エスコヤマ広報室

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エスコヤマ名古屋サテライト店の小山シェフの来場予定が決まりました！【小山シェフ来場日時】 3／21（土）10:00〜18:00 3／22（日）10:00〜18:00 皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2026/03/13に公開ジェイアール名古屋タカシマヤ日本愛知県

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⚫︎雪どけショコラ春いちごそもそも「雪どけショコラってどんなお菓子？」という方に少しご説明すると、もともとは名前の通り、“雪どけ”の季節にマルシェに登場する白い焼き菓子です。一番の魅力は、なんといってもその心地よい口どけ。ホワイトチョコレート（カカオバター）の「融点がヒトの体温とほぼ同じ」という面白い特性を最大限に活かした生地は、お口に入れた瞬間から、まるで雪が溶けていくかのようにほどけはじめます。そんな儚げなお菓子に、小山シェフは「苺が間違いなく似合う」と思っていたそう。ホワイトチョコレートのこっくりと甘いミルク感に、苺のフレッシュな香りが重なり、まるで“苺みるく”のような味わいの生地に仕上げました。アクセントは苺＆木苺のクリーム。ミルキーな景色の中に、ほんのり甘酸っぱさが咲くような、幸せいっぱいのお菓子です。常温でお持ち帰りいただけますが、ぜひ思いきり冷やしてお召し上がりください。 #エスコヤマ #雪どけショコラ #いちごスイーツ #春のお菓子 #eskoyama

2026/03/12に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/雪どけショコラ#雪どけショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごスイーツ#いちごスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春のお菓子#春のお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/eskoyama#eskoyama

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【季節限定の商品】小山流バウムクーヘン〜春いちご〜まるで摘みたての苺のように。甘酸っぱい香りが鮮やかに広がる、春だけのスペシャルな味覚。春の苺の魅力——それは何と言っても、フレッシュで甘酸っぱい香り。その酸味を際立たせるよう、たっぷりの苺を生地に練り込み、バウムクーヘンに焼き上げました。ひと口頬ばると、苺のジューシーな香りと甘酸っぱさがお口いっぱいに広がり、そのあとからホワイトチョコレートのミルキーな風味がふんわりと重なります。仕上げのグラサージュにも苺をちりばめ、香りと甘酸っぱさをさらに引き立てました。このバウムクーヘンの発想は、春の“苺狩り”の記憶から生まれています。摘みたての苺をその場で食べたときの、あの新鮮な香りとジューシーな甘み。そして、そのおいしさをさらに膨らませてくれる練乳のミルキーなコク。本来なら、苺は火を入れず果実のまま味わうのが一番かもしれません。けれど今回はあえて、バウムクーヘンという焼き菓子で“フレッシュな苺”を表現できないだろうかという課題に挑戦しました。それが実現できたのは、これまでのショコラづくりの中で、苺をはじめとするフレッシュフルーツの香りや味覚をリアルに表現するため、試行錯誤を重ねてきた経験があったからです。 “焼き菓子＋苺＝フレッシュ感が失われる”という固定観念から、 “焼き菓子＋リアルな苺の表現”へ。そんな新しい発想から生まれた、春だけのスペシャルなバウムクーヘンをぜひお楽しみください。 ■小山流バウムクーヘン〜春いちご〜￥2,484 https://www.es-koyama.com/eskoyama/chefs_specialite/019.html #eskoyama #エスコヤマ #兵庫県三田市 #バウムクーヘン #苺スイーツ

2026/03/09に公開- 指定なし

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【季節限定商品】苺とピスターシュのエクレール苺のシーズンになると、早くショーケースに並べたくてたまらなくなる！というシェフをワクワクさせるこのお菓子。カリッとしたナッツを含んだサクサクのエクレア生地に、アーモンド風味のクレームパティシエール、グリーンカラーのピスタチオクリーム、クレームシャンティを重ねました。間からは艶やかに光る苺が元気よく顔を出しています。ナッツのコクと苺の酸味は想像以上に好相性。濃厚なピスタチオクリームとフレッシュな苺のハーモニーをお楽しみください。 ◼️苺とピスターシュのエクレール ¥702 https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/044_sp.html #eskoyama #エスコヤマ#兵庫県三田市 #兵庫スイーツ #苺スイーツ

