼感、辛味が交差する複雑な味わいが後を引く一皿。・おかひじきとフリホーレスのタコス軽く炒めたおかひじきのシャキシャキとした食感が楽しく、豆餡のコクと、ピリッと効いた唐辛子がアクセント。見た目以上に驚きのある味わいで、和×メキシコの融合タコスです。・サボテンと桜海老のタコス新鮮な桜海老と柔らかいサボテンとを合わせた食感のコントラストが楽しい一品。スモーキーなサルサが全体をうまくまとめ上げ、海の香りと山の滋味を味わえます。タコスの魅力を日本の食材を使って表現しています。行列のできるお店ですが、自信をもっておすすめしたい名店です。 #タコス #トルティーヤ #東京タコス #三軒茶屋グルメ #ロスタコスアスーレス

2025/06/13に公開Los Tacos Azules (Tokyo) 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/タコス#タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティーヤ#トルティーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京タコス#東京タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋グルメ#三軒茶屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロスタコスアスーレス#ロスタコスアスーレス

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【フレデリック・カッセル】銀座駅からすぐの銀座三越に出店している人気パティスリーです。スペシャリテの「ミルフイユ・ヴァニーユ」を購入しました。このミルフィーユの特長のひとつは、数日間かけて仕込まれる特製のパイ生地。表面はしっかりとキャラメリゼされており、ひと口かじると「サクサク」というより「ザクザク」と小気味よく噛み砕く感覚が広がります。力強い食感と香ばしさが、上品なクリームと絶妙なコントラストで鮮烈でした。サンドされているのは、タヒチ産バニラを贅沢に使ったカスタードに、ホイップバターと生クリームを合わせた特製クリーム。バニラの芳醇な香りと卵のコクが調和し、もったりとしながらも口どけは滑らかです。キャラメリゼされたパイとの相乗効果で、最初に感じるのはキャラメルのような甘さ。クリーム単体で味わうと繊細なバニラの風味がじんわりと広がります。香ばしさと甘さ、濃厚さと繊細さなど、様々な要素が緻密に重ねられ、一口ごとに感動がある特別なスイーツです。 #銀座 #銀座スイーツ #銀座三越 #ミルフィーユ #フレデリックカッセル

2025/06/07に公開Frédéric Cassel Japon フレデリックカッセル日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/銀座#銀座https://www.instagram.com/explore/tags/銀座スイーツ#銀座スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座三越#銀座三越https://www.instagram.com/explore/tags/ミルフィーユ#ミルフィーユhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレデリックカッセル#フレデリックカッセル

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【LATURE（ラチュレ）】東京は表参道にあるジビエフレンチの【LATURE（ラチュレ）】さん。推しのお店で、今回で4回目の訪問です。店名の「LATURE」は、自然の雫を意味する造語。狩猟免許を持つ室田シェフが、自ら山に入り仕留めた動物を料理に昇華して提供します。本日はランチスペシャルコースを頂きました。・ブラッド・ラングドシャ卵白の代わりに鹿の血を使ったラングドシャに、濃厚で滑らかなブーダンノワール（血のソーセージ）をサンド。中にはリンゴのジャムが仕込まれており、甘みとコク、そしてほんのりした鉄分の香りが三位一体となっています。力強く、かつ嫌味のない血の料理はなかなかありません。スタートからLATUREさんの世界観が表れた料理です。・新玉ねぎのポタージュ砂糖は一切使わず、旬の新玉ねぎの持つ自然な甘みだけで仕立てたポタージュ。そこに重ねられるのが、特製の“鹿七味”。クミンやコリアンダーなど、スパイスの香りがふわりと立ち上り、奥行きある一皿に仕上がっています。ユーモアたっぷりの八幡屋礒五郎風の缶に入った七味が添えられるという遊び心にも、お店の温度感が伝わります。・パテ・アン・クルート鹿・猪・熊・アナグマといった力強い野性味あふれる肉に、フォアグラを合わせて焼き上げた重厚な一皿。口に入れると、肉ごとの香りや食感の違いが押し寄せると同時に、パイ生地の香ばしさとフォアグラの滑らかさが全体を包み込みます。・鰹の藁焼きサッとグリルした鰹を藁焼きに。厚切りにカットし、オクラやズッキーニ、穂紫蘇のコンディモンとおかひじきをのせて。トマトの透明なコンソメにハーブオイルを混ぜたソースをかけて完成します。ねっとりとした鰹の凝縮した旨みを際立たせる野菜たちの組み合わせが白眉でした。・真鯛のポワレ海の恵みをサステナブルな視点でいただく一皿。使用する真鯛は、植物性飼料で育てられた養殖魚。皮目はパリッと香ばしく焼かれ、身はふっくら。ソースは桜海老、自胡麻、プティポワを用いた香ばしくも上品なヴァンブラン。酸味と甘みのバランスがいいです。・鹿肉のローストメインは、赤身の美味しい鹿モモ肉のロースト。丁寧な血抜きと絶妙な火入れにより、臭みや筋感は皆無。ライトな味わいだけど、噛み締めるほどに、野生の力強さを感じる一皿です。付け合わせの2年熟成したメークインは、まるでスイートポテトのように濃密で甘く、素晴らしかったです。・ブールドネージュ最後の焼き菓子にも、ただならぬこだわりが。サクッとした軽い食感とともに、ふわっと感じるコクの正体はなんと熊の脂。口どけよく、コースのの余韻を静かに締めくくってくれます。今回もとても美味しかった！自然の恵・命を感じられるお店です。 #表参道ランチ #表参道グルメ #東京フレンチ #ジビエ #鹿肉 #ラチュレ

