𝙼𝚊𝚢𝚞 / 𝚂𝚘𝚛𝚌𝚎𝚛𝚢 𝙺𝚒𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗

BitStar ID: 1348521
最終更新日: 2025/11/06

𝙼𝚊𝚢𝚞 / 𝚂𝚘𝚛𝚌𝚎𝚛𝚢 𝙺𝚒𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗

フォロワー数ランキング: 115,139 位

フォロワー数

先週比:-

5,361人

マイリストに追加一言コメント生成

コンテンツ種別

関連投稿国

関連都道府県

🪿 📍2023→2024 2023年は思いがけない出来事の連続でしたが、それぞれを"新しい経験"と捉え、美しい景色や大切な人たちと食べる美味しいものに力をもらいながら、走り切ることができました。 ▼新しい仕事 4月に人事に異動し、チャレンジングなテーマを任せてもらっています。 3歩進めると10歩戻るみたいなことも少なくなく、周りも次こそはくじけてしまうのでは？と毎度はらはらしながら見守ってくれていたようですが、何とかターゲットまではやり切ることができました。 ▼新しい料理との関わり方パリでの料理修行から始まり、今年も自分の幅を広げてくれるような機会をいくつも与えていただきました。お酒を切り口に新しいライフスタイルを提案するチャレンジに取り組んでいたり、来年も楽しみな仕事がたくさん控えています。 ▼新しい家族の形祖母が急に寝たきりになり、家族総出で祖母をサポートすることになりました。全員がフルタイムで働いているので、細やかな連携と知恵を出し合いながら過ごした日々のお陰で家族の形が少し進化した気がしています。 ▼新しい世界意識的に新しいことにチャレンジして、自分の世界を広げられた一年でした。まだまだ楽しいことや知らない味があると分かって、とてもわくわくしています。 2024年も自分や大切な人の身に起こる困難なことも笑い飛ばしながら、美味しく過ごしたいと思います！今年も私と繋がってくださりありがとうございました、良いお年をお迎えください🐻‍❄️ ▼2023年のあれこれ 2→富士山を眺めながらのキャンプでスタートした2023年🏕️ 3→パリでの料理修行中は、毎日お腹いっぱい食べるために美しい街並みをラン👟 4→両親と北海道旅行！父のリクエストでのぼりべつクマ牧場へ🐻 5→酷暑に負けず、apbankfesにも参戦！ 6→生徒さんのご家族まで美味しいが繋がっていくのが、すっごく嬉しい🎂 7→すっかり胸の奥にしまい込んでいた夢が叶いました📚 8→しなやかな体づくりのためにピラティス始めました🐻‍❄️ 9→1000年ぶりにめちゃくちゃ勉強した…📚 10→6年ぶりのcoldplayのライブは跳ねた、泣いた、最高だった…🌙

2023/12/31に公開Happy New Year 指定なし

0.07%

-

4

🐄 📍おせち料理／ローストビーフ（レシピあり）お正月に必ずリクエストをもらうローストビーフは、私の得意料理。フライパンとアルミホイルを使って、簡単に美味しく作れるレシピをシェアします。ローストビーフを作って旨みが残ったフライパンでソースも作ってみてくださいね。 ⚫︎材料・牛もも肉などの赤身肉（400g）・塩（小さじ1/4）・こしょう（適量）・オリーブオイル（小さじ1）・赤ワイン（60ml）⭐︎ ・醤油（30ml）⭐︎ ・バルサミコ酢（30ml）⭐︎ ・はちみつ（小さじ1）⭐︎ ・バター（10g） ⚫︎作り方 ①牛肉の全面にフォークで穴を開け、塩とこしょうを塗り込んだらラップで包み、半日程度冷蔵庫で寝かせる。 ②①を室温に戻し、オリーブオイルをひいたフライパンで全面をそれぞれ2分ずつ焼き付ける。 →ソースを作るために洗わずに置いておく。 ③アルミホイルを二重にして、②を包み、更に布巾で包んで30分置く。 ※ソースを作る ④②のフライパンに⭐︎を加え、アルコールを飛ばすように煮詰めたら、火を止めてバターを加える。 ⑤粗熱が取れた③を好みの厚さにスライスして盛り付ける。盛り付けのポイント →薄く切ったものを2つ折りにして波のようにぐるっと一周盛り付けて、ソースといくらとディルでデコレーションしています。楽しく作って、美味しく召し上がれますように！ ▼2023年のおいしかったものたち（後半戦） 2→ローストビーフを焼き付ける時の香りがもう…🤤 3→MaisonKEIのスペシャリテは食べる度に美味しくなる魔法の一皿💐#maisonkei 4→食べないと冬が始まらない一凛の上海蟹🦀#一凛 5→お仕事で行った青森で食べたのっけ丼🐟実はとろとろの卵焼きが1番好きだった🐤#のっけ丼 6→青森で連れて行ってもらった秘密のバーでいただいたデザートプレート🧁 7→たくさんの美味しいをありがとう🎄 8→2023年1番好みだったつけ麺🍜#麺や百日紅 9→最近のマイブームは羊羹！こちらは羽田と成田空港限定の虎屋のもの🐅#虎屋 10→仕事で巻き起こるむむむを一気に洗い流すには、やっぱり銀だこ🐙#銀だこ

2023/12/29に公開Tokyo, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/maisonkei#maisonkeihttps://www.instagram.com/explore/tags/一凛#一凛https://www.instagram.com/explore/tags/のっけ丼#のっけ丼https://www.instagram.com/explore/tags/麺や百日紅#麺や百日紅https://www.instagram.com/explore/tags/虎屋#虎屋https://www.instagram.com/explore/tags/銀だこ#銀だこ