2026/03/05に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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【co.&m.の季節限定商品】岩城島のネーブルオレンジのマーマレード瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれ、レモンをはじめとする柑橘類の栽培が盛んな愛媛県上島町の岩城島。瀬戸内海のほぼ中央に位置するこちらの島で育った国産唯一のオレンジである“ネーブルオレンジ”をマーマレードに仕立てました。下部におヘソがあることが、いつも目にするオレンジとの違い。香り豊かで、甘みと酸味のバランスも良く、とってもジューシー。ワックス・防腐剤を使わずに育てられているので、まるごと使うことができるのです。果肉の甘みと爽やかな酸味、果皮のほのかな苦みのマリアージュを岩城島のネーブルオレンジだけで感じていただけます。 ■岩城島のネーブルオレンジのマーマレード￥1,350 https://www.es-koyama.com/co_and_m/confiture/ci_011.html #eskoyama #エスコヤマ #兵庫県三田市 #コンフィチュール #マーマレード

2026/03/03に公開- 指定なし

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いつもパティシエエスコヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。 3～4月の定休日と営業時間をお知らせいたします。 ◆3月定休日 3/4（水）、3/5（木） 3/11（水） 3/18（水）、3/19（木） 3/25（水）、3/26（木） ※12（木）はカフェhanare定休日 ◆4月定休日 4/1（水）、4/2（木） 4/8（水）、4/9（木） 4/15（水）、4/16（木） 4/22（水）、4/23（木） 4/30（木） ※29日（水）はカフェhanareも営業日ーー ◆各店舗営業時間【10：00～17：00】・メインショップ（本店パティスリー）・エスブーランジュリー（パン専門店）【10：00～18：00】・ギフトサロン（ご予約商品のお受取り・発送受付）【11：00～15：30（L.O.15：00）】・eS LIVING hanare（カフェ） ※毎週水曜日と木曜日が定休日ですが、店舗全体の定休日が1週間に2日以上ある場合は、それに準じます。【11：00～17：00】・夢先案内会社FANTASY DIRECTOR（デコレーションケーキ専門店）・ROZILLA（チョコレート専門店）・co.&m.es.（コンフィチュール＆マカロン専門店）【土日祝10：00～16：00】・未来製作所（12才以下のお子様しか入れないお菓子屋さん） ◆休業中店舗・小山菓子店・アイスラボ【商品の事前ご予約】ご来店日時・ご購入商品がお決まりの場合は、事前にご予約いただきますと「ギフトサロン」でスムーズにお受け取りいただけます。・エスコヤマオンラインショップ：https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml ・お電話でのご予約：079-564-3392 ・ご予約についてのご案内ページ：https://www.es-koyama.com/transit.html ※商品の予約数には上限がございますので、お決まりの際はお早めにご連絡をお願いいたします。 ※天候の事情により、やむを得ず営業時間を変更させていただく場合がございます。その際は、HP・Instagramにてご案内いたしますので、ご来店前にご覧いただきますようお願いいたします。

2026/03/03に公開- 指定なし

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エスコヤマ名古屋サテライト店の小山シェフの来場予定が決まりました！【小山シェフ来場日時】 3／9（月）15:00〜17:00 3／11（水）10:00〜17:00 また商品ラインナップにつきましては、近々アップ予定です。皆様のご来店心よりお待ちしております。

2026/03/01に公開ジェイアール名古屋タカシマヤ日本愛知県

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【３／１(日)販売開始の季節限定商品】 Break CHOCOLAT アーモンド＆塩キャラメルタブレットより自由で、もっと気軽なチョコレート。ヨーロッパの街角のショコラトリーで昔から親しまれてきた、量り売りの“割れチョコ”をヒントに生まれました。職人が大きな板をラフに割り、好きな分だけ包んでもらう—— そんな気取らないショコラの楽しみ方。ミルクチョコのやさしい甘さ、香ばしいアーモンド、コク深い塩キャラメル。さらにフィアンティーヌの軽やかな食感が加わり、サクッ、カリッ、とリズムよく広がる美味しさ。つい手が伸びる、止まらないショコラ。割って楽しむ “Break”。そして思わず夢中になる “Break”。そんな二つの意味を重ねた、エスコヤマのブレイクショコラです。 ■Break CHOCOLAT ￥1,080 #eskoyama#エスコヤマ#兵庫県三田市#兵庫スイーツ#チョコスイーツ

