uznaomom

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[English follows Japanese ] 気づけば、もう11月。街の色も少しずつ深まり、朝の空気に、冬の気配が混ざる頃です。この秋から、ウズナオムオムの毎日は米粉のグルテンフリースフレパンケーキとともに静かに続いています。 11月も、毎日営業しています。グルテンフリーのやわらかな一皿をどうぞ。カレンダーのイラストは、いつもと同じく吉田稔啓さんが描いてくださいました。 @yoshidatoshihiro43 ⸻ It’s already November. The city colors grow deeper, and the morning air carries a hint of winter. Here at uzna omom, our days quietly continue with rice-flour soufflé pancakes. We’re open every day this month — drop by for a soft, gentle plate whenever you wish. This month’s calendar illustration was drawn, as always, by Toshihiro Yoshida. @yoshidatoshihiro43

2025/11/01に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

0.74%

グリークヨーグルトボウルの秋の新作です。ラム香るキャラメルりんごジャムと、濃厚なグリークヨーグルト。シナモンの香りとフレッシュりんごの酸味、そして自家製グルテンフリーグラノーラのザクザク食感。ひと口ごとに、秋の果実がとけ合います。 A gentle scent of rum lingers in caramelized apple, meeting the creamy stillness of Greek yogurt. Cinnamon whispers through each bite, as our homemade gluten-free granola softly crunches beneath. A quiet indulgence — where autumn fruits melt into one another. #キャラメルりんご #グリークヨーグルト #グルテンフリーグラノーラ #グルテンフリースイーツ #グルテンフリーカフェ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #腸活スイーツ #からだにやさしいおやつ #罪悪感のないスイーツ #インナービューティー #美容と食 #心とからだにやさしい #ナチュラルスイーツ #uznaomom #原宿カフェ #隠れ家カフェ #GlutenFreeDessert #HealthyDessert #GuiltFreeDessert #BeautyFromInside #InnerBeauty #GlutenFreeCafeTokyo #WellnessCafe #GlutenFreeTokyo

2025/10/24に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

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(English follows Japanese) 気づけば10月。今年もあと3ヶ月を残すばかりになりました。夏に始まった米粉のスフレパンケーキは、いまでは、ウズナオムオムのあたらしい日常として静かに焼き続けられています。 10月のウズナオムオムは、毎日営業しています。秋の日にしゅわふわの一皿を。このカレンダーを描いてくださったのは、以前と変わらず、吉田稔啓さん。 @yoshidatoshihiro43 15年以上前からのお客様であり、いまは気の置けない友人です。メニューは変わっても、大切にしているものや、この場所の空気は変わらずに。 It’s already October — just three months left in the year. What began this summer as a new soufflé pancake has quietly become part of our everyday life here at uzna omom. We’re open every day this month. May your autumn days be soft and light, like our pancakes. This calendar illustration was created, as always, by Toshihiro Yoshida — a dear friend, and a guest of ours for more than 15 years. Our menu may have changed, but the spirit and the air we cherish remain the same. #uznaomom #原宿カフェ #原宿パンケーキ #harajukucafe #soufflepancakes #グルテンフリーパンケーキ #米粉スイーツ #fluffypancakesTokyo #しゅわふわ #静かな贅沢 #japanesesoufflepancakes #glutenfreepancakes #秋カフェ #harajuku #fromharajukutotheworld

2025/10/08に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

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【これからは期間限定ではなく、uzna omom の新しいスタンダードとして、米粉のスフレパンケーキをいつでもお楽しみいただけます。なお、小麦粉のパンケーキと食事系パンケーキは当面の間お休みとなります。】世界では “Japanese soufflé pancake” が注目され、様々なカルチャーが溢れる原宿には、多くの外国人観光客が訪れています。そのなかで、この街の魅力のひとつとして、スフレパンケーキが新たな盛り上がりを見せています。 20年焼き続けてきた私たちは、この米粉のスフレパンケーキを新しいスタンダードとして、これからの20年も、原宿から世界へと発信していきます。 ⸻ 【From now on, they are no longer a limited item — our rice-flour soufflé pancakes will stay as a new standard at uzna omom. Please note that our wheat-flour and savory pancakes will be on hold for the time being.】 Around the world, “Japanese soufflé pancakes” are celebrated. In Harajuku — a district overflowing with creativity and diverse cultures — many visitors from abroad come to experience its unique charm. Among them, soufflé pancakes have become one of the highlights that capture the spirit of this neighborhood. After 20 years of baking, we now embrace rice-flour soufflé pancakes as our new standard — and for the next 20 years, we will continue to share them with the world, from Harajuku. #原宿パンケーキ #原宿カフェ #グルテンフリーパンケーキ #米粉スイーツ #ふわふわパンケーキ #しゅわふわ #uznaomom #soufflepancakes #glutenfreepancakes #fluffypancakesTokyo #harajukucafe #hiddenharajuku #原宿から世界へ #japanesesoufflepancakes

