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本日、TERIYAKIでお世話になっている堀江貴文さんが別府でお湯かけフェス【BOSF23】を開催中です！ @takapon_jp 僕にとって別府は大学時代の大事な思い出の地なのでとても嬉しいです。今からでもまだ間に合いますのでVVIP席を購入したい方がいたら僕に言ってください！学割チケットもあるそうです！APUの皆さんにも是非楽しんで欲しいです！！　https://bosf.jp #bosf23

2023/09/09に公開スパビーチ日本大分県

https://www.instagram.com/explore/tags/bosf23#bosf23

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メンズ富裕層向けの“超”が付くラグジュアリー・マガジン『THE RAKE JAPAN』さんに美会を紹介していただきました！ありがとうございます🙏🏻@therakejapan 皆さま、ぜひご覧ください！よろしくお願いします！ https://therakejapan.com/special/a-delightful-fusion_bia/

2023/06/20に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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フィリピン・マニラでの「三芳×よろにく×美会」海外コラボイベント第2弾が開催されます！マニラでは神戸ビーフのチャンピオン牛を育てた田中畜産田中久工さん監修の神戸牛を使った特別なメニューをご提供します。今回は2回目の海外イベントですが、母国ではないのでワクワクとドキドキでいっぱいです！若干数にはなりますが、予約をご希望の方は僕にDMしてください🥩

2023/05/18に公開Wagyu Studio Manila フィリピン

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タイの最大手免税店グループキングパワーさんの協力を得て次の三芳×よろにく×美会コラボイベントは僕の母国タイバンコクでやることになりました！美会初めての海外イベントになります！この素晴らしい和牛の文化を自分の国に広めていける機会に恵まれ感激しています。タイ料理と和牛料理との融合を本場タイの方々にも楽しんでいただけることがとても嬉しいです！なんとスペシャルゲストで京都の予約超困難な非公開店「ザサカイ」さんに初コラボで参加していただきます！ゴールデンウィーク中にもしバンコクにいらっしゃる方は是非ご来店ください！今回のイベントだけの特別メニューもご用意しています。 4/29 〜5/1 三芳×よろにく×美会 5/2･5/3 三芳×美会×tha sakai 5/5･5/6 三芳×よろにく×美会予約はomakaseにて4/22 16:00より開始です。 omakaseさんでも海外でのコラボイベント開催は初となるそうです！皆様よろしくお願いします！

2023/04/21に公開Pullman Bangkok King Power タイ

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25日発売のエイジレスでアクティブな大人のメンズファッション誌『Safari』さんが5月号の「必ずオーダーしたい名物メニュー！この''ひと皿''を求めてグルメは通う！」のページで美会を紹介してくださいました！ありがとうございます🙏🏻 @safarionline_official 皆様、ぜひご覧ください。よろしくお願いします。 #safarionline #美会#biaroppongi #六本木グルメ #michelinguide#asias50best #oadtop100#foodies#finedinninglovers

2023/03/30に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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先日は誕生日祝いのメッセージを沢山いただきありがとうございました！後からお一人お一人に返信させていただきますこれから美会で一緒に成功したいと思える優秀なチームメンバー達とめぐり逢うこともでき、最高の誕生日になりました！去年と違ってインバウンドも復活してきましたグルメ活動も再開し、更に進化した美会をお見せできると思います！チーム一丸となってこれからも頑張っていくので、皆様応援よろしくお願いします！ #美会#biaroppongi#六本木グルメ#michelinguide #asias50best#worlds50best#oadtop100#foodies #finedinninglovers

2023/03/29に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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沢山のリクエストをいただき、今度は三芳さんのホームグラウンドである京都で「三芳×よろにく×美会」をやります！！京都の春を楽しみましょう！ 3月27日の13時からOmakaseにて予約開始致します！！よろしくお願いします！！ After receiving so many requests, we're going to do "Miyoshi x Yoroshiku x Bia" in Kyoto, Chef Miyoshi's hometown! Let's enjoy spring in Kyoto together ! Reservations will start from 27th March at 13:00 via Omakase website. Thank you! @michelinguide @theworlds50best @oadtop100 @tabelogofficial #よろにく #yoroniku #にくの匠三芳 #miyoshi #美会 #biaroppongi #michelinguide #asias50best #worlds50best #oadtop100 #finedininglovers #foodies

