Fun Fun Baking

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2024/10/10 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今日は、JHBSインターミディエイト（中期）コースのレッスンでした。今月は今日と同じ内容が５回あります。本日は１回目です。・ #チキングラタン #ココアブレッド #ポンデケージョを作って頂きました。・まずは、グラタンフィリング作りから。具材を炒めて、同じフライパンでホワイトソースまで仕上げて行く作り方です。ダマにならずに簡単に作れます。・パンは先にココアブレッドを作りました。ココア生地にチョコチップが沢山入っています。とても人気のパンのひとつです。・ポンデケージョは、最初に生地作りをして休ませ時間があります。他のパンの発酵の間に絞って焼きました。イースト不使用で発酵もなく手軽に作れます。・チキングラタン（グラタンパン）は、焼き立てを食べたいので最後に作りました。フィリングもすっかり冷めて作りやすくなっていました。・試食まで効率よく進みました。・早めに片付けて、今日はリース作り教室も開催しました。ハロウィンのミニリースをご希望でしたので、リボンリースで作って頂きました。・お花は、 @kinu.flower (KINUKAフローラル・ブラッサム) で勉強していますが、リース講師の資格を持っています。リースレッスンはリクエストで開催しています。・来月はクリスマスリースを作りたいと、またリクエストを頂いています。長時間になりましたが、また違った雰囲気で楽しかったです。来月はオーナメントも色々用意しておきますね。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　スタート済・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します　数回遅れで合流もご相談ください次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 17日(木) おたのしみレッスン（満席） 30日(水) おたのしみレッスン（残席２名）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/10/9 ・ ☆おたのしみレッスン☆ ・今日は、今月のおたのしみレッスンでした。お友達三名のグループのクラスです。・ #ポティロンクール #グラハムツイン #むらさき芋クッキーを作って頂きました。・ポティロンクールは、かぼちゃのパンです。かぼちゃシートの折り込みがあるので、二人一組で伸ばします。冷却をしながら丁寧に作りました。・渦巻きの中心部の飛び出しを防ぐために何度も上から押さえたのですが、焼き上がったら見事に飛び出してました。元気いい。・グラハムツインは、全粒粉入りのピーカンナッツのパンです。円錐形に伸ばして互い違いに型入れをします。ポーリッシュとグラハム粉の湯種が入り、手間暇かけたパンです。・むらさき芋クッキーは、小麦粉不使用のグルテンフリーのクッキーです。卵も不使用です。生地を薄く伸ばして焼くだけ。比較的かための食感ですが、お芋の風味が広がります。・今週よりホットな飲み物始まりました。レッスン後に夫の実家に行きましたが、こたつが出ていました。急に寒くなりましたね。。。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　スタート済・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します　数回遅れで合流もご相談ください次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 17日(木) おたのしみレッスン（満席） 30日(水) おたのしみレッスン（残席２名）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/10/7 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今日は、JHBSインターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。現在中級クラスが一番多いですが、このクラスは今月で中級を修了となり、レッスン内容が他と異なります。・ #カントリーフェアー #ウィンナーソーセージロール #ポンデケージョを作って頂きました。・カントリーフェアーは、大型の編みパンです。大小の三つ編みを重ねて焼き上げます。生地を長く伸ばすのが特徴です。・トッピングは、白ゴマか白ケシを選んで頂いています。普段おうちにケシの実はないですとの事で９割くらいはケシの実を選ばれますが、今日は1:1でした。・ウィンナーソーセージロールは、みんな大好きな惣菜パンです。間違いない。二種類の成型をして頂きますが、全く違うパンのような形になります。ロールタイプは時期的にミイラパンにしてみました。・ポンデケージョは、モチモチ食感のブラジルのパンです。