コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順兵庫県加東市を訪ねました。 (6月13日の木曜日) 山田錦（やまだにしき）は主に日本酒醸造に用いられており、酒造好適米（酒米）の「酒米の王」ともいわれており、全国の山田錦の生産量のうち約5割を兵庫県産が占めています。 ※『山田錦』は東北地方から九州地方まで栽培されています。 ※兵庫県の中でも三木市や加東市の一部は特A地区に指定されています。 兵庫県の「特A地区」は六甲山の北側、三木市や加東市にある、極上の酒米が収穫できるエリアです。 ーーー 神社の画像は『#上三草・住吉神社』と『#日本中央標準時子午線』の近くです。 #山田錦のふるさと加東 #酒米の田植え #6月 #田植え #田植えの季節 #酒米 #酒造好適米 #酒米の勉強 #山田錦田植え #山田錦の田んぼ #山田錦 #山田錦特a地区 #山田錦特ａ地区 #山田錦特a #山田錦特a産地 #特a地区山田錦 #兵庫県加東市 #兵庫県加東市上三草 #加東市 #兵庫県加東市東条特a地区産山田錦 #兵庫県加東市東条産山田錦 #兵庫県産山田錦 #播州山田錦 #日本酒の勉強 #日本酒の図 #日本酒の魅力2024/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/上三草#上三草https://www.instagram.com/explore/tags/日本中央標準時子午線#日本中央標準時子午線https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦のふるさと加東#山田錦のふるさと加東https://www.instagram.com/explore/tags/酒米の田植え#酒米の田植えhttps://www.instagram.com/explore/tags/6月#6月https://www.instagram.com/explore/tags/田植え#田植えhttps://www.instagram.com/explore/tags/田植えの季節#田植えの季節https://www.instagram.com/explore/tags/酒米#酒米https://www.instagram.com/explore/tags/酒造好適米#酒造好適米https://www.instagram.com/explore/tags/酒米の勉強#酒米の勉強https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦田植え#山田錦田植えhttps://www.instagram.com/explore/tags/山田錦の田んぼ#山田錦の田んぼhttps://www.instagram.com/explore/tags/山田錦#山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦特a地区#山田錦特a地区https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦特#山田錦特https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦特a#山田錦特ahttps://www.instagram.com/explore/tags/山田錦特a産地#山田錦特a産地https://www.instagram.com/explore/tags/特a地区山田錦#特a地区山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県加東市#兵庫県加東市https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県加東市上三草#兵庫県加東市上三草https://www.instagram.com/explore/tags/加東市#加東市https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県加東市東条特a地区産山田錦#兵庫県加東市東条特a地区産山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県加東市東条産山田錦#兵庫県加東市東条産山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県産山田錦#兵庫県産山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/播州山田錦#播州山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の図#日本酒の図https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の魅力#日本酒の魅力1.22%6401兵庫県三木市に行って来ました。(6月13日の木曜日) 山間部で心地よい風が吹き抜け、朝は涼しく、昼は暑かったです。 画像の2枚目～5枚目までは苗床です。 農家さんにお聞きした所、三木市では殆どが山田錦で、ミルキークイーンも少しは植えているそうです。 #6月 #田植え #田植えの季節 #酒米 #酒造好適米 #酒米の勉強 #山田錦田植え #山田錦の苗 #山田錦 #山田錦100パーセント #山田錦特a地区 #山田錦特ａ地区 #山田錦特a #山田錦特a産地視察 #兵庫県三木市 #兵庫県三木市吉川町 #兵庫県三木市吉川町産 #兵庫県三木市吉川町産山田錦 #兵庫県三木市吉川町特ａ地区産山田錦 #三木市吉川町 #播州山田錦 #播州山田錦特a #日本酒の勉強2024/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/6月#6月https://www.instagram.com/explore/tags/田植え#田植えhttps://www.instagram.com/explore/tags/田植えの季節#田植えの季節https://www.instagram.com/explore/tags/酒米#酒米https://www.instagram.com/explore/tags/酒造好適米#酒造好適米https://www.instagram.com/explore/tags/酒米の勉強#酒米の勉強https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦田植え#山田錦田植えhttps://www.instagram.com/explore/tags/山田錦の苗#山田錦の苗https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦#山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦100パーセント#山田錦100パーセントhttps://www.instagram.com/explore/tags/山田錦特a地区#山田錦特a地区https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦特#山田錦特https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦特a#山田錦特ahttps://www.instagram.com/explore/tags/山田錦特a産地視察#山田錦特a産地視察https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三木市#兵庫県三木市https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三木市吉川町#兵庫県三木市吉川町https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三木市吉川町産#兵庫県三木市吉川町産https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三木市吉川町産山田錦#兵庫県三木市吉川町産山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三木市吉川町特#兵庫県三木市吉川町特https://www.instagram.com/explore/tags/三木市吉川町#三木市吉川町https://www.instagram.com/explore/tags/播州山田錦#播州山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/播州山田錦特a#播州山田錦特ahttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強2.84%1,4845※『地図』と『表』は山形県を主に記載しています。 ーーー 『酒米（≠酒造好適米）』 日本酒を作る原料となる米を「酒米」といいます。 酒米には、日本酒造りに適した特徴が求められます。その特徴とは、次のとおりです。 ーー 1.米粒が大きく砕けにくいこと（精米しやすい） 2.心白発現率が高いこと（麹が生育しやすい） 3.タンパク質が少ない（低タンパク/低脂質であること） 4.吸水性がよい 5.糖化性がよい 6.醪（もろみ）にとけやすい（軟質米であること） ーー 日本酒造りを目的に作られたお米のことを、「#酒造好適米 」と呼びます。 「#酒米 」は酒造りに使われるお米のことです。酒米は、食用の米と比べると「心白」と呼ばれる米の中心部分が大きいことが特徴です。 「酒を造る米」＝「酒米」と考えることはできません。 なぜなら日本酒の原料として、#醸造用玄米 に分類されない一般米、すなわち農産物規格規程で水稲うるち玄米（「ササニシキ（宮城）」・「アキツホ（主要産地：高知・奈良）」・「朝日（岡山）」・「アケボノ（岡山）」「オオセト（香川）」「新千本（広島）」「日本晴（滋賀、山口、福井）」「松山三井（愛媛）」「ゆきひかり（北海道）」「レイホウ（佐賀、長崎）」など）に分類される品種からも日本酒は造られています。 ーー ◎『#山田錦 』（兵庫県） 大吟醸酒では華やかな吟醸香とスッキリとした味わいに優れ、「やや甘みが強く味わいがある」とも評されています。全体的に香り高く、繊細できれいな味わいになるといわれています。また、質の良い麹が造れるため、日本酒度を上げて辛口に仕上げたとしても、米の旨味、甘みが残せることも大きな特徴です。 山田錦の場合、生産量が圧倒的に多く、たくさんの生産者（酒蔵）から商品をリリースしている為、香りや味わいはその蔵の個性とも特徴とも言えるようにバリエーションが豊富です。 ーー ◎『#五百万石 』（新潟県） 原産地は新潟で、富山、石川、福井などの北陸を中心に生産高が多く、 たくさん削ってしまうとお米が割れてしまうので、精米歩合の低いお酒にはあまり向きません。淡麗できれいな味わいになると言われています。 五百万石の味わいは淡麗でスッキリとしたキレの良い味わい。淡麗辛口の代名詞的品種。 __ ◎『#美山錦 』（長野県） 美山錦の味わいは柔らかく優しい滑らかでさっぱりとしたキレのあるスッキリと軽快で淡麗な味わい。 ーー ◎『#雄町 』（岡山県） 心白が大きく軟質で高精白はできませんが、山田錦の親と言われるだけあって非常に米の味わいが豊かで、旨味の強い日本酒が造られます。（雄町は精米歩合40％程度が限界とされていますが、20%精米された商品も存在します） 雄町の味わいはふくよかでまるみのある旨みに程よい酸味と調和して奥行きの感じる味わい。また、熟成などの時間を経てから開く濃密な味わい。 ーー 『#愛山 』（兵庫県） 愛山の味わいはゆったりとした奥深さ、繊細さをもつ、優しい味わいの酒になるといわれていますが、濃醇な酒にもなりやすく、飲みごたえのある味わい ーー 『#白鶴錦 』（兵庫県） 白鶴錦の味わいは香り高い酒はより香り高く、甘い酒はより甘く、酸のある酒はより酸を感じさせる傾向があるとのこと。爽やかな香りと華やかさ、そしてやわらかい味わいになる傾向があります。 ++++ヤヤヤ++++ #山形県の地酒 #山形県の日本酒 #山形の日本酒 #山形の地酒 #山形酒 ーー 『#出羽燦々 』（山形県） 出羽燦々の味わいはサラリとした上品で淡麗な味わい。スッキリとした滑らかな味わい。と言われるようにきれいに仕上がる傾向があります。香りは華やかで豊か。上立ち香、含み香、抜け香もあり、華やかすぎず酸とのバランスが良くスッキリした心地よい味わい。 