料理教室クッキングサロンテイク(竹内浩恵）

料理教室クッキングサロンテイク(竹内浩恵）

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. . 今月の対面レッスンは全て終了しました😆 猛暑の中お越しいただき、ありがとうございました🥰 今月のレッスンテーマは「夏バテ解消！夏ごはん」🥂 栄養満点の食材を使った火を使う時間をできるだけ少なく時短で作れる簡単なお料理をご紹介しました。動画は只今編集中。動画レッスンご希望の方はもう少々お待ちくださいませ🙇‍♀️ 台風やゲリラ豪雨など色々心配だったけど無事に開催できてホッとしました😊 来月も楽しみにお待ちしていますね💕🎶💕 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #夏バテ解消 #夏ごはん #簡単料理 #おかず #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/08/26に公開

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. . 今月のレッスンでご紹介した「シーフードのカルローズライスサラダ」🥗 今月のレッスンは、 @usa_rice_jp 様のカリフォルニア産のお米カルローズ米を使用したタイアップレッスンでした😆 カルローズ米は茹でて使用してもとっても美味しい😋その特徴を活かして、茹でたカルローズ米をスパイシーに味つけてしてサラダにしました✨🎶✨ カルローズ米は冷やしても固くならず、美味しいお米🍚 サラダはもちろんお弁当にもぴったり🍱 参加されたみなさんから、お弁当に入れましたとか、朝食に食べましたなど嬉しいお言葉をたくさん頂いています😆🎶😆 カレー風味で夏にぴったり。今回はシーフードにしましたが他の具材でも美味しいので色々試してみてくださいね😉 ご参加いただいた方からは、「知らない食材を知ることができてとっても勉強になった〜。」「癖がないので、日本のお米と変わらずに使用できますね〜」とか「外国産のお米は香りが独特かと思っていたら、全然日本のお米みたいで美味しい」など学びの多いレッスンになりよかったです💕 知らない食材に出会うとまた新しいお料理のレパートリーも増えてご家族やお友達とも会話が弾みますよね✨ これからも簡単で美味しいレシピはもちろん、知っていると便利な食材や調味料、調理器具などもご紹介していきますのでお楽しみに😆 ご参加いただきアンケートにもご協力いただきまして、本当にありがとうございました🙇‍♀️ @usa_rice_jp さま、 @cuisinekingdom さま本当にありがとうございましたお好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #PR #カルローズ #calrose #料理王国 #料理王国アカデミー #シーフードのカルローズライスサラダ #ライスサラダ #夏ごはん #家飲みおつまみ #おつまみ #簡単おつまみ #簡単料理 #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #サラダ #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

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. . サルシッチャのパエリア🥘 今月のレッスンでご紹介した一品。今月の対面レッスンでは、 @usa_rice_jp さまのカリフォルニア産のお米カルローズ米を使用したタイアップレッスンでした😉 カルローズ米の香りや味を吸収しやすいと言う特徴を活かして、パエリアをご紹介✨🎶✨ 自家製の皮なしサルシッチャからの旨みとスパイスの香りを吸収したカルローズ米のパエリア🥘 日本のお米よりも簡単に美味しく仕上がるのが嬉しい😆 市販の生ソーセージで簡単に作ってもいいのですが、自家製サルシッチャが美味しかったのでぜひ手作りしますなど嬉しいお言葉をいただきました🥰 カルローズ米はリゾットにしても美味しいので、またいつかご紹介したいと思います😃 本当に暑い毎日が続いていますので、熱中症に気をつけてお過ごしくださいませ💕 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #PR #カルローズ #料理王国 #calrose #料理王国アカデミー #サルシッチャのパエリア #パエリア #夏ごはん #おもてなし料理 #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake @cuisinekingdom @cuisinekingdom_academy

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. . タコとジャガイモのアヒージョ風🥔🐙 今月のレッスンでご紹介した一品です。ジャガイモ以外だったらブロッコリーでもおすすめ🥦 ピリッとさせたい方は、唐辛子入れてお楽しみください🌶️ お家で作ればお好みの味わいに調節できていいですよね。しかもこの具材はとっても時短で作れるレシピ。ビールやハイボールなど泡と合わせてぜひお楽しみくださいね🎶✨🎶 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #アヒージョ #タコとジャガイモのアヒージョ風 #タコレシピ #ビールに合うおつまみ #家飲みおつまみ #おつまみ #簡単おつまみ #簡単料理 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/07/24に公開