0.09%

-

5

🎍 📍おせち料理／栗きんとん（レシピあり） 2023年も残り4日。私は昨日ぎりぎり仕事を納めて、今日から12連休の年末年始休暇です🐻‍❄️ 今年は久しぶりに実家に帰ったり、親戚含めて集まったりと賑やかなお正月を過ごす方も多いのではないでしょうか。テーブルを賑やかに彩るおせち料理をいくつかご紹介したいと思います。今回は和菓子のように仕立てた栗きんとんです。栗きんとんはさつまいもを裏漉ししたりと手間がかかる印象があるかもしれませんが、このレシピは焼き芋を使い、裏漉し不要、更に甘さを控えめに仕上げています。 ⚫︎材料（5つ分）・焼き芋（1本）・はちみつ（小さじ1）・栗の甘露煮（5粒）・黒豆（5粒） ⚫︎作り方 ①ボウルに皮を剥いた焼き芋とはちみつを入れたら、フォークでマッシュして滑らかなペースト状にする。 ②ラップをしいて、その上に5等分した①を5mm程度の薄さに伸ばし広げる。 ③②の真ん中に栗の甘露煮を一粒置き、茶巾絞りの要領で成形する。 ④ラップを剥がして、中央に黒豆を飾ったら完成。焼き芋が持っている甘味を生かしてつくることで、追加する甘味調味料（はちみつ）は最小限で仕上げています。お好みで調整して作ってみてください🐻‍❄️ 楽しく作って、美味しく召し上がれますように…！ ▼2023年の美味しかったものたち（前半戦） 2→パリで食べた牛タルタル、ほっぺた根こそぎ落ちる美味しさ🫶 3→日本最高峰のおにぎり🍙 #おにぎりぼんご 4→送別会で40人のメンバーと泣きながら食べたサムギョプサル〜🐖 5→本⇄温泉⇄美味しいものの無限ループで過ごした極楽誕生日📚 #松本十帖 6→両親と札幌で食べたスープカレーは、東京にもあったというトラップ🍛#suage 7→先輩とお昼休みダッシュで食べに行った、3ヶ月待ちの鯛茶漬け🐟#銀座うち山 8→土鍋パカの瞬間に現れた鯵の干物の炊き込みご飯に胸打たれた…🌙#おの寺神楽坂 9→突然寝たきりになった祖母に教わりながら作った混ぜご飯、無事合格いただきました💮 10→大好きな人たちと食べた人生最高焼肉🐄 #静龍苑

2023/12/28に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おにぎりぼんご#おにぎりぼんごhttps://www.instagram.com/explore/tags/松本十帖#松本十帖https://www.instagram.com/explore/tags/suage#suagehttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座うち山#銀座うち山https://www.instagram.com/explore/tags/おの寺神楽坂#おの寺神楽坂https://www.instagram.com/explore/tags/静龍苑#静龍苑

0.06%

-

3

🎃 📍かぼちゃのチーズケーキ（レシピあり） 2023年も2ヶ月と少しになりましたね🎃 今日はハロウィンに向けて、かぼちゃのチーズケーキのレシピをシェアしたいと思います。かぼちゃの甘味とほくほくした食感を生かして、秋らしく少しスパイシーに仕上げています。いつもながら、シンプルな材料とステップなので、楽しく作っていただけたら嬉しいです！ ●材料（15cm丸型） ▶︎かぼちゃフィリング・かぼちゃ（200g）・クリームチーズ（200g）・きび砂糖（60g）・全卵（2個）・生クリーム※40%（50g） ⭐︎以下はお好みで、入れると大人味になります。・シナモン（3振り）⭐︎ ・ナツメグ（2振り）⭐︎ ・ラム酒（大さじ1）⭐︎ ▶︎ビスケット生地・ロータスビスケット（6枚）・バター（20g） ●作り方 ※クリームチーズを室温に戻しておく。 ① かぼちゃ（皮、ワタ、種を取り除く）はひとくち大に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加えたら、ラップをしてレンジ600wで６分程度様子を見ながら加熱する。 ②ビニールにビスケットを入れて、（瓶などを使って）叩いて粉々にしたら、溶かしたバターを加え、オーブンシートを敷き込んだ型の底に敷き詰める。 →この②の部分がタルト生地のようになります。 ③①をフォークの背でざっくりと潰したら、クリームチーズと合わせる。8割程度混ざったら、きび砂糖と全卵と生クリームを加えてバーミックスやフードプロセッサーで撹拌する。 ④お好みで⭐︎を加え、全体をよく混ぜる。 ⑤②に④を流し込み、170度に予熱したオーブンで50-60分焼き上げる。 ⑥粗熱を取り、型に入れたまま冷蔵庫で1日寝かせたら完成。楽しく作って、美味しく召し上がれますように🎃 最近、元気をもらったこと🎵 📍お弁当レッスンでは、たくさんの"美味しい"をありがとうございました😊 📍エヴァンくんからの贈り物のかわいいカードと#オーボンヴュータンのケーキとびきり美味しかった🎂 📍レッスンに合わせて、パリのフィリップにポワラーヌのクッキーを送ってもらいました✈️#poilane 📍人生最高焼肉に全細胞が色めき立ちました@青龍苑 📍母同士のファインプレーで20年ぶりに親友と再会、夢だったサッカーの仕事をしてた⚽️ 📍出社の相棒は大好きな#zenb ✨ 📍美味しそうな筋子をほぐして、いくら漬け🐟#いくら 📍遂に長年の夢が叶いました…📚✨#日経ウーマン 📍あれ、いない？と思ったら、挟まっちゃってた🐶

2023/10/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/オーボンヴュータン#オーボンヴュータンhttps://www.instagram.com/explore/tags/poilane#poilanehttps://www.instagram.com/explore/tags/zenb#zenbhttps://www.instagram.com/explore/tags/いくら#いくらhttps://www.instagram.com/explore/tags/日経ウーマン#日経ウーマン

0.06%

-

3

🍱 📍毎日にそっと寄り添う常備菜とお弁当暑い日が続いていますが、体調を崩されたりしていませんか？喉の渇きを感じた時には熱中症の入り口だと聞いてから、こまめに水分補給をしながら過ごしています🫠 ようやく皆様に心からシェアしたいと思えるレシピが仕上がりましたので、レッスンの案内をさせてください。カラフルなおかずをたっぷり詰めて、お弁当を作ります✨ 常備菜や冷凍保存にぴったりな料理を中心に組み立てました。これがあるから大丈夫！と思える"お守りのような存在"として、日常に寄り添えたらと思います。 📍メニュー・鶏の唐揚げ・海老と豚肉の春巻き・ひじきの炊き込みご飯・塩鯖の塩麹漬け焼き・具沢山卵焼き・ほうれん草の胡麻和えなど、10品を予定（食材調達の影響で変更の可能性有） 📍場所東京都中央区（東京駅から10分程度） 📍日程 8/19.20.26.27 9/9.10 11時半〜15時半予定 📍レッスンフィー 9000円 ※リピーターの方は8500円 📍エントリーはこちらから！ @mayu_sorcerykitchen のURLからエントリーフォームに飛べます。 https://forms.gle/jjxDSrnbU8FZTZxK8 8/6（日）中〆切パリのおみやげを囲んで、お話できるのを楽しみにしています🫖 ⚠️ ご連絡事項 LINE@での先行案内でお席を上回るエントリーを頂戴しております。恐れ入りますが、期間中にエントリーいただいた方々を抽選させていただき、ご参加者の確定をいたします。結果問わず、メールにてご連絡いたします。（mayu@sorcerykitchen.comよりメールいたします）改めて、私がこうしてレッスンを開催できるのも興味を持ってくださる方々のお陰です。いつもありがとうございます。来てよかったと思っていただけるよう、レッスン当日まで心をこめて準備したいと思います！