ポルトガル語で「チーズのパン」という意味になります。イースト不使用で発酵がなく、絞ったらすぐに焼けます。・今日はレッスン後にご予定ありの生徒さまたちでしたが、比較的早めに終了しました。・来月からいよいよ上級コースに進級となります。楽しみです。・・夕方から娘と買い物に。。。私は材料を買うのがメインでしたが、娘たちがハマっているアニメのくじ引きがあると、とあるコンビニをハシゴして回りました。近隣をシラミ潰しに回りましたが、最後に寄った一番近所のお店にありました、というオチです（笑）・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　スタート済・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します　数回遅れで合流もご相談ください次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 9日(水) おたのしみレッスン（満席） 17日(木) おたのしみレッスン（満席） 30日(水) おたのしみレッスン（残席２名）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/10/4 ・ ☆おたのしみレッスン☆ ・今日は、今月のおたのしみレッスンでした。今月は４回予定しています。ハロウィン🎃月間ということでかぼちゃのパンをご紹介します。・ #ポティロンクール #グラハムツイン #むらさき芋クッキーを作って頂きました。・ポティロンクールは、フランス語でかぼちゃのハートという意味です。ハートの形の型で焼きます。・かぼちゃシートの折り込みがあり、なかなか難易度が高いパンです。2人１組で伸ばしました。フィリングはシナモンシュガーですが、中心生地が飛び出したところのシナモンシュガーが溶け出してなんとも香ばしく、美味しく頂けました。・グラハムツインは、最新メニューです。全粒粉の湯種入りでモチモチした生地なのと、前日仕込みのポーリッシュの中種が入り美味しさも引き立ちます。１個が小型パン４個分くらいのパンです。・森のバターと言われるピーカンナッツが入っているので、何もつけなくても美味しいです。・むらさき芋クッキーは、卵＆小麦粉不使用のグルテンフリーのクッキーです。パリッと感とお芋のお味で、何枚でも食べたくなります。ハロウィンにピッタリな紫色なのも魅力です。・今日は、コース生の方がママ友を連れて来て下さいました。コースレッスンの日にもらったパンが美味しかったので、と。試食のおしゃべりもゆっくり楽しみました。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　スタート済・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します　数回遅れで合流もご相談ください次の募集はしばらく先になる見込みです。体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 9日(水) おたのしみレッスン（満席） 17日(木) おたのしみレッスン（満席） 30日(水) おたのしみレッスン（残席２名）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/10/1 ・ ☆スタートアップコース☆ ・ 10月になりました。昔は衣替えの日でしたが、まだまだ夏服を手放せませんね。・今月より、JHBS パンとお菓子のコース（スタートアップコース）洋菓子コースそれぞれ２クラスがスタートします。・今日は、パンのほうのレッスンが始まりました。お二人のレッスンでした。・ #あんパン #マヨネーズパン #水ようかんを作って頂きました。・今日は珍しく10:30スタートとなりました。朝の30分は大きいです。お掃除も念入りに、余裕を持ってお迎え出来ました。（いつもバタバタしていてすみません）・初回は本来は手ごねにしていますが、今日はスタートを遅らせたため、機械ごねでお待ちしました。・あんパンは、あんパン包みに挑戦して頂きました。なかなか難しいですが、焼き上がりステキです。・マヨネーズパンもフワフワに出来上がりました。・水ようかんは、いちご味はサービスです。いちごジャムで作ります。キレイに型が抜けて笑顔になりました。・お一人は試食なしでお帰りになり、試食は二人でしましたが、子供の歳が近く共通の知り合いもいました。お腹もだいぶ満たされたようでした。・初顔合わせのお二人ですが、これからどんどん仲良くなりますからね。どんな個性のクラスになるかな〜　楽しみです。・・１〜２ヶ月遅れくらいでしたら、こちらのクラスに合流が可能です。遅れた分は個別に対応します。この後の募集は、半年〜一年はしないかもしれません。