コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【お願い】初ブランドの販売協力 2年間、チャレンジしてきた緑茶のブランドが明日Makuakeにて販売開始になりました🥺 商品は、おやすみ前専用の「スリープアイス®🍨」機能性表示食品、L-テアニンが夜間の良質な睡眠（起床時の疲労感や眠気を軽減）をサポートします。 ジェラート職人が作るおいしくて、夜食べてOK、眠れない夜のご褒美アイス🍨Makuakeの超早割は25%OFFから用意しています。 機能性表示食品は取得が本当に難しく、3回落ちました。景品表示法・薬事法・健康増進法により「睡眠」に関する表現は規制が厳しく、Makuakeの審査が通ったのは昨日の17:00…😵💫😵💫 実は、1人で開発から発送手配まで全てやっていて、SNSのお知らせまで手が回らず…前日に😭💦 みなさんにブランド作りをシェアして一緒に作りたかったのですが、規制で中々難しく急なお知らせになってごめんなさい🥺実はまだパンフレットもできてないし、ダンボールも発注してない！🤣ここから一緒に、お茶と睡眠ブランド「téleep/テリープ」愛していただけたらうれしいです☺️ Makuakeは初日の応援量で全てが決まってしまう….。人生賭けた挑戦を、購入や拡散で応援してください🙇♀️🙇♀️ 「Makuake スリープアイス」で検索🔍 プロフィールリンクから、応援お願いします🥺‼️ #睡眠 #スリープアイス #アイスクリーム #夜のアイスを全力肯定2024/06/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/睡眠#睡眠https://www.instagram.com/explore/tags/スリープアイス#スリープアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム#アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜のアイスを全力肯定#夜のアイスを全力肯定0.78%1258あけましておめでとうございます☺️✨ 昨年は、 多くの応援をいただき、 誠にありがとうございました🙇♂️ 2023年も皆様に 料理を通じて社会問題をおいしく解決するアイディアを発信できるよう、 一層努めて参ります🤲 さて、 私事ですが昨年末に大きな引越し(移住)をしました。今後、5年かけ「故郷の活性化」「事業経営」「家族での海外移住」など、決めた目標に向けて精進する所存です。 地方生活は、車移動と大きな収納に甘んじてつい箱買いをしてしまい、食卓の環境も変わりました。ご近所さんからのお裾分を頂戴する機会もあり、冷蔵庫には意図しない在庫が増えました。(いま冷蔵庫には白菜が2玉。。) でも、東京でも地方でも海外でも、悩みは一緒だなと感じます。スーパーには同じように食材が売れ残り、家庭では捨てたくないのに果てていく食材に心を痛める。日々の「困った」を、私らしい解決策で発信できたらと思っています。 社会を変える一歩を、一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです😊💛 写真は1/8の「七草料理」🌱 1/7をすぎた七草は、スーパーでは値引き品になってしまい廃棄が多くなります。お粥以外の使い道がわからないというお声も多いですが、「日本のハーブ」だと思って、香りのアクセントに使うのがオススメです。特に、洋食のハーブと相性のいい料理を七草に変え、コンソメの代わりに和風だしを使えばお粥以外にも楽しめます。 オムレツやグラタン、サラダ、じゃがいも料理などと相性が良いです。 たくさん入れると独特の香りが強くなるので、無理に使い切ろうとせず、残った葉は濡れたキッチンペーパーにくるみましょう。 歳時記も大事にしつつ、柔軟な心で『気持ちの良い料理』を今年も作っていきたいと思います♪今年もよろしくお願いします。2023/01/08に公開- 指定なし1.85%3105チャレンジする1年に。 と、料理人として初めて参加した料理コンテスト Creative Chefs Box 2030にて、最優秀賞と審査員特別賞をW受賞いたしました💪 久しぶりの投稿で、皆さんによいご報告ができ嬉しく思います☺️ 料理人としての「問い」から「未来のレシピを考える」がテーマでした。 同じ空を見上げても十人十色で感じ方が違うように、山積する食の課題をどう感じるかは人によって違います。 肥満と栄養失調、フードロス、フードデザート、安全性、孤食、食糧難、食品包装プラスティック、温暖化ガス排出、動物愛護などの倫理問題。数えればキリがない社会問題、あなたは一番どれに心を痛めますか。 目を瞑っておいしさだけを求めれば、2022年(いま)は飽食の幸せな時代でしょう。しかし、私たちが目を閉じた瞬間から未来のおいしいが失われ始めているのも事実です。 私は思います。 「おいしい」だけの時代は終わったんだ、と。 詳細はnoteに書いたので、ぜひご一読ください☺️ みなさんに話したいことはたくさんで、レシピが更新できない(言い訳)自分に発信が滞っていましたが、もっと気軽に投稿していこうと思います！あれも、これも決まったんです…!がんばるぞ〜〜2022/10/26に公開- 指定なし1.25%2103今日の練馬は39度でした…👼 インドは30度、フィリピン セブ島も30度、ベトナムでも33度😳常夏の国より厳しい暑さが続いていますね。。 ちなみに昨日一番暑かった国はイラクの首都 バグダッドで49度のようです。ゼラチンは50度で溶けてしまうので、バグダッドではゼリーのお持ち歩きは厳しそう。(そもそも40度を越すと人が生きるのも危険…) 起きてしまった異常気象を嘆いても仕方ありません！ 今私たちにできることを1歩づつ、今日も #捨てない料理チャレンジ やっていきましょう！ 今日は「しめじ」 きのこ類は暑さに弱く、夏はSOSを発信していることもしばしば。 うま味も強く何をしてもおいしいしめじですが、蒸れて古くなっているとモワッとした臭みがでていることも。しっかりこんがり焼くと、嫌な臭みが消えて全く気にならなくなりますよ🧙♀️ 今日はニンニクを効かせてアヒージョな味付けに！