和菓紫をん(Shiwon)

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［弥生］ -—————————————————— 　　　　　『花便り』　　 “Tidings From Flowers” 桜花を自家製練乳羊羹にとじ込め、やわらかな求肥クレープでお包みした創作和スイーツ。桜の花びらをイメージしたメレンゲや、白ワインのジュレ、ホワイトチョコソースで桜が舞う姿を表しました。ペアリングティーにはフルーティーな味わいで春を感じるホワイトティーをご用意しております。 ※提供期間：3月1日〜3月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #kminamoto #源吉兆庵 #紫をん #shiwon #坂本紫穗

2026/03/02に公開The House K.minamoto 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/kminamoto#kminamotohttps://www.instagram.com/explore/tags/源吉兆庵#源吉兆庵https://www.instagram.com/explore/tags/紫をん#紫をんhttps://www.instagram.com/explore/tags/shiwon#shiwonhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂本紫穗#坂本紫穗

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小山薫堂さん、宇賀なつみさんがパーソナリティを務めるラジオ番組【日本郵便 SUNDAY’S POST】に出演させて頂きました。お時間のある時に聞いていただけたら嬉しいです。 ■TOKYO FM【日本郵便 SUNDAY’S POST】 https://www.tfm.co.jp/post/ ■radiko https://radiko.jp/#!/ts/FMT/20260215150000 ※radikoタイムフリーでは放送後1週間聴くことができます（PCでも） #サンポス #小山薫堂 #宇賀なつみ #坂本紫穗

2026/02/16に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/サンポス#サンポスhttps://www.instagram.com/explore/tags/小山薫堂#小山薫堂https://www.instagram.com/explore/tags/宇賀なつみ#宇賀なつみhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂本紫穗#坂本紫穗

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. 『目覚め』 Vernal Awakening #春の目覚め #VernalAwakening #紫をん #shiwon #坂本紫穗

2026/02/12に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/春の目覚め#春の目覚めhttps://www.instagram.com/explore/tags/VernalAwakening#VernalAwakeninghttps://www.instagram.com/explore/tags/紫をん#紫をんhttps://www.instagram.com/explore/tags/shiwon#shiwonhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂本紫穗#坂本紫穗

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［如月］ -—————————————————— 　　　　　　『余韻』　　　　　 “afterglow” 白餡と合わせたダークチョコレートとホワイトチョコレートのテリーヌを求肥のクレープにのせて、ラズベリーパウダーをふりかけた創作スイーツ。煌めく金粉とラズベリーパウダーで華やかなバレンタインを演出しました。別添えのダークチェリーソースは赤ワインの風味をしっかりと残し、リッチな味わいをお楽しみいただけます。ペアリングにはオリジナルブレンドコーヒーをご用意。濃厚なスイーツとコーヒーの深い苦味が好相性です。 ※提供期間：2月1日〜2月28日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #kminamoto #源吉兆庵 #紫をん #shiwon #坂本紫穗

2026/02/02に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. 『ひとしずく』 A Raindrop of Life #ひとしずく #raindrop #紫をん #shiwon #坂本紫穗

2026/01/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ひとしずく#ひとしずくhttps://www.instagram.com/explore/tags/raindrop#raindrophttps://www.instagram.com/explore/tags/紫をん#紫をんhttps://www.instagram.com/explore/tags/shiwon#shiwonhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂本紫穗#坂本紫穗

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. 『飛翔』 Ever-Rise #飛翔 #EverRise #紫をん #shiwon #坂本紫穗

2026/01/19に公開- 指定なし

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［睦月］ -—————————————————— 　　　　　　『年賀』　　 “New Year's greetings” 自家製のいちごの錦玉羹とミルクの錦玉羹を市松模様に並べ、求肥のクレープでそっとお包みしました。天面の金粉や黒豆、抹茶ソースで新年らしい雰囲気を表現しています。ペアリングティーにはまごごろ茶苑青山様の抹茶「御所車」をご用意。新年らしい和の味わいをご堪能ください^^ ※提供期間：1月3日〜1月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #kminamoto #源吉兆庵 #紫をん #shiwon #坂本紫穗

2025/12/31に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［師走］ -—————————————————— 　　　　　　『初雪』　　　　　 first snow ヨーグルトパンナコッタにダークチェリーを忍ばせて、濃厚なミルクでお作りした錦玉羮をトッピング。天面の銀箔が煌めく雪を写します。ペアリングティーにはセイロンティーの「ウバ」をご用意しました。爽やかな香りとほのかな苦味がスイーツの甘みを優しく受け止めてくれます。年末のひとときにお楽しみください♪ ※提供期間：12月2日〜12月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #kminamoto #源吉兆庵 #紫をん #shiwon #坂本紫穗

