コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【お知らせ】未来製作所のGW期間の営業について いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき、誠にありがとうございます。 エスコヤマ敷地内にございます、12才（小学生）以下のお子さま限定のパティスリー「未来製作所」のGW期間中の営業日をお知らせいたします。 【営業日】 4／29（水）、5／2（土）、5／3（日）、5／4（月・祝）、5／5（火・祝）、5／6（水・祝） GW期間中の営業時間は、10：00～15：00（15時閉店）とさせていただきます。 なお、混雑時には一度にお入りいただけるお子さまの人数を制限させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 また、天候やその他の事情により営業日時を変更する場合がございます。 その際は「営業のご案内」およびFacebook・Instagramにてお知らせいたしますので、ご来店前にご確認いただけますと幸いです。 未来製作所では、皆さまに楽しい時間をお過ごしいただけるようご用意し、心よりご来店をお待ちしております。2026/04/20に公開- 指定なし0.47%1650✨テレビ放送のお知らせ📣 この度、関西テレビ「フットマップ」にて当店をご紹介いただきます！ 番組では、タレントの皆さまが、オーナーの小山シェフとともに店内を巡り、小山ロールやショコラなどをお楽しみいただきました🍰 【放送日時】 📍4月25日（土）18:30〜19:00 📍5月2日（土）18:30〜19:00 2週にわたっての放送となります。 ぜひご覧くださいませ✨2026/04/19に公開- 指定なし0.32%1120【4/29（水•祝）店舗営業のお知らせ】 いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 通常はお休みを頂戴しておりますが 4月29日（水•祝）は全店舗、通常営業いたします。 ゴールデンウィークのおでかけや、大切な方への手土産に。 季節のスイーツや焼き菓子を取り揃えて、皆さまをお迎えいたします。 ご家族やご友人と過ごす特別なひとときに、 小さな幸せを添えられましたら幸いです。 皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。 #4月29日営業 #店舗営業 #ゴールデンウィーク #手土産スイーツ #ご褒美スイーツ2026/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/4月29日営業#4月29日営業https://www.instagram.com/explore/tags/店舗営業#店舗営業https://www.instagram.com/explore/tags/ゴールデンウィーク#ゴールデンウィークhttps://www.instagram.com/explore/tags/手土産スイーツ#手土産スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご褒美スイーツ#ご褒美スイーツ0.39%1370【ご予約受付中🌹】 母の日プレート2026 ~Happy Mother's Day~ 小山ロール用 ≪予約お渡し期間≫ 5/1(金)～5/10(日) ※エスコヤマ定休日を除く エスコヤマの代表作「小山ロール」に、 母の日だけの特別な想いを添えた 「母の日 小山ロール」が、今年初めて登場いたします。 2026年の母の日は、5月10日（日）。 空気のようにさりげなく、 けれど確かに、家族をやさしく包み込みながら、変わらぬ愛情を注ぎ続けてくれるお母さん。 その存在はあまりにも自然で、 普段はなかなか言葉にすることができないけれど、心の奥にある「ありがとう」は、きっと誰もが抱いている想いです。 今年はその気持ちを、 やさしい甘さにのせて届けてみませんか。 しっとりと焼き上げた生地と、 ふんわり軽やかなクリームが織りなす小山ロールに、母の日限定のオリジナルチョコレートプレートを添えて。 プレートには「HAPPY MOTHER’S DAY」のメッセージとともに、感謝とあたたかな愛情を象徴するピンクのカーネーションをデザインしました。 ご家族で囲むひとときが、 やさしく、あたたかく、心に残る時間となりますように。 エスコヤマは、その大切な瞬間をお手伝いできれば幸いです。 ■母の日プレート 小山ロール用 ¥640 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/113.html 小山ロール＋母の日プレート ￥2,530 https://www.es-koyama.com/eskoyama/chefs_specialite/001.html ※【店頭受け取りご予約】オンラインショップでも承ります。プロフィール上のURLよりご覧ください。 ※お電話でもご予約を承ります。