バケットに挟んだら最高のサンドができそうな味でした(*´◒`*) ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ 実施しています。家の残り物、スーパーのおつとめ品で捨てそうな瞬間をおいしいに変えた時には、ハッシュタグをつけて教えてください♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ #スペイン料理 #残り物アレンジ #食品ロス #食品ロスをなくそう #トルティージャ #しめじ料理 #しめじレシピ2022/08/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン料理#スペイン料理https://www.instagram.com/explore/tags/残り物アレンジ#残り物アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロスをなくそう#食品ロスをなくそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティージャ#トルティージャhttps://www.instagram.com/explore/tags/しめじ料理#しめじ料理https://www.instagram.com/explore/tags/しめじレシピ#しめじレシピ1.36%2284仕事帰りの夜7時。 スーパーには赤いマークが並んでいます。 昔の私は「割引ラッキー」と自分の食べたいものだけ値引きされたものを買う、セコイやつでした😬いまは、赤いマークの半分が「誰か助けて！」のマークに見えてドキッとします。みなさんのスーパーではどうですか？ 今日は小あじが全部赤いシール状態に。 魚って鮮度落ちが早く、料理離れから廃棄になりやすい😞 そんな小あじでをトルティージャに🧙♀️ どう組みわせようかワクワクしながら、今日は魚と大葉、チーズを合わせて和風トルティージャにしてみました。次は味噌をいれて作りたいなぁ。一期一会の料理に出会えるのが、捨てない料理の楽しいとことです(*´◒`*) ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ 実施しています。家の残り物、スーパーのおつとめ品で捨てそうな瞬間をおいしいに変えた時には、ハッシュタグをつけて教えてください♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ #スペイン料理 #残り物アレンジ #食品ロス #食品ロスをなくそう #トルティージャ #鯵料理 #あじレシピ #鯵レシピ2022/08/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン料理#スペイン料理https://www.instagram.com/explore/tags/残り物アレンジ#残り物アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロスをなくそう#食品ロスをなくそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティージャ#トルティージャhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯵料理#鯵料理https://www.instagram.com/explore/tags/あじレシピ#あじレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯵レシピ#鯵レシピ1.27%2160先週いただいたリクエスト食材で、 #捨てない料理チャレンジ 🥚 クリームチーズに、今旬のトマトや茄子を組み合わせました。トマトとバジル、チーズなのでオムレツで包んだカプレーゼ・オムレツという味の組み合わせです。 家に残って困る食材は何ですか？と聞いたところ、ダントツでレタスが1位。 ピーナッツやクルミなどナッツ類、切り干し大根にひじき、足のはやいキノコ類。 都度紹介していきますね😊 トルティージャのお守りレシピと一緒に公開した、卵の話のnoteが今週の話題作に入りました。「知る」こともソーシャルフーディー(社会派グルメさん)に必要なこと！1000文字程度の短いnoteなので、ぜひ卵の話、読んでみてください🍳 ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ 実施しています。家の残り物、スーパーのおつとめ品で捨てそうな瞬間をおいしいに変えた時には、ハッシュタグをつけて教えてください♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ #スペイン料理 #残り物アレンジ #食品ロス #食品ロスをなくそう #トルティージャ2022/08/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン料理#スペイン料理https://www.instagram.com/explore/tags/残り物アレンジ#残り物アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロスをなくそう#食品ロスをなくそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティージャ#トルティージャ1.39%2370今週のお守りレシピは、スペインオムレツ「トルティージャ」🥚 世界共通のお祭りがオリンピックだとしたら、世界共通の家庭料理はきっと「オムレツ」でしょう。今回は、オムレツの中でも一番汎用性が高く、誰でも簡単にできる点でスペインのオムレツを紹介しました。 特に、中に入れる具材を自由にできる点がこの料理の特徴です。 にんじん残りちょっと、ピーマン1個、ナッツ、切り干し大根まで！闇雲に混ぜればいいというより、和風がいいな、洋風がいいなとゴールを決めてオリジナル料理を楽しみましょう！ よく残り物で作る料理を「名もなき料理」と表現することもありますが、その時だけできた「一期一会の料理」でもあります。新しく組み合わせた自分の料理を謙遜することなく、自信を持って楽しんでください。