櫻井焙茶研究所 Sakurai Japanese Tea Experience

茶酒 Tea Cocktail 2025 Spring 蓬 Mugwort Mugwort / No.5 Tencha Vodka / Seasonal Citrus 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #茶酒#teacocktail #spring#蓬#碾茶#柑橘#ウォッカ#no5

2025/03/28に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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春季限定コース「花と茶を愉しむ」桜やバラ、カモミール、ラベンダー… さまざまな抽出方法で花の香りとともに世界を旅していただきます。バラと玉露〈エアロプレス〉 Spring Seasonal Course “Flowers and Japanese Tea” Cherry Blossom, Rose, Chamomile, Lavender… You will travel around the world with fragrance of flowers through a various brewing techniques. Rose and Gyokuro - Aeropress 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #春季限定コース#花#抽出器具#コーヒー器具#エアロプレス#薔薇#aeropress#rose

2025/03/25に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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茶酒 Tea Cocktail 2025 Spring 桜 Sakura Sencha / Salt Pickled Cherry Leaves / Tequila / WABARA Syrup 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #茶酒#teacocktail #spring#sencha#greentea#tequila#cherryblossom#煎茶#桜#テキーラ#wabara

2025/03/22に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『春分』 "vernal equinox" solar term 先祖への感謝と自然への感謝をし、春を祝福する日。昼と夜の時間の長さが同じであり、長い間冬眠していた動物達も動き始める頃。彼岸の中日 No.426 白茶＋桜 White Tea + Cherry Blossom 【香り / Aroma 】薔薇 / Rose クランベリー / Cranberry 花の蜜 / Flower nectar 【味わい / Flavor 】甘草 / Licorice バニラ / Vanilla 樹木 / Tree 【水色 / Color 】浅黄 / Mellow yellow 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #櫻井焙茶研究所onlineshop #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #二十四節気#春分#no426#桜#白茶#hojicha#cherryblossom#japanesepepper

2025/03/20に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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メニュー変更・価格改定のお知らせ日頃よりご愛顧いただき誠に有難うございます。本日3月20日より、一部のDAY TIMEメニューの内容・価格を改定させていただきます。皆様により充実したお茶の体験をご提供できるよう、取り組んでまいります。今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。 Notice of Menu Change and Price Revision Thank you for your continued patronage. We would like to inform you that we will be changing the contents and prices of our DAY TIME menu starting today, March 20. Thank you very much for your understanding. #櫻井焙茶研究所#sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop

2025/03/20に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/櫻井焙茶研究所#櫻井焙茶研究所https://www.instagram.com/explore/tags/sakuraijapaneseteaexperience#sakuraijapaneseteaexperiencehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakuraiteaexperience#sakuraiteaexperiencehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakuraiteashop#sakuraiteashop

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春季限定コース「花と茶を愉しむ」桜やバラ、カモミール、ラベンダー… さまざまな抽出方法で花の香りとともに世界を旅していただきます。桜葉と煎茶〈ガラス急須〉 Spring Seasonal Course “Flowers and Japanese Tea” Cherry Blossom, Rose, Chamomile, Lavender… You will travel around the world with fragrance of flowers through a various brewing techniques. Cherry Blossom Leaves and Sencha - Glass teapot 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #春季限定コース#花#抽出器具#コーヒー器具#ガラス急須#桜

2025/03/17に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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ー旬の香りと味わいを、季節のブレンド茶の詰め合わせー 3月のテーマは「桜」。あたたかい季節を祝うように咲く、春を代表する花。ひらひらと舞う桜の花びらにつられて、人々が集まってくる。そんな桜のほのかに甘く柔らかい香りとともに、煎茶や焙じ茶、紅茶などさまざまなお茶を愉しんでいただけます。お茶の無限の可能性に、わくわくしませんか。 « A set of blended teas with seasonal fragrance and flavor » We have been exploring tea blending since our founding, so now we have created over 380 recipes. The rich scenery, fragrance, and flavors of Japan’s diverse seasons offer a luxurious experience that can be enjoyed only in the moment. Following the theme of “Strawberry” in February, the theme of March is “Cherry blossom”. An iconic flower of spring, they bloom as if they are celebrating the return of warm weather. The falling petals captivate our eyes and hearts. You can enjoy various types of teas such as green tea, roasted green tea, and black tea with soft and gentle sweet cherry blossom. Please be excited about the unlimited potential that tea has.

