Katsuhiko Sugino

【A9information】 The world-renowned Employees Only Singapore, ranked #89 on Asia’s 50 Best Bars 2025, will appear at A9 for a one-night-only special collaboration event. On this occasion, Principal Bartender William Camcam will be in Tokyo to present three signature cocktails crafted with Código 1530 Tequila and KI NO BI Kyoto Dry Gin. Experience world-class bartending, exclusively at A9. —————— アジアの「50 Best Bars 2025」で #89 に選ばれた世界的名店 Employees Only Singapore が、A9に登場、一夜限りの特別コラボイベントを開催いたします。当日は Principal Bartender William Camcam が来日し、プレミアムテキーラ Código 1530 と京都ドライジン季の美 – KI NO BI を使用した3種類のシグネチャーカクテルをご提供いたします。世界トップクラスのバーテンディングを、ぜひA9にてご体感ください。ご予約はDMくださいませ！ @camsanityy @a9_ebisu @codigo1530

2025/09/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/89#89

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【忍者ネグローニ／Ninja Negroni】A9新メニュー2 数酒類の南国のフルーツを使い、日本の材料にこだわったネグローニ。軽めに仕上げているのでお酒があまり強くない方にもおすすめです。 A Negroni made with several tropical fruits and a focus on Japanese ingredients. Lightly crafted, it's also recommended for those who prefer milder drinks. #Mexico #mexico_community_ #estoesmexico #テキーラ #テキーラバー#メスカル#メスカルバー#カクテル#恵比寿#a9

2025/06/11に公開A9 日本東京都

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【甘酒ドロップ/Sweet Sake Drop】A9新メニュー1 テキーラと甘酒で飲みやすく生姜と柚子がほのかに香り、初めての方に試していただきたい一杯。 Made with tequila and amazake for a smooth taste, this cocktail is gently scented with ginger and yuzu—perfect for first-time drinkers. #Mexico #mexico_community_ #estoesmexico #テキーラ #テキーラバー#メスカル#メスカルバー#カクテル#恵比寿#a9

2025/06/11に公開A9 日本東京都

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【Rain&Moss】 Hennessy は農民のぶどうと蒸留の知恵から生まれたもの。 Rain＆Mossは雑草に価値を見出し、敬意を込めて昇華した一杯。酸味甘味を果実から摂らず、雑草と見られているものから活用。捨てられがちな皮や雑草を抽出・乾燥などの2次3次利用を通じて香りや酸苦味までも余すことなく活かし大地に還るような静かに芽吹く生命の再生を表現。 •Hennessy VS：30ml •粕取り焼酎　八海山　宜有千万：10ml •野草アシッド “Earthborne Acid”：20ml (イタドリの茎、ごぼうの皮、干ししいたけ、ドクダミ葉、黒酢 ) •黒糖ごぼうシロップ：8ml •ドクダミオイル：1滴（表面に浮かべる） •モスシュガーリム"Moss Sugar Rim" (茶葉、黒糖パウダー、蜂蜜) Hennessy was born from farmers' wisdom in grapes and distillation. Rain & Moss is a drink that finds value in weeds and elevates them with respect. The sourness and sweetness are not derived from fruit, but from what are considered weeds. By using skins and weeds that tend to be discarded for secondary and tertiary purposes such as extraction and drying, the aroma and sourness and bitterness are fully utilized, expressing the regeneration of life that quietly sprouts as if returning to the earth. #hennessymywayjp #HennessyVS #HennessyMyWay #sustainablecocktails #japanesecocktail

2025/05/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/hennessymywayjp#hennessymywayjphttps://www.instagram.com/explore/tags/HennessyVS#HennessyVShttps://www.instagram.com/explore/tags/HennessyMyWay#HennessyMyWayhttps://www.instagram.com/explore/tags/sustainablecocktails#sustainablecocktailshttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecocktail#japanesecocktail

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世界で1番好きなJazzBarLADYJANE。同い年であり15歳から通い20代は働かせいただき、上の階に住み毎日24時間LadyJaneにいた。全てここで学んだ。そのBARが幕を閉じた。。。幸せな時間をありがとう御座いました。 #ladyjane #jazzbar #下北沢 #yusakumatsuda

