コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【茂幸 代々木上原】 圧巻だったのは、花山椒の鍋。 花山椒パラパラというお店が多いのに 花山椒の量が圧巻。 「これは花山椒を食べるための鍋。牛肉はあくまで薬味です」とのこと。 幸村の大将から伝えられた教えだそう。 出汁に大量の花山椒を入れ、香りも味もピークの状態に仕上がっている。 牛肉は柔らかくてもちろん美味しいけれど、薬味であるという意図がちゃんと伝わってくる。 #ミシュラン #百名店 #花山椒2025/04/13に公開茂幸 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュランhttps://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/花山椒#花山椒1.41%720【茂幸 代々木上原】 締めのご飯は三種類！ うすい豆の土鍋ご飯。 豆の甘さとふっくら炊けたご飯で、口の中がほっとする。はごぼうとあさりのご飯もよかった。 赤出汁と香の物も丁寧で、余韻を残す締めくくりだった。 デザートはいちごのソルベ。甘さ控えめで、苺そのままの味わいを活かしていてすっきり。 器もとても綺麗で、どの料理も目でも楽しめた。 派手さはないけれど、真面目な仕事と誠実な料理。 素敵なお店でした。 #花山椒 #ミシュラン #百名店2025/04/13に公開茂幸 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/花山椒#花山椒https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュランhttps://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店1.47%750【柚木元 飯田】 南信州・飯田の地に静かに佇む日本料理店「柚木元」。信州の豊かな自然と土地に根ざした文化を一皿一皿に昇華させた見事な料理に出会えました。 凛とした静けさに包まれた一軒家の佇まい。雨上がりの庭の緑が艶やかに映えるアプローチ、畳の個室には自然光が柔らかく差し込み、まるで季節ごとに変化する日本画の中にいるかのよう。心が自然と整います。 この日のおまかせ ⚪︎こしあぶらの飯蒸し 春の山菜・こしあぶらを軽やかに蒸し、炊きたてのご飯と。潔いほどにシンプルながら、素材の香りと温もりがじんわりと伝わる、最初の一皿。 ⚪︎山菜八寸 春の息吹を感じる八寸は、視覚・味覚ともに圧巻の構成。 ・うどのきんぴら ・のびる酢味噌 ・たらの芽南蛮漬け ・わらび ・こごみ ・稚鮎のサーディン風 ・いたどり白和え まるで山の情景をそのまま切り取ったよう。特に稚鮎は、まさに川の命の味。 ⚪︎ぎたろう軍鶏とふきの椀 澄んだ出汁に軍鶏の旨味が溶け込み、ふきの苦味が春の輪郭を際立たせる。胸肉と腿肉、それぞれの食感も楽しい。 ⚪︎柚木元名物 おやき 焼き目は香ばしく、中から旨味たっぷりの汁がじゅわり。まるで小籠包のような構造に驚きつつ、郷土料理の新解釈としての完成度に唸る。 ⚪︎朝採れアスパラガス 目の覚めるような瑞々しさ。炭火で軽く火を入れ、シャキッとした歯応えと青さが際立つ。芽と根元で味がはっきりと異なる。春を象徴する一品。 ⚪︎天然岩魚（いわな） 釣り解禁を迎えたばかりの天然もの。厨房の料理人のお一人が釣りが好きなようで釣ってきたいわなをだしていただきました。塩焼きにせず、あえての柔らか煮。淡泊ながらも滋味深い。 ⚪︎焼き筍 茹でて、出汁に含ませてから焼き上げる。何層にも重なる香りと甘み。皮との境界線ぎりぎりまでいただきました。器との一体感も美しい。 #食べログゴールド #百名店 #長野グルメ #信州グルメ2025/04/06に公開柚木元 日本 長野県https://www.instagram.com/explore/tags/食べログゴールド#食べログゴールドhttps://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/長野グルメ#長野グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州グルメ#信州グルメ1.8%920【柚木元 飯田】 ⚪︎国産羊（肩ロース） 長野県の農家から仕入れた全国の流通の1％とも言われる希少な国産羊を完璧な火入れで。臭み皆無、旨味凝縮。山葵を添えて余韻まで美しい。 ⚪︎トマトとわさび入りクリームチーズの最中仕立て 地元・飯田の最中の皮（シェア8割！）に、意外性ある組み合わせをサンド。食感・酸味・塩気のバランスが絶妙で、まるで信州版アミューズブーシュ。 ⚪︎しゃぶしゃぶ：いのしし、くま、筍、花山椒 店主自ら手際よく鍋で仕立てる贅沢な一皿。くまやいのししなどのジビエも臭みは皆無。あぶらも人工ものでないのでしゅっと消える。花山椒の香りが春の訪れを彩る。 #食べログゴールド #百名店 #長野グルメ #信州グルメ2025/04/06に公開柚木元 日本 長野県https://www.instagram.com/explore/tags/食べログゴールド#食べログゴールドhttps://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/長野グルメ#長野グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州グルメ#信州グルメ1.37%700【柚木元 飯田】 ⚪︎アスパラごはん 季節の炊き込みご飯。アスパラの茹で汁で炊いている。シンプルながら、旨味と香りが見事に凝縮されている。残ったごはんは握ってもらってお土産に。 柚木元ローメン（伊那谷名物） 羊肉と“ゆで麺”、そして名物の“すんき漬け”が織りなす地元愛たっぷりの一皿。家庭料理をここまで昇華できるのかと感心。 ⚪︎甘味 ・氷餅に白餡とおたふく豆を包んだ菓子 ・苺と山羊ミルクのアイス 最後まで地元産へのこだわりが詰まっており、余韻も含めて信州の自然を五感で満喫できる構成。 ホスピタリティは非常に高く、料理の背景・素材についても丁寧に説明。地元への誇りと、食文化の継承への想いが伝わります。 柚木元は、地元・飯田の魅力を最大限に引き出す場所であり、訪れるたびに新しい発見と感動があります。食を通して「土地を味わう」ことの意味を、静かに深く教えてくれる一軒。季節を変えて、再訪必至です。 #食べログゴールド #百名店 #長野グルメ #信州グルメ2025/04/06に公開柚木元 日本 長野県https://www.instagram.com/explore/tags/食べログゴールド#食べログゴールドhttps://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/長野グルメ#長野グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州グルメ#信州グルメ1.19%610【繁邦 恵比寿】 恵比寿駅から静かな住宅街に入った先、小さな灯りと控えめな看板が目印の「繁邦（しげくに）」。 昼はベーカリーカフェ、夜は本格的なビストロレストランとしての顔を持つこの一軒家レストランは、イタリアンをベースにしつつも、どこか和の静謐さと日本らしい繊細さを漂わせています。 店主でありシェフの繁邦さんは、国内外のレストランで研鑽を積んだ後、満を持してこの地に自身の名を冠したお店をオープン。厨房には薪火の設備も見られ、食材に向き合う丁寧な姿勢がカウンター越しにも伝わってきます。 今回は初回ということもあり、おまかせコース（9900円）をお願いし、メインを牛肉（+2000円）に変更していただきました。 すべてがしっかりと仕立てられた皿ばかりで、記憶に残る食体験となりました。 #恵比寿グルメ #ビストロ #イタリアン2025/04/06に公開繁邦 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿グルメ#恵比寿グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアン1.25%640【繁邦 恵比寿】 頂いたお料理 ⚪︎繁邦トースト 分厚くトーストされた自家製パンに、香り高い発酵バターとふわりとかけられたペコリーノ。香ばしさ、塩味、食感のバランスが秀逸で、まさに“看板メニュー”と呼ぶにふさわしい一品。 ⚪︎かぼちゃのポタージュ 滑らかな口当たりと凝縮した甘み。スパイスとオイルが絶妙なアクセントになっていて、前菜ながら印象的な一皿でした。 ⚪︎繁邦のパン クラストの香ばしさ、クラムのもちっと感、そしてナッツの香りが広がるパンのバリエーション。どれも手が止まらなくなる美味しさです。 つづく #恵比寿グルメ #ビストロ #イタリアン2025/04/06に公開繁邦 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿グルメ#恵比寿グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアン2.08%1060【繁邦 恵比寿】 ⚪︎真鯛のグリル パリッと焼き上げられた皮、ふっくらとした身。シンプルながら火入れの技術が際立ち、ソースに頼らず素材の旨味で勝負していました。 ⚪︎ホワイトアスパラとスクランブルエッグ 春の訪れを感じさせるような一皿。甘くみずみずしいアスパラとふわとろの卵、そしてパルミジャーノが奏でる絶妙な調和。 ⚪︎和牛ステーキ 表面を香ばしく焼き上げた和牛は、驚くほどジューシーで柔らかく、火入れは完璧。添えられたクレソンや野菜も、肉の旨味を引き立ててくれました。 ⚪︎イカスミパスタ（カラスミ添え） 自家製のタリオリーニにイカスミとカラスミが絡み、香り・塩味・旨味が凝縮。見た目以上に軽やかで、最後まで飽きずにいただけます。 ⚪︎ミルクジェラート 〆にふさわしい、やさしくミルキーなジェラート。最後の一口まで丁寧に作られていることが伝わります。 料理はどれも塩梅がよく、ワインとのペアリングも楽しめました。 ワインを中心に食事はアラカルトにしているお客様もいらして、その場の気分に合わせて楽しめる柔軟性も魅力。 カウンターを中心に構成された店内は、温かみのある空間。照明はやや控えめで、食事と会話に集中できる設計です。 スタッフの方々の接客も気配りが行き届いており、心地よい距離感を保ちながらも温かさを感じさせてくれます。 「繁邦」は、イタリアンの技法を軸にしながらも、素材への理解と日本的な美意識を融合させた、非常に完成度の高いビストロでした。 #恵比寿グルメ #ビストロ #イタリアン2025/04/06に公開繁邦 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿グルメ#恵比寿グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアン1.64%840【レフェルヴェソンス 表参道】 L’Effervescenceでディナー。 前回訪問時に予約しての再訪。冬のメニューの最終日に伺えました。 料理はアートのように美しく、素材の個性を最大限に引き出す技術が際立ちました。 大きな蛤の器に盛られた一皿から。テーブルの目の前で仕上げのプレゼンテーション。磯の香りをまとい、キャビアの塩気が繊細に響いています。 アルチザン野菜。その色鮮やさはまるで畑そのものを味わっているような瑞々しさ。 一つ一つの野菜に異なる調理を加えている。生産者への感謝がこもっている一皿。 #表参道グルメ #西麻布グルメ #ミシュラン三ツ星 #ミシュラン2025/03/02に公開L'Effervescenceレフェルヴェソンス 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/表参道グルメ#表参道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/西麻布グルメ#西麻布グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン三ツ星#ミシュラン三ツ星https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュラン3.09%1562【レフェルヴェソンス 表参道】 ジグニチャーの蕪はいつもと異なり焦げ目を入れていた。 香ばしさの中に深い旨みがありながらも中はみずみずしく、火の使い方の巧みさを感じさせる。 事前に焦げ目が入っているように感じるが焦げではない、シェフのこだわりで、と説明いただいた。 甘鯛の火入れも見事で、パリッとした皮としっとりした身のコントラストが心地よい。 鴨は肉の弾力とソースの甘みが絡み合い、黒トリュフの芳醇な香りが贅沢な余韻を残す。 #表参道グルメ #西麻布グルメ #ミシュラン三ツ星 #ミシュラン2025/03/02に公開L'Effervescenceレフェルヴェソンス 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/表参道グルメ#表参道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/西麻布グルメ#西麻布グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン三ツ星#ミシュラン三ツ星https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュラン2.08%1060【レフェルヴェソンス 表参道】 チーズは全種類少しずつカットいただき、赤ワインとともにいただいた。 デザートのチョコレートは濃厚ながらも洗練され、ほろ苦さと甘さのバランスが秀逸。チョコレートは初でしたが、この時期しかでないそう。 どの皿も静かなストーリーを紡ぐように流れ、L’Effervescenceの哲学がしっかりと伝わるディナーだった。 次回の夏のコースも楽しみです。 #表参道グルメ #西麻布グルメ #ミシュラン三ツ星 #ミシュラン2025/03/02に公開L'Effervescenceレフェルヴェソンス 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/表参道グルメ#表参道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/西麻布グルメ#西麻布グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン三ツ星#ミシュラン三ツ星https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュラン2.27%1160【CHACOあめみや 千駄ヶ谷】 千駄ヶ谷の老舗ステーキハウス「CHACO あめみや」を訪問。食べログの「ステーキ百名店」にも選ばれている名店です。 1979年創業の店構えは、地下へ続くレンガ造りの階段が印象的で、渋く味のある雰囲気。昔ながらの正統派ステーキハウスの佇まいで、期待感が高まります。 #百名店 #ステーキ #千駄ヶ谷グルメ2025/02/22に公開CHACOあめみや 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/ステーキ#ステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/千駄ヶ谷グルメ#千駄ヶ谷グルメ2.08%1033【CHACOあめみや 千駄ヶ谷】 CHACOあめみやのステーキは、大きく分けて以下の2種類の提供スタイルがあります。 1. 1人分ずつ提供されるステーキ（お店の方が焼き加減を調整） 2. 塊肉のブロックステーキ（1kg～）（鉄板の上で自分たちで焼き加減を調整） 今回は初訪問ということもあり、1人前ずつの提供でお願いしました。 肉の種類はリブ、サーロイン、ヒレがあり、 さらに ・特選霜降り （日本産和牛） ・霜降り（同） ・炭焼きステーキ / ブロックステーキ（オーストラリア産） という区分がされています。 さらに細かく大きさを指定できます。オンス表示ですので28かけるとグラムになります。 今回は 霜降りリブステーキ 12オンス（336g） をミディアムレアで注文しました。 #百名店 #ステーキ #千駄ヶ谷グルメ2025/02/22に公開CHACOあめみや 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/ステーキ#ステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/千駄ヶ谷グルメ#千駄ヶ谷グルメ2.78%1411【CHACOあめみや 千駄ヶ谷】 ステーキは店内の釜で焼かれ、熱々の鉄板にのって登場。レモンとバターがのったクラシックなビジュアルが食欲をそそります。 表面は香ばしくしっかり焼かれ、中は和牛らしい柔らかさとジューシーさをしっかり感じる絶妙な火入れ。脂の甘みも心地よく、重すぎず食べやすい仕上がりです。 そのままでも美味しいですが、塩胡椒を加えると肉の旨みが際立ち、醤油を少し垂らすとさらに味が締まって最高の組み合わせでした。 付け合わせはホイル焼きのじゃがいも、グリル野菜（ニンジン、インゲン、コーン）でした。 これにガーリックトーストかライスがついて来ます。 落ち着いたクラシックな雰囲気で、テーブルクロスが敷かれた正統派ステーキハウス。 穏やかで落ち着いた接客が心地よく、居心地の良さを感じました。 「ステーキが食べたい！」という時には、また訪れたいお店です。 #百名店 #ステーキ #千駄ヶ谷グルメ2025/02/22に公開CHACOあめみや 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/ステーキ#ステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/千駄ヶ谷グルメ#千駄ヶ谷グルメ2.45%1250【鮨青空 銀座】 銀座の「鮨 青空」、5度目の訪問。 店内はシンプルでありながら高級感漂う空間。 一歩足を踏み入れた瞬間から、静謐で凛とした空気が流れています。 店主の青空さんは、名店「すきやばし次郎」で修業され、2006年に自身の店「鮨 青空」をオープンしました。 伝統的な技術を守りつつ、丁寧かつ的確なおもてなしで、お客様から支持されています。 この日のつまみ ⚪︎せりのおひたし ⚪︎まだこ ⚪︎トラフグ湯引き ⚪︎白甘鯛、とらふくの皮 ⚪︎たい ⚪︎あわび ⚪︎さわら、わらやき #銀座グルメ #すし #寿司 #鮨 #ミシュラン #ミシュラン三ツ星2025/02/08に公開青空 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/銀座グルメ#銀座グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/すし#すしhttps://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュランhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン三ツ星#ミシュラン三ツ星2.17%1110【鮨青空 銀座】 今回もつまみからにぎりへのおまかせでお願いしました。 