2025/03/16に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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少しずつ咲き始めている桜と煎茶を合わせた、春定番のブレンド茶。本日より店頭、オンラインともに販売します。春を味わいに、ぜひお立ち寄りください。 Our popular spring blend of Green tea and cherry blossoms, which is gradually beginning to bloom. It will be available both in-store and online from today. Please stop by to taste the spring. No.343 煎茶＋桜 Green tea + Cherry Blossom Flower and Leaf 【香り / Aroma 】桜 / Cherry tree 草原 / Grassland フェンネル / Fennel 【味わい / Flavor 】桜餅 / Sakura mochi プラム / Plum 塩味 / Saltiness 【水色 / color 】鶸色 / Soft yellow 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #櫻井焙茶研究所onlineshop #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #二十四節気#春分#no343#桜#煎茶

2025/03/11に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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茶酒 Tea Cocktail 2025 spring 蕗の薹 Butterbur Shoot Sannenbancha / Butterbur Shoot / Hendricks Gin / Soda 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #茶酒#teacocktail#spring#蕗の薹#butterburShoot#三年番茶#gin

2025/03/10に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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今年も始まりました。春季限定コース「花と茶を愉しむ」桜やバラ、カモミール、ラベンダー… さまざまな抽出方法で花の香りとともに世界を旅していただきます。桜花〈蒸留器〉 Spring Seasonal Course “Flowers and Japanese Tea” Cherry Blossom, Rose, Chamomile, Lavender… You will travel around the world with fragrance of flowers through a various brewing techniques. Cherry Blossom - Distiller 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #春季限定コース#花#抽出器具#コーヒー器具#蒸留器#桜

2025/03/06に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『啓蟄』けいちつ awakening of insects “solar term” 啓は開く、蟄は潜る意。虫たちが春を感じ、土の中から出てくる頃。 No.425 煎茶やまとみどり＋蓬 Sencha Yamatomidori + Mugwort 【香り / Aroma 】山菜 / Edible wild plant アスパラガス / Asparagus ローズマリー / Rosemary 【味わい / Flavor 】青菜 / Green vegetable 春菊 / Garland chrysanthemum セージ / Sage 【水色 / Color 】蒸栗 / Medium spring bud 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience#sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #啓蟄#24節気#二十四節気#no425#煎茶#ブレンド茶#蓬

2025/03/05に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『弥生の試飲会』～様々なブレンド茶～ English below ＊満席となりましたので、ご予約を締め切らせていただきます。 We are full and close reservations. Thank you so much. 一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶――。櫻井焙茶研究所による「弥生の試飲会」を行います。今回は、製法や品種の異なる茶葉をブレンドすることによって、またハーブやフルーツとブレンドすることによってどのように味が変化するかをお愉しみいただくとともに、ご自身でもブレンドを作っていただきます。 “これからの日本茶の愉しみ方”のヒントがここに隠れています。是非お集まりください。櫻井焙茶研究所副所長白鳥文也記日時：2025年3月23日（日） 11:00〜12:30 会場：櫻井焙茶研究所東京都港区南青山5-6-23 スパイラル 5階会費：8,800円（税込) 定員： 8名様 ※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂載致します。【お申し込み・お問い合わせ】 @sakurai_tea_shop プロフィールのリンクよりお申込みいただけます。＊先着順とさせていただきます。 Tea Learning and Tasting Event Welcome to the Sakurai Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a basic tea tasting, our event offers an unique blend of tea appreciation and education. If you’re a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture. March’s Theme: “A Variety of Blended Tea” Delve into a comparative tasting, exploring how taste evolves based on blending with different cultivars, producing methods, and seasonal herbs and fruits. Additionally, you can experience making your own blended tea. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas. Fumiya Shiratori Deputy Director of Sakurai Japanese Tea Experience Shop Date: Sunday, March 23rd, 2025 Time: 11:00-12:30 p.m. Place: Sakurai tea experience 5F, spiral building, 23-6-5, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo Fee: 8,800 (tax included) Capacity: 8 people In case of cancellations on the event’s day, there will be no refunds. We will accept applications until the total capacity is reached. 【Applications and Inquiries】 You can apply from the link in our profile @sakurai_tea_shop . We accept applications in order of arrival. #櫻井焙茶研究所#sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience#sakuraiteashop #弥生の試飲会#ブレンド茶#日本茶

2025/03/04に公開- 指定なし

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冬季限定食事の流れをお茶で愉しむコース番茶、後発酵茶を使用し、会席料理の流れをお茶で表現したコースです。 ※お食事ではございません。『甘味』和菓子と抹茶 Winter Seasonal Course “Japanese Tea Embodying Kaiseki Cuisine” This is a course of Kaiseki Cuisine expressed through tea. The following order of teas symbolize the traditional sequence of food that people enjoy at a Kaiseki banquet. This course includes Freshly Roasted Tea, Fermented Tea, and Bancha. This course is only a drink course. Kanmi (Dessert) Matcha with Wagashi 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #アレンジティー#冬季限定コース#会席#甘味#抹茶 #WinterSeasonalCourse#Kaiseki#matcha#wagashi

2025/03/02に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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冬季限定食事の流れをお茶で愉しむコース炒りたての焙じ茶や番茶、後発酵茶を使用し、会席料理の流れをお茶で表現したコースです。 ※お食事ではございません。『ご飯・留椀』玄米・干し芋・味噌・鰹節 Winter Seasonal Course “Japanese Tea Embodying Kaiseki Cuisine” This is a course of Kaiseki Cuisine expressed through tea. The following order of teas symbolize the traditional sequence of food that people enjoy at a Kaiseki banquet. This course includes Freshly Roasted Tea, Fermented Tea, and Bancha. This course is only a drink course. Gohan / Tomewan (Rice) Genmai / Dried Sweet Potato / Miso / Dried Bonito 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #アレンジティー#冬季限定コース#会席#ブレンド茶#玄米#干し芋#味噌#鰹節#rice#genmai#driedsweetpotato#miso#driedbonito#WinterSeasonalCourse#Kaiseki