その行動が、食品ロスなど社会問題をおいしく解決する大きなきっけかに繋がります。 今週は色々な組み合わせのトルティージャを楽しみたいと思います(*´◒`*) ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ 実施しています。家の残り物、スーパーのおつとめ品で捨てそうな瞬間をおいしいに変えた時には、ハッシュタグをつけて教えてください♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ #スペイン料理 #残り物アレンジ #食品ロス #食品ロスをなくそう #トルティージャ2022/07/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン料理#スペイン料理https://www.instagram.com/explore/tags/残り物アレンジ#残り物アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロスをなくそう#食品ロスをなくそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティージャ#トルティージャ0.97%1650今週紹介した「お守りレシピ•焼き浸し」は、私が京都時代に一番使った料理方法です。京料理は食材1つ1つに別々に味を入れ、お皿の中で組み合わせるという方法をとります。特に野菜は、だしに漬けて仕込みをしておき、焼いた魚や肉の添え物に使っていました。 困ったら漬ける 困らなくても漬ける 今は夏野菜の定番料理方なので珍しさはないかもですが、きっと冬や春になると「万能でありがたいなぁ」と思えるお守りレシピになると思います。また冬にも紹介しましょう😌 みなさんの捨てる瞬間が、食べたい瞬間に変わりますように(*´◒`*) ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ 、ぜひ一緒に参加してください♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #揚げ浸し #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ #セロリレシピ #ズッキーニレシピ #トマトレシピ #万願寺とうがらしレシピ #唐辛子レシピ #鮭レシピ2022/07/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/揚げ浸し#揚げ浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリレシピ#セロリレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニレシピ#ズッキーニレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/万願寺とうがらしレシピ#万願寺とうがらしレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/唐辛子レシピ#唐辛子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮭レシピ#鮭レシピ1.7%2900レパートリーに困る方は、 料理の広げ方を知らないだけです。 焼き浸しが作れるのなら、 南蛮漬けも、おろし煮も、あんかけも同じ作り方で作れるんです😌 なすを見たら ・なすの揚げ浸し ・なすのおひたし ・なすの南蛮漬け ・なすのおろし煮 ・なすのあんかけ そう、1個覚えればこれだけでレパートリーは5つになりました。 レシピを覚えるのではなく、料理の成り立ちを知れば「何作ろう」で悩まなくなります。 そうすれば、 黄色くなったセロリだってすぐ料理が思いついて救いたくなるはず☺️ 最近 #捨てない料理チャレンジ を一緒に実践する仲間が増えて嬉しいです(*´◒`*) ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ に挑戦しています。ぜひ一緒に活動しましょう♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #セロリレシピ #セロリ料理 #鮭レシピ #南蛮漬けレシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #揚げ浸し #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ2022/07/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリレシピ#セロリレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリ料理#セロリ料理https://www.instagram.com/explore/tags/鮭レシピ#鮭レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/南蛮漬けレシピ#南蛮漬けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/揚げ浸し#揚げ浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピ0.86%1470華の金曜日。 今週も皆さん、お疲れ様でした😌 週末を楽しみに、仕事終わりに行くスーパーでは赤くて丸いシールを目にするかと思います。 三割引、四割引き🔴 シールが赤いのは早く皆さんに発見して欲しいから。誰かが買わなければ、もう捨てられる運命です。 今日使ったキノコセット20%OFF。冷静に考えれば、別に安い商品ではありません。安いから買うのではなく、食材を助けるために買う☺️ 地球や社会に想いを込めて作った1品と一緒に飲むお酒は、なんだか幸福感が高いです。 赤いシールを見かけた時は、やさしい気持ちでぜひ手に取ってみてくださいね。 今日もひとつ、食材を捨てずにすみました(*´◒`*) ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ に挑戦しています。