2025/10/06に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

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【10月末までの期間限定｜米粉のスフレパンケーキ “シャインマスカット”】昨年、小麦粉のパンケーキで大好評いただいたアレンジを、今年は“しゅわふわ”の米粉スフレでお届けします。爽やかなレモンカスタードクリームと、なめらかなリコッタチーズ。そこに瑞々しいシャインマスカットを重ねました。愛されてきたひと皿が、新しい表情でよみがえります。 10/1(水)販売開始です。【Limited until the end of October｜Rice-flour soufflé pancakes with Shine Muscat grapes】 Last year, this arrangement was a beloved hit with our wheat pancakes. This year, we bring it back in a new form— with the shuwa-fuwa texture of rice-flour soufflé pancakes. Bright lemon custard cream, smooth ricotta cheese, and juicy Shine Muscat grapes. A cherished favorite, reborn in a new way. #原宿パンケーキ #原宿カフェ #グルテンフリーパンケーキ　#グルテンフリー #米粉スイーツ #ふわふわパンケーキ #ふわしゅわ #uznaomom #soufflepancakes #glutenfreepancakes #glutenfreedessert #fluffypancakesTokyo #harajukucafe #hiddenharajuku

2025/09/30に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

3.49%

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【7月から9月までの限定メニューだった米粉のスフレパンケーキは、10月以降も引き続きご用意いたします。なお、小麦粉のパンケーキと食事系パンケーキは当面の間お休みとなります。】この夏、限定でお出しした米粉のスフレパンケーキ。多くのお客様に迎えていただき、愛される存在となりました。リブランディングの歩みが、お客様と響き合ったことに、心からの感謝を込めて。【In response to your warm support, our rice-flour soufflé pancakes will remain on the menu after October 1st.】 This summer, our rice-flour soufflé pancakes were introduced as a limited offering. To our surprise, they were warmly welcomed, and became something truly loved. We are deeply grateful that our rebranding journey resonated with so many of you. #原宿パンケーキ #原宿カフェ #グルテンフリーパンケーキ #米粉スイーツ #ふわふわパンケーキ #グルテンフリー #しゅわふわ #uznaomom #soufflepancakes #glutenfreepancakes #fluffypancakesTokyo #harajukucafe #hiddenharajuku #lovedbyourguests #sharedmoments

2025/09/26に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

2.67%

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(English follows Japanese) 【7月から9月までの限定メニューだった米粉のスフレパンケーキは、10月以降も引き続きご用意いたします。なお、小麦粉のパンケーキと食事系パンケーキは当面の間お休みとなります。】小麦粉アレルギーを発症し、米粉は“代わり”ではなく、新しい可能性の入口でした。青い卵のコクを生かしながら、これまでにない“ふわシュワ”の食感が作り出せたとき、パンケーキには別の魅力が生まれました。今は、その新しい魅力を、これからの uzna omom のスタンダードとして育てています。【Originally a limited menu from July through September, our rice-flour soufflé pancakes will continue to be served beyond October 1st.】 When wheat was no longer an option, rice flour became more than a substitute— it was a doorway to new possibilities. By letting the richness of eggs shine, we discovered an entirely new texture: shuwa-fuwa, light and airy in its own way. Today, this new charm has become the standard we carry forward at uzna omom. #原宿パンケーキ #原宿カフェ #グルテンフリーパンケーキ #米粉スイーツ #ふわふわパンケーキ #しゅわふわ #uznaomom #soufflepancakes #glutenfreepancakes #fluffypancakesTokyo #harajukucafe #hiddenharajuku #米粉のスフレ #静かな贅沢 #qualityandcomfort #fromharajukutotheworld

