櫻井焙茶研究所 Sakurai Japanese Tea Experience

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『霜降』 “Frost descent” solar term 陰気壮になり露も霜となって降る意味。秋が一段と深まり、朝晩の冷え込みが厳しくなっていく頃。紅葉/冬支度 No.440 紅茶＋金木犀＋柿の葉 Black Tea + Osmanthus + Persimmon Leaf 【香り / Aroma 】黄桃 / Yellow peach 薔薇 / Rose 干しぶどう / Raisins 【味わい / Flavor 】ラズベリー / Raspberry 糖蜜 / Molasses 梅の花 / Plum blossom 【水色 / Color 】赤銅 / Strong brown Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37

2025/10/23に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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茶酒 Tea Cocktail 2025 Autumn 抹茶と玄米 Genmaicha Whisky with Matcha Genmaicha Whisky / Matcha / Chrysanthemum Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37

2025/10/19に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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秋季限定コース「振り茶を愉しむ」バタバタ茶、ぶくぶく茶、ぼてぼて茶、そして抹茶——、古くから地方に根差した振り茶を愉しむコースです。ぶくぶく茶と栗 Autumn Seasonal Course “Soothing Whisked Tea” A course featuring Batabatacha, Bukubukucha, Botebotecha, and Matcha—whisked tea deeply rooted in the history of several regions. Bukubukucha with Chestnuts Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37

2025/10/14に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『秋冬茶を味わう体験茶会』 English in the comment section 秋から冬に移りゆく季節、この時期につくられる秋冬茶を中心とした体験茶会を開きます。亭主は、櫻井焙茶研究所の白鳥文也。今回は特別に、静岡市清水の「しばきり園」杉山忠士さんをお招きし、茶畑からとってきたお茶の木を目の前で蒸しあげて、お茶にして口に含むところまで体験していただきます。また、杉山さんがつくった秋冬番茶や煎茶などもお召し上がりいただけます。同じ静岡市清水のお茶農家に生まれ、お茶づくりをつづける二人による、この日限りのお茶のコースです。お茶畑の香りから、茶工場の空気まで感じられるようなひとときをお届けしますので、この機会に是非お申し込みください。・しばきり園杉山忠士 @shibakirien_shizuoka 2018年に高校を卒業後、豊好園の片平次郎からお茶の栽培・製茶の基礎を学び、2019年に独立。代々引き継いできた静岡市清水区にある茶畑で自家選抜品種の在来白葉茶を栽培し、浅蒸しの煎茶を中心に、自然仕立てで、手摘みのお茶をつくる。記日時：2025年11月3日（月）　　　11:00 〜 12:30 会場：櫻井焙茶研究所　　　東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階会費：11,000円（税込）定員：8名様 ※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂戴致します。【お申し込み・お問い合わせ】 @sakurai_tea_shop プロフィールのリンク「試飲会・体験茶会の予約」よりお申込みいただけます。 ※先着順とさせていただきます。

2025/10/11に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『寒露』 “Cold dew”solar term 陰気増長し降る露に寒冷を覚える意味。野草に宿る冷たい露。本格的な秋の始まりと五穀の収穫。新嘗祭五穀豊穣 No.439 焙じ茶＋梨＋レモンの果皮 Hojicha + Japanese Pear + Lemon Peel 【香り / Aroma 】カルダモン/ Cardamom シガー / Cigar レモンバーム/ Lemon balm 【味わい / Flavor 】ブラウンシュガー / Brown sugar パイナップルケーキ/ Pineapple cake 白桃 / Peach 【水色 / Color 】萱草色（かんぞういろ） / Light orange Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37

2025/10/08に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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Online Shop Limited - Organic Kirishima Matcha オンラインショップ限定『有機霧島抹茶』 This matcha comes from Nishiseicha in Kirishima City, Kagoshima Prefecture. Available exclusively at the Online Shop in a 50g capacity for ample drinking. It is organically grown on the vast land of Kirishima, where a pleasant breeze blows. The sweetly fragrant matcha is enveloped in creamy foam and has a soft yet deep umami flavor. 鹿児島県霧島市「西製茶」から届いたお抹茶を、オンラインショップ限定で、たっぷり飲んでいただける50gのサイズでご用意しました。気持ちのいい風が吹く、霧島の広大な大地のもと、有機栽培でつくられましたお抹茶です。甘い香りが立ったお抹茶は、クリーミーな泡に包まれ、味わいはやわらかくも深い旨味が味わえます。 #sakuraijapaneseteaexperience#sakuraiteashop#japanesetea#tea#teagift#umami#sencha#greentea#matcha#matchatea#櫻井焙茶研究所#日本茶#旨味#煎茶#抹茶#有機抹茶