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. . クレソンの冷製スープ🥣 今月のレッスンでご紹介した一品です♪ 梅雨も明けまたまた暑くなってきました🌞 そんな時にさらっと楽しめる冷製スープ😋 でもいつも決まった味になりがち。今回は意外な食材クレソンでの作り方をご紹介✨ 辛味もなくて飲みやすい・・・と好評で嬉しかった😆 爽やかな風味のみが残りとっても飲みやすいスープです😉 動画レッスンでも学べますのでご興味のある方はプロフィールのリンクからご確認くださいませ🎶✨🎶 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #冷製スープ #クレソンの冷製スープ #冷たいスープ #栄養満点スープ #夏レシピ #簡単料理 #おかず #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/07/18に公開

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. . 毎日本当に暑いですね〜🌞 今月のレッスンのスイーツでは、とっても簡単に作れるアイスケーキをご紹介しました🍨 溶けないアイスを作りたくて、寒天入りのフローズンヨーグルト😋 対面レッスンでは、冷凍庫で冷やしたものをお召し上がりいただきましたが、実は冷蔵庫で冷やすとムース風のふんわりスイーツに💕 まった異なる食感で楽しめますので、ぜひお試しくださいませ🎶🎶🎶 動画レッスンはただいま編集中🙇‍♀️ もうしばらくお待ちくださいね😉 ひんやりスイーツを食べて暑い夏を乗り切りましょう❗️ お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #アイスケーキ #フローズンヨーグルト #溶けないアイス #ひんやりスイーツ #手作りおやつ #ヨーグルトスイーツ #寒天スイーツ #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/07/09に公開

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. . 只今、7月のレッスン開催中です😆 今月はカリフォルニア産のお米、カルローズ米を使ったお料理をご紹介しています✨🎶✨ レッスンでは、夏にぴったりなスパイシーなライスサラダをご紹介しています😋 茹でてつかえてとっても便利なカルローズ米💕 皆さんにお楽しみいただいています🥰 USAライス連合会では、カルローズレシピアイデアコンテスト2024が開催されるそうです。詳しくは　@usa_rice_jp をご覧ください。お土産付きのレッスンですので、対面レッスンの方はお楽しみに🎶🎶🎶 お家でぜひお楽しみくださいね😉 #PR #カルローズ #料理王国 #calrose #料理王国アカデミー @cuisinekingdom @cuisinekingdom_academy

2024/07/07に公開

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. 無花果ヨーグルトゼリー😋 今月のレッスンでは、寒天やアガーなどの特徴や食感の違いなどをお楽しみいただきました💕 常温で固まる寒天は夏のスイーツ作りにはとってもおすすめの食材。しかも食物繊維も豊富でヘルシー😉 今回はいちじくでご紹介しましたが、お好みのフルーツでお楽しみいただけます。今月のレッスンにご参加いただきありがとうございました🙇‍♀️ まもなく始まる来月のレッスンでもお待ちしています🎶✨🎶 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #いちじく #ヨーグルトゼリー #かんてんぱぱ #寒天 #寒天スイーツ #ヘルシースイーツ #おやつ#クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ひんやりスイーツ #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/06/29に公開

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. . 鯖の香草パン粉焼き🌿 切ってのせて焼くだけの簡単レシピ😋 最近は骨なしの鯖が売られているのでとっても便利😉 青魚っていつも同じ食べ方になりがち。レパートリーが増えて嬉しいなどお声をいただいて嬉しかったです😊 体に良いお魚料理　また色々な食べ方をご紹介したいと思います🎶✨🎶 動画レッスンでレシピご紹介しています💕 参加できなかった〜という方はぜひ🥰 詳しくはプロフィールのリンクからご確認ください🙇‍♀️ お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #鯖の香草パン粉焼き #鯖レシピ #サバレシピ #サバ料理 #魚料理 #簡単魚料理 #簡単料理 #おかず #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/06/24に公開

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. . そら豆のスープ🥣 あるものを使って優しいとろみに仕上げました😋 対面レッスンではホットでお召し上がりいただきましたが、これからの季節は冷やしても美味しいスープ😊 ぜひお試しくださいませ✨ 動画レッスンでもご紹介中🎶💕🎶 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #そら豆のスープ#そら豆レシピ #そら豆 #冷製スープ #夏レシピ #簡単料理 #おかず #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/06/20に公開

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. . 今月のレッスンでご紹介した「豚しゃぶサラダスパイシージュレ添え」蒸し暑い季節にぴったりなボリュームサラダ🥗 豚しゃぶをしっとり柔らかく仕上げるコツや、これからの季節にぴったりなスパイシーなジュレをご紹介✨🎶✨ いつもの料理もちょっとおしゃれに盛り付けて😉 対面レッスンは全て終了しておりますが、本日から動画レッスンの販売を開始しております😆 ご興味のある方は、プロフィールのリンクよりご確認くださいませ💕 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #豚しゃぶサラダ #豚しゃぶ #サラダ #夏サラダ #夏のおもてなし料理 #簡単料理 #おかず #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/06/18に公開

