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アジア料理を中心に、...

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「辛さとクリーミーが絶妙で美味い！ソーセージダッカルビグラタン！」  ****************************  ダッカルビのヤンニョムダレとホワイトソースの絶妙な紅白コラボ！ソーセージの桜チップの燻製の香りも相まってめちゃくちゃ旨いグラタン！  ****************************  ＊レシピ香薫ウィンナー　1袋メークインじゃがいも　2個ブロッコリー　2房 ★醤油　大さじ1 ★みりん　大さじ1 ★酒　大さじ1 ★コチュジャン　大さじ1 ★砂糖 ★すりおろしニンニク　小さじ1/2 ★すりおろし生姜　小さじ1/2 ★粉唐辛子　小さじ3 小麦粉　大さじ2 バター　10g コンソメ　小さじ1 牛乳　200ml チーズ　適量  ****************************  ▼作り方 ①じゃがいもは千切り、ブロッコリは4等分、ソーセージは半分に切る ②油を大さじ1引いて、材料を炒める ③軽く炒めたら★を全部入れてよく和えながら炒め、火が通ったら耐熱容器へ ④弱火でバターをフライパンで溶かして、小麦粉を入れて沸々なってくるくらいまでよく混ぜる ⑤牛乳コンソメを入れてとろみが付くまで混ぜてホワイトソースの完成！先程のソーセージダッカルビを入れた耐熱容器に入れる ⑥上からチーズをふんだんに欠けてグリルでチーズに焼き目をつけたら完成！  ****************************  ▼ポイント ①粉唐辛子はピリッと辛めが好きなら小さじ3、中辛なら2、苦手なら1入れるといいです！ ②ホワイトソースは市販のものを使えば超楽！ ④じゃがいもは厚めに切っても美味しいけど、スライサーで薄くして千切りにするとシャキシャキして美味しい！ ⑤中に火が通ってるので最後はチーズに焦げ目がつくだけでOK！  **************************** #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #ソーセージ #チーズ #グラタン #洋食 #香薫 @kurashiru_magazine

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「辛さとクリーミーが絶妙で美味い！ソーセージダッカルビグラタン！」  ****************************  ダッカルビのヤンニョムダレとホワイトソースの絶妙な紅白コラボ！ソーセージの桜チップの燻製の香りも相まってめちゃくちゃ旨いグラタン！  ****************************  ＊レシピ香薫ウィンナー　1袋メークインじゃがいも　2個ブロッコリー　2房 ★醤油　大さじ1 ★みりん　大さじ1 ★酒　大さじ1 ★コチュジャン　大さじ1 ★砂糖 ★すりおろしニンニク　小さじ1/2 ★すりおろし生姜　小さじ1/2 ★粉唐辛子　小さじ3 小麦粉　大さじ2 バター　10g コンソメ　小さじ1 牛乳　200ml チーズ　適量  ****************************  ▼作り方 ①じゃがいもは千切り、ブロッコリは4等分、ソーセージは半分に切る ②油を大さじ1引いて、材料を炒める ③軽く炒めたら★を全部入れてよく和えながら炒め、火が通ったら耐熱容器へ ④弱火でバターをフライパンで溶かして、小麦粉を入れて沸々なってくるくらいまでよく混ぜる ⑤牛乳コンソメを入れてとろみが付くまで混ぜてホワイトソースの完成！先程のソーセージダッカルビを入れた耐熱容器に入れる ⑥上からチーズをふんだんに欠けてグリルでチーズに焼き目をつけたら完成！  ****************************  ▼ポイント ①粉唐辛子はピリッと辛めが好きなら小さじ3、中辛なら2、苦手なら1入れるといいです！ ②ホワイトソースは市販のものを使えば超楽！ ④じゃがいもは厚めに切っても美味しいけど、スライサーで薄くして千切りにするとシャキシャキして美味しい！ ⑤中に火が通ってるので最後はチーズに焦げ目がつくだけでOK！  **************************** #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #ソーセージ #チーズ #グラタン #洋食 #香薫