2025/09/22に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

1.91%

English follows Japanese いくつかのメニューが休止中のなか、こちらの一皿は変わらずご用意しています。グリークヨーグルトボウル。グルテンフリーだからこそ、今の季節にも変わらず寄り添えるひと皿です。アールグレイを練り込んだグリークヨーグルトの、ほのかな香り。熟れたイチジクのとろける果肉と、自家製コンフィチュールのやわらかな甘み。ザクザクとしたグルテンフリーのグラノーラに、蜜そのままのコムハニーを添えて。からだにすっと届く、やさしいひと皿です。 ※昨年までご提供していたミニパンケーキ付きのグリークヨーグルトは、現在お休み中です。ヨーグルトボウル単品でのご用意となります。 While some of our menu items are currently on pause, this bowl remains. Its gluten-free nature is exactly why it continues to stay with us through the season. Fragrant Earl Grey folded into thick, creamy Greek yogurt. Ripe, melt-in-your-mouth figs. A spoonful of homemade fig compote. Crunchy gluten-free granola. And a piece of golden comb honey. A gentle bowl that quietly nourishes you. Please note: the mini pancake set offered in previous years is currently unavailable. This item is served as a yogurt bowl only. #アールグレイとイチジク #グリークヨーグルトボウル #原宿カフェ #uznaomom #自家製グラノーラ #グルテンフリー #やさしい時間 #静かなごちそう　 #earlgreyandfig #greekyogurtbowl #harajukucafe #glutenfree #uznaomom #homemadegranola #gentlefood #quietmoments

2025/09/08に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

2.42%

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(English follows Japanese) 9月が始まりましたが、まだまた暑い日々ですね。こちらが9月の営業予定です。 ※1日は12:30オープンとなります。今月も吉田稔啓氏に描いていただきました。 @yoshidatoshihiro43 青空のようで、海のようで、夜空のようで。曰く、「9月っていってもいきなり秋めくわけじゃなし、でも　確実に日は短くなっちょるなぁというイメージ」と。いい色。 September has begun, but the summer heat still lingers. Here is our schedule for this month. Please note: we will open at 12:30 on September 1. This month’s artwork was once again painted by Toshihiro Yoshida. @yoshidatoshihiro43 Like the sky, the sea, or the night above. He says, “Autumn doesn’t arrive all at once. But the days are surely getting shorter.” Such a beautiful shade.

2025/09/01に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

1.41%

4/4 (English follows Japanese) よくあるご質問に、お答えします。 Q1. 【小麦粉のパンケーキは、もう食べられませんか？】 A. 今は米粉スフレに集中しています。再開の時期は未定ですが、決まった際には、まずこちらでお知らせします。長く愛していただいた味を、私たちも大切に覚えています。 Q2.【なぜ米粉に？】 A. 私自身が小麦のアレルギーを持つようになったことがきっかけです。でも「好きを我慢しない」ために選んだのは、小麦粉の代わりを求めることではなく、「米粉でつくるなら、どんな魅力のパンケーキが作れるか」を探ることでした。その結果、卵のコクを引き立てながら、小麦粉のもちふわパンケーキとはまったく違う“しゅわふわ”食感を楽しめる、新しい魅力の一皿ができました。今は、この一皿の新しい魅力に想いを込めています。 Q3.【米粉スフレはグルテンフリーですか？】 A. はい、グルテンフリーです（ヴィーガン対応ではありません）。重度のアレルギーをお持ちの方は、必ず事前にスタッフへご相談ください。 Q4. 【提供までにどれくらい時間がかかりますか？】 A. スフレパンケーキは、ご注文をいただいてからメレンゲを立てて焼き上げます。そのため提供までに30分ほどお時間をいただいております。焼き上がるまでの香りや音も、ぜひお楽しみください。 Q5. 【予約はできますか？】 A. 現在、事前予約の受付は行っておりません。ご来店いただいた方より順番にご案内いたします。 Q1. Can we no longer have the wheat-flour pancakes? A. At the moment, we’re focusing on the rice-flour soufflé. The return date is undecided, but we’ll announce it here first. We, too, hold dear the flavor you have loved for so long. Q2. Why rice flour? A. The change began when I developed a wheat allergy. But instead of looking for a substitute for wheat, I asked myself: “If I bake with rice flour, what unique qualities of a pancake can be created?” As a result, we created a new pancake that highlights the richness of the eggs, with a unique “airy and fluffy” texture completely different from wheat-based ones. Now, I put my heartfelt care into this new creation. Q3. Is the rice-flour soufflé gluten-free? A. Yes, it is gluten-free (not vegan). If you have severe allergies, please consult our staff in advance. Q4. How long does it take to be served? A. We start whisking the meringue and baking only after your order. It takes about 30 minutes, and we hope you’ll enjoy the aroma and sounds as it’s being made. Q5. Can I make a reservation? A. We’re not taking advance reservations at the moment. Guests are seated in the order they arrive. There may be a wait during busy times, but this ensures you receive your soufflé fresh from the griddle. #uznaomom #隠れ家カフェ #原宿パンケーキ #グルテンフリーパンケーキ #soufflepancakes #glutenfreepancakes #harajukucafe #fluffypancakestokyo