ーー 『#龍の落とし子 』（山形県） 龍の落とし子の味わいは品のあるマスカットや青リンゴのうっすらとした清涼感のある香り、サラリとし柔らかく優しい舌触り、キリッとしつつも後味がすっきりしている。旨みが適度にかんじられ酸と心地よい苦味が奥の方から追いかけてくるようにほんのすこし感じられる。 ーーー 『#酒未来 』（山形県） 酒未来の味わいは、品のあるほのかな香り、口当たりは滑らかで優しく、凛とした酸、苦・辛さが立ち、伸びのある旨味、心地よい軽やかな甘さが調和した優雅で瑞々しい味わい。 ーー ●山形県で醸造業を営む高木酒造の14代目社長である高木辰五郎さんが、約18年かけて育成した「龍の落とし子」「酒未来」「羽州誉」は、高木さんが育成した酒米の三部作です。 #酒米 #酒米違い #酒米の勉強 #酒米の違い #酒米飲み比べ #酒造好適米 #十四代 #じゅうよんだい #jyuyondai #羽州誉2024/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒造好適米#酒造好適米https://www.instagram.com/explore/tags/酒米#酒米https://www.instagram.com/explore/tags/醸造用玄米#醸造用玄米https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦#山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/五百万石#五百万石https://www.instagram.com/explore/tags/美山錦#美山錦https://www.instagram.com/explore/tags/雄町#雄町https://www.instagram.com/explore/tags/愛山#愛山https://www.instagram.com/explore/tags/白鶴錦#白鶴錦https://www.instagram.com/explore/tags/山形県の地酒#山形県の地酒https://www.instagram.com/explore/tags/山形県の日本酒#山形県の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/山形の日本酒#山形の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/山形の地酒#山形の地酒https://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/出羽燦々#出羽燦々https://www.instagram.com/explore/tags/龍の落とし子#龍の落とし子https://www.instagram.com/explore/tags/酒未来#酒未来https://www.instagram.com/explore/tags/酒米違い#酒米違いhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒米の勉強#酒米の勉強https://www.instagram.com/explore/tags/酒米の違い#酒米の違いhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒米飲み比べ#酒米飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/羽州誉#羽州誉2.6%1,3621十四代 まとめ 新酒 ーーー ☆十四代 龍の落とし子 大極上 生酒（新酒） (12月6日) 洋ナシ、メロン、ライチを想わせる華やかな香り、上品な甘味、優しい苦味、透明感のある旨味、柔らかく綺麗な味わい ーーー ☆十四代 本丸 角新（新酒・生酒）特別純米 (12月8日) 洋ナシ、赤リンゴ、オレンジ、マンゴー、マスカットを想わせる南国果実と爽やかさのある香り、優しい口当たり、軽快な甘味と苦味、華やかな酸味、フレッシュさのある味わい ーーー ☆十四代 槽垂れ（ふなたれ） 本生・原酒・新酒 純米吟醸 （１２月１５日） マスカット、洋ナシ、リンゴ、和梨を想わせる香り、少しガス感があり、優しい甘味と酸味、ほのかな苦味、しっかりとした旨味で滑らかでキレのある味わい。 ーーー ☆十四代 中取り無濾過 純米吟醸 本生・角新（新酒） （１２月１８日） ライチ、洋ナシ、マスカットを想わせる香り、少しガス感があり、滑らかな甘味、爽やかな酸味、ほのかな苦味、旨味のあるスッキリとした味わい ※火入れのタイプの方は香りが穏やか ーーーー ☆十四代 おりからみ 本生・荒走り（新酒） 純米吟醸 洋ナシ、ライチ、カルピス、リンゴを想わせる香り、優しい甘味、爽やかな酸味、ほのかな苦味、フレッシュで旨味を伴った味わい ※少し荒々しく感じます。 ーーー ☆十四代 播州山田錦 大極上 生酒（新酒） 純米大吟醸 （１月９日） メロン、パイナップル、マスッカトを想わせる甘い香り、滑らかな甘味、優しい酸味と苦味、ほんのりガス感とキレがあり、上品で透明感のある味わい ーーー ☆ 十四代 荒走り 上諸伯 本生・原酒（新酒） （２月１日） 青リンゴ、パイナップル、オレンジ、洋ナシ、マスッカト、メロンを想わせる優しい香り、ほのかな甘味、フレッシュな苦味、柔らかく奥行きのある味わい ーーー #十四代 #jyuyondai #じゅうよんだい #山形酒 #山形県の日本酒 #山形の日本酒 #味わいチャート #十四代飲み比べ #十四代本丸角新 #十四代おりからみ #十四代槽垂れ #十四代無濾過 #十四代荒走り上諸白 #十四代龍の落とし子大極上生 #十四代播州山田大極上生 #新酒しぼりたて #生酒 #日本酒の好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒初心者 #日本酒初心者🔰 #日本酒タグラム #日本酒の勉強2024/06/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/山形県の日本酒#山形県の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/山形の日本酒#山形の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/味わいチャート#味わいチャートhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代飲み比べ#十四代飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代本丸角新#十四代本丸角新https://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりからみ#十四代おりからみhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代槽垂れ#十四代槽垂れhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代無濾過#十四代無濾過https://www.instagram.com/explore/tags/十四代荒走り上諸白#十四代荒走り上諸白https://www.instagram.com/explore/tags/十四代龍の落とし子大極上生#十四代龍の落とし子大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/十四代播州山田大極上生#十四代播州山田大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の好きな人と繋がりたい#日本酒の好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒タグラム#日本酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.14%5950十四代 まとめ 新酒 ーーー ☆十四代 龍の落とし子 大極上 生酒（新酒） (12月6日) 洋ナシ、メロン、ライチを想わせる華やかな香り、上品な甘味、優しい苦味、透明感のある旨味、柔らかく綺麗な味わい ーーー ☆十四代 本丸 角新（新酒・生酒）特別純米 (12月8日) 洋ナシ、赤リンゴ、オレンジ、マンゴー、マスカットを想わせる南国果実と爽やかさのある香り、優しい口当たり、軽快な甘味と苦味、華やかな酸味、フレッシュさのある味わい ーーー ☆十四代 槽垂れ（ふなたれ） 本生・原酒・新酒 純米吟醸 （１２月１５日） マスカット、洋ナシ、リンゴ、和梨を想わせる香り、少しガス感があり、優しい甘味と酸味、ほのかな苦味、しっかりとした旨味で滑らかでキレのある味わい。 ーーー ☆十四代 中取り無濾過 純米吟醸 本生・角新（新酒） （１２月１８日） ライチ、洋ナシ、マスカットを想わせる香り、少しガス感があり、滑らかな甘味、爽やかな酸味、ほのかな苦味、旨味のあるスッキリとした味わい ※火入れのタイプの方は香りが穏やか ーーーー ☆十四代 おりからみ 本生・荒走り（新酒） 純米吟醸 洋ナシ、ライチ、カルピス、リンゴを想わせる香り、優しい甘味、爽やかな酸味、ほのかな苦味、フレッシュで旨味を伴った味わい ※少し荒々しく感じます。 ーーー ☆十四代 播州山田錦 大極上 生酒（新酒） 純米大吟醸 （１月９日） メロン、パイナップル、マスッカトを想わせる甘い香り、滑らかな甘味、優しい酸味と苦味、ほんのりガス感とキレがあり、上品で透明感のある味わい ーーー ☆ 十四代 荒走り 上諸伯 本生・原酒（新酒） （２月１日） 青リンゴ、パイナップル、オレンジ、洋ナシ、マスッカト、メロンを想わせる優しい香り、ほのかな甘味、フレッシュな苦味、柔らかく奥行きのある味わい ーーー #十四代 #jyuyondai #じゅうよんだい #山形酒 #山形県の日本酒 #山形の日本酒 #十四代飲み比べ #十四代本丸角新 #十四代おりからみ #十四代槽垂れ #十四代無濾過 #十四代荒走り上諸白 #十四代龍の落とし子大極上生 #十四代播州山田大極上生 #新酒しぼりたて #生酒 #日本酒の好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒初心者 #日本酒初心者🔰 #日本酒すたぐらむ #日本酒タグラム #ポン酒タグラム #ポン酒ダグラム #日本酒の勉強2024/06/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/山形県の日本酒#山形県の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/山形の日本酒#山形の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代飲み比べ#十四代飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代本丸角新#十四代本丸角新https://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりからみ#十四代おりからみhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代槽垂れ#十四代槽垂れhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代無濾過#十四代無濾過https://www.instagram.com/explore/tags/十四代荒走り上諸白#十四代荒走り上諸白https://www.instagram.com/explore/tags/十四代龍の落とし子大極上生#十四代龍の落とし子大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/十四代播州山田大極上生#十四代播州山田大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の好きな人と繋がりたい#日本酒の好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒すたぐらむ#日本酒すたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒タグラム#日本酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒タグラム#ポン酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒ダグラム#ポン酒ダグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.34%7030十四代 荒走り 上諸伯 本生・原酒（新酒） （２月１日） 青リンゴ、パイナップル、オレンジ、洋ナシ、マスッカト、メロンを想わせる優しい香り、ほのかな甘味、フレッシュな苦味、柔らかく奥行きのある味わい ーーー 銘柄ワンポイント→ 2024年度から新しくリリースされたタイプのお酒です。 