2025/12/02に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. 琥珀糖ブランド [琥珀糖Okada] ⁡@kohakuto_okadaと和菓子作家坂本紫穗のコラボレーション菓子『雪あかり』を期間限定で販売いたします。 —————————————————— 琥珀糖Okada × 和菓子作家坂本紫穗　　　コラボレーション　　　　『雪あかり』 —————————————————— ✳︎✳︎雪の降るクリスマスの景色を　小さな琥珀糖に宿しました✳︎✳︎ ■お味のご紹介（着色料は使用せず、素材の色を生かしています） ✳︎赤・・・カシスアップル ✳︎緑・・・マスカット ✳︎白・・・レモン ■店舗情報＆ご購入方法 [琥珀糖Okada] 阪急うめだ本店大阪市北区角田町8-7　地下1階〈阪急うめだ本店：代表番号〉 06-6361-1381 ※お電話でのご注文&ご配送も可能です。是非、お楽しみください^^ #琥珀糖 #琥珀糖Okada #紫をん #shiwon #坂本紫穗

2025/11/28に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/琥珀糖#琥珀糖https://www.instagram.com/explore/tags/琥珀糖Okada#琥珀糖Okadahttps://www.instagram.com/explore/tags/紫をん#紫をんhttps://www.instagram.com/explore/tags/shiwon#shiwonhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂本紫穗#坂本紫穗

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. コンセプトは ”現代を立ち止まる居場所”。 11月8日開業の客室数全14室のスモールラグジュアリーホテル「KÚON 箱根強羅」。 @kuon_hakone 大変光栄なことに、この度「KÚON 箱根強羅」で提供される和菓子を監修させていただきました。 ————— KÚON箱根強羅のチェックインは13:00。 KÚONこだわりのお茶と和菓子のマリアージュ〈菓席：二菓三茶〉の振る舞いでホテル滞在の幕が開きます。ティーラウンジでは季節を写した和菓子（三種）をお茶とともにいつでもお楽しみいただけ、バータイムには宵のお寛ぎとして創作茶カクテルやおやすみの和菓子をご用意しております。 ————— 詳細は「KÚON 箱根強羅」webサイトにてご確認ください。 https://ohhr.openhouse-group.com/kuon-gora/ #KÚON箱根強羅 #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/11/17に公開- 指定なし

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. 琥珀糖ブランド [琥珀糖Okada] ⁡@kohakuto_okadaと和菓子作家坂本紫穗のコラボレーション菓子『らく葉』を期間限定で販売いたします。 —————————————————— 琥珀糖Okada × 和菓子作家坂本紫穗　　　コラボレーション　　　　　『らく葉』　　　　fallen leaves —————————————————— ⁡ - その色は、静かに過ぎゆく時の色。 - 色づき、はらりと舞う木の葉をあらわした琥珀糖です。 ■お味のご紹介 *着色料は使用せず、素材の色を生かしました。 ⁡⁡ ✳︎茶・・・キャラメル ✳︎赤・・・りんご ✳︎黄・・・レモン ✳︎緑・・・キウイ ✳︎紫・・・ぶどう ✳︎白・・・杏仁 ■店舗情報＆ご購入方法 [琥珀糖Okada] 阪急うめだ本店大阪市北区角田町8-7　地下1階〈阪急うめだ本店：代表番号〉 06-6361-1381 ※お電話でのご注文&ご配送も可能です。是非、お楽しみください^^ #落葉 #FallenLeaves #琥珀糖 #琥珀糖Okada #宗家源吉兆庵 #minamotokitchoan #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/11/10に公開阪急百貨店阪急うめだ本店日本大阪府

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綾鷹［ヒトクチヒトイキ旅］ 10月6日-11月24日で開催される、緑茶飲料ブランド【綾鷹】@ayatakajp の期間限定バスツアーイベント［ヒトクチヒトイキ旅］にてご提供される和菓子の監修をさせていただきました。和モダンを基調とした落ち着きのあるやすらぎ空間の中で綾鷹に合わせた季節を感じるオリジナル和菓子（3種）をお楽しみいただけます。【３つの和菓子】 ①『芋ふくさ』ふんわりとした赤紫の皮でさつま芋餡をくるりと巻きこの季節に美味しい焼き芋に見立てました。口当たり柔らかな小さくて可愛らしいお菓子です。 ②『実り』栗をたっぷり使った栗餡を黄身餡で包み、しっとりと蒸し上げた時雨（しぐれ）。綾鷹色の抹茶餡の苦味が程よいアクセント。 ③『錦秋』色付く秋の葉を琥珀糖で仕上げました。眩しい秋の陽に照らされて色鮮やかに輝く様子はまさに錦のよう。 ★イベント詳細＆ご予約はこちら https://www.coca-cola.com/jp/ja/brands/ayataka/campaign/bus_tour2025 菓子制作：宗家源吉兆庵 @minamoto_kitchoan #綾鷹 #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/11/04に公開- 指定なし

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［霜月］ -—————————————————— 　　　　　　『星月夜』　　　　　 starry night 濃厚なパンナコッタにあんぽ柿を沈め、黒糖でお作りした錦玉羮をトッピング。金粉をまぶし、星が煌めく夜空を表現しました。ペアリングティーにはK.MINAMOTOオリジナルブレンドコーヒーをご用意。香ばしく深みのあるコーヒーとともに秋の優雅なひとときをお過ごしください。 ※提供期間：11月1日〜11月30日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #星月夜 #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/10/31に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. 『秋の空』 Autumn Sky 娘が大きな声で歌う「秋の空」の景色を想像して作りました^^ ———————————— キンキンきれいな秋の空。遠くの遠くを呼びましょう。オーイ！ ———————————— #秋の空　 #AutumnSky #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/10/08に公開- 指定なし