2023/08/02に公開- 指定なし

0.04%

-

2

🧁 📍オートミールと米粉のミルクティースコーン（レシピあり）随分とご無沙汰していたら、あっという間に7月末… （ひぇー、早いぃい🫠）その間、更新ないけど元気ですか？とメッセージをくださった優しい方々、本当にありがとうございました。（近況はレシピの後に残しておきますので、よかったら…🫶）今回は、ゆるグルテンフリーを実践する日々の中、朝食によく作っているオートミールと米粉のスコーンのレシピをシェアします。アールグレイの茶葉とホワイトチョコレートを使うことで、ミルクティーのような味わいに仕上げています、簡単なのでぜひ作ってみてください🧁 ●材料・オートミール（100g）・米粉（50g）★ ・きび砂糖（30g）★ ・卵（1つ）★ ・米油（30g）★ ・アールグレイ茶葉（10g）★ ・ベーキングパウダー（小さじ1）・ホワイトチョコレート（お好みで） ●作り方 ①フードプロセッサーにオートミールを全量入れ、粉砕する。 ②★を全て①に加えたら、フードプロセッサーを回して全体をよく混ぜる。 ③②を取り出したら、ベーキングパウダーとお好みの大きさにしたホワイトチョコレートを練り込むように加える。 ④オープンシートの上で厚さ1.5cm程度の円形に広げ、包丁で8等分に切り分ける。 ⑤天板にオーブンシートを敷き、切り分けた生地を並べ、180度に予熱したオーブンで30-35分焼き上げたら完成。＊ ▼最近の私のこと〜決めることで、脳が動き出す〜毎日がプレッシャーを伴うチャレンジの連続ですが、ようやく楽しくやっていますと言えるようになりました！私が4月から担当しているミッションは、何もないところから価値を定義し、その価値を作り上げていくというチャレンジで、更に事業の重要アジェンダでもあるため、早期にわかりやすい結果を出すことも求められていました。ひりひりする日々の中、仕事で脳科学について学ぶ機会があり「決断によって、私たちがもっている優秀な脳が正しく動き出す」ことを知りました。決断が先で、プロセスが後ってことです。人間の体って本当にすごい！と思って、この難題に向き合うことを"夏までには楽しいと言えるようにする"と決めました。楽しいと言える今があるのは、そうすると決めたからだと思っています。仕事ばかりしていたわけではなく、美味しいものを目指して旅をしたり、オペラデビューしたり、音楽フェスに参戦したり、サウナにハマったり、ゴルフレッスンに通ったり… 瞬間瞬間に心を動かしながら、楽しい毎日を過ごしています🫶 そしてそして… 8月〜9月で半年ぶりにレッスンを開催予定です。皆様にお目に掛かれますこと、楽しみにしています♡ 最近の手作りたち ①山椒を取り寄せて、ちりめん山椒🐟 ②無農薬の梅と沖縄の黒砂糖で梅酒🍸 ③1ヶ月熟成させた自家製のパンチェッタ…🐖 ④毎年いただく大量の鯖たちは、西京漬とみりん漬に🐟

2023/07/26に公開- 指定なし

0.07%

-

4

🍓 📍いちごのコンフィチュールと最近のこといちごがお安く売られはじめたら、いちごのコンフィチュールを作るのが毎年の楽しみ。赤ワインとバニラを香らせて、香り豊かなコンフィチュールに仕上げます。 ●材料・いちご（2パック）・お好みの砂糖（いちごのgに対して30%で計算）・赤ワイン（100ml）・バニラペースト（小さじ1-2） ●作り方 ①いちごはよく洗って、へたを取り除く。 ②鍋にいちごを入れ、砂糖を振りかけたら30分ほど放置する（いちごから水分が出てきます）。 ③鍋を弱火にかけ、焦がさないように優しく混ぜながら加熱を続ける。 ※ 灰汁が出てきたら取り除く。 ④いちごがじゅくじゅくになってきたら、赤ワインを足し、水分量が半分くらいになるまで加熱を続ける。 ⑤最後にバニラペースト（バニラオイルでも）を追加し全体をさっくり混ぜたら火を止め、粗熱をとったら清潔な瓶に詰める。 #簡単レシピ ✴︎ あっという間に4月も後半。あたたかい日も増えて、晴れた空やお花が綺麗で、外を散歩するのがリフレッシュになっています！新年度早々に誕生日を迎えました。 4月は査定や引き継ぎに奔走する時期なので、社会人になってからはばたばたと過ぎてしまうのですが… 今年は土曜日だったので、ずっと行きたいなと思っていたお宿（#松本十帖）でのんびりしてきました。大好きな本と温泉に浸ることができて、どこまでも癒しの空間でした🫶 そして、先週末は2泊3日で両親と北海道へ行ってきました。親孝行というよりも、私が両親との楽しい時間や思い出を増やしたいと思い立ち「飛行機代払うから、付き合ってー！」と半ば強引に付き合ってもらいました。パリ、長野、北海道と行きたかった場所を立て続けに巡って、身体の中の空気が全て入れ替わったみたいで気持ちがいいです。仕事はというと、今までは最終承認を仰いでいたことも「自分で決めていいんだよ！」と言われてはっとしたり、役員の会食に同行したり、仕事の中身も仕方もがらっと変わったことを感じています。私が立ち止まったら全てが止まってしまう（これが醍醐味でもリスクでもある！）ので… とにかく前進、不安になってる暇を作らないように全力で走っています！！夏前には楽しいです、と言えますように！！！ 📍情報量多めですが、最近のあれこれ ①いちごが298円になったら、作りどき！ ②松本十帖は本と温泉に溺れられる天国🫶 ③餌を求めて片手を挙げる北海道のくまさん🐻 ④北海道の山道は蕗の薹が山盛りだった…#蕗の薹 ⑤陪席している会議の初回は、え？海外？と思うくらい言葉が分からず、本を読み漁る日々… ⑥癒しはマリアージュフレールのインセンススティックたち🫖#mariagefreres ⑦そして、緑の中をお散歩すること🌿 ⑧そして、もちろん美味しいもの❤️‍🔥#ぼんご