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラススタート済・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します２〜３回遅れ程度は合流可能です次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 4日(金) おたのしみレッスン（満席） 9日(水) おたのしみレッスン（満席） 17日(木) おたのしみレッスン（満席） 30日(水) おたのしみレッスン（残席２名）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/9/30 ・ ☆師範研究科☆ ・今日は、自身の学びの日でした。本校にて、中級コースの見直しと新メニューを習ってきました。・ ○見直しメニュー（中級コースより） #チキングラタン #ココアブレッド #香ばしうす煎・ ○今月の新メニュー #よもぎのパン #ショコラまんじゅうを作りました。・今日は、ハッピーマンデーの振替レッスンでした。いつもと違うお教室で、先生との距離が近く、いつもより親近感が湧きました。質問もしやすかったです。・先月は２ヶ月分で10種類のパンとお菓子を作ったので、今回は５種類が簡単に思えました。・しかも、グラタンパンと、チョコチップのパンはおいしくて大好き。小型パンの成型の時間はみんな無言で集中していました。・教室にはクリスマスケーキのポスターが貼ってありました。まもなく募集を開始致します。・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/9/29 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今日は、今月最終レッスン。JHBS インターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。・ #山型食パン #カレーベーコンロール #チョコチップクッキーを作って頂きました。・山型食パン、ひとつひとつの工程がとても重要で奥が深いパンのひとつです。説明にも力が入ります。焼き上がりの状態に皆さま興味津々でした。・大変なパンは早めに終わして、カレーベーコンロールは楽しく作りました。巻き込んだり、カットしたり、ねじったりで、飽きずに作れます。・チョコチップクッキーは、冷やし時間がありますが、作り方的には簡単な方です。アメリカンタイプのサクサク感のあるクッキーです。今日は、ピーナッツ入れても美味しそうね〜という話に。・今日はコーヒーNGクラスなので、久しぶりに温かい紅茶を頂きました。生徒さまがご持参くださったいちごの紅茶、美味しかったです。・・今日は、看板犬のマロン（オス）の誕生日でした。Fun Fun の生徒さまにはお馴染みですが、隣室よりいびきが聞こえるあの子です（笑）　生徒さまたちにはいつも優しくお声掛け頂き、気持ちよくレッスンが出来ています。レッスン中に騒ぐことはほぼないのが不思議です。きっと女子トーク楽しく聴いているんじゃないかな〜（笑）・５日連続レッスンが終わり、明日は学びに行ってきます。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　10/1(火) ・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 4日(金) おたのしみレッスン（募集中） 9日(水) おたのしみレッスン（満席） 17日(木) おたのしみレッスン（募集中）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/9/28 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今日もJHBSインターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。今日は復習の生徒さまたちでした。・ #山型食パン #カレーベーコンロール #チョコチップクッキーを作って頂きました。・山型食パンはテキスト見ただけでは作りにくいのが、私的に残念だなぁと思います。成型も細かい点が多く、今までは言葉でお伝えしていましたが、今回より絵や文章でまとめたものを用意しました。・釜伸びの「カモメちゃん」が出たら最高ですが、出なくても失敗じゃないですからね。さすが二回目の方、もう40回はパンレッスンに参加されているので、生地の扱い方が慣れています。お山も綺麗に並びました。・カレーベーコンロールは、手綱こんにゃく風の成型があります。カレー生地とベーコン、なかなか調和します。・チョコチップクッキーは、funfunでは気持ち小さめに個数を増やして作っています。チョコの代わりにナッツやレーズンなどいれてもOKですよ。・本日も楽しい試食のおしゃべりタイム。パンが焼き上がり、試食時間は生徒さまともフラットな関係で楽しんでいます。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　10/1(火) ・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 4日(金) おたのしみレッスン（募集中） 9日(水) おたのしみレッスン（満席） 17日(木) おたのしみレッスン（募集中）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/9/27 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今日は、JHBSインターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。