スマートフォンの場合は、「問い合わせ」をタップしていただき「電話する」をお選びください。 #母の日 #母の日小山ロール #ありがとうを贈る #初登場スイーツ #エスコヤマ2026/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/母の日小山ロール#母の日小山ロールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうを贈る#ありがとうを贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/初登場スイーツ#初登場スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.52%1830【ご予約受付中🌹】 母の日プレート2026 ~Happy Mother's Day~ デコレーション用 ≪販売予定期間≫ 5/1(金)～5/10(日) ※エスコヤマ定休日を除く エスコヤマでは、母の日に合わせてお選びいただける「母の日のための特別なオリジナルチョコレートプレート」をご用意致しました。 2026年の母の日は、5月10日(日)です。 いつも家族へ愛情たっぷりに接し、美味しいご飯を作ってくれるお母さま。 身近だからこそ、普段なかなか伝えきれない「ありがとう」の気持ちを、母の日だけの特別なプレートにのせて、エスコヤマのデコレーションケーキをお贈りしてはいかがでしょうか？ プレートには、「皆さまにとっての母の日が幸せな一日でありますように」と願いをこめて「HAPPY MOTHER'S DAY」のメッセージと、母の日のシンボルカーネーションをデザイン。 ピンク色のカーネーションはお母さまへの感謝・温かい愛情を表します。 お母さまへの愛情を込めて、お母さまのお好みに合わせてデコレーションケーキやホールケーキをお選びいただければと思います。母の日を、ご家族の特別な時間にしていただくお手伝いができたら、とてもうれしく思います。 ■母の日プレート デコレーション用 ¥690 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/113.html 生クリームデコレーション＋母の日プレート2026 5号 ￥5,010 6号 ￥5,982 7号 ￥7,494 8号 ￥9,060 ※写真は5号サイズです。 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/002.html ※【店頭受け取りご予約】オンラインショップでも承ります。プロフィール上のURLよりご覧ください。 ※お電話でもご予約を承ります。スマートフォンの場合は、「問い合わせ」をタップしていただき「電話する」をお選びください。 #母の日 #ありがとうを贈る #カーネーションの想い #家族の時間 #エスコヤマ2026/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうを贈る#ありがとうを贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/カーネーションの想い#カーネーションの想いhttps://www.instagram.com/explore/tags/家族の時間#家族の時間https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.43%1530＼4月販売の新商品のご案内／ 明日からは一部のラインナップが変わり、苺や旬の食材を味わえる商品が登場いたします。 ぜひ三田に足をお運びいただき、 今の季節ならではの美味しさを存分にお楽しみいただければ嬉しいです。 ーー 📍es koyama 本店パティスリー 🗓️4月3日販売開始 〈プチガトー〉 ・桜と苺のミルク大福 ・苺のカルディナール ・苺モンブラン ・抹茶とほうじ茶のお菓子 〈バウムクーヘン〉 ・ワンダーバウム Real Strawberry 〈マルシェ〉 ・エスコヤマの田舎チーズ マイルドピスターシュ＋苺 ・ケークストロベリーフィールド ・Mochiブラウニーズ 苺 ・九条ネギと豆腐のキッシュ ・新玉ねぎのキッシュ ・新じゃがとベーコンのキッシュ 🗓️4月24日販売開始 〈アソートギフト〉 ・宇治抹茶のテリーヌ ーー 📍デコレーションケーキ専門店 FANTASY DIRECTOR 🗓️4月3日販売開始 ・苺のモンブラン ・STRAWERRY LOVERS ーー 📍コンフィチュール＆マカロン専門店 co.&m.es 🗓️4月3日販売開始 ・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ 三田産紅クイーン 🗓️材料入荷次第販売開始 ・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ ﾃﾞｷﾞｭｽﾀｼｵﾝ トロワコンフィチュールセレクション〜3つの苺 ーー ※エスコヤマでは素材の状態を見極め、美味しさに満ちたタイミングで使用しております。 