2026/03/01に公開- 指定なし

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【３/１（日）販売開始の季節限定商品】 MATTERU ～牛乳菓マッテル春一番いちご～丸くやわらかなフォルムを覆っているのは、ねっちりとしたミルク風味の薄皮。その内側には練乳、バター、生クリームをたっぷりと加えて練り上げたミルク餡を詰めました。ほっくりとしてなめらかな餡の中に見え隠れする真っ赤な苺は、その酸味と香りをできるだけリアルに感じられるよう、餡の炊きあがりに粗く潰した状態のものを加えています。子どものころ、苺に練乳をたっぷりとかけ、フォークでザクザクと粗く潰しながらいただくのが大好きだったというシェフ小山。フレッシュかつジューシーな苺と、ミルキーでコクのある練乳が織りなす“苺ミルク”の味わいは、子どものみならず大人をも虜にします。それはまるで、日一日と温かくなる風に心はずむ季節のときめきのように、ほのかに、みずみずしい春の訪れを感じさせる牛乳菓。 🍓MATTERUの季節限定アイテム「春一番いちご」に使用しております生地は、「焼き菓子でも、フルーツの酸味をしっかりと表現したい」という思いから、特別に開発いたしました。苺の酸味を際立たせるため、生地は卵白を主成分に、あっさりとした味わいに調整いたしました。 ◼️MATTERU ～牛乳菓マッテル春一番いちご～６個入り¥1,760 https://www.es-koyama.com/koyama_kashi/#sec006 #eskoyama #エスコヤマ #兵庫県三田市 #苺スイーツ

2026/02/28に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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＼春商品のご案内🍓🌸／メキシコホワイトカカオを使った小山ぷりん、小山チーズなど、バレンタイン限定商品は本日までの販売となります。今年もエスコヤマのチョコレートをお選びいただいた皆様、誠にありがとうございました。🍫 明日からは各店舗のラインナップががらりと変わり、春商品が続々と登場いたします。ぜひ三田に足をお運びいただき、今の季節ならではの美味しさを存分にお楽しみいただければ嬉しいです。ーー 📍es koyama 本店パティスリー 🗓️2月16日販売開始・小山ぷりん苺＆ピスタチオ・小山チーズ＋苺・エスコヤマの田舎チーズバニラリッチ・春苺の朝焼きパイ・雪どけショコラ・春色ピスタチオ〜ピスタチオとアプリコットのケーク〜・苺とピスタチオのトレイベイク・苺とルバーブのタルト・Mochiブラウニーズピスタチオと赤いフルーツ 🗓️3月1日販売開始・小山流バウムクーヘン〜春いちご〜・桜モンブラン・朝摘み苺のクリームパイ・苺とピスターシュのエクレール・牛乳菓マッテル春一番いちご 🗓️材料入荷次第販売開始・うどとつくねのキッシュ・ふきのとうと三田ポークのキッシューー 📍デコレーションケーキ専門店 FANTASY DIRECTOR 🗓️3月1日販売開始・桜モンブランーー 📍パン屋さん eS Boulangerie 🗓️2月16日販売開始・アスパラとドライトマトのピッツァ 🗓️2月17日販売開始 🆕苺とオレンジのザクザクデニッシュ 🗓️2月20日販売開始・ミルク苺のデニッシュ・赤い果実のクイニーアマン・筍と菜の花のピッツァーー 📍カフェ eS LIVING hanare 🗓️材料入荷次第販売開始・hanareのミルクレープ〜せとか〜ーー 📍コンフィチュール＆マカロン専門店 co.&m.es 🗓️2月16日販売開始・ﾏｶﾛﾝ春苺セレクション・(店頭限定)ﾏｶﾛﾝ桜＆苺・(店頭限定)ﾏｶﾛﾝ桜餅＆抹茶・(店頭限定)ﾏｶﾛﾝ桜の葉＆フランボワーズ 🗓️3月1日販売開始・(店頭限定)ﾏｶﾛﾝ苺ミルク 🗓️材料入荷次第販売開始・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙﾃﾞｷﾞｭｽﾀｼｵﾝプランタンセレクション・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ三田産紅クイーン・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙプランタニエール・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ金柑＆オレンジマーマレード・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ岩城島ネーブルオレンジのマーマレードーー ※エスコヤマでは素材の状態を見極め、美味しさに満ちたタイミングで使用しております。そのため、販売開始日が前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。