2025/04/14に公開Shimokitazawa 日本東京都

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新店舗【盤天】監修カクテルその2 森羅万象／木【ロジャクの木】 Rojak Tree パトロンシルバー/Patron Silver 白樺/White Birch 草木蜜/ Plant Honey 木を味わい尽くす。白樺の繊細な香りと草木蜜の甘みが、パトロンの滑らかな味わいを引き立てる、洗練された一杯 The delicate aroma of birch and the sweetness of botanical honey enhance the smooth taste of Patrón, creating a refined cocktail. #恵比寿 #恵比寿バー #レコードバー #国酒 #スピークイージー

2025/03/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿#恵比寿https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿バー#恵比寿バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/レコードバー#レコードバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/国酒#国酒https://www.instagram.com/explore/tags/スピークイージー#スピークイージー

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新店舗【盤天】監修カクテルその1 森羅万象／火【気合だ！】 Get Fired up! ドンフリオレポサド/Don Julio Reposado グラナルタエスパディン/Granarta Espadin 琉球シナモン/Ryukyu Cinnamon ハバネロ /Habanero Pepper 日本の里山の天然香木の香りに、テキーラとメスカルのスモーキーな香りを加えた情熱的なカクテル A passionate cocktail blending the natural scent of Japanese satoyama woods with the smoky notes of tequila and mezcal. #恵比寿 #恵比寿バー #レコードバー #国酒 #スピークイージー

2025/03/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿#恵比寿https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿バー#恵比寿バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/レコードバー#レコードバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/国酒#国酒https://www.instagram.com/explore/tags/スピークイージー#スピークイージー

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2025年4月18日に恵比寿に新しくレコードバー盤天（Banten）をオープンします。音楽とお酒に拘った私達らしい一軒です。 A9、A10に足を運んでくれている皆さまにも、きっと気に入って頂けると思います。是非遊びにきて下さい！ We're excited to announce the opening of our new record bar, Banten, in Ebisu on April 18, 2025. It's a place that reflects who we are-deeply rooted in our love for music and good drinks. If you've enjoyed your time at A9.A10, we're sure you'll love Banten too. Come hang with us! #恵比寿 #恵比寿バー #レコードバー #国酒

2025/03/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿#恵比寿https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿バー#恵比寿バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/レコードバー#レコードバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/国酒#国酒

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【Information】弊社で新店舗オープンします！近日中に詳細伝えます！私はカクテル監修として参加しております！！ . . . #恵比寿 #恵比寿bar #レコードバー #スピークイージー #vinyl #国酒 #カクテルバー

2025/01/19に公開恵比寿 EBISU 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿#恵比寿https://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿bar#恵比寿barhttps://www.instagram.com/explore/tags/レコードバー#レコードバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スピークイージー#スピークイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinyl#vinylhttps://www.instagram.com/explore/tags/国酒#国酒https://www.instagram.com/explore/tags/カクテルバー#カクテルバー

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【mitosaya】千葉のパワースポット

2025/01/17に公開Mitosaya大多喜薬草園蒸留所日本千葉県

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【A9information】お食事でイタリアンをご提供しておりましたが、こちらを完全に中止する事になりました。今後はBARのみとさせていただき、いずれは軽食も出せる様計画中です。何卒ご了承の程宜しくお願い申し上げます。（旗の色は似てても、魂がなくっちゃなあ、、、） . . We have been serving Italian food, but we have decided to discontinue this completely. From now on, we will only have a bar, and we are planning to serve light meals as well. Thank you for your understanding. . . . #Mexico #mexico_community_ #estoesmexico #テキーラ #テキーラバー#メスカル#メスカルバー#カクテル#恵比寿#a9