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レシピ掲載のお知らせ😊 @ellegourmetjp さまデジタル版旬の食材レシピ【梅の巻】にレシピ掲載していただきました😆🎶😆 私がご紹介しているレシピは、「カリカリ梅とオクラの寒天寄せ」😉 これからの蒸し暑い季節にぴったりな見た目も涼しげなレシピをご紹介しています💕🎶💕 材料をただ寒天で固めただけですが、ちょっとしたコツがあります😉 詳しくはエルグルメ様デジタル版からご確認いただけます😊 プロフィールにもリンクがありますので、ぜひご覧ください🎶✨🎶 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #エルグルメ #エルグルメフードクリエイター部 #エルグルメレシピ #梅レシピ #カリカリ梅 #カリカリ梅とオクラの寒天寄せ #夏レシピ #簡単料理 #おかず #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/06/10に公開

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. . 先月のレッスンでご紹介したベトナム風プリン🍮 昔ながらの固めのプリン😋 材料と分量でちょっとギルティーなおやつだけど食べるとほろ苦いカラメルソースと程よい甘さのプリンが美味しい🥰 失敗しないカラメルソースの作り方のコツと上手に蒸す蒸し方をご紹介しました✨ 動画レッスンでも学べます🎶🎶🎶 6月の対面レッスンも全て終了しました😃 ご参加いただいた皆様、ありがとございました🙇‍♀️ 動画は、只今編集中。もうしばらくお待ちください❗️ 今月のレッスンメニューも、順次ご紹介しますねー😉 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #ベトナム風プリン #プリン #昔ながらのプリン #アジアンスタイル #ベトナム料理クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/06/08に公開

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. . おうちで簡単！「チキンフォー」🥢 先月のアジアンスタイルのおもてなしレッスンでご紹介した一品🍻 スープは身近な材料で作れるレシピにしました。同時に鶏むね肉をしっとりと仕上げるコツをご紹介😆 これからの季節にぴったりな一品。フォーじゃなくても素麺などでもお楽しみいただけます。もやしやお豆腐などの具を入れてスープとしても美味しいよ😋 ぜひ色々アレンジしてお楽しみくださいね✨✨✨ お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #チキンフォー #フォー #ベトナム料理 #アジアンスタイル #簡単料理 #おかず #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/06/04に公開

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. . 2種類の生春巻き🥂 先月の「アジアンスタイルのおもてなし」レッスンでご紹介✨ タレがとっても好評でした😆 タレは春巻き以外にも温野菜やお豆腐、しゃぶしゃぶなどにも使えるのでぜひ試してみてください❗️ 実習では、一人2本生春巻きを巻いていただきました😋 一度やってみるとコツが掴めます。ぜひおうちでお試しくださいませ🎶🎶🎶 今月のレッスンもスタートします😊 皆様お待ちしていますね〜💕 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #生春巻き#アジアンスタイル #エスニック料理 #ベトナム料理 #簡単おつまみ #簡単料理 #おかず #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/06/01に公開

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. . あっという間に5月の終わり😅 今月のレッスンでご紹介した一品をご紹介✨ 「タコのラープ風」今月のレッスンテーマはアジアンスタイルのおもてなし💕 タイ料理のラープを挽肉でなくタコでアレンジ柚子胡椒で爽やかさと辛味をプラス😋 対面レッスンでもとっても好評でホッとしました😊 動画レッスンでもご紹介しています🎶✨🎶 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #タコのラープ風 #アジアンスタイルのおもてなし #ラープ #ビールに合うおつまみ #家飲みおつまみ #レシピ付き #おつまみ #簡単おつまみ #簡単料理 #おかず #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #ワイン好き #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