2026/02/15に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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【広報スタッフ募集のお知らせ📢】エスコヤマの“美味しさ”や“モノづくり”を届ける広報チームに、新しいスタッフを募集いたします。創り手の想いやモノづくりの背景を、文章やデザイン、写真を通してお客様に伝える仕事です。多岐にわたるクリエイティブに携わっていただきます。 ●主な仕事内容・Instagramをはじめ各SNSでの情報発信・HPの更新・商品紹介などの文章作成・カタログ掲載商品のページ構成、校正・各種販促物の校正・メディア(テレビや雑誌)取材対応・写真や動画撮影のスケジュール管理や素材手配・プレスリリースの作成・ショコラセミナーなどイベントの企画運営などブランドの表現に幅広く関わる業務です。 ●求める人物像・お菓子やモノづくりが好きな方・言葉で表現することが好きな方・写真やデザインに興味がある方・丁寧な仕事や細やかな確認が得意な方・人の想いやストーリーを深掘りすることが好きな方 ●雇用形態正社員 ●勤務地兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1 JR「新三田」駅からバスで「ゆりのき台郵便局前」下車すぐ ※マイカー通勤可 ●勤務時間 9:00〜18:00 ●給与月給23万円〜 ●応募方法履歴書・職務経歴書（PDF）をお送りください。可能であれば、これまでの制作物・文章も歓迎します。ご質問がございましたら、DMまたはメールにてお気軽にお問い合わせください。〈メールでのご応募〉 info-web@es-koyama.com 〈郵送でのご応募〉〒669-1324 兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1 パティシエエスコヤマ採用担当宛担当者より、追ってご連絡いたします。現場の熱量に触れながら「どう伝えるとお客様の心に届くのか」を探り、共にかたちにしていける方と出会えることを楽しみにしています。皆さまからのご応募をお待ちしております。 #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #三田市 #兵庫県三田市 #リクルート #採用 #広報 #正社員募集 #洋菓子 #スイーツ

2025/11/18に公開- 指定なし

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【12／1（月）販売開始の季節限定商品】苺のショートケーキパティシエたちが“まだかまだか”とワクワクしながら待っている苺の季節がいよいよ到来！美味しい苺があってこそ完成する、ショートケーキの出番です。毎年、その時その時に一番美味しい苺を厳選しています。選ぶポイントは、第1に酸味と甘味のバランス、第2に濃厚なのにあっさりとしているエスコヤマの苺ショートのクレームシャンティに合うこと。これらをクリアしたおいしい苺だけが盛られているのです。そしてスポンジ生地は「贅沢苺のショートケーキ」とはまた違った、ハチミツたっぷりのふわふわタイプ。ひとりでちょっと欲張って、もしくはどなたかとシェアして2タイプのショートケーキを食べ比べていただき、味わいや食感の違いを探っていただくのも楽しみ方のひとつです。 ■苺のショートケーキ￥594 https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/018_sp.html ※お電話にてご予約を承ります。スマートフォンの場合は、「問い合わせ」をタップしていただき「電話する」をお選びください。 #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #兵庫 #三田市 #兵庫県三田市 #苺のショートケーキ #苺ショート #苺のケーキ #苺スイーツ #関西スイーツ #兵庫スイーツ