2023/03/27に公開Nazuna Kyoto Tsubaki st　-京都椿通- 日本京都府

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2月9日三芳×よろにく×美会日本を代表する肉料理店、京都「三芳」伊藤さんと「よろにく」バンさんとのコラボイベントをやらさせていただきます。職人さんとして憧れの美食家で、尊敬してる食べ歩き仲間のお2人と美会の初コラボイベントが出来て大変光栄です✨ 滅多にコラボしない「よろにく」と一切コラボしない「三芳」の初コラボでもあります！！お2人の肉料理でタイ料理の良さを融合したオリジナルメニューをお楽しみください！！もちろん！お肉は三芳さんとよろにくさんのお肉を使用します！！笑 2月8日は三芳×美会のイベントになります 8日限定の三芳×美会のオリジナルメニューを楽しめます！ご都合に合わせ是非、よろしくお願いします。予約は明日の16時にOMAKASE で開始致します。よろしくお願いします🙇🏻‍♂️ @michelinguide @theworlds50best @oadtop100 @tabelogofficial #よろにく #yoroniku #にくの匠三芳 #miyoshi #美会 #biaroppongi #michelinguide #asias50best #worlds50best #oadtop100 #finedininglovers #foodies

2023/02/03に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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フランス出身、アレックスが美会のソムリエに就任！フランスで元ソムリエ祖母に育てられたアレックスは21歳の若さでフランスのソムリエ資格を取得し、ソムリエになりました。彼は日本料理とタイ料理を融合した美会の料理に魅力を感じ、フランスワインと美会の料理をペアリングしたい気持ちが強く美会の新メンバーとなりました。日本料理＋タイ料理＋フランスワインのペアリング、予想できないアレックスのペアリングめっちゃ好きです！ Nous vous accueillons pour une expérience originale et unique au restaurant Bia. Bia vous propose une fusion de deux cuisines asiatiques pour une expérience gourmande et atypique : cuisine thaïlandaise et japonaise. Fusion de cuisines en harmonie avec différents vins français, Bia vous invite à un voyage autour du monde. Nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients des régions les plus prospères à l’agriculture du Japon et de la Thaïlande. Les vins ne sont également pas en reste. Issus des meilleurs vignobles et domaines des quatre coins de France, la plupart des vins sont directement importés depuis le domaine de production. Feu ma grand-mère, qui était sommelière, m'a beaucoup appris et c'est tout naturellement que je me suis tourné vers la restauration et la sommellerie. Grâce à cette passion profonde, je suis devenu sommelier à l'âge de 21 ans. C'est une opportunité et une chance unique de faire découvrir et partager des accords mets et vins subtils, délicats et surprenants. Tout cela, uniquement à Bia. We welcome you to an original and unique experience at Bia restaurant. Bia offers you a fusion of two Asian cuisines for a gourmet and atypical experience: Thai and Japanese cuisine. With the fusion of cuisines in harmony with different French wines, Bia invites you on a journey around the world. We only use the finest ingredients from the most agriculturally prosperous regions of both Japan and Thailand. The wines are also not to be outdone. Coming from the best vineyards and estates in the four corners of France, most of the wines are directly imported from the production estate. My late grandmother, who was a sommelier, taught me a lot and it was only natural that I turned to catering and sommellerie. Due to this deep-rooted passion, I was able to become a sommelier since the age of 21. This is a unique opportunity and chance to help customers discover and share subtle, delicate and surprising food and wine pairings. All of this, only at Bia.

2022/10/14に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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「極みの店」を探訪するプレミアムなグルメメディア「KIWAMINO」さんのインタビューを受けました！ありがとうございます！！🙇🏻‍♂️ https://www.kiwamino.com/articles/interviews/15601

2022/10/04に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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韓国の雑誌「Bar&Dining」日本旅行がリスタートする事で「日本に行ったら食べたいガストロノミー」として「美会」を紹介してくれました。最近、「美会」に沢山海外のお客様が増えてて、楽しい！！「Bar&Dining」さんありがとうございました🙏 @travel_foodie_tokyo @barndining_official

2022/07/21に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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今日発売した大人のためのクオリティ・ラグジュアリーなライフスタイル誌「LEON」さんが「美会」を紹介してくれました！ありがとうございます🙇🏻‍♂️ @leon_magazine 皆様、ぜひご覧ください！よろしくお願いします！！

2022/05/25に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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「美会」は一流の料理を愛する人のための料理雑誌「料理王国」さんのオンライン版で紹介してくれました！！光栄です✨ありがとうございました！🙇🏻‍♂️ @cuisinekingdom @kyokonakayamatv https://cuisine-kingdom.com/bia/