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「沖縄郷土料理！ゴーヤソーミンチャンプル」  ****************************  沖縄の家庭料理！ゴーヤソーミンチャンプル、ゴーヤの苦さとそうめんがめちゃめちゃ合う！あっさりの味わいに鰹節が香ってあっという間に食べちゃいます。  ****************************  ＊レシピそうめん　150g ゴーヤ　1/2本にんじん　お好みスパム　お好み卵　1個鶏ガラスープの素　小さじ1.5 ほんだし　小さじ1.5 醤油　少々塩　適量鰹節　お好み  ****************************  ▼作り方 ①ゴーヤは半分にしワタをスプーンで取り、半月切りにする、人参とスパムは短冊切りに ②ゴーヤにひとつまみの塩を入れ揉み込み、お湯で軽く下ゆでする ③そうめんは茹でて冷水でシメておく ④フライパンに油を大さじ1引いてゴーヤ、人参、スパムを炒める ⑤材料に火が通ったらそうめんを加え、鶏ガラ、ほんだし、醤油を加えて炒める ⑥塩で味を整えたら、鍋肌で溶いた卵を入れて固めてさらに混ぜて完成 ⑦皿も盛り付けたら鰹節をかけて完成  ****************************  ▼ポイント ①卵を入れてから塩で味を整えてもOK！ ②スパムがなければベーコンやハムでもOK！ ③ゴーヤの苦さが好きな方は下ゆでしなければより苦さを楽しめる！  ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #沖縄料理 #郷土料理 #沖縄郷土料理 #ゴーヤレシピ #ゴーヤチャンプル #ソーミンチャンプルー #そうめん #そうめんアレンジ

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「沖縄郷土料理！ゴーヤソーミンチャンプル」  ****************************  沖縄の家庭料理！ゴーヤソーミンチャンプル、ゴーヤの苦さとそうめんがめちゃめちゃ合う！あっさりの味わいに鰹節が香ってあっという間に食べちゃいます。  ****************************  ＊レシピそうめん　150g ゴーヤ　1/2本にんじん　お好みスパム　お好み卵　1個鶏ガラスープの素　小さじ1.5 ほんだし　小さじ1.5 醤油　少々塩　適量鰹節　お好み  ****************************  ▼作り方 ①ゴーヤは半分にしワタをスプーンで取り、半月切りにする、人参とスパムは短冊切りに ②ゴーヤにひとつまみの塩を入れ揉み込み、お湯で軽く下ゆでする ③そうめんは茹でて冷水でシメておく ④フライパンに油を大さじ1引いてゴーヤ、人参、スパムを炒める ⑤材料に火が通ったらそうめんを加え、鶏ガラ、ほんだし、醤油を加えて炒める ⑥塩で味を整えたら、鍋肌で溶いた卵を入れて固めてさらに混ぜて完成 ⑦皿も盛り付けたら鰹節をかけて完成  ****************************  ▼ポイント ①卵を入れてから塩で味を整えてもOK！ ②スパムがなければベーコンやハムでもOK！ ③ゴーヤの苦さが好きな方は下ゆでしなければより苦さを楽しめる！  ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #沖縄料理 #郷土料理 #沖縄郷土料理 #ゴーヤレシピ #ゴーヤチャンプル #ソーミンチャンプルー #そうめん #そうめんアレンジ

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「山形のお米、超美しい雪若丸ワンプレート定食」  ****************************  山形の美味しいお米。雪若丸！粒立ちが良く美しいお米。そんな雪若丸が食べたくなるような美しい定食を作ってみました。どれもそんなに難しくないので是非作ってみてください！少し手間暇かけて作れば感動の美味しさに。  ****************************  ＊献立雪若丸の塩おにぎり雪若丸のたらこおにぎり豆腐の味噌汁鰤の塩焼き茶碗蒸し茄子とししとうの揚げ浸し蕎麦のゆかりサラダいんげん胡麻和えだし巻き卵オレンジ＊レシピ(1人前) ・茶碗蒸し卵　1個出汁　150ml 薄口醤油　小さじ1 塩　ひとつまみ具　お好み・だし巻き卵卵　3個白だし　小さじ2 水　大さじ2 ・蕎麦のゆかりサラダ蕎麦　1束ゆかり　お好みマヨネーズ　大さじ2 ・茄子とししとうの揚げ浸し茄子　2本ししとう　お好み生姜の　お好み出汁　100ml 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 めんつゆ(3倍) 大さじ1/2  ****************************  ▼作り方・茶碗蒸し ①卵をよく溶いて目の細かい網で濾す ②出汁と薄口醤油、塩を入れて軽く混ぜる ③茶碗蒸しの器に具を入れて卵液を流し込む ⑤鍋に濡らした布巾を敷き、器を乗せて、お湯を器の半分くらい浸るまで入れる ⑥蓋をして8分弱火にかけて、火を止めてさらに8分置いて蒸して完成・だし巻き卵 ①卵と白だしと水を入れてよく混ぜる ②フライパンに油を引いて熱す ③3、4回に分けて卵液を入れて巻いていく ④巻きすで形を整えて適当な大きさに切って完成・蕎麦ゆかりサラダ ①お好みの蕎麦を茹でる ②ゆかりとマヨネーズを和えて完成・茄子とししとうの揚げ浸し ①茄子は一口大に切る ②ししとうに包丁の先で穴を開ける（爆発防止） ③野菜を高温の油で20秒〜30秒あげる ④揚げた野菜に調味料のタレをつけて完成   ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #ワンプレート #雪若丸 #山形グルメ @kurashiru_magazine