ぜひ一緒に活動しましょう♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #きのこレシピ #きのこ料理 #エリンギレシピ #しいたけレシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #揚げ浸し #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ2022/07/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこレシピ#きのこレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ料理#きのこ料理https://www.instagram.com/explore/tags/エリンギレシピ#エリンギレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/しいたけレシピ#しいたけレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/揚げ浸し#揚げ浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピ1.57%2652雨が多いと、人も食材も不調を起こします。 特にトマトは、収穫前に雨がたくさん降ると見た目が悪いものが収穫されます。 大変な時はお互い様です😌 普段おいしくて美しい状態でいただいているのですから、こんな時ぐらい、ちょっとやそっとの傷は料理で解決しちゃいましょう💪 トマトは皮を剥くと味が入りやすくなるので、「焼き浸し」にぴったりです。 あ、そうなんです😅 揚げ浸しって表現するとたっぷり油が必要な気持ちになってしまうと思って、「焼き浸しの方程式」に表現変えてみました☺️ 炒めて漬ける。これだけで、今日もひとつ、食材を捨てずにすみました(*´◒`*) ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ に挑戦しています。ぜひ一緒に活動しましょう♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #トマトレシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #揚げ浸し #夏野菜レシピ #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ2022/07/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/揚げ浸し#揚げ浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピ1.53%2564目的もなく買った食材って、いつまでも使えず放置しがち。 わかっているよ、 そろそろ食べた方がいいよね😓 なかなか一歩踏み出せない、そんなときは一回浸す料理してみませんか？☺️ だしをとるのが大変な時は、文明の力に頼りましょう！丁寧な暮らしとズボラな発明は使いようです。自分の気持ちに合わせて使い分けです。 今日紹介したズッキーニ。 大きく切りましたが、味が入りにくい食材なので野菜が苦手な方は輪切りにした方が味がしみこやすそうです。実はズッキーニは生でも食べられる野菜です。ジューシーさを楽しむ時は、大きくきってお試しください😌 今日もひとつ、食材を捨てずにすみました(*´◒`*) ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ に挑戦しています。ぜひ一緒に活動しましょう♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #ズッキーニレシピ #ズッキーニ料理 #レスウェイスト #フードロス削減 #揚げ浸し #夏野菜レシピ #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ2022/07/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニレシピ#ズッキーニレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ料理#ズッキーニ料理https://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/揚げ浸し#揚げ浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピ2.19%3694買ったはいいのに、毎日冷蔵庫で目があっても使えない食材ってあると思うんです。 私はなす😓 実は一人暮らし時代に毎日5本食べてたことがあり、食べ過ぎからいまは好きではなかったりします。 でも、スーパーで見るとキラキラして見える。つい買って、いざ家の冷蔵庫で対面すると「あぁ、まだいるのね…」と、買った瞬間のときめきは何処へやら。 みなさんのおうちにも、いつも目が合うのになかなか使わない食材ありませんか？ いま思い浮かんだ食材があれば、それはさっさと漬けるが勝ちです。揚げ浸しになっていれば、明日の私も食材も幸せです。 だしがなくても、めんつゆ、白だしで十分おいしくできます。それぞれの特徴だけ押さえましょう！ 5000文字と大作で仕上げたnoteで、丁寧に説明しています。ぜひ揚げ浸しを味方にして、困った時にはすぐ漬け込める私でいましょう😌 詳細は 「小鉢ひろか note」にて検索ください🔍 揚げ浸しのnoteは、先週のnote内のSDGsタグで1番の記事になりました☺️ストーリーから先読みしてくださった、ソーシャルフーディーな皆さんありがとうございました🤭 ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ に挑戦しています。