2025/05/31に公開LATURE (ラチュレ）日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/表参道ランチ#表参道ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/表参道グルメ#表参道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京フレンチ#東京フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジビエ#ジビエhttps://www.instagram.com/explore/tags/鹿肉#鹿肉https://www.instagram.com/explore/tags/ラチュレ#ラチュレ

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【FONDA MEXICANA New York】銀座駅から徒歩5分のモダンメキシカンのお店。都会的なメキシコ料理を上質な空間で楽しめるファインダイニングです。内装はベージュを基調とした落ち着いたトーンでまとめられており、高級感がありながらも温かみのある設え。人気のランチタコスセットをいただきました。全3種の異なるタコスがワンプレートに並び、見た目にも華やか。一皿で肉・魚・スパイスといったメキシコ料理の多様な魅力が楽しめます。 ● パストール・タコス印象的だったのが、豚肉をアチョーテペーストでマリネした「パストール」。アチョーテ独特の土っぽさと甘み、スモーキーな香りが豚肉にしっかりと染み込んでおり、噛むごとに豊かな風味が広がります。シンプルながら深みがある、クラシカルな一品です。 ● 鯖のフリットのタコス香ばしく揚げられた鯖のフリットのタコス。衣には数種のスパイスが使われており、鯖の旨みを引き立てています。ハバネロ入りの赤キャベツのマリネとチポトレマヨネーズを組み合わせています。シャキシャキとした食感とピリッとした辛味が鯖と調和し、パンチの効いた一品です。 ● 牛肉のタコス牛肉のタコスは、しっかりとグリルされた赤身肉の旨味が感じられ、サルサの爽やかさとライムの酸味が絶妙なバランス。肉の存在感がありつつも、軽やかにまとまっています。久しぶりに美味しいタコスを食べられて大満足でした。 #銀座ランチ #銀座メキシカン #メキシカン #メキシコ料理 #タコス #コリドー街

2025/05/25に公開- 指定なし

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【渋谷西村フルーツ＆パーラー】渋谷駅ハチ公口から徒歩すぐ。スクランブル交差点のすぐそばにありながら、そこだけは時がゆっくり流れるような空間が広がる老舗フルーツパーラー【渋谷西村フルーツ＆パーラー】さん。 1910年創業の高級果実店「西村果実店」の系譜を継ぎ、1936年に現在の場所にフルーツパーラーを開業して以来、90年近くにわたって本物の果物の美味しさをデザートとして提供してきたお店です。 2階にあるパーラーは、白が基調のシンプルでモダンな空間。席によってはスクランブル交差点や道玄坂の風景を眺めながら、上質なフルーツを楽しむことができます。いちごのショートケーキをいただきました。ケーキという名前ながら、小ぶりなパフェのようなグラス仕立てで、完熟のいちごやマンゴーなどが添えられ、グラスの中にははしりのメロンなどの果物が贅沢に重なります。ふわりと軽い生クリームとしっとりしたスポンジが、果物の瑞々しさをしっかりと受け止め、まさにフルーツが主役のショートケーキ。見た目も華やかで、食べ進めるたびに異なる食感と香りが現れる構成は、果物専門店ならではです。メニューには定番のフルーツパフェやプリンアラモード、パンケーキ、クレープ、フルーツサンドなども揃い、どれも季節によって中身が変化します。年間で7回もメニューを入れ替えるというこだわりからは、最も美味しい状態のフルーツを届けたいという思いが伝わってきます。老舗果実店の矜持が随所に込められた、果物を極めたパーラーでした。 #スイーツ #パーラー #渋谷スイーツ #ショートケーキ #渋谷西村フルーツパーラー

2025/05/18に公開渋谷フルーツパーラー西村日本東京都

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