裏ラベルの右下に東条のマークがあります。 原料は『兵庫県特A地区産山田錦』と画像の裏ラベルでは記載されていますが、2024年度は『兵庫県加東市東条地区産特A山田錦』。 ●『荒走り（あらばしり）』とは、日本酒を搾る際に最初に出てくる酒のことです。もろみを搾り袋に入れて圧搾するとき、もろみの重さだけで自然に出てくる部分が「あらばしり」です。 ★『諸白（もろはく）』とは麹米と掛け米の両方に精白米（精米したお米〈磨いたお米〉）を用いる、日本酒の製造手法。 江戸時代までは、掛け米にだけ精白米した片白という濁り酒が主流で、諸白は上等なものとされていた。 ※抜栓時は『十四代 荒走り 上諸伯 本生・原酒（新酒）』は苦味とフレッシュさが増した感じでしたが、時間が経つにつれて、香りと甘味が開いていきました。 #十四代 #じゅうよんだい #jyuyondai #山形酒 #十四代荒走り #十四代荒走り上諸白 #十四代荒走り上諸白本生原酒 #十四代荒走り上諸白純米大吟醸 #十四代荒走り上諸白生酒 #十四代上諸白 #十四代あらばしり #あらばしり #荒走り #荒走り生原酒 #荒走り上諸白 #荒走り生酒 #原酒 #新酒 #新酒しぼりたて #生酒 #山田錦 #兵庫県産特a地区山田錦 #兵庫県加東市東条特a地区産山田錦 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒の勉強2024/06/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代荒走り#十四代荒走りhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代荒走り上諸白#十四代荒走り上諸白https://www.instagram.com/explore/tags/十四代荒走り上諸白本生原酒#十四代荒走り上諸白本生原酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代荒走り上諸白純米大吟醸#十四代荒走り上諸白純米大吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/十四代荒走り上諸白生酒#十四代荒走り上諸白生酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代上諸白#十四代上諸白https://www.instagram.com/explore/tags/十四代あらばしり#十四代あらばしりhttps://www.instagram.com/explore/tags/あらばしり#あらばしりhttps://www.instagram.com/explore/tags/荒走り#荒走りhttps://www.instagram.com/explore/tags/荒走り生原酒#荒走り生原酒https://www.instagram.com/explore/tags/荒走り上諸白#荒走り上諸白https://www.instagram.com/explore/tags/荒走り生酒#荒走り生酒https://www.instagram.com/explore/tags/原酒#原酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒#新酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦#山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県産特a地区山田錦#兵庫県産特a地区山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県加東市東条特a地区産山田錦#兵庫県加東市東条特a地区産山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.41%7360十四代 播州山田錦 大極上 生酒（新酒） 純米大吟醸 メロン、パイナップル、マスッカトを想わせる甘い香り、滑らかな甘味、優しい酸味と苦味、ほんのりガス感とキレがあり、上品で透明感のある味わい ーーー 銘柄ワンポイント→大吟醸槽垂れ酒。新酒特有の瑞々しい吟香味が楽しめます。 #十四代 #じゅうよんだい #jyuyondai #山形酒 #十四代播州山田錦 #十四代播州山田錦大極上生 #十四代播州山田大極上生 #十四代大極上生 #十四代大極上 #十四代大極上生播州山田錦 #大極上 #大極上生 #播州山田錦大極上生 #山田錦 #播州山田錦 #十四代🍶 #新酒 #新酒しぼりたて #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒初心者 #日本酒初心者🔰 #日本酒すたぐらむ #日本酒タグラム #ポン酒タグラム #ポン酒ダグラム #日本酒の勉強2024/06/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代播州山田錦#十四代播州山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/十四代播州山田錦大極上生#十四代播州山田錦大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/十四代播州山田大極上生#十四代播州山田大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/十四代大極上生#十四代大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/十四代大極上#十四代大極上https://www.instagram.com/explore/tags/十四代大極上生播州山田錦#十四代大極上生播州山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/大極上#大極上https://www.instagram.com/explore/tags/大極上生#大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/播州山田錦大極上生#播州山田錦大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/山田錦#山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/播州山田錦#播州山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/新酒#新酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒すたぐらむ#日本酒すたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒タグラム#日本酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒タグラム#ポン酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒ダグラム#ポン酒ダグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.05%5480十四代 おりからみ 本生・荒走り（新酒） 純米吟醸 (1月9日) 洋ナシ、ライチ、カルピス、リンゴを想わせる香り、優しい甘味、爽やかな酸味、ほのかな苦味、フレッシュで旨味を伴った味わい ※少し荒々しく感じます。 銘柄ワンポイント→ ●『おりがらみ（おりからみ）』とは、滓（おり・澱）を含む日本酒で、うっすらと濁っているお酒のことです。おりがらみは「かすみ酒」とも呼ばれます。おりには、米や酵母由来の香り・旨味がつまっており、複雑な味わいを楽しむことができます。 ●おりがらみの日本酒の製法は大きく分けて2通りあり、『1つは、醪を搾った後にタンクにしばらく放置しておりを沈殿させて分離させる「おり引き」という工程を経ないで出荷するやり方』『もう1つはおり引きで分離させたおりを取っておいて、後であえて混ぜるというやり方』です。 ●『荒走り（あらばしり）』とは、日本酒を搾る際に最初に出てくる酒のことです。もろみを搾り袋に入れて圧搾するとき、もろみの重さだけで自然に出てくる部分が「あらばしり」です。あらばしりは、出始めから白く濁り部分が入っている区間で、澄み始めたら中取り（中汲み）とされます。 ーーー #十四代 #じゅうよんだい #jyuyondai #十四代おりからみ #十四代おりがらみ #十四代おりからみ荒走り生酒 #十四代おりからみ荒走り #十四代おりがらみ荒走り生 #十四代おりがらみ荒走り生酒 #十四代おりがらみ本生荒走り #おりからみ #おりがらみ #おりがらみ生 #おりがらみ生酒 #おりがらみ本生 #荒走り #新酒 #新酒しぼりたて #生酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒初心者 #日本酒初心者🔰 #日本酒すたぐらむ #日本酒タグラム #ポン酒タグラム #ポン酒ダグラム #日本酒の勉強2024/06/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりからみ#十四代おりからみhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりがらみ#十四代おりがらみhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりからみ荒走り生酒#十四代おりからみ荒走り生酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりからみ荒走り#十四代おりからみ荒走りhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりがらみ荒走り生#十四代おりがらみ荒走り生https://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりがらみ荒走り生酒#十四代おりがらみ荒走り生酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代おりがらみ本生荒走り#十四代おりがらみ本生荒走りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おりからみ#おりからみhttps://www.instagram.com/explore/tags/おりがらみ#おりがらみhttps://www.instagram.com/explore/tags/おりがらみ生#おりがらみ生https://www.instagram.com/explore/tags/おりがらみ生酒#おりがらみ生酒https://www.instagram.com/explore/tags/おりがらみ本生#おりがらみ本生https://www.instagram.com/explore/tags/荒走り#荒走りhttps://www.instagram.com/explore/tags/新酒#新酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒すたぐらむ#日本酒すたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒タグラム#日本酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒タグラム#ポン酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒ダグラム#ポン酒ダグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.67%8740十四代 中取り無濾過 純米吟醸 本生・角新（新酒） （１２月１８日） ライチ、洋ナシ、マスカットを想わせる香り、少しガス感があり、滑らかな甘味、爽やかな酸味、ほのかな苦味、旨味のあるスッキリとした味わい ※火入れのタイプの方は香りが穏やか 銘柄ワンポイント→ 角新純米の「角新」と「本生」は、十四代では生酒を指します。