2025/10/07に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『神無月の試飲会』〜様々な品種を愉しむ〜 English Below 一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶ーー。櫻井焙茶研究所による「神無月の試飲会」を行います。今回は、品種によってどのような違いがあるのか、代表的な品種から、掛け合わせによる味わいなど、合組を交え様々な角度から茶葉の特徴を探っていきます。これからの日本茶の愉しみ方のヒントがここに隠れています。是非お集まりください。櫻井焙茶研究所　福山遥希記日時：2025年10月26日（日）　　　11:00 〜 12:30 会場：櫻井焙茶研究所　　　東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階会費：8,800円（税込）定員：8名様 ※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂載致します。【お申し込み・お問い合わせ】 @sakurai_tea_shop プロフィールのリンク「試飲会・体験茶会の予約」よりお申込みいただけます。 ※先着順とさせていただきます。 Tea Learning and Tasting Event Welcome to the Sakurai Japanese Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a basic tea tasting, our event offers an unique blend of tea appreciation and education. If you’re a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture. October’s theme: “A Various Cultivar” You can explore how tea cultivars differ, from classic varieties to crossbreeds, and even blends. We invite you to discover the characteristics of each tea leaf from various perspectives. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas. Haruki Fukuyama Sakurai Japanese Tea Experience Date: Sunday, October 26th, 2025 Time: 11:00-12:30 p.m. Place: Sakurai Japanese Tea Experience 5F, spiral building, 23-6-5, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo Fee: 8,800 yen (tax included) Capacity: 8 people *In case of cancellations on the event’s day, there will be no refunds. 【Applications and Inquiries】 You can apply from the link “Event Application” in our profile @sakurai_tea_shop . *We accept applications in order of arrival.

2025/10/03に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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秋季限定コース「振り茶を愉しむ」バタバタ茶、ぶくぶく茶、ぼてぼて茶、そして抹茶——、古くから地方に根差した振り茶を愉しむコースです。バタバタ茶と葡萄 Autumn Seasonal Course “Soothing Whisked Tea” A course featuring Batabatacha, Bukubukucha, Botebotecha, and Matcha—whisked tea deeply rooted in the history of several regions. Batabatacha with Fresh Grapes Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37

2025/10/02に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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茶酒 Tea Cocktail 2025 Autumn 玉緑茶と柿の葉 Tamaryokucha Vodka with Persimmon Leaf Tamaryokucha Vodka / Persimmon Leaf / Lemon Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37

2025/09/29に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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秋季限定コース「振り茶を愉しむ」振り茶とは茶汁を作って碗に注ぎ、茶筅のような道具で泡立てる喫茶法。泡立てた茶にさまざまな具を入れて飲むこともある。 Autumn Seasonal Course “Soothing Whisked Tea” Whisked Tea A tea ceremony where the extracted tea is poured into a bowl and whisked using a chasen—a tea whisking tool. Various ingredients may be added to the frothed tea and enjoyed. Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37

2025/09/26に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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お茶のコースブレンド茶 Tea Course Blend Tea 葡萄 Fresh Grape コースの中で味わえる、旬の素材を使った季節のブレンド茶。秋分が明けたこの季節には、フレッシュな葡萄とお茶を合わせたブレンド茶をお愉しみいただけます。 A seasonal blend tea featuring fresh, in-season ingredients, available throughout the course. This season, following the autumn equinox, we invite you to savor our blend of fresh grapes and tea.

2025/09/25に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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【Online Shop限定有機霧島抹茶】 English Below 鹿児島県霧島市「西製茶」から届いたお抹茶を、Online Shop限定で、たっぷり飲んでいただける50gのサイズでご用意しました。気持ちのいい風が吹く、霧島の広大な大地のもと、有機栽培でつくられましたお抹茶です。甘い香りが立ったお抹茶は、クリーミーな泡に包まれ、味わいはやわらかくも深い旨味が味わえます。 [Online Shop Limited - Organic Kirishima Matcha] This matcha comes from Nishiseicha in Kirishima City, Kagoshima Prefecture. Available exclusively at the Online Shop in a 50g capacity for ample drinking. It is organically grown on the vast land of Kirishima, where a pleasant breeze blows. The sweetly fragrant matcha is enveloped in creamy foam and has a soft yet deep umami flavor.