2025/11/14に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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お菓子教室「School of Sweet Trick」2026年度クラス新規募集のご案内📢 オープン当初から沢山の生徒様にお越しいただいておりますエスコヤマお菓子教室「School of Sweet Trick」では小山進が講師を務め、現在も多くの方が製菓について学ばれています。そして2026年1月より、新年度クラスが開講致します。下記募集要項をご覧いただき、是非皆様ふるってご応募くださいませ。ご応募の受付は2025年11月22日（土）10時より開始させていただきます。ーー【家庭でできる簡単で美味しいお菓子作り実習クラス（年間7回コース）】身近で手に入る材料を使って、ご家庭でも簡単にお作りいただけるシンプルなケーキを学ぶコースです。実習の後は講師が作ったケーキを皆さまで試食。ご自身でお作りいただいたお菓子はお持ち帰りいただけます。（1クラス　16名様定員）講師：小山進時間：AM10:00より 3時間程度年会費：17,500円受講料：6,500円／回募集：日曜 ※月曜・火曜・金曜・土曜クラスはいずれも満席となっておりますが一日体験を受けていただける日もございます。ーー【小山進の「今」を体感できる創作スイーツ実習クラス（年間7回コース）】シェフ小山の「今、皆様に召し上がっていただきたい」という想いを込めたお菓子をご提案致します。時には入手しづらい材料を使用することもございますが、エスコヤマだからこそ手に入れることが出来る新しい素材や味覚をいち早く体験していただくことを大切にしています。 ※エスコヤマのお菓子教室でしか味わうことのできないお菓子を製作する場合もございます。（1クラス16名様定員）講師：小山進時間：AM10:00より 3時間程度年会費：17,500円受講料：7,500円／回募集：月火(月によって、開講日が月曜または火曜となるクラス)・金曜 ※月曜・火曜・土曜・日曜クラスはいずれも満席となっておりますが一日体験を受けていただける日もございます。ーー【小山進のクリエイティブデモンストレーションクラス】シェフ小山によるデモンストレーションの見学とお菓子のご試食をお楽しみいただけます。こちらのクラスは実習がなく、シェフ小山のトークとプロの技を間近で見学ができますので、現職の方はもちろん、お菓子の製作をしたことがない方でも充分に楽しめる内容となっております。講師：小山進時間：AM10:00より 3時間程度受講料：9,000円／回（お土産代込み） 2025年度開講日：12月5日（金） 2026年度開講日：4月10日（金）、10月23日（金）、12月11日（金） ※定員制限はございません。随時受付しております。ーー【お菓子作りの基礎～ロジカルシンキング～クラス（年間8回×2年修了コース）】 ※1期目のみの募集となります。2期目は既存の生徒様で満席となっております。お菓子作りを今から始めたい方、基礎から正しく学びたい方、しっかり理論から理解して誰かに教えるときに役立てたい方などが、お菓子作りに必要なテクニックを深堀して学ぶコースです。座学・デモンストレーション・実習を織り交ぜながら、皆様には基礎からお菓子作りに取り組んでいただきます。（授業概要　1期目） 1.ジェノワーズを考える 2.ビスキュイを考える 3.メレンゲを考える 4.フィナンシェとマドレーヌ 5.バターケーキ＆ケイクの基本 6.ロールケーキの基本 7.クッキーの基本 8.マカロンの基本　（授業概要　2期目） 1.パイの基本 2.パータシューの基本 3.コンフィズリーを楽しむ 4.チョコレートのお菓子 5.チーズケーキの基本 6.プリンを考える 7.クレープの仲間達 8.ババロアとムース、クリームのバリエーション ※内容は一部変更になる可能性がございます講師：小山進時間：AM10:00より 3時間程度年会費：20,000円受講料：7,500円／回募集：日祝(月によって、開講日が日曜または祝日となるクラス) ーー【お申込み方法】お申込みにつきましては、お電話またはメールにて受け付けております。下記の◆お申込み確認事項◆をおまとめの上、ご連絡下さいませ。【お申込み連絡先】担当者：パティシエエスコヤマ　スクール担当／大家（おおや）までメールアドレス：es-koyama.school@es-koyama.com 電話：079-564-4412 ◆お申込み確認事項◆ 1.会員No.(会員No.をお持ちでない方は「なし」とお書き下さい) 2.お名前 3.ご住所 4.携帯電話番号、または日中に繋がるお電話番号 5.メールアドレス 6.ご希望のクラス 7.ご希望の曜日《特にない場合は『なし』とお書き下さい》 ※各クラス定員に達し次第、受付終了となります。先着順でのご案内になりますので、ご了承をお願い致します。