2023/04/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/松本十帖#松本十帖https://www.instagram.com/explore/tags/蕗の薹#蕗の薹https://www.instagram.com/explore/tags/mariagefreres#mariagefrereshttps://www.instagram.com/explore/tags/ぼんご#ぼんご

0.11%

-

6

🇫🇷 📍私が大切にしていること。 "仕事は大事な自分の一部だけど、仕事に仕事をさせられるんじゃなくて、仕事をしていると言える日々を過ごしたい。" 3月の1番忙しい時に長い休みをもらってパリに行ったのも、大好きな仕事を大好きでいるためのことでした。気持ちよく送り出してくれた上司と同僚たちのお陰で、新しいチャレンジを前に料理のブラッシュアップとリフレッシュができました。思えばいつも、これがやりたくてやっているし、ここにいたくているって心から言えるように、目の前の仕事を多面的に見つめて、楽しくやれる角度を見つけてやってみるようにしてきました。そうすると、楽しそうだね！と言われるようになり、楽しいから思わぬ成果が出て、楽しいからチャレンジするようになって。数えきれないほどの失敗と一握りの成功をもって、自分の想像よりずっと早く組織をリードする役割を任せてもらうようになってからも、ずっと大切なことは同じでした。部下たちに「自分で自分を楽しませられないなら、クライアントを楽しませられる仕事なんてできないよ」と言いながら、自分に言い聞かせてきたように思います。この2年はボスから、"5年分を1年で駆け抜けていると思って！"と言われながら、ぐっと負荷を掛け、身の丈以上の機会をたくさん与えてもらっていました。当然しんどいなぁあぁあ〜と思うこともありましたが、楽しいと思える角度を探しながら、乗り越えられたらかっこいいかも…って自分を盛り上げて乗り切ったことの全てに、ちゃんと意味があったと思えています。 3月末で大好きなビジネスの現場を離れ、新しいチャレンジをすることになりました。経営の重要アジェンダを担う部門の立ち上げを任せてもらいます。楽しい、好きという気持ちを絶やさず、私にできるベストを尽くしてみたいと思います！ ✴︎ 🇫🇷パリの思い出たち🇫🇷 ①次のレッスンはお弁当の予定です🍙 ②パリではたくさん食べるために毎朝走っていました！歩数計は毎日30,000歩オーバー！ ③ラム肉の処理は難しかった〜🐏 ④なぜか、私だけ「ブラボー！」ってサーティフィケートの授与⚽️（長友選手効果？） ⑤毎朝違うパン屋さんでクロワッサンを買って、公園で食べるのが日課でした🥐 ⑥牛肉のタルタル、愛してる…🫶#alixetmika ⑦3年ぶりのking ofオニオングラタンスープ🧅#aupieddecochon ⑧大好物のポワラーヌはたっぷりと連れて帰国しました🍪#poilane ⑨リッツ・パリはやっぱり美しかった✨#ritzparis ⑩オランジュリー美術館で大好きなモネを堪能🌿#Muséedel'Orangerie

2023/04/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/alixetmika#alixetmikahttps://www.instagram.com/explore/tags/aupieddecochon#aupieddecochonhttps://www.instagram.com/explore/tags/poilane#poilanehttps://www.instagram.com/explore/tags/ritzparis#ritzparishttps://www.instagram.com/explore/tags/Mus#Mus

0.24%

-

13

🎂 📍ジャスミンチーズケーキ（レシピあり） "濃厚なチーズケーキにジャスミンティーの華やかさを纏わせたら、きっと美味しいはず" カフェで飲んだジャスミンミルクティーにインスピレーションを受けて、焼いてみました。まったりとミルキーなクリームチーズと爽やかですっきりした後味のジャスミンティーはベストマッチでした🕊 ●材料・クリームチーズ（200g）・サワークリーム（180g）・生クリーム（100ml）・水切りヨーグルト（50g）・ホワイトチョコレート（50g）・卵（2つ）・砂糖（100g）・バニラエッセンス（少々）・ジャスミンティーの茶葉（10g） ●作り方事前準備→クリームチーズと卵を冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。 ①小さな鍋で生クリームをあたため、細かくしたジャスミンティーの茶葉を煮出す。生クリームが沸騰したら、火を止める。 ②ホワイトチョコレートを①に加えて溶かす。 ③大きめなボウルに常温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、練るように全体を混ぜる。 ④別のボウルにサワークリームとギリシャヨーグルトと卵とバニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。 ⑤③に②を加えてよく混ぜたら、④も加えて濾す。 ⑥型にオープンシートを敷き込み、生地（⑤）を流し入れ、10cmぐらいの高さから落として空気を抜く。 ⑦オーブンを180度に予熱して、25分焼いたら、150度に下げて20分焼き上げる。 ⑧粗熱を取ったら、冷蔵庫で半日冷やしたら完成。召し上がる時に、あたためた包丁でお好みの厚さに切ってくださいね。楽しく作って、美味しく召し上がれますように。 ✴︎ 12th Lessonの全日程を昨日終えました🎉 お越しいただき、レシピを受け取ってくださったお一人お一人に感謝しています！すでにたくさんの作ったよ報告をいただいていて、メンションやメッセージをいただく度に喜んでいます！ありがとうございます🫶 添加物アレルギーで大好物のカレーが召し上がれなかったご主人からのリクエストが止まらないとか、発酵調味料のある暮らしに切り替えたから今年は花粉症がこない！とか、風邪をひかなくなったとか、嬉しいお話をたくさん聞かせていただいて、食の可能性を感じました。 2022年はメディアの仕事で経験値を積ませていただいたのですが、やっぱりレッスンが好きだと再認識したので2023年はレッスンを増やせるようにしたいと思います。