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先日、USAライス連合会 @usa_rice_jp 主催料理王国アカデミー @cuisinekingdom 「カルローズ」講習会に参加させていただきました😆 「カルローズ」はアメリカのお米🍚 日本のお米が短粒種なのに対し、タイ米などの長粒種との中間にあたる「中粒種」で両方の種の良いとこ取りのお米。 📝特徴としては📝 ＊ベタつかず食感が良い →スープに入れても美味しい😋 ＊香り・味を吸収しやすい →ジャンバラヤやパエリアにしても美味しい😋 ＊ソースやオイルとの相性抜群 →サラダにも使える😋 ＊アルデンテの食感が出しやすい →リゾットやドリアにもおすすめ😋 ＊冷たくしても美味しい →お寿司やお弁当にもgood😋 ＊調理に手間がかからず扱いやすい →コメ研ぎ・浸水不要、流水でサッと流すだけでOKまた炊飯だけななく、茹でても使えるから一人分も楽チン！😋 などなど、今まで日本米で苦労していた、リゾットやパラパラチャーハンも簡単に✨ その特徴を知ればめちゃめちゃ使いやすいお米であることがわかりました😉 講習会では、 @keitacooks さんが調理しながらカルローズの使い方を教えていただきました😆 作ってくださったお料理は 🍽サルシッチャとナスとトマトリゾット 🍽カルローズのタルト 🍽ハーブと鶏肉のライスサラダリゾットはブイヨン不要なのに、素材の味がグッとお米に染み込んでとっても美味しかった🥰　サラダはも日本米で作る時よりもベタつかずさらっとしていて、食感も良い✨　タルトはお米の粒をしっかりと感じてお料理全てとってもおいしかった〜😊 やっぱり「知る！」って大切。今まで知らなかった事を学び知ると、お料理の幅も広がりぐ〜んと楽して美味しく作れるようになる❗️ 今後カルロースを使ったレシピ開発をさせていただき、レッスンでもご紹介する予定ですので、お楽しみに💕🎶💕 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #カルローズ #calrose #料理王国 #料理王国アカデミー #リゾット #ライスサラダ #タルト #クッキングサロンテイク #料理教室 #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake #おもてなし料理教室

2024/05/30に公開

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カッティングボードお持ちですか？私は何枚か持っていて、お料理教室でも、おもてなしでもそして日々のご飯でもいろいろ活用しています🥰 @ellegourmetjp エルグルメデジタル版「カッティングボードのおすすめ25選」にコメント掲載していただきました🤣 私の最近愛用している「ダスホルツ」のカッティングボードについて活用術などを掲載していただきました✨🎶✨ また「カッティングボードに載せたい！おしゃれなおつまみ５選」にも以前ご紹介した「だし巻き卵のピンチョス」を選んでいただいています😆 いろいろな料理家さんの活用方法や、お手入れの仕方など、とっても勉強になります✨ 詳しくはエルグルメデジタル版こちらのURL→ https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-gifts/a60201455/cutting-board-240508/からご覧いただけます😉 カッティングボードは、　@elleshop_jp さまから購入可能です✨ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #エルグルメ #エルグルメフードクリエイター部 #カッティングボード #カッティングボード活用術 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おもてなし料理教室 #オンライン料理教室 #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/05/29に公開

