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BitStar ID: 209867
最終更新日: 2025/11/01
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武井 義明

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  • Minetのビストロ料理を食べに行きました。師匠の教えをしっかり引き継いで、いわゆるフレンチレストランの美しい料理が得意な料理人の峯岸くんだけど、その技術でこういう庶民派のものを作ったら……ありゃまあ、とんでもなくうまい。そういえばコロナ禍で洋食弁当をやってた時もすごかったんだよなあ。 このお店はもうすぐ閉めて、新しい場所で次の料理人生が始まる彼を祝って、いっぱい食べて飲みました。お隣で食べていたご夫婦も「どこへだって食べに行くからね！」。ちょっと東京からは遠いけど、一泊二日で行ける距離。それもまたたのしみ！

    2025/10/31に公開Restaurant Minet. レストラン ミネ 日本 東京都

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  • 過日のロケ弁。 @chiobenfc

    2025/10/31に公開Al Studio 日本 東京都

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  • 小さな築51年の雑居ビルの管理の仕事、そのささやかな収入はまるっと母の生活費と介護費用になるのだから、けっこう発生する雑務などやってほしいなあと思ったんだけれど、「あたしはなにもできないわ〜、オホホ」と白を切るので、ちょっとお手伝いのつもりが、ぼくが「ぜんぶやる」ことに。それで静岡の司法書士さん、税理士さんから住民票のある地域で開業届を出すように言われていたのをグズグズとしていた。で、今日はなんか縁起のいい日だとかＴＶで言ってたし、と朝、税務署に届けを出しに行って書類を作成。かんたんなものでした。しかしせっかくの吉日だというのに「開業日は今日ではなくお父さまが亡くなられた翌日になります」ということだった。でも調べたら「その日は大安と天赦日と一粒万倍日が重なるため、2025年全体でも特に縁起が良いとされる日のひとつです」とあって、験を担ぐのもなんですが、まあ良かったということで。アキラさん、翌日かい、あっぱれだ。でも青色申告については「（父の死から）４か月経過しての届け出ですね‥‥ならば令和７年度は青色申告はできません。白色申告をしてください」ということに。ああ控除がないわけね。 それから「後期高齢者医療保険料」が二期分滞納ということで銀行で払ってきた。口座凍結解約で引き落とせなかった模様。死んだらチャラってわけじゃないんですね。でもこれで納入はおしまい、もう請求はないらしい。

    2025/10/31に公開芝税務署 日本 東京都

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  • 市さん、尻端折りでした。

    2025/10/30に公開- 指定なし

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  • アベクミコさんのタイキッチン「DDD」。何から何までおいしい。アジア人であることの魂を揺さぶるような？　酔っ払ったので言葉が出ないんですけど、元気になりました。 @peaceful1024

    2025/10/29に公開DDD 日本 東京都

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  • フィギュアの趣味はないんだが、PEANUTS何体かはある、そこに市さんが来た。着物がよくできてるな。あ、尻端折りか東紮（あずまからげ）は再現できてるのか未確認。

    2025/10/29に公開- 指定なし

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  • かき天そば。ここ、もりのつゆは濃いめなんだけど、かけそばは出汁は濃いけどしょっぱくない、ごくごく飲めそうなやさしい味。

    2025/10/28に公開やぶ仙 日本 東京都

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  • もともと入ってた真綿の薄綿は入れずにおくか。もう一着、結城紬のアンサンブルの灰色があるからそっちも洗い張りに出して、その羽織に薄綿を入れてコート代わりにしたらどうかなあ。ちなみに「結」マークのものを選びました。そして悉皆屋さんか仕立て屋さんに出すのに、胴裏や羽裏が要るよね。それも揃えないと。 @okujun_official

    2025/10/27に公開- 指定なし

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  • 結城紬のアンサンブル、洗い張りが終わって反物になって戻ってきました。LED下のスマホでは色の再現は無理なんだが、複雑でいい色です。ビギナーズラック。 @okujun

    2025/10/27に公開- 指定なし

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  • 出張もあり会食が多かったので体重増加（そしてトレーナーからの叱咤激励）を覚悟していたんだけど、まさかのキープ。やったー。ふだんの「こんにゃく麺」が効いたか？　会食で我慢しない（酒も飲むし揚げ物も食べる。大食いは変わらない）ので、そんなにダイエットのストレスはないです。肩の痛みも薄れて、楽しくトレーニングできました。腹の硬かった脂肪がふにゃふにゃしてきたのはいい傾向か？　トレーニングベルトからはみ出して着物の「おはしょり」みたい。

    2025/10/26に公開トータルワークアウト六本木ヒルズ 日本 東京都

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  • 銀座に出たので松屋の「煮物亭」でおかずを買い、催事で本鮪の切り落とし丼を。ダイエット中なのに京都〜静岡そして昨晩の点心で食べすぎているので、丼は半分です。煮物亭の煮物、甘すぎないところが好み。いつもは煮卵も買うんだけど、今日は出番待ちの子がいるからね。