2023/03/12に公開- 指定なし

0.04%

-

2

🌵 📍料理上手だと勘違いされた、タコライス（レシピあり）新人時代、終電を逃すと同期の家に転がり込んでいたのですが… あまりにも頻度が高いから、泊まらせてもらった翌日のご飯を作るのがルール化され、苦し紛れに作ったら大絶賛されたのが、このタコライス。（当時の私は料理はほとんどしたことなくて…その5年後にホルモンバランスを崩したことから、料理を始めて夢中になります🔥）簡単・美味しいので、料理苦手…という方に贈りたいと思います💐 きっと、当時の私みたいに料理得意顔ができます😎 ●材料・豚ひき肉（200g）・レッドビーンズ※あれば（50g）・ケチャップ（大さじ4）★ ・ソース（大さじ3）★ ・カレー粉（小さじ1/2）★ ・塩、こしょう（適量）・レタス（2枚）・トマト（1つ）・アボカド（1つ）・お好みのチーズ（適量）・ご飯（2人前） ●作り方 ①フライパンを中火で熱したら、豚ひき肉を炒めながら8割くらいまで火を通す。 ②★の調味料とレッドビーンズを加えて炒め合わせ、お肉に完全に火が通ったら味見して、足りなければ塩こしょうを加える。 ③お皿にご飯を盛り付け、千切りにしたレタス、角切りにしたトマトとアボカドを重ねたら、②のタコミートを盛り付け、お好みのチーズを振りかける。楽しく作って、美味しく召し上がれますように🍴 ✴︎ 📍最近のあれこれ ②③春はお花が美しくて、のろのろ歩いてる🐢 #桜 #ミモザ ④朝ごはんに友達と会うのが好き🥞#clintonstreetbakingcompany ⑤雑穀ドーナツの美味しさ…自然よ、ありがとう…🫡 #farmmartandfriends ⑥次のレッスンはお弁当の予定です🍙 #お弁当 ⑦マスカルポーネのようなナチュラル豆腐にどハマり🫶朝ごはんにちょうどいいのよ。#相模屋 ⑧愛しのエヴァンくんからの差し入れ。ママとおすすめケーキを1つずつ選んでくれました🎂 #オーボンヴュータン ⑨いつもの先輩たちといつもの店でいつもの牛のタルタル🥂 ⑩きみがすき🫶

2023/03/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/桜#桜https://www.instagram.com/explore/tags/ミモザ#ミモザhttps://www.instagram.com/explore/tags/clintonstreetbakingcompany#clintonstreetbakingcompanyhttps://www.instagram.com/explore/tags/farmmartandfriends#farmmartandfriendshttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/相模屋#相模屋https://www.instagram.com/explore/tags/オーボンヴュータン#オーボンヴュータン

0.09%

-

5

🍓 📍いちごのブッラータチーズ🐄 いちごが美味しくて、大好きな季節🍓 簡単においしく華やかな一皿を作るなら、"いちごブッラータ"がおすすめです！ブッラータチーズは賞味期限48時間とも言われるほど、フレッシュさ命のチーズですが… ハナマサで見つけた冷凍のブッラータチーズをストックしておけば、いつでも作りたい時に作れちゃいます🍓 お近くにハナマサがある方は、冷凍コーナーを覗いてみてくださいね！（PRでもなんでもなく、ただのハナマサラバーです） ●材料・いちご（7粒〜10粒）・ブッラータチーズ（1つ）・塩・粗挽き黒こしょう・オリーブオイル ●作り方 ①いちごをよく洗い、お好きな大きさに切る。 ②お皿にいちごをドーナツ状に並べ、ブッラータチーズを真ん中に盛り付ける。 ③オリーブオイル・塩・こしょうをお好みで振りかけたら完成。 ※生ハムやミントを合わせても、一層美味しいです！ ✴︎ 最近高まったあれこれ 📍いちごブッラータさえあれば、簡単に酔える🍓（お酒弱い） 📍ハナマサの冷凍ブッラータ🐄#肉のハナマサ 📍鉄板焼き屋さんのデザートは、作りたてのどら焼き…👀 📍蟹の身と蟹味噌ベースのふかひれスープ、一口目で"おかわり"の美味しさだった🦀 📍たこ焼きになりすました、フォンダンショコラで〆のお疲れ様会🐙#labonnetable 📍助けられた包まれた按田餃子でした🥟#按田餃子 📍switch coffeeのデカフェがとびきり美味しくて、にやにやが止まらない☕️#switchcoffeetokyo 📍"かたい"ビスケットは、確かにかたかった🍪#パン屋塩見 📍来週の私を力強く支える作り置きチーム🍙 📍レッスンでの"美味しい"と"美味しい顔"が1番高まる…❤️‍

2023/02/26に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/肉のハナマサ#肉のハナマサhttps://www.instagram.com/explore/tags/labonnetable#labonnetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/按田餃子#按田餃子https://www.instagram.com/explore/tags/switchcoffeetokyo#switchcoffeetokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋塩見#パン屋塩見

0.06%

-

3

🫶 📍発酵調味料のある美味しい暮らし＼満員御礼、締め切りました！／少し先の楽しみをシェアしたい！と3年前から始めた、お味噌作りのオンラインレッスン。手間と時間を使っていただくんだから、"とびきりいい材料で美味しいお味噌を作っていただきたい" そんな思いで、完全無農薬の材料を探し回り、やりとりを重ねていたら、ご案内まで少し時間が掛かってしまいました…！今回のレッスンにご参加いただけたら、発酵調味料のある暮らしがスタートできるようにしたくて。私が日々使っていて、なくてはならない基礎発酵調味料を無農薬米麹で一緒に作りたいと思います。一生の付き合いである自分の体と心、そして、大切な人たちの体と心を食事を通じて大切にする。そんなチャレンジを一緒に楽しくできたら嬉しいです🫶 エントリーは、@mayu_sorcerykitchen のリンクからお願いします！ ※大変貴重な材料のため、ご用意できる個数が決まっております、先着順となりますことをご容赦くださいませ。 3回目の方も、2回目の方も、初めての方も！ご一緒できることを楽しみにしております🫶 ⚠️補足・お味噌は4kg程度の仕上がりになります。・価格には、送料が含まれています。・オンラインレッスンは3月の土日夜で調整します。※材料が届くタイミングに合わせるため、現時点未定となります。・オンラインレッスンはアーカイブを残すため、リアルタイムで視聴ができなくても問題ありません！（繰り返し、何回もご覧いただけます）昨日見つけた、今年初の桜とミモザが綺麗でした🌸 春が来るのが待ち遠しいです…！