ぜひ一緒に活動しましょう♪ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #副菜レシピ #トマトレシピ #レスウェイスト #フードロス削減 #揚げ浸し #夏野菜レシピ #残り物レシピ #簡単料理レシピ #時短料理レシピ2022/07/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/揚げ浸し#揚げ浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/残り物レシピ#残り物レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピ2.15%3643金曜日はJ-WAVE 『All Good Friday 』聞いてくださりありがとうございました☺️ MCのLiLiCoさん、稲葉友さん。素敵にご紹介くださりありがとうございました。私、飛び込みすぎた人生でしたねw 番組内で紹介した、夏のおすすめレシピをnote に詳細をまとめました。今回は、LiLiCoさんのご出身地スウェーデンの捨てない料理 ピッティパンナをアレンジした『 #ズッキーニのピッティパンナ 』です！ ピッティパンナはスウェーデン流まかない料理。ピッティパンナ＝フライパンの中の小さなものと言う意味です。角切りにした野菜やお肉をバターで炒め、塩こしょうで味付けし、目玉焼きをのせたら完成のすごく簡単なご家庭料理です。 スウェーデンではじゃがいもが主食で、茹でて残ったじゃがいもがよくでます。そんな余り物を捨てずにおいしく活用したのがこの料理の発祥となっています。 ところで皆さん、 お守りレシピ持ってますか？ 料理が一番苦しくなるのは、在庫管理。きゅうり1/2本、油揚げ1と1/4枚、卵が3個…。毎日賞味期限と闘いながら、おいしい料理を作るのは本当に大変ですよね😞 おいしいレシピを知るのも大事だと思いますが、「万能なレシピ」を持つと日々の料理が楽になり捨てる罪悪感から解放されますよ☺️どんな残り物でもおいしくできる料理法、これを「お守りレシピ」と名付けました。困った時に、思い出していただければ必ず捨てずに料理ができます。 ピッティパンナをどうすればお守りレシピにできるのか？詳しくは、noteをぜひご覧ください☺️ 次のお守りレシピは現在編集中。写真も10本用意して書いてますので、ソーシャルフーディー(社会グルメ)なみなさん、ぜひnoteをフォローしてお待ちください😊 ——————— このインスタでは、おうちで「捨てる瞬間をゼロにする」チャレンジをしています。 よかったらフォローをよろしくお願いします◎ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #サスティナブルな暮らし #エシカルな暮らし #レスウェイスト#食品ロス削減 #食品ロス #フードロス #フードロス削減 #allgoodfriday #ピッティパンナ #捨てない料理チャレンジ #ズッキーニレシピ2022/07/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニのピッティパンナ#ズッキーニのピッティパンナhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルな暮らし#サスティナブルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカルな暮らし#エシカルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス削減#食品ロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス#フードロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/allgoodfriday#allgoodfridayhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピッティパンナ#ピッティパンナhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニレシピ#ズッキーニレシピ1.13%1930【明日はJ-WAVEに出演します】 本日の昼、お耳お貸しください☺️ 揚げ浸しのnoteをお待たせしてしまっているのですが、先に出演のお知らせです。 LiLiCoさん•稲葉友さんMC All Good Friday 15:00〜のコーナーに出演します！ 捨てない料理のポイントや、夏の捨てないレシピなどを紹介しました。食品ロス、社会問題と聞くと、少し遠い話のように感じますが、私の運命を変えたのは実は…?誰にでもあるあの経験。 私のエネルギーの根底や実現したい未来、LiLiCoさんとご一緒するからには🤭と、特別なレシピを紹介しています。 事前収録だったので今日の生放送には立ち会えませんが、今日のゲストは工藤静香さん、ケツメイシさんなど豪華な皆様。素敵なみなさんとご一緒に、捨てない料理についてお話しできることが嬉しいです☺️ 食品ロスをはじめとする社会問題をおいしく解決する仲間を「social foodie(ソーシャルフーディー)」と名付けました。社会起業家がいるように、社会グルメさんがいたら世界はもっと優しくなる。 私をフォローしてくださって、こうして最後まで読んでくださったあなたは、既に知るというアクションを起こしている素敵な #socialfoodie さんです☺️ social foodieな皆さん、 ぜひJ-WAVEをチェックしてくださいね！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ●放送日時 J-WAVE（81.3MHz） 『ALL GOOD FRIDAY』 7月8日（金） 11時30分～16時OA内ワンコーナー 『CHOYA NATURAL BEAUTY』（15時10分～25分）OA radikoですと、パソコンやi-Phoneなどでも聴取可能です http://radiko.jp/ 〈http://radiko.jp/＞ ※radikoですと、OA後、1週間でしたら、 いつでも聞くことができます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2022/07/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/socialfoodie#socialfoodie1.12%17021「目の前の状況に左右されない」 私が一番大切にしていること🌱 noteに投稿した記事をシェアしています。