今日から三日間中級コースのレッスンが続きます。本日は三名のうち、二名はコース２周目の復習の生徒さまたちです。・ #山型食パン #カレーベーコンロール #チョコチップクッキーを作って頂きました。・山型食パンは、前回はどんな出来だったかなぁ〜とスマホの写真を探したりされていました。出来栄え（見た目）が気になるパンですが、何より美味しいですからね〜・カレーベーコンロールは二種類の成型をします。生地からカレーの香りがして食欲がわきますね。試食でも好評でした。・チョコチップクッキーは、本校のやり方を教わり、更に作りやすくなりました。こね機で作る作り方を紹介しましたが、ボウルでも同じように作れます。・洗い物も少なく、比較的早めに作業が終わりました。試食時間もゆっくりと。。。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　10/1(火) ・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 4日(金) おたのしみレッスン（募集中） 9日(水) おたのしみレッスン（満席） 17日(木) おたのしみレッスン（募集中） #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/9/26 ・ ☆米粉パンレッスン☆ ・今日は米粉パンのレッスンでした。コース生の方に加えて、初めての方がご参加くださいました。・ #基本の米粉パンを作って頂きました。・基本の米粉パンは、シンプルな材料のみで作る米粉パンです。サイリウムも使っていません。生地はほぼ液体です。グルテンのようにつながるものが入っていませんので、酵母のガスの力のみで膨らむパンです。・最初にレシピの説明をし、生地量の決め方など、座学でお話しします。・生地作りは簡単に混ぜるだけ。発酵ではポイントがいくつかあります。・発酵〜焼成までは時間がありますので、おまけのお菓子作りで #米粉のマフィンを作りました。プレーン、ココア、抹茶で作るのが定番となりました。・また、事前に焼いておいた一斤パンで、 #萌断サンドを試食用に作りました。・初めての方も、すぐに打ち解けて楽しそうにされていました。またお待ちしていますね〜・・ #米粉 #米粉パン #米粉パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #グルテンフリーパン #ミズホチカラ #熊本製粉 #おうちでグルフリパン #funfunbaking #glutenfree #riceflour #埼玉県ふじみ野市 #ふじみ野

2024/09/26に公開 - 指定なし

#基本の米粉パン#米粉のマフィン#萌断サンド#米粉#米粉パン#米粉パン教室#自宅パン教室#パンレッスン#グルテンフリーパン#ミズホチカラ#熊本製粉#おうちでグルフリパン#funfunbaking#glutenfree#riceflour#埼玉県ふじみ野市#ふじみ野

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2024/9/25 ・ ☆おたのしみレッスン☆ ・今日は、今月のおたのしみレッスンでした。来月からコースにお申し込みの生徒さまが単発レッスンに参加してくださいました。・ #ブリオッシュショコランジェ #チーズソイ #あんみつを作って頂きました。・パンは２種類とも中種を入れるパンです。ブリオッシュは生地種、チーズソイは玄米粉の湯種が入ります。そして、成型も同じようなパンです。・どちらもフィリングにも特徴があります。ブリオッシュのチョコスプレッドは柔らかく包みにくいためよく冷やして使います。スピード勝負でなかなか真ん中にスパンと入りません。。。・あんみつは、最終回だったためチェリー増量です。寒天だけだと簡単すぎますが、白玉作りがあるため作った感がありました。・今日はお一人のレッスンでしたが、手際よく動いて下さり効率よく出来ました。来月からスタートのクラスもどんな雰囲気になるか楽しみです。。。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　10/1(火) ・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯10月の単発レッスン 4日(金) おたのしみレッスン（募集中） 9日(水) おたのしみレッスン（満席） 17日(木) おたのしみレッスン（募集中）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #baking #bread #breadbaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/9/20 ・ ☆おたのしみレッスン☆ ・今日はおたのしみレッスンでした。