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［神無月］ -—————————————————— 　　　　　　『錦秋』　　　　 Autumn Foliage シナモン香る自家製のキャラメルパンナコッタに洋梨のコンポートをお入れしました。天面にはダイス状の柿と錦玉羹をトッピング。お好みで柿のソースを付けてお召し上がりくださいませ。香ばしいホット麦茶とのペアリングもおすすめです♪ ※提供期間：10月1日〜10月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #錦秋 #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/09/30に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［長月］ -—————————————————— 　　　　　　『月夜』　　　　 Moonlit Night 自家製レモネードのスカッシュに夜空をイメージしたブルーのゼリー・ブルーベリー・ぶどう・いちじく・ピンクグレープフルーツを浮かべたドリンク。錦玉羹の満月で幻想的な秋の夜空を表現しました。 1杯にレモン１個以上使用した、濃厚なレモンシロップで作る贅沢な自家製レモネード🍋 まだまだ暑いこの時期に、涼やかに秋を感じるドリンクをご堪能ください♪ ※提供期間：9月2日〜9月30日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #月夜 #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/08/31に公開The House K.minamoto 日本北海道

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9月5日より星のや軽井沢で開催される［軽井沢秋月の宴2025］は、月の満ち欠けと共に変わる6つの月見席で、その日限りの至高の月夜を愉しむ催しです。この度のイベント内、満月の月宴でご提供する菓子『月あかり』を監修させていただきました。柔らかな求肥を雲に見立て、食べ進めると林檎餡で表現した満月が現れます^^ 【監修菓子『月あかり』ご提供期間】 9/5(金)-9/10(水) 10/4(土)-10/8(水) 11/2(日)-11/6(木) ★［軽井沢秋月の宴2025］プレスリリース https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001405.000033064.html ★星のや軽井沢［軽井沢秋月の宴2025］ https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyakaruizawa/sp/tukimi_festival/ ご都合が合いましたら是非、軽井沢の満月をゆっくりとお愉しみください。 #星のや軽井沢 #軽井沢秋月の宴2025 #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/08/05に公開星のや軽井沢 - HOSHINOYA Karuizawa 日本長野県

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［葉月］ -—————————————————— 　　　　　『陽炎』かげろう　　　　　　 heat haze 自家製レモネードのスカッシュに赤ワインのジュレとオレンジ、プラム、ピンクグレープフルーツを浮かべました。夏の空気に揺れる陽炎をイメージしたドリンクデザート(ノンアルコール)です。 1杯にレモン1個以上使用した、濃厚なレモンシロップで作る贅沢な自家製レモネード🍋 爽快な炭酸とフルーツの酸味がこの時期のクールダウンにおすすめです。 ※提供期間：8月1日〜8月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #陽炎 #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/07/31に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［文月］ -—————————————————— 　　　　　　『木漏れ日』　sunlight filtering through the trees 自家製レモネードのスカッシュに白ワインのジュレと季節のフルーツを浮かべました。太陽の日差しが、木々の間からやさしくこぼれる様子をイメージしたドリンクデザートです。 1杯にレモン１個以上使用した、濃厚なレモンシロップで作る贅沢な自家製レモネード🍋 強い日差しが照りつけるこの時期に、爽やかなひとときをお過ごしください♪ ※提供期間：7月1日〜7月31日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #木漏れ日 #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/07/01に公開The House K.minamoto 日本北海道

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. -—————————————————— K.MINAMOTO × 和菓子作家坂本紫穗　コラボレーションメニュー［水無月］ -—————————————————— 　　　　　　『紫陽花』　　　　　“hydrangea” 自家製パンナコッタに3色の錦玉羹をトッピングし、白桃のコンポートをお入れしました。雨に濡れてキラキラと輝く紫陽花をイメージした創作スイーツ。お好みで抹茶ソースをかけてお召し上がりください。ペアリングティーにはジャスミンティーをご用意いたしました。華やかな香りと上品な口当たりで優雅なひとときを演出いたします銀座にお出かけの際は是非お楽しみください♪ ※提供期間：6月1日〜6月29日 ※数量限定(ご予約がおすすめ) 【THE HOUSE K.MINAMOTO】 @the_house_k.minamoto ■住所東京都中央区銀座6丁目9-8 ■ご予約・お問い合わせ 03-6385-8121 ■営業時間平日　 11:30～20:00(L.O 19:00) 土日祝 11:30〜19:00(L.O 18:00) *毎週[月曜]定休 #紫陽花 #hydrangea #宗家源吉兆庵 #源吉兆庵 #kminamoto #minamotokitchoan #kitchoan #和菓子 #wagashi #紫をん #shiwon #坂本紫穗 #shihosakamoto #japanesesweets #japaneseconfectionery

2025/05/31に公開- 指定なし

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