吟造りによる華やかな香りと芳醇な味わい。しぼりたて無濾過新酒。一般的な酒の仕込み方法である「あらばしり」「中取り」「押切り」の3つの工程のうち、「中取り」と呼ばれる搾り途中の酒を使用しています。 ●「無濾過・純米（精米歩合55％）」から「無濾過・純米吟醸（精米歩合50％）」に変更になっています。 （注意：精米歩合５５％でも純米吟醸は名乗れます） #十四代 #じゅうよんだい #jyuyondai #山形酒 #十四代中取り無濾過 #十四代中取り無濾過純米吟醸 #十四代中取り無濾過生詰 #十四代中取り無濾過角新 #十四代無濾過 #十四代無濾過生 #中取り無濾過 #中取り純米吟醸 #10号酵母 #純米吟醸 #純米吟醸酒 #新酒 #新酒しぼりたて #生酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒初心者 #日本酒初心者🔰 #日本酒すたぐらむ #日本酒タグラム #ポン酒タグラム #ポン酒ダグラム #日本酒の勉強2024/06/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代中取り無濾過#十四代中取り無濾過https://www.instagram.com/explore/tags/十四代中取り無濾過純米吟醸#十四代中取り無濾過純米吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/十四代中取り無濾過生詰#十四代中取り無濾過生詰https://www.instagram.com/explore/tags/十四代中取り無濾過角新#十四代中取り無濾過角新https://www.instagram.com/explore/tags/十四代無濾過#十四代無濾過https://www.instagram.com/explore/tags/十四代無濾過生#十四代無濾過生https://www.instagram.com/explore/tags/中取り無濾過#中取り無濾過https://www.instagram.com/explore/tags/中取り純米吟醸#中取り純米吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/10号酵母#10号酵母https://www.instagram.com/explore/tags/純米吟醸#純米吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/純米吟醸酒#純米吟醸酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒#新酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒すたぐらむ#日本酒すたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒タグラム#日本酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒タグラム#ポン酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒ダグラム#ポン酒ダグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.28%6700十四代 槽垂れ（ふなたれ） 本生・原酒・新酒 純米吟醸 （１２月１５日） マスカット、洋ナシ、リンゴ、和梨を想わせる香り、少しガス感があり、優しい甘味と酸味、ほのかな苦味、しっかりとした旨味で滑らかでキレのある味わい。 ーーー 銘柄ワンポイント→槽垂れ(ふなだれ)とは「搾り器で圧搾せずに槽から自然に流れ出た原酒」のこと。槽口から垂れ出た雫をそのまま生詰めしたフレッシュで爽快感あふれる薫る新酒。 ※2023年から角新の印が無くなっています。（黒ラベルに金色の十四代の字（※「薄い黒色の縦じま」や「紫色の縦じま」もありますが割愛します）→白ラベルに黒色の十四代の字で角新の印→白ラベルに青色の十四代の字で角新の印→白ラベルに青色の十四代の字で角新の印無し。） ーーー #十四代 #じゅうよんだい #jyuyondai #山形酒 #十四代槽垂れ #十四代槽垂れ本生原酒 #十四代槽垂れ原酒生酒 #十四代槽垂れ本生原酒純米吟醸 #十四代新酒 #十四代純米吟醸 #十四代🍶 #槽垂れ #槽垂れ原酒 #槽垂れ十四代 #ふなたれ #新酒 #新酒しぼりたて #生酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒初心者 #日本酒初心者🔰 #日本酒すたぐらむ #日本酒タグラム #ポン酒タグラム #ポン酒ダグラム #日本酒の勉強2024/06/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代槽垂れ#十四代槽垂れhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代槽垂れ本生原酒#十四代槽垂れ本生原酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代槽垂れ原酒生酒#十四代槽垂れ原酒生酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代槽垂れ本生原酒純米吟醸#十四代槽垂れ本生原酒純米吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/十四代新酒#十四代新酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代純米吟醸#十四代純米吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/槽垂れ#槽垂れhttps://www.instagram.com/explore/tags/槽垂れ原酒#槽垂れ原酒https://www.instagram.com/explore/tags/槽垂れ十四代#槽垂れ十四代https://www.instagram.com/explore/tags/ふなたれ#ふなたれhttps://www.instagram.com/explore/tags/新酒#新酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒すたぐらむ#日本酒すたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒タグラム#日本酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒タグラム#ポン酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒ダグラム#ポン酒ダグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.41%7370十四代 本丸 角新（新酒・生酒）特別純米 (12月8日) 洋ナシ、赤リンゴ、オレンジ、マンゴー、マスカットを想わせる南国果実と爽やかさのある香り、優しい口当たり、軽快な甘味と苦味、華やかな酸味、フレッシュさのある味わい ーーーー 銘柄ワンポイント→「角新本丸（新酒）」は、2023年10月から「特別本醸造」から「特別純米」になりました。 これは、酒造りの技術向上と酒質の安定化のために行われた変更です。 以前は特別本醸造でしたが、今後は特別純米で醸造される予定です。 『十四代 本丸』と『十四代 本丸 角新（新酒）』の違いは角新の方が少しフレッシュさがあり、通常の方がやや甘く柔らかい感じを受けます。 ※昨年までの特別本醸造と比べて、香りが全体的に少し穏やかになっているのと、旨味が少し残るように感じられました。以前は余韻が短いように感じていました。 ーーー #十四代 #じゅうよんだい #jyuyondai #山形酒 #特別純米 #特別純米酒 #十四代新酒 #十四代日本酒 #十四代本丸 #十四代本丸秘伝玉返し #十四代本丸角新 #十四代本丸新酒 #十四代本丸玉返し #十四代特別純米 #十四代🍶 #新酒 #新酒しぼりたて #生酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒初心者 #日本酒初心者🔰 #日本酒すたぐらむ #日本酒タグラム #ポン酒タグラム #ポン酒ダグラム #日本酒の勉強2024/06/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/特別純米#特別純米https://www.instagram.com/explore/tags/特別純米酒#特別純米酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代新酒#十四代新酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代日本酒#十四代日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代本丸#十四代本丸https://www.instagram.com/explore/tags/十四代本丸秘伝玉返し#十四代本丸秘伝玉返しhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代本丸角新#十四代本丸角新https://www.instagram.com/explore/tags/十四代本丸新酒#十四代本丸新酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代本丸玉返し#十四代本丸玉返しhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代特別純米#十四代特別純米https://www.instagram.com/explore/tags/新酒#新酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒すたぐらむ#日本酒すたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒タグラム#日本酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒タグラム#ポン酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒ダグラム#ポン酒ダグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.32%6920☆十四代 龍の落とし子 大極上 生酒（新酒） (12月6日) 洋ナシ、メロン、ライチを想わせる華やかな香り、上品な甘味、優しい苦味、透明感のある旨味、柔らかく綺麗な味わい ーーー 銘柄ワンポイント→ 『龍の落とし子大極上生』は冬季限定の新酒の生酒で、2018年12月に初登場しました。 『龍の落とし子大極上生』は華やかさは他の銘柄とあまり変わりませんが、他の酒米の『芳淳旨口』に比べて、こちらは『淡麗甘口』の後口スッキリの軽快な味わい。 ●山形県で醸造業を営む高木酒造の14代目社長である高木辰五郎さんが、約18年かけて育成した「龍の落とし子」「酒未来」「羽州誉」は、高木さんが育成した酒米の三部作です。 #十四代 #じゅうよんだい #jyuyondai #山形酒 #十四代新酒 #十四代龍の落とし子 #十四代龍の落とし子大極上生 #十四代龍の落とし子純米大吟醸 #十四代龍の落とし子大極上 #龍の落とし子大極上生 #龍の落とし子大極上 #龍の落とし子 #新酒 #新酒しぼりたて #生酒 #純米大吟醸酒 #純米大吟醸 #日本酒の好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人とつながりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きとつながりたい #日本酒初心者 #日本酒初心者🔰 #日本酒すたぐらむ #日本酒タグラム #ポン酒タグラム #ポン酒ダグラム #日本酒の勉強2024/06/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/十四代#十四代https://www.instagram.com/explore/tags/じゅうよんだい#じゅうよんだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/jyuyondai#jyuyondaihttps://www.instagram.com/explore/tags/山形酒#山形酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代新酒#十四代新酒https://www.instagram.com/explore/tags/十四代龍の落とし子#十四代龍の落とし子https://www.instagram.com/explore/tags/十四代龍の落とし子大極上生#十四代龍の落とし子大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/十四代龍の落とし子純米大吟醸#十四代龍の落とし子純米大吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/十四代龍の落とし子大極上#十四代龍の落とし子大極上https://www.instagram.com/explore/tags/龍の落とし子大極上生#龍の落とし子大極上生https://www.instagram.com/explore/tags/龍の落とし子大極上#龍の落とし子大極上https://www.instagram.com/explore/tags/龍の落とし子#龍の落とし子https://www.instagram.com/explore/tags/新酒#新酒https://www.instagram.com/explore/tags/新酒しぼりたて#新酒しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/純米大吟醸酒#純米大吟醸酒https://www.instagram.com/explore/tags/純米大吟醸#純米大吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の好きな人と繋がりたい#日本酒の好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人とつながりたい#日本酒好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒すたぐらむ#日本酒すたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒タグラム#日本酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒タグラム#ポン酒タグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポン酒ダグラム#ポン酒ダグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強1.7%8890新政 PRIVATE LAB（プライベートラボ） まとめ 一般的な日本酒の製法によらず、革新的で大胆な手法を用いて醸されるタイプ 風水の象徴である白虎、青龍、朱雀、玄武の"四神"に見立てた銘柄を展開。四神がそれぞれ哺乳類、両生類、鳥類、爬虫類で表現している。 朱雀 （南）→ 陽乃鳥（鳥類） 白虎 （西）→ 亜麻猫（哺乳類） 青龍 （東）→ 雨蛙（両生類） 玄武 （北）→ 涅槃龜（爬虫類） ーーーー ☆『新政 プライベートラボ 陽乃鳥（ひのとり） 貴譲酒 改良信交』 アンズ、パイナップル、青リンゴ、バニラを想わせる香り、ふくよかな甘味、ほのかな苦味、伸びやかな酸味、甘く滑らかな味わい 銘柄ワンポイント→「陽乃鳥」は「貴醸酒（きじょうしゅ）」です。「貴醸酒」とは、日本酒は通常、米・米麹・水で仕込まれますが、この水の一部を酒に置き換えて仕込んだものである。酒がもう一度もろみの中で発酵作用を受けるため、出来上がった酒はより濃厚になり甘みも強くなります。 ++++ ☆『新政 プライベートラボ 亜麻猫（あまねこ） 高酸味酒 白麴仕込み 秋田酒こまち』 柑橘系果実、青リンゴ、和梨を想わせる香り、柔らかい甘味、爽やかな酸味、スッキリと軽快な味わい 「亜麻猫」は、通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されており、日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。白麹はクエン酸を大量に生産する麹菌で、「亜麻猫」には特徴的な酸味があります。 ※スピンオフとしては瓶内二次発酵を行った活性濁り生酒「亜麻猫 スパーク」が存在する。 （日本酒に使う麹菌は通常「黄麹」だが、「亜麻猫」はクエン酸を生成する焼酎用の「白麹」を共に使い、乳酸添加無しの酒母で仕込んだ生酛純米酒。） ++++ ☆『新政 プライベートラボ 雨蛙 低酒精発泡酒 秋田県産米』 洋ナシ、和梨、オレンジ、優しいカルピスソーダを想わせる香り、ガス感がしっかりとあり、優しい甘味、きめの細かい酸味、旨味のある甘酸っぱく爽やかな味わい 銘柄ワンポイント→「天蛙」はアルコール濃度10％以下で薄にごりの、低アルコール発泡性清酒である。「瓶内二次発酵酒」であるため、生存している酵母によるアルコール発酵が進みがちで、内圧が予想以上に高まる恐れがある。このため蔵内での貯蔵はもちろん、取扱店舗での管理もマイナス５度以下の厳守を依頼している。購入後の管理にも慎重を期すため、ビギナーには決してお勧めできない究極のマニア酒といえよう。なお、一般的にこの手の低アルコール清酒は工業的な製法で造られる傾向が少なくないのだが、新政の独自設計による「天蛙」は、もちろん新政の他の全作品と同様、醸造用乳酸や酵素剤、無機塩類など原料記載の不要な添加物は一切使われず、伝統製法の応用で醸されている。なお非常に困難を極める製造工程のため５～７月に少量のリリースが行われる。 ++++ ☆『新政 プライベートラボ 涅槃龜 （にるがめ） 低精白酒 秋田酒こまち』 米や乳酸や柑橘系果実を想わせる香り、優しい甘味、爽やかな酸味、コクを与える苦味、ふくよかで奥行きのある味わい 銘柄ワンポイント→涅槃龜（にるがめ）は、麹ならびに掛米とも精米歩90％前後といういわゆる低精白で醸造した純米酒である。通常、こうしたほとんど磨いていない米の酒造りは、雑味が発生しやすく至難を極める。涅槃龜には、吟醸造りの技術の粋を凝らすことで、現代吟醸のエレガントさも同時に表現されている ++++ ☆『新政 プライベートラボ 紫八咫（むらさきやた） 美山錦』2010年 （BY22） 枯れ葉、落ち葉、マッシュルームを想わせる香り、ふくよかな甘味、軽快な酸味、ほのかな苦味、なめらかで伸びのある味わい ーー ☆『新政 プライベートラボ 紫八咫（むらさきやた）第二世代 美山錦』2011年 （BY23） 枯れ葉、カリン、パパイヤを想わせる香り、軽快な甘味、優しい酸味、ふくよかで滑らかな味わい ーー ☆『新政 プライベートラボ 紫八咫（むらさきやた）第三世代 美山錦』2012年（BY24） アンズ、枯れ葉、オレンジを想わせる香り、柔らかい甘味、優しい酸味、なめらかでふくらみのある味わい ※２２BYよりも果実味が感じられますが、枯れ葉を想わせる香りがしっかりとあります。 ーーーー 銘柄ワンポイント→ 「紫八咫」は単なる貴醸酒ではない。「再仕込み貴醸酒」と呼ばれるもので、前季の「陽乃鳥」を用いて醸した貴醸酒なのである。 #新政 #あらまさ #aramasa #新政プライベートラボ #新政privatelab #新政陽乃鳥 #新政亜麻猫 #新政亜麻猫スパーク #新政天蛙 #新政涅槃龜 #新政紫八咫 #陽乃鳥 #亜麻猫 #亜麻猫スパーク #天蛙 #涅槃龜 #紫八咫 #新政のみくらべ #飲み比べ #のみくらべ #日本酒飲み比べ #木桶仕込み #木桶仕込 #バリエーション豊か #バリエーションが豊富 #日本酒の勉強 #秋田酒2024/06/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/あらまさ#あらまさhttps://www.instagram.com/explore/tags/aramasa#aramasahttps://www.instagram.com/explore/tags/新政プライベートラボ#新政プライベートラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政privatelab#新政privatelabhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政陽乃鳥#新政陽乃鳥https://www.instagram.com/explore/tags/新政亜麻猫#新政亜麻猫https://www.instagram.com/explore/tags/新政亜麻猫スパーク#新政亜麻猫スパークhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政天蛙#新政天蛙https://www.instagram.com/explore/tags/新政涅槃龜#新政涅槃龜https://www.instagram.com/explore/tags/新政紫八咫#新政紫八咫https://www.instagram.com/explore/tags/陽乃鳥#陽乃鳥https://www.instagram.com/explore/tags/亜麻猫#亜麻猫https://www.instagram.com/explore/tags/亜麻猫スパーク#亜麻猫スパークhttps://www.instagram.com/explore/tags/天蛙#天蛙https://www.instagram.com/explore/tags/涅槃龜#涅槃龜https://www.instagram.com/explore/tags/紫八咫#紫八咫https://www.instagram.com/explore/tags/新政のみくらべ#新政のみくらべhttps://www.instagram.com/explore/tags/飲み比べ#飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/のみくらべ#のみくらべhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒飲み比べ#日本酒飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/木桶仕込み#木桶仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/木桶仕込#木桶仕込https://www.instagram.com/explore/tags/バリエーション豊か#バリエーション豊かhttps://www.instagram.com/explore/tags/バリエーションが豊富#バリエーションが豊富https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強https://www.instagram.com/explore/tags/秋田酒#秋田酒2.45%1,2773『新政 Colors(カラーズ )』 まとめ 【Colors カラーズ】 秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。 個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な熱殺菌処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。 全量木桶仕込みでもあり、「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなシリーズラインです。 +++++ ☆ 『新政 アッシュ-水墨- 亀の尾』 バニラ、木樽、ココナッツ、ウィスキー、小さな白い花を想わせる香り、優しい甘味と旨味、爽やかな酸味、柔らかくスッキリと軽快な味わい 銘柄ワンポイント→通称「アッシュ」。 明治時代に山形庄内地区で選抜された「亀の尾」は、多くの飯米・酒米の親として名高い存在です。食味が優れる品種であり、コシヒカリやササニシキは、亀ノ尾からその良食味を引き継いでいると考えられています。 また、酒造適正米としても用いられ、酒造好適米に分類される五百万石・たかね錦・若水・亀粋などの子孫品種があります。 ーーー ☆『新政 アース -産土- 陸羽132号（愛亀）』 木、白い花、黄リンゴを想わせる香り、優しい甘味、柔らかい酸味と渋味、軽やかで優しい奥行きのある味わい 銘柄ワンポイント→通称「アース」。 原料の「陸羽132号」は、大正時代に秋田県で生まれた米であり、「亀の尾」と「愛国」という明治時代の「日本三大品種」のうちの2つを親とする米です。