青空さんのシャリは、近年流行している赤酢ではなく、強めの白酢が用いられています。 これが鮪の強い旨味にも負けない絶妙なバランスを生み出しています。 この日のにぎり ⚪︎すみいか ⚪︎さより昆布締め ⚪︎かすぼだい ⚪︎赤身 ⚪︎中トロ ⚪︎大トロ ⚪︎こはだ ⚪︎えび ⚪︎小柱 ⚪︎うに ⚪︎はまぐり 追加 ⚪︎しめさば ⚪︎穴子 ⚪︎たまご #すし #寿司 #鮨 #ミシュラン #ミシュラン三ツ星2025/02/08に公開青空 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/すし#すしhttps://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュランhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン三ツ星#ミシュラン三ツ星2.45%1223【鮨青空 銀座】 穴子の握りは圧巻でした。 口にした瞬間、シャリの上で穴子がふわりと解けて消えてしまうような食感。 このふわふわ感、フレンチかと思うような火入れの技術にも圧倒されました。 一流の技術と空間、そして旬の味覚が織り成す至福の時間を過ごすことができました。 次の予約が楽しみでなりません。 #銀座グルメ #すし #寿司 #鮨 #ミシュラン #ミシュラン三ツ星2025/02/08に公開青空 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/銀座グルメ#銀座グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/すし#すしhttps://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュランhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン三ツ星#ミシュラン三ツ星2.21%1130【焼肉ホドリ 用賀】 焼肉ホドリ用賀店を訪問。通い始めてもう10年になります。 地元の名店だった頃から、百名店に選ばれるほど有名になり、週末は17:00と19:30の2ラウンド制に。 賑わいを感じます。 上タン塩も相変わらず厚みと柔らかさが絶妙でした。 #百名店 #焼肉 #用賀グルメ2025/02/03に公開ホドリ用賀店 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/用賀グルメ#用賀グルメ2.06%1050【焼肉ホドリ 用賀】 この日もいつもの「いいとこもり」と「上タン塩」を注文。やはりこれに限ります。 「いいとこもり」はその日の良い肉だけを厳選した盛り合わせ。店主のおさむさんの目利きに全幅の信頼を寄せています。この日はツラミ、ロース、ハラミ、ヒレ、さらに焼きしゃぶと焼きすきまで盛りだくさん。 一枚一枚丁寧に焼き、ロースとヒレはわさび醤油でいただきました。この組み合わせが抜群に合います。 脂が口の中で溶ける感覚と、それぞれの部位の違いを楽しめるのが「いいとこもり」の醍醐味。 #百名店 #焼肉 #用賀グルメ2025/02/03に公開ホドリ用賀店 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/用賀グルメ#用賀グルメ1.88%960【焼肉ホドリ 用賀】 サイドはチョレギサラダとキムチ、シメにはユッケジャンスープと冷麺を。これも毎回の定番です。 この日も変わらず美味しく、地元にこんな焼肉店があるのは本当にありがたいです。 #百名店 #焼肉 #用賀グルメ2025/02/03に公開ホドリ用賀店 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/百名店#百名店https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/用賀グルメ#用賀グルメ2.02%1030<前へ123456...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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