2025/11/14に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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2025/11/11に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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【12／1（月）販売開始の季節限定商品】苺畑のチーズケーキプレミアムフロマージュ（苺）ねっとりなめらかな口当たりが特長のチーズケーキを、真っ赤に熟した苺で贅沢にデコレート。エスコヤマでは「甘味と酸味のバランス」をポイントにその時々で一番美味しい苺を厳選しています。そんな苺のジューシーな甘酸っぱさに乳の旨味や深みのあるコク、クリームチーズらしい乳酸由来のほのかな酸味が絡み合います。味わいのアクセントには苺とチーズに共通して相性の良いフランボワーズのコンフィチュールを忍ばせて。その華やかな酸味が濃厚テイストに爽やかさをもたらします。ボトムはショートブレッドでサクサク芳ばしく、さらに苺チョコレートのディスクを飾ってゴージャスな装いに仕上げました。 ■苺畑のチーズケーキ￥4,104-／5号 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/167_sp.html ■プレミアムフロマージュ（苺）￥648- https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/181_sp.html ※お電話にてご予約を承ります。スマートフォンの場合は、「問い合わせ」をタップしていただき「電話する」をお選びください。 #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #兵庫 #三田市 #兵庫県三田市 #チーズケーキ #関西チーズケーキ #デコレーションケーキ #苺ケーキ #苺スイーツ #関西スイーツ #兵庫スイーツ

2025/11/10に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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【12／1（月）販売開始の季節限定商品】苺とクリームチーズのタルト苺のタルトといえば、普通はクレームパティシエールがコンビネーションになるところを、クリームチーズを加えるところがエスコヤマ流。口に含んだ時に、あれっ？という意外性があるはずです。コクのあるクリームチーズとクレームパティシエールに、苺やフランボワーズの酸味が絡み合う深い味わいを、香ばしいタルトとともにお楽しみください。フランボワーズのコンフィチュールがよりいっそう苺の風味を引き立てます。 ■苺とクリームチーズのタルトプチガトー：￥756 https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/045_sp.html 5号サイズ：￥4,212 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/023_sp.html ※お電話にてご予約を承ります。スマートフォンの場合は、「問い合わせ」をタップしていただき「電話する」をお選びください。 #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #三田市 #兵庫県三田市 #苺のタルト #苺タルト #デコレーションケーキ #苺ケーキ #苺スイーツ #関西スイーツ #兵庫スイーツ

2025/11/09に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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【12／1（月）販売開始の季節限定商品】ぜいたく苺タルト苺をデコレーションしている瞬間、心が弾んで楽しくなるという小山シェフ。スペースがなくなるまでぎっしり苺で埋めつくし、山盛りにしたくなるといいます。どこからナイフを入れたらいいのか迷ってしまうほど苺がこんもり。くずれても気にしないで！サクサクのタルトに思いっきりナイフを入れて、甘酸っぱい苺とクレームパティシエールのハーモニーを味わってください。 ■ぜいたく苺タルト￥4,212-／5号 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/024_sp.html ※お電話にてご予約を承ります。スマートフォンの場合は、「問い合わせ」をタップしていただき「電話する」をお選びください。 #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #三田市 #兵庫県三田市 #デコレーションケーキ専門店 #ファンタジーディレクター #苺スイーツ #苺タルト #苺のタルト #関西スイーツ #兵庫スイーツ

2025/11/09に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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【10／23（木）販売開始の季節限定プチガトー】かぼちゃのクリームパイ濃厚な風味のパンプキンカスタードクリームと、ラムレーズン入りのプリンを包み込んだプリンパイ。かぼちゃとラムレーズン?!と思うかもしれませんが、このラムレーズンが小気味良いアクセントになってパクパク食べれてしまうのです。とろとろのクリームをすくって、ガブッとかぼちゃ本来の甘味をお楽しみください。 ■かぼちゃのクリームパイ　￥648- https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/094_sp.html ※お電話にてご予約を承ります。スマートフォンの場合は、「問い合わせ」をタップしていただき「電話する」をお選びください。 #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #兵庫県三田市 #かぼちゃスイーツ #かぼちゃのケーキ #かぼちゃパイ #関西スイーツ #兵庫スイーツ #秋の味覚 #秋スイーツ #秋の味覚