2025/08/22に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

2.73%

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(English follows Japanese) 3/4 uzna omomはもともとワンルームマンションの一室を改装して始まりました。それくらい小さくて、どこか特別な空気をまとった場所です。厨房も客席も大きくはありません。だからこそ、ひとつの生地に集中することにしました。 20年の歴史を築いた小麦のパンケーキを休んでも。米粉スフレの生地は、気温や湿度で変わります。泡立てのタイミング、火入れの加減、盛りつける瞬間の空気ーひとつひとつの小さな条件が、仕上がりを左右します。生地の声を聞き逃さず、その日その時の最高の状態でお届けするために。 “量よりも、揺るぎない質”という考えから、今は米粉スフレ一本でお迎えしています。 ⸻ Our café began in a single renovated apartment room—tiny, intimate, and with a special kind of atmosphere. The kitchen and dining area are still small. That’s why we chose to focus on a single batter. The rice-flour soufflé changes with the temperature and humidity. The moment of whisking, the seconds of heat, even the air at plating—all these little details shape the final result. To catch the voice of the batter and serve it at its very best in that moment, we’ve chosen “unshakable quality over variety,” welcoming you now with only our rice-flour soufflé. #好きを我慢しない　 #丁寧なくらし #隠れ家カフェ #米粉スフレパンケーキ #グルテンフリー東京 #原宿カフェ #HarajukuPancakes #GlutenFreeTokyo #SoufflePancakes #PancakeCafeTokyo #HiddenCafeHarajuku

2025/08/19に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

3.19%

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(English follows Japanese) グルテンフリー米粉スフレパンケーキに、抹茶とマスカルポーネの彩りを添えました。抹茶は、日本茶の魅力を世界に伝えるスウェーデン生まれの茶師オスカル・ブレケルさんが選んだもの。 @brekell 旨みと香りの余韻が深く、鮮やかな緑がふわふわのスフレを引き立てます。その抹茶スプレッドをたっぷりとかけ、卵のやさしい甘みと溶け合う瞬間を楽しんでいただけます。さらに、ジェラート9特製のマスカルポーネアイスがまろやかなコクを添え、 @gelato__9 りんごと苺のチップスが甘酸っぱさと軽やかな食感を一皿に。東京・表参道を散策したら、ぜひ味わっていただきたい一皿です。 ⸻ Our rice-flour soufflé comes with the harmony of matcha and mascarpone. The matcha is selected by Oscar Brekell, a tea specialist from Sweden dedicated to Japanese tea. @brekell It is vibrant in color, rich in umami, and leaves a long, elegant aftertaste—perfectly complementing the fluffy soufflé and the gentle sweetness of eggs. Mascarpone gelato from Gelato 9 adds creamy depth, while apple and strawberry chips bring a sweet-tart crunch. @gelato__9 A plate not to miss when strolling through Omotesando, Tokyo. #好きを我慢しない #心に残る一皿 #丁寧なくらし #罪悪感のないごちそう #米粉スフレパンケーキ #グルテンフリー東京 #原宿カフェ #HarajukuPancakes #GlutenFreeTokyo #SoufflePancakes #MatchaTokyo #matchasweets #OskarBrekell