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「山形のお米、超美しい雪若丸ワンプレート定食」  ****************************  山形の美味しいお米。雪若丸！粒立ちが良く美しいお米。そんな雪若丸が食べたくなるような美しい定食を作ってみました。どれもそんなに難しくないので是非作ってみてください！少し手間暇かけて作れば感動の美味しさに。  ****************************  ＊献立雪若丸の塩おにぎり雪若丸のたらこおにぎり豆腐の味噌汁鰤の塩焼き茶碗蒸し茄子とししとうの揚げ浸し蕎麦のゆかりサラダいんげん胡麻和えだし巻き卵オレンジ＊レシピ(1人前) ・茶碗蒸し卵　1個出汁　150ml 薄口醤油　小さじ1 塩　ひとつまみ具　お好み・だし巻き卵卵　3個白だし　小さじ2 水　大さじ2 ・蕎麦のゆかりサラダ蕎麦　1束ゆかり　お好みマヨネーズ　大さじ2 ・茄子とししとうの揚げ浸し茄子　2本ししとう　お好み生姜の　お好み出汁　100ml 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 めんつゆ(3倍) 大さじ1/2  ****************************  ▼作り方・茶碗蒸し ①卵をよく溶いて目の細かい網で濾す ②出汁と薄口醤油、塩を入れて軽く混ぜる ③茶碗蒸しの器に具を入れて卵液を流し込む ⑤鍋に濡らした布巾を敷き、器を乗せて、お湯を器の半分くらい浸るまで入れる ⑥蓋をして8分弱火にかけて、火を止めてさらに8分置いて蒸して完成・だし巻き卵 ①卵と白だしと水を入れてよく混ぜる ②フライパンに油を引いて熱す ③3、4回に分けて卵液を入れて巻いていく ④巻きすで形を整えて適当な大きさに切って完成・蕎麦ゆかりサラダ ①お好みの蕎麦を茹でる ②ゆかりとマヨネーズを和えて完成・茄子とししとうの揚げ浸し ①茄子は一口大に切る ②ししとうに包丁の先で穴を開ける（爆発防止） ③野菜を高温の油で20秒〜30秒あげる ④揚げた野菜に調味料のタレをつけて完成   ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #ワンプレート #雪若丸 #山形グルメ

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「10分でできる！やきつきオイル、ごま油にんにくで激うまタレのニラチヂミ」  ****************************  ごま油とニンニクの香りが効いたオイルと豆板醤で少しピリッと辛いチヂミタレ！お好み焼き粉で簡単に作れるもちもちニラチヂミとの相性も抜群！サクッと作れる激うまチヂミ！ぜひ作ってみてください！  ****************************  ＊レシピ(1〜2人前) お好み焼き粉　80g 水　150ml ニラ　5本分人参　1/4 豚肉　お好みごま油にんにくオイル　大さじ1 ★ポン酢　大さじ2 ★ごま油にんにくオイル　小さじ1 ★豆板醤　小さじ1 ★砂糖　小さじ1 ★いりごま　お好み  ****************************  ▼作り方 ①ニラを4cmくらいの幅で切る、にんじんは千切りにして、豚肉は食べやすい大きさに切る ②お好み焼き粉と水を混ぜて、具も加えさらに混ぜる ③フライパンにごま油ニンニクオイルを引いてチヂミの素を入れて薄く押しつぶし焼く ④両面こんがりとしたらチヂミ完成(片面目安3分ずつ) ⑤タレは★を混ぜるだけ！   ****************************  ▼ポイント ①豆板醤はお好みの量で辛さを調整！ ②海鮮を入れたりアレンジもできる！ ③油を多めで外側カリッと焼くと美味い！  ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #韓国料理 #korea #koreanfood #チヂミ #チヂミレシピ #치지미 #日清 #やみつきオイル #やみつきオイルごま油にんにく @kurashiru_magazine