「陸羽132号」は、酒造好適米（いわゆる「酒米」）でなく、コシヒカリの系譜に連なる「飯米」（はんまい）です。陸羽132号は、冷害にも強く食味も良好な品種として宮沢賢治が栽培を推奨したとされています。大正10年頃に現在の大仙市花館地区で開発され、日本各地で栽培されましたが、現在はほとんど栽培されなくなっています。 ーーー ☆『新政 ヴィリジアン -天鵞絨- 美郷錦 』 洋ナシ、青リンゴを想わせる香り、弱い甘味、なめらかな旨味、程よい苦味と渋味、キレがあり、まろやかで奥行きのある味わい 銘柄ワンポイント→ヴィリジアンはColorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てである。また、作付け面積の大半が無農薬栽培へと切り替わっているのもあり、近年よりその品質が向上している作品でもある。搾りたて直後からふくよかな味わいが十分に楽しめるが、アッシュ・アースと比肩しうる長期熟成能もあわせ持つ。 ーーーー ☆『新政 コスモス ‐秋櫻‐ 改良信交』 野イチゴ、グミ、スモモ、バラ、を想わせる香り、柔らかい甘味、軽快な酸味、スッキリと綺麗で伸びのある、まったりとした味わい 銘柄ワンポイント→通称「コスモス」 「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが味わいは正反対とも言え、「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。 ーーー ☆『新政 エクリュ ‐生成‐』 青リンゴ、木、柑橘系果実を想わせる香り、弱い甘味、柔らかい旨味、スッキリとした渋味、なめらかでまろやかな味わい 銘柄ワンポイント→通称「エクリュ」。エクリュはフランス語で「生成り、さらしていない、未加工の」という意味で、その名の通りナチュラルな口当たりと清潔な甘みが特徴です。 ーーー ☆『新政 タンジェリン -山吹- フクノハナ』 鮮やかな酸味と、のびやかな旨味、柔らかく繊細で、優しく広がりのある味わい 秋田では「改良信交」のあとに登場し、一時は盛んに栽培されましたが、「美山錦」にとってかわられて作付けが消滅したという歴史を持っています ーーー #新政 #あらまさ #aramasa #新政カラーズ #新政アッシュ #新政アース #新政ヴィリジアン #新政コスモス #新政エクリュ #新政タンジェリン #新政colors #新政colorsシリーズ #新政飲み比べ #新政のみくらべ #飲み比べ #のみくらべ #日本酒のみくらべ #日本酒飲み比べ #酒米違い #純米酒 #木桶仕込み #木桶仕込 #生酛 #生酛仕込 #生酛造り #酒米違い #原酒 #6号酵母2024/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/あらまさ#あらまさhttps://www.instagram.com/explore/tags/aramasa#aramasahttps://www.instagram.com/explore/tags/新政カラーズ#新政カラーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政アッシュ#新政アッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政アース#新政アースhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政ヴィリジアン#新政ヴィリジアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政コスモス#新政コスモスhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政エクリュ#新政エクリュhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政タンジェリン#新政タンジェリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政colors#新政colorshttps://www.instagram.com/explore/tags/新政colorsシリーズ#新政colorsシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政飲み比べ#新政飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政のみくらべ#新政のみくらべhttps://www.instagram.com/explore/tags/飲み比べ#飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/のみくらべ#のみくらべhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒のみくらべ#日本酒のみくらべhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒飲み比べ#日本酒飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒米違い#酒米違いhttps://www.instagram.com/explore/tags/純米酒#純米酒https://www.instagram.com/explore/tags/木桶仕込み#木桶仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/木桶仕込#木桶仕込https://www.instagram.com/explore/tags/生酛#生酛https://www.instagram.com/explore/tags/生酛仕込#生酛仕込https://www.instagram.com/explore/tags/生酛造り#生酛造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/原酒#原酒https://www.instagram.com/explore/tags/6号酵母#6号酵母2.34%1,2270新政 No.6(ナンバーシックス) まとめ ☆【No.6 ナンバーシックス】 新政の唯一の定番生酒。6号酵母の魅力をダイレクトに表現することを目的に醸造されるラインが「No.6(ナンバーシックス)」である。 +++ ★『新政 No.6 X-type Direct Path（Xタイプ ダイレクトパス〈直汲み〉）』 マスカット、和梨を思わせる柔らかい香り、軽快な口当たり、優しい甘味、綺麗な苦味、上品で透明感のある味わい 抜栓して６日目 ライチ、柑橘系果実、マスカットを想わせる香り、優しい口当たり、ほのかな苦味と渋味、すっきりと上品な味わい ーーー 銘柄ワンポイント→ 「No.6」最上級モデルのX-Type(エックスタイプ)は、「eXcellent」（豪華版）を意味するフラッグシップモデルです。 新政 No.6 X-type Direct Path（ダイレクトパス）はダイレクトパスとは、直汲みという瓶詰めの手法で、採取本数が少量で貴重な酒です。 +++++ ★『新政 No.6 S-type』 マスカット、アンズ、青リンゴを想わせる華やかな香り、優しい甘味、ほのかな苦味、穏やかな酸味、柔らかく滑らかな味わい 抜栓して６日目 ライチ、グレープフルーツ、和梨を想わせる華やかな香り、優しい甘味、爽やかな酸味、ほのかな苦味、渋味、柔らかく滑らかな味わい ーーー 銘柄ワンポイント→「No.6」の代表作であるS-Type(エスタイプ)。「Superior」（上級版）。 ++++ ★『新政 No.6 R-type』 マスカット、柑橘系果実、赤リンゴを想わせる華やかな香り、柔らかい甘味と旨味、軽快な酸味、ほのかな苦味、キレがあり、丸みのある味わい 抜栓して６日目 ライチ、柑橘系果実、青リンゴを想わせる華やかな香り、柔らかい甘味、軽快な酸味、ほのかな苦味と渋味、キレがあり、ふくよかな味わい ーーー 銘柄ワンポイント→「No.6」シリーズのボトムを支えるR-Type（アールタイプ）は、まさしく「Regular」（通常版） +++++ ★『新政 新年純米しぼりたて 干支ボトル 辰年 2024年』 ライチ、マスカット、青リンゴを想わせる華やかな香り、柔らかい甘味、ほのかな苦味、フレッシュで複雑味のある味わい 抜栓して６日目 柑橘系果実、桃、ライチ、パインを想わせる香り、柔らかい甘味、スッキリと華やかな味わい ーーー 銘柄ワンポイント→新政酒造の「新年純米しぼりたて生酒 2024」は、年の瀬から新年にかけてしぼり、瓶詰め後1月1日に出荷される縁起の良いお酒です。通称「元旦しぼり」と呼ばれ、2024年1月に出荷されます。毎年「新年しぼりたて」は、絵馬完成のタイミングと販売直前の二回、太平山三吉神社にて、ご祈祷されています。 ++++ ★※新政 A‐type A-type（エータイプ）とは「新政タイプ」の略で、蔵で発祥した「6号酵母」にちなんで、6月6日の「六號酵母の日」（6月6日に飲むことを前提として醸されている）を記念日にして醸されたNo.6です。 ++++ ★新政 Xmas-type Xmas-type（クリスマスタイプ）とは「クリスマス専用のお酒」で薄にごりのスパークリングタイプ（おりがらみ活性酒）の日本酒です。 ーーー #新政 #あらまさ #aramasa #新政no6 #新政no6xtype #新政no6stype #新政no6rtype #新政no6atype #新政no6xmastype #no6 #no6xtype #no6stype #no6rtype #no6atype #no6xmastype #新政しぼりたて #新政aタイプ #ナンバー6 #新政ナンバーシックス #生酒 #原酒 #秋田酒 #生酛 #生酛仕込 #生酛仕込み #木桶仕込み #新政のみくらべ #新政飲み比べ #飲み比べ2024/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/あらまさ#あらまさhttps://www.instagram.com/explore/tags/aramasa#aramasahttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6#新政no6https://www.instagram.com/explore/tags/新政no6xtype#新政no6xtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6stype#新政no6stypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6rtype#新政no6rtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6atype#新政no6atypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6xmastype#新政no6xmastypehttps://www.instagram.com/explore/tags/no6#no6https://www.instagram.com/explore/tags/no6xtype#no6xtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/no6stype#no6stypehttps://www.instagram.com/explore/tags/no6rtype#no6rtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/no6atype#no6atypehttps://www.instagram.com/explore/tags/no6xmastype#no6xmastypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政しぼりたて#新政しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政aタイプ#新政aタイプhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナンバー6#ナンバー6https://www.instagram.com/explore/tags/新政ナンバーシックス#新政ナンバーシックスhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酒#生酒https://www.instagram.com/explore/tags/原酒#原酒https://www.instagram.com/explore/tags/秋田酒#秋田酒https://www.instagram.com/explore/tags/生酛#生酛https://www.instagram.com/explore/tags/生酛仕込#生酛仕込https://www.instagram.com/explore/tags/生酛仕込み#生酛仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/木桶仕込み#木桶仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政のみくらべ#新政のみくらべhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政飲み比べ#新政飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/飲み比べ#飲み比べ2.61%1,3661新政(あらまさ) 