2025/08/17に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

4.22%

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Crafted with care — コーヒーにも、私たちの姿勢を。 uzna omomのパンケーキには、やさしく寄り添ってくれるコーヒーが欠かせません。 At uzna omom, we believe pancakes deserve coffee that quietly complements them — with sincerity in every sip. 今、私たちが選んでいるのは Andoh Coffeeさんの豆。 @andohcoffee That’s why we now serve beans from Andoh Coffee. 産地の背景をまっすぐに見つめ、焙煎においても一切の妥協なく、一杯の中に「誠実さ」を封じ込めるような味わいです。 With deep respect for the origins, and an uncompromising approach to roasting, their coffee captures an honest, balanced character. もともと間借りで営業されていたAndoh Coffeeさんは、今月6月15日にソフトオープンとして実店舗を構えられます。 Once operating as a pop-up, Andoh Coffee will pre-open their first brick-and-mortar shop on June 15th. パンケーキと一緒に、ぜひ丁寧な一杯を味わってみてください。 Take a moment, and enjoy their beautiful work alongside your pancake. photo by @ogawarie #誠実な一杯 #クラフトコーヒー #自家焙煎コーヒー #パンケーキと珈琲と #素材と向き合う #uznaomomの哲学 #丁寧に淹れる #間借りカフェから実店舗へ #クラフトコーヒー #lessismore #東京カフェ巡り #原宿カフェ #自家焙煎コーヒー ■6月の営業■ 6/9(月)臨時休業 6/21(土)15:00ラストオーダー、16:00閉店営業時間 11:00-18:00(17:30 l.o.) 📢 Temporary Notice •Closed on Monday, June 9 •Saturday, June 21: Last order at 3:00 PM / Closing at 4:00 PM Opening Hours 11am-6pm (Last order at 5:30pm)

2025/06/13に公開- 指定なし

0.59%

食べることは、命をつくること。 To eat is to become. からだに入るものは、やがて、自分の一部になるもの。 What we eat becomes a part of us. It nourishes not just the body, but the soul. だから私たちは、素材を選びます。選びぬいたものを、ていねいに、まっすぐに。 That’s why we choose our ingredients with care. And cook them with honesty and respect. 贅沢とは、高価であることではなく、本物にふれることだと、私たちは思っています。 To us, luxury isn’t about extravagance — it’s about the quiet richness of authenticity. 白を基調とした、静かな空間。木のぬくもり、器のやわらかな曲線。そのひと皿が、素材の声を引き立ててくれます。 A quiet space framed in white. Warm wood, soft ceramic curves. Together, they let the ingredients speak. 「心も体も、そっと整うような時間を。」それが、uzna omom の願いです。 A moment to realign body and spirit — That is what uzna omom hopes to offer. photo by @ogawarie ■6月の営業■ 6/9(月)臨時休業 6/21(土)15:00ラストオーダー、16:00閉店営業時間 11:00-18:00(17:30 l.o.) 📢 Temporary Notice •Closed on Monday, June 9 •Saturday, June 21: Last order at 3:00 PM / Closing at 4:00 PM Opening Hours 11am-6pm (Last order at 5:30pm) #本物の贅沢 #素材の声を聞く #無添加のある暮らし #素材にこだわる #食べることは生きること #丁寧な暮らし #心を整える時間　#静かな贅沢　#静かな時間 #からだに優しい #uznaomomの哲学 #quietluxury #mindfulmeals