    2025/10/25に公開- 指定なし

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  • 礼服を持っていないので（あったんだけど縮んだ。きっと魔法のクローゼットのせいだ）、父の葬儀は上下別ブランドのサマーウール、しかもパンツは実はウエストゴムのリラックス系にアイロンをあてていかにもスーツですと着てたんだけど（バレてない？）、さすがにスリーシーズン用は要るなあと、古着で買ったのが1994年横浜そごうの誂え。生地はBrioni。しかしパンツがとにかく太い。肩もちょっと変。ラペルの太さは仕方ないか。と、阪急メンズリメイキングサロンで相談、不具合が出ない程度に細く、ジャケットの丈を詰め、その他微調整をお願いしてきました。このサロン、来店客がひっきりなしで、みなさん服が好きなんだなあと嬉しくなっちゃった。

    2025/10/25に公開HANKYU MEN'S TOKYO ／阪急メンズ東京 日本 東京都

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  • 小倉充子作「笊蕎麦」の浴衣、つくった当時からずいぶん恰幅がよくなりまして、お直し。柄合わせができず、左裾に縦ラインが生まれたけどこれもデザインってことで。

    2025/06/10に公開創業明治17年 大和屋履物店 日本 東京都

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  • ダチョウの卵を目玉焼きにしました。おもしろかったー。 https://www.1101.com/pl/seisakuchu/statuses/459610

    2025/06/10に公開- 指定なし

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  • Today’s breakfast. 代わり映えしませんが、今朝も中華。鶏ももの豆豉と胡椒炒め、小松菜と玉ねぎの塩炒め、トマトとヤングコーンの中国醤油炒め、ゆるいたまご焼き（ほんとはトマト＆たまご炒めにしようとしたんだけど）を、一緒に盛ってみた。炭水化物は、雑穀ごはんの残りが茶碗に３分の２くらいあったのでそれを。槇塚登さんの鉄のでかい中華鍋、こういうものをつくるのに最高。

    2025/06/10に公開- 指定なし

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  • Today’s breakfast. 鶏ももは豆豉を絡めて焼き、そら豆、たまご、トマトはそれぞれ別に炒めて最後に合わせました。副菜はしらすにとんぶり、おかかに海苔。ごはんには昨日買った雑穀を入れて炊いてます。

    2025/06/09に公開- 指定なし

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  • 久しぶりに白米を炊いて食べたらおいしくておいしくて「やば」となったので、雑穀をいろいろ買ってきました。

    2025/06/08に公開- 指定なし

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  • Today’s lunch. だいこんおろしに、胡麻油でカリッと炒めただいこんの葉をトッピング。こりゃいける。

    2025/06/07に公開- 指定なし

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  • Today’s breakfast. 久しぶりに炊飯。おかずは残り物の炒めものと目玉焼き。鮪のツナ（前の投稿）の余りはポン酢と新玉ねぎで。 炊飯は基本、長く土楽の土鍋（羽釜）を使ってるんだけど、今日使ったのはステンレスとアルミの三層構造、ハイテク系のHEXCLAD。ほかにもSTAUB（鋳鉄琺瑯）を使ったりもするんだけど、それぞれ炊き上がりに個性があるんだよねえ。散歩に行くのにどのデニムを穿こうか選ぶのに似てる？　料理次第か。 歴と愛着順でいうと、土鍋は「ごはんを炊いたなあ」という気分が上がるし、しっとりしてておこげもできるし、とっても日本的。ただし手間はかかる。乾かすのも時間がかかるとかね。 油を使うリゾットやピラフ、ターメリックライスならSTAUB。でもこれは調理用なのであんまり炊飯に使わない。 新人のHEXCLADは、炊飯専用。軽さ、はやさ、くっつかない具合、よそいやすさ、ちゃーんとおいしい、しっかりした炊き上がり、そして洗いやすさ、軽さ、なんかトータルにすごくエリート。おでん用にでかい鍋を買って、めちゃくちゃ使いやすかったので、そこの炊飯専用鍋はどんなだろうとずっと気になってて買ったんだけど、この隙がない完璧な感じを愛せるか？　それとも「そういう愛とかなんとか、邪魔だから」とクールに使い続けるだろうか。MAX３合だから、なんだかんだ普段用に便利に使うんだろうな。 ちなみに仕事をご一緒しているスタイリストのかたは、この頃「味わい鍋」で炊いているそうです。それも気になってるんだよねー。 #hexclad

    2025/06/07に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/hexclad#hexclad

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  • 豊洲の仲卸「樋長」の飯田さんが分けてくださった天然本鮪２キロを低温調理にかけ、いわゆる「ツナ」（コンフィ、油煮）をつくりました。鮪の塊からツナを自作するっての、ずっとやってみたかったんです。仕込みは昨日。冷蔵庫で一晩寝かせて、今日、サラダ・ニソワーズに。ツナづくりは全くの初めて、ニソワーズもしばらくぶりだったけど、いやあ、うまかった！　こんだけ材料が良ければ、そりゃうまいに決まってるんだけど、火入れや味付けで失敗しなくてよかった。いい素材を丁寧に、は、あらゆるクリエイションにおいて基本です。ちなみにほぼ日27周年で「ツー・なな」なのでツナなんですよ。 ほぼ日27周年記念テキスト中継「ほぼ日、希望の27（ツナ）祭り！」 https://www.1101.com/pl/27tsuna/index.html

    2025/06/06に公開株式会社ほぼ日 日本 東京都

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