2023/02/25に公開- 指定なし

0.02%

-

1

🐿 📍塩キャラメルナッツ（レシピあり）頭使う仕事をする時のお供におすすめしたい、塩キャラメルナッツ。市販のナッツに少しだけ手を加えると、ぐっと美味しくなります♡ 火をつけたらスピード勝負なので、材料は全て手元に揃え、出来上がったキャラメルナッツを冷やすためのオープンシートを広げておいてください！ ●材料・お好きなナッツ（100g） →今回はアーモンド、くるみ、カシューナッツを使いました。・お好みのオイル（5g） →今回はココナッツオイルを使いましたが、バターバージョンも好きです！・砂糖（35g）・水（10g）・塩（少々） ●作り方 ①ナッツを170度予熱したオーブンで10分ローストする。 ②水と砂糖をフライパンに入れて、シロップ状になるまで煮詰める。 ③沸騰したら、①のナッツを全て加えて、ゴムベラで全体を和える。 →ナッツを加えた直後は砂糖が再結晶化し、白っぽくなりますが、更に炒めているとキャラメル状になります。 ④火を止めたらオイルを加え、全体をよく混ぜる。オーブンシートの上に広げて、塩を少々振って冷ます。楽しく作って、美味しく召し上がれますように♬ ✴︎ 今年度も残り1ヶ月半。大きな組織と身の丈以上のミッションを任せてもらったり、業務時間の20%を使って苦手な勉強に勤しんだりと、とにかく変化が大きな一年でした。 1つずつでもハードなのに、3つまとめてなんて絶対無理🫠と思う私と、奇跡的にやれたらかっこいいかも🤔と思う私がせめぎ合う日々でしたが、周りの方々のサポートのお陰で無事に走り抜けそうな目処が立ちました！ 3月に少し長いお休みをもらえたので、3年ぶりにパリに行くことにしました🇫🇷 お料理のブラッシュアップがメインですが、ずっと行きたかったレストランにもお邪魔する予定です🫶

2023/02/18に公開- 指定なし

0.09%

-

5

🫶 Happy Valentine’s Day！ I hope you’re having a wonderful day.

2023/02/14に公開Happy valentine's day 指定なし

0.04%

-

2

🎂 ✴︎アールグレイ香る、ガトーショコラ（レシピあり）✴︎ もうすぐバレンタインですね…♡ バレンタインを口実に、お世話になった方々にはお菓子を用意するのが毎年の楽しみ。今年も毎年定番のYVAN VALENTINのシャンパントリュフとチョコが苦手な方向けのペニンシュラ東京のマンゴープリンを中心に、お好みに合わせて揃えてきました💐 ✴︎ チョコレートの甘さが苦手な方にも召し上がっていただきやすい、アールグレイを香らせたガトーショコラのレシピをシェアします。簡単に作れるレシピに仕上げたつもりですが、温度だけは意識して作ってみてください。チョコレート、バター、生クリームをしっかりあたためて合わせることで、口どけが良くとびきり美味しく仕上がります。 ●材料（※直径15cmサイズ）・製菓用チョコレート（80g）・アールグレイ茶葉（10g） ※製菓用のパウダーや、混ぜ込み可能な茶葉をお使いください。お茶用のものだと香りが出にくいです。・生クリーム（60g）・無塩バター（50g）・卵黄（卵3個分）・グラニュー糖（50g／卵黄分）・卵白（卵3個分）・グラニュー糖（50g／卵白分）・薄力粉か米粉（20g）★ ・無糖ココアパウダー（45g）★ ●作り方 ①卵黄にグラニュー糖を一度に加えて、ホイッパーで白っぽくなる（イメージはカスタードクリームのようなミルキーな黄色）まで泡立てる。 ②湯煎でチョコレートとバターをそれぞれ湯煎にかけ、50℃ （湯気が出るくらい）にしておく。 ③卵白をホイッパーで泡立てて、全体が泡立ってきたら、グラニュー糖を全部で3回くらいに分けて加える。1/3ほどの量の砂糖を加えて泡立てる。 ④生クリームを500Wの電子レンジで1分弱ほど温めて、50℃にする。 ⑤溶かしておいたチョコレートに生クリームを4回くらいに分けて加えて、湯煎したままホイッパーで乳化（ツヤが出てきたら乳化している証拠）させる。 ⑥⑤に溶かしたバターを5回くらいに分けて加えて、湯煎したままホイッパーで乳化させる。 ⑦チョコレートの生地に①で泡立てた卵黄を加えて混ぜる。（この時点で分離していても、卵黄が繋いでくれるので大丈夫です！） ⑧⑦にメレンゲの2/3を混ぜる。マーブル状になったら、ふるいにかけておいた粉類（★）とアールグレイ茶葉を加えて混ぜる。 ⑨残りのメレンゲを加えて型に流す。 ⑩160℃の余熱で温めたオーブンに入れる。160℃で約30分、天板の奥と手前を入れ替えて更に10分程度焼く。 ※型のまま冷まし、完全に冷めてから型から出すと、綺麗に取り出せます。今回のように小さなココットで焼いても食べやすいし、お好みで泡立てた生クリームやいちごなどを添えるとより美味しいと思います！楽しく作って、美味しく召し上がれますように♡ ✴︎ お味噌作りのオンラインレッスンも急いで準備しています。「今年もやりたい！」とたくさんお問い合わせをくださり、ありがとうございます。ご案内まで、もうしばらくお待ちください！

2023/02/05に公開- 指定なし

0.07%

-

4

🥔 📍出汁が決め手の和風ビシソワーズ（レシピあり）来週は東京に大寒波が襲来するようですね⛄️ （マイナス6度予想は10年ぶりらしい…❄️）冬はあたたかいスープが朝ごはんの定番で、野菜たっぷりスープをその日の気分で作っています。最近のヒットは、和風の出汁をベースにしたポタージュスープ。今回は定番野菜のじゃがいもを使った、和風ビシソワーズのレシピをシェアします。あご入兵四郎だしのだしパックを使ったのですが、調味不要？ってくらい味が決まるので、びっくりしました🐟 お出汁にこだわると調味料がぐっと減らせますね！ ●材料・じゃがいも（350g）・玉ねぎ（1個）・米油（大さじ1）・塩麹（小さじ1）・出汁（300ml） →あご入兵四郎だしのパックを使いました。　塩分が入っているので、他の塩分は少なめで調整しています！・豆乳（200ml） →牛乳でもオーツミルクでも美味しいです！ ●作り方 ①じゃがいもと玉ねぎは皮を剥いて薄くスライスする。 ②鍋を弱火寄りの中火にかけ、米油と①と塩麹を加えたら、焦げないように炒める。 ③玉ねぎが半透明になったら、出汁を加え、じゃがいもの形がなくなるまで弱火で煮る。 ④豆乳を③に加えたら、ブレンダーやミキサーで撹拌して、再度沸騰直前まで加熱したら完成。 ※私はそのままが好きですが、味を確認してオリーブオイルや生クリームや粗挽き黒こしょうで仕上げてください。楽しく作って、美味しく召し上がれますように♬ ▶︎最近高まったもの ③HOPPERS @日本橋で、カレー修行🍛 シェフが気さくにいろいろ教えてくれました！大人気なので開店直後に行くのがおすすめ！（#hoppers ） ④おにやんま@五反田で、立ち食いうどん🫶 券売機で1000円札が無限ループになり…半泣きになりながら後ろの紳士にPayPayで送金するので！とお金を借り、やっと食べたうどん…いろんな意味で美味しかった😂（#おにやんま） ⑤コウ先生に手作りキムチを習ってきました！辛いの苦手ですが、うまみ爆発美味しいキムチを手に入れた❤️‍🔥（#手作りキムチ） ⑥無農薬りんご！高校の修学旅行がファームステイ（農家さんに滞在）だったのですが、そのお父さんから今年もりんご便🍎 ⑦hari @田園調布でこだわりのシナモンロール🧁 本場スリランカで本物のシナモンを直接調達して作っていらっしゃるそうで…ずっと嗅いでいたいくらいいい香り✨（#hari ） ⑧ガルガンチュワ@帝国ホテルのピスタチオデニッシュ🥐 見よ、この美人すぎるデニッシュ！味もサクサクでうっとりしちゃうんだ🪞（#ガルガンチュワ） ⑨冬にも会えたね、スイカジュース🍉 コワーキングスペースで見つけたスイカジュース。冬になると忽然と姿を消してしまうから、嬉しかった！ ⑩最近読んだ本たち📚 食べ物ばっかりだったから…じゃないよ😇