そのため、販売開始日が前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。2026/04/03に公開- 指定なし0.48%1681いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。 4～5月の定休日と営業時間をお知らせいたします。 ◆4月 定休日 1（水）、2（木） 8（水）、9（木） 15（水）、16（木） 22（水）、23（木） 30（水） ◆5月 定休日 7（木） 13（水）、14（木） 20（水）、21（木） 27（水）、28（木） ※8（金）はカフェhanare定休日 ◆各店舗 営業時間 【10：00～17：00】 ・メインショップ（本店パティスリー） ・エスブーランジュリー（パン専門店） 【10：00～18：00】 ・ギフトサロン（ご予約商品のお受取り・発送受付） 【11：00～15：30（L.O.15：00）】 ・eS LIVING hanare（カフェ） 【11：00～17：00】 ・夢先案内会社FANTASY DIRECTOR（デコレーションケーキ専門店） ・ROZILLA（チョコレート専門店） ・co.&m.es.（コンフィチュール＆マカロン専門店） 【土日祝10：00～16：00】 ・未来製作所（12才以下のお子様しか入れないお菓子屋さん） ◆休業中 店舗 ・小山菓子店 ・アイスラボ 【商品の事前ご予約】 ご来店日時・ご購入商品がお決まりの場合は、事前にご予約いただきますと「ギフトサロン」でスムーズにお受け取りいただけます。 ・エスコヤマオンラインショップ：https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml ・お電話でのご予約：079-564-3392 ・ご予約についてのご案内ページ：https://www.es-koyama.com/transit.html ※商品の予約数には上限がございますので、お決まりの際はお早めにご連絡をお願いいたします。 ※天候の事情により、やむを得ず営業時間を変更させていただく場合がございます。 その際は、HP・Instagramにてご案内いたしますので、ご来店前にご覧いただきますようお願いいたします。2026/04/03に公開- 指定なし0.18%631「焼き上がった瞬間、思わず笑顔になる焼き型が誕生しました。」 ⸻ 【商品名】 eskoyama オリジナルトイプードル（バニラ君）型 ― オリジナルレシピ付き ― ⸻ 小山シェフの愛犬、トイプードルのバニラ君。 その愛らしいフォルムを、“美味しく焼き上がるための型”としてゼロから設計しました。 フィナンシェやマドレーヌが最も理想的に仕上がるよう、縦・横・高さのバランスを緻密に計算。焼成時の火の入り方、しっとりとした食感、そして美しい焼き色までをコントロールしています。 さらに、型離れに優れたテフロン（フッ素）加工を施すことで、初心者の方でもストレスなく扱え、繊細なディテールまで美しく再現。 そして今回、この型の魅力を最大限に引き出すために考案した エスコヤマ オリジナルレシピ2種付き。 「この型でこんなお菓子が？」 そんな驚きと楽しさを感じていただける、シェフならではのアイデアを詰め込みました。 焼き上がった瞬間、思わず笑顔になるバニラ君の姿。 愛犬家の方にはもちろん、お菓子作りの時間をより豊かにしたい方へ。 “可愛い”だけでは終わらない、 仕上がりの完成度までデザインされた焼き型です。 ⸻ 【販売価格】 ￥8,800（税込） ⸻ 【販売方法】 エスコヤマ お菓子教室／ギフトサロン／エスコヤマオンラインショップ ⸻ 数量限定のため、ぜひお早めにお求めください。 #バニラ君焼き型 #トイプードルスイーツ #エスコヤマ限定 #おうちパティスリー #プロ仕様の焼き菓子2026/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バニラ君焼き型#バニラ君焼き型https://www.instagram.com/explore/tags/トイプードルスイーツ#トイプードルスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ限定#エスコヤマ限定https://www.instagram.com/explore/tags/おうちパティスリー#おうちパティスリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロ仕様の焼き菓子#プロ仕様の焼き菓子0.33%1160【参加者募集のお知らせ】 4/10（金）に『クリエイティブデモンストレーションクラス』開催致します。 このクラスは実習がなく、小山のトークとプロの技を間近で見学ができますので、現職の方はもちろん、お菓子の製作をしたことがない方でも充分に楽しめる内容となっております。 メニューはアントルメ1品・焼き菓子1品でございます。 是非一度パテシェエスコヤマお菓子教室に足をお運びください。 