2025/09/24に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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夏季限定コース「冷茶を愉しむ」氷、水、炭酸、急冷、ブレンド——。夏の果実とともに様々な角度からお茶を愉しむコースです。水出し煎茶 Summer Seasonal Course “Refreshing Cold Tea” Ice Brew, Cold Brew, Carbonated, Flash Brew, Blended ——. Experience tea through a spectrum of brewing methods, paired with summer fruits Cold-brewed Green Tea Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #夏季限定#冷茶を愉しむ#冷茶#水出し煎茶

2025/07/24に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『大暑』 “Major Heat” Solar term 炎暑の熱気が益々厳しくなる頃。夏の土用／打ち水 No.434 蒸製玉緑茶＋とうもろこし＋柚子の種＋ローズレッド Steamed Curled Tea + Corn + Yuzu Seed + Rose Red 【香り / Aroma 】醤油 / Soy source ライ麦パン / Rye bread はちみつ / Honey 【味わい / Flavor 】筍 / Bamboo shoots 玄米 / Brown rice 柚子 / Yuzu 【水色 / Color 】蒸栗 / Medium spring bud Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #櫻井焙茶研究所onlineshop #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #大暑#24節気#二十四節気#ブレンド茶#蒸製玉緑茶#日本茶#とうもろこし#柚子の種#ローズレッド#tamaryokucha#corn#yuzu#rosered#no434

2025/07/22に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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茶酒 Tea Cocktail 2025 Summer 抹茶と笹の葉 Matcha Clarified Rum Punch Matcha / Rum / Bamboo / Red Beans 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #茶酒#teacocktail#summer#抹茶#笹の葉#matcha#rum#bamboo#redbeans

2025/07/19に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『文月の茶の試飲会』〜様々な番茶〜一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶一ー。櫻井焙茶研究所による「文月の茶の試飲会」を行います。日本各地で昔から作り続けられている、様々な番茶をご紹介いたします。「阿波番茶」「三年熟成黒茶」などの酸味のある後発酵茶をはじめ、「美作番茶」「煎り番茶」など、その土地で親しまれている番茶も試飲していただけます。 “これからの日本茶の愉しみ方"のヒントがここに隠れています。是非お集まりください。櫻井焙茶研究所白鳥文也記日時：2025年7月20日（日） 11:00~12:30 会場：櫻井焙茶研究所東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階会費：8,800円（税込）定員：8名様 ※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂戴致します。【お申し込み・お問い合わせ】 @sakurai_tea_shop プロフィールのリンクよりお申込みいただけます。＊先着順とさせていただきます。 Tea Learning and Tasting Event Welcome to the Sakurai Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a classic tea tasting, our event offers a unique blend of tea appreciation and education. If you are a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture. Tea’s Theme: "Bancha" We invite you to explore a diverse selection of "Bancha", traditional teas that have been crafted in various regions of Japan for generations. From fermented teas that has acidic flavor such as «Awabancha» and «Three-year aged Kurocha» to local favorites such as «Mimasaka Bancha» and «Iri Bancha», you can enjoy tasting each distinctive variety. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas. Fumiya Shiratori Sakurai Japanese Tea Experience Shop Date: Sunday, July 20st, 2025 Time: 11:00-12:30 p.m. Place: Sakurai Japanese Tea Experience 5F, spiral building, 23-6-5, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo Fee: 8,800 yen (tax included) Capacity: 8 people In case of cancellations on the event's day, there will be no refunds. We will accept applications until the total capacity is reached. 【Applications and Inquiries】 You can apply from the link in our profile @sakurai_tea_shop . We accept applications in order of arrival. #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #文月の試飲会 #番茶#振り茶#発酵

2025/07/16に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『文月の酒の試飲会』〜茶と酒の相性〜一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶――。櫻井焙茶研究所による「文月の酒の試飲会」を行います。今回のテーマは、「お茶とお酒の相性」。櫻井焙茶研究所ならではの茶酒を試飲しながら、お酒を使った抽出方法やお茶とお酒の相性についての理論を学んでいただけます。 “これからの日本茶とお酒の新たな愉しみ方”のヒントがここに隠れています。是非お集まりください。櫻井焙茶研究所マネージャー河上晃記日時：2025年7月28日（月） 20：00 〜 21：30 会場：櫻井焙茶研究所東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階会費：8,800円（税込）定員：8名様 ※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂戴致します。【お申し込み・お問い合わせ】 @sakurai_tea_shop プロフィールのリンクよりお申込みいただけます。 ※先着順とさせていただきます。 Tea Learning and Tasting Event Welcome to the Sakurai Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a basic tea tasting, our event offers an unique blend of tea appreciation and education. If you’re a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture. Liquor’s Theme: “A Compatibility of Tea and Liquor” We will introduce tea infusing methods using liquors and theories on combining tea with alcohol over tasting. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas. Akira Kawakami Manager of Sakurai Japanese Tea Experience Date: Monday, July 28th, 2025 Time: 20:00-21:30 p.m. Place: Sakurai Japanese Tea Experience Shop 5F, spiral building, 23-6-5, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo Fee: 8,800yen (tax included) Capacity: 8 people In case of cancellations on the event's day, there will be no refunds. We will accept applications until the total capacity is reached. 【Applications and Inquiries】 You can apply from the link in our profile @sakurai_tea_shop We accept applications in order of arrival. #櫻井焙茶研究所#sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #葉月の試飲会#お茶#日本茶#お酒#茶酒#お茶とお酒の相性