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「10分でできる！やきつきオイル、ごま油にんにくで激うまタレのニラチヂミ」  ****************************  ごま油とニンニクの香りが効いたオイルと豆板醤で少しピリッと辛いチヂミタレ！お好み焼き粉で簡単に作れるもちもちニラチヂミとの相性も抜群！サクッと作れる激うまチヂミ！ぜひ作ってみてください！  ****************************  ＊レシピ(1〜2人前) お好み焼き粉　80g 水　150ml ニラ　5本分人参　1/4 豚肉　お好みごま油にんにくオイル　大さじ1 ★ポン酢　大さじ2 ★ごま油にんにくオイル　小さじ1 ★豆板醤　小さじ1 ★砂糖　小さじ1 ★いりごま　お好み  ****************************  ▼作り方 ①ニラを4cmくらいの幅で切る、にんじんは千切りにして、豚肉は食べやすい大きさに切る ②お好み焼き粉と水を混ぜて、具も加えさらに混ぜる ③フライパンにごま油ニンニクオイルを引いてチヂミの素を入れて薄く押しつぶし焼く ④両面こんがりとしたらチヂミ完成(片面目安3分ずつ) ⑤タレは★を混ぜるだけ！   ****************************  ▼ポイント ①豆板醤はお好みの量で辛さを調整！ ②海鮮を入れたりアレンジもできる！ ③油を多めで外側カリッと焼くと美味い！  ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #韓国料理 #korea #koreanfood #チヂミ #チヂミレシピ #치지미 #日清 #やみつきオイル #やみつきオイルごま油にんにく @kurashiru_magazine

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「和風キーマカレー」  ****************************  エスビー食品さんのねぎ、しょうが、にんにくミックスで薬味を切る手間が大幅に減って簡単！中に入ってる三種の薬味はキーマカレーに抜群に合い、刻みの食感なので食べてる時にアクセントになりめちゃあいます！今回はもちろんエスビー食品さんのゴールデンカレーに合わせて調理！ ****************************  ＊レシピ(1人前) ごはん　1人前(雑穀米にするとより美味しい！) カレールゥー　4かけ分玉ねぎ　中2個人参　半分ねぎ・しょうが・ニンニクチューブ　大さじ1 合い挽き肉　200g 水　300ml 味噌　大さじ1 ほんだし　小さじ1 サラダ油　大さじ1 小ネギ　お好み卵　1個鰹節　1パック漬物　お好み  ****************************  ▼作り方 ①玉ねぎ、人参をみじん切りにし、小ネギは小口切り ②フライパンに油を引いて玉ねぎ、人参を炒める ③玉ねぎが透き通るくらい炒めたら挽肉を入れてさらに炒める ④肉の色が変わったらエスビー食品の三種薬味チューブを入れて水、味噌、ほんだしを入れて混ぜる。 ⑤混ざったらカレールゥーを加え水分を飛ばしていく ⑥ドロっとなったらご飯に盛り付けて完成！  ****************************  ▼ポイント ①野菜はパプリカやピーマンを入れても美味しいです！ ②肉の種類は鶏などでもうまい！ ③作って余ったカレーは冷凍保存ができる！  ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #カレー #カレーレシピ #キーマカレー #curry @kurashiru_magazine