【primavera（プリマヴェーラ）】 春という季節をお菓子で表現する。 今回のテーマは、“瑞々しさと軽やかさの設計”です。 このお菓子の開発にあたり、まず最初に思い描いたのは ピスタチオと苺の組み合わせ。 旬を迎えた苺のフレッシュでみずみずしい表情を最大限に引き出すため、トップには繊細なジュレを構成。 そこに、濃厚で香り高いピスタチオのムースを重ね、コントラストではなく“調和”としてのマリアージュを設計しています。 さらにこの2つを繋ぐ役割として、 フロマージュブランのクレメダンジュ仕立てを採用。 乳酸由来のやわらかな酸味を加えることで、ピスタチオのナッティさに軽やかさと透明感を与えています。 また、クレメダンジュに欠かせないフランボワーズのアクセントが、 全体の味わいに繊細な輪郭をもたらします。 土台には、ピスタチオのダックワーズ。香ばしさと軽い食感を担い、全体の構造を下から支えます。 仕上げは、ヨーグルトとホワイトチョコレートをベースにしたピスタチオのグラサージュ。 ナッティさの中にほのかな酸味を忍ばせ、最後まで重たさを感じさせない“春らしい余韻”へと導きます。 本講座では、 ・素材同士を“対比ではなく調和でまとめる設計” ・乳酸を使った軽さの作り方 ・ピスタチオのコクを重くせず活かす構成技術 など、実践的な組み立てをデモンストレーション形式で解説いたします。 春の一皿を、理論とともに体感していただければと思います。 【Cake Pistache（ケーク・ピスターシュ）】 もう一品は、デモンストレーションの中でご紹介する焼き菓子。 テーマは「ピスタチオと苺を焼きでどう表現するか」です。 ベースは、香り高いピスタチオをふんだんに使用したケイク。 そこに、甘さを抑えた苺のコンフィチュールを生地に混ぜ込み、 焼成の中でゆっくりと一体化させていきます。 フレッシュとは異なる“火を入れることで生まれる苺の丸み”と、ピスタチオのコク。 この関係性をどう設計するかがポイントになります。 仕上げには、クリームチーズと苺を合わせたフロスティングをナッペ。 軽やかな酸味を加えることで、焼き菓子でありながら重さを感じさせない、春らしいバランスに仕上げています。 カットした瞬間に現れる、やわらかな色合いと香り。 そのままはもちろん、お手土産としても完成度の高い一品です。 本講座では、 ・コンフィチュールを焼き込みに使う際の水分設計 ・ピスタチオ生地の油脂と香りのコントロール ・フロスティングで“軽さ”を作る考え方 など、焼き菓子の精度を一段引き上げるポイントを解説いたします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ●クラスの詳細 開催日：4月10日（金） 開催時間10時～13時（終了時刻は前後致します） メニュー：2品 ・primavera ・Cake Pistache 授業料：おひとり様9,000円/名 受付締め切り：3月31日（火）18時まで ※デモンストレーションのみでの授業ですが、当日メニューのお土産が着きます。 ●お申込み方法 メールにて受け付けます。 下記の「お申込み確認事項」をおまとめの上、ご連絡くださいませ。 メールアドレス：es-koyama.school@es-koyama.com ※受付締め切りは3月31日（火）18時までとさせていただききます。 担当者より返信がない場合、こちらにメールが届いていない可能性がございます。 再度ご連絡をお願いいたします。 ●お申込み確認事項 1 会員No.（会員No.をお持ちでない方は「なし」とお書きください） 2 お名前 3 ご住所 4 携帯電話番号、または日中に繋がるお電話番号 5 ご希望のクラス（今回の場合は4月10日（金）のデモンストレーションクラス、とご記載ください） デモンストレーションのみの授業ですが、当日のメニューのお土産が付きます。また授業内にてご試食もございます。 皆様のご参加をお待ちしております。 パティシエエスコヤマ 大家 #eskoyama #お菓子教室 #兵庫県三田市 #schoolofsweettrick #エスコヤマ2026/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/eskoyama#eskoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三田市#兵庫県三田市https://www.instagram.com/explore/tags/schoolofsweettrick#schoolofsweettrickhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.81%2870【4/24（金）販売開始の季節限定商品】 宇治抹茶のテリーヌ 販売予定機関：2026/4/24(金)〜 ※販売予定数に達し次第完売とさせていただきます。 それはパウンドケーキでもなく、またムースでもありません。しっとりとした重厚な生地は、ベイクドチーズを思わせる密度と、生チョコレートのようなねっちりとしたテクスチャーが特長。