2025/02/28に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『如月の試飲会』〜様々な焙じ茶〜櫻井焙茶研究所では、月に一度試飲会と題したセミナーを開催しております。 2月は「焙じ茶」をテーマに、火入れや製法、品種の異なる焙じ茶の飲み比べをはじめ、焙烙を使った焙煎の体験を愉しんでいただきました。 3月は、季節の素材を使ったブレンド茶をテーマに開催いたします。 “これからの日本茶の愉しみ方”のヒントがここに隠れています。 Tea Learning and Tasting Event February’s Theme: “A Variety of Roasted Green Tea” We are monthly hosting a tea tasting event at our shop. In February, we enjoyed a comparison of Hojicha of different cultivar, production methods, and roasting techniques. Also we experienced roasting using a roasting pan. Next theme is “A Variety of Seasonally Blended Tea” in March. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas. #櫻井焙茶研究所#sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #如月の試飲会#焙じ茶#日本茶#hojicha

2025/02/26に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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茶酒 Tea Cocktail 2025 Winter 黒茶とレモン Fermented Tea Grog Kurocha / Calvados / Lemon 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #茶酒#teacocktail #winter#黒茶#カルバドス#後発酵茶#レモン#hotcocktail#calvados#lemon

2025/02/20に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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『雨水』うすい “rain water” solar term 氷雪解け天に昇って雨水となって降る意味。春一番が吹き、農耕の準備が始まる。三寒四温 No.424 包種茶＋タラの木皮＋レモンの皮＋いちじくの葉 Pouchong Tea + Japanese Angelica Bark + Lemon Peel + Fig Leaf 【香り / Aroma 】栗 / Japanese chestnut パイナップル / Pineapple 椰子の実 / Coconut 【味わい / Flavor 】レモングラス / Lemon grass さつまいも / Sweet potato ユーカリ / Eucalyptus 【水色 / Color 】蒸栗 / Medium spring bud 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #櫻井焙茶研究所onlineshop #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #24節気#二十四節気 #雨水#no424#包種茶#タラの木皮#レモンの皮#いちじくの葉

2025/02/18に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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冬季限定食事の流れをお茶で愉しむコース炒りたての焙じ茶や番茶、後発酵茶を使用し、会席料理の流れをお茶で表現したコースです。 ※お食事ではございません。『焼物』碁石茶・牛蒡・カカオニブ・林檎 Winter Seasonal Course “Japanese Tea Embodying Kaiseki Cuisine” This is a course of Kaiseki Cuisine expressed through tea. The following order of teas symbolize the traditional sequence of food that people enjoy at a Kaiseki banquet. This course includes Freshly Roasted Tea, Fermented Tea, and Bancha. This course is only a drink course. Yakimono (Grilled Meat) Goishicha / Burdock / Cacao Nib / Apple 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #アレンジティー#冬季限定コース#会席#ブレンド茶#牛蒡#碁石茶#林檎#カカオニブ#Yakimono#GrilledMeat#Goishicha#Burdock#CacaoNib#Apple#WinterSeasonalCourse#Kaiseki

2025/02/17に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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茶酒 Tea Cocktail 2025 Winter 茎焙じ茶と薔薇 Hojicha Toddy Stem Hojicha / IMO Shochu / Rose / Cinnamon 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #茶酒#teacocktail #winter#hottoddy#焙じ茶#imoshochu #thesgshochu#wabara

2025/02/13に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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波茶筒櫻井　新素材のご案内 English Below 京都の開化堂にて製作いただいている、オリジナルの茶筒「波茶筒櫻井」。「淡黄銅」に加え、「銅」「真鍮」「ブリキ」を新たにつくっていただきました。衛生的でかつ洗練された色合いの、淡黄銅。日々手のひらでなでて使っていただくことで、美しく経年変化する、銅・真鍮・ブリキ。お茶の愉しみを広げてくれる、機能性も兼ね備えた茶道具です。店頭オンラインどちらでもご購入いただけます。 Waving Tea Caddy SAKURAI New Material Information Our original tea caddy “Waving Tea Caddy SAKURAI” is produced by Kaikado in Kyoto, Japan. In addition to “Pale Yellow Brass,” we have newly created “Copper,” “Brass,” and “Tin.” The Pale Yellow Brass has excellent resistance to discoloration and antibacterial properties. Copper, Brass, and Tin change beautifully with age as they are used daily by stroking them with the hand. These functional tea caddy will expand your enjoyment of tea. Available for purchase both in-store and online shop. 写真: 山本康平 @kohei___37 #櫻井焙茶研究所 #櫻井焙茶研究所onlineshop #sakuraijapaneseteaexperience #sakuraiteaexperience #sakuraiteashop #波茶筒櫻井#開化堂

2025/02/11に公開櫻井焙茶研究所日本東京都

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