総まとめ #新政 #あらまさ #aramasa #新政no6 #新政no6xtype #新政no6stype #新政no6rtype #新政プライベートラボ #新政privatelab #新政privatelabシリーズ #新政カラーズ #新政colors #新政colorsシリーズ #新政のみくらべ #新政飲み比べ #飲み比べ #まとめ #味わいチャート2024/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/あらまさ#あらまさhttps://www.instagram.com/explore/tags/aramasa#aramasahttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6#新政no6https://www.instagram.com/explore/tags/新政no6xtype#新政no6xtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6stype#新政no6stypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6rtype#新政no6rtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政プライベートラボ#新政プライベートラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政privatelab#新政privatelabhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政privatelabシリーズ#新政privatelabシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政カラーズ#新政カラーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政colors#新政colorshttps://www.instagram.com/explore/tags/新政colorsシリーズ#新政colorsシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政のみくらべ#新政のみくらべhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政飲み比べ#新政飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/飲み比べ#飲み比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/まとめ#まとめhttps://www.instagram.com/explore/tags/味わいチャート#味わいチャート1.75%9170新政 No.6 総まとめ ーーー 新政No6とは ６号酵母の魅力を直接表現することを目的に醸造される、生酒タイプのお酒(火入れをしないお酒の事) ーーー ★新政 No.6 X-type 「No.6」最上級モデルのX-Type(エックスタイプ)は「eXcellent」（豪華版）を意味するフラッグシップモデル ★新政 No.6 S-type 「No.6」の代表作であるS-Type(エスタイプ)。ふくよかさとキレを兼ね備えたミッドモデル。「Superior」（上級版） ★新政 No.6 R-type No.6シリーズのボトムを支えるR-Type（アールタイプ）は、まさしく「Regular」（通常版） ☆新政 No.6 A-type 毎年6月6日に発売されるスピンオフ商品 AはaramasaのA ☆新政 No.6 Xmas-type 毎年クリスマス限定で発売されるスパークリングタイプ（うすにごり活性酒） ☆新政 新年純米しぼりたて（新米新酒） 「しぼりたて」とは、その年の新米で仕込んだお酒を搾ったままに火入れも貯蔵もせずに生酒の状態で出荷されたものです。新政酒造の「新年純米しぼりたて」は、年の瀬から元日の早朝にかけて上槽し、そのまま瓶詰めされる生酒です。秋田県産米を使用し、秋田市太平山三吉神社で祈願を受けた縁起物です。※生酒であるがNo.6を名乗っていない +++ 2021年に『No.6（ナンバーシックス）生誕10週年記念』 6人のクリエーターとコラボしたデザインの限定酒 ●新政 No.6 ダイスケリチャード-type・・・亜麻猫テイスト ●新政 No.6 紫舟（ししゅう）-type・・・貴醸酒ベースの瓶内二次発酵酒 ●新政 No.6 上国料 勇（かみこくりょういさむ）-type・・・約一ヶ月のタンク内二次発酵（レザレクション） ●新政 No.6 漫☆画太郎-type・・・「A-type」を彷彿とさせる仕様 ●新政 No.6 水野学（みずの まなぶ）-type・・・X-typeの新しい杉桶仕込みの新樽熟成（ミズナラ樽熟成） ●新政 No.6 Nicolas Buffe（ニコラ・ビュフ）-type・・・例年のX-mas-type 同様のスパークリング酒（うすにごりスパークリング） ーーー 2023年度 頒布会『スパークリングコレクション（瓶内二次発酵）』 ◎新政 No.6 X-typeスパーク特濃ver・・・X-typeのイメージとはかけ離れた濃厚な味わい ◎新政 No.6 A-typeスパーク・・・Aタイプの薄にごり活性酒 ーーー 2021年度 頒布会『6號酵母の製造における理論と実践』 清酒におけるレザレクション製法（二次発酵）の報告 ◎新政 No.6 F-type 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用 ◎新政 No.6 X-type 低精白酒におけるレザレクション製法の応用 鼎発酵（ていはっこう）（もろみにおける乳酸菌発酵）の報告 ◎新政 No.6 MS-type 鼎発酵酒を瓶内二次発酵（スパークリング）する場合の条件の検討 ◎新政 No.6 M-type 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告 ◎新政 No.6 K-type 白麹のみを用いた発酵試験 ◎新政 No.6 C-type クモノスカビを用いた発酵試験 ーーー 2019年度 頒布会『スピン・オフ コレクション』 ◎新政 No.6 G-type 元禄仕込み オーク樽貯蔵・・・エキス分の多い甘口タイプ（仕込みに使う水の量も現代の酒造りに比べておよそ半分の元禄時代の酒造り【元禄時代（げんろくじだい）1680年から1709年頃】） ◎新政 No.6 B-type 菩提酛仕込み・・・菩提酛仕込み（オリゴ糖を生み出す事に力点があり乳酸菌が優先的に育成する）※生酛仕込みはブドウ糖に力点がる ーーー 2017年度 頒布会『スピン・オフ コレクション』 ◎新政 No.6 SS-type SタイプのSpark（スパークリング） ◎新政 No.6 G-type 元禄仕込み・・・元禄時代の酒造り【元禄時代（げんろくじだい）1680年から1709年頃】仕込みに使う水の量も現代の酒造りに比べておよそ半分 ーーー #新政 #あらまさ #aramasa #新政no6 #新政no6xtype #新政no6stype #新政no6rtype #新政no6atype #新政no6xmastype #新政しぼりたて #新政新年純米しぼりたて #新政10周年記念酒 #新政no610周年記念酒 #新政no6ダイスケリチャードタイプ #新政no6紫舟type #新政no6上国料勇type #新政no6漫画太郎type #新政no6水野学type #新政no6nicolasbuffetype #新政頒布会 #新政no6xtypespark #新政no6ftype #新政no6mstype #新政no6mtype #新政no6ktype #新政no6ctype #新政no6gtype #新政no6btype2024/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/あらまさ#あらまさhttps://www.instagram.com/explore/tags/aramasa#aramasahttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6#新政no6https://www.instagram.com/explore/tags/新政no6xtype#新政no6xtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6stype#新政no6stypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6rtype#新政no6rtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6atype#新政no6atypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6xmastype#新政no6xmastypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政しぼりたて#新政しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政新年純米しぼりたて#新政新年純米しぼりたてhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政10周年記念酒#新政10周年記念酒https://www.instagram.com/explore/tags/新政no610周年記念酒#新政no610周年記念酒https://www.instagram.com/explore/tags/新政no6ダイスケリチャードタイプ#新政no6ダイスケリチャードタイプhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6紫舟type#新政no6紫舟typehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6上国料勇type#新政no6上国料勇typehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6漫画太郎type#新政no6漫画太郎typehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6水野学type#新政no6水野学typehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6nicolasbuffetype#新政no6nicolasbuffetypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会#新政頒布会https://www.instagram.com/explore/tags/新政no6xtypespark#新政no6xtypesparkhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6ftype#新政no6ftypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6mstype#新政no6mstypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6mtype#新政no6mtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6ktype#新政no6ktypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6ctype#新政no6ctypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6gtype#新政no6gtypehttps://www.instagram.com/explore/tags/新政no6btype#新政no6btype1.55%8090新政 頒布会 2023年～2018年 まとめ ーーー ☆【新政 2023年 頒布会 スパークリングコレクション】 Aramasa Spark Collection 瓶内二次発酵とは、製法の一つで、一次発酵を終えたお酒を瓶に詰めて、酵母と糖分を加えて二次発酵を起こさせる製法です。