ところがひとたびお口に運ぶと、それはほろりとほどけて体温でじんわり溶けていきます。この不思議な食感を一言で表すなら、まさに「宇治抹茶のテリーヌ」。厳選した３種の宇治抹茶をブレンドしてホワイトチョコレートで練りあげ、濃厚なアングレーズソースを合わせてしっとり重い生地に仕立てて焼き上げています。まるで和の生菓子のような口当たりのこの焼き菓子は、ぜひ冷蔵庫でキンと冷やして召し上がれ。生地がぎゅっときめ細かく引き締まり、お口に入れた瞬間、鮮やかな宇治抹茶の香りと苦みがとろけ、ゆるりと広がっていくプロセスをお楽しみいただけます。 ◼️宇治抹茶のテリーヌ ¥3,240 https://www.es-koyama.com/eskoyama/assorted_n_collabo_gift/193_sp.html #宇治抹茶テリーヌ #抹茶好きに贈る #とろける食感 #和の焼き菓子 #エスコヤマ2026/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/宇治抹茶テリーヌ#宇治抹茶テリーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶好きに贈る#抹茶好きに贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/とろける食感#とろける食感https://www.instagram.com/explore/tags/和の焼き菓子#和の焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.21%740【4/3（金）販売開始の季節限定商品】 STRAWBERRY LOVERS 販売予定期間：2026/4/3(金)〜4/29(水) シェフ小山が、苺の魅力が満載の季節に誕生日を迎えたスタッフのために創ったデコレーションケーキが、そのままファンタジーディレクターのラインナップに加わりました。エスコヤマオープン当初から皆さまに可愛がっていただいている定番アイテム「生クリームデコレーション」を進化させ、フランボワーズのグラサージュをかけて見た目も可憐なピンク色に。トップに載せた、たくさんの苺と赤い大きなハートが目を惹きます。ハートの中には苺のチョコレートでコーティングした、まあるいヘーゼルナッツのクッキーがコロコロと。ケーキと一緒に味わえば、ヘーゼルナッツの芳ばしい香りとふくよかな甘みを併せて楽しんでいただけます。ベースは、サクサクとした食感のショートブレッド。スポンジとの間に、フルーティな酸味のあるフランボワーズのコンフィチュールを絞って、全体の甘酸っぱさを後押し。ふわふわのジェノワーズに、コクがありながらも口当たりの軽いエスコヤマオリジナルのクレームシャンティを重ね、新鮮な甘酸っぱい苺をサンド。苺とフランボワーズという2つのベリーと生クリームが織り成すマリアージュをご堪能ください。 ◼️STRAWBERRY LOVERS ５号サイズ¥4,860 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/095_sp.html #STRAWBERRYLOVERS #苺づくし #ハートのケーキ #ベリーと生クリーム #エスコヤマ2026/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/STRAWBERRYLOVERS#STRAWBERRYLOVERShttps://www.instagram.com/explore/tags/苺づくし#苺づくしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハートのケーキ#ハートのケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベリーと生クリーム#ベリーと生クリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.51%1820【4/3（金）販売開始の季節限定商品】 桜と苺のミルク大福 販売予定期間：2026/4/3(金)〜4/29(水) 苺大福が大好きなシェフが、ふと"求肥のお菓子を作るとしたら、どんなものができるのだろう？"と考えたのが発想の原点です。ふんわりとした求肥を一口食べると、バニラ風味のババロアが登場。その中にくるまれた2種の桜の花びらの香りを閉じ込めたパンナコッタと苺ソースの香りが、口の中でぱっと広がります。さらに抹茶のビスキュイの豊かな風味が後を追いかけて…。まるで春の嵐が吹き込んでくるような、エスコヤマ流の苺大福です。 ◼️桜と苺のミルク大福 ¥648 https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/055_sp.html #桜と苺のミルク大福 #求肥スイーツ #春の和洋菓子 #色彩と味わい #エスコヤマ2026/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜と苺のミルク大福#桜と苺のミルク大福https://www.instagram.com/explore/tags/求肥スイーツ#求肥スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の和洋菓子#春の和洋菓子https://www.instagram.com/explore/tags/色彩と味わい#色彩と味わいhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.43%1540【4/3（金）販売開始の季節限定商品】 苺のモンブラン 販売予定期間：2026/4/3(金)〜5/31(日) 「食いしん坊になった気持ちでプチガトーはいつも創り上げる」というシェフ小山が、「こんなプチガトーがあったら食べたいな」と、勢いそのままに生み出したのが、大人から子どもまでみんなが大好きな苺を使った「苺のモンブラン」です。そして、このプチガトーを5号サイズのデコレーションケーキにも変身させました。全体を包むのは、やさしいピンク色の特製苺モンブランクリーム。上品な甘みの中に苺の甘酸っぱさと華やかな香りを閉じ込めました。ボトムにはナッティなコクを感じるダックワーズ。上にはミルクチョコレートのガナッシュ、摘みたての完熟苺を重ね、それらをコクがありながらもさっぱりとしたあと口のシャンティクリームで包み込みました。エスコヤマならではの苺の表現で、新たな苺の魅力を発見してください。 ◼️苺のモンブラン プチガトー¥702 https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/139_sp.html ５号サイズ¥3,672 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/118_sp.html #苺のモンブラン #春のプチガトー #苺スイーツ #ダックワーズ生地 #エスコヤマ2026/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺のモンブラン#苺のモンブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/春のプチガトー#春のプチガトーhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺スイーツ#苺スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダックワーズ生地#ダックワーズ生地https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.41%1440【4/3（金）販売開始の季節限定商品】 苺のカルディナール 販売予定期間：2026/4/3(金)〜4/29(水) もこもことユニークな形の生地は、カルディナールというウィーン菓子の生地。卵白を用いた生地を三本、その間に卵を用いた生地を絞り焼くこの生地は、焼くのが難しく、小山シェフも修行時代に苦戦したとか。表面がサクサク、中がふんわりとしたコクのある黄色い生地に、ジャージー牛乳で作ったマダガスカル産バニラ香るエスコヤマ自慢のクレームパティシエールと、脂肪分40％の濃厚な生クリーム、そしてジューシーな苺を挟み、春らしい明るい色合いのケーキができました。優しい味わいでお子様からおじいちゃん、おばあちゃんまでご家族みんなに食べていただきたいケーキです。 「ヨーロッパでも、日本でも、シンプルに基本の生地を味わえるケーキが回帰しているように思う」と小山シェフ。ショーケースから姿を消していたカルディナール生地を復活させてシンプルなケーキを創りました。ほっとできる味わい…、そして今の時代だからこそ、そのシンプルさが"斬新"とも言えるケーキです。 ◼️苺のカルディナール ¥594 https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/058_sp.html #苺のカルディナール #ウィーン菓子 #メレンゲと卵黄の対話 #春のショートケーキ #クラシックの再解釈2026/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺のカルディナール#苺のカルディナールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウィーン菓子#ウィーン菓子https://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲと卵黄の対話#メレンゲと卵黄の対話https://www.instagram.com/explore/tags/春のショートケーキ#春のショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラシックの再解釈#クラシックの再解釈0.53%1870【ご予約受付中🎏】 こどもの日デコレーション ≪予約お渡し期間≫ 2026/4/25(土)～5/5(火) ≪店頭販売日≫ 5/1(金)～5/5(火) ※エスコヤマ定休日を除く 毎年ご好評いただいている、エスコヤマが「こどもの日」に贈るデコレーションケーキ。 