和菓紫をん(Shiwon)

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. 『碧色の希望』 “The Hope of Blue” for Tiffany #TheHopeofBlue #tiffany #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2024/05/14に公開- 指定なし

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. 立ち上げ時より監修をさせて頂いております、愛媛県今治の和菓子店、清光堂さんの新ブランド［ひる凪］。@imabari_seikodo ひる凪を象徴する菓子『透青』がNIKKEIプラス1「何でもランキング」透明和菓子ランキングの一位になりました。(5/4号) とにかく丁寧に丁寧に、時間をかけて何度も何度も試行錯誤を繰り返して出来上がったお菓子です。とても嬉しいです！オンラインでもお求め頂けますので、是非一度お試しください。 ■清光堂　ひる凪 imabari-seikodo.com/collections/ひるなぎ #透青 #ひる凪 #清光堂 #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2024/05/07に公開- 指定なし

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. —————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗コラボレーションメニュー［皐月］ —————————————————— 　　　　　『薫風』　　“Early Summer Breeze” あんずの果肉入り自家製杏仁豆腐の上に3色の錦玉羹を散りばめました。若葉の香りを漂わせ、初夏の風をイメージしました。京都府産おくみどり品種煎茶をペアリング。香味は爽やかで透明感があり、水色・香気・滋味のバランスを兼ね備えた煎茶です。是非、お楽しみください♪ ※提供期間：5月1日～5月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ーーー #薫風 #EarlySummerBreeze #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto

2024/05/07に公開- 指定なし

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. 『青竹』 green bamboo #青竹 #greenbamboo #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2024/04/30に公開- 指定なし

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. 『春のうた』 a song for spring English follows Japanese. この度、フランスのジュエリーブランド Van Cleef & Arpels(ヴァンクリーフ&アーペル)様の春フェア用のギフト菓子を監修させていただきました。春フェアのテーマ ”FRIVOLE(フリヴォル)”からイメージを膨らませ、野に咲く色とりどりの花々、そしてその花々と蝶々が歌うように踊るように戯れる様子をお菓子の世界に閉じ込めました。この度の菓子『春のうた』は、琥珀糖製で宗家源吉兆庵様　　　@minamoto_kitchoan とのコラボレーションで制作いたしました。このような貴重な機会をいただけましたこと、そして一つ一つ丁寧に繊細にお菓子を仕上げてくださったことを心よりありがたく思っております。 I am very honored to have supervised Van Cleef & Arpels gift confectionery for their Spring Fair. Inspired by the theme of the Spring Fair, "FRIVOLE," I have captured the colorful flowers blooming in the fields and butterflies dancing and singing with them in my confectionary world. The confectionery "a song for spring " is a type of Japanese confectionery called "kohakuto" and was created in collaboration with Minamotokitchoan @minamoto_kitchoan , a Japanese confectionery brand. I am sincerely grateful for this precious opportunity and for the careful and delicate confectionery production. #vancleefarpels #minamotokitchoan #琥珀糖 #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2024/04/10に公開- 指定なし

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. 『桜』sakura #桜 #sakura #cherryblossoms #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2024/04/02に公開- 指定なし

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. —————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗コラボレーションメニュー［卯月］ —————————————————— 　　　　『春けしき』　　　 “Spring Scenery” 春の花々をうつした創作和スイーツ。なめらかな自家製抹茶パンナコッタにライチを沈め、天面には3色の小さな錦玉羹を散りばめました。香り豊かなローズブレンドティーと合わせてお楽しみください。 ※提供期間：4月2日～4月30日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ーーー #春けしき #SpringScenery #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto

2024/03/28に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. 三菱UFJモルガン・スタンレー証券の会員誌『Fortuna』2024年春号：「アートな和菓子」のコーナーにて和菓子をご紹介いただきました。（p.25）お手元にございましたら是非ご覧ください^^ #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2024/03/22に公開- 指定なし

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. —————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗コラボレーションメニュー［弥生］ —————————————————— 　　　　『花たより』　 “Tidings From Flowers” 桜が知らせる春の訪れ。桜花とチェリーを自家製の練乳羊羹にとじ込めて、ふんわりやわらかなお餅のクレープ生地でお包みしました。なめらかな口あたりともっちりとした食感が合わさった、味も見た目も春爛漫の和スイーツです。香り高いジャスミンティーと合わせてお楽しみください。 ※提供期間：3月1日～3月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ーーー #花たより #TidingsFromFlowers #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto

2024/02/27に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. —————————————————— 琥珀糖Okada × 和菓子作家坂本紫穗　　　コラボレーション　　　　　『あこがれ』　　　　　　longing —————————————————— ⁡ 春の光のなかにぽつりぽつりと落ちてくる雨のしずくのような花のつぼみのようなこの憧憬はまるで万華鏡のように色うつろう。＊　＊　＊春をあじわう琥珀糖、お味はピーチ、ライム、ブルーベリーです。 2月15日（木）より、阪急うめだ本店[琥珀糖Okada]にて期間限定で販売いたします。 @kohakuto_okada 是非、お楽しみくださいませ♪ #あこがれ #憧れ #longing #琥珀糖 #琥珀糖Okada #宗家源吉兆庵 #minamotokitchoan #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2024/02/10に公開阪急百貨店阪急うめだ本店日本大阪府

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. SEAQUENCE - TONE OF LOVE - STAR JEWELRY様の特別なイベントでお渡しするギフトのお菓子を監修させていただきました。今シーズンのテーマ「SEAQUENCE - TONE OF LOVE - 」をイメージした琥珀糖の和菓子です。 @starjewelry_press #STARJEWELRY #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2024/01/12に公開- 指定なし

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. —————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗コラボレーションメニュー［睦月］ —————————————————— 　　　　『年賀』　 “New Year's greetings” K.MINAMOTO特製のいちご羹とミルク羹をもっちりとしたお餅の生地でお包みした、紅白の色合いが季節にぴったりの和スイーツ。濃厚な抹茶ソースと黒豆を添えた、迎春にぴったりのデザートです。 ※提供期間：1月2日～1月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ーーー #年賀 #NewYearsGreetings #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto

2024/01/11に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. 『家庭画報』1月号 P.106「和菓子とわたし」コーナーに寄稿いたしました。是非、お手に取ってご覧ください。 #家庭画報 #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2023/12/06に公開- 指定なし

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. 『落葉』 the Gate and the Fallen Leaves This wagashi was inspired by famous Zen phrases, 聴雨寒更盡開門落葉多 (translation below). ■the Zen phrases： In the cold early morning, the gate was opened and the land was found covered with autumn leaves. The sound of rain heard at night was actually the sound of falling leaves. #落葉 #FallenLeaves #開門落葉多 #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2023/12/02に公開- 指定なし

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. -———————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗コラボレーションメニュー［師走］ -———————————— 　　　　『初雪』　　 “first snow” Jewel Dome シリーズ：自家製の濃厚パンナコッタにダークチェリーのコンポートをしずめ、練乳でお作りした錦玉羹をたっぷりとのせました。別添えの特製いちごソースをかけてお召し上がりいただくとパンナコッタと練乳のやわらかな甘さがいちごとチェリーのほのかな酸味によく合います。 ※提供期間：12月1日〜12月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ーーー #初雪 #first snow #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto

2023/12/01に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. 『木枯らし』 cold wintry wind #木枯らし #coldwintrywind #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2023/11/25に公開- 指定なし

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. ------------------------------------- K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗コラボレーションメニュー［霜月］ ------------------------------------- 　　　　『粧ひ』　　“Autumn Colors” Jewel Dome シリーズ：自家製の黒糖パンナコッタにフレッシュな柿と、鮮やかに色づいた錦玉羹を散りばめて秋色に色づく様子を表しました。別添えの柿シロップをお好みでかけてお召し上がりくださいませ。 ※提供期間：11月1日〜11月30日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ーーー #粧ひ #山粧う #AutumnColors #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto

2023/11/01に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. ------------------------------------- K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗コラボレーションメニュー［神無月］ ------------------------------------- 　　　　『実り』　　　　 blessings Jewel Dome シリーズ：自家製のキャラメルプリンに洋なしのコンポートを重ね、2色の錦玉羹で秋の果実の実りを表現しました。お好みで別添えのりんごシロップをかけてお召し上がりくださいませ♪ ※提供期間：10月3日〜10月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ーーー #実り #blessings #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto

2023/10/02に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. 『中秋の名月』  harvest moon #中秋の名月 #harvestmoon #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2023/09/29に公開- 指定なし

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. 『すすきと兎』 Rabbit with Silver grass #すすきと兎 #和菓子 #wagashi #japanesesweets #japanesepastries #japaneseconfectionery #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #印象を和菓子に #inspirationsintowagashi

2023/09/22に公開- 指定なし

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