2022/05/25に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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銀座美会オープンから約2年… 新天地、六本木でリニューアルオープン。今回もたくさんの方からお祝いの品物やお花をいただき、とても嬉しいです！いつもご声援ありがとうございます。これからも憧れの先輩の背中を追いかけながら頑張ります！チームビアは進化し続けます！どうか暖かくお見守りください🙇🏻‍♂️

2022/04/23に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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沢山の祝いメッセージありがとうございました！！いつものご応援ありがとうございます！！今年もガンガンやります！！💪🏼 この機会に発表させて下さい！3月28日より、新天地六本木での営業となってます！😁 特別な街、銀座の古民家でたくさんの出会いやドラマが生まれました！銀座美会を支えてくれた皆さまへの感謝を胸に、新生美会は更なるパワーアップを続けます！こだわりの内装で、銀座美会とはまた一味違った空間をお届けします✨ 予約はOMAKASEで開始してます！また自分のDMでも大丈夫です！！よろしくお願いします。

2022/03/30に公開Roppongi 日本東京都

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食べログさんの「THE TABELOG AWARD 2022」で美会はBronze賞を頂きました！コロナ真最中に、名店のメニューが特別に食べられるワインバーとしてオープンし、現在「和×タイ」料理というコースのみになった「美会」。色んな出来事がありすぎの一年半でした。料理人さん、生産者様、豊洲市場の皆様、美食家、食いしん坊の仲間などからの応援をたくさん頂いたお陰です！ありがとうございます！！🙇🏻‍♂️ チーム美会にとって凄く大事な一歩になると思います！！光栄です！！もっともっと皆様にご満足頂けるように頑張ります！！食べる側としても、食べていただく側としても、これからもずっと成長していきたいです😆 美会 03-3572-5599 東京都中央区銀座7-3-16 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247033/

2022/02/02に公開美会 Bia Roppongi 日本東京都

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ジモンさんから貴重なアドバイスを沢山いただきました！本当に勉強になることばかりで、さすがです！！🙇🏻‍♂️

2022/01/24に公開美会日本東京都

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明けましておめでとうございます🎍 美会は色んなイベントをやってた一年でした！！今の美会流のタイ料理もコロナの影響で、普段やれない事ができました！！今年も美会チームと自分がやりたい事、ガンガンやってみます！！今年はいい予感がします！！よろしくお願いします！！ビア

2022/01/02に公開美会日本東京都

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お客様が美会でプロポーズしました！！お2人の一番好きなレストランということで美会を選んでくれました！！美会がお2人の思い出の場所になれてすごく嬉しいです！！いゃ〜感動的すぎました！！レストランをやってて良かった！！今日は僕の人生の中の忘れないクリスマスになると思います！！🎅🏽❤️ お2人お幸せに〜

2021/12/26に公開美会日本東京都

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皆様にお知らせがあります。このたび銀座美会は、銀座から六本木へ移転することになりました。新店舗での営業は2022年春頃にオープンの予定です！これを機に、スタッフ一同気持ちを新たにし、今まで以上に皆様に楽しんでいただける美会を目指して頑張ります！！オープンしてから今まで美会が銀座でやってこれたのも、応援してくださったお客様、僕に沢山の事を教えてくれた名店のシェフや料理人・スタッフの皆さん、最高の食材を提供してくださっている業者の皆さん、インスタ等のSNSで僕を応援してくださっている方々。。。それから、いつも僕を身近で支えてくれている沢山の友人や先輩方皆様のお陰です！皆様のお陰で僕は夢を叶える事ができました！本当にありがとうございます！！現店舗では移転するギリギリまで営業したいと思っています！最後の銀座美会を見に来てください！六本木の開店日や詳しい事が決まり次第、予約受付開始します！六本木移転、楽しみにしててください✨ 内装にもこだわって工事中です‼︎ 新メニューもいろいろ開発してます！新しい美会を一緒に盛り上げてくれるスタッフもたくさん募集してます！よろしくお願いいたします！！写真は僕がまだ食べ歩きを始めて間もない頃、六本木龍吟さん（現在は日比谷）で撮ったものです😁 色んな人に親切にしてもらったな。。。まさか自分でお店をやるとは思わなかったな。。。まさかこんなに太るなんて思わなかったな😂

2021/12/19に公開美会日本東京都

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