2025/06/12に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

1.51%

みずみずしさは、力強さ。 Freshness is its own kind of strength. サラダボウルや、食事系パンケーキ。 uzna omomでは、ランチタイムやデリバリーでも、野菜たっぷりのメニューをご用意しています。 From savory pancakes to vibrant salad bowls — we offer vegetable-rich dishes for lunch and delivery, too. 届くのは、湘南の畑から。契約農家「湘南お野菜便」さんが届けてくれる、指定農薬不使用の、旬の野菜たち。 @syonanoyasaibin Grown without designated pesticides, our seasonal produce comes from Shonan Yasai-bin, a trusted partner farm in Shonan. 瑞々しくて、彩り豊かで、噛むほどに、野菜そのものの味が広がります。 Bright, crisp, and bursting with natural flavor — each bite reveals the strength of the vegetable itself. 春夏秋冬、それぞれの表情を持つ野菜たちを、一番おいしいかたちで。 We serve them in their best form, celebrating their character through every season. “パンケーキの次のステージ”は、お野菜の力とともに。 The next stage of pancakes — now with the power of vegetables. ⸻ photo by @ogawarie #湘南お野菜便 #指定農薬不使用 #旬の野菜 #サラダボウルランチ #野菜を食べるパンケーキ #uznaomomの次のステージ ■6月の営業■ 6/9(月)臨時休業 6/21(土)15:00ラストオーダー、16:00閉店営業時間 11:00-18:00(17:30 l.o.) 📢 Temporary Notice •Closed on Monday, June 9 •Saturday, June 21: Last order at 3:00 PM / Closing at 4:00 PM Opening Hours 11am-6pm (Last order at 5:30pm)

2025/06/08に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/湘南お野菜便#湘南お野菜便https://www.instagram.com/explore/tags/指定農薬不使用#指定農薬不使用https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/サラダボウルランチ#サラダボウルランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜を食べるパンケーキ#野菜を食べるパンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/uznaomomの次のステージ#uznaomomの次のステージ

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📺【TV出演のお知らせ】　(English bellows Japanese) 今週末テレビ朝日さんの情報バラエティ番組「カクエキ！」で uzna omomをご紹介いただきます。リブランディングのお話…ではないのですが、お店のことを知っていただける、明るく楽しいひとときになりました。香りや素材、手づくりのこだわりが、少しでも届いていたらうれしいです。放送は【6月14日(土)】16:00から@テレビ朝日ぜひご覧ください。 📺 [TV Appearance Announcement] This weekend, uzna omom will be featured on the variety show “Kakueki!” on TV Asahi. It’s not about our rebranding exactly — but it turned into a lighthearted and joyful moment where we could share more about the café. We hope the love we put into our ingredients, aromas, and handmade touches comes through. 📅 Broadcast: Saturday, June 14 at 4:00 PM (JST) We’d be delighted if you tune in! #uznaomom #テレビ出演　#ジュニア #カクエキ #カクエキ #カクエキロケ地巡り #原宿カフェ #パンケーキ #手作りの味 ■6月の営業■ 6/9(月)臨時休業 6/21(土)15:00ラストオーダー、16:00閉店営業時間 11:00-18:00(17:30 l.o.) 📢 Temporary Notice •Closed on Monday, June 9 •Saturday, June 21: Last order at 3:00 PM / Closing at 4:00 PM Opening Hours 11am-6pm (Last order at 5:30pm)

2025/06/08に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

2.52%

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“何も足さない”という、こだわり。 The beauty of adding nothing unnecessary. パンケーキを引き立てる、ジャムやソース。私たちはずっと、それらを手づくりしてきました。 Our jams and sauces — always made in-house. Always by hand. 余計なものを入れないために。不純物のない、純粋な素材の味を目指して。 To keep things simple. To preserve the natural purity of each ingredient. そして今回。さらにピュアな一皿をめざして、香料・保存料・乳化剤を使わないジェラートを取り入れました。 Now, to take that purity even further — we’ve introduced gelato that contains no artificial flavors, preservatives, or emulsifiers. つくってくれたのは、東京・二子玉川のジェラート9さん。 @gelato__9 クラフトマンシップと信頼の味です。 Handcrafted by our friends at Gelato 9 in Futako tamagawa, Tokyo — a true expression of craftsmanship and trust. 口にしたとき、素材の風味がそのまま広がるような。そんな副素材を、これからも選び続けていきます。 Toppings that let the ingredients speak. That’s the kind of honesty we’ll always serve.　 photo by @ogawarie ■6月の営業■ 6/9(月)臨時休業 6/21(土)15:00ラストオーダー、16:00閉店営業時間 11:00-18:00(17:30 l.o.) 📢 Temporary Notice •Closed on Monday, June 9 •Saturday, June 21: Last order at 3:00 PM / Closing at 4:00 PM Opening Hours 11am-6pm (Last order at 5:30pm) #副素材の進化 #クラフトジェラート #無添加スイーツ #素材の味を大切に #手作りジャム #ジェラート9 #食材にこだわる #丁寧な暮らし #パンケーキとコーヒー #uznaomom #TokyoCafe #craftingredients #pureflavors #artisanalgelato #madebyhand #noadditives #toppingwithintegrity #TokyoCafes