2025/10/20に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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【予約•発送限定／11月からの新商品🍫】プレミアム小山ぷりん北海道ミルク＆ショコラ北海道ミルクを贅沢に使用したぷりんの上に重ねたのは、マダガスカル産カカオのブランマンジェと、その個性をクリアに感じるソース。長いスプーンで底からすくっていただき、ミルクの豊かなコクとショコラの濃厚さが心地よくマリアージュする至福のひとときをお楽しみください。・北海道ミルクについて本来の生態で育つ牛の牛乳は、年や季節、日にちによって搾乳量や味わいが変わります。「春夏秋冬で変化する味わいをそのまま届けたい」「牛に無理のない量だけを搾る」そんな理念に共感し、ともにモノづくりをさせていただける北海道の酪農家の方々から、牛乳をおすそわけいただいています。使用するのは「ジャージーの箱庭さんのグラスフェッドミルク」「山本牧場さんのワイルド・ミルク」「なかしべつ牛乳中温殺菌牛乳」の3種類。基本の割合は決めていますが、おすそわけしていただける量に応じてシェフ小山が見極める“美味しいバランス”の域で、多少の調整をさせていただきます。そうすることで、お客様の需要にしっかり応えることができ、なおかつ、牛乳それぞれの持ち味を活かすことができるのです。・マダガスカル産カカオについてマダガスカルは温暖で雨の多い気候と、川が運ぶ養分豊かな土壌に恵まれています。そんな環境のもとで育ったカカオの個性を、発酵・乾燥の過程でしっかり引き出します。特長は赤いベリーを思わせる酸味。程よい苦味とのバランスが絶妙で、香りはフルーティ。お子さまからお年を召した方まで年齢問わず親しみやすい味わいです。 ■プレミアム小山ぷりん北海道ミルク＆ショコラ￥4,806-(9本入り) https://www.es-koyama.com/eskoyama/chefs_specialite/080_sp.html ※【お取り寄せ】【店頭受取ご予約】のみ。店頭での販売はございません。 ※【お取り寄せ】にて１配送あたり10,000円以上お買い上げの方は、配送料をエスコヤマが負担させていただきます。 #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #兵庫 #三田市 #兵庫県三田市 #新作スイーツ #ぷりん #瓶プリン #お取り寄せスイーツ #関西スイーツ #兵庫スイーツ #お歳暮 #プレミアムスイーツ

2025/10/19に公開パティシエエスコヤマ日本兵庫県

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※両日満席となりましたが、キャンセル待ちは承ります。お気軽にお問合せください。【ショコラセミナー開催のお知らせ】皆さま、お待たせいたしました。「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2025」ショコラセミナーにつきまして、詳細を下記の通りご案内いたします。ご応募を心よりお待ちしております。 ≪セミナー詳細≫ 【場所】ショコラトリーROZILLA 内セミナースペース「a・ZITTO」【日時】 ①11／1（土）14：30～ ②11／2（日）14：30～ ※各回約1時間半〜2時間程度を予定しております。【募集人数】各回6名様【参加費】お一人様 5,500円（お茶代を含む）【受付開始】10／18（土）10：00～【応募方法】お電話にて承ります。【連絡先】079-564-4412 ※9:59以前に発信いただきましたお電話ではご予約を承れません。必ず10:00以降にお掛けください。 ※お掛け間違いにはご注意ください ※受付は先着順とさせていただきますので、ご了承ください。 ※キャンセルはお控えくださいますようご協力をお願い致します。 ※募集締め切りの際には、こちらのページ上でご連絡させていただきます。 ※回線の混み具合によりましては、お電話に出られない場合もございます。 ※毎週水曜日＋不定休をいただいております。あらかじめご了承くださいませ。 #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #三田市 #兵庫県三田市 #チョコレート専門店 #ショコラトリー #ROZILLA #関西イベント #兵庫イベント #関西スイーツ #兵庫スイーツ #関西チョコレート #ショコラセミナー #関西セミナー #CHOCOLOGY

2025/10/14に公開ショコラトリー Rozilla 日本兵庫県

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