2023/01/22に公開- 指定なし

#PR

https://www.instagram.com/explore/tags/hoppers#hoppershttps://www.instagram.com/explore/tags/おにやんま#おにやんまhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りキムチ#手作りキムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/hari#harihttps://www.instagram.com/explore/tags/ガルガンチュワ#ガルガンチュワ

0.04%

-

2

🍅 📍野菜たっぷりツナパスタ（レシピあり）レッスンへのたくさんのエントリー、ありがとうございます♡ 書き添えていただくメッセージが嬉しくて… 何度も読み直しながら、ひとつでも多くのものを持ち帰っていただけるように、心を込めて楽しく準備をしています。料理を仕事にすると決めた時、自分に約束したことがあります。それは、料理に関することは"自分の信念を少しも曲げず、好きなことだけをやろう"ということ。だから無理せず、楽しく、自分のペースで、絶対に喜んでもらえると確信が持てるレシピが作れたらレッスンを企画することにしています。このレシピがあるから、大丈夫。あの作り置きがあるから、大丈夫。そんな風に忙しい日々にそっと寄り添い、気持ちを軽くするお守りのような。そういう私の想いを受けとってくださる方がいる。これ以上の幸せはないと思いながら、今日もキッチンに立っています。エントリー〆切は、1/24（火）中となります！詳細は固定しているpostに記載しておりますので、ご確認の上でエントリーをいただけますよう、お願いいたします。 ✴︎ すりおろしたにんじんとたまねぎの甘みを生かして作るパスタソースのレシピをシェアします。パスタだけではなく、オムライスなどにもよく合います！友人のお子さんが遊びにきてくれた時に作ったら、こんなに食べたことない！と友人が驚くくらい食べてくれて、私も嬉しかったです！辛みを追加すると大人味になるので、お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。 ●材料（2人前）・にんじん（1/2本）・たまねぎ（1/2個）・トマト缶（100-150ml）・ツナ缶（1つ） →オイル漬けでもノンオイルでもお好みのものをお使いください。・塩麹（大さじ1）・こしょう（適量）・パスタ（2人前） ●作り方 ①フライパンににんじん（皮のまま）とたまねぎをすりおろす。 →洗い物を増やさないためにフライパンに直接すりおろしています。 ②ツナ缶（オイル漬けの場合は大さじ1のオイルとツナを、ノンオイルの場合はツナとオリーブオイル大さじ1）を①に加え、弱火よりの中火で炒め合わせる。 ③全体に火が通ったら、トマト缶と塩麹を加えて、10分程度加熱する。味を見て、こしょうを加える。 ④湯でたパスタを③に加え、ソースを絡めたら盛り付け、お好みで粉チーズやパセリなどを振りかける。楽しく作って、美味しく召し上がれますように！

2023/01/17に公開- 指定なし

0.02%

-

1

🍛 📍12thレッスンのご案内業務に加え、ビジネススクールに全力投球していたら、久々の対面レッスンになってしまいました。（週末に最後のレポートを終えたので、多分きっとぎりぎり卒業できる気がします…！あとは神頼み！）そんな日々を体調を崩さずに乗り切れたのは、今回のメインメニューであるバターチキンカレーのお陰だったと思います。今回のレッスンでは、身体を整える発酵調味料とスパイスをたっぷり使ったメニューをシェアします。作り置きにもぴったりなので、忙しく過ごす毎日のお守りレシピにしていただけたら嬉しいです。レシピだけではなく、日々の食事を通じて"自分のベストコンディションを作り出す力"をお一人お一人に手渡しするようにお伝えしたいと思います。 📍メニュー・発酵バターチキンカレー・ターメリックライス・ひよこ豆とキヌアのサラダ・カリフラワーのピクルス・紫キャベツのアチャール・生春巻き・甘酒白玉とココナッツミルクのデザート（食材の仕入れの都合でメニューが一部変更になる可能性があります） 📍場所東京都中央区（東京駅から10分程度） ※詳細はご参加確定時にお知らせします。 📍日時 2月11日（土）11時30分〜15時 2月12日（日）11時30分〜15時 2月18日（土）11時30分〜15時 2月19日（日）11時30分〜15時 3月4日（土）11時30分〜15時 3月5日（日）11時30分〜15時 📍レッスンフィー 9000円（taxin） ※リピート参加者の方は、上記金額より500円引きとなります。 ※当日は皆様との時間を最大化するため、事前振り込みをお願いしております。 📍エントリー方法 @mayu_sorcerykitchen のURLよりエントリーをお願いします。エントリー〆切→1/24（火）23時59分エントリー〆切以降に順次メール（mayu@sorcerykitchen.com）にてご連絡します。 ※昨日からの先行案内でお席数を上回るエントリーを頂戴しておりますため、抽選となります。先着ではありませんのでエントリー期間内で十分ご検討ください。 📍感染対策についてエントリーフォームに記載しておりますので、事前にご確認くださいませ。 📍よくあるご質問・料理が苦手でも大丈夫ですか？ →大歓迎です！！ご自宅で再現できるまで、何度でもフォローしますので、ご安心ください。・参加者も調理をしますか？ →感染対策の一環で最近のレッスンはデモンストレーション中心にしています。・1人で参加でも大丈夫ですか？ →大半がお1人で参加してくださっています。レッスンで繋がり、仲良くされている方々も多くいますよ！・参加者を増やせませんか？ →平日は会社員をしながらレッスンを開催しているため、日程は限定的となります。また、お一人お一人にしっかり向き合うため、少人数にこだわっています。お席が用意できない方も少なくなく、毎度心苦しく思っていますが、ご参加くださる方々からいただくお時間とフィー以上の価値をお返しするためのことです、ご理解いただけますと幸いです。 📍レッスンフィーの一部は寄付します頂戴したレッスンフィーの一部は、CLOUDY様へ寄付させていただきます。理想論かもしれませんが、自分らしく生きる一歩目は経済的な自立であり、経済的な自立のためには仕事を持つことがひとつの道だと考えています。 CLOUDY様は、女性の職業支援に関わる活動を長年続けておられます。私が勤務する会社のマッチングギフトプログラム（私の寄付金と同額を会社が上乗せして寄付を行う）にて寄付を行う予定です。 ✴︎ 📍最近の私 ✔︎極寒キャンプ、富士山を眺めながらのホットサンドが美味しかった🤤 帰りは温泉とバッティングセンターに行きましたが、1週間ばっきばきの筋肉痛になりました… ✔︎成城石井の手巻納豆というお菓子にどハマりしてます！