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(レシピ有り）アメリカンチェリー＆ヨーグルトの２層ゼリー💕 先日　@recipe.nadia さまからお声かけいただき、 @kantenpapa_recipe 様の寒天講習会に参加😆 お土産でいただいた寒天とアガーを使って、その特徴が感じられるような２層のゼリーを作りました✨🎶✨ 寒天は常温で固まるので、２層ゼリーを作るのにおすすめ❗️ 固まるまでの待ち時間が短いからとっても便利だったよ😉 講習会で学んだ知っておきたい！「寒天」について（今回の学びの備忘録）失敗しないコツなどまとめておきます😊 寒天の原料は、「テングサ」と「オゴノリ」（pic2枚目）テングサの方が見た目も幅もあり、香りも強く、オゴノリの方は細い糸状の感じで似ているけどちょっと異なる感じ。伊那食品工業株式会社様では、この２種類を用途などによって配合してし、かも世界各地から集めたものを使用して一年中均一の品質のものを届けるように様々な寒天商品を作ってくださっています。（←ありがとうございます）歴史も古く、ところてんが伝来したのは、奈良時代から平安時代。寒天の誕生は江戸時代に偶然の産物として作られた。海の産物である寒天が信州で盛んに作られるようになったのは、 1日の寒暖差が大きく、雨や雪が少ない気候が影響。食物繊維の含有量が100gあたり79.0g （同じ量のひじきよりも多いんだって）しかも、「水溶性」と「不溶性」の両方の食物繊維を含んでいる。ゼラチンと寒天の違いは？「ゼラチン」は、原料が牛や豚などのタンパク質で溶ける温度は20度〜。固まる温度も10〜20度（要冷蔵）カロリー350kcal 「寒天」は、原料がテングサ。溶ける温度80度。固まる温度30〜40度（常温）カロリーほぼゼロkcal。講習会では、「シルキードルチェ」（ミルク味）で作った寒天とは思えない！！滑らかな食感のミルクゼリーの試食(pic3枚目 )や、ゼラチン、アガー、寒天（1％）寒天（0.25%)で作られたオレンジゼリーの食べ比べなど、普段なかなかできない体験をさせていただきました😊(pic4枚目 ) この中で寒天0.25%の食感が私は一番好き😍 配合を変えれば、いわゆるあんみつに入っている寒天とは全く異なる食感が楽しめます。ぜひ試してみて🎶🎶🎶 寒天の特徴として透明感が出ない。植物性で透明感を出したいなら「アガー」がおすすめ。今回はその違いを感じたくて、２層のゼリーを作ってみました（pic１枚目）下の層は、かんてんクック顆粒。上の層は、イナアガーLで作りました✨ 失敗しないコツ📝 ・寒天は液体が中性であるほど良い。だから酸のあるものは、しっかりと寒天をお湯で溶かして火を止めてから加えると失敗しない。・熱湯に粉寒天を加えるとダマになりやすい。・アガーは砂糖に混ぜてから、水の中に入れよく混ぜてから加熱するととダマになりにくい。・アガーはヨーグルトや乳酸飲料を加えると固まらなくなるので要注意！・お湯で溶かした寒天液に冷たいジュースを加えると上手く固まらないので加えるジュースは冷蔵庫から早めに出して室温くらいにしておく。寒天の裏技💡 1️⃣野菜炒め（野菜500gにかんてんクック顆粒1g)では、水分が流れ出るのを防ぐので、お弁当にもおすすめ。（pic5枚目） 2️⃣カレー6皿分にかんてんクック顆粒2〜4g入れて作ると、お鍋やお皿についたカレーがツルッと剥がれて、後片付けが楽チン（寒天はルーを入れる前に加えてしっかり溶かす！）（pic6枚目） 3️⃣ご飯を炊くときに２〜３合に対して、かんてんクック顆粒2gを入れて炊く。保水効果で、冷凍ご飯にした際の乾燥を防げる。しかも食物繊維も摂れる！ @kantenpapa_recipe 様に活用方法がいっぱい投稿されているので、ぜひチェックしてみて😉 私はすっかり寒天の魅力にハマって、この講習会に参加後は、毎日何かしら寒天が入ったものを食べています🥰 ご飯にもスープにもサラダにもカレーやシチューにもそしてスイーツにも・・・本当に色々使えてとっても便利✨✨✨ これからの暑い季節に、常温で固まる寒天は、冷んやりスイーツを作る際におすすめです😋 今後のお料理教室でも活用方法などいろいろご紹介したいと思います。お楽しみに🎶✨🎶 お土産もいっぱいいただきました（pic 7枚目）それから「かんてんぱぱガーデン」にもぜひ行ってみたい！！と思います💕 今回お声掛けいただいたナディアさまそして、伊那食品工業株式会社様、そしてご一緒した料理家の皆様本当にありがとうございました🙇‍♀️ #PR #伊那食品工業#かんてんぱぱ #寒天 #かんてんぱぱタイアップ #クッキングサロンテイク #寒天スイーツ　#ヘルシースイーツ #腸活 #寒天裏技ふ

2024/05/23に公開

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. . 只今今月のレッスン開催中✨🎶✨ 今月のレッスンテーマは、「アジアンスタイルのおもてなし」😊 ベトナム風のお料理にちょっとタイ料理もプラスして😉 これからの蒸し暑い季節にぴったりなお料理レシピをご紹介しています🥂 今日は大雨が心配でしたが、レッスン前後はちょうど小雨でホッとしました😊 お越しいただきありがとうございました。これからの方もお楽しみに🎶🎶🎶 お好きな時間に、ご自宅🏠で気軽に、オンライン💻でお料理を学びませんか❓ @hiroetakeuchi_jp プロフリンクのHＰから詳細をご覧いただけます🎶 🍽料理家のおうちごはんレシピ無料公開🍽 レシピマグ👇で検索してみて✨🎶✨ https://recipemag.jp/ 大切な人が喜ぶ美味しい料理を簡単に・・・💖 おもてなし料理教室 Cooking Salon Take #アジアンスタイルレッスン #アジアンスタイル #アジアンスタイル料理教室 #アジアンスタイルのおもてなし #ベトナム料理 #タイ料理 #料理家 #竹内浩恵 #クッキングサロンテイク #料理教室東京 #おうちごはん #おもてなし料理教室 #東京料理教室 #単発料理教室 #料理教室 #cookingsalontake

2024/05/13に公開

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