「男の子も女の子も、子どもたち皆が一緒に楽しむ日」がコンセプトのこちらのケーキには、子どもの健やかな成長を願う気持ちと、「子どもたちに豊かな感性を育んでもらいたい」というシェフ小山の願いが込められています。 青空色の鮮やかなチョコレートの鯉のぼりで遊ぶ男の子と女の子の周りには、苺やプチシュー、菖蒲の花、兜のイラストを模したマカロンを彩って。 ケーキは、エスコヤマ自慢のジェノワーズに、コクがありながらもあっさりとしたあと口の生クリーム、そして旬の甘酸っぱい苺をたっぷりとサンドした「生クリームデコレーション」と、 ココアのジェノワーズにチョコレートクリーム、そして苺をたっぷりサンドした「生チョコデコレーション」の2種類をご用意しました。 エスコヤマのケーキを囲んで、思い出に残る楽しい一日をお過ごしいただけましたらうれしく思います。 ■こどもの日デコレーション 5号 ￥5,184 https://www.es-koyama.com/eskoyama/decoration_cake/186_sp.html ※【店頭受け取りご予約】は3/27（金）よりオンラインショップでも承ります。プロフィール上のURLよりご覧ください。 ※お電話でもご予約を承ります。スマートフォンの場合は、「問い合わせ」をタップしていただき「電話する」をお選びください。 #こどもの日ケーキ #エスコヤマ #鯉のぼりスイーツ #家族の時間 #季節限定ケーキ2026/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/こどもの日ケーキ#こどもの日ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯉のぼりスイーツ#鯉のぼりスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/家族の時間#家族の時間https://www.instagram.com/explore/tags/季節限定ケーキ#季節限定ケーキ0.26%920エスコヤマ名古屋サテライト店の 小山シェフの来場予定が決まりました！ 【小山シェフ来場日時】 3／21（土）10:00〜18:00 3／22（日）10:00〜18:00 皆様のご来店、心よりお待ちしております。2026/03/13に公開ジェイアール名古屋タカシマヤ 日本 愛知県0.01%-4⚫︎雪どけショコラ 春いちご そもそも「雪どけショコラってどんなお菓子？」という方に少しご説明すると、もともとは名前の通り、“雪どけ”の季節にマルシェに登場する白い焼き菓子です。 一番の魅力は、なんといってもその心地よい口どけ。ホワイトチョコレート（カカオバター）の「融点がヒトの体温とほぼ同じ」という面白い特性を最大限に活かした生地は、お口に入れた瞬間から、まるで雪が溶けていくかのようにほどけはじめます。 そんな儚げなお菓子に、小山シェフは「苺が間違いなく似合う」と思っていたそう。ホワイトチョコレートのこっくりと甘いミルク感に、苺のフレッシュな香りが重なり、まるで“苺みるく”のような味わいの生地に仕上げました。アクセントは苺＆木苺のクリーム。ミルキーな景色の中に、ほんのり甘酸っぱさが咲くような、幸せいっぱいのお菓子です。 常温でお持ち帰りいただけますが、ぜひ思いきり冷やしてお召し上がりください。 #エスコヤマ #雪どけショコラ #いちごスイーツ #春のお菓子 #eskoyama2026/03/12に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/雪どけショコラ#雪どけショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごスイーツ#いちごスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春のお菓子#春のお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/eskoyama#eskoyama0.43%1530【季節限定の商品】 小山流バウムクーヘン 〜春いちご〜 まるで摘みたての苺のように。 甘酸っぱい香りが鮮やかに広がる、春だけのスペシャルな味覚。 春の苺の魅力——それは何と言っても、フレッシュで甘酸っぱい香り。 その酸味を際立たせるよう、たっぷりの苺を生地に練り込み、バウムクーヘンに焼き上げました。 ひと口頬ばると、苺のジューシーな香りと甘酸っぱさがお口いっぱいに広がり、そのあとからホワイトチョコレートのミルキーな風味がふんわりと重なります。 仕上げのグラサージュにも苺をちりばめ、香りと甘酸っぱさをさらに引き立てました。 このバウムクーヘンの発想は、春の“苺狩り”の記憶から生まれています。 摘みたての苺をその場で食べたときの、あの新鮮な香りとジューシーな甘み。 