瓶内二次発酵では、炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで、発生した泡がお酒の中に溶け込むようになります。これにより、他の製法では生まれない繊細できめ細やかな泡が生まれます。 瓶内二次発酵は、シャンパンの生産方法としても知られており、「シャンパーニュ製法」や「トラディショナル方式」とも呼ばれています。 ーーーー ☆【新政 頒布会2022年 エクストリーム プライベートラボ】 PRIVATE LAB (プライベートラボ)とは 一般的な日本酒の製法によらず、革新的で大胆な手法を用いて醸される”Private Lab”。日本酒が将来達成すべき新しい味わいや、日本酒が解決しなくてはならない問題点をクリアするために構想された。「新政」の根源的な精神と初期衝動をもっともよく伝えるラインである。なおデザインは、風水の象徴である四神をモチーフとしている。 +++++ 風水の象徴である白虎、青龍、朱雀、玄武の"四神"に見立てた銘柄を展開。四神がそれぞれ哺乳類、両生類、鳥類、爬虫類で表現している。 朱雀 （南）→ 陽乃鳥（鳥類） 白虎 （西）→ 亜麻猫（哺乳類） 青龍 （東）→ 雨蛙（両生類） 玄武 （北）→ 涅槃龜（爬虫類） ーーーー ☆新政 頒布会 2021年 「六号酵母の醸造における理論と実践」 「6号酵母の発酵レポート」 +++ 『レザレクション』（Resurrection）とは、 「二次発酵」の意味で、上槽後の清澄な酒と酵母を含んだもろみを共存させ、再発酵させる方法を採用しており、ワイン醸造においては”Sur Lie”（シュール・リー）と呼ばれる製法に近い。レザレクションは”Sur Lie”よりもスパークリング酒の製法に近いといえる。 新政酒造がスパークリング酒を醸造する場合は、瓶内二次発酵（スパークリングワインの泡を作り出す製法のひとつで、「シャンパーニュ製法」や、伝統的手法を意味する「トラディショナル方式」とも呼ばれています）を行うため、密閉した瓶内に高圧の二酸化炭素ができるが、レザレクションではタンク内で二次発酵を行うものであり、また酵母を含んだオリも除去しているため、醸造の過程でガスは失われ、ほとんど残ってはいない。単純に酒のボディ感の付与を目的とした手法である。その為、”Sur Lie”（シュール・リー）やスパークリング製法と区別するため、”Resurrection”（レザレクション）というコードネームで実地試験を行っている。 ×××× 『鼎発酵』（ていはっこう）とは、 醪（もろみ）における乳酸菌発酵のことです。日本酒は通常「並行複発酵」という手法で醸されていますが、頒布会の日本酒（『新政 No.6 MS-type]』と『新政 No.6 M-type』）ではさらに「発酵」をプラスし「並行鼎発酵」を行っています。「3つの発酵（工程）が同時に行われること」（並行複発酵にプラスして、同一の発酵槽内で「乳酸発酵」もする）を意味しています。「スパークリング」と「レザレクション」という2つの方式による二次発酵で実践されています ーーー ☆新政 頒布会 2020年 パストマスターズリミックス 『PAST MASTERS REMIX vol.1』 （過去にリリースした作品の「復刻版」） ーーー ☆新政 頒布会 2019 Spin off Collection (スピン オフ コレクション) ーーー #新政 #あらまさ #aramasa #新政頒布会 #頒布会 #新政頒布会2018 #新政頒布会2019 #新政頒布会2020 #新政頒布会2021 #新政頒布会2022 #新政頒布会2023 #日本酒女子 #日本酒男子 #日本酒いろいろ #日本酒初心者 #日本酒の魅力 #日本酒の勉強 #日本語好きな人と繋がりたい #日本語好きな人と繋がりたい #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒の好きな人と繋がりたい #日本酒好きの人と繋がりたい #日本酒好きとつながりたい2024/05/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/あらまさ#あらまさhttps://www.instagram.com/explore/tags/aramasa#aramasahttps://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会#新政頒布会https://www.instagram.com/explore/tags/頒布会#頒布会https://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会2018#新政頒布会2018https://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会2019#新政頒布会2019https://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会2020#新政頒布会2020https://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会2021#新政頒布会2021https://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会2022#新政頒布会2022https://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会2023#新政頒布会2023https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒女子#日本酒女子https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒男子#日本酒男子https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒いろいろ#日本酒いろいろhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒初心者#日本酒初心者https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の魅力#日本酒の魅力https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の勉強#日本酒の勉強https://www.instagram.com/explore/tags/日本語好きな人と繋がりたい#日本語好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の好きな人と繋がりたい#日本酒の好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きの人と繋がりたい#日本酒好きの人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きとつながりたい#日本酒好きとつながりたい1.35%7071新政 頒布会 2009年～2017年 まとめ #新政頒布会 #新政 #あらまさ2024/05/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会#新政頒布会https://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/あらまさ#あらまさ0.03%180新政 2018年 頒布会 素晴らしき純米酒の世界 ーーー ●純米酒 96% 生酛(きもと) ●亜麻猫 -改- 生酛(きもと) 白麹仕込み(焼酎酵母) ●木桶仕込み 元禄酒(げんろく) 生酛(きもと) ●酵母無添加 菩提酛(ぼたいもと) ●酵母無添加 生酛(きもと) ●ほぼ全麹 生酛きもと ●貴醸酒 生酛(きもと) ーー #新政 #あらまさ #aramasa #新政頒布会 #新政頒布会2018 #頒布会 #純米 #純米酒 #きもと #きもと仕込み #生酛 #生酛仕込み #生酛純米 #生酛造り #元禄酒 #元禄仕込み #元禄仕込 #げんろく #菩提酛 #ぼだいもと #菩提酛仕込み #酵母無添加生酛 #酵母無添加 #酵母無添加菩提酛 #秋田酒2024/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/あらまさ#あらまさhttps://www.instagram.com/explore/tags/aramasa#aramasahttps://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会#新政頒布会https://www.instagram.com/explore/tags/新政頒布会2018#新政頒布会2018https://www.instagram.com/explore/tags/頒布会#頒布会https://www.instagram.com/explore/tags/純米#純米https://www.instagram.com/explore/tags/純米酒#純米酒https://www.instagram.com/explore/tags/きもと#きもとhttps://www.instagram.com/explore/tags/きもと仕込み#きもと仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酛#生酛https://www.instagram.com/explore/tags/生酛仕込み#生酛仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/生酛純米#生酛純米https://www.instagram.com/explore/tags/生酛造り#生酛造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/元禄酒#元禄酒https://www.instagram.com/explore/tags/元禄仕込み#元禄仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/元禄仕込#元禄仕込https://www.instagram.com/explore/tags/げんろく#げんろくhttps://www.instagram.com/explore/tags/菩提酛#菩提酛https://www.instagram.com/explore/tags/ぼだいもと#ぼだいもとhttps://www.instagram.com/explore/tags/菩提酛仕込み#菩提酛仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/酵母無添加生酛#酵母無添加生酛https://www.instagram.com/explore/tags/酵母無添加#酵母無添加https://www.instagram.com/explore/tags/酵母無添加菩提酛#酵母無添加菩提酛https://www.instagram.com/explore/tags/秋田酒#秋田酒1.25%6560<前へ123456...20>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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