2024/11/05に公開A9 日本東京都

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2024/10/25に公開A9 日本東京都

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2024/10/05に公開- 指定なし

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JUANITA Gin Cocktail Competition 2024 【タイトル】APOTHEKE 【テーマ】錬金術・密造酒【コンセプト】「APOTHEKE」は、ファニータのファナさんと、「禁酒法時代の1920年代」をコアソースとしてAPOTHEKEを仕上げました。禁酒法時代において、医療用としてウィスキーやハーブリキュールのみが合法的に使用されていました。この歴史的背景を活かし、私は医療用【APOTHEKE】という名のもとに、当時の秘密クラブ（Speakeasy）を再現するカクテルを作りました。ファニータに使われる香ばしいスイートなコーンの風味が、コリアンダーやブラックペッパーのスパイシーさと調和し、さらにバジルとカモミールがもたらすヒーリング効果がその魅力を引き立てます。また、青唐辛子を蒸留し、パイナップルとアセロラを濾過したものをファニータと合わせることで、甘味、苦味、酸味が絶妙に絡み合い、豊かな味わいを持たせ、青唐辛子の香りはどこか懐かしさを感じさせ、ファナさんへ想いを馳せます。このカクテルは単なる飲み物を超え、歴史や文化、人への敬意を込めた一杯です。【レシピ】ファニータジン 30ml 濾過フルーツジュース25ml 青唐辛子蒸留水5ml ＊ガーニッシュ:セイジ１枚バラ１枚ヘンプオイルCBD3滴 . . . JUANITA Gin Cocktail Competition 2024 [Title] APOTHEKE [Theme] Alchemy and Bootlegging [Concept] "APOTHEKE" was crafted with Fana from Juanita, drawing inspiration from the core source of the 1920s Prohibition Era. During Prohibition, only whiskey and herbal liqueurs were legally permitted for medicinal purposes. Using this historical backdrop, I created a cocktail that recreates the secret speakeasies of that time, under the medicinal name "APOTHEKE." The sweet corn flavor of Juanita harmonizes with the spiciness of coriander and black pepper, while the healing effects of basil and chamomile further enhance its appeal. Additionally, distilling green chili and filtering pineapple and acerola together with Juanita creates a perfect balance of sweetness, bitterness, and acidity, resulting in a rich and layered flavor. The scent of green chili evokes a sense of nostalgia, reflecting my deep respect for Fana. This cocktail goes beyond being just a drink—it’s a tribute to history, culture, and respect for individuals. [Recipe] - Juanita Gin: 30ml - Filtered fruit juice: 25ml - Green chili distillate: 5ml - *Garnish:* 1 sage leaf, 1 rose petal - 3 drops of hemp oil CBD . . . @ginebradejuanita @juanita.japan @jdox_import #juanitacocktailchallenge

2024/09/29に公開A9 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/juanitacocktailchallenge#juanitacocktailchallenge

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2024/09/29に公開- 指定なし

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EBISU A9

2024/09/28に公開- 指定なし

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2024/09/28に公開- 指定なし

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2024/09/22に公開- 指定なし

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【Evangelist】大好きなアガベスピリッツをインポートしているフィデアさんと組んでアガベスピリッツを広めていく活動を始めます。沢山あるアガベスピリッツの中でもトップに入るカスカウィン、ラメディア、グラナルタを扱えるのは光栄です。スピリッツの味わい以外にも、ご縁があり2年前フィデアさんからトバラを購入させていただいた事から始まります。テキーラ道場で初めていただいた感動したテキーラの一つでもあり、前職場の先輩景田哲夫さんのカスカウィンや、エル・フジヤマのジンさん、グラナルタのJed Wolfが一番最初に先行セミナーをやりたいとＤＭを送って来たのも縁を感じます。アガベスピリッツは他と違う魅力を挙げろと言われたら、先ずは関わる人が1番にあります。その上で味わうアガベスピリッツは、味覚だけではなく、心を鷲掴みにするのです。その感動をお伝えしたく始動します。何卒宜しくお願い申し上げます。 . . . #Mexico #mexico_community_ #estoesmexico #テキーラ #テキーラバー#メスカル#メスカルバー#カクテル #cascahuin #lamedida #granalta

2024/09/20に公開- 指定なし

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【A】 A971からAGAVE、そしてA9。いつもカリスマはベストなタイミングで現れる。最高過ぎる心友。 Thank you as always！ . . . #Mexico #mexico_community_ #estoesmexico #テキーラ #テキーラバー#メスカル#メスカルバー#カクテル#恵比寿#a9

2024/09/04に公開A9 日本東京都

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