私の料理感です。よければご一読ください😊 ------------------------------- 京都で料理を学びました。 私の専門は京料理です。 京料理の料理感は精進料理に通じます。その中でも、『典座教訓』(曹洞宗の道元禅師が修行僧の食事を作る心得を著したもの)の一節を大切に、日々仕事をしています。 “縦い莆菜羹(ふさいこう)を作るの時も、嫌厭軽忽の心を生ずべからず。縦い頭乳羹(ずにゅうこう)を作るの時も、喜躍歓悦の心生ずべからず。” 莆菜羹とは菜っ葉汁、頭乳羹は牛乳入りの上等な汁を表します。 例え、質素な菜っ葉汁を作るときも、嫌だなぁと粗末に思う心を持たず、例え、すごく貴重な牛乳入りの汁を作るときも、それを特別扱いしてはいけません。食材や料理に上等も粗末もないのだから、質素な食べ物も賎しんだり軽んじたりすることなく、上等な食材に対して自然と丁寧に扱うのと同じような心持ちで扱う必要がある。という内容です。 例え直売所で採れたてのとうもろこしが買えた時も、例え忙しさで冷蔵庫で寝かせてしまったシナシナのほうれん草と目があった時も。 食材の状態に心を左右されず、感謝の気持ちを込めて丁寧に、絶対捨てずに「おいしい」料理にすること。 これが、私の使命であり、みなさんに届けたい一番の思いです。 ——————— 家庭での捨てる食材をゼロにする #捨てない料理チャレンジ に挑戦しています。ぜひ覗きにきてください！ ▷▷ @kobachi_hiroka2022/06/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジ0.95%1611今週の炊き込みごはんを振り返り☺️ 特に反響の大きかったものを、レシピとまではいかないですが目安の分量を出しました。 #捨てない料理チャレンジ では、あえてレシピの分量を伝えない発信をしています。いま、必要なのは、残った食材だけでひらめく応用力。 私の目指す世界は、家庭から捨てる食材をゼロにすることだから。 でも、全く分量がないのも作りにくい🤔(ですか？)色々試行錯誤しながら、みんなで捨てる食材をゼロにするアクションを広められたらと思います。 DMでも、コメントでもぜひアイディア・感想教えてください☺️💡 次回は「揚げ浸しの法則」！ 夏野菜にぴったりの食べ方ですね。詳細に書きたかったので、noteというプラットフォームを使って記事を書いています✏️「小鉢ひろか note」で検索して、ぜひチェックしてください。 ——————— このインスタでは、おうちで「捨てる瞬間をゼロにする」チャレンジをしています。 よかったらフォローをよろしくお願いします◎ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #サスティナブルな暮らし #エシカルな暮らし #レスウェイスト#食品ロス削減 #食品ロス #フードロス #フードロス削減 #捨てない炊き込みごはん #炊き込みごはん2022/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルな暮らし#サスティナブルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカルな暮らし#エシカルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス削減#食品ロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス#フードロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/捨てない炊き込みごはん#捨てない炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはん1.95%3275今日は時間がたった枝豆で #捨てない料理チャレンジ 枝豆はとれたての方が甘みが強いです。でも、すぐ食べきれないとき、スーパーで売れ残ってしまったとき🥺 時間がたつと、鞘が黄色くなり甘みが弱ります。 でも、まだ食べられる枝豆をおいしくするポイントは、少し酒をふってあげること。甘みと風味が足されて上品な味に変身します☺️ 今日は枝豆と一緒に、わかめを混ぜてわかめごはんに🤭なつかしの給食の味わいです。 ちょっと黄色くなったって、 #捨てない料理チャレンジ で、一緒においしい料理に変えましょう🧙♀️ ——————— このインスタでは、おうちで「捨てる瞬間をゼロにする」チャレンジをしています。 よかったらフォローをよろしくお願いします◎ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #サスティナブルな暮らし #エシカルな暮らし #レスウェイスト#食品ロス削減 #食品ロス #フードロス #フードロス削減 #捨てない炊き込みごはん #枝豆レシピ #わかめごはん #枝豆料理 #炊き込みごはん2022/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルな暮らし#サスティナブルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカルな暮らし#エシカルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス削減#食品ロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス#フードロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/捨てない炊き込みごはん#捨てない炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/枝豆レシピ#枝豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/わかめごはん#わかめごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/枝豆料理#枝豆料理https://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはん1.58%2655今日は残りやすい中華麺で #捨てない料理チャレンジ 3袋セットのあと1袋…。 