2025/06/05に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

1.16%

素材が変わると、香りが変わる。 The ingredients evolve — and so does the aroma. 変わらない“もちふわ”の食感。甘さひかえめの、やさしい味わい。 Our pancakes remain soft, fluffy, and gently sweet. That hasn’t changed. でも、変えたものがあります。 And yet — some things have. 卵は、ビタミンB・Eが豊富な「幸せの青い卵」へ。濃厚で深い黄身のコクが、生地に静かな風格を。 We now use Shiawase no Aoi Tamago, a nutrient-rich egg with a deep, golden yolk — bringing depth and quiet richness to the batter. バターは、フランス産発酵バター「ポンプリー」に。ノワゼットのような香ばしさと、すっと消える後味。口にしたあと、ふわっと余韻が広がります。 We’ve also switched to PAMPLIE fermented butter from France. Elegant and nutty like noisette, it melts cleanly, leaving a delicate, lingering finish. 素材が変わると、香りが変わる。香りが変わると、記憶が変わる。 The ingredients evolve — and so does the aroma. And with it, perhaps even your memories of pancakes. photo by @ogawarie ■6月の営業■ 6/9(月)臨時休業 6/21(土)15:00ラストオーダー、16:00閉店営業時間 11:00-18:00(17:30 l.o.) 📢 Temporary Notice •Closed on Monday, June 9 •Saturday, June 21: Last order at 3:00 PM / Closing at 4:00 PM Opening Hours 11am-6pm (Last order at 5:30pm) #uznaomom #原宿カフェ #青い卵 #発酵バター #ポンプリー #幸せの青い卵 #静かな贅沢 #丁寧な暮らし #tokyocafes #japanesepancakes #fermentedbutter #butterlover #tokyofoodie #japantrip #素材の力

2025/06/02に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

1.2%

6月の営業カレンダーです。今月は ◆6/9(月)がお休み ◆6/21(土)が貸切のため 15:00ラストオーダー16:00閉店よろしくお願い致します。今月も @yoshidatoshihiro7 吉田氏に使って頂きました。かわいい梅雨のカレンダー。チェリーとホワイトチョコのパンケーキは6月30日までのご用意です。

2025/06/02に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

1.01%

“もちふわ”の、その先へ。 Beyond soft & fluffy. パンケーキは、静かに進化を続けています。 Our pancakes continue to evolve — gently, yet surely. 原宿・キャットストリートの隠れ家カフェ uzna omom は、 20周年を迎え、これまでの歩みをたいせつにしながら、これからの時間にそっと寄り添うかたちへ、少しだけ整えました。 At our hidden café on Cat Street, Harajuku, uzna omom marks its 20th anniversary. While honoring our journey so far, we’ve gently refined what lies ahead. パンケーキの生地は、変わらない “もちふわ” の食感はそのままに、素材ひとつひとつを、あらためて見つめ直しました。 Our signature soft & fluffy texture remains unchanged — but every ingredient has been carefully reconsidered. 香り立つバター、甘みの輪郭、しずかに感じる、上質であることの贅沢。 The aroma of butter, the delicate sweetness— a quiet expression of refined indulgence. 保存料・香料・化学調味料は使わず、グルテンフリー対応も、さらに充実しています。 We use no preservatives, flavor enhancers, or additives. And offer more gluten-free options than ever before. ていねいに手づくりすること。からだにやさしいこと。そして、シンプルにおいしいこと。 Handcrafted with care. Gentle on the body. Simply delicious. uzna omom は、パンケーキの「次のステージ」をお届けします。 Welcome to the next stage of pancakes — from uzna omom. photo by @ogawarie #uznaomom #ウズナオムオム #原宿 #表参道 #原宿カフェ #原宿ランチ #カフェ #cafe #cozy #隠れ家カフェ #パンケーキ専門店　 #tokyofoodie #japansweets #japantrip #travelasia #グルテンフリー #glutenfree #글루텐프리 #リブランディング #新しい始まり

2025/05/30に公開uzna omom（ウズナオムオム）日本東京都

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