2023/01/15に公開- 指定なし

0.02%

-

1

🫶 📍2022→2023 2022年もあと数時間。 "大切なこと"がよくわかった1年でした。神様にドッキリ仕掛けられてるのかな…？と天を仰ぐような出来事も度々ありましたが… どんな状況にあっても、自分の信念は大切にできる？しなやかで折れない柔軟性を持ててる？前向きに超えていく力は身についた？とテストする機会をもらったように思います。その時々で大切なものはちゃんと大切にできたよ、神様！ 2022年も最高に楽しくて、美味しかった🫶 2023年も自分や大切な人の身に起こる困難なことも笑い飛ばしながら、美味しく過ごしたいと思います！みなさま、良いお年をお迎えください。 ✴︎ ▶︎2022年のハイライト ①2023年のmyおせち料理今年はワンプレートに仕上げました。好きなものを好きなだけ食べるスタイルで🎍 ②珠玉の食体験運と念と食い意地を総動員したら、LURRA°も京、清華もメゾンケイもHITOTEMAも瞬にも行けたの…奇跡❤️‍🔥 ③船釣りデビュープロな先輩のお陰で太刀魚を5匹も釣れたのに…己の実力では釣れまいと100均の保冷バッグを持参したら、盛大にどつかれました🐟 ④陶芸デビュー長年片想いしていたあず先生のワークショップに参戦！電動ろくろに苦戦する私に"もっとゆっくりで大丈夫、ちゃんとうまくいくから"と人生の格言を授けてくれました🙏 ⑤新しい学びと身の丈以上のチャレンジレベルMAXな業務と苦手な勉強の二重苦にさすがに無理かも〜と常時半泣きでしたが…夢中でバットを振り続けました！多分ぎりぎりかろうじてなんとかなった気がします（？） ⑥会いたい人に会えたし、仲間が増えた🫶 久々の友人や憧れの方々に会えたし、同じものを愛する愛しき仲間が増えました。 ⑦ミスチルライブ♬ 福岡初日と日産スタジアムの2回も行けた！強く、たくましく、優しく。 ⑧神席でバレエ母と伯母の念願だったくるみ割り人形、えりさんのお陰で飯島望未さんのマリー姫を神席で鑑賞できた…美しかった🩰 ⑨嬉しいお仕事が決まった✨ 料理を仕事にするならいつか…と密かに思っていたので、飛び跳ねて喜びました！ ⑩雪☃️ 真っ白な雪が見たいと思い立って。サウナと露天風呂の無限ループからの2000冊の本に溺れながらのんびりと過ごした年末でした。 #suidenterrasse 私に関わってくださって、本当にありがとうございました🫶

2022/12/31に公開Happy New Year 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/suidenterrasse#suidenterrasse

0.02%

-

1

🎄 📍クリスマスリース風、デコレーションケーキ（レシピあり）目の前のことに全力で向き合っていたら、あっという間に年末になっていました…！「更新ないけど、元気？」とたくさんのDMをいただき、ありがとうございました！私は体調を崩すこともなく、元気いっぱい幸せいっぱいに今日を過ごしています♡ ✴︎ 今週末はクリスマスですね🎄 ケーキを手作りされる方もいらっしゃると思うので、失敗なしのかわいいデコレーションをシェアします。ローズマリーとブルーベリーを使って、簡単＆失敗なしのクリスマスリースをイメージしたシックなデコレーションに。クリームは生クリームとマスカルポーネチーズを合わせて、甘すぎず、コクと軽やかさが両立した味わいに仕上げました。参考にしていただけたら、嬉しいです！☃️ ✴︎ ●材料※5号サイズ・スポンジケーキ　→焼く場合も市販の場合も5号サイズをご用意ください。・生クリーム（200ml）　→今回は36%を使用しました。・砂糖（12g）・マスカルポーネチーズ（70g）・ブルーベリー（10粒）・いちご（5粒）・ローズマリー（お好きなボリュームに合わせてご用意ください）・バニラエッセンスがあれば、追加すると香りがよくなります。 ●作り方 ①生クリームはツノが立つ固さまでホイップし、マスカルポーネチーズと合わせてクリームを作る。（バニラエッセンスがあれば、生クリームをホイップする際に追加ください、完成したクリームは塗る直前まで冷蔵庫に入れておいてください） ②スポンジケーキを横2等分にスライスにする。 ③間にクリームを塗り、お好みのフルーツを挟む。 →今回はいちごをスライスしてサンドしましたが、ブルーベリーでも美味しいです。 ④上面と側面にクリームを塗る。 →綺麗に塗らなくて大丈夫です、漆喰のような風合いに仕上げるとかわいいです！ ⑤デコレーションする。 →2-3cmに切ったローズマリーをリースのように、ブルーベリーをアクセントに飾る。楽しく作って、美味しく召し上がれますように！素敵なホリデーシーズンをお過ごしください⛄️🎄

2022/12/22に公開Christmas 指定なし

0.11%

-

6

コンテンツをCSVでダウンロード