お友達三人で毎月お申し込み頂いています。・ #ブリオッシュショコランジェ #チーズソイ #あんみつを作って頂きました。・今回のパンは二種類とも似たような成型です。どちらもフィリングを包み込むパンです。今回はカットして断面が見えるように撮影しました。・ブリオッシュは、また仕上げの粉糖がけを忘れてしまいました。すみません。。。・あんみつは、寒天作りがメインですが、簡単に出来てしまいます。パンの焼成中に流れ作業の盛り付けがナイスチームワークでした。・・それにしても暑いです。夕方涼しくなって来てからワンコたちの散歩に行きますが、涼しくなるのを待っていると、今度は日が暮れるようになりました。しかも、今日は本当に夕方なのかという不快な暑さでした。・最近シーズン中としては初めてエアコンの掃除をしました。本当はオフ後にオートクリーン機能が付いているのですが、ほぼ24時間稼働しているので、お掃除機能使う暇ないですよね。エアコンもお疲れのようで効きがイマイチの時があります。・もう少しですかねぇ。彼岸花も咲かずにおかしくなっているようですね。・・ === 募集中　=== 秋からのパンとお菓子のコース生を募集中です。 ◯JHBSパンとお菓子のコース・初級（全6回）・中級（全12回）・上級（全12回）受講料　¥3850 〜 ¥4950 ＊JHBS初めての方は別途入学金あり ⭐︎お申し込み状況⭐︎ ⚫︎パンとお菓子のコース（10月スタート）平日クラスであと若干名募集中・火曜日クラス初回　10/1(火) ・（主に）木曜日クラス初回　10/31(木) それぞれあと１名お席がございます初回のご都合合わない方は個別に対応します次の募集はしばらく先になる見込みです体験レッスンは特別なご用意はありませんが、単発のおたのしみレッスンにご参加ください。（体験の方には割引がございます） === === === === ◯９月の単発レッスン 25日(水) おたのしみレッスン（募集中） 26日(木) 米粉パンレッスン（募集中） ◯10月の単発レッスン 4日(金) おたのしみレッスン（募集中） 9日(水) おたのしみレッスン（満席） 17日(木) おたのしみレッスン（募集中）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/4/27 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・昨日は、JHBSインターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。珍しく１日遅れのポストです。・昨日が、４月レッスン最終日となりました。そして、６回にわたる中級コースの最終回でした。ようやくヤバいパンから解放されます（笑）・ #モンキーブレッド #カイザーゼンメル #オレンジケーキを作って頂きました。・モンキーブレッド、細かくカットした生地を丸めて、シロップに入れて、の繰り返しです。生地量が多いのでなかなかの作業です。最後に型入れをして発酵に入ります。・今日も３名の生徒さまでしたが、オーブン配置の関係でお一人はハーフサイズ２個でお願いしました。・カイザーゼンメルは、すべての回で、試食にサーモンとクリームチーズを用意しました。サーモン、生ハム、チキン、などお肉系もよく合います。ソフト系のハードパンですので、食べやすいです。・オレンジケーキは、応用の仕方も紹介しつつ、こね機で作る方法、こね機なしで作る方法、両方お伝えしました。早速作りたいです、というお声もたくさん頂き材料を買われる方、型を買われる方も多かったです。・昨日の生徒さまたちは、韓流通の方が揃っています。めちゃくちゃ詳しくて、人名が覚えるのが苦手な私は？？の事も多いですが、オススメのドラマを教えてもらったりしています。おしゃべりが長くなってしまう事もしばしば。・今月は、バターを使うパンとお菓子が多く、業務用のバター（450g）が次々と減っていきました。バターだけでも５kgは軽く超えてますね。お砂糖の消費も多かったです。・昨日は、レッスン後、お庭の木の剪定をしました。割と涼しめだったのでチャンスかな〜と。ゴミ袋５個分切りました。お庭が明るくなったー。・そんなわけで夜はグッタリ。。。今日やっていたら死にました（暑くて💦）・今日のお昼は、久しぶりに義両親と義妹夫婦と食事をしました。コロナ中はみんな集まって会食していなかったので、４年ぶりくらいかしら。お正月も発熱者ありで集まれませんでした。出かける前にチョコロールを作り、帰りに少し立ち寄って頂きました。・夕方涼しくなったら庭仕事しよ〜・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/4/26 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今日は、JHBSインターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。今月６回中いよいよ５回目です。・ #モンキーブレッド #カイザーゼンメル #オレンジケーキを作って頂きました。