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「和風キーマカレー」  ****************************  エスビー食品さんのねぎ、しょうが、にんにくミックスで薬味を切る手間が大幅に減って簡単！中に入ってる三種の薬味はキーマカレーに抜群に合い、刻みの食感なので食べてる時にアクセントになりめちゃあいます！今回はもちろんエスビー食品さんのゴールデンカレーに合わせて調理！ ****************************  ＊レシピ(1人前) ごはん　1人前(雑穀米にするとより美味しい！) カレールゥー　4かけ分玉ねぎ　中2個人参　半分ねぎ・しょうが・ニンニクチューブ　大さじ1 合い挽き肉　200g 水　300ml 味噌　大さじ1 ほんだし　小さじ1 サラダ油　大さじ1 小ネギ　お好み卵　1個鰹節　1パック漬物　お好み  ****************************  ▼作り方 ①玉ねぎ、人参をみじん切りにし、小ネギは小口切り ②フライパンに油を引いて玉ねぎ、人参を炒める ③玉ねぎが透き通るくらい炒めたら挽肉を入れてさらに炒める ④肉の色が変わったらエスビー食品の三種薬味チューブを入れて水、味噌、ほんだしを入れて混ぜる。 ⑤混ざったらカレールゥーを加え水分を飛ばしていく ⑥ドロっとなったらご飯に盛り付けて完成！  ****************************  ▼ポイント ①野菜はパプリカやピーマンを入れても美味しいです！ ②肉の種類は鶏などでもうまい！ ③作って余ったカレーは冷凍保存ができる！  ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #カレー #カレーレシピ #キーマカレー #curry @kurashiru_magazine

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「ガチでやみつきになる辛さ！鬼南蛮イカキムチ炒め」  ****************************  辛いもの好きなら絶対堪らない味！塩麹で美味さがえぐい！白米必須！お酒を片手に食べてみてください！  ****************************  ＊レシピ(1人前) イカ　2杯青南蛮　3本(お好みで調整してください) ニラ　2本もやし　ひとつかみキムチ　お好みにんにく　一粒塩麹　大さじ1 一味唐辛子　小さじ1 粉末唐辛子　小さじ1 キムチの素　小さじ2 ごま油　小さじ2  ****************************  ▼作り方 ①ニラを3cmくらいの幅で切り、青南蛮は輪切りにする、ニンニクはスライス ②イカはゴロなど取って胴体は輪切り、げそは二、三本分くらいに切り分ける ③切り分けたイカに塩麹を混ぜて30分置く ④フライパンにごま油を引いて弱火にかけ、ニンニクを入れ香りを出す ⑤香りが出たらイカを入れて軽く色が変わったらもやしとニラを入れ軽く炒める ⑥少し炒めたら残りの調味料を入れて炒めて火が通ったら盛り付けて完成   ****************************  ▼ポイント ①唐辛子は韓国唐辛子がオススメ！ ②青南蛮は辛いものが得意なら激辛のものを選ぶ！ ③イカはスーパーでさばいてあるものを買ってもOK！  ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #キムチ #韓国料理 #korea #koreanfood #김치

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「ガチでやみつきになる辛さ！鬼南蛮イカキムチ炒め」  ****************************  辛いもの好きなら絶対堪らない味！塩麹で美味さがえぐい！白米必須！お酒を片手に食べてみてください！  ****************************  ＊レシピ(1人前) イカ　2杯青南蛮　3本(お好みで調整してください) ニラ　2本もやし　ひとつかみキムチ　お好みにんにく　一粒塩麹　大さじ1 一味唐辛子　小さじ1 粉末唐辛子　小さじ1 キムチの素　小さじ2 ごま油　小さじ2  ****************************  ▼作り方 ①ニラを3cmくらいの幅で切り、青南蛮は輪切りにする、ニンニクはスライス ②イカはゴロなど取って胴体は輪切り、げそは二、三本分くらいに切り分ける ③切り分けたイカに塩麹を混ぜて30分置く ④フライパンにごま油を引いて弱火にかけ、ニンニクを入れ香りを出す ⑤香りが出たらイカを入れて軽く色が変わったらもやしとニラを入れ軽く炒める ⑥少し炒めたら残りの調味料を入れて炒めて火が通ったら盛り付けて完成   ****************************  ▼ポイント ①唐辛子は韓国唐辛子がオススメ！ ②青南蛮は辛いものが得意なら激辛のものを選ぶ！ ③イカはスーパーでさばいてあるものを買ってもOK！  ****************************  #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #キムチ #韓国料理 #korea #koreanfood #김치

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