2025/07/14に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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夏の暑さを和らげてくれる、冷たい『水出し茶』におすすめの煎茶・焙じ茶・ブレンド茶を４種揃えました。「旨味」の煎茶・「渋味」の焙じ茶・「フルーティ」なブレンド茶・「華やか」なブレンド茶と、それぞれに異なる味わいを水出しでお愉しみいただけます。簡単に作ることができるので、冷茶をごくごく飲みたくなる暑い夏にはぴったりです。お茶を愉しむ幅を広げて、より充実したお茶の時間をお過ごしください。ご自宅用にももちろん、大切な方へのプレゼントに如何でしょうか。 We have four types of Sencha, Hojicha, and blended teas that are recommended for cold brewing to help ease the summer heat. Sencha with "umami" flavor, Hojicha with "astringency" flavor, blended tea with "fruity" flavor, and blended tea with "floral" flavor. You can enjoy the different flavors of each by brewing them in water. It's easy to make, so it's perfect for hot summer days when you want to gulp down some iced tea. Broaden your tea enjoyment and enjoy a more fulfilling tea time. Of course, it is perfect for your home, but it also makes a great gift for someone special. Photo: 山本康平 Kohei Yamamoto @kohei___37

2025/07/11に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『小暑』 “Minor Heat” Solar Term 七夕梅雨が明け、蓮の花が咲き始め、本格的な暑さが始まる。暑中見舞いは土用の入りから立秋前日まで、土用の間。 No.433 煎茶＋番茶＋ホーリーバジル＋ラベンダー Sencha + Bancha + Holy Basil + Lavender 【香り / Aroma 】 クローブ / Clove ミント / Mint 生姜/ Japanese ginger 【味わい / Flavor 】 スターアニス / Star anise 香木 / Aromatic tree ローリエ / Bay leaf 【水色 / Color 】 薄香 / Mellow Apricot 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #櫻井焙茶研究所onlineshop #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #小暑#七夕#24節気#二十四節気#ブレンド茶#煎茶#番茶#ラベンダー#ホーリーバジル#no433

2025/07/07に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『文月の茶の試飲会』〜様々な番茶〜一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶一ー。櫻井焙茶研究所による「文月の茶の試飲会」を行います。今回は、発酵した番茶から、振り茶と言われるお茶まで、日本全国に昔からある様々な番茶の世界をご紹介いたします。 “これからの日本茶の愉しみ方"のヒントがここに隠れています。是非お集まりください。櫻井焙茶研究所白鳥文也記日時：2025年7月20日（日） 11:00~12:30 会場：櫻井焙茶研究所東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階会費：8,800円（税込）定員：8名様 ※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂戴致します。【お申し込み・お問い合わせ】 @sakurai_tea_shop プロフィールのリンクよりお申込みいただけます。＊先着順とさせていただきます。 Tea Learning and Tasting Event Welcome to the Sakurai Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a classic tea tasting, our event offers a unique blend of tea appreciation and education. If you are a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture. Tea’s Theme: "Bancha" In this time, we will present the world of Bancha local teas, from fermented ones to the unique local tea culture known as Furicha, a group of whisked teas, that have been appreciated throughout Japan throughout the ages. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas. Fumiya Shiratori Sakurai Japanese Tea Experience Shop Date: Sunday, July 20st, 2025 Time: 11:00-12:30 p.m. Place: Sakurai Japanese Tea Experience 5F, spiral building, 23-6-5, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo Fee: 8,800 yen (tax included) Capacity: 8 people In case of cancellations on the event's day, there will be no refunds. We will accept applications until the total capacity is reached. 【Applications and Inquiries】 You can apply from the link in our profile @sakurai_tea_shop . We accept applications in order of arrival. #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #文月の試飲会 #番茶#振り茶#発酵

2025/07/03に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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