中途半端に使いきれない時ありませんか？ そんなときは、私は「そば飯」にしてしまって、ボリューム満点の1品を作ります🧙♀️ 具材たっぷりとはいえ、炊飯器に入れていい具材の量は決まっています。米重量の半分を目安に。入れすぎると生煮えの原因になるのでご注意ください😌 チャーハンにして炒め合わせる方が味わいは深いですが、このやり方の方が簡単✌️ 麺類もつい使いきれなくて捨てがちな食材。困った時こそあと一歩、 #捨てない料理チャレンジ をして、食材の無駄を減らしましょう。 ——————— このインスタでは、おうちで「捨てる瞬間をゼロにする」チャレンジをしています。 よかったらフォローをよろしくお願いします◎ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #サスティナブルな暮らし #エシカルな暮らし #レスウェイスト#食品ロス削減 #食品ロス #フードロス #フードロス削減 #捨てない炊き込みごはん #えびレシピ #そばめし #そば飯 #炊き込みごはん2022/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルな暮らし#サスティナブルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカルな暮らし#エシカルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス削減#食品ロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス#フードロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/捨てない炊き込みごはん#捨てない炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/えびレシピ#えびレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/そばめし#そばめしhttps://www.instagram.com/explore/tags/そば飯#そば飯https://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはん1.79%29510今日は捨てられがちなねぎの葉で #捨てない料理チャレンジ ねぎは関東と関西で、白い部分と青い部分の比率が違います。関東は白ネギ〜と呼ばれるほど、白い部分の方が多いのですが、逆に緑の部分は食べないものだと捨てがちです。 緑の部分は(白い部分に比べて)苦味が強いので、しっかりうま味を合わせていくのが食べやすい秘訣🧙♀️ 「ねぎ塩味の炊き込みご飯」を目指します。中華スープベースに、しょうゆと塩、ごま油。 今日は売れ残りのタコを使ったのですが、ホタテや豚肉、鶏肉などを合わせてもおいしいです。 ねぎが残った時は、ぜひ #捨てない料理チャレンジ してみてくださいね。 ——————— このインスタでは、捨てないための料理の工夫を提案します。 よかったらフォローをよろしくお願いします◎ ▷▷ @kobachi_hiroka #捨てない料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #サスティナブルな暮らし #エシカルな暮らし #レスウェイスト#食品ロス削減 #食品ロス #フードロス #フードロス削減 #捨てない炊き込みごはん #ねぎレシピ #ねぎ料理 #タコレシピ #炊き込みごはん2022/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理チャレンジ#捨てない料理チャレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/捨てない料理#捨てない料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルな暮らし#サスティナブルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカルな暮らし#エシカルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レスウェイスト#レスウェイストhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス削減#食品ロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス#フードロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス削減#フードロス削減https://www.instagram.com/explore/tags/捨てない炊き込みごはん#捨てない炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ねぎレシピ#ねぎレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ねぎ料理#ねぎ料理https://www.instagram.com/explore/tags/タコレシピ#タコレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはん2.42%41121234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 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