・パンとお菓子の説明は省略しちゃおー。・昨夏に上級コースが終わり、翌月から復習（再受講）されている生徒さまたちと、そこにご新規で入られたベトナム人の生徒さまのクラスでした。・会話もレシピの内容の理解もバッチリです。毎回異文化交流が楽しいです。カイザーゼンメルがハードパンな事もあり、話題はベトナムでお馴染みのバインミーのお話に。。。・バインミーは、現地の屋台で買ったら50円くらいらしいです。私は海外旅行の経験少ないですが、ベトナムは行った事あるんですよねー。・レッスン中、ベトナム人の生徒さまが「よいしょ」って、めちゃくちゃ可愛かったです。日本人化してますね。・いろんな国のパンを、いろんな国の人と作れるなんていいですよね。・それにしても、ちまたに外国人本当に増えましたね。しかも、今日はファミレスに行きましたが、料理を運ぶのはロボットだし、お会計も無人の機械だし、これから日本はどうなっていくんでしょうね。・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/5/25 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今日からまた３日間JHBSインターミディエイトコースのレッスンです。今月はモンキーブレッドを作っています。・ #モンキーブレッド #カイザーゼンメル #オレンジケーキを作って頂きました。・オレンジケーキはとても評判がよく、先に習った生徒さまからつくレポも頂いています。さすがにモンキーブレッドを作りました、という方はいないかな〜過去にも。でも皆さま「おいしい」っておっしゃいます。・カイザーゼンメルは、オーストリア生まれのハードパンです。今回は、サーモンとクリームチーズを用意してお召し上がり頂いています。ディルがあったら良かったなー、とポツリ呟いたら生徒さまがおうちで育ったディルを持ってきて下さいました。緑の色目もさわやかで、味もしまりました。（ありがとうございます）・カイザーサンドと、モンキーブレッドで、相当満腹感です。オレンジケーキはあとでゆっくり食べました。・あと２回。がんばります。・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/4/24 ・ ☆おたのしみレッスン☆ ・本日は、今月のおたのしみレッスンでした。お仲間さんたちのグループでお申込み下さいました。・ #グレインブレッド #アップルブロッサム #紅茶のサブレを作って頂きました。・グレインブレッドは雑穀入りのパンです。食物繊維が多く、血糖値の上昇抑制、血圧の低下作用、コレステロール値上昇抑制、免疫機能調節作用、便通改善、など様々な効果が期待出来ます。まあ、継続的な食物繊維摂取が前提ですけどね。・アップルブロッサムは、シナモン風味のカスタードクリームにアップルプレザーブを乗せて焼くパンです。国産小麦を使いますので、しっとりときめ細かいパンに仕上がります。ブロッサムは、実なる植物の花なんですって。・紅茶のサブレは、一人ずつ半量で作りました。スティック状のクッキーです。冷やし時間がないので時短で作る事が出来ます。・生産者に届けて頂く新鮮野菜を盛り盛りにして、たっぷりのお野菜と共にお召し上がり頂きました。・また、テーブルフラワーは、生徒さまがお庭のお花を積んでわざわざお届け下さいました。他にディル、ローズマリー、タイムなどのハーブとともに。タイムは可愛らしい小花が咲くんですね。試食のテーブルが華やかになりました。・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/4/22 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今月のインターミディエイトコース、ヤバいパン祭り３日目です。今回はコース中盤のクラスです。・ #モンキーブレッド #カイザーゼンメル #オレンジケーキを作って頂きました。・オレンジケーキをだいぶ前から楽しみにされていました。期待度マックス。・モンキーブレッドは「こんなパンあるのか」と驚かれていました。食べたら皆さま病みつきになります。一個分のバターが130gですよ‼️ ・カイザーゼンメルは、今回の生徒さまたちはチーズベーコンクッペ以来のハードパンでした。蒸気焼成について学びが深まり、先生から教わったコツもお伝えしました。・オレンジケーキは最初に作りましたが、リクエストあり別料金で追加で一本作りたいです、と。味変にしてレモンでお作り頂きました。本当に楽しみにされていたようで、もう早速今晩復習したいとおっしゃっていました。・試食の反響もすごかったです。ヤバいパン、ヤバかったでしょ？　一切れずつゆーっくりとお召し上がりくださいね。皆さま「めっちゃ美味しい」とおっしゃいますが、なかなか「復習したいです」とまではいかない様子です（笑）・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/4/21 ・ ☆アドバンスコース☆ ・本日はアドバンスコースのレッスンでした。・ #ダッチタイガーブレッド #アニーズブレッド #スノーボールを作って頂きました。・アニーズブレッドは生地にレーズンとくるみ入り。王道のフィリングですね。一人分の生地量も多いパンです。オーブン配置の関係で、本日もハーフ２個作りたい方の希望を募りました。みんな２個にしたいって言うので、じゃんけんで２名さままで。ハーフサイズの方はもれなく長ーく伸ばす成型が２倍待ってましたね。・ダッチタイガーブレッドは、米粉ペーストでヒビ割れを作ります。オランダのパンなのに大納言かのこが入るのは何故なんでしょうね。美味しいからOKですけどね。・スノーボールは、簡単に作れるサクサクホロホロのクッキーです。マカデミアンナッツも入り、さらに美味しさが増します。うちの教室は少し小ぶりに作って数を増やしています。ついつい食べすぎちゃいますからね。・お庭のお花もこの１週間は成長が早かったです。お花好きな生徒さまに宿根草と多年草を株分けして差し上げました。今までもおうちで増やして下さっています。・ＧＷ予定ない日は１日お庭で過ごせそうです。ゆっくりするのではなく、庭仕事でね。・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/4/20 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・今日は、JHBSインターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。ヤバいパン（モンキーブレッド）祭り２日目です。・ #モンキーブレッド #カイザーゼンメル #オレンジケーキを作って頂きました。・今日は、３名（昨日は２名）の生徒さまでしたので、準備も早めに始めました。モンキーブレッド用のバターは業務用の450gでも足りません（笑）　卵もたくさん使いました。・モンキーブレッドは、卵たっぷりのリッチな生地です。昨日も今日も「生地が黄色いですね」と気付いてもらえました。お一人はハーフ２個で作って頂き、オーブン配置も焦げずに焼き上がりました。・カイザーゼンメルは、モンキーとは対照的なリーンなパンです。初めてのハードパン、焼き方も工夫が必要です。焼き立てはパリパリのクラストになり、２時間パン（２時間以内が美味しい）と言われます。・オレンジケーキは、こね機を使って作り方を紹介しました。キメの細かいしっとりのバター生地がハンドフリーで出来ちゃいます。こね機のない方も作って頂けるようにしっかりアドバイスさせて頂いています。・なかなか時間通りにいかず、モンキー焼き立てで試食が始まり、食後に仕上げて頂きました。なかなかのボリュームでお持ち帰りとなりました。・伝えたいことが多すぎて、息切れする毎日です。皆さんしっかりついて来て下さいね。・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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2024/4/19 ・ ☆インターミディエイトコース☆ ・ついに始まりました。モンキーブレッド祭り。・今月のJHBSインターミディエイト（中級）コースは６回予定していますが、全て月末に集中しています。今日から来週土曜日までの９日間のうち６日が同じレッスン。・出来たら避けて通りたいカロリー高いヤバいパン「モンキーブレッド」集中です。・ #モンキーブレッド #カイザーゼンメル #オレンジケーキを作って頂きました。・いや〜バターどんだけ使うんでしょうね。・モンキーブレッド、なかなか珍しいパンで、生徒さまたち興味津々。この手間はパン屋さんでは作れないですね。ブラウンシュガー入りのキャラメル風のシロップがやめられない美味しさです。私のデモ（試食）用はハーフサイズで作りました。・カイザーゼンメルは、オーストリア発祥の食事パンです。３月からの中級コース生は初のハードパンになりますね。家庭のオーブンでもパリッと焼ける秘訣をお伝えします。・オレンジケーキは、レッスンを楽しみにされている方が多いです。基本のパウンドケーキにオレンジが入る配合なのですが、特別に応用の仕方もお伝えしています。・ちょっと手土産にピッタリなので、気軽に作って頂きたい一品なんです。ポイントをおさえて是非武器（自信作）にしましょう。・今日はお子さまの学校行事のためお急ぎの方がいらっしゃり、試食は簡易バージョンに。。。　コーヒーだけお出ししました。写真も少なめです。・しばらくは同じ内容の投稿続きますよ〜・・ #埼玉県ふじみ野 #ふじみ野 #ふじみ野市 #funfunbaking #ゆみパン #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン教室 #自宅パン教室 #パンレッスン #instabread #パンスタグラム #bakinclass #baking #bread #breadbaking #breadmaking #handmadebread #homemadebread #jhbs #ジャパンホームベーキングスクール

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