そして、そのおいしさをさらに膨らませてくれる練乳のミルキーなコク。 本来なら、苺は火を入れず果実のまま味わうのが一番かもしれません。 けれど今回はあえて、バウムクーヘンという焼き菓子で“フレッシュな苺”を表現できないだろうかという課題に挑戦しました。 それが実現できたのは、これまでのショコラづくりの中で、苺をはじめとするフレッシュフルーツの香りや味覚をリアルに表現するため、試行錯誤を重ねてきた経験があったからです。 “焼き菓子＋苺＝フレッシュ感が失われる”という固定観念から、 “焼き菓子＋リアルな苺の表現”へ。 そんな新しい発想から生まれた、 春だけのスペシャルなバウムクーヘンをぜひお楽しみください。 ■小山流バウムクーヘン 〜春いちご〜 ￥2,484 https://www.es-koyama.com/eskoyama/chefs_specialite/019.html #eskoyama #エスコヤマ #兵庫県三田市 #バウムクーヘン #苺スイーツ2026/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/eskoyama#eskoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三田市#兵庫県三田市https://www.instagram.com/explore/tags/バウムクーヘン#バウムクーヘンhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺スイーツ#苺スイーツ0.82%2863【季節限定商品】 苺とピスターシュのエクレール 苺のシーズンになると、早くショーケースに並べたくてたまらなくなる！というシェフをワクワクさせるこのお菓子。 カリッとしたナッツを含んだサクサクのエクレア生地に、アーモンド風味のクレームパティシエール、グリーンカラーのピスタチオクリーム、クレームシャンティを重ねました。 間からは艶やかに光る苺が元気よく顔を出しています。 ナッツのコクと苺の酸味は想像以上に好相性。 濃厚なピスタチオクリームとフレッシュな苺のハーモニーをお楽しみください。 ◼️苺とピスターシュのエクレール ¥702 https://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/044_sp.html #eskoyama #エスコヤマ#兵庫県三田市 #兵庫スイーツ #苺スイーツ2026/03/05に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/eskoyama#eskoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三田市#兵庫県三田市https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫スイーツ#兵庫スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺スイーツ#苺スイーツ1.02%3630【co.&m.の季節限定商品】 岩城島のネーブルオレンジのマーマレード 瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれ、レモンをはじめとする柑橘類の栽培が盛んな愛媛県上島町の岩城島。 瀬戸内海のほぼ中央に位置するこちらの島で育った国産唯一のオレンジである“ネーブルオレンジ”をマーマレードに仕立てました。 下部におヘソがあることが、いつも目にするオレンジとの違い。 香り豊かで、甘みと酸味のバランスも良く、とってもジューシー。 ワックス・防腐剤を使わずに育てられているので、まるごと使うことができるのです。 果肉の甘みと爽やかな酸味、果皮のほのかな苦みのマリアージュを岩城島のネーブルオレンジだけで感じていただけます。 ■岩城島のネーブルオレンジのマーマレード ￥1,350 https://www.es-koyama.com/co_and_m/confiture/ci_011.html #eskoyama #エスコヤマ #兵庫県三田市 #コンフィチュール #マーマレード2026/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/eskoyama#eskoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三田市#兵庫県三田市https://www.instagram.com/explore/tags/コンフィチュール#コンフィチュールhttps://www.